Greitas receptas, kaip nuimti lengvai sūdytus agurkus verdančiu vandeniu. Greiti sūdytų agurkų receptai. Kaip greitai iškepti lengvai sūdytus agurkus maišelyje

Sūdyti agurkai yra tikrai senas tradicinis rusų patiekalas. Per kiekvieną šventę, beveik visose salotose, pirmoje ir antroje, kiekviename reikšmingame recepte galite rasti šių nuostabių daržovių.

Šeimininkės išmėgino tiek visko, tiek eksperimentų ir tiek receptų, kad viskam išrašyti neužtenka popieriaus. Būtina pasilikti ties populiariausiais ir išbandytais metodais.

Dažniau jie domisi, kad agurkai būtų ne tik skanūs ir lengvai sūdyti, bet ir stiprūs bei traškūs. Jei laikysitės visų sūdymo taisyklių, laikysitės receptų, tada viskas susitvarkys.

Šiandien meniu. Lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir greitai paruošiamomis žolelėmis:

Pagal bet kurį iš šių receptų, jau kitą dieną galėsite mėgautis nepaprastai skaniais lengvai sūdytais agurkais – visi naminiai bus priblokšti!

Lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir greitai paruošiamomis žolelėmis stiklainyje: klasikinis receptas

Tai tradicinis receptas stiklainyje. Anksčiau joje tik kepdavo. Ne visi pagalvojo apie paketą. Bet ten buvo bent keliolika skardinių – visas konservavimas, marinavimas ir sūdymas vyko tik jose.

Pagal šį klasikinį receptą lengvai sūdytus agurkus iškepsite labai greitai. Ir nebūtinai vasarą, galite ir žiemą (dabar parduotuvėse tokių dalykų yra labai daug). Na, o vasarą – jie savi, taigi ir skanesni! Paruoškite per 15-20 minučių. O po 2 dienų jau galite valgyti šiuos nepriekaištingai sūrius vaisius.

Šiandien 3 litrų stiklainyje virsime klasikinius sūdytus agurkus su česnaku ir žolelėmis. Galite paimti ir 1, ir 2 litrus - atitinkamai sumažindami produktus pagal proporciją.

Ingridientai

• Agurkai - pusė kilogramo (šiek tiek mažiau, šiek tiek daugiau - vis tiek),
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai,
• Žalieji - pora lapų serbentų, vyšnių,
• krapai - 2 skėčiai,
• pipirų žirneliai - 5 žirniai,
• Lauro lapas - 1-2 vnt.,
• rupi druska - pora šaukštų,
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis,
• Filtruotas vanduo - 1 litras,
• 3 litrų stiklainis.

Receptas

Pirmas žingsnis yra nuplauti vaisius ir išdžiovinti. Nukirpkite galus. Jei daržovės šiek tiek „pavargusios“, jas reikėtų nudžiuginti labai šaltu vandeniu. Leiskite jame kurį laiką pabūti. Dideli vaisiai turi būti supjaustyti per pusę arba ketvirčiais.

Visus žalumynus (arba kaip aš darau šiek tiek susmulkinti - greičiau suteikia sulčių) galite įdėti į stiklainio dugną.

Tada nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite griežinėliais. Išsiunčiate į banką. Taip pat yra pipirų.

O ant šio žalio česnako „kilimo“ klojate mūsų agurkus.

Atėjo laikas paruošti sūrymą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį atskirame inde, įpilkite druskos ir cukraus. Ir leiskite pavirti dar 5 minutes – leiskite visiškai ištirpti.

Dar karštą sūrymą greitai supilkite į indelį su daržovėmis. (Kad stiklainis nesutrūkinėtų, jį reikia nuplikyti šiek tiek karštu vandeniu arba padėti šlapiu ir šaltu rankšluosčiu).

Sūdytų agurkų kočioti nereikia, nes šiandien mūsų užduotis yra ne marinuoti žiemai, o lengvai pasūdyti, kad būtų galima tuoj pat vartoti. Taigi viršų padengiame marle ir tamsioje, vėsioje vietoje.

Po 2 dienų (bandau kitą dieną) lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir greitai paruošiamomis žolelėmis yra paruošti bandymui.

Valgykite tokį, koks yra arba su garnyru – kaimiškos bulvės tinka.

Indelyje yra dar vienas būdas marinuoti agurkus - sausu būdu (čia aišku, kad be vandens). Visi ingredientai tiesiog susmulkinami į stiklainį. Agurkus padaliname per pusę, o tada dar į kelias dalis. Stiklainį užsukame ir pakratome 3 minutes.Paliekam porą minučių mirkti ir patiekalas paruoštas.

Taigi, per 5 minutes paruošime šviežius sūdytus agurkus – greitai ir skaniai.

Neblogai tokių agurkų dėti .

Lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir greitai paruošiamomis žolelėmis maišelyje: greitas receptas per 5 minutes

Greitas receptas per 5 minutes

Šis receptas panašus į ankstesnį sauso sūdymo indelyje. Jis taip pat vadinamas klasika. Nes jis paprastas.

Norint per 5-10 minučių gauti paruoštus sūdytus agurkus, kiekvieną daržovę reikia padalyti į daugiau dalių. Kad jie visi tolygiai pasūdytų.

Aš darau kitaip ir laikau agurkus sveikus.

Produktai

• Agurkai (švieži) - 1 kg.,
• Česnakai - 4 mažos skiltelės,
• Žalieji - krapų ir kalendros krūva,
• Druska - vienas valgomasis šaukštas
• Cukrus - neprivaloma (1 arbatinis šaukštelis)

Kaip greitai ir skaniai paruošti klasikinius sūdytus agurkus?

Kiek lengviau. Nuplaukite vaisius ir išdžiovinkite. Išimkite užpakaliuką ir kiekvieną keletą vietų pradurkite šakute. Taigi jie greitai sugeria druską ir sausą marinatą.

Smulkiai supjaustykite visas žoleles ir česnaką.

Sudėkite visus produktus į maišelį ir gerai suplakite.

Užriškite maišelį ir įdėkite į kitą maišelį, kad niekas nepratekėtų.

Maišelį periodiškai pakratykite 3 valandas. Sūdyti agurkai yra paruošti.

Ir jei, kaip sakiau aukščiau, daržovės supjaustomos į 8-10 griežinėlių, mūsų patiekalas bus paruoštas per 5 minutes.

Dabar žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:

Lengvai sūdyti agurkai maiše 2 valandas

Lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir greitai paruošiamomis žolelėmis puode: šalto marinavimo būdas

Pagal šį receptą agurkai stiprūs – išlaiko formą, traškūs ir labai skanūs.

Junginys

• Švieži agurkai - 6-7 vnt.,
• Česnakai - 3 gvazdikėliai,
• žalumynai (2 juodųjų serbentų lapai, vyšnios, 2 krapų viršūnėlės),
• akmens druska - 3 šaukštai,
• Švarus šaltas vanduo - apie litrą, šiek tiek mažiau,
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.

Receptas

Pirmiausia paruoškite daržoves – nuplaukite ir nušluostykite. Nupjaukite galus.

Ant keptuvės dugno suberkite žalius lapelius, krapus ir smulkiai supjaustytą česnaką. Trečdalį šių produktų geriau palikti vėlesniam laikui.

Ant viršaus uždėkite agurkus ir likusį trečdalį.

Šaltame vandenyje trinkite druską, kol ji visiškai ištirps. Ir užpildykite keptuvę šiuo sūrymu.

Kambario temperatūroje lengvai sūdyti agurkai bus paruošti per 2 dienas, vėsioje – per 3-4 dienas.

Lygiai taip pat šaltą sūdymą galima sūdyti ne tik puode, bet ir stiklainyje ar net mediniuose kubiluose.

Šie marinuoti vaisiai bus puikus priedas ir netgi burnoje tirpstančių patiekalų ingredientas:

Visi aukščiau pateikti receptai su sūrymu yra tinkami šiai temai. Galite naudoti tiek karšto, tiek šalto marinavimo būdus.

Skirtumas tik tas, kad naudojant karštą sūrymą ir su steriliais stiklainiais, tokio tipo daržoves galite laikyti ilgą laiką. Paprastai jie ruošiami žiemai.

O su šaltu sūrymu – jau galima valgyti beveik kitą dieną. Bet vis tiek geriau palaukti ir palaikyti vaisius tirpale mažiausiai 3 dienas, kad būtų geriau pasūdyti. Taigi jie pasirodo traškūs ir beprotiškai skanūs.

Virimo procesas priklauso nuo vieno dalyko: proporcingai vandenyje ištirpinamas tam tikras druskos kiekis, pridedami prieskoniai ir žolelės. Taigi 3 litrų stiklainiui užtenka 3 šaukštų druskos. Ir nepersistenkite su prieskoniais.

Daržovės nėra sandariai išdėliotos į stiklainį ir užpilamos paruoštu sūrymu.

Lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir greitai paruošiamomis žolelėmis užpilami verdančiu vandeniu

Šiuo agurkų marinavimo būdu pastarieji impregnuojami tolygiai ir efektyviai. Traškios daržovės yra paruoštos 2-3 dienas.

Ingridientai

• agurkai - 1 kilogramas,
• Česnakai - 1 maža svogūno galvutė,
• Žalumynai - vyšnių ir krienų lapai (po 2-3 vnt.),
• Pora krapų skėčių,
• Druska - 2 stalai. šaukštai,
• Cukrus - pusė stalo. šaukštai,
• pipirų žirneliai - 4-5 žirniai,
• Vanduo - litras.

Kaip virti verdančiu vandeniu

Rekomenduoju šviežius vaisius. Ką tik iš krūmo paimtas daržoves pamirkykite dubenyje su vandeniu. Norėdami sustiprėti ir palaikyti formą. Tada pašaliname „užpakaliukus“.

Suplėšykite žalius lapus rankomis ir sulenkite į apačią. Taip pat yra pipirų ir smulkiai pjaustytų česnakų.

Dabar atsargiai sulenkite daržoves. Mes vienas kito stipriai nespaudžiame.

Dabar ruošiame marinatą (sūrymas - kaip jums patinka). Puode užvirkite švarų vandenį ir įpilkite druskos bei cukraus. Paviriname 5 minutes ir greitai supilame savo „priešlaikį“.

Uždarome ir valome iki „gerų laikų“. Po 2-3 dienų stengiamės gydyti visus namų ūkio narius.

Lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir greitai paruošiamomis žolelėmis ant mineralinio vandens

Kitas įdomus marinuotų agurkų receptas yra mineralinis vanduo su dujomis. Ir tai taip pat greitas būdas. O vaisiai traškūs ir skanūs.

Produktai

• Švieži agurkai - apie vieną kilogramą,
• Česnakai - 4 skiltelės,
• Žalumynai - krienų lapas, 3 - vyšnios, krūva krapų,
• rupi druska - du šaukštai,
• Juodųjų pipirų žirneliai,
• Mineralinis vanduo (mineralinis gazuotas vanduo) - 1,5 litro.

mineralinio vandens receptas

Kaip ir kituose receptuose, pirmiausia išvirkite daržoves. Nuvalome, nuplauname, nupjauname galus.

Visi žalumynai pūkų konteineriai marinuoti. Vaisiai ant viršaus.

Stiklinėje mineralinio vandens išmaišykite druską ir supilkite. Jei mineralinis vanduo jau sūrus, tuomet druskos dėkite mažiau.

Uždarykite ir palikite mirkti vieną ar dvi dienas.

Beje, aš įrodžiau skanių kitų daržovių receptų:

1. Saldžiosios paprikos lecho – laižykite pirštus – 11 medaus receptų

Lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir greitai paruošiamos žolelės su pomidorais

O dabar įbersime šiek tiek žievelės – į pagrindinius produktus dėsime pomidorus. Tegul visos vasaros daržovės būna pasūdytos vienoje „partijoje“. Viena vertus, patikrinkite, koks yra lengvai sūdytų pomidorų skonis.

Taip pat yra keletas gamybos variantų: džiovinti maišelyje ir su sūrymu stiklainyje. Tik kepimui maišelyje reikia mažų pomidorų – Vyšnių veislių, kad greičiau pasūdytų. Naudojant indelyje, pakanka įprastų šiltnamių veislių. Skirtumas tas, kad vaisiai nebuvo dideli.

Ingredientai pagal receptą pakuotėje

• Agurkai - pusė kilogramo
• Vyšniniai pomidorai - 300 gramų,
• Česnakai - 2 gvazdikėliai,
• Žalumynai - krienų lapo ir krapų krūvos pavidalu,
• Druska - 1 lentelė. šaukštas,
• maltų juodųjų pipirų,
• Cukrus tinka visiems.

Sausas sūdymas

Agurkus imame ne didelius, geriau maži. Su pomidorais viskas aišku – daug mažesni nei Vyšnių.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką ir sudėkite į maišelį su daržovėmis. Druska ir cukrus ir pipirai. Penkiolika kartų pakratome ir trumpam į šaldytuvą.

Kitą dieną, jei tai visiškai nepakeliama, tada po 20 minučių, kitu atveju geriau per dieną - atidarome maišelį ir bandome - tiksliau, mėgaujamės traškiais sūdytais agurkais ir stipriais pomidorais.

Ir štai vaizdo įrašas:

Jums gavau dar vieną puikų mažai sūdytų agurkų receptą – vengriškai su actu. Aš pati geriu sūrymą, gautą fermentacijos procese, tokį - mėgstu tiesiog tokį - švelniai aštrų.

Ingridientai

• maži agurkai,
• Krienai yra šaknis
• krapai,
• Ruginė duona - gabalėlis,
• druska,
• Actas.

Kaip virti lengvai sūdytus agurkus vengrišku stiliumi

Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves. Nupjaukite galus ir perpjaukite vaisius išilgai. Taip jie greičiau išdžius.

Smulkiai supjaustykite krapus ir krieno šaknį.

Agurkus išdėliojame į stiklainį sluoksniais, pabarstome krienais ir krapais. Ant viršaus uždėkite ruginės duonos riekę. Ir ant duonos 5 lašai stalo acto.

Paruošiame sūrymą santykiu 1 litras - 1 šaukštas druskos.

Sūrymą supilkite į stiklainį ir uždenkite lėkšte ant viršaus. Išimkite į šiltą sausą vietą.

Kitą dieną pastebėsite, kad mūsų sūrymas patamsėjo. Bet neišsigąskite – viskas gerai. Jau trečią dieną paryškės. Tada mūsų sūdymas pagaliau bus paruoštas. Pats laikas pabandyti!

Dabar vaizdo marinavimo receptas iš sovietinių laikų, kai jie buvo parduodami tik vengrų kalba:

Ir tai dar ne visi receptai, kaip greitai paruošti lengvai sūdytus agurkus. Į kiekvieną jų įdėjus dar bent po vieną ingredientą, gaunamas kitoks skonis, kiti pojūčiai.

O traškius agurkus galite pasigaminti su degtine, su medumi, aštrius, su garstyčiomis, su alyvuogių aliejumi, su obuoliu ir kt.

Viskas dėl jūsų fantazijų ir galimybių.

Gero apetito!

Kiekvieną vasarą, kai tik pasirodo jauni agurkai, prasideda jų marinavimo laikotarpis - žiemai stiklainiuose arba keptuvėje paskubomis valgyti lengvai sūdytus. Tiesa, norint iškepti traškius, lengvai sūdytus skanius, kvepiančius krapais ir česnakais, reikia palaukti kelias dienas. Ir aš noriu pagreitinti šį procesą! Laimei, tai gana realu.

Yra daug receptų, kaip greitai marinuoti agurkus. Be to, galite naudoti šaltą arba karštą metodą, kuris jums labiau tinka. Pavyzdžiui, naudojant karštą sūrymą, jie bus paruošti per valandą.

Pagal kokius receptus galima virti agurkus puode, kokį marinavimo būdą pasirinkti? Pakalbėkime apie tai svetainėje „Populiarus apie sveikatą“:

Keletas maisto gaminimo patarimų

Norėdami gauti skanių, tolygiai pasūdytų agurkų, naudokite jaunas, maždaug tokio pat dydžio daržoves. Idealu imti mažus vaisius su plona odele ir spuogeliais – šie tikrai greitai marinuosis.

Jei turite didelių egzempliorių, geriau juos perpjauti per pusę. Labai didelis – trijų dalių.

Prieš gamindami daržoves būtinai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada porai valandų pamirkykite šaltame vandenyje. Per šį laiką jie bus išvalyti nuo nitratų ir atsikratys kartumo. Be to, jie yra prisotinti drėgmės, todėl jie tampa traškesni.
Agurkų kepimas puode - receptai

Šalto marinavimo būdas:

Tai labai paprastas receptas, kuriuo vadovaudamiesi per dvi dienas gausite skanių, aromatingų daržovių. Šis metodas yra patogus įprastai miesto virtuvei, tinka vasarnamiams.

Mes reikia: 2 kg šviežių vaisių - pusantro litro minkšto šalto vandens, 3-4 šaukštai paprastos druskos, 1 šaukštas cukraus, taip pat 1 galvutė česnako, pora krapų skėčių.

Norėdami gauti papildomo aromato ir skonio, imkite daugiau: 1 lapas krienų (arba gabalas susmulkintos šaknies), 4 lakštai juodųjų serbentų, 3 - vyšnios, 1 arb. garstyčių sėklos.

Taip pat galite naudoti 5-6 grūdelius kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų, porą lauro lapų.

Maisto gaminimas:

Paruoškite agurkus, kaip aprašyta aukščiau, nupjaukite galus. Pusę visų žalumynų (šviežius prieš tai gerai nuplaukite) ir prieskonius suberkite į didelę emaliuotą keptuvę.

Nulupkite česnaką, kiekvieną skiltelę supjaustykite į keletą dalių. Sudėkite pusę į dubenį. Likusi česnako dalis bus panaudota vėliau.

Agurkus išdėliokite ant žalumynų sluoksniais, sandariai vienas prie kito. Ant kiekvieno sluoksnio uždėkite šiek tiek česnako. Paskutinį sluoksnį uždenkite likusiais žalumynais.

Atskirai sumaišykite vandenį su druska ir cukrumi, gerai išmaišykite, kad viskas ištirptų.

Gautu sūrymu užpilkite daržoves puode. Uždenkite didele, kiek mažesne lėkšte. Uždenkite marlės servetėle, padėkite krovinį. Pavyzdžiui, litrinis stiklainis vandens. Krovinys reikalingas, kad sūdymas „paspartėtų“. Be jo agurkai pasūdys per 4-5 dienas, su juo procesas keptuvėje vyksta greičiau.

Padėkite keptuvę vėsioje vietoje, geriausia rūsyje, kur nėra karšta ir nėra saulės. Po dviejų dienų galėsite patiekti stalą.

Karštas marinavimo būdas:

Jei ilgai laukiate dvi dienas, naudokite šį sūdymo būdą. Verdantis sūrymas beveik akimirksniu prasiskverbia į daržoves ir agurkus galima valgyti iškart atvėsus. Blogai tik tai, kad jie praranda ryškią smaragdo spalvą. Tačiau jų skonis labai geras – sultingas, traškus, lengvai pasūdytas ir kvapnus!

Norėdami paruošti šį būdą, jums reikės Produktai: 2 kg - 2 litrai vandens, 3-4 šaukštai druskos, 1 šaukštas cukraus ir dar 1 galvutė česnako, pora krapų skėčių.

Taip pat paimkite porą krienų lapų, 4 juodųjų serbentų lapus, 2 vyšnias. 1 šaukštelis garstyčių sėklų, juodųjų pipirų (žirnių). Jei norite, galite pridėti keletą estragono šakelių.

Maisto gaminimas:

Didelę emaliuotą keptuvę gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu. Agurkus apdorokite, nupjaukite galus.

Kruopščiai nuplaukite žalumynus, pusę padėkite ant keptuvės dugno. Nulupkite česnaką, supjaustykite skilteles į 2-3 dalis. Pusę česnako paskleiskite ant žalumynų.

Sulenkite agurkus tankiais sluoksniais. Ant kiekvieno sluoksnio paskleiskite po truputį česnako. Paskutinį sluoksnį padenkite likusiomis žolelėmis ir prieskoniais.

Atskirame puode užvirkite vandenį, suberkite kandis, cukrų, virkite, kol visiškai ištirps.

Agurkus užpilkite verdančiu tirpalu. Uždarykite dangtį, palikite visiškai atvėsti. Prieš valgydami galite atšaldyti juos šaldytuve arba valgyti, kai tik jie atvės.

Penkių minučių agurkų receptas

Pagal šį paprastą receptą galite virti šiek tiek sūdytus traškius agurkus. Juos galima valgyti beveik iš karto.

Naudodami tam tikrus prieskonius galite paįvairinti daržovių skonį ir aromatą. Pavyzdžiui, dėkite daugiau pipirų ir česnako, įgausite pikantiškesnį skonį. Jei įdėsite šiek tiek cukraus, nenaudosite aštrių prieskonių, gausite švelnius agurkus, kuriuos labai mėgsta vaikai.

Naudosime šiame recepte aprašytus prieskonius. Na, jūs galite juos pakeisti taip, kaip norite.

Taigi mes reikalaujama: 1 kg jaunų daržovių, krapai, žiupsnelis juodųjų pipirų, druskos pagal skonį, 4 skiltelės česnako.

Maisto gaminimas:

Paruoškite agurkus, nupjaukite galus. Supjaustykite apskritimais, šiek tiek didesniais nei salotos – kiekvienas ne didesnis kaip 0,5 cm storio. Įdėkite į gilų dubenį, druską, pipirus, gerai išmaišykite.

Į nedidelės emaliuotos keptuvės dugną sudėkite smulkiai pjaustytus žalumynus ir česnaką, perleistą per smulkintuvą. Šį kvapnų mišinį sutrinkite mediniu stūmikliu, kad išsiskirtų sultys.

Prie trintų prieskonių dėkite agurko griežinėlius. Uždarykite puodą dangčiu ir stipriai pakratykite keletą minučių. Palikite mirkti 10 min. Tada patiekite su virtomis bulvėmis. Gero apetito!

Šiandien pasidalinsiu lengvai sūdytų greitai paruošiamų agurkų puode receptais. Jų galima paruošti nedideliais kiekiais, kad būtų galima iš karto vartoti. Jei pasūdysite daugiau, po kurio laiko jie bus fermentuoti.

Lengvai sūdyti agurkai: receptas su česnaku ir krapais puode

Pirmasis receptas, kuriuo pasidalinsiu, bus lengvai sūdytų agurkų su česnaku ir krapais receptas puode.

Būtina paruošti:

• 2 kilogramų jaunų, spuoguotų agurkų;
• Šaukštas druskos su dideliu stikleliu;
• Krūva krapų su žiedynais;
• Didelė česnako galvutė;
• Krieno šaknis apie 5 centimetrus;
• Desertinis šaukštas kalendros pupelių.

Lengvai sūdytų agurkų sūdymas puode:

1. Pirmiausia nuplautus vaisius kurį laiką palaikysime šaltame vandenyje. Tai gali trukti nuo 30 minučių iki dviejų valandų.
2. Norėdami paruošti įdarą, užvirinkite litrą vandens su druska.
3. Į dubenį suberkite pusę krapų, plonais griežinėliais pjaustytą krieno šaknį, lėkštėmis supjaustytą česnaką. Ant viršaus paskirstykite agurkus. Ant viršaus uždėkite antrąją pusę krapų, kalendros grūdelius.
4. Užpildykite karštu įdaru. Uždenkite lėkšte. Jei yra krienų lakštų, jie gali uždengti daržoves.

Galite pabandyti ryte.

Kaip lengvai pasūdyti agurkus šaltu sūrymu

O dabar mes panaudosime greitą lengvai sūdytų agurkų šaltame vandenyje puode receptą. Sūdymas šaltu būdu kepamas šiek tiek ilgiau, bet pasirodo kvapnus, traškus, išlaiko žalią vaisiaus spalvą.

• Agurkai - 2 kilogramai;
• Druska - 35 gramai;
• Česnakai - 4 skiltelės;
• Aitrioji paprika - pusė ankšties;
• Krapai su skėčiu - maža kekė;
• Krienų lapas -2 vnt;
• Estragonas - 5 šakos;
• Serbentų lapai - 6 vnt.

Maisto gaminimas namuose:

1. Pagal receptą marinuoti agurkus puode šaltinio ar šulinio vandenyje. Ypatingais atvejais galite vartoti filtruotą. Tik ne virta.
2. Sūdymo indai turi būti emaliuoti. Nesūdykite aliuminio keptuvėje, kad išvengtumėte oksidacijos.
3. Visus recepte numatytus produktus sluoksniais dedame į indą. Viršutinis sluoksnis turi būti žalias.
4. Paruoštą agurkų preparatą užpilkite litru vandens su jame ištirpinta druska. Uždenkite dangčiu, palikite kambaryje. Po dviejų dienų marinatas su paprastu sūdymu bus paruoštas.

Testą darau antrą dieną. Vyrui labiau patinka rūgštus. Išbandykite, kas jums patinka. Jei norite raugti agurkus, palikite juos šiltai porai dienų.

Dideli agurkai: kaip skaniai ir greitai marinuoti

Šie agurkai paruošiami greitai, vos per pusvalandį. Pasirodo labai skanus, kvapnus, traškus.

Mums reikės:

• 4 didelių agurkų;
• 4 didelių skiltelių česnako;
• Didelė kekė krapų;
• Kavos šaukštelis maltos kalendros;
• šaukštelis druskos;
• Desertinis šaukštas acto;
• Pusė stiklinės kvapnaus saulėgrąžų aliejaus.

Kaip tai padaryti greitai:

1. Galite marinuoti puode, bet tik mažame. Arba dideliame dubenyje su dangčiu.
2. Nuplauti ir džiovinti vaisiai supjaustomi į ketvirčius. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, supjaustykite ne itin smulkiai. Susmulkinkite visas česnako skilteles, tada smulkiai supjaustykite.
3. Sudėkite viską, ko reikia pagal receptą, į dubenį, uždenkite dangčiu, keletą kartų gerai suplakite. Dedame į šaldytuvą. Po dvidešimties minučių sumaišykite mūsų užkandį. Dar po ketvirčio valandos užkandis patiekiamas ant stalo.

Ant užrašo

Šiame recepte druskos, acto, aliejaus galima derinti pagal savo skonį.

Sūdytų greitai paruošiamų agurkų su verdančiu vandeniu puode receptas

Pagal šį receptą lengvai sūdyti greitai paruošiami agurkai puode užpilami verdančiu vandeniu, todėl paruošiami per dieną.

Reikia paimti:

• agurkai;
• krapai su sėklomis;
• Krienų lapas ir šaknis;
• Česnakai;
• Vyšnių ir serbentų lapai;
• Druska - 50 gramų litrui vandens.

Prieskonių kiekio nenurodau. Viskas priklauso nuo daržovių kiekio ir šeimininkės skonio.

1. Vaisiai turi būti nuplauti, nupjauti uodegas. Padalinkite prieskonius per pusę. Pusę išdėliokite indų dugną, sudėkite daržoves, ant jų – antrą pusę prieskonių.
2. Užverdame vandenį su druska, supilame ja sūdymui paruoštus vaisius. Ant viršaus dedame lėkštę, užsukame dangtį.
3. Po 12 valandų galite pabandyti. Bet vėlgi, vadovaukitės savo skoniu. Kažkam labiau patiks per dieną, o kažkam po dviejų.

Gero apetito visiems!

Lengvai sūdyti agurkai per 5 val

Dabar aš jums pasakysiu, kaip sūdyti lengvai sūdytus agurkus puode, nepraleidžiant daug laiko šiam procesui.

• Kilogramas agurkų;
• Desertinis šaukštas druskos;
• krapų krūmas;
• 3 skiltelės česnako.

Kaip greitai pasigaminti agurkus:

Į indą dedame nuplautus agurkus be uodegų, žolelių ir česnako. Daržoves pabarstykite druska ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po penkių valandų indą su užkandžiu padėkite į šaltą.

Kaip matote, šiame recepte naudojome paprastą sūdymą.

Agurkai su garstyčiomis

Ruošiame:

• 2 kilogramai agurkų;
• Krapų krūmas su sėklomis;
• Krūva petražolių;
• krienų lapai;
• vyšnių lapai;
• serbentų lapai;
• Aštrus pipiras;
• 7 skiltelės česnako;
• 2 litrai vandens;
• 100 gramų druskos;
• 30 gramų cukraus;
• Šaukštas garstyčių su kalnu.

1. Agurkai porai valandų panardinami į vandenį. Indo dugną išklojame žalumynais, dedame kapotų karčiųjų pipirų, česnako. Ant žalumynų klojame agurkus nupjautomis uodegėlėmis. Daržovių viršų pabarstykite garstyčiomis.
2. Į karštą, virintą vandenį supilkite druską ir cukrų. Gerai ismaisyti. Gautą sūrymą supilkite į indą su daržovėmis.
3. Marinuotą agurką kelias valandas palikite šiltai. Tada dedame į šaldytuvą. Iki vakaro agurkai bus paruošti.

Kaip matote, sūdytų agurkų receptas paprastas, tačiau agurkai traškūs ir labai skanūs.

Lengvai sūdyti susmulkinti agurkai puode per 5 minutes

Šis lengvai sūdytų agurkų receptas gali būti paruoštas puode per penkias minutes.

Mums reikės:

• Kilogramas kornišonų;
• 6 skiltelės česnako;
• Krūva krapų;
• 35 gramai druskos;
• Pusės mažos citrinos sultys.

Kornišonus supjaustome į keturias dalis, prieš išimdami kuodelius. Susmulkinkite krapus ir česnaką. Paruoštus produktus dedame į indą, ten išspaudžiame česnaką. Daržoves pabarstykite druska, užpilkite citrinos sultimis. Gerai ismaisyti. Indą su užkandžiu dedame į šaldytuvą. Susmulkintus kornišonus bandome per penkias minutes.

Tikiuosi, kad jums patiks šis greitas 5 minučių receptas ir atkreipkite dėmesį į jį.

„Statinės“ agurkai – vienodo skonio patogiame inde

Ne kiekviena šeimininkė turi rūsį marinuotiems agurkams laikyti statinėje ar kibire, todėl atkreipkite dėmesį į statinių agurkų puode receptą.

• 1,5 kilogramo vidutinio dydžio agurkų;
• 60 gramų druskos;
• Litras vandens;
• 0,5 galvos česnako;
• Nedidelė ryšelė krapų su sėklomis;
• 5 serbentų lapeliai;
• 3 vyšnių lapeliai;
• 2 lauro lapai;
• Krienų lapas;
• 6 pipirų žirnelių;
• 3 gvazdikėlių gabaliukai;
• Kavos šaukštelis garstyčių sėklų.

Indo dugną ištepame nuplautais žalumynais. Taip pat dedame į dvi dalis perpjautą česnaką, prieskonius su garstyčiomis.

1. Agurkus gerai nuplauname, nupjauname uodegas. Paruoštos daržovės dedamos ant žalumynų.
2. Ant viryklės dedame kibirą vandens, užvirus pasūdome, gerai išmaišome.
3. Įdarą atvėsiname. Beriame agurkus.
4. Daržoves paspaudžiame lėkšte, ant viršaus dedame indelį vandens.

Užkandis turi stovėti vėsioje vietoje dvi savaites.

Užkandis su obuoliais

Ruošiame:

• 2 kilogramai agurkų;
• 0,5 kilogramo obuolių;
• 4 vyšnių lapeliai;
• 4 serbentų lapeliai;
• 4 pipirų žirneliai;
• 10 gabalėlių gvazdikėlių;
• Lauro lapas;
• Litras vandens;
• 3 desertiniai šaukštai druskos.

Kaip sūdyti puode:

Obuolius supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite sėklas. Nupjaukite stiebus nuo agurkų. Mano žalumynai. Nerūdijančio plieno keptuvėje pakaitomis išdėliokite žalumynus, agurkus, obuolius, prieskonius. Užvirinkite vandenį su druska. Supilkite agurkus karštu sūrymu, nustatykite apkrovą. Po paros marinatą dedame šaltai.

Pikantiškas užkandis

Paruošta iš kornišonų naudojant neįprastus prieskonius.

Paruoškite:

• 5 žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų;
• Šaukštelis cukraus;
• Mėtų šakelė;
• Kalkės;
• Krūva žalių krapų;
• 1,5 kilogramo kornišonų;
• Valgomasis šaukštas jūros druskos.

Paprikos dedamos į maišelį, susukamos kočėlu iki trupinių, sumaišomos su cukrumi, druska. Ten suberiame žievelę, smulkia tarka nuimtą iš nuplautų ir džiovintų kalkių.

1. Nuplauti kornišonai nupjautomis uodegėlėmis perpjaunami pusiau.
2. Sumaišykite su paruoštais prieskoniais, kapotomis žolelėmis, laimo sultimis.
3. Paliekame valandai kambaryje. Tada siunčiame į šaldytuvą. Po 30 minučių užkandis bus paruoštas.

Patariu žiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip virti agurkus puode.

Jei norite pasigaminti raugintų agurkų, būtinai naudokite greitai paruošiamų lengvai sūdytų agurkų puode receptus. Pasidalykite mėgstamais receptais su draugais.

Pasirodžius pirmiesiems agurkams, dažniausiai jų būna per mažai, kad būtų galima raugti žiemai, bet norint pasivaišinti mažai sūdytais agurkais – kaip tik! Sūdytus agurkus išvirkime karštus stiklainyje. Tai labai paprastas ir ankstyvas receptas: lengvai sūdytų karštų raugintų agurkų paragauti galėsite jau po kelių valandų!

Karštu būdu marinuodami lengvai sūdytus agurkus, galėsite greitai gauti ant stalo kvapnų traškų užkandį ar aštrų ingredientą įvairioms salotoms.

Rinkoje renkamės mažus, jaunus, spuoguotus agurkus su gležna oda ir lengvai sūdytus agurkus gaminame karštu, greitu būdu. Rinkitės maždaug tokio paties dydžio agurkus, kad sūdymas vyktų tolygiai.

Greitai ruošiant lengvai sūdytus agurkus su verdančiu vandeniu, naudojamos tos pačios prieskoninės žolelės, kaip ir įprastai sūdant. Paprastai turguje žalumynai agurkams marinuoti parduodami jau paruoštomis kekėmis, kur surenkama viskas, ko reikia: krienų lapai, serbentai, vyšnios, skėtiniai krapai. Jei tokių žolelių neturite, apsieikite su įprastais krapais, česnakais, lauro lapeliais ir pipirų žirneliais, tačiau kuo sodresnė prieskonių puokštė, tuo sodresnio ir įdomesnio skonio bus lengvai sūdyti agurkai, užpilti verdančiu vandeniu.

Produktai pagal receptą „Greitas sūdytų agurkų su verdančiu vandeniu būdas“
agurkai	1,5 kg
Vanduo	1,5 litro
Druska	2 kupinų šaukštų (50 gramų)
krienų lapai	3 vnt
Lauro lapas	3 vnt
Vyšnių lapai, serbentai	10 vienetų
Krapai su skėčiais	3-4 stiebai
Česnakai	8-10 gvazdikėlių
Kvapieji pipirai žirneliai	1 arbatinis šaukštelis
Juodųjų pipirų žirneliai	1 arbatinis šaukštelis

Lengvai sūdytų agurkų receptas traškus karštame vandenyje

Paruošiame viską, ko reikia. Mano agurkai, žalumynai.

Agurkams nupjauname galiuką, tą, kur yra uodega. Taigi agurkai marinuosis greičiau.

Susmulkinkite krienų lapus ir krapų stiebus.

Į trijų litrų stiklainį apačioje dedame dalį krienų žalumynų, krapų, dalį serbentų ir vyšnių lapų, lauro lapelį, kelias nuluptas česnako skilteles. Tada pradedame tvirtai dėti agurkus. Klodami pabarstykite juos likusiomis žolelėmis, česnako skilteles ir lauro lapus. Kai visi agurkai bus sukrauti, į stiklainį suberkite juoduosius ir kvapiuosius pipirus. Iš viršaus paguldome krapų skėtį su sėklomis.

Kadangi sūdytus agurkus užpilsime verdančiu vandeniu, ruošiame karštą sūrymą silpnai sūdytiems agurkams. Į keptuvę supilkite pusantro litro vandens, įberkite įprastos stalo druskos ir užvirinkite.

Sūdytus agurkus švelniai supilkite į stiklainį su karštu sūrymu. Agurkai turi būti visiškai padengti sūrymu. Palikite ant stalo atvėsti, tada padėkite į šaldytuvą.

Atsiradus pirmiesiems šviežiems agurkams į lysves, sveikų daržovių salotos tvirtai įtrauktos į mūsų kasdienį meniu. Išties, agurkai ne tik skanūs, bet ir sveiki – juose be vandens yra skaidulų, druskų, mineralinių medžiagų, vitaminų. Reguliarus šių daržovių vartojimas padeda išvalyti virškinamąjį traktą, pagerinti kasos veiklą, sumažinti skydliaukės ligų riziką. Tačiau laikui bėgant darosi sunku „apdoroti“ dosnius šviežius derlius, ir daugelis žmonių prisimena populiarų vasaros skanėstą - lengvai sūdytus agurkus. Taigi, kaip virti sūdytus traškius agurkus namuose? Šio gardaus kvapnaus greito užkandžio receptas itin paprastas ir greitas – agurkus galite marinuoti stiklainyje ar puode. Mūsų puslapiuose šeimininkės ras receptų pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir vaizdo įrašais apie naminius marinuotus agurkus: šaltame vandenyje (šaltas metodas), verdančiu vandeniu, be acto. Kaip paruošti sūdytus traškius agurkus žiemai? Pažvelkite į mūsų kulinarinį „kiaulė“ – ir sėkmės „agurkų“ eksperimentuose!

Kaip virti sūdytus traškius agurkus - greitas receptas stiklainyje, žingsnis po žingsnio su nuotrauka

Lengvai sūdyti agurkai visada buvo populiarūs – dėl puikaus skonio ir būdingo apetitą keliančio „traškumo“. Kaip greitai išvirti sūdytus agurkus stiklainyje? Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą šio vasaros daržovių užkandžio receptą - su nuosekliomis instrukcijomis ir nuotraukomis. Traškūs ir kvapnūs šie agurkai puikiai tiks prie karštų virtų bulvių su krapais ir grietine, taip pat prie mėsos ar žuvies patiekalų. Su mūsų greitai paruošiamų lengvai sūdytų agurkų receptu jūsų kasdienis ar šventinis stalas sužibės naujomis kulinarinėmis „spalvomis“. Laimingas krioklys!

Sūdytų traškių agurkų stiklainyje (1 l) receptui reikės šių ingredientų:

• agurkai - 4-5 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• krapų skėčiai - 2 vnt.
• petražolės - 3 šakelės
• serbentų lapai - 2 - 3 vnt.

Marinuotų agurkų paruošimas greitai lengvai sūdytiems agurkams iš:

• vanduo - 1 l
• druska - 2 šaukštai. l.
• kalendros sėklos - 10 -15 vnt.
• maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis

Žingsnis po žingsnio instrukcija lengvai sūdytų greitai paruošiamų agurkų indelyje receptui su nuotrauka:

1. Norint gauti skanių traškių sūdytų agurkų, geriausia naudoti tik ką tik nuskintus vaisius. Jei vis dėlto agurkai yra šiek tiek „skiepyti“, tada juos porą valandų galima mirkyti šaltame vandenyje. Prieš mirkymą iš abiejų pusių nupjauname „uodegas“, stambias daržoves perpjauname į dvi dalis.

   
   

2. Česnako skilteles nulupkite ir perpjaukite pusiau. Nuplauname serbentų lapus, krapus, petražoles.

   
   

3. Stiklainį agurkams marinuoti išplaukite ir sterilizuokite virš garų. Į stiklainio dugną dedame paruoštus žalius lapelius ir česnaką.

   
   

4. Indą pripildome agurkais, stengdamiesi kuo tvirčiau išdėlioti daržoves.

   
   

5. Ant agurkų uždėkite petražoles.

   
   

6. Paruoškite sūrymą: užvirinkite vandenį ir įberkite druskos.

   
   

7. Suberkite kalendrą, juoduosius pipirus ir kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius (jei norite). Tada virkite 5 minutes.

   
   

   
   

8. Užpilkite agurkus gatavu sūrymu ir uždarykite stiklainį nailoniniu dangteliu. Dedame į šilumą, o po dviejų dienų galėsite mėgautis gardžiais ir kvapniais greitai paruošiamais lengvai sūdytais agurkais.

   
   

Sūdyti traškūs agurkai žiemai stiklainiuose - receptas su nuotrauka

Mūsų protėviai žinojo apie lengvai sūdytų agurkų naudą – nuo ​​seno šaltas raugintas agurkas buvo laikomas veiksmingiausiu „vaistu“ nuo pagirių. Šiandien įrodyta, kad fermentacijos metu agurkuose gaminasi pieno rūgštis, kuri teigiamai veikia žarnyno ir kraujotakos sistemos veiklą. Todėl sezono metu turite turėti laiko sukaupti šio „stebuklingo“ gaminio atsargų, kad žiemą belieka tik atidaryti stiklainius ir mėgautis nepakartojamu skoniu. Kaip žiemai paruošti sūdytus agurkus stiklainiuose? Mūsų recepte su nuotrauka naminių traškių agurkų paruošimas aprašytas žingsnis po žingsnio - paprastai ir greitai!

Sūdytų traškių agurkų žiemai recepto ingredientų sąrašas:

• švieži agurkai - 5 kg
• vanduo - 7 l
• akmens druska - 7 šaukštai. l.
• česnakai - 7-8 skiltelės (sūdymui) ir 7 galvutės (susiuvimui)
• krapų šakelės, krienų ir serbentų lapai - 5 - 6 vnt. (sūdymui) ir 2 - 3 vnt. kiekviename stiklainyje (susiuvimo metu)

Pradėkime skinti naminius sūdytus traškius agurkus žiemai - pagal receptą:

1. Derliaus nuėmimui geriau rinktis jaunus vidutinio dydžio, „spuoguotus“ ir maždaug tokio paties dydžio agurkus. Daržoves nuplauname tekančiu vandeniu, iš abiejų pusių nupjauname „uodegas“ ir dedame į didelį dubenį ar dubenį. Valandą ar dvi užpilkite šaltu vandeniu - tokios „vonios“ dėka agurkai pasirodys traškūs.
2. Česnako skilteles nulupame nuo luobelės, žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu.
3. Pradedame ruošti sūrymą - į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite ant ugnies.
4. Į emaliuoto dubens ar puodo dugną išdėliokite lapelius, krapus, ant viršaus uždėkite sluoksnį agurkų. Tada vėl kaitaliojame žalumynus su agurkais - taip užpildome indą iki viršaus. Pildami karštą sūrymą, įsitikinkite, kad skystis visiškai padengia indo turinį.
5. Keptuvę uždengiame tinkamo dydžio lėkšte, ant viršaus dedame krovinį - trijų litrų indelį vandens arba didelį akmenį. Dabar agurkus reikia dvi dienas palikti kambaryje, kad jie tinkamai pasimarinuotų.
6. Per tą laiką ruošiame stiklainius konservavimui - pagal receptą mums reikia trijų 3 litrų ir vieno litro talpos. Bankai sterilizuojami virš garų arba kitu būdu.
7. Sūryme raugintus agurkus nuplauname virintu vandeniu kambario temperatūroje, o česnaką su lapeliais „pagauname“ kiaurasamčiu - jų nebereikės. Sūrymas turi būti filtruojamas per marlės sluoksnį, supilamas į puodą ir užvirinamas. Virimo metu susidaro drumstos putos, kurias reikia periodiškai pašalinti.
8. Stiklainius pripildome agurkais, permainingais sluoksniais krienų ir serbentų lapų, krapų, česnako skiltelių - po maždaug 5 - 6 vnt. į kiekvieną konteinerį. Supilkite karštą sūrymą ir susukite metaliniais dangteliais. Apversdami stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ir palikite atvėsti.
9. Kai praėjo sandarumo testas (stiklainius patikriname po dienos), galite pasiimti partiją lengvai sūdytų agurkų sandėliavimui – iki žiemos. Nuostabus užkandis!

Sūdytų traškių agurkų šaltame vandenyje receptas – paprastas ir greitas būdas

Šalto derliaus nuėmimo būdo naudojimas leidžia išsaugoti sodrią žalią spalvą ir apetitą keliantį agurkų traškėjimą. Kiekvienai šeimininkei tikrai pravers mūsų paprastas šaltame vandenyje sūdytų traškių agurkų receptas – maloni permaina šventiniam ir kasdieniniam stalui.

Lengvai sūdyti traškūs agurkai su šaltu sūrymu – recepto ingredientai:

• agurkai - 3 kg
• krapai - 7 šakelės
• serbentų ir krienų lapai - 10 vnt.
• česnakas - galva
• gvazdikėliai - 6 vnt.
• druska - 7 šaukštai. l.

Kaip šaltu būdu paruošti sūdytus traškius agurkus, žingsnis po žingsnio:

1. Šviežius agurkus kruopščiai nuplaukite ir nupjaukite galus. Česnakus nuvalome, marinavimui skirtus žalumynus nuplauname.
2. Į didelį puodą ar stiklainį suberkite 2/3 lapelių ir krapų, taip pat česnako su prieskoniais. Į indą pripildome agurkų, tarp jų dedame serbentų lapus ir krapų skėčius. Ant agurkų vėl reikia išdėstyti likusių lapų sluoksnį.
3. Norėdami paruošti įdarą, druską ištirpinkite vandenyje (3 l) ir filtruokite. Agurkus užpilkite šaltu sūrymu ir, prispaudę, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Talpyklą su sūdytais agurkais pastatome į šaltą vietą, o po 2 dienų išbandome mūsų traškų kulinarinį šedevrą.

Lengvai sūdyti traškūs agurkai – greitas receptas puode

Norint greitai paruošti sūdytus traškius agurkus puode, naudojami patys prieinamiausi ingredientai - klasikinis šio skanaus delikateso receptas yra žinomas kiekvienai namų šeimininkei. Į šviežius agurkus įdėję žalių obuolių išgausite neprilygstamą skonių derinį, o prieskoniai vasariškam užkandžiui suteiks pikantiškumo.

Sūdytų traškių agurkų recepto ingredientų sąrašas puode - su obuoliais:

• maži švieži agurkai - 1 kg
• žali obuoliai - 2 vnt.
• česnakas - galva
• serbentų lapai - 8 vnt.
• vyšnių lapai - 2 - 3 vnt.
• krapai ir petražolės - po 1 krūva
• juodieji pipirai - 10 vnt.

Lengvai sūdytų agurkų su obuoliais greito paruošimo puode procedūra:

1. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, agurkus ir obuolius. Agurkams nupjauname "uodegas", o obuolius supjaustome ketvirčiais, neliesdami sėklų. Išvalome česnaką nuo luobelės.
2. Vaisius paskirstome į puodą, dedame žolelių, lapelių ir česnako sluoksnius. Nepamirškite įdėti pipirų žirnelių.
3. Sūrymui užvirinkite litrą vandens su akmens druska (2 šaukštai), o atvėsę supilkite į puodą su agurkais ir obuoliais. Kai sūrymas atvės, galite pradėti ragauti lengvai sūdytus traškius vaisius ir daržoves. Greita ir skanu!

Paprastas vaizdo įrašo sūdytų traškių agurkų receptas su verdančiu vandeniu

Pagal mūsų paprastą receptą vaizdo įraše kiekvienas galės namuose išsivirti skanių sūdytų agurkų, „įprastus“ krienų lapus pakeisdamas saliero stiebeliais. Neįprastas derinys, bet rezultatas nuostabus – verdančiu vandeniu su prieskoniais užpilti agurkai pasirodo traškūs ir skanūs!