समाप्त परीक्षण से सैमसा - चरण-दर-चरण व्यंजनों। पोर्क, चिकन, भेड़ का बच्चा, गोमांस, पनीर के साथ तैयार पफ पेस्ट्री हाउस से सैमसा। एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा पर एक पफ पेस्ट्री से मांस के साथ घर सैम को कैसे पकाएं

मैं सैमसा के आधार पर चिकन और आलू के साथ बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक पफ तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। काफी सरल और जल्दी बेकिंग, यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन मालकिन भी बहुत कठिनाई के लिए सामना करेगा। समाप्त होने से घर का बना सैमसा खरीद से बदतर नहीं है! एक रसदार और स्वादिष्ट भरने के साथ संयोजन में कोमल और स्तरित आटा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा! इसके अलावा, आप जानते हैं कि सैमसा क्या पकाया जाता है और यह सुरक्षित रूप से और बच्चों को देने के डर के बिना भी हो सकता है! इस नुस्खा पर एक चिकन पफ तैयार करें एक संतोषजनक नाश्ते के रूप में या दिन के दौरान नाश्ता के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यहां तक \u200b\u200bकि अगले दिन, वे नरम और भूख के रूप में रहते हैं, बस उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करने के लिए। मैं इस स्वादिष्ट बेकिंग और मेरे घरों को छेड़छाड़ करने की सलाह देने की सलाह देता हूं, इसके अलावा, हमें सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता है!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।
• आलू - 1-2 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार।
• मसाले - स्वाद के लिए।
• स्वाद के लिए schuput।
• मलाईदार तेल - 100 ग्राम।
• आटा पफ खमीर - 500 ग्राम।
• जर्दी - 1 पीसी।

• भाग: 8 पीसी।

मांस के साथ पफ पेस्ट्री के पकाने की विधि:

आटा को कमरे के तापमान पर डिफ्लेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है, और इस बीच हम भरने को तैयार करते हैं। चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स पर एक तेज चाकू में काटा जाता है, मांस को थोड़ा फ्रानउन बनाना अधिक सुविधाजनक होगा। चिकन का कोई भी हिस्सा आपके विवेकाधिकार के लिए उपयुक्त है, पोर्क पर चिकन को प्रतिस्थापित करना संभव है।

फिर एक ही क्यूब्स के बारे में कटा हुआ आलू जोड़ें। यह एक मध्य या दो छोटे के लिए पर्याप्त होगा।

Juiciness के लिए, थोक प्याज, कुछ मध्यम बल्ब, पर्याप्त होगा।

भरने के लिए स्वाद के लिए नमक और मसालों को जोड़ें। काला जमीन काली मिर्च और ज़ीरा अच्छी तरह से फिट बैठता है। हलचल के बाद, आप इस फॉर्म में कुछ घंटों तक भरने को छोड़ सकते हैं ताकि मांस अच्छी तरह से अवरुद्ध हो।

यदि कोई समय नहीं है, तो आप तुरंत बेकिंग शुरू कर सकते हैं।

एक बंडल में एक नियम के रूप में पफ पेस्ट्री दो वर्गों में बांटा गया है।

प्रत्येक वर्ग ने चाकू को फोटो में चार भागों में काट दिया।

फिर प्रत्येक भाग आटा सतह पर रोलिंग पिन को रोल करता है। केवल किनारों पर रोल करें, हम बीच में स्पर्श नहीं करते हैं। भरने के केंद्र में डाल दिया। Juiciness के लिए, मैं अच्छे मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ता हूं।

फिर किनारों को राहत देना शुरू करें। पहले दो किनारों को एक साथ जोड़ते हैं।

फिर हम बाकी लेते हैं, एक त्रिकोण बनाते हैं। किनारों को अच्छी तरह से जुड़ा होना चाहिए ताकि प्रक्रिया में आटा ओफवे नहीं करता है और सभी रस बाहर की ओर अनुरक्षण नहीं करते थे।

तैयार किए हुए पफ्स ने बेकिंग ट्रे पर सीम को नीचे रखा। बेकरी, मैं बेकरी पेपर खींचता हूं और वनस्पति तेल के साथ स्नेहक करता हूं।

हम प्रत्येक पफ को व्ॉल्क को लुप्तप्राय करते हैं और तिल के साथ छिड़कते हैं।

हम लगभग 30 मिनट के लिए ओवन के साथ 180 * के लिए पहले से गरम किया गया। मैं कठोर रश पर ध्यान केंद्रित करता हूं। और रसोई में सुगंध क्या है!

समाप्त सैमसा गर्म या गर्म परोसा जाता है। निविदा, रसदार और स्वादिष्ट बेकिंग निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

बॉन एपेतीत!!!

ईमानदारी से, ओक्साना शबान।

आत्म-आटा सैमसाला एक पतली कुरकुरा आटा और भरने के साथ बेकिंग का एक स्वादिष्ट दृश्य है। आटा उत्पादों में, स्वादिष्ट, रसदार भरने की मात्रा हमेशा महत्वपूर्ण होती है। इस संतोषजनक और सरल उज़्बेक व्यंजन प्रस्ताव के लिए कई बेहतरीन विकल्प।

समाप्त आटा का उपयोग करके, तैयारी प्रक्रिया कई बार तेज हो जाती है। आटा स्वयं अपने हाथों से पहले से तैयार किया जा सकता है, या दुकान में खरीदा जा सकता है। उपयोग से पहले, इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा पिघलने दें - लगभग 30-40 मिनट।

• खरीदा आटा - 1 पैकेज (500 ग्राम);
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 जीआर;
• प्याज - 500 ग्राम;
• लाल मिर्च - ⅓ एच। एल .;
• नमक;
• परीक्षण को गोंद करने के लिए थोड़ा व्हीप्ड अंडे प्रोटीन;
• मुट्ठी भर ताजा हरियाली।

हम लगभग एक ही वर्ग काटने, आटा को थोड़ा रोल करते हैं।

प्याज रूबी माध्यम क्यूब्स, नमक, मसालेदार, कीमा बनाया हुआ मांस और कटा हुआ हिरन से जुड़ें। आप जमे हुए हिरन का उपयोग कर सकते हैं।

स्क्वायर के केंद्र में एक चम्मच पर भरवां, किनारों को तिरछे रूप से गोंद, और हम ऊपर से प्रोटीन को चिकनाई करते हैं - ताकि भंग न हो। किनारों की सावधानी से रक्षा करना महत्वपूर्ण है ताकि बेक किए जाने पर भरने से बाहर नहीं निकल सके।

उत्पादों की उपरोक्त संख्या में, 18 सैमसम पाई प्राप्त की जाती हैं। हम उन्हें एक सुविधाजनक तरीके से तैयार सीम के नीचे एक बेकिंग शीट पर रखते हैं, और गर्म ओवन में, हम 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे ले जाते हैं। हम तौलिया के नीचे ठंडा करने के बाद।

एक नोट पर। बेकिंग शीट को तेल से बेकरी पेपर, सिलिकॉन गलीचा के साथ स्टाइल किया जा सकता है, आटा की एक पतली परत डालना या दुबला तेल के साथ सीधे चिकनाई।

एक बैरस परीक्षण पर एक चिकन के साथ

चिकन के साथ सैमसा, शायद, हमारी रसोई में गोमांस या भेड़ के बच्चे की तुलना में अधिक लोकप्रिय है। आखिरकार, चिकन हर किसी के लिए एक उत्पाद उपलब्ध है।

• प्याज - 2 इकाइयां;
• चिकन - हड्डी और त्वचा के बिना 1 स्तन;
• नमक;
• काली मिर्च - चेन। एल .;
• दायर नाली। तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

छिछोरा आदमी:

• अंडा;
• ½ सेंट एल नींबू। रस;
• ½ एच। एल। लवण;
• आटा के 500 ग्राम;
• मार्जरीन रखो;
• बर्फ के पानी के 250 मिलीलीटर।

पंजीकरण कराना:

• 1 जर्दी;
• तिल;
• ठंडे पानी का ढेर।

यह महत्वपूर्ण है कि परीक्षण के लिए तरल भाग ठंडा हो, या बल्कि बर्फ। इसलिए, जूस, अंडे, नमक और पानी को एकरूपता को मारना, उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेज दें ताकि यह कमरे के तापमान पर गर्मी न हो।

मैं निश्चित रूप से आटा देखता हूं, हम इसमें एक ठंडी मार्जरीन रगड़ते हैं और मैन्युअल रूप से अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। आपको इसे जल्दी से करने की ज़रूरत है ताकि मार्जरीन के पास पिघलने का समय न हो।

आटा द्रव्यमान के केंद्र में हम एक छोटा गहराई करते हैं, हम परीक्षण के लिए थोड़ा ठंडा तरल डालते हैं। हाथ तरल के साथ थोड़ा छिड़कते हैं, आटा के दो अलग-अलग हिस्सों को हलचल करते हैं। वास्तव में मिश्रण करना महत्वपूर्ण है, और आटा गूंधना नहीं है। धीरे-धीरे, छोटे भागों में, सभी तरल को आटा में जोड़ें। आपको उन्हें जल्दी से संयोजित करने की आवश्यकता है ताकि मार्जरीन के पास आकर्षित करने का समय न हो। बेकिंग के दौरान, मार्जरीन पिघल जाएगा, जिससे टुकड़े टुकड़े पैदा हो जाएंगे।

आटा एक कटोरे या ईंट के आकार में "दस्तक"। फ्रिज के सामने रखें।

भरने को पकाने: प्याज पीसने (आप इसे थोड़ा थूक सकते हैं), बच्चे को एक छोटे घन के साथ कुचलने के लिए, हम भरने के लिए सभी उत्पादों को जोड़ते हैं।

परीक्षण के थोक से, हमने 5 मिमी तक एक पतली परत के साथ एक छोटी गांठ और रोलिंग काट दिया। व्यास के साथ लगभग 16-18 सेमी व्यास के साथ, मंडलियों को निचोड़ें। सर्कल के केंद्र में टेबल डाल दिया। एल भरना और अटक गया ताकि त्रिभुज त्रिभुज बन सके, किनारों को तीन तरफ से फ्लेक्स कर रहा हो। सैमसा बेकिंग शीट पर सीम को नीचे ले गया। पानी के साथ व्हीप्ड पानी के साथ थोड़ा कवर, तिल के साथ छिड़काव। पिछले अवतार में सेंकना।

ओवन में चिकन के साथ

भरने के लिए:

• मुर्गियों के 700 ग्राम। मांस;
• कटा हुआ प्याज के 400 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च;
• एच। एल। सरसों।

अन्य:

• पफ आटा के 700-750 ग्राम;
• स्नेहन के लिए जर्दी;
• काले और सफेद तिल।

स्लिम रोल आटा। प्रशीतन कक्ष में मिश्रण और ठंडा भरने के लिए उत्पाद लगभग एक तिहाई घंटे का एक तिहाई।

आटा लगभग बराबर वर्गों के साथ विभाजित है, केंद्र को भरने के लिए रख दिया, आयताकार लिफाफे को गोंद। एक जर्दी के साथ कवर करने के लिए ऊपर और तिल के साथ छिड़काव।

190 वें डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।

एक नोट पर। यदि, खाना पकाने के अंत में, सैमसा ने थोड़ा आटा छोड़ दिया, इसे फिल्म में लपेट लिया और फ्रीजर में भंडारण के लिए छोड़ दिया।

पफ पेस्ट्री से पनीर से

सैमसा के लिए भरना सिर्फ पनीर हो सकता है - पकवान को मांस के मुकाबले बहुत ही सभ्य और सुगंधित, आसान हो जाता है।

• पानी एक गिलास है;
• आटा - 2 ½ ढेर;
• सिरका - टेबल। एल .;
• तेल निकालें। - 60 ग्राम;
• नमक;
• सुलुगुनी पनीर - 60 जीआर।

शीत उबला हुआ पानी सिरका के साथ मिश्रित होता है, पिघला हुआ जैतून, नमक, और उसके बाद आटे के बाद ही। एक चम्मच के साथ पहले अच्छी तरह मिलाएं, और फिर मैन्युअल रूप से। आधे घंटे (और एक घंटे के लिए बेहतर) के लिए, पैकेज में रेफ्रिजरेटर में आटा भेजें।

इस बीच, एक भरने और बेकिंग शीट तैयार करें: पनीर को एक बड़े नोजल में लाएं, और बेकिंग शीट चर्मपत्र के साथ कवर करने के लिए। गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।

आटा रोल आउट, मग कट, फॉर्म सैम और सेंकना तैयार होने तक।

एक नोट पर। सैमसा के लिए, आप अपने हाथों से बने आटा का उपयोग कर सकते हैं, या स्टोर में खरीदे गए हैं।

भराई पट्टिका के साथ एक खमीर आटा पर पकाने की विधि

Samsa minced मांस के साथ थोड़ा तेज़ तैयारी कर रहा है, क्योंकि चिकन कीमा बनाया हुआ पहले से ही किसी भी सुपरमार्केट में तैयार किया जा सकता है।

आटा:

• पानी - 1 ½ ढेर;
• खमीर - एच। एल .;
• सोल - एच। एल .;
• चीनी - टेबल। एल .;
• आटा - 4-5 ढेर;
• नरम नाली। तेल या मार्जरीन - 200 ग्राम।

भरने:

• कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 400 जीआर;
• प्याज - 4 छोटा;
• पानी - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक, काली मिर्च, ज़ीरा।

हम आटा मिश्रण करते हैं:

1. एक कटोरे में पानी डालो। यहां हम खमीर, नमक और चीनी भेजते हैं। एक चम्मच के साथ मिलाएं।
2. धीरे-धीरे स्टिरिंग को रोकने के बिना आटा जोड़ें।
3. मेज पर आटा डालें और गूंध लें। आटा तंग और सजातीय होना चाहिए।
4. एक कटोरे में डालें और उठाने के लिए एक गर्म जगह पर भेजें।
5. जैसे ही यह उपयुक्त होता है, 3-4 भागों से विभाजित होता है, रोल आउट, मुलायम तेल के साथ स्नेहक, परतों को एक से दूसरे में फोल्ड किया जाता है और अधिकतम घने रोल को मोड़ना होता है। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए न्यूनतम छोड़ दें।

जबकि आटा जोर देता है, भरने के लिए सभी उत्पादों को मिलाएं। एक बड़ा रस भरने के लिए पानी जोड़ा जाता है।

आटा रेफ्रिजरेटर से मिलता है और छोटे टुकड़ों में कट जाता है। हर कोई बारीक रूप से लुढ़क रहा है और इसमें भराई डालता है। इसके बाद, सामान्य रूप से सेंकना।

एक नोट पर। मांस के साथ सैम का मुख्य नियम एक ही अनुपात में mince और प्याज है।

साग के साथ पूर्वी सैम

• आटा - 3 ढेर;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 3 इकाइयां;
• हरा (ल्यूक पंख, किन्ज़ा, डिल) - 300 ग्राम;
• तेल निकालें। - 200 ग्राम;
• चाट मसाला।

मक्खन एक कटोरे में डालने के बाद, एक कटोरे में डालने के बाद और मैन्युअल रूप से मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालने के बाद - यह रेत आटा में कुछ प्रकार के टुकड़ों को बदल देता है।

केफिर, सोलिम डालने के बाद। हम आटा मिश्रण करते हैं - यह तंग होना चाहिए। समय के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने भरने: हरी trifles रगड़ें और थोड़ा पारित करें। हम उन्हें अंडे जोड़ते हैं, हम लगातार सरगर्मी जारी रखते हैं - अंडा-धनुष गांठ होना चाहिए।

बाकी हरियाली, और जैसे ही पूरे अंडे के हथियार, एक अलग दिमाग में मिलाएं।

गोमांस के साथ एक क्लासिक सैम की तैयारी

• बीफ माइनर के 400 ग्राम;
• 400 ग्राम कटा हुआ प्याज;
• नमक और काली मिर्च;
• चम्मच तेल;
• दुकान आटा रखो।

एफएआरएसएच को तैयार किया जा सकता है, या मांस ग्राइंडर के साथ गोमांस क्लिपिंग के साथ मुड़ सकता है।

Mince, loaf, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं - यह सैमसा भरने होगा।

आटा रोल आउट, एक सुविधाजनक व्यास के रूप का उपयोग करके वर्गों या मंडलियों में कटौती। प्रत्येक दौर के केंद्र में, लिफाफे पर चढ़ने और ओवन में 45-50 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करने के लिए पूरे भरने को वितरित करें।

एक नोट पर। भरने के प्रकार के आधार पर, बेकिंग समय परिवर्तन। उदाहरण के लिए, हरियाली भरने के लिए, पनीर सैमसामी के लिए इंतजार करने के लिए पर्याप्त है - 10-15 मिनट। मांस के साथ सैम (कोई भी) थोड़ा लंबा होता है - चयनित तापमान के आधार पर, आधे घंटे तक 50 मिनट तक।

मफिन पाक कला पकाने की विधि

आटा:

• आटा - 550gg;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;
• तेल पद।

भरने:

• भेड़ का बच्चा काटने - 650 जीआर;
• कुर्दनी वसा - 40 ग्राम;
• प्याज - 500 ग्राम;
• ताजा डिल और अजमोद के कई twigs;
• विभिन्न प्रकार के काली मिर्च का मिश्रण (एक हथौड़ा रूप में)।

पंजीकरण:

• अंडे, पानी की एक छोटी मात्रा के साथ whipped;
• पॉल कच्चे या भुना हुआ तिल का ढेर।

एक कटोरे में, जहां आप आटा धोने की योजना बना रहे हैं, हम नमक के साथ पानी को जोड़ते हैं, जो दूसरे को भंग करने के लिए अच्छी तरह से हलचल करते हैं। कई चरणों में, एक ही आटा देखें, धीरे-धीरे लोचदार आटा गूंध लें। इसे गेंद में घुमाएं, फिल्म को चालू करें और थोड़ा सा आने के लिए तीसरे घंटे छोड़ दें।

आखिरी बार, हम ढेर बोर्ड पर आटा डालते हैं, हम इसे दो हिस्सों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक गेंद को घुटने और 2 मिमी की मोटाई में एक रोलिंग पिन के साथ रोलिंग करते हैं। थोड़ा मक्खन लुब्रिकेट करें, हम प्रत्येक परत को एक अलग रोल में बदल देते हैं और फ्रीजर को 45 मिनट के लिए भेजते हैं।

जबकि आटा "ठंढ", एक भरने को पकाने: हम काटने कुल्ला, हम बहुत छोटे टुकड़े काटते हैं (पहले परतों द्वारा, फिर एक घन)। उसी तरह, वसा, प्याज, हिरन, सभी मिश्रण, नमक और मौसम काट लें।

आटा द्वारा तैयार "भांग" में कटौती, प्रत्येक आटा के साथ थोड़ा छिड़काव और एक केक डाल दिया। इसके बाद, रोलिंग पिन के चारों ओर रोल करें, उन पर भरने को बाहर रखें, सैम बनाएं, बेकिंग शीट पर नीचे रखें, अंडे को चिकनाई करें और तिल छिड़कें। हम सेंकना, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और रात्रिभोज के लिए एक पकवान या चाय, केफिर या दूध के साथ एक दूसरे नाश्ते की सेवा करें!

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सैमसा पूर्वी और मध्य एशिया, भूमध्यसागरीय और अफ्रीका के लोगों का एक पारंपरिक पकवान है। उपस्थिति में एक दौर के एक केक, त्रिकोणीय या वर्ग आकार के अंदर एक भरने के साथ मिलता है। खाना पकाने के व्यंजनों की कई भिन्नताएं हैं। मध्य एशिया में, विशेष रूप से उजबेकिस्तान में, सैमसा विशेष रूप से तंदारा में तैयारी कर रहा है। लेकिन चूंकि यह करने के लिए यह बहुत मुश्किल है, परिचारिका ने इस स्वादिष्ट पकवान को इलेक्ट्रिक या गैस ओवन में तैयार करने के लिए अनुकूलित किया है। किस अनुक्रम में, सैमसा खाना पकाने के लिए, पीओजी को पकाने के लिए एक तेज़ पफ को गूंधने से लेकर, हम अपने लेख में बताएंगे। विभिन्न प्रकार के भरने के साथ इस पकवान के लिए कई व्यंजन भी हैं।

सैमसा के लिए पफ पेस्ट्री: खाना पकाने की विशेषताएं

सैमसा पानी पर ताजा आटा से विशेष रूप से तैयारी कर रहा है, लगभग पकौड़ी के समान ही। अंडे के अतिरिक्त और इसके बिना दोनों को गूंधने के लिए कई व्यंजन हैं। पारंपरिक तेजी से पफ पेस्ट्री से तैयार है। इस तरह के पाई बेकिंग के बाद भी स्तर बनाए रखते हैं, जो तस्वीर में भी स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

सैमसा के लिए इस तरह के अनुक्रम में किया जाता है:

1. आटा पकौड़ी के मुकाबले तेज तेज है। ऐसा करने के लिए, कटोरे में एक गिलास पानी और नमक को कनेक्ट करना आवश्यक है (1/2 एच। चम्मच)। वांछित स्थिरता की आटा गूंधते हुए धीरे-धीरे आटा जोड़ने के लिए। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए आटा भेजने के लिए तैयार।
2. ठंडा आटा एक पतली परत में रोलिंग पिन के माध्यम से लुढ़का जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आपको लंबे समय तक रोल करने की आवश्यकता है, आटा की मेज में जोड़ना। पतला यह आटा निकलता है, अधिक स्तरित सैमसा बाहर आता है।
3. पतली आटा परत सब्जी या पिघला हुआ क्रीम तेल या मार्जरीन के साथ एक पाक ब्रश के साथ स्नेहन है। उसके बाद, शीट को घने ट्यूब में फोल्ड करने की आवश्यकता होती है। इसे फिर कई हिस्सों में काटा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर को कई घंटों तक भेज सकता है (कम से कम दो)।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, प्रत्येक ट्यूब को रेफ्रिजरेटर से प्राप्त किया जाना चाहिए और टुकड़ों के साथ 2-3 सेमी की मोटाई के साथ कटौती की जानी चाहिए। उसके बाद, प्रत्येक परिणामस्वरूप टुकड़ा रखा जाना चाहिए, इसे अपने हथेली के साथ उठाएं, और फिर थोड़ा रोल करें बाहर, बीच के बजाय किनारों पर अधिक ध्यान देना। रोलिंग के तुरंत बाद परत ध्यान देने योग्य होगी।

नमूना भरने के विकल्प

यह सबसे विविध का उपयोग करता है। अक्सर, यह मध्य एशियाई पकवान एक धनुष के साथ एक रैगी कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार होता है और एक दहलीय लॉर्ड होता है। इस बीच, मांस भरने पर सैम की तैयारी सीमित नहीं है। एसएएमएस तालिका में एक पक्षी, उप-उत्पादों, कद्दू, आलू, नमक पनीर इत्यादि के साथ कोई कम स्वादिष्ट नहीं होता है, इसे लहसुन और हिरण के साथ एक कटलरी सिरका और टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है।

तंदारा में पारंपरिक तैयारी नुस्खा

एक असली सैमसा विशेष रूप से तंदारा में तैयारी कर रहा है। जैसे ही मिश्रित आटा रेफ्रिजरेटर में जाता है, आप तुरंत तांडारा में आग जला सकते हैं। सबसे अच्छी गर्मी अंगूर की बेल और हड्डी के पेड़ देती है। फायरवुड जलाया जाएगा, आप भर सकते हैं।

उजबेक्स में पारंपरिक सैमसा ताजा से तैयारी कर रहा है, जमे हुए भेड़ का बच्चा (500 ग्राम) नहीं। इसके लिए, मांस प्याज (2 पीसी।) और कुरड्यनल लॉर्ड (50 ग्राम) बहुत बारीक के साथ एक साथ काट दिया जाता है। फिर कीमा बनाया हुआ भोजन, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ना। यदि भरने को सूखा प्राप्त किया जाता है, तो थोड़ा पानी कम करें (2 बड़ा चम्मच)। जब तांडारा में फायरवुड पूरी तरह बर्बाद हो जाता है, लेकिन केवल गर्मी बनी रहती है, तो उत्पाद के गठन के लिए आगे बढ़ेंगी।

पफ आटा ट्यूब टुकड़ों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को एक गोल केक में घुमाया जाता है। इस केक पर भरने का एक चम्मच रखी गई है, और किनारों को संरक्षित किया गया है। अब हर गठित उत्पाद इस तरफ से पानी के साथ गीला किया जाता है और तंदूर की दीवारों पर चिपक जाता है। सभी tortillas तैयार होने के बाद, टेंडार्ड ढक्कन बंद है। एक कठोर क्रस्ट के गठन से कुछ मिनट पहले सैम को सेंकना। घर पर तंदूर को ओवन कर सकते हैं, 250 डिग्री तक गर्म हो सकते हैं।

तैयार पफ पेस्ट्री से घर पर नुस्खा सैमसा

घर पर सैम को जल्दी से तैयार करने के लिए, तैयार किए गए puffwindless आटा अक्सर उपयोग किया जाता है। वैसे, इस मामले में पाई भी बहुत स्वादिष्ट हैं।

इस नुस्खा पर सैमसा के लिए, आटा परत भी एक ट्यूब के साथ बारीक और तब्दील हो जाती है। फिर यह टुकड़ों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक केक में घुमाया जाता है। गोली का केंद्र भरने और वांछित रूप का उत्पाद तैयार कर रहा है। केक का बेकिंग समय भरने के प्रकार पर निर्भर करता है। मेम्ने के साथ समसा लगभग 15 मिनट के लिए 210 डिग्री पर तैयार किया जाता है, और फिर 180 डिग्री पर जितना समय होता है। सैमसा अन्य प्रकार के भरने के साथ तेजी से बेक्ड।

चिकन के साथ सैमसा

कोई कम स्वादिष्ट यह एक पक्षी के साथ, विशेष रूप से चिकन के साथ सैम को बाहर निकलता है। भरने को तैयार करने के लिए, शव के अधिक वसा वाले हिस्सों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि कूल्हों, जबकि त्वचा उनसे हटा दी जाती है, और वसा छुट्टी। लेकिन पट्टिका पट्टिका के साथ, यह लगभग रस के बिना बहुत शुष्क हो जाता है।

चिकन के साथ सैमसू खाना पकाने से पहले, आपको परीक्षण पर फैसला करने की आवश्यकता है। आप इसे ऊपर प्रस्तुत किए गए पर्चे के अनुसार खुद को गूंध सकते हैं, एक तैयार पफ पेस्ट्री खरीदें या तीसरे संस्करण का सहारा लें। इस मामले में, आटा (250 ग्राम), ठंडा मक्खन, बर्फ के पानी (100 ग्राम) और लवण से एक झूठी पफ पेस्ट्री है। उत्पादों के गठन से पहले, आटा को आधे घंटे के रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलना चाहिए। इस समय, वे मांस (700 ग्राम), प्याज (2 पीसी) और लवण के कूल्हों से कट से एक भराई तैयार करते हैं।

ठंडा आटा दो भागों में बांटा गया है, जिसके बाद उनमें से प्रत्येक 7 टुकड़ों में कटौती की जाती है। उनमें से प्रत्येक रोलिंग पिन पर रोल करता है, फिर केंद्र को केंद्र में डाल देता है और किनारों को त्रिकोण के रूप में गोंद करता है। गठित उत्पादों को सीम की ट्रे पर रखा जाता है, एक जर्दी के साथ स्नेहन किया जाता है, तिल के साथ छिड़कता है और 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन जाता है।

कद्दू के साथ पकाने की विधि

कद्दू के साथ सैम खाना पकाने के लिए आटा, आप किसी भी ताजा, पफ सहित उपयोग कर सकते हैं। भरने को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: कद्दू एक बड़े grater पर rubs और धनुष, चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल पर भुना हुआ। एक फ्राइंग पैन में सब्जियां आधे तैयारी तक जाती हैं, जबकि मसालों की संख्या स्वाद के लिए समायोज्य होती है।

पफ ने कठोर क्रस्ट के लिए केवल 20 मिनट बेक किया। स्वाद के लिए, यह चाय के लिए समान रूप से उपयुक्त है, और किण्वित दूध पेय के लिए उपयुक्त है।

पनीर के साथ स्वादिष्ट सैम पाक कला

एक नमकीन पनीर भरने के साथ पतले से एक बहुत ही स्वादिष्ट सैम्सा प्राप्त किया जाता है। आप सुलुगुनी, मोज़ेज़ारेला, पनीर या किसी अन्य पनीर का उपयोग कर सकते हैं। यदि यह स्वाद लेता है, तो यह बहुत ताजा लगता है, यह थोड़ा ठीक करने के लिए पर्याप्त होगा।

सैमसा की तैयारी लगभग 7 सेमी और 25-30 सेमी लंबी और 25-30 सेमी की लंबाई काटने के साथ शुरू होती है। चूंकि यह बहुत पतला है, आटा के दो स्ट्रिप्स का उपयोग एक उत्पाद बनाने के लिए किया जाएगा। एक कच्चे अंडे के साथ मिश्रित grated suluguni के रूप में भराई, एक त्रिभुज के रूप में एक पट्टी के किनारे पर रखो। फिर वे इस तरह से पनीर के साथ किनारे को लपेटते हैं, ताकि यह आंकड़ा बन सके। इस तरह से लपेटें, तब तक यह आवश्यक है जब तक त्रिभुज रूप के सैम का पफ संभव न हो। तैयार उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जर्दी को लुब्रिकेट किया जाता है, तिल के साथ छिड़काव किया जाता है और 1 9 0 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में जाता है।

आलू के साथ सैमसा

खाना पकाने के सैम का अंतिम संस्करण - आलू के साथ। भरने वाले आलू तैयार करने के लिए प्यूरी में तत्परता और घुटने तक नशे में हैं। साथ ही, प्याज मक्खन पर भुना हुआ है और इसे आलू में जोड़ दिया जाता है। स्वाद नमक और काली मिर्च जोड़ें।

आलू की घरेलू परिस्थितियों में सैम के लिए नुस्खा में किसी भी ताजा आटा का उपयोग शामिल है। लेकिन एक पफ पेस्ट्री से इस तरह के पकवान तैयार करना सबसे अच्छा है।

पाक कला स्वादिष्ट सैम्सा के रहस्य

तेजी से पफ पेस्ट्री की मदद से, कुक सैमसू पूरी तरह से सरल है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों को देखते हुए तैयारी फॉर्मूलेशन का पालन करने के लिए पर्याप्त है:

1. भरने को रसदार होना चाहिए, भले ही यह मांस, पनीर या सब्जियों से तैयार हो। यही कारण है कि इसके घुटने की प्रक्रिया में कुछ पानी या मक्खन जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
2. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आटा के किनारों अच्छी तरह से चिपके हुए हैं। अन्यथा, उत्पाद से सभी रस पाया जाता है।
3. 200 डिग्री से नीचे तापमान पर सैम सेंकना नहीं, अन्यथा यह बहुत शुष्क हो जाएगा।

पाक कला सैमसा बहुत अधिक समय नहीं लेता है, और नतीजतन, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, लगभग उत्सव पकवान बन जाता है। इसे विभिन्न प्रकार के भरने के साथ पकाएं और अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनें।

पूर्वी रसोई में बहुत सारे आटा व्यंजन हैं। उनमें से एक पाई जैसा दिखता है, लेकिन केवल यह कुछ अलग-अलग किया जाता है और सैमसा कहा जाता है। आधुनिक डिजाइन में छोटा मांस के साथ एक पफ पेस्ट्री से सैमसा मांस, सब्जियां, प्याज और मसालों को भरने के साथ बनाई जाती है, जो हर परिचारिका अपने विवेकाधिकार पर जोड़ती है।

आम तौर पर, भरने के स्वाद के लिए किया जा सकता है, लेकिन पारंपरिक नुस्खा में यह भेड़ का बच्चा था।

कीमा बनाया हुआ मांस की संगतता को संरक्षित करने के लिए, मांस ग्राइंडर के माध्यम से मांस पीस न करें, इसे बारीक कटा होना चाहिए। वैसे, कुछ मांस सब्जियों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है - आलू, मसूर, कद्दू। सैमसा को पूर्वी देशों में व्यापक रूप से मिला, वहां यह विशेष भट्टियों में तैयार किया गया है - tyundairs, और स्वाद और सुगंध के लिए एक पफ पेस्ट्री से छोटा मांस और काले ताजा जमीन काली मिर्च तक बेकिंग।

लेकिन शहरी निवासियों और जिनके पास कोई टिंडर्ड नहीं है, यह निराशा के लायक नहीं है, सैमसा एकदम सही और आधुनिक ओवन में है।

सैमसा के लिए पफवाइंडलेस आटा

आधा लीटर दूध बैंक; चार अंडे; मक्खन के पैकिंग का चौथा हिस्सा; चम्मच नमक।

खाना बनाना:

1. लक्षण आटा, इसे नमक और गर्म दूध और अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं।
2. तेल (मार्जरीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है) पिघला और ठंडा।
3. दोनों लोगों को कनेक्ट करें और ध्यान से हलचल।
4. परिणामी आटा को एक कटोरे में रखें, एक तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 20-25 मिनट तक तोड़ दें।

और अब सैमसा के लिए खमीर आटा खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची लिखें। जैसा कि पिछले मामले में, एक किलोग्राम आटा से पूछें।

अभी भी ले लो: चीनी का चम्मच; छोटे चम्मच नमक; दबाए गए खमीर के 30 ग्राम; आधा लीटर पानी।

आटा की तैयारी पानी हीटिंग के साथ शुरू होती है। बाद में:

1. तरल आधा विभाजित करें, और उनमें से एक में, चीनी और खमीर को भंग करें।
2. एक नैपकिन के साथ मिश्रण को कवर करें और पक्ष में 15 मिनट के लिए बनाए रखें।
3. एक बार बुलबुले सतह पर दिखाई देते हैं, तो ओपारा तैयार है और आप आगे काम कर सकते हैं।
4. बाकी पानी जोड़ें, फिर आधा कप आटा, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। नमक के बारे में मत भूलना, इसे कहीं भी घुटने के बीच में डालो।
5. घर का बना सैमसा तुरंत मायने नहीं रखता, खमीर आटा आना चाहिए। एक गर्म जगह चुनें (उदाहरण के लिए, केंद्रीय हीटिंग बैटरी के पास) और इसे 3-3.5 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. उठाने के दौरान, आटे को कई बार अतिरंजित करें ताकि इसकी संरचना में सुधार हो।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खमीर और अंधेरे मुक्त पफ पेस्ट्री दोनों से सैमसा आसान तैयारी कर रही है, आपको केवल कुछ सरल नियमों का पालन करने और पालन करने के सिद्धांत को समझने की आवश्यकता है।

खमीर को अधिक चौकस रिश्तों और समय की आवश्यकता होती है, लेकिन पकवान बहुत हवा, छिद्रपूर्ण और स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है।

तैयार पफ पेस्ट्री के अलावा, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: 10 मध्यम आकार के बल्ब; एक युवा भेड़ का बच्चा; ज़ीरा (kinumin) के छोटे चम्मच। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए तैयार कीमा में जोड़ें।

परीक्षण को चिकनाई करने के लिए, आपको मक्खन के 80 ग्राम पिघलने की जरूरत है।

अब चलो खाना पकाने शुरू करते हैं, और सबसे पहले हम कीमा से निपटेंगे:

1. मांस बारीक काट लें। यदि आप मेम्ने को खरीदने में नाकाम रहे, तो गलत न हों। पफ पेस्ट्री के सैम के लिए नुस्खा गोमांस के उपयोग की अनुमति देता है, ताकि आप नियमों से दूर जा सकें।
2. धनुष 4 भागों के साथ कटौती, जिनमें से प्रत्येक को बारीक काटने की जरूरत है।
3. मांस की अपर्याप्त मोटाई के साथ, इसे चम्मच-अन्य वनस्पति तेल को तेज करने की अनुमति है।
4. सुंग धोएं और अपने स्वाद के लिए मिनेस चिपकाएं, ज़ीरा का एक चम्मच जोड़ें।

पफ पेस्ट्री के साथ घर का बना बेकिंग कई चरणों में बनाई गई है:

1. आटा को कई हिस्सों में वितरित करें और पतली परतों को रोल करें।
2. पिघला हुआ तेल के साथ सतह, तंग रोल रोल करें और 12 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
3. एक बार तेल जमा हो जाने के बाद, टुकड़ों में रोल काट लें।
4. टुकड़ों को नीचे रखें और हथेली को थोड़ा धक्का दें।
5. फ्लिप किए गए रिक्त स्थान गोली में रोलिंग पिन को रोल करते हैं, जिसकी मोटाई आधा एसिटिमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. भरने फैलाओ, चम्मच पर्याप्त होगा।
7. मेरे सैम बनाएं, केंद्र के लिए वर्कपीस के किनारे को कसकर और उन्हें कसकर अंधा कर दें। फॉर्म किसी भी, मांस के साथ एक पफ पेस्ट्री से घर का बना सैम वर्ग, त्रिकोणीय, दौर हो सकता है।
8. बेकिंग शीट को चिकनाई करें या चर्मपत्र में फंस गए।
9. सैम को नीचे रखें, व्हीप्ड कच्चे जर्दी को चिकनाई करें और तिल के बीज को ट्रिगर करें।
10. अब आप ओवन में भविष्य के बेकिंग भेज सकते हैं, दो सौ डिग्री तक गर्म हो गए। 30 मिनट के बाद, जब घर खाना पकाने के परीक्षण से सैमसा को श्रेय दिया जाता है, तो इसे और थोड़ा ठंडा हो।

घर का बना सैमसा फ़ीड के लिए तैयार है।

स्टोर में एक उच्च गुणवत्ता वाले पफ पेस्ट्री खरीदें (इसमें नुस्खा के लिए आधा चेतावनी लगेगी) और कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका बनाएं।

आम तौर पर, सामग्री की सूची निम्नानुसार है:

2 चिकन स्तन; 2 बड़े बल्ब; स्वाद के लिए नमक और मसाला; स्नेहन के लिए अंडा; तिल या खसखस \u200b\u200bअनाज; जनसंख्या के लिए थोड़ा आटा।

पतली धारियों के साथ कीमा बनाया हुआ भोजन प्याज के लिए, मांस डालना। एक कटोरे, स्प्रे और काली मिर्च के साथ दोनों अवयवों को मिलाएं।

और अब हम सैमसा के गठन के लिए आगे बढ़ेंगे:

1. आटा एक पतली परत में रोल, इसकी मोटाई 2-3 मिमी होनी चाहिए।
2. परत को किसी भी आकार के वर्ग टुकड़ों में व्यायाम करें और उनमें से प्रत्येक के केंद्र पर रखें जो पहले से ही कम से कम तैयार हैं।
3. हमारे मामले में, एक पफ पेस्ट्री से एक चिकन के साथ सैमसा एक त्रिभुज आकार होगा, इसका मतलब आधे में तिरछे वर्गों को मोड़ना और किनारों की रक्षा करना है।
4. सौंदर्य देखो के लिए, एक दांतेदार चाकू के साथ किनारों को काट लें या एक कांटा के लिए दबाएं।
5. चर्मपत्र पेपर या सूरजमुखी के तेल के साथ स्नेहक के साथ एक बेकिंग शीट, सैमसा डालें और बेकिंग से पहले एक व्हीप्ड अंडे के साथ इसे धुंधला करें।
6. वैकल्पिक रूप से, पॉपपी या तिल के साथ बेकिंग की सतह छिड़कें।
7. सेंकना मेरे सैम को 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में चाहिए। पैनल पर सही तापमान रखें - 200 डिग्री, और जल्द ही आप और आपके रिश्तेदार एक स्वादिष्ट पकवान के इलाज के लिए खुश होंगे।

चिकन मांस इतना रसदार और वसा नहीं है, इसलिए अधिक प्याज को कम करें, और यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल।


फ्रीजर में पफ पेस्ट्री की एक छोटी सी आपूर्ति होने के बाद, आप जितनी बार चाहें उतनी बार अपने करीबी स्वादिष्ट बेकिंग को शामिल कर सकते हैं।

तालिका में आटा देखें, और इस बीच, भरने की खाना बनाना, जिसमें निम्न शामिल हैं:

किसी भी ब्राइन पनीर के 350 ग्राम (ब्राय्न, मोज़ारेला या सुलुगुनी)

एक grater पर पनीर सोडा और एक अतिरिक्त तरल drain। अपने स्वाद और मिश्रण के लिए कटा हुआ हिरन जोड़ें। सैमसाम को चिकनाई करने के लिए, एक अंडे को हराया।

स्टोर परीक्षण से सैमसा का गठन:

1. आटा जलाशय में रोल, जिसमें मोटाई 3 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2. वर्ग या गोल भागों के लिए आधार का प्रयोग करें, केंद्र में एक पनीर भरने फैलाएं।
3. किनारों को ले लो, उन्हें एक गियर चाकू या कांटा के साथ सजाने के लिए।
4. बेकिंग शीट को चिकनाई करें और एक सैम उसे रखो। न तो बेकिंग की सतह अंडे को चिकनाई करना नहीं भूलती है (ताकि चमक के समाप्त सैम) और तिल के बीज छिड़कें।
5. आटा से सेंकना उत्पाद एक कठोर परत की उपस्थिति से पहले 200 डिग्री के साथ पीछा करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में पाए जाने वाले उत्पादों से एक स्वादिष्ट और आहार पकवान तैयार किया जा सकता है।

खमीर पफ पेस्ट्री स्टोर में बेची गई, लेकिन आप इसे घर पर पका सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

गेहूं के आटे के पोल्किलोग्राम; 2 चम्मच चीनी; थोड़ा चम्मच नमक; 350 ग्राम तेल; 12 जी दबाया खमीर; 300 मिलीलीटर पानी या दूध

पाक कला परीक्षण फ्लोर से शुरू होता है। इसके बाद:

1. गर्म दूध के 100 मिलीलीटर में, चीनी रेत और खमीर भंग करें।
2. आटा के 2-3 बड़े चम्मच जोड़ें और, एक चम्मच के साथ एक द्रव्यमान मिलाकर, इसे गर्म जगह में डाल दें।
3. आधे घंटे के बाद, सतह पर एक फोम टोपी दिखाई देगी, इसका मतलब है कि खमीर अंततः जाग गया और आप ड्रेपर के साथ आगे काम कर सकते हैं।
4. खमीर द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में डालो, जो गूंधने के लिए सुविधाजनक है, और बाकी दूध डालें।
5. आटे के साथ नमक मिलाएं और आटा को भेजें।
6. पूरी तरह से मिश्रण के बाद, आटा में 50 ग्राम नरम तेल जोड़ें। द्रव्यप जब तक द्रव्यमान प्लास्टिक न हो और चिपचिपा न हो जाए।
7. एक आटा फिल्म के साथ एक कटोरा लपेटें और प्रशीतन कक्ष में 3 घंटे तक डालें।
8. नरम मक्खन, जो (300 ग्राम), चर्मपत्र के एक टुकड़े पर रखता है, ऊपर से एक ही शीट को कवर करता है और एक रोलिंग पिन के साथ एक वर्ग बनाते हैं। ठंडा होने तक ठंडा करने के लिए तेल भेजें।

1. रेफ्रिजरेटर से खमीर आटा निकालें और इससे एक बुन बनाएं।
2. मध्य में एक क्रॉस के आकार की चीरा, 3 सेमी की गहराई, और चार शेयरों का विस्तार करें। आपके पास एक वर्ग परत होनी चाहिए, जिसे आपको 10 मिमी की मोटाई के साथ रोल करने की आवश्यकता है।
3. एक आधे पर, तेल वर्ग डालें (इसे कुछ सेंटीमीटर के लिए किनारों तक नहीं पहुंचना चाहिए), अन्य आधे आधे हिस्से को कवर करें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, लेकिन केवल 1/3। वैनिटी आटा को दूसरी तरफ लपेटती है, इसे सीधे तेल से लपेटना चाहिए।
4. पक्षों को अलग करें, अतिरिक्त आटा को हिलाकर रखें और आटा को अपने आप को एक संकीर्ण पक्ष के साथ विस्तारित करें।
5. आटा को 1 सेमी मोटी तक रोल करें, आटा को तोड़ने के लिए न करें। हालांकि, संकोच न करें, यह महत्वपूर्ण है कि तेल को कमरे के तापमान पर पिघलने की ज़रूरत नहीं है।
6. लंबाई पर, आटा को 3 भागों में विभाजित करें और सीमा के साथ "छोटी किताब" को मोड़ो। आटा हर समय Tassel हिलाओ।
7. आपके पास आटा की 9 परतें हैं, उन्हें फिल्म को भोजन के लिए लपेटने और आराम करने के लिए फ्रिज को भेजने की आवश्यकता है। यहां तक \u200b\u200bकि कम तापमान के साथ, यह मात्रा में वृद्धि जारी है।
8. एक घंटे के बाद, आटा रोल करें, इसे फोल्ड परतों के साथ अपने आप में रखें, परत की मोटाई 1 सेमी है।
9. फिर से "पुस्तक" को फोल्ड करें और एक घंटे ठंडा करें।
10. 3 बार रोलिंग और शीतलन के साथ वर्णित प्रक्रिया को दोहराएं।
11. पिछले मौके को वर्गों में काटने से पहले आटा रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे खर्च करता है, और यहां तक \u200b\u200bकि पूरी रात भी बेहतर होता है।

और अब भरना:

1. स्वादिष्ट रसदार कीमा बनाया हुआ मांस, आपके मांस, छोटे टुकड़े।
2. प्याज, ग्रीन्स और आलू रसोई प्रक्रिया में पीसते हैं।
3. सभी तैयार अवयवों को कनेक्ट करें, छिड़कें, अपने पसंदीदा मसालों का मौसम करें। Mince लगभग तैयार है, अब निष्पक्ष रूप से इसकी मोटापा और चिपचिपापन की सराहना करते हैं। अगर ऐसा लगता है कि Mince सूखा है, तो वनस्पति तेल के सब्जी चम्मच की एक जोड़ी डालो।
4. आटा को जलाशय में 0.2 सेमी की मोटाई और एक बहुत तेज चाकू के साथ घुमाएं ताकि किनारों को भरे हुए न हों, उसी वर्ग में कटौती करें। भरने और सैम फॉर्म फैलाएं।
5. काउंटर पर, एक गर्म ओवन में स्नेहन छोटे, सेंकना उत्पादों।
6. बेकिंग शाइन देने के लिए, अपनी सतह को एक व्हीप्ड अंडे के साथ चिकनाई करें और केवल तभी इसे ओवन में भेजें।

तैयार पफ पेस्ट्री से सैमसा बहुत आसान है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप खमीर और चोट आटा का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप दुकान में खरीद सकते हैं या घर पर खुद को गूंध सकते हैं। तो चलो एक साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक सैम तैयार करते हैं!

सामग्री

एक फोटो के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से सैम बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

ध्यान रखें:

सबसे पहले, इसे साफ और कटा हुआ बारीक प्याज होना चाहिए।

मांस की संख्या में मांस, प्याज, मसालों को भेजें, पूरी तरह से प्लोव के लिए मसाला सूट।

आटा स्पिल करें और इसे रोल करें।

फिर एक रोल के रूप में जलाशय रोल का परीक्षण करें और उत्पाद को चिकनाई करें, पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करें।

अब परीक्षण रोल को टुकड़ों के रूप में कटा हुआ होना चाहिए।

सभी परीक्षण टुकड़े हेलिक्स को टेबल पर स्थानांतरित करते हैं, फिर उन्हें रोल करने और केंद्र में मांस भरने की आवश्यकता होती है।

किनारों को खींचें और उत्पादों को त्रिकोणीय रूप दें।

इसके बाद, एक साफ कटोरे में, आपको अंडे ड्राइव करना, पानी जोड़ने, सामग्री को हराया जाना चाहिए और स्नेहन परीक्षण बिलेट्स को हरा देना चाहिए। शीर्ष पर तिल उत्पादों के साथ छिड़कना।

अब आपको ओवन को 200 डिग्री तक चालू करने और गर्म करने की आवश्यकता है।

एक बेकिंग शीट लें और इसे स्नेहन करें, मक्खन का उपयोग करें। परीक्षण उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 20 मिनट के लिए ओवन को भेजें। बस इतना ही, तैयार पफ पेस्ट्री से स्वादिष्ट सैम तैयार है!

समाप्त पफ पेस्ट्री से सैम वीडियो

मांस के साथ समाप्त पफ पेस्ट्री से सैमसा

और हम आपको एक और नुस्खा के माध्यम से मांस के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से सैम तैयार करने का भी सुझाव देते हैं। यह कुशनी आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगी और यहां तक \u200b\u200bकि उन्हें मनोदशा भी बढ़ाएगी!

तो, इस नुस्खा पर मेरे सैम को पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

सामग्री:
तैयार पफ पेस्ट्री - 4 जलाशयों;
कोई भी मांस उत्पाद 350 ग्राम है;
प्याज - 3 सिर;
बीज बीज - 30 ग्राम;
अंडे - 1 टुकड़ा;
नमक, काली मिर्च हथौड़ों - आपके स्वाद के लिए।

अब काम पर चलते हैं:

1. रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें, इसे डिफ्रॉस्ट करें।
2. फिर मांस धोएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को साफ करें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
4. व्यापक क्षमता में, मांस और प्याज के टुकड़े, स्प्रे, सामग्री चिपकाएं, मिश्रण, मिश्रण और सामान तैयार है।
5. इसके बाद, आपको आटा रोल करना चाहिए और त्रिकोण के रूप में इसे काट देना चाहिए।
6. एक किनारे पर, मांस भरने और उत्पादों को रोल के रूप में बदल दें।
7. अब आपको एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी, इसे चर्मपत्र पेपर और पानी के साथ चिकनाई के साथ जांचें।
8. बेकिंग शीट पर परीक्षण को खाली रखें।
9. अंडे के एक विस्तृत कटोरे में पहिया, इसे एक व्हीप्ड अंडे के वजन के साथ ले लो उत्पादों को चिकनाई।
10. अब आपको ओवन की 200 डिग्री तक चालू और गर्म करने की आवश्यकता है, 20 मिनट के लिए बेक्ड सैम भेजें।
11. जब आप ओवन से एक इलाज करते हैं, तो सभी तिल छिड़कें। बस इतना ही, स्वादिष्ट सैम्सा तैयार है, सभी को टेबल पर आमंत्रित करें!

अपने भोजन का आनंद लें!