Šarlota z jabolki in cimetom je priljubljena pita na nov način. Kako okusno kuhati šarloto z jabolki in cimetom: nove ideje. Charlotte z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku Lush charlotte z jabolki in cimetom

Charlotte z jabolki in cimetom je neverjetno okusna in nizkokalorična sladica, ki je všeč vsem brez izjeme. Poleg tega ga ni težko pripraviti: ne zahteva, da ima oseba posebne kvalifikacije za slaščičarja, sestavine pa je vedno mogoče najti v kuhinji. Pito lahko kuhate v počasnem kuhalniku ali v pečici, odvisno od želja gospodinje. Hkrati so v obeh različicah odlični rezultati z odličnim okusom.

Katera jabolka izbrati za šarloto

Charlotte s cimetom bo še posebej okusna, če upoštevate več priporočil za izbiro jabolk. Seveda lahko uporabite katero koli: domačo, kupljeno, majhno ali veliko, kislo in sladko, vendar izkušeni kuharji priporočajo, da poskusite narediti pito z antonovko. Ta sorta ima presenetljivo nežno in sočno meso, izrazito aromo in gosto teksturo - kar je še posebej pomembno med peko, saj ne bo dovolilo, da rezine jabolk izgubijo svojo obliko.

Antonovka je znana tudi po tem, da vam kože sploh ni treba odstraniti: je zelo tanka in ne bo pokvarila palete okusov prihodnjega izdelka.

Druga pomembna točka, ki velja za katero koli sorto jabolk, ne glede na izbiro. Ne morete uporabiti prezrelega sadja, ker bo dalo veliko odvečne tekočine in preprosto ne bo dovolilo, da bi testo postalo puhasto in zračno. Postalo bo podobno isti "gumi", o kateri na priljubljenih forumih pogosto pišejo neizkušene gospodinje, ki so se ukvarjale s prezrelimi jabolki.

Da bi se začetniki v svetu kuhanja izognili takšni napaki, morajo vnaprej predvideti nekatere točke - vključno s predhodnim presejanjem moke.

Recepti za šarloto s cimetom v pečici

Jabolčno pito v pečici lahko pripravite iz različnih sestavin. Obstaja ogromno število receptov, ki jih je priporočljivo upoštevati. Med njimi je klasična različica, pa tudi načini priprave s kondenziranim mlekom in drugim sadjem - na primer hruškami.

Klasična

Klasični recept za šarloto s cimetom zahteva naslednje sestavine:

• kozarec sladkorja;
• kozarec moke;
• štiri jajca;
• en gram vanilina;
• čajna žlička mletega cimeta;
• deset gramov pecilnega praška za testo;
• srednja jabolka - dva kosa.

To šarloto z jabolki in cimetom lahko enostavno pripravite v več fazah. Najprej z mešalnikom ali metlico stepemo granulirani sladkor z jajci. Tri minute bodo dovolj za stepanje. Nato v nastalo maso dodamo cimet, moko in pecilni prašek. Moko je seveda priporočljivo presejati, a če je dobrega razreda, v nekaterih primerih lahko brez nje. Po dodajanju moke celotno maso temeljito premešamo, da v njej ne ostanejo grudice. Kot rezultat, mora biti homogena in rahlo gosta.

Zdaj moramo narediti jabolka. Narežemo jih na tanke rezine. Če je sorta dobra, lahko kožo pustite in odstranite samo sredico. Jabolka položimo k testu, celotno maso ponovno premešamo – previdno, da ne poškodujemo sadja. Nato testo položimo v model, ki smo ga predhodno namazali z maslom (ali drugim) oljem. Da se pita ne zažge, je priporočljivo, da njene stranice "obdelate" z zdrobom.

Pečico predhodno segrejemo na temperaturo 180C. Vanj položimo pito in pečemo približno 40 minut, pri čemer stremimo, da se po vrhu zapeče in spremljamo z vžigalico. Ko je pita pripravljena, jo je treba vzeti iz pečice, ohladiti in postreči.

Ponujamo še en recept:

S kondenziranim mlekom

Charlotte z jabolki in cimetom je na voljo v različnih različicah. Najpogosteje ga dobimo s suhim biskvitom (klasična metoda). Toda vsi ne marajo suhih piškotov. Zato obstaja način, kako narediti pito bolj sočno in sladko z dodajanjem kondenziranega mleka. Ta šarlota s cimetom bo še posebej všeč otrokom, in da bo videti bolj okusna, se kondenzirano mleko običajno vnaprej razdeli na dva dela, drugi pa se uporablja za okrasitev izdelka na vrhu.

Torej, potrebovali bomo:

• jajca - trije kosi;
• pšenična moka - en kozarec;
• granulirani sladkor - eno steklo;
• jabolka - dve, po možnosti velika in močna;
• kondenzirano mleko - 100 mililitrov;
• sol - po okusu.

Jajca razbijte, v posodo nalijte sol in sladkor ter dodajte aromo (citrusi ali vanilija, po vaši presoji). Maso stepamo 3 do 4 minute, pri čemer naj bo hitrost stepanja največja. V idealnem primeru zmes postane svetlejša in se njena prostornina podvoji.

Nato dodamo predhodno presejano pšenično moko in gnetemo naprej - počasi, tako da ostane pena. Med postopkom lahko v testo dodamo malo pecilnega praška in sode bikarbone, pogašene z 9% kisom.

Jabolka olupimo, operemo in narežemo na četrtine, odstranimo sredico. Najbolje jih je narezati na majhne kocke. Pekač namažemo z maslom. Imeti morate čas, da pečico segrejete na običajno temperaturo 180 o C.

Testo vlijemo v model, na vrh položimo prvo rezino jabolka - v poljubnem vrstnem redu. Jabolka prelijemo s kondenziranim mlekom (polovica celotne količine). Zdaj pecite pito 20 minut, ne da bi spremenili nastavljeno temperaturo, in ko se čas izteče, izklopite pečico in pustite, da se šarlota "peče" še 5-10 minut. Končano pito ohladite in na vrh prelijte preostalo porcijo kondenziranega mleka.

S hruškami

Hruškovo cimetovo pito pripravimo na podoben način. Če želite to narediti, morate vzeti:

• dve ali tri zrele (vendar ne prezrele) hruške;
• mleti cimet;
• dve jajci;
• kozarec moke;
• pecilni prašek (1 žlička).

Po želji v pito dodamo še rozine ali jabolka. Sadeže narežemo in položimo na dno vnaprej pripravljenega pekača, posutega s cimetom. Uporabite lahko tudi vanilijev sladkor, vendar je pomembno, da z njim ne pretiravate, saj so hruške že same po sebi zelo sladke.

Za testo je treba jajca stepati do goste biskvitne pene, ki ji dodamo moko in pecilni prašek. Zdaj morate celotno maso premagati do gladkega, podobnega gosti kisli smetani, in jo preliti čez hruške.

Ko sta dve plasti pripravljeni, ju je priporočljivo prekriti s posebnim prahom. Pripraviti ga je treba vnaprej z mešanjem:

• žlica granuliranega sladkorja;
• dve žlici moke;
• žlico masla.

Prašek ročno gnetemo, dokler ne dobimo drobtinaste konsistence, ki jo potresemo po zgornji plasti pite. Zdaj ostane le, da ga damo v pečico (temperatura, kot običajno, 180 o C) in pečemo približno pol ure, občasno preverjamo pripravljenost.

Charlotte z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku

Obstaja čudovit recept za šarloto z jabolki in cimetom za kuhanje v počasnem kuhalniku. Tehnologija je zelo podobna klasični metodi. Potrebovali boste naslednje komponente:

• pol kilograma jabolk;
• štiri jajca;
• pecilni prašek (1 paket);
• pol čajne žličke mletega cimeta;
• malo soli (po okusu);
• kozarec moke;
• kozarec granuliranega sladkorja.

Jajčno maso stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo moko, sol in cimet v prahu. Pomembno je zagotoviti, da se testo ne usede. Sedaj morate pripraviti jabolka, tako da jih olupite in narežete na kocke ter jih zmešajte z nastalo maso. Eno jabolko pustimo in ga narežemo na tanke rezine – z njimi lahko okrasimo pito pred serviranjem.

Zgornja plast se konča s testom, površino bodoče pite pa je treba poravnati z leseno lopatko. V večnamenskem kuhalniku vklopite način "Pečenje". Čas pečenja - ura. Preden okrasite končni izdelek, ga je treba najprej ohladiti.

Recept za medeno šarloto s cimetom si lahko ogledate v videu:

V tej obliki je predstavljena jed že več stoletij znana v številnih evropskih državah. Šarlota z jabolki in cimetom je ena izmed priljubljenih domačih pekovskih izdelkov.

Recept za jabolčno šarloto je dobro znan gospodinjam. Kot vse druge pekovske izdelke je tudi ta sladica najpogosteje pripravljena v pečici.

Če želite ustvariti svojo šarloto z jabolki in cimetom, morate vzeti:

• 160 g moke;
• 4 sveža jabolka;
• 3 surova jajca;
• ščepec soli in enako količino pecilne sode;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 20 g mletega cimeta;
• malo masla.

Tehnologija priprave jedi ni posebej zapletena:

1. Najprej morate opraviti test. Če želite to narediti, jajca dobro stepite s sladkorjem in dodajte ščepec soli. Nato postopoma vnesite moko, najprej jo pomešajte s sodo. Nadaljujte z mešanjem, dokler masa ne postane resnično homogena.
2. Za pripravo nadeva jabolka operemo, nato olupimo in jim izrežemo pečke in semena. Preostalo kašo grobo narežite na majhne kocke. Potresemo jih s cimetom in sladkorjem ter rahlo premešamo.
3. Notranjost modela namažemo z oljem in vanj vlijemo natanko polovico pripravljenega testa. Po njem porazdelimo nadev in napolnimo s preostankom zmesi.
4. Šarloto pečemo v pečici pol ure pri 190-200 stopinjah. Pripravljenost preverite z vžigalico ali lesenim nabodalom.

Nato je treba torto pustiti, da se ohladi 15 minut in šele nato vzeti iz modela.

Z dodanimi oreščki

Jabolčna šarlota bo postala okusnejša in bolj dišeča, če v recept dodate nekaj oreščkov (arašidov ali orehov).

Za to možnost boste potrebovali:

• 2 majhni jabolki;
• 3 surova jajca;
• 1 skodelica moke;
• 200 g sladkorja;
• ½ skodelice olupljenih orehov;
• 20 g cimeta;
• malo vanilije.

Kako pripraviti šarloto z jabolki, orehi in cimetom:

1. Jajca stepamo s sladkorjem 4 minute. Za to je bolje vzeti mešalnik. Počakati morate, da se sladki kristali popolnoma raztopijo.
2. Dodamo moko, pomešano s cimetom in vanilijo. Ponovno nežno premešajte.
3. Sadje operemo in odrežemo lupine (ne pozabimo odstraniti peščic). Olupljene sadeže razdelite na rezine, nato pa prečno narežite na trikotnike.
4. Orehe (grobo) zmeljemo ali zdrobimo v možnarju.
5. Vmešamo jih v testo skupaj z jabolki.
6. Kalup namažite z oljem (po možnosti rastlinskim). Vanj vlijemo pripravljeno mešanico.
7. Pečemo v pečici 25 minut pri 185 stopinjah.

Rezultat je puhasta in zelo aromatična šarlota s prijetno zlato skorjo.

Kuhanje z rozinami

Če namesto oreščkov dodate rozine, bo šarlota z jabolki in cimetom bolj nežna in sočna.

Za to možnost lahko vzamete naslednji nabor izdelkov:

• 4 jajca;
• 6 g sode;
• 150 g kisle smetane;
• 250 g sladkorja;
• mleti cimet;
• 4 jabolka;
• 300 g moke;
• 100 g rozin;
• 10 g masla.

Kako pravilno narediti to pito:

1. Jajca dobro stepemo z dodatkom sladkorja.
2. Brez nehanja mešanja dodamo moko in sodo bikarbono. Po tem dodajte cimet v prahu in kislo smetano.
3. Notranjost modela namažite z oljem.
4. Vanj vlijemo del pripravljenega testa (približno ½).
5. Nanj položimo olupljena in na majhne kocke narezana jabolka skupaj z opranimi rozinami.
6. Čez nadev vlijemo preostalo testo.
7. Pečemo 20–25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
8. Končano torto odstranite iz komore, pokrijte z brisačo in pustite približno 5 minut.

Rahlo ohlajeno šarloto lahko previdno narežemo in postrežemo z vročim čajem.

Okusna šarlota z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku

Danes se gospodinje lažje lotijo ​​domače peke. Za to je v kuhinji veliko različnih sodobnih aparatov, ki opravijo večino dela. Na primer, tradicionalno šarloto v počasnem kuhalniku je zelo enostavno narediti.

Če želite to narediti, morate vzeti:

• 0,5 kg svežih jabolk;
• kozarec moke in navadnega sladkorja;
• 5 g pecilnega praška;
• 4 piščančja jajca;
• 4 g cimeta.

Način kuhanja:

1. V skledi z metlico stepemo jajca s sladkorjem.
2. Takoj dodajte moko skupaj s pecilnim praškom in cimetom. Skladnost tega testa mora spominjati na bogato domačo kislo smetano.
3. Oprana in olupljena sveža jabolka (dve odstavimo) narežemo na kocke. Vlijemo jih v testo in premešamo.
4. Notranjost sklede premažemo z oljem.
5. Preostala dva sadeža narežemo na rezine, položimo na dno posode in potresemo s sladkorjem.
6. Nanje položimo testo in ga porazdelimo po obodu posode.
7. Zaprite napravo in nastavite ploščo na način "Pečenje". Nastavite časovnik na 60 minut.

Ko šarlota piska, ni priporočljivo takoj vzeti hrane. Pokrita mora biti še 5 minut. Šele po tem lahko pito odstranite tako, da skledo previdno obrnete nad krožnik.

Preprost recept s kefirjem

Če kot tekočo osnovo za testo uporabite kefir, bodo sami pekovski izdelki postali bolj nežni in zelo aromatični.

In skupaj z okusnim in sočnim sadnim nadevom boste dobili odlično sladko sladico.

Za delo boste potrebovali:

• 3 jajca;
• 320 g moke;
• 200 g sladkorja;
• 250 ml kefirja;
• 3 velika jabolka;
• 6 g sode;
• cimet.

Kako pravilno pripraviti šarloto z uporabo kefirja:

1. Vklopite pečico in segrejte na 190-200 stopinj.
2. Jabolka temeljito operemo, odstranimo pečke in odrežemo lupino. Meso narežite na rezine.
3. Vsa jajca stepemo s sladkorjem. Nalijte kefir, potem ko ga zmešate s sodo. Po delih dodajte moko. Testo je pripravljeno.
4. Na dno pomaščenega pekača previdno položimo narezana jabolka.
5. Potresemo jih z mešanico sladkorja in cimeta.
6. Vlijemo celotno zmes in jo previdno zgladimo.
7. Šarloto pečemo v pečici 25 minut.

Da bi končna jed izgledala bolj impresivno, jo lahko po vrhu rahlo potresete s sladkorjem v prahu.

Kako kuhati v mikrovalovni pečici

Lastniki mikrovalovne pečice se bodo zanimali, kako s to enoto dobiti znamenito šarloto z jabolki in cimetom.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 2 jabolka (po možnosti sladko in kislo);
• 100 g sladkorja in enako količino masla;
• 5 g pecilnega praška;
• 65 g moke;
• 10 g cimetovega kakava v prahu;
• 3 surova piščančja jajca.

Navodila po korakih:

1. Stopite maslo. Tukaj boste potrebovali program "Odmrzovanje".
2. Sadje operemo in olupimo, nato pa narežemo na rezine. Potresemo jih s cimetom in sladkorjem ter rahlo premešamo.
3. Poseben silikonski model izdatno premažemo z oljem.
4. Na dno previdno položite jabolka.
5. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem. Nato posodo postavimo v toplo vodno kopel in nadaljujemo z močnim mešanjem, dokler masa ne pobeli in se njena prostornina poveča za 2-3 krat.
6. V majhnih delih dodajte presejano moko s pecilnim praškom. Na tej stopnji ne boste več potrebovali mešalnika, bolje je, da sestavine jedi združite z žlico.
7. V testo dodamo stopljeno maslo, premešamo in dobljeno mešanico prelijemo na jabolka.
8. Model postavite v mikrovalovno pečico, kuhajte 5 minut pri največji moči (800-900 W).

Po tradicionalnem preverjanju pečenosti (z vžigalico ali zobotrebcem) jedi vzemite iz komore in jih obrnite na servirni krožnik. Po želji lahko sladico prelijemo s poljubnim sladkim sirupom.

S skuto

Priljubljena jabolčna sladica bo dobila povsem nov okus in aromo, če boste nadevu dodali malo skute.

Možnost je precej nenavadna, vendar jo je vsekakor vredno poskusiti.

Potrebovali boste naslednje komponente:

Za test:

• 200 g sladkorja;
• 4 srednje velika piščančja jajca;
• 160 g moke;
• 6 g sode bikarbone;
• 2-3 g namiznega kisa (ali limoninega soka).

Za polnjenje:

• 100 g sladkorja;
• 0,5 kg skute;
• 8 g cimeta;
• 5 jabolk.

Jed je pripravljena v fazah:

1. V mešalniku stepite jajca do bele barve in v majhnih delih dodajte sladkor.
2. Oprana in olupljena jabolka narežemo na rezine, pri čemer jim najprej izrežemo pečke s semeni.
3. Posebej stepemo skuto s sladkorjem.
4. V moko dodamo sodo, ki jo najprej pogasimo s kisom.
5. To mešanico postopoma dodajajte jajcem in zamesite testo.
6. Model naoljimo in potresemo z moko.
7. Na dno vlijemo ½ količine testa.
8. Nanj položimo pripravljeno mehko skutno maso.
9. Na vrh položite jabolka, ki jih položite v spiralo. Sadne koščke potresemo s cimetom.
10. Nadev pokrijemo s preostalim testom.
11. Pečemo 20 minut v pečici ogreti na 190 stopinj.

Rezultat je nenavadna, a tako okusna šarlota, da jo bo vsaka gospodinja zagotovo želela kuhati še večkrat.

Bujno pecivo z medom

Za tiste, ki radi pečete, a morate omejiti dnevni vnos sladkorja, lahko ponudite domačo šarloto z jabolki in cimetom po originalnem receptu.

Potrebne bodo naslednje komponente:

• 140 g medu;
• 4 jabolka;
• 3 jajca;
• 90 g masla;
• 160 g moke;
• 10 g pecilnega praška;
• cimet.

Koraki kuhanja:

1. V skledo vlijemo predhodno stopljeno maslo.
2. Dodajte med, dve jajci, mešanico dobro stepite z mešalnikom do goste pene. V tem primeru se bo masa povečala za trikrat.
3. V majhnih delih dodajte moko (že pomešano s pecilnim praškom). Testo mora biti puhasto.
4. Za nadev oprana jabolka olupimo in narežemo na rezine.
5. Obliko pokrijte s pergamentom in premažite z rastlinskim oljem.
6. Na dno vlijemo nekaj testa.
7. Nato v enakomerne vrste zložimo jabolka in jih potresemo s cimetom.
8. Preostalo puhasto zmes prelijemo čez nadev.
9. Model postavite v pečico, segreto na 190 stopinj, za 40 minut.

Po ohlajanju lahko pito narežemo na kose in povabimo vse k mizi. Zračna sadna šarlota s prijetnim medenim odtenkom in čarobno aromo cimeta nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Ste že kdaj poskusili pecivo, kot je cimetova šarlota? Tisti, ki so že poskusili to neverjetno jed, so prepričani, da še nikoli niso okusili nič bolj okusnega. Predstavljeni recept je preprost, količina sestavin pa minimalna. Za nadev lahko uporabimo jabolka različnih sort, lahko pa jih tudi narežemo na različne načine: na kocke, rezine. Glavna stvar pri tej peki je zračen biskvit.

Obvezne sestavine

Recept za peko z jabolki in cimetom vključuje naslednje izdelke za pripravo testa:

• jajca - 6 kosov;
• granulirani sladkor - 1 skodelica;
• soda - 0,5 žličke;
• pecilni prašek - 1,5 tsp;
• moka - 1-1,5 skodelice.

Recept za polnjenje temelji na uporabi naslednjih izdelkov:

• vanilin - 1 paket;
• jabolka - 6 kosov;
• cimet - 1 čajna žlička;
• granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
• maslo – 20 g.

Postopek kuhanja

Charlotte s cimetom je zelo okusna jed. Peče se v pečici. Celoten postopek ne traja več kot eno uro, včasih manj. Vsi izdelki, ki so potrebni za pripravo pite, niso eksotični, zato lahko vsakdo, ki želi prijetno presenetiti svoje ljubljene, pripravi pecivo. Ta recept za kuhanje lahko varno uvrstimo med proračunske.

1. Ko začnemo opisovati postopek priprave testa, takoj opazimo, da ga bo veliko. Če nimate velikega pekača premera 26 cm, je bolje, da testo razdelite na 2 enaka dela in torto spečete v majhnih pekačih. Ampak samo ločeno. Na primer, eno jed lahko naredite z jabolčnim nadevom, drugo pa s katerim koli jagodami ali sadjem.

2. Po receptu je treba jabolka temeljito oprati, narezati na rezine in dati v posodo. Potresemo s cimetom in kristalnim sladkorjem ter malo premešamo. Da bo jabolk veliko, se ni treba bati, saj bo testo med peko naraslo in prekrilo vse sadne nepravilnosti. Kot rezultat, bo vaša šarlota še okusnejša in lepša.

3. Nato sledite receptu in se lotite priprave testa. Jajca dajte v ločeno posodo in temeljito stepite z mešalnikom. Najprej morate to storiti pri nizki hitrosti, nato pa jo povečajte na največjo hitrost. Rezultat vašega dela bo bujna, penasta masa z veliko mehurčki.

5. V pripravljeno mešanico po receptu dodajte sodo, gašeno z limoninim sokom. Mnogi ljudje ne razumejo, zakaj je treba izvesti ta postopek. Vse je zelo preprosto. Soda brez kisline je slabo vzhajalno sredstvo. Pri segrevanju ta izdelek sprosti majhno količino ogljikovega dioksida, vendar bo to dovolj, da testo vzhaja. Poleg tega bo soda, neobdelana s kislino, dala testu rjav odtenek in neprijeten priokus.

6. Nato presejemo moko in jo dodamo nastali masi. Hkrati to počnite postopoma, da ne nastanejo grudice. S pomočjo lopatice temeljito premešajte, vendar tega ne počnite dolgo. Model namažemo z margarino, potresemo z moko, nato obrnemo, da pride odvečno ven.

7. Po receptu damo v model malo testa, le 1,5 cm, na testo položimo jabolčni nadev. Ponovno prelijemo testo in prekrijemo z drugo plastjo jabolčnega nadeva.

8. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač za pito postavimo v pečico in pustimo tam 40 minut. Pomembno je, da prvih 25 minut ne odprete pečice.

9. Če želite preveriti pripravljenost šarlote, uporabite zobotrebec. Če so pečeni izdelki pečeni, imajo rjavo skorjo in ob pritisku poskočijo. Prepričajte se, da je šarlota nekoliko vlažna.

10. Pekač vzamemo iz pečice, pokrijemo z brisačo in počakamo 15 minut. Da bi se torta dobro sprostila iz pekača, jo morate rahlo udariti po mizi. Za okrasitev torte lahko uporabite sladkor v prahu.

Charlotte z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku in pečici lahko pripravite po enem receptu.

Zahvaljujoč cimetu jed dobi rjavkasto rdeč odtenek, v notranjosti pa številne proge in pike. Charlotte, kuhano z jabolki in cimetom, lahko postrežete ne samo za običajno večerno mizo, ampak tudi za počitnice. Ta poznana jed bo prijetno presenetila vaše goste, zato bodo zagotovo zadovoljni.

Ne pozabite pustiti svojih komentarjev in dober tek!

V Rusiji je šarlota z jabolkom in cimetom prisotna na skoraj vsaki mizi. Pogosteje ga postrežemo kot sladico k čaju. Cimet daje torti subtilno aromo in jo naredi bolj privlačno.

Romantična zgodba o Charlotte

Prvi recept za šarloto se je pojavil v Angliji v 18. stoletju. Takrat je angleškim deželam vladal kralj Jurij III. Imel je ženo - kraljico Charlotte. Ženska je imela veliko oboževalcev in oboževalcev - bila je tako sladka in lepa. Med občudovalci je bil tudi kraljevi kuhar.

Nekega dne je Charlotte izrazila željo, da bi imela kot sladico nekaj nežnega in zračnega. Kuhar, ki se je na vso moč trudil izpolniti kraljičino voljo, je pripravil pito, katere glavne sestavine so bila kokošja jajca, sladkor in mleko. Kot nadev so uporabili sočna in rdeča jabolka. Zaradi svojih nebrzdanih čustev je kuhar jed poimenoval "Charlotte" - v čast kraljice. Vladar je cenil pito, vendar je George III ukazal usmrtiti kuharja.

Recept za pito pričakovano ni bil prepovedan. Britanci so uživali v kuhanju in še danes pripravljajo čudovito jabolčno šarloto.

Klasična šarlota z jabolki in cimetom v pečici

V ZSSR so šarloto v šali imenovali "jabolčna babka". Verjetno ni bilo ene babice, ki svojih vnukov ne bi razvajala s tako peko.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Sestavine:

• 3 kokošja jajca;
• 200 mleka;
• 400 gr. pšenična moka;
• 150 gr. Sahara;
• 500 gr. jabolka;
• 1 čajna žlička sode;
• cimet;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkor, sol in vse izdelke temeljito stepemo z mešalnikom.
2. Jajčni zmesi dodajte sodo bikarbono in cimet.
3. Mleko segrejemo na toplo in ga postopoma dodajamo v testo hkrati z moko. Ves čas mešamo. Pazimo, da ne nastanejo grudice.
4. Jabolka olupimo in narežemo na majhne rezine.
5. Pekač namastimo z oljem in nanj vlijemo polovico testa. Nato položite jabolka in napolnite s preostalim testom.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in tam postavite šarloto. Pečemo 40 minut.

Sestavine:

• 2 piščančja jajca;
• 270 gr. moka;
• 1 kozarec mleka;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 120 gr. Sahara;
• 2 veliki jabolki;
• cimet;
• 1 čajna žlička sode;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Jajca z metlico stepemo skupaj s soljo, sladkorjem in cimetom.
2. Sodo bikarbono raztopite v kozarcu mleka in dodajte jajčni mešanici.
3. V testo vlijemo moko, dodamo rastlinsko olje in mešanico temeljito premešamo.
4. Jabolka olupimo, odstranimo pečke in meso narežemo na srednje velike kose.
5. Najprej položite jabolka in nato testo v počasni kuhalnik. Aktivirajte način "Pečenje" in kuhajte 22-28 minut. Dober tek!

Charlotte z jabolki in cimetom na kisli smetani

S kislo smetano dobite čudovito jabolčno šarloto. Bolj ko je kisla smetana mastna, bolj bogata bo pita. Jed je sestavsko uravnotežena.

Čas kuhanja - 1 ura.

Sestavine:

• 2 piščančja jajca;
• 220 gr. kisla smetana 25% maščobe;
• 380 gr. pšenična moka;
• 170 gr. Sahara;
• 450 gr. jabolka;
• 1 paket pecilnega praška;
• cimet;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Piščančja jajca zmešajte s soljo in sladkorjem. Mešanico temeljito premešajte, dokler ni gladka.
2. Dodamo kislo smetano in pecilni prašek. Vse skupaj potresemo z moko in dodamo nekaj ščepcev cimeta. Testo dobro premešamo.
3. Jabolkom odstranite lupine in pečke. Sadje poljubno narežemo in položimo na dno naoljenega pekača. Po vrhu napolnite s testom.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo postavite model s šarloto. Pečemo 45 minut.
5. Končano šarloto potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Dober tek!

Medena šarlota z jabolki in cimetom

Med bo šarloti dal dišečo aromo. Čudovit vonj v kombinaciji s cimetom privabi v kuhinjo člane gospodinjstva. Na žalost takšna šarlota hitro izgine z mize, zato si naredite več sestavin, da jih naredite več!

Šarlota z jabolki in cimetom je ena najlažjih sladic za pripravo, ki jo lahko pripravi tudi otrok. Takšno pecivo je primerno tako za praznično pojedino kot za običajno družinsko čajanko. Vsaka gospodinja pripravi šarloto na svoj način. Obstaja veliko različic - s hruškami, marelicami, suhim sadjem, jagodami.

Danes si bomo ogledali recept, s katerim lahko pripravite najbolj okusno šarloto v silikonski obliki. Ta metoda se nekoliko razlikuje od prvotne. Ljubitelji različnih začimb bodo navdušeni nad to različico tega peciva.

Recept za šarloto z jabolki in cimetom

Posoda: Peka

Čas priprave: 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Skupni čas: 1 ura

Sestavine

• 250-300 g pšenične moke
• 250-300 g sladkorja
• 3 kos. piščančje jajce
• 2-3 kos. jabolko
• 1 g vanilije
• 1,5 žlice. l. sladkor v prahu
• 1 čajna žlička pecilni prašek
• 0,5 žličke. cimet
• 1,5 žličke. rastlinsko olje

Recept po korakih s fotografijami

Kako kuhati:

Vzamemo globoko posodo in vanjo razbijemo 3 jajca. Stepite jih z mešalnikom ali metlico.

V jajčno mešanico dodajte 250 - 300 gramov sladkorja. Lahko dodate več sladkorja ali manj, kot pravijo - po vašem okusu. Mešajte z mešalnikom ali metlico 2-3 minute.

V ločenem globokem krožniku zmešajte vse sestavine v razsutem stanju - 300 gramov moke, 1 gram vanilina, eno čajno žličko pecilnega praška, pol čajne žličke cimeta.

Dobljeno zmes dodamo v glavno skodelico, najprej jo presejemo skozi sito. Nežno premešajte vse sestavine.

Jabolka je treba temeljito oprati in olupiti. Nekaterih sort jabolk ni treba olupiti, ker je njihova lupina mehka. Za charlotte je bolje izbrati jabolka z rahlo kislim okusom, da se pecivo ne izkaže za preveč moteče.

Silikonski model namažite z rastlinskim oljem. Bolje je, da to storite s posebno krtačo.

Bolje je, da tega dejanja ne zanemarite, sicer boste po kuhanju zelo težko odstranili šarloto iz kalupa.

Če pripravljate šarloto v silikonskem modelu, potem je bolje, da ne mešate jabolk in testa.

Nasvet: Jabolka in testo položite v plasti, da prihranite čas in poskrbite, da bo nadev enakomerno porazdeljen po pekovskem izdelku.

Silikonski model postavimo v pečico na 180 - 190 stopinj za 30 minut.

Pečene vzamemo iz pečice. Šarlote ni treba takoj odstraniti iz silikonskega kalupa, sicer tvegate, da si opečete roke in pokvarite videz sladice. Pečene pustimo 15 - 20 minut hladiti.

Ko šarloto z jabolki in cimetom položite na krožnik, jo lahko okrasite s sladkorjem v prahu.