Bulvių griežinėliai su vištiena orkaitėje. Vištienos kepimas su bulvėmis orkaitėje. Kokie produktai bus reikalingi

- labai paprastas receptas, skirtas vienu metu paruošti vištieną ir jos garnyrą. Patiekalą paruošti užtrunka daugiausia 30 minučių ir dar apie valandą orkaitėje be jūsų tiesioginio dalyvavimo ir net be priežiūros.

Rezultatas – kepti vištienos gabaliukai ir virtos bulvės (kurių skonis skiriasi nuo virtų ar keptų bulvių) su trupučiu plono padažo.

Šio recepto produktų kiekis priklauso nuo jūsų apetito ir valgytojų skaičiaus prie stalo. Sakykime apytiksliai: kiek vištienos – tiek pat ar šiek tiek daugiau bulvių. Kai darėme nuotraukas šiam straipsniui, ruošėmės pamaitinti 6-8 žmones. Galite virti pusę porcijos ar trečdalį. Jums reikės kepimo indo arba gilios kepimo skardos.

Reikia:

• Vištiena - apie 1,5-1,8 kilogramo (mes naudojome krūtinėlės filė, bet galite naudoti bet kokias kitas dalis, šlaunis, blauzdeles, blauzdeles, galite visą vištieną supjaustyti gabalėliais)
• Bulvės – apie 2 kilogramus
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Margarino – šiek tiek, kad pateptų formą
• Majonezas - 2-3 šaukštai "su stikleliu" ant bulvių ir dar 4-5 šaukštai vištienos ištepti ant viršaus
• Svogūnai - 1 didelis svogūnas
• krapai - 40-50 gramų (nebūtina)
• Sūris - apie 100 gramų

Maisto gaminimas:

Pirmiausia nuplaukite ir išvalykite bulves. Supjaustome nedideliais gabaliukais (vidutinio dydžio bulves supjaustome į 6-8 dalis).

Kepimo indą arba (labai daugybei produktų) gilią kepimo skardą sutepkite margarinu, ten sudėkite pjaustytas bulves (geriausia vienu sluoksniu). Druska ir pipirai (čia sunku nurodyti druskos ir pipirų kiekį, tolygiai suplakame „stiklainio su skylutėmis“ tipo druskinę ir tos pačios rūšies pipirų plaktuvą arba susukame pipirų malūnėlį per visą kepimo paviršių patiekalas).

Pilame majonezo, lengvai aptepame bulvės paviršių ir dar paprasčiau bulves sumaišyti medinėmis ar plastikinėmis mentelėmis (metalinės gali pažeisti nepridegančią formos dangą), kad visi bulvių gabalėliai būtų „ištepti“. “ su majonezu.

Vištienos gabalėlius nuplaukite, išdėliokite ant pjaustymo lentos, iš vienos pusės druskos ir pipirų (tokiu pat principu, kaip sūdėme ir pipiravome bulves) ir sudėkite į kepimo indą ant bulvių druska ir pipirais žemyn. Po to vištieną pasūdykite ir pipiruokite iš kitos pusės, kuri buvo viršuje, taip pat galite pabarstyti specialiais prieskoniais vištienai, jei mėgstate.

Svogūną nuvalome, supjaustome pusžiedžiais arba tiesiog smulkiai supjaustome ir vištienos gabaliukus apibarstome smulkintais svogūnais.

Mano krapai, leiskite išdžiūti, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant svogūno.

Viską iš viršaus patepkite majonezu.

Pabarstykite sūriu, sutarkuotu ant stambios trintuvės (arba trys sūriai tiesiai virš formos, laikant trintuvą svoryje ir judant per visą formos paviršių).

Formą su mūsų kepimui paruoštu patiekalu dedame į vidutinį aukštį į orkaitę, įkaitintą iki maždaug 220 0 (prieš dedant vištieną ir bulves, įjunkite orkaitę 15 min.). Kepkite 1 valandą ant vidutinės ugnies (jei jūsų orkaitėje yra termometras, palikite nurodytą temperatūrą). DĖMESIO! Dar kartą primename, kad formų iš karščiui atsparaus stiklo ir keramikos nerekomenduojama dėti į karštą orkaitę. Jei naudojate šią formą, pašaukite į šaltą orkaitę, tada įjunkite ugnį ir padidinkite vištienos buvimo orkaitėje laiką 15-20 minučių.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Bet kuriai šeimininkei reikės informacijos, kaip kepti vištieną su bulvėmis. Šis sotus antrasis patiekalas puikiai tiks patiekti pietums ar vakarienei, pamaloninti šeimą ar nustebinti svečius šventinėje šventėje. Užkandis paprastai paruošiamas, skleidžia malonų aromatą, greitai prisotina kūną. Naudinga susipažinti su jo gaminimo paslaptimis.

Kaip kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje

Pasirinkus tinkamus ingredientus, prasideda vištienos kepimas orkaitėje su bulvėmis. Patiekalui tinka tik švieži, tinkamos kokybės ingredientai. Kepimui geriau rinktis vidutinio amžiaus, vidutinio purumo bulvę, kad ji neišvirtų minkšta, bet kartu ir nebūtų sausa. Galite paimti bet kokią vištienos mėsą – filė ar krūtinėlė padarys patiekalą dietiškesnį, kulšelės – sultingos, o šlaunelės – sotesnės. Taip pat galite iškepti visą vištienos skerdeną, kad nustebintumėte svečius nuostabiu šventiniu patiekalu, kuris puikiai atrodo nuotraukoje ir gyvai.

Kiek ruošiama

Įsigiję komponentus turėtumėte suprasti, kiek kepti vištieną ir bulves orkaitėje. Kepimo laikas priklausys nuo nustatytos temperatūros, mėsos pjaustymo būdo. Taigi, visa skerdena, sverianti apie 2 kg, keps apie pusantros valandos, jei kepsite gabaliukus: kojas, šlaunis, filė – kepimo laikas sutrumpės iki valandos. Įdaryta paukštiena virti užtrunka apie 2 valandas. Šios žinios padės išspręsti klausimą, kaip kepti vištieną ir bulves orkaitėje.

Kepimo temperatūra

Gavus informaciją apie gaminimo laiką, kyla kitas klausimas – kokioje temperatūroje kepti vištieną su bulvėmis? Geriausias variantas yra 180 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, vištiena su bulvėmis pasieks norimą sultingumą, nesudegs ir nesutrupės. Žolelių ir prieskonių aromatai jį visiškai prisotins, kad gautumėte įspūdingą patiekalą. Minimalus parametras bus 160 laipsnių - šioje temperatūroje ruošiami troškiniai, iš anksto kepti komponentai.

Vištiena su bulvėmis orkaitėje - receptas

Rasti tinkamus žingsnis po žingsnio vištienos ir bulvių receptus šiandien nėra taip sunku, nes bet kokie žurnalai ir internetas siūlo įvairius patiekalo variantus. Pradedančiam virėjui maisto ruošimą palengvinti padės fotopamokos, kurios aiškiai parodys, kaip tinkamai išdrožti skerdeną, susmulkinti daržoves, gaminti marinatus ir virti su folija ar rankove. Vištieną galite kepti ant kepimo skardos, specialioje formoje, kepti visą arba supjaustytą gabalėliais, kepti ant grotelių arba palikti mirkyti sultyse specialiame maišelyje.

Vištienos filė

Daugelis žmonių klausia, kaip virti vištienos filė su bulvėmis orkaitėje? Tai labai dažnas garnyras. Daugelis žmonių mėgsta šį užkandį, nes jis pasirodo nepaprastai sotus, kvapnus ir sultingas. Iškeptas patiekalas sveikesnis nei keptas, nes gaminimas užtrunka ilgiau, leidžiantis išlaikyti visą gėrį viduje. Taip pat puikiai atrodo, jo nuotrauka atrodo kaip iš mados žurnalo.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• vištienos filė - pusė kilogramo;
• majonezas - pakuotė;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kietas sūris - 0,2 kg;
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite griežinėliais, pasūdykite, pabarstykite pipirais, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
2. Supjaustykite filė griežinėliais, šiek tiek pasūdykite, dėkite ant bulvių.
3. Sūrį sutarkuoti, sumaišyti su majonezu ir išspaustu česnaku. Sutepkite mėsos masę.
4. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
5. Patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis. Vietoj majonezo galite naudoti riebią grietinę.

Pakelk rankovę

Kepta kvapni vištiena su bulvėmis orkaitėje rankovėje pasižymi padidėjusiu sultingumu ir minkštumu dėl garų poveikio. Jis prisotintas visomis pridėtų prieskonių sultimis ir aromatais, todėl pasirodo tirpstantis ir švelnus. Mėsą gerai derinti su apynių-suneli prieskonių mišiniu, kuris praturtins skonį, suteiks nežymaus aštrumo ir pikantiškumo.

Ingridientai:

• visa vištiena - 1,75 kg;
• bulvės - 1 kg;
• grietinė - 1,5 stiklinės;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• apyniai-suneli - 40 g.

Virimo būdas:

1. Paukščio skerdeną nuplaukite, išorę ir vidų įtrinkite prieskoniais druska ir pipirais, aptepkite aliejumi. Pusvalandį marinuoti šaldytuvo lentynoje.
2. Bulves supjaustykite apskritimais, pasūdykite, sumaišykite su grietine, išspaustu česnaku.
3. Įdėkite skerdeną į kepimo rankovę, šalia padėkite bulvių puodelius, sandariai uždarykite.
4. Kepame 180 laipsnių temperatūroje pusantros valandos.
5. Norėdami gauti auksinę plutą, atidarykite rankovę, virkite dar 10 minučių.
6. Patiekite ant salotų lapų.

puode

Vištiena su bulvėmis puode orkaitėje yra klasikinio skonio. Tokį patiekalą tinka tiekti šeimos nariams šaltą dieną, kad užtektų ir sušiltų. Paprasti ingredientai kartu su prieskoniais ir sviestu sukuria įsimintiną skonį, skleidžia patrauklų aromatą, išryškina vištienos ir bulvių skiltelių švelnumą. Patiekite šį patiekalą su grietine, šviežiomis žolelėmis.

Ingridientai:

• vištienos kojos - 0,3 kg;
• bulvės - 7 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• majonezas - 30 ml;
• sviestas - 20 g;
• žalumynai - krūva.

Virimo būdas:

1. Mėsą atskirkite nuo kaulų, supjaustykite gabalėliais, lengvai apkepkite aliejuje.
2. Kitoje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną.
3. Bulves supjaustykite kubeliais, sumaišykite su tarkuotomis morkomis.
4. Ant puodo dugno dedame sluoksnius: svogūną, mėsą, bulvių-morkų masę, mėsą, bulves, smulkintus žalumynus.
5. Druska, pipirai, supilkite likusį aliejų iš vištienos keptuvės, majonezą, įdėkite gabalėlį sviesto.
6. Užpildykite vandeniu beveik iki viršaus. Uždengti dangteliu.
7. Kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite tiesiai iš puodų.
8. Jei norite gaivaus skonio, tuomet galite įdėti pomidorų, virtų pupelių, grybų, baklažanų ar cukinijų. Patiekalui prieskonių suteiks sutrintas česnakas.

Su grybais

Labai lengva kepti vištieną su bulvėmis ir grybais orkaitėje, tačiau ji pasirodo nepaprastai skani. Patiekalas puikiai atrodo ant kasdienio raciono ar šventinio valgiaraščio stalo, kvepia apetitiškai ir norisi jo paragauti. Jo sodrus švelnus skonis nustebins visus svečius, namų ūkį, prisotins kūną, suteiks energijos ir žvalumo. Puikiai patiekite su šviežių daržovių, žolelių aplinka.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• vištienos filė - pusė kilogramo;
• pievagrybiai - pusė kilogramo;
• majonezas - 80 ml;
• sojos padažas - ¼ puodelio;
• garstyčių sėklos - 20 g;
• prieskoniai vištienai - pakuotė;
• krapai, bazilikas - krūva;
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Grybai supjaustyti gabalėliais.
2. Iš sojų padažo pasigaminkite marinatą su garstyčiomis, prieskoniais, šaukštu majonezo, kapotomis žolelėmis.
3. Filė supjaustoma kubeliais, sumaišoma su grybais ir marinatu.
4. Bulves supjaustykite kubeliais, 10 minučių pamarinuokite su druska ir likusiu majonezu.
5. Ant riebalais išteptos folijos dėkite bulvių masę, grybus su vištienos filė.
6. Kepame 160 laipsnių temperatūroje trečdalį valandos.
7. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis, dar tiek pat kepkite.
8. Jei norite, patiekite apibarstę tarkuotu sūriu.

Puodas

Vištienos ir bulvių užkepėlė atrodys skaniai ir minkšta, jei kepama orkaitėje. Gausite neįtikėtinai apetitą žadinantį patiekalą, kuris džiugins visus lieknėjančius nekaloringumu, nes kepiniams vietoj klasikinio majonezo naudojamas neriebus jogurtas ir sviestas. Pikantiškumo ir pikantiškumo troškinimui suteikia džiovinti krapai, į kuriuos, jei pageidaujama, galima įberti česnako.

Ingridientai:

• vištienos filė - 0,6 kg;
• morkos - 3 vnt .;
• bulvės - 2 vnt .;
• svogūnai - 0,5 vnt .;
• neriebus jogurtas - 40 ml;
• alyvuogių aliejus - 10 ml;
• cukrus - 3 g;
• džiovinti krapai - 3 g.

Virimo būdas:

1. Morkas stambiai sutarkuoti, svogūną susmulkinti, apipilti aliejumi, pabarstyti cukrumi.
2. Krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais, bulves – apskritimais.
3. Dėti ant kepimo indo dugno, patepto aliejumi, morkų-svogūnų mase, mėsa, pipirais, druska, bulvių puodeliais.
4. Supilkite jogurtą, pabarstykite krapais.
5. Kepame 160 laipsnių temperatūroje valandą.
6. Vietoj morkų galima naudoti baklažanus.
7. Šis patiekalas puikiai tinka vaikų meniu.

visa vištiena

Visa vištiena orkaitėje su bulvėmis bus nuostabus šventinis patiekalas. Šis tradicinis Naujųjų metų užkandis pritrauks svečius dėl savo kvapnios traškios plutos, sultingumo ir mėsos švelnumo bei nuostabaus prieskonių aromato. Kartu tai bus ir garnyras su pagrindiniu patiekalu, kuris pasižymės padidėjusiu sotumu, šildančiu poveikiu.

Ingridientai:

• visa vištiena - 1 vnt .;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• majonezas - 40 ml;
• sausi prieskoniai vištienai - 20 g;
• bulvės - 1 kg.

Virimo būdas:

1. Česnako skilteles perpjaukite pusiau, išdėliokite į gabalus ant vištienos. Mėsą įtarkuokite druska, juodaisiais pipirais, aptepkite majonezu, pabarstykite prieskoniais.
2. Dėkite ant kepimo skardos, ten nusiųskite druska pabarstytus bulvių skilteles.
3. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje valandą, jei skerdena sveria iki 1 kg, 45 minutes ilgiau, jei sveria daugiau nei 2 kg.
4. Patiekite apsuptą šviežių daržovių, smulkintų žolelių.

Mėsa prancūziškai

Kitas šventinis patiekalo variantas bus receptas, kaip mėsą virti prancūziškai iš vištienos ir bulvių. Šio sotaus, kvapnaus patiekalo paslaptis yra svogūnų, sūrio, majonezo ir pomidorų naudojimas kaip pagrindiniai ingredientai. Gautas užkandis yra sodraus skonio, greitai prisotina kūną, yra puikus pasirinkimas nustebinti svečius ir patiekti šventinėje vaišėje.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• bulvės - 1 kg;
• pomidoras - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kietas sūris - 100 g;
• majonezas - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite apskritimais, pabarstykite pipirais, druska, dėkite ant riebalais išteptos formos dugno.
2. Vištieną supjaustykite griežinėliais, pabarstykite prieskoniais, uždėkite ant viršaus.
3. Uždenkite smulkintais svogūnais, pomidorų apskritimais, patepkite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes po dangčiu.
5. Atidarykite, virkite dar 10 minučių.

folijoje

Kvapus patiekalas gali būti paruoštas ne tik rankovėje. Ne mažiau gera yra vištiena su bulvėmis folijoje orkaitėje, kuri pasirodo ypač skani kartu su sūriu ir česnaku. Pagardintas ypatingu prieskonių mišiniu, užkandis žadina apetitą, skleidžia puikų aromatą ir nuostabiai atrodo kaip kasdieniai pietūs ar vakarienė, tiks ir kaip šventinis variantas.

Ingridientai:

• vištienos kulšelės - 3 vnt.;
• bulvės - 5 vnt .;
• sūris - 60 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnai - 2 vnt .;
• prieskoniai vištienai - maišelis.

Virimo būdas:

1. Svogūnus supjaustykite žiedais, sudėkite ant folijos.
2. Ant viršaus uždėkite bulvių skilteles, pagardinkite druska.
3. Vištieną įdarykite česnako puselėmis, pabarstykite druska, prieskoniais, uždėkite viršutinį sluoksnį.
4. Pabarstykite tarkuotu sūriu, foliją apvyniokite vokeliu, kad neliktų skylučių.
5. Kepame 180 laipsnių temperatūroje valandą.

Kaimiškas

Norint gauti puikaus skonio kaimiško stiliaus bulves orkaitėje su vištiena, reikėtų imti jaunus gumbus ir jų neskusti. Galite tiesiog nuplauti jas vandeniu, nubraukti nešvarumus geležiniu šepečiu ir supjaustyti griežinėliais. Iškepti kartu su mėsos gabalėliais jie pasirodys neįtikėtinai kvapnūs, taps stalo puošmena, išsaugos visus privalumus ir vitaminus.

Ingridientai:

• vištienos skerdena - 1 vnt .;
• bulvės - 1 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• kaimiška grietinė arba kefyras - stiklinė;
• česnakai - 6 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Paukščio skerdeną supjaustykite porcijomis, įtrinkite aliejumi, smulkintu česnaku, druska, prieskoniais.
2. Bulves, svogūnus supjaustykite kubeliais, užpilkite grietine, druska, pipirais.
3. Visus ingredientus sudėkite į kepimo rankovę į stiklelį, užsandarinkite taip, kad liktų nedidelė skylutė garams išeiti.
4. Kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Su daržovėmis

Jei norite sultingumo ir ryškumo, tiks vištiena su bulvėmis ir daržovėmis orkaitėje. Pridėjus įvairiaspalvių pomidorų, baklažanų ir svogūnų, patiekalas pasirodo vasariškas, patrauklus ir teigiamas. Prie jo pridedamas prieskonių iš lauro lapų, juodųjų pipirų ir čili mišinys, dėl kurio užkandis yra išskirtinai aštrus, sodraus aštraus aromato ir šildančio poveikio.

Ingridientai:

• bulvės - 0,8 kg;
• vištienos filė - 0,6 kg;
• baklažanai - 1 vnt .;
• pomidorai - 5 vnt .;
• majonezas - 50 ml;
• svogūnas - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• čili pipirai - 5 g.

Virimo būdas:

1. Bulvių gumbus supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su prieskoniais, augaliniu aliejumi. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Supjaustykite filė porcijomis, susmulkinkite svogūną, abu komponentus sumaišykite su majonezu, druska, pipirais, čili. Marinuoti 20 minučių.
3. Baklažanus supjaustykite stambiais kubeliais, pomidorus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Daržoves apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Bulvių masę dėkite ant riebalais išteptos formos dugno, ant viršaus dėkite pomidorus, baklažanus, mėsą, svogūnus.
5. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
6. Galima dėti įvairių daržovių – morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų.

Bulvės su vištiena orkaitėje – gaminimo paslaptys

Norėdami gauti burnoje tirpstančią kvapnią vištieną ir bulves orkaitėje, turėtumėte įsiklausyti į virėjų patarimus:

1. Norint gauti sodresnį skonį ir sultingumą, vištieną galima iš anksto pamarinuoti. Tam geriau naudoti alyvuogių aliejų su baziliku ir džiovinta paprika; saulėgrąžų aliejus, sausas česnakas ir krapai.
2. Prie bulvių tinka prieskoniai: kmynai, mairūnai, rozmarinai, pankoliai.
3. Abu komponentus galima sūdyti likus 10 minučių prieš siunčiant į orkaitę, kad neprarastumėte sultingumo ir patiekalas nebūtų kietas.
4. Ne pats geriausias variantas – kepti atšildytą vištienos skerdeną. Geriau paimkite atšaldytą mėsą, kuri pasirodys sultingesnė, kvapnesnė.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarti

Vištiena su bulvėmis orkaitėje: receptai su nuotraukomis

Orkaitėje su bulvėmis maistas labai kaloringas, bet toks skanus! Labai patogu iš karto gauti ir vištienos mėsą, ir garnyrą prie jos. Vienintelis neigiamas dalykas yra tai, kad jums reikia susirūpinti dėl patiekalo paruošimo iš anksto. Galų gale, norint gauti tinkamą skonį, jam reikia leisti užvirti keletą valandų.

Tai dažnas mūsų šalyje patiekalas – orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis , Jis labai mėgsta tiek suaugusius, tiek vaikus. Taip, ir namų šeimininkės mėgsta tai, kad būtų lengviau paruošti.

Paprasčiausiam variantui mums reikia:

1 vidutinio dydžio vištienos skerdena, geriau naudoti vadinamąją "paukštieną";

1 kg bulvių (geriau pirkti vidutinio ar mažo dydžio gumbus);

2 vidutinio dydžio svogūnai;

2 skiltelės česnako;

Keletas krapų ir petražolių šakelių;

Malti juodieji pipirai;

maltos kalendros;

2 vidutiniai lauro lapai;

Aliejus keptuvės sutepimui;

Vištiena kepta orkaitėje su bulvėmis , paruošta taip:

Paukštį reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, tada nusausinti popieriniais rankšluosčiais, kad pasišalintų drėgmės perteklius (vanduo atskies marinatą ir leis pakankamai išmirkti patiekalo ingredientams). Tada supjaustykite dideliais ir lengvai valdomais gabalėliais.

Bulves nulupkite, supjaustykite iki 1 cm storio žiedais.

Tada pasigaminkite paprastą marinatą.

Paimkite majonezą, supilkite į dubenį. Suberkite trintą česnaką, juoduosius pipirus, kalendras ir aromatines žoleles: puikiai tiks krapai, petražolės. Pakaks 5-7 želdinių šakų. Juos reikės smulkiai pjaustyti. Jei šviežių nėra, naudokite džiovintas šių prieskonių versijas. Truputį pasūdykite.

Sumaišykite visus padažo ingredientus.

Vištienos gabaliukus ir bulves sudėkite į vieną didelį indą, supilkite padažą, išmaišykite ir palikite šaldytuve bent dviem valandoms, o geriausia per naktį.

Svogūną nulupkite nuo lukštų, supjaustykite ratukais, padalinkite į žiedus.

Svogūną sudėkite į riebalais išteptą formą, tada išimkite bulves iš marinato ir sudėkite jas lygiu sluoksniu.

Lauro lapą nuplaukite, sulaužykite į kelias dalis (per mažus valgant bus nepatogu išimti) ir paskleiskite ant bulvių viršaus.

Atsargiai išskleiskite vištieną ir apšlakstykite likusiu padažu.

Orkaitę gerai įkaitinkite iki 200 laipsnių. Lėtai užkaitinkite ugnį, padėkite indą kepti 1,5-2 valandas.

Kai bulvės tampa minkštos, patiekalas „Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis“ yra paruoštas.

Kepama orkaitėje, ruošiama pagal tą patį receptą, tik visi ingredientai dedami į specialų maišelį-rankovę. Tokiu atveju komponentus galima išdėlioti ne sluoksniais, o tiesiog viską sumaišyti: vištieną, bulves, marinatą ir svogūnus. Abu galai priveržiami specialiomis tvirtinimo detalėmis. Rankovė dedama ant kepimo skardos ir dedama į orkaitę. Šioje formoje patiekalas kepamas vieną valandą, tada maišelio viršuje aštriu dantų krapštuku praduriamas skylutes, tada galima kepti vištieną.

Taip ruošiama vištiena kepta su bulvėmis.

Bulvių patiekalai

Skanaus vištienos su bulvėmis kepimas orkaitėje pagal žingsnis po žingsnio receptą. Labai lengvai paruošiamas patiekalas, kuris ruošiamas iš pačių paprasčiausių ingredientų.

4 val

150 kcal

5/5 (2)

Šiandien sužinosite, kaip orkaitėje kepti skanią vištieną su bulvėmis. Parodysiu keletą paprastų šio patiekalo receptų, o jūs išsirinksite sau tinkamiausią, kurį norite pasigaminti patys.

Virtuvinė įranga: kepimo skarda arba kepimo indas, peilis ir dubuo.

Vištienos keptų bulvių ingredientai

Kaip išsirinkti ingredientus

• Išsirinkti kokybišką vištieną gana paprasta. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į odos paviršių. Jei jis sausas, tada paukštis yra šviežias. Jei oda lipni, tai yra aiškus ilgo laikymo požymis. Kvapas taip pat gali daug pasakyti apie mėsą. Šviežia vištiena beveik neturi kvapo. Koks svyruoja paukščio amžius, galima nustatyti pagal krūtinkaulio. Jaunoje vištoje ji elastinga ir elastinga, senoje – standi ir nesilanksčiusi. Jei perkate paukštį iš parduotuvės ar prekybos centro, žinokite, kad jis galėjo būti šeriamas antibiotikais. Paukštiena auginama kitaip. Jei šiam patiekalui norite naudoti vištienos kojeles, atminkite, kad jos iškeps greičiau. Ir apskritai paukštis iš parduotuvės dažniausiai būna minkštesnis ir švelnesnis nei naminis.
• Paimkite įprastą, vidutinio dydžio bulvę. Svarbiausia, kad jis nebūtų vangus ar supuvęs. Tamsios dėmės (jei tai ne puvinys) rodo, kad bulvė buvo užšaldyta. Galima valgyti, tik estetiškai neatrodo labai apetitiškai. Todėl tokias dėmes patariu pašalinti pjaunant.
• Prieskoniai turi būti trapūs, be gabalėlių ir drėgmės pėdsakų. Bulvėms perku supakuotus prieskonius, kurie susideda iš sausų prieskonių ir druskos (be skonio stipriklių). Galite nusipirkti specialių prieskonių „bulvėms“.

Receptas bulvėms su vištiena orkaitėje ant kepimo skardos

1. Virimo marinatas
   Ingridientai:
   

   - Druska - 1 šaukštelis
   - rozmarinas - 1,5 šaukštelio
   - augalinis aliejus - 90 ml.
   

   - Česnakai - 5 gvazdikėliai.
   - paprika - 1,5 šaukštelio
   - Garstyčios - 1,5 šaukštelio
   

   Pirmiausia paruošime marinatą. Sumaišykite sausus prieskonius, garstyčias ir druską, įpilkite smulkia tarka sutarkuoto česnako ir augalinio aliejaus. Majonezu galima marinuoti vištieną su bulvėmis orkaitėje. Jis dedamas vietoj augalinio aliejaus ir suteikia patiekalui traškią plutą.
   
   

2. Vištienos marinavimas
   Ingridientai:
   - Vištiena - 1 vnt.
   Gaminame ruošinį keptai vištienai: vištieną iš anksto nuplaukite ir gerai ištrinkite marinatu. Jis turėtų marinuotis apie 3-4 valandas. Bet galite palikti per naktį, tada suvyniokite vištieną į foliją arba celofaną ir atvėsinkite.
   
   
3. Iškepkite vištieną
   Vištieną dedame į įkaitintą orkaitę (180 laipsnių). Kad sparneliai neapdegtų, galite juos suvynioti į foliją. Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis folijoje atrodys patraukliau. Šį patiekalą reikia kepti apie dvi valandas, gal kiek trumpiau. Tai priklauso nuo paukščio dydžio ir riebalų kiekio.
   
   
4. Ingridientai:
   - Bulvės - 1 kg.
   - Sausi prieskoniai pagal jūsų skonį - 3 šaukšteliai
   - Augalinis aliejus - pagal skonį.
   

   Ar tu žinai? Prieš dedant į orkaitę, bulves reikia išvirti, kad nepatamsėtų. Kepsime atskirai nuo vištienos, nes bulvės greičiau iškepa ir gali apdegti.

5. Bulves nuplaukite, nulupkite nuo odos ir supjaustykite gabalėliais.
   
   

Maisto gaminimo video

Šiame vaizdo įraše išsamiai paaiškinama, kaip gaminti šį patiekalą.

Vištiena su bulvėmis rankovėje orkaitėje

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.
Porcijos: 3-4.
Virtuvinė įranga: peilis, rankovė ir kepimo skarda.

Ingridientai

• Didelės vištienos kojos - 2 vnt.
• Bulvės - 700 g.
• Kečupas - pagal skonį.
• Sausi prieskoniai - pagal skonį.

• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Kumpį pamarinuojame. Norėdami tai padaryti, pirmiausia juos reikia nuplauti, tada supjaustyti į dvi dalis. Dabar sudėkite juos į dubenį, užpilkite kečupu, pabarstykite prieskoniais ir druska. Išmaišykite ir palikite pastovėti apie 20 minučių.
2. Nuplaukite ir išvalykite bulves ir supjaustykite jas gabalėliais. Pabarstykite jį prieskoniais, druska ir augaliniu aliejumi.
3. Pirmiausia į rankovę dėkite bulves, paskui vištieną, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu arba smulkintu česnaku. Užrišame rankovę ir dedame į kepimo skardą orkaitėje. Jį reikia įkaitinti iki 180 laipsnių ir kepti indą 40 minučių.

Maisto gaminimo video

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite visas vištienos kepimo rankovėje subtilybes.

Vištiena puode orkaitėje su bulvėmis

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.
Porcijos: 6.
Virtuvinė įranga: peilis, puodai (keli maži arba vienas didelis), dubuo ir pjaustymo lenta.

Ingridientai

• Vištiena - 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.

• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas – pagal vazonų skaičių.

Receptas

1. Vištieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
   
2. Paruoškite daržoves, jas reikia nulupti ir supjaustyti bet kokia forma. Kubeliai, žiedai ar ketvirčiai.
   
   
   

   Ar tu žinai? Morkos ir svogūnai suteikia saldų poskonį. Jei nemėgstate, svogūnų imkite mažiau, o morkų išvis nedėsite.

3. Kiekviename puode vienodai paskirstykite mėsą ir daržoves. Druska pagal skonį. Ant viršaus uždėkite lauro lapą ir užpilkite majonezu.
   
   
   Kaip patiekti šį patiekalą

   Dabar jūs žinote, kaip tinkamai kepti vištieną ir bulves orkaitėje. Pats laikas pagalvoti, su kuo jį patiekti.Prie tokio sočio ir riebaus patiekalo būtina patiekti salotos. Juk gana savarankiška, turi ir mėsos, ir bulvių. Dabar laikas pasirūpinti užkandžiais. Manau, kad prie šio patiekalo turėtų būti patiekiamos tik lengvos salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi. Jie gali būti sudaryti iš daržovių, sūrio, sūrio, žolelių ir riešutų. Salotos su majonezu bus per sunkus priedas prie tokios vištienos. Puikiai dera su šiuo patiekalu. grybai. Ir marinuoti, ir kepti.
   Taip pat rekomenduoju patiekti įvairius raugintus agurkus. Tokie kaip agurkai, pomidorai ar kopūstai.

   • Jei norite kepti vištienos filė su bulvėmis orkaitėje, žinokite, kad ji gana sausa. Tokia mėsa turi būti kepama pridedant bet kokių riebalų. Jūs netgi galite paimti lašinių gabalėlius (jei nesilaikote dietos). Arba padidinkite marinavimui skirto majonezo proporcijas.
   Susisiekus su

   Bulvės su vištiena orkaitėje – patiekalas, padedantis, kai reikia skaniai pavaišinti didelę išalkusių žmonių kompaniją, nepraleidžiant daug laiko virtuvėje. Du privažiavimai penkioms minutėms ir jau valandai eiti pas svečius įkvėpus iš orkaitės sklindančių gardžių kvapų. Patiekalas atrodo labai patrauklus. Pažiūrėkite ir įsitikinkite patys – receptas su nuotrauka. Orkaitėje keptas bulves su vištiena galima dėti ant stalo tiesiai į kepimo skardą, jei turite ją pristatyme. Atrodo neabejotinai šventiškai. Aromatas stulbinantis.

   Ingridientai:

   • Vištiena - 1 kg,
   • Bulvės - 1 kg,
   • augalinis aliejus - 2 šaukštai,
   • Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis,
   • Citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis,
   • druska - 1,5 arbatinio šaukštelio,
   • Cukrus - 0,5-1 arbatinis šaukštelis,
   • Česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
   • Malti pipirai - pagal skonį

   Kaip kepti skanias bulves su vištiena orkaitėje

   Jei turite visą vištieną, tada ją reikės supjaustyti. Pirmiausia atskirkite sparnus ir kojeles, tada blauzdeles, nupjaukite krūtinėlę ir likusį stuburą perpjaukite per pusę. Kai kurios keteros nenaudojamos, nes jose beveik nėra mėsos. Parduotuvėje nusipirkau jau paruoštas pjaustytas vištienos dalis - kojas, šlaunis ir sparnelius. Kruopščiai išploviau, sudėjau į sietelį, kad nuvarvėtų vandens perteklius. Man labiau patinka vištieną iš karto marinuoti ant kepimo skardos, kad nesusiteptų papildomi patiekalai.

   Iš esmės galite pasirinkti bet kokį marinatą. Kai kurie žmonės nori maišyti majonezą su kečupu. Bet aš žinau nuostabaus marinato, tinkančio paukštienai, receptą. Ir siūlau pabandyti. Jūs nenusivilsite! Sumaišoma labai paprastai, paprastu šaukštu - į dubenį supilkite augalinį aliejų, supilkite garstyčias (skaniausia su Dižonu), citrinos sultis ir cukrų (druskos ir česnako dar nedėkite!). Jūs maišote visa tai. Iš pradžių marinatas bus sluoksniuotas, o vėliau pavirs tokia šiek tiek skaidria, stebėtinai malonia medžiaga.

   Supilkite tiesiai ant vištienos.

   
   

   Geriausia maišyti rankomis, marinatu įtrinant paukštienos gabaliukus. Jei keptuvės apačioje lieka šiek tiek, nekreipkite dėmesio į tai. Per pusvalandį, kol vištiena marinuosis šaldytuve, ji sugers beveik visą marinatą.

   
   

   Pereikime prie bulvių. Kad bulvės su vištiena būtų skanios, minkštos, nestandžios, su ryškia auksine plutele, jas reikia iš anksto išvirti iki vadinamosios „pusiau paruoštos“. Jei darysite taip, kaip aš dariau - tai yra, pirmiausia nulupkite bulves, nuplaukite ir tada supjaustykite ketvirčiais, įpilkite vandens, druskos ir uždėkite ant vidutinės ugnies, tada išvirus reikės virti 15 minučių.

   Tada nupilkite vandenį. Išimkite vištieną iš šaldytuvo. Pasūdykite (apie arbatinį šaukštelį druskos). Česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Uždėkite ant vištienos. Dar kartą sumaišykite su marinatu. Tarp vištienos gabalėlių paskleiskite bulves. Ant viršaus pabarstykite šviežiai maltų pipirų.

   
   

   Pašaukite į orkaitę. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Tada atidarykite orkaitę, supilkite sultis ant bulvių ir vištienos, pakelkite temperatūrą orkaitėje iki 200 laipsnių ir kepkite dar 25-35 minutes, kol susidarys ryški auksinė plutelė.

   Atkreipkite dėmesį, kad garstyčių kvapas visiškai išnyks. Tačiau garstyčių dėka vištiena taps nuostabiai minkšta ir kilnaus skonio. Tikimės, kad jums patiks šis receptas. Maniškiai tiesiog džiaugiasi.

   Gero apetito!