Koristi in škode mineralne vode. Koristne lastnosti gazirane vode za ljudi Vpliv gazirane vode na človeško telo

Naše telo je večinoma sestavljeno iz tekočine, zato je vzdrževanje vodnega ravnovesja vsakodnevna naloga vsakega človeka. Presnovni procesi v celicah našega telesa potekajo le ob prisotnosti ustrezne količine vode. Tekočino pa uživamo v različnih oblikah - kot so čaj, kava, različni sokovi, soda in mineralna voda. Kako koristni pa so takšni nadomestki? Nato si bomo ogledali škodo in koristi mineralne vode.

Najpogosteje ga prodajajo gaziranega v trgovinah. Prijetni mehurčki so narejeni iz ogljikovega dioksida. Sama po sebi je neškodljiva, če pa jo zaužijemo z vodo, aktivno spodbuja izločanje želodca, kar povzroči napenjanje v črevesju in poveča kislost. Če oseba trpi za peptičnimi razjedami, gastritisom z visoko stopnjo kislosti ali je preprosto nagnjena k napenjanju, potem mu ni priporočljivo piti mineralne vode s plinom. Za odstranitev ogljikovega dioksida iz vode pretresite steklenico in jo pustite nekaj časa odprto.

Če je zunaj vroče, poskusite pripraviti odlično osvežilno pijačo, ki vas bo hitro in učinkovito odžejala. Vzemite liter in pol mineralne vode, sveže stisnjen sok iz ene limone in ene pomaranče ter ščepec sladkorja in soli. Vse sestavine zmešajte, prelijte v steklenico in ohladite.

Pravzaprav je bila mineralna voda prvotno namenjena v zdravilne namene. In popolnoma pravilno bi bilo, da se prodaja samo v lekarnah in ne vsebuje ogljikovega dioksida. Izdelek z nizko gostoto mineralizacije je primeren za dnevno uživanje. Vendar pa se lahko uporablja le med aktivnim potenjem, stabilno telesno aktivnostjo, ki jo spremlja znatna izguba soli.

Umetna in naravna mineralna voda sta lahko enakovredni le, če so mineralni kompleks izbrali strokovnjaki, sama mineralizacija pa je bila izvedena z uporabo visokokakovostne opreme, ogljikov dioksid in soli so bili dobro raztopljeni v vodi.

Zdaj ni zanesljivih in natančnih podatkov o količini mineralne vode, ki jo je mogoče popiti na dan brez negativnih posledic za zdravje, prav tako ni navodil glede kazalcev njene kakovosti. Prav tako je treba zapomniti, da je pri nekaterih boleznih uživanje tega izdelka strogo kontraindicirano ali nezaželeno.

Poleg tega morate upoštevati nekaj nasvetov: mineralne vode ne pijte redno. Uporabljajte ga le, ko vaše telo potrebuje soli - med stresom, vročino, dispepsijo. Ne pozabite natančno prebrati etiket in dati prednost visokokakovostni vodi z naravno mineralizacijo.

Mineralna voda, tako kot vsako drugo zdravilo, lahko pri neprekinjenem jemanju povzroči preveliko odmerjanje. Če ste dovzetni za kakšno resno bolezen, se pred uporabo posvetujte z zdravnikom.

Naravna voda je še posebej koristna za človeško telo, saj je strukturirana in lahko nadomesti tekočino z uničenimi strukturami v naših celicah. Če nenehno vstopa v telo, mu to omogoča, da se napolni z energijo in se samostojno spopade z različnimi okužbami in žarišči patologij.

A pozor, nekatere mineralne raztopine so lahko zelo škodljive. Voda, ki vsebuje radioaktivni snovi radon in vodikov sulfid, se ne smete navdušiti, saj povzročata številne stranske učinke.

Zdravilno mineralno vodo lahko uživamo samo kot obrok, njeno uživanje pa mora biti pod nadzorom zdravnika. Ker je bil ta izdelek ustekleničen v industrijskem obratu, nihče ne ve, ali je bil pravilno ekstrahiran, kako je bil skladiščen in transportiran. Voda slabe kakovosti lahko povzroči hudo zastrupitev. Dolgotrajen transport vodi do dejstva, da se kristali v strukturirani tekočini uničijo in postane popolnoma neuporabna.

Presežek mineralne vode v prehrani vodi do prevelikega odmerjanja soli v telesu, kar lahko povzroči nastanek žolčnih kamnov ali urolitiaze, protina in različnih usedlin soli v vseh sklepih.

Še posebej škodljivo je uporabljati mineralno vodo kot zdravilo za mačka in zraven piti močne alkoholne pijače. Če tekočino z ogljikovim dioksidom in različnimi solmi pomešamo z alkoholom, to povzroči določene biokemične reakcije v človeškem telesu, ki lahko povzročijo nepopravljive motnje v presnovnih procesih.

Stalna oskrba z ogljikovim dioksidom draži želodčne stene, kar lahko povzroči nastanek erozij in razjed. Poveča se izločanje želodčnega soka, želodec se razteza, plini povzročajo spahovanje. Skupaj s preostalim plinom določena količina želodčne kisline vstopi v požiralnik, kar negativno vpliva na njegovo stanje in povzroča zgago.

Mineralna voda, ki je prehladna in ima visoko vsebnost ogljikovega dioksida, lahko sproži reakcijo nastajanja plinov takoj, ko se znajde v toplem in kislem okolju želodca. In to lahko povzroči rupturo požiralnika in perforacijo razjede.

Zdravniki zagotavljajo, da ne smete piti več kot pol litra mineralne vode na dan. Če se pritožujete zaradi kakršnih koli bolezni, se je treba o priporočljivosti jemanja posvetovati z usposobljenim strokovnjakom.

Mineralna voda je torej lahko koristna, če jo pijete, ko je potrebno, in veste, kdaj prenehati.

(Še ni ocen)

Danes so gazirane pijače zelo razširjene in jih je ogromno vrst. Menijo, da so njihove koristi v tem, da napolnijo telo s tekočino in so vir energije. Pri enkratnem zaužitju v majhnih količinah se škoda gaziranih pijač ne čuti. Vendar pa je učinek gaziranih pijač na človeško telo ob rednem pitju zelo pomemben in lahko povzroči nepopravljive posledice.

Škodljivost gazirane vode določa njena sestava, ki jo lahko preberete na embalaži. En kozarec pijače lahko vsebuje do 150 kcal, ki se v telesu shranijo kot maščoba. Sodobne sladke gazirane pijače vključujejo naslednje sestavine:

Sladkor ali njegovi nadomestki. Vsi ne vedo, koliko sladkorja se porabi za pripravo okusne vode. Sladkor v gazirani sodi vsebuje približno 2 veliki žlici na 100 ml tekočine. Oseba v vročem dnevu lahko popije več litrov te pijače. Kar lahko povzroči zvišanje ravni insulina in posledično razvoj sladkorne bolezni. Večina proizvajalcev jim dodaja sladila, da zmanjša škodo zaradi gaziranih pijač. Vendar pa kemikalije v takem izdelku niso vedno varne za zdravje. Lahko postanejo vir alergijskih reakcij, izzovejo ledvične kamne in vplivajo na vid.

Ogljikov dioksid. Sam ogljikov dioksid ne povzroča veliko škode. Vendar pa se pri interakciji z vodo sprosti kislina, ki uniči črevesno mikrofloro. Zato se morajo ljudje, ki trpijo za boleznimi prebavnega sistema, izogibati močno gaziranim pijačam. V nasprotnem primeru lahko pride do poslabšanja in poslabšanja bolezni.

Okusi. Večina proizvajalcev dodaja ojačevalce okusa in vonja, ki niso naravni, ampak jim enaki. Najpogosteje uporabljena kemična spojina je natrijev benzoat, ki ima rakotvorne lastnosti. Če je v pijači prisotna askorbinska kislina, pride do reakcije, ki povzroči nastanek strupenega benzena, ki lahko povzroči zastrupitev.

Konzervansi. Gazirani vodi sta kot konzervansi dodani citronska in fosforna kislina, ki škodljivo vplivata na človeško okostje in kosti. Citronska kislina uničuje zobno sklenino, fosforjeva kislina izpira kalcij iz telesa.

Kofein. Korist te snovi je, da spodbuja procese vzbujanja v možganih, lajša utrujenost in zaspanost. Vendar je to stanje kratkotrajno in oseba kmalu postane razdražljiva. Popije še en kozarec vode, da se razvedri. Tako se razvije odvisnost.

voda Uporabite navadno vodo, ki ne škodi.

Kaj se zgodi v telesu po pitju sode?

Učinek gaziranih pijač na človeško telo se začne takoj po vstopu v želodec. Kot odgovor na sladkor, katerega količina se je povečala v telesu, trebušna slinavka začne intenzivno delovati in proizvaja insulin. Laboratorijski testi lahko odkrijejo povečano količino krvnega sladkorja.

Kakšen je učinek gazirane vode na človeško telo in zakaj so gazirane pijače škodljive?

Po pitju kozarca sladke pijače se v telesu začnejo pojavljati naslednji procesi:

Že po 20 minutah se raven sladkorja v krvi dvigne, s tem pa se poveča tudi količina insulina. Jetra se začnejo na to odzivati z intenzivno predelavo sladkorja v maščobe.
Po 35 minutah se kofein popolnoma absorbira v telo. Zaradi stimulacije možganskih receptorjev z delovanjem kofeina se krvni tlak poveča, zenice se razširijo, jetra pa sproščajo več sladkorja v kri.
Po 40 minutah se začne proizvajati dopamin, hormon, odgovoren za ugodje. Podobni procesi se pojavijo pri jemanju nekaterih zdravil.
Po 1 uri se krvni sladkor zmanjša in pojavi se potreba po pitju več sode, katere škoda ni vedno ustrezno ocenjena.

Če redno pijete veliko gaziranih pijač, se bo raven inzulina pogosto dvignila. Posledično se telo navadi in se ne more upreti, kar vodi v kronične bolezni, kot sta sladkorna bolezen in rak.

Posledice rednega uživanja sode

Vpliv gaziranih pijač na človeško telo je zelo pomemben. Če jih pijete redno, se lahko spotaknete ob številne hude bolezni in celo tiste, ki povzročijo prezgodnjo smrt. Prekomerno uživanje sode povzroča različne zdravstvene težave.

Zastrupitev z nadomestki sladkorja. Prednost uporabe dietnih napitkov je v tem, da se namesto sladkorja uporabljajo različni nadomestki sladkorja. Vendar pa je škoda sode v takih primerih še hujša, saj se uporabljajo sintetični dodatki:

Aspartam - vsebuje metanol, s pogosto uporabo katerega pride do počasne, a zanesljive zastrupitve telesa s težkim strupom.
Saharin – ne vsebuje kalorij, a je stokrat slajši. Kopiči se v mehurju in reproduktivnem sistemu ter povzroča raka teh organov.

Pospešuje proces staranja. Ameriški znanstveniki so ugotovili, da je posledica rednega pitja gaziranih pijač prezgodnje staranje. Kot rezultat poskusa, ki so ga izvedli na miših, se je izkazalo, da so glodavci, ki so redno uživali fosfate, živeli skoraj polovico dlje kot tisti, ki so uživali zdravo hrano.

Učinki natrijevega benzoata. Natrijev benzoat je kemični element, ki ob reakciji zmanjša količino kalija v telesu. To vodi v redne ekceme, koprivnico in astmo. Poleg tega se oseba pogosto počuti utrujeno, zaspano in izgubi apetit.

V kombinaciji z alkoholom lahko povzroči zastrupitev z ogljikovim dioksidom in alkoholom, zato ni priporočljivo piti alkohola z različnimi sokovi in sirupi.

Motnje možganov. Ena od sestavin aspartama, metanol, lahko zmanjša raven možganskih spojin, vključno s serotoninom, ki je odgovoren za razpoloženje, spanje in apetit. Fenilalanin po mnenju znanstvenikov lahko uniči presnovo aminokislin, povzroči disfunkcijo živcev in presnovne motnje.

Večina gaziranih pijač škoduje prebavnemu traktu. Ogljikov dioksid povzroča peptične razjede, kolitis, gastritis in ljudje začnejo trpeti zaradi motenj, povezanih s povečano kislostjo.

Kontraindikacije

Ni vsaka gazirana voda škodljiva. Obstajajo zdrave mineralne vode, ki jih lahko gazira človek. Vzame jih zastrupljenec po prvi pomoči pri zastrupitvi s hrano, pri čemer je najprej izpustil pline. Zdravniki ne priporočajo dajanja sladkih gaziranih pijač otrokom, mlajšim od 3 let, in starejšim. Prav tako so limonade kontraindicirane za ljudi s sladkorno boleznijo, prekomerno telesno težo in alergijskimi reakcijami. Tudi, če imate težave z ledvicami, jetri ali prebavili, se morate izogibati sladkim pijačam in jih nadomestiti z bolj naravnimi sokovi.

Škoda gaziranih pijač za zdravje in učinek vaših najljubših limonad, napolnjenih z ogljikovim dioksidom, na telo je precej pomembna in priljubljena tema.

Hkrati pa bolj ko zdravniki, nutricionisti in zagovorniki zdravega načina življenja govorijo o nevarnostih sode, bolj se njen obseg povečuje in ljudje jo hitro kupijo s polic, pogosto ne da bi bili pozorni na sestavo pijače.

Kaj je vključeno v soda?

Kljub obilici asortimana je sestava gaziranih pijač približno enaka, vključuje:

Sladkor oziroma sladkorni nadomestki, tako imenovana sladila.
Nadomestki in ojačevalci okusa, arome, najpogostejši je natrijev benzoat.
Živilske kisline so običajno citronske.
Kofein.
Ogljikov dioksid.
voda

Ta kombinacija sestavin v kombinaciji z okusom, ki je človeku všeč, spodbuja tako občutke okusa kot proizvodnjo nevronov užitka v možganih. Zato gazirane pijače pogosto povzročajo odvisnost in imajo po marketinških raziskavah najvišje statistične kazalnike »zvestobe blagovni znamki«.

Zakaj so komponente nevarne?

Vsaka od sestavin katere koli gazirane pijače je potencialno nevarna za zdravje ljudi:

Sladkor – pri sladkorju je škoda v njegovi količini. Vsaka limonada vsebuje vsaj štiri desertne žlice na kozarec. Ker je sladkor preprost ogljikov hidrat, se zelo hitro in popolnoma absorbira. V skladu s tem redno pitje gaziranih pijač vodi do zvišanja glukoze v krvi in seveda do prekomerne aktivne proizvodnje insulina. To pomeni, da nekaj let z vašo najljubšo limonado zagotavlja razvoj sladkorne bolezni ali izčrpanost trebušne slinavke. Prav tako se zaradi sladkorja v telesu zaradi povečane sinteze kopiči presežek dopamina, nekakšnega nevrotransmiterja centra užitka in sistema nagrajevanja v možganih. Na ta način se pojavi odvisnost bodisi od vseh gaziranih limonad nasploh bodisi od določene pijače. To je največja škoda, ki jo sladke gazirane pijače povzročajo zdravju.
Sladila - po eni strani njihova uporaba omogoča zmanjšanje količine sladkorja ali pa ga sploh ne uporabite, s čimer se reši problem presežka glukoze, ki vstopa v kri, po drugi strani pa nadomestki sladkorja še zdaleč niso neškodljivi. Najbolj znano med sladili, ksilitol, povzroča odlaganje peska in nastanek kamnov v ledvicah in žolčniku. E420 ali sorbitol, tako kot astarpam, povzročata motnje vida. In ciklamat je rakotvoren in povzroča alergijske reakcije, na primer otekanje notranjih tkiv. Takšne manifestacije alergij niso posebej opazne, vendar so zelo nevarne. Kajti če je reakcija dovolj močna, lahko povzroči Quinckejev edem.
Kisline - uporabljajo se za učinek izboljšanja okusa, kot konzervansi in arome. Najpogosteje v limonadah najdemo ortofosforno in citronsko kislino, ki sta zaradi priročnosti označena s kodama E338 in E330. Redni vnos teh snovi v telo lahko povzroči karies, urolitiazo, gastritis in osteoporozo.
Ojačevalci okusa so ogljikovodične spojine; proizvajalci uporabljajo predvsem natrijev benzen ali natrijev benzoat. Oba sta rakotvorna in v kombinaciji z askorbinsko kislino postaneta strupena. In ob dolgotrajnem uživanju neizogibno vodijo v nastanek in napredovanje onkoloških in drugih malignih tumorjev ter celičnih mutacij.
Kofein najdemo v številnih gaziranih pijačah. Njegova prisotnost v sestavi vam omogoča, da osebi daste občutek živahnosti, val moči in energije. Vendar se zelo hitro pojavi obratna reakcija in se pojavijo razdražljivost, zehanje in težave z razumevanjem. To se zgodi, ker se je učinek gaziranih pijač na človeško telo končal. Seveda se v takšni situaciji vzame nov kozarec limonade. Tako pride do trajne zasvojenosti.
Ogljikov dioksid - sam "krivec" mehurčkov, ki jih vsi tako obožujejo - je varen. Škodljivost gazirane vode je, da lahko kombinacija plina in neposredno vode povzroči poškodbe želodčne sluznice in povzroči gastritis ali peptične razjede.

Najpogostejše posledice uporabe

Škodljivi, celo nevarni učinki gaziranih pijač na človeško telo so zelo raznoliki. Med številnimi posledicami navade limonade je mogoče identificirati najnevarnejše in najpogostejše:

Pojav prekomerne telesne teže, prekomerne teže ali debelosti.
Sladkorna bolezen, najpogosteje tipa 2.
Urolitiaza, ledvični kamni in kamni v žolčniku.
Vnetje želodčne in črevesne sluznice, gastritis, razjede.
Karies, ki ga ni mogoče zdraviti.
Osteoporoza.
Distrofija maščobnih funkcij jeter.
hipokemija.
Redčenje in poslabšanje kostne gostote.
Zgodnji razvoj Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni.

Kdo ne bi smel piti sode?

Čeprav lahko škoda zaradi gaziranih pijač vpliva na vsakogar, obstajajo ljudje, ki gazirane vode sploh ne bi smeli piti.

Ne morete piti limonade s sodo:

otroci, mlajši od 3-4 let;
med nosečnostjo ali dojenjem;
s težnjo po prekomerni telesni teži, naravno prekomerno telesno težo in seveda debelostjo;
v prisotnosti sladkorne bolezni katere koli vrste in v preddiabetičnih zdravstvenih stanjih;
za peptične razjede in gastritis;
pri tumorjih ali razjedah v črevesju in želodcu;
z nagnjenostjo k prebavnim motnjam;
z boleznimi jeter;
z motnjami v hormonskem ravnovesju;
z odpovedjo ledvic in drugimi patologijami ledvic;
z odlaganjem soli v telesu, s kamni;
za bolezni žolčnika;
v primeru pogostega gingivitisa, stomatitisa in drugih "zobnih" bolezni.

napenjanje.
Kipeče.
Resi.
Napenjanje.
Zatemnitev urina.
zgaga.
riganje.

Na splošno je učinek gaziranih pijač na človeško telo kot minsko polje – lahko greš skozi in ne opaziš, lahko pa te raznese. V tem primeru je vse odvisno od dedne nagnjenosti, splošnega stanja telesa in zdravja ter seveda od količine popite gazirane limonade.

Je kakšna korist?

Če so nevarnosti gaziranih pijač jasne vsem, ki berejo sestavine na etiketi in poznajo kemijo in biologijo na srednješolski ravni, pa ni povsem jasno, ali so koristne.

Medtem pa je povsem mogoče uživati v mehurčkih in sikanju v kozarcu, ne da bi pri tem škodovali svojemu zdravju:

Na primer, če so domače sadne pijače gazirane neposredno v vaši kuhinji in za hitro uživanje, na primer za otroški rojstni dan, potem takšna pijača ne škoduje, seveda je ne smete piti preveč.
Limonada je zelo stara pijača, celo starodavna. Njegova klasična sestava vsebuje samo limone in vodo. V 18. stoletju so začeli dodajati sladkor in južne zvezne države ZDA so postale rojstni kraj takšne pobude. Ko je takšna pijača, pripravljena z lastnimi rokami, gazirana, v njej ni škodljivih nečistoč, lahko dodate malo ali nič sladkorja.
Kar zadeva že pripravljene gazirane pijače, napolnjene s škodljivimi sestavinami, ni škodljiva samo tekočina, ki jo vlijemo vanje. Na primer, te limonade zlahka nadomestijo šampanjec na praznični pogostitvi ali dopolnijo pico ali pokovko med gledanjem filma doma ali med obiskom kina. To pomeni, da je povsem mogoče nadomestiti alkohol z gaziranimi pijačami.

Škodljivost gaziranih pijač je v rednem uživanju in velikih količinah, seveda poleg njihovih sestavin. Če imate radi gazirane pijače, je smiselno kupiti sifon in pijače narediti sami, ne bodo nič manj okusne od tistih, kupljenih v trgovini, vendar ne bodo predstavljale nevarnosti za zdravje.

Poleg tega vam bo domača kuhinja odprla neomejeno polje za domišljijo, kar je še posebej pomembno, če imate majhne otroke, saj je skoraj vse lahko gazirano, tudi zelenjavni sokovi, na primer bučni sok, ki ga otroci ne pijejo ravno radi.

Video: 10 dejstev o nevarnostih sode.

Kako zmanjšati škodo?

Vsi obožujejo sladke gazirane pijače, pa tudi tiste s kislim okusom. Zato je nesmiselno govoriti o tem, da bi jih opustili zaradi očitne nevarnosti za zdravje, razmere z limonadami se razvijajo v skladu s slavnim ruskim pregovorom - "dokler ne piska rak, se nihče ne pokriža".

Vendar pa ima vsak človek moč zmanjšati nevarnost za zdravje pri pitju sode, za to morate:

Pijte razumno količino limonade, ne več kot 0,5 litra naenkrat, in ne vsak dan. To pravzaprav spremeni limonado v analog šampanjca, zaradi česar postane statusna pijača, namenjena poudarjanju posebne priložnosti, dogodka ali praznika.
Da bi preprečili tveganje za prezgodnji pojav Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni, se izogibajte limonadi v aluminijastih ali plastičnih pločevinkah. Vsi se spomnijo "ljudskih poskusov" za odstranjevanje rje, apna in drugih onesnaževalcev s sode s sodo - enako se zgodi z aluminijem in plastiko. Del premaza, ki pride v stik z izdelkom, se v njem raztopi. To še posebej velja za pločevinke, shranjene pri sobni temperaturi, in plastične steklenice, izpostavljene neposredni sončni svetlobi. Prav te nečistoče prispevajo k zgodnjemu pojavu bolezni. Najboljša in najbolj zdrava posoda je steklena.
Če vas skrbi raven sladkorja, vendar ne želite kupiti limonade z njenimi nadomestki, lahko pijačo razredčite z vodo, na primer preprosto mineralno vodo s plini, ali pa soda sperete z običajno pitno vodo. Najbolje pa je, da zmanjšate količino popite limonade.
Da bi zmanjšali vpliv na zobno sklenino, morate piti s slamico, po pitju sladke limonade pa je priporočljivo tudi izpirati usta.
Če želite opustiti navado pitja gaziranih pijač kot tonika, jih morate vsaj vsakič zamenjati s čajem ali kavo. Sčasoma bo telo sprejelo novo razvado in potreba po gaziranih pijačah bo izginila.

Škoda sode za telo je opazna šele, ko postane vsakodnevna "aktualna" pijača, ki nadomešča vodo, čaj, sadne pijače, kompote in še veliko več. Zato je glavno pravilo za zmanjšanje škode zaradi limonad zmanjšanje njihove količine in neredna uporaba.

Ko govorimo o nevarnostih gaziranih pijač, ne smemo pozabiti, da tako kot kateri koli drug izdelek s stalnim in prekomernim uživanjem začnejo sodelovati v presnovnih procesih v telesu, preprečujejo absorpcijo kalcija, spodbujajo usedline soli in ustvarjajo sproščanje mlečne kisline. Čeprav to ni tako nevarno kot nevarnost sladkorne bolezni, lahko takšne spremembe vplivajo na splošno dobro počutje in znatno zmanjšajo imuniteto.

Večino človeškega telesa sestavlja voda, zato jo potrebujemo tako kot zrak ali hrano. Toda pitje navadne vode ni tako prijetno in okusno kot različne pijače - čaj, kava, sokovi, sladki kompoti ali gazirana voda. Če pa preprosta čista voda dopolnjuje pomanjkanje tekočine v telesu, potem lahko nekatere pijače, nasprotno, škodujejo človeku. In najpogosteje se soda imenuje najbolj škodljiva.

Gazirana voda: škodljiva za telo

Fotografija Shutterstock

Koristi in škode gazirane vode brez dodatkov

Voda z dodanim plinom, vendar brez sladkorja in drugih dodatkov, dobro odžeja, ima osvežilne lastnosti in je boljšega okusa kot navadna voda. Vsebuje pa ogljikov dioksid, njegova vsebnost se v različnih pijačah razlikuje, vendar po standardu ne sme presegati deset gramov na liter, to je količina plina en odstotek prostornine vode.

Številni naravni izviri zagotavljajo gazirano mineralno vodo, dobrodejnosti katere so prepoznali že v antiki. Mineralno vodo, ki ni nasičena z zemeljskim plinom, gaziramo, da ohranimo njene blagodejne lastnosti, saj je najmanj škodljiv konzervans. Menijo, da je gazirano ognjišče koristno, ker krepi stene želodca in črevesja. Če ima oseba zmanjšano izločanje želodčnega soka, potem ta voda reši težavo. Če uporabljate sodo za pripravo infuzij zdravilnih zelišč, to poveča terapevtski učinek. Naravni ogljikov dioksid daje vodi antibakterijske lastnosti, zato ta voda ščiti telo pred patogenimi bakterijami.

Toda ogljikova kislina, zlasti če je umetno dodana vodi, lahko povzroči škodo telesu. Prvič, soda je kontraindicirana pri ljudeh z boleznimi želodca in črevesja, saj ogljikov dioksid draži sluznico. Pogosto uživanje gazirane vode, tudi pri zdravih ljudeh, lahko povzroči gastritis. Drugič, ogljikov dioksid vpliva na zobno sklenino in jo postopoma uniči, vendar za to morate piti soda v velikih količinah.

Nevarnosti gazirane vode s sladkorjem in dodatki

Nesladkana gazirana voda ni preveč priljubljena, najbolj pogoste pa so coca-cola, limonada in podobne gazirane pijače, vendar nobena od njihovih lastnosti ni blagodejna. Gazirana voda z dodanim sladkorjem, sladkornimi nadomestki, konzervansi, aromami in drugimi dodatki je telesu samo škodljiva.

Če pijete sodo v majhnih količinah - nekaj kozarcev na počitnicah, bo njen učinek neopazen, vendar redna uporaba sode vodi do številnih bolezni

Gazirana voda s sladkorjem prispeva k razvoju debelosti. Pri pitju sladke vode ljudje ne opazijo, kako zaužijejo ogromno kalorij – v primerjavi z žemljo ali čokoladico se zdi kozarec vode lahek, skoraj brez kalorij. V resnici pa liter gazirane vode vsebuje več kot štiristo kilokalorij, to je petino približnega dnevnega odmerka za žensko. Lahko pa spijete liter kole ob hrani ali kar na poti, kot liter vode. Ker sladke pijače ne potešijo žeje, temveč jo povečajo, na koncu pijete več. Vse to se sčasoma naloži na pas in boke.

Vsebina članka: classList.toggle()">preklopi

V topli sezoni, še posebej v poletni vročini, si redko kdo predstavlja svoje življenje brez hladnih gaziranih pijač. Nekateri imajo raje citruse - fanto, limonado, drugi imajo radi tonike, kot sta kola ali pepsi, tretji pa se radi odžejajo samo z "mineralno vodo" s plinom.

Se pa danes veliko piše o škodljivosti gaziranih pijač. Koliko je to res, kdo jih ne bi smel sprejeti, ali bi jih morali povsem opustiti?

Kaj je v gaziranih pijačah in kakšen plin je vključen v njihovo sestavo?

Malo ljudi razmišlja o tem, kaj je vključeno v njihovo najljubšo gazirano pijačo. Na splošno so glavne sestavine vseh gaziranih pijač:

Voda - navadna prečiščena;
Ogljikov dioksid (E290) – nasiči vodo, zaradi česar je gazirana;
Konzervansi - citronska kislina (E330), fosforjeva kislina (E338); sladkor ali njegovi nadomestki;
Barvila;
Arome - natrijev benzoat (E211);
Kofein (v brezalkoholnih pijačah, tonikih).

Kar zadeva sestavo mineralne sode, jo lahko naredimo na osnovi naravne vode iz mineralnega izvira ali umetno - z raztapljanjem določene sestave soli v navadni pitni vodi. Vse sestavine obeh vod so naravne, razen ogljikovega dioksida, to pomeni, da ne vsebuje nobenih arom, barvil ali drugih primesi.

Kasneje v članku bomo podrobneje preučili vprašanja, kot so: zakaj je gazirana voda škodljiva in kakšne koristi ima za človeško telo, kakšna nevarnost je soda za otroka in kako zmanjšati škodo takšnih pijač.

Vpliv gaziranih pijač na človeško telo

Dejstvo, da najljubša gazirana pijača daje človeku čustveni užitek, ni mogoče oporekati. Konec koncev imajo pozitivna čustva veliko vlogo v življenju in so še posebej potrebna za ohranjanje zdravja in dobrega počutja.

Če pa na težavo pogledate z druge strani – kako takšne pijače delujejo na našo notranjost, kako se z njimi spopadata prebavni trakt in celotno telo, potem slika ne bo tako rožnata.

Gazirana voda se že od antičnih časov uporablja v zdravilne namene, vendar le naravna voda, iz mineralnih vrelcev z zemeljskim plinom, v odmerjenih količinah.

Takih mineralnih vrelcev je malo, cena take vode pa je precej visoka. Iznajdba umetne karbonizacije vode sredi 18. stoletja je povzročila njeno prekomerno uživanje in posledično nezaželene posledice zaradi presežka ogljikovega dioksida v želodcu in telesu.

Poleg tega je izum Coca-Cole ob koncu 19. stoletja uvedel novo dobo za celotno »družino« sladkih pijač. Ogljikovemu dioksidu so na "pomoč" prišle tudi druge sestavine - visoka vsebnost sladkorja, razni dodatki: barvila, konzervansi, arome, ki vse pogosteje niso naravnega, temveč sintetičnega, cenejšega izvora.

to
zdravo
vedeti!

Kljub temu, da ima človeško telo mehanizem za vzdrževanje konstantnosti (homeostazo), ta ni neomejen in ne more vedno vzdržati nesprejemljivih, nenaravnih izdelkov, še posebej v prevelikih količinah. Norost za gaziranimi pijačami je povzročila porast bolezni– prebavni organi, alergije, poslabšanje različnih kroničnih bolezni.

Škoda in koristi gazirane vode in njenih sestavin

Da bi se sami odločili, ali boste pili sodo in v kakšnih količinah, morate vedeti, kakšen učinek imajo njene posamezne sestavine na telo.

Ogljikov dioksid

To je glavna in najbolj privlačna sestavina penečih pijač, po vsebnosti v njih pa je na 1. mestu. Sam ogljikov dioksid je v ozračju in je v sprejemljivih koncentracijah popolnoma varen za telo. Ko pride v želodec, se raztopi v vodi in tvori ogljikov dioksid. Draži sluznico in lahko povzroči vnetja, erozije in razjede. Ko ogljikov dioksid vstopi v črevesje, upočasni peristaltiko in povzroči napenjanje.

Za tiste, ki o tem dvomite, preprosto zavrite sodo v kotličku in vodni kamen se bo zlahka odstranil. Komentarji so, kot pravijo, nepotrebni.

Sladkor in njegovi nadomestki

1 kozarec kole in njenih "sorodnikov" vsebuje od 4 do 6 žlic sladkorja. To presega dnevno normo za zdravega človeka, kaj šele za bolnike s sladkorno boleznijo in debelostjo.

Povečano delo trebušne slinavke za proizvodnjo insulina izzove razvoj raka, presežek kalorij iz ogljikovih hidratov pa prispeva k njihovi pretvorbi v maščobe, razvoju ateroskleroze in debelosti.

Pijače z oznako "0% sladkorja" vsebujejo nadomestke, kot so saharin, sorbitol, aspartam ali ksilitol. Diabetiki jih jemljejo za sladkanje hrane. Tudi njihova koncentracija je visoka, saj lahko saharin povzroči nastanek tumorjev, sorbitol in aspartam vplivata na mrežnico, ksilitol pa poveča koncentracijo soli v urinu in spodbuja nastajanje peska in kamnov.

Konzervansi

Citronska kislina uničuje zobno sklenino in povzroča nagnjenost k razvoju kariesa. Fosforjeva kislina spodbuja izpiranje kalcija iz telesa in razvoj kostne osteoporoze, kar je še posebej nevarno za starejše ljudi.

Okusi

Glavna snov, iz katere lahko z različnimi kemičnimi spojinami ustvarimo kakršno koli aromo, je natrijev benzoat. V želodcu se poveže s kislino in tvori strupene benzenove spojine, ki so rakotvorne.

Kofein

Morda vas bo zanimalo ...

Kofein je stimulans psihe in splošnega tona. V zmernih količinah zdravemu človeku ne bo škodil. Toda za ljudi s srčno-žilnimi in nevropsihičnimi boleznimi je kontraindiciran, lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka, motnje v delovanju srca in izčrpanost živčnega sistema.

Barvila

Naravna barvila iz rastlin in zelišč niso tako nevarna kot na primer citrusno rdeče in amarant - E121, E123. Če so te kode navedene na embalaži, takšne pijače ne smete kupiti, zlasti za ljudi z boleznimi jeter in ledvic, zaradi toksičnega učinka in kopičenja barvil v telesu.

Ali so gazirane pijače lahko koristne?

Ko govorimo o koristih sode, govorimo le o mineralni vodi. Ne vsebuje škodljivih dodatkov, majhna količina plina v njem pa spodbuja boljšo absorpcijo naravnih mikroelementov. Najprej ga je treba odpreti in pustiti stati, da nekaj plina izstopi. Prav tako gazirane pijače hitreje potešijo žejo in napolnijo želodec z večjim volumnom.

Tako kot pri vseh drugih sladkih gaziranih pijačah, ne glede na njihovo ime in proizvajalca, ne moremo pričakovati nobenih koristi za zdravje, tudi če so v sestavinah na embalaži vitamini. Bistvo ni, da jih morda ni, ampak da medsebojno delujejo s komponentami in tvorijo neuporabne in celo škodljive spojine.

Na primer, askorbinska kislina (vitamin C) reagira z aromo natrijevega benzoata in tvori benzen, zelo strupeno snov.

Vprašanje je povsem logično: zakaj se te pijače proizvajajo in prodajajo, če so tako škodljive? Nanj je mogoče odgovoriti tudi z vprašanjem: zakaj prodajajo alkohol, saj je njegova škoda znana? Ne gre samo za pijače same - gazirane ali alkoholne, ampak za kulturo njihove porabe, skladnost z določenimi pravili in predpisi.

Navade in tradicije, ki so se razvijale skozi stoletja, je težko spremeniti. Čeprav lahko z zadovoljstvom ugotavljamo, da je v zadnjih desetletjih prišlo do obrata k zdravemu načinu življenja in prehranjevanja, k naravnim in neškodljivim pijačam.

Ali je možna alergija?

Alergija je v svojem bistvu reakcija telesa na tuje beljakovine (živila, cvetni prah rastlin, živalski kožuh itd.). Ker soda ne vsebuje beljakovin, se ne pojavi prava alergijska reakcija. Toda pogosto, zlasti pri otrocih, se razvije psevdoalergija (lažna). Izjema so tiste pijače, ki vsebujejo aspartam, ki je beljakovinska snov.

Razlogi za to reakcijo so učinki na tkiva različnih dodatkov, ki jih vsebujejo pijače - barvila, arome, konzervansi. Reakcija antigen-protitelo, ki je osnova alergije, se ne pojavi, sprošča pa se tkivni hormon histamin. Običajno je v vezanem stanju in je regulator številnih življenjskih procesov.

V prosti obliki ima histamin toksičen učinek – širi kapilare in oži dihalne poti. To se kaže v prisotnosti izpuščaja na koži v obliki rdečih pik, bolečega občutka v nazofarinksu in kašlja. Hujše manifestacije so izjemno redke, z izjemo prave alergije na aspartam. Simptomi se običajno hitro odzovejo na antihistaminike, vendar se je treba izogibati gaziranim pijačam, ker je lahko druga reakcija hujša.

Kontraindikacije za uporabo

Obstajajo številne kontraindikacije, pri katerih se škoda sode močno poveča:

Obstaja še ena "kontraindikacija" za praktično zdrave ljudi - pogosto in prekomerno uživanje sode. To še posebej velja za Coca-Colo, ki po mnenju znanstvenikov vsebuje snovi, ki zmanjšujejo občutek sitosti in občutek ravni sladkorja. Stanje nastane, ko "piješ in želiš piti". Menijo, da gre za subtilno marketinško potezo podjetij, ki se morajo le obdržati.

Interval med pitjem in jedjo naj bo vsaj eno uro. Izjema so tisti z gastritisom z nizko kislostjo, ko dodaten vnos kisline v pijači ni tako nevaren.

Kako zmanjšati škodo gaziranih pijač?

Če je težko takoj popolnoma prenehati s pitjem mamljivih sladkih pijač, potem morate najprej vsaj zmanjšati njihove škodljive učinke:

Zmanjšajte pogostost in količino uživanja– sprva ne več kot 0,5 litra na dan, nato enako količino vsak drugi dan, ob vikendih, sčasoma zmanjšajte na nič;
Razredčite s čisto pitno vodo;
Ne uporabljajte kot toničnih pijač zjutraj, bolje jih je nadomestiti s kavo ali čajem, lahko postopoma, da se telo prilagodi drugemu, naravnemu toniku;

Ne uživajte jih na prazen želodec, skupaj z alkoholom ali jih pijte s hrano.;
Pijte po slamici, da vam kislina ne pride na zobe in uniči sklenine.

Zmanjšanje škode je le polovični ukrep, saj soda različno vpliva na različne ljudi. To lahko priporočamo kot korak na poti do popolne abstinence od njega, z možnostjo občasne uporabe in v odsotnosti bolezni.

Soda in otroci: pri kateri starosti je to mogoče in koliko?

Otroci so veliko bolj odvisni od sladke gazirane pijače kot odrasli. Igranje plinskih mehurčkov, prijeten okus in aroma, svetla embalaža - to je vse, kar potrebuje pijača, da osvoji malo srce. Kljub temu, da skrbite za zdravje otroka, se še vedno izogibajte pijačam s plinom in jih nikakor ne smete dajati otrokom, mlajšim od 3 let. To obdobje je bolje odložiti, dokler otrok ni star 5-6 let.

Kako izbrati najprimernejšo sodo, če otrok še vedno vztraja? Bolje je izbrati takšnega, ki ni obarvan in narejen iz soka citrusov. Preden otroku daste gazirano pijačo, jo morate natočiti v kozarec, močno premešati z žlico in pustiti stati, dokler ne izstopijo mehurčki ogljikovega monoksida.

Enkratna količina porabe sode za otroka ne sme presegati 100-150 ml, pogostnost pa ne sme presegati 2-krat na teden.

Idealno bi bilo, če bi starši otroka že od malih nog navadili na zdrave pijače, poskušali ugasniti zanimanje za gazirane pijače in ko se pojavi, kar je povsem naravno, prepričljivo ponuditi alternativo. Najboljša možnost je, da soda sploh nimate doma, da otrok razvije pravi okus za zdravo hrano in pijačo.