Slyvų uogienė be sėklų. Tiršta slyvų uogienė be sėklų ir priedų

Puikus pasirinkimas jums, išsaugokite jį!

Adžika su slyvomis žiemai

Ingridientai:

✓ 2 kg slyvų;

✓ 3 svogūnai;

✓ 1 čili pipiras (maža ankštis);

✓ 5 vnt paprikos;

✓ 4 skiltelės česnako;

✓ 3 šaukštai. l. actas;

✓ 2 šaukštai. l. Sachara;

✓ 1 šaukštelis. druskos.

Paruošimas:

Išrūšiuoti slyvas, nuplauti ir išimti kauliukus.

Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir uodegas, tada supjaustykite dideliais gabalėliais.

Čili pipirą nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, o nuluptą svogūną – dideliais kubeliais.

Paprikas, slyvas, čili pipirus ir svogūnus du kartus pertrinkite per smulkų sietelį mėsmale.

Visas daržoves sudėkite į puodą ir kepkite valandą, nuolat maišydami.

Kai mišinys išskiria sultis, įberkite druskos ir cukraus.

Šaltoje orkaitėje ant grotelių padėkite pusės litro stiklainius, įkaitinkite iki 150 C ir sterilizuokite stiklainius 15 minučių.

Karštą adžiką sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Beje, preparato aštrumą galima reguliuoti – dėti daugiau ar mažiau čili pipirų.

Tkemali geltonųjų slyvų padažas žiemai

Ingridientai:

✓ 5 kg geltonos slyvos;

✓ 2 stiklinės vandens;

✓ 1 gabalas čili pipiro;

✓ 4 šaukštai. l. Sachara;

✓ 2 šaukštai. l. druskos;

✓ 2 vidutinės česnako galvutės;

✓ 2 šaukštai. l. khmeli-suneli.

Paruošimas:

Nuplaukite geltonąsias slyvas ir atskirkite minkštimą nuo sėklų.

Dabar sudėkite slyvas į puodą, įpilkite vandens ir užvirkite.

Slyvas nukelkite nuo ugnies, suberkite per česnako presą išspaustą nuluptą česnaką ir susmulkintą čili pipirą.

Blenderiu viską sutrinkite į vienalytę masę.

Dabar grąžinkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite padažą.

Suberkite visus prieskonius. Sterilizuokite pusės litro stiklainius orkaitėje ant grotelių 15 minučių.

Tada pripildykite stiklainius padažu ir susukite.

Tiršta slyvų uogienė

Ingridientai:

✓ 1 kg slyvų;

✓ 500 g cukraus;

✓ 25 gramai zhelfix (daržovių tirštiklis želė ir uogienei).

Paruošimas:

Išrūšiuokite ir nuplaukite slyvas.

Padalinkite per pusę ir pašalinkite sėklas, o tada perkelkite į emaliuotą keptuvę.

Sumaišykite cukrų su gelfix ir šiuo mišiniu užpilkite slyvas.

Padėkite keptuvę ant ugnies. Slyvas užvirinkite ir troškinkite 10 minučių.

Tada trintuvu viską sutrinkite į vienalytę masę.

Vėl užvirkite, virkite 2 minutes ir išjunkite.

Sterilizuokite 0,5 litro stiklainius verdančiame vandenyje arba ant grotelių orkaitėje 15 minučių.

Uogienę padalinkite į stiklainius ir uždarykite.

Tokią uogienę patartina laikyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje.

Tkemali padažas su slyvomis ir raudonais pomidorais

Ingridientai:

✓ 10 kg raudonųjų pomidorų;

✓ 1,5 kg slyvų;

✓ 1,5 kg čili pipirų;

✓ 350 g česnako;

✓ 50 g sausų raudonųjų pipirų miltelių;

✓ 5 šaukštai. l. kalendra;

✓ 5 šaukštai. l. druskos;

✓ 5 šaukštai. l. actas;

✓ 1 litras vandens.

Paruošimas:

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis.

Tada sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.

Užvirinkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 30-40 minučių. Būtinai išmaišykite.

Tada pertrinkite per sietelį, kad odelės nepatektų į padažą.

Kol pomidorai troškina, nuplaukite slyvas ir išimkite sėklas.

Nuplaukite ir supjaustykite pipirus, o česnaką nulupkite.

Tada mėsmale sumalkite slyvas, papriką ir česnaką.

Dabar šią masę supilkite į trintus pomidorus, suberkite prieskonius ir išmaišykite.

Padažą vėl uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Virkite pusvalandį ant silpnos ugnies nuolat maišydami, tada supilkite actą, išmaišykite ir išjunkite.

Stiklainius dėkite ant grotelių į šaltą orkaitę, įkaitinkite iki 150 C ir sterilizuokite: 0,5 litro 15 min., litras 20 min.

Paruoštą padažą supilstykite į stiklainius ir susukite.

Marinuotos slyvos be siūlių

Ingridientai:

✓ 500 g slyvų;

✓ 5 šaukštai. jūros druska;

✓ 1 šaukštelis. garstyčių sėklos;

✓ 1 šaukštelis. ožragės sėklos;

✓ džiovintų čili pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Šiam receptui patartina naudoti tvirtas slyvas – prinokusias, bet ne pernokusias.

Slyvas nuplaukite ir leiskite išdžiūti. Tada išimkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Dabar sudėkite pjaustytas slyvas į gilų dubenį ir įberkite jūros druskos.

Švelniai išmaišykite ir palikite pastovėti mažiausiai 3 valandas, jei turite laiko, galite palikti per naktį.

Per tą laiką slyva išskirs sultis, kurios veiks kaip sūrymas.

Dabar vienoje sausoje keptuvėje šiek tiek pakepinkite garstyčių sėklas ir ožragę (kad gerai išdžiūtų), o kitoje nusausinkite aitriosios paprikos ankštis.

Leiskite prieskoniams atvėsti ir susmulkinkite į miltelius, suberkite į slyvas ir išmaišykite.

Palikite patiekalą 30 minučių. Per tą laiką litrinius stiklainius sterilizuokite orkaitėje 20 minučių 150 C temperatūroje.

Slyvas sudėkite į sterilius stiklainius, uždenkite nailoniniais dangteliais ir padėkite į šaldytuvą.

Per dieną patiekalas bus visiškai paruoštas valgyti.

Slyvų želė žiemai

Ingridientai:

✓ 1 kg slyvų;

✓ 1 kg cukraus;

✓ 100 ml citrinos sulčių;

✓ 200 g pektino.

Paruošimas:

Slyvas išrūšiuoti, nuplauti po tekančiu vandeniu ir šiek tiek nusausinti.

Kiekvieną slyvą padalinkite per pusę, išimkite kauliuką ir supjaustykite į keturias dalis.

Slyvas suberkite į puodą, įspauskite citrinos sulčių ir suberkite į slyvas. Išmaišykite.

Įjunkite ugnį ir pradėkite virti slyvas. Užvirinkite ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.

Dabar suberkite cukrų, pektiną, išmaišykite ir virkite apie 2 minutes, kol cukrus išsilydys.

Nugriebkite putas ir nukelkite nuo ugnies. Išpilstykite želė į sterilius stiklainius ir susukite.

Dabar želė stiklainius reikia sterilizuoti. Karštus želė indelius padėkite į verdantį vandenį 10 minučių.

Tada išjunkite ugnį ir leiskite jiems sėdėti vandenyje dar 5 minutes.

Po to išimkite stiklainius, nuvalykite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.

Uogienė "Slyvos sirupe"

Ingridientai:

✓ 1 kg slyvų;

✓ 500 g cukraus;

✓ 1,5-2 stiklinės vandens.

Paruošimas:

Pirmiausia slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus.

Jei norite, kad slyvos liktų sveikos, kauliukus pašalinkite pieštuku.

Išvirkite sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į puodą, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirkite.

Tada sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių. Dabar supilkite slyvas į sirupą, užvirkite ir virkite 30 minučių.

Paruoštus švarius stiklainius dėkite ant grotelių į šaltą orkaitę ir įkaitinkite iki 150 C.

Sterilizuokite 20 minučių ir šiek tiek atvėsinkite. Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite.

Slyvų kompotas žiemai

Ingredientai vienam 3 litrų stiklainiui:

✓ 500 g slyvų;

✓ 350 g cukraus;

✓ 3 litrai vandens.

Paruošimas:

Išrūšiuokite slyvas, nuplaukite, nuimkite stiebus. Tada naudokite pieštuką, kad pašalintumėte sėklas.

Slyvas supilstykite į švarius trijų litrų stiklainius. Slyvos turėtų užimti šiek tiek mažiau nei pusę stiklainio.

Dabar į stiklainius supilkite verdantį vandenį, kad vanduo apsemtų slyvas, leiskite pastovėti 15 minučių.

Dabar supilkite vandenį iš stiklainių į keptuvę. Vandenį užvirinkite ir suberkite cukrų.

Virkite keletą minučių, kol cukrus ištirps. Dabar vėl po lygiai supilkite sirupą į visus stiklainius.

Trūkstamą kiekį papildykite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite 10 minučių pastovėti.

Supilkite kompotą atgal į keptuvę (be kanalizacijos), užvirkite ir supilstykite į stiklainius. Nedelsdami užsukite dangtelius.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės.

Slyvų figa (zefyras)

Ingridientai:

✓ 3 kg slyvų;

✓ ¾ puodelio cukraus.

Paruošimas:

Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus. Dabar sudėkite slyvas nupjauta puse į viršų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir įdėkite į ją kepimo skardą su slyvomis 20 minučių.

Išimkite slyvas iš orkaitė ir palikite juos atvėsti.

Tada trintuvu sutrinkite slyvas iki vientisos masės.

Suberkite cukrų ir vėl viską išmaišykite. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jos supilkite 0,5 cm storio slyvų mišinį.

Jei viskas netelpa į vieną skardą, padalinkite ją į dvi ar net tris skardas.

Dabar, jei turite vasarnamį, figas galite džiovinti saulėje 3 dienas.

Antras variantas: įkaitinkite orkaitę iki 70 laipsnių ir kepkite figas joje 6-8 valandas.

Šio laiko pakanka, kad figa išdžiūtų ir taptų lygi.

Dabar figas supjaustykite juostelėmis ir suvyniokite į ritinėlius – produktas paruoštas valgyti.

Slyva savo sultyse

Ingredientai vienam pusės litro stiklainiui:

✓ 350 g slyvų;

✓ 200 g cukraus.

Paruošimas:

Nuplaukite ir išdžiovinkite stiklainius. Slyvas išrūšiuokite, nuplaukite, kiekvieną padalinkite per pusę ir išimkite kauliukus.

Į kiekvieną stiklainį sluoksniais sudėkite slyvas, supjaustytą puse žemyn.

Iš pradžių klokite tankų sluoksnį slyvų, tada apiberkite cukrumi, vėl sluoksnį slyvų, sluoksnį cukraus ir taip iki kaklelio.

Dabar uždenkite stiklainius dangteliais ir pasterizuokite 15 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs.

Tada iš karto uždarykite karštus stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti.

Slyvų kečupas

Ingridientai:

✓ 1 kg slyvų;

✓ 2 kg pomidorų;

✓ 250 g svogūnų;

✓ 1,5 a.š. l. druskos;

✓ 200 g cukraus;

✓ 0,5 šaukštelio pipirų mišiniai;

✓ 2-3 vnt raudonos aštrus pipiras;

✓ 2 lauro lapai;

✓ 2 šaukštai. l. actas;

✓ 100 g česnako;

✓ krapai, kalendra, petražolės, bazilikas pagal skonį;

✓ 5 skardinės po 0,5 l.

Paruošimas:

Slyvas nuplaukite, per pusę ir išimkite kauliukus.

Pomidorus nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada laikykite jį saltas vanduo 5 minutes ir nuimkite odą.

Pomidorus supjaustykite į 4 dalis. Svogūnai nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis.

Nulupkite česnaką, nuplaukite raudonąją papriką ir pašalinkite uodegas.

Dabar susmulkinkite slyvas, pomidorus ir svogūnus.

Gautą tyrę supilkite į nepridegančią keptuvę ir virkite po virimo dvi valandas, retkarčiais pamaišydami.

Tuo tarpu žoleles, papriką ir česnaką pertrinkite per smulkų sietelį mėsmale.

Po dviejų valandų į kečupą įpilkite česnako, pipirų ir žolelių mišinio, taip pat druskos, cukraus, Lauro lapas ir pipirų mišinio.

Dabar įpilkite acto, išmaišykite ir virkite dar 30-50 minučių, kol sutirštės.

Stiklainius sterilizuokite 150 C orkaitėje 15 minučių.

Iš kečupo išimkite lauro lapą ir karštą supilkite į stiklainius.

Susukite steriliais dangteliais ir apvyniokite antklode.

Slyvų sandara

Ingridientai:

✓ 1 kg slyvų;

✓ 1,5 kg cukraus;

✓ 0,5 vnt citrinos;

✓ cinamono ir žvaigždanyžių neprivaloma.

Paruošimas:

Šiam receptui naudokite gerai prinokusias slyvas. Išrūšiuokite, nuplaukite ir pašalinkite sėklas.

Tada perkiškite slyvą per mėsmalę. Dabar supilkite į puodą ir suberkite cukrų, išmaišykite.

Padėkite ant ugnies ir virkite 45 minutes ant silpnos ugnies. Dabar nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Citriną nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, perpjaukite į dvi dalis ir iš vienos išspauskite sultis.

Papildyti citrinos sulčių supilkite į konfigūraciją ir virkite ant mažos ugnies dar 20 minučių po užvirimo.

Šiame etape galite pridėti ir prieskonių – cinamono lazdelių, žvaigždanyžių.

Stiklainius sterilizuoti 150 C orkaitėje 15-20 min.

Karštą konfigūrą sudėkite į stiklainius, išėmę iš jo prieskonius, susukite.

Slyvų ruošinį laikykite vėsioje vietoje.

Kaip džiovinti slyvas ir virti džiovintas slyvas

Ingridientai:

✓ 2 kg slyvų;

✓ 1 stiklinė deginto cukraus;

✓ 1 stiklinė vandens.

Paruošimas:

Iš prinokusių slyvų nuimkite kauliukus pieštuku. Dabar užvirinkite vandenį ir tris kartus minutei panardinkite jame slyvas.

Faneros lakštus uždenkite popieriumi, išdėliokite slyvas ir džiovinkite saulėje 2–3 savaites, kelis kartus per dieną apversdami.

Naktį įneškite slyvų į namus. Slyvas galite džiovinti ir orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia 2 dienas džiovinkite slyvas saulėje ant medinių grotelių.

Tada džiovinkite orkaitėje trimis etapais. Pirmam ir antram žingsniui įkaitinkite orkaitę iki 40-50 C ir išdėliokite slyvas joje ant grotelių.

Pirmą ir antrą dieną slyvas džiovinkite 5 valandas. Trečiam džiovinimui virkite sirupą: pridegintą cukrų atskieskite vandeniu.

Slyvas pamirkykite sirupe ir dėkite ant kepimo skardos. Trečią kartą slyvas džiovinkite 10-12 valandų.

Išrinkite baigtas slyvas, o likusias išdžiovinkite. Slyvas laikykite sausuose stiklainiuose su dangteliais arba sausoje vietoje medinėse dėžėse.

Slyvas galima apibarstyti lauro lapais, kad slyvos būtų apsaugotos nuo vabzdžių.

Slyvų sūris

Tęskime tyrimą originalūs receptai ruošia vaisius žiemai ir tai padarys šiandien kietasis sūris iš slyvų

Ingridientai:

✓ Slyvos – 2 kg;

✓ Vanduo – 300 ml;

✓ Cukrus – 1400 gr.

Paruošimas:

Pirmiausia slyvų vaisius pavirkite nedideliame kiekyje vandens apie 20 min., kol vaisiai suminkštės.

Po to vaisius pertriname per sietelį ir išimame iš sėklų bei žievelių.

Jei ketinate sūrį gaminti iš vienos slyvos minkštimo, tuomet dėkite jį ant 6 sluoksniais perlenkto audinio, užtempto ant kėdės kojelių, o po juo padėkite indą sultims nuvarvinti ir leiskite pastovėti per naktį.

Iš sulčių galima gaminti želė, bet minkštimą reikia pertrinti per sietelį.

Dabar supilkite tyrę minkštimą į didelį puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.

Įpilkite cukraus, išmaišykite ir virkite mišinį apie valandą, kol masė taps labai tiršta.

Toliau verdame mišinį, kol iškeps, o tai galima nustatyti pagal žymę, kurią paliko medinis šaukštas, einantis keptuvės dugnu.

Kai šis takas bus užpildytas mišiniu pakankamai ilgai, sūrio mišinys yra paruoštas.

Dabar užpildykime stiklainius. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir šaukštu supilkite slyvų sūrį į riebalais išteptas formeles arba riebalais išteptus cilindrinius stiklainius, kad sūrį būtų galima lengvai išimti ir patiekti.

Uždarykite stiklainius ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Priminsiu, kad šį sūrį galima laikyti ilgiau nei metus.

Kai ateis laikas išimti slyvų sūrį iš stiklainio, stalo peiliu reikės paleisti išilgai stiklainio vidinės pusės ir apversti jį aukštyn kojomis ant serviravimo lėkštės.

Lėtai išimkite stiklainį iš sūrio, jei reikia, švelniai pakratykite. Sūrį supjaustykite apskritimais ir patiekite atsargiai dėdami į lėkštę.

Slyvų-česnakų padažas

Ingridientai:

✓ 300 g slyvų;

✓ 50 g česnako;

✓ 20 g krapų;

✓ 50 g augalinio aliejaus;

✓ druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Šiam padažui geriausiai tiks apvalios mėlynos slyvos. Tačiau geltonos irgi, taip pat galima imti ir įprastą vengrišką, tik sunokusią.

Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas ir užplikykite nedideliame kiekyje vandens. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką, nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir daržovių aliejus. Sutrinkite trintuvu iki tyrės.

Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių ir sudėkite į sterilius stiklainius. Pasterizuokite 30 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs.

Tada apverskite stiklainius ir uždenkite antklode 24 valandoms papildomai sterilizacijai.

Gero apetito!

Rudens pradžia – laikas, kai sunoksta skanios ir aromatingos slyvos. Švieži vaisiai išsilaiko neilgai, tačiau iš jų gaminama nuostabi uogienė. Šis produktas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Slyvoje yra daug rutino, kuris palaiko kraujagyslių tonusą. Jo vaisiai turi vidurius laisvinantį poveikį, o jame esantys mineralai padeda tobulėti medžiagų apykaitos procesai, greičiau atsikratykite streso ir pasveiksite po peršalimo. Geriau, jei uogienė be sėklų, taip valgyti daug maloniau.

Norint gaminti slyvų uogienę be sėklų, vaisiai turi būti prinokę, mėsingi, bet ne per minkšti. Pirmiausia turite surūšiuoti slyvas ir išmesti sukirmijusius, įdubusius ir supuvusius egzempliorius. Tada pasirinkti vaisiai nuplaunami kiaurasamtyje po čiaupu, o likę stiebai nuplėšiami. Kiekvieną kremą reikia perpjauti į dvi dalis ir pašalinti kauliuką.

Dabar galite pradėti gaminti aromatingą uogienę. Taip pat tikrai reikės granuliuoto cukraus. Likę ingredientai parenkami pagal receptą. Talpyklos ir dangteliai turi būti sterilizuoti. Stiklinius stiklainius geriau imti mažo tūrio - iki 500 g. Gerai, jei jie išgaubti ir garbanoti. Tokiame stiklainyje tiktų patiekti uogienę prie stalo neperkeliant į kitą indą.

Geriausi slyvų uogienės be sėklų receptai

Slyvų uogienės receptų yra labai daug. Galite tai padaryti greitas pataisymas nepraleidžiant daug laiko naudojant supaprastintas technologijas. Jei ateityje norite nustebinti svečius išskirtiniu desertu, pridedami neįprasti ingredientai. Pabandykite iš karto pasigaminti kelių rūšių slyvų uogienę be sėklų – viena iš jų tikrai taps jūsų mėgstamiausia.

Kadangi penkių minučių uogienė paruošiama per minimalų laiką, nailoniniai dangteliai netinka, reikia naudoti metalinius arba užsukamus. Šio recepto ingredientų sąrašas yra labai glaustas. Jums reikės:

• 1 kg slyvų;
• 1 kg cukraus.

Paruoštos slyvų pusės dedamos į gilų dubenį ir užpilamos granuliuotu cukrumi. Švelniai sumaišykite ingredientus, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai. Dabar slyvos turi stovėti taip, kad iš jų išsiskirtų sultys ir ištirptų smėlis. Šis procesas užtruks kelias valandas, priklausomai nuo vaisiaus sultingumo ir oro temperatūros namuose.

Kai slyvos tiesiogine prasme plūduriuoja savo sultyse, galite pradėti virti penkias minutes. Dubenėlio turinį perkelkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Netrukus pradės formuotis sodrios putos, kurias reikia nugriebti. Nuo užvirimo momento uogienę reikia virti 10 minučių, virimo metu ją reikia maišyti. Praėjus šiam laikui, skanėstas išpilstomas į stiklainius, uždengiamas dangteliais, apverčiamas ir suvyniojamas.

Į pastabą! Šio recepto pranašumai yra paruošimo greitis ir paprastumas. Slyvų griežinėliai stiklainyje lieka nepažeisti, o sirupas įgauna sodrią rubino spalvą. Be to, ši uogienė išlaiko maksimalią naudą.

Slyvų uogienė be kauliukų: vaizdo įrašas

Multicooker šiandien tapo nepakeičiamu pagalbininku daugeliui namų šeimininkių. Šis buitinis prietaisas taip pat geras, nes galite labai gaminti platus sąrašas patiekalai. Multivarka praverčia ir tada, kai reikia virti uogienę be kauliukų.

Pakanka sudėti ingredientus į dubenį ir po nurodyto laiko produktas bus paruoštas. Šis receptas ypač padės tiems, kurie stebi savo svorį ir stengiasi valgyti mažiau saldumynų. Norėdami gaminti uogienę lėtoje viryklėje, jums reikės pusės granuliuoto cukraus kiekio, kaip ir pagal klasikinį receptą. Šis būdas puikiai tiks ir nepatyrusioms šeimininkėms – multivaryklė viską padarys už jus.

Prieš ruošdami uogienę, turite paruošti:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 kg cukraus.

Nuplautas ir paruoštas uogas apibarstome smėliu ir paliekame išsiskirti sultims. Jei slyvų skonis yra rūgštus, galite pridėti dar 1 puodelį granuliuoto cukraus. Jums nereikia ilgai laukti. Kai tik uogos pradeda išskirti sultis, sudėkite jas į multivarkos dubenį, sumaišykite medine mentele ir palikite virti. Kad uogienė nevirstų uogiene, dangtelio geriau neuždaryti.

Valdymo skydelyje pasirinkite „gesinimo“ režimą ir nustatykite laikmatį 20 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, uogienę reikia išmaišyti ir virti dar 20-30 minučių (tikslus laikas priklauso nuo multicooker savybių). Gatavas desertas paliekamas tame pačiame dubenyje, kuriame vyko paruošimas, 4-5 valandas po dangčiu.

Patarimas! Jei reikia tirštesnio sirupo, į uogienę galima įpilti valgomosios želatinos, prieš tai ištirpintos nedideliame kiekyje šilto vandens.

Į sterilizuotus stiklainius susuktą ruošinį galima laikyti kambario temperatūroje. Jei artimiausiu metu planuojate skanėstą valgyti, uždenkite jį pergamentiniu popieriumi ir padėkite į šaldytuvą.

Slyvų uogienė lėtoje viryklėje: vaizdo įrašas

Nors iš pradžių receptas siūlo naudoti graikiniai riešutai, galite juos pakeisti lazdyno riešutais arba imti riešutų asorti. Slyvos turi būti kietos ir nepernokusios, kitaip vietoj numatyto deserto gausite vaisių ir riešutų pasta. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 2 kg slyvų;
• 1,8 kg cukraus;
• 200 g nuluptų riešutų.

Pagal receptą slyvas rekomenduojama ne tik padalinti per pusę, bet ir supjaustyti kubeliais. Jei uogos mažos, leidžiama jas palikti per pusę. Riešutus reikia mirkyti 30 minučių vėsiame vandenyje. Kai kurie žmonės ruošia šią uogienę įdarytų slyvų pavidalu. Šiam desertui riešutus reikia smulkiai sukapoti peiliu.

Į pastabą! Nereikėtų naudoti blenderio, kitaip riešutų masė pavirs koše.

Uogienę geriau virti keptuvėje storu dugnu ir sienelėmis, tada bus didesnė tikimybė, kad nepridegs. Uogos dedamos į dubenį ir leidžiamos šiek tiek virti, po to įpilama granuliuoto cukraus.

Toliau desertą virkite ant silpnos ugnies 40 minučių nuolat maišydami, o tada į keptuvę suberkite paruoštus riešutus. Kai tik mišinys užvirs, vėl sumažinkite ugnį ir kepkite dar 20 minučių, nepamiršdami maišyti. Gatavas desertas iš karto išpilstomas į sterilizuotus stiklainius ir uždaromas metaliniais dangteliais. Indo apversti nereikia.

Patarimas! Cinamono lazdelė gali suteikti šiai uogienei papildomo skonio. Jis turi būti dedamas į keptuvę prieš pat kepimo pabaigą.

Slyvų uogienė su riešutais: vaizdo įrašas

Pagal receptą, kurį norime jums pasiūlyti, uogienė išverdama labai paprastai ir visai nereikalaujanti daug laiko. Galite virti jį atsitiktinai, darydami ką nors kita. Kadangi uogos palaipsniui mirkomos sirupe, slyvų puselės išlieka sveikos ir permatomos, o pats sirupas tampa gana tirštas, malonios sodrios spalvos. Šiam uogienei jums reikės:

• 1 kg slyvų;
• 1,3 kg cukraus;
• 100-150 g vandens.

Pirmiausia sirupas ruošiamas iš vandens ir granuliuoto cukraus. Kai tik šiek tiek sutirštės, užpilkite ant paruoštų slyvų be kauliukų ir palikite kelioms valandoms. Per šį laikotarpį galite atlikti kitus dalykus svarbius reikalus. Po to uogienė vėl dedama ant ugnies, užvirinama, virinama 2-3 minutes ir vėl išjungiama. Procedūrą reikia pakartoti dar du kartus, o trečią kartą desertą reikia paruošti. Po to skanus maistas išpilstomas į sterilius stiklainius ir susukamas.

Išradingos namų šeimininkės nuolat tobulina klasikinius receptus. Juk maisto gaminimas – tikras kūrybinis procesas, kurio pasekoje karts nuo karto atsiranda vis naujų šedevrų. Vienas iš šių naujų produktų, sugebėjusių išpopuliarėti, buvo slyvų uogienė pridedant kakavos.

Daugelis šeimų pamėgo šį desertą ir tapo žiemos stalo akcentu. Gatavas produktas nėra nešvarus, su netikėtais skonio akcentais. Norėdami paruošti šią uogienę, jums reikės:

• 2 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 40 g kakavos miltelių;
• 10 g vanilino.

Slyvų gabaliukus apibarstome puse cukraus kiekio ir palaukite, kol išsiskirs daug sulčių. Po to supilkite likusį granuliuotą cukrų, vaniliną ir kakavą. Keptuvės turinys sumaišomas, uždedamas ant ugnies, užvirinamas, sumažinama liepsna ir nuolat maišant virinama 50-60 min.

Į pastabą! Uogienę reikia maišyti labai atsargiai, stengiantis nesutraiškyti uogų griežinėlių. Tuomet desertas bus ne tik skanus, bet ir gražus pažiūrėti.

Gatavas produktas išpilstomas į paruoštus stiklainius ir hermetiškai uždaromas. Geriau, kad uogienė atvėstų lėtai, tam suvyniokite.

Šis subtilus desertas puikiai dera su kepiniais, jį galima dėti į ledus, valgyti su sūrio pyragais ir blynais. Kai vieną kartą pagaminsite šią uogienę, ji taps dažnu svečiu ant jūsų stalo. Virimo receptas nėra ypač sudėtingas, svarbiausia pasirinkti tinkamus ingredientus.

Mėlynos ir raudonos slyvų veislės geriausiai dera su šokoladu nei kitos. Galite pasirinkti šokoladą, kurio norite; jis gali būti kartaus arba pieniškas. Skirtumas tarp jų yra cukraus kiekis. Kaip eksperimentą, leidžiama naudoti abiejų rūšių šokoladą vienu metu. Norėdami paruošti tokį skanų patiekalą, turite iš anksto pasirūpinti atsargomis:

• 1 kg slyvų;
• 600-700 g granuliuoto cukraus;
• 100 gramų šokolado plytelės.

Uogos be sėklų supjaustomos mažais kubeliais ir dedamos į puodą. Ten patenka ir cukrus. Mišinys virinamas apie 30 minučių nuolat maišant. Visas atsiradusias putas reikia pašalinti. Kai sirupas įgauna rubino atspalvį, galite įpilti šokolado, kuris anksčiau buvo susmulkintas griežinėliais. Jei norite sodresnio šokolado skonio, galite padidinti šio ingrediento kiekį.

Toliau maišykite desertą, kol jis užvirs. Iki to laiko šokoladas turi visiškai ištirpti. IN atvira formaŠį skanėstą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip mėnesį. Jei stiklainiai sandariai uždaromi ir laikomi rūsyje, uogienę galima laikyti visą žiemą, jei prieš tai nesuvalgysite.

Uogienė iš geltonų slyvų labai skani. Vynuogės padeda dar labiau patobulinti skonį. Šis desertas sugeria vasaros aromatą ir spalvas, o paruošti jį nėra sunku. Norėdami sukurti skanėstą, jums reikės:

• 1 kg geltonos slyvos;
• 1 kg vynuogių;
• 2 kg cukraus.

Vyšnių slyva iš anksto supjaustoma griežinėliais. Iš vynuogių reikės išimti sėklas, tačiau geriau naudoti sultonų veisles be sėklų. Po to uogos sumaišomos ir apibarstomos granuliuotu cukrumi. Kai tik slyvos ir vynuogės išleidžia sultis, perkelkite masę į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai tik uogienė užvirs, reikia pašalinti putas ir nedelsiant išjungti liepsną.

Vaisiams sirupe atvėsus, procedūra kartojama. Išvirtas desertas laikomas ant ugnies 5-10 minučių, po to išpilstomas į stiklainius ir susukamas. Tokį ruošinį galite laikyti ant izoliuotos lodžijos arba rūsyje. Žiemą labai malonu gerti arbatą su šiuo skaniu uogiene, arba vieną indelį pasiimti su savimi vykstant į svečius.

Be siūlomų receptų, yra daugybė kitų. Virdami slyvų uogienę galite įdėti citrinos, apelsino, obuolių, mėtų, kardamono. Išbandykite naujus derinius, ir galbūt pavyks sukurti dar vieną populiarų receptą, kuriuo kitos šeimininkės pasidalins tarpusavyje.

Laba diena Mes ir toliau ruošiamės skanios žiemos– Apsirūpiname uogienėmis. Atėjo laikas slyvoms ir čia yra vietos sielai apsisukti) Tiks beveik bet kokia veislė, dydis ir spalva: balta, geltona, mėlyna, raudona).

Beje, slyvos labai naudingos organizmui, jose yra vitaminų, pektinų, skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimą. Beje, pažiūrėkite, kaip skanų maistą išdžiovinti namuose

Slyva puikiai dera su prieskoniais, tokiais kaip žvaigždanyžius ir cinamonas. Jie suteikia delikatesui neįprastą pikantiškumą. Nebijokite eksperimentuoti ir nukrypti nuo klasikinių gaminimo galimybių. Pridėkite arba pašalinkite ingredientus pagal savo skonį!

Jei mėgstate šokoladą, būtinai atkreipkite dėmesį į keletą žemiau pateiktų receptų: slyvų uogienė su kakava ir riešutais, taip pat šokoladas iš slyvų. Jų skonis labai panašus į šokolado pastą. Palepinkite save ir savo draugus natūraliu skanėstu!

Šiai šokoladinei uogienei labiausiai tiks paprastų slyvų atmaina, arba tiesiog „vengriška“. Jo minkštimas gana mėsingas ir tankus, virimo metu tokie vaisiai neužvirs. Šis desertas taip pat gali būti vadinamas „slyvomis šokolade“.

Riešutus galima pjaustyti labai smulkiai, vidutiniškai arba palikti sveikus – visi variantai turi savo žavesio.

Iš tokio ingredientų kiekio gaunami 3 litrai gatavo uogienės, todėl paruoškite 6 stiklainius po 0,5 litro.

• Slyvos – 3 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Gliaudyti graikiniai riešutai – 400 g.
• Kakava - 30 g.

1. Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas, suberkite į didelį puodą, suberkite cukrų.

2. Padėkite keptuvę ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį ir palaukite, kol užvirs. Kai pasirodys burbuliukai, sumažinkite ugnį ir virkite uogienę 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami.

3. Gliaudytus riešutus nuplaukite šiltu vandeniu ir, jei norite, susmulkinkite. Virkite juos paprastame vandenyje 20 minučių ant vidutinės ugnies. Tada nupilkite vandenį, suberkite riešutus į puodą su slyvomis ir palikite ant silpnos ugnies troškintis dar 20 minučių.

4. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite kakavą ir išmaišykite.

5. Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite dangtelius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode. Laukiame, kol visiškai atvės.

Uogienei geriausiai tinka stiklainiai, kurių tūris yra iki 1 litro. Jie turi būti sterilizuoti vienu iš 4 toliau aprašytų būdų:

Kaip sterilizuoti uogienių stiklainius

1. Labiausiai greitas būdas– tuščių stiklainių sterilizavimas mikrobangų krosnelėje. Supilkite į kiekvieno stiklainio dugną didelis skaičius vandens (apie 2 cm aukščio). Dangtelių jokiu būdu negalima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, juos reikia virti atskirai puode. Stiklainius dėkite į mikrobangų krosnelę, uždenkite lėkšte, 2-3 minutėms įjunkite 700-800 W režimą. Vadovaukitės vandens virimo temperatūra; jis turi virti 1-2 minutes. Labai atsargiai išimkite stiklainius sausu rankšluosčiu, nes... jie labai karšti. Karštą uogienę supilstykite į karštus stiklainius, kad nuo temperatūros pokyčių nesprogtų stiklas.

2. Sterilizavimas garais. Šiam procesui reikia plataus dubens ar keptuvės. Į jį pilame vandenį, o ant viršaus dedame metalinį sietelį arba groteles, ant kurių išdėliojame stiklainius aukštyn kojomis. Garinkite indus mažiausiai 15 minučių. Po to leiskite stiklainiams išdžiūti.

3. Sterilizavimas verdančiame vandenyje. Stiklainius sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu, kad indas būtų visiškai uždengtas ir virkite 5 minutes. Tada išimame skardines ir dedame švarus audinys sausas.

4. Sterilizavimas orkaitėje. Šlapius stiklainius dėkite į šaltą orkaitę. Įjunkite temperatūrą iki 160 laipsnių. Laukiame, kol vandens lašeliai ant stiklo išgaruos. Būtinai patikrinkite, ar stiklinėje nėra mikroįtrūkimų ar drožlių, kitaip indai gali įtrūkti.

Dangtelius taip pat reikia sterilizuoti. Čia yra labiausiai paplitęs būdas: 1-2 minutes nuleiskite dangčius į verdantį vandenį.

Labai svarbus patarimas šeimininkėms: nuo slyvų gali pasidaryti rankos Ruda, todėl pirštines apsirūpinkite iš anksto.

Ankstesnis straipsnis buvo tam skirtas. Iš to pagaminome ir saldų desertą, pereikime prie slyvų.

Slyvų uogienė su apelsinais

Pabandykite virti uogienę pagal šį receptą, jis pasirodo aromatingas, vidutiniškai saldus, su maloniomis apelsinų skonio ir kvapo natomis. Sudėtyje yra slyvų, citrusinių vaisių ir aštrių prieskonių – žvaigždanyžių, kuriuos galima pakeisti cinamonu.

Žvaigždinis anyžius yra šiek tiek saldaus skonio ir stipraus pikantiško aromato. Klasikiniuose desertuose jo dedama į citrusinius vaisius ir šokoladą, taip pat puikiai dera su kava.

Būtinai pabandykite pasigaminti tokį kvapnų desertą.

Kepimui geriausiai tinka keptuvė storu dugnu (ketaus), nes... jis tolygiai išskiria šilumą. Ruošinį reikia dažnai maišyti, kad jis nepriliptų prie dugno ir sienų.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Slyvos (geriausia vengriškos) – 1 kg.
• Cukrus - 400 g.
• Oranžinė – 1 vnt.
• žvaigždanyžius – 1 vnt.

1. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus. Supjaustykite savavališkais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Įpilkite vieną žvaigždinį anyžių, cukrų, apelsino žievelę ir sultis. Į žievelę įeina tik plonytė apelsino žievelė.

2. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, sumaišykite ingredientus ir užvirinkite. Nugriebkite putas ir virkite 30 minučių.

3. Stiklainius ir dangtelius sterilizuoti, uogienę užpilti iki pat viršaus, užsukti dangtelius, uždengti antklode ir atvėsti.

Saldus skanėstas žiemai paruoštas!

Šokoladinių slyvų uogienės ruošimas žiemai

Kitas nuostabus skanėstas tiems, kurie mėgsta smaližius, yra šokoladinių slyvų uogienė. Skonis kaip šokoladas, bet... natūralūs produktai ir be konservantų. Paruoškite šį desertą žiemai ir labai pradžiuginsite savo šeimą, o ypač vaikus, nes jie taip mėgsta viską, kas yra šokoladinė!

Iš tokio produktų kiekio gausite 3 litrus uogienės.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Slyvos – 2 kg.
• Cukrus - 2 kg.
• Kakava - 8 šaukštai. šaukštai

1. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus, suberkite cukrų ir palikite pusvalandį pastovėti, kol atsiras sultys.

2. Po pusvalandžio jas sutrinkite trintuvu, suberkite kakavą, gerai išmaišykite.

3. Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Nepamirškite išmaišyti ir nugriebti putų.

4. Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius. Užsukite dangtelius.

Žemiau galite peržiūrėti išsamų vaizdo įrašo receptą.

Be kauliukų slyvų uogienė Pyatiminutka

„Penkios minutės“ yra mėgstamas uogienės gaminimo būdas tiems, kurie turi mažai laiko. Tai suprantama, nes su gausiu derliumi vasaros pabaigoje jūs turite tik penkias minutes). Be to, kuo mažiau laiko praleidžiama terminiam apdorojimui, tuo daugiau naudingų vitaminų lieka vaisiuose.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Slyvos – 1 kg.
• Cukrus - 600 gr.

1. Iš slyvų išimkite kauliuką, apibarstykite cukrumi, palikite 6-8 valandoms (arba per naktį), kad atsirastų sultys ir pradėtų tirpti cukrus.

2. Padėkite keptuvę ant ugnies. Uogienei užvirus, virkite 5 minutes, išjunkite dujas.

3. Uogienę supilstykite į sterilizuotus indus ir uždarykite dangčiais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Uždenkite antklode ir palaukite, kol visiškai atvės.

Paprastas slyvų ir obuolių uogienės receptas

Uogienės konsistencija pagal šį receptą pasirodo kaip uogienė ar konsistencija. Šiam receptui tinka net rūgščios slyvos ir obuoliai. Šiuose vaisiuose yra daug pektino, kuris yra natūralus tirštiklis.

Papildomai įdėsime sausų mėtų, cinamono, vanilės, citrinos.

Gaminimo procesas susideda iš trijų identiškų, pasikartojančių žingsnių. Jei norite, kad konsistencija būtų tirštesnė, virkite keturis kartus.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Slyvos – 1 kg.
• Obuoliai - 1 kg.
• Cukrus – 1,5-2 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Sausos mėtos - 1 arbatinis šaukštelis
• Cinamonas - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Vanilinas - žiupsnelis

1. Nuplaukite vaisius, iš slyvų išimkite sėklas, o iš obuolių – šerdį su sėklomis. Vaisius supjaustykite griežinėliais, suberkite cukrų ir palikite per naktį išsiskirti sultims.

2. Padėkite keptuvę ant viryklės ir uogienei užvirus suberkite citrinos žievelę, mėtas, vanilę, cinamoną, viską išmaišykite. Supilkite išspaustas citrinos sultis ir virkite 30 minučių. Sumaišykite vaisius trintuvu. Viską atidėkite 3-4 valandoms atvėsti.

4. Dar kartą įjunkite dujas ir virkite 30 minučių intensyviai maišydami. Išjunkite viryklę ir leiskite uogienei atvėsti.

5. Trečią kartą virkite ruošinį 30 minučių.

6. Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Apvyniokite jį šilta antklode ir palaukite, kol visiškai atvės.

Gruzinų slyvų uogienė

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Slyvos (vengriškos) – 2 kg.
• tarkuotas imbieras – 1 arbatinis šaukštelis
• Cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
• Graikiniai riešutai - 150 g.
• Cukrus - 600 g.
• Vanduo – 1 l.

1. Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite vaisius į puodą, įpilkite cukraus ir įpilkite vandens.

2. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite ant silpnos ugnies. Į verdantį uogienę suberkite cinamoną ir imbierą.

Viską atsargiai išmaišykite, palikite virti 40 minučių, periodiškai pašalindami putas.

Po 40 minučių suberkite gabalėliais susmulkintus graikinius riešutus, kaip norite (puses, ketvirčius, sumaltus) ir pavirkite dar 5 minutes.

Supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais. Apverskite jį aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode ar lovatiese.

Geriau pirmiausia valgyti uogienę, kurioje yra riešutų, nes... adresu ilgalaikis saugojimas jie gali suteikti kartaus skonio.

Slyvų medžio vaisiai puikiai dera su daugeliu prieskonių, vaisių ar citrusinių vaisių. Maišant įprastus produktus, slyvų uogienės skonį galima paįvairinti – gautą desertą galima dėti į kepinius ar tiesiog patiekti su arbata. Slyvų delikatesas – populiarus ruošinys žiemai, nes šios uogos-vaisiai puikiai auga mūsų klimato sąlygomis.

Kaip išsirinkti ir paruošti slyvas derliaus nuėmimui žiemai

Kaip ir bet kuris kitas patiekalas, slyvų uogienė turi savo paruošimo subtilybes:

1. Derliaus nuėmimui žiemai reikia pasirinkti tik subrendusias slyvas. Juose neturi būti kirmgraužų ar jokių pažeidimų.
2. Prieš gaminant slyvų vaisius reikia kruopščiai nuplauti ir pašalinti stiebus. Virimui tinka sveikos uogos arba puselės.
3. Jei naudojami sveiki, prieš verdant juos reikia keliose vietose perverti adata. Tokiu atveju termiškai apdorojant jie nesprogs ir tolygiai sugers cukraus sirupą.
4. Nedideles slyvas verdant visas, rekomenduojama jas iš pradžių apie 3 minutes blanširuoti 70 laipsnių temperatūros vandenyje. Dideli vaisiai nereikia tokių veiksmų. Jie tiesiog perpjaunami per pusę ir pašalinamos sėklos.
5. Plonos odelės vaisius reikia virti keliomis partijomis, prieš kiekvieną partiją laikant cukraus sirupas. Tai daroma taip, kad slyvos liktų nepažeistos. Vyšnių slyvų ir tkemali brandinti nereikia.

Kokių indų reikės?

Norėdami paruošti slyvų uogienę be sėklų žiemai, jums reikės:

• puodas;
• indai;
• peilis maistui pjaustyti ir ruošti;
• pjaustymo lentelė;
• kiaurasamtis;
• multicooker, duonkepė arba greitpuodis (uogienei gaminti pagal specialius receptus);
• stiklainiai ir užsukami dangteliai;
• soda indams sterilizuoti;
• antklodė (jos prireiks apvyniotos uogienės stiklainiams uždengti);
• virtuvinių svarstyklių (kad būtų išlaikytos visų ingredientų proporcijos).

Kaip pasigaminti slyvų uogienę be kauliukų

Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti slyvų uogienę žiemai, kuriuos sėkmingai naudoja visos šeimininkės. Daugelis žmonių gamina delikatesą pagal klasikinį receptą. O norintiems išbandyti naują skonį, yra gera žinia – slyva dera su beveik bet kokiu produktu: kakava, citrusais, vaisiais. Čia tereikia žinoti, kaip ir kokia tvarka dėti ingredientus į slyvų vaisius.

Klasikinis receptas

Norėdami pagaminti slyvų uogienę, jums reikia tik vaisių, cukraus ir šiek tiek paprasto vandens (geriausia filtruoto). Delikateso paruošimas yra paprastas ir neužima daug laiko:

1. Imamos visos tankios slyvos, be jokios žalos.
2. Skalbtas po saltas vanduo, kaulai pašalinami.
3. Kiekvienas gabalas perpjaunamas per pusę.
4. Visos puselės dedamos į kepimo indą ir apibarstomos cukrumi santykiu 1:1. Prieš dedant ant ugnies patartina šiek tiek palaukti, kad slyvos išleistų sultis. Norėdami gauti sodrų skonį, galite pridėti šiek tiek daugiau. citrinos rūgštis.
5. Preparatas žiemai verdamas 40-50 minučių, kol įvyks karamelizacija.
6. Stikliniai stiklainiai sterilizuojami, kol mišinys bus paruoštas. Tada uogienė sudedama į indus ir hermetiškai uždaroma.

Paprastas ir greitas penkių minučių receptas

Metodas gavo savo pavadinimą dėl to, kad slyvas reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes. Slyvų uogienę žiemai paruošti nesunku, tam reikia sekti žingsnis po žingsnio instrukcijas:

1. Uogas kruopščiai nuplauname, išimame sėklas, kiekvieną perpjauname pusiau.
2. Kiekvienam kilogramui vaisių į keptuvę įpilkite 300 g cukraus, pusę litro vandens ir du apelsinus.
3. Citrusus susmulkiname arba supjaustome nedideliais gabalėliais – kaip norisi, bet žievelę reikia palikti.
4. Visus vaisius ir uogas sudėkite į puodą ant silpnos ugnies. Tuo pačiu metu mišinys turi būti nuolat virinamas taip, tarsi jis tuoj užvirs.
5. Slyvų uogienė be sėklų žiemai reikalauja nuolatinės šeimininkės priežiūros – reikia maišyti ir neleisti virti. Palikite mišinį apie 5 minutes, tada nukelkite nuo viryklės.
6. Keptuvės turinį sudėkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite. Verta paminėti, kad dieną prieš naudojimą indą reikia išvirti, nušluostyti ir, suvynioti į antklodę, padėti aukštyn kojom, kol visiškai išdžius ir atvės.

Receptas su kakava ir sviestu

Pasirodo labai neįprastas patiekalasžiemai, tiks mėgstantiems išbandyti naujus skonių derinius. Paruošimui jums reikės šių produktų rinkinio:

• slyvos – 3 kg;
• kakava - 100 g;
• sviesto– 200 g;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• graikiniai riešutai - 200 g.

Žingsnis po žingsnio ruošiamės žiemai:

1. Nuluptus riešutus suberkite į maišelį ir sutrinkite kočėlu, kol gabalėliai taps labai smulkūs. Taip pat galite naudoti peilį detalizuoti, bet tai bus sunkiau.
2. Slyvas rūšiuojame, paliekame tik nepažeistas, jas nuplauname, išimame kauliukus.
3. Vaismedžio gaminį dedame į trintuvą arba sutriname per mėsmalę, kad gautųsi slyvų tyrė.
4. Sudėkite mišinį į puodą ir 10 minučių padėkite ant mažiausios ugnies.
5. Į gerai įkaitintą slyvų tyrę suberkite sviestą, cukrų, riešutus ir virkite dar 30 min.
6. Atskirame inde sumaišykite kakavos miltelius su trupučiu cukraus ir suberkite į uogienę. Norėdami sustiprinti aromatą, galite užpilti 4 šaukštus konjako. Palikite 10 minučių.
7. Visko išlaukęs skirtą laiką, besėklių slyvų uogienę su šokoladu galima susukti į sausą, sterilizuotą indą.
8. Juos reikia atvėsinti šiltoje vietoje, po to galima perkelti į rūsį, sandėliuką ar kitą vietą, kur bus iki patiekimo.

Kvepianti slyvų uogienė su imbieru ir citrina

Receptas tinka tiems, kurie mėgsta saldumynus, bet tuo pačiu skaičiuoja maisto produktų kaloringumą. Dietinę uogienę iš slyvų be kauliukų žiemai galite paruošti iš šių produktų:

• nusausinimas – 2 kg;
• imbiero šaknis - 30 g;
• cukrus - 600 g;
• citrina - 1 vnt.;
• vanduo - 3 šaukštai;
• pektinas - 15 g.

Gaminame skanėstą nuosekliai:

1. Renkamės sultingas, bet tankias slyvas. Nuplauname, įpjauname po porą įpjovimų ir palaikome 2 minutes verdančiame vandenyje, kad nusiluptų odelė.
2. Išimkite sėklas ir kiekvieną vaisių supjaustykite į keturias dalis.
3. Imbierą sutarkuokite smulkia tarka.
4. Citriną supjaustykite mažais gabalėliais kartu su žievele.
5. Sudėkite vaisius į puodą, apibarstykite granuliuotu cukrumi, iš karto suberkite pektiną ir viską užpilkite vandeniu. Užvirinkite ant silpnos ugnies, bet nemaišykite.
6. Kai mišinys užvirs, suberkite imbierą ir citriną, viską gerai išmaišykite, troškinkite, kol sutirštės.
7. Gautą tirštą mišinį supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite. Rekomenduojama laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Kaip virti slyvų uogienę griežinėliais lėtoje viryklėje

Šis metodas yra daug lengvesnis nei virimas ant viryklės. Norėdami virti lėtoje viryklėje, turite turėti minimalų kiekį ingredientų: pagrindinio produkto ir cukraus. Virimo procesas užtrunka, bet nėra daug darbo reikalaujantis:

1. Imame mažus vaisius su tankiu minkštimu ir kruopščiai nuplauname.
2. Kiekvieną gabalėlį išpjauname išilgai griovelio, po to išimame sėklą, atsargiai, kad uogos per daug nepažeistume. Išilgai supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Supjaustytas slyvas sudėkite į multivarkos dubenį.
4. Įpilkite cukraus, bet nemaišykite visko, tiesiog švelniai suplakite dubenį. Palikite dubenį ir jo turinį 6-8 valandoms.
5. Kai slyvos išskirs sultis ir cukrus pradės tirpti, įpilkite vanilės ir citrinos sulčių pagal pageidavimą. Multicooker nustatykite į režimą „Troškinimas“ ir palikite 20 minučių. Tiek laiko reikia, kad griežinėliai nesuirtų.
6. Kai prietaisas pypsi, pranešdamas apie virimo pabaigą, išimkite dubenį.
7. Stiklainius reikia paruošti iš anksto: išplauti, apdoroti soda, nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Taip pat prieš kočiojant dangčius rekomenduojama užpilti verdančiu vandeniu.
8. Gautu mišiniu pripildome indus ir susukame. Stiklainius palikite atvėsti apverstą ir suvyniotą į rankšluostį. Kvepiančios ir sveikos slyvos jau pasiruošusios žiemai!

Naminė geltona slyva su apelsinais ir obuoliais

Norėdami paruošti delikatesą, jums reikės šių ingredientų:

• bet kokios veislės prinokusios geltonos slyvos - 500 g;
• obuoliai (saldžiarūgščiai arba saldūs) – 2 vnt.;
• oranžinė (vidutinio dydžio) – 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 400 g;
• cinamono lazdelė – 1 vnt.

Iš šio kiekio naminės uogienės žiemai gaunamas 1 litras. Tai lengva padaryti, viskas, ką jums reikia padaryti, tai:

1. Slyvas nuplaukite ir perpjaukite per pusę ar mažesnėmis dalimis, išimkite kauliukus. Sudėkite į puodą ir įpilkite stiklinę cukraus.
2. Apelsinus su žievele supjaustykite nedideliais kubeliais, išimkite sėklas. Padėkite ant cukrumi apibarstytų vaisių. Jei neturite apelsinų, vietoj jų galite naudoti citrinas.
3. Nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, priklausomai nuo pageidavimų. Sudėkite į likusius ingredientus ir viską apibarstykite likusiu cukrumi.
4. Virkite ant silpnos ugnies 1–1,5 valandos nuolat maišydami. Tada leiskite uogienei atvėsti ir vėl virkite mažiausiai 1,5 valandos.
5. Gautą masę reikia sudėti į iš anksto paruoštus stiklainius ir uždaryti dezinfekuotais dangteliais. Po to slyvų uogienei reikia leisti atvėsti kambario temperatūroje ir įdėti į sandėliuką.

Vaizdo įrašas: