Kakšna je dnevna potreba odrasle osebe po jodu? Norma porabe na dan za telo odraslih in otrok. Kateri izdelki vsebujejo jod - njegove funkcije in stopnje porabe Kakšna je dnevna potreba človeka po jodu

Malo o namenu joda v življenju telesa. Jod je bistveni del ščitničnih hormonov. Jod, ki vstopa v telo s hrano in vodo, aktivno zajema ščitnica iz krvi in se uporablja za tvorbo hormonov, ki sodelujejo pri razvoju in regulaciji: psihe in živčnega sistema, ščitnice, kardiovaskularnega sistema, prebavil, reproduktivna funkcija, koža in lasje, mišično-skeletni sistem. Za tvorbo zadostne količine hormonov je potreben tudi zadosten vnos joda v telo.

Svetovna medicina je pomanjkanje joda prepoznala kot veliko grožnjo človekovemu razumu in razvoju. Dnevna mikrodoza joda zagotavlja človekovo sposobnost spoznanja, določa uspešnost katere koli dejavnosti in je osnova za razvoj drugih sposobnosti.

Vsak kraj ima drugačno vsebnost joda. v hrani in vodi. Praktično po vsej Rusiji obstaja endemična oblika pomanjkanja joda različne resnosti. Pomanjkanje joda je najbolj izrazito v gorskih in predgorskih predelih (Severni Kavkaz, Altaj, Sibirska planota, Daljni vzhod). To ni povsod po svetu. Povprečni dnevni vnos joda v različnih državah sveta je naveden v tabeli št. 1

Tabela 1. Povprečni dnevni vnos joda v različnih državah.

Država (literarni vir)	Povprečni dnevni vnos joda, mcg/osebo/dan	Razpon povprečnega dnevnega vnosa joda, mcg/osebo/dan
Avstralija (Eastman, 1993)	200
Bolgarija (Gutekunst et al, 1992)		20-60
Nemčija (Pfaff et al., 1995)	76	55-100
Danska (Lamberg et al, 1993)	300-350	300-687
Španija (Muros ct al, 1992)		286,4-11344
Kanada (Dussault, 1993)	1000	60% - sol; 25% - mlečni izdelki
Kitajska (Hou et al, 1997)	166	139-208
Koreja (Kim et al, 1998) (Moon et al, 1999)		61-4086 1295-2744 (doječe ženske)
Združeno kraljestvo (Lazazus, 1993) (Nelson et al, 1985), (Lee et al, 1994)	225 173 166	Moški poleti - 195, pozimi - 306 Ženske poleti 126, pozimi - 236 140-1000
Poljska (Gembick, 1993)		125-250
Rusija (MU 2.3.7.1064.01.2001)		40-80
ZDA (Allegrini et al, 1983) (Pino et al, 1993)	554	310-778 1 70-700

Na podlagi predstavljenih podatkov je razvidno, da prebivalci Rusije potrebujejo dodaten vir joda.

Norme porabe joda. Dnevna potreba po jodu je odvisna od starosti in fiziološkega stanja. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča naslednje dnevne odmerke joda:

Tabela 2. Fiziološka dnevna potreba po jodu (v mikrogramih)

skupine ljudi	Potreba po jodu v mcg/dan
Otroci do enega leta	50
Majhni otroci (od 2 do 6 let)	90
Otroci od 7 do 12 let	120
Mladi (stari 12 let in več) in odrasli	150
Nosečnice in med dojenjem	200
starejši ljudje	100

Povprečna poraba joda v Rusiji je 40-80 mcg na dan, priporočena stopnja pa je 150 mcg na dan, kar je 2-3 krat manj od fizioloških potreb. In če je priporočena potreba po jodu med nosečnostjo 200 mcg na dan, potem se izkaže, da nosečnice v Rusiji prejmejo 2,5-5 krat manj joda, kot ga potrebujejo. Tako moramo najprej poskrbeti za rešitev tega problema otrok, mladih in seveda nosečnic, torej tistih, od katerih je neposredno odvisen intelektualni in ustvarjalni potencial naroda.

Vse je dobro v zmernih količinah! Ne smemo pozabiti, da je treba uporabo joda odmeriti. Prekomerni vnos joda v telo, ki je več sto in tisočkrat večji od priporočenih fizioloških norm, kot tudi pomanjkanje joda lahko povzročita razvoj bolezni ščitnice. V življenju človek zaužije le 3-5 gramov joda. To je približno ena čajna žlička te snovi.

Kako ravnati s pomanjkanjem joda. Obstajajo tri možnosti jodne profilakse: množična, skupinska in individualna. Najbolj učinkovita je množična jodna profilaksa, ki je sestavljena iz dodajanja jodnih soli najpogostejšim živilom (sol, kruh, voda). Za izvedbo te možnosti je potrebna podpora na zakonodajni ravni. Toda v zadnjih nekaj desetletjih so bili programi za jodno profilakso žal praktično okrnjeni. Zato želi LLC "Russol" obvestiti prebivalstvo Rusije o tem, kako pravilno in učinkovito rešiti problem.

V okviru individualne preventive naj si vsak sam izbere dodaten vir joda. Najbolj vsestranska je jodirana sol.

Zakaj sol? Ker:

- skoraj vsi ga uporabljajo;

je poceni izdelek, ki je dostopen vsem;

- sol uživamo v majhnih količinah, zato ji lahko dodamo več joda kot drugim izdelkom;

- stroški jodirane kuhinjske soli se praktično ne razlikujejo od nejodiranih.

Sol, obogatena z jodom, je varen prehrambeni izdelek.

Jodirana sol ni zdravilo, ki bi ga moral predpisati zdravnik. Ne vsebuje farmakoloških odmerkov joda in je običajen živilski izdelek, ki je bogat z jodom – kot so morske alge.

Jodirana sol je primerna za dolgoročno skladiščenje, kuhanje in konzerviranje: jod iz nje ne izhlapi v velikih količinah, ne izhlapi pod vplivom temperature in ne spremeni okusa ali barve izdelkov. To je posledica novega standarda za jodiranje soli, kalijevega jodata, spojine, ki je veliko bolj stabilna od jodida.

Jod je potreben za človeka vse življenje. Kot smo že ugotovili, je dnevni vnos joda za odraslega 150 mcg. Vsebnost joda v jodirani soli proizvajalca Russol LLC je 40,0±15 µg na gram soli. Z največjim dovoljenim vnosom soli 10 gramov lahko človek dnevno zaužije do 400 mikrogramov joda. S priporočenim vnosom soli 5-6 gramov - do 200 mcg na dan.

Tako je uporaba jodirane soli učinkovita metoda boja proti pomanjkanju joda. Dovolj je le zamenjati navadno sol z jodirano soljo in prebivalci Rusije bodo lahko preprečili razvoj bolezni ščitnice, ohranili zdravje in premagali upad inteligence.

Leta 2017 je Melita Vujnovic, predstavnica Svetovne zdravstvene organizacije, pozvala rusko vlado, naj končno sprejme zakon o boju proti pomanjkanju joda in univerzalnem jodiranju soli. Težava je v tem, da je v Rusiji pomanjkanje joda skorajda katastrofalno - dnevno človeško potrebo po jodu zadovolji le 20% prebivalstva.

Zaradi tega se v državi vsak dan rodi 360 otrok s kretenizmom – nepopravljivimi možganskimi spremembami. In koliko odraslih trpi zaradi različnih bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje joda, je po nepotrjenih podatkih nemogoče izračunati - več kot 68% celotne populacije! Po podatkih Nacionalnega centra za endokrinologijo je vsaka 20. ženska pacientka endokrinologa, ker je med nosečnostjo doživela akutno pomanjkanje izdelkov, ki vsebujejo jod.

Rusija se, tako kot velika večina držav, nahaja v regiji s pomanjkanjem joda. Toda za razliko od razvitih držav se zakon o popolni obogatitvi soli z jodom pri nas razvija že 12 (!) let. In do zdaj tega še niso obvladali.

Kaj storiti? Kot vedno, rešite se. Konec koncev, kot so ugotovili isti predstavniki WHO, v Rusiji večina prebivalstva ne razume pomena problema, sicer problem ne bi bil tako velik.

Kakšna je dnevna potreba po jodu?

Zdravniki nimajo dokončnega odgovora. Priporočila se od države do države razlikujejo, vendar le malo.

Splošno sprejet standard v 20. stoletju je bil dnevni vnos mikroelementa v višini 3 μg na 1 kg človeške teže. Torej, če je vaša teža 70 kg, potem potrebujete 210 mcg na dan - to je 0,00021 grama. Toda to priporočilo je nedosledno. Prvič, potreba po jodu se poveča med nosečnostjo, med hitro rastjo, v hladni sezoni. Drugič, najnovejše raziskave so pokazale, da zdrava oseba potrebuje malo manj joda - o tem bomo govorili v nadaljevanju.

Kaj povzroča pomanjkanje mikroelementov? Do umrljivosti dojenčkov, prirojenih malformacij, na prvem mestu - duševna / nevrološka zaostalost do nevrološkega kretenizma (strabizem, gluhost, spastična diplegija - cerebralna paraliza s poškodbami okončin itd.).

Pri odraslih pomanjkanje joda najprej povzroči zmanjšanje duševne in telesne aktivnosti, upočasnitev metabolizma, kritično zmanjšanje imunosti, nato razvoj golše, disfunkcije ščitnice, do razvoja agresivnih oblik raka ščitnice.

Pomembno! Med poskusi so znanstveniki alge in izoliran algin dodajali različnim jedem, tudi tistim, ki jih je treba kuhati ali peči, na primer kruhu. Izkazalo se je, da snov popolnoma ohrani svoje blokirne lastnosti.
Najboljše rezultate pa so dosegli preiskovanci v skupini, kjer so jemali algin obliki koncentrata. Pri enaki dieti so bili njihovi rezultati za 24 % boljši od ostalih udeležencev v poskusu.

Dnevni vnos joda za otroke

Zelo se razlikuje glede na starost, vendar je enako za fante in dekleta:

od rojstva otroka do 6 mesecev - 110 mcg (0,00011 g);
7-12 mesecev - 130 mcg (0,00013 g);
1-3 leta - 90 mcg (0,00009 g);
4-8 let - 90 mcg (0,00009 g);
9-13 let - 120 mcg (0,00012 g);
14-18 let - 150 mcg (0,00015 g).

Kot lahko vidite, potrebujejo dojenčki skoraj toliko joda kot odrasli. Hkrati znanstveniki WHO priporočajo, da dojenčki prejmejo mikroelement z materinim mlekom - to je idealna možnost za njihov razvoj in zdravje. Zato doječe ženske potrebujejo veliko več joda v hrani - da zagotovijo sebi in otroku.

Pomembno! Eden od razlogov za pomanjkanje mikroelementa v telesu dojenčkov in doječih mater v WHO je nizka skladnost žensk. Prevedeno v človeški jezik to pomeni, da ženske ne upoštevajo priporočil zdravnikov, se ne zavedajo kategoričnega pomena joda za ohranjanje lastnega zdravja in normalen razvoj otrok.

Dnevna potreba po jodu za odraslega

zdravi moški po 19 letih - 150 mcg (0,00015 g);
zdrave ženske po 19 letih - 150 mcg (0,00015 g);
ženske med nosečnostjo - 250 mcg (0,00025 g);
ženske med dojenjem - 290 mcg (0,00029 g).

Za odrasle velja, da je varna uporaba do 1000 mcg, več kot 2000 mcg je potencialno nevaren odmerek. Vendar pa je istih 2000 mikrogramov v Avstraliji priznano kot neškodljivo, kar že kaže na dvoumnost priporočil celo tako avtoritativnih organizacij, kot je WHO, glede vprašanja, kakšna je dnevna potreba človeka po jodu in koliko ga je res potrebno.

Pomembno! Zgornje priporočilo je namenjeno samo tistim, ki imajo normalno vsebnost elementov v sledovih v telesu. Če oseba trpi zaradi pomanjkanja ali presežka joda, mora dobiti priporočila zdravnika in se jih strogo držati.

Nivo mikroelementa v telesu se določi z obremenitvenim testom za jod (analiza urina), za jod v krvnem serumu itd. Te študije so dostopne, poceni, zato jih nikakor ne smemo zanemariti.

Zdi se, da je vse preprosto: opravil sem teste, ugotovil koncentracijo, izbral dieto ali zdravila po nasvetu zdravnika. Ampak! Znanstveniki še ne znajo pojasniti fenomena najbolj zdravega naroda – Japoncev. Prebivalci obalne Japonske skupaj z algami zaužijejo v povprečju do 30 mg joda - to je 0,03 g!

Dnevna norma joda za odraslega Japonca: kako prebivalci Japonske zavračajo vsa priporočila

Po mnenju evropskih endokrinologov mora vsaka oseba, ki prejme več kot 1 mg joda na dan, stalno spremljati delovanje ščitnice. Če bi 60 milijonov celinskih Japoncev upoštevalo to priporočilo, klinike na Japonskem ne bi bile kos tistim, ki bi želeli na pregled.

Sodobni Japonci v povprečju zaužijejo 4- do 6-krat več joda kot Evropejci. Vse se vrti okoli morskih alg. Med rastlinami je vodilna po vsebnosti vitalnega elementa v sledovih: 100 g suhega zelja vsebuje 0,25-0,3 mg joda.

Zakaj torej prebivalci Japonske ne trpijo zaradi presežka joda? Točnega odgovora na to vprašanje ni, vendar se svetovni znanstveniki strinjajo, da je stvar v kompleksni sestavi alg in njenem vplivu na človeka.

Koliko izdelkov, ki vsebujejo jod, človek potrebuje in katere izbrati
Število takšnih živil lahko preštejemo na enak način, kot štejemo kalorije. Tu so glavni dobavitelji elementov v sledovih v našem telesu:

alg - do 30 mg (30.000 mcg) na 100 g suhe mase;
pečena trska - v 100 g do 99 mcg;
jodirana sol - v 1,5 g do 71 mcg;
beli kruh iz polnozrnate moke / z otrobi - do 45 mcg v 2 rezinah;
čokolada, sladoled - približno 30 mcg v 1 kozarcu;
jajca - do 24 mcg;
konzervirana tuna - v 100 g do 17 mcg.

Dnevna norma joda pri človeku, če je zdrav, je v celoti pokrita z uživanjem dobre in dobro kuhane hrane. Če ne zaradi njihove cene, kakovosti, količine. Torej, deklarirana kot jodirana, sol ruskih (in drugih) proizvajalcev ne ustreza vedno standardom.Od rojstva otroka do 6 mesecev - 110 mcg (0,00011 g)

Jod (I) je element Mendelejevega periodnega sistema kemičnih elementov, kemično aktivna nekovina, ki spada v skupino halogenov. Preprosta snov jod je v normalnih pogojih črno-sivi kristali z vijoličnim kovinskim sijajem, ki zlahka tvorijo vijolične pare z ostrim vonjem.

Jod igra pomembno vlogo v človeškem telesu:

Uravnava procese prenosa toplote;
- vpliva na duševni in telesni razvoj človeka;
- potreben za normalno celično presnovo, zlasti za presnovo beljakovin, ogljikovih hidratov, lipidov, pa tudi za presnovo vode in soli;
- normalizira delovanje ščitnice;
- uravnava delo centralnega živčnega sistema;
- sodeluje pri tvorbi tkiv;
- podpira in krepi imunski sistem;
- pospešuje oksidativne procese;
- izboljša delovanje srčno-žilnega sistema.

Prehranski viri joda

Glavni vir joda je jodirana sol – kuhinjska sol z dodatkom joda.

Morski sadeži so bogati z jodom. Trska, brancin, vahnja, ostriž so najboljši viri joda. Kelp (morske alge, rod rjavih morskih alg; številne njihove vrste se uživajo) so najpogostejši morski sadeži rastlinskega izvora med vsemi, ki so bogati viri joda.

Mlečni izdelki vsebujejo tudi jod. Drugi dobri viri so rastline, gojene v z jodom bogati zemlji.

Dnevna potreba po jodu

Najboljši način za zagotovitev dnevnih potreb po bistvenih vitaminih je uživanje uravnotežene prehrane, ki vsebuje raznolika živila.

1/4 čajne žličke jodirane kuhinjske soli zagotavlja 95 mikrogramov joda. 6 porcij (150-180 g) oceanskih rib zagotavlja 650 mikrogramov joda. Večina ljudi lahko zadovolji svoje dnevne potrebe po jodu z uživanjem morske hrane in jodirane soli iz rastlin, ki rastejo v z jodom bogati zemlji. Pri nakupu soli bodite pozorni, da je »jodirana«.

Posebna priporočila so odvisna od starosti, spola in drugih dejavnikov (kot je nosečnost). Nosečnice ali doječe ženske potrebujejo velike dnevne količine joda. Priporočamo, da se posvetujete z zdravnikom ali dietetikom, ki bo sestavil najboljši individualni načrt prehrane z jodom.

Dnevni vnos joda za novorojenčke

0-6 mesecev: 110 mcg na dan (mcg/dan)
- 7-12 mesecev: 130 mcg/dan

Dnevni vnos joda za otroke in šolarje

1-3 leta: 90 mcg/dan
- 4-8 let: 90 mcg/dan
- 9-13 let: 120 mcg/dan

Dnevni vnos joda za najstnike in odrasle

Moški - stari 14 let in več: 150 mcg/dan
- Ženske - stare 14 let in več: 150 mcg/dan

Dnevni vnos joda za nosečnice in doječe ženske

Nosečnice in doječe ženske potrebujejo še posebej veliko joda - več kot 400 mikrogramov. Ne smemo pozabiti, da se del joda telo ne izloči in ponovno uporabi.

Presežek in pomanjkanje joda v telesu

Pomanjkanje zadostne količine joda (pomanjkanje joda) lahko opazimo predvsem pri uživanju hrane (zelenjave, sadja, zelišč), ki raste na območjih s slabo jodirano zemljo. Večmesečno pomanjkanje joda v prehrani človeka povzroči motnje v tvorbi (sintezi) ščitničnega hormona - tiroksina, kar lahko povzroči golšo ali hipotiroidizem. Brez dovolj joda se ščitnične celice povečajo.

Pomanjkanje se pojavlja pogosteje pri ženskah kot pri moških, pogosteje pri nosečnicah in starejših otrocih. Zaužitje zadostne količine joda v prehrani lahko prepreči obliko telesnega in duševnega razvoja, imenovano kretenizem (pri otrocih ga večinoma opazimo kot skrajno obliko hipotiroidizma). Kretenizem je zelo redek, ker je pomanjkanje joda običajno dokaj redka težava.

Zelo redek je tudi predoziranje (presežek) joda. Zelo visok vnos joda pa lahko zmanjša delovanje ščitnice.

Danes vas vabimo k pogovoru o dnevnih potrebah po jodu za ljudi. Poleg tega bomo obravnavali nič manj zanimiva vprašanja: zakaj je to potrebno, kaj se bo zgodilo, če tega elementa primanjkuje, kakšne so posledice njegovega presežka in tako naprej.

Jod preprosto potrebujemo, saj je veliko odvisno od njegove vsebnosti v telesu:

stopnja aktivnosti;
bazalni metabolizem in tako naprej.

Oglejmo si ta element pobližje. Kaj je jod? Spada v skupino halogenov in je antipod kovin. Izgleda neverjetno - vijolični kristali. Ena najbolj neverjetnih lastnosti je sposobnost prehajanja iz trdnega v plinasto stanje, pri tem pa zaobide tekoče stanje. Najbogatejši viri elementa so seveda morski sadeži.

Vloga joda v našem telesu

Preden odgovorimo na vprašanje, kakšna je dnevna potreba po jodu, predlagamo, da se pogovorimo o njegovih koristih za naše telo. Torej, začnimo z dejstvom, da je za normalno delovanje telesa potrebna proizvodnja hormonov. In to funkcijo opravlja ščitnica, ki preprosto potrebuje jod za delovanje.

Tako lahko sklepamo: jod prispeva k proizvodnji hormonov, odgovornih za:

učinkovit metabolizem;
rast celic;
presnovni procesi (to vključuje lipide, beljakovine in vodo-sol);
stabilno delovanje srca in krvnih žil;
spomin;
inteligenca;
splošno čustveno stanje.

Posledice pomanjkanja

Vsakdo brez izjeme mora zapolniti dnevno potrebo po jodu v telesu. Pomanjkanje elementa lahko povzroči številne zdravstvene težave (najpogostejše):

motnje spomina;
duševna zaostalost;
impotenca;
bolezni srca (npr. atrijska fibrilacija);
razvoj rakavih celic itd.

Posebno pozornost je treba nameniti nosečnicam, saj so lahko s pomanjkanjem joda posledice zelo resne, do spontanega splava. Obstajajo tudi kršitve duševnega in telesnega razvoja otroka.

Sočasna bolezen anemija, katere značilnosti so:

vrtoglavica in glavobol;
hrup v ušesih;
opaziti šibkost;
koža je bleda.

simptomi

Takoj ugotavljamo, da so ženske bolj dovzetne za endokrine bolezni, kar je mogoče razložiti s prisotnostjo naslednjih dejavnikov:

menstrualni ciklus;
nosečnost;
pred porodom;
dojenje.

Pomanjkanje joda pri moških se ne čuti tako izrazito kot pri ženskah. Kakšna je torej dnevna potreba človeka po jodu? Vzemite povprečno težo - 70 kg, na dan za to težo potrebujete 10 mikrogramov joda. Če ta pogoj ni izpolnjen, lahko sčasoma opazimo naslednje simptome:

zabuhlost;
zaspanost čez dan;
nespečnost ponoči;
zaprtje;
krvavitev iz maternice;
impotenca;
spomin se poslabša;
vegetativno-trofične spremembe (primer - stratifikacija nohta na prstu).

Vzroki

Najpogostejši razlogi:

Patologija ščitnice.
Nepopolna absorpcija joda v telesu.
neugoden okoljski dejavnik.
Škodljiva proizvodnja (na primer delo s cinkom).
Nezadostna dnevna potreba po jodu s hrano.

Norme

Zdaj pa si poglejmo podrobneje vprašanje: kakšna je dnevna potreba človeka po jodu? Meje norme so 2-4 mikrograme na 1 kg teže. Ta številka se razlikuje glede na starost.

Naše telo nenehno vsebuje približno 20 mikrogramov tega elementa, ki prihaja s hrano. To količino porabi ščitnica.

Preverjanje potreb telesa

Mnogi so verjetno že slišali za tak test: naredite jodno mrežico na koži in poglejte, kako hitro izgine. Če traja dlje časa, potem je v telesu dovolj joda, če hitro izhlapi, potem je pomanjkanje tega elementa. Praviloma po tem testu mnogi začnejo uporabljati prehranska dopolnila, ki vsebujejo jod, kar vodi do presežka elementa, ki je tudi nevaren za zdravje.

Stopnja absorpcije nam nikakor ne pove o količini elementa v telesu. Le laboratorijski testi po posvetovanju z endokrinologom bodo pomagali preveriti kazalnike. Tej vključujejo:

analiza urina, ki razkriva koncentracijo joda v njem;
hormonski test;
ultrazvočni pregled ščitnice.

Zanašajte se samo na strokovne raziskave, začnite ukrepati šele po laboratorijski potrditvi diagnoze.

Preveč joda

O tem, kakšna je dnevna potreba odrasle osebe po jodu, smo že govorili, vendar je treba omeniti, da obstaja zgornja meja. Človek lahko zaužije največ 300 mikrogramov elementa na dan. Po prekoračitvi odmerka se lahko pojavijo naslednji simptomi:

hipertiroidizem;
povišana telesna temperatura;
izčrpanost;
driska;
starostne pege na koži;
mišična oslabelost;
kožna distrofija;
bolečine v trebuhu;
bruhanje.

Presežek joda se praviloma pojavi pri tistih, ki uživajo alkoholno raztopino, raztopljeno v vodi. Lahko gre celo za zastrupitev z jodom. Alkoholna raztopina vsebuje ogromno koncentracijo elementa. Dovoljeno je jemati z aterosklerozo in terciarnim sifilisom, pri čemer strogo izberete odmerek, predhodno raztopite v mleku.

Nadomeščanje pomanjkanja

Če ne zadostite dnevnim potrebam po jodu, se sčasoma pojavijo simptomi njegovega pomanjkanja. Prva stvar je posvetovanje z endokrinologom. Predpiše številne laboratorijske preiskave in po potrebi predpiše zdravila. Ne zdravite se sami, jemanje prehranskih dopolnil, ki vsebujejo jod, po nepotrebnem vodi do slabih posledic.

vitamini na osnovi morskih alg in morske soli;
pripravki, ki vsebujejo organski jod ("Jod-Active");
zdravila, ki vsebujejo aktivne spojine kalija in joda ("Jodomarin").

Slednji kompleksi so prednostni, saj so bolj stabilni in ugodno vplivajo na delo srca, sestavo krvi, kar je mogoče razložiti z vsebnostjo kalija v njih.

Zdravljenje pomanjkanja joda mora strogo nadzorovati lečeči zdravnik, saj je zdravljenje z zdravili potrebno le, če je stanje postalo patološko. V hudih primerih se zdravljenje izvaja v stacionarnem načinu ali pa se zatečejo k kirurškemu posegu.

Povedali smo vam že, kakšna je dnevna potreba odrasle osebe po jodu, zdaj pa se pogovorimo o preprečevanju njegovega pomanjkanja. Če želite to narediti, morate pravilno jesti. Tukaj je kratek seznam uporabnih izdelkov:

morske ribe;
morski sadeži;
morske alge;
kaki;
banana;
paradižnik;
gobe;
pesa;
orehi;
zelena;
krompir;
cvetača;
redkev;
brusnica;
fižol;
jajca;
jetra itd.

Če pravilno izberete in uravnotežite prehrano, nikoli ne boste imeli težav s ščitnico in posledično odsotnosti pomanjkanja joda.

Pravzaprav jih ni tako veliko. Prvo in zelo pomembno pravilo je zamenjava navadne kuhinjske soli z jodirano. Čemu služi? Samo en kilogram tega izdelka vsebuje približno petdeset miligramov joda, ki ga telo zlahka in v celoti absorbira.

Drugi - z blago stopnjo pomanjkanja joda ne morete uporabljati terapije z zdravili. Hkrati je treba med vsakim obrokom zaužiti živila, bogata z elementom.

Vzorčni meni za 1 dan

Da bi zadostili dnevnim potrebam po jodu, morajo odrasli pravilno jesti. Tukaj je vzorčni meni za en dan, ki je primeren za tiste, ki trpijo zaradi blage stopnje pomanjkanja joda:

Za zajtrk si lahko pripravite solato s korenčkom in paradižnikom, ki jo dopolnite s slastno omleto z zeleno.
Za kosilo - brokolijeva juha (bolje je, da je debelejša), za drugo - solata iz sveže pese + orehi, jetra z gobami.
Za popoldansko malico si privoščite kaki in jogurt.
Večerja je lahko šik s fileji morske ribe in dušenim zeljem ali fižolom.

Jod uravnava absorpcijo nekaterih vitaminov v telesu, odgovoren pa je tudi za uravnavanje presnove maščob, vodno-elektrolitov in beljakovin. Kljub velikemu pomenu joda za človeško telo se z normalno prehrano vse življenje "poje" nepopolna čajna žlička tega minerala. Element v sledovih najdemo predvsem v morski hrani in jodirani soli.

Morski sadeži so glavni vir joda

Glavne funkcije joda v telesu

Telo zdrave osebe vsebuje od 25 do 35 mg joda, katerega funkcije so zelo pomembne za normalizacijo številnih procesov. Večina tega elementa je odgovorna za metabolizem, saj je v ščitnici.

Ta element opravlja naslednje funkcije:

Vključeno v osnovo hormonov (trijodotironin in tiroksin) ščitnice;
Uravnava rast in diferenciacijo telesnih tkiv na celični ravni;
Odgovoren za transport hormonov in natrija v telesu;
Ugodno vpliva na delovanje možganov;
Pozitiven učinek na centralni živčni sistem;
Pomaga krepiti imunski sistem;
Preprečuje razvoj ateroskleroze.

Katera živila vsebujejo jod

Človek prejme večino joda s hrano, vendar je to približno 90%, ostalo je na voljo le prebivalcem obalnih območij, kjer je zrak bogat s tem mineralom. Za boljšo absorpcijo joda je treba v človeško telo v potrebni količini vnesti naslednje elemente in minerale: vitamina E in A, baker, cink, železo, beljakovine.

Shranjevalni jod najdemo v morski hrani, približno 400 mcg, pa tudi v svežih sladkovodnih ribah - 250 mcg. Mlečni in rastlinski izdelki vsebujejo le 6 do 11 mikrogramov minerala. Kot dodatne vire lahko uporabimo jod-bromidne in jodove mineralne vode.

Rastlinski viri joda

Zelenjava - zelena solata, pesa, redkev, krompir, paradižnik, korenje, jajčevci;
Sadje - pomaranče, grozdje, jabolka, hruške, marelice, kaki, slive;
Stročnice - fižol, grah;
Jagode - češnje, kosmulje, črni ribez;
Žita - pšenica, ajda, proso, riž.

Živalski viri joda

Morski sadeži - kozice, morske alge;
Ribe - tuna, trska;
Mlečni izdelki - kefir, kravje mleko, kisla smetana, smetana, sir, skuta;
jajce.

Dnevni vnos joda

Dopustna zgornja raven vnosa joda s hrano je približno 1000 mikrogramov. Da bi normalizirali raven joda, morate dnevno v prehrano vključiti živila, bogata s tem mikroelementom.

Dnevna vrednost za otroke

0-2 leti - 50 mcg;
2-6 let - 90 mcg;
7-12 let - 120 mcg.

Dnevna vrednost za ženske

Za žensko telo je dnevna norma joda približno 150 mcg, kar je odvisno od kraja prebivališča osebe in njegove prehrane. To pomeni, da z uravnoteženim vnosom koristnih elementov, ki spodbujajo absorpcijo joda, ni potrebe po dodatni uporabi tega minerala.

V obdobju rojstva otroka in dojenja se dnevna potreba ženskega telesa po tem mikroelementu poveča na 250 mcg, kar je posledica visokih stroškov minerala za oskrbo telesnih tkiv s kisikom.

Dnevna vrednost za moške

Pri moških dnevna potreba po jodu tudi ne presega 150 mcg, katerih odmerek je odvisen od kraja bivanja in prehrane osebe. Uporaba zdravil, ki zavirajo ščitnico (sulfonamidi), zahteva povečanje dnevnega odmerka elementa.

Pomanjkanje joda v telesu

Nezadostna količina joda v živilih, ki jih človek zaužije, lahko privede do pomanjkanja tega minerala, kar povzroči resne posledice, ki vplivajo na zdravje telesa.

Vzroki pomanjkanja joda:

Neuravnotežena prehrana;
Kršitev regulacije presnovnih procesov;
Povečano sevalno ozadje;
Onesnaževanje okolja;
Nagnjenost telesa k alergijskim reakcijam.

Pomanjkanje joda opazimo pri 20% svetovnega prebivalstva, ki živi daleč od morja. V večini teh regij je bil zabeležen padec indeksa duševne razvitosti ljudi.

Posledice pomanjkanja joda:

prirojene deformacije;
neplodnost;
Zaostanek v razvoju in rasti;
Duševna zaostalost;
Rak ščitnice.

Znaki nezadostne vsebnosti tega minerala v človeškem telesu so: utrujenost, občutek šibkosti in stalne razdražljivosti, oslabljeno delovanje ščitnice.

Video iz interneta

Pomanjkanje tega mikroelementa v telesu je mogoče določiti neodvisno s testom v obliki nanosa več trakov raztopine joda na kožo. Če črte čez noč izginejo, potem o pomanjkanju minerala ni dvoma.

Preveč joda v telesu

Preveliko odmerjanje joda je precej redko, predvsem pri tistih ljudeh, ki se ukvarjajo s pridobivanjem tega minerala. Prekomerno uživanje elementa v sledovih, več kot 500 mcg na dan, ni zaželeno, saj ima velika količina toksičen učinek na človeško telo.

Simptomi jodizma (zastrupitve z jodom) se povečajo in izginejo v nekaj urah ter se izražajo z draženjem dihalnih poti, sluznic in kože:

izcedek iz nosu, kašelj (moker ali suh), solzenje oči;
Slinavost zaradi otekanja žlez slinavk;
Poškodbe kože - jododerma;
Poškodbe oči (konjunktivitis, katarakta, poškodbe vidnega živca);
Okus kovine v ustih;
Bruhanje in slabost;
Letargija zavesti, omotica in glavobol;
Pekoče in boleče grlo, hripavost, močna žeja;
Oslabitev imunskega sistema telesa.

Presežek joda povzroči tako povečano delovanje ščitnice kot zaviranje njenih funkcij, kar se lahko pojavi skupaj z znaki jododerme, najpogosteje pri kronični zastrupitvi.

Pripravki, ki vsebujejo jod

Pripravki, ki vsebujejo jod, se trenutno pogosto uporabljajo v medicini zaradi nepogrešljivega delovanja proti virusom, glivicam, bakterijam, pa tudi kot preprečevanje pomanjkanja tega elementa.

Za lokalno uporabo se uporablja raztopina joda, ki ima protiglivično, protimikrobno, moteče in dražilno delovanje. Uporaba minerala v notranjosti je potrebna za obnavljanje funkcij ščitnice, aktiviranje presnove tkiv in vpliva na presnovo beljakovin in lipidov.

Pripravki z jodom:

Betadin - uporablja se za razkuževanje kože in sluznic pred operacijo, ob okužbi kože ali za zdravljenje ran. Zdravilna učinkovina, ki je del sintetičnega zdravila, je jod;
Jodomarin - je predpisan za preprečevanje pomanjkanja joda in bolezni ščitnice. Ima preventivni varčevalni učinek, ki omogoča uporabo tega zdravila med nosečnostjo in dojenjem ter v otroštvu;
Antistrumin - je predpisan kot sredstvo za preprečevanje endemične golše in za preprečevanje različnih bolezni ščitnice z nizko vsebnostjo joda v vodi.