Diete na mizah na kratko. Medicinske diete po številkah z opisom

Dietna tabela 15 je predpisana bolnikom, ki ne potrebujejo posebne prehrane, pa tudi tistim, ki v obdobju remisije bolezni ne potrebujejo več stroge diete. To je prehodna prehrana, ki pomaga gladko prilagoditi telo običajni prehrani.

Pomembno je vedeti, da se tabela 15 v primeru bolezni prebavil uporablja izjemoma in le po navodilih zdravnika. Praviloma se za to kategorijo bolezni uporabljajo bolj primerne diete v procesu okrevanja in remisije.

Značilnosti dietne mize številka 15

Obroki na tabeli 15 so skoraj neomejeni obroki, na meniju je zdrava in polnovredna hrana. Vsebnost kalorij doseže 2500-2600 kalorij, zato tej dieti težko rečemo, da je prehranska.

Glavni namen diete je izboljšati telo. Jedilnik naj bo napolnjen z veliko vitamini, minerali, normalnimi količinami beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Če želite to narediti, morate svojo prehrano napolniti z zelenjavo in sadjem v velikih količinah in uporabiti vsaj tiste izdelke in recepte, ki ne ustrezajo popolnoma zdravi prehrani.

Dietna miza številka 15: majhne količine hrane (250-300 gramov hkrati) v 2-3 urah. Ta metoda je priporočljiva pri vseh terapevtskih dietah, saj je najbolj zdrav režim, ki ima koristi od hitre presnove, dobrega delovanja prebavil in vzpostavitve vseh telesnih sistemov.

Dajte prednost domači hrani. Najbolj se izogibajte omakam, majonezi, kečapu, vročim začimbam. Za živila z velikim številom kemičnih dodatkov v sestavi veljajo tudi omejitve: čips, krekerji, gazirane sladke pijače, limonade, hrana iz restavracij s hitro prehrano.

Piti morate vsaj 1,5 litra vode na dan. Najbolj primerno je, da to količino pijete enakomerno čez dan, najbolje od 8.00 do 16.00.

Uravnava se tudi količina soli v prehrani. Uživati \u200b\u200bmorate največ 12 gramov soli. Če želite pravilno oceniti to količino v prehrani, poskusite pripravljene jedi soliti po delih. Če je na jedilniku veliko zelenjavnih solat, bo to enostavno.

Diet 15 tabela - kaj je mogoče, kaj ne (tabela)

Pravila prehrane omogočajo pripravo hrane po standardnih receptih z nekaterimi izjemami in dopolnitvami. Glede na to dejstvo oblikovanje menija ne bo povzročalo večjih težav. Za pojasnitev živil, ki ustrezajo dieti, uporabite tabelo, kaj lahko in česa ne morete na prehrani v tabeli številka 15

Izdelki	Kaj lahko jeste	Česar ne morete jesti
Kruh in moka	Pšenični in rženi kruh. Izdelki iz moke	Omejite pecivo z margarino
Meso in perutnina	Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob. Kuhane klobase, klobase, klobase	Meso na žaru. Maščobne sorte: svinjina z zaseko, raca, gos. Maščoba. Maščobna surova dimljena klobasa
Ribe	Vse sorte	Mastne ribe
Mlečni izdelki	Vse vrste mlečnih izdelkov in fermentiranih mlečnih pijač	Omejite maščobno skuto, kislo smetano, smetano, sire na hrani, tabela številka 15
Jajca	Vreli	Ocvrta jajca
Žita	Vsa žita. Testenine. Stročnice
Juhe	Juhe so dovoljene na mesnih, ribjih, gobovih juhah z dodatkom različnih žit in zelenjave
Zelenjava	Vse vrste zelenjave surove in po toplotni obdelavi
Sadje	Vse vrste sadja, surove in po toplotni obdelavi
sladice	Marmelada, med, pena, žele, žele. Marshmallow, marshmallow. Pekarski izdelki
Pijače	Čaj, kava, sadni in zelenjavni sokovi, kompoti. Odvod šipka	Gazirane alkoholne pijače

Značilnosti priprave jedi iz medicinske mize 15

Hrana iz mize številka 15 je z nekaj zadržki čim bolj podobna običajni hrani, ki ni dietetična. Najprej to velja za ocvrto hrano. Ker ocvrto meso in ocvrta hrana v celoti ne prinašata velikih koristi, niso dobrodošli ne le na dieti, ampak na splošno na jedilniku osebe, ki želi biti zdrava. Poskusite se torej izogniti ocvrti pelerini, ribam, klobasam itd.

Pri metodah kuhanja dajte prednost dušenju, pari, kuhanju. Seveda lahko v prehranski meni vključite ocvrte palačinke, palačinke, pecivo s sirom, vendar to ne bi smelo biti vsak dan. Kar se tiče dušenja, kuhajte takšne vse kombinacije zelenjave in mesa, zelenjave in rib. To so okusne in preproste jedi, ki jih je enostavno pripraviti.

Meni za teden

Pri oblikovanju menija za režim zdravljenja dajte prednost veliki količini surove zelenjave in sadja. Da bi se hrana dobro absorbirala, se ne prenajedite, sestavite prehrano po principu delne prehrane.

Vzorčni meni

• Zajtrk: ovsena kaša na mleku, čaj s piškoti.
• Prigrizek: Sadna solata iz jabolk, banan, oreščkov in lanenih semen.
• Kosilo: paradižnikova juha, piščančja enolončnica z belim zeljem in bučkami.
• Prigrizek: parjena omleta, solata iz sveže zelenjave.
• Večerja: skuta z jagodami, kefir.

Če prehrana temelji na približno takem meniju, bo obremenitev prebavil minimalna, telo pa bo prihranilo sredstva za samozdravljenje. Če želite, da je prehrana raznolika vsak dan, sestavine standardnih jedi zamenjajte, zamenjajte jih vsake 3-4 dni. Na primer možnosti zajtrka: ovsena kaša z mlekom / vodo, ajdova kaša z mlekom / vodo, prosena kaša z mlekom / vodo itd. Če te možnosti popestrite s številnimi vrstami sadja, potem zajtrk ne bo ponovljen vsakih 7-10 dni.

Po tem načelu lahko ustvarite pester, hranljiv in zdrav jedilnik, napolnjen z največ vitamini in hranili. S to dieto bo dieta št. 15 koristila regenerirajočemu se telesu.

Recepti za jedi

Ajdova kaša z jajci in zelišči

Ta jed je zelo preprosta, a okusna in zdrava, zagotovo bo prišla prav za razširitev jedilnika tabele 15. Ker ajdova kaša in kuhana jajca vsebujejo veliko uporabnih mikroelementov, je recept koristen za večino ljudi, ki želijo ohraniti svoje zdravje in celo zmanjšati težo v primeru debelosti.

Sestavine: ajda (0,5 skodelice), 2 jajci, koper, zelena čebula, maslo (30 gr.) In sončnično olje.

Kuhanje. Kuhajte ajdo. Če želite to narediti, ga sperite, napolnite s kozarcem vode in postavite na ogenj. Ko kaša zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte kašo pokrito, dokler se ne zmeša (25–30 minut). Medtem ko se kaša kuha, kuhamo trdo kuhana jajca. Če želite to narediti, jih dajte v vrelo vodo in kuhajte do mehkega 10 minut.
Ko je kaša pripravljena, izklopite ogenj in ajdi dodajte maslo. Jajca narežemo na kocke, nasekljamo čebulo in koper. Ajdo postrezite z jajcem in zelišči.

Te preproste žitne diete lahko pripravite vsak dan z zamenjavo glavne sestavine in dodajanjem različne zelenjave. Na primer, riž - paradižnik - gobe - zelenica; fižol - kuhana pesa - sveža kumara.

Cvetača in brokoli

Da bi bila dieta 15 učinkovita in okusna, poskusite z obroki. Enolončnice so zelo primerne za medicinsko prehrano, saj obstaja veliko receptov za zelenjavo, žita in celo sladke, na primer iz skute. Zakaj so enolončnice dobre? Prvič, v hrani se zadrži več hranil kot pri drugih načinih kuhanja. Drugič, okusno je. In tretjič, zelo enostavno jih je kuhati.

Sestavine: cvetača (300 gr.), Brokoli (200 gr.), Jajca (3 kos.), Mleko (1 kozarec), sir z nizko vsebnostjo maščob (50–60 gr.), Čebula, korenje, sol, oljčno olje.

Kuhanje. Skuhajte brokoli in cvetačo (4-5 minut). Na oljčnem olju prepražimo čebulo in korenje. Jajca malo stepemo z mlekom, dodamo sol. Pekač namažite z oljem, vanj položite zelenjavo, pokrijte z mešanico mleka in jajc. Potresemo z naribanim sirom. Čas kuhanja - 40-45 minut pri 180 stopinjah.

Zakaj so takšne enolončnice dobre? Najprej dejstvo, da jim lahko dodate poljubno zelenjavo. In to močno popestri zdrav jedilnik iz tabele 15. Bučke, vse vrste zelja, korenje v rezinah, rezine kuhanega krompirja, pesa, buče, zeleni fižol, grah in koruza - vse te izdelke lahko mešamo v najrazličnejših kombinacijah za enolončnice.

Ti preprosti obroki iz preprostih sestavin so lahko osnova vaše prehrane. Prav to je namen prehranske terapije: da bo čim bolj preprosta, zdrava in okusna. V kombinaciji z delno prehrano bo to zdravilo telesa in izboljšanje delovanja prebavil.

Terapevtska (dietna) prehrana velja za pomemben del celotnega poteka zdravljenja. Na človeško telo nima nič manj močnega učinka kot zdravila. In včasih je preprosto nemogoče storiti brez upoštevanja posebne prehrane. Vsaka bolezen se na določena živila močno odzove. Na primer, v primeru motenj delovanja trebušne slinavke lahko poslabšanja povzročijo vnos kisle smetane, ocvrte hrane, alkohola itd. Če je oseba hipertenzivna, so zanj kontraindicirana vsa živila, v katerih je zaznana velika vsebnost soli - kumarice, marinade, prekajeno meso itd.

V dvajsetih letih dvajsetega stoletja je bil razvit celoten sistem terapevtske prehrane, ki vključuje 15 različnih diet, zasnovanih za določeno bolezen. Izumil in razvil ga je slavni sovjetski terapevt M. I. Pevzner. Od takrat se ta klasifikacija imenuje po Pevznerju.

Prehranski program vključuje različne vrste diet:

• protivnetno
• hiposenzibilizirajoče
• preventivno itd.

Uporabljajo se za zdravljenje in preprečevanje bolezni prebavnega sistema, hipertenzije, ateroskleroze, revme, tuberkuloze in različnih ledvičnih motenj. Posebno skupino sestavljajo diete, ki se uporabljajo po operaciji, in možnosti razkladanja.

Do zdaj se v skladu s tem prehranskim sistemom v sanatorijih gradijo meniji. V večini primerov so označeni s številkami - od 0 do 15. Vendar se zgodi tudi, da se uporabljajo črkovna dopolnila.

Pitna dieta, koliko lahko shujšate?

• Več podrobnosti

Kako se oblikuje število terapevtskih diet

Sprejeta je oznaka vsake prehrane - prehranska miza. Torej je prehranska miza številka 1 zasnovana tako, da zagotavlja pravilno in racionalno prehrano za osebo, ki ji je bil diagnosticiran akutni gastritis, čir na želodcu in 12 na dvanajstniku Poleg tega je oseba trenutno v fazi okrevanja. In takšna tabela je predpisana za korekcijo in mehkejšo rehabilitacijo. Včasih se takšna dieta uporablja, če se je začel ponavljajoč se ponovitev bolezni.

Dieta št. 1 ni varčna, tj. predpostavlja, da oseba jedo hrano v običajni (nebrušeni) obliki, čeprav je po kemični sestavi in \u200b\u200bnaboru izdelkov precej podobna pire različici. Upoštevati pa je treba, da so izdelki, ki vzbujajo premočno želodčno sekrecijo, izključeni.

Namen diete je zmerna kemikalija, pa tudi mehansko in termično varčevanje prebavil z dobro prehrano

Poleg tega naj lajša vnetja in normalizira funkcije želodca. Ne smete jesti hrane, ki se dolgo prebavi in \u200b\u200bostane v želodcu. Najbolje je, da uporabite kuhano ali parjeno hrano. V prehrano je dovoljeno vključiti tudi jedi, pečene brez skorje. Ne jejte prehladne ali hladne hrane. To prehrano morate jesti vsaj 5-6 krat na dan. Pred spanjem je dovolj, da popijete kozarec mleka ali smetane.

Dietni tabeli 1A in 1B sta različici tovrstne prehrane. Vsak od njih je zasnovan za eno ali drugo stopnjo poslabšanja bolezni prebavil.

Dietna tabela številka 2 se uporablja za kronični kolitis in enteritis - tako v času kot po poslabšanju. Običajno se takšna terapevtska hrana uporablja, če bolezni ne zapletajo kamni trebušne slinavke, žolčnega trakta itd. Dieta je zasnovana tako, da človeškemu telesu zagotavlja primerno prehrano, hkrati pa zmerno spodbuja izločanje prebavnega sistema. Zahvaljujoč uporabi take mize za zdravljenje se delovanje prebavil normalizira. Tu so dovoljene jedi, ki so bile pripravljene na drugačno stopnjo - od sesekljane do grudaste. Glede toplotne obdelave je lahko tudi zelo raznolika - od peke do praženja (vendar brez nastanka skorje). Izključiti morate tako hrano in jedi, ki se dolgo zadržujejo v želodcu, kot tudi tiste, ki dražijo sluznico. Jesti morate samo toplo hrano. Število sprejemov je od 4 do 5-krat na dan.

Dietna tabela št. 3 se uporablja za zdravljenje in preprečevanje kroničnih črevesnih bolezni v blagi obliki. Ta dieta je popoln prehranski sistem z dodajanjem jedi v pacientovo prehrano, kar naj okrepi peristaltiko in pospeši odvajanje blata. Sem spadajo zelenjava, sadje - tako sveže kot posušeno, kruh, žita, fermentirani mlečni napitki.

Treba se je odreči tistim živilom, ki očitno povzročajo fermentacijo v črevesju (ocvrta hrana, bogata z olji itd.)

Izguba teže brez škode za zdravje: varna prehrana

• Več podrobnosti

Za to mizo je hrana pripravljena neobdelana. Najbolje je, če jedi kuhane ali pare. Lahko pa jeste pečeno hrano. Nujno je treba slediti dieti - 4-6 krat na dan. V tem primeru je treba jutro začeti s hladno vodo z dodanim limoninim sokom. Lahko pa uporabite sveže iztisnjene zelenjavne ali sadne sokove. Kefir ali kompot, pijan ponoči, pomaga pospešiti in izboljšati peristaltiko. V svoj jedilnik vključite tudi več sliv.

Ditejska tabela 4 se uporablja v fazi poslabšanja črevesnih bolezni. Njegov namen v tej situaciji je zagotoviti človeškemu telesu potrebna dragocena hranila, hkrati pa zmanjšati tveganje za vnetja, pojav fermentacijskih in gnitnih procesov v črevesju (kar samo po sebi lahko stanje še poslabša). Poleg tega ta dieta normalizira delovanje ne le črevesja, temveč tudi drugih organov, ki so odgovorni za prebavo. Ta dieta je pogosto označena kot nizkokalorična - zmanjšala je količino maščob in ogljikovih hidratov, vendar vsebnost beljakovin običajno ostane. Jedi so večinoma tekoče, pretlačene, kuhane na pari. na tej mizi morate jesti vsaj 5-6 krat na dan.

Dietna tabela 4 ima več podvrst - 4B in 4B, ki se uporabljajo glede na stadij bolezni.

Dietna miza številka 5 - najpogostejša pri težavah z jetri. Indikacije za njegovo uporabo so ciroza jeter, akutne oblike hepatitisa, holecistitis, holelitiaza itd. Glavni cilj diete je nežna prehrana za normalizacijo delovanja jeter in izboljšanje izločanja žolča. Ta tabela prikazuje normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov, hkrati pa omejuje maščobe. Jedi v tej prehrani se uporabljajo predvsem kuhane, pečene, dušene. Pogosto bolnikom ponudijo pire hrano. Nemogoče je nasutiti zelenjavo, preden jo položite v hrano. Dietna miza številka 5 predvideva 5 obrokov na dan.

Med sortami takšne prehrane se imenuje tabela številka 5A in 5P.

Dietne mize so pogosto predpisane tako za odrasle kot za malčke. In včasih preprosto ne gre brez njih, saj prej ali slej zahteva naše zdravje.

Obstaja 15 tabel zdravljenja, ki so predpisane za nekatere bolezni.

Tudi za tiste, ki želijo samo shujšati, bo takšna hrana koristna. Spodnji meniji so terapevtski, vendar bodite pozorni, da tukaj niso toliko pomembni izdelki, ampak njihova pravilna priprava.

Upoštevajte tudi, da prehranska miza ne sprejema prisotnosti alkohola.

Če imate več bolezni hkrati, je treba upoštevati prehrano obeh tabel.

Kako izbrati tabelo za prehransko zdravljenje:

• Št. 1 (a, b) - z razjedami;
• Št. 2 - z enteritisom, enterokolitisom, gastritisom in kolitisom;
• Št. 3 - zaprtje in kolike;
• Št. 4 (a, b, c) - z drisko, napihnjenostjo, težavami s črevesjem;
• Št. 5 (a) - v primeru DVP bolezni, povezane z jetri in žolčem;
• Št. 6 - za protin in kamne;
• Št. 7 (a, b) - akutni in kronični nefritis;
• Št. 8 - lahko se uporablja kot dieta za izgubo odvečnih kilogramov in debelost;
• Št. 9 - za diabetes;
• Št. 10 - bolezni srca;
• Št. 11 - tuberkuloza;
• Št. 12 - živčni tiki, šibek živčni sistem, nevroze;
• Št. 13 - za okužbe (pljučnica, hepatitis, davica);
• Št. 14 - z oksalati v ledvicah;
• Št. 15 je običajna medicinska prehrana.

Meni za prehransko mizo številka 1

Upoštevati morate prehrano, jemati pa tudi zdravila, ki vam jih je predpisal zdravnik.

Kuhanje naj poteka samo v multivarku. Priporočljivo je jesti hrano do 5-krat.

Kaj jesti s prehransko mizo številka 1:

• kaša (zdrob, ovsena kaša, ajda ali riž);
• pasirane nemastne juhe;
• pusto meso;
• dovoljena je majhna količina kuhane ribe;
• parjena omleta;
• testenine;
• ne svež kruh;
• kuhana zelenjava;
• pečeno sadje;
• marshmallow ali marshmallow.

Izključiti morate vnos svinjine, prekajenega mesa, kolačkov, surove zelenjave, gob, kave, mastnih mlečnih izdelkov, mesnih juh in čokolade.

V obdobjih poslabšanja preklopite na prehransko mizo št. 1 A ali B. Razlikujejo se glede na obdobje bolezni.

Dieta številka 1 A je predpisana po operacijah in na začetku poslabšanja. Dovoljena je le drobno zdrobljena hrana ali tekoča hrana.

Prepovedano v tabeli A zelenjava in pekovski izdelki.

Običajno se po obdelavi in \u200b\u200bsprejemu mize A uporablja dietetična miza številka 1 B.

Na mizi B bi morali jesti do 6-krat in 2 tedna. Nato se vrnejo k mizi številka 1.

Dietna miza številka 2

Jež naj bo topel, da ne povzroči nadaljnjih poškodb želodca in črevesja.

Pojesti morate do 3000 kcal, vendar to zmerno, 5-7-krat.

Kaj jesti s prehransko mizo številka 2:

• juhe (dovoljene so tudi polpete, zelenjavne, z žitaricami ali testeninami, zeljna juha, boršč in kumarice brez kumar);
• pekovski izdelki (včerajšnji kruh, pecivo, ocvirki, pečene pite);
• mesni izdelki (kuhano ali pečeno meso ali ribe, kuhan jezik, klobase, meso brez kit);
• mlečni izdelki (mleko, kisla smetana ali smetana, skuta in trdi sir, fermentirano pečeno mleko, kefir);
• rahlo popečena jajca in omlete;
• žita;
• zelenjava;
• sadje;
• pijače (žele, kompot iz šipka, čaj z majhno rezino limone in kavo);
• maslo in sončnično olje.

Prekajeno meso, konzervirana hrana, maline, ribez, mastna hrana, začimbe so strogo prepovedani.

Meni za prehransko mizo številka 2

Zajtrkujete lahko z ovsenimi kosmiči z mlekom, mehko kuhanim jajcem, rezino sira in čajem.

Večerite z mesno juho, kotleti in želejem. Pri popoldanskem prigrizku je dovoljeno piti sok, čaj ali šipek.

Bolje je večerjati s kuhanim rižem z ribami, spranim s čajem. Pred spanjem pa popijte 200 ml kefirja.

Dietna miza številka 3

Fermentirano hrano morate izključiti iz prehrane. Dovoljeno je uporabljati izdelke in jedi, kot so:

• maslo;
• lahki čaj;
• neprijetno pecivo ali kruh;
• zelenjavne juhe;
• sokovi sliv, marelic, paradižnika in korenja;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt in 1% kefir;
• pesa in kislo zelje;
• drobljiva žita;
• fižol;
• testenine;
• pusto meso;
• morski sadeži;
• 1 jajce;
• sadje (bolje je jesti melono ali hruško);
• jagode (suhe slive, fige, marelice);
• marmelada;
• žele žele ali meso.

Pri dietni mizi številka 3 je treba iz prehrane odstraniti ocvrto hrano, gorčico in druge začimbe, riž in zdrob, alkohol, žele, kavo ali kakav, čokolado, čebulo in česen, konzervirano hrano, konzerve, vse prekajeno in mastno.

Dietna miza številka 4

Namen diete je odstraniti živila, ki so nagnjena k gnitju ali fermentaciji. Vse mora biti tekoče, pretlačeno in kuhano na pari.

Lahko jeste na dieti številka 4:

• krekerji;
• juhe z rižem, zdrobom in mesnimi kroglicami z nizko vsebnostjo maščob;
• piščanec, zajec, teletina, mleto meso, govedina;
• parjene ribe in jedi iz nje;
• skuta;
• 1-2 jajca;
• od žit lahko samo riž, ovsena kaša in ajda;
• kuhana zelenjava;
• brez sladkorja in v obliki pireja lahko jagodičevje in sadje.

Ne smete jesti testeninskih juh in mastnih juh, prav tako ne smete jesti testenin, prosa, bisernega ječmena in fižola.

Izogibajte se gaziranim pijačam, kavi, živalskim maščobam in mlečnim izdelkom.

Dietna miza številka 5

Uvesti je treba visoko vsebnost vlaknin, pektina in tekočine. Lahko kuhamo v pečici, kuhamo na pari ali dušimo. Če želite to narediti, lahko kupite multivark. Zmore vse posode.

Tabela številka 5 vključuje sprejem:

• dovoljene so tudi zelenjavne, mlečne, sadne juhe, boršč brez cvrtja;
• meso in piščanec brez žil, lahko tudi govedina, jagnjetina, puran in svinjina;
• jedi iz kuhane ribe;
• vsi mlečni izdelki, razen težke smetane;
• katera koli žita;
• vsa zelenjava v različnih oblikah, razen začinjene in kisle;
• solate z oljčnim oljem;
• sladkarije samo na sorbitolu (za diabetično hrano).

Zavrnite zeljno juho, okroshko, gobovo juho in ribe. Izogibati se je treba fižolu, mastni hrani, sledu, čebuli, česnu in kumaricam.

Dietna miza številka 6

Jejte kruh, vegetarijanske juhe, mesne jedi z nizko vsebnostjo maščob, ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob, vse vrste žit in zelenjave, mlečne izdelke, 1 jajce, solate z maslom, jagodičevjem in sadjem.

Med pijačami je treba poudariti:

• šibek čaj;
• decoction otrobi;
• kompot iz šipka;
• sokovi in \u200b\u200bmineralna voda.

Med obroki je treba piti vodo. Priporočljivo je piti do 2 litra.

Dietna miza številka 7

Bistvo je izločiti sol iz prehrane. Vsi izdelki naj bodo samo kuhani.

Upoštevajte navodila in jejte do 6-krat.

Lahko jeste veliko hrane, vendar se morate omejiti na:

• gobe;
• fižol;
• mastno meso ali ribe;
• konzervirana hrana;
• prekajeno meso;
• špinača in kislica;
• česen in čebula;
• alkohol;
• fermentirano in kislo;
• mineralna voda;
• začimbe;
• čokolado.

Dietna miza številka 8

Ta dieta je zasnovana posebej za sedeče posameznike s prekomerno težo.

Vsebnost kalorij v živilih na prehranski mizi številka 8 je 2000 kcal, zato lahko kljub enostavnosti izdelkov ustvarite maso.

Pomembno je, da ne jeste hitrih ogljikovih hidratov, nadomestite jih s počasnimi. To je zelo enostavno narediti.

Samo držite se te diete:

• rženi kruh do 100 gr .;
• juha do 250 gr .;
• zelenjavne jedi (kuhan krompir, korenje, pesa) do 200 gr;
• nemasne vrste mesa in rib do 150 gr .;
• 1 piščančje jajce vsak drugi dan;
• sadje v zmernih količinah.

Dietna miza številka 9

Za ljudi s sladkorno boleznijo morate natančno spremljati svojo prehrano. Odstranite vso glikemično hrano.

Posebnosti dietne mize številka 9 vključujejo:

• majhni obroki;
• 6-krat na dan;
• zavrnitev začinjenega, ocvrtega, alkoholnega, prekajenega in slanega;
• nadomestitev sladkorja s sorbitolom;
• zmanjšati maščobe in ogljikove hidrate;
• beljakovinske norme se ne spremenijo.

Ne kuhajte račjega mesa, riža in testenin, zdroba in mesnih juh.

Dietna miza številka 10

Splača se bolj nagibati k vitaminom, mineralom in vlakninam. Dieta ne omejuje vašega običajnega vnosa kalorij.

Omejiti se morate samo na slano, krepčilno, začinjeno hrano in alkohol. Kuhajte v dvojnem kotlu ali pecite v pečici.

Sol lahko dodamo do 3 grame. Večerjate lahko do 3 ure pred spanjem.

• pšenični kruh;
• neprijetno pecivo;
• mlečne juhe;
• kuhano ali pečeno meso;
• kuhani morski sadeži;
• žita in testenine;
• mlečni izdelki;
• jagode;
• 5 jajc na teden;
• sadje;
• kompoti in poparki.

Omejite se na maslo in druga olja, zlasti eterična olja.

Dietna miza številka 11

Ta medicinska tabela pomeni vnos obogatene in beljakovinske hrane.

Skupno bo približno 3400 kcal. Piti morate 1,5 litra vode, sol pa je treba zmanjšati na 15 gramov.

Vsak dan lahko sestavite prehrano iz naslednjih živil:

• testenine in žita;
• mlečni izdelki;
• zelenjava;
• drobovina in pusto meso;
• vse pijače, razen alkoholnih;
• jagodičevje in sadje;
• otrobi, rženi in pšenični kruh;
• piškoti, pite in piškoti;
• fižol;
• vse vrste olja.

Jejte več sira, skute, ajde in ovsene kaše. Ti izdelki so zelo koristni za vsakogar.

Dietna miza številka 12

Dokaj redko se kdo drži takšne prehrane, ker meni, da s hrano ni mogoče vplivati \u200b\u200bna živčni sistem.

Napačna zabloda, ker je naša prebava neposredno povezana z vsemi receptorji.

Lahko jeste precej raznoliko hrano, vendar je bolje izolirati mlečne izdelke in stročnice. Odlična možnost bi bila jemanje jeter in jezika.

Vedno pozabite na:

• maščobne juhe;
• prekajena;
• začimbe;
• ocvrti;
• alkohol;
• kava in močan čaj.

Vsi ti izdelki dražijo živčni sistem in povzročajo eksplozivne ukrepe.

Dietna miza številka 13

Vsebnost kalorij v živilih je treba zmanjšati na 2000 kcal. Obroki naj bodo srednje do 6-krat.

Tekočina mora nenehno teči v telo, da odstrani toksine. Če želite to narediti, morate popiti vsaj 2 litra.

Dovoljena so številna živila, razen slane, sladke, prekajene in začinjene hrane.

Vzorčni meni za tabelo številka 13 za ta dan:

• od 8. do 10. ure - zdrob v mleku, čaj z limono;
• od 10 do 11 jajce in pijača;
• od 12. do 2. ure zjutraj zelenjavna juha, kotlet, riž in kompot;
• od 4 do 6, dve pečeni jabolki;
• od 7 do 9 parjenih rib, pire krompirja in sadnega soka;
• po 22. uri kozarec kefirja.

Vaše zdravje je odvisno od vaše prehrane, zato pozorno spremljajte vse, kar dajete v usta.

Dietna miza številka 14

Za zdravljenje urolitiaze morate izbrati prave jedi, ker lahko poslabšajo procese.

V tej tabeli obstajajo omejitve, ki pa temeljijo predvsem na izdelkih, ki vsebujejo kalcij.

Povprečna vsebnost kalorij je do 2700 kcal. In glavni proizvodi vključujejo:

• meso;
• ribe;
• krušni izdelki;
• žita.

Morali bi jesti 4-krat, vendar fermentirani mlečni izdelki, jagode, maščobe, siri in skuta, krompir in soljene ribe so prepovedani.

Dietna miza številka 15

Glavna prednost je v pripravi hrane na različne načine.

Glavne stvari, ki bi se jim morali odpovedati, so težko prebavljiva hrana in začinjena hrana.

Prehranska miza številka 15 mora vsebovati:

• karoten (korenje, buča, zelena čebula, melona, \u200b\u200bkosmulje, kaki, paprika, grenivka, paradižnik);
• retinol (ribje olje, jetra, viburnum, kaviar, olje, prepeličja jajca, brokoli, morske alge, ostrige);
• tiamin (jetra, otrobi);
• nikotinska kislina (arašidi, morske ribe, gobe, zelenjava, jetra, divji riž);
• riboflavin (zelje, repa, grah, govedina, mandlji, mlečni izdelki);
• askorbinska kislina (šipek, brin, rakit, ribez, kivi, peteršilj);
• in drugi koristni minerali (kislica, mlečni izdelki, špinača, žita, fižol, rastlinski proizvodi).

Na podlagi zgoraj opisanih vitaminov si lahko sami izberete hrano, pri čemer upoštevate vse značilnosti prehranskih miz.

Dieta Pevzner, razvita pred nekaj desetletji, še vedno ostaja pomembna in povpraševana. Medicinske tabele od 1 do 15, od katerih imajo nekatere še vedno več podvrst, so občutljivo nastavljene, da olajšajo okrevanje bolnikov po operacijah ali z različnimi boleznimi. V vsaki posebni situaciji se uporablja lastna tabela, ki prispeva k hitremu okrevanju.

Pevznerjeva prehrana: značilnosti

Metoda medicinske diete od 1 do 15 je bila prvič razvita leta 1929. Hrana po Pevznerju se je aktivno uporabljala v zdravstvenih ustanovah, tudi v sanatorijih ZSSR. Velikega terapevta lahko upravičeno štejemo za ustanovitelja sovjetske medicinske dietetike.

Možnosti za standardno prehrano in število prehranjevalnih miz po Pevznerju se izberejo individualno, glede na diagnozo. Njegov seznam vključuje diete za težave s prebavili in hipertenzijo, bolezni srca, jeter in prehrano po operaciji za obnovitev moči. Skoraj za vsako priložnost najdete svojo mizo.

Ta pristop k prehrani olajša življenje tako zdravniku kot bolniku. Zdravniki pogosto predpišejo terapevtske diete po Pevznerju: skrbno upoštevanje vaše mize in prehrane pomaga bolniku, da se izogne \u200b\u200bnepotrebnim zdravstvenim težavam in hitro okreva. Zato lahko mirno rečemo, da je takšna prehrana prvi korak k zdravju.

Dietne mize po Pevznerju od 1 do 15 v tabeli

Že zgoraj je bilo rečeno, da obstaja 15 tabel zdravljenja po Pevznerju - za vsak primer svoje. Seznam vključuje:

Kakšna bolezen	Kaj lahko \\ ne	Prenesite meni za teden
Po operaciji na prebavnem sistemu
Težave z prebavili, zlasti z razjedami na želodcu	Lahko pire juhe, kruh, žitarice, med, jezik, meso. Kumare, močne juhe, ocvrte so odstranjene iz jedilnika.
Gastritis z nizko kislino	Ocvrte, nasoljene, mastne, prekajene, sladke jagode, čebula in stročnice so prepovedane.
Zaprtje in težave s črevesjem	Lahko jeste jajca, zelenjavo, zastarel kruh, piškote, mlečno kašo. Ne kadite mesa, krompirja, mastnega mesa, kremnih izdelkov, kave.
Huda driska	Ne smete jesti kruha, pekovskih izdelkov, svežega sadja, svežih sirov, skute in drobljivih žit.
Težave z jetri in žolčnikom	Jedo jajca, pusto meso, ribe, jagodičevje, sadje. Izključite kislo zelenjavo, kavo, stročnice, pecivo, okroshka.
Ledvični kamni in protin	Juhe, kava, slani siri, pecivo, gobe, drobovina so prepovedani. Ostalo je lahko v majhnih odmerkih.
Težave z ledvicami	Uporabite lahko žita, mleko, pusto meso, sadje, zelenjavo. Odstranite stročnice, čebulo, gobe, čokolado, bogate juhe.
Izguba teže z debelostjo	Vsa kalorična živila se odstranijo. Pusto meso je dovoljeno največ 150 gramov.
Diabetes	Gre za uživanje majhne količine ogljikovih hidratov. Vse je mogoče, razen sladkarij, kolačkov, mastne hrane, riža, grozdja, zdroba.
Težave s krvnimi žilami in srcem	Lahko žitarice, piščančje in puranje meso, sadje, zelenjava. Fižol, kislo zelje, mastno meso niso priporočljivi.
Nalezljive bolezni: pljučnica, tuberkuloza	Skoraj vse je mogoče, razen mastne, začinjene hrane in peciva.
Bolezni, povezane z živčnim sistemom	Predpišite morske sadeže, jajca, jetra, skuto, pite. Odstranite mastno in ocvrto hrano.
Poslabšanje nalezljivih bolezni	Dovoljena so žita, jagodičevje, sadje, zelenjava. Prepovedano je prekajeno meso, mastna hrana, čokolada, svež kruh.
Fosfatni kamni v žolčniku	Jedo testenine, juhe, jagodičevje, med, decokcije. Mlečni izdelki so odstranjeni iz jedilnika.
Pogoste bolezni	Predsodki so pri sadju, zelenjavi, mesu, izključena pa je začinjena in mastna hrana.

Tabela številka 0 po Pevznerju. Gre za ločeno prehrano. Uporablja se v pooperativnem obdobju. Dovoljene so majhne količine tekoče in mehke hrane. Sem spadajo žele, decokcije, pire krompir, čaj s sladkorjem. Obvezen vnos tekočine - vsaj 2 litra. S hitrim okrevanjem se držite 2-3 dni.

Vsaka tabela zdravljenja Pevznerja od 1 do 15, ki ste jo videli v tabelah, je premišljena do najmanjših podrobnosti. To je cela znanost o zdravljenju. V vsakem primeru se številka menija izbere individualno. Rezultati se analizirajo, nekaj se spremeni. Takšna hrana ni zasnovana za en teden, ampak za daljše časovno obdobje. Zato ne smete pričakovati hitrih rezultatov. Telo se mora prilagoditi novi prehrani. Hiter učinek prehrane Pevzner lahko pričakujemo šele v pooperativnem obdobju, saj si bolnik ob primerni negi hitro opomore.

Kako izstopiti iz diete Pevzner?

To je treba storiti izredno previdno in počasi, ne glede na trajanje takih obrokov in številko mize. Ne morete takoj vzeti in začeti jesti vseh jedi, ki so bile prepovedane. To grozi z napadom gastritisa ali še hujšimi posledicami. Postopoma in po malem uvajajo tiste izdelke, ki so bili prepovedani. Prav tako morate spremljati vsebnost kalorij v jedeh, nemogoče je, da dnevna norma prvič preseže 1200-1600 kcal. Ko zapustite terapevtsko prehrano, je možno rahlo povečanje telesne mase.

Seveda Pevznerjeve tabele zdravljenja, katerih kratek opis je bil naveden v tabeli, niso rešitev za vse težave, vendar se kljub temu uporabljajo že dolgo in koristi so očitne. Kaj morate vedeti:

• Tudi najboljša miza ne sme nadomestiti zdravil, če jih predpiše zdravnik.
• Del jedilnika je namenjen bolnikom v bolnišnici. In imajo malo ali nič telesne aktivnosti. To je treba upoštevati pri izbiri prehrane.
• Vsaka Pevznerjeva dieta je bila temeljito raziskana. Ni vredno dodajati izdelkov, ki jih ni. V nasprotnem primeru so vsa prizadevanja opičja dela.
• Pri boleznih ledvic beljakovine iz jedilnika odstranimo. To se lahko uporablja samo med poslabšanjem.
• Po prenesenih operacijah se določi tabela številka 0. Toda njegova uporaba je omejena na prve dni po operaciji. V tem času je pomembno, da črevesja ne preobremenite, da ne pride do zaprtja, hkrati pa morajo v telo vstopiti velike količine tekočine. Navsezadnje morate po anesteziji odstraniti škodljive snovi. Nato se po nasvetu zdravnika preselijo k drugi mizi.
• Temperatura tople hrane ne sme presegati 60 stopinj, hladna hrana pa ne sme biti nižja od 15.
• Vsak alkohol je popolnoma izključen.
• Poleg tega je mogoče predpisati vitaminske komplekse.
• Pevzner je začel razvijati prehranske standarde že leta 1929. In te diete so še vedno v povpraševanju.

Pomembno je, da izberete pravo mizo po Pevznerju, to pa zahteva posvetovanje z zdravnikom. Najprej mora opraviti pregled, postaviti diagnozo, nato pa vam bo zdravnik pomagal izbrati prehrano, ki bo najbolje vplivala na bolnikovo zdravje.

Zaključek

Žal, toda človek ni mehanizem, lahko zboli. In kot veste, nobene bolezni ni mogoče začeti. V zgodnji fazi je zdravljenje veliko hitrejše in lažje. Ni zadnji dejavnik, ki vpliva na zdravje, je prehrana. V primeru odkrivanja nekaterih bolezni so pogosto predpisane terapevtske diete po Pevznerju, ki so z leti dokazale svojo učinkovitost.

Ta projekt sem ustvaril, da vam v preprostem jeziku povem o anesteziji in anesteziji. Če ste na svoje vprašanje dobili odgovor in vam je bilo spletno mesto koristno, bom vesel podpore, pomagala bo pri nadaljnjem razvoju projekta in nadomestilu stroškov njegovega vzdrževanja.

DIET številka 0

Indikacije: prve dni po operacijah na želodcu in črevesju (imenovan za največ 3 dni).

Značilnost: kemično, mehansko varčno. Vnos hrane na 2 uri (od 8 do 22 ur). Hrana se daje v tekoči in žele podobni obliki.

Izbor izdelkov in jedi: čaj s sladkorjem (10 g), sadno-jagodičasti žele, žele, jabolčni kompot (brez jabolk), šipkova juha s sladkorjem; 10 g masla dodamo riževi juhi in šibki mesni juhi.

DIETA številka 1 a

Indikacije: močno poslabšanje čir na želodcu in dvanajstniku v prvih 5-7 dneh zdravljenja; močno poslabšanje kroničnega gastritisa v prvih dneh zdravljenja; akutni gastritis na 1. do 4. dan zdravljenja, opekline požiralnika.

Značilnost: mehansko, kemično in termično varčevanje sluznice želodca in dvanajstnika; vsa hrana v tekoči ali poltekoči obliki.

Vnos hrane 6-7 krat na dan, dietna teža - približno 2,5 kg, kuhinjska sol - do 8 g.

Mleko in sluzaste juhe iz žit in pšenični otrobi z maslom, pire iz zelenjave (korenje, pesa) in pire krompir iz kuhanega pustega mesa ali rib, juha iz mlečnega zdroba.

Sufle iz kuhanega suhega mesa in rib. Tekoča kaša, pire, mleko. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Polnomastno mleko. Sufle iz sveže pripravljene skute. Juha iz šipka, šibek čaj. Jedu dodamo maslo ali olivno olje.

Izključeno: rastlinska vlakna, juhe, gobe, kruh in pekovski izdelki, mlečnokislinski izdelki, začimbe, prigrizki, kava, kakav.

DIETA številka 1 b

Indikacije: poslabšanje čir na želodcu in dvanajstniku, 10-20 dni bolezni; akutni gastritis, 2-3 dni.

Značilnost: bolj zmerno (v primerjavi s prehrano št. 1a) mehansko, kemično in termično varčevanje sluznice želodca in dvanajstnika; vsa hrana v poltekoči obliki in pireju.

Vnos hrane 6-7 krat na dan, teža diete je do 2,5 - 3 kg, kuhinjska sol je 8-10 gramov.

Paleta izdelkov in jedi: Jedi in prehranski izdelki št. 1a, pa tudi beli, tanko narezani in ne porjavi ocvirki - 75-100 gr., 1-2 krat na dan mesni ali ribji cmoki ali polpete, pire mlečna kaša in mlečne juhe iz riža , ječmen in biserni ječmen, pire zelenjavni pireji, žele, žele iz sladkih sort jagodičja in sadja, sokovi, razredčeni na pol z vodo in sladkorjem, sladkor, med.

DIETA številka 1

Indikacije: poslabšanje peptične ulkusne bolezni, stopnja remisije; kronični gastritis z ohranjenim in povečanim izločanjem med poslabšanjem.

Značilnost: zmerno mehansko in kemično varčevanje sluznice želodca in dvanajstnika; hrana je kuhana in večinoma pire.

Vnos hrane 5-6 krat na dan, dietna teža - približno 3 kg, kuhinjska sol - do 8-10 g.

Paleta izdelkov in jedi: bel in siv kruh včeraj, beli krekerji, biskvit. Mlečne juhe iz pretlačenih in dobro kuhanih žit z dodatkom pretlačene zelenjave (razen zelja).

Parni kotleti (meso, ribe), piščanec in ribe, kuhani ali na pari, Zelenjavni pire, pire, kuhana ali parjena žita in pudingi; mehko kuhana jajca ali parjena omleta. Sladke sorte jagodičja in sadja, sokovi iz njih, sladkor, med, marmelada, pečena jabolka, žele, mousse, žele.

Polnomastno mleko, smetana, sveža kisla smetana, sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj in kakav sta šibka, čaj z mlekom, smetana. Juha iz šipka, maslo, neslano. Rafinirano rastlinsko olje v jedeh.

Omejitve: groba rastlinska vlaknina, juhe.

Izključeno: začimbe, močna kava, gobe, trdo kuhana jajca.

DIETA številka 2

Indikacije: kronični gastritis s sekretorno insuficienco, akutni gastritis, enteritis, kolitis med rekonvalescenco (kot prehod na uravnoteženo prehrano).

Značilnost: dieta je mehansko varčna, vendar ugodna za povečano izločanje želodca.

Hrana je kuhana, pečena, ocvrta brez paniranja. Namizna sol do 15 gr. Na dan.

Paleta izdelkov in jedi: včerajšnji beli kruh, nekuhani krekerji, nekuhane pečene pite 1-2 krat na teden.

Juhe iz žit in zelenjave v mesni in ribji juhi. Pusta govedina, kuhani piščanec, dušen, parjen, pečen, ocvrt brez paniranja in želeja. Ribe, nagnjene na koščke ali sesekljane, kuhane, parne, brezvodne. Sesekljan namočen sled. Zelenjava: krompir (omejeno), pesa, pire korenje, kuhano, dušeno, pečeno; surovi paradižnik. Kompoti, želeji, želeji, pene iz zrelega svežega in suhega sadja in jagodičja (razen melon in marelic), sadni in zelenjavni sokovi, pečena jabolka, marmelada, sladkor.

Polnomastno mleko z dobro toleranco. Kefir, sveža nekisla skuta, surova in pečena; blago nariban sir; kisla smetana - v jedeh. Omake za meso, ribe, kislo smetano in zelenjavno juho.

Lovorjev list, cimet, vanilin. Čaj, kava, kakav na vodi z mlekom. Maslo in sončnično olje. Mehko kuhana jajca, ocvrta omleta.

Izključeno: stročnice in gobe.

DIETA številka 3

Indikacije: kronične bolezni s prevlado zaprtja, obdobjem blagega poslabšanja in obdobjem remisije.

Značilnost: povečanje prehrane živil, bogatih z rastlinskimi vlakninami in živil, ki izboljšujejo črevesno motorično funkcijo.

Namizna sol 12-15 g na dan.

Paleta izdelkov in jedi: polnozrnat pšenični kruh, črni kruh z dobro toleranco. Juhe z juho brez maščobe ali zelenjavno juho z zelenjavo. Meso in ribe kuhamo, pečemo, včasih sesekljamo. Zelenjava (zlasti listavci) in surovo sadje v velikih količinah (suhe slive, fige), sladke jedi, kompoti, sokovi. Kaša (ajda, biserni ječmen).

Skuta in sirniki, enodnevni kefir. Trdo kuhana jajca. V jedi se doda maslo in oljčno olje.

Izključeno: repa, redkev, česen, gobe.

DIETA številka 4

Indikacije: akutni enterokolitis, poslabšanje kroničnega kolitisa, obdobje obilne driske in izraziti dispeptični simptomi.

Značilnost: prehrana, ki je kemično, mehansko in termično nežna do črevesja.

Vnos hrane 5-6 krat na dan. Vse jedi so kuhane na pari, pretlačene. Namizna sol 8-10 g. Trajanje diete 5-7 dni.

Paleta izdelkov in jedi: krekerji iz belega kruha. Juhe z mesno juho brez maščobe, juhe iz žit z jajčnimi kosmiči, zdrob, nariban riž. Meso je pusto in sesekljano, kuhano ali parjeno.

Perutnina in ribe z malo maščobe, sesekljane, kuhane ali parjene. Kaša in pudingi iz pire žit v vodi ali juhi brez maščob. Sadni in jagodičasti sokovi, šipkova juha, borovnica. Čaj, kakav v vodi, žele, žele. Jajca (z dobro toleranco) - ne več kot 2 kos. na dan (mehko kuhana ali parna omleta) Maslo 40-50 g.

Omejeno na: sladkor do 40 g, smetana.

Izključeno: mleko, rastlinska vlaknina, začimbe, prigrizki, kumarice, prekajeno meso, stročnice.

DIETA številka 5

Indikacije: akutni hepatitis in holecistitis, obdobje okrevanja; kronični hepatitis in holecistitis, ciroza jeter.

Značilnost: največ varčevanja jeter.

Omejitev živalskih maščob in ekstraktivnih snovi. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov. Hrana ni zdrobljena. Cvrtje ni dovoljeno. Vnos hrane 5-6 krat na dan, dietna teža 3,3-3,5 kg, kuhinjska sol 8-10 g.

Paleta izdelkov in jedi: krušna pšenica in rž včeraj.

Juhe iz zelenjave, žit, testenin na zelenjavni juhi, mlečnih izdelkov ali sadja. Kuhano meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob, pečeno po vrenju; namočen sled. Surova zelenjava in zelišča (solate, vinaigrette), nekislo kislo zelje. Sadje in jagodičevje, razen zelo kislega. Sladkor - do 100 g, marmelada, med. Mleko, kislo mleko, acidofil, kefir, sir. Jajca - v jedeh in z dobro toleranco - omleta 2-3 krat na teden.

Izključeno: gobe, špinača, kislica, limona, začimbe, kakav.

DIETA številka 5a

Indikacije: akutne bolezni jeter žolčnega trakta s sočasnimi boleznimi želodca, črevesja; akutni in kronični pankreatitis, stopnja poslabšanja.

Značilnost: enako kot pri dieti št. 5, vendar z mehanskim in kemijskim varčevanjem sluznice želodca in črevesja (bolnik daje hrano predvsem v umazani obliki).

Paleta izdelkov in jedi: posušen pšenični kruh.

Sluzaste juhe iz zelenjave, žit, rezanci z zelenjavno juho, mesni sufle. Kuhana riba z nizko vsebnostjo maščobe, iz nje parni sufle. Kuhana zelenjava, para, pire. Kaša, zlasti ajda, pretlačena v vodi ali z dodatkom mleka. Jajce - samo v jedeh. Sladkor, med, žele, žele, kompoti iz sladkega sadja in jagodičja. Mleko - samo v jedeh, mlečnokislinskih izdelkih in sveži skuti (sufle). Čaj je šibek.

Sladki sadni in jagodičasti sokovi. Maslo in rastlinsko olje - samo v jedeh.

Izključeno: prigrizki, začimbe, repa, redkev, kislica, zelje, špinača, kakav.

DIET številka 7

Indikacije: akutni nefritis, rekonvalescenca; kronični nefritis z manjšimi spremembami v usedlini urina.

Značilnost: varčevanje z ledvicami. Omejitev namizne soli (3-5 g na pacientove roke), tekočine (800-1000 ml), ekstrakti, vroče začimbe.

Paleta izdelkov in jedi: beli kruh in otrobi brez soli (3-5 g na pacientove roke), tekočine (800-1000 ml), meso in perutnina (mastne sorte), kuhani v kosih, sesekljani in pretlačeni, pečeni po vrenju.

Ribe, naslonjene na kos, sesekljane, pretlačene, kuhane in po vrenju rahlo ocvrte. Zelenjava v naravni, kuhani in pečeni obliki, vinaigreta, solate (brez soli). Žita in testenine v obliki žit, pudingov, žit.

Eno jajce na dan. Sadje in jagode v kakršni koli obliki (zlasti suhe marelice, marelice), sladkor, med, marmelada. Mleko in mlečni izdelki, skuta. Bela omaka, zelenjavni in sadni prelivi. Maslo in rastlinsko olje.

Omejeno na: smetano in kislo smetano.

Izključeno: stročnice.

DIETA številka 7a

Indikacije: akutni nefritis, poslabšanje kroničnega nefritisa z izrazitimi spremembami v usedlini urina.

Značilnost: stroga omejitev tekočine (600-800 ml) in soli (1-2 g na pacientove roke); vse jedi pretlačimo, kuhamo ali kuhamo na pari.

Paleta izdelkov in jedi: enako kot pri dieti 7, vendar sta meso in ribe omejena na 50 g na dan.

Zelenjava samo kuhana in pretlačena. Sadje je surovo in kuhano samo v pire obliki.

Izključeno: juhe.

DIETA številka 8

Indikacije: debelost.

Značilnost: omejevanje energijske vrednosti prehrane, predvsem zaradi ogljikovih hidratov in maščob.

Povečanje količine beljakovin. Omejitev namizne soli na 3-5 g, tekočina - za 1 liter, ekstrakti, začimbe in začimbe. Povečana rastlinska vlaknina. Vnos hrane se izvaja 5-6 krat na dan.

Paleta izdelkov in jedi: črni kruh (100-150 g). Meso, ribe, vegetarijanske juhe (pol krožnika). Pusto meso in ribe, kuhani v kosu.

Ohlapna ajdova kaša. Zelenjava vseh vrst (zlasti zelje) z rastlinskim oljem. Krompir je omejen. Sadje in jagode v surovi obliki in sokovi iz njih, vključno s sladkimi: grozdje, fige, datlji. Maslo in kisla smetana sta omejena: brez maščobe mleko in mlečni izdelki, brez maščobe skuta.

Tabele zdravilnih diet 1-15

Kompot, čaj, kava s ksilitolom.

Izključeno: aromatične začimbe.

DIET številka 9

Indikacije: diabetes.

Značilnost: omejitev ali popolna odstranitev rafiniranih ogljikovih hidratov, omejitev živil, ki vsebujejo holesterol.

Individualni izbor dnevne energijske vrednosti. Kuhana hrana v pečeni obliki. Ocvrti obroki so omejeni.

Paleta izdelkov in jedi: črni rženi kruh, beljakovinski otrobi, groba pšenica (ne več kot 300 g na dan). Zelenjavne juhe. Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Kaša: ajda, ovsena kaša, biserni ječmen, pšenica; stročnice; jajca - ne več kot 1 ½ kosov na dan (rumenjaki so omejeni).

Mlečnokislinski izdelki, skuta. Veliko sadja in zelenjave.

Omejeno na: korenje, pesa, zeleni grah, krompir, riž

Izključeno: slane in vložene jedi, zdrob in testenine, fige, rozine, banane, datlji.

DIETA številka 10

Indikacije: bolezni srca in ožilja brez simptomov cirkulatorne insuficience.

Značilnost: omejitev živalskih maščob, izdelki, ki vsebujejo holesterol, kuhinjska sol (5 g na pacientove roke).

Vnos hrane 5-6 krat na dan. Kuhana ali pečena hrana.

Izbor izdelkov in jedi: grobo zmlet siv kruh, krekerji, nekuhani piškoti, hrustljavi kruh.

Juhe (pol krožnika) vegetarijanske, žitne, mlečne, sadne; boršč, rdeča pesa; mesna juha z nizko vsebnostjo maščob - enkrat na teden.

Meso, perutnina so nizko vsebnost maščob v kuhani in pečeni obliki, cvrtje po vrenju je dovoljeno. Ribe z nizko vsebnostjo maščob, namočeni sled - enkrat na teden.

Beljakovinska omleta. Rastlinski vinaigrette in solate (razen solate in solate iz glave, kislice in gob) z rastlinskim oljem. Kaša iz ovsene kaše in ajde, pudingi, enolončnice.

Mlečnokislinska hrana, mleko, skuta, nemasten sir. Vse sadje, jagodičevje, sadni sokovi. Maščoba za kuhanje in prehranjevanje - 50 g, od tega polovica rastlinskih. Šibek čaj in kava. Sladkor - do 40 g na dan.

Izključeno: mastne jedi iz mesa, rib, peciva, možganov, jeter, ledvic, kaviarja, alkohola, kakava, čokolade, fižola.

DIETA številka 10a

Indikacije: bolezni srca in ožilja s hudimi simptomi odpovedi krvnega obtoka.

Značilnost: resna omejitev namizne soli in proste tekočine.

Izključitev prehrambenih snovi in \u200b\u200bpijač, ki vzbujajo centralni živčni sistem, srčno aktivnost in dražijo ledvice. Hrana je pripravljena brez soli. Hrana je dana v pire obliki.

Paleta izdelkov in jedi: enako kot pri dieti številka 10, toda meso in ribe so omejene na 50 g na dan, dajejo se samo kuhani, zelenjava - samo kuhana in pretlačena.

Surovo in kuhano sadje - samo pire.

Izključeno: juhe, začinjene in slane jedi, močan čaj in kava, maščobne in močne jedi.

DIET številka 11

Indikacije: tuberkuloza brez črevesnih motenj in brez zapletov, splošna izčrpanost.

Značilnost: popolna raznolika prehrana za okrepljeno prehrano (povečana energijska vrednost) z veliko količino popolnih beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in soli, zlasti kalcija.

Paleta izdelkov in jedi: raznoliko hrano in jedi.

Živila, bogata s kalcijevimi solmi: mleko, sir, pinjenec, fige. Vsaj polovica beljakovin je iz mesa, rib, skute, mleka in jajc.

Izključeno: race in gosi.

DIET številka 13

Indikacije: akutne nalezljive bolezni (vročinsko stanje).

Značilnost: raznolika, večinoma tekoča hrana z omejenimi grobimi rastlinskimi vlakninami, mlekom, prigrizki in začimbami.

Uživanje 8-krat na dan, v majhnih delih.

Paleta izdelkov in jedi: beli kruh in krekerji, mesna juha, mesna juha-pire na sluzasti juhi.

Mesni sufle. Mehko kuhana jajca in umešana jajca. Pire kaša. Sadje, jagodičevje, zelenjavni sokovi, sadne pijače, žele. Maslo.

DIET številka 15

Indikacije: vse bolezni v odsotnosti indikacij za imenovanje posebne prehrane.

Značilnost: fiziološko popolna prehrana z dvojno količino vitaminov in izključitvijo mastnih mesnih jedi.

Uživanje 4-5 krat na dan.

Izbor izdelkov in jedi: beli in rženi kruh. Razne juhe. Različni kosi mesa (razen maščobnih sort). Vse ribe. Jedi iz žit, testenin, stročnic. Jajca in jedi iz njih. Zelenjava in sadje sta različna. Mleko in mlečni izdelki. Različne omake in začimbe (poper in gorčica - glede na posebne indikacije).

Prigrizki v pločevinkah v zmernih količinah. Čaj, kava, sadni in jagodičasti sokovi, kvas. Naravna masla in rastlinsko olje v solatah in vinaigretah.

Prehranska terapija je del kompleksne terapije za številne bolezni. Pravilno izbrana terapevtska prehrana lahko znatno olajša potek bolezni, prepreči morebitna poslabšanja in v nekaterih primerih prispeva k popolnemu zdravljenju ali daljšim obdobjem remisije.

Hrana je bistvenega pomena za vzdrževanje normalnega delovanja. S hrano telo prejme snovi, potrebne za izgradnjo celic, za potek potrebnih življenjskih procesov v telesu. Terapevtska prehrana temelji na načelih racionalne prehrane in mora biti uravnotežena, popolna glede na vsebnost hranil, potrebnih za telo.

Vrsta medicinske prehrane je odvisna od določene bolezni. Medicinska prehrana je razdeljena na "mize" ali diete, ki imajo svojo številko.

Vsaka dieta je predpisana ob upoštevanju bolezni in zasleduje svoje cilje, na primer zmanjšanje ogljikovih hidratov v prehrani, spodbujanje črevesja, ne obremenjevanje jeter itd.

Dietne mize:

• Številka diete 0

Predpisuje se v prvih dneh po operacijah na trebušnih organih ali v polsvem stanju.

• Prehrana številka 0-a

Običajno se predpisuje 2-3 dni po št.

• Številka diete 0-b

Dodelite 3-4 dni po št. 0-a.

• Številka diete 0-in

Še naprej širi prehrano po prejšnji dieti.

• Dieta številka 1

Predpisano je za poslabšanje peptičnega ulkusa in gastritisa.

• Prehrana številka 2

Predpisan je za kronični gastritis z izločanjem sekrecije.

Hrana naj bo mehansko varčna, vendar naj pripomore k večjemu izločanju želodca.

• Dieta številka 3

Predpisan je za kronične črevesne bolezni s prevlado zaprtja. Prehrana povečuje hrano, bogato z rastlinskimi vlakninami, in krepi motorično delovanje črevesja

• Dieta številka 4

Predpisan je za akutni enterokolitis ali poslabšanje kroničnega enterokolitisa͵ s hudo drisko in črevesnimi dispeptičnimi simptomi.

• Dieta številka 5

Predpisano je za hepatitis, holecistitis, cirozo jeter.

Dieta doseže največjo varčnost jeter.

• Dieta številka 6

Predpisan je za urolitiazo z nastankom kamnov, protina in drugih bolezni, ki zahtevajo omejitev mesa in rib.

• Prehrana številka 7

Predpisan je za bolezni ledvic.

Zdravilne diete

Dieta omejuje sol (1-5 ᴦ. Na dan) in tekočino.

• Dieta številka 8

Predpisano je za debelost.

• Dieta številka 9

Predpisano je za diabetes mellitus. Dieta omejuje ogljikove hidrate in holesterol.

• Dieta številka 10

Predpisan je za bolezni srca in ožilja. Prehrana omejuje holesterol, živalske maščobe, sol.

• Prehrana številka 15

Predpisan je za različne bolezni, ki ne zahtevajo imenovanja posebne prehrane.

Dietna hrana - to so priporočila, uporabna za določeno osebo (skupino ljudi), sistem in prehrana, izbrana in sestavljena na podlagi znanja, ki ga nabere prehranska znanost.