Рецепта за петминутно сладко от къпини за зимата. Сладко от къпини - пригответе си буркан с витамини! Рецепти за сладко от къпини за гастрономи и тяхното здраве

Казват, че сладкото от къпини лекува настинки, както и сладкото от малини. За да запазят повече полезни свойства, домакините се стремят да приготвят петминутно сладко за зимата. Минималното време за гореща обработка ще позволи на сладката подготовка да се превърне не само във вкусен десерт, но и да осигури лечебен ефект върху тялото.

Деликатесът е направен от горски и градински плодове. Няма фундаментална разлика в готвенето. Въпреки това се смята, че горската красота е по-полезна.

Как да готвя сладко от къпини за зимата - пет минути

Има няколко тайни за приготвяне на вкусен зимен десерт. Основното нещо, което повечето домакини постигат, е да запазят плодовете непокътнати. За да направите това, сварете къпините веднага след сглобяването. И не мийте, като правило плодовете на храста рядко са мръсни.

Ако искате да забележите вкуса на препарата, добавете лимон и портокал по време на готвене. Къпините са много приятелски настроени с най-близкия си роднина – малините. За къснозреещите малини направете няколко буркана от лакомството за лечение на стави.

Ето най-простата рецепта за готвене за 5 минути.

• Предприеме:
• Плодове - килограм.
• Гранулирана захар - килограм.
• Лимонов сок - 50 мл.

Рецепта

1. Изплакнете плодовете под течаща вода. Сложете в гевгир, за да позволи на течността да се стекла.
2. Поръсете със захар. Разбъркайте внимателно, за да не смачкате къпините.
3. Оставете да кисне за час-два и оставете сока да потече. Обикновено това време е достатъчно.
4. Сложете да заври. Загрейте бавно съдържанието на тенджерата. След първите признаци на кипене е необходимо да се отбележи времето.
5. Варете десерта точно 5 минути. Изсипете лимонов сок. Оставете да къкри.
6. Изключете котлона, веднага напълнете предварително стерилизираните буркани. Завийте под железен капак, обърнете и охладете.
7. Лимонът ще действа като допълнителен консервант, така че сладкото ще стои добре и няма да ферментира. За надеждност дръжте детайла на хладно.

Сладко от къпини - пет минути за зимата с цели плодове

• Плодове - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.

Готвене на вкусно лакомство:

1. Измийте плодовете, разстелете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност.
2. Покрийте с пясък, покрийте с кърпа. Оставете да престои 5-6 часа.
3. Внимателно изсипете получения сок в тенджера. Сложете на слаб огън.
4. Когато сиропът заври, варете 5 минути.
5. Сложете плодовете в тенджера, оставете да заври. Гответе пет минути.
6. Накрая добавете лимонена киселина към върха на ножа.
7. След бурно кипене, напълнете бурканите, завъртете.

Видео с рецепта за лечебна петминутна къпина с листа

Насладете се на зимните си чайове!

В кулинарията къпините се използват широко поради ярките си вкусови характеристики. Лека киселинност и нотки на сладост съставят уникален букет, който подхожда както на възрастни, така и на деца. По време на сезона на зреене на плодовете, те се опитват да ги приготвят по всички известни методи, така че след това за цяла година да попълнят запасите от витамини в тялото. Най-полезното сладко от къпини се оказва не само вкусно, но и много ароматно.

Градинските къпини са много полезни за човешкия организъм и повечето от свойствата им се запазват дори след термична обработка. За да направите сладко от тези плодове, те предварително се потапят във вряща вода за 3 минути и след това се претриват през фино сито. Тази процедура ви позволява да отделите костите, които причиняват известно неудобство при използване на крайния продукт.

Любителите на цели къпини в сладко не трябва да измиват основната съставка преди готвене, а по време на процеса на готвене разбъркайте ястието много внимателно, като използвате дървена лъжица. Още по-добре би било да направите без разбъркване и просто да разклатите съдовете с ръце от едната страна на другата.

За да придаде на сладкото специален аромат в самото начало на готвене, към него се добавя малко кора от всякакви цитрусови плодове.

Приготвяне на замразено сладко от къпини

Ако през лятото не беше възможно да приготвите невероятен деликатес от здравословните плодове на къпините, тогава можете да наваксате по всяко друго време, като използвате замразени заготовки за това. Хранителните и вкусовите качества няма да бъдат засегнати от това. Основното е да замразите продукта правилно, като използвате само цели плодове и ги напълнете в малки торбички. За да придаде на десерта уникален специален вкус, към него се добавят ягоди.

И така, за готвене ще ви трябва:

• замразени плодове от зрели ягоди - 500 г;
• цели замразени къпини - 500 г;
• захар - 1000 г;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Технология на готвене

Плодовете се изваждат от торбички, изсипват се в дълбок съд (например тенджера), покриват се със захар и се оставят за няколко часа. Това време е необходимо, за да се разтопят плодовете и да се разтвори идеално кристалната захар. След това трябва да налеете лимонов сок и да доведете всичко до кипене на тих огън. След това добавете топлина и гответе десерта за пет минути. Накрая изключете котлона и оставете готовия продукт да изстине.

Готвене на сладко в бавна готварска печка

Поддръжниците на здравословното хранене могат да приготвят отлично сладко от къпини с помощта на модерно устройство - мултикукър. Ще имаш нужда:

• подбрани плодове от къпини - 1000 г;
• гранулирана захар - 1000 g;
• чиста вода - 50 мл.

Метод на готвене

Сложете сортираните и предварително измити узрели плодове в съда за готвене на мултикукъра, на дъното на който налейте подготвената вода. Изсипете кристална захар върху плодовете и включете режима "Задушаване". Варенето на сладкото отнема не повече от 20 минути, след което го изключете и оставете в херметически затворен съд за няколко минути. След това готовият деликатес може да се постави в контейнера и да се навие.

Сладко от къпини с цели плодове

Ако приготвите деликатес от цели къпини, тогава по-късно може да се използва като достойна украса за сладкарски изделия, както и здравословно ястие за възрастни и деца. За готвене ще ви трябва:

• зрели, но твърди къпини - 1000 г;
• гранулирана захар - 1000 g.

Метод на готвене

Сортирайте плодовете, пригответе и изплакнете. За да не се наруши целостта им, се препоръчва да поставите плодовете в гевгир и да изплакнете под малка струя вода, след което да ги оставите да се отцедят добре. След това ги изсипете в подходящ съд (например тенджера), поръсете със захар и оставете за половин час. След това поставете сместа на малък огън, заври и оставете да къкри за половин час. Сладкото е готово.

Сладко от къпини без семки

Семената в сладкото понякога причиняват много неудобства. За да избегнете това и да приготвите любимия си деликатес без известен недостатък, ще ви трябва:

• зрели къпини - 900 г;
• вода - 500 мл;
• гранулирана захар - 900 g.

Подготовка

Потопете готовите плодове в много гореща (но не вряща вода) вода за няколко минути. След това изцедете течността, а самите плодове смелете през фина цедка. Полученото пюре изсипете в съд за готвене, добавете захар и оставете да къкри, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Лакомството е готово.

Други рецепти

Сладкото от къпини често се разнообразява чрез добавяне на различни съставки, плодове и промяна на метода на приготвяне.

сладко "Пятиминутка"

Една проста рецепта ще бъде находка за онези домакини, които не могат да си позволят да стоят до печката с часове. За да направите благородно сладко от къпини "5 минути", ще ви трябва:

• къпини - 1 кг;
• захар - 500 г;
• лимонена киселина - на вкус (около 3 g).

Подготовка

Готовите плодове се подреждат на слоеве в метален съд, всеки слой се поръсва с варена захар. Всичко се оставя за 6 часа, за да се отдели плодовият сок. След това сложете тенджерата на котлона, заври и гответе за пет минути. Добавете лимонена киселина преди края на готвенето. Десертът е готов.

Рецепта за банан

Представената стъпка по стъпка рецепта изисква следните компоненти:

• зрели къпини - 1000 г;
• банани - 900 г;
• захар - 1100гр.

Метод на готвене

Сложете подготвените плодове в купа за готвене (винаги дълбока) и поръсете със захар. Оставете всичко за няколко часа за обилно отделяне на сок. Сложете на слаб огън, гответе половин час, като разбърквате редовно и отстранявате образувалата се пяна. Извадете кората от бананите, нарежете месото на тънки пръстени и добавете към сладкото. Варете още 10 минути, извадете и навийте на руло.

Рецепта от сливи и бъз

За да приготвите напълно необичаен деликатес, ще ви трябва:

• зрели къпини - 400 г;
• сливи от всякакъв вид - 400 г;
• плодове от бъз - 200 г;
• захар - 1000 г;
• лимонов сок - 0,5 супени лъжици;
• карамфил - 5 бр.

Подготовка

Изсипете предварително приготвените плодове от бъз и къпини в тенджера, хвърлете там обелени сливи, налейте лимонов сок и добавете карамфил. Всичко се залива с вода, така че всички плодове да се покрият, кипете и варете на тих огън за половин час. След това превърнете всичко в картофено пюре с блендер, сложете на сито, отделете сока в отделна тенджера. Сложете на слаб огън, след като добавите кристална захар. Варете и оставете да къкри на най-слаб огън за 10 минути. Сладкото е готово.

Рецепта с лимон

За да направите необичаен деликатес с лимон, трябва да вземете:

• узрели плодове от къпина - 1200 г;
• среден лимон - 1 бр.;
• гранулирана захар - 1400 g.

Подготовка

Смесете плодовете с половин порция захар и оставете да престои една нощ. Изсипете сока на малък огън. След като заври, изсипете останалата кристална захар и гответе на слаб огън за 10 минути. След това охладете до 50 С, добавете плодове и лимонов сок, варете още 10 минути и наредете в буркани.

Рецепта за цариградско грозде

За готвене се нуждаете от следните съставки:

• къпини - 900 г;
• плодове от цариградско грозде - 1 кг;
• захар - 2300 г;
• вода - 140 мл.

Метод на готвене

Изсипете готовите цариградско грозде в съд за готвене, изсипете там гранулирана захар и оставете да вари за една нощ. След това налейте вода и поставете на слаб огън, кипнете и охладете. Изсипете готовите къпини, гответе още 10 минути, охладете и повторете процедурата още няколко пъти. Малко количество канела може да се хвърли преди края на кипенето. Лакомството е готово.

Рецепта с малина

Обичайно е да се приготвя вкусен и невероятно здравословен деликатес от следните компоненти:

• къпини - 500 г;
• зрели малини - 500 г;
• захар - 900гр

Метод на готвене

Пригответе плодовете, изсипете в различни ястия и поръсете със захар. Изпратете го на хладно място през нощта. Отделеният сок се отцежда в подходящ съд, слага се на огъня и се загрява, като се избягва кипене. Изсипете плодовете там и варете 7 минути на слаб огън, като периодично отстранявате пяната.

Ябълкова рецепта

Деликатно, вкусно и здравословно сладко трябва да се приготви от следните съставки:

• зрели къпини - 400 г;
• ябълки от всякакъв вид - 400 г;
• захар - 240 г;
• лавандула (суха, натрошена) - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене

Измийте ябълките, нарежете на малки филийки и нарежете сърцевината. Смесете ги с предварително приготвените плодове и гответе на среден огън, след като добавите кристална захар. Варете и варете 5 минути, след което добавете лавандулата и заври за същото количество. Сладкото е готово.

Рецепта с желатин

Ако домакинята обича гъсто сладко или ще украсява сладкарски изделия с него, тогава ще ви трябва за приготвянето му.

Къпините са вкусно, здравословно и ароматно зрънце. Близък роднина на малините, те имат подчертан вкус със сладки нотки и лека киселинност. Не е изненадващо, че сладкото от къпини винаги се оказва апетитно и е толкова популярно сред деца и възрастни. Дебел деликатес може да се намазва върху хляб, да се добавя към палачинки, да се използва като пълнеж за пайове и т. н. Освен това помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, справяне с настинки и намаляване на телесната температура.

Характеристики за готвене

За да получите сладко без нито една кост, плодовете трябва да се държат в гореща вода за няколко минути и след това да се разтриват през фино сито или тензух. При излизане всички допълнителни семена ще останат на ситото и масата може да се използва допълнително. Ако трябва да оставите цели плодове за конфитюр, тогава не трябва да ги измивате преди готвене. И по време на готвене внимателно разбъркайте с дървена шпатула, за да не повредите пулпата.

Желателно е сладкото да готвите в широка и обемна купа или тенджера. Най-добре е да не се намесвате в него, а само от време на време разклащайте контейнера. За ароматен и по-ярък десерт можете да използвате лимонов и портокалов сок или кора.

Правилен подбор и подготовка на горски плодове

За да изберете узрели плодове за сладко, използвайте следните съвети:

1. 1. Когато избирате плодове, обърнете внимание само на зрели и твърди. Ако къпините са презрели или меки, ще получите деликатес, който е твърде течен. А неузрелите плодове ще доведат до образуването на киселинност в сладкото.
2. 2. Преди прибиране на плодовете е необходимо да се сортират, отстраняват полепнали остатъци, листа и прах. Измиването и обелването на плодовете е задължително условие.
3. 3. Важно е сладкото да се налива само в стерилизирани буркани, които ще запазят всички полезни вещества на сладостта и няма да му позволят бързо да се разваля дори при отваряне. За да ги обработвате, достатъчно е да използвате фурна или да сварите съдовете във вряща вода заедно с капаци за няколко минути. Но можете да затворите бурканите с капаци от различни материали, което зависи от начина на приготвяне и съхранение на десерта.

Сладко от къпини без семена

Рецептата ще изисква следните продукти:

• 1 килограм къпини;
• 1 килограм гранулирана захар;
• половин литър вода.

Обелете плодовете от дръжките, измийте добре и подсушете върху хартиена кърпа. След това изсипете цялата вода в купа и загрейте до температура от 90 градуса. Добавете къпини към него и оставете за няколко минути. Гответе на слаб огън, за да не заври масата. Изцедете течността и прехвърлете плодовете в цедка и смелете.

Сложете полученото пюре от къпини в тенджера с незалепващо покритие, добавете захарта, разбъркайте с дървена лъжица и гответе до гъст. След няколко минути сладкото ще бъде готово. Може да се налива в подготвени стерилизирани буркани и да се навива с капаци до зимата. Трябва да съхранявате лакомството в хладно и тъмно помещение.

Класическа рецепта

За да приготвите класическия вариант на сладко от къпини, ви трябват само горски плодове и захар в равни количества.

Плодовете се измиват внимателно и старателно, сортират се и се сушат в гевгир. След къпините се прехвърлят в съд за готвене и се покриват със захар. Ябълково-захарната смес трябва да се остави за половин час, за да се появи сокът. След това контейнерът се изпраща на огъня и бавно се вари до гъст. Тридесет минути ще бъдат достатъчни, за да получите желаната консистенция.

В предварително измити и стерилизирани буркани разпределете сладкото до самото гърло и плътно затворете капаците. Контейнерите се обръщат с главата надолу, увиват се в топло одеяло и след охлаждане се изпращат на съхранение на хладно място преди употреба.

"Пет минути"

Продукти за готвене:

• един килограм пресни плодове;
• един килограм гранулирана захар;
• три грама лимонена киселина.

Петминутната рецепта е много бърз начин за приготвяне на вкусно сладко. На първо място, плодовете трябва да бъдат подредени, измити и оставени да се отцедят. Поставете къпините в голяма купа или тенджера, редувайки се със слоеве захар, и оставете да киснат за пет часа.

След определеното време тиганът се изпраща на огъня, довежда се до кипене и се вари 5 минути. Добавете лимонена киселина и гответе още 5 минути. Сложете сладкото в буркани, покрийте с пластмасови капаци и приберете в хладилник.

Къпини и портокали

Цитрусовото сладко е особено ароматно и пикантно лакомство, което изисква съставки като:

• два портокала;
• един лимон;
• килограм захар;
• килограм плодове.

Плодовете се сортират и се измиват от остатъците от храстите. Портокалът също се измива, кората се нарязва и настъргва много ситно. От портокала се изцежда сокът, който ще бъде основата на сладкото. Изпраща се до контейнера, където ще се готви деликатесът. Към него се добавят захарта и кората. Сместа се довежда до кипене на слаб огън.

Резултатът трябва да бъде сироп, който трябва да се охлади, да се добавят плодове и да се оставят за няколко часа. След два часа тиганът отново се изпраща на слаб огън за половин час. Лимонов сок се добавя десет минути преди готовност. Сладкото се оказва много вкусно и ароматно.

Конфитюр с ябълки

Съставки:

• килограм пресни къпини;
• килограм ябълки;
• един и половина килограма захар;
• лимон;
• една супена лъжица растително масло без мирис;
• сто грама алкохол;
• триста милилитра вода.

Ябълките трябва да бъдат измити, нарязани на четвъртинки, отстранени от центъра и нарязани на тънки филийки. Сложете ги в тенджера, добавете вода и бланширайте за около десет минути, за да омекнат плодовете. Сокът се изцежда от лимон и се изпраща към ябълките. След това добавете къпини към тях. Гответе десет минути, като бъркате непрекъснато и обезмаслявате. Добавете ликьор, подправки по желание и гответе за няколко минути.

Тиганът може да се свали от котлона, да се добави масло към сместа, да се разбърка всичко добре и да се отстрани пяната. Сладкото трябва да изстине. Готовият десерт се изсипва в буркани, отгоре се покриват с пергаментова хартия и се покриват с пластмасови капаци.

Конфитюр с вкус на банан

Съставки:

• килограм къпини;
• килограм банани;
• килограм захар.

Измиваме и обелваме плодовете. Те могат да се поставят върху хартиена кърпа, за да се остави излишната течност и плодовете да изсъхнат. Прехвърляме готовите къпини в съд с дебело дъно, напълваме ги със захар и ги оставяме за една нощ, за да пуснат сока. По това време нарежете бананите на кръгчета или кубчета.

Когато времето за вливане на къпините изтече, оставете масата да заври и гответе за половин час. Изпращаме й банани, гответе още пет минути. Изсипете сладкото в подготвени буркани, навийте или затворете с полиетиленови капаци. Изисква се съхранението на лакомството в хладилник или изба при ниска температура.

Конфитюр от замразени плодове

Замразените къпини са толкова страхотни и здравословни за готвене, колкото и пресните години. Целите замразени плодове са подходящи за рецепта. Ще ви трябват следните съставки:

• 500 грама замразени къпини и ягоди;
• 1 килограм захар;
• 2 супени лъжици лимонов сок.

Замразените плодове се поставят в тенджера, поръсват се със захар и се оставят да се влеят за няколко часа. Къпините и ягодите ще пуснат сока, който след това трябва да се извади от съда. Добавете малко лимонов сок за приятна киселинност. След това изпращат тигана на малък огън, изчакват, докато масата от плодове заври, гответе за пет минути.

Тенджерата трябва да е с високи стени, защото сладкото ще се вдигне високо по време на кипене. След това масата може да се остави леко да се охлади и да се изсипе в чисти стерилизирани буркани, затворени с капаци и извадени преди настъпването на студеното време.

Сливи и къпини

Към къпините често се добавят различни плодове и горски плодове, които правят сладкото много по-вкусно и ароматно. За да приготвите лакомства със сливи и карамфил, ще ви трябва:

• половин килограм къпини;
• половин килограм сливи;
• двеста грама малини;
• един и половина килограма захар;
• сок от два лимона;
• подправки: карамфил, ванилова захар и др.

Плодовете и плодовете, с изключение на малините, трябва да се измият. Сгънете в тенджера, налейте лимонов сок и добавете няколко скилидки. Изсипете всички съставки с вода и поставете на огъня. Оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън за един час.

След определеното време с трошене превърнете съдържанието на пюре, сложете на цедка и оставете да се отцеди за една нощ. Изпратете целия сок в тенджера, добавете захар и гответе, докато се получи захарен сироп. След това увеличете котлона и гответе още двадесет минути с плодовете. Конфитюрът може да се изсипе в готови буркани и да се затвори с капаци, да се изпрати за съхранение до зимата.

Проблем с готвенето

Времето за готвене на сладко от къпини зависи пряко от избраната рецепта и съставките, които съдържа. За да направите сладкото или сладкото гъсто, можете да готвите от един до два часа. Но понякога са достатъчни десет минути, особено ако в рецептата се използват цели плодове, които не трябва да се варят. Конфитюрът може да се направи и в мултикукър на специален режим.

Полезните свойства на сладкото от къпини са известни на всички. Но при продължителна термична обработка плодовете губят всички микроелементи, от които тялото се нуждае през студения сезон. За да избегнат това, много хора смилат къпините със захар в равни пропорции.

Къпините се считат за едни от най-невероятните плодове. Използва се от много сладкари и готвачи по света за приготвяне на сладкиши. По своята форма къпините приличат на малини, но се различават от тях по цвят и яркост на вкуса. Изразеният вкус е балансиран от лека нотка на киселинност и следователно няма нищо изненадващо във факта, че готвенето от този продукт се оказва толкова вкусно.

Особено малките деца обичат сладко от къпини, защото може да се използва с всяка каша, да се намазва върху хляб, да се слага в чай ​​или просто да се яде с лъжица. Особено приятно и полезно е да се насладите на такъв деликатес през зимата, когато има дефицит на витамини.

Сладкото от къпини често се използва в ресторантите за приготвяне на мъфини, чийзкейк или суфлета... У дома този деликатес се сервира с каша или палачинки.

Къпините имат не само прекрасен вкус, но и много полезни свойства, от които може да се откроят:

• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• понижаване на температурата с остри респираторни инфекции;
• повишен имунитет;
• помощ в борбата с настинките;
• лечение на цистит и бъбречно заболяване;
• облекчаване на състоянието при възпалителни процеси или пневмония.

8 рецепти за къпини

В продължение на много десетилетия се появиха огромен брой рецепти за приготвяне на сладко от къпини у дома. Много от тях се различават по състава на съставките, получаване на уникален вкус или запазване на полезни свойства. Сред цялото разнообразие има:

Класическо сладко от къпини

За приготвяне на класическо сладкоИзползват се съставки от къпина като:

• 1100 г къпини;
• 1100 г захар.

Преди да започнете да готвите сладкото, зрънцето трябва първо да се свари. Първо, развалените къпини се сортират, а останалите плодове се измиват под студена вода. След това трябва да дадете време на излишната вода да стъкло и едва след това поставете продукта в купа или тиган с широко и плоско дъно. В това състояние къпините се варят един час, с постоянно добавяне на захар. В резултат на това можете да видите как сокът започва да се откроява. Необходими са няколко пъти, за да се сварят къпините., като се разбърква внимателно, за да не се повредят плодовете. В края на готвенето горещото сладко се разпределя в чисти и сухи буркани и се затваря добре с капаци.

Рецептата "Пет минути"

Подреждат къпината, като премахват развалените плодове, премахват клонките и дръжките. За да стъклите водата след измиване, използвайте обикновена хартия. Веднага след като плодовете изсъхнат, те се поставят в леген, но за разлика от класическата рецепта, тук плодовете се подреждат на слоеве със захар. Плодовете трябва да престоят в това състояние 5-6 часа, за да започне да изпъква сокът. В резултат на това можете да получите продукт, който е достатъчен варете 5 минути до пълна готовност.

Няколко минути преди края на готвенето разбъркайте сладкото и добавете няколко грама лимонена киселина. Разпределете получената сладост в чисти и сухи стъклени буркани, но не можете да затваряте сладкото с капаци. Вместо капаци се използва найлонов плик, а самото сладко се държи на студено.

Съставки:

• 1 кг къпини;
• 820 г захар;
• 3-4 г лимонена киселина.

Сладко от къпини и малини

Съставки:

• къпини 1 кг;
• малини 1 кг;
• захар 2 кг.

За начало малините и къпините се сортират, дръжките се отстраняват и се разпределят в различни контейнери. На първия етап плодовете се приготвят отделно. Приблизителното съотношение на масата на захарта и плодовете е 1 към 1. По време на готвене разбъркайте течността, но за да не повредите самия продукт. След като заврят се слагат малини и къпини на хладно място за 11-13 часаза да изпъкне сока. След това сокът се изсипва в отделна тенджера и се вари, като непрекъснато се добавя захар и се бърка. Плодовете заспиват половин час преди готвене. Варенето се вари около 6 минути, след което се оставя да изстине напълно, отново се загрява до кипене за 5 минути и горещо, разпределя се върху стъклени буркани.

Сладко от къпини с ябълки

Съставки:

На първо място, ябълките и плодовете се сортират и измиват. Ябълките се обелват, сърцевината и нарежете на малки парченца... След това залейте нарязаните парчета ябълка с вода и оставете да ври 10 минути. Плодът накрая трябва да омекне и едва тогава се излива предварително изцеденият лимонов сок. Сместа трябва да ври още няколко минути и след това да се охлади.

След няколко часа сладкото отново се кипва, добавят се плодове и захар. При нагряване се уверете, че по повърхността не се образува пяна. Веднага след като пяната спре да се появява на повърхността, кардамонът и течността се изсипват в тигана. В това състояние сладкото се готви за 3-4 минути и след това се разпределя между бурканите. Една от тънкостите на тази рецепта е, че между капака и буркана се поставя пергаментова хартия.

Готвене на къпини с лимон, банан или портокали

По принцип приготвянето на сладко с лимони, портокали или банани е това са три различни рецепти... Самият процес на готвене не се променя, но се използват различни съставки. Например съставки като:

• 1 кг къпини;
• 980 г захар;
• 140 г лимон, 400 г портокал или 1 кг банани.

Можете да използвате само една от трите съставки, тъй като комбинацията им може да надделее вкуса на къпината.

Плодовете се сортират предварително и се измиват. Лимонът се измива, а жълтата кора се натрива. След това плодовете, лимоновата кора се добавят в тигана и се смесват, докато съставките се нагряват, за да се извлече сок. След като заври в тигана, започнете равномерно добавете захарта и лимоновия сок... Важно е постоянно да разбърквате напитката внимателно, за да не повредите плодовете. В последната стъпка трябва да получите гъста течност, която може да се постави в буркани. За стерилизация бурканите се поставят във вряща вода за няколко минути.

Заедно с лимон можете да използвате портокал или банан, в горните пропорции. В някои случаи към портокала се добавя малко количество лимонов сок.

Рецепта за сладко от къпини без семки

Съставки:

• 1050 г захар;
• 1050 г къпини;
• 500 мл вода.

Всъщност самата процедура е подобна на класическата рецепта. Особеността на тази рецепта е, че плодовете се смилат след варенеи по този начин премахнете всички кости. Недостатъкът на този метод на готвене е, че в сладкото не остават цели плодове, а самият продукт в крайна сметка прилича на картофено пюре, но самият вкус не се променя.

Няма нищо трудно в приготвянето на сладко от къпини. Дори начинаещ в готвенето може да се справи с това, особено когато са под ръка рецепти стъпка по стъпка. Вярно е, че по време на готвене определено имате нужда следвайте някои нюанси, което ще помогне не само да получите вкусна сладост, но и да запазите всички полезни свойства на плодовете.

Заключение

Отличен вкус, уникални здравословни свойства, красив външен вид, това са всички качества, които притежават къпините. Врящо от него се оказва много богато и приятноне само за възрастни, но и за деца. Можете да готвите тази сладост у дома, дори без първоначални умения. Основното е да следвате инструкциите стъпка по стъпка на рецептите и да следвате необходимите препоръки.