Govedina v rokavu za peko. Govedina, pečena v pečici: recepti. Popolna angleška pečenka z zelenjavo

Sočno, nežno meso, pečeno v pečici, bo služilo kot odlična dekoracija za banketno mizo. Vroča pečena govedina se dobro ujema s katero koli zelenjavo, sirom, gobami in je odlična kot druga jed, ohlajeno pa lahko uporabite za pripravo sendvičev.

Če želite svojo družino ali goste razvajati z govedino, pečeno v pečici, morate paziti na izbiro kakovostnega mesa. Za pripravo jedi je najbolj primeren svež in ne zamrznjen izdelek (v skrajnem primeru izberite ohlajeno kašo). Poleg tega je treba uporabiti mlado govedino, saj je stara govedina žilava. Sveža fileja je svetlo rdeče barve in rahlega nevtralnega vonja. V rezini ne sme biti veliko žil/filmov.

Kako okusno kuhati govedino v pečici? Pred peko file temeljito operemo pod tekočo vodo, nato pa ga osušimo s papirnato brisačo. Da bi pospešili proces kuhanja in dali pečeni jedi pikanten okus, je vredno meso predčasno marinirati v vinu, kefirju, majonezi ali rastlinskem olju z začimbami. Goveji file hranite v marinadi vsaj 3 ure, bolje pa je, da ga pustite čez noč. Potem boste dobili zelo aromatično, okusno, nežno in sočno mesno jed.

Kako dolgo pečemo

Čas peke govejega mesa je odvisen od teže kosa, predobdelave (mariniranja), temperature segrevanja pečice, uporabe dodatnih materialov, kot so folija, tulci ipd. Torej, če ste izbrali kilogramski kos fileja, ni bil mariniran, potem ga boste morali hraniti do pripravljenosti v pečici približno 2 uri pri temperaturi do 200 stopinj. Čas kuhanja govejega mesa v pečici v rokavu se zmanjša na 45 minut pri 220 stopinjah. Pol kilograma pustega mariniranega mesa, pečenega pri 180 stopinjah, bo pripravljeno v eni uri.

Goveje jedi v pečici - recepti s fotografijami

Mesne jedi lahko pripravite na različne načine, najboljši med njimi pa je pečenje v pečici. Ta vrsta toplotne obdelave vam omogoča, da ohranite koristne lastnosti izdelkov, zmanjšate količino maščobe v mesu in dobite sočno, mehko jed. Recepti za goveje meso v pečici vključujejo manj delovno intenziven postopek kot kuhanje dušenega ali ocvrtega mesa: ni vam treba nenehno stati pri štedilniku in nato oprati pečice in sten pred mastnimi brizgi. Čeprav je goveji file trši od piščančjega ali svinjskega, se ob pravilnem kuhanju izkaže za bolj mehkega, okusnega in zdravega.

Za pripravo te jedi je bolje izbrati svež file, ki predhodno ni bil zamrznjen. Ohlajene fileje vzamemo iz hladilnika približno eno uro pred peko, da imajo čas, da se segrejejo na sobno temperaturo. Goveje meso natremo z začimbami, olivnim oljem in na hitro popečemo v suhi ponvi z obeh strani - tako se bodo sokovi zaprli v mesne kose, zaradi česar končna jed ne bo suha. Koliko časa traja peka govedine v pečici v foliji? Priprava določene količine kaše bo trajala približno eno uro.

Sestavine

• stroki česna - 5 kosov;
• sol;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• Črni poper;
• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• goveji file - 1,5 kg;
• koriander;
• korenje - 2 kos.

Priprava

1. Čist, suh file narežemo na več kosov in natremo z začimbami. Koščke popečemo v suhi ponvi 2 minuti na vsaki strani.
2. Zmešajte strt česen z limoninim sokom, olivnim oljem in začimbami.
3. Korenje narežemo na rezine. Položimo jih v reze, ki jih previdno naredimo v fileju.
4. Goveji file položimo na pekač, obložen s folijo, prelijemo s pripravljeno omako in postavimo v pečico za eno uro pri temperaturi približno 200 stopinj.
5. Pečeno jed postrežemo toplo ali ohlajeno s svežimi zelišči.

Govedina v pečici v vrečki

Zahvaljujoč posebni vrečki za peko se meso izkaže za še posebej mehko in nežno, gospodinji pa po peki ni treba pomivati ​​pekača in pečice. Govedina, pečena v rokavu, je idealna s pire krompirjem ali špageti. Poleg tega lahko takšno meso jeste tudi hladno in iz njega naredite sendviče. Spodaj je korak za korakom recept za pripravo okusne mesne jedi s fotografijami.

Sestavine

• limona - ½ kos;
• gorčica - 2 žlici. l.;
• goveje meso - 0,6 kg;
• sladkor - ½ žlice. l.;
• stroki česna - 3 kosi;
• sol - 20 g;
• začimbe

Priprava

1. Globoko posodo napolnite s hladno vodo in v njej raztopite sol/sladkor. Temu dodajte sok polovice limone.
2. V tekočino položite temeljito opran file (predhodno morate odstraniti vse filme in žile iz kaše). Posodo pokrijemo s pokrovko, nanjo položimo utež in meso za nekaj ur ali celo noč postavimo v hladilnik.
3. Mariniran file osušite s papirnatimi brisačkami.
4. Goveji file natrite z gorčico, začimbami in rastlinskim oljem.
5. Česen narežemo na lističe in ga z nožem vtaknemo v plitke zareze, ki jih naredimo v govedini.
6. Ko pustite izdelek stati pol ure pri sobni temperaturi, ga položite v tulec. Sem nalijte ½ žlice. vodo in vrečko na obeh straneh trdno zavežite. Z zobotrebcem naredite več lukenj.
7. Pekač postavimo v pečico za 20 minut na 180 stopinj. Nato zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj in nadaljujte s kuhanjem jedi še 1,5 ure.
8. Ko izklopite pečico, pekača ne odstranite takoj. Pečeno meso pustimo stati v ohlajajoči se pečici še 15 minut, nato pa ga lahko postrežemo.

Govedina s krompirjem

Govedina, pečena s krompirjem, je enostavna za pripravo, okusna jed, s katero lahko nahranite vso družino. Obenem vam ni treba dolgo tarnati po kuhinji in stati pri štedilniku ter paziti, da se hrana ne zažge. Govedina, pečena v pečici s krompirjem, se odlično ujema s svežimi zelenjavnimi solatami poleti in kislimi kumaricami pozimi. Spodaj smo podrobno in s fotografijami opisali, kako speči meso s krompirjem.

Sestavine

• mleti rdeči in črni poper;
• velik krompir - 4 kosi;
• goveji file - 0,4 kg;
• velika čebula.

Priprava

1. Odstranite filme in odvečno maščobo iz kaše in jo pretlačite s kladivom (tako bo meso mehkejše). Kos narežite na majhne rezine.
2. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine.
3. Čebulo je treba sesekljati na kocke ali četrtine obročev.
4. Pomaščen pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
5. Ko so segreti (traja približno 10 minut), položite kose mesa, posute s soljo in poprom, na jekleno pločevino.
6. Nanj položimo čebulo in krompir ter sestavine ponovno začinimo.
7. Hrano pokrijte s folijo in jo tesno pritrdite po robovih.
8. Jed pečemo 45 minut, nato odstranimo folijo in nadaljujemo s peko mesa in krompirja 10 minut.

Goveja enolončnica z zelenjavo v pečici

Ta jed izstopa med drugimi mesnimi jedmi zaradi svojega okusa in prednosti. Govedina, dušena z zelenjavo v pečici, se izkaže za zelo nasitno, okusno in sočno. Spodaj opisani recept je idealen tako za praznične večerje kot tudi med tednom. Zahvaljujoč zelenjavi pečena govedina postane čim bolj mehka in zelo aromatična. Hkrati lahko uporabite popolnoma drugačno sadje - jajčevce, korenje, sladko papriko, stročji fižol, paradižnik itd. Kako okusno kuhati goveje meso, pečeno v pečici?

Sestavine

• goveji file - 0,4 kg;
• žarnica;
• poper, sol;
• bučke;
• rafinirano olje - 2 žlici. l.;
• srednje velik krompir - 5 kosov;
• stroki česna - 3 kosi;
• velika korenja;
• jajčevec;
• paprika - 2 kos.

Priprava

1. Najprej morate meso marinirati vsaj 3-4 ure. Če želite to narediti, ga podrgnite z začimbami, potresite z rezinami česna in drobno sesekljano čebulo.
2. Vso ostalo zelenjavo narežemo na majhne koščke (lahko na trakove).
3. Izdelke temeljito pomešamo z mesom v eni posodi in začinimo. Sem dodajte 2 žlici. l. rastlinsko olje.
4. Vloženo kašo je treba narezati na majhne rezine, rahlo pretolči, položiti v rokav in peči 40 minut pri 180 stopinjah.
5. Nato vrečko prebodemo z nožem ali naredimo zarezo po celem tulcu in jed kuhamo še 20 minut.

Kako okusno speči goveje meso v pečici - kuharske skrivnosti

Peka govedine v pečici ima svoje trike. Da vas jed ne bo razočarala, upoštevajte nekaj pomembnih nasvetov izkušenih kuharjev:

• potrebno je izbrati prave dele trupa: če nameravate kuhati pečeno kuhano svinjino, potem izberite šunko ali vrat, za zrezek in kotlet je bolj primeren file ali rezina;
• pečeno meso bo bolj mehko in sočno, če ga predhodno mariniramo;
• Stepanje s kladivom pomaga zmehčati jed;
• da dobite zlato rjavo skorjo, lahko goveji file na koncu peke potresete z naribanim sirom;
• da se file ne izsuši, ga je treba zaviti v folijo ali položiti v rokav;
• Začimbe, kot so rožmarin, bazilika, origano, rdeči/črni poper, so idealne za pečeno govedino.

Če imate kos goveje kaše in ne veste, kakšno okusno jed bi iz nje pripravili, vam predlagamo, da bodite pozorni na naš recept. Kos govejega mesa v rokavu v pečici je možnost, ko se goveje meso ne izkaže za suho, ampak mehko, sočno in zelo okusno! Recept je preverjen, svetujemo vam, da ga preizkusite!

Kos govedine v rokavu v pečici

Za pripravo takšnega mesa morate najprej 5-6 ur marinirati goveje meso v slanici. Potem bo meso sočno in zelo mehko. To je odlična možnost. Začnimo in naš recept po korakih s fotografijami vam bo pomagal pri pripravi.

Sestavine:

• Ne stara goveja kaša - 1 kg
• Česen - 2 stroka
• Sol 2 žlici
• Poper in začimbe po okusu
• Gorčica - 1 žlica
• Oljčno olje - 1 žlica

V ponev nalijemo hladno vodo. Dodajte 2 žlici soli, lovorjev list in nekaj mletega črnega popra. V to vodo potopite kos govedine, tako da ga tekočina popolnoma prekrije. Meso lahko postavite pod tlak. V tem stanju pustite pri sobni temperaturi 4-6 ur. Lahko ga pokrijete s pokrovom.

Ko preteče zahtevani čas, meso vzamemo iz slanice, pustimo, da voda odteče in ga položimo v krožnik ali skledo. Meso z nožem zarežemo in ga nadevamo s česnom.

Nato premažemo z oljčnim oljem in gorčico, popopramo in potresemo z začimbami ali zelišči. uporabili smo samo mleti črni poper in timijan. Pustite meso v marinadi 30 minut.

Meso položite v rokav, ne pozabite narediti nekaj lukenj na vrhu, da rokav ne poči od pare. V rokav nalijte 100 ml vode. Tulec z govedino položimo na pekač in postavimo v hladno pečico. Nastavite segrevanje na 180 stopinj. Ko vidite, da je tekočina v rokavu zavrela, zmanjšajte temperaturo v pečici na 150 stopinj in pustite, da se peče uro in pol.

Po 1,5 ure bo naš kos govejega mesa v rokavu v pečici pripravljen. Lahko uživate v okusnem mesu. Mimogrede, to meso lahko narežemo na tanke koščke in uporabimo za sendviče, veliko bolj zdravo je kot klobasa iz trgovine. Popoln za sendviče za šolarje.

Dober tek!

(funkcija(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(funkcija())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1", renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1", async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Sočno, nežno meso, pečeno v pečici, bo služilo kot odlična dekoracija za banketno mizo. Vroča pečena govedina se dobro ujema s katero koli zelenjavo, sirom, gobami in je odlična kot druga jed, ohlajeno pa lahko uporabite za pripravo sendvičev.

Kako kuhati govedino v pečici

Če želite svojo družino ali goste razvajati z govedino, pečeno v pečici, morate paziti na izbiro kakovostnega mesa. Za pripravo jedi je najbolj primeren svež in ne zamrznjen izdelek (v skrajnem primeru izberite ohlajeno kašo). Poleg tega je treba uporabiti mlado govedino, saj je stara govedina žilava. Sveža fileja je svetlo rdeče barve in rahlega nevtralnega vonja. V rezini ne sme biti veliko žil/filmov.

Kako okusno kuhati govedino v pečici? Pred peko file temeljito operemo pod tekočo vodo, nato pa ga osušimo s papirnato brisačo. Da bi pospešili proces kuhanja in dali pečeni jedi pikanten okus, je vredno meso predčasno marinirati v vinu, kefirju, majonezi ali rastlinskem olju z začimbami. Goveji file hranite v marinadi vsaj 3 ure, bolje pa je, da ga pustite čez noč. Potem boste dobili zelo aromatično, okusno, nežno in sočno mesno jed.

Kako dolgo pečemo

Čas peke govejega mesa je odvisen od teže kosa, predobdelave (mariniranja), temperature segrevanja pečice, uporabe dodatnih materialov, kot so folija, tulci ipd. Torej, če ste izbrali kilogramski kos fileja, ni bil mariniran, potem ga boste morali hraniti do pripravljenosti v pečici približno 2 uri pri temperaturi do 200 stopinj. Čas kuhanja govejega mesa v pečici v rokavu se zmanjša na 45 minut pri 220 stopinjah. Pol kilograma pustega mariniranega mesa, pečenega pri 180 stopinjah, bo pripravljeno v eni uri.

Goveje jedi v pečici - recepti s fotografijami

Mesne jedi lahko pripravite na različne načine, najboljši med njimi pa je pečenje v pečici. Ta vrsta toplotne obdelave vam omogoča, da ohranite koristne lastnosti izdelkov, zmanjšate količino maščobe v mesu in dobite sočno, mehko jed. Recepti za goveje meso v pečici vključujejo manj delovno intenziven postopek kot kuhanje dušenega ali ocvrtega mesa: ni vam treba nenehno stati pri štedilniku in nato oprati pečice in sten pred mastnimi brizgi. Čeprav je goveji file trši od piščančjega ali svinjskega, se ob pravilnem kuhanju izkaže za bolj mehkega, okusnega in zdravega.

V foliji

Za pripravo te jedi je bolje izbrati svež file, ki predhodno ni bil zamrznjen. Ohlajene fileje vzamemo iz hladilnika približno eno uro pred peko, da imajo čas, da se segrejejo na sobno temperaturo. Goveje meso natremo z začimbami, olivnim oljem in na hitro popečemo v suhi ponvi z obeh strani - tako se bodo sokovi zaprli v mesne kose, zaradi česar končna jed ne bo suha. Koliko časa traja peka govedine v pečici v foliji? Priprava določene količine kaše bo trajala približno eno uro.

Sestavine:

• stroki česna - 5 kosov;
• sol;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• Črni poper;
• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• goveji file - 1,5 kg;
• koriander;
• korenje - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Čist, suh file narežemo na več kosov in natremo z začimbami. Koščke popečemo v suhi ponvi 2 minuti na vsaki strani.
2. Zmešajte strt česen z limoninim sokom, olivnim oljem in začimbami.
3. Korenje narežemo na rezine. Položimo jih v reze, ki jih previdno naredimo v fileju.
4. Goveji file položimo na pekač, obložen s folijo, prelijemo s pripravljeno omako in postavimo v pečico za eno uro pri temperaturi približno 200 stopinj.
5. Pečeno jed postrežemo toplo ali ohlajeno s svežimi zelišči.

V rokavu

Zahvaljujoč posebni vrečki za peko se meso izkaže za še posebej mehko in nežno, gospodinji pa po peki ni treba pomivati ​​pekača in pečice. Govedina, pečena v rokavu, je idealna s pire krompirjem ali špageti. Poleg tega lahko takšno meso jeste tudi hladno in iz njega naredite sendviče. Spodaj je korak za korakom recept za pripravo okusne mesne jedi s fotografijami.

Sestavine:

• limona - ½ kos;
• gorčica - 2 žlici. l.;
• goveje meso - 0,6 kg;
• sladkor - ½ žlice. l.;
• stroki česna - 3 kosi;
• sol - 20 g;
• začimbe

Način kuhanja:

1. Globoko posodo napolnite s hladno vodo in v njej raztopite sol/sladkor. Temu dodajte sok polovice limone.
2. V tekočino položite temeljito opran file (predhodno morate odstraniti vse filme in žile iz kaše). Posodo pokrijemo s pokrovko, nanjo položimo utež in meso za nekaj ur ali celo noč postavimo v hladilnik.
3. Mariniran file osušite s papirnatimi brisačkami.
4. Goveji file natrite z gorčico, začimbami in rastlinskim oljem.
5. Česen narežemo na lističe in ga z nožem vtaknemo v plitke zareze, ki jih naredimo v govedini.
6. Ko pustite izdelek stati pol ure pri sobni temperaturi, ga položite v tulec. Sem nalijte ½ žlice. vodo in vrečko na obeh straneh trdno zavežite. Z zobotrebcem naredite več lukenj.
7. Pekač postavimo v pečico za 20 minut na 180 stopinj. Nato zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj in nadaljujte s kuhanjem jedi še 1,5 ure.
8. Ko izklopite pečico, pekača ne odstranite takoj. Pečeno meso pustimo stati v ohlajajoči se pečici še 15 minut, nato pa ga lahko postrežemo.

S krompirjem

Govedina, pečena s krompirjem, je enostavna za pripravo, okusna jed, s katero lahko nahranite vso družino. Obenem vam ni treba dolgo tarnati po kuhinji in stati pri štedilniku ter paziti, da se hrana ne zažge. Govedina, pečena v pečici s krompirjem, se odlično ujema s svežimi zelenjavnimi solatami poleti in kislimi kumaricami pozimi. Spodaj smo podrobno in s fotografijami opisali, kako speči meso s krompirjem.

Sestavine:

• mleti rdeči in črni poper;
• velik krompir - 4 kosi;
• goveji file - 0,4 kg;
• velika čebula.

Način kuhanja:

1. Odstranite filme in odvečno maščobo iz kaše in jo pretlačite s kladivom (tako bo meso mehkejše). Kos narežite na majhne rezine.
2. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine.
3. Čebulo je treba sesekljati na kocke ali četrtine obročev.
4. Pomaščen pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
5. Ko so segreti (traja približno 10 minut), položite kose mesa, posute s soljo in poprom, na jekleno pločevino.
6. Nanj položimo čebulo in krompir ter sestavine ponovno začinimo.
7. Hrano pokrijte s folijo in jo tesno pritrdite po robovih.
8. Jed pečemo 45 minut, nato odstranimo folijo in nadaljujemo s peko mesa in krompirja 10 minut.

Z zelenjavo

Ta jed izstopa med drugimi mesnimi jedmi zaradi svojega okusa in prednosti. Govedina, dušena z zelenjavo v pečici, se izkaže za zelo nasitno, okusno in sočno. Spodaj opisani recept je idealen tako za praznične večerje kot tudi med tednom. Zahvaljujoč zelenjavi pečena govedina postane čim bolj mehka in zelo aromatična. Hkrati lahko uporabite popolnoma drugačno sadje - jajčevce, korenje, sladko papriko, stročji fižol, paradižnik itd. Kako okusno kuhati goveje meso, pečeno v pečici?

Sestavine:

• goveji file - 0,4 kg;
• žarnica;
• poper, sol;
• bučke;
• rafinirano olje - 2 žlici. l.;
• srednje velik krompir - 5 kosov;
• stroki česna - 3 kosi;
• velika korenja;
• jajčevec;
• paprika - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Najprej morate meso marinirati vsaj 3-4 ure. Če želite to narediti, ga podrgnite z začimbami, potresite z rezinami česna in drobno sesekljano čebulo.
2. Vso ostalo zelenjavo narežemo na majhne koščke (lahko na trakove).
3. Izdelke temeljito pomešamo z mesom v eni posodi in začinimo. Sem dodajte 2 žlici. l. rastlinsko olje.
4. Vloženo kašo je treba narezati na majhne rezine, rahlo pretolči, položiti v rokav in peči 40 minut pri 180 stopinjah.
5. Nato vrečko prebodemo z nožem ali naredimo zarezo po celem tulcu in jed kuhamo še 20 minut.

Marmorna govedina

Ker je to drago meso, ga je bolje skuhati v zrezke ali speči v enem kosu. Hkrati vam peka govedine v pečici, če je izdelek pravilno pripravljen, ne bo vzela veliko časa. Da bi pospešili postopek, je treba pecivo marinirati v začimbah in pustiti nekaj ur. Najbolj nežno, sočno pečeno jed lahko dobite, če meso najprej na hitro popečete v ponvi in ​​tako zaprete vse sokove v njem. Kako kuhati marmorirano govedino v pečici?

Sestavine:

• meso mladega bika - 2,5 kg;
• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• začimbe - 1 žlička.

Način kuhanja:

1. Meso temeljito oplaknemo, pomočimo v prtiček, da odstranimo odvečno vlago, in ga zavežemo s kuhinjsko nitjo.
2. Goveje meso namažite z oljem, začinite z začimbami in položite v posebno obliko.
3. Posode postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, pustite, da se pečejo 20 minut. Nato meso pokrijte s folijo, temperaturo zmanjšajte na 160 stopinj in nadaljujte s kuhanjem jedi še 2 uri.

Kotleti

Goveje jedi v pečici zahtevajo dolgo kuhanje, vendar je porabljen čas vreden rezultata: meso se izkaže za zelo okusno, nežno in rožnato. Za pripravo kotletov izberite le file ali file, sicer se lahko jed izkaže za trdo. Postrežemo ga lahko s prilogo ali brez, vendar vedno s svežo zelenjavo. Kako kuhati goveje kotlete v pečici?

Sestavine:

• majoneza ali kisla smetana - 4 žlice. l.;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• začimbe;
• goveji file - 1 kg;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• sir - 300 g;
• čebula – 3 kos.

Način kuhanja:

1. Meso razdelite na približno 1 cm debele dele, po možnosti prečno. Mesne rezine potolčemo s posebnim kladivom.
2. Združite sol, gorčico, poper, majonezo, omako temeljito premešajte.
3. Mešanico natrite na fileje in pustite, da se marinirajo 40 minut.
4. Olupljeno čebulo nasekljajte na kolobarje.
5. Vnaprej naribajte trdi sir, ga potresite po kosih mesa in čebulnih obročkih, položenih na pekač, jekleno ploščo pa namažite z oljem.
6. Pošljite posodo, da se peče 40 minut pri 150 stopinjah pečice. Končano meso postrezite s pire krompirjem, začinjenim s smetano ali maslom.

zrezek

Različni kuharji pripravljajo goveje meso na svoj način: nekateri meso predhodno na hitro prepražijo in zaprejo sok v kosih, drugi raje naredijo dietno jed tako, da goveji zrezek preprosto pečejo v pečici. Pri drugi metodi kuhanja meso ni nič manj mehko in sočno, vendar ima manj kalorij in maščob. Za steak je idealen entrecote - file iz medrebrnega dela, ki nima žil. Kako kuhati goveji zrezek v pečici?

Sestavine:

• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• goveji entrekot - 1 kg;
• začimbe, vključno z rožmarinom in provansalskimi zelišči;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Entrecot narežite na več delov.
2. Zmešajte provansalska zelišča, rožmarin (po ½ žličke), sojino omako, rastlinsko olje.
3. Nastalo marinado prelijemo čez mesne kose in pustimo eno uro.
4. Po želji file predhodno prepražimo v ponvi do zlato rjave barve ali pa jed takoj pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

S suhimi slivami

Goveje meso ima sposobnost, da odlično absorbira okuse in sokove drugih živil, vključno z zelenjavo, sadjem in kandiranim sadjem. Zahvaljujoč takšnim kombinacijam jed pridobi nove, sveže, izvirne okuse. Govedina, pečena s suhimi slivami, je primerna za postrežbo na praznični mizi. Da bi bila jed uspešna in enakomerno ocvrta, je treba meso najprej segreti na sobno temperaturo. Kako kuhati goveje meso, pečeno v pečici s suhimi slivami?

Sestavine:

• čebula - 4 kosi;
• goveji file - 1 kg;
• suhe slive – 0,3 kg;
• korenje - 3 kosi;
• suhe slive - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Meso narežemo na majhne rezine, čebulo na pol obročke, korenje pa na kolobarje.
2. Suhe slive za 20 minut namočimo v vodo, nato jih položimo na papirnato brisačo.
3. Meso popečemo na olju z obeh strani 2 minuti. V tem primeru mora biti ogenj močan.
4. V ponev položimo file, nanj naložimo suhe slive in v isti ponvi prepražimo čebulo in korenje. Na meso položite zelenjavo.
5. Sestavine napolnite z vodo, dokler ne doseže zgornje plasti. Goveje meso pečemo v pečici 2,5 ure pri 180 stopinjah.

V kosu

Za kuhanje sočne govedine z okusno zlato rjavo skorjo je bolje, da jo spečete v enem kosu. Ta posoda je idealna za svečane bankete, saj izgleda zelo lepo. Ohlajena govedina, pečena v pečici v rokavu v kosu, je odlična za pripravo sendvičev ali solat. Da bi dobili okusno jed, je pomembno izbrati pravo meso. Za spodaj opisani recept je bolje uporabiti vratovino, file, zadek ali hrbet. Spodaj smo podrobno opisali, kako kuhati goveje meso, pečeno v pečici.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
• stroki česna - 3 kosi;
• goveji file - 1,5 kg;
• rožmarin, druge začimbe.

Način kuhanja:

1. Meso segrejemo na sobno temperaturo, ga skupaj z rožmarinom in strtim česnom po nekaj minut popečemo na olju z obeh strani.
2. Ko se goveji file zlato zapeče, ga položimo na naoljen pekač ali v keramični pekač.
3. Tam nalijte pol kozarca vrele vode ali juhe. Izdelek pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut pri 220 stopinjah.
4. Nato meso vzamemo iz pečice, potresemo z začimbami in soljo. Ko temperaturo znižate na 170 stopinj, pošljite posodo še pol ure. 10 minut pred kuhanjem odstranite folijo, takrat se bo na mesu naredila okusna zlato rjava skorjica.

Kosi

Govejega fileja ni treba kuhati celega ali v čisti obliki. Če file narežete na kose in ga spečete skupaj z zelenjavo, boste dobili izvirno, samozadostno jed, ki sploh ne potrebuje priloge. Za hitrejše mariniranje in peko govedine narežemo na tanke kose. Da ohranite sočnost izdelka, ga na močnem ognju in suhi ponvi prepražite minuto. Kako pripraviti goveje rezine pečene v pečici?

Sestavine:

• velika čebula;
• sojina omaka - 5 žlic. l.;
• rumena/rdeča paprika;
• goveji file - 0,5 kg;
• velik korenček;
• oljčno olje - 2 žlici. l.;
• stroki česna - 4 kosi;
• rižev kis - 2 žlici. l.;
• gorčica - 1 žlica. l.;
• nizozemski sir - 100 g;
• bazilika, cilantro;
• med - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Meso je treba razrezati vzdolž mišičnih vlaken (kosi morajo imeti majhno debelino in dolžino 4-5 cm).
2. Za vlaganje zmešamo gorčico, sojino omako, rižev kis, olivno olje, strt česen. V pripravljeno zmes položimo kose mesa in počakamo 40 minut. Nato goveji file odstranite iz tekočine.
3. Olupite in nasekljajte čebulo, papriko in korenje. Na srednjem ognju na olju prepražimo čebulo in korenje. To bo trajalo približno 5 minut.
4. Tu dodamo poper in zelenjavo pražimo še 2 minuti.
5. V ločeni ponvi popečemo govedino, posoda naj bo suha, brez olja in naj bo močna.
6. Po nekaj minutah ponev odstavimo z ognja, meso preložimo v pekač, ki ga položimo na zelenjavno mešanico.
7. Živila prelijemo z marinado in dodamo žlico vode. Nato jed pečemo (za to mora biti pečica segreta na 180 stopinj) 20 minut.
8. Sir drobno naribajte, koriander in baziliko nasekljajte. S temi izdelki potresemo meso in postavimo v pečico še 10 minut.

Kako okusno speči goveje meso v pečici - kuharske skrivnosti

Peka govedine v pečici ima svoje trike. Da vas jed ne bo razočarala, upoštevajte nekaj pomembnih nasvetov izkušenih kuharjev:

• potrebno je izbrati prave dele trupa: če nameravate kuhati pečeno kuhano svinjino, potem izberite šunko ali vrat, za zrezek in kotlet je bolj primeren file ali rezina;
• pečeno meso bo bolj mehko in sočno, če ga predhodno mariniramo;
• Stepanje s kladivom pomaga zmehčati jed;
• da dobite zlato rjavo skorjo, lahko goveji file na koncu peke potresete z naribanim sirom;
• da se file ne izsuši, ga je treba zaviti v folijo ali položiti v rokav;
• Začimbe, kot so rožmarin, bazilika, origano, rdeči/črni poper, so idealne za pečeno govedino.

Video

• goveje meso - 700 g;
• sol - 2 žlici;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 2 žlici. žlice;
• poper, lovorjev list, česen, gorčica, rastlinsko olje.

Ponavadi kupim govedino na tržnici in izberem “mlado” govedino, roza barve in naj diši po mleku.

Priprava:

V 1 litru vode raztopite 2 zvrhani žlici soli, 1 čajno žličko sladkorja in limonin sok. V to raztopino potopite oprano meso. Če je kos mesa velik, ga lahko z nožem prebodemo na več mestih. Slanica mora dobro prekriti meso. Dodamo zrna popra (3-5 zrn graha) in par lovorovih listov.

Na meso položimo krožnik in ga pritisnemo s težkim predmetom. Naše meso bo marinirano pod pritiskom. Pustite na sobni temperaturi vsaj 12 ur. Če je prostor zelo vroč, ga lahko hranite na sobni temperaturi 4 ure in nato postavite v hladilnik.

Naslednji dan meso vzamemo iz slanice in ga malo osušimo s prtičkom.

Meso namažite z gorčico, rastlinskim oljem in poprom. Naredimo majhne zareze in vanje zapičimo koščke česna. Pustite 30 minut.

Pripravljeno meso položimo v pekač in vanj vlijemo 100 ml. vodo in postavimo v pečico, ogreto na 180°C. Tulec se med peko napihne, zato morate paziti, da se ne dotika sten pečice.

Ko vidite, da voda v rokavu že vre, morate temperaturo zmanjšati na 150-120 ° C in meso peči 80 minut. Pečico ugasnemo in pustimo še 20 minut, če imamo velik kos mesa, bo trajalo več časa, da se peče. Temperature ni treba nastaviti na visoko, meso postane zlato rjavo v tulcu, če ga pečemo na visoki temperaturi, pa se lahko na vrhu celo zažge.

Tako pečena govedina je okusna tako topla kot hladna predjed.

Zastavite vprašanja v komentarjih.

02/07/2011 Recept od Olya

Če želite poiskati recepte, vnesite ime jedi ali izdelka v iskalni obrazec, na primer: "fižol", "rassolnik".

Glavna naloga tulca je ohraniti čim več soka v končnem mesu, zato se svinjski vrat, pusta govedina in piščančji file izkažejo za presenetljivo okusne in sočne. V spodnjih receptih si bomo ogledali več načinov pečenja govejega mesa v rokavu v pečici.

Govedina v rokavu v pečici v kosih - recept

Vsako meso lahko dopolnite z naborom svežih zelišč, iz katerih lahko pripravite presenetljivo aromatično marinado, ali pa uberete bližnjico in meso z zelišči preprosto spečete v enem tulcu. Zahvaljujoč tulcu lahko meso ohrani ne le vso svojo sočnost, ampak se tudi napolni z aromo vseh dodatkov, za katere se odločite.

Sestavine:

• goveji file - 2,2 kg;
• - 35 ml;
• morska sol - 1 1/2 žličke. žlice;
• vejice rožmarina - 10 kosov;
• vejice pehtrana - 10 kosov.

Priprava

Predpriprava mesa pred peko je preprosta: kos posušite, premažite z oljem in potresite z grobo morsko soljo. Dodajte nekaj sveže mletega popra. Vzemite kuhinjsko vrvico in jo po celi dolžini po segmentih zavežite čez kos fileja. S tem preprostim postopkom bo meso med peko ohranilo obliko in zadržalo zelišča. Vstavite vejice rožmarina in pehtrana ter goveje meso položite v rokav. Meso pustimo uro in pol v pečici pri 135 stopinjah. Na koncu boste dobili kos s srednjo stopnjo praženosti.

Pečena govedina v rokavu v pečici

Za tiste, ki imate raje bolj ocvrto meso, priporočamo peko kuhane svinjine iz goveje kaše. Končano jed lahko postrežemo vročo ali pustimo, da se popolnoma ohladi, nato pa jo narežemo in položimo na sendviče ali dodatek k narezkom.

Sestavine:

• korenje - 85 g;
• vejice rožmarina, timijana - 3 kosi;
• česen - 6 strokov;
• goveja kaša - 1,4 kg;
• olivno olje.

Priprava

Kos govejega mesa oplaknete, ga osušite in izdatno prelijete z oljem. Meso natrite s soljo in s tankim nožem naredite več globokih, a majhnih lukenj. V jamice položite korenčkove palčke, stroke česna in zelišča. Če želite pikantno kuhano svinjino, dodajte rezine pekočega čilija. Pripravljeno meso položite v rokav in postavite v pečico za 1 uro 20 minut. Kuhano meso odstranite in pustite stati 10 minut, preden ga narežete.

Govedina z zelenjavo v rokavu v pečici

Sestavine:

• goveja kaša - 1,3 kg;
• česen - 4 stroka;
• - 115 ml;
• čebula - 95 g;
• bučke - 135 g;
• vejice rožmarina - 3 kosi;
• sladka gorčica - 1 žlica. žlica.

Priprava

Stroke česna zmeljemo v pasto z dobrim ščepcem soli. Česnovo pasto zmešamo z gorčico in z mešanico natremo kos govedine. Zelenjavo narežemo na enako velike kocke, jih pokapljamo z oljem, posolimo in položimo v tulec skupaj z mesom. Prilijemo govejo juho in vrečko pritrdimo s sponkami. Meso pečemo eno uro pri 175 stopinjah, nato odrežemo rokav in temperaturo dvignemo na 220 stopinj za 10 minut, dokler kos ne porjavi.

Sestavine:

Priprava

Naredite rez točno na sredini kosa. Z mešalnikom stepemo klobase z olivami, sokom citrusov, oljem, paradižnikom in zelišči s česnom. Z nastalo pasto napolnite rez in pritrdite z nabodali. Zunanjost kosa izdatno posolite in položite v tulec skupaj z rezinami krompirja in lovorjevimi listi. Kako dolgo pečemo goveje meso v pečici v rokavu? Približno 4 ure pri 160 stopinjah.

Sestavine:

2 žlički Provansalska zelišča ali mešanica vaših najljubših zelišč,

2 žlici. gorčica,

sol, poper - po okusu.

V kosih se zaradi preproste marinade izkaže za zelo mehko. S pomočjo skuham večino mesnih jedi! Stroški dela in poraba hrane so minimalni, meso pa se topi v ustih. Vsi vaši gostje bodo zagotovo zahtevali recept za tako čudovito meso.

Malokdo se obremenjuje z govedino zaradi časa kuhanja in žilavosti mesa, za razliko od svinjine. Zagotavljam pa vam, da je meso, kuhano na ta način, zelo sočno in mehko. In dober je tako topel kot hladen kot narezek.

Meso raje pečem v rokavu in v kosih, zato izpade suho, brez nepotrebne majoneze. In kar je pomembno, da vam po njem ni treba ribati pekača in porabiti veliko časa za pripravo in kuhanje.

Fuj, no, mislim, da sem opisal vse prednosti, zdaj si samo predstavljam, kako se aroma širi po celotnem stanovanju in dlje)

Pečemo govedino v rokavu v kosu:

1. Pripravite marinado: v majhno posodo nalijte rastlinsko olje,

dodajte provansalska zelišča ali mešanico vaših najljubših zelišč. Sol in poper po okusu.

Dodamo gorčico in vse premešamo.

Govedina je zelo okusno in zdravo meso, ki ga žal ne obožujejo vsi. Za nekatere gospodinje so jedi, pripravljene iz te vrste mesa, preveč trde in suhe. Da se to ne bi zgodilo, poskusite kuhati goveje meso, pečeno v rokavu, po receptih, ki so na voljo v našem članku.

Govedina v rokavu s česnom, pečena v pečici v kosih

Naslednji recept vam bo pomagal pripraviti okusno govedino, ki je ne samo vroča, ampak tudi hladna predjed:

• V 1 litru vode raztopite 2 žlici soli in 1 čajno žličko granuliranega sladkorja. Dodajte 2 žlici limoninega soka. V nastalo raztopino dajte 700 gramov mesa v kosih, brez rezanja, tako da je popolnoma prekrito z vodo. V to tekočino stresite 4 zrna črnega popra in 2 srednje velika lovorova lista. Na vrh postavite nekaj težkega in pustite v prostoru pri temperaturi 20-22 stopinj 12 ur. Če je soba prevroča, je bolje, da posodo postavite v hladilnik;
• V ločeni skledi zmešajte gorčico in rastlinsko olje. Dodajte mleti črni poper po okusu;
• Goveje meso vzamemo iz slanice in dobro premažemo s pripravljeno mešanico;
• Na kosu mesa naredite precej velike reze, jih napolnite s česnom in pustite namakati 40 minut;
• Pečico segrejte na 180 stopinj;
• Kos mesa položimo v rokav za peko, prilijemo pol kozarca vode in postavimo v pečico, dokler voda v rokavu ne povre. Po tem zmanjšajte temperaturo na 120-150 stopinj in pecite 80-90 minut. Nato ugasnite ogenj še 20 minut.

Kako kuhati goveje meso s krompirjem v rokavu?

Tudi najbolj neizkušeni gospodinji bo ta jed zagotovo zelo okusna. Krompir je prežet z nežno aromo mesa, izkaže se zelo mehak, vendar ne razpade.

Sledite našim navodilom in zlahka boste pripravili okusno večerjo za vse v družini:

• 600-700 gramov pustega govejega mesa narežite na majhne koščke. Dodajte začimbo khmeli-suneli in rdečo papriko po okusu. To držite 1 uro;
• Olupite 700 gramov krompirja, temeljito operite in narežite na precej velike kose;
• 1 srednje velik korenček, olupljen, opran in nariban ali drobno sesekljan;
• 1 čebula, olupljena in drobno sesekljana;
• Vso zelenjavo damo v vrečko za peko in premešamo;
• Na vrh položite meso. Zavežite vrečko in vanjo naredite majhno luknjo;
• Pečico segrejte na 250 stopinj;
• Tja položite rokav z govedino in krompirjem;
• Po 20 minutah zmanjšajte temperaturo pečice na 200 stopinj, kuhajte še eno uro;
• Končano jed preložimo na krožnike in okrasimo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Recept za odlično govedino z zelenjavo v rokavu v pečici

Med mesnimi jedmi velja omeniti tudi nežno govedino z zelenjavo. Je neverjetno preprosta za pripravo in se izkaže zelo okusna in hranljiva.

Poleg tega zelenjava ne izgubi svojih koristnih lastnosti, ker ni ocvrta.

• Dan pred kuhanjem je potrebno marinirati goveje meso, ki tehta približno 400 gramov, z dodatkom soli, popra, čebule in česna po okusu;
• Vzemite 5 srednjih krompirjev, 1 korenček, 1 jajčevec in 1 majhno bučko. Vso zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na koščke;
• Operite 2 sladki papriki, odstranite semena in sredico ter narežite na trakove;
• Vse sestavine zmešamo v stekleni posodi, dodamo sol in poper. Po vrhu potresemo mešanico provansalskih zelišč;
• V to posodo nalijte 3 žlice rastlinskega olja in vse znova premešajte;
• Marinirano meso narežemo na kose, stepemo;
• Meso in zelenjavo položimo v pekač, vrečko zavežemo s trakom in postavimo na pekač v pečico, ki mora biti predhodno segreta na 180 stopinj, za 30-40 minut;
• Nato morate odstraniti pekač, vrečko preluknjati z nožem in narediti majhen rez. Nadaljujte s kuhanjem še 20 minut.

Koliko časa traja peka govejega mesa v pečici v rokavu?

Mnoge gospodinje pri kuhanju ne uporabljajo šablonskih receptov, ampak ustvarjajo svoje kulinarične mojstrovine.

Hkrati se pogosto sprašujejo, koliko časa je potrebno za peko izdelka v rokavu v pečici.

Čas kuhanja govedine je odvisen od njene teže, temperature v pečici in tega, ali ste meso marinirali. Če uporabljate 1-kilogramski kos mesa, ki ni bil vnaprej mariniran, pečico segrejte na 200 stopinj in pecite približno 2 uri.

Pol kilograma puste govedine lahko spečete pri 180 stopinjah v uri in pol. Za meso, ki je bilo marinirano 12-24 ur, se čas kuhanja skrajša za 20-30 minut od navedenega.

Če želite govedino, jo poskusite peči v rokavu. Ta neverjetno preprosta in hitra metoda vam bo dala okusen, sočen in slasten obrok za vso družino.

Recept za pečeno govedino v rokavu z gorčico s fotografijami priprave po korakih. Mnogi ljudje naletijo na težave pri kuhanju govedine, pogosto se izkaže, da je precej suha. Pri peki govedine v rokavu se tej težavi popolnoma izognemo, govedina v rokavu je vedno mehka in sočna. Pri peki govejega mesa lahko dodate različne omake, na primer na osnovi gorčice. Govedina, pečena z gorčico, je zmerno začinjena, prijetnega okusa, primerna tako za hladne predjedi kot za tople jedi. Kalorična vsebnost ene porcije govejega mesa z gorčico (140 gramov) je 260 kcal, strošek porcije je 41 rubljev. Kemična sestava ene porcije pečenega govejega mesa: beljakovine - 25 gramov; maščobe - 17 gramov; ogljikovi hidrati - 0,3 g.

Sestavine:

Za pripravo pečene govedine bomo potrebovali (za 6 obrokov):

goveje meso (kos) - 800 gramov; namizna gorčica - 20 gramov (2 žlici); sončnično olje - 5 gramov (1 čajna žlička); sol, začimbe.

Priprava:

Meso oplaknemo in osušimo s prtičkom. Za ta recept sem izbral kračo (tj. govejo kračo), lahko pa vzamete in izberete drugo meso - bočni del ali lopatico.

V ločeni posodi zmešajte sestavine za gorčično omako: sončnično olje, gorčico, sol in začimbe.

Goveje meso premažemo s pripravljeno gorčično omako, meso položimo v vrečko (tulec) za peko. Pred peko lahko meso malo mariniramo v omaki tako, da ga za 1-2 uri postavimo v hladilnik, ni pa nujno.

Goveje meso v rokavu položimo v pekač, rokav za peko obvezno zapremo s posebno žico (običajno je priložena vrečkam za peko).

Pečemo govedino v rokavu v pečici pri 180 stopinjah 1,5-2 ure.

Nato meso vzamemo iz pečice, previdno odpremo tulec (da se ne opečemo in da se sok ne razlije po pekaču).

Meso postavimo nazaj v pečico za 20 minut, dokler govedina ne dobi rahlo hrustljave skorjice.

Po pečenju pustimo, da se govedina nekoliko ohladi, nato pa jo lahko narežemo na porcije. Meso se dobro razreže, če imate oster nož, govedino lahko narežete na precej tanke rezine. Govedina z gorčico lahko postrežemo kot toplo jed, pa tudi kot hladno predjed ali mesni sendvič.

Izdelek	Teža izdelka (grami)	Cena za kg izdelka (rub.)	Kcal na 100 g izdelka
Govedina (krača)	800	300	187
Sončnično olje	5	100	900
Namizna gorčica	20	200	190
Skupaj: (6 obrokov)	825	245	1579
Porcijo	140	41	260
	Beljakovine (grami)	Maščoba (grami)	Ogljikovi hidrati (grami)
Porcijo	25	17	0,3

Kako okusno speči goveje meso v rokavu, 4 preproste načine. Kos govejega mesa mariniramo z različnimi začimbami in začimbami, damo v plastično vrečko in spečemo v pečici.

Kot rezultat dobimo sočno, okusno meso, ki ga lahko postrežemo vroče s prilogo ali hladno, kot prigrizek itd.

Recept za govedino v rokavu

• govedina (en kos) 700-800 gramov
• sol 2 žlici
• žlička sladkorja
• limonin sok 2 žlici
• česen
• poper, lovor, gorčica
• rastlinsko olje

Kako kuhati govedino

V 1 litru vode raztopite sladkor in sol, dodajte limonin sok in premešajte. V nastalo slanico damo oprano meso, dodamo nekaj zrn popra, par lovorovih listov in potlačimo. Meso pustimo v tej obliki 12 ur - 1 uro ga hranimo pri sobni temperaturi, nato pa ga postavimo v hladilnik.

Po preteku časa meso osušimo in ga natremo z mešanico rastlinskega olja, mletega popra in gorčice. Nato po celotni površini mesa naredimo majhne zareze, v zareze damo koščke česna in pustimo namakati 30 minut.

V tej obliki položite meso v rokav, nalijte pol kozarca vode, ga tesno zavežite in položite na pekač.

Meso damo v segreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah dokler voda v pečici ne zavre, nato temperaturo zmanjšamo na 130-150* in pečemo še približno uro in pol. Pečico ugasnemo in pustimo meso v njej 20 minut.

Drugi recept - govedina v gorčici in majonezi

• govedina 1,5 kg (en kos)
• poper, sol
• gorčica, majoneza

Kako kuhati govedino v gorčici:

Meso natrite s soljo in mletim poprom ter pustite 1 uro. Nato cel kos premažemo z gorčico, postavimo v hladilnik in pustimo 5-6 ur ali čez noč. Nato meso namažite z majonezo, ga položite v rokav in zavežite.

Meso v rokavu postavimo v vročo pečico in pečemo v tem načinu: 1 uro pri 200 stopinjah in pečemo 90 minut pri 180*.

Tretja metoda je govedina z ingverjem in sojino omako, po orientalsko

• 1 kg govedine (en kos)
• 2 stroka česna
• pol kozarca sojine omake
• rastlinsko olje četrt skodelice
• 3 čajne žličke drobno sesekljanega ingverja

Kako kuhati govedino z ingverjem:

Olje zmešamo s sojino omako, ingverjem in strtim česnom. V nastalo marinado za pol ure položimo meso, ki ga v tem času večkrat obrnemo.

Nato meso damo v tulec, zavežemo, položimo na pekač in v vročo pečico. Na 200* kuhamo približno uro in pol. Ob serviranju meso narežemo in prelijemo s sokom, ki je nastal v tulcu po peki.

Četrti recept - govedina s čebulo in papriko

• 1 kg mesa (en kos)
• žarnica
• 3 žlice sojine omake
• žlica oljčnega olja
• čajna žlička mlete paprike
• mleti črni poper

Kako kuhati govedino s papriko:

V sojino omako damo čebulo, papriko, olje in malo črnega popra, narezanega na pol kolobarje, in premešamo. V to marinado damo meso in ga mariniramo 1 uro ter ga večkrat obrnemo.

Meso damo v rokav, lahko dodamo čebulo iz marinade, rokav tesno zavežemo, paket položimo na pekač in damo v vročo pečico. Goveje meso v rokavu pečemo v pečici približno 90 minut.