Boraj (boraj): proprietăți benefice, fotografii, aplicații. Borago borage

În Roma antică, se credea că această plantă îmbunătățește moralul, elimină melancolia și ajută la depășirea oricărei frici. Legendarii războinici ai Spartei au băut un decoct de borage înainte de lupte pentru a acumula victorii asupra inamicului. De-a lungul a mii de ani, această plantă nu și-a pierdut proprietățile extraordinare și este apreciată nu mai puțin astăzi. Să aflăm mai multe despre ce este, cum să-l folosim și cum să-l creștem.

Descrierea plantei

Borago (baraga) este numit popular „iarba de borage” datorită gustului și aromei frunzelor sale, care seamănă cu gustul și mirosul fructelor proaspete, dar nu există nicio relație botanică între ele. Siria este considerată a fi patria sa, de unde iarba s-a răspândit în Europa, America și Africa. Acest planta anuala cu o tulpină puternică și frunze mari, atinge o înălțime de până la 100 cm.Face parte din familia Borachnikov, motiv pentru care se mai numește și Borach.

Din iunie până în august, florile cu o culoare albă ca zăpada sau violet deschis apar pe o tulpină ramificată; nuanțele de albastru cer sunt mai puțin frecvente. Florile sunt adunate în bucle și cresc pe tulpini lungi. Corola albastru închis este puțin mai lungă decât caliciul, ceea ce conferă florilor un efect decorativ deosebit. După ce petalele cad în iulie-august, borja dă roade. Nu se folosesc fructe sub formă de nuci tuberculate mici.

Se reproduce independent folosind semințe. În sudul Europei, burghia și-a câștigat statutul de buruiană deoarece crește de la sine și poate fi dificil să o scoateți de pe amplasament, dacă se dorește. În Africa de Nord, borja este deosebit de apreciată; este cultivată pentru utilizare în gătit, cosmetologie și medicină.

Caracteristici benefice

În principal, lăstarii tineri ai plantei sunt de interes pentru medicina culinară și tradițională. Frunzele de borage conțin,. Există și aici, motiv pentru care în tratament boli cardiovasculare borajul este deosebit de apreciat. și sunt utile pentru compoziția sângelui și țesut osos Prin urmare, această plantă poate fi folosită și pentru întărirea și vindecarea generală.

Tulpina și frunzișul de borage conțin mult. Cel mai mult conține: acizi rășinoși și grași. În cosmetologie, această plantă este apreciată continut ridicat uleiuri esențiale, care este utilă pentru ambele aspectși pentru sănătatea generală.

Pe lângă verdeață, sunt utile și florile acestei plante medicinale. Sunt folosite în stare proaspătă și uscată și, uneori, confiate pentru a fi utilizate în industria de cofetărie. Petalele de borage conțin și o mulțime de uleiuri esențiale; gustul lor este blând, cu o ușoară dulceață.

Valoarea nutritivă a boragei (la 100 g):

• – 3 g;
• – 1,8 g;
• – 0 g;
• calorii - 21 kcal.

Printre proprietățile benefice ale acestei plante se numără: efect antiinflamator, diaforetic și diuretic, laxativ ușor. Îmbunătățește producția de adrenalină și îmbunătățește funcționarea glandelor suprarenale.

Extractul de borage este inclus în unele, de exemplu, Trimegavital este popular, care include borage și. De asemenea, această plantă este inclusă în farmacopeea multor țări europene, ea caracteristici benefice iar aplicațiile sunt răspândite pe trei continente.

Utilizarea boragei în gătit

Datorită gustului și aromei frunzelor și tulpinilor, borajul este din ce în ce mai folosit la gătit. Pot înlocui castraveții proaspeți în orice fel de mâncare: supe reci, sosuri, salate, smoothie-uri. Pe gustul familiar castraveți proaspeți aici se adaugă o notă slabă de ceapă, care nu face decât să adauge picant preparatelor.

Frunzele pentru gătit trebuie colectate înainte de înflorire. Când apar muguri pe plantă, tulpina și frunzele încep să devină grosiere și acoperite cu puf fin. Uneori se folosesc frunze bătrâne, dar gustul lor nu este atât de proaspăt, predominând ceapa. Recenziile de la grădinari și grădinari experimentați notează că frunzele cu șapte lobi sunt cele mai parfumate și sunt cel mai bine folosite mai întâi.

Lăstarii de castraveți pot fi prăjiți sau soțiți, ca și alte legume. Uneori se adaugă la alte legume în tocănițe; borajul fierbinte se potrivește bine cu varza. Această plantă dă o picantă deosebită cărnii și peștelui; puteți pregăti garnituri din frunze și tulpină sau puteți adăuga ierburi tocate la carnea tocată.

Florile și frunzele de borage pot fi uscate pentru a face buna pregatire pentru iarnă. Pentru a recolta frunzele, acestea trebuie tăiate și uscate într-un curent de aer, astfel încât să nu înceapă să putrezească. Iarna uscată va fi necesară iarna pentru salate, mâncăruri calde și reci și medicinale.

Este mai bine să flori confiate pentru iarnă; pentru aceasta veți avea nevoie de:

• flori de borage;
• - 2 linguri;
• - 1 lingura;
• zahăr pudră.

Florile trebuie confiate imediat după ce au fost culese. Mai întâi ar trebui să faci sirop gros dintr-o parte apă și două părți zahăr, se răcește. Apoi, fiecare floare trebuie acoperită cu sirop cu o perie moale și înmuiată în zahăr pudră. Pentru puritate și simplitate, puteți turna pudră într-un agitator de sare și presărați petalele.

Așezați mugurii finiți pe pergament și uscați. Cuptorul trebuie încălzit la 700-900 și așezați o foaie de copt cu borage, uscată timp de 2-2,5 ore cu ușa cuptorului deschisă. După aceasta, trebuie să verificați dacă au mai rămas părți umede, să răciți florile și să le puneți în borcane. Trebuie să lucrați cu acest produs cu atenție, deoarece petalele se rup ușor.

Foarte frumos si preparat delicios făcut din petale de castravete. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați miere și flori în borcan în straturi; o astfel de dulceață va dura mult timp și va arăta grozav pe masă. Puteți folosi și zahăr folosind aceeași tehnologie, un borcan de zahar granulat iar florile trebuie scuturate periodic. În una sau două săptămâni, zahărul din flori va fi gata.

Beneficii în medicină și cosmetologie

Mulțumită compoziție valoroasă Borajul este folosit în Medicina traditionala. Lăstarii tineri sunt recomandați proaspeți și în decocturi pentru un efect diuretic, diaforetic și laxativ.

Un decoct din tulpini și frunze are un efect tonic, care a fost descoperit de vechii războinici. Pentru decoct, luați o lingură de flori și o lingură de tulpini, turnați un pahar cu apă clocotită, acoperiți și lăsați timp de 15 minute. Acest remediu este folosit pentru raceli, pentru a întări mușchiul inimii, îmbunătățiți concentrarea.

Pentru a completa rezervele de vitamine, se recomandă utilizarea sucului de borage proaspăt stors. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați tulpini și frunze tinere și suculente și să le treceți printr-un storcator. Un astfel de suc proaspăt poate, în caz de intoxicație, deficiență de vitamine, să grăbească recuperarea după boli infecțioase. Sucul proaspăt de borage este folosit pentru pierderea în greutate. Pentru un astfel de cocktail, luați o cantitate egală de componente și beți-l de două ori pe zi.

Uleiul din semințe de castravete este foarte popular în cosmetologie. Ea, ca și tulpinile, are un efect antiinflamator și vindecator, crește tonusul epiteliului. Acest produs este recomandat atât tenului tânăr (împotriva acneei), cât și pielii mai în vârstă (pentru elasticitate). Uleiul de ierburi de borage poate fi cumpărat în farmacii, rar în magazinele de cosmetice.

Efectele benefice ale unui astfel de ulei pot fi înlocuite cu semințe obișnuite. Pot fi măcinate într-o râșniță de cafea, apoi luate ca medicament, o linguriță pe zi. Acest produs va curata corpul din interior, ceea ce va afecta curatenia pielii si frumusetea parului.

Blaturile de borage uscate sunt folosite și pentru uz extern. Puteți face o infuzie vindecătoare din ea. Pentru 200 ml apa fierbinte Veți avea nevoie de 3 linguri de Boraj uscat, acest amestec trebuie lăsat sub capac timp de 15-20 de minute. Apoi se fac comprese (calde) din infuzie, acestea ajută la vindecarea mai rapidă ulcere ale pielii, arsuri, hematoame.

Masuri de precautie

Beneficiile și daunele boragei au fost bine studiate, aspecte pozitive are vizibil mai mult. Această plantă poate fi folosită ca remediu pentru un curs de cel mult 3 săptămâni. Concentrații mari ale acestei plante supraîncărcă ficatul. De asemenea, femeile însărcinate și care alăptează pot folosi infuzii și decocturi de borage numai cu permisiunea medicului, deși se crede că această plantă îmbunătățește lactația.

Persoanele cu boli stomacale și intestinale ar trebui, de asemenea, să consulte un medic înainte de a folosi vase și medicamentelor din borage. Aici se termină contraindicațiile pentru Borage; se administrează chiar și copiilor în porții mici.

Cultură de borage

Ia unul ca acesta planta utila foarte simplu, plantarea și îngrijirea lui nu va necesita prea mult efort. Reproducerea se realizează prin semințe; pentru însămânțare, puteți alege zone umbrite cu pământ liber sau locuri bine luminate. Este mai bine să nu așezați borja la soare, deoarece va înflori rapid și frunzele sale vor deveni aspre. După plantare, semințele trebuie udate frecvent, aici va sta toată îngrijirea.

Borago nu are nevoie de îngrășăminte; în timpul perioadei de creștere, tufișurile pot fi dealuri și eliberate de buruieni. Udarea abundentă va asigura o verdeață luxuriantă până la sfârșitul verii. Borajul poate fi semănat primăvara sau iarna; are o rezistență foarte bună la îngheț.

Borajul din grădină va aduce un alt beneficiu; se recomandă plantarea lui între sau lângă cartofi. În acest fel gândacul de cartofi din Colorado nu va atinge culturile de cartofi. Borajul înflorit este remarcat ca o plantă excelentă de miere; albinele se hrănesc cu nectarul din el chiar și pe vreme înnorată.

După ce culturile au încolțit, vă puteți bucura de ierburi proaspete, cu un gust și o aromă răcoritoare. Dacă doriți, puteți planta Boraj chiar și într-un ghiveci pentru plante de interior, astfel încât iarna puteți completa rezervele de vitamine și puteți pregăti o salată proaspătă cu „gustul și beneficiile” verii.

borage (), ciuperca, ciuperca sau pur și simplu ciuperca este o plantă anuală iubitoare de căldură, care este ușor de recunoscut după florile sale caracteristice albastru-cer. Patria este considerată Europa de Sud. Găsit atât în ​​grădini, cât și condiţii sălbatice– în zonele însorite cu sol bogat.

Proprietățile terapeutice ale boragei erau cunoscute încă din urmă Grecia anticăși Roma. Frunzele erau adăugate în vinul gladiatorilor pentru a stimula spiritul de luptă.

La curtea franceză, borja era considerată o delicatesă; frunzele sale tinere erau adăugate la spanac și sparanghel. Se spune că gustul a fost uimitor.

Proprietățile benefice ale boragei îi permit să fie recomandat pentru îmbunătățirea memoriei, detoxifierea organismului și îmbunătățirea sistemului cardiovascular.

Borja conține mucilagii, taninuri, saponine, vitamina C, minerale (calciu, mangan și potasiu), precum și aminoacizi și rășini valoroase. Această compoziție chimică unică face posibilă utilizarea cu succes a diferitelor părți ale plantei (tulpini, frunze și flori) în medicina populară.

Borja este contraindicată persoanelor care suferă de boli hepatice.

Ceai

1 lingură tulpini uscate de borage sau 1 lingură. florile se toarnă cu 250 ml apă clocotită. Se bea 1 cana pe zi timp de maxim 3-4 saptamani.

Această rețetă este folosită pentru a reduce febra, pentru a trata infecțiile superioare tractului respirator, scăderea tensiunii arteriale, întărirea mușchiului inimii și creșterea lactației la mamele care alăptează.

Pentru transpirație excesivă, pregătiți următoarea infuzie: 1 parte plantă de castraveți și 1 parte frunze de căpșuni se toarnă cu apă clocotită, se infuzează și se beau regulat în loc de ceai negru obișnuit.

Suc proaspăt

Tulpinile și frunzele proaspete se pun într-un storcator. Sucul de borage rezultat este deosebit de util în timpul deficit de vitamine de primăvară, pentru detoxifierea organismului, accelerarea metabolismului și ca antidepresiv ușor pe bază de plante.

Sucul de borage reduce, de asemenea, nivelul colesterolului din sânge și se normalizează tensiune arteriala, reglează nivelul glucozei din sânge în diabet.

Sucul de borage încă proaspăt combate cu succes obezitatea. Pentru pierderea in greutate, se recomanda consumul de doua ori pe zi. formă pură sau combinate cu suc de telina.

Infuzie

Dintr-un pumn de frunze uscate de borjean si jumatate de litru de apa clocotita se prepara o infuzie pentru fata. Se lasa 15 minute intr-un termos sau intr-un borcan invelit. Compresele calde favorizează vindecarea rănilor, abraziunilor, arsurilor și diferitelor ulcere de pe piele.

Ulei și semințe

Uleiul din semințe de borage în capsule poate fi achiziționat la aproape orice farmacie. Acasă, puteți măcina semințele într-o râșniță de cafea sau mixer. ÎN scopuri medicinale Acestea trebuie luate de 3 ori pe zi, ¼ de linguriță.

Uleiul de borage ajută în tratamentul psoriazisului și eczemei ​​atopice, acneei. Faciliteaza diverse procese inflamatorii: intestine, articulatii, cai respiratorii superioare etc.

Colectare și uscare

Vârfurile înflorite de borage sunt colectate în scopuri medicinale. Se folosesc proaspete sau uscate. Borajul poate fi, de asemenea, congelat.

Uscați borja în strat subțire într-un loc unde razele soarelui nu ajung. Frunzele tinere proaspete sunt folosite în bucătărie. Se folosesc si semintele plantei, din care se extrage ulei aromat in scop medicinal si cosmetic.

În bucătărie

În salate se adaugă frunze tinere de borage în loc de verdeață. Sunt tocate fin, iar sucul rezultat miroase placut a castraveti proaspeti.

Pe lângă salate, încă din Evul Mediu frunzele proaspete au fost prezente în rețetele de legume și ciuperci murate; acestea sunt adăugate la uleiuri vegetale impreuna cu menta si usturoi, la sosuri aromate pentru preparate din carne si paste, folosite la aromatizarea maionezei si tartinelor.

Se dovedește foarte gustos dacă tocăni ușor borja în ulei cu spanac. Borja va adăuga un gust plăcut picant carne prăjităși marinate pentru grătar. Florile proaspete pot orna deserturi și cocktailuri dulci și sărate.

Limonadă verde

Măcinați câte o mână de frunze proaspete de borage și balsam de lămâie cu lămâie decojită. Adaugati 20-30g sirop de artar (siropul de agave sau stevia sunt alternative), cateva cuburi de gheata si 2-3 pahare apă rece. Melissa poate fi înlocuită cu pătrunjel sau mentă.

Borja este o plantă neobișnuit de frumoasă care aparține familiei de borage. Oamenii îl numesc și gimlet. Mulți amatori cultivă Borago în grădinile lor pentru a obține verdeață timpurie. Mirosul și gustul acestei plante sunt identice cu castraveții. De aici provine numele său: borage. Borja este renumită ca o plantă excelentă de miere; este folosită în medicina populară și tehnologiile culinare. Proprietățile benefice și contraindicațiile boragei vor fi discutate în continuare.

Zona de distribuție

Europa de Sud este considerată locul de naștere al formelor sălbatice de borage. Dar în timpul nostru, exemplare ale acestei plante sunt descoperite în nordul continentului african, în țările din bazinul mediteranean, America de Sud, Asia Mică și Asia de Vest. Cum planta cultivata este cultivată în toată Europa și SUA. În Rusia, forme sălbatice de borage se găsesc în anumite zone ale părții europene, în principal în sudul țării, unde crește ca buruiana comună.

Caracteristici biologice

Borrajul, a cărui fotografie este în articol, este polenizant încrucișat, destul de rezistent la frig, dar în sezonul cald de vară frunzele sale devin mai grosiere și începe să se formeze un peduncul. Preferă solurile neutre sau ușor acide cu compoziție mecanică ușoară. Durata sezonului de vegetație este de 70-80 de zile. Borja crește de obicei până la 60-80 cm, pe tulpini groase care sunt goale în interior. Tulpina este bine ramificată în vârf. Acele frunze care se formează în nivelul inferior au aspect oval, pețiol lung și dimensiuni mari. Pe nivelul superior se formează frunze mai mici, de formă alungită, sesile, acoperite cu pubescență albă tare.

Inflorescențe de borage

Etapa de înflorire se întinde de la mijlocul verii până în august inclusiv. Și fructificarea are loc din iulie până în septembrie. Inflorescența este reprezentată de o paniculă, care conține flori unice pe tulpini lungi. Florile sunt mari, în formă de stea, albastre sau albastre, cu antere Violet. Fiecare floare acumulează până la 5-12 mg de nectar. Din ovarul florilor se formează un fruct - o nucă maro închis.

Semințe de borage

Semințele de borago sunt nuci destul de mari, se sfărâmă ușor și rămân viabile timp de 2-3 ani. Fructul are până la 5 mm lungime, nervurat și de formă inegală.

Compoziția varietală

Această cultură nu are soiuri zonate autohtone sau străine general acceptate. Fiecare localitate folosește propriile linii varietale și populații.

Tehnologia agricolă a boragei

Formele culturale de borage sunt semănate primăvara sau înainte de iarnă, înainte de sosirea înghețului. În anii următori, iarba se poate reproduce prin auto-semănat. La semănat se folosește următoarea schemă: lățimea dintre rânduri este de 30 cm și pasul de semănat între plantele din rând este de 10 cm.Semințele sunt îngropate la 2 cm în sol.În a zecea zi apar lăstari din semințe. .

Îngrijirea plantelor

În faza primei frunze adevărate, plantele ar trebui să fie subțiate, lăsând 9-10 cm între ele.În timpul sezonului de creștere, distanța dintre rânduri trebuie slăbită și plivită de trei ori. Și în verile uscate, udați de mai multe ori. Umiditatea solului trebuie menținută constant la 80% HB. Borja răspunde foarte bine la fertilizarea cu îngrășăminte organice și minerale. Prima fertilizare trebuie făcută cu uree în perioada de rărire a plantelor. Pentru a face acest lucru, dizolvați 12 grame de uree într-o găleată cu apă și hrăniți planta cu această soluție. A doua hrănire se poate face la 25 de zile după prima. Aici este potrivit să folosiți o soluție de mullein în raport de 1:5 cu apă.

Curatenie

Colectarea frunzelor începe atunci când sunt La o vârstă frageda, chiar înainte de apariția pedunculului. Frunzele nu sunt luate de la plantele lăsate pentru semințe. Când păstăile de semințe devin maro, tulpinile sunt tăiate în partea de jos a inflorescențelor. De la unul metru patrat puteți obține 20 de grame de semințe și 600 de grame de verdeață. Borajul poate fi cultivat pe un pervaz. Frunzele sunt tăiate periodic și uscate la umbră.

Compoziție chimică

Proprietățile benefice ale boragei se datorează conținutului bogat de componente chimice organice și anorganice utile care pot avea un efect vindecător asupra sănătății oamenilor. Disponibil în masă vegetativă și semințe:

• Uleiuri esentiale;
• compuși mucoși;
• substanțe din grupa taninurilor;
• siliciu;
• compuși din grupul saponinelor;
• compuși de rășină;
• vitamina C;
• zinc;
• potasiu;
• caroten;
• Acid de mere;
• calciu;
• colină;
• fier;
• acid citric și alte substanțe la fel de valoroase.

Rezerve găsite în flori ulei esențial. Uleiul produs din semințe este, de asemenea, foarte valoros. Se compune din 20-27% acid gama-linolenic, utilizat în farmacologie. În plus, uleiul conține acid alfa-linolenic, a cărui prezență ajunge la 10%. Prin compoziția și proprietățile sale este foarte asemănător cu uleiul de primulă. Prezența uleiului esențial în borage variază între 0,01-0,13%. Mai mult, de-a lungul timpului, planta acumulează acest produs, deci există mai mult ulei în frunzele bătrâne decât în ​​cele tinere. Acest ulei conține 23 de compuși volatili, dintre care aldehidele, precum și neadcane, tetracosan și heptacosan, sunt deosebit de valoroase.

Calități utile

Proprietățile benefice ale boragei (boraj, a cărei fotografie o puteți vedea în articol) au fost studiate încă din cele mai vechi timpuri. Mare importanță au de neînlocuit acid gras, prezent în plantă. Sunt necesare la corpul uman a salva vitalitate si sanatate piele.

Dacă aceste substanțe lipsesc în organism, starea de spirit poate scădea brusc, imunitatea se poate slăbi, se poate dezvolta inflamarea organelor și slăbirea inimii. Acizii grași esențiali sunt responsabili de starea unghiilor și a părului. Sunt necesare în special pentru copii.

Potasiul găsit în plantă facilitează eliminarea apei din organism și, odată cu aceasta, a compușilor toxici. Sucul de borage proaspăt stors poate consta dintr-o treime din potasiu, dar frunzele uscate conțin doar 3 procente. Colina are un efect benefic asupra glandelor care produc transpirație, ceea ce ajută la reglarea termoreglării organismului. Prin urmare, planta este folosită pentru tuse, răceală și febră. Un acid nicotinic are un efect calmant asupra organismului, elimină anxietatea și nervozitatea.

Locuitorii țărilor occidentale mănâncă în mod obișnuit frunze tinere de borage, adăugându-le la diferite feluri de mâncare. Florile proaspete se pun in pahare cu bauturi sau vin, iar inflorescentele confiate se mananca la desert. Frunzele formate pot fi fierte și folosite în marinate și murături. Inflorescențele de borage sunt utilizate industrial în producția de produse de cofetărie și coniac.

Când ar trebui folosit borja?

Vindecătorii moderni recomandă folosirea boragei ca antiinflamator, expectorant, laxativ și agent de învelire pentru a vindeca febra, inflamatia gastrointestinala, raceala, constipatia. Ca medicament diuretic, borja este utilizată pentru a trata edem, boli de rinichi, Vezica urinarași canalele urinare. Pentru a face acest lucru, infuziile sale sunt luate pe cale orală. Compresele care folosesc frunze de borage au efect antireumatic și analgezic în tratamentul durerilor articulare și musculare, precum și a gutei. Semințele de borage fierte în vin de struguri sunt prescrise pentru a crește lactația mamelor.

Borago, sau borage (foto, proprietăți utile - în articol), are și o proprietate calmantă, este utilizat pe scară largă în homeopatie, în tratamentul depresiei, neurasteniei și tulburărilor de somn. Decocturile din frunzele sale sunt folosite pentru a trata erupțiile cutanate, eczemele și alte boli ale pielii. Saruri minerale borja îmbunătățește metabolismul, deci este inclusă în dietele cu mai multe componente.

Medicina alternativă sfătuiește să apelați la borja pt următoarele boli:

• astenie;
• boli reumatismale;
• dureri articulare;
• insomnie;
• gută;
• inflamația vezicii urinare și a rinichilor;
• colita;
• gastrită;
• febră;
• constipație;
• neurastenie;
• umflătură;
• raceli;
• nevroze cardiace;
• boli de piele.

Dar înainte de a vă decide să luați medicamente din borage, ar trebui să vă consultați medicul, deoarece automedicația nu poate decât să înrăutățească situația. Terapie metode tradiționale este eficient numai în combinație cu principalul tratament medicamentos si sub supravegherea unui specialist.

Contraindicații

Castravetele are puține contraindicații. Problema sa principală este prezența nesemnificativă a alcaloidului pirolizidină, cunoscut pentru capacitatea sa de a provoca cancer la ficat. Prin urmare, borja nu trebuie consumată pentru hrană sau pentru tratament mai mult de 30 de zile la rând. De asemenea, este interzisă luarea de borage împreună cu un grup de medicamente legate de anticoagulante. La o anumită categorie de oameni, borja poate provoca convulsii, dureri de cap, greață sau balonare. De obicei, toate aceste afecțiuni au o manifestare ușoară. Firele de păr prezente pe tulpină și frunze sunt foarte dure și pot irita pielea sensibilă. Prin urmare, este mai bine să purtați mănuși în timpul procesului de colectare.

Utilizarea boragei de către mamele însărcinate sau care alăptează este extrem de nedorită. În ciuda faptului că din cele mai vechi timpuri a fost întotdeauna folosită ca mijloc de îmbunătățire a lactației, această interdicție se datorează lipsei de informații științifice despre efectele acestei plante asupra organismului femeilor în acest moment.

Este absolut interzisă folosirea ierbii persoanelor care suferă de Crize de epilepsie, tulburări schizofrenice, convulsii sau luarea medicamentului "Fenotiazina". Este mai bine să luați decocturi și infuzii de borage infuzii de planteși consultați-vă medicul înainte de a face acest lucru. Unii cred că acidul gama-linolenic prezent în plantă poate promova creșterea și proliferarea celulelor canceroase. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost încă dovedit de nimeni.

Prepararea de infuzii și decocturi

Înainte de a prepara sucul de borage, frunzele proaspete ale nivelului inferior trebuie mai întâi spălate bine cu apă curentă, opărite cu apă clocotită și apoi trecute printr-o mașină de tocat carne.

Strângeți masa rezultată prin două straturi de tifon și obțineți seva celulară borjeană. Se diluează sucul stors cu apă într-un raport de 1:1 și se fierbe la foc mic timp de 4 minute. După aceasta, nu mai rămâne decât să se răcească și să strecoare bulionul, iar acesta este gata de utilizare. Decoctul trebuie luat pe cale orală de trei ori pe zi, imediat după mese, câte 2 linguri. În unele cazuri, pentru bolile de piele, se poate practica pentru uz extern.

Se prepară și o infuzie vindecătoare din borjeană. În acest scop, se iau 2 linguri de frunze uscate și zdrobite sau 1 lingură de flori uscate și se toarnă peste ele 200 ml apă clocotită. Amestecul, înmuiat timp de două ore, este filtrat și 1 lingură se administrează oral de trei ori pe zi. lingura, pentru boli ale muschilor si articulatiilor, precum si pentru guta sau reumatism.

Pentru a vindeca gastrita și inflamația rinichilor, precum și pentru a normaliza activitatea cardiacă, trebuie să consumați 100 de grame de infuzie de borage de trei ori pe zi, atunci când o pregătiți 1 lingură. s-a turnat o lingura de flori cu apa clocotita in cantitate de 200 ml si s-a infuzat timp de 6 ore.

Boraj- o plantă ornamentală și de salată, un reprezentant al familiei Borachnikov. Borja este distribuită în toată Europa și este cel mai adesea confundată cu o buruiană comună. Iarba are tulpina dreaptă, frunzele sunt tocite, verzi, acoperite cu fire de păr albicioase, dure (vezi foto). Borago are flori albastre, iarba infloreste in iunie-iulie si este o excelenta planta melifera.

Patria plantei este considerată a fi sud-vestul Europei. Țările care au dezvoltat apicultura cultivă borja ca plantă de miere, în primul rând Anglia și Franța.

Plantare și îngrijire

Cultivarea boragei nu este dificilă, deoarece este o plantă fără pretenții. Toată îngrijirea pentru ea se reduce la udare regulată, deși nici măcar acest lucru nu este necesar.

Borja se reproduce folosind semințe. Borago ar trebui să fie plantat în aprilie-mai. spatiu deschis intr-un loc insorit, pentru ca acolo creste mai ales de bine burraj. Planta tolerează bine seceta.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale plantei de castraveți sunt cunoscute în medicina populară. Planta este bogată minerale, care au un efect pozitiv asupra compoziției sângelui, se întăresc Sistemul cardiovascular. Frunzele de borago sunt bogate în calciu și potasiu, care sunt necesare pentru sistemul nervos. Planta conține substanțe rășinoase, caroten, vitamina C, acid malic și citric și până la 32% ulei.

Ulei de borage atunci când este luat pe cale orală
tine sistem imunitar, se normalizează procesele metabolice, se îmbunătățește stare emoțională, deoarece cresc producția de hormoni ai bucuriei. Borago conține hormoni vegetali, normalizează funcțiile glandelor suprarenale, această proprietate este deosebit de valoroasă după administrarea de hormoni steroizi. Uleiul ajută la vindecarea rănilor remediu eficient pentru gastrită, ulcer peptic stomac, îmbunătățește circulația sângelui. Datorită conținutului său de acid gamma-linolenic, planta ajută la echilibrarea estrogenului și progesteronului.

În cosmetologie, uleiul de borage este folosit pentru îngrijirea pielii problematice, sensibile. Uleiul crește capacitatea pielii de a reține apa și o face elastică. In cosmetica de corp, uleiul este folosit in cremele anticelulitice si cremele pentru eliminarea vergeturilor. Acest ulei deține recordul pentru conținutul de acid gamma-linolenic – ​​25%. Acest acid este o componentă eficientă a produselor anti-îmbătrânire; it ajută la combaterea îmbătrânirii premature, îndepărtează pielea uscată și lăsată.

Frunzele acestei plante au efecte diaforetice și diuretice. Florile plantei conțin o cantitate mică de ulei esențial. Aproape toate părțile de borage sunt folosite în medicina populară; sunt folosite pentru a trata inflamația internă.

Conținutul de calorii al boragei este de 20 de kilocalorii la 100 de grame. Frunzele plantei acoperă 88% necesar zilnic organism în vitamina A, frunzele sunt, de asemenea, bogate în vitamina C (aproximativ 55% din norma zilnică), conțin calciu și fier, 10, respectiv 20 la sută din normă.

Borajul este folosit la prepararea băuturilor tonice. În acest scop, pot fi folosite plante proaspăt tăiate sau flori uscate de borage. Frunze proaspete borajul se macina cu o masina de tocat carne si apoi se filtreaza. Sucul rezultat se ia o jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi. Ceaiul tonic este preparat din fructe de păducel, ierburi de borage, oregano și tartru. Toate ingredientele sunt luate în 1 linguriță, amestecul de plante se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se infuzeze timp de o noapte. Se recomandă persoanelor predispuse la depresie să ia 0,1 litri de ceai tonic de două ori pe zi.

Utilizați în gătit

În gătit, planta și-a găsit o utilizare largă în bucătăria americană. În scopuri gastronomice, se folosesc frunze de borage și uneori flori uscate. Borajul este folosit ca plantă. Frunzele de ierburi sunt adăugate la o varietate de salate, cel mai adesea combinate cu soiuri de castraveți, spanac, ceapă și salată verde.

Florile sunt folosite ca aromă naturală pentru băuturi răcoritoare din fructe și punch. Băuturile cu adaos de borage au gust foarte proaspăt și au o ușoară aromă de castraveți. Florile uscate de borage albastru sunt folosite pentru a face un fel de mâncare independent; florile confiate sunt consumate ca desert. Florile proaspăt tăiate se amestecă cu albuș bătut și zahăr pudră, apoi se usucă ușor. Se adaugă flori de borage produse de patiserie, și, de asemenea, folosit în cofetărie. Pe lângă utilizarea tehnologiei de zahăr, florile sunt, de asemenea, învechite în vin. Cocktailurile sunt decorate cu flori de borage înainte de servire. Flori de borage datorită lor calități gustative utilizat pe scară largă la prepararea băuturilor alcoolice.

Aroma frunzelor proaspete de borage amintește vag de mirosul de castravete proaspăt, așa cum demonstrează unul dintre denumirile acestuia. Borja se adaugă la diverse feluri de mâncare și se potrivește bine cu borja. Pește prăjit, precum și carnea tocată. Borja are un gust foarte plăcut, frunzele sale sunt sărate, amintesc ușor de gustul cepei dulci. Planta măcinată se adaugă în loc să se condimenteze preparate din carne, sosuri, preparate din peste si legume.

În Italia, borja este folosită ca umplutură pentru ravioli. Se adaugă frunze la unt, obtinandu-se astfel un amestec de sandvici delicios. Borago se potrivește bine cu ierburi aromatice picante precum menta și cimbru. Planta este inclusă în amestecurile naturale de condimente, la care se adaugă și usturoi și pătrunjel.

Pentru a mânca, frunzele tinere de borage trebuie spălate bine și tăiate în bucăți mici, astfel încât fibrele să nu se simtă. Bucătarii nu recomandă opărirea frunzelor proaspete de borage: acest lucru le va face să-și piardă culoarea și gustul. Uscarea are, de asemenea, un efect negativ asupra acestei plante. Borja trebuie adăugată la sfârșitul gătitului; de exemplu, este mai bine să adăugați borja la carnea sau peștele fierte înainte de servire.

Frunzele de borage pot înlocui cu succes castravetele în unele retete culinare. În acest scop, borja poate fi adăugată, de exemplu, la okroshka sau vinegretă. Florile de borage sunt adăugate în timpul gătirii. kvas de casă, ceai.

Beneficiile boragei și tratamentului

Beneficiile boragei vă permit să utilizați această plantă împotriva diverse afectiuni. Frunzele proaspete de borage sunt folosite pentru probleme ale pielii și reumatism. Frunzele uscate pot fi folosite ca laxativ ușor. Borajul este folosit pentru nevrozele cardiace; este luat pentru a crește tonusul corpului. Borajul este folosit pentru boli ale rinichilor, vezicii biliare și ficatului.

Florile, frunzele și semințele plantei sunt folosite în scopuri medicinale. Iarba trebuie recoltată în perioada de înflorire; planta este tăiată aproape până la rădăcină, iar frunzele ofilite inferioare sunt aruncate. Borrajul trebuie uscat într-un loc ventilat. Semințele de iarbă sunt mai dificil de colectat, deoarece cad rapid și devin adesea hrană pentru rozătoare dacă sunt lăsate să se usuce în interior.

Datorită conținutului de mucus, borja are proprietate învelitoare. Recepție internă Borja are un efect benefic asupra sistemului imunitar, ajută la urolitiaza, gută și tuse. În folk prescripții medicale se foloseste burraj pentru a sprijini sistemul nervos, cu anxietate, temeri, insomnie.

O infuzie pentru administrare orală se prepară pe bază de borage. O lingură de plantă uscată se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și apoi se infuzează. Infuzia nu se păstrează o perioadă lungă de timp, trebuie băută în porții mici pe parcursul zilei. Infuzia are un efect pozitiv asupra sistem nervos, are proprietăți calmante. Pentru a trata gastrita, inflamația rinichilor și a vezicii urinare, utilizați o infuzie de flori de borage. Pentru infuzie se adauga 5 grame de flori de borage la 200 ml apa fierbinte si se infuza. Infuzia poate fi luată după 6 ore; este eficientă și pentru bolile de inimă.

Daune de la borage și contraindicații

Borja poate provoca daune organismului din cauza intoleranței individuale la produs, a utilizării necontrolate sau a încălcării dozelor specificate. În orice caz, ar trebui să vă consultați medicul.

Ierbă de ciupercă farmacie de ciupercă floare de inimă plantare de ciupercă proprietăți utile descriere fotografie reproducere, îngrijire, uz medicinal, condiment

Sinonime: Boraj, Boraj, Boraj, floare de inimă, Boraj, Boraj,

Această plantă este cunoscută și ca Borago, bucuria inimii

Denumirea științifică este din spaniolă sau latină târzie bogra, burra - barbă șubredă.

Numele latin Borago officinalis L

Genul Borago - Borage

borage borage borage sau floare cordială

Această plantă a dat numele unei întregi familii - borage - care include plante cunoscute în medicina populară, cum ar fi pulmonul, rădăcină și rădăcină neagră.
Proprietățile medicinale ale boragei sunt cunoscute de ceva timp. Această plantă era cunoscută de multe popoare antice. ÎN Roma antică se credea că îmbunătățește starea de spirit și face o persoană mai curajoasă. În Anglia, pe vremea Reginei Elisabeta 1, florile sale erau adăugate la salate pentru a trezi gânduri plăcute. Erau adăugate în vin pentru a „amuza oamenii” și siropurile pentru tuse. ÎN sfârşitul XVI-lea V. Herboristii englezi au tratat somnambulismul, melancolia, stare rea de spirit. După cum sa dovedit, această utilizare a fost destul de justificată. S-a dovedit că borage stimulează cortexul suprarenal și promovează producția de adrenalină, care mărește tonusul.

În modern practică medicală utilizat pentru slăbiciunea inimii și pentru a îmbunătăți performanța.

Descriere Borage - Borago

Borage officinalis sau borage Borago officinalis- singura specie dintr-un gen monotipic de plante cu flori.

Planta legumicolă anuală ierboasă scăzută seamănă atât cu pulmonul, cât și cu zgheața, doar foarte redusă. Are un miros de castravete (frunze tinere borago miros castravete proaspăt) pentru care oamenii o numesc iarbă de borage.

Întreaga plantă, în special una adultă, este puternic pubescentă, cu peri spinosi și se simte aspră la atingere.

Rădăcină bine dezvoltat, rădăcină pivotantă și numeroase rădăcini laterale.

Tulpina este erectă, groasă, cărnoasă, ramificată, cu păr scurt, înălțime de 80-100 cm. Tulpina este încoronată cu o buclă de flori.

Frunze alternat, mare, cărnos, întreg, de formă larg alungită - oval, încrețit, ondulat de-a lungul marginii, fin dințat, păros-pubescent.

Frunzele inferioare sunt mari, pețiolate, ovate, eliptice, obtuze, cele superioare sunt mult mai mici, sesile, ovale, ovate-alungite.

Inflorescențele sunt corimbozo-paniculate.

Flori mare, albastru cu tentă roz, mai rar albă, căzută, asemănătoare stelelor cu cinci colțuri.

Sunt situate la capetele tulpinilor și sunt colectate într-o inflorescență tiroidiană-paniculată răspândită.

Făt borajul este format din patru nuci obovate. Nucile sunt alungite, oarecum curbate, neregulat rotunjite în secțiune transversală, cu suprafața îndoită, maro închis, mai rar de culoare maro deschis sau aproape negru.

Planta înflorește în iunie-iulie, semințele se coc în iulie-august.

Distribuția de Borago

Patria boragei este Asia Mică și coasta Mediteranei.

Găsit în sălbăticie în America de Nord, Europa și Asia Mică, inclusiv în regiunile sudice ale țării noastre.

În sălbăticie, planta se găsește în toată partea europeană a Rusiei și Siberiei, cel mai adesea în apropierea locuinței umane. Uneori crescută ca plantă ornamentală sau de salată.

Creștere la fața locului

Soiurile locale sunt cultivate în țara noastră și în străinătate.

Tehnologia agricolă

Nu necesita tehnici speciale cultivare.

Borja este planta cu cea mai rapidă creștere.. Frunzele încep să fie tăiate la 15 - 20 de zile după germinare și înainte de apariția tulpinii florii. Iarba se recoltează cât este tânără. Prin urmare, trebuie semănat de mai multe ori.

Cultivarea acestei plante este absolut ușoară. Borrajul tolerează umbra ușoară și preferă solurile fertile bine umezite. Planta este foarte rezistentă la frig.

Crește bine într-o varietate de soluri, dar mai bine în soluri mai afânate, bogate în humus. Pe vreme uscată și caldă, se formează rapid o tulpină de flori, frunzele devin grosiere și devin lipsite de gust.
Un randament mare de frunze poate fi obținut numai pe soluri bogate și suficient de umede.

Reproducere

Borago poate fi semănat înainte de iarnă sau devreme în primăvară, de îndată ce solul s-a dezghețat. . Pentru a obține verdețuri fragede tinere, semănatul se efectuează de mai multe ori. Pe timpul verii borage Se recomandă însămânțarea la umbră parțială.

Semințele se seamănă pe o singură linie cu distanța dintre rânduri de 25 - 30 cm sau în benzi de două sau trei linii cu o distanță între linii de 20 - 25 cm, între benzi - 45 cm, pe rând între plante - 15 cm. adâncime - 1,5 - 2,0 cm , rata lor de însămânțare este de 8 - 10 g la 1 m2 sau 25-30 kg la 1 ha.

Când se cultivă iarbă de castraveți pentru verdeață în sol protejat, semințele sunt semănate ceva mai groase decât în teren deschis. Semănat în rânduri, la o distanță de 6 - 8 cm, precum și împrăștiat. Se seamănă 6 - 8 kg de semințe la 1 ha.

Înflorește mult timp și crește rapid, astfel încât poate fi plantat într-un loc vizibil pe site și nu ascuns în locuri izolate. Semințele se seamănă primăvara, la începutul lunii mai, fără pregătire prealabilă. Nu va trebui să așteptați mult pentru răsaduri.

La însămânțarea semințelor de borage în pământ, răsadurile apar în a 7-a - a 9-a zi. Răsadurile se răresc de două ori, lăsând o distanță între plante de 15-20 cm.

Îngrijire

Îngrijirea culturilor constă în slăbirea rândurilor, plivitul, iar în verile uscate, udarea.

În caz de dezvoltare slabă a plantelor, acestea sunt hrănite cu unul dintre amestecurile nutritive (2 - 3 g la 1 m2) sau nitramofos (2 g la 1 m2).

Pe solurile cu fertilitate scăzută - fertilizare cu azotat de amoniu - 2 cenți la 1 ha. La cultivarea castraveților pentru semințe, rata de însămânțare este redusă la 13 kg.

În faza a două-trei frunze adevărate, plantele sunt subțiate cu 8-10 cm.

Semințe

Când tăiați materii prime, nu uitați că planta este anuală și anul urmator Pentru însămânțare veți avea nevoie de semințe.

Semințele de borage sunt mari, 1000 de bucăți cântăresc 13 - 18 g. Rețin bine germinația 2 - 3 ani. Se reînnoiește prin auto-însămânțare.

Pentru obținerea semințelor, burghinul se seamănă primăvara devreme la o distanță de 40 - 60 cm rând de rând cu o rată de 35 - 40 kg de semințe la 1 ha. Îngrijirea plantelor implică plivitul și slăbirea rândurilor.

Boraj - Borage înflorește în iunie - începutul lunii iulie, înflorirea continuă până în septembrie. Maturarea în masă a semințelor este observată în august. Înflorirea și coacerea sunt foarte extinse, prin urmare, pentru a evita vărsarea, plantele sunt tăiate pe măsură ce semințele devin maro.

Pentru a preveni pierderea lor, recoltarea începe atunci când semințele din partea inferioară a inflorescenței încep să devină maro. Nu are rost să așteptăm ca toate semințele să se coacă. Dacă îi așteptați pe ultimii, atunci primii, cei mai mari, pur și simplu se vor prăbuși. Prin urmare, când ultimele flori încep să înflorească, tăiați tulpinile florilor și puneți-le pe hârtie într-un loc uscat.

Tulpinile tăiate sunt plasate într-o zonă bine ventilată pentru coacere. Pe măsură ce se usucă, semințele necoapte se coc, iar cele coapte cad pe hârtie. După 8-10 zile, semințele sunt treierate. După aceasta, puteți să le colectați și să așteptați cu calm sezonul următor.

Iarba de castraveți este puțin afectată de boli și dăunători.

Sfat. Planta poate fi plasată la umbră parțială lângă tufișuri.

Recoltarea, uscarea și depozitarea ierbii de borage

Frunzele de borage sunt recoltate la o vârstă fragedă, înainte ca plantele să dezvolte o tulpină de flori. Plantele tinere cu cotiledoane și prima frunză sunt mai fragede. Se recoltează întregi, ca spanacul. Practic, borja este tăiată pe măsură ce este consumată. Dacă sunt tăiate pentru depozitare, sunt uscate sub baldachin sau în pod. A se păstra într-un recipient închis.