Kako speči krompir z gobami v pečici. Krompir z gobami v pečici. Najenostavnejša možnost

Krompir je najbolj priljubljena zelenjava med Slovani, vendar so mu Francozi iz nekega razloga še posebej naklonjeni.

Prvi so pekli gomolje z gobami pod majonezo.

In zdaj obstaja veliko različic priljubljena jed.

Krompir v francoskem slogu z gobami v pečici se pripravlja ne le ob praznikih, ampak tudi ob delavnikih.

Jed je resnično univerzalna, enostaven za pripravo in vedno se odlično izkaže.

Bomo kuhali?

Francoski krompir z gobami v pečici - splošna načela kuhanja

Za jed se uporabljajo kateri koli gomolji: mladi, stari, majhni, veliki. Krompir olupimo, narežemo na rezine, kroge, rezine, potresemo z začimbami, zelišči in položimo v pripravljeno obliko.

Gobe ​​za jed Uporabljajo sveže, včasih vložene. Vnaprej jih lahko malo popražimo z maslom, da jed dobi svetlejši okus in se znebite velike količine tekočine v izdelku.

Kaj še lahko dodate jedi:

Različna zelenjava: čebula, česen, paradižnik, jajčevci;

Sadje: jabolka, ananas, suhe slive, suhe marelice;

Meso in perutnina, kosi ali mleto meso;

Začimbe, omake.

Jed je vedno začinjeno z majonezo, in po vrhu potresemo naribano sir. Lahko vzamete katero koli sorto. V idealnem primeru se uporablja parmezan, lahko pa uporabite tudi običajen trden izdelek.

Vsi izdelki so položeni v plasteh, zaporedje je običajno navedeno v receptu. Toda včasih se sesekljane sestavine preprosto pomešajo s sirom. Posodo pečemo v pečici, optimalna temperatura je od 180 do 200 stopinj.

Recept 1: Klasični francoski krompir z gobami v pečici

Zelenjavna jed z zlato sirovo skorjico. Vzamemo poljubne gobe, vendar je bolj priročno kuhati s toplogrednimi šampinjoni ali ostrigami, saj ne zahtevajo predhodnega vrenja.

Sestavine

8 krompirjev;

300 gramov gob;

1-2 čebule;

250 gramov majoneze;

300 gramov sira;

Poper in sol;

30 gramov masla.

Priprava

1. Takoj prižgemo pečico in jo nastavimo na 180 stopinj.

2. Gobe narežemo na rezine in pražimo v ponvi 5 minut. Ogenj povečamo, da porjavijo.

3. Olupite čebulo in krompir. Zelenjavo sesekljajte. Čebulo na polobroče, korenasto zelenjavo na rezine, ne debelejše od 3 mm.

4. V pomaščen model položite polovico krompirja, nato čebulo, na vrh gobe in spet krompir. Vsako plast solimo in potresemo s poprom.

5. Vrh izdatno namažite z majonezo in potresite s sirom.

6. Pošljite posodo, da se peče. Čas od 40 do 60 minut, odvisno od debeline plasti in velikosti kosov.

Recept 2: Francoski krompir z gobami in svinjino v pečici

Za ta krompir v francoskem slogu z gobami v pečici boste potrebovali dober kos fileja, lahko ga vzamete z maščobo. Uporabljamo vložene gobe.

Sestavine

700 gramov svinjine;

800 gramov krompirja;

2 čebuli;

1 kozarec vloženih gob;

300 gramov majoneze;

200 gramov sira.

Priprava

1. Svinjino narežemo na rezine, debele približno 1,5 cm. Rahlo potolčemo s kladivom, potresemo s soljo in začimbami ter pustimo nekaj časa marinirati.

2. Krompir olupimo in narežemo na rezine. Sesekljajte čebulo.

3. Gobe odlijemo iz marinade, po potrebi splaknemo in poljubno nasekljamo, vendar ne na grobo.

4. Na dno pekača položite plast svinjine, namažite kose z majonezo.

5. Potresemo s sesekljano čebulo, nato položimo vložene gobe.

6. Položite plast krompirja, posolite, prelijte z majonezo in postavite v pečico za 30 minut pri 180 °C.

7. Pekač vzamemo ven, potresemo z naribanim sirom in pustimo še 20-30 minut. Ko je jed dobro ocvrta, se bodo kosi zlahka preluknjali in jih je mogoče odstraniti.

Recept 3: Francoski krompir z gobami in piščancem v pečici

Piščanec je odlično dopolnilo krompirju in gobam. Zato ga Francozi niso mogli prezreti in pogosto pripravljajo priljubljeno jed s perutnino. Uporabite lahko poljubne kose: noge, krila, prsi, vendar je zaželeno, da so enake velikosti.

Sestavine

500 gramov piščanca;

500 gramov krompirja;

400 gramov šampinjonov;

150 gramov sira;

250 gramov majoneze;

Priprava

1. Krompir narežite na urejene kroge, dodajte sol in poper. Polagamo na pomaščen pekač v enakomerni plasti.

2. Piščanca narežemo na kose, začinimo z začimbami in položimo na krompir.

3. Gobe narežemo na rezine, rahlo popečemo v ponvi s kapljico olja in položimo na piščanca. Šampinjone lahko dodate surove, vendar se jed pred cvrtjem izkaže za veliko bolj okusno.

4. Celotno posodo prelijemo z majonezo, omako poravnamo z žlico, potresemo s sirom in postavimo v pečico.

5. Kuhamo približno 50 minut pri 200 stopinjah.

Recept 4: Francoski krompir z gobami in jabolkom v pečici

Nenavaden recept za francoski krompir z gobami. Lahko se kuha tako v pečici kot v mikrovalovni pečici. Uporabljamo zeleno jabolko. Majoneze ne dodajamo veliko, saj bodo surovi šampinjoni med kuhanjem spustili precej soka.

Sestavine

500 gramov krompirja;

300 gramov šampinjonov;

200 gramov sira;

1 strok česna;

1 jabolko;

Sol, muškatni orešček;

Maslo, majoneza.

Priprava

1. Olupljen krompir narežemo na koščke, posolimo, dodamo malo muškatnega oreščka in premešamo.

2. Šampinjone operemo, osušimo, narežemo na rezine.

3. Jabolko olupimo, narežemo na tanke rezine in odstranimo sredico.

4. Krompir zmešajte z jabolkom, gobami, dodajte 2 žlici majoneze (ne potrebujete veliko) in sesekljan česen. Lahko popoprate in po potrebi še dosolite (ne pozabite, da je krompir že soljen).

5. Pekač namastimo, razporedimo vse sestavine, poravnamo in postavimo v pečico za 20 minut.

6. Vzemite ven, namažite vrh z drugo žlico majoneze, potresite s sirom in prepražite jed do zlato rjave barve.

Recept 5: Francoski krompir z gobami in mletim mesom v pečici

Za pripravo te jedi boste potrebovali poljubno mleto meso, vendar po možnosti ne zelo mastno. Lahko vzamete mešanico govedine in svinjine ali piščanca. Mleto meso je lahko kupljeno ali domače.

Sestavine

500 gramov mletega mesa;

150 gramov čebule;

200 gramov gob;

1 kg krompirja;

5 žlic majoneze;

200 gramov sira.

Priprava

1. Gobe narežemo na kocke in jih pražimo v ponvi 2-3 minute.

2. Gomolje očistite in narežite na enakomerne kolobarje. Točno polovico ga v plasti položimo na pekač.

3. Čebulo sesekljajte, zmešajte z mletim mesom, soljo in poprom. Položite na vrh krompirja.

4. Na vrh položite drugo plast krompirja, posolite in popoprajte. Potresemo s popraženimi gobami.

5. Na šampinjone naredite mrežico majoneze.

6. Tri grobe sire, vlijte v posodo in jih lahko postavite v pečico! Pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

Recept 6: Krompir po francosko z gobami in paradižniki v pečici

Recept za zelo sočno francosko jed, za katero so potrebni zreli, a čvrsti paradižniki.

Sestavine

400 gramov gob;

700 gramov krompirja;

4 paradižniki;

150 gramov majoneze;

2 čebuli;

200 gramov sira.

Priprava

1. Gobe narežemo na rezine in rahlo popražimo v ponvi.

2. Krompir narežemo na rezine, položimo na pekač, potresemo z začimbami.

3. Čebulo narežite na pol obročke in jo potresite po krompirju.

4. Na vrh položimo popražene gobe.

5. Paradižnik narežite na urejene 3-milimetrske kroge. Položite v eni plasti na vrh gob.

6. Zelenjavo prelijemo z majonezo. Dodate mu lahko malo česna.

7. Vse pokrijte s sirom in pecite pri 180, dokler ni popolnoma kuhano in se na posodi pojavi okusna skorja.

Recept 7: Francoski krompir z gobami in ananasom v pečici

Francozi pripravijo to jed s svežim pridihom, vendar bomo uporabili cenovno ugodnejši izdelek v pločevinkah. Lahko vzamete obročke ali takoj narežete koščke v sirup.

Sestavine

800 gramov krompirja;

300 gob;

200 gramov ananasa;

120 gramov majoneze;

2 čebuli;

Kis, začimbe, olje;

150 gramov sira.

Priprava

1. Čebulo najprej mariniramo v kisu. V ta namen ga narežemo na tanke kolobarje in zalijemo z dobro nakisano vodo. Pustimo nekaj časa.

2. Gobe narežemo na tanke rezine in potresemo z začimbami.

3. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine, tako kot gobe. Solimo, popramo, dodamo žlico majoneze in v skodelici dobro premešamo.

4. Ananas je treba razrezati na majhne kocke.

5. Krompir zložimo v pomaščen pekač.

6. Čebulo iztisnite iz marinade in jo položite v naslednjo plast.

7. Gobe zmešajte s koščki ananasa in jih položite v naslednjo plast v ponev.

8. Jed prelijemo s tanko mrežico majoneze. Pekač pokrijemo s plastjo folije in postavimo v pečico za 20 minut. Ta tehnika bo preprečila izhlapevanje sokov in jed ne bo suha.

9. Vzemite ven, dodajte sir in pecite do konca, še približno pol ure.

Recept 8: Francoski krompir z gobami in slanino v pečici

Za to jed lahko uporabite slano ali prekajeno slanino. V kateri koli različici se izkaže okusno. Iz gob vzamemo šampinjone.

Sestavine

1 kg krompirja;

500 gramov šampinjonov;

200 gramov slanine;

1 čebula;

150 gramov majoneze;

1 šopek zelene čebule;

Olje, začimbe.

Priprava

1. V ponev vlijemo malo olja, prižgemo močan ogenj in prepražimo narezane šampinjone. Iz njih morate izhlapeti vso tekočino, dovolj je nekaj minut.

2. Slanino narežemo na kocke, zmešamo s sesekljano zeleno čebulo in gobami.

3. Olupljen krompir narežemo na rezine in ga združimo s sesekljano čebulo.

4. Majonezo razdelite na pol. En del pošljemo v gobe, drugi v krompirjevo mešanico. Vse skupaj začinimo z začimbami in premešamo.

5. Na pomaščen pekač položimo krompirjevo plast, nato še gobovo.

6. Dodamo sir in v pečico! Pečemo do konca na 180 stopinjah, na koncu lahko povečamo temperaturo, da se zapeče sirova skorjica.

Krompir po francosko z gobami v pečici - koristni nasveti in triki

Če se skorja sira zažge in je jed še vedno surova, se lahko zatečete k nekaterim trikom. Na primer, vrh namažite z novo plastjo kisle smetane ali majoneze. Pekač lahko pokrijete s folijo ali pergamentom. Ali pa preprosto ponovno dodajte sir in ocvrta plast bo manj ranljiva.

Če jedi dodamo meso, ga je bolje marinirati vnaprej. To bo pozitivno vplivalo na okus in pospešilo čas kuhanja.

Če želite ustvariti čudovito sirovo skorjo na francoski jedi, lahko vklopite žar. Najdemo ga v številnih električnih pečicah.

Obstajajo sorte krompirja, ki se kuhajo zelo dolgo in so popolnoma neprimerne za pečenje v pečici. Če gomolje dolgo kuhamo v juhi ali samo v vodi, potem je bolje, da jih ne uporabite, sicer jedi ne boste dobili.

Kljub temu, da Francozi jed vedno pripravljajo z majonezo, jo lahko nadomestimo z manj mastnimi omakami. K krompirju se odlično poda smetana in kisla smetana. Dodate lahko košček stopljenega masla in jed bo dobila poseben okus.

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Obstaja veliko klasičnih kombinacij še tako preprostih sestavin, ki jih cenijo tudi pravi gurmani. Eden takih je pečen krompir z gobami. Ta jed lahko vključuje druge izdelke, ki včasih radikalno spremenijo njen tradicionalni okus. Nekaj ​​takšnih zanimivih receptov boste našli spodaj.

Kako kuhati krompir z gobami v pečici

Čeprav je takšne jedi težko uvrstiti med dietne, včasih lahko z njo razvajate sebe in svoje domače. Krompir z gobami v pečici lahko kuhate na različne načine: po klasičnem rustikalnem ali gurmanskem francoskem receptu. V vsakem primeru naredi zadovoljivo in okusno jed. Poleg glavnih sestavin lahko dodate meso ali zelenjavo, na primer bučke, paradižnik ali jajčevce. Uporabljajo se različne gobe. Primerni so sveži ali zamrznjeni šampinjoni. Ni prepovedano jemati svežih gozdnih gob: bele, rdeče, lisičke in druge.

Priprava sestavin

Pomembna faza pri pripravi krompirja z gobami v pečici je obdelava sestavin. Jemlje se po receptu v določeni količini. Primerni so kateri koli gomolji krompirja, veliki ali majhni, sveži ali stari. Treba jih je olupiti, oprati pod tekočo vodo in nato narezati na rezine, kocke, kroge ali samo majhne rezine.

Nato lahko pripravite gobe. Poleg svežih lahko vzamete tudi vložene. Da bo končna jed bogatejša, je treba gobe pražiti, dokler vlaga ne izhlapi. Po tej obdelavi se pošljejo v krompir. Kot preliv se vedno uporablja majoneza ali kisla smetana. Tudi v večini receptov je jed posuta z naribanim sirom. Parmezan tukaj velja za idealnega.

Recept za gobe in krompir

Odlična alternativa preprostemu ocvrtemu ali dušenemu krompirju je pečen, in ne samo, ampak z gobami. Jed je zelo preprosta za pripravo. Vse izdelke morate le pripraviti po zgornjih navodilih in jih nato po plasteh zložiti v pekač. Zaporedje je določeno s posebnim receptom, vendar je v večini primerov krompir položen na gobe. Jed po vrhu potresemo s sirom, da dobimo zlato rjavo skorjo. Nato ostane le, da pošljete obrazec v predhodno segreto pečico. Optimalna temperatura za peko je 180-200 °C.

V kislo smetano

Eden od preprostih in zadovoljivih receptov je krompir z gobami v pečici s kislo smetano. Ta jed je odlična za kosilo ali večerjo, tudi praznično. Poleg tega lahko ta recept obvladajo tudi kuharji začetniki. Kisla smetana daje jedi posebno nežnost, gobam pa edinstveno aromo. Kombinacija takih komponent je razlog, zakaj je jed cenjena. Če želite to videti, ga poskusite skuhati.

Sestavine:

• šampinjoni - 0,4 kg;
• maslo - 50 g;
• korenje - 2 kos .;
• začimbe, sol - po vašem okusu;
• gomolji krompirja - 5 kosov;
• kisla smetana - 0,5 kg.

Način kuhanja:

1. Če je krompir mlad, vam zelenjave ni treba olupiti, ampak jo preprosto operite. Stare gomolje je treba očistiti.
2. Operite tudi korenje. Krompir narežemo na rezine, jih natremo z začimbami in soljo.
3. Gobe ​​drobno narežemo in po želji popražimo na malo olja. Nato združite s kislo smetano in premešajte.
4. Na dno pomaščenega pekača položimo tretjino krompirja skupaj s korenjem. Prelijemo s kislo smetano.
5. Jed okrasimo s preostalimi rezinami krompirja, približno tako kot na sliki.
6. Na vrh položimo koščke masla.
7. Pečemo eno uro na 180°C.

Z mesom

Če ste še vedno v dilemi, kaj kuhati za praznično večerjo, potem uporabite recept za krompir z mesom in gobami. Sestavine ostanejo skoraj enake, vendar se jed izkaže za veliko bolj zadovoljivo. Edina sprememba je meso. Za to jed je primerna katera koli vrsta jedi: svinjina, govedina, piščanec. V slednjem primeru se jed izkaže za še posebej nežno. Spodnji recept vam bo pomagal kuhati meso v francoščini.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 5 tbsp. l.;
• govedina - 4 porcije ali zrezki;
• smetana 2% - 0,1 l;
• gomolji krompirja - 5 kosov;
• veliki šampinjoni - 6 kosov;
• mleti črni poper, sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Čiste zrezke temeljito potolčemo s kladivom, jih potresemo s soljo in začimbami.
2. Pečico prižgemo, da se segreje na 190 °C.
3. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Nato zrezke popečemo na obeh straneh, dokler niso pečeni, nato jih preložimo na krožnik in pokrijemo.
4. Krompir operemo, olupimo, narežemo na srednje debele rezine, nato pa jih zlato rjavo prepražimo na olju. Glavna stvar je, da nič ne gori.
5. Šampinjone operemo in na drobno nasekljamo. Tudi to sestavino prepražimo na olju, vendar le do polovice. Po želji lahko dodate čebulo.
6. Po praženju gobe prelijemo s smetano, dušimo nekaj minut, da se zgostijo, začinimo s soljo in začimbami.
7. Vzamemo peki papir za peko, izrežemo 4 liste 20x40 cm.
8. Na vsakega od pripravkov položite zrezek, del krompirja in gobe s kislo smetano.
9. Zložite papir, da naredite ovojnice. Nato jih položimo na pekač ali pekač.
10. Kuhajte približno 40 minut.

Piščanec z gobami in krompirjem v pečici

Druga možnost za pripravo takšnih sestavin okusno in hitro je krompir s piščancem in gobami v pečici. Okus te jedi je še bolj sočen. Kombinacija šampinjonov s smetano in piščancem ga naredi še bolj nežnega. Lahka zelenjavna solata je odlična kot priloga. Glavna stvar za pravilno pripravo jedi so kosi piščanca. Ne smejo biti prevelike, sicer se bo meso izkazalo za slabo pečeno. Smetano lahko zamenjate samo s kislo smetano, saj majoneza piščanca ne namoči, ampak le na površini naredi skorjico.

Sestavine:

• začimbe - po okusu;
• piščančje meso - 0,5 kg;
• rastlinsko olje - malo za mazanje kalupa in cvrtje;
• gomolji krompirja - 6 kosov;
• sir - 70 g;
• čebula - 1 kos;
• smetana - 0,25 žlice.

Način kuhanja:

1. Sir zdrobimo na grobo Rende in zaenkrat pustimo na ločenem krožniku.
2. Čebulo olupimo, jo skupaj z gobami narežemo na majhne koščke, prepražimo na segretem olju do zlato rjave barve. Nekaj ​​minut, preden so pripravljeni, dodajte sir in vse premešajte.
3. Pečico segrejemo na 200°C.
4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine.
5. File narežite na porcije, potolčite na obeh straneh.
6. Vzemite več kosov folije, v vsakega položite rezino mesa, malo krompirja in gobovo omako ter zavijte.
7. Jed pečemo z nastavitvijo časovnika 30-35 minut. Po tem času odprite folijo in kuhajte še 10 minut.

S sirom

Po tem receptu je pečen krompir z gobami pripravljen pod slastno sirovo skorjo. Priprava traja le približno 50 minut, lahko pa jo dopolnimo s svežo zelenjavo, tako preprostimi rezinami kot solato zanje. Spodaj navedene sestavine so približno 3 porcije. Če se še vedno niste odločili, kaj boste postregli za večerjo ali kosilo, uporabite recept s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
• trdi sir - 150 g;
• poper in sol - po vašem okusu;
• čebula – 1 kos .;
• gomolji krompirja - 0,8 kg;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• gobe - 0,4 kg.

Način kuhanja:

1. Krompir najprej operemo in olupimo, nato pa ga narežemo na tanke rezine in položimo na dno pekača. Na vrh položite čebulo, narezano na pol obroče.
2. Segrejte pečico. Optimalna temperatura je 180-190 stopinj.
3. Tudi gobe operemo, na tanko narežemo in dodamo ostalim sestavinam.
4. Začinite z začimbami in soljo, prelijte rastlinsko olje, premešajte.
5. Po vrhu namažite z majonezo in potresite s sirnimi ostružki.
6. Pekač pokrijemo s pokrovko in pečemo približno 35 minut.

Svinjina

Druga klasična kombinacija sestavin je svinjina, gobe, krompir v pečici. Ta jed zlahka nahrani veliko družino, saj se izkaže za zelo zadovoljivo. Skrivnost hitrega kuhanja je v pravilnem rezanju sestavin. Če so narezani tanjše, bo čas pečenja trajal veliko manj. Da se hrana okusno zaduši, lahko hrano, preden jo damo v pečico, prelijemo s smetano ali vodo.

Sestavine:

• trdi sir - 0,2 kg;
• svinjina - 0,7 kg;
• rdeča čebula - 2 kosi;
• poper in sol - majhen ščepec;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• gomolji krompirja - 4 kos.

Način kuhanja:

1. Svinjino narežemo na tanjše plasti, nato pa na vsaki strani potolčemo s kladivom.
2. Na pekač položimo plast pergamentnega papirja, ki ga namažemo z oljem in potresemo z malo soli.
3. Krompir olupimo in operemo. Nato narežemo na kroge in porazdelimo po pekaču. Nanj položimo koščke mesa.
4. Gobe ​​operemo in narežemo na majhne rezine. Enako ponovite s čebulo. Popečemo jih v ponvi, ki jim dodamo malo olja.
5. Gobov prežganje porazdelimo po mesu.
6. Po vrhu potresemo sirne ostružke, nato pa jed zapečemo. To bo trajalo približno 40 minut. Priporočena temperatura kuhanja je 180 °C.

Z mletim mesom

Ta recept zveni zelo zanimivo in okusno - krompir z gobami in mletim mesom v pečici. Jed je zelo podobna enolončnici. Mleto meso s krompirjem v pečici z gobami se izkaže čudovito. Zaradi preprostosti sestavin jedi ne moremo imenovati primerne za gurmane, vendar to nikakor ne vpliva na edinstven okus poslastice. Za ta recept lahko uporabite katero koli mleto meso: svinjino, govedino ali piščanca. Vse je odvisno od okusnih preferenc.

Sestavine:

• začimbe - po vašem okusu;
• krompir - 5 kosov;
• čebula - 1 kos;
• sir - 0,25 kg;
• mleto meso - 0,25 kg;
• gobe - 0,25 kg.

Način kuhanja:

1. Olupljen krompir in sir naribamo na grobo strgalo. Čebulo in gobe narežemo na kocke.
2. Mleto meso začinimo z začimbami.
3. Vzemite folijo za živila in nanjo po plasteh položite hrano: krompir, polovico sira, del čebule, nato mleto meso in preostalo čebulo ter sir.
4. Zavijte folijo, vse skupaj poravnajte z valjarjem, nato pa zvijte, kot je prikazano na sliki.
5. Prestavimo na pekač. Odstranite folijo in nato pecite približno 35 minut.

V lončkih

Če želite za kosilo postreči nekaj bolj izvirnega, lahko skuhate krompir z gobami v lončkih. Vsakdo, tudi praznična miza, bo imel koristi od te krepke jedi. Poleg tega bo poslastica privlačna tako za mesojede zaradi zadovoljivega okusa kot za vegetarijance zaradi pomanjkanja živalskih beljakovin. Edini odtenek je, da je jed visoko kalorična, zato je ne smete zlorabljati.

Sestavine:

• sol - po okusu;
• poper, posušen koper, muškatni orešček - po okusu;
• smetana - 1 žlica;
• krompir - 1 kg;
• trdi sir - 0,15 kg;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• čebula – 1 kos.

Način kuhanja:

1. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine.
2. Gobe ​​operemo, osušimo in ne preveč drobno narežemo.
3. Čebulo narežite na pol obročke in naribajte sir.
4. Lončke namastimo z oljem, na dno vsakega najprej položimo krompir, nato čebulo in kot zadnjo plast šampinjone.
5. V segreto smetano dodamo začimbe in vlijemo v vsak lonček po malo. Po vrhu potresemo sirne ostružke.
6. Pečemo približno 40 minut. pri 200 stopinjah.

Obstaja več trikov za kuhanje krompirja z gobami v pečici. V receptih z dodatkom sira lahko skorjo namažemo s kislo smetano ali majonezo. Torej zagotovo ne bo gorelo. Pred kuhanjem mesa s krompirjem je bolje, da ga marinirate. Da bi bil krompir z gobami v pečici še bolj okusen, je priporočljivo, da na vse sestavine položite nekaj koščkov masla.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Z uporabo receptov za kuhanje krompirja z gobami v pečici ne le prihranite čas, ampak tudi naredite svoje jedi bolj zdrave. Prvič, gospodinja ne sme nenehno stati pri štedilniku in paziti, da se pripravljena hrana ne zažge. Drugič, za peko na pekaču ali v kotlu vam ni treba uporabiti enake količine olja, kot bi jo potrebovali za cvrtje.

Krompir z gobami v smetanovi omaki.

Za kuhanje krompirja z gobami v pečici boste potrebovali:

• 700 g krompirja,
• 500 g gob,
• 1 jajce,
• 2 čebuli,
• 200 g kisle smetane,
• zelenjava kopra,
• mleti črni poper,
• sol.

Način kuhanja:

Krompir operemo, olupimo, narežemo na trakove, položimo v vrelo slano vodo in kuhamo 7-10 minut, nato pa ga odstranimo z rešetkasto žlico.

Gobe ​​temeljito operemo, sesekljamo in rahlo prepražimo na segretem rastlinskem olju, nato dodamo sesekljano čebulo in kuhamo na zmernem ognju, dokler ni kuhano.

Če želite kuhati krompir z gobami v pečici, morate narediti omako: stepite jajce s ščepcem soli, prelijte kislo smetano in dobro premešajte.

Na dno globokega pekača položimo polovico krompirja, po vrhu razporedimo gobe, potresemo z drobno narezanim koprom, obložimo s preostalim krompirjem, solimo in popramo, prelijemo s kislo smetano in postavimo v ogreto pečico za 25–30 minut.

Krompir v paradižnikovi omako z gobami.

Sestavine:

• 300 g krompirja,
• 150 g gob,
• 1 čebula,
• 3 žlice paradižnikove paste,
• peteršilj, sol.

Način kuhanja:

1. Pred kuhanjem krompirja z gobami v pečici je treba krompir oprati, olupiti, narezati na trakove in prepražiti v segretem rastlinskem olju (2 žlici) do zlato rjave barve.
2. Paradižnikovo mezgo razredčimo z majhno količino vode, z njo prelijemo krompir, posolimo in dušimo na majhnem ognju.
3. Gobe ​​temeljito operemo, narežemo na tanke rezine in prepražimo s sesekljano čebulo na preostalem olju.
4. Pripravljene sestavine združimo, dodamo drobno sesekljan peteršilj in pečemo v pečici pri 180 stopinjah še 3-4 minute.

Krompir, ocvrt s čebulo in gobami.

Sestavine:

• 8 krompirjev,
• 150 g sira,
• 3 čebule,
• 1 žlica maščobe,
• 500 g svežih gob,
• sol.

Način kuhanja:

1. Olupljene in narezane gobe skuhamo v slanem kropu, jih odstranimo, odcedimo, damo v ponev na segreto maščobo in prepražimo.
2. Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in popečemo na maščobi. Na koncu praženja posolimo in primešamo popraženim gobam in popraženi čebuli.
3. Pripravljeno zmes preložimo v pekač in potresemo s sirom. Ocvrt krompir z gobami pečemo v pečici 5 minut.
4. Krompir, pečen s feta sirom in slanimi gobami.
5. 1 kg krompirja, 1,5 skodelice slanih gob, 150 g masla, 300 g feta sira
6. Krompir spečemo, olupimo, narežemo na majhne kocke, položimo na pomaščen pekač.
7. Potresemo s koščki masla, soljenimi gobami, sirom in zapečemo v pečici.

Polnjen krompir z gobami v pečici.

Sestavine:

• 8 krompirjev,
• 200 g svežih gob,
• 1-2 čebuli,
• 2 žlici. l. rastlinsko olje,
• zelenjava kopra,
• sol.

Način kuhanja:

Preden naredite krompir v pečici, je treba gobe oprati, narezati, dati v suho ponev in dušiti, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Dodajte malo rastlinskega olja, dodajte sesekljano čebulo, prepražite, posolite in ohladite. Olupljenemu krompirju odrežemo vrh, z majhnim ostrim nožem previdno izrežemo sredino, posolimo in napolnimo z mletimi gobami. Nadevan krompir zložimo v pekač, namaščen z oljem. Pečemo v pečici do konca (1 uro). Pečen krompir preložimo na krožnik in potresemo s sesekljanim koprom. Jed postrežemo toplo.

Pečen krompir, polnjen z gobami.

Sestavine:

• 1½ kg krompirja,
• 50 g posušenih jurčkov,
• 1 čebula,
• 3 žlice. l. maslo,
• 1 kozarec gobove juhe,
• 1 čajna žlička moka,
• ½ skodelice goste kisle smetane,
• sol.

Krompir temeljito operemo, spečemo v pečici, odrežemo vrhove in naredimo tako globoke vdolbine, da lahko stene držijo nadev. Gobe ​​skuhamo in nasekljamo. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olju. Zavremo ½ skodelice gobove juhe, vanjo v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo ½ skodelice hladne gobove juhe, pomešane z moko. Ko zmes zavre in se zgosti, dodamo maslo, kislo smetano, gobe, čebulo, sol po okusu in premešamo. S pripravljenim mletim mesom napolnimo krompir, ga položimo na pomaščen in pomokan pekač, pokrijemo z odrezanimi vrhovi in ​​pokapljamo z oljem. Krompir z gobami po tem preprostem receptu pečemo v pečici pri 200 °C 25 minut.

Jurčki pečeni s krompirjem.

Sestavine:

• 100 g posušenih jurčkov,
• 3-4 krompirja,
• sol.

Za omako:

• 3 žličke moka,
• 3 žlice. l. maslo,
• 2 skodelici gobove juhe,
• ½ skodelice kisle smetane,
• 1 limona, sol

Za sirup:

• 1 žlica l. Sahara,
• 3 žlice. l. vodo.

Način kuhanja:

Gobe ​​namočimo v vodi za 6 ur, nato jih v isti vodi skuhamo. Pustite, da se malo ohladi, sesekljajte. Krompir olupimo, narežemo na rezine in skuhamo v slani vodi do polovice. Na maslu prepražimo moko, dodamo gobovo juho, kislo smetano, limonin sok, sol, sirup (v ponvi zarumenimo sladkor, ga prelijemo z vrelo vodo in kuhamo, da se popolnoma raztopi). V pripravljeno omako dodamo gobe, krompir in po okusu solimo. Da bi bil krompir z gobami po tem receptu okusen, ga morate peči v pečici 15 minut.

Krompir, pečen s sirom in vloženimi gobami.

Sestavine:

• 1 kg krompirja,
• 1/2 skodelice vloženih gob,
• 50 g masla,
• 4 žlice. žlice naribanega sira,
• sol,
• poper.

Način kuhanja:

Krompirjeve gomolje olupimo (po možnosti okrogle, enake velikosti) in prečno narežemo na tanke rezine, vendar ne do konca, ampak tako, da je gomolj videti cel. Notranjost modela namastimo z oljem in vanj položimo krompir, po vrhu potresemo sol in poper ter na vsakega damo košček masla. Po vrhu potresemo nariban sir in sesekljane vložene gobe. Pekač postavimo v pečico na srednji ogenj, da se zapečejo do zlato rjave barve. Postrezite z zeleno solato, mesom ali ribami.

Tukaj si lahko ogledate fotografijo krompirja z gobami, kuhanega v pečici po zgoraj predstavljenih receptih:

Kako kuhati krompir z gobami v majonezni omaki

Enolončnica z gobami in krompirjem.

Sestavine:

• 350 g svežih ali zamrznjenih gob,
• 600 g krompirja,
• 150 g čebule,
• 150 g sira,
• 3 žlice. l. kisla smetana ali majoneza,
• 3 žlice. l. rastlinsko olje,
• poper, sol.

Način kuhanja:

Ločeno skuhajte gobe in krompir, dokler se ne zmehčajo. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo v rastlinskem olju. Krompir ohladimo, olupimo in narežemo na rezine. Sir naribamo na srednje velikem ribniku. Polovico krompirja naložimo v pekač, solimo in popramo ter premažemo s kislo smetano. Dodamo gobe, solimo in popramo, premažemo s kislo smetano. Položite čebulo, po vrhu porazdelite preostali krompir, potresite s sirom. Krompirjevo jed z gobami in majonezo pečemo v pečici pri 180°C 30–35 minut.

Krompir z gobami v majonezni omaki.

Sestavine:

• kozice - 250 g,
• krompir - 7-8 gomoljev,
• vložene kumare - 4 kos.,
• maslo - 40 g,
• šampinjoni - 200 g,
• majoneza - 2 kozarca,
• jajca - 3 kos.,
• kapre - 20 kosov,
• gorčica - 3 žlice. l.,
• sol, poper, zelišča - po okusu.

Način kuhanja:

1. Velike gomolje krompirja temeljito operemo in skuhamo. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
2. Kozice olupimo in popečemo na olju. Ogenj naj bo majhen. Čez nekaj časa dodamo drobno sesekljane gobe.
3. Priprava majonezne omake.
4. Kapre zmeljemo in kisle kumarice drobno sesekljamo, dodamo majonezi. Zmešajte gorčico z drobno sesekljanim koprom, peteršiljem in zeleno. Celotno maso zmešajte z majonezo, da naredite omako.
5. Vsak krompir po dolžini previdno prerežemo, z žlico previdno izdolbemo meso in nastalo vdolbino napolnimo s pripravljenim nadevom. Nadev premažemo s plastjo omake in oblikujemo dve polovici skupaj.
6. Nadevane krompirje zložimo na pekač in postavimo v ogreto pečico. Pečemo 10 minut. Pripravljen krompir z gobami, popečen z majonezo, položite na krožnik in prelijte s preostalo omako.

Recept za kuhanje krompirja z gobami, čebulo in majonezo v pečici

Sestavine:

• 300 g krompirja,
• 150 g gob,
• 1 čebula,
• 50 g korenja,
• 150 g majoneze,
• 3 žlice rastlinskega olja,
• peteršilj, sol.

Način kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo, narežemo na trakove in prepražimo na segretem rastlinskem olju (2 žlici) do zlato rjave barve.
2. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo, peteršilj sesekljamo. Krompirju skupaj z drobno sesekljanim peteršiljem dodamo korenje, posolimo, prelijemo z majonezo in dušimo na majhnem ognju.
3. Gobe ​​temeljito operemo, narežemo na tanke rezine in prepražimo s sesekljano čebulo na preostalem olju. Združite vse sestavine. Krompir z gobami in majonezo pečemo v pečici 10 minut pri 180 stopinjah.
4. Okusen recept za krompir z gobami in piščančjimi prsi v pečici

Sestavine:

• 500 g krompirja,
• 400 g piščančjih prsi,
• 150 g gob,
• 2 čebuli,
• ½ litra mleka,
• peteršilj in koper,
• sol.

Način kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke trakove.
2. Piščančje prsi dobro operemo in drobno nasekljamo. Gobe ​​operemo, narežemo na tanke rezine in ločeno prepražimo v rastlinskem olju. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo.
3. Na dno lonca za račke v plasteh položite krompir, piščanca, gobe, čebulo ter drobno narezan koper in peteršilj.
4. Vse solimo in prelijemo z mlekom, razredčenim z majhno količino tople vode. Hkrati ne sme doseči zgornje plasti izdelkov.
5. Račji ​​lonec pokrijemo s pokrovko. Krompir s piščančjimi prsi in gobami pečemo v pečici 1,5 ure.

Kako narediti krompir z gobami, bučo in čebulo v pečici

Sestavine:

• 1 srednje velika buča
• 3-4 krompirji,
• 1 majhna čebula
• 200 g gob,
• 3 stroki česna,
• sol,
• 3 žlice. l. olivno olje.

Način kuhanja:

Čebulo drobno nasekljamo, posolimo in prepražimo na olivnem olju. Gobe ​​drobno narežemo in dodamo na pol prepraženi čebuli. Dobljeno maso pražimo na srednjem ognju 10 – 15 minut.

Krompir operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Bučo olupimo in odstranimo semena ter jo narežemo enako kot krompir. Na pekač položite bučo, krompir, sol in poper, na vrh prelijte mešanico čebule in gob. Tam dodajte sesekljan česen. Pekač s krompirjem, gobami in bučo postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo 1 uro.

Postni krompir z gobami in čebulo, ocvrt v pečici

Zahtevano:

• 10 krompirjev,
• 600 g gob,
• 2 čebuli,
• 70 g rastlinskega olja,
• sol, poper, zelišča.

Način kuhanja:

Olupljen in opran krompir narežemo na kocke. V ponev vlijemo olje in ko se segreje dodamo krompir. Ko ga pražite 10 minut z vseh strani, odstavite.

Oprane gobe narežemo na manjše koščke in jih dušimo v lastnem soku ter jih rahlo posolimo. V ločeni ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo; Ko je pripravljeno, dodajte gobe. Krompir zmešamo z gobami in čebulo ter položimo na pekač. Pustni krompir z gobami pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 7-10 minut.

Kako kuhati krompir s suhimi gobami v pečici na rustikalni način

Krompir po podeželsko polnjen z gobami.

Sestavine:

• 5 srednje velikih krompirjev,
• 40 g posušenih gob,
• 2 žlici rastlinskega olja,
• 1 čebula,
• 1 žlica krušnih drobtin,
• 100 g kisle smetane,
• 15 g masla,
• mleti črni poper, sol.

Način kuhanja:

1. Pred kuhanjem krompirja v pečici je treba gobe temeljito oprati, preliti z vodo in pustiti 2-3 ure, nato skuhati in narezati na trakove.
2. Čebulo olupimo, nasekljamo, prepražimo na rastlinskem olju, sesekljamo skupaj z gobami, solimo in popramo ter dobro premešamo.
3. Krompir operemo, olupimo, v sredini naredimo jamico in jo napolnimo z dobljenim nadevom.
4. Pripravljene gomolje položimo na pekač, namazan z maslom, potresemo z drobtinami in pečemo v ogreti pečici.
5. Končni krompir položite na porcijske krožnike in prelijte s kislo smetano.

Gobe ​​in krompir po domače.

Sestavine:

• 500 g soljenih gob,
• 5 krompirjev,
• 2 pora,
• 2 žlici. l. moka,
• 1 kozarec kisle smetane,
• 3 žlice. l. rastlinsko olje,
• koper, poper, sol.

Način kuhanja:

Krompir skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in narežemo na rezine. Iz gob odcedite slanico, sperite, drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju. Por narežemo na kolobarje in prepražimo na rastlinskem olju. Model namažite z rastlinskim oljem, nanj položite polovico sesekljanega krompirja, nato gobe, čebulo in preostali krompir. Kislo smetano zmešamo z moko in vlijemo v posodo. Pečemo v pečici 15 minut. Ko postrežemo krompir, pečen na rustikalni način v pečici z gobami, potresemo s sesekljanim koprom.

Kako okusno kuhati gobove jedi s krompirjem v mleku v pečici

Krompir, pečen z mlekom, sirom in soljenimi gobami.

Sestavine:

• 1 kg krompirja,
• 1/2 skodelice soljenih gob,
• 1/8 žličke sveže mletega popra, ščepec muškatnega oreščka,
• 1 jajce,
• 2 kozarca mleka,
• 200 g naribanega sira (po možnosti švicarskega),
• 1 strok česna,
• 4 žlice. žlice masla
• 1 čajna žlička soli.

Način kuhanja:

Krompir olupimo, narežemo na rezine, solimo in popramo. V jed dodajte muškatni orešček, polovico naribanega sira, vse temeljito premešajte. Za okusno kuhanje gob in krompirja v pečici morate v pripravljene izdelke stepati jajce, vliti mleko in vse znova premešati.

Globoko keramično posodo natremo s česnom, namažemo z oljem, vanjo damo dobljeno zmes, potresemo s preostalim sirom in sesekljanimi slanimi gobami, na vrh položimo koščke masla. Krompir z gobami in mlekom postavimo v pečico za 40–45 minut. ali hranite v pečici, dokler se krompir ne zmehča in zlato zapeče.

Enolončnica s suhimi in soljenimi gobami.

Sestavine:

• 6 krompirjev,
• 2 jajci,
• 30 g masla,
• ½ kozarca mleka,
• 1 žlica l. rastlinsko olje,
• 2 žlici. l. krušne drobtine,
• ½ skodelice kisle smetane,
• sol.

Za polnjenje:

• 100 g posušenih gob,
• 200 g soljenih gob,
• 2 čebuli,
• ¼ skodelice rastlinskega olja,
• mleti črni poper.

Način kuhanja:

Krompir skuhamo, pripravimo krompirjev pire z jajci, soljo, mlekom in maslom. Posušene gobe temeljito operemo, namočimo 3 ure v hladni vodi, nato v isti vodi kuhamo 1 uro.Kuhane gobe drobno narežemo in primešamo nasekljanim slanim gobam. Čebulo olupimo, drobno nasekljamo, prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo gobe, papriko in pokrito dušimo 30 minut. Globoko ponev namastite z rastlinskim oljem in potresite z drobtinami. Dodamo polovico pire krompirja in zgladimo. Nanj položimo plast gobovega nadeva in prekrijemo s plastjo preostalega pireja. Površino namažite s kislo smetano (2 žlici), potresite z drobtinami. Pečemo v pečici pri 200°C približno 15 minut. Odstranite iz pečice, narežite na porcije. Krompir z gobami, pripravljen v pečici po tem receptu, ob serviranju prelijemo s preostalo kislo smetano.

Kako ocvreti krompir z gobami v pečici v posebni vrečki

Sestavine:

• 500 g krompirja,
• 50 g posušenih gob,
• 1 korenček,
• 1 čebula,
• 1 žlička mletega črnega popra,
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja,
• 3 žlice. l paradižnikova omaka,
• sol po okusu.

Način kuhanja:

Preden krompir ocvrete v pečici, morate posušene gobe namočiti v vodi 2 uri, nato vodo odcedite in gobe sperite. Korenje naribamo, čebulo drobno sesekljamo, krompir pa narežemo na tanke rezine. Vso zelenjavo zmešamo, zmesi dodamo gobe in damo v vrečko za peko. Na vrh prelijte zelenjavno mešanico s paradižnikovo omako, rastlinskim oljem, poprom in soljo, vrečko tesno zaprite. Krompir z gobami v posebni vrečki postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut.

Krompir s slanino in gobami, pečen v plasteh na pekaču v pečici

Za pripravo krompirja s slanino in gobami v pečici boste potrebovali:

• Krompir - 1 kg,
• posušene gobe - 200 g,
• slanina - 300 g,
• rožmarin - 1 g,
• mleti črni poper - 1 g,
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice,
• paprika - 1 žlička,
• sol - 1 g.

Način kuhanja:

Gobe ​​splaknemo z vodo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo v vroči vodi 1 uro. Slanino narežemo na tanke rezine. Opran, olupljen krompir narežemo na 3-4 dele, damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo, postavimo na močan ogenj, pustimo, da zavre, nato solimo. Kuhajte 10 minut, odstranite z ognja, odcedite vodo. Pripravimo pekač – obložimo ga s folijo in nanj položimo peki papir. Nato postopoma dodajamo vse sestavine jedi. Spodnja plast - krompir, na vrhu slanina, gobe, paprika, rožmarin, črni poper, sol, rastlinsko olje. Krompir z gobami pečemo na pekaču v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 10 minut.

Krompir z gobami v lončkih, pečen v pečici

Krompir, dušen v loncu z gobami.

Sestavine:

• 500 g krompirja,
• 400 g jurčkov,
• 1 čebula,
• 100 g kisle smetane,
• 3 žlice rastlinskega olja,
• peteršilj,
• lovorjev list,
• mleti črni poper,
• sol.

Način kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo, narežemo na trakove in prepražimo na segretem rastlinskem olju (2 žlici) do zlato rjave barve.
2. Gobe ​​temeljito operemo, nasekljamo in na preostalem olju popražimo s sesekljano čebulo.
3. Na dno glinenih posod po plasteh polagamo krompir, gobe, solimo, popramo, dodamo lovorjev list, zalijemo z vrelo vodo, lonce pokrijemo s pokrovko in postavimo v segreto pečico, da se duši 10–15 minut.
4. V vsak lonček krompirja in gob dodamo malo kisle smetane, damo za nekaj minut v pečico, nato pa potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Pečenka s šampinjoni v loncu.

Sestavine:

• 1 kg govedine,
• 500 g šampinjonov,
• 2 kg krompirja,
• 200 g korenja,
• 200 g čebule,
• 200 g kisle smetane,
• 50 g svinjske maščobe,
• 100 ml rastlinskega olja,
• poper, sol po okusu.

Način kuhanja:

Za pripravo krompirja z gobami in mesom v pečici pripravljeno goveje meso nasekljamo, potresemo s soljo in poprom ter prepražimo na maščobi. Damo v lonec, dodamo sesekljano korenje in polovico čebule, dušimo v pečici do mehkega (1 uro). Šampinjone kuhamo 10 minut v 500 ml slane vode. Nato sesekljamo in prepražimo na olju s preostalo čebulo. Krompir narežemo in posebej prepražimo. Mesu v loncu dodamo krompir, gobe in čebulo, prilijemo kislo smetano, gobovo juho, solimo in pečemo v pečici 40 minut.

Ta zelo okusna in bogata jed bo okrasila praznično mizo.

Krompir, dušen z grahom in gobami.

Sestavine:

• 800 g krompirja,
• 500 g gob,
• 300 g mladega zelenega graha,
• 2 čebuli,
• 3 žlice rastlinskega olja,
• 50 ml smetane,
• koper, sol po okusu.

Faze kuhanja.

1. Pred kuhanjem krompirja v pečici je treba gobe temeljito oprati, nasekljati, položiti v ponev z segretim rastlinskim oljem in rahlo prepražiti, nato dodati čebulo, narezano na polovice obročev, in dušiti, dokler ni napol kuhana.
2. Krompir olupimo, narežemo, združimo z gobami in čebulo, dodamo malo vode, solimo, pokrijemo in pustimo na majhnem ognju še 15–20 minut. Nato ga prestavimo v lonec.
3. Grah večkrat sperite, položite v lonec, postavite v pečico za 20 minut in segrejte na 200 stopinj. Po pretečenem času vzamemo iz pečice, potresemo z drobno sesekljanim koprom, prelijemo s smetano, premešamo in ponovno postavimo v pečico za 5 minut.

Pečen maslenec s krompirjem v loncu.

Sestavine:

• 250 g masla,
• 10 krompirjev,
• 2 čebuli,
• 2 žlici. l. kisla smetana,
• 2 žlici. l. maslo,
• sol.

Način kuhanja:

Gobe ​​operemo, narežemo in pražimo na maslu 10 minut. Dodamo sesekljano čebulo, premešamo, dušimo še 10 minut. Dodajte kislo smetano. Nasekljan krompir damo v lonec, dodamo gobe in ponovno krompir. Solimo in prilijemo malo vode. Pečemo v pečici, dokler krompir ni pečen (40–45 minut).

Kako okusen krompir z gobami, pečen v pečici, si oglejte na teh fotografijah:

Listnati krompir, pečen z gobami v pečici

Krompir z gobami v plasteh v pečici.

Sestavine:

• 1 kg krompirja,
• 2 čebuli,
• 500 g gob,
• 400 g kisle smetane,
• 300 g sira,
• 3 žlice. l. rastlinsko olje,
• sol in poper po okusu.

Način kuhanja:

Gobe ​​operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na kolobarje. Krompir narežemo na tanke rezine. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vse sestavine položite na pekač v plasteh v naslednjem vrstnem redu: krompir, čebula, gobe, sir. Posolimo, popopramo in dodamo kislo smetano (kisla smetana + 1 skodelica vode). Krompir z gobami, položen v plasteh, pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut.

Krompir z gobami v plasteh v obliki torte.

Ta nenavaden recept bo všeč gospodinjam, ki želijo presenetiti in razveseliti svojo družino z nenavadno jedjo z znanimi sestavinami.

Sestavine:

• 600 g krompirja,
• 300 g gob,
• 1 čebula,
• 250 g trdega sira,
• 100 g moke,
• 100 g majoneze,
• 2 jajci,
• 3 stroki česna,
• 100 g kisle smetane,
• 3 žlice rastlinskega olja,
• mleti črni poper,
• sol po okusu.

Faze kuhanja.

1. Krompir operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo, gobe pa operemo in drobno nasekljamo.
2. Čebulo olupimo, sesekljamo, zmešamo s krompirjem in gobami, dodamo moko, jajca, sol in vse dobro premešamo.
3. Dobljeno maso razdelite na enake dele, vsakega od njih razvaljajte v obliki torte in na obeh straneh prepražite v ponvi v segretem rastlinskem olju.
4. Česen olupimo, sesekljamo, zmešamo z majonezo, kislo smetano, dodamo nariban sir (150 g), sol, poper in mešamo, dokler ne nastane homogena masa.
5. Pripravljene torte položite v globoko ponev, vsako premažite z nastalo omako, potresite s preostalim naribanim sirom. V ogreti pečici spečemo listnat krompir z gobami.

Zdaj pa si oglejte video o kuhanju krompirja z gobami v pečici po najboljših receptih:

• 500 gr. gozdne gobe – maslene;
• 1 kg krompirja;
• 2-3 srednje čebule;
• 1 žlica rastlinskega olja za cvrtje;
• Po okusu - sol in mleti črni poper.

Kuhanje korak za korakom:

Z gobjih klobukov odstranimo lepljivo kožo, z rokami poberemo ostanke in gobe večkrat operemo pod tekočo vodo.
Če naletite na velike jurčke, jih morate narezati na majhne koščke. Majhne gobe lahko pustimo cele.

Gobe ​​damo v ponev, dodamo malo sončničnega olja in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi.
Mimogrede, bolje je vzeti ponev največje velikosti, tako da se gobe prosto prilegajo vanjo. Takrat bo tekočina bolje izhlapela, maslo pa bo ocvrto, ne pa dušeno ali kuhano v lastnem soku.

Medtem ko se gobe kuhajo, olupimo in drobno sesekljamo čebulo.
Vsi v moji družini obožujemo čebulo, zato je v to jed dam le toliko, kolikor jo lahko sprejme ponev.
Tako bodo gobe in krompir le okusnejši.

Takoj, ko gobji sok izhlapi, dodajte čebulo v ponev.
Gobe ​​pomešane s čebulo pražimo toliko časa, da čebula zlato rjavo zapeče.

Zdaj pa pojdimo h krompirju. Očistimo, oplaknemo in narežemo na majhne rezine.
Odvisno od vrste krompirja, ki ga imate radi, lahko uporabite tako trde kot mehke, kuhane sorte krompirja.
Najraje mehak krompir, dobro se ujema z elastično kašo gob.

Nasekljan krompir in popražene jurčke s čebulo damo v toplotno skledo, solimo, popramo, premešamo in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 40 minut.
Po pretečenem času krompir in gobe vzamemo iz pečice, jih položimo na krožnike in okrasimo s svežimi zelišči.
To je to, našo jed lahko postrežemo!
Pečen krompir z gobami lahko dopolnite z okusnimi zelenjavnimi kotleti (recept), tako da bo vaša večerja lahka, a zadovoljiva.

Dober tek!

Krompir, pečen v kisli smetanovi omaki z gobami v pečici, je zelo preprosta in zadovoljiva jed, ki bo okrasila ne le vsakodnevno mizo, ampak tudi praznično pojedino. Kuhanje krompirja od gospodinje ne zahteva posebnih veščin ali sposobnosti.

Edinstvenost te jedi je v tem, da za pripravo ne potrebujete veliko sestavin. Samo s krompirjem, čebulo in gobami lahko v svoji kuhinji ustvarite kulinarično mojstrovino, ki bo zagotovo očarala ne le vaše gospodinjstvo, ampak tudi vaše goste.

Zahvaljujoč omaki na osnovi kisle smetane se krompir z gobami v pečici izkaže za neverjetno mehkega. Pečen krompir lahko postrežemo kot prilogo ali samostojno. Nemogoče je omeniti dejstvo, da je takšna jed zelo zadovoljiva, vendar ni težka za prebavni sistem. Zato lahko tudi otroci varno kuhajo tak krompir.

Optimalna možnost za obilno in uravnoteženo večerjo, ki jo odlikuje edinstven šopek okusnih poudarkov in pikantnih not. Pečen krompir, za katerega je značilna dušena aroma, se prepleta z nežnim poudarkom gob in tvori jedrnat in gastronomski ansambel. Ta jed bo okrasila praznično mizo ali dopolnila vsakdanji meni.

Sestavine

• svež krompir - 1 kg;
• veliki šampinjoni - 600 g;
• čebula - 2 kosi;
• sveže mleti črni poper - 1/4 čajne žličke;
• rožmarin (suh) - 1/2 čajne žličke;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• listi svežega peteršilja
• Za omako:
• kisla smetana 20% - 4 žlice. l.;
• pitna voda - 600 ml;
• pšenična moka - 1,5 žlice. l.;
• kurkuma - 1 čajna žlička;
• groba morska sol - 1 čajna žlička;
• timijan (suh) - 1/4 žličke.

Kako kuhati pečen krompir in gobe v pečici

Kuhanje gob.

Čebulo olupimo, narežemo na polobročke in damo v ponev z vročim rastlinskim oljem. Čebulo pražimo približno 7-8 minut. V tem času bo postalo rahlo zlato. Glavna stvar je, da čebule ne prekuhate, sicer bo pridobila grenak okus, kar bo radikalno pokvarilo okus jedi.

Gobe ​​operemo, osušimo in vsako gobo razrežemo na 6-8 delov, odvisno od velikosti gobe. Ne smete jih rezati zelo drobno, saj se med toplotno obdelavo skrčijo. K čebuli dodamo šampinjone in premešamo. Medtem ko se pražijo s čebulo, pripravimo omako.

nasvet. Za pripravo te jedi sploh ni potrebno izbrati šampinjonov. Krompir se bo odlično prilegel k jurčkom ali lisičkam. Ne smemo pa pozabiti, da je treba gobe pred toplotno obdelavo namočiti v hladni vodi vsaj 1 uro.

Za pripravo omake zmešajte moko s 100 ml vode in v ločeni skledi premešajte, dokler ne postane kašasta. V ponev damo kislo smetano, sol, kurkumo, timijan in dodamo preostalo vodo. Vse sestavine temeljito premešamo, nato pa v ponev z omako vlijemo razredčeno moko. Vse skupaj premešamo z metlico in pazimo, da ni grudic.

nasvet. Kislo smetano lahko nadomestimo s smetano z vsebnostjo maščobe 10%. Vendar ne smete izbrati pretežke smetane (40%). Lahko naredijo omako pregosto in neprijetnega okusa.

Dobljeno omako vlijemo v ponev z gobami, pustimo, da se segreje največ pet minut, in odstavimo s štedilnika. Pazite, da omaka v ponvi ne vre, sicer lahko kisla smetana naredi grudice.

Obliko, odporno na vročino, namažite z oljem. Olupljen krompir narežemo na kocke, podobne velikosti gob. Položimo v pekač in potresemo z rožmarinom.

Gobe ​​v omaki stresemo na krompir in previdno premešamo. Ne pozabite, da je omaka pekoča.

Kalup zaprite s pokrovom. Če ni pokrova, ponev pokrijemo s folijo in jo pritrdimo ob straneh. Krompir in gobe postavimo v hladno pečico. Nastavili smo način na 160 ° 100 minut. Ko se pečica segreje, se omaka ne bo imela dovolj hitro zgostiti, da bi se krompir skuhal, zato ga ne dajajte v vročo pečico.

Minuto pred koncem kuhanja krompirja z gobami pripravite jed in prižgite sveče. Tako bo jed ostala topla ves čas kosila ali večerje.

Krompir in gobe vzamemo iz pečice in okrasimo s svežimi listi peteršilja. Naša jed je pripravljena.

Kuharski nasveti:

• Pečen krompir z gobami v pečici lahko postrežemo po porcijah. Če pričakujete, da bodo prišli gostje, lahko to jed pripravite v porcijskih glinenih posodah ali majhnih keramičnih oblikah. Za bolj impresivno prezentacijo lahko pokrove lončkov zamenjate s somuni iz kvašenega testa. Kruhove pogače bodo kuhane skupaj s krompirjem v pečici in na ta način boste postregli ne le krepko jed, temveč tudi sveže pečen kruh. Da bi se kruhovi kolački uskladili s celotnim okusom krompirja, lahko kvašenemu testu dodate liste rožmarina. To bo pečenim izdelkom dodalo pikantnost.
• Za bolj okusno skorjo lahko uporabite sir. Krompir, ki je že kuhan v pečici, morajo pretlačiti. Sir naribamo na grobo Rende in posodo postavimo v pečico za 10 minut. Če ima pečica funkcijo žara, bo sirna skorja postala hrustljava in zlata. Toda tudi če vaša pečica nima takšne funkcije, ne bodite razburjeni, tudi topljeni sir je videti zelo okusen in privlačen.
• Če krompir z gobami postrežemo kot samostojno jed, potem lahko kot prilogo postrežete svežo zelenjavo in zelišča, kar bo ustvarilo ravnovesje med vsebnostjo maščobe v omaki in bogatostjo krompirja.
• Ta krompir lahko kuhate z mesom. Priporočljivo je izbrati meso, ki nima posebnega vonja: svinjina, govedina ali piščanec.