Fruits de la mite. Dicotylédone. Famille des légumineuses (papillons). Qu'avons-nous appris

Une famille très nombreuse avec environ 650 genres et 17 000 espèces dans le monde. Forme de vie - herbes, arbustes ou arbres. La disposition des feuilles est alternée ; feuilles composées : pennées, trifoliées, parfois palmées, à stipules. Chez de nombreuses plantes (vesce, rang, pois), une vrille se développe à la place de la dernière feuille, car ce sont des plantes grimpantes ou accrochantes. Fleurs bisexuées, zygomorphes, à double périanthe. Le calice est à feuilles articulées, à 5, 4 dents, parfois à deux lèvres. Corolle "papillon", constituée d'un "drapeau" (ou voile), de 2 ailes (ou "avirons") et d'une "barque" formée de 2 pétales fusionnés et recouvrant les étamines et le pistil. Il y a plus souvent 10 étamines, dont 9 sont fusionnées avec des filaments d'étamines, et 1 libre est un androcée bigame ; parfois les 10 étamines poussent ensemble (monogame), rarement les 10 étamines sont libres. Une telle structure particulière de la corolle et de l'androcée est une adaptation à la pollinisation par les insectes hyménoptères. La voile sert de piste d'atterrissage, par exemple pour un bourdon. Sous son poids, les « rames » ainsi que la « barque » descendent, exposant la partie inférieure du tube de l'étamine contenant le pistil, facilitant ainsi l'accès au nectar sécrété à la base du pistil. De nombreux papillons de nuit ont également une autopollinisation. Gynécée monocarpe, d'un carpelle. Ovaire - uniloculaire supérieur, avec plusieurs ou plusieurs ovules le long de la suture ventrale. Le fruit est un haricot. Les graines ont souvent un tégument très dur.

Chez de nombreux papillons de nuit, le système racinaire est représenté par une racine pivotante puissamment développée. Les bactéries du genre se déposent sur les racines Rhizobium (Rhizobium s.), ayant la capacité d'utiliser l'azote de l'atmosphère pour la synthèse des protéines. À la suite de l'introduction de bactéries dans le cortex racinaire primaire, celui-ci se développe, formant des nodules, c'est pourquoi ces bactéries sont appelées nodules. Grâce aux bactéries nodulaires, de nombreux papillons se développent bien sur des sols pauvres en azote, et lorsque les plantes papillon meurent elles-mêmes, le sol s'enrichit en composés azotés, qui sont ensuite utilisés par d'autres plantes vertes.

Riz. 8.9. Papillon:

1 - vue générale du trèfle rouge (Trifolium pratense) ; 2 - fruit entier d'acacia blanc (Robinia pseudacacia); 3 - en coupe longitudinale ; vue générale de l'astragale (astragale); 4 - fleur de pois (Pisum sativum) (a - "drapeau"; b - "bateau"; c - ailes); 5 - haricot sophora segmenté non ouvrant (Sophora affinis); 6 - fruit de luzerne (Medicago orbicularis); 7 - schéma d'une fleur de douche dorée (Laburnum anagyroides); 8 - schéma de la fleur du haricot (Vicia faba)

Sous-famille des légumineuses (Faboidea). Les légumineuses se trouvent aussi bien dans les latitudes tempérées et froides que dans les pays tropicaux, en particulier les graminées. Il peut s'agir de plantes grimpantes des tropiques, de vignes ligneuses, ainsi que d'arbustes et d'arbres : robinier blanc (Robinia pseudacacia) et acacia jaune (Caragana arborescens). Le plus grand genre de plantes à fleurs de la flore de l'ex-URSS est le genre Astragale (astragale), compte environ 2400 espèces.

De nombreux papillons ont une grande valeur nutritionnelle, car leurs graines sont riches en protéines. Ces représentants sont cultivés à des fins alimentaires, en particulier le genre Pois (Pisum)- connu des cultures agricoles les plus anciennes. Certaines variétés sont cultivées pour leurs fruits immatures (épaules) riches en sucre : le genre Soja (Glycine)- en raison de la forte teneur en protéines des graines (jusqu'à 40%), proche des animaux, et 20% de matières grasses. Le soja est un produit alimentaire polyvalent. Proche du soja haricots (Phaseolus) Avec le maïs et le riz, ils constituent le principal aliment de base de l'alimentation de certains pays.

population, comme Cuba. Les haricots, comme les pois, étaient cultivés avant même notre ère. Les graines de cacahuètes, ou cacahuètes, contiennent jusqu'à 60 % d'huile. Le beurre de cacahuète se classe deuxième en valeur (après l'huile d'olive). Les graines d'arachide sont largement utilisées, par exemple, dans l'industrie de la confiserie.

D'autres papillons sont élevés comme plantes fourragères : ce sont des sortes différentes Trèfle (Trifolium), Luzerne (Medicago). Dans le même temps trèfle, mélilot (Melilotus) et d'autres papillons nocturnes sont d'excellentes plantes mellifères.

Dilué comme accumulateur d'azote lupins, dont les graines contiennent des alcaloïdes. Ils sont également riches en espèces du genre Thermopsie (Thermopsie)- des herbes hautes à feuilles trifoliées et à panaches de grandes fleurs jaunes. À partir de thermopsis lancéolé (Th. 1anseolata) et racines réglisse (Glycyrrhiza glabra), contenant des saponines triterpéniques et des flavonoïdes, un médicament contre la toux est fabriqué. Sophora japonais (Sophora japonica) utilisé pour la production industrielle du flavonoïde rutine, caractérisé par une activité de vitamine P. Les précieuses plantes tinctoriales sont colorant indigo (Indigofera tinctoria),à partir duquel l'indigo est obtenu - un colorant naturel bleu instable, ainsi qu'un arbuste de steppe l'ajonc des teinturiers (Geniseta tinctoria),à partir de laquelle un colorant jaune vif est obtenu.

Dans les forêts tropicales, les espèces d'arbres sont largement représentées, des espèces précieuses au bois de cœur solide et beau : santal bleu parfumé, ou le kempesh (Haematoxylon campechianum), Américain ébène (Caesalpinia melanocarpa) et etc.

commander des fleurs de nerprun(Rhamnales)

L'ordre contient la seule famille des Krushinaceae. Famille du nerprun (Rhamnaceae)

La famille comprend environ 60 genres et plus de 900 espèces. Forme de vie - arbustes ou arbres, généralement pas très grands, parfois des lianes (Fig. 8.10). La disposition des feuilles est opposée ou alternée. Les feuilles sont simples, entières, à nervation palmée, à stipules. Les fleurs sont petites, bisexuées (moins souvent - unisexuées, chez les plantes dioïques), régulières, verdâtres, plus souvent en inflorescences cymeuses. Périanthe à 5, rarement à 4 chaînons. Sépales souvent à carène interne. Les pétales sont petits, souvent en forme de coiffes recouvrant les étamines, souvent absentes. Beaucoup de gens ont de l'hypanthium. Étamines 5, rarement 4, pétales opposés. Gynécée cénocarpe, généralement à 3 carpelles. Ovaire supérieur, moyen ou inférieur ; 3-, rarement 2-nichées avec un ovule. Le fruit est une drupe, une baie, ou un fruit sec indéhiscent, un schizocarpe, qui se décompose en méricarpes. Graines avec endosperme. De nombreux nerpruns sont caractérisés par des épines et des épines acérées.

Riz. 8.10. Nerprun:

A - Joster laxatif (Rhamnus cathartique): 1 - partie de la pousse avec des fruits; 2 - fleur femelle; 3 - partie de la pousse avec des fleurs; 4 - fleur mâle; B - cassant de nerprun ou en forme d'aulne (Frangula alnus): 5 - fleur; 6 - partie de la pousse avec des fruits; 7 - une partie de la pousse avec des fleurs

La famille est caractérisée par des dérivés anthracéniques ; terpénoïdes et saponines triterpéniques. Certaines espèces ont une valeur médicinale : par exemple, l'écorce le nerprun cassant (Frangula alnus), fruit jostera laxatif (Rhamnus cathartica) utilisé en médecine scientifique comme laxatif.

Classe dicotylédone, famille Moth (Bean) - il s'agit des représentants de ce groupe systématique de plantes qui seront discutés dans notre article. Ils ont des caractéristiques qui les distinguent facilement des autres. Une large zone de distribution et une utilisation répandue dans la vie humaine en font un objet d'étude important.

Forme de vie

Les plantes médicinales sont largement utilisées dans l'industrie pharmaceutique. Les infusions de réglisse sont utilisées dans le traitement des maladies respiratoires, des intoxications alimentaires. De nombreux papillons nocturnes sont des plantes mellifères précieuses. la luzerne est une source précieuse de nectar - un mets préféré des abeilles.

Les papillons sont une famille qui peut légitimement porter le titre de l'une des plus anciennes. Les paléontologues suggèrent que les pois ont commencé à être cultivés dès le troisième millénaire avant notre ère. Et maintenant, sur la planète, le territoire de ses cultures atteint 10 millions d'hectares.

La protéine de soja a officiellement une norme de qualité des protéines végétales qui lui est attribuée par la Commission internationale des ressources alimentaires des Nations Unies. Selon les statistiques, chaque troisième litre d'huile végétale produite dans le monde tombe sur cette plante particulière. Et d'obtenir du "lait", dont le goût ne diffère pas de celui de la vache.

Le haricot est un détenteur de record végétal pour la teneur en composés de potassium. C'est pourquoi il est recommandé aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, du système cardiovasculaire, d'hypertension artérielle, de maladies articulaires.

La substance qui contient la plante légumineuse mélilot est capable d'empêcher la coagulation du sang et est donc utilisée pour la thrombophlébite, une maladie dans laquelle des caillots se forment dans les vaisseaux.

Une autre plante précieuse de la famille Moth, qui donne beaucoup de masse verte, est en même temps toxique. C'est le lupin, qui contient des alcaloïdes. Auparavant, il n'était utilisé que comme engrais vert et des variétés non toxiques ont maintenant été sélectionnées.

Parmi les représentants de la famille Moth, il y a aussi des plantes géantes. Certains arbres tropicaux atteignent une hauteur de plus de 80 m.De puissantes racines de soutien situées à la surface du sol aident à maintenir de tels géants.

Ainsi, les principales caractéristiques des représentants de la famille Moth (Bean) sont la structure de la fleur, qui ressemble en apparence à un papillon, et la présence de bactéries nodulaires qui vivent dans les tissus des racines de ces plantes. Beaucoup d'entre eux sont des fourrages précieux, des oléagineux et des légumineuses, qui sont activement cultivés par les gens.

Famille des papillons de nuit (partie 1)

Les papillons de nuit sont inclus dans l'ordre des légumineuses (Leguminosae), comptant jusqu'à 12 000 espèces végétales. Cet ordre étendu, en plus des papillons de nuit, comprend les familles des caesalpinia (Cesalpinaceae) et du mimosa (Mimosaceae), qui diffèrent des papillons de nuit par la structure de la fleur.

Plantes liées à famille de papillons de nuit(Papilionaceae), sont largement distribués dans le monde entier et sont d'une importance exceptionnelle dans l'agriculture. Il existe environ 7 000 espèces de papillons connus. Beaucoup d'entre elles sont cultivées comme plantes alimentaires, fourragères, médicinales, techniques, mellifères. Parmi eux, il y a de grands arbres, des arbustes, de nombreuses herbes et lianes. La caractéristique la plus caractéristique pour eux est la structure d'une fleur avec une corolle de papillon, composée d'une voile, de deux rames et d'un bateau à deux pétales. La pollinisation croisée par les abeilles et les bourdons prédomine.

Certains papillons cultivés par l'homme (pois, vesce, etc.) se sont adaptés à l'autopollinisation. La disposition des feuilles est alterne, les feuilles sont complexes - parfois trifoliées, parfois palmées, parfois pennées à stipules, rarement des feuilles simples, par exemple chez l'ajonc et l'épine de chameau. Les fleurs en grappes ou en capitules sont irrégulières, ressemblant à des papillons, étamines 10, rarement 5, fusionnées avec des filaments dans un tubule (unifraternel) ou ayant plus souvent une étamine libre (bifraternel). Pistil unique, à ovaire unicellulaire ou divisé par de faux septa. Le fruit est un haricot à une ou plusieurs graines, déhiscent ou non déhiscent. Toutes les plantes papillons sont des collecteurs d'azote et ont des nodules sur leurs racines. Avec l'aide de bactéries qui s'installent dans les nodules racinaires, les papillons utilisent l'azote atmosphérique pour former des substances protéiques. Racines pivotantes, profondément étalées.

Les papillons de nuit poussent à l'état sauvage dans les prairies et beaucoup d'entre eux sont cultivés.

Nous donnons une description de quelques papillons nocturnes (légumineuses) importants en agriculture.

Bob ordinaire(Faba vulgaris) est une plante annuelle à tiges dressées, hautes de 50 à 100 cm et plus. Les feuilles sont appariées-pennées, constituées de 2-3 paires de grandes folioles elliptiques, se terminant à la place d'une vrille avec une pointe filiforme (Fig. 1, I). Les fleurs sont disposées au nombre de 2 à 6 en grappes axillaires. Les fleurs sont grandes, avec des corolles blanches avec des taches noires sur les rames. Les gousses sont grosses, presque cylindriques, dressées, couvertes de poils. Les parois des fruits sont charnues, quelque peu gonflées, coriaces lorsque les graines mûrissent. Les graines de haricots potagers (Faba vulgaris var. major) sont grosses, larges, plates, noires, brunes et blanches. Les graines de haricots de grande culture ou fourragères (Faba vulgaris var. minor) sont plus arrondies et plus souvent de couleur brune, bien que l'on trouve également du noir et du gris. Les graines de fèves sont utilisées pour aromatiser les fourrages plus grossiers. Il est également courant de planter des haricots pour l'ensilage.

Fig. 1. Papillon (haricot).
JE- haricot commun: 1 - pousse et racine en fleurs; 2 - feuilles et fruits - haricots; 3 - fleur;
4 - tasse; 5 - parties de la jante - voile, avirons, bateau; 6 - étamines et pistil; 7 - pilon; 8 - étamines bifraternelles (dépliées). II - semis de pois: 1 - pousse fleurie; 2 - fleur; 3 - une fleur dans une section; 4 - pilon; 5 - étamines bifraternelles, 6 - fruit (haricot ouvert).

Le pois de semis (Pisum sativum) est une plante annuelle à fines tiges accrochées, d'une hauteur de 30 à 150 cm, aux feuilles composées, pennées par paires, avec 2 à 4 paires de folioles ovales, à l'extrémité avec une vrille ramifiée. A la base des feuilles reposent de grandes stipules de forme ovoïde en demi-cœur. La plante entière est nue. Les fleurs sont souvent blanches, grandes, assises une ou deux sur de courts pédoncules axillaires (Fig. 1, II). Coupe à cinq dents. Les étamines sont bifraternelles. Le tube des étamines est égal au bord supérieur, c'est pourquoi les filaments des étamines sont de même longueur. Le style est courbe, le stigmate est barbu sur la face supérieure. Le pois est une plante autogame. Les haricots sont aplatis, multi-graines, les graines sont sphériques, jaune clair. Lorsque les graines germent, les cotylédons restent dans le sol.

Sur les sols sablonneux légers, les pois des champs ou pelyushka (Pisum arvense) sont cultivés, ses fleurs sont de couleur violette et rouge. Les graines sont anguleuses et ont des couleurs plus foncées telles que le gris, le brun et le noir. Les graines de Pelyushka sont plus grossières, elles sont donc classées comme une culture fourragère utilisée pour aromatiser les aliments pour animaux et l'ensilage vert.

Parmi les pyrales cultivées pour la semence, on citera les lentilles (Lens esculenta), également riches en protéines et glucides solubles.

haricots communs(Phaseolus vulgaris) est une plante annuelle de 30 à 60 cm de haut, cultivée comme plante à salade (haricots verts) et pour les graines riches en protéines. Les tiges sont pour la plupart frisées, avec de grandes feuilles trifoliées qui se replient pendant la nuit. Les fleurs sont disposées par paires en grappes axillaires. Pédoncules plus courts que les feuilles, peu fleuris. Les fleurs sont typiquement papilionacées. Le calice est à deux lèvres, la lèvre supérieure en ayant deux et la lèvre inférieure en trois. La corolle est majoritairement blanche. La voile est équipée de deux appendices. Les étamines sont bifraternelles. Pistil au style barbu, torsadé en spirale avec les étamines et la barque. Le haricot est multi-graines, long, avec des graines blanches (ou d'une autre couleur). Les graines pendant la germination ramènent les cotylédons à la surface.

Haricots rouge feu(Phaseolus coccineus) est une grande plante grimpante aux fleurs rouge vif. Cette espèce est utilisée uniquement comme plante ornementale, les cotylédons restent dans le sol pendant la germination.

Classe dicotylédone. Famille des légumineuses (papillons)

Pourquoi la famille a-t-elle reçu le nom de "papillon de nuit" ? Pourquoi les papillons nocturnes sont-ils de bons voisins pour toutes les cultures ? Les aliments végétaux peuvent-ils être riches en protéines?

Caractéristiques communes de la famille des papillons. C'est une grande famille, qui comprend environ 400 genres et plus de 9 000 espèces réparties sur toute la Terre, en particulier dans la zone tempérée et les tropiques. Dans les prairies et les champs du centre de la Russie, vous pouvez rencontrer des représentants de différents genres : Chin, Vika, Donnik, Clover, Lucerne. Dans les champs et les jardins - plantes des genres Lupin, Acacia blanc et jaune; Haricots, Soja, Lentilles, Pois.

Ce sont des herbes (annuelles, bisannuelles et vivaces), des arbustes et des arbres. Les feuilles sont alternes, souvent à stipules. En règle générale, les feuilles sont complexes, le plus souvent pennées ou trifoliées.

Fleurs à double périanthe, le calice est composé de 5 sépales fusionnés. Le nom de la famille était donné par une corolle, semblable à un papillon assis: un grand pétale supérieur était appelé «voile», deux pétales latéraux étaient appelés «avirons» et deux pétales inférieurs fusionnés étaient appelés «bateau». La structure des étamines est intéressante : 9 étamines sont fusionnées avec des filaments d'étamines, et la dixième est libre. Il n'y a qu'un seul pistil, avec un gros ovaire, à partir duquel un fruit se développera - un haricot.

Parmi les papillons de nuit, il y a des fleurs autogames, comme petit pois, mais de nombreuses plantes de la famille sont pollinisées par les insectes, avec une odeur agréable assez forte. Suffit de rappeler l'arôme du miel mélilot, parfum frais criquet blanc. Grandes fleurs à l'aisselle des feuilles petit pois) sont célibataires. Plus petit - dans les inflorescences : tête ( trèfle), brosse ( luzerne, mélilot). Tous les papillons ont un fruit de haricot, qui s'ouvre généralement avec deux valves ( vesce, haricots, haricots ). La forme et la taille des fruits peuvent varier. La graine contient une grande quantité de protéines dans deux cotylédons.

Une autre caractéristique est la présence de nodules sur les racines, dans lesquels se développent des bactéries capables d'assimiler l'azote atmosphérique. Ceci est très important, car l'azote reste indisponible pour la plupart des plantes. Par conséquent, les légumineuses sont les précurseurs de nombreuses plantes.

Diversité des plantes de la famille des papillons. Parmi les papillons de nuit, il y a des plantes sauvages et cultivées, médicinales et vénéneuses. Par example, petit pois - cultures maraîchères et fourragères. Il est utilisé pour l'alimentation depuis plus de 5 000 ans. Plante autogame inodore. ET pois de senteur (du genre Chin) - une plante ornementale, ses graines sont toxiques en grande quantité. Chine semisà fleurs blanches - une annuelle. ET rang de prairie avec des pinceaux de fleurs jaunes - vivaces. Les deux sont des plantes fourragères.

Vesce commune - annuelle à fleurs violettes, plante alimentaire (graines comestibles) et fourragère. Et aussi une mauvaise herbe des cultures de printemps.

Une importante plante fourragère et mellifère - trèfle . Il n'est pollinisé que par les bourdons, car les abeilles n'ont pas de trompe assez longue. Au niveau de ses qualités nutritionnelles, le foin de trèfle est supérieur aux céréales (1,5 fois plus de protéines, contient des vitamines A, C, D, E). De plus, il enrichit considérablement le sol en azote et améliore sa structure.

Le trèfle, récolté pendant la période de floraison, n'est utilisé qu'en médecine populaire contre la toux, la fièvre, le rhume; externe - avec inflammation des yeux et des oreilles. Une décoction de feuilles est utilisée contre le paludisme, pour fortifier l'estomac, avec la scrofule. Les cataplasmes des feuilles sont appliqués sur les tumeurs et les plaies.

Haricots déjà dans l'antiquité élevés en Amérique du Sud. En Russie - depuis le 17ème siècle. Non seulement les graines sont comestibles et nutritives, mais aussi les haricots.

Soya , à la mode maintenant en raison du fait que presque tout peut être remplacé par lui - de la viande et du lait au caoutchouc et au savon, originaire d'Orient. Sa graine contient jusqu'à 45% de protéines et jusqu'à 27% d'huile grasse.

Mélilot officinalis - plante mellifère, fourragère et médicinale. Le lupin donne un engrais vert : il est enfoui dans le sol comme engrais azoté. La graine est riche en protéines (jusqu'à 60%) et en matières grasses (jusqu'à 20%). Il est également élevé comme plante ornementale: il a une belle inflorescence - un pinceau et des feuilles palmées.

Une plante médicinale importante, également exportée, est réglisse , ou alors réglisse. Sa racine est utilisée comme expectorant et laxatif. Les anciens Grecs appelaient cette plante "racine sucrée". Il est également utilisé comme friandise.

acacia jaune (originaire de l'Altaï) et acacia blanc (d'Amérique du Nord) - plantes ligneuses ornementales, plantes mellifères.

Pour les papillons de nuit, le fruit du haricot est caractéristique. Les plantes de cette famille ont une fleur d'une structure intéressante, semblable à un papillon de nuit, mais elle n'est perceptible que chez les espèces à grandes fleurs. Les feuilles des papillons nocturnes sont complexes : pennées ou trifoliées. Des nodules se forment sur les racines, dans lesquelles s'installent des bactéries qui fixent l'azote atmosphérique. Par conséquent, les papillons enrichissent le sol en azote et sont de bons prédécesseurs pour la plupart des cultures. Par conséquent, toutes les plantes, en particulier les graines, sont riches en protéines et sont utilisées comme nourriture pour les humains et comme nourriture précieuse pour les animaux.