Dejavniki, ki vplivajo na izmenjavo vode v telesu. Presnova vode in soli pri človeku: funkcije, motnje in regulacija. Kaj velja za normalno

Presnova vode in soli je celota procesov vnosa vode in elektrolitov v telo, njihove porazdelitve v notranjem okolju in izločanja iz telesa.

Zdrava oseba vzdržuje enake količine sproščene in vnesene vode na dan iz telesa, kar imenujemo vodna bilanca telesa. Upoštevate lahko tudi ravnotežje elektrolitov - natrija, kalija, kalcija itd. Povprečna vodna bilanca zdrave osebe v mirovanju je prikazana v tabeli. 12.1 in ravnotežje elektrolitov v tabeli. 12.2.

Povprečne vrednosti parametrov vodne bilance človeškega telesa

Povprečno dnevno presnovno ravnovesje določenih snovi pri človeku

Pod različnimi motečimi vplivi (spremembe temperature okolja, različne stopnje telesne aktivnosti, spremembe prehranjevalnih vzorcev) se lahko posamezni kazalniki ravnovesja spremenijo, samo ravnovesje pa se ohrani.

V patoloških pogojih pride do neravnovesij s prevlado bodisi zadrževanja bodisi izgube vode.

Telesna voda

Voda je najpomembnejša anorganska sestavina telesa, ki zagotavlja povezavo med zunanjim in notranjim okoljem ter transport snovi med celicami in organi. Kot topilo organskih in anorganskih snovi predstavlja voda glavno okolje za razvoj presnovnih procesov. Je del različnih sistemov organskih snovi.

Vsak gram glikogena na primer vsebuje 1,5 ml vode, vsak gram beljakovin vsebuje 3 ml vode.

Z njegovo udeležbo se oblikujejo strukture, kot so celične membrane, transportni delci krvi, makromolekularne in supramolekularne tvorbe.

V procesu metabolizma in oksidacije vodika, ki se izloči iz substrata, nastane endogena »oksidacijska voda«, katere količina je odvisna od vrste razpadajočih substratov in stopnje metabolizma.

Torej, v mirovanju med oksidacijo:

100 g maščobe proizvede več kot 100 ml vode,
100 g beljakovin - približno 40 ml vode,
100 g ogljikovih hidratov - 55 ml vode.

Povečanje katabolizma in presnove energije vodi do močnega povečanja proizvedene endogene vode.

Vendar pa endogena voda pri človeku ni dovolj za zagotavljanje vodnega okolja za presnovne procese, predvsem za izločanje presnovnih produktov v raztopljeni obliki.

Zlasti povečana poraba beljakovin in s tem njihova končna pretvorba v sečnino, ki se izloča iz telesa z urinom, vodi do absolutne potrebe po povečani izgubi vode v ledvicah, kar zahteva povečan vnos v telo.

Ob uživanju pretežno ogljikohidratne, mastne hrane in majhnem vnosu NaCl v telo je potreba telesa po vnosu vode manjša.

Za zdravo odraslo osebo je dnevna potreba po vodi od 1 do 3 litre.

Skupna količina vode v človekovem telesu se giblje od 44 do 70 % telesne teže ali približno 38-42 litrov.

Njena vsebnost v različnih tkivih se giblje od 10% v maščobnem tkivu do 83-90% v ledvicah in krvi, s starostjo se količina vode v telesu zmanjšuje, prav tako z debelostjo.

Ženske imajo manj vode kot moški.

Telesna voda tvori dva vodna prostora:

1. Intracelularno (2/3 celotne vode).

2. Zunajcelična (1/3 celotne vode).

3. Pri patoloških stanjih se pojavi še tretji vodni prostor - voda iz telesnih votlin: trebušne, plevralne itd.

Izvencelični vodni prostor vključuje dva sektorja:

1. Intravaskularni vodni sektor, tj. krvne plazme, katere prostornina je približno 4-5% telesne teže.

2. Intersticijski vodni sektor, ki vsebuje 1/4 vse telesne vode (15 % telesne teže) in je najbolj mobilen, spreminja volumen s presežkom ali pomanjkanjem vode v telesu.

Vsa telesna voda se obnovi v približno enem mesecu, zunajcelični vodni prostor pa v enem tednu.

Prekomerna hidracija telesa

Prekomerno uživanje in nastajanje vode ob neustrezno majhnem izločanju iz telesa vodi do kopičenja vode in ta premik v vodni bilanci imenujemo hiperhidracija.

Pri prekomerni hidraciji se voda kopiči predvsem v intersticijskem vodnem sektorju.

Zastrupitev z vodo

Znatna stopnja prekomerne hidracije se kaže z zastrupitvijo z vodo.

Hkrati se v intersticijskem vodnem sektorju zmanjša osmotski tlak kot v notranjosti celic, absorbirajo vodo, nabreknejo in zmanjša se tudi osmotski tlak v njih.

Zaradi povečane občutljivosti živčnih celic na zmanjšanje osmolarnosti lahko zastrupitev z vodo spremljajo vzbujanje živčnih centrov in mišični krči.

Dehidracija telesa

Nezadostna oskrba in tvorba vode ali preveliko sproščanje vodi do zmanjšanja vodnih prostorov, predvsem v intersticijskem sektorju, kar imenujemo dehidracija.

To spremlja zgostitev krvi, poslabšanje njenih reoloških lastnosti in motnje hemodinamike.

Pomanjkanje vode v telesu 20% telesne teže povzroči smrt.

Uravnavanje vodnega ravnovesja telesa

Sistem za uravnavanje vodne bilance zagotavlja dva glavna homeostatska procesa:

prvič, vzdrževanje stalne skupne količine tekočine v telesu in,

drugič, optimalna porazdelitev vode med vodnimi prostori in sektorji telesa.

Dejavniki za vzdrževanje homeostaze vode vključujejo osmotski in onkotski tlak tekočin v vodnih prostorih, hidrostatični in hidrodinamični krvni tlak, prepustnost histohematskih pregrad in drugih membran, aktivni transport elektrolitov in neelektrolitov, nevroendokrini mehanizmi, ki uravnavajo aktivnost ledvic in drugih organov izločanja, pa tudi pitja in žeje.

Presnova vode in soli

Ravnovesje vode v telesu je tesno povezano z izmenjavo elektrolitov. Skupna koncentracija mineralnih in drugih ionov ustvari določen osmotski tlak.

Koncentracija posameznih mineralnih ionov določa funkcionalno stanje vzdražljivih in nerazdražljivih tkiv ter stanje prepustnosti bioloških membran, zato je običajno govoriti o metabolizmu vode in elektrolitov (ali soli).

Vodno-elektrolitski metabolizem

Ker se mineralni ioni v telesu ne sintetizirajo, jih moramo v telo vnašati s hrano in pijačo. Za vzdrževanje ravnovesja elektrolitov in s tem vitalne aktivnosti mora telo dnevno prejeti približno 130 mmol natrija in klora, 75 mmol kalija, 26 mmol fosforja, 20 mmol kalcija in drugih elementov.

Vloga elektrolitov pri delovanju telesa

Za homeostazo elektrolitov je potrebno medsebojno delovanje več procesov: vnos v telo, prerazporeditev in odlaganje v celicah in njihovem mikrookolju ter izločanje iz telesa.

Vstop v telo je odvisen od sestave in lastnosti živil in vode, značilnosti njihove absorpcije v prebavnem traktu in stanja črevesne pregrade. Kljub velikim nihanjem količine in sestave hranil in vode pa se vodno-solno ravnovesje v zdravem telesu zaradi sprememb v izločanju skozi izločala vztrajno vzdržuje. Ledvice igrajo pomembno vlogo pri tej homeostatski regulaciji.

Regulacija metabolizma vode in soli

Regulacija metabolizma vode in soli, tako kot večina fizioloških regulacij, vključuje aferentne, centralne in eferentne povezave. Aferentno povezavo predstavlja množica receptorskih aparatov vaskularne postelje, tkiv in organov, ki zaznavajo spremembe v osmotskem tlaku, volumnu tekočin in njihovi ionski sestavi.

Posledično se v centralnem živčnem sistemu ustvari celostna slika stanja vodno-solnega ravnovesja v telesu. Posledica centralne analize je sprememba vedenja pri pitju in prehranjevanju, prestrukturiranje gastrointestinalnega trakta in izločevalnega sistema (predvsem delovanja ledvic), ki se izvaja preko eferentnih regulatornih povezav. Slednje predstavljajo živčni in v večji meri hormonski vplivi, objavil econet.ru

Za številne bolezni je metabolizem vode v telesu kritičen. Tako se pri kroničnem srčnem popuščanju, hipertenziji, napredovali aterosklerozi, boleznih genitourinarnega sistema običajno pojavi presnova vode in vode in soli.

je motena in pojavi se oteklina. Zato je pri zdravljenju bolnika pomembna ureditev presnove vode in soli.

Najprej razmislimo o normalnem metabolizmu vode v človeškem telesu.

Voda v človeškem telesu je lahko v prostem in vezanem stanju. V prostem stanju zlahka prehaja iz celic v medceličnino, v limfo in krvno plazmo. Če je voda vezana na beljakovine, se trdno zadrži v celicah in tkivih. Pri zdravem človeku telo nenehno vzdržuje vodno-solno ravnovesje, to je določeno ravnovesje vode in soli, tako v vezanem kot v prostem stanju. Ko se to ravnovesje poruši, se pojavi bolezen.

Presnova vode je sklop procesov absorpcije pitne vode, nastajanja vode pri oksidaciji maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, njene porazdelitve med znotrajceličnim in zunajceličnim prostorom na eni strani ter sproščanja vode skozi ledvice, pljuča, koža in črevesje na drugi strani.

Pri odrasli osebi, ki tehta 70 kg, skupna vsebnost vode v telesu doseže 50 kg. Od te količine le 15 % predstavlja krvna plazma in limfa, preostalih 50 % pa voda, ki je vezana znotraj celic. V stanju vodnega ravnovesja je količina porabljene vode enaka količini sproščene vode.

Vodna bilanca je sestavljena iz naslednjih vrednosti: količina pitne vode - 1000 ml; vdor vode

sestava prehrambenih izdelkov - 720 ml; voda, ki nastane med oksidacijo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov - 320 ml. V suleyju v normalnih pogojih oseba porabi do 2,5 litra vode. Od te količine se približno 1100 ml izloči skozi ledvice, 400-450 ml skozi kožo, 300-350 ml skozi pljuča in približno 150 ml z blatom. Ko se okoljske razmere spremenijo (temperatura, pritisk, vrsta hrane), lahko ti podatki močno variirajo v eno ali drugo smer. Vendar pa se vodno-solno ravnovesje v telesu zelo hitro vzpostavi, saj je pomemben dejavnik.

Regulatorji presnove vode so centralni živčni in endokrini sistem. Motnje v regulaciji presnove vode in soli lahko povzročijo resne spremembe v presnovi in povzročijo zadrževanje vode v telesu ali, nasprotno, njeno povečano izločanje, kar vodi v dehidracijo.

Stanje srčno-žilnega sistema in vsebnost beljakovin v krvni plazmi sta zelo pomembna za vzdrževanje vodnega ravnovesja v telesu. Na stopnjo zadrževanja vode v tkivih pomembno vpliva vsebnost natrijevih in kalijevih soli v celicah in zunajcelični tekočini. Zaradi teh soli se v celicah ustvari določen osmotski tlak. Sestava soli intra- in zunajcelične tekočine je različna. Če je zunajcelična tekočina zelo podobna morski vodi in se lahko prisotnost soli v njej zelo razlikuje, potem je sestava znotrajcelične tekočine skoraj vedno konstantna in ohranja svojo kemično individualnost. To je posledica prisotnosti celičnih membran, ki ob zadrževanju kalija zavračajo natrij in kalcij. V celicah običajno prevladujejo magnezijeve, kalijeve in sulfatne skupine, zunaj celic pa frakcije klora, natrija, kalcija in beljakovin.

Posodobljeno: 2019-07-09 21:51:20

Indikacije: uporablja se pri angini pektoris, začetni fazi hipertenzije. V ljudski medicini se uporablja kot mehčalo in sredstvo za izkašljevanje.

Celice telesa so nenehno v polnem zamahu: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati se nenehno sintetizirajo. Ob tem pride do razgradnje kompleksnih organskih spojin in sproščanja energije.

Nastale razgradne produkte - sečnino, amoniak in ogljikov dioksid - je treba odstraniti iz telesa. In vsi ti procesi so možni le s sodelovanjem vode. Voda ni le pomembna sestavina vseh celic, temveč tudi osnova medcelične tekočine, plazme, limfe in prebavnih sokov.

Vloga vode pri presnovi beljakovin

Voda igra ključno vlogo pri sintezi beljakovin. Encimi želodčnega, trebušnega in črevesnega soka, ki vsebujejo tudi vodo, razgradijo beljakovinske sestavine hrane v aminokisline, ki vstopijo v kri in se prenesejo v celice telesa. In že v celicah se sintetizirajo beljakovine, potrebne za telo. Tako zaradi sodelovanja vode organi in tkiva dobijo gradbeni material, potreben za rast in razvoj.

Vloga vode pri presnovi ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati so glavni vir energije v telesu. Encimi iz sline, trebušne slinavke in črevesnih sokov razgradijo s hrano zaužite ogljikove hidrate v glukozo, ki se v tankem črevesu absorbira v kri. Če je v presežku, se odlaga v jetrih kot strateška rezerva telesa v obliki glikogena. Povratna pretvorba in dostava sta možni tudi zaradi vodnega medija, to je krvi.

Vloga vode pri presnovi maščob

Tudi tvorba maščob v telesu je nemogoča brez vode. Maščobe v hrani se pod delovanjem encimov v želodčnem, trebušnem in črevesnem soku razgradijo na glicerol in maščobne kisline. Tvorijo maščobo v tankem črevesu. V obliki emulzije se prenaša v limfo in z njo v splošni krvni obtok. Odvečna maščoba se v telesu shrani ali uporabi kot vir energije.

Sodelovanje vode pri termoregulaciji

Voda, ki vpliva na metabolizem, proizvaja energijo v telesu. Ima visoko toplotno kapaciteto - 4200 J/(kg K). Zato je nekakšen regulator temperature v človeškem telesu. Prav tako vzdržuje telesno temperaturo v skladu s temperaturo okolja.

Izločevalna funkcija vode

Voda je medij za varno odstranjevanje toksinov in odpadnih produktov (ogljikov dioksid, amoniak, sečna kislina itd.). Telo zdrave odrasle osebe lahko izloči približno 3 litre tekočine na dan: skozi sečila, danko, znojnice in pljuča. Zato mora oseba za zagotovitev normalne presnove vsak dan dopolniti količino porabljene tekočine. To je povprečno 2,5-3 litre vode.

Voda je potrebna

Pomanjkanje vode v telesu lahko privede do razvoja resnih bolezni. V obroku pitja naj prevladuje čista pitna ali mineralna voda.

Vedeti morate: večina tekočin, ki jih človek zaužije (čaj, kava, sladke gazirane pijače, alkohol itd.), Vsebuje snovi, ki imajo nasprotni učinek - pomagajo odstraniti vodo iz telesnih celic, namesto da jih nasičijo z potrebno tekočino.

Voda ni vir energije, je pa njen vnos v telo predpogoj za njegovo normalno delovanje. Količina vode pri odraslem je 65% celotne telesne teže, pri otroku pa 7580%. Je sestavni del notranjega okolja telesa, univerzalno topilo in sodeluje pri uravnavanju telesne temperature. Največ vode je v krvi - 92 %, v notranjih organih je njena vsebnost 7686 %, v mišicah - 70 %, manj v maščobnem tkivu - 30 % in v kosteh - 22 %.

Dnevna potreba po vodi za odraslega je 2-2,5 litra. Ta količina je sestavljena iz vode, zaužite pri pitju (1 l), vsebovane v hrani (1 l) in nastale med presnovo (300-350 ml). Glavni organi, ki izločajo vodo iz telesa, so ledvice, žleze znojnice, pljuča in črevesje. Ledvice izločijo 1,21,5 litra vode z urinom na dan. Žleze znojnice odstranijo 500-700 ml vode v potu. Pljuča odstranijo 350 ml vode v obliki vodne pare, pri globokem in hitrem dihanju se ta količina poveča na 700-800 ml. 100-150 ml se izloči skozi črevesje z blatom. Ob pojavu črevesne disfunkcije (driske) lahko telo izgubi velike količine vode, kar vodi v dehidracijo.

Za normalno aktivnost telesa je značilno vzdrževanje vodnega ravnovesja, tj. količina vode, ki vstopa, je enaka količini vode, ki gre ven. Če se iz telesa odstrani več vode, kot je vstopi, se pojavi občutek žeje. Otroško telo hitro kopiči in hitro izgublja vodo. To je posledica intenzivne rasti, fiziološke nezrelosti ledvic in nevroendokrinih mehanizmov za uravnavanje metabolizma vode. Hkrati sta izguba vode in dehidracija pri otrocih veliko večji kot pri odraslih in sta v veliki meri odvisni od sproščanja vode skozi pljuča in kožo. Sproščanje vode na dan lahko doseže 50% količine zaužite tekočine, še posebej, če je otrok pregret. Izgube vode pri otrocih znašajo 1,3 g/kg na uro, pri odraslih pa 0,5 g/kg na uro. Tako velika izguba vode pri otrocih povzroči večjo potrebo po njenem obnavljanju kot pri odraslih. Nezadostno pitje vode lahko privede do "slane mrzlice", tj. do zvišanja telesne temperature. Potreba po vodi na 1 kg telesne teže se s starostjo zmanjšuje. Pri 3 mesecih otrok potrebuje 150-170 g vode na 1 kg teže, pri 2 letih - 95 g, pri 13 letih - 45 g.

Regulacija metabolizma vode poteka po nevrohumoralni poti. Center za žejo se nahaja v hipotalamusu. Ravnovesje vode uravnavajo mineralokortikoidi (skorja nadledvične žleze) in antidiuretični hormon (hipotalamus).

Izmenjava energije. Poraba energije za rast in razvoj otrokovega telesa. Termoregulacija, starostne značilnosti

Ko se hranila razgradijo in oksidirajo v končne produkte, se sprosti energija. Eden najpomembnejših kazalcev intenzivnosti presnovnih procesov v telesu je bazalni metabolizem, ki se nanaša na stopnjo presnovnih reakcij pri sobni temperaturi in v popolnem mirovanju. Določi se leže, na prazen želodec, pri ugodni temperaturi. Količina bazalnega metabolizma je odvisna od starosti, spola in debelosti. V povprečju je za moške 71 407 560 kJ na dan, za ženske - 64 206 800 kJ. Za vsako osebo je stopnja bazalnega metabolizma konstantna.

V normalnih življenjskih razmerah na hitrost presnove vplivajo različni dejavniki, predvsem mišična aktivnost. Zato stopnja metabolizma v naravnih razmerah – skupni metabolizem – bistveno presega osnovno.

Če primanjkuje energijsko dragocene hrane, telo najprej porabi rezervne ogljikove hidrate in maščobe, nato pa mišične beljakovine. Energijsko izmenjavo uravnavajo hipotalamus in ustrezni centri možganske skorje. Humoralno regulacijo zagotavljajo tiroksin in trijodotironin (ščitnica) ter adrenalin (nadledvična sredica).

Presnova vode in soli je celota procesov vnosa vode in elektrolitov v telo, njihove porazdelitve v notranjem okolju in izločanja iz telesa.

Presnova vode in soli v človeškem telesu

Presnova vode in soli se imenuje skupek procesov vstopa vode in elektrolitov v telo, njihove porazdelitve v notranjem okolju in izločanja iz telesa.

Zdrava oseba ohranja enako količino vode, ki jo dnevno sprosti iz telesa in vnese vanj, kar se imenuje vodna bilanca telo. Upoštevate lahko tudi ravnotežje elektrolitov - natrija, kalija, kalcija itd. Povprečna vodna bilanca zdrave osebe v mirovanju je prikazana v tabeli. 12.1 in ravnotežje elektrolitov v tabeli. 12.2.

Povprečne vrednosti parametrov vodne bilance človeškega telesa

Tabela 12.1. Povprečne vrednosti parametrov vodne bilance človeškega telesa (ml/dan)
Poraba in proizvodnja vode		Izpust vode
Pitje in tekoča hrana	1200	Z urinom	1500
Trdna hrana	1100	S takrat	500
Endogena "oksidacijska voda"	300	Z izdihanim zrakom	400
		Z blatom	100
Skupni prejem	2500	Skupna dodelitev	2500
Notranji cikel gastrointestinalnih tekočin (ml/dan)
izločanje		Reabsorpcija
slina	1500
želodčni sok	2500
Žolč	500
Pankreasni sok	700
Črevesni sok	3000
Skupaj	8200		8100
Skupaj 8200 - 8100 = voda v blatu 100 ml

Povprečno dnevno presnovno ravnovesje določenih snovi pri človeku

Tabela 12.2 Povprečno dnevno presnovno ravnovesje nekaterih snovi pri človeku
Snovi	Vstopnina		Izbira
Snovi	hrano	metabolizem	urin	blato	znoj in zrak
Natrij (mmol)	155		150	2,5	2,5
kalij (mmol)				5,0
klorid (mmol)	155		150	2,5	2,5
Dušik (g)
Kisline (meq)
nehlapljivo
hlapljivo	14000				14000

Pod različnimi motečimi vplivi(spremembe temperature okolja, različne ravni telesne dejavnosti, spremembe prehranjevalnih vzorcev) posamezni indikatorji stanja se lahko spremenijo, samo stanje pa ostane nespremenjeno.

V patoloških pogojih pride do neravnovesij s prevlado bodisi zadrževanja bodisi izgube vode.

Telesna voda

Vsak gram glikogena na primer vsebuje 1,5 ml vode, vsak gram beljakovin vsebuje 3 ml vode.

Z njegovo udeležbo se oblikujejo strukture, kot so celične membrane, transportni delci krvi, makromolekularne in supramolekularne tvorbe.

V procesu metabolizma in oksidacije vodika, ločeno od podlage, nastane endogena "oksidacijska voda", Poleg tega je njegova količina odvisna od vrste razpadajočih substratov in stopnje metabolizma.

Torej, v mirovanju med oksidacijo:

100 g maščobe proizvede več kot 100 ml vode,
100 g beljakovin - približno 40 ml vode,
100 g ogljikovih hidratov - 55 ml vode.

Povečanje katabolizma in presnove energije vodi do močnega povečanja proizvedene endogene vode.

Vendar pa endogena voda pri človeku ni dovolj za zagotavljanje vodnega okolja za presnovne procese, predvsem za izločanje presnovnih produktov v raztopljeni obliki.

Ob uživanju pretežno ogljikohidratne, mastne hrane in majhnem vnosu NaCl v telo je potreba telesa po vnosu vode manjša.

Za zdravo odraslo osebo je dnevna potreba po vodi od 1 do 3 litre.

Skupna količina vode v človekovem telesu se giblje od 44 do 70 % telesne teže ali približno 38-42 litrov.

Njena vsebnost v različnih tkivih se giblje od 10% v maščobnem tkivu do 83-90% v ledvicah in krvi, s starostjo se količina vode v telesu zmanjšuje, prav tako z debelostjo.

Ženske imajo manj vode kot moški.

Telesna voda tvori dva vodna prostora:

1. Intracelularno (2/3 celotne vode).

2. Zunajcelična (1/3 celotne vode).

3. V patoloških pogojih se pojavi tretji vodni prostor - voda v telesni votlini: abdominalni, plevralni itd.

Izvencelični vodni prostor vključuje dva sektorja:

1. Intravaskularni vodni sektor, tj. krvne plazme, katere prostornina je približno 4-5% telesne teže.

2. Intersticijski vodni sektor, ki vsebuje 1/4 vse telesne vode (15 % telesne teže) in je najbolj mobilen, spreminja volumen s presežkom ali pomanjkanjem vode v telesu.

Vsa telesna voda se obnovi v približno enem mesecu, zunajcelični vodni prostor pa v enem tednu.

Prekomerna hidracija telesa

Prekomerno uživanje in nastajanje vode ob neustrezno majhnem izločanju iz telesa vodi do kopičenja vode in ta premik v vodni bilanci imenujemo prekomerna hidracija.

Pri prekomerni hidraciji se voda kopiči predvsem v intersticijskem vodnem sektorju.

Zastrupitev z vodo

Pojavi se znatna stopnja prekomerne hidracije zastrupitev z vodo .

Hkrati se v intersticijskem vodnem sektorju zmanjša osmotski tlak kot v notranjosti celic, absorbirajo vodo, nabreknejo in zmanjša se tudi osmotski tlak v njih.

Zaradi povečane občutljivosti živčnih celic na zmanjšanje osmolarnosti lahko zastrupitev z vodo spremljajo vzbujanje živčnih centrov in mišični krči.

Dehidracija telesa

Nezadostna oskrba in tvorba vode ali preveliko sproščanje vodi do zmanjšanja vodnih površin, predvsem v intersticijskem sektorju, ki se imenuje dehidracija.

To spremlja zgostitev krvi, poslabšanje njenih reoloških lastnosti in motnje hemodinamike.

Pomanjkanje vode v telesu 20% telesne teže povzroči smrt.

Uravnavanje vodnega ravnovesja telesa

Sistem za uravnavanje vodne bilance zagotavlja dva glavna homeostatska procesa:

prvič, vzdrževanje stalne skupne količine tekočine v telesu in,

drugič, optimalna porazdelitev vode med vodnimi prostori in sektorji telesa.

Dejavniki, ki ohranjajo homeostazo vode, vključujejo osmotski in onkotski tlak tekočin v vodnih prostorih, hidrostatični in hidrodinamični krvni tlak, prepustnost histohematskih pregrad in drugih membran, aktivni transport elektrolitov in neelektrolitov, nevroendokrini mehanizmi, ki uravnavajo delovanje ledvic in drugih organov izločanja ter kot sta pitje in žeja.

Presnova vode in soli

Ravnovesje vode v telesu je tesno povezano s presnovo elektrolitov. Skupna koncentracija mineralnih in drugih ionov ustvari določen osmotski tlak.

Koncentracija posameznih mineralnih ionov določa funkcionalno stanje vzdražljivih in nerazdražljivih tkiv ter stanje prepustnosti bioloških membran, zato je običajno reči O voda-elektrolit(ali fiziološka raztopina)izmenjava.

Vodno-elektrolitski metabolizem

Ker se mineralni ioni v telesu ne sintetizirajo, jih moramo v telo vnašati s hrano in pijačo. Za vzdrževanje ravnovesja elektrolitov in s tem vitalne aktivnosti, telo mora prejeti na dan približno 130 mmol natrija in klora, 75 mmol kalija, 26 mmol fosforja, 20 mmol kalcija in drugih elementov.

Vloga elektrolitov pri delovanju telesa

Za homeostazo elektroliti zahtevajo interakcijo več procesov: vstop v telo, prerazporeditev in odlaganje v celicah in njihovem mikrookolju, izločanje iz telesa.

Vstop v telo je odvisen od sestave in lastnosti živil in vode, značilnosti njihove absorpcije v prebavnem traktu in stanja črevesne pregrade. Kljub velikim nihanjem količine in sestave hranil in vode pa se vodno-solno ravnovesje v zdravem telesu zaradi sprememb v izločanju skozi izločala vztrajno vzdržuje. Ledvice igrajo pomembno vlogo pri tej homeostatski regulaciji.

Regulacija metabolizma vode in soli