Ajdova kaša z mesom. Odkrijte najboljše recepte za kuhanje ajdove kaše z mesom v ponvi, v pečici, v počasnem kuhalniku Ajdova kaša z mesom in čebulo

Ajdova kaša je zdrav in tudi okusen izdelek. Pogosto se postreže z omako. In zdaj vam bomo povedali, kako kuhati ajdovo kašo z mesom.

Recept za ajdovo kašo z mesom

Sestavine:

• ajda - 600 g;
• goveje meso - 600 g;
• čebula - 200 g;
• korenje - 400 g;
• stopljeno maslo - 100 g;
• olivno olje - 100 g;
• sol, začimbe - po okusu.

Priprava

Čebulo narežite na pol obročke. V kotličku segrejte 100 g oljčnega olja in polovico masla. Dodamo čebulo in jo prepražimo. Goveje meso narežemo na kocke in dodamo čebuli, pražimo, občasno premešamo. Nato dodamo na trakove narezano korenje, vse dobro premešamo. Nato v kotel nalijemo hladno vodo (1 liter), zavremo, dodamo sol, poljubne začimbe po okusu in kuhamo na majhnem ognju, dokler meso ni kuhano. Nato v ponvi segrejemo preostalo maslo, dodamo in ga med občasnim mešanjem prepražimo. Po tem položite žito v kotel in na vrh nalijte toplo vodo. Biti mora približno 1,5 cm večji od žita. Odkrito kuhamo na močnem ognju, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Na koncu postopka mora biti žito skoraj pripravljeno. Zdaj pokrijte kotel s pokrovom in pustite na majhnem ognju 30 minut, nato pa vse dobro premešajte. S tem je priprava ajdove kaše z mesom končana. Postrezite s solato iz sveže zelenjave.

Kaša z mesom v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• svinjska kaša - 0,5 kg;
• čebula (velika) - 1 kos;
• ajda - 1 kozarec;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• voda - 3 kozarca;
• sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava

V posodo z več kuhalniki vlijemo rastlinsko olje, vklopimo način "Pečenje" in nastavimo čas kuhanja na 30 minut. Na koščke narezano meso položimo in ga pri odprtem pokrovu pražimo približno 15 minut. Nato dodamo na kolobarje narezano čebulo in pražimo še 10 minut. Po tem dodajte sol in začimbe ter kuhajte še 3-4 minute. Ajdo operemo in dodamo k mesu. Dodajte vodo in kuhajte v načinu "Ajda" 60 minut. Po pisku je okusna ajdova kaša z mesom pripravljena.

Recept za kašo z mesom v pečici

Sestavine:

Priprava

V ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite sesekljano čebulo. Dodamo na koščke narezano meso, ki ga zlato rjavo prepražimo, solimo in popramo po okusu. Oprano ajdo stresemo na dno pekača in prelijemo z vrelo vodo. Na vrh položite meso in čebulo. Posodo pokrijemo in postavimo v pečico. Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj pol ure. Po tem je pripravljeno v pečici.

Ajda z mesom na spletni strani

Nič ne more vplivati ​​na vaše razpoloženje kot okusna jed, pripravljena z ljubeznijo in nekaj žara. Še posebej, če je sestavljen iz najpreprostejših in najbolj znanih izdelkov, vendar v nekoliko drugačni interpretaciji. Na primer, navadno ajdovo kašo verjetno zna skuhati tudi šolar. Preostane vam le, da ga začinite z maslom, omako ali golažem in dobili boste odlično jed za otroke in odrasle. Kaj pa, če bi isto ajdo skuhali malo drugače. Danes imamo za večerjo ajdo z mesom, katere recept bom z veseljem delil s tistimi, ki te žitarice še niso poskusili skuhati na ta način. Pripravljen je kot pilav, z dodatkom korenja in čebule. Začimbe in česen seveda dodamo po želji.

Ajda z mesom na spletni strani

Prednost tega načina priprave ajde je, da se med kuhanjem nasiči z vsemi sokovi in ​​aromami spremljajočih sestavin.

Komplet izdelkov za ajdovo kašo z mesom:

Ajda z mesom na spletni strani

Kozarec ajde;
rastlinsko olje;
mlet poper;
svinjska ali goveja kaša - 600 gramov;
sol;
velik korenček;
par majhnih čebul.

Priprava aromatične ajde z mesom po receptu s fotografijami korak za korakom vam bo vzela približno eno uro.

Temeljito oprano mesno kašo narežemo na ne zelo majhne kocke (čeprav je to seveda stvar okusa). Korenje zmeljemo na srednje strgalo, čebulo pa poljubno nasekljamo (pri nas je v redu).

Ajda z mesom na spletni strani

V ponev stresemo zelenjavno malico in vanjo stresemo koščke mesa - pražimo približno dvajset minut.

Ajda z mesom na spletni strani

Medtem sortiramo in temeljito speremo žito, ga položimo na sito, da odstranimo odvečno vlago.

Ajda z mesom na spletni strani

Mesu v ponvi dodamo čebulo in pražimo do polovice – to je še 20 minut.

Ajda z mesom na spletni strani

Nato stresite korenje, nadaljujte s praženjem in po petih minutah dodajte kosmiče.

Ajda z mesom na spletni strani
Ajda z mesom na spletni strani

Vsebino ponve napolnite z vodo ali, če je na voljo, pripravljeno juho približno centimeter nad hrano. Našo pivo solimo in popramo, premešamo in, zapremo pokrov, kuhamo, dokler žito ni pripravljeno in tekočina izhlapi.

Ajda z mesom na spletni strani

In tukaj je lepa, aromatična, zelo hranljiva in okusna ajda z mesom, pripravljena.

Ajda z mesom na spletni strani

In tu pride prvi lačni jedec.

Ajda z mesom je najbolj zadovoljiva različica jedi iz ajde. Priporočljivo je, da to žito redno vključite v prehrano. Vsebuje veliko vitaminov, esencialnih aminokislin in mikroelementov - železo, kalcij, fosfor, baker.
Ajda je kljub vsej svoji uporabnosti tudi zelo okusen izdelek. Obstaja veliko receptov za pripravo ajde. To so recepti za prve jedi (juhe) in sladice - žele (več tukaj), palačinke, palačinke. Najpogosteje pa se to žito uporablja pri pripravi glavnih jedi ali prilog - kaše (na primer ajde z mesom).
Ajda je univerzalno žito, iz katerega lahko pripravite številne zdrave in zanimive kaše. Jedi pripravljamo na štedilniku, v počasnem kuhalniku ali v pečici (na primer ajdovo kašo v lončkih). Kot vsako drugo kašo lahko tudi ajdovo jemo sladko z dodatkom sladkorja, medu, marmelade in suhega sadja. Hkrati se njegova vsebnost kalorij povečuje z vsakim gramom sladkarije. Všeč vam bo tudi recept za ječmenovo kašo.
V klasični obliki je ajdova kaša pripravljena z dodatkom masla. Izkaže se veliko bolj okusno in zadovoljujoče, če ga kuhate z mesom. Ti izdelki gredo odlično skupaj. Jed je hranljiva, ima čudovito aromo, koristne lastnosti in odličen okus. Če želite popestriti jedilnik, lahko kuhate z različnimi vrstami mesa. Tukaj je recept za ajdovo kašo z mesom.

Izdelki, potrebni za pripravo ajdove kaše:

Ajda - 400 gr.
Svinjina - 400 gr.
Čebula in korenje - 150 gr.
Voda – 1 l
Rastlinsko olje ali maščoba - 80 gr.
Poper, sol in druge začimbe - po okusu

Kako kuhati drobljivo ajdovo kašo z mesom, recept po korakih:

1. Za pripravo ajdove kaše z mesom morate začeti s pripravo mesa. Svinjino narežite na majhne porcije (tudi vključene v ta recept). Uporabite lahko govedino, zajce in perutnino. Bolje je dati prednost pečenki brez kosti. Tako bo jed bolj sočna, meso pa mehko.

2. Meso prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Za kuhanje je bolje uporabiti ponev z visokimi stenami. Meso lahko ocvremo na poljubni maščobi (ghee, maslo, olivno olje). Najboljša možnost je kombinacija masla in olivnega olja.

3. Čebulo narežite na polovice obročev in korenje sesekljajte na grobo Rende. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

4. Združite ocvrto meso in zelenjavo.

5. Meso prelijemo z 1 litrom vrele vode in pustimo vreti pod pokrovom 15–20 minut.
6. Operite ajdo 2-4 krat. Namig: da bo kaša bolj aromatična, drobljiva in okusna, ajdo sušimo v ponvi brez dodajanja olja 3-5 minut. Mesu dodamo kosmiče, solimo in popramo.

7. Takoj ko voda zavre zmanjšamo ogenj in pustimo meso in ajdo vreti 15 minut. Bolje je, da vzamete ajdo in meso v količinah, navedenih v receptu. Če pa želite, lahko razmerja spremenite. Pomembno je vedeti, da se bo količina končne kaše povečala za 2,5-krat. Nasprotno, meso se lahko malo prepraži. Za dodaten okus jedi dodajte svoje najljubše začimbe. Uporabite lahko kari, hmelj suneli, baziliko, lovorjev list.

8. Premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju pod tesno zaprtim pokrovom. Ajda naj popije vso tekočino.
9. Pred serviranjem je priporočljivo pustiti kašo, da se piva pod pokrovom.
Ajda z mesom, pripravljena po tem receptu, se izkaže za drobljivo in zelo aromatično. Najboljša je vroča. Odlična je za zajtrk in kot drugo jed za kosilo. Ob serviranju okrasite z drobno sesekljanimi svežimi zelišči. Ajdova kaša z mesom se odlično poda k kislim kumaricam – kumaricam, paradižnikom, vloženim gobam in kislemu zelju. Ajda z mesom ne bo nič manj okusna in zdrava s svežo sesekljano zelenjavo.

• Pilaf s piščancem in gobami v počasnem kuhalniku - korak za korakom ...
• Kako kuhati šurpo iz jagnjetine - korak za korakom ...
• 
  Slastna šarlota z jabolki v pečici - preprosto...

Ajdova kaša je prava ljudska jed.

Ta žitarica je bogata s hranili in kalorijami.

Idealen je za zajtrk - če ga skuhate z mlekom, in za večerjo - če ga postrežete z mesom.

Danes z vami delimo nenavadne recepte za pripravo ajde z dušenim in ocvrtim mesom.

Ajdova kaša z mesom - osnovna načela kuhanja

Glavni sestavini sta ajda in mesna kaša. Ajdo operemo in skuhamo v vreli vodi. Mesno kašo narežemo na koščke in rahlo prepražimo. V drugi ponvi prepražimo naribano korenje in sesekljano čebulo. Mesu dodamo popraženo zelenjavo in jo dušimo. Nato zmešamo s kuhano ajdo in postrežemo.

Ajde lahko tudi ne skuhate vnaprej, ampak jo najprej rahlo popražite v ponvi in ​​jo nato dodate k napol surovemu mesu. Zalijemo z vodo in dušimo skupaj z zelenjavo in mesom.

Ko kuhamo ajdo v pečici, je prav tako ne smemo kuhati na klasičen način v loncu. Meso najprej podušimo, nato pa po okusu dodamo le še oprano ajdo. Ponovno postavimo v pečico in dušimo do konca. Dober tek!

Ajdova kaša z mesom “Podeželsko”

Sestavine:

Svinjska kaša (šeststo gramov);

Korenček - 5;

Čebula - 2;

Sto gramov masla;

Kozarec rastlinskega olja;

Začimbe;

Način kuhanja:

Čebula je olupljena in narezana na polovice obročev.

Korenje olupimo in narežemo na trakove.

Svinjino narežemo na majhne koščke.

V ponev z visokimi robovi vlijemo rastlinsko olje in prepražimo čebulo. Nato dodamo meso in ga popražimo.

Korenje odlijemo in zalijemo z litrom vode. Solimo, dodamo začimbe in dušimo na majhnem plinu.

V drugi ponvi razpustimo maslo in prepražimo ajdo.

Po tem se ocvrta ajda prenese na meso. Nalijte vodo, tako da popolnoma pokrije vsebino ponve. Postavite na srednji ogenj. Takoj, ko voda nekoliko izhlapi, zmanjšamo plin in dušimo še dvajset minut.

Ko je pripravljeno, vsebino ponve premešamo, naložimo na krožnike in postrežemo.

Ajdova kaša z mesom “Classic”

Sestavine:

Kozarec ajde;

Dva kozarca vode;

Tristo gramov svinjskega mesa;

Čebula – 1;

Sol poper;

Sončnično olje.

Način kuhanja:

Meso operemo, odcedimo in narežemo na kose. Nato prepražimo v ponvi, solimo in popramo.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Dodamo k mesu in še naprej dušimo na majhnem plinu.

Medtem skuhamo ajdo. V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Takoj, ko voda zavre, vanjo potopimo oprane kosmiče. Molite in kuhajte do konca. Na koncu dodajte košček masla.

Kuhano ajdo položimo na sredino ploščate posode, ob robovih pa dušeno meso z zelenjavo. Postrežemo gostom.

Ajdova kaša z mesom v multivarku "Selyanski"

Sestavine:

Dve merilni skodelici ajde;

Tristo gramov mesa;

Kisla smetana - ena miza. napačno;

Dve in pol merilne skodelice vode;

Čebula – 1.

Način kuhanja:

Meso narežemo na kose, damo v skledo multivarka in ocvremo z odprtim pokrovom.

Ajdo operemo, čebulo narežemo na kolobarje ali polovice obročev. Dodajte v ponev z mesom. Zalijemo z vodo, dodamo sol in kislo smetano. Pripravljeno v načinu "Kaša".

Ajdova kaša z mesom po babičinem receptu

Sestavine:

Petsto do šeststo gramov govejega mesa;

Dve veliki čebuli;

Petdeset do šestdeset gramov masla;

Mlet črni poper;

lovorjev list;

Ajdovo zrnje;

Način kuhanja:

Najprej skuhajo meso. Očistijo ga filmov in kit, nato ga razrežejo čez vlakna na majhne koščke debeline en do en centimeter in pol in nato potolčejo. Dno ponve ali pekača namastimo. Meso polagamo v plasteh, izmenjujoče plasti v naslednjem zaporedju: ena plast mesa, ena plast čebule, narezane na kolobarje, vendar tako, da je meso zadnje. Vsako plast potresemo s soljo in poprom, zgornjo plast namažemo z maslom. Meso dušimo na majhnem ognju do konca.

Ajdo skuhamo. Ob serviranju meso prelijemo z omako, ki je nastala med dušenjem.

Ajdova kaša z mesom in sirom

Sestavine:

Govedina (šeststo do sedemsto gramov);

Majhno korenje - 4-5;

Kozarec majoneze;

Ajdovo zrnje;

Moka - ena ali dve žlici. napačno;

Sir - šestdeset do sedemdeset gramov;

Sladkor, sol;

Poper, začimbe.

Način kuhanja:

Meso osvobodimo kit in filmov, narežemo na majhne koščke, nasolimo, povaljamo v moki in pražimo, dokler ni pokrito z zlato skorjo. Najprej na grobo naribajte sir, nato pa korenje. Narezano meso damo v ponev in dušimo eno uro, nato dodamo naribano korenje.

Majonezo zmešamo z žličko sladkorja, nato pa dobljeno mešanico dodamo v ponev, kjer dušimo meso in korenje. Dušimo toliko časa, da meso postane mehko. Sedem do osem minut pred popolno pripravljenostjo meso potresemo z naribanim sirom.

Ajdo skuhamo in naložimo na porcijske krožnike. Na vrh položimo dušeno meso in sir.

Ajdova kaša z mesom in paradižnikovo pasto

Sestavine:

Govedina (600-650 gramov);

Živalska maščoba - dve do tri žlice. napačno;

Dve čebuli;

Paradižnikova pasta (tri do štiri žlice);

Pšenična moka (ena do ena in pol žlice);

Sto gramov kisle smetane;

Ajdovo zrnje;

Zeleni, sol;

En čaj laž Sahara;

Način kuhanja:

Meso osvobodimo filmov in kit, narežemo na majhne koščke velikosti polovice škatlice vžigalic in potresemo s sladkorjem, soljo in poprom. Nato kose mesa paniramo v moki, prepražimo na maščobi in v ponev dodamo prepraženo in predhodno sesekljano čebulo. Zalijemo s pol litra vode (ali mesne juhe) in pustimo vreti eno uro. Nato dodajte paradižnikovo pasto v ponev in dušite, dokler ni končano. Končano meso prelijemo s kislo smetano in dušimo še tri do štiri minute.

Ajdo skuhamo in ponudimo k dušenemu mesu.

Ajdova kaša z mesom v loncu

Sestavine:

Svinjska kaša (pol kilograma);

En korenček;

Tristo gramov čebule;

Ajda (pol kilograma);

maslo;

En in pol litra vode;

Sol - dve čajni žlički. napačno;

Način kuhanja:

Čebulo narežemo na pol obroče, korenje naribamo.

Svinjino narežemo na koščke in zmešamo s pripravljeno zelenjavo.

Na dno vsakega lonca vlijemo malo olja, razporedimo meso in zelenjavo ter zalijemo z vodo. Solimo, popramo, dodamo lovorjev list.

Dušimo v pečici približno eno uro. Nato lončke vzamemo ven, v vsakega stresemo oprano ajdo, dodamo vodo, košček masla in postavimo nazaj v pečico. Dušimo približno pol ure. Jed je pripravljena.

Ajdova kaša s piščančjim mesom

Sestavine:

En piščanec ali en kilogram piščančjih nog;

Ena ali dve čebuli;

Ajda (tristo do štiristo gramov);

Sto gramov zelenjave ali gheeja;

Paradižnikova pasta (štiri do pet žlic);

Začimbe in sol.

Način kuhanja:

Ajdo operemo in skuhamo.

Piščanca operemo, oskubimo in po potrebi odstranimo drobovje. Zalijemo z vodo in soljo, kuhamo do mehkega, občasno posnamemo peno in odvečno maščobo. Ko je piščanec pripravljen, ločite meso od kosti in ga drobno sesekljajte.

V ponev, prelito z oljem, damo ajdo in koščke piščanca, dodamo paradižnikovo mezgo in vse premešamo. Žito in meso je treba kuhati na majhnem ognju dvajset do trideset minut. Na koncu kuhanja popramo in po potrebi dosolimo.

Ajdova kaša z mletim mesom

Sestavine:

Tristo gramov ajde;

Rastlinsko olje - sto gramov;

Dvesto gramov mletega mesa;

čebula - 3-4;

Korenje - 2;

Način kuhanja:

V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulne kolobarje in sesekljano korenje. Vse sestavine prepražimo.

Prepraženi zelenjavi dodamo mleto meso in pražimo še petnajst minut na majhnem plinu.

Mletemu mesu dodamo vodo in pustimo vreti.

Ajdo operem in naložim na pripravljeno mleto meso. Zalijemo z vodo in dušimo, dokler žita niso pripravljena.

Ajdova kaša z mesom in gobami

Sestavine:

Pol kilograma ajde;

Goveja kaša - štiristo gramov;

Dvesto gramov gob;

Čebula - 2;

Dve korenčki;

En liter vode;

Začimbe, sol.

Način kuhanja:

Goveje meso narežemo na srednje velike kose, čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo. Zelenjavo prepražimo v ponvi na olju. Nato dodamo narezane gobe in še malo dušimo.

V drugi ponvi prepražimo goveje meso, dokler ne porjavi, nato prelijemo z litrom vrele vode, pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti, dokler ni kuhano.

Ajdo operemo in najprej rahlo prepražimo v suhi ponvi.

Nato žito dodamo govejemu mesu, popramo in solimo. Pokrijemo s pokrovko in dušimo. Po desetih minutah dodamo dušeno zelenjavo, popražene gobe, sesekljana zelišča in začimbe. Premešamo in pustimo vreti na majhnem plinu do konca.

Ajdova kaša z mesom - triki in koristni nasveti

Pred kuhanjem je treba ajdo dobro oprati pod tekočo hladno vodo.

Da bo ajda drobljiva, jo lahko popražimo v ponvi, šele nato dodamo k mesu, prilijemo vodo in dušimo. Tako bo jed izšla v lastnem soku in boljšega okusa.

Meso je treba narezati na majhne koščke čez zrno.