Charlotte s cimetovim in jabolčnim nadevom. Šarlota z jabolki in cimetom je priljubljena pita na nov način. Kako okusno kuhati šarloto z jabolki in cimetom: nove ideje. Recept za jabolčno šarloto s cimetom

V tej obliki je predstavljena jed že več stoletij znana v številnih evropskih državah. Šarlota z jabolki in cimetom je ena izmed priljubljenih domačih pekovskih izdelkov.

Recept za jabolčno šarloto je dobro znan gospodinjam. Kot vse druge pekovske izdelke je tudi ta sladica najpogosteje pripravljena v pečici.

Če želite ustvariti svojo šarloto z jabolki in cimetom, morate vzeti:

• 160 g moke;
• 4 sveža jabolka;
• 3 surova jajca;
• ščepec soli in enako količino pecilne sode;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 20 g mletega cimeta;
• malo masla.

Tehnologija priprave jedi ni posebej zapletena:

1. Najprej morate opraviti test. Če želite to narediti, jajca dobro stepite s sladkorjem in dodajte ščepec soli. Nato postopoma vnesite moko, najprej jo pomešajte s sodo. Nadaljujte z mešanjem, dokler masa ne postane resnično homogena.
2. Za pripravo nadeva jabolka operemo, nato olupimo in jim izrežemo pečke in semena. Preostalo kašo grobo narežite na majhne kocke. Potresemo jih s cimetom in sladkorjem ter rahlo premešamo.
3. Notranjost modela namažemo z oljem in vanj vlijemo natanko polovico pripravljenega testa. Po njem porazdelimo nadev in napolnimo s preostankom zmesi.
4. Šarloto pečemo v pečici pol ure pri 190-200 stopinjah. Pripravljenost preverite z vžigalico ali lesenim nabodalom.

Nato je treba torto pustiti, da se ohladi 15 minut in šele nato vzeti iz modela.

Z dodanimi oreščki

Jabolčna šarlota bo postala okusnejša in bolj dišeča, če v recept dodate nekaj oreščkov (arašidov ali orehov).

Za to možnost boste potrebovali:

• 2 majhni jabolki;
• 3 surova jajca;
• 1 skodelica moke;
• 200 g sladkorja;
• ½ skodelice olupljenih orehov;
• 20 g cimeta;
• malo vanilije.

Kako pripraviti šarloto z jabolki, orehi in cimetom:

1. Jajca stepamo s sladkorjem 4 minute. Za to je bolje vzeti mešalnik. Počakati morate, da se sladki kristali popolnoma raztopijo.
2. Dodamo moko, pomešano s cimetom in vanilijo. Ponovno nežno premešajte.
3. Sadje operemo in odrežemo lupine (ne pozabimo odstraniti peščic). Olupljene sadeže razdelite na rezine, nato pa prečno narežite na trikotnike.
4. Orehe (grobo) zmeljemo ali zdrobimo v možnarju.
5. Vmešamo jih v testo skupaj z jabolki.
6. Kalup namažite z oljem (po možnosti rastlinskim). Vanj vlijemo pripravljeno mešanico.
7. Pečemo v pečici 25 minut pri 185 stopinjah.

Rezultat je puhasta in zelo aromatična šarlota s prijetno zlato skorjo.

Kuhanje z rozinami

Če namesto oreščkov dodate rozine, bo šarlota z jabolki in cimetom bolj nežna in sočna.

Za to možnost lahko vzamete naslednji nabor izdelkov:

• 4 jajca;
• 6 g sode;
• 150 g kisle smetane;
• 250 g sladkorja;
• mleti cimet;
• 4 jabolka;
• 300 g moke;
• 100 g rozin;
• 10 g masla.

Kako pravilno narediti to pito:

1. Jajca dobro stepemo z dodatkom sladkorja.
2. Brez nehanja mešanja dodamo moko in sodo bikarbono. Po tem dodajte cimet v prahu in kislo smetano.
3. Notranjost modela namažite z oljem.
4. Vanj vlijemo del pripravljenega testa (približno ½).
5. Nanj položimo olupljena in na majhne kocke narezana jabolka skupaj z opranimi rozinami.
6. Čez nadev vlijemo preostalo testo.
7. Pečemo 20–25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
8. Končano torto odstranite iz komore, pokrijte z brisačo in pustite približno 5 minut.

Rahlo ohlajeno šarloto lahko previdno narežemo in postrežemo z vročim čajem.

Okusna šarlota z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku

Danes se gospodinje lažje lotijo ​​domače peke. Za to je v kuhinji veliko različnih sodobnih aparatov, ki opravijo večino dela. Na primer, tradicionalno šarloto v počasnem kuhalniku je zelo enostavno narediti.

Če želite to narediti, morate vzeti:

• 0,5 kg svežih jabolk;
• kozarec moke in navadnega sladkorja;
• 5 g pecilnega praška;
• 4 piščančja jajca;
• 4 g cimeta.

Način kuhanja:

1. V skledi z metlico stepemo jajca s sladkorjem.
2. Takoj dodajte moko skupaj s pecilnim praškom in cimetom. Skladnost tega testa mora spominjati na bogato domačo kislo smetano.
3. Oprana in olupljena sveža jabolka (dve odstavimo) narežemo na kocke. Vlijemo jih v testo in premešamo.
4. Notranjost sklede premažemo z oljem.
5. Preostala dva sadeža narežemo na rezine, položimo na dno posode in potresemo s sladkorjem.
6. Nanje položimo testo in ga porazdelimo po obodu posode.
7. Zaprite napravo in nastavite ploščo na način "Pečenje". Nastavite časovnik na 60 minut.

Ko šarlota piska, ni priporočljivo takoj vzeti hrane. Pokrita mora biti še 5 minut. Šele po tem lahko pito odstranite tako, da skledo previdno obrnete nad krožnik.

Preprost recept s kefirjem

Če kot tekočo osnovo za testo uporabite kefir, bodo sami pekovski izdelki postali bolj nežni in zelo aromatični.

In skupaj z okusnim in sočnim sadnim nadevom boste dobili odlično sladko sladico.

Za delo boste potrebovali:

• 3 jajca;
• 320 g moke;
• 200 g sladkorja;
• 250 ml kefirja;
• 3 velika jabolka;
• 6 g sode;
• cimet.

Kako pravilno pripraviti šarloto z uporabo kefirja:

1. Vklopite pečico in segrejte na 190-200 stopinj.
2. Jabolka temeljito operemo, odstranimo pečke in odrežemo lupino. Meso narežite na rezine.
3. Vsa jajca stepemo s sladkorjem. Nalijte kefir, potem ko ga zmešate s sodo. Po delih dodajte moko. Testo je pripravljeno.
4. Na dno pomaščenega pekača previdno položimo narezana jabolka.
5. Potresemo jih z mešanico sladkorja in cimeta.
6. Vlijemo celotno zmes in jo previdno zgladimo.
7. Šarloto pečemo v pečici 25 minut.

Da bi končna jed izgledala bolj impresivno, jo lahko po vrhu rahlo potresete s sladkorjem v prahu.

Kako kuhati v mikrovalovni pečici

Lastniki mikrovalovne pečice se bodo zanimali, kako s to enoto dobiti znamenito šarloto z jabolki in cimetom.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 2 jabolka (po možnosti sladko in kislo);
• 100 g sladkorja in enako količino masla;
• 5 g pecilnega praška;
• 65 g moke;
• 10 g cimetovega kakava v prahu;
• 3 surova piščančja jajca.

Navodila po korakih:

1. Stopite maslo. Tukaj boste potrebovali program "Odmrzovanje".
2. Sadje operemo in olupimo, nato pa narežemo na rezine. Potresemo jih s cimetom in sladkorjem ter rahlo premešamo.
3. Poseben silikonski model izdatno premažemo z oljem.
4. Na dno previdno položite jabolka.
5. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem. Nato posodo postavimo v toplo vodno kopel in nadaljujemo z močnim mešanjem, dokler masa ne pobeli in se njena prostornina poveča za 2-3 krat.
6. V majhnih delih dodajte presejano moko s pecilnim praškom. Na tej stopnji ne boste več potrebovali mešalnika, bolje je, da sestavine jedi združite z žlico.
7. V testo dodamo stopljeno maslo, premešamo in dobljeno mešanico prelijemo na jabolka.
8. Model postavite v mikrovalovno pečico, kuhajte 5 minut pri največji moči (800-900 W).

Po tradicionalnem preverjanju pečenosti (z vžigalico ali zobotrebcem) jedi vzemite iz komore in jih obrnite na servirni krožnik. Po želji lahko sladico prelijemo s poljubnim sladkim sirupom.

S skuto

Priljubljena jabolčna sladica bo dobila povsem nov okus in aromo, če boste nadevu dodali malo skute.

Možnost je precej nenavadna, vendar jo je vsekakor vredno poskusiti.

Potrebovali boste naslednje komponente:

Za test:

• 200 g sladkorja;
• 4 srednje velika piščančja jajca;
• 160 g moke;
• 6 g sode bikarbone;
• 2-3 g namiznega kisa (ali limoninega soka).

Za polnjenje:

• 100 g sladkorja;
• 0,5 kg skute;
• 8 g cimeta;
• 5 jabolk.

Jed je pripravljena v fazah:

1. V mešalniku stepite jajca do bele barve in v majhnih delih dodajte sladkor.
2. Oprana in olupljena jabolka narežemo na rezine, pri čemer jim najprej izrežemo pečke s semeni.
3. Posebej stepemo skuto s sladkorjem.
4. V moko dodamo sodo, ki jo najprej pogasimo s kisom.
5. To mešanico postopoma dodajajte jajcem in zamesite testo.
6. Model naoljimo in potresemo z moko.
7. Na dno vlijemo ½ količine testa.
8. Nanj položimo pripravljeno mehko skutno maso.
9. Na vrh položite jabolka, ki jih položite v spiralo. Sadne koščke potresemo s cimetom.
10. Nadev pokrijemo s preostalim testom.
11. Pečemo 20 minut v pečici ogreti na 190 stopinj.

Rezultat je nenavadna, a tako okusna šarlota, da jo bo vsaka gospodinja zagotovo želela kuhati še večkrat.

Bujno pecivo z medom

Za tiste, ki radi pečete, vendar morate omejiti dnevni vnos sladkorja, lahko ponudite domačo šarloto z jabolki in cimetom po originalnem receptu.

Potrebne bodo naslednje komponente:

• 140 g medu;
• 4 jabolka;
• 3 jajca;
• 90 g masla;
• 160 g moke;
• 10 g pecilnega praška;
• cimet.

Koraki kuhanja:

1. V skledo vlijemo predhodno stopljeno maslo.
2. Dodajte med, dve jajci, mešanico dobro stepite z mešalnikom do goste pene. V tem primeru se bo masa povečala za trikrat.
3. V majhnih delih dodajte moko (že pomešano s pecilnim praškom). Testo mora biti puhasto.
4. Za nadev oprana jabolka olupimo in narežemo na rezine.
5. Obliko pokrijte s pergamentom in premažite z rastlinskim oljem.
6. Na dno vlijemo nekaj testa.
7. Nato v enakomerne vrste zložimo jabolka in jih potresemo s cimetom.
8. Preostalo puhasto zmes prelijemo čez nadev.
9. Model postavite v pečico, segreto na 190 stopinj, za 40 minut.

Po ohlajanju lahko pito narežemo na kose in povabimo vse k mizi. Zračna sadna šarlota s prijetnim medenim odtenkom in čarobno aromo cimeta nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Na videz preprosto pito je mogoče spremeniti tako, da ne bodo vsi razumeli, da gre za navadno, ljubljeno šarloto. Poleg tega izboljšave pite na noben način ne bodo vplivale na hitrost in enostavnost priprave, okus pa bo tako neprimerljiv, da boste želeli eksperimentirati znova in znova. Danes pečemo aromatično šarloto z jabolki in cimetom.

Charlotte z jabolki in cimetom - splošna načela

Pita je tako enostavna za pripravo, da jo lahko kuhate vsak dan. Poleg tega so izdelki zanj vedno na voljo in niso zelo dragi.

Testo naredimo enkrat ali dvakrat: vse sestavine, navedene v receptu, zmešamo v veliki skledi in stepemo. To je to, 5 minut in končali ste. Toda tudi preprosto testo lahko naredite bolj zanimivo in nenavadno z dodajanjem na primer skute, kondenziranega mleka itd.

Za nadev jabolka operemo, olupimo in narežemo – prav tako 5 minutni postopek. Kot dodatek lahko služi katero koli drugo sadje, jagode ali suho sadje.

Pito lahko postrežemo toplo ali ohlajeno, predhodno okrašeno ali kar tako.

1. Klasična šarlota z jabolki in cimetom

Sestavine:

220 gramov moke;

šest sladkih jabolk;

200 gramov (ali manj) sladkorja;

Tri jajca;

Dva ščepca sode;

1 žlica l. mleti cimet.

Kako kuhati:

1. Ločite rumenjake od beljakov. Beljake in sladkor rahlo stepamo toliko časa, da se zmes speni.

2. Zmesi dodamo rumenjake, sodo, dodamo presejano moko. Stepajte, dokler grudice ne izginejo.

3. Jabolka operemo, narežemo na tanke rezine, odstranimo jedro.

4. Pekač namažite z oljem, položite pripravljena jabolka, potresite s cimetom.

5. Sadje nadevamo s testom.

6. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj, pečemo 25 do 30 minut.

Če imate radi balon, dajte polovico navedene količine jabolk. Da jabolka ne potemnijo, jih po rezanju poškropite z limoninim sokom.

2. Charlotte z jabolki in cimetom s kondenziranim mlekom

Sestavine:

100 gramov sladkorja;

200 gramov moke;

Tri jajca;

3-4 jabolka;

3 žlice. l. kondenzirano mleko;

15 gramov masla;

5 gramov pecilnega praška;

Paket vanilijevega sladkorja;

Sladkor v prahu;

1 žlica l. cimet.

Priprava pite:

1. Jajca razbijte v suho skledo, dodajte kondenzirano mleko in sladkor. Stepajte.

2. Dodamo vanilijev sladkor, pecilni prašek in ponovno stepamo.

3. Ne da bi prenehali stepati, v mešanico dodajte presejano moko. Testo mora imeti homogeno konsistenco, brez mokastih grudic.

4. Jabolka olupimo in odstranimo sredico, narežemo na rezine, kroge, kocke: po želji.

5. Sadje položimo v naoljen pekač in potresemo z žličko cimeta.

6. Nadevamo s testom, po vrhu potresemo s preostalim cimetom.

7. Pečemo na 200 stopinjah približno 35 minut.

8. Torto ohladite neposredno v pekaču, nato jo razrežite in preložite na servirne krožnike. Potresemo s sladkorjem v prahu.

3. Charlotte z jabolki, hruškami in cimetom

Sestavine:

200 gramov moke in sladkorja;

Paket pecilnega praška;

Paket vanilijevega sladkorja;

Tri jajca;

Žlica zmehčanega masla;

Jedilna žlica cimeta;

Pol kilograma jabolk;

Pol kilograma hrušk;

Ščepec muškatnega oreščka;

Pest sesekljanih orehov;

Žlica sadnega likerja.

Postopek kuhanja:

1. Penasto stepite jajca, dodajte kristalni sladkor in vanilijev sladkor ter stepajte 3-4 minute, da postane penasto.

2. Dodajte cimet, pecilni prašek in muškatni orešček. Stepajte.

3. Zalijemo z likerjem, presejemo moko. Ponovno premagajte.

4. Temeljito oprana in olupljena jabolka in hruške narežemo na tanke rezine in položimo v pripravljeno testo. Zmešajte.

5. Globok pekač namastite z oljem in potresite s sesekljanimi orehi.

6. Testo namažemo s sadjem in poravnamo.

7. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.

8. Charlotte ohladite v pekaču, nato pa jo previdno prenesite, obrnite na glavo, na velik ploščat krožnik.

9. Okrasite.

4. Charlotte z jabolki, cimetom in rozinami v počasnem kuhalniku

Sestavine:

Štiri jajca;

140 gramov sladkorja;

220 gramov moke;

Čajna žlička pecilnega praška;

Paket vanilijevega sladkorja;

Kilogram jabolk;

150 gramov rozin;

Sesekljani oreščki za dekoracijo;

Olje za mazanje;

Za okus cimeta.

Kako kuhati:

1. Skledo večnamenskega kuhalnika takoj namažite z maslom ali margarino.

2. Rozine oplaknite in poparite 5 minut v vreli vodi. Odlijemo vodo in osušimo rozine.

3. Jabolka operemo, olupimo, narežemo na velike rezine.

4. Sladkor, vanilijev sladkor in cimet stepemo z jajci.

5. V stepeno maso dodamo moko, mešamo od spodaj navzgor. Ne stepajte: mešajte z žlico ali metlico - tako bo testo porozno in zračno, ne obteženo.

6. V testo vmešamo jabolka in rozine.

7. Zmes postavite v predhodno namaščeno skledo in nastavite način "Pečenje" za eno uro.

8. Pečene ohladimo v skledi, nato pa jih previdno zvrnemo na krožnik in potresemo z oreščkovimi drobtinami.

5. Skutina šarlota z jabolki in cimetom

Sestavine:

300 gramov skute;

100 gramov moke;

Štiri jajca;

3/4 palčke sladke smetane;

Tri velika jabolka;

300 gramov sladkorja;

Gašena soda;

Jedilna žlica cimeta.

Navodila za kuhanje:

1. Zmeljemo 100 gramov granuliranega sladkorja z maslom do gladkega.

2. Dodamo skuto, še 100 gramov sladkorja, premešamo.

3. S preostalim sladkorjem stepemo beljake in rumenjake ločeno enega od drugega: za beljake 50 gramov sladkorja, za rumenjake 50 gramov sladkorja.

4. Skutno maso zmešamo z jajčno-rumenjakovo mešanico, dodamo gašeno sodo in presejano moko. Temeljito premešajte.

5. Oprano in olupljeno jabolko narežemo na majhne kocke. Vmešamo v testo.

6. Model obložite s peki papirjem, namažite z oljem in položite nastalo testo.

7. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35 minut.

6. Charlotte z jabolki, banano in cimetom brez jajc

Sestavine:

Po en kozarec zdroba in moke;

Kozarec kefirja;

Dve banani;

Dve jabolki;

Kozarec sladkorja;

Cimet po okusu;

Tretjina kozarca sončničnega olja;

Čajna žlička sode.

Kako kuhati:

1. Zmešajte sladkor z zdrobom, prelijte kefir 30 minut.

2. Banane in jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.

3. V zdrobovo kašo vmešamo sončnično olje, gašeno sodo in presejano moko.

4. Dodajte sadni nadev in premešajte.

5. Namaščen model potresemo z zdrobom in testo preložimo v model.

6. Pečemo 40 minut pri 180-190 stopinjah.

7. Charlotte z jabolki in cimetom pod praženimi orehi

Sestavine:

Dve srednje veliki jabolki;

Kozarec moke in sladkorja;

Ena žlica pecilnega praška;

Tri jajca;

vanilin;

1,5 skodelice zdrobljenih arašidov;

50 gramov masla;

1 čajna žlička kakav v prahu;

Še 100 gramov sladkorja (za praženje).

Način kuhanja:

1. Za praženje damo arašide v suho ponev, pražimo do značilne arome in zlate barve, ne pozabimo ves čas mešati, da se arašidi ne zažgejo.

2. Maslo raztopite v mikrovalovni pečici in ohladite. Dodamo kakav v prahu in sladkor, dobro premešamo, dokler se zrna sladkorja ne raztopijo.

3. V kremno zmes stresemo pripravljene arašide in premešamo.

4. V skledi stepemo jajca z vanilijo, pecilnim praškom in sladkorjem, dodamo presejano moko. Zmešajte.

5. Oprana jabolka narežemo na lepe rezine in jih lepo položimo na dno pomaščenega pekača.

6. Pripravljeno testo prelijemo čez sadje in po vrhu enakomerno razporedimo pečeno zmes.

7. Šarloto pečemo 35 minut pri 185 stopinjah.

8. Iz modela vzamemo šele, ko se torta ohladi.

8. Charlotte z jabolki, cimetom in medom v ponvi

Sestavine:

Tri jabolka;

150 gramov moke;

200 gramov sladkorja;

2 žlici. l. med;

Žlica pecilnega praška;

Cimet, vanilin;

maslo;

Oreščki po želji.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka olupimo in narežemo na majhne rezine.

2. Z mešalnikom stepemo jajca s cimetom, vanilijo, medom in sladkorjem.

3. Dodajte moko, gnetite testo.

4. Pekač namažite z oljem, položite jabolka.

5. Napolnite s testom, ponev pokrijte s pokrovom.

6. Na majhnem ognju kuhamo približno pol ure.

7. Šarloto vzamemo na krožnik in jo previdno obrnemo, tako da bledi vrh (ki se mu pri peki v ponvi praktično ne moremo izogniti) ostane na dnu.

Charlotte z jabolki in cimetom - skrivnosti in triki

Jabolka za charlotte lahko uporabite katere koli sorte: sladka in sladko-kisla. Vendar je treba zapomniti, da je okus končne pite odvisen od okusa in arome jabolk.

Jabolka za kuhanje lahko narežete na kakršen koli način in v kateri koli obliki: velike rezine, tanke plošče, kocke.

Sadje lahko položite v poljubnem vrstnem redu: pod testo, na testo, na sredino ali vmešano v testo.

Najbolje je, da cimet primešate jabolkom, dovoljeno pa je tudi dodajanje in vgnetenje v testo.

Poleg glavnih sestavin lahko dodate popolnoma vse izdelke: sadje (banane, hruške, breskve), jagode, oreščke, suho sadje.

Pito lahko okrasite tudi s poljubnimi dodatki: stepeno smetano, kondenziranim mlekom, sladkorjem v prahu, čokoladno glazuro, čokoladnimi kosmiči, kokosovimi kosmiči, majhnimi bonboni, vsemi vrstami oreščkov, beljakovinsko kremo, karamelo. Omejitev ni, vse je odvisno od vaše pripravljenosti, da izboljšate klasično šarloto z jabolki in cimetom.

Ste že kdaj poskusili pecivo, kot je cimetova šarlota? Tisti, ki so že poskusili to neverjetno jed, so prepričani, da še nikoli niso okusili nič bolj okusnega. Predstavljeni recept je preprost, količina sestavin pa minimalna. Za nadev lahko uporabimo jabolka različnih sort, lahko pa jih tudi narežemo na različne načine: na kocke, rezine. Glavna stvar pri tej peki je zračen biskvit.

Obvezne sestavine

Recept za peko z jabolki in cimetom vključuje naslednje izdelke za pripravo testa:

• jajca - 6 kosov;
• granulirani sladkor - 1 skodelica;
• soda - 0,5 žličke;
• pecilni prašek - 1,5 tsp;
• moka - 1-1,5 skodelice.

Recept za polnjenje temelji na uporabi naslednjih izdelkov:

• vanilin - 1 paket;
• jabolka - 6 kosov;
• cimet - 1 čajna žlička;
• granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
• maslo – 20 g.

Postopek kuhanja

Charlotte s cimetom je zelo okusna jed. Peče se v pečici. Celoten postopek ne traja več kot eno uro, včasih manj. Vsi izdelki, ki so potrebni za pripravo pite, niso eksotični, zato lahko vsakdo, ki želi prijetno presenetiti svoje ljubljene, pripravi pecivo. Ta recept za kuhanje lahko varno uvrstimo med proračunske.

1. Ko začnemo opisovati postopek priprave testa, takoj opazimo, da ga bo veliko. Če nimate velikega pekača premera 26 cm, je bolje, da testo razdelite na 2 enaka dela in torto spečete v majhnih pekačih. Ampak samo ločeno. Na primer, eno jed lahko naredite z jabolčnim nadevom, drugo pa s katerim koli jagodami ali sadjem.

2. Po receptu je treba jabolka temeljito oprati, narezati na rezine in dati v posodo. Potresemo s cimetom in kristalnim sladkorjem ter malo premešamo. Da bo jabolk veliko, se ni treba bati, saj bo testo med peko naraslo in prekrilo vse sadne nepravilnosti. Kot rezultat, bo vaša šarlota še okusnejša in lepša.

3. Nato sledite receptu in se lotite priprave testa. Jajca dajte v ločeno posodo in temeljito stepite z mešalnikom. Najprej morate to storiti pri nizki hitrosti, nato pa jo povečajte na največjo hitrost. Rezultat vašega dela bo bujna, penasta masa z veliko mehurčki.

5. V pripravljeno mešanico po receptu dodajte sodo, gašeno z limoninim sokom. Mnogi ljudje ne razumejo, zakaj je treba izvesti ta postopek. Vse je zelo preprosto. Soda brez kisline je slabo vzhajalno sredstvo. Pri segrevanju ta izdelek sprosti majhno količino ogljikovega dioksida, vendar bo to dovolj, da testo vzhaja. Poleg tega bo soda, neobdelana s kislino, dala testu rjav odtenek in neprijeten priokus.

6. Nato presejemo moko in jo dodamo nastali masi. Hkrati to počnite postopoma, da ne nastanejo grudice. S pomočjo lopatice temeljito premešajte, vendar tega ne počnite dolgo. Model namažemo z margarino, potresemo z moko, nato obrnemo, da pride odvečno ven.

7. Po receptu damo v model malo testa, le 1,5 cm, na testo položimo jabolčni nadev. Ponovno prelijemo testo in prekrijemo z drugo plastjo jabolčnega nadeva.

8. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač za pito postavimo v pečico in pustimo tam 40 minut. Pomembno je, da prvih 25 minut ne odprete pečice.

9. Če želite preveriti pripravljenost šarlote, uporabite zobotrebec. Če so pečeni izdelki pečeni, imajo rjavo skorjo in ob pritisku poskočijo. Prepričajte se, da je šarlota nekoliko vlažna.

10. Pekač vzamemo iz pečice, pokrijemo z brisačo in počakamo 15 minut. Da bi se torta dobro sprostila iz pekača, jo morate rahlo udariti po mizi. Za okrasitev torte lahko uporabite sladkor v prahu.

Charlotte z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku in pečici lahko pripravite po enem receptu.

Zahvaljujoč cimetu jed dobi rjavkasto rdeč odtenek, v notranjosti pa številne proge in pike. Charlotte, kuhano z jabolki in cimetom, lahko postrežete ne samo za običajno večerno mizo, ampak tudi za počitnice. Ta poznana jed bo prijetno presenetila vaše goste, zato bodo zagotovo zadovoljni.

Ne pozabite pustiti svojih komentarjev in dober tek!

Charlotte s cimetom- To je neverjetno nežna, okusna in zelo aromatična pita, ki se hitro pripravi. Vendar pa kljub navidezni preprostosti priprave zračne in nežne šarlote ne uspe vsem.

Ponuja ugotoviti, v čem je skrivnost: nezmožnost kuhanja, izdelki nizke kakovosti ali celo majhni triki, ki jih vsi ne poznajo.

Seveda je okus katere koli jedi v veliki meri odvisen od kakovosti uporabljenih izdelkov. Vrhunska bela moka, sveža jajca in čisti sladki sladkor so zelo pomembne sestavine za uspešno peko. Prav tako morate poskrbeti za polnjenje šarlote. V tem primeru je najbolje vzeti kisle sorte jabolk, ki se bodo odlično podale k sladkemu biskvitu.

Za pripravo tradicionalne šarlote se uporablja biskvitno testo, zato je zelo pomembno, da ga pripravite pravilne konsistence. Pomembno je, da jajca stepemo s sladkorjem (ali brez njega), dokler se prostornina ne podvoji, nato pa jim dodamo ostale sestavine (moko ali sladkor z moko). V tem primeru se testo izkaže za puhasto in zračno.

Pravilna peka šarlote je enako pomembna kot priprava testa. Pečico je treba predhodno segreti na 180 stopinj in pečemo torto 30-40 minut.

Kot vsi piškoti se šarlota boji prepiha, zato med peko ne smete odpreti pečice.

Pri pripravi šarlote lahko uporabite različne aromatične dodatke in začimbe, ki ji bodo dali še bolj poseben okus. Na primer, v danes ponujenem receptu je dodan cimet, saj se zelo dobro ujema z jabolki. Poleg tega so primerne začimbe za šarloto vanilijev sladkor, muškatni orešček in kardamom. Vendar ne pretiravajte z začimbami!

Kaj potrebujete za pripravo cimetove šarlote:

izdelki za šarloto s cimetom

• 2-3 srednje velika jabolka;
• 3 jajca;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 100 g moke;
• 0,5 žlice (čajna žlička) mletega cimeta;
• maslo za mazanje kalupa;
• sladkor v prahu za okras.

Kako narediti cimetovo šarloto?

V priročni skledi (jaz za to uporabljam veliko skledo za solato) stepemo jajca s sladkorjem, dokler ne postanejo penasta in se volumen podvoji. Stepajte vsaj 5-6 minut.

Dodamo presejano moko. Nežno premešajte z žlico v eno smer.

priprava testa

Jabolka operemo, olupimo in odstranimo sredico. Narežemo na tanke rezine.

jabolčne rezine

Pekač namažemo z maslom. Na dno vlijemo nekaj testa.

Na vrh položimo rezine jabolk in jih potresemo s cimetom.

priprava šarlote s cimetom

Nadevamo s preostalim testom.

charlotte pripravljena za peko

Pito pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-40 minut. Pripravljenost preverite z lesenim zobotrebcem. Če zobotrebec, ko ga prebodete, izstopi suh, je cimetova šarlota pripravljena!

Kolač nekoliko ohladimo in ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Cimetovo šarloto lahko postrežete toplo ali hladno. Postrezite s sveže kuhano kavo ali čajem.

že pripravljena šarlota

Če poznate osnovni recept za šarloto in uporabite svojo domišljijo in spretnost, lahko razveselite sebe in svoje ljubljene z novimi različicami pite z različnimi sadji, začimbami, kremami in glazurami.

Želimo vam uspešno peko in dober tek!