Beli fižol z zelenjavo v počasnem kuhalniku. Kako kuhati fižol v multicookerju

Če želite svojo družino razveseliti z nečim okusnim in zadovoljivim, lahko skuhate rdeči fižol v počasnem kuhalniku. Ta izdelek ima enako vsebnost kalorij kot meso. Edina pomanjkljivost katere koli vrste fižola je čas kuhanja. Tradicionalni način kuhanja fižola je večurno, po nasvetu gastroenterologov pa je treba fižol kuhati po vseh pravilih, prepovedano je jesti surove ali premalo kuhane izdelke. Samo pomagajte pri hitrem kuhanju fižola, naš mali pomočnik v kuhinji je počasen kuhalnik.

Za hitro kuhanje rdečega fižola v multicookerju morate uporabiti program "Stew" in vso pripravljeno hrano dajte v posodo multicookerja. Seznam je majhen.

Kaj potrebujete za kuhanje rdečega fižola v multicookerju:

rdeči fižol - 2 skodelici;
velika čebula - 1 kos .;
korenje - 1 kos.;
paradižnikova pasta - 2 žlici;
česen - 2 stroka;
rastlinsko olje - 1 žlica;
svež peteršilj - 1 šopek;
poper in sol po okusu.

Kako kuhati rdeči fižol v počasnem štedilniku:

Najprej morate fižol namočiti v mrzli vodi. Najbolje je, da namočite čez noč, da lahko ob začetku dneva hitro pripravite okusen obrok.
Za namakanje fižola morate pripraviti prostorno posodo in vanjo naliti čisto vodo, nato pa dati fižol. Zjutraj boste videli, da se je fižol nekoliko povečal v prostornini, voda pa je postala rožnata. To je normalna reakcija. To obarvano vodo moramo samo odcediti in fižol ponovno splakniti v čisti hladni vodi.
Fižol lahko vlijemo v skledo multicookerja in nadaljujemo z naslednjo stopnjo - vrenjem. Če želite to narediti, v počasnem kuhalniku (2 cm) napolnite stročnice z vodo, tako da popolnoma pokrije rdeči fižol, in nastavite način kuhanja "Juha" ali "Obara" za pol ure.
Če ni časa ali je multicooker zaposlen s pripravo druge jedi, lahko fižol skuhate v ponvi na štedilniku, da prihranite čas.
Takoj, ko je rdeči fižol pripravljen, aparat preklopite v način "Duhanje". Mimogrede, videli boste, da je nekaj vode zavrelo, približno polovica norme pa ostane. Vode ni treba dodajati, pri načinu dušenja jedi zadostuje le ta količina tekočine. Nastaviti moramo želeni program in nastaviti čas kuhanja - 2 uri.
Medtem rdeči fižol dušimo v počasnem kuhalniku, predlagamo, da ne izgubljamo časa in si pripravimo slasten preliv. Če želite to narediti, morate olupiti čebulo in korenje. Čebulo lahko narežemo na kocke, korenje pa naribamo na drobno strgano. V rastlinskem olju prepražimo zelenjavo.
Takoj, ko je fižol dušen, odprite pokrov aparata in v posodo dajte popečeno zelenjavo na sončničnem (ali olivnem) olju, dodajte paradižnikovo pasto, sol in poper. V skledo multicookerja lahko date svoje najljubše začimbe. Odlično se poda k baziliko rdečega fižola, hmelju-suneliju ali korianderju.
Nekaj strokov česna stisnite naravnost v posodo multicookerja in zaprite pokrov aparata.
Mimogrede, če se odločite poleti kuhati rdeči fižol v počasnem kuhalniku, lahko odložite paradižnikovo pasto in namesto nje uporabite svež paradižnik. Okus takšne jedi bo le še boljši!
Nato moramo vse sestavine zmešati kar v posodi multicookerja. To dejanje je treba izvesti previdno in samo s posebnimi napravami, ki so vključene v komplet za dostavo, da ne poškodujete prevleke delovne posode.
Nato morate preklopiti način kuhanja in nastaviti program "Fry" tako, da so vse sestavine rahlo ocvrte. Dovolj je, da nastavite čas kuhanja na 7 minut, nato pa aparat preklopite nazaj v način "Duženje".
Rdeči fižol še naprej kuhamo v počasnem kuhalniku še 20 minut, 10 minut pred koncem programa pa morate sveža zelišča sesekljati in dodati fižolu. Ne pozabite, da je priporočljivo mešati vse sestavine.
Pri kuhanju rdečega fižola v multivarku upoštevajte, da se lahko glede na vrsto in sorto stročnic čas kuhanja jedi skrajša ali podaljša, zato vam svetujemo, da občasno poskusite fižol, da nadzorujete proces kuhanja.

Po zvočnem signalu lahko kuhan rdeči fižol v multivarku prestavite na krožnik in svojo družino takoj povabite k mizi. Takšno jed lahko skuhate v Lentu, in če se odločite, da boste rdeči fižol pripravili le v počasnem kuhalniku, ga postrežite s prilogo. Stročnice se odlično podajo k dušeni zelenjavi, kuhanemu krompirju in mesnim jedem. Zadnjo možnost bodo zagotovo cenili ljubitelji krepkih jedi. Dober tek!

Rdeči fižol v počasnem kuhalniku z zelenjavo

Če ste eden od privržencev zdrave prehrane, potem morate rdeči fižol zagotovo kuhati v počasnem kuhalniku z zelenjavo. Ta jed vsebuje veliko koristnih snovi, zlasti - rastlinske beljakovine, vitamine in aminokisline.

rdeči fižol - 1,5 skodelice;
korenje - 3 kos.;
čebula - 1 kos.;
sladka rdeča paprika - 1 kos .;
bazilika in peteršilj po okusu;
sol, poper - po okusu;
olivno olje - 2 žlici;
paradižnik - 5 kosov.

Fižol damo v prostorno posodo, napolnimo s hladno vodo in pustimo čez noč. Zjutraj vodo odlijemo, stročnice pa temeljito speremo pod tekočo vodo.
Sedaj morate rdeči fižol dati v multicooker, preliti s hladno vodo, tako da pokrije 3 cm stročnic, in vklopiti program "Vrenje" ali "Juha" za 30 minut. V tem času se fižol skuha in lahko nadaljujete na naslednjo stopnjo kuhanja zdrave jedi.
Medtem ko se rdeči fižol kuha v multivarku, lahko zelenjavo olupimo in sesekljamo. Čebulo narežemo na pol obročke, korenček, če ni prevelik, lahko narežemo na tanke kolobarje.
Takoj, ko je fižol pripravljen, ga je treba za nekaj časa prenesti v ločeno posodo, da sprostite napravo za kuhanje zelenjave. V posodo multicookerja vlijemo olivno olje, vklopimo program "Fry" in položimo pripravljeno zelenjavo. Korenje in čebulo moramo pražiti 7 minut.
Takoj, ko se čas izteče, je treba končni rdeči fižol skupaj z juho, v kateri so se kuhali, prestaviti v multicooker in nadaljevati s kuhanjem jedi.
Ostalim izdelkom dodamo sesekljan paradižnik, sol in začimbe. Vsebino premešamo in okusimo, če soli ni dovolj, dodamo še malo. Poskušajte jedi ne presoliti, saj bo lahko vsak družinski član samostojno uravnaval okus končne jedi in dodajal ne samo sol, ampak tudi svoje najljubše začimbe.
Nastavimo način kuhanja rdečega fižola v multicookerju "Stew", čas kuhanja je 40 minut. Namesto tega programa lahko nastavite način "Ajda" in nadzorujete proces. Takoj, ko tekočina izhlapi, lahko napravo izklopite.

Pripravljen rdeči fižol v multicookerju se izkaže za zelo nežen, okusen in drobljiv. Obdrži več hranilnih snovi kot pri kuhanju na štedilniku.

Rdeči fižol v počasnem kuhalniku z začimbami

Če malo fantazirate, lahko naredite zelo okusno in zdravo jed iz navadnega fižola, glavna stvar je, da izberete kombinirane sestavine in pravilno skuhate fižol. Da bi se spopadli s svojo nalogo, bomo postopek kuhanja zaupali multicookerju.

Sestavine:

rdeči fižol - 400 g;
čebula - 2 kos.;
rastlinsko olje - 50 g;
suha začimba "Curry" - 1 čajna žlička;
sol in vaše najljubše začimbe po okusu.

Kuhanje rdečega fižola v počasnem kuhalniku:

Tradicionalno je treba fižol vsaj 4 ure namakati v hladni vodi. Vzeti morate več zmogljivosti, saj se bodo stročnice povečale v prostornini. Fižol napolnite z vodo in pustite 8 ur. Zjutraj vodo odlijemo in lahko začnete s postopkom kuhanja. Mimogrede, če vam ni uspelo fižola vnaprej namočiti, ni nič, rdeči fižol boste morali kuhati v počasnem kuhalniku, le čas kuhanja se bo občutno povečal. Mimogrede, mnoge gospodinje ne vedo, zakaj je treba fižol predhodno namočiti. To je potrebno ne samo zato, da se hitreje skuha, torej da skrajša čas kuhanja, ampak tudi zato, da iz njega izplaknemo snovi, ki jih naše telo ne prebavi. Zato poskusite fižol predhodno namočiti, tako bo varnejše za vaše zdravje.
V posodo multicookerja nalijte rastlinsko olje, vklopite program "Fry". Medtem ko se olje segreva, uspemo olupiti veliko čebulo in jo narezati na pol obročev.
Čebulo prepražimo, dokler ne postane prozorna. Zdaj ga lahko prenesete v ločeno posodo. Medtem ko je čebula vroča, dodamo sol in curry ter premešamo.
Zmogljivosti aparata ni treba prati. Po namakanju in izpiranju rdeči fižol stresemo v multicooker in zdaj ga je treba prevreti. V tem primeru za kuhanje uporabljamo 2 vrsti fižola: rdeči in pester. Na vrh damo polovico fižola, polovico čebule in spet plast fižola in čebule.
Fižol napolnite z vodo, tako da pokrije stročnice za 1 cm.Zaprite pokrov aparata, vklopite program "Ewheat" ali "Ajda", čas kuhanja rdečega fižola v multivarku je 1 uro.
Ko zaslišite pisk, lahko odprete pokrov multicookerja in okusite fižol. Če je še vedno čvrst, morate način kuhanja fižola podaljšati za dodatno 1 uro.

Končan fižol prenesite v posodo in okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči. Dober tek!

Rdeči fižol v počasnem kuhalniku. Lobio

Najljubša gruzijska jed je lobio. Pripravlja se narodna jed iz rdečega fižola z dodatkom začimb in pekoče paprike. V naši kuhinji lahko skuhamo tudi gruzijski lobio. Tudi če ne marate začinjene hrane, lahko eno sestavino preskočite in uživate v okusu rdečega fižola iz multicookerja.

Izdelki za kuhanje rdečega fižola v multicookerju:

rdeči fižol - 2 skodelici;
čebula - 2 kos.;
česen - 4-5 strokov;
paradižnik - 3 kos.;
pol rdeče čili paprike (suhe);
sol po okusu;
koriander in peteršilj po 1 šopek.

Kuhanje lobio rdečega fižola v počasnem kuhalniku:

Če se odločite za kuhanje lobio po tem receptu, je priporočljivo, da fižol namočite zvečer, da boste zjutraj imeli možnost, da začnete uresničevati svoj načrt.
Po namakanju je treba fižol sprati in napolniti z vodo, tako da popolnoma prekrije fižol. Nato vklopite program "Juha" in nastavite čas - 1 uro.
Po koncu programa morate poskusiti fižol, če je še trd, morate podaljšati čas kuhanja, saj je za lobio v gruzinščini potrebno, da je fižol mehak in mehak. Nekatere gospodinje namerno prebavijo fižol, da bi ga naredile v pire. Takšnega rezultata ne bomo dosegli, saj je v tem primeru naša naloga, da fižol preprosto skuhamo, dokler ni mehak.
Odvečno vodo lahko odlijete iz posode multicookerja, namesto tega pa dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in vklopite način "Stew".
Medtem ko se fižol kuha, uspemo česen olupiti iz lupine in vsako rezino narezati na tanke kolobarje.
Tudi čebulo je treba olupiti, najprej narezati na pol obročev, nato pa še na pol.
Paradižnik je treba oprati, obrisati in razrezati na 4 kose. Velike paradižnike lahko narežemo na 6 ali 8 kosov.
Vso pripravljeno zelenjavo damo v počasen kuhalnik s fižolom, solimo, dodamo svoje najljubše začimbe. Posušena bazilika daje jedi odličen okus. Če imate to francosko začimbo, lahko dodate pol žličke posušene bazilike.
Po klasičnem receptu gruzijskega lobija morate dodati pekoče začimbe. To je lahko pekoča rdeča paprika (sveža ali posušena), rdeča ali črna paprika v prahu in ingver. Če fižolu dodamo mešanico zdrobljene rdeče paprike in ingverjeve korenine, dobimo pekočo zmes.
Čakamo, da se rdeči fižol skuha v počasnem kuhalniku (način "Stew", čas kuhanja - 1 ura) in okusite lobio v gruzinščini.

Ne pozabite, da morate takoj, ko je rdeči fižol kuhan v počasnem štedilniku, nasekljati sveža zelišča (skuhali smo peteršilj in koriander) in na vrhu zmletite končno jed. Rdeči fižol lahko okrasite s sesekljanimi orehi. To je vse, sorodnike ali prijatelje lahko povabite na degustacijo gruzijskih jedi. Dober tek!

Juha iz rdečega fižola v počasnem kuhalniku

Ste že poskusili kuhati juho iz rdečega fižola v počasnem kuhalniku? Če ne, vam svetujemo, da se takoj lotite priprave okusne jedi. Dejansko se bo juha v multicookerju izkazala za zelo okusno, ne bo "pobegnila" ali se razlila, tako da lahko daste vse sestavine in se mirno lotite svojega posla, postopek kuhanja bo pod nadzorom mali pomočnik - multicooker.

Kaj morate kupiti za kuhanje:

rdeči fižol - 1 skodelica;
korenje in čebula - 1 kos;
rastlinsko olje - 2 žlici;
krompir - 5 kosov;
goveja juha - 1,5 l;
lovorjev list, slano, sol in črni poper - po okusu;
kisla smetana, rženi kruh in zelišča - za serviranje.

Kako narediti juho iz rdečega fižola v počasnem kuhalniku:

Fižol vsebuje veliko vitamina E, ki je zelo potreben za vsako osebo. Omeniti velja, da se pri kuhanju fižola med toplotno obdelavo uničijo vse škodljive snovi in ostanejo le koristne. Zelo pomembno je, da izdelek predhodno namočite, da izperete netopne sestavine in pospešite proces kuhanja fižola. 1 skodelico rdečega fižola moramo namakati v globoki posodi 8 ur. Fižol je najbolje dati čez noč. Zjutraj boste videli, da so se stročnice potrojile v prostornini, voda pa je postala rožnata. Treba ga je odcediti, fižol oplakniti in lahko se lotite priprave jedi.
Čebulo in korenje olupimo, čebulo sesekljamo na pol obročke, korenje pa lahko narežemo na kocke.
V delovno posodo aparata vlijemo 2 žlici olivnega olja, nastavimo program "Cvrtje" in ko se olje segreje, spustimo sesekljano zelenjavo. Čebulo in korenje moramo prepražiti do polovice kuhanja.
Fižol damo v posodo multicookerja, izlijemo juho (če je ni, lahko nalijemo navadno vodo).
Nasvet: ne poskušajte dati dvojne količine fižola, dovolj bo 1 kozarec za 4-člansko družino.
Takoj dodajte začimbe: pikanten in mleti črni poper. Slaba je zelo potrebna začimba, saj preprečuje nastajanje plinov v črevesju. Zdaj poznate skrivnost kuhanja fižola in lahko varno pojeste celo dvojno porcijo kuhanega rdečega fižola v počasnem kuhalniku.
Prav tako morate dodati sol in vse začimbe. To je vse, zaprite pokrov multicookerja, nastavite program "Stew", čas kuhanja je 1 uro.
Ne sprostite se in takoj začnite pripravljati zadnjo sestavino - krompir morate olupiti, oprati in narezati na kocke. Odprite pokrov naprave in položite krompir.
Po 1 uri, ko se program konča, morate odpreti pokrov in dati lovorjev list, nato pa čas kuhanja juhe iz rdečega fižola podaljšati v počasnem kuhalniku za nadaljnjih 10 minut. To je dovolj za pripravo juhe iz rdečega fižola v počasnem kuhalniku.
Postopek priprave prve jedi lahko pospešite s funkcijo "Tlačni kuhalnik", v tem primeru pa vam bo za kuhanje rdečega fižola v multivarku vzelo le 30 minut.

Juho iz rdečega fižola, kuhano v počasnem kuhalniku, je treba vliti v krožnike, v vsak krožnik dati žlico kisle smetane, malo sesekljanih svežih zelišč in kocke rženega kruha. Pomagaj si sam!

Rdeči fižol v počasnem kuhalniku. Video

Za tiste gospodinje, ki imajo že »polne roke«, se zdi, da je ta postopek elementaren. Toda za ostalo ni tako enostavno razumeti nekaterih odtenkov. Zato smo za vas pripravili osnovna preprosta priporočila, ki vam bodo pomagala pravilno skuhati kakršen koli fižol.

Priprava takšne jedi traja 1,5 ure, iz tukaj navedenih sestavin pa dobimo 3 obroke.

Sestavine

fižol - 1 žlica.
sol - 1 žlička
voda - 2,5 žlice.

Priprava

1. Na prvi pogled v tem procesu ni nič zapletenega. Vendar temu ni tako. Pri kuhanju fižola je pomembno razumeti majhne odtenke, da bo fižol okusen in mehak. Prvo mesto za začetek je izbira fižola. Mlad fižol je veliko lažje kuhati. Pogosto takšne podlage ni treba namakati. Mlad fižol se hitro skuha, zato ga lahko zalijemo s hladno vodo le 40 minut (ali takoj začnemo kuhati). Suhi fižol je treba nekaj ur pustiti, da se napolni v tekočini. Beli in rumeni fižol je treba 6 ur pokriti s hladno vodo. Rdeči (in druge vrste pestrega fižola) - 8 ur. Tekočino je treba zamenjati vsake 2-3 ure. Posušen fižol se mora pred kuhanjem povečati (približno 2x).

2. Posodo za fižol odcedite. Stročnice temeljito sperite. Pripravljeni fižol vlijemo v čisto posodo multicookerja.

3. V posodo multicookerja nalijte vodo. Posolite. Vsebino posode temeljito premešajte. Sol se mora popolnoma raztopiti. Aktivirajte način "gašenje". Ta program proizvaja najokusnejši fižol. Bele stročnice je treba kuhati 1 uro. Rdeči fižol je treba kuhati 1,5 ure. Po 40 minutah morate preveriti pripravljenost fižola. Nekateri fižol se precej hitro skuha. Glavna naloga je, da fižol dokončate, ne da bi bil prekuhan. V nasprotnem primeru bo fižol začel pokati in izgubil svojo celovitost, kar na koncu vpliva na njihov apetit.

4. Po piskanju časovnika je treba fižol vreči v sito. Pustite, da voda popolnoma odteče. Fižol rahlo ohladite. Postrezite kot prilogo z omako ali omako. Ta fižol se lahko uporablja za solate, juhe, različne enolončnice in celo za konzerviranje. Ta recept vam bo v vsakem primeru koristen, za kakršen koli namen ne kuhate te vrste stročnic. Okusen in zdrav fižol vegetarijanci pogosto uporabljajo kot nadomestek za meso. Konec koncev je fižol hranljiv in precej kalorično.

Če pripravi navadnega fižola dodate malo domišljije, bo postal ne le koristen, ampak tudi okusen. Odločila sem se, da bom fižol skuhala v počasnem kuhalniku s čebulo in curryjem. Takoj bom povedala, da sem to jed pripravljala prvič, saj nisem imela pojma, kaj bo iz tega. In izkazalo se je zelo okusno. Kot samostojna priloga bo za moj okus ta jed nekoliko težka. Fižol sem postregla s pire krompirjem in mesom. Vsem mojim jedcem je bilo zelo všeč, sin je potem ves večer tekel in vpil »fižol«.

Sestavine:

Rdeči ali pestri fižol (suhi) - 400 gr.
Čebula - 2 kos. (veliko)
Rastlinsko olje - 50 ml.
Curry - 1 žlička
Sol - 1 žlica

Kuhanje fižola v multicookerju

Zmešala sem rdeči fižol in pester fižol. Opral sem ga. Nalila sem ga v ponev in napolnila z vodo. Voda naj bo 1 cm nad nivojem fižola. Na splošno piše na embalaži s fižolom, da se namaka 5-6 ur. Zvečer sem prelila fižol in ga pustila čez noč.

Mimogrede, vedno sem verjel, da je fižol namočen samo zato, da se hitreje skuha. In pred kratkim sem izvedel, da je fižol namočen, da se olajša asimilacija stročnic. Takšen postopek je varen z vidika ohranjanja hranil (vitaminov in mineralov), vendar vam bo omogočil, da izperete odvečni škrob in zmanjšate vsebnost kalorij v končni jedi.

Čebulo očistim in narežem na tanke pol kolobarje. V posodo multicookerja vlijemo rastlinsko olje. Vklopim način cvrtja, vanjo dam sesekljano čebulo in pražim med mešanjem 10-12 minut.

Nato prepraženo čebulo preložim na krožnik, dodam curry in 0,5 žlice. sol, nežno premešajte.

Iz fižola odcedim vodo. Polovico fižola prestavim v posodo multicookerja (po praženju čebule posode ne operem, preostanka olja ne odlijem). Ostalo mi je 0,5 žlice. solimo, ga razdelimo na pol in posolimo vsako plast fižola. Na vrh dam plast prepražene čebule. Nato zložim še preostali fižol.

Napolnim z vodo (voda naj bo 0,5 cm višja od fižola). Vklopim multicooker v načinu Ajda, čas kuhanja je 2 uri. Zaprem pokrov in pustim kuhati do signala.

Ko je fižol pripravljen, ga damo na krožnik (če ostane odvečna tekočina, jo odcedimo).

Fižol potresemo s svežimi zelišči (jaz sem potresla s peteršiljem) in postrežemo. Dober tek!

Fižol s curryjem in čebulo kuhan v multicookerju Redmond RMC-M20.

Fižol je prava zakladnica hranil. Bogata z rastlinskimi beljakovinami in vitamini je zelo zaželena v človeški prehrani. Da bo ta izdelek malo brez težav, poskusite skuhati fižol v multicookerju.

Okusne jedi in načini kuhanja

Če želite to narediti, lahko uporabite različne načine naprave: v načinu "kuhanje" ali "kaša" lahko preprosto skuhate fižol (če je suh). Če želite uporabiti načine "dušenje", "pečenje" ali "cvrtje", je bolje, da namočite suh fižol. Da bi čim bolj ohranili uporabne lastnosti fižola, ga lahko kuhate tudi v načinu "na pari". Obstaja tudi veliko različnih možnosti, ki jih lahko pripravite s fižolom v pločevinkah.

V multicookerju lahko kuhate popolnoma kateri koli fižol: rdeči, beli in črni. Svež stročji fižol lahko skuhate samostojno ali v omaki. Konzervirani fižol se najpogosteje uporablja v enolončnicah ali dodaja mesu. Suhi fižol je pripravljen na skoraj kateri koli način, pomešan s krompirjem, mesom, gobami in drugim.

Poleg tega, če je navadnemu fižolu že dolgčas, lahko iz njega naredite veliko jedi:

Fižolova enolončnica z zelenjavo
Fižol z mesom (piščanec)
Fižolova in mesna juha
Boršč s fižolom
Fižolova pašteta
Fižolovi kotleti
Fižolov lobio

In veliko več!

Nasveti za kuhanje fižola v počasnem kuhalniku

Da bo fižol okusen in uživajte v kuhanju, upoštevajte nekaj nasvetov:

Upoštevajte značilnosti različnih vrst fižola: beli ter rdeči in beli fižol se bo kuhal hitreje, v nasprotju z rdečim fižolom, ki bo trajal dlje
Fižol, tako kot vse stročnice, se kuha dolgo, približno 3 ure. Da skrajšamo ta postopek na 2 uri, lahko fižol predhodno namočimo več ur.
Fižol je treba namakati 7-8 ur, vodo pa je priporočljivo enkrat zamenjati
Fižol je treba namočiti v veliki skledi in veliko vode.
Fižol namakamo ne le za skrajšanje časa kuhanja, ampak tudi za preprečevanje težav s prebavo izdelka.

Najdete lahko veliko receptov za multicooker fižol. Tukaj je ena najpreprostejših in najbolj nezapletenih, ne zahteva veliko truda in dodatnih sestavin.

Kuhan fižol v počasnem kuhalniku

Boste potrebovali:

Fižol

Priprava:

Po namakanju fižol sperite. Postavite ga v posodo multicookerja, nalijte vodo v razmerju 1: 3. sol
Fižol kuhajte v načinu "sauté" ali "soup" 1-2 uri, odvisno od vrste fižola in želenega rezultata.
Da preverite pripravljenost, vzemite nekaj fižola in preverite mehkobo.

Fižol ni le zelo zdrav, okusen, ampak tudi vsestranski izdelek. Zgornji fižol poskusite skuhati in ga dodati solati ali kuhanemu obroku. Zadovoljni z rezultati, ne zanemarjajte možnosti priprave tako raznolikih jedi iz fižola v multicookerju. Jejte okusno in zdravo!

Z vključitvijo fižola v svojo prehrano si človek zagotovi rastlinske beljakovine in celo impresiven seznam uporabnih sestavin. Ne bojte se, kako dolgo traja kuhanje te komponente. S pravo predpripravo in malo pozornosti pri organizaciji procesa bo vse potekalo veliko hitreje, kot se zdi. In učenje kuhanja fižola v počasnem kuhalniku vam bo prihranilo tudi veliko težav. V povprečju kuhajte predhodno namočen fižol, dokler se ne zmehča v 1,5-2 urah. Če ni bila namočena, jo bo treba kuhati vsaj 3 ure.

Predpriprava fižola

Ne glede na vrsto izdelka ga je treba namakati nekaj ur. Kako dolgo hraniti izdelek v tej obliki in kako pogosto zamenjati vodo, je navedeno na embalaži s fižolom. Obstaja več subtilnosti manipulacije:

Zmogljivost za namakanje fižola mora biti vsaj 3-4 krat večja od prostornine suhega proizvoda. Med namakanjem bodo močno nabrekle in se lahko poškodujejo, če je zanje malo prostora.
Fižol namočimo v veliko vode. Če se izkaže, da zrna popolnoma absorbirajo tekočino, lahko razvijejo neprijetno aromo, ki med kuhanjem ne izgine.

Nasvet: kljub dejstvu, da je fižol mogoče kuhati brez predhodnega namakanja, je bolje zavrniti to možnost za predelavo izdelka. Ne toliko zato, ker se s tem podaljša čas obdelave, temveč zaradi povečanega tveganja za nastajanje plinov in težav s prebavo komponente.

Najmanjši čas namakanja fižola je 7-8 ur. V tem času je priporočljivo vsaj nekajkrat zamenjati vodo, v tem primeru se bo mogoče znebiti sladkorjev, ki jih človeški prebavni trakt slabo prebavi. Izdelek se ne namaka več kot 10 ur, ker v tem času lahko postane kislo.

Po takšni obdelavi je treba komponento vreči v cedilo in večkrat sprati s hladno vodo. Zdaj ga lahko kuhamo na kakršen koli razpoložljiv način, na primer v multicookerju.

Kako pravilno kuhati fižol?

Če iz nekega razloga ni želje po kuhanju fižola na tradicionalen način, poskusite z več kuhalnikom. S tem pristopom spet ne gre brez namakanja in predpranja komponente.

Nato ravnamo po naslednjem načrtu:

Fižol damo v skledo, napolnimo ga z vodo v razmerju, ki je priporočeno na embalaži. Najpogosteje se za 1 del komponente vzame 2,5 dela vode. Glavna stvar je, da nivo tekočine ne presega dovoljenih mej. Solite lahko takoj ali počakate do konca kuhanja.

Zaprite pokrov in na multicookerju nastavite način "Soup" ali "Soup". Koliko obdelati izdelek, je odvisno od želenega rezultata. Če so semena potrebna mehka, a močna, potem je dovolj 1,5 ure. Za dobro mehčanje bo treba fižol kuhati vsaj 2 uri.

V primeru, da je treba obdelati komponento, ki ni bila predhodno namočena, je treba količino porabljene vode nekoliko povečati. Čas obdelave v tem primeru bo najmanj 3 ure.

Ali je mogoče skuhati stročji fižol v sodobni napravi?

V počasnem kuhalniku lahko skuhate zelo okusen ne le navaden, ampak tudi stročji fižol (šparglje). Ni ga treba samo napolniti z vodo in počakati, da je pripravljen. Receptov je veliko, tukaj je eden izmed najbolj priljubljenih:

Za 0,5 kg strokov potrebujemo nekaj čebule, žlico masla in rastlinskega olja, malo soli.
Svežo komponento operemo, strokom odrežemo konice in jih položimo v posodo aparata. Zamrznjen izdelek kuhamo v multicookerju brez predhodnega odmrzovanja!
Izdelek napolnite z vodo, soljo, kuhajte ga v načinu "Multipovar" ali "Juha" 7 minut po vrenju vode. Pri tem ni treba zapreti pokrova naprave!
Fižol damo v cedilo, počakamo, da odteče odvečna voda. V tem času prepražite sesekljano čebulo v multivarku v rastlinskem olju v načinu "Fry". Dodamo fižol, pokrijemo zmes s pokrovom in pustimo v načinu "Stew" največ 3 minute.
Nastalo jed posolimo, začinimo z maslom.

Končni izdelek lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Nekateri ga ohladijo in uporabijo kot del solate.

Preprosti recepti za okusen fižol

V multicookerju lahko kuhate najrazličnejše jedi s fižolom. Na primer, izkaže se neverjetno fižolova juha.

Za pol kozarca namočenega fižola vzemite čebulo in korenček, nekaj gomoljev krompirja, malo rastlinskega olja, 1 liter piščančje ali zelenjavne juhe.
Čebulo in korenje olupimo, sesekljamo, prepražimo v skledi v načinu "Fry". Za okus lahko dodate malo paradižnikove omake, adjike ali domačega leča.
Po tem damo fižol, na kocke narezan krompir v multicooker, vse napolnimo z juho. Dodamo sol in po želji začimbe, zapremo pokrov.
Izdelek kuhamo 1,5 ure ali več v načinu "Juha". Nekaj minut pred koncem kuhanja lahko v juho damo poper in lovorjev list.
Pred serviranjem je priporočljivo, da sestavo vztrajate nekaj minut v načinu "Ogrevanje".

Ne skrbite, da bo tako dolga obdelava povzročila močno mehčanje zelenjave. To je pomen jedi. Le fižol, postrežen v gosti juhi z zelenjavno usedlino, naj ohrani obliko.