Jagodna marmelada, recept za ozimnico - kako hitro in enostavno pripraviti popolno poslastico? Recept za gosto jagodno marmelado

Jagodna marmelada je gosta, tako kot jagodna marmelada je neverjetno priljubljena in ima neprijetno lastnost, da hitro zmanjka. Povedal vam bom skrivnost priprave gostega jagodnega džema in jagodnega džema s celimi jagodami ter delil nekaj dobrih receptov.

Karkoli pripravljate marmelado ali sladko sladico iz jagod, obvezno uporabite jagode dobra kakovost, ne prezrelo. Če želite na koncu dobiti celo jagodo, potem je bolje, da vzamete veliko jagodo, ker ... Med pripravo marmelade se jagode razkuhajo in zmanjšajo.

Dogovorimo se z simboli: marmelado imenujemo cele jagode v sirupu, marmelado pa navadno imenujemo marmelada), t.j. jagode bodisi kuhamo ali posebej zdrobimo. Pravzaprav ni pomembno, vse jagode so okusne in aromatične.

Da bi prihranili svetla barva Ko pripravljate jagodno marmelado (marmelado), morate na samem začetku njene priprave dodati limonin sok, lahko dodate tudi nariban rdeči ribez, ki bodo marmeladi dali ne le svetlejšo barvo, temveč tudi obogatili njeno aromo.

Za pripravo goste jagodne marmelade (džema) dajte prednost emajlirani ali bakreni posodi, v nobenem primeru pa ne kuhajte jagodne marmelade ali marmelade iz drugih jagod v aluminijasti posodi.

Če jagodno marmelado kuhate na plinskem štedilniku, obvezno uporabite delilnik ognja in marmelado previdno mešajte z leseno lopatko. Nikoli ne kuhajte več kot 2 kg. jagode naenkrat, to velja za jagodno marmelado, če želite dobiti cele jagode.

Gostota jagodnega džema je tako kot konzerve odvisna od vodnatosti jagod. Za večjo gostoto morate marmelado še malo pokuhati ali uporabiti sladkor s pektinom, če ste proti pektinu, dodajte več sladkorja. Ne maram presladke marmelade, ker imam raje tekočo. Če si zagotovo želite gosto jagodno marmelado, potem skrbno izberite jagode, iz katerih jo boste pripravili, da ne bodo vodene.

Gosta, okusna, instant jagodna marmelada

Zelo mi je všeč ta recept za jagodno marmelado, dovolj gosta je, da jo lahko namažete na kolač ali palačinke itd.

1 kg. jagode

1 kg. Sahara

sok 1 limone ali limete.

Glede sladkorja na 1 kg. jagode Želim narediti digresijo, kot sem napisal zgoraj, ne maram preveč sladke marmelade ali konzerv in zato, ne glede na to, iz česa kuham, dodam 300-500 gramov sladkorja. na 1 kg. odvisno od sladkosti izvornega materiala. Glede tega recepta, če začnete zmanjševati količino sladkorja, zmanjšajte količino limoninega soka (so tudi limone različne teže). Priporočam, da marmelado poskusite in količino sladkorja prilagodite svojim željam.

Priprava goste jagodne marmelade:

Jagode večkrat temeljito sperite in jih za nekaj minut položite na papirnato brisačo, da se posušijo.

Posušene jagode zmeljemo v blenderju in preložimo v posodo za pripravo marmelade. V jagode vlijemo sladkor in segrejemo nekoliko bolj kot nizko, vendar manj kot srednje. Ko izstopi jagodni sok in se ves sladkor stopi, dodamo limonin sok (ali nariban rdeči ribez). Jagodno marmelado z leseno kuhalnico premešamo in zavremo. Ko se pojavijo prvi mehurčki, zmanjšajte ogenj na nizko in med stalnim mešanjem kuhajte vsaj 10-15 minut. Iz marmelade je treba odstraniti peno.

Ko je jagodna marmelada pripravljena, jo naložimo v suhe, sterilizirane kozarce, pustimo nekaj minut, da se ohladijo in zvijemo.

Gosto jagodno marmelado bodo cenili tako odrasli kot otroci!

Jagodna marmelada s celimi jagodami.

Če želite, da se jagode ohranijo nedotaknjene in da je sirup gost, potem morate vzeti jagode, ki niso prezrele, dovolj velike in nepoškodovane.

Jagode operemo, odstranimo liste in jih osušimo na papirnati brisači.

Jagode položite v široko skledo in jo pokrijte s plastmi sladkorja, pustite 10 ur. Bolje je, da to storite zvečer in pustite do jutra.

Zjutraj ali po 10 urah, ko jagode spustijo sok, posodo z jagodami postavimo na majhen ogenj in ob pogostem mešanju z leseno lopatko ali žlico segrevamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi. Redno snemajte peno iz jagodne marmelade.

Ko se sladkor raztopi, dodamo limonin ali limetin sok (mletega rdečega ribeza). Ko marmelada zavre, jo med mešanjem pustimo na ognju 2-3 minute. Marmelado pokrijemo z gazo in pustimo 10 ur, da se popolnoma ohladi.

Po najmanj 10-12 urah je treba jagodno marmelado ponovno zavreti na majhnem ognju in nato kuhati 3-5 minut, nežno mešati, da se jagode ne zmečkajo v marmelado. Nato marmelado odstavimo, pokrito z gazo, še vsaj 10-12 ur in vse skupaj ponovimo še zadnjič, tretjič.

Zadnjič kuhajte jagodno marmelado 5-7 minut, občasno preverjajte njeno pripravljenost.

Če želite preveriti pripravljenost jagodne marmelade, pustite krožnik ali krožnik nekaj minut v zamrzovalniku. Na ohlajen krožnik ali krožnik položimo nekaj marmelade in jo nagnemo. Če kapljica hitro kaplja, potem vaš sirup še ni pripravljen in ga morate kuhati še 5 minut ter dodati sladkor, da se sirup zgosti. Če kapljica sirupa počasi priteče iz ohlajenega krožnička, je sirup pripravljen.

Pet minut po tem, ko marmelado izklopite, jo lahko zapakirate v čiste, suhe, sterilizirane kozarce in zaprete. Kozarcev z jagodno marmelado ne smemo obračati.

Recepti se nadaljujejo na naslednji strani

Čas je, da ohranimo najljubše jagode vseh - jagode. Če želite to narediti, ne le svetujemo, ampak tudi priporočamo pripravo jagodne marmelade za zimo, katere recept bo opisan spodaj. V prihodnje ga lahko celo zimo uporabljate za pripravo raznih jedi ipd. Otroci obožujejo jagodno marmelado na sendviču z maslom ali toastu. Ni potrebno temeljito vedeti, kako narediti okusno jagodno marmelado. Dovolj jasno navodila po korakih s fotografijami in z leti preverjenim receptom.

Sestavine za recept za jagodno marmelado:

• Jagode - 2 kg;
• Sladkor - 2 kg.

Recept za pripravo jagodne marmelade:

1. Preprostejšega recepta za jagodno marmelado si ne morete zamisliti. Če ste jagode za jagode v sirupu izbrali glede na velikost in lepoto, potem vam o tem ne bo treba preveč skrbeti. Jagode so lahko poljubne velikosti. Če so zdrobljeni, se lahko sod odreže.

2. Glavna stvar je, da temeljito sperite jagode iz peska in zemlje ter odstranite stebla. Ni vam treba dodajati sladkorja, vlivati ​​sirupa ali izvajati drugih dejanj.

3. Pripravljene jagode pretlačimo skozi mlin za meso.
Nasvet: Za marmelado je bolje, da ne uporabljate mešalnika. Obstaja velika verjetnost, da se potem marmelada ne bo zgostila. Če želite bolj občutljivo konsistenco marmelade, potem jagode pretlačite skozi sito.
Zmešajte sesekljane jagode s sladkorjem. In spomnimo tiste, ki še ne vedo temeljito, kako pripraviti jagodno marmelado, marmelade ni treba vliti.

4. Zdaj morate kuhati jagodno marmelado po receptu. Ponev postavimo na srednji ogenj in počakamo, da zavre. Takoj zmanjšajte toploto. Glede pene je to osebna odločitev vsake gospodinje. Preverjeno je, da če pene ne odstranimo, se marmelada ne poslabša niti okus niti kakovost. Marmelado skuhamo v treh obrokih. Se pravi, ko je marmelada vrela 30 minut, jo odstavimo s štedilnika in počakamo, da se ohladi. Tudi če mine dan, se marmeladi ne bo zgodilo nič. Tudi to ponovno zavremo in ponovno ohladimo. Pri tretjem kuhanju bomo marmelado zvili. Zato morate kozarce pripraviti vnaprej.

5. Operite kozarce za morebitne šive detergenti Ni priporočljivo. Najbolje, da vzamete novo gobo in sodo bikarbono. Po celotnem postopku sperite posodo in pokrove. Kozarce steriliziramo s paro. Uporabite lahko navaden kovinski parnik. Nato posodo posušimo na čisti vafeljski brisači.

6. Kozarec do vrha napolnimo z jagodno marmelado.

7. Kozarec z marmelado prav tako zapremo s čistim, suhim in sterilnim pokrovom.

Pustite, da se jagodna marmelada ohladi, zgoraj opisani recept bo obrnjen na glavo. Ko se kozarci z marmelado popolnoma ohladijo, jih lahko obrnemo in postavimo na police za konzerviranje.

V poletnih mesecih nič ne razveseli sladkosneda tako kot jagode: gurmani jedo sveže jagode s sladoledom in smetano, solatami in smutiji.

Izkušene gospodinje vedo, da bo plodov kmalu konec, in hitijo kuhati za zimo. jagodni konfitur, marmelade, kompoti, konzerve in drugi pripravki. Glavna stvar je imeti pri roki sveže, zrele jagode, tudi prezrele, in malo časa za pripravo s soncem obsijane poslastice za vso družino.

Sestavine

• zrele jagode - 2 kg;
• Kristalni sladkor– 1,6 kg;

• Želatina - 40 g;
• Citronska kislina - 2 tsp.

Namesto kisline lahko uporabite sveže limonin sok.

Kako kuhati jagodno marmelado po receptu

Konfituro pogosto imenujemo marmelada ali marmelada, vendar je to popolnoma drugačen izdelek. Jagode v marmeladi in marmeladi so popolnoma razkuhane, v konfituri pa naj ostanejo koščki jagod ali celega sadja. In kuhajo jih največ 15 minut, rezultat pa je poslastica, ki se ne razleze po krožniku.

Pripravimo sladico po naslednjem receptu za jagodno konfituro:

• Ko jagodičje odstranite čašne liste, ga sperite in postavite v cedilo, da odteče voda.
• Jagodne surovine zmeljemo z mešalnikom ali lesenim stiskalnikom, tako da ostanejo koščki sadja.
• Pire vlijemo v emajlirano posodo in zmešamo z granuliranim sladkorjem.
• Posodo postavimo na zmeren ogenj in ob pogostem mešanju zavremo, vendar jagodičja ne kuhamo, temveč izklopimo štedilnik.
• Pol ure kasneje, preden pripravimo jagodni konfitur, želatino razredčimo z vodo po navodilih na embalaži in jo, ko nabrekne, dodamo jagodni masi.
• Zmes premešamo, zavremo in odstavimo z ognja.
• Nalijte ga citronska kislina, premešamo in konfituro vlijemo v sterilizirane kozarce. Zapremo jih s sterilnimi pokrovi in ​​postavimo na hladno mesto.

Že naslednji dan začnemo z okušanjem dobrote. Ko se naučimo pripraviti jagodni konfitur, dobimo odličen nadev za listnato pecivo in druge pite.

Sestavine

• Sveže jagode - 2 kg;
• Granulirani sladkor - 2 kg;

• Vanilin - 2 majhna ščepca;
• Pektin - 4 žlice.

Vaniljo lahko uporabite v stroku - potrebovali boste vsebino dveh kosov.

Kako narediti jagodno konfituro, recept za počasen kuhalnik

Jagodno poslastico lahko pripravite ne le na štedilniku, ampak tudi v počasnem kuhalniku, ki ga ima zdaj skoraj vsaka gospodinja. Glavna stvar je, da uporabite kakovostne jagode.

Pripravimo jagodni konfitur po preprostem receptu:

• Odrežite čiste zrele jagode na štiri dele.
• Rezine položite v skledo večnamenskega kuhalnika in zmešajte z vanilinom (vsebino stroka) in granuliranim sladkorjem.
• Multicooker vklopite v načinu "Ohranjanje toplote" in počakajte, da se sladkor raztopi.
• V zmes vlijemo pektin, premešamo, izberemo način "Pečenje" in pripravimo jagodno konfituro 15 minut, redno mešamo in odstranjujemo peno.

Končano sladico prenesemo v sterilne posode, zvijemo in odložimo za shranjevanje v kleti ali hladilniku.

Sestavine

• Jagode - 1 kg;
• Sladkor v prahu - 0,6 kg;
• Limonin sok - 50 g;

• Pektin - 10 g;
• Kapsule kardamoma - 7 kosov.

Količina sladkorja v prahu in limoninega soka je navedena za kuhanje poslastice za kratkotrajno shranjevanje. Preden skuhate jagodno konfituro za celo zimo, zamenjajte sok s citronsko kislino (2 grama) in vzemite več prahu - 1 kg.

Kako narediti marmelado iz svežih jagod

Okusna poslastica, polna sončne energije, je odlična pomoč v času pomanjkanja vitaminov. Jagodna konfitura bo v ostrih zimskih dneh “ogrela dušo” vsakega poznavalca naravnih sladkarij.

Ko smo se odločili za rok uporabnosti, bomo ugotovili, kako enostavno je narediti marmelado iz jagod:

• Tretjino čistih jagod damo na stran, preostale pa z mešalnikom pretlačimo v pire.
• V emajlirani ponvi zmešajte jagodno maso s celimi jagodami, pektinom, sladkorjem v prahu in kapsulami kardamoma.
• Ponev postavimo na majhen ogenj in ob večkratnem mešanju zavremo.
• Dodajte toploto in mešanico kuhajte 5 minut, pri čemer odstranite peno.
• Ponev odstavimo s štedilnika in prilijemo limonin sok (dodamo citronsko kislino). Zmešajte vsebino.
• Jagodno marmelado vlijemo v sterilne posodice, ki jih napolnimo do vrha in jih privijemo s steriliziranimi pokrovi.

Posodo obrnemo, zavijemo in, ko se obdelovanci ohladijo, postavimo na hladno mesto. Če je sladica namenjena za kratkotrajno shranjevanje, vam kozarcev ni treba obračati, saj dodatna sterilizacija ni potrebna.

Priprava sladice, kot je jagodni konfitur, vam ne vzame veliko časa in truda. Glavna stvar je izbrati visokokakovostne jagodne surovine, upoštevati tehnologijo kuhanja in zagotoviti pravilno shranjevanje pripravkov v hladnem in temnem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od 20 ° C. Nesterilizirana konfitura (brez obračanja kozarcev) je shranjena približno 9 mesecev, sterilizirana - približno eno leto.

24.05.2017 23 506

Jagodna marmelada, recept za ozimnico - kako hitro in enostavno pripraviti popolno poslastico?

Če nameravate pripraviti okusno jagodno marmelado, je tukaj recept za ozimnico: najboljša možnost obdelovancev, pri katerih lastnosti okusa bo izrazit in bo imel dolgo življenjsko dobo. Uporabite lahko tradicionalno metodo kuhanja ali z dodatkom želatine ali pektina, poleg tega se je za mnoge gospodinje izkazalo, da je multicooker nepogrešljiva stvar v kuhinji, s katero lahko pripravite okusno poslastico.

Klasični recept za jagodno marmelado za zimo - pripravljeno po standardih

Jagodna marmelada je neverjetno aromatična poslastica, ki jo lahko vsaka gospodinja pripravi za zimo, pri čemer porabi najmanj truda in časa. Jagodna marmelada, katere recept je precej preprost za zimo, danes vključuje različne načine pripravki. Začnimo s klasičnim receptom - to je recept, ki so ga uporabljale naše babice in prababice. Torej, kako narediti jagodno marmelado? Precej enostavno in preprosto; s to nalogo se bo zlahka spopadla tudi gospodinja začetnica:

• Sestavine: 2 kg jagod, 2 kg granuliranega sladkorja
• Čas priprave: 1–1,5 ure
• Čas kuhanja: 4,5–5 ur

Jagode je treba skrbno sortirati, skrbno ločiti peclje, odstraniti gnile, temeljito oprati in pustiti, da se posušijo. Ko se jagode posušijo, morate jagode sesekljati. Najbolj gosta jagodna marmelada bo nastala, če boste uporabili fino cedilo in skozenj pretlačili jagode.

Toda najprej zmeljemo v mlinčku za meso ali uporabite mešalnik, da dobite homogeno konsistenco. Zdaj lahko vzamete fino sito in zmeljemo maso - postopek ni hiter, vendar zgoščevanje ni potrebno. Imate čas in želite dobiti marmelado brez semen, potem vam bo ta metoda ustrezala. Mnoge gospodinje preprosto zmeljejo v mlinčku za meso in s tem prihranijo dragoceni čas.

recept za gosto jagodno marmelado - na sliki

Dobljeni jagodni pire damo v skledo, kjer bomo pripravljali marmelado. Vlijemo granulirani sladkor, dobro premešamo in postavimo na srednji ogenj. Takoj, ko se na površini jagodne mase začnejo pojavljati prvi mehurčki, je treba toploto zmanjšati. Prihodnja marmelada naj vre pol ure, nato jo odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi.

dodajanje sladkorja za marmelado - na fotografiji

Postopek ponovimo še dvakrat, t.j. morate počakati, da se ohladi in pustiti, da ponovno zavre. V tem času bo jagodna marmelada pridobila želeno konsistenco. Po tretjem vrenju vročo sladico vlijemo v kozarce, ki jih je treba predhodno sterilizirati in zapreti s kovinskimi pokrovi. Jagodna marmelada, katere recept je zelo preprost za zimo, je pripravljen! Zdaj morate kozarce zaviti in počakati, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih lahko skrijete v shrambo.

Jagodna marmelada, petminutni recept, hitro in enostavno

Izkušene gospodinje raje pripravijo jagodno marmelado brez kuhanja; ta možnost je nekoliko bolj zapletena v smislu priprave, vendar ima pomembne prednosti - petminutna marmelada ohrani veliko več vitaminov, aroma sveže jagode, izgleda lepo. Za pripravo petminutne jagodne marmelade za zimo bomo potrebovali:

Petminutna jagodna marmelada - na sliki

• 1 kg svežih jagod
• 1,2 kg granuliranega sladkorja
• ščepec citronske kisline

Jagode je treba pripraviti na enak način, kot je opisano v prvem receptu. Oprane in posušene jagode zmeljemo na kakršen koli način, ki vam ustreza, in zmešajte s sladkorjem.

Nato vzemite čist kozarec potrebne prostornine (bolje je izbrati majhne posode, tako da jih je v prihodnosti enostavno in enostavno odstraniti), napolnite z nastalo mešanico jagodičja in sladkorja, nato vlijte v ponev, pustimo da zavre in kuhamo 5 minut. V predhodno pripravljen sterilni kozarec na noževo konico damo na dno citronsko kislino, vanjo vlijemo kuhano marmelado in zvijemo.

Enako se naredi s preostalo maso jagod. Limonka noter v tem primeru popolnoma neškodljivo, nasprotno, sladico bo naredilo bolj okusno in omogočilo, da bo barva ostala svetla in bogata. Upoštevajte, da se bo jagodna marmelada, recept za zimo, imenovana petminutna marmelada, zgostila v 2-3 dneh.

Jagodna marmelada z želatino - se bo med shranjevanjem pokvarila?

Moram reči, da ima vsaka ženska svoje skrivnosti v kuhinji, to velja tudi za pripravo jagodne marmelade, nekaj vam bomo povedali zdaj. Jagodna marmelada z želatino - skrivnost tega recepta je, da bo sladica postala stoodstotno gosta. Želatina praktično ne vpliva na okus, zato morate pripraviti:

Jagodna marmelada z želatino - na sliki

• 1 kg jagod
• 1 skodelica granuliranega sladkorja
• 20 g želatine

Razlika med receptom in tradicionalnim načinom je manjša količina sladkorja. Granulirani sladkor marmeladi ne samo doda sladkosti, ampak ji omogoči tudi zgostitev, v našem primeru želatina igra vlogo gostila.

Sicer pa je princip priprave marmelade enak kot pri klasični recept. Jagode razvrstimo, operemo, odstranimo gnile, osmukamo peclje in pustimo, da se posušijo. Jagode zmeljemo v mešalniku ali pretlačimo skozi sito (kar je bolj priročno).

Dobljeni pire vlijemo v posodo za kuhanje, dodamo sladkor in želatino. Zavremo, mešamo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in marmelado kuhajte še 5-8 minut, tako da dosežete želeno konsistenco. Vročo sladico naložimo v sterilne kozarce in zapremo. Številne gospodinje začetnike pogosto zanima, kako dolgo lahko shranjujete jagodno marmelado z želatino - dve leti, ne več.

Ali je poslastica iz počasnega kuhalnika prav tako okusna? Preverimo!

Še ena zanimiv način pripravki - jagodna marmelada v počasnem kuhalniku. Recept bodo cenili tisti, ki nimajo želje in časa, da bi stali nad ponev in gledali, da se ne zažge. Za pripravo vitaminov za zimo boste potrebovali:

• 1 kg jagod
• 1,5 skodelice peska
• 2 žlici. sveže stisnjen limonin sok

Jagode se pripravljajo tradicionalen način, vendar jih v tem primeru ni treba brisati, dovolj bo, da velike prerežete z nožem.

nalaganje jagod v počasen kuhalnik - na sliki

jagodna marmelada v počasnem kuhalniku - na sliki

Jagode položite v posodo za več kuhalnikov, jih potresite s peskom, prelijte z limoninim sokom (potreben je za barvo), zaprite napravo in nastavite način "Jam" (ali Jam, odvisno od modela).

Zdaj bo pametni stroj naredil vse namesto vas. V nekaterih večnamenskih kuhalnikih se časovnik nastavi samodejno, v drugih morate čas kuhanja nastaviti sami. Za pripravo okusne jagodne marmelade v počasnem kuhalniku bo dovolj ena ura. Upoštevajte, da boste v pripravljene kozarce nalivali tekočo marmelado, ki se bo zgostila šele po nekaj dneh.

Kako narediti jagodno marmelado s pektinom?

Jagodna marmelada s pektinom je pripravljena veliko hitreje kot v klasičnem receptu, kar pomeni, da se vitamini bolje ohranijo. Za pripravo vzamemo:

jagodna marmelada s pektinom - na sliki

• 1 kg jagod
• 0,5 kg peska
• 1 paket pektina
• 1 čajna žlička limonin sok

Pripravljene jagode je treba zdrobiti in dati v posodo za kuhanje. Dodajte pektin in dobro premešajte. Zmes na zmernem ognju zavremo, nato temperaturo zmanjšamo, dodamo sladkor in med mešanjem kuhamo 5 minut. Na koncu kuhanja dodajte limonin sok v posodo, nalijte v sterilne kozarce in zaprite s kovinskimi pokrovi.

Zdaj poznate več načinov za pripravo jagodne marmelade, kateri boste uporabili, je odvisno od vas! Lahko pa ste prepričani, da bo okus odličen, ne glede na način, ki ga izberete!

Najbolj priljubljeno jagodičje na svetu je nedvomno jagoda. Njegova nenavadna aroma, sladko-kisli okus in mehka tekstura navdušijo mnoge. Ena mojih najljubših sladic velja jagodna marmelada, katerega recept je preprost in ga lahko kuha vsaka gospodinja. Kako to storiti gosta jagodna marmelada za zimo, z uporabo preprosti recepti opisano v tem članku.

Jagodna marmelada je zelo uporabna, zlasti pozimi, ko tako primanjkuje vitaminov. Pripravite se marmelada lahko na več načinov: tradicionalno, v počasnem štedilniku, v pekaču kruha, z želatino in s pektinom. Vsak od njih ima drugačen način priprave, vendar je marmelada vedno okusna in dišeča.

Skrivnosti kuhanja domača jagodna marmelada

Klasična preprost recept za zimo

Ta metoda je najlažja in najbolj razširjena. Za pripravo okusne in dišeče jagodne marmelade boste potrebovali tri sestavine:

• sladkor - 1 kg;
• jagode - 1 kg;
• sok polovice limone;

Kako narediti marmelado:

1. Jagode je treba oprati, sortirati in posuti s sladkorjem, nato pa jih pustiti 2-3 ure, da jagode začnejo izpuščati sok.
2. Nastali sirup je treba vliti v veliko posodo in dati na ogenj.
3. Ko tekočina zavre, dodamo jagode in sladkor ter pustimo vreti 10 minut. Nato dodajte limonin sok, da bo sladica dobila pikanten okus in odstranila odvečno sladkost.
4. Če želite bolj enotno konsistenco, jagode, kuhane v sirupu, ohladite in jih zmeljemo v mešalniku, nato pa nastalo maso postavite na ogenj in kuhajte še 20-30 minut.
5. Končano marmelado je treba vliti v suhe in sterilizirane kozarce.

Poglej si posnetek! Jagodna marmelada za zimo v petih minutah!

Petminutna jagodna marmelada

Ta recept je eden najpogostejših in najlažjih načinov za pripravo marmelade. To metodo uporabljajo številne gospodinje, saj je preprosta in hitra.

• sladkor 0,8 kg;
• jagode 2 kg.

Kako kuhati:

1. Jagode je treba oprati, sortirati in olupiti.
2. Z mlinom za meso ali mešalnikom zmeljemo jagode v pire in jim dodamo sladkor.
3. Končano zmes postavimo na ogenj, počakamo, da zavre, odstranimo peno in kuhamo približno 5 minut.
4. Nato maso ohladimo in postopek dvakrat ponovimo, da se marmelada zgosti.

Recept za kuhanje v počasnem kuhalniku

Dandanes je delo v kuhinji močno olajšano s sodobnimi aparati. Zelo okusno marmelado lahko naredite v počasnem kuhalniku. Ta naprava gospodinji ne bo le omogočila, da prihrani veliko časa, ampak bo tudi spremenila običajno konsistenco poslastice, zaradi česar bo nežna, gosta in bogata.

Za pripravo boste potrebovali:

• sladkor - 0,7 kg;
• jagode - 1 kg;
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• želatina - 1 čajna žlička (želatino je treba najprej razredčiti v 100 ml tople vode).

Samo načelo kuhanja ostaja enako kot pri uporabi preproste ponve (opisano zgoraj). Z eno razliko:

• Jagodni pire je treba pripraviti v ločeni posodi in šele nato zmes prenesti v počasen kuhalnik.
• Nato morate izbrati program "Gašenje" in pustiti 1 uro.
• Želatino dodamo po želji, da je marmelada bolj gosta.
• Pripravljeno marmelado vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce.

Jagodna marmelada, pripravljena po tem receptu, ne more postati le okras katere koli jedi, ampak tudi samostojna sladica, ki bo hladno sezono napolnila z aromo poletja in topline.

Poglej si posnetek! Jagodna marmelada v počasnem kuhalniku - video recept

Okusna in gosta jagodna marmelada s pomarančo

Zelo pogosto gospodinje za pripravo jagodne marmelade uporabljajo ne le standardne sestavine, ki vključujejo jagode, limonin sok in sladkor, temveč tudi druge sestavine, ki bodo okus naredile izviren in nenavaden. Najpogosteje uporabljene komponente so:

• oranžna;
• jabolko;
• meta;
• Bela čokolada.

Nasvet! Vseh teh sestavin ne smete dodajati hkrati, saj lahko druga drugi močno motijo ​​okus.

Uporabite lahko naslednji recept:

• sladkor - 1 kg;
• jagode - 2 kg;
• pomarančna kaša - 0,5 kg;
• želatina – 40 g, predhodno razredčena v 100 g tople vode.

Priprava goste in zelo okusne jagodne marmelade je naslednja:

1. Jagode je treba pripraviti: odstraniti gnile in nagubane sadeže, odstraniti peclje in zelene liste ter oprati.
2. Pomaranče je treba olupiti in sesekljati v mešalniku.
3. Jagode zdrobimo do homogenega pireja.
4. Pred kuhanjem pireju dodamo pomarančno mezgo in sladkor, nato pristavimo na ogenj in kuhamo približno 20 minut.
5. Da se zmes enakomerno segreje in se sladkor hitreje raztopi, jo nenehno mešamo. Nato lahko dodate dodatne sestavine po želji.
6. Nato je treba posodo odstraniti in pokriti z gazo ali brisačo, tako da tkanina vpije odvečno vlago in marmelada postane debelejša. Priporočljivo je, da postopek kuhanja izvedete 2-krat, da dobite optimalno konsistenco. Ob zadnjem kuhanju lahko dodamo želatino v tankem curku in ob stalnem mešanju.

Poglej si posnetek! Jagodna marmelada s pomarančo

Recept z želatino

Marmelada pripravljena po tem receptu je 100% gosta. Želatina sploh ne bo pokvarila okusa in bo marmeladi dala potrebno konsistenco.

Za pripravo boste potrebovali:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kozarec;
• želatina - 1 vrečka (20 g).

Kako narediti domačo jagodno marmelado z želatino.

Načelo priprave marmelade je precej preprosto:

• Jagode je treba oprati in sortirati, nato zmleti ali zviti v mlin za meso.
• V posodi za kuhanje zmešamo jagodno maso, sladkor, želatino.
• Zmes postavimo na ogenj in počakamo, da zavre. Ne pozabite na nenehno mešanje, da se marmelada ne zažge.
• Ko jagodno-sladkorna mešanica začne vreti, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 2-3 minute.
• Marmelado odstavimo z ognja.
• Pripravljenost lahko preverite tako, da marmelado kapnete na hladen krožnik. Če ohranimo obliko kapljice, lahko marmelado nalijemo v kozarce. Ko se bo ohladila, se bo marmelada še bolj zgostila.

Domača marmelada iz gozdnih jagod za zimo

Gozdne jagode imajo čudovito aromo in okus. Pozimi je takšna sladica lahko dober dodatek k pitju čaja.

Za pripravo marmelade iz gozdnih jagod boste potrebovali:

• gozdne jagode - 3 kg;
• sladkor - 3 kg.

Postopek kuhanja:

• Pripravljene jagode zmeljemo v veliki posodi s sladkorjem s pomočjo sita ali mlinčka za meso.
• Jagode so zelo sočne jagode, zato mešanici ne smete dodajati vode.
• Marmelado pristavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju počakamo, da zavre.
• Po tem kuhajte marmelado 20 minut, ne pozabite mešati in odstraniti pene. Nato ohladite. Priporočljivo je, da postopek kuhanja izvedete 2-krat. Zmes mora dovolj vreti in pridobiti gosto konsistenco.
• Kozarce za marmelado pripravimo vnaprej.
• Po vrenju vročo maso naložimo v kozarce, zvijemo, pokrijemo in pustimo, da se ohladi.

Recept brez kuhanja

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg sladkorja.

Način kuhanja:

1. Jagode so razvrščene, izbrani so samo močni plodovi.
2. Nato jagode večkrat operemo in osušimo na brisači.
3. Šele po tem so očiščeni zelenih repov. Z drugačnim zaporedjem bodo jagode vodene.
4. Jagode zmešajte z mešalnikom v homogeno maso.
5. Pire vlijemo v skledo in dodamo sladkor.
6. Vse temeljito premešajte in pustite pol ure.
7. Končano marmelado premešajte in prelijte v suhe, sterilizirane kozarce in privijte pokrove.

Marmelado hranimo na hladnem. Lahko jih položite tudi v plastične posode in zamrznete.

Poglej si posnetek! Jagodna marmelada brez kuhanja

Dober tek!

V stiku z