Kandžių vaisiai. Dviskiltis. Ankštinių augalų šeima (drugeliai). Ko mes išmokome

Labai gausi šeima, turinti apie 650 genčių ir 17 tūkstančių rūšių visame pasaulyje. Gyvybės forma – žolės, krūmai ar medžiai. Lapų išdėstymas yra alternatyvus; sudėtiniai lapai: plunksniški, trilapiai, kartais palmiški, su stiebeliais. Daugelyje augalų (vikių, eilučių, žirnių) vietoje paskutinio lapo išsivysto ūselis, nes tai vijokliniai ar prikibę augalai. Žiedai dvilyčiai, zigomorfiški, su dvigubu žiedu. Taurelė sąnarinė, 5, 4 dantyta, kartais dvilūpė. Vainikėlis „drugelis“ susideda iš „vėliavos“ (arba burės), 2 sparnų (arba „irklų“) ir „valtelės“, sudarytos iš 2 susiliejusių žiedlapių ir dengiančios kuokelius bei piestelę. Dažniau būna 10 kuokelių, iš kurių 9 susilieję su kuokelių gijomis, o 1 laisvas yra bigaminis androecium; kartais visi 10 kuokelių auga kartu (monogaminiai), retai visi 10 kuokelių būna laisvi. Tokia savotiška vainiko ir androecium struktūra yra prisitaikymas prie vabzdžių Hymenoptera apdulkinimo. Burė tarnauja kaip nusileidimo aikštelė, pavyzdžiui, kamanei. Pagal jo svorį „irklai“ kartu su „valtimi“ leidžiasi žemyn, atidengdami apatinę kuokelinio vamzdelio, kuriame yra piestelė, dalį, taip palengvindami prieigą prie nektaro, išsiskiriančio iš piestelės pagrindo. Daugelis kandžių turi ir savidulkes. Gynoecium vienakarpis, iš vieno karpelio. Kiaušidės – viršutinė vienaakė, su keliomis ar daug kiaušialąsčių išilgai ventralinės siūlės. Vaisius yra pupelės. Sėklos dažnai turi labai kietą sėklos apvalkalą.

Daugelio kandžių šaknų sistemai atstovauja stipriai išsivysčiusi šaknis. Bakterijos iš genties nusėda ant šaknų Rhizobium (Rhizobium s.), turintys galimybę panaudoti atmosferos azotą baltymų sintezei. Dėl bakterijų patekimo į pirminę šaknies žievę ji auga, formuojasi mazgeliai, todėl tokios bakterijos vadinamos mazgeliais. Gumbelinių bakterijų dėka daugelis kandžių gerai vystosi azoto skurdžiose dirvose, o patiems kandžių augalams žuvus, dirva praturtėja azoto turinčiais junginiais, kuriuos vėliau panaudoja kiti žalieji augalai.

Ryžiai. 8.9. Drugys:

1 - bendras raudonųjų dobilų (Trifolium pratense) vaizdas; 2 - sveiki baltosios akacijos (Robinia pseudacacia) vaisiai; 3 - išilginiame pjūvyje; bendras astragalo vaizdas (astragalus); 4 - žirnio gėlė (Pisum sativum) (a - "vėliava"; b - "valtis"; c - sparnai); 5 - segmentuota neatsidaranti sophora pupelė (Sophora affinis); 6 - liucernos (Medicago orbicularis) vaisiai; 7 - auksinės dušo gėlės (Laburnum anagyroides) diagrama; 8 - pupelės žiedo schema (Vicia faba)

Ankštinių pošeimio (Faboidea). Ankštiniai augalai aptinkami tiek vidutinio klimato, tiek šaltose platumose ir atogrąžų šalyse, ypač žolėse. Tai gali būti vijokliniai tropikų augalai, sumedėję vynmedžiai, taip pat krūmai ir medžiai: baltasis skėris (Robinia pseudacacia) ir geltonoji akacija (Caragana arborescens). Didžiausia žydinčių augalų gentis buvusios SSRS floroje yra gentis Astragalus (Astragalus), yra apie 2400 rūšių.

Daugelis drugelių turi didelę maistinę vertę, nes jų sėklose gausu baltymų. Tokie atstovai auginami maistui, ypač genčiai Žirniai (Pisum)– žinomas iš seniausių žemdirbystės kultūrų. Kai kurios veislės auginamos dėl nesubrendusių vaisių (mentelių), kuriuose gausu cukraus: gentis Soja (glicinas)- dėl didelio baltymų kiekio sėklose (iki 40%), artimų gyvūnams, ir 20% riebalų. Sojos pupelės yra universalus maisto produktas. Glaudžiai susijęs su soja pupelės (Phaseolus) Kartu su kukurūzais ir ryžiais kai kuriose šalyse jie sudaro pagrindinį mitybos elementą.

gyventojų, pavyzdžiui, Kuba. Pupelės, kaip ir žirniai, buvo auginamos dar prieš mūsų erą. Žemės riešutų sėklose arba žemės riešutuose yra iki 60% aliejaus. Žemės riešutų sviestas užima antrą vietą pagal vertę (po alyvuogių aliejaus). Žemės riešutų sėklos plačiai naudojamos, pavyzdžiui, konditerijos pramonėje.

Kitos kandys veisiamos kaip pašariniai augalai: tai yra skirtingos rūšys Dobilas (Trifolium), liucerna (Medicago). Tuo pačiu metu dobilai, saldieji dobilai (Melilotus) ir kitos kandys yra puikūs medingieji augalai.

Skiedžiamas kaip azoto akumuliatorius lubinai, kurių sėklose yra alkaloidų. Juose taip pat gausu genties rūšių Thermopsis (Thermopsis)- aukštos žolės su trilapiais lapais ir didelių geltonų gėlių kutais. Nuo lancetinis termopsis (Th. 1anseolata) ir šaknys saldymedis (Glycyrrhiza glabra), kurių sudėtyje yra triterpeninių saponinų ir flavonoidų, gaminami vaistai nuo kosulio. Japonų sofora (Sophora japonica) naudojamas pramoninei flavonoido rutino, pasižyminčio P-vitamino aktyvumu, gamybai. Vertingi dažų augalai yra indigo dažiklis (Indigofera tinctoria), iš kurio gaunamas indigas – nestabilus mėlynas natūralus dažiklis, taip pat stepinis krūmas dažytuvas (Geniseta tinctoria), iš kurio gaunami ryškiai geltoni dažai.

Atogrąžų miškuose plačiai atstovaujamos medžių rūšys, vertingos rūšys, turinčios tvirtą ir gražią šerdį: kvepiančią mėlyną santalą arba kempešo medis (Haematoxylon campechianum), Amerikos juodmedis (Caesalpinia melanocarpa) ir kt.

užsisakyti šaltalankių gėlių(Rhamnalesas)

Užsakyme yra vienintelė Krushinaceae šeima. Šaltalankių šeima (Rhamnaceae)

Šeimoje yra apie 60 genčių ir daugiau nei 900 rūšių. Gyvybės forma – krūmai ar medžiai, dažniausiai ne itin aukšti, kartais lianos (8.10 pav.). Lapų išdėstymas yra priešingas arba pakaitinis. Lapai paprasti, pilni, su delnine vena, su spygliukais. Žiedai smulkūs, dvilyčiai (rečiau - vienalyčiai, dvinamiuose augaluose), taisyklingi, žalsvi, dažniau cymose žiedynuose. Periantas 5-, retai 4-naris. Taurėlapiai dažnai su vidiniu kiliu. Žiedlapiai smulkūs, dažnai gaubtelių, dengiančių kuokelius, formos, dažnai jų nėra. Daugelis žmonių turi hipantiją. Kuokeliai 5, retai 4, priešingi žiedlapiai. Gynoecium cenocarpous, dažniausiai su 3 karpiniais. Kiaušidės viršutinė, vidurinė arba apatinė; 3-, retai 2-sudėtas su viena kiaušialąste. Vaisiai yra kaulavaisiai, uogos arba sausas, neišsiskiriantis vaisius – šizokarpas, kuris skyla į merikarpus. Sėklos su endospermu. Daugeliui šaltalankių būdingi aštrūs spygliai ir spygliai.

Ryžiai. 8.10.Šaltalankis:

A - vidurius laisvinantis joster (Rhamnus cathartica): 1 - dalis ūglio su vaisiais; 2 - moteriška gėlė; 3 - ūglio dalis su gėlėmis; 4 - vyriška gėlė; B – šaltalankis trapus arba alksnio formos (Frangula alnus): 5 - gėlė; 6 - ūglio dalis su vaisiais; 7 - ūglio dalis su gėlėmis

Šeimai būdingi antraceno dariniai; terpenoidai ir triterpeniniai saponinai. Kai kurios rūšys turi gydomąją vertę: pavyzdžiui, žievė trapusis šaltalankis (Frangula alnus), vaisių vidurius laisvinantis jostera (Rhamnus cathartica) naudojamas mokslinėje medicinoje kaip vidurius laisvinantis vaistas.

Dviskilčių klasė, Kandžių šeima (Pupelės) - tai apie šios sisteminės augalų grupės atstovus, kurie bus aptariami mūsų straipsnyje. Jie turi būdingų bruožų, dėl kurių juos lengva atskirti nuo kitų. Dėl plataus paplitimo ir plačiai paplitusio naudojimo žmogaus gyvenime jie yra svarbus tyrimo objektas.

gyvybės formų

Vaistiniai augalai plačiai naudojami farmacijos pramonėje. Saldymedžio užpilai vartojami gydant kvėpavimo takų ligas, apsinuodijimą maistu. Daugelis kandžių yra vertingi medingieji augalai. liucerna yra vertingas nektaro šaltinis – mėgstamas bičių delikatesas.

Drugeliai yra šeima, kuri teisėtai gali turėti vienos iš seniausių titulą. Paleontologai teigia, kad žirniai pradėti auginti jau trečiajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Ir dabar planetoje jos pasėlių plotas siekia 10 milijonų hektarų.

Sojos baltymai oficialiai turi augalinių baltymų kokybės standartą, kurį jam priskyrė Tarptautinė Jungtinių Tautų maisto išteklių komisija. Remiantis statistika, kas trečias litras pasaulyje pagaminto augalinio aliejaus tenka būtent šiam augalui. Ir iš gauti "pieno", kuris savo skoniu nesiskiria nuo karvės.

Pupelės yra augalo kalio junginių kiekio rekordininkas. Būtent todėl rekomenduojama žmonėms su sutrikusia inkstų funkcija, širdies ir kraujagyslių sistema, esant aukštam kraujospūdžiui, sergantiems sąnarių ligomis.

Medžiaga, kurioje yra saldžiųjų dobilų ankštinių augalų, gali užkirsti kelią kraujo krešėjimui, todėl naudojama tromboflebitui – ligai, kai kraujagyslėse susidaro krešuliai.

Kitas vertingas kandžių šeimos augalas, suteikiantis daug žaliosios masės, tuo pačiu yra nuodingas. Tai lubinai, kuriuose yra alkaloidų. Anksčiau ji buvo naudojama tik kaip žalioji trąša, o dabar išvesta nenuodingų veislių.

Tarp kandžių šeimos atstovų yra ir milžiniškų augalų. Kai kurie atogrąžų medžiai pasiekia daugiau nei 80 m aukštį, tokius milžinus padeda išlaikyti dirvos paviršiuje išsidėsčiusios galingos atraminės šaknys.

Taigi, pagrindiniai kandžių (Pupų) šeimos atstovų bruožai yra žiedo, savo išvaizda primenančio drugelį, struktūra ir gumbelių bakterijų, gyvenančių šių augalų šaknų audiniuose, buvimas. Daugelis jų yra vertingi pašariniai, aliejiniai ir ankštiniai augalai, kuriuos žmonės aktyviai augina.

Kandžių šeima (1 dalis)

Kanys yra įtrauktos į ankštinių augalų (Leguminosae) būrį, kuriame yra iki 12 tūkstančių augalų rūšių. Šis platus būrys, be kandžių, apima cesalpinijų (Cesalpinaceae) ir mimozų (Mimosaceae) šeimas, kurios skiriasi nuo kandžių žiedo struktūra.

Augalai, susiję su kandžių šeima(Papilionaceae), yra plačiai paplitę visame pasaulyje ir turi išskirtinę reikšmę žemės ūkyje. Yra žinoma apie 7000 kandžių rūšių. Daugelis jų auginami kaip maistiniai, pašariniai, vaistiniai, techniniai, medingieji augalai. Tarp jų yra didelių medžių, krūmų, daugybė žolelių ir lianų. Jiems būdingiausias bruožas yra gėlės su kandžių vainikėliu struktūra, susidedanti iš burės, dviejų irklų ir dviejų žiedlapių valties. Vyrauja bičių ir kamanių kryžminis apdulkinimas.

Kai kurios žmogaus auginamos kandys (žirniai, vikiai ir kt.) prisitaikė prie savidulkos. Lapų išsidėstymas pakaitinis, lapai sudėtingi – kartais trilapiai, kartais palmiški, kartais plunksniški su spygliuočiais, retai paprasti lapai, pavyzdžiui, erškėtuogių ir kupranugarių. Žiedai žieduose arba gūželiuose yra netaisyklingi, panašūs į kandis, kuokelių 10, retai 5, susilieję su siūlais į vamzdelį (vienbrolis) arba dažniau turi vieną laisvą kuokelį (dvibralis). Piestelė pavienė, su vienaląste kiaušidėmis arba padalinta netikromis pertvaromis. Vaisius yra vienasėklis arba daugiasėklis pupelis, atsiskleidžiantis arba neišsiskleidžiantis. Visi kandžių augalai yra azoto rinkėjai ir jų šaknyse yra gumbelių. Bakterijų, įsikuriančių šaknų mazgeliuose, pagalba kandys naudoja atmosferos azotą baltyminėms medžiagoms formuoti. Liemeninės šaknys, giliai besidriekiančios.

Laukinės kandys auga pievose, daugelis jų yra auginamos.

Pateikiame kai kurių žemės ūkyje svarbių kandžių (ankštinių augalų) aprašymą.

Bobas paprastas(Faba vulgaris) – vienmetis augalas stačiais stiebais, 50-100 cm aukščio ir daugiau. Lapai poringi plunksniški, susideda iš 2-3 porų didelių elipsiškų lapelių, baigiasi vietoj ūselio su siūlu antgaliu (1 pav., I). Gėlės sėdi po 2–6 pažastinėse žieduose. Žiedai dideli, su baltais vainikėliais su juodomis dėmėmis ant irklų. Ankštys stambios, beveik cilindro formos, išsikišusios, padengtos plaukeliais. Vaisių sienelės mėsingos, kiek pabrinkusios, odinės, kai sunoksta sėklos. Daržovių pupelių (Faba vulgaris var. major) sėklos yra didelės, plačios, plokščios, juodos, rudos ir baltos. Laukinių, arba pašarinių, pupų (Faba vulgaris var. minor) sėklos yra labiau apvalios ir dažniau rudos spalvos, nors pasitaiko ir juodų bei pilkų. Stambiųjų pupelių sėklos naudojamos stambesniems pašarams pagardinti. Taip pat įprasta sodinti pupeles silosui.

1 pav. Drugelis (pupelis).
aš- paprastoji pupelė: 1 - žydintis ūglis ir šaknis; 2 - lapai ir vaisiai - pupelės; 3 - gėlė;
4 - puodelis; 5 - ratlankio dalys - burė, irklai, valtis; 6 - kuokeliai ir piestelė; 7 - grūstuvas; 8 - dvibriauniai kuokeliai (išsiskleidę). II - sėjami žirniai: 1 - žydintis ūglis; 2 - gėlė; 3 - gėlė skyriuje; 4 - grūstuvėlis; 5 - dvibriauniai kuokeliai, 6 - vaisiai (atviros pupelės).

Sėjamieji žirniai (Pisum sativum) – vienmetis augalas plonais prikibusiais stiebais, 30-150 cm aukščio, lapai sudėtiniai, poromis plunksnuoti, su 2-4 poromis ovalių lapelių, gale su šakotu ūseliu. Lapų apačioje sėdi dideli, pusiau širdies formos kiaušinio formos stipuliai. Visas augalas nuogas. Žiedai dažnai balti, dideli, sėdi vienas ar du ant pažastinių trumpų žiedkočių (1 pav., II). Puodelis su penkiais dantimis. Kuokeliai yra dvibroliški. Kuokelinis vamzdelis yra lygus viršutiniame krašte, todėl kuokelių gijos yra vienodo ilgio. Stilius lenktas, stigma barzdota viršutinėje pusėje. Žirnis yra savaime apdulkinantis augalas. Pupelės suplotos, daugiasėklis, sėklos rutuliškos, šviesiai geltonos. Sėkloms sudygus sėklaskilčiai lieka žemėje.

Lengvose smėlingose ​​dirvose auginami lauko žirniai arba pelyuška (Pisum arvense), kurių žiedai yra violetinės ir raudonos spalvos. Sėklos yra kampuotos ir tamsesnių spalvų, tokių kaip pilka, ruda ir juoda. Pelyushka sėklos yra stambesnės, todėl priskiriamos prie pašarinių augalų, naudojamų pašarams ir žaliam silosui gardinti.

Iš kandžių, auginamų sėklai, paminėtini lęšiai (Lens esculenta), kuriuose taip pat gausu baltymų ir tirpių angliavandenių.

paprastosios pupelės(Phaseolus vulgaris) – vienmetis 30–60 cm aukščio augalas, auginamas kaip salotinis augalas (pupelis) ir sėkloms, kuriose gausu baltymų. Stiebai dažniausiai yra garbanoti, su dideliais trilapiais lapais, kurie per naktį susilanksto. Gėlės išsidėsčiusios poromis pažastiniuose žieduose. Žiedai trumpesni už lapus, mažai žydi. Gėlės yra tipiškos papilioninės. Taurelė yra dvilūpė, viršutinėje lūpoje yra du, o apatinėje – trys dantys. Vainikėlis dažniausiai baltas. Burė aprūpinta dviem priedais. Kuokeliai yra dvibroliški. Piestelė su barzdoto stiliaus, spirale susukta kartu su kuokeliais ir valtimi. Pupelė yra daugiasėklis, ilgas, su baltomis (ar kitos spalvos) sėklomis. Sėklos dygimo metu iškelia sėklalizdžius į paviršių.

Ugniai raudonos pupelės(Phaseolus coccineus) – didelis vijoklinis augalas ryškiai raudonais žiedais. Ši rūšis naudojama tik kaip dekoratyvinis augalas, dygstant sėklaskilčiai lieka žemėje.

Dviskilčių klasė. Ankštinių augalų šeima (drugeliai)

Kodėl šeimai buvo suteiktas „kandis“ vardas? Kodėl kandys yra geri visų pasėlių kaimynai? Ar augaliniame maiste gali būti daug baltymų?

Bendrieji kandžių šeimos bruožai. Tai didelė šeima, kurią sudaro apie 400 genčių ir daugiau nei 9 tūkstančiai rūšių, paplitusių visoje Žemėje, ypač vidutinio klimato juostoje ir tropikuose. Vidurio Rusijos pievose ir laukuose galima sutikti įvairių genčių atstovus: Chin, Vika, Donnik, Dobilas, Liucerna. Laukuose ir soduose - lubinų, baltųjų ir geltonųjų akacijų genčių augalai; Pupelės, sojos pupelės, lęšiai, žirniai.

Tai žolelės (vienmetės, dvimetės ir daugiametės), krūmai ir medžiai. Lapai pakaitiniai, dažnai su stiebeliais. Paprastai lapai yra sudėtingi, dažniau plunksniški arba trilapiai.

Gėlės su dvigubu periantu, taurelė susideda iš 5 susiliejusių taurėlapių. Giminės vardą davė vainikėlis, panašus į sėdinčią kandį: didelis viršutinis žiedlapis buvo vadinamas „bure“, du šoniniai – „irklai“, o du apatiniai susilieję žiedlapiai – „valtimi“. Įdomi kuokelių sandara: 9 kuokeliai susilydę su kuokelių gijomis, o dešimtas – laisvas. Yra tik viena piestelė, su didele kiaušide, iš kurios išsivystys vaisius – pupelė.

Tarp kandžių yra savidulkių gėlių, pvz žirniai, tačiau daugelis šeimos augalų yra vabzdžių apdulkinti, gana stipraus malonaus kvapo. Užtenka prisiminti medaus aromatą saldieji dobilai, gaivus kvapas baltasis skėris. Didelės gėlės lapų pažastyse žirniai) yra vieniši. Mažesni - žiedynuose: galvutė ( dobilas), šepetys ( liucerna, saldieji dobilai). Visos kandys turi pupelių vaisius, kurie dažniausiai atsidaro dviem vožtuvais ( vikiai, pupos, pupos ). Vaisiaus forma ir dydis gali skirtis. Sėkloje yra didelis kiekis baltymų dviejuose sėklalizdžiuose.

Kitas būdingas bruožas – šaknyse esantys mazgeliai, kuriuose vystosi bakterijos, galinčios pasisavinti atmosferos azotą. Tai labai svarbu, nes daugumai augalų azotas lieka nepasiekiamas. Todėl ankštiniai augalai yra daugelio augalų pirmtakai.

Kandžių šeimos augalų įvairovė. Tarp kandžių yra laukinių ir kultūrinių augalų, vaistinių ir nuodingų. Pavyzdžiui, žirniai - daržovių ir pašarinių augalų. Maistui jis naudojamas daugiau nei 5 tūkstančius metų. Savidulkis, bekvapis augalas. IR kvapusis pelėžirnis (iš Chin genties) – dekoratyvinis augalas, jo sėklos dideliais kiekiais nuodingos. Kinija sėja baltais žiedais – vienmetis. IR pievos rangas su geltonų gėlių šepečiais - daugiamečiai. Abu yra pašariniai augalai.

Paprastasis vikis - vienmetis su purpuriniais žiedais, maistinėmis (valgomomis sėklomis) ir pašariniu augalu. Ir taip pat vasarinių javų piktžolė.

Svarbus pašarinis ir medaus augalas - dobilas . Jį apdulkina tik kamanės, nes bitės neturi pakankamai ilgo proboscio. Savo maistinėmis savybėmis dobilų šienas pranašesnis už javus (1,5 karto daugiau baltymų, yra vitaminų A, C, D, E). Be to, jis žymiai praturtina dirvą azotu ir pagerina jo struktūrą.

Dobilų žolė, surinkta žydėjimo laikotarpiu, liaudies medicinoje vartojama tik nuo kosulio, karščiavimo, peršalimo ligų; išoriškai – su akių ir ausų uždegimu. Lapų nuoviras vartojamas sergant maliarija, skrandžiui stiprinti, sergant skrofulioze. Kompresai iš lapų tepami ant navikų ir žaizdų.

Pupelės jau senovėje išvesta Pietų Amerikoje. Rusijoje – nuo ​​XVII a. Valgomos ir maistingos yra ne tik sėklos, bet ir pupelės.

Sojos , dabar madinga dėl to, kad juo galima pakeisti beveik viską – nuo ​​mėsos ir pieno iki gumos ir muilo, kilusio iš Rytų. Jo sėklose yra iki 45% baltymų ir iki 27% riebaus aliejaus.

Melilot officinalis - medaus augalas, pašarinis ir vaistinis augalas. Lubinai duoda žaliąsias trąšas: suariami į dirvą kaip azoto trąšos. Sėkloje gausu baltymų (iki 60%) ir riebalų (iki 20%). Jis taip pat veisiamas kaip dekoratyvinis augalas: turi gražų žiedyną - šepetį ir palmate lapus.

Svarbus vaistinis augalas, kuris taip pat eksportuojamas, yra saldymedžio , arba saldymedžio. Jo šaknis naudojama kaip atsikosėjimą lengvinanti ir vidurius laisvinanti priemonė. Senovės graikai šį augalą vadino „saldžiąja šaknimi“. Jis taip pat naudojamas kaip skanėstas.

geltona akacija (iš pradžių iš Altajaus) ir balta akacija (iš Šiaurės Amerikos) – dekoratyviniai sumedėję augalai, medingieji augalai.

Kaniams būdingas pupelių vaisius. Šios šeimos augalai turi įdomios struktūros žiedą, panašų į kandį, tačiau jis pastebimas tik stambiažiedėse rūšyse. Kandžių lapai sudėtingi: plunksniški arba trilapiai. Ant šaknų susidaro mazgeliai, kuriuose nusėda atmosferos azotą fiksuojančios bakterijos. Todėl kandys praturtina dirvą azotu ir yra geri daugumos kultūrų pirmtakai. Todėl visuose augaluose, ypač sėklose, gausu baltymų ir jie naudojami kaip žmonių maistas, o gyvūnams – kaip vertingas maistas.