फीजोआ रेसिपी के साथ बेकिंग। फीजोआ से क्या पकाना है - एक स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी। फीजोआ से क्या पकाना है - बेकिंग रेसिपी

आयोडीन के अलावा, सुक्रोज, फाइबर, पेक्टिन, फीजोआ में अन्य जामुनों की तुलना में अधिक होता है। इसलिए यह उत्पाद बहुत उपयोगी है। स्वस्थ और स्वादिष्ट। पारंपरिक फीजोआ जैम के अलावा, हम इसके साथ एक स्वादिष्ट पाई बनाने का सुझाव देते हैं। मुझे तुरंत कहना होगा कि हम किसी भी रूप में फीजोआ से प्यार करते हैं। लेकिन यह केक विशेष है - दो-परत आटा और शहद की सुगंध के साथ संयुक्त नाजुक मेरिंग्यू - बस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। पाई के लिए आटा तैयार करना बहुत आसान है, इसे जमे हुए किया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, सामान्य तौर पर, यह पर्याप्त अचार नहीं है।

प्रकाशन के लेखक

साइट प्रोजेक्ट के लेखक और संस्थापक - सरल और स्वादिष्ट भोजन के बारे में एक पाक पोर्टल। साइट की मदद से, यह घर के खाने के सभी प्रेमियों को एकजुट करता है। अन्य खाद्य ब्लॉगर्स के साथ, वह विस्तृत चरण-दर-चरण विवरण के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा करता है। वह खाना बनाना पसंद करती है और अपने पाक ज्ञान का व्यंजनों में अनुवाद करती है। वह हर दिन इस प्रोजेक्ट को और भी सुविधाजनक और दिलचस्प बनाने की कोशिश करते हैं। एनी और किरिल की माँ।

• पकाने की विधि लेखक: ओलेसा फिसेंको
• खाना पकाने के बाद, आपको 10 . मिलेगा
• पकाने का समय: 80 मिनट

अवयव

• 5 टुकड़े। अंडा
• 250 ग्राम चीनी
• 200 जीआर। मक्खन
• 10 जीआर। बेकिंग पाउडर
• 360 जीआर। गेहूं का आटा
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• 5 बड़े चम्मच फीजोआ
• 1.5 बड़े चम्मच शहद
• 30 मिली. पानी
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस

खाना पकाने की विधि

तो, हम प्रोटीन से योलक्स को अलग करते हैं। हम प्रोटीन का उपयोग शीर्ष परत - मेरिंग्यू के लिए करेंगे, जबकि हम उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखेंगे। जर्दी आटे में जाएगी। हम रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालते हैं, हमें इसकी आवश्यकता होगी कमरे के तापमान पर 50 ग्राम के साथ पांच जर्दी मारो। सहारा।

फिर कमरे के तापमान पर मक्खन डालें और फिर से फेंटें।

बेकिंग पाउडर और मैदा डालकर आटा गूंथ लें। आटा थोड़ा भंगुर हो जाता है, यह डरावना नहीं है। आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें।

हम एक हिस्से को बैग या क्लिंग फिल्म में डालते हैं।

परीक्षण के दूसरे भाग में 3 बड़े चम्मच डालें। कोको के चम्मच और गूंध।

हम इसे पैकेज में भी डालते हैं। हम आटे के दोनों टुकड़ों को 20 मिनट के लिए फ्रिज में भेज देते हैं। आप इसे समय से पहले तैयार कर सकते हैं और इसे दो से तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

जबकि आटा रेफ्रिजरेटर में "आराम" कर रहा है, चलो भरना शुरू करते हैं। कोई भी जैम, जैम, फल फिलिंग का काम कर सकता है। इस मामले में, शहद के साथ फीजोआ से भरना होगा। अगर आपके पास यह कद्दूकस किया हुआ है, तो आपको इससे कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है, अगर यह पूरी है, तो इसे धोकर हलकों में काट लें। आटे को फ्रिज से निकाल लें, और तीन हल्के आटे को मोटे कद्दूकस पर रख लें।

बेकिंग डिश को चर्मपत्र पेपर से ढक दें (ताकि वह फिसले नहीं, बेकिंग डिश के तल पर पानी की कुछ बूंदें डालें)। हल्का आटा बिना दबाये समान रूप से फैला लें।

हम उस पर फिलिंग फैलाते हैं: या कसा हुआ फिजोआ में 1.5 बड़े चम्मच डालें। शहद के बड़े चम्मच या फीजोआ को स्लाइस में फैलाएं और ऊपर से शहद से चिकना करें। भरने को किनारों तक रखने की कोशिश करें (यह चर्मपत्र कागज पर चिपकने से रोकेगा)।

अब तीन चॉकलेट के आटे को मोटे कद्दूकस पर लगा लें।

और इसे फिलिंग पर रख दें। हम इसे 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लेते हैं।

जबकि हमारा केक बेक हो रहा है, हम मेरिंग्यू तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, 30 मिलीलीटर डालें। एक कंटेनर में पानी डालें और आग लगा दें।

200 जीआर डालें। चीनी, हलचल।

और इसे 120 डिग्री के तापमान पर ले आएं।

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें और मिलाएँ।

उसी समय, हम गोरों को पीटना शुरू कर देते हैं।

जब प्रोटीन मात्रा में बहुत अधिक बढ़ जाए, तो चाशनी को बिना रुके एक पतली धारा में डालें। हम अपने ब्लेंडर या मिक्सर को तब तक प्रताड़ित करते हैं जब तक कि मेरिंग्यू ठंडा न हो जाए।

हम केक को ओवन से निकालते हैं, पक्षों को बेकिंग पेपर से मुक्त करते हैं।

ऊपर से मेरिंग्यू डालें।

और हम इसे किसी भी पैटर्न के साथ वितरित करते हैं।

हम पाई को वापस ओवन में डालते हैं और एक सुंदर पैटर्न बनने तक 3-5 मिनट तक बेक करते हैं।

केक को भीगने के लिए थोड़ा समय देना बेहतर है।

बॉन एपेतीत!

मैदा में सूखा खमीर डालें और मिलाएँ।

एक अलग सॉस पैन में गर्म दूध डालें, चीनी, नमक डालें, मिलाएँ, वनस्पति तेल डालें और मक्खन डालें।

एक सॉस पैन को आग पर रखें और मक्खन और चीनी को पिघलाने के लिए मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें।

सानने के दौरान, आप अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें।

आटा चिपचिपा, नरम, घना नहीं निकलेगा (आपको इसे आटे के साथ अधिभार नहीं देना चाहिए)। आटे को किसी प्याले में निकालिये, तौलिये से ढक कर 2 घंटे के लिये रख दीजिये. आटा अच्छी तरह उगता है।

जबकि आटा उपयुक्त है, आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं: फीजोआ फलों को धो लें, उन्हें सुखा लें, उन्हें आधा काट लें, उन्हें ग्राइंडर या मीट ग्राइंडर में रोल करें। परिणामस्वरूप घी को चीनी के साथ मिलाएं और चीनी के घुलने तक (30 मिनट के भीतर) खड़े रहने दें। चूंकि हम तुरंत पाई में भरने का उपयोग करेंगे, चीनी और फीजोआ के अनुपात को समायोजित किया जा सकता है, चीनी की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार कम किया जा सकता है। मैंने चीनी के साथ फीजोआ के पहले से मुड़े हुए मिश्रण का इस्तेमाल किया।

तैयार आटा सघन हो जाएगा और इसके साथ काम करना पहले से ही आसान होगा यदि आप टेबल और हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।

हम आटे का एक टुकड़ा लेते हैं और इसे हल्के से आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर बेलते हैं।

उनके फिजोआ फिलिंग के 1-2 चम्मच केंद्र में डालें और इसे वर्कपीस की परिधि के चारों ओर फैलाएं।

हम रिक्त को एक रोल में मोड़ते हैं।

और फिर हम रोल को घोंघे में रोल करते हैं।

हम इसे चर्मपत्र या पन्नी से ढके हुए रूप में फैलाते हैं, एक दूसरे से कसकर नहीं, जिससे एक केक बनता है।

हम लगभग 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर फीजोआ भरने के साथ पाई को बेक करते हैं। हम तैयार सुगंधित केक को ओवन से निकालते हैं, इसे एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं।

तैयार पाई में आटा नरम, हल्का और हवादार होता है, और इसमें से प्रत्येक बन को सुगंधित फीजोआ भरने में भिगोया जाता है और रसदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बन जाता है।

हम एक दोस्ताना पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक स्वादिष्ट, नाजुक, सुगंधित केक परोसते हैं!

बॉन एपेतीत!

शॉर्टक्रस्ट फीजोआ पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और अतुलनीय रूप से सुगंधित है! इसे सीजन में कम से कम एक बार जरूर तैयार करना चाहिए। स्ट्रॉबेरी और अनानास के नोटों के साथ फीजोआ की विदेशी सुगंध अचूक है, यह पके हुए माल को एक असामान्य ताजगी और नाजुक स्वाद देता है। पाई सरल है, और भरना और आटा तैयार करना आसान और त्वरित है। हर चीज़ मीठे और नमकीन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई के लिए व्यंजन विधि- और घर का बना कचौड़ी बिस्कुट - .

संयोजन:

• आटा - लगभग 500 ग्राम
• कमरे के तापमान पर मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - आटे में 200 ग्राम, भरावन में - स्वादानुसार 100 से 250 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• खट्टा क्रीम 15-20% - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• वैनिलीन - 1 ग्राम
• फीजोआ - 400-500 ग्राम
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच, पानी - 6 बड़े चम्मच
• स्टार्च - 2-3 बड़े चम्मच
• मोल्ड को चिकनाई देने के लिए गंधहीन वनस्पति तेल
• सजावट के लिए पिसी चीनी

ग्रेटेड टॉप्ड शॉर्टक्रस्ट फीजोआ टार्ट कैसे बनाये

जिलेटिन को ठंडे पानी में डालें। नरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें। अंडे डालें।

मक्खन को अंडे और चीनी के साथ पीस लें

हिलाओ और खट्टा क्रीम डालो।

वेनिला के साथ छना हुआ मैदा डालकर थोड़ा-थोड़ा करके नरम और प्लास्टिक का आटा गूंथ लें। फीजोआ पाई के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार है।

आटे को थोडा़ थोडा़ थोडा़ करके आटा गूथ लीजिए

आटे को असमान टुकड़ों में बांट लें। इसे प्लास्टिक रैप में लपेट कर फ्रिज में रख दें, छोटे को 5-6 टुकड़ों में बांटकर फ्रीजर में रख दें। आधे घंटे के बाद, एक बेकिंग डिश (मेरे पास एक गर्मी प्रतिरोधी ग्लास 21x21 सेमी है, जिसे अलग किया जा सकता है), तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। अतिरिक्त आटे को हिलाएं। रेफ्रिजरेटर से आटे को आकार में वितरित करें, पक्षों को बनाते हुए। तल पर एक कांटा के साथ बार-बार पंचर बनाएं।

पक्षों के साथ एक शॉर्टक्रस्ट केक बनाएं

केक को लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

फीजोआ को धो लें, डंठल हटा दें और फल के काले और खराब क्षेत्रों को काट लें।

फीजोआ तैयार करें

फीजोआ को चीनी के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर (या मीट ग्राइंडर) में पीस लें। मुझे एक समृद्ध खट्टा स्वाद के लिए भरना पसंद है, मैंने 500 ग्राम फीजोआ में 150 ग्राम चीनी डाली। चीनी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

फीजोआ को चीनी के साथ पीस लें

चीनी के साथ कुचले हुए फीजोआ में जिलेटिन मिलाएं।

सूजी हुई जिलेटिन डालें

अच्छे से घोटिये। टोस्टेड शॉर्टब्रेड क्रस्ट को एक छलनी के माध्यम से स्टार्च के साथ छिड़कें और उस पर चीनी के साथ फीजोआ फिलिंग डालें।

फिलिंग को केक पर रखें

जमे हुए आटे को एक समय में एक टुकड़ा निकाल लें, एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और फीजोआ फिलिंग पर फैलाएं। फीजोआ शॉर्टब्रेड केक की पूरी सतह को जमी हुई छीलन से ढक दें।

भरने के ऊपर जमे हुए आटे को कद्दूकस कर लें

शॉर्टक्रस्ट केक को ग्रेटेड टॉप और फीजोआ फिलिंग के साथ 180 डिग्री पर गोल्डन ब्राउन (40-50 मिनट) तक बेक करें।

फीजोआ पाई

एक छलनी के माध्यम से फीजोआ शॉर्टक्रस्ट केक पर पाउडर चीनी छिड़कें।

फीजोआ पाई

जब फीजोआ पाई पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे भागों में काट लें।

चीनी के साथ कसा हुआ फीजोआ के साथ भरवां एक बहुत ही सुगंधित, बहुत शरद ऋतु शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई अक्टूबर मेनू की सजावट बन जाएगी।

फीजोआ और ग्रेटेड टॉप के साथ शॉर्टकेक

मूल, एक मीठे और खट्टे समृद्ध भरने और एक उष्णकटिबंधीय सुगंध के साथ, एक अच्छी चाय के कप के साथ मिठाई की मेज पर एक कसा हुआ शीर्ष के साथ एक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री फीजोआ के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

Feijoa पके हुए माल बेहद स्वस्थ और तैयार करने में आसान होते हैं। अनानस सुगंध के साथ विदेशी बेरी और कीवी स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी पनीर और चॉकलेट के साथ संयुक्त सभी प्रकार के आटे को पूरी तरह से पूरक करता है। इसे बेस में कच्चा रखा जा सकता है या जैम, जैम का इस्तेमाल किया जा सकता है।

सौभाग्य से, फीजोआ हाल ही में रूस में उगाया गया है। फल नवंबर की शुरुआत में पकते हैं। उनकी लागत कम है, और लाभ बहुत अधिक हैं। हरी कोलोबोक में निहित विटामिन और खनिज सर्दी के दौरान प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर का इलाज करते हैं और तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज को अनुकूलित करते हैं।

बेकिंग के लिए फीजोआ कैसे चुनें

फल खरीदते समय गलती न करने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को जानना चाहिए:

• खुरदरी त्वचा के साथ डंठल के बिना बड़े जामुन चुनें;
• क्षतिग्रस्त और झुर्रियों को अस्वीकार करें;
• गूदा पारदर्शी होना चाहिए (सफेद - फल पका नहीं है, गहरा - भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह अधिक पका हुआ है);
• सबसे स्वादिष्ट पके जामुन काटने पर अनानास की तरह महकते हैं

Feijoa . से कौन से व्यंजन, पेस्ट्री बनाए जा सकते हैं

विविध। ये प्यारे जामुन पाई, पाई, मफिन, मफिन, कुकीज़, स्ट्रूडल्स, पेनकेक्स, पेनकेक्स में बहुत अच्छे लगेंगे।

यह वही है जो वे फीजोआ बनाते हैं:

• विटामिन सलाद,
• मसालेदार सालसा,
• मीठा जाम, जाम, शहद।

फलों को कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया, छीलकर और टुकड़ों या हलकों में काटने की जरूरत है। लेकिन यह वह छिलका है जिसमें अधिकतम लाभ होता है। और यह खाने योग्य है। इसलिए, आप फीजोआ को छील नहीं सकते हैं, लेकिन इसे सीधे त्वचा के साथ पाई या मफिन / मफिन में डाल सकते हैं।

भरने

उनका फीजोआ जैम फिलिंग के रूप में स्वादिष्ट होता है। इसे पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है।

आप इसके बिना कर सकते हैं (खाना पकाना नहीं)। फलों को मांस की चक्की में छिलके के साथ घुमाया जाता है या किसी अन्य सुविधाजनक उपकरण के साथ प्यूरी में बदल दिया जाता है। 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो एक कसकर बंद कांच के जार में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

फीजोआ बेकिंग रेसिपी

शॉर्टक्रस्ट फीजोआ बेकिंग

फीजोआ जैम सैंड पाई

ध्यान

• काफी उपयुक्त और बेस या फिलिंग, दालचीनी, वैनिलिन में एक विदेशी बेरी लेमन जेस्ट के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा।
• फीजोआ पेस्ट्री को स्ट्रॉबेरी या अन्य बेरी सॉस या पिघली हुई चॉकलेट के साथ परोसें।

दही भरने और फीजोआ के साथ पाई

कचौड़ी या दही का बेस बनाना

माई फीजोआ, छिलके के साथ क्यूब्स या हलकों में काट लें।

हम फॉर्म के अनुसार आधार वितरित करते हैं।

हम फीजोआ बिछाते हैं। डालना या भरना।

हम 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

रूप में ठंडा होने दें। फिर हम इसे भरने को पूरी तरह से स्थिर करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

पनीर और फीजोआ के साथ पाई

बेक करने के लिए बेस (कचौड़ी, दही) को आकार के अनुसार बांट लें। ऊपर दी गई रेसिपी में लिंक देखें... पहले से गरम ओवन में 210 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक होने तक बेक करें। बुलबुले हटाने के लिए खाना पकाने से 15 मिनट पहले एक कांटा के साथ निकालें और चुभें।

दही क्रीम को ठंडा तैयार बेस पर डालें। पन्नी के साथ कवर करें - और भराव को स्थिर करने के लिए एक घंटे के लिए सर्द करें।

Feijoa (250 ग्राम) धोएं, साफ करें, प्यूरी करें, चीनी के साथ मिलाएं (300 ग्राम)। हम द्रव्यमान में भंग जिलेटिन (1 पाउच) पेश करते हैं, इस मिश्रण के साथ केक भरें। हम जमने के लिए 40-60 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

यह स्वादिष्ट होगा यदि फीजोआ के टुकड़े पनीर में जोड़े जाते हैं, और शीर्ष परत कटा हुआ है

फीजोआ के साथ खमीर आटा से क्या सेंकना है?

नरम आटा, फीजोआ के असाधारण स्वाद के साथ, घर को जीत लेगा और मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगा।

पफ पेस्ट्री से किस तरह का बेक किया हुआ सामान बनेगा

स्वादिष्ट और तेज। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार तैयार बेस को डीफ्रॉस्ट करें। वर्गों में विभाजित करें या हलकों को काट लें। बेकिंग डिश या बेकिंग शीट में तेल लगे बेकिंग पेपर में स्थानांतरित करें।

भरने के लिए, ताजा फीजोआ लें, हलकों में काट लें। उनमें अंजीर या सेब मिलाएं और एक स्वादिष्ट कृति प्राप्त करें। चीनी और दालचीनी (यदि वांछित हो) के साथ छिड़कना न भूलें। हम 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करेंगे। सुर्ख आटा आपको तत्परता के बारे में बताएगा।

मैं फीजोआ के साथ हल्की और सुगंधित पेस्ट्री बनाने का सुझाव देता हूं। फीजोआ फिलिंग बनाकर फ्रिज में रख कर जैम की तरह खा सकते हैं. भरना मध्यम मीठा होता है, मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, आप शहद को चीनी से बदल सकते हैं। सामग्री को 20 सेमी व्यास वाले केक के लिए डिज़ाइन किया गया है।

एक तस्वीर के साथ कदम से कदम यूरोपीय व्यंजनों के फीजोआ पाई के लिए एक सरल नुस्खा। 30 मिनट में घर पर बनाना आसान। इसमें केवल 84 किलोकैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 20 मिनट
• पकाने का समय: 30 मिनट
• कैलोरी गिनती: 84 किलो कैलोरी
• सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स
• अवसर: मिठाई, नाश्ता, नाश्ता

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: यूरोपीय व्यंजन
• पकवान का प्रकार: डेसर्ट और पेस्ट्री

आठ सर्विंग्स के लिए सामग्री

• जांच के लिए
• नारियल के गुच्छे 50 ग्राम
• कचौड़ी आटा 200 ग्राम
• भरने के लिए
• शहद 50 मिली
• अखरोट 100 ग्राम
• नींबू का रस 20 मिली
• फीजोआ 200 ग्राम

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. आटा के लिए सामग्री: तैयार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, नारियल के गुच्छे।
2. 50 ग्राम आटे को फ्रीजर में रख दें। बाकी के आटे को आकार में बेल लें, किनारे बना लें।
3. भरने के लिए हमें चाहिए: फीजोआ, शहद, नट्स (कोई भी), नींबू का रस।
4. हम फीजोआ को धोकर काट लेंगे।
5. नट्स को ब्लेंडर से पीस लें।
6. फिर कटे हुए मेवे में कटे हुए फीजोआ डालें और मैश किए हुए आलू में काट लें।
7. फिर इसमें शहद और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। भरावन तैयार है।
8. आटे पर भरावन डालें, समान रूप से वितरित करें।
9. हम 50 ग्राम आटा निकालते हैं, जिसे फ्रीजर में हटा दिया गया था और इसे एक grater पर रगड़ें। रेत के टुकड़ों में नारियल के गुच्छे डालें, मिलाएँ।
10. परिणामी मिश्रण को केक के ऊपर छिड़कें। हम 190 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।
11. तैयार केक को ठंडा करें और परोसें।