Pažiūrėkite, kaip kepti pyragus Velykoms. Velykų, Velykų pyrago, pyrago receptai yra tradiciniai. Gražūs kepiniai Velykoms Velykų vainiko pavidalu

Velykų receptai – tai ne tik velykiniai pyragaičiai ir kiaušinių dažymo būdai. Įvairios šalys turi savo velykinio kepimo tradicijas, kurios pamažu skverbiasi ir pas mus. Kaip, pavyzdžiui, itališkas Velykinis pyragas su bulguru ir rikota – jį gali pasigaminti tie, kurie nelabai mėgsta velykinius pyragus. O velykinė varškė su šokoladiniu glajumi tikrai patiks vaikams – nes primena jų mėgstamą glaistuotą varškę!

Varškės Velykos

Ar mėgsti varškę? Esu labai! Puodelis švelnios varškės, pora šaukštų graikiško jogurto ir sauja uogų – puikūs pusryčiai. Arba šilti sūrio pyragaičiai su auksine plutele, grietine ir uogiene. Arba varškės troškinys su saldžiomis razinomis ir vanilės skoniu, pyragas su trapios tešlos pagrindu, subtilus varškės įdaras ir uogų, plakta varškė ir traškūs skrebučiai... Sąrašas tęsiasi, bet vieną dieną metų, kai varškė virsta tikru delikatesu net ir ne itin mėgstantiems. Velykos, žinoma!

Ši šventė man asocijuojasi su rytu, saule, daug lengvo ir skanaus maisto, kurio nereikia laukti visą dieną, kaip Naujųjų metų išvakarėse. Velykas galima anksti keltis, nusiprausti ir kuo greičiau bėgti į virtuvę, išsirinkti „stipriausią“ kiaušinį ir jį išmušti iki pergalės! Ir tada valgykite, pabarstę druska. Įkvėpkite Velykinio pyrago aromato, o tada ištraukite iš savo gabalėlio visas razinas – pati bandelė manęs nesužavėjo. Man patinka atostogos, kurios visada būna laisvos, o rudenį – ryte!

Mano varškės Velykos ne visai tinkamos formos ir turbūt ne pagal poreikį papuoštos, bet jos skonis verčia pamiršti.

Ingridientai:

• 400 g varškės
• 80 g minkšto sviesto
• 160 g 30% riebumo grietinės
• 2 vidutiniai kiaušiniai
• 120 g cukraus
• 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
• 1 citrinos žievelė
• 75 g razinų
• 40 g džiovintų abrikosų, supjaustytų kubeliais
• 40 g džiovintų spanguolių ir spanguolių

1. Džiovintus vaisius nuplaukite ir pamirkykite vandenyje 10-15 minučių, tada nusausinkite.
2. Varškę pertrinkite per sietelį arba trintuvo dubenyje sutrinkite su puse cukraus, tada supilkite minkštą sviestą ir vėl išplakite.
3. Atskirai gerai išplakame kiaušinius ir antrąją pusę cukraus. Įpilkite grietinės, citrinos žievelės ir vanilės ekstrakto ir vėl gerai išplakite.
4. Šį mišinį supilkite į varškę ir išmaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į nedidelį puodą ir, nuolat maišydami, ant mažos ugnies kaitinkite iki pirmųjų burbuliukų.
5. Varškės masę atšaldykite. Sudėkite džiovintus vaisius ir gerai išmaišykite. Velykų formą iš vidaus išklokite švaria marle. Varškės masę sudėkite į formą, ant viršaus uždenkite marlės krašteliais, ant viršaus uždėkite ką nors sunkaus ir per dieną nusiųskite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
6. Išimkite iš formos, atsargiai nuimkite marlę ir, jei norite, papuoškite džiovintais vaisiais ir šokoladiniu padažu.

Kai padėjau mamai ruošti velykinius pyragus, veiksmas užtruko visą dieną: nuo ryto iki vakaro namai prisipildė saldaus mielių aromato. Ir kiekvienais metais suprasdavau, kad nenoriu viso to daryti pati: iš šalies atrodė taip sunku. Dabar, žinoma, man tai neatrodo kažkas neįveikiamo. Bet vis tiek nusprendžiau paieškoti alternatyvių variantų velykiniam kepimui.

Mano pasirinkimas krito ant neapolietiško velykinio pyrago su bulguru ir rikota. Šis pyragas labai tinka pusryčiams, turi stebuklingą tekstūrą ir nuostabų skonį. Smėlio pagrindas, beprotiškai kvapnus saldus įdaras, susidedantis iš bulguro ir švelnios rikotos, su ryškiomis oranžinėmis natomis! Jei dar neapsisprendėte, ką gaminti Velykoms, labai rekomenduoju. O jei Velykos dar toli arba esate tradicinių kepinių šalininkai, tuomet tiesiog gaminkite jas savaitgaliui ir susiorganizuokite unikalius šeštadienio pusryčius sau.

Smėlio pagrindui:

• 170 g kambario temperatūros sviesto
• 95 g cukraus pudros
• 2 kiaušiniai
• 300 g miltų

Užpildymui:

• 100 g bulguro
• 200 ml pieno
• pusės citrinos žievelės
• pusės citrinos žievelės
• 1/8 šaukštelio cinamono
• 60 g cukraus
• žiupsnelis druskos
• 150 g rikotos
• 2,5 šaukštelio apelsinų sultys
• 25 g susmulkintos cukruotos apelsino ir citrinos žievelės (receptas žemiau)
• 2 maži tryniai arba šiek tiek mažiau nei 2 vidutiniai arba dideli
• 1 didelis baltymas

cukruota žievelė
Nulupkite citrusinių vaisių odą smulkiais gabalėliais. Kelias minutes pavirkite vandenyje, kad neliktų kartumo. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Nusausinkite odą ir tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Pabarstykite cukraus pudra iš abiejų pusių remiantis 200 g citrusinių vaisių žievelių - 50 g cukraus pudros. Džiovinkite apie 30 minučių 50 laipsnių temperatūroje, apverskite ir dar 30 minučių džiovinkite.

1. Trapios tešlos pagrindui sviestą išplakti iki vientisos masės, suberti cukraus pudrą ir išplakti iki baltumo. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami, tada suberkite miltus. Išminkykite tešlą ir padalinkite į 2 dalis, viena šiek tiek didesnė už kitą. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.
2. Įdarui bulgurą užpilti vandeniu santykiu 1:2, užvirti ir pavirti apie 15 min. Palikite vandenyje, kol atvės, tada nusausinkite.
3. Pieną užvirinkite ir suberkite bulgurą, griežinėlį citrinos žievelės, pusę cinamono, vieną 1 a.š. l. cukraus ir druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol pienas visiškai susigers (40-45 min.). Nuimkite citrinos žievelę ir atidėkite.
4. Per sietelį arba marlę iš rikotos išspauskite skysčio perteklių. Rikotą sumaišykite su cukrumi, nutarkuota žievele, antrąja cinamono puse, apelsinų sultimis ir cukruota žievele. Po vieną sudėkite trynius, kiekvieną kartą plakdami. Įpilkite atvėsusio bulguro.
5. Išplakite baltymus iki stabilių smailių, švelniai įmaišykite į bendrą masę.
6. 23 cm skersmens torto formą ištepkite sviestu. Didžiąją dalį tešlos iškočiokite ir išklokite į formą. Ant tešlos dėkite įdarą ir paskleiskite. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išimkite likusį tešlos gabalėlį, iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Iš tešlos supinkite groteles (arba padarykite kitą raštą), spausdami išilgai kraštų.
8. Kepame apie valandą. Pyrago viršus turi būti gerai apskrudęs. Sumažinkite temperatūrą iki 120°C ir kepkite dar apie 10 minučių. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku, jis turi būti sausas.

Komentuoti straipsnį „Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu“

Daugiau tema „Neapolietiškas Velykų pyragas ir skanios varškės Velykos“:

Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu. Velykiniai kiaušiniai iš šokolado ir 2 velykiniai pyragaičiai: Velykų receptai. Pagrindinis stačiatikių Velykų vakarienės patiekalas yra velykinis pyragas, kepamas iš Maisto gaminimo receptų, pagalbos ir patarimų apie Velykų pyragus ir ...

Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu. Velykų receptai – tai ne tik velykiniai pyragaičiai ir kiaušinių dažymo būdai. Įvairios šalys turi savo velykinio kepimo tradicijas, kurios pamažu skverbiasi ir pas mus.

Sausainių receptai. Patikrinta.. Kepimas. Maisto gaminimas. Maisto gaminimo receptai, gaminimo pagalba ir patarimai, šventiniai Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu. Velykų receptai – tai ne tik velykiniai pyragaičiai ir kiaušinių dažymo būdai.

Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu. Velykų receptai – tai ne tik velykiniai pyragaičiai ir kiaušinių dažymo būdai. Įvairios šalys turi savo velykinio kepimo tradicijas, kurios pamažu skverbiasi ir pas mus.

Velykų varškės receptas .. pasidalinti). Išmokite gaminti! Maisto gaminimas. Maisto gaminimo receptai, maisto gaminimo pagalba ir patarimai, šventinis meniu ir Merginos. Pamečiau skanų receptą .. bet labai noriu .. o vaikai laukiasi Pasidalinkite savo pasiteisinusiu receptu.

Varškės Velykos. Neapolietiškas Velykų pyragas. Velykų receptai – tai ne tik velykiniai pyragaičiai ir kiaušinių dažymo būdai. Varškės Velykos. Ar mėgsti varškę? Esu labai! Puodelis švelnios varškės, pora šaukštų graikiško jogurto ir sauja uogų – puikūs pusryčiai.

„Velykų kiaušiniai iš šokolado ir 2 velykiniai pyragaičiai: Velykų receptai“. 2016 m. Velykos: marcipaninė tešla be glitimo. 36-45 METAI. „Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu“. Velykos 2016: Velykų varškės receptas ir Velykinis pyragas su bulguru.

Skonio reikalas. Viskas apie skanų ir sveiką maistą bei gastronominį laisvalaikį. man recepte varškės kiek per daug ir aš jį stipriai įtryniau, bet gavosi labai sultinga. Noriu pabandyti dar kartą, jei receptą redaguosite sau, jis pasirodys labai stebuklingas.

Pasidalinkite savo Velykų receptu. Išmokite gaminti! Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai gaminant maistą, šventiniai meniu ir priėmimai, maisto pasirinkimas. Velykos – varškės prasme? arba kulich>.

Varškės Velykos. Neseniai kažkas rašė, kad į varškę vietoj manų kruopų dedama pudingo (sauso). Pasakyk man. kaip paaiškėja. Velykų receptai su nuotraukomis: skanus Velykinis pyragas su šokoladu, Velykos su cukruotais vaisiais ir velykiniais kiaušiniais.

Velykų receptai – gaminame karališkai: skanus Velykų pyragas ir Velykos. Klasikinės žalios Velykos. Velykinio pyrago ir varškės Velykų receptai iš kartos į kartą perduodami daugelyje namų. Velykinio pyrago, Velykų ir kitų saldumynų receptai Velykų stalui.

Varškės Velykos. Rimtas klausimas. Apie savo, apie merginą. Klausimų apie moters gyvenimą šeimoje, darbe, santykius su vyrais aptarimas. mama gamino, bet gavosi labai riebi, tekstūra - kaip vaikiški sūreliai su cukruotais vaisiais ar saldžia varškės mase.

„Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu“. Velykos 2016: Velykų varškės receptas ir Velykinis pyragas su bulguru. Mano sriuba pabėgo. pilamas tiksliai iki didžiausios žymos (ant jo yra skaičius 3, nors atrodo, kad daugiafunkcis viryklė buvo pastatyta kaip ...

Velykos 2016: Velykų varškės receptas ir Velykinis pyragas su bulguru. Neapolietiškas Velykų pyragas. Velykų receptai – tai ne tik velykiniai pyragaičiai ir kiaušinių dažymo būdai.

Velykų receptai: pyragas vietoj velykinio pyrago ir Velykos su šokoladu. Velykos 2016: Velykų varškės receptas ir Velykinis pyragas su bulguru. Spausdinimo versija. 3,9 5 (11 įvertinimų) Įvertinkite straipsnį. labai greita mielinė tešla, šiuo atveju su kopūstais...

Išėjo skanus, gražus, kokybiškas Velykų pyragas, tiksliau 4 vidutinio dydžio velykiniai pyragaičiai. Ar galite atsiųsti man šio skanaus pyrago receptą? Sėkmės visiems kas bando. aciu uz recepta!!! Labai ačiū visiems, kurie pasidalino varškės užkepėlės receptu!

pasidalinkite Velykų ir Velykinių pyragų receptu. Išmokite gaminti! Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, maisto gaminimo pagalba ir patarimai, šventinis meniu ir priegloba, pasirinkimas, jei turite Velykų ar Velykų pyrago receptą, pasidalinkite!! Iki sekmadienio, ačiū.

Originalūs Velykinio kepimo receptai: Velykiniai pyragaičiai, pyragai ir pyragaičiai

Puikus varškės Velykų be kepimo receptas:
Pats patiekalas labai skanus ir švelnus.

Ingridientai: 800 g varškės; 2 valg. Sachara; 100 g sviesto, pusės stiklinės grietinės;
pusė stiklinės nuluptų ir susmulkintų migdolų; 5 kiaušiniai; razinos; pusė šaukštelio. druskos.
Maisto gaminimas:
1. Varškę keletą kartų pertrinkite per sietelį, tada sumaišykite su grietine.
2. Sviestą ištrinkite su cukrumi, palaipsniui įmušdami kiaušinius. Cukrus šiame mišinyje turi būti visiškai ištirpęs. Gatavą masę sumaišykite su varške, suberkite iš anksto nuplautas ir džiovintas razinas bei migdolus.
3. Pagrindą išdėliokite specialiai paruoštoje formoje ir Velykas atsargiai sutrinkite kokiu nors krūviu. Įdėkite į šaldytuvą bent parai.
4. Po to galite drąsiai išdėlioti varškės Velykas ant lėkštės. Tada papuoškite grietine su cukrumi, riešutais, cukruotais vaisiais ar razinomis.

Velykų pyragas iš Genujos:

„Lengvas ir greitas velykinis pyragas“: – Svarbiausia, kad visada pavyktų.

Mums reikės:
0,5 l šilto pieno, 6 kiaušiniai, 200 g slyvų. sviesto, 2-3 a.š cukraus, 1 a.š. razinų, 50 g žalių mielių arba 16 g sausų mielių (galima 2 pakeliai), 0,5 šaukštelio druskos, vanilės, 2-3 a.š. augalinis aliejus, 1,5 kg miltų.
Mieles užpilti 0,5 a.š. šilto pieno, pridedant 1 valg. miltų, 1 a.š. Sachara. Visa tai gerai išmaišoma ir atidėta fermentacijai – tokia mūsų tešla.

Kiaušinius įtrinti su cukrumi
Įpilkite piene ištirpintą ir atvėsintą sviestą.
(Imome 0,5 l recepte nurodyto pieno ir supilame į puodą, iš jo paimame 0,5 stiklinės tešlos, o į likusį (kas yra puode) pilame 200 g slyvų aliejaus ir uždedame puodą ant ugnies ir kaitiname kol sviestas ištirps piene.Išeina,kad sviestą ir pieną kaitiname vienu metu.Tada puodą nukeliame nuo ugnies ir atvėsiname.)

supilti garus,

auga. aliejaus, suberkite razinas ir suberkite miltus. Viską išmaišykite šaukštu. Užminkykite tešlą. Tai neturi būti šaunu! Išeis gana minkšta, bet taip ir turi būti. Tešla bus labai lipni – tai normalu.

Bandymo metu šaukštas gali „stovėti“, net šiek tiek apvirtęs, bet tik nežymiai. Bet niekada nenukris. Tai reikš, kad tešla bus vandeninga.

Čia matosi, kad už šaukšto tešla nelabai išsitampo, o tarsi atsiklijuoja.
Tešlą uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 5-6 valandoms, kad pakiltų. Tešlos tūris turėtų padidėti 2-3 kartus. Jei tešla laikui bėgant iškyla greičiau, nereikia laukti 5-6 valandų, o iš karto ją išdėlioti į formeles.
Kai tešla pakils, paruoškite formeles velykiniams pyragams. Dažniausiai juos patepu sviestu ir pabarstau miltais. Sutepkite rankas. aliejaus ir paimkite tešlą ir užpildykite formelėmis 1/3 tūrio. Leiskite eiti formomis 0,5-1h. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite ant vidutinės. (180 laipsnių) kaitinkite 45 minutes.

Štai dar vienas originalus Kulich receptas ant KEFIR

Velykų pyragas su keptu pienu:

1 l. keptas pienas;
1 kg. cukrus; 500 gr. nusausinti. aliejai;
10 kiaušinių; 3 tryniai;
150 gr. šviežios mielės.
Kiaušinius lengvai išplakite, sviestą supjaustykite gabalėliais, visus produktus sumaišykite su šiltu pienu ir palikite šiltoje vietoje 8-12 valandų (galite palikti per naktį).

Tada supilkite:
1 šaukštelis druskos; 200 gr. garuose virtos razinos;
2-3 maišeliai vanilinio cukraus, 2 v.š. konjakas;
apie 2,5 kg miltų.
Minkykite minkštą, klampią tešlą, rankas panardindami į saulėgrąžų aliejų.

Leiskite kilti pusantros valandos, kol padvigubės.

Užtepkite 1/3 formų,
palaukti kol priartės beveik iki kraštų ir kepti 180 gr. kol paruošta.
Atvėsusių pyragėlių viršų patepkite glajumi, papuoškite

Smėlio pyragas su varškės įdaru iš Veronica Kramar

Tortas pasirodo labai skanus ir švelnus, vertas Velykų stalo. Trapios tešlos pyragas, derinamas su subtiliu varškės įdaru ir erdviu baltyminio suflė debesėliu, tiesiog tirpsta burnoje.

Miltus persijokite į gilų dubenį ir suberkite kepimo miltelius. Tada sviestą sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su miltais. Sviestą sutrinkite su miltais į smulkius trupinius. Kiaušinį išplakti su cukrumi plaktuvu ir supilti į miltų trupinius. Minkykite nelipnią, elastingą tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai padėkite į šaldytuvą.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi (turiu nuimamą 20 cm formą). Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudėkite į formą, suformuodami aukštus kraštus.

Paruoškite varškės įdarą: į blenderio dubenį suberkite varškę, grietinę, trynius, manų kruopas, cukrų, vanilinį cukrų ir plakite iki vientisos masės. Varškės įdarą dėkite ant trapios tešlos ir išlyginkite.

Elena 16.04.2019 12 392

Šviesus Kristaus prisikėlimas yra viena džiugiausių krikščionių švenčiamų švenčių. Pagal tradiciją šventinį stalą visada puošia Velykų pyragas – skani, soti, saldi duona, virta pagal ypatingą šeimos receptą. Iki šiol daugelis žmonių yra įpratę kepti kitus bandeles. Velykų kepimas nuo daugelio švenčių skiriasi įvairiais receptais – velykiniais vainikais, vyniotiniais, pyragais, bandelėmis, sausainiais.

Kodėl per šią šventę tokie populiarūs saldūs miltiniai gaminiai?

Pasak legendos, Jėzus Kristus po Prisikėlimo ateidavo pas apaštalus valgant, o stalo viduryje visada gulėdavo jam skirta duona. Laikui bėgant Prisikėlimo šventėje atsirado tradicija palikti duoną šventykloje, ją pašventinti ir išdalyti tikintiesiems. Kadangi šeima laikoma „maža bažnytėlė“, tapo tradicija, kad tokios duonos yra kiekvienuose namuose, taip ir tapo Velykų pyragas. Buvo įprasta jį virti sočiai, su mielėmis.

Tai taip pat turi paaiškinimą. Pasak legendos, Jėzus ir jo mokiniai prieš mirtį valgė neraugintą duoną, o po stebuklingo Prisikėlimo pradėjo valgyti raugą (rauguotą duoną). Brendimas, mielinės tešlos kilimas tapo atgimimo ir ne tik Jėzaus Kristaus simboliu, tai savotiškas laiko, reikalingo naujai gyvybei šeimoje gimti gimdymui, simboliu. Taip pat Velykų pyragaičiai yra vaisingumo, klestėjimo, gausos simbolis. Šviesiai dienai šeimininkės visada ruošėsi su ypatingais jausmais.

Kad jūsų stalas džiugintų gausa, siūlau įsidėmėti tokius patiekalus kaip ir, žinoma, įvairius šventinių kepinių receptus. Jie padės ne tik gražiai ir skaniai padengti stalą. Taip pat mėgaukitės prieššventiniu šurmuliu, įdomiu velykinių pyragų ir kitų gaminių gaminimo procesu.

Įtraukite savo šeimą į šią įdomią veiklą. Galų gale, kas gali būti gražiau už šeimos laiką kartu? Kodėl jo neišleidus virtuvėje ruošiant skanius skanėstus?

Gražūs kepiniai Velykoms Velykų vainiko pavidalu

Vienas iš šventės atributų buvo vainikas, simbolizuojantis amžinąjį gyvenimą. Tai puiki dovana artimiesiems, draugams. Jis gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų. Šeimininkės šio simbolio neignoravo, tokį vainiką daro iš tešlos. Jis tarnauja ne tik kaip skanus skanėstas ir graži šventinio stalo puošmena.

Manoma, kad jei kiekvienas šeimos narys suvalgys po gabalėlį šio pyrago, tada šeimoje bus harmonija ir nekils kivirčų. Bet tai turi būti padaryta būtent per šventę, kai visa šeima susirenka prie bendro stalo.

Virimui jums reikės:

Bandymui:

• kvietiniai miltai - 500-550 gr.
• pienas - 150 ml.
• sviestas - 80 gr.
• cukrus - 100 gr.
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• kiaušinio baltymas -1 vnt.
• mielės (sausos) - 10 gr.
• druska - 5 gr.

Užpildymui:

• sviestas - 40 gr.
• razinos - 60 gr.
• cukruoti vaisiai - 60 gr.
• migdolai (ar kiti riešutai) - 60 gr.
• konjakas (arba romas) - 2 šaukštai. l.
• cukranendrių cukrus - 30 gr.
• vanilinis cukrus - 20 gr.

Tepimui:

• kiaušinio trynys -1 vnt.

Glajui:

• cukraus pudra - 100 gr.
• apelsinų sultys - 3 šaukštai. l.
• Papuošimui:
• konditerijos užpilas

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

Naudojant mieles raugui, svarbu atminti, kad jos neveikia šaltoje aplinkoje, tačiau karštas irgi netinka, žudo. Joms palanki temperatūra – 30-35 0 C.

1. Pirmiausia razinas reikia mirkyti konjake. Uogos turi visiškai sugerti skystį, todėl tai reikia padaryti vakare, paliekant per naktį.
2. Pašildykite pieną, supilkite į jį mieles, suberkite šaukštą miltų ir cukraus iš viso recepte nurodyto kiekio. Išmaišykite, uždenkite, palikite 30-40 minučių. Per šį laiką, jei mielės yra geros kokybės, masė turėtų padidėti.
3. Atskirame dubenyje įmušame 2 kiaušinius, įdedame 1 baltymą, suberiame cukrų, druską, viską gerai išplakame mikseriu. Įdėkite minkštą sviestą ir vėl plakite, kol gausite purią vienalytę masę.
   
4. Į dubenį, kuriame minkysite tešlą, supilkite gatavą tešlą, supilkite kiaušinių-sviesto mišinį, išmaišykite.
   
5. Dabar pradedame minkyti tešlą, dalimis suberdami išsijotus miltus. Kai tešla sutirštės, perkelkite ją ant miltais pabarstyto stalviršio ir minkykite, kol ji bus paruošta. Turi gautis minkšta, elastinga tešla, kuri nelimpa prie rankų.
6. Ištepkite švarų puodelį augaliniu aliejumi, sudėkite tešlą, uždenkite maistine plėvele, palikite kilti 1-1,5 valandos.
   
7. Pakilusią tešlą dėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, išminkykite, uždenkite maistine plėvele ir palikite dar 10 min.
8. Iškočiokite gatavą tešlą, iš jos padarydami 0,5 cm storio stačiakampį.Stačiakampio dydis turi būti maždaug 35x50 cm. Visą paviršių ištepkite minkštu sviestu, pabarstykite cukranendrių, vaniliniu cukrumi. Sudėkite razinas, cukatas, lengvai paskrudintus ir smulkintus migdolus. Susukite tešlą į tankų vyniotinį. Dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, susukti į žiedą, uždengti maistine plėvele, palikti 10 min.
   
9. Tada nuimkite plėvelę, uždenkite kraštus, kad sudarytumėte visą apskritimą. Iš išorinės žiedo pusės peiliu padarykite pjūvius per visą perimetrą. Vėl uždenkite folija ir palikite 20 minučių. Nuimkite plėvelę, sutepkite žiedą išplaktu tryniu.
   
10. Iš anksto įjunkite orkaitę, ji turi sušilti iki 180 0 C. Šioje temperatūroje Velykų vainiką kepkite apie 20-25 minutes. Išimkite iš orkaitės, perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti.
11. Sumaišykite cukraus pudrą su apelsinų sultimis ir vainiką aptepkite gatavu glajumi, tada papuoškite konditerijos milteliais.
    

Kad ir kurį receptą naudotumėte, svarbu žinoti, kad Velykinio kepinio ingredientai turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo.

Paprastas skanaus varškės pyrago receptas

Šventinis stalas neapsieina be tradicinių ir Velykoms svarbių kepinių – velykinių pyragų. Tačiau kartais namų šeimininkės bijo imtis sudėtingų mielių receptų ir eiti į parduotuvę gatavų produktų. Visgi siūlau sustoti ties naminiu variantu, o pradžiai iškepti pyragą be mielių ant varškės tešlos bandeliams. Šis keksiukas sujungia skonio ir aromato turtingumą, tiesiog kvepia švente.

Reikalingi produktai:

Bandymui:

• sviestas - 125 gr.
• varškės sūris 9% - 150 gr.
• cukrus - 125 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• 1 apelsino žievelės
• apelsinų sultys - 40 ml.
• kvietiniai miltai - 300 gr.
• kepimo milteliai - 10 gr.
• druska - 1/2 šaukštelio
• migdolai - 50 gr.
• razinos (2 rūšys) - 100 gr.
• vanilinis cukrus - 4 gr.

Papuošimui:

• cukraus pudra
• sviestas - 30 gr.

Migdolų dažnai būna kepiniuose. Norint nulupti, reikia 5 minutes užpilti verdančiu vandeniu, jei odelė vėl prastai pašalinta, vandenį nupilti ir vėl užpilti verdančiu vandeniu.

Kaip gaminti:

Orkaitės kiekvienam yra skirtingos, todėl jei jūsų gaminiai pradeda ruduoti anksčiau laiko, tuomet juos reikia uždengti folija.

Pyragas „Kozunak“ (įdomūs bulgariški pyragaičiai ryškioms atostogoms)

Kozunak – tradicinis Velykų kepinys Bulgarijoje, Rumunijoje, Moldovoje. Tortas sotus, sluoksniuotas, su saldžia riešutine plutele. Gali pasitarnauti kaip alternatyva mūsų velykiniam pyragui arba kaip gardus priedas prie šventinio stalo.

Ingridientai:

už testą:

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 340 gr.(gali reikėti ir mažiau)
• presuotos mielės - 12 gr. (arba 4 gr. sauso)
• žiupsnelis druskos
• pienas - 100 ml.
• cukrus - 100 gr.
• sviestas - 50 gr.
• augalinis aliejus - 30 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• trynys - 1 vnt.
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• razinos - 80 gr.

dekoravimui:

• kiaušinis - 1 vnt. tortui patepti
• cukraus pabarstymui
• migdolai (ar kiti riešutai) - 20 gr.
• nuimama 22 cm skersmens kepimo forma

Kaip kepti:

1. Dubenyje sumaišykite šiltą pieną, mieles, 1 arbatinį šaukštelį. cukraus, 1,5 a.š. l. miltų, palikite 15-20 min.
2. Į atskirą dubenį įmušame kiaušinį, trynį, suberiame žiupsnelį druskos, likusį cukrų, vanilinį cukrų, išmaišome šluotele. Sudėkite pakilusias mieles, vėl išmaišykite.
3. Į dubenį, kuriame minkysite tešlą, supilkite persijotus miltus, padarykite įdubą ir supilkite skystą mišinį. Maišykite, kol miltai sugers visą skystį. Tada supilkite minkštą sviestą ir gerai išminkykite tešlą.
4. Toliau minkydami tešlą dalimis pilsime augalinį aliejų. Aliejui pasibaigus, toliau minkykite dar 10 min.Tešla turi tapti minkšta, elastinga, nelipti prie rankų.
   
5. Dabar reikia ją išmušti, tam paimkite tešlą į ranką, pakelkite virš puodelio ir meskite atgal. Idealiu atveju tai reikėtų daryti 100 kartų, bet galima ir mažiau arba, jei norite griežtai laikytis recepto, daryti su trumpomis pertraukomis. Dėl šios procedūros tešla taps dar lygesnė ir bus prisotinta mažais oro burbuliukais, kurie teigiamai paveiks baigtą kepinį.
6. Puodelį sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite tešlą, uždenkite maistine plėvele, palikite 2 valandoms, per tą laiką jos tūris turėtų padvigubėti.
7. Razinas užplikykite verdančiu vandeniu, palaikykite 10 minučių, tada vandenį nupilkite, uogas sudėkite ant popierinio rankšluosčio. Spyruoklinę formą sutepkite augaliniu aliejumi.
8. Pakilusią tešlą dėkite ant darbinio paviršiaus, minkykite, minkykite dar porą minučių. Tešlą padalinkite į 6 dalis, susukite į rutuliukus, uždenkite maistine plėvele ir palikite 10 min. Tada iškočiokite rutulį, iš jo padarydami juostelę, išdėliokite razinas, susukite į tankų vyniotinį, užspauskite kraštus, susukite ant stalo, kad vyniotinis gerai užsifiksuotų. Taip padarykite 6 suktinukus, tada uždenkite juos plėvele ir palikite 10 minučių. Iš ritinėlių reikia nupinti 2 pynes, kiekvienam naudojant po 3 ritinius.
   
9. Sudėkite pynutes į kepimo indą. Nebaisu, jei forma nėra visiškai užpildyta, tešla pradės kilti ir bus užpildytos visos tuštumos. Jei norite, galite padaryti vieną pynę, tačiau tada juostelės pasirodys labai ilgos ir bus nepatogu su jomis dirbti. Formą uždenkite plėvele ir palikite 1-1,5 val.
   
10. Norėdami papuošti Velykų tortą, atskirame dubenyje įmuškite kiaušinį. Migdolai nulupami, išdžiovinami, susmulkinami peiliu. Pyragą patepkite kiaušiniu, pabarstykite cukrumi ir smulkintais migdolais.
    
11. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių. Pasirengimą tikrinti mediniu iešmeliu, jei sausas, tada ištraukti iš orkaitės, leisti šiek tiek pastovėti formoje, kad nuslūgtų karštis.
12. Tada švelniai plonu peiliu eikite formos sienelėmis, išimkite pyragą, padėkite ant grotelių, leiskite atvėsti ir galite bandyti.
    

Vaizdo įrašas apie tai, kaip Vokietijoje iš tešlos gaminami „pasidaryk pats“ Velykų zuikiai

Vakaruose yra dar vienas šventės simbolis – Velykų zuikis (kiškis). Manoma, kad jis kilęs iš Vokietijos, nes būtent ten buvo rastas pirmasis jo paminėjimas. Vaikai Europoje tiki, kad triušiai kiaušinius atneša per Velykas, o tiems, kurie sode ras triušio atneštą kiaušinį, bus laimingi visi metai.

Kodėl triušis (kiškis) pradėjo nešti kiaušinius? Yra daug legendų, ir viena iš jų yra ta, kad tokiu būdu jie tarsi išperka savo kaltę prieš žmones dėl pavasarinių žygių soduose ir daržuose.

Jei taip pat nusprendėte iškepti tokį mažą gyvūnėlį savo vaikams ir anūkams, žiūrėkite vaizdo įrašą. Autorius pasakoja ir parodo, kaip lengvai ir paprastai jas pasigaminti savo rankomis, su tuo susidoros net vaikai.

Neįprastų sausainių „Velykų lizdeliai“ receptas

Receptas tikrai neįprastas ir originalus. Tačiau neleiskite, kad tai jūsų gąsdintų, tai padaryti gana paprasta. Tokie šventiniai sausainiai taps stalo puošmena ir tiks kaip velykinė dovana vaikams.

Ką reikia įsigyti:

Bandymui:

• miltai - 250 gr.
• sviestas - 170 gr.
• cukraus pudra - 100 gr.
• kakavos milteliai - 40 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• kepimo milteliai -1/2 šaukštelio
• žiupsnelis druskos

Užpildymui:

• grietinėlė 33% ir daugiau - 100 gr.
• šokoladas - 100 gr.
• spalvoti saldainiai dražė (razinos, riešutai spalvotame glazūra arba baltame šokolade)

Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas:

Kepimas Velykoms Lenkiškas vyniotinis su aguonomis

Kitas populiarus Velykinis kepinys – aguonų vyniotinis. Jis gali būti paruoštas įprasto vyniotinio pavidalu arba gali būti pagamintas iš vainiko, kaip aprašyta pirmame recepte.

Ingridientai:

Bandymui:

• pienas - 120 gr.
• miltai - 320 gr.
• lydytas sviestas - 100 gr.
• tryniai - 2 vnt.
• cukrus - 4 šaukštai. l.
• druska - 0,5 šaukštelio
• mielės - 1 šaukštelis su stikleliu (arba 10 gramų gyvo)

Užpildymui:

• aguonos - 150 gr.
• cukrus - 100 gr.
• razinos - 50 gr.
• skystas medus - 1 valgomasis šaukštas.
• kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• sviestas - 50 gr.

Glajui:

• cukrus - 3 šaukštai.
• verdantis vanduo - 2 šaukštai.

Kaip gaminti:

Skanūs ir gražūs velykiniai keksiukai "Lizdeliai"

Šie gražiai dekoruoti keksiukai patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Juos pagaminti nesunku, o rezultatas nustebins savo aromatu ir subtiliu sviestiniu kremu.

Reikalingi produktai 12 vienetų:

Bandymui:

• miltai - 200 gr.
• sviestas - 100 gr.
• geriamasis jogurtas (braškinis ar bet koks kitas pagal jūsų skonį) - 250 ml.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• kepimo milteliai - 10 gr.
• cukrus - 110 gr.
• druska - ½ šaukštelio
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis

Kremui:

• sviestas - 60 gr.
• cukraus pudra - 3-4 šaukštai. l. 140 g
• kreminis varškės sūris (Almette tipo) - 140 gr. (jo nereikia iš anksto išimti iš šaldytuvo)

Papuošimui:

• šokoladas - 30 gr.
• šokoladas, razinos, riešutai spalvotame glaiste

Recepto aprašymas:

Vaizdo įrašas apie tai, kaip kepti sausainius vaikams ir idėjas jų dažymui Velykoms

Sausainiai yra vienas mėgstamiausių vaikų skanėstų, o jei jie dar ir nudažyti gardžiu glajumi, džiaugsmui nebus ribų. Beje, vaikai gali patys jas papuošti ir padovanoti Velykų proga seneliams. Pažiūrėję vaizdo įrašą sužinosite skanių imbierinių sausainių receptą, glajų ir tapybos idėjas.

Graikiški pyragaičiai Velykoms - pyragai "Kalitsunya"

Pabaigai dar vienas importuotas Velykų receptas – graikiški pyragėliai su varškės ir cinamono įdaru neįprastu pavadinimu „kalitsunya“. Beje, tešla irgi varškė, tad šio pieno produkto mėgėjams šie pyragėliai tikrai patiks. Bandyti.

Kas turėtų būti prieinama:

Bandymui:

• kvietiniai miltai - 400-450 gr.
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• varškės sūris - 100 gr.
• kepimo miltelių tešla - 6 gr.
• cukrus - 100 gr.
• druska - 3 gr.
• alyvuogių aliejus (arba bet kokia daržovė) - 100 ml.
• konjakas (brendis, romas) - 50 ml.

Užpildymui:

• varškės sūris - 400 gr.
• cukrus - 2 šaukštai. l.
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kiaušinio trynys - 1 vnt.
• citrinos žievelė - 1 šaukštelis
• cinamonas - 1 šaukštelis
• druska - 1 gr.

Tepimui:

• vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

Linkiu malonių prieššventinių rūpesčių, o Velykų kepinių receptai padės nustebinti, pradžiuginti ir skaniai pavaišinti artimuosius ir draugus per šią šviesią šventę.

Ramybės jums, gerumo ir meilės.

Šventinis Velykų pyragas – tikra stalo puošmena! Siūlome įdomių pyragų receptų: su obuoliais, mėsa, graikiškais, itališkais, gėlių pyragais!

Velykinis gėlių pyragas, kurio receptą siūlome šiandien, patiks ne tik jaunoms, bet ir patyrusioms šeimininkėms.

• grietinė - 150 gr.
• vanduo (šiltas) - 100 ml.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• sausos mielės - 2,5 šaukštai.
• sviestas - 75 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• kvietiniai miltai - 550 gr.
• vanilinas - 1 paketėlis
• cukruotų vaisių

Surinkę visus reikalingus produktus, galite pradėti virti. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, įberkite šaukštą cukraus ir viską išmaišykite. Duokite laiko pastovėti - 10-15 minučių.

Kiaušinius sumaišykite su likusiu cukrumi.

Į ištirpusias mieles reikia įpilti pašildyto aliejaus, druskos, vanilino, grietinės, įmušti kiaušinius. Viskas labai gerai ir kruopščiai išmaišoma.

Palaipsniui suberkite miltus.

Reikės minkyti minkštą ir gana elastingą tešlą.

Paruoštą tešlą padėkite į šilumą, kad ji pakiltų.

Pakilusią tešlą kočėlu iškočiokite taip, kad storis būtų ne didesnis nei 0,5 cm.

Iškočiotą tešlą reikia patepti saulėgrąžomis arba sviestu.

Tada ant tešlos lakšto išdėliokite išmirkytas razinas ir cukruotus vaisius.

Tešlos lakštą susukite į vyniotinį ir jo galus sujunkite.

Į apskritimo centrą įdėkite stiklinę, kad kepant centras nesuliptų.

Tada tuos pačius pjūvius reikia padaryti peiliu.

Duokite laiko priartėti prie būsimos gėlės.

Prieš kepdami aptepkite kiaušinio tryniu.

Kepkite 30 minučių. Papuoškite glaistu ir saldainių pabarstukais. Glajui kiaušinio baltymą išplakti su cukrumi iki norimo tankumo ir tankumo.

Jūsų Velykų gėlių pyragas yra paruoštas. Gero apetito!

2 receptas: ažūrinis aguonų pyragas Velykoms

Originalus, bet gana paprastas pyragas ant šventinio Velykų stalo tiks kaip tik. Taip, tiesą sakant, bet kurioje kitoje šventinėje šventėje šis grožis bus ne tik nuostabi puošmena, bet ir nuostabus skanėstas.

Tešlai:

• 1 kiaušinis
• sausos mielės - arbatinis šaukštelis
• 500 g miltų
• sviestas - 10 g.
• cukrus - pusantro šaukšto
• pienas, vanduo ir kefyras - trečdalis stiklinės
• augalinis aliejus - 2,5 šaukštai
• druska - 1/5 šaukštelio

• aguonos - trečdalis stiklinės (3 maišeliai po 20 g)
• cukrus - 3 šaukštai

Trečdalį stiklinės aguonų užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite apie dvi valandas (jei yra tuose pačiuose maišeliuose kaip ir mano).

Virimo metu aguonos turi šiek tiek išbrinkti ir suminkštėti. Geriau naudoti džiovintas arba šviežias aguonas, o ne maišeliuose (jis tokiose pakuotėse, kaip taisyklė, jau šiek tiek apkepęs ir praktiškai neišbrinksta). Kol kepa aguonos, paruoškite tešlą. Mažame metaliniame dubenyje ištirpinkite sviestą.

Tada suberkite miltus.

Minkykite ne storą tešlą.

Uždengiame dangteliu ar puodeliu, ant viršaus – rankšluosčiu, paslėpiame šiltoje vietoje.

Po pusvalandžio (gal dar šiek tiek), kai tešla pakyla, ją susmulkiname ir vėl paslepiame karštyje. Pakartotinai pakėlus tešlą, galite pereiti prie pyrago kūrimo.

Padidėjus aguonos tūriui, metame į kiaurasamtį, uždengus 2-3 sluoksniais marlės.

Šiek tiek padžiovinus, aguonas sumaišyti su cukrumi.

Iš paruoštos tešlos iškočiokite (geriau minkyti rankomis) stačiakampį 5 mm storio pyragą.

Įdarą paskirstome per visą iškočiotos tešlos plotą.

Įdarytą pyragą susukame į vyniotinį ir nupjauname abu jo galus. Jų prireiks vėliau.

Perkeliame ritinį ant aliejumi patepto pergamento ir, suformavę iš jo vyniotinį, galus suspaudžiame.

Kulinarinėmis žirklėmis perpjauname kiekvieną centimetrą per visą ritinio perimetrą, nenupjauname iki galo. Pasirodo, tam tikri žiedlapiai yra tarpusavyje sujungti.

Dabar pradėkime puošti tortą. Kas trečią žiedlapį įlenkiame į vidinę ritinėlio skylutę ir apverčiame aguona. Nepaliesti du žiedlapiai šiek tiek nustumiami į skirtingas puses. Paaiškėjo ažūrinis tortas gėlės pavidalu.

Nupjautus vyniotinio galus įkišame (vieną po kitu) į pyrago centrą, šiek tiek pasukdami juos su aguonomis į išorę.

Į dubenį įmuškite kiaušinį.

Konditeriniu teptuku aptepkite pyragą plaktu kiaušiniu.

Tortą su pergamentu perkeliame kartu ant kepimo skardos ir kepame 200 ° C temperatūroje. Maždaug po pusvalandžio iškeptą pyragą išimti. Štai jis, mūsų gražuolis. Argi jis ne geras?

3 receptas: sulankstomas Velykų obuolių pyragas

Siūlau išbandyti neįprastai skanų ir kvapnų mielinį sulankstomą obuolių pyragą. Išvirti šį pyragą nėra sunku, bet galų gale – nuostabus sodrus apkepas, kurį puikiai tiks patiekti su arbata ar su pienu. Iš pyrago formuojamos susuktos bandelės ir iškepama vienoje formoje kaip pyragas. Karštas pyragas užpilamas apelsinų sirupu, todėl jis nepaprastai kvapnus. O iškepus pyragas išardomas į tas pačias bandeles. Išbandykite, šis obuolių pyragas tikrai patiks visiems be išimties.

• pienas 100 ml
• kvietiniai miltai 400 g
• cukraus 6 v.š
• kiaušinis 1 vnt.
• sausų mielių 1 ½ šaukštelio
• augalinis aliejus 2 v.š.
• druskos 1 a.š.
• sviestas 20 g
• apelsinų sultys 100 ml
• obuolys 2 vnt.
• cukraus pudros pagal skonį
• vanilinio cukraus 1 arb

Tada išardykite pyragą į 7 bandeles ir patiekite su puodeliu aromatingos arbatos ar pieno – nepaprastai skanu. Gero apetito.

4 receptas: Velykinis razinų pyragas (nuotraukos po žingsnio)

• vištienos kiaušinis 4 vnt
• cukraus 200 g
• sviestas 100 g
• grietinės 5 v.š
• miltai 400 g
• vanilės pagal skonį
• kepimo milteliai 2 arb
• razinos pagal skonį
• pabarstykite pagal skonį

Iš pradžių imame kiaušinius ir plakame mikseriu, taip konsistencija bus ori, o pyragas geriau iškils, jei nėra mikserio, tada plakame šluotele, tada suberiame cukrų ir toliau plakame, tu galima pridėti vanilės, kad skonis būtų malonesnis. Rezultatas yra balkšvas putojantis skystis.

Sviestą lengvai ištirpinkite ant silpnos ugnies, tada įmuškite į kiaušinius ir gerai išmaišykite, paskui sviestą eis grietinė, įdėkite ir ją. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais, jei įmanoma, persijokite per sietelį. Toliau mažomis porcijomis supilkite miltus į mūsų skystą mišinį, kol išnyks visi miltai, minkykite, kol susidarys vienalytė masė. Ir mūsų tešla yra paruošta.

Paruošiame indą kepimui, uždengiame kepimo popieriumi, patepame daržove arba sviestu. Galite pabarstyti manų kruopomis, kad susidarytų traškumas. Dabar galite pilti tešlą, ką mes darome. Galite pilti pusę ir pabarstyti cinamonu ir cukrumi, o ant viršaus užpilti likusią tešlą, tai jūsų nuožiūra. Galite eksperimentuoti su įdaru.

Ant viršaus apibarstome razinomis ir konditeriniais pabarstukais, aš turėjau įvairių spalvų rutuliukų, jie pasitarnaus kaip mūsų pyrago puošmena. Razinų galima dėti ir į pačią tešlą kaip įdarą. Kad pyrago viršus pasidengtų plutele ir būtų traškus, pabarstau manų kruopomis, po truputį.

Pyragą dedame į orkaitę 20-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Jei reikia, palaikykite ilgiau, kepant patartina orkaitės neatidarinėti. Tortas paruoštas, gero apetito!

5 receptas: Velykų kotedžo pyragas (su nuotrauka)

Velykinis pyragas yra tradicinis šventinis skanėstas, įdarytas varške ir razinomis. Galite virti bet kokia forma, šiame recepte siūloma gaminti krepšelio formos kepinius, kad per šviesią Velykų šventę stalą papuoštumėte originaliai ir skaniai.

Dėl testo

• Kvietiniai miltai 600 gramų
• Sviestas 125 gramai
• Grietinėlė 120 mililitrų
• Pienas 50 mililitrų
• Vanduo 70 mililitrų
• Cukrus 100 gramų
• Vanilinio cukraus 2 pakeliai
• Kiaušinio trynys 4 vnt
• Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
• Citrinos žievelė nuo vieno vaisiaus
• Šviežios mielės 25 gramai

Užpildymui

• Varškės sūris 400 gramų
• Grietinėlė 60 mililitrų
• sauja razinų
• Cukrus 2 šaukštai
• Kiaušinio trynys 1 vnt
• Vanilė pagal skonį
• Apelsinų žievelės pagal skonį

Pyrago aptepimui

• Kiaušinio trynys 1 vnt
• Pienas 2-3 šaukštai
• Cukrus 1 arbatinis šaukštelis

Tešlą galite minkyti duonkepe, bet jei tai darote rankomis, pirmiausia šiltame piene atskieskite mieles, įberkite 1 šaukštą cukraus ir 1 šaukštą miltų. Gerai išmaišykite ir palikite pakilti apie 20 minučių.

Į didelį dubenį suberkite miltus ir įpilkite minkšto sviesto. Atskirai išplakite trynius ir tokiu pat būdu supilkite į miltus. Tada nusiųskite ten likusius tešlos ingredientus ir, galiausiai, padidintą tūrį.

Gerai išmaišykite į vientisą minkštą tešlą. Jei jums atrodo, kad miltų nepakanka, būtinai įpilkite daugiau.

Paruoštą tešlą uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti 1 val.30 min. Toks laikas mielėms, jos kelis kartus padidins masės tūrį, kad gatavas pyragas būtų minkštas.

Kai tešla bus paruošta, pradėkite formuoti pyragą. Nedelsdami šiek tiek atskirkite nuo visos tešlos masės, kad padarytumėte rankenėlę ir papuošimus savo krepšeliui (lapai, kryželiai, gėlės ir pan.).

Norėdami supinti rankeną, iš tešlos iškočiokite tris vienodo dydžio dešreles, suriškite jas ir supinkite į košę. Ir pataisykite pabaigoje.

Tačiau didžioji dalis vis tiek atiteks pačiam krepšiui lipdyti. Minkšta tešla lengvai formuojama ir tempiama rankomis, todėl formuojant krepšelį problemų neturėtų kilti. Atskirai uždenkite pagrindą – pyrago apačią ir jo viršų, kuriais uždenkite įdarą.

Pirmiausia razinas 15 minučių reikia pamirkyti karštame vandenyje arba rome. Tada iš jo nupilkite skysčio perteklių, sumaišykite su minkšta varške ir likusiais įdarui skirtais ingredientais. Turi gautis vienalytė varškės masė.

Ant paruoštos tešlos dėkite gatavą įdarą, tada uždenkite ant viršaus ir gerai priveržkite kraštus. Tarp tešlos sluoksnių taip pat pritvirtinkite krepšelio rankenėlę.

Orkaitę įkaitinkite iki 170-180 laipsnių Celsijaus.

Kol jis kaista, papuoškite velykinį pyragą tešlos gabalėliais, o viršų patepkite plaktu kiaušinio trynio, pieno ir cukraus mišiniu.

Dėmesio: pyragą nedelsdami formuokite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi.
Velykinį pyragą reikia kepti tol, kol tešla pasidengs gražiais apetitą keliančiais skaistalais. Tai reikš, kad jis iškepęs. Per tą laiką įdaras taip pat turėtų spėti iškepti.

Ir dar viena pastaba. Jei norite apvalaus pyrago, tada imkite daugiau įdaro, nes lipdant krepšelį dalis tešlos patenka į rankeną.

Velykinis pyragas turi būti patiekiamas su spalvotais kiaušiniais ir gera nuotaika. Su tokiais šventiniais kepiniais galite sutikti svečius ir pamaloninti artimuosius.

6 receptas: Neapolietiškas Velykų pyragas

Tortas pasirodo labai skanus, su subtiliu varškės įdaru ir subtilaus citrusinio aromato. Puikus citrusinis sūrio pyragas.

• kvietiniai miltai 320 gramų
• sviestas 120 gramų
• cukraus 50 gramų
• kepimo milteliai 1 arb
• žiupsnelis druskos
• kiaušiniai 2 vnt.

• varškės 18-20% 500 gramų
• cukraus 100 gramų
• tryniai 4 vnt.
• pienas 250 ml.
• sviestas 60 gramų
• krakmolo 2 arb
• kvietinių miltų 3 v.š
• vanilinio cukraus 1 a.š
• apelsino žievelės 1 a.š
• malto cinamono ¼ šaukštelio
• cukruotos citrinos 2 v.š

Miltus persijokite su kepimo milteliais, suberkite cukrų ir kubeliais supjaustytą atšaldytą sviestą. Trinti pirštais iki trupinių.

Įmuškite kiaušinius, minkykite tešlą.

Suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite apie valandą. Virimo kremas. Mente sutrinkite 2 trynius su puse cukraus iki baltumo. Plakant suberiame krakmolą ir 3 v.š. miltai. Vis dar plakant, supilti karštą pieną.

Dedame samtį ant viryklės ir ant silpnos ugnies nuolat maišydami užviriname grietinėlę. Kai tik masė sutirštės – nukelkite nuo ugnies. Įpilkite sviesto, išmaišykite ir palikite atvėsti. Varškę su likusiu cukrumi, nutarkuota žievele, cinamonu ir 2 tryniais išplakti į vienalytę masę. Jei varškė sausa ir prastai išplakta, galima įdėti 3-4 v.š. grietinės arba natūralaus jogurto. Atvėsusį kremą sujungiame su varškės mase, gerai išplakame.

Įmaišykite smulkiai supjaustytus cukatus. Išimame tešlą iš šaldytuvo. Dalijame pusiau. Vieną pusę iškočiojame į apskritimą, 5-6 cm didesnio skersmens nei forma, kurioje kepsime pyragą. Iškočiotą tešlą perkeliame į riebalais išteptą formą, kraštus prispaudžiame į šonus. Išdėliokite įdarą.

Antroji pusė iškočiojama į kiek didesnį nei formos skersmens apskritimą ir supjaustoma į 10 tokio pat pločio juostelių.

Juosteles gardelės pavidalu paskirstome ant įdaro. Jei norite, sutepkite tryniu.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą 30 minučių. Po 50 minučių viršų uždenkite folija ir kepkite. Gatavą pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros formoje, tada padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.

7 receptas: Graikiškas Velykų pyragas (žingsnis po žingsnio)

Velykoms siūlau išsikepti skanios, kvapnios graikiškos Velykų duonos. Labai įspūdingai atrodo pinta košė su dekoruotais margučiais. Neabejotinai šis kepinys papuoš Jūsų Velykų stalą.

• Miltai - 600 g
• Cukrus - 100 g
• Šviežios mielės - 40 g
• Šiltas vanduo - 50 ml
• Pienas - 250 ml
• Minkštas sviestas - 125 g
• Cukruoti vaisiai - 100 g
• Vienos citrinos žievelė
• Žvaigždžių anyžių malta - 1 vnt.
• virti kiaušiniai - 5 vnt.
• Trynys - 1 vnt.
• Sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Opara. Mieles ištirpinkite šiltu vandeniu ir 1 šaukšteliu. Sachara. Įpilkite 3 valg. l. miltų, užminkykite skystą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių, kad pakiltų.

Nuimkite nuo citrinos žievelę. Jei norite, supjaustykite cukruotus vaisius.

Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi. Supilkite tešlą, šiltą pieną, išmaišykite.

Pradėkime testą.

Įpilkite šiek tiek miltų, išmaišykite. Išpilkite žievelę ir cukruotus vaisius. Tada suberkite likusius miltus ir gerai išminkykite tešlą. Tešlą gerai minkykite ant stalo apie 5 minutes.

Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu, padėkite į šiltą vietą ir palikite apie 1 val.

Bandymo skyrius. Tešla padvigubėjo, dabar ją reikia minkyti. Padalinkite tešlą į 4 dalis. Trys dalys yra vienodos, o ketvirtoji yra šiek tiek didesnė.

Iš trijų identiškų dalių gaminame 70 cm ilgio dešreles.

Nupinkite laisvą pynę.

Ketvirtąją dalį iškočiokite į košės ilgio dešrą, uždėkite ant košės ir šiek tiek paspauskite.

Ant viršaus uždėkite virtus kiaušinius, suteptus augaliniu aliejumi. Velykų duoną palikite šiltą, kad pakiltų. Aptepkite kiaušinio tryniu (+ trupučiu pieno), pabarstykite sezamo sėklomis.

Velykinę duoną kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Leiskite duonai visiškai atvėsti. Kiaušinius išimame iš duonos ir keičiame į gražių spalvų kiaušinius. Dedame duoną ant šventinio stalo centre. Kristus prisikėlė!

8 receptas: Itališkas Velykų pyragas

Itališkas Velykinis pyragas dar vadinamas kaimo pyragu – jame yra patys paprasčiausi ir valstiečiams prieinamiausi produktai, kuriuos jie jau naudoja kasdieniame gyvenime. Išimtis mūsų realybėms, ko gero, yra rikota - ją nesunku nusipirkti, ji jau seniai siūloma daugelyje didžiųjų prekybos centrų, tačiau kaina palieka daug norimų rezultatų, todėl recepte ją pakeičiau varške ir kremo, ir nė kiek nesigailėjau. Tačiau kitą kartą į sūrio masę įdėsiu šaukštą krakmolo, bet gavosi labai labai vertas. Tačiau jei po ranka turite įperkamos rikotos, žinoma, geriau ją imkite, varškė ir grietinėlė – visai kita istorija.

Užpildo ingredientai:

• 1,5 kg špinatų;
• 200 g parmezano;
• žiupsnelio muskato riešuto;
• 25 ml alyvuogių aliejaus;
• 500 g rikotos (turiu 400 g varškės ir 100 ml riebios grietinėlės);
• 1 svogūnas;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį;
• 12 kiaušinių;
• 3 mairūno šakos.

Tešlos ingredientai:

• 600 g miltų;
• ½ šaukštelio druskos, 350 ml vandens;
• 35 ml alyvuogių aliejaus;
• alyvuogių aliejaus tešlai patepti.

Išmatuojame miltus. Sijojame, taip – ​​jei nelabai tingime. Aš visada tingiu, tik šį kartą man užteko laisvo laiko.

Vandenį, druską ir aliejų sumaišome (kaip pasirodo, išmaišome, apie fiziką nereikia pasakoti) ir supilame į miltus.

Ir užminkyti tešlą. Nelabai aptemptas, minkštas, šiek tiek lipnus, bet visumoje labai malonus, elastingas. Rankiniu būdu – nesunku, aš – kartoju – tinginys iki negalėjimo, minkomas kombainu.

Be to, recepte nurodyta tešlą padalinti iš karto į 4 dalis, o du rutuliukai turi sverti po 300 g, du po 180 g, bet aš šiame etape tokių papildomų gestų nesupratau, todėl viską, kas buvo, apvalinau ir visa tai paslėpė plastikiniame maišelyje. Atsikraustė.

Ir prasidėjo kimšimo žaidimai. Pirma – rikota, kurios neturėjau, todėl į kombainą įdėjau varškės ir grietinėlės.

Ir sumalkite kuo sklandžiau. Greičiau, kaip galėtų kombainas.

Mišrus. Paruošta. Atvirkščiai, dalis įdaro yra paruošta.

Sudėjau į keptuvę su alyvuogių aliejumi, pradėjau kepti iki skaidrumo.

Nuplauti špinatai supjaustyti kubeliais. Apskritai, nesvarbu.

Ir lanke. Dalimis - neįsivaizduoju, kokios didelės turi būti keptuvė, kad iškart tilptų visi špinatai, bet, laimei, jie labai greitai praranda tūrį, todėl troškinti nėra problemų, palaipsniui dedant viską, ko reikia.

Nelabai skanu pasirodė, sutinku. Bet jūs neskubate daryti išvadų, tai vis tiek yra tik žolė - ir net, tiesą sakant, beveik be skonio. Taigi įdėjau druskos, pipirų, mairūnų.

Ir aš supyliau į sietelį - špinatų sultys, nors ir nuostabūs maistiniai dažai, bet šiuo atveju man jų visai nereikia.

Atskirai sumaišykite 2 kiaušinius ir 50 g parmezano.

Ir visa tai derinau su špinatais. Neįdomu, sutinku. Bet tai kol kas.

Paruošiau skardą - mėgstu ant dugno dėti kepimo popieriaus lakštą, apsidrausdama ir užtikrindama, kad pyragas be problemų perkeltų į lėkštę, bet galima tik sieneles-apačią lengvai patepti alyvuogių aliejumi.

Ji išėmė tešlą, dar kartą suapvalino, žavėjosi.

Ir ji negailestingai suskirstė jį į 4 dalis - tas, apie kurias rašė aukščiau: dar 2 ir 2 mažesnes.

Iškočiojau didelius rutuliukus – plonais sluoksniais.

Pirmąją išdėliojau formoje - išilgai dugno ir šonų.

Ji įpylė apie šaukštą aliejaus.

Ir užtepė ant tešlos. Graži! Nežinau kodėl, bet šis procesas mane džiugina ir įkvepia. Apskritai šio pyrago gaminimas kažkodėl buvo labai meditatyvus ir malonus potyris, tad bet kuriuo atveju rekomenduočiau pabandyti dar kartą.

Uždenkite antruoju iškočiotu tešlos lakštu.

Ir taip, aš jį ir patepiau aliejumi.

Atėjo eilė špinatų įdarui - op-la, išdėliota, išlyginta.

Ir čia prasideda linksmybės! Su nugara, apvalia šaukšto puse paskutiniame sluoksnyje (kuris yra baltas – nesvarbu, ar su rikota, ar su varške), reikia padaryti 7 įdubimus. Tvarkingas ir mielas.

Tryniai labai meiliai, kruopščiai ir vis dar meditatyviai išdėlioti įdubose.

Voveraitės šiek tiek išplaktos su druska.

Ir užpyliau ant trynių.

Likęs parmezanas.

Iškočiojau kitą tesos rutulį, padėjau ant įdarų. Suteptas aliejumi.

Ir paskutinis.

Nupjaukite tešlos perteklių. Mano siela neatlaikė paprasto sprendimo išmesti jį į šiukšlių dėžę, todėl plonai suvyniojau į sluoksnį, pabarsčiau druska ir kvapiosiomis sėklomis, supjaustau juostelėmis, susukau į pagaliukus ir paslėpiau orkaitėje. . Žodžiu, per 10 minučių buvo paruoštos vėsios duonos lazdelės, kurias vaikai ir vyras iškart suvalgė. Tačiau, kaip kažkada yra sakiusi mano draugė duonos kepėja, ji nėra tešlos vergė, todėl reikia išmesti perteklių ir nesikankinti. Jūs kažkaip patys nusprendžiate, kas jums arčiau.

Kraštai tvirtinami, apvyniojami.

Vėl sutepta.

Na, o orkaitėje – 180 laipsnių temperatūroje, apie 55 minutes.

Prieš pjaustant – kartoju – labai patartina pyragą visiškai atvėsti.

Apskritai tai nėra sunku, tiesa? Žaisti būtina, bet kažkodėl visi šie žaidimai yra labai malonūs ir malonūs. Linksmų Velykų jums!

9 receptas: Velykų mėsos pyragas su kiaušiniais

Jei norite paįvairinti šventinį stalą ir nustebinti svečius gardžiais pyragaičiais, išsivirkite velykinį pyragą su mėsa ir putpelių kiaušiniais, kurio receptą su nuotrauka noriu jums pasiūlyti.

Įdėtas pastangas ir sugaištą laiką gaminant tortą kompensuos entuziastingi šeimos ir draugų pagyrimai, nes šis pyragas tikrai labai skanus, o dėl patrauklios, apetitą keliančios išvaizdos gali tapti bet kokio puošmena. šventinis stalas.

• kvietiniai miltai - 300 g;
• sviestas - 80 g;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• putpelių kiaušiniai - 7-8 vnt .;
• pienas - 150 ml;
• sausos mielės - 7 g;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• malta mėsa - 500 g;
• svogūnai - 2-3 vnt.;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• sausas mairūnas - 0,5 šaukštelio;
• Juodasis pipiras;
• druskos.

Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje.

Į puodą su ištirpintu sviestu supilkite pieną, įdėkite du kiaušinių trynius, šaukštelį cukraus ir žiupsnelį druskos. Voveraites atidėkite į šalį, jų prireiks vėliau. Keptuvės turinį plaktuvu pasukite į vienalytę masę.

Sausas mieles sumaišykite su išsijotais miltais ir viską supilkite į šiltą pieno-kiaušinių mišinį.

Užminkykite minkštą tešlą, dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir padėkite valandai šiltai. Tešla turi padidėti dvigubai.

Tuo tarpu apdirbkite pyrago mėsos įdarą. Maltą mėsą galima imti iš bet kokios mėsos, aš turiu kiaulienos. Į mėsą suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, sausą mairūną, maltus juoduosius pipirus ir druską pagal skonį. Supilkite kiaušinių baltymus ir viską gerai išmaišykite rankomis.

Kai tešla pakils, padalinkite ją į dvi lygias dalis. Susukite juos į apvalius 5 mm storio paplotėlius.

Mėsos įdarą dėkite ant tešlos lygiu sluoksniu, palikdami laisvos vietos aplink kraštą, kad vėliau galėtumėte tešlą sugnybti.

Išvirkite putpelių kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Kiaušinius dėkite ratu atstumu vienas nuo kito. Pyragui naudojau kiaušinių puseles, bet galima dėti ir sveikų, tada recepte putpelių kiaušinių skaičius turėtų padvigubėti.

Viską uždenkite kitu tešlos pyragu ir užspauskite kraštus.

Į pyrago ruošinio centrą įdėkite puodelį ar dubenį, kurio skersmuo ne didesnis kaip 10 cm.Ruošinį supjaustykite į kelis žiedlapius, kad kiekviename būtų po kiaušinį.

Suimkite kiekvieną žiedlapį nuo vieno krašto ir pasukite į dešinę. Viršutinė žiedlapio pusė turi būti atvira.

Taip suformuojame visą „gėlę“.

Atsargiai perkelkite pyragą į kepimo skardą, kuri iš anksto išklota kepimo popieriumi. Palikite šiltoje vietoje 20 minučių, kad tešla pakiltų. Iš tešlos gabalo padarykite XB raides ir padėkite jas gaminio centre. Nedidelį kiaušinį plakite šluotele ir prieš kepdami aptepkite pyragą.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite velykinį mėsos pyragą orkaitėje 40 minučių.

Patiekite kepinius ant šventinio stalo gali būti ir šilti, ir šalti. Gero apetito visiems!

Be simbolinių velykinių kepinių, ant šventinio stalo visada yra vietos įvairiems pyragams ir pyragams, kuriais taip garsėja rusų virtuvė. Dabar saldūs ir pikantiški pyragėliai kepami pagal senus ir šiuolaikinius receptus.

Šiandien taip pat turime keletą receptų, kuriuos pasiskoliname iš įvairių šaltinių, paėmėme iš savo kulinarijos archyvų ar iš draugų. Tai pyragėliai ir pyragėliai su įdarais kiekvienam skoniui. Pasirinkite!

Nesaldinti kepiniai

Pyragas "Auksinė žuvelė"

Šis skanus pyragas užtruks šiek tiek laiko, bet bus įvertintas jį išbandžiusių.

Pyrago pagrindui reikės: 1 kg sluoksniuotos tešlos (galite nusipirkti parduotuvėje), 1 kiaušinis + 1 trynys, druska, žolelės.
Pieno padažui: 1 st. šaukštas sviesto, 1 a.š. šaukštas miltų, 200 ml karšto pieno, žiupsnelis druskos.
Pirmajam įdarui: 200 g žalių pievagrybių, 3 kietai virti kiaušiniai, 1 svogūnas, 1 a.š. šaukštas sviesto, kelios žalių svogūnų plunksnos, druskos pagal skonį.
Antram įdarui: 100 g grietinėlės, 100 g špinatų (galima pakeisti žaliais svogūnais), 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 1 a.š. šaukštas sviesto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Trečiam įdarui: 1 kg žalios rožinės lašišos, 2 dideli svogūnai, 1 morka, 1 valg. šaukštas sviesto, lauro lapas, krapai, druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Paruoškite pieno padažą: Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, pakepinkite svieste. Supilkite karštą pieną, gerai išmaišykite, šiek tiek pasūdykite ir išvirkite tirštą padažą.

Kol tešla kyla, galima dirbti su įdaru.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, užpilkite verdančiu vandeniu, o tada šaltu vandeniu.

Grybus išvirkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, šiek tiek pakepinkite aliejuje. Suberkite kopūstą, smulkiai supjaustytą svogūną ir troškinkite 15 minučių.

Išvirkite 4 kiaušinius, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į įdarą, išmaišykite.

Tešlą iškočiokite į 1 cm storio sluoksnį, dėkite įdarą, sujunkite kraštus.

Pyragą kepkite orkaitėje 20-25 minutes.

Daržovių pyragas su krūtinėlėmis

Iš 8 dalių jums reikės: 2 kg bulvių, 300 g žalios rūkytos krūtinėlės, prieskoninės žolės (petražolės, krapai, žalieji svogūnai), 1 l grietinėlės, druskos, pipirų, sviesto.

Bulves supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.

Smulkiai supjaustykite krūtinėlę ir padalinkite į dvi dalis.

Paruoškite padažą.Į šaltą grietinėlę supilkite miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Maišydami virkite, kol sutirštės.

Užpildymui smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su viena krūtinėlės dalimi ir sumaišykite su kreminiu padažu.

Į keptuvę dedame bulvių apskritimus, kitas sluoksnis – įdaras ir vėl bulvių apskritimai.

Ištirpinkite sviestą ir aptepkite pyrago viršų. Apibarstykite pyragą likusia krūtinėlėmis ir pašaukite į orkaitę 1 valandai.

Bulvių pyragai su varške

Reikalinga: 10 didelių bulvių, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė miltų, 300 g varškės, cukraus, druskos pagal skonį.

Atskirkite vieno kiaušinio trynį nuo baltymo. Į dubenį suberkite varškę, įmuškite kiaušinio trynį, 1 a.š. šaukštą miltų, cukraus ir druskos pagal skonį, sumaišykite.

Bulves nulupkite, nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinkite, sutarkuokite stambia tarka, įmuškite kiaušinį, išplaktą su baltymais, suberkite likusius miltus, druską ir užminkykite standžią tešlą.

Tešlą iškočiokite į sluoksnį, stikline išpjaukite apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo dėkite varškės įdaro, kraštelius sujunkite ir suspauskite.

Pyragėlius dėkite ant margarinu išteptos kepimo skardos, aptepkite likusiu išplaktu kiaušiniu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Jei nesinori maišytis su pyragėliais, didelį pyragą galite iškepti keptuvėje arba ant kepimo skardos.

Pyragai su kepenine dešra

Reikalinga: mielinė tešla, kepeninė dešra, svogūnas.

Pyragėliams galite pasigaminti savo mielinę tešlą pagal mėgstamą receptą arba nusipirkti jau paruoštą parduotuvėje.

Kepeninę dešrą nulupkite nuo lukšto ir sudėkite į keptuvę su svogūnais.
Dešra turi „tirpti“ ir susidaryti gana tiršta vienalytė masė.

Kepenų masę atvėsinkite.

Iš tešlos suformuokite rutuliukus ir iškočiokite juos į 0,5 cm storio paplotėlius.

Kiekvieno pyrago centre paskleiskite kepenėlių masę, užspauskite kraštus.

Pyragėlius dėkite ant sviestu išteptos arba kepimo popieriumi išklotos skardos.