Valoare nutritivă 100 grame. Conținut caloric Produse cu unt. Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Nevoia de energie a unei persoane, care este conținută în produse, este un factor important în existența întregului organism ca întreg. Viața umană este imposibilă fără consum de energie și, pentru a-și reface puterea, un anumit individ are nevoie de un set diferit de nutrienți de bază. Cunoștințele despre valoarea nutrițională a alimentelor vor fi utile nu numai sportivilor, ci și celor care doresc să conducă imagine sănătoasă viaţă. Principalele surse de energie găsite în orice aliment sunt proteinele, carbohidrații și grăsimile. Combinația corectă a acestor nutrienți va ajuta la susținere nivel inalt munca corpului.

Care este valoarea nutritivă a alimentelor

Aceasta este o proprietate complexă a alimentelor, care conține o anumită cantitate de energie care se formează în timpul oxidării carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Este necesar să se efectueze de bază fiziologice și functii chimice corp. Orice element al alimentului consumat de oameni, fie el animal sau origine vegetală, are propriul conținut de calorii, care se măsoară în kilocalorii sau kilojuli. Complexul, care constă din valoarea nutritivă a alimentelor, este format din următoarele elemente:

valoare energetică;
eficacitatea biologică;
Index glicemic;
valoare fiziologică.

valoare energetică

EC este cantitatea de energie eliberată în corpul uman atunci când se consumă un anumit aliment. Valoarea energetică (conținutul caloric) ar trebui să coincidă aproximativ cu costurile acesteia. Schimbările într-o măsură mai mare sau mai mică vor duce cu siguranță la consecințe neplăcute. De exemplu, acumularea regulată de energie alimentară care depășește nevoile zilnice ale organismului este calea către obezitate, de aceea este important să se calculeze proporția de grăsimi, proteine și carbohidrați consumate în funcție de activitatea personală. Acest lucru se poate face online pe majoritatea site-urilor de dietă.

Eficacitatea biologică

Această definiție înseamnă un indicator al calității componentelor grăsimi din alimente, al conținutului din acestea acizi polinesaturați, vitamine și alte minerale esențiale. Există multe dintre aceste substanțe în natură, dar doar 22 dintre ele sunt necesare pentru a construi organismul.Opt aminoacizi sunt esențiali (nu sunt sintetizați independent):

metionină;
leucină;
triptofan;
Fenilalanină;
lizină;
izoleucină;
valină;
treonina

Index glicemic

Pe lângă conținutul de calorii, orice produs consumat de o persoană are un indice glicemic (IG). Aceasta este o definiție condiționată a ratei de descompunere a alimentelor care conțin carbohidrați. IG al glucozei este considerat a fi de 100 de unități. Cu cât procesul de defalcare al oricărui produs are loc mai rapid, cu atât indicele glicemic al acestuia este mai mare. Dieteticienii împart alimentele în grupuri cu IG ridicat (carbohidrați gol) și scăzut (lent).

Valoare fiziologică

Acest element de valoare nutritivă este determinat de capacitatea produselor de a afecta sisteme importante ale corpului uman:

Pectina și fibrele (substanțe de balast) au un efect benefic asupra digestiei alimentelor și a permeabilității intestinale.
Alcaloizii din cafea și ceai stimulează sistemul cardiovascular și nervos.
Vitaminele conținute în alimente îmbunătățesc imunitatea corpul uman.

Tabel cu valoarea nutritivă și conținutul caloric al alimentelor

Examinând cu atenție toate tabelele de mai jos, aveți ocazia să vă planificați rapid dieta, umplându-l cu alimente sănătoase cu un conținut caloric și o compoziție cunoscute anterior. Beneficiul unei astfel de acțiuni va fi clar: organismul va primi tot ce are nevoie, dar nu în exces, ci exact cât poate folosi într-o zi. Împărțirea în grupuri este convenabilă, deoarece puteți vedea imediat ce este cel mai bine combinat cu ce.

Lactate și lactate

Elementele alimentare din acest grup stau la baza nutriției pentru persoanele care preferă un stil de viață sănătos. Laptele este bogat în calciu, vitamine și minerale și este ușor absorbit de organism. O cantitate mare de proteine din brânză, chefir, lapte copt fermentat sau brânză de vaci este valoarea principală a acestor produse. O dietă bazată pe produse lactate ajută la stabilizarea tractului gastrointestinal datorită bacteriilor naturale din compoziție.

Produse (la 100 de grame)	Carbohidrați	Conținut caloric (KCal)

Lapte condensat

Cremă cu conținut scăzut de grăsimi
Crema 20%
brânză olandeză
Brânză de capră


Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 0%
brânză de vaci grăsime 18%
smantana 15%
Unt 72,5%
Unt 82,5%
Margarină
Ryazhenka 2,5%

Carne, ouă

Produsele din carne sunt furnizori esențiali de proteine. De asemenea, conțin multe vitamine și microelemente - taurină, creatină și altele. Carnea este cel mai popular produs din dieta umană, iar mâncărurile preparate din ea se numără în mii. Musculoși și țesut adipos animalele nu conțin multă grăsime însă, în timpul procesului de gătit (prăjire, fierbere, tocănire) are o mare influență folosirea uleiului sau a sosurilor, care înlocuiesc raportul proteine/grăsimi/glucide obținut în final.

Produse (la 100 de grame)	Carbohidrați	Conținut caloric (KCal)
Gât de porc
Şuncă de porc
Burtă de porc

Şuncă de vită
Limba de vita
Piept de vita
Șuncă de miel
Umăr de miel
Şuncă de viţel
Muschiu de vitel
piept de curcan
Pulpe de curcan
Aripi de curcan
Fileu de pui
Picioare de pui
Aripioare de pui
Ou de gaina
Ou de prepelita

Peste si fructe de mare

Mâncărurile realizate din produse din această categorie ocupă un loc important în viața umană datorită valorii lor nutritive ridicate, a lor calități gustative. Carnea fructelor de mare conține multe vitamine, microelemente importante(calciu, fosfor etc.). Proteinele conținute în preparatele din pește (râu, mare) sunt mai ușor de digerat decât carnea de animale - un mare plus pentru funcționarea corpului uman.

Produse (la 100 de grame)	Carbohidrați	Conținut caloric (KCal)






Bibanul de râu







Creveți
Calmar

Produse de panificatie si cereale

Cerealele sunt altele element important dieta umană. Cerealele servesc ca sursă de carbohidrați și proteine vegetale. Utilizare produse de patiserie, obținut din boabe, are un efect nefavorabil asupra siluetei. Conținutul caloric al pâinii este foarte mare și datorită faptului că acesta valoarea nutritivă construit pe carbohidrați „rapidi”, are loc un proces neplăcut - nivelul de glucoză din sânge crește, promovând astfel în mod activ formarea grăsime subcutanata. Pentru persoanele care își monitorizează cu atenție silueta, consumul de produse de patiserie este contraindicat.

Produse (la 100 de grame)	Carbohidrați	Conținut caloric (KCal)
Chic de oraș
Pâine Borodino

Pâine de grâu
pâine de secara
Paste


orez brun

Griş
Ovaz
arpacaș
Crupe de orz

Fructe legume

O pondere semnificativă în compilație alimentație adecvată legumele şi fructele ocupă. Aceste produse sunt principalii furnizori de vitamine, saruri minerale, caroten, o serie de carbohidrați și fitoncide. Legumele și fructele ajută în mod activ să pregătească sistemul digestiv să accepte alimente grase și proteice. Datorită conținutului ridicat de apă din compoziție, valoarea energetică a acestor elemente ale lanțului alimentar este semnificativ mai mică decât cea a altor produse.

Produse (la 100 de grame)	Carbohidrați	Conținut caloric (KCal)
Cartof
varza alba
Porumb fiert
Ceapa verde
Ceapa cu bulbi


ardei bulgaresc



Portocale







Strugurii
Grapefruit
Căpșună

COMPOZIȚIA CHIMĂ ȘI ANALIZA NUTRIȚIONALĂ

Valoarea nutritivă și compoziția chimică „Unt [PRODUS REMOVED]”.

Tabelul arată conținutul nutrienți(calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame de porție comestibilă.

Nutrient	Cantitate	Normă**	% din normă în 100 g	% din normă în 100 kcal	100% normal
Conținut caloric	335,5 kcal	1684 kcal	19.9%	5.9%	502 g
Veverițe	16 g	76 g	21.1%	6.3%	475 g
Grasimi	1 g	60 g	1.7%	0.5%	6000 g
Carbohidrați	70 g	211 g	33.2%	9.9%	301 g
Fibre alimentare	0,3 g	20 g	1.5%	0.4%	6667 g
Apă	14 g	2400 g	0.6%	0.2%	17143 g
Frasin	2 g	~
Vitamine
Retinol	0,01 mg	~
Vitamina B1, tiamina	0,2 mg	1,5 mg	13.3%	4%	750 g
Vitamina B2, riboflavina	0,5 mg	1,8 mg	27.8%	8.3%	360 g
Vitamina B4, colina	90 mg	500 mg	18%	5.4%	556 g
Vitamina B5, pantotenic	1 mg	5 mg	20%	6%	500 g
Vitamina B6, piridoxina	0,13 mg	2 mg	6.5%	1.9%	1538 g
Vitamina B9, folati	40 mcg	400 mcg	10%	3%	1000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE	1,96 mg	15 mg	13.1%	3.9%	765 g
Vitamina H, biotina	1,7 mcg	50 mcg	3.4%	1%	2941 g
Vitamina RR, NE	7,656 mg	20 mg	38.3%	11.4%	261 g
niacina	5 mg	~
Macronutrienți
potasiu, K	300 mg	2500 mg	12%	3.6%	833 g
Calciu, Ca	250 mg	1000 mg	25%	7.5%	400 g
Siliciu, Si	50 mg	30 mg	166.7%	49.7%	60 g
Magneziu, Mg	50 mg	400 mg	12.5%	3.7%	800 g
Sodiu, Na	25 mg	1300 mg	1.9%	0.6%	5200 g
Sera, S	100 mg	1000 mg	10%	3%	1000 g
Fosfor, Ph	250 mg	800 mg	31.3%	9.3%	320 g
Clor, Cl	30 mg	2300 mg	1.3%	0.4%	7667 g
Microelemente
Aluminiu, Al	1500 mcg	~
Bor, B	200 mcg	~
Vanadiu, V	170 mcg	~
Fier, Fe	2 mg	18 mg	11.1%	3.3%	900 g
Yod, eu	10 mcg	150 mcg	6.7%	2%	1500 g
Cobalt, Co	5 mcg	10 mcg	50%	14.9%	200 g
Mangan, Mn	3,8 mg	2 mg	190%	56.6%	53 g
Cupru, Cu	500 mcg	1000 mcg	50%	14.9%	200 g
Molibden, Mo	25 mcg	70 mcg	35.7%	10.6%	280 g
Nichel, Ni	40 mcg	~
Tin, Sn	35 mcg	~
Seleniu, Se	19 mcg	55 mcg	34.5%	10.3%	289 g
Stronțiu, Sr	200 mcg	~
Titan, Ti	45 mcg	~
Zinc, Zn	2,8 mg	12 mg	23.3%	6.9%	429 g
Zirconiu, Zr	25 mcg	~
Carbohidrați digerabili
Amidon și dextrine	50 g	~
Mono și dizaharide (zaharuri)	2 g	max 100 g

valoare energetică este de 335,5 kcal.

Sursa principală: Produs eliminat. .

** Acest tabel arată nivelurile medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți normele ținând cont de sexul, vârsta și alți factori, atunci utilizați aplicația My Healthy Diet.

Calculator de produs

Valoarea nutritivă

Dimensiunea porției (g)

ECHILIUL DE NUTRIENTI

Este posibil ca majoritatea alimentelor să nu conțină întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să consumați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.

Analiza caloriilor produsului

PARTEA BZHU ÎN CALORII

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul de calorii, puteți înțelege cât de bine un produs sau o dietă respectă standardele mâncat sănătos sau cerinţele unei anumite diete. De exemplu, Departamentele de Sănătate din SUA și Rusia recomandă ca 10-12% din calorii să provină din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă un aport scăzut de carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.

Dacă se consumă mai multă energie decât se primește, organismul începe să utilizeze rezervele de grăsime, iar greutatea corporală scade.

Încercați să vă completați jurnalul alimentar chiar acum, fără înregistrare.

Aflați cheltuielile suplimentare de calorii pentru antrenament și obțineți recomandări actualizate absolut gratuit.

DATA DE REALIZARE A OBIECTIVULUI

PROPRIETĂȚI UTILE ALE PRODUSELOR DE ARZĂ [PRODUSUL Șters]

Produse cu unt[PRODUSUL Șters] bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 27,8%, colină - 18%, vitamina B5 - 20%, vitamina E - 13,1%, vitamina PP - 38,3%, potasiu - 12%, calciu - 25%, siliciu - 166,7%, magneziu - 12,5%, fosfor - 31,3%, fier - 11,1%, cobalt - 50%, mangan - 190%, cupru - 50%, molibden - 35,7%, seleniu - 34,5%, zinc - 34,5% 23,3%

Care sunt beneficiile produselor cu unt [PRODUCT REMOVED]

Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. O deficiență a acestei vitamine duce la încălcări grave din sistemul nervos, digestiv și cardiovascular.
Vitamina B2 participă la reacții redox, crește sensibilitatea la culoare analizator vizualȘi adaptare întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o tulburare piele, membranele mucoase, lumina afectată și vederea crepusculară.
Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Defect acid pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor și a mușchiului inimii și este un stabilizator universal membranele celulare. Cu deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, gastrointestinal tract și sistem nervos.
Potasiu este principalul ion intracelular implicat în reglarea apei, acidului și echilibru electrolitic, participă la procesele de realizare impulsuri nervoase, reglarea presiunii.
Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos și este implicată în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și membrele inferioare, crește riscul de a dezvolta osteoporoză.
Siliciu este inclus ca o componentă structurală în glicozaminoglicani și stimulează sinteza colagenului.
Magneziu participă la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor și este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Lipsa de magneziu duce la hipomagnezemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială și boli de inimă.
Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
Fier face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni și oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie de deficit de mioglobină muschii scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
Mangan participă la formarea osului și țesut conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, glucidelor, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere lentă, tulburări în Sistem reproductiv, fragilitate crescută țesut osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formare a sistemului cardio-vascularși schelet, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Aportul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fetale. Cercetare anii recenti A fost dezvăluită capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Ghid complet cel mai produse sanatoase puteți vedea în anexă - un set de proprietăți ale unui produs alimentar, în prezența căruia sunt satisfăcuți nevoi fiziologice omul în substanţele şi energia necesare.

Vitamine, substante organice necesare in cantitati mici in cura de slabire atât oamenii cât și majoritatea vertebratelor. Sinteza vitaminelor este efectuată de obicei de plante, nu de animale. Necesarul zilnic de vitamine al unei persoane este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse de căldură puternică. Multe vitamine sunt instabile și se „pierde” în timpul gătirii sau procesării Produse alimentare.

Suntem obișnuiți să aruncăm cuvinte la modă precum valoarea nutrițională, energetică, biologică și suntem siguri că toate acestea se referă la ceea ce ne interesează cel mai mult - . Dar, de fapt, dietetica studiază mult mai mult decât conținutul caloric al alimentelor. În primul rând, conceptul principal, cel mai larg în legătură cu produse este valoarea nutrițională.

Care este valoarea nutritivă?

Valoarea nutritivă a alimentelor este un concept foarte larg care reflectă în totalitate proprietăți utile produs. Inclusiv gradul în care nevoile corpului uman sunt satisfăcute de acest produs, precum și energia eliberată în timpul oxidării sale.

Valoarea nutritivă este determinată de compoziția chimică a acestui produs, iar compoziția, la rândul său, determină nu numai utilitatea, ci și gustul, aroma și culoarea produsului. Datorită valorii nutriționale, putem calcula raportul dintre conținutul de calorii, digestibilitatea și, desigur, calitatea alimentelor.

Există chiar și o clasificare bazată pe valoarea nutritivă a produselor. Toate produsele alimentare sunt împărțite în două grupe - substanțe organice și minerale. Substanțele organice din produse includ:

proteine;
carbohidrați;
grăsimi;
vitamine;
acizi;
enzime.

LA minerale raporta:

apă;
macroelemente;
microelemente.

Pentru a nu calcula independent valoarea nutritivă a fiecărui produs consumat, au fost create tabele speciale - cei mai buni ajutatori cei care își urmăresc dieta.

Valoarea energetică a produselor alimentare

Acesta este exact conceptul nostru preferat de conținut caloric. Hrana este singura sursa de energie pentru oameni, asa ca continutul de calorii trebuie considerat tocmai ca procesul de obtinere a energiei pentru a satisface nevoile organismului.

Valoarea energetică a produselor alimentare este energia care poate fi eliberată din produse în timpul oxidării lor în tractul gastrointestinal uman. Subliniem – „poate”, dar nu va fi neapărat lansat. Există o valoare energetică teoretică și reală.

Valoarea energetică teoretică a alimentelor este cantitatea brută de energie care este eliberată în timpul oxidării alimentelor. Acordați atenție următorilor indicatori:

1 g grăsime - 9 kcal;
1 g proteine – 4 kcal;
1 g carbohidrați – 3,75 kcal.

Dar valoarea reală este ceea ce primim net. Nicio substanță nu este absorbită de noi 100%. Astfel, proteinele sunt absorbite cu 84,5%, grăsimile cu 94%, carbohidrații cu 95,6%. Drept urmare, pentru a calcula cât și ce primim, trebuie să înmulțim brutul cu un coeficient procentual:

1 g grăsime – 8,46 kcal;
1 g proteine – 3,38 kcal;
1 g carbohidrați – 3,58 kcal.

Valoarea biologică a produselor alimentare

Cât de valoros este un produs pentru organismul nostru depinde de prezența în compoziția sa a componentelor esențiale care nu sunt sintetizate în corpul nostru, sau sunt produse lent și în anumite condiții.

Adică, valoarea biologică a produselor alimentare este caracterizată de gradul în care alimentele satisfac nevoile noastre.

Pentru oameni, există mai multe categorii de substanțe esențiale, a căror valoare biologică este în mod corespunzător cea mai mare:

Astfel, pentru ca nutriția să corespundă atât valorii energetice, cât și biologice, trebuie să monitorizăm nu numai conținutul caloric al alimentelor noastre, ci și conținutul tuturor componentelor indispensabile oamenilor din meniul nostru.

Valoarea energetică a alimentelor este cuantificată folosind o unitate de măsură numită calorie. S-a stabilit că componentele de proteine și carbohidrați ale alimentelor conțin 4,1 kilocalorii (kcal) per 1 gram, grăsimea este mai consumatoare de energie și conține 9 kilocalorii per 1 gram.

Astfel, conținutul total de calorii al produsului este calculat prin formula:

Calorii = 4,1 x proteine + 4,1 x carbohidrați + 9 x grăsimi

Produse din carne

Produsele din carne nu conțin practic nicio componentă de carbohidrați; sunt bogate în proteine și grăsimi.

Grăsimea animală, dacă este consumată în exces, poate determina creșterea nivelului de colesterol și dezvoltarea aterosclerozei. Cu toate acestea, nu ar trebui să renunțe produse din carne– carnea și ouăle conțin o gamă completă de aminoacizi esențiali pe care organismul are nevoie pentru a le forma masa musculara.

Pentru o alimentatie sanatoasa, alege carne slaba si albusuri. Tabel de calorii pentru produsele din carne:

Produse din carne
Vită	187	Fieră: 232 Prăjit: 384
Porc	265	Fieră: 350 Prăjit: 489
Carne de oaie	294	Fieră: 268 Prăjit: 320
Piept de pui	113	Fiert: 137 Prăjit: 157
Picioare de pui	158	Fiert: 170 Prăjit: 210
Rață	308	Coaptă: 336
Gâscă	300	Coaptă: 345
ouă	155	Prăjit: 241 Fierte: 160
Albus de ou	52	Fierte: 17 Prăjite: 100
Gălbenuș de ou	322	Fiert: 220
Șuncă		365
Cârnați fierți		250
Cârnați afumati		380
Cârnați		235

Lactat

Laptele este o sursă de proteine și de unele vitamine și minerale solubile în grăsimi.

Produsele lactate fermentate furnizează organismului probiotice benefice care îmbunătățesc funcția intestinală.

Brânza de vaci oferă organismului caseina proteică care se mișcă lentă, iar brânza este deținătorul recordului între toate produsele pentru conținutul de calciu. Conținutul caloric al produselor lactate la 100 g:

Peste si fructe de mare

Peștele este bogat în proteine și grăsimi, dar spre deosebire de grăsimile din carne uleiuri de peste benefic pentru vasele de sânge și inimă datorită conținutului său semnificativ de acizi grași omega-3.

Fructele de mare nu conțin aproape nicio grăsime - este un produs proteic de înaltă calitate. Conținutul caloric al peștelui și fructelor de mare din tabel:

Peste si fructe de mare	Conținut caloric la 100 g de produs brut	Conținut caloric la 100 g de produs preparat
Caviar roșu	250
Caviarul negru	235
Creveți	95	Fiert: 95
Calmar	75	Fiert: 75
cancere	75	Fiert: 75
Crap	45	Prăjit: 145
Somon Chum	138	Prăjit: 225
Somon	142	Prăjit: 155 Afumat: 385
platica	48	Fierte: 126 Uscat: 221
Pollock	70	Prăjit: 136
Biban	95	Fieră: 120
Hering	57	Sărat: 217
Șproți		250

Legume

Aproape toate legumele au un conținut scăzut de calorii, cu excepția legumelor cu amidon, cum ar fi cartofii și porumbul.

Legumele conțin fibre insolubile, care nu este absorbit în tractului digestiv, dar îl face să funcționeze corect. Dați preferință legumelor proaspete sau procesați-le minim. Conținutul caloric al legumelor:

Legume	Conținut caloric la 100 g de produs brut	Conținut caloric la 100 g de produs preparat
castraveți	15	Sărat: 11
rosii	20	Sărat: 32
Ceapă	43	Prăjit: 251
Zucchini	24	Fieră: 40
Vânătă	28	Fieră: 40
Cartof	80	Fierte: 82 Prăjit: 192 La cuptor: 90
Varză	23	Fieră: 47 Sărat: 28
Brocoli	28	Fierte: 28
Morcov	33	Fieră: 46
Ciuperci	25	Prăjit: 165 Marinat: 24 Uscat: 210
Dovleac	20	Copt:
Porumb	101	Fierte: 123 Conserve: 119
Mazare verde	75	Fierte: 60 Conserve: 55
Verdeaţă	18
Sfeclă	40
ardei gras	19
Ridiche	16

Fructe și fructe de pădure

Fructele proaspete, precum legumele, conțin o cantitate mare de fibre.În plus, fructele și fructele de pădure sunt bogate vitamine utileși antioxidanți care susțin lucru corect toate sistemele din organism și previn dezvoltarea multor boli.

Fructe	Conținut caloric la 100 g de produs brut	Conținut caloric la 100 g de produs preparat
Merele	45	Gem: 265 Uscat: 210
Pară	42	Gem: 273 Uscat: 249
Caise	47	Caise uscate: 290
Banane	90	Uscat: 390
Portocale	45	Fructe confiate: 301
Mandarine	41	Fructe confiate: 300
Lămâi	30	Fructe confiate: 300
Grapefruit	30	Fructe confiate: 300
Cireașă	25	Gem: 256
Prună	44	Gem: 288 Uscat: 290
Zmeura	45	Gem: 273
Căpșună	38	Gem: 285
coacaze	43	Gem: 284
Agrișă	48	Gem: 285
Strugurii	70	Stafide: 270
Kiwi	59	Uscat: 285
Mango	67	Uscat: 314
Piersici	45	Gem: 258
Pepene	45	Fructe confiate: 319
Pepene	40	Fructe confiate: 209
Un ananas	44	Uscat: 268
Rodie	52
Avocado	100

Băuturi

Apa, cafeaua și ceaiul fără lapte și fără zahăr au zero calorii.

Toate celelalte băuturi sunt destul de consumatoare de energie și ar trebui luate în considerare atunci când se calculează conținutul caloric zilnic. Acordați atenție caloriilor bauturi alcoolice. Se estimează că alcoolul conținut de acestea are un conținut energetic de 7 kilocalorii per 1 gram. Aceasta este mai puțin decât grăsimile, dar aproape de două ori mai mult decât proteinele și carbohidrații.

Nuci si seminte

Nucile și semințele sunt bogate în proteine vegetale, grăsimi și fibre.

Acesta este un produs foarte bogat în calorii, dar nu ar trebui să îl abandonați complet, deoarece nucile conțin mulți nutrienți.

Poți stropi semințele pe salată și poți lua cu tine o mână de nuci și le poți folosi ca o gustare sănătoasă. Câte calorii sunt în nuci și semințe disponibile:

Cereale și leguminoase

Se furnizează cereale necesare organismului pentru o dietă echilibrată.

Consumul de carbohidrați cu acțiune lentă previne creșterea bruscă a glucozei din sânge și vă menține sătul timp de câteva ore. Pe lângă carbohidrați, leguminoasele conțin un numar mare de proteine vegetale. Conținutul caloric al cerealelor și leguminoaselor la suta de grame:

Produse de patiserie și dulciuri

Aceste produse nu au practic nicio valoare nutritivă, dar sunt foarte consumatoare de energie.

Când slăbiți, este recomandat să reduceți la minimum cantitatea de produse din făină și dulciuri sau să le evitați cu totul. Astfel de produse nu conțin nutrienți, au un indice glicemic semnificativ și furnizează organismului carbohidrați rapidi și calorii „goale”, care sunt susceptibile de a fi stocate sub formă de grăsime. Conținutul caloric al dulciurilor:

Sosuri

Sosurile și sosurile variate sunt de obicei adăugate în salate sau folosite cu carne. Deoarece multe dintre ele sunt destul de bogate în calorii, acest fapt ar trebui să fie luat în considerare atunci când vă calculați aportul zilnic de calorii. Tabel de calorii pentru sosuri:

Cele mai bune alimente pentru pierderea în greutate

Sarcina principală atunci când pierdeți în greutate este să saturați corpul nutrienți fără a adăuga calorii inutile.

Atenție la produsele cu conținut scăzut de grăsimi; contează și metoda de preparare a preparatului. Este de preferat să se aburească, să fierbe sau să coace alimentele în cuptor.

Cele mai bune alimente pentru pierderea în greutate din tabel:

Categorie produs	Recomandări
Produse din carne	Alege fiert piept de pui sau gătiți carne slabă de vită sau porc la cuptor. Albusul de ou trebuie separat de galbenus pentru a reduce continutul de calorii al produsului. Evitați toate cărnurile procesate.
Lactat	Optează pentru lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, iaurt și chefir pentru a-ți umple corpul cu proteine fără calorii suplimentare.
Peste si fructe de mare	Peștele și fructele de mare la abur sau la grătar pot fi adăugate în dietă fără restricții.
Legume	Reduceți consumul de cartofi și porumb. Prefer utilizarea legume proaspete pentru salate sau la abur.
Fructe	Mănâncă numai fructe proaspete. Fructe proaspete sărac în calorii, cu excepția avocado-ului și a bananei, dar conțin multă fructoză, care este un carbohidrat rapid. Dacă doriți să pierdeți în greutate, luați în considerare acest fapt.
Băuturi	Apa, cafea si ceai fara lapte si fara zahar in cantitati nelimitate. Alte băuturi ar trebui evitate în timpul pierderii în greutate.
Nuci si seminte	Nu mai mult de 10 nuci pe zi, ținând cont de conținutul lor caloric din dieta zilnică.
Cereale și leguminoase	Gatiti terci in apa. Nu trebuie evitat carbohidrați complecși când slăbești, fără ele îți vei pierde cumpătul mai repede și îți vei rupe dieta.
Produse de patiserie și dulciuri	Evitați în timpul slăbirii și limitați după această perioadă.
Sosuri	Pentru a îmbrăca salata, doar stropiți-o cu ulei vegetal, oțet sau suc de lămâie.

Cele mai bune alimente pentru creșterea în masă

Pentru a crește masa musculară, ar trebui să creșteți aportul zilnic. Acest lucru, însă, nu înseamnă că trebuie să mănânci toate alimentele bogate în calorii la rând.

Pentru o dietă sănătoasă, concentrați-vă pe proteine complete și carbohidrați complecși.

Categorie produs	Recomandări
Produse din carne	Împreună cu pieptul fiert, faceți ouă omletă, precum și fripturi și cotlete din carne slabă.
Lactat	Orice produse lactate sunt permise, dar este mai bine să vă concentrați pe proteinele din zer și pe brânza de vaci ca sursă de cazeină.
Peste si fructe de mare	Pește și fructe de mare fierte, prăjite și aburite.
Legume	Limitați-vă consumul de legume proaspete, deoarece fibrele vor împiedica absorbția alimentelor pe care le consumați.
Fructe	Limitați fructele dulci datorită carbohidrați rapizi sau folosiți-le după antrenament.
Băuturi	Evitați alcoolul - suprimă sinteza proteinelor în organism și reduce capacitatea mușchilor de a se recupera după efort.
Nuci si seminte	Limitați dimensiunea porției, deoarece nucile sunt greu de digerat de către organism și le vor provoca disconfortîn tractul digestiv.
Cereale și leguminoase	Fulgii de ovaz, hrisca si lintea au un indice glicemic moderat si ofera organismului multe microelemente benefice.
Produse de patiserie și dulciuri	Limitați aceste alimente datorită carbohidraților rapizi. Poate fi folosit ca o masă cheat sau imediat după antrenament.
Sosuri	Dă preferință ulei vegetal– sosurile preparate artificial contin o multime de conservanti si sare.