ओवन में सूजी के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव। आधार के रूप में पनीर: ओवन में पनीर के साथ एक पुलाव तैयार करें। ओवन में आहार गाजर पुलाव

बचपन से, हमारा पसंदीदा पनीर पुलाव हमेशा बहुत अधिक चीनी, मक्खन और प्रीमियम आटे के साथ वसायुक्त मुलायम पनीर से तैयार किया जाता रहा है - यही कारण है कि यह हमेशा इतना कोमल और स्वादिष्ट बनता है। लेकिन इस मिठाई का कम कैलोरी वाला संस्करण भी उतना ही अच्छा बन सकता है - आपको बस रचनात्मक होने की आवश्यकता है।

पनीर पुलाव को स्वस्थ बनाना मुश्किल नहीं है - वसायुक्त पनीर के बजाय, कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें, नियमित आटे के स्थान पर साबुत अनाज का आटा लें और चीनी के स्थान पर फलों का उपयोग करें (इससे कैलोरी की संख्या कम नहीं होगी, लेकिन होगी) अधिक लाभ)। यदि आप मिठास का उपयोग करते हैं, तो यह और भी आसान है।

और यदि आप ओवन के साथ परेशान नहीं होना चाहते हैं, तब भी आप पुलाव के साथ खुद को खुश कर सकते हैं। इसे माइक्रोवेव में, धीमी कुकर में और यहां तक ​​कि नियमित फ्राइंग पैन में भी पकाना आसान है। आहार पनीर पनीर पुलाव रेसिपी

आटे और सूजी के बिना हवादार आहार पनीर पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 1 किलो
• अंडे - 5 पीसी।
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• स्वाद के लिए स्वीटनर
• वनीला

एक ब्लेंडर में पनीर को जर्दी के साथ चिकना होने तक मिलाएं, स्वीटनर, सोडा, नमक, वेनिला डालें। ठंडी सफेदी को मिक्सर से फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें। प्रोटीन फोम को दही द्रव्यमान के साथ बहुत सावधानी से मिलाएं। मिश्रण को एक सांचे में डालें और 200˚C पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 15.7 ग्राम
• वसा - 2.4 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 1.2 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 89.6 किलो कैलोरी

धीमी कुकर में कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 500 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मीठा कद्दू - 400 ग्राम
• सूजी - ½ बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम 10% - 200 ग्राम
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• वनीला
• दालचीनी

अंडे को मिक्सर से खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, इस मिश्रण में पनीर डालें और चिकना होने तक हिलाएं। कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और दही में मिला दें। सूजी डालें, नमक, सोडा, वेनिला और दालचीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। - सूजी को फूलने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर मिश्रण को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और इसे एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में रखें, फिर डिवाइस को अगले 40-50 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड पर स्विच करें - इस तरह पुलाव अच्छी तरह से बेक हो जाएगा और रसदार हो जाएगा। यदि कद्दू बहुत मीठा नहीं है, तो आप "आटे" में एक स्वीटनर मिला सकते हैं, या शहद या मीठी चटनी के साथ पुलाव परोस सकते हैं।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 9.1 ग्राम
• वसा - 3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7.7 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 90.6 किलो कैलोरी

माइक्रोवेव में कोको के साथ पनीर का आहार पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 170 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।
• स्वाद के लिए स्वीटनर
• सोडा - ¼ छोटा चम्मच।
• वनीला

पनीर को अंडे के साथ चिकना होने तक मिलाएँ, मिश्रण में कोको पाउडर, स्वीटनर, सोडा और वेनिला मिलाएँ। मिश्रण को एक चीनी मिट्टी के कटोरे या कटोरी में रखें और हीटिंग मोड में 6-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। जब बीच वाला भाग "सैट" हो जाए, तो पुलाव तैयार है। यदि आप पूरे अंडे के बजाय केवल सफेद अंडे का उपयोग करते हैं, तो मिठाई अधिक हवादार, कम कैलोरी वाली, लेकिन कम स्वादिष्ट भी बनेगी।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन -15.6 ग्राम
• वसा - 5.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 3.1 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 122.7 किलो कैलोरी

एक फ्राइंग पैन में बिना चीनी वाला पनीर पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 170 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• राई का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 2-3 दांत।
• अजमोद - 3-5 टहनियाँ
• नमक स्वाद अनुसार
• सोडा - ¼ छोटा चम्मच।
• काली मिर्च

पनीर को अंडे के साथ मिलाएं, सोडा, आटा, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें। फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म कर लें. नॉन-स्टिक का उपयोग "सूखा" किया जा सकता है; नियमित के लिए वनस्पति तेल की कुछ बूंदें मिलाना बेहतर होता है। दही के मिश्रण को फ्राइंग पैन में एक समान परत में फैलाएं, ढक्कन से ढक दें और आंच धीमी कर दें। जब ऊपरी भाग पूरी तरह से सेट हो जाए तो पुलाव तैयार है।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 14.1 ग्राम
• वसा - 3.8 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 12.3 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 140.7 किलो कैलोरी

धीमी कुकर में सेब के साथ आहार पनीर पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम 10% - 150 ग्राम
• सेब - 2 पीसी।
• छोटे जई के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• वनीला
• दालचीनी
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।
• स्वाद के लिए स्वीटनर

अंडों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। उनमें खट्टा क्रीम, पनीर, सोडा, नमक, मसाले, सूजी और स्वीटनर मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना. दलिया डालें और फिर से मिलाएँ। सेबों को छीलकर बारीक काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे में मिला लें. मिश्रण को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और इसे एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 13.1 ग्राम
• वसा - 3.5 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7.8 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 114.2 किलो कैलोरी

एक फ्राइंग पैन में आहार पनीर और गाजर पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मक्के का आटा - 2 बड़े चम्मच.
• दालचीनी
• नमक - 1 चुटकी
• स्वाद के लिए स्वीटनर

गाजर उबालें, छीलें और ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। प्यूरी को पनीर और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, आटा, दालचीनी और स्वीटनर मिलाएं। ठंडी सफेदी को नमक के साथ मिक्सर से फेंटकर एक मजबूत झाग बना लें और इसे गाजर-दही द्रव्यमान के साथ सावधानी से मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें, ढक्कन से ढकें और पकने तक धीमी आंच पर बेक करें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 10.7 ग्राम
• वसा - 3.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 9.1 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 109.7 किलो कैलोरी

ओवन में आहार पनीर और केला पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 500 ग्राम
• केले - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• दूध - ½ बड़ा चम्मच।
• सूजी - ½ बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• वनीला
• स्वाद के लिए स्वीटनर

- सूजी के ऊपर आधा गिलास गर्म पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें. अंडे को दूध के साथ फेंटें, फिर मिश्रण को पनीर के साथ मिलाएं, नमक, स्वीटनर और वैनिलिन डालें, फिर फूली हुई सूजी मिलाएं। केले को टुकड़ों में काटिये और आटे में डालिये. मिश्रण को एक सांचे में रखें और 180˚C पर पहले से गरम ओवन में 45-50 मिनट के लिए रखें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 10.9 ग्राम
• वसा - 2.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 106.9 किलो कैलोरी

शैली सारांश

पनीर पुलाव की सामग्री अलग-अलग हो सकती है - यह नाशपाती, खुबानी, सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा और सभी प्रकार के जामुन के साथ बहुत स्वादिष्ट बनती है। यदि आपको पनीर थोड़ा सूखा लगता है, तो केफिर या दही की थोड़ी मात्रा पुलाव को अधिक कोमल बनाने में मदद करेगी।

आहार पनीर पनीर पुलाव व्यर्थ नहीं एक आदर्श स्वस्थ नाश्ता विकल्प माना जाता है। एक पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है और ऊर्जा प्रदान करता है जो अगले भोजन तक बनी रहती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप लगभग किसी भी फल या जामुन के साथ एक पुलाव तैयार कर सकते हैं, एक स्वस्थ व्यंजन को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई में बदल सकते हैं।

कई लोगों के लिए, पनीर पुलाव किंडरगार्टन की सबसे प्यारी स्मृति बनी हुई है। उन्होंने इसे गाढ़े दूध या शहद के साथ परोसा और यह आपके मुँह में पिघल गया! हर कोई, परिपक्व होने के बाद, इस "बचपन के स्वाद" को दोहराने में कामयाब नहीं हुआ। लेकिन रहस्य काफी सरल है: क्लासिक रेसिपी के अनुसार आहार पनीर पनीर पुलाव आटे से नहीं, बल्कि सूजी से बनाया जाता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट (250 ग्राम); 1 कच्चा अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच सूजी;
• चीनी की समान मात्रा;
• थोड़ा (1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं) वनस्पति तेल;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन।

टिप्पणी! नगरपालिका संस्थानों में आहार पनीर पनीर पुलाव बिना नमक के बनाया जाता है। हालाँकि, अगर आपको फीकी मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं तो आप इसमें एक छोटा चम्मच भी मिला सकते हैं।

खाना पकाने का सिद्धांत सरल है:

1. एक गहरे कंटेनर में पनीर को कच्चे अंडे के साथ मैश कर लें।
2. सूजी डालें, और सभी चीजों को कांटे या मिक्सर से फिर से अच्छी तरह मिला लें।
3. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए तो इसमें चीनी और वैनिलिन डालें।
4. फिर से हिलाओ.
5. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
6. - इसमें दही का मिश्रण डालकर चिकना कर लें और 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें.

पकाने के बाद, जो कुछ बचता है वह है स्वादिष्ट व्यंजन को टुकड़ों में काटना और ऊपर से गाढ़ा दूध डालकर परोसना!

सेब और किशमिश के साथ

डाइटरी पनीर पुलाव की अच्छी बात यह है कि आप इसमें लगभग कोई भी फल मिला सकते हैं और इससे केवल फायदा ही होता है।

एक मीठी (और बहुत स्वास्थ्यवर्धक!) मिठाई के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 1 अंडा;
• बड़ा हरा सेब;
• 1.5 बड़े चम्मच सूजी;
• तरल खट्टा क्रीम का 1 बड़ा चम्मच;
• किशमिश की समान मात्रा (लगभग 25 ग्राम);
• 2 बड़े चम्मच चीनी.
• 250 ग्राम पनीर या मीठा दही द्रव्यमान (यदि आप दूसरा विकल्प चुनते हैं, तो आपको किशमिश जोड़ने की आवश्यकता नहीं है);
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल या आधा कप ब्रेडक्रंब।

सलाह: जो लोग अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं वे चीनी की जगह स्टीविया जूस या सुक्रासाइट टैबलेट ले सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया की अपनी तरकीबें हैं:

1. सबसे पहले किशमिश को धोकर गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें.
2. पनीर के साथ अंडे की जर्दी को सावधानी से पीस लें।
3. मिश्रण में सूजी डालें, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ, द्रव्यमान को सजातीय बनाने की कोशिश करें।
4. मिश्रण को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (यदि आप तुरंत पुलाव को ओवन में रख देंगे, तो सूजी को फूलने का समय नहीं मिलेगा और स्वाद इतना नाजुक नहीं होगा)।
5. इस बीच, फिलिंग बनाएं: बचे हुए अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें। एक गाढ़ा, चमकीला सफेद झाग दिखना चाहिए।
6. सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
7. रेफ्रिजरेटर से दही द्रव्यमान निकालें और वर्कपीस के सभी हिस्सों को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
8. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें या ब्रेडक्रंब छिड़कें, उसमें आटा डालें। तापमान लगभग 200 डिग्री कर लें.

मिठाई को ओवन में 30 मिनट या माइक्रोवेव में 750 वॉट पर 10 मिनट तक बेक करें। यदि इस समय तक पनीर पतला रहता है, तो आप कुछ मिनट और जोड़ सकते हैं।

केले के साथ धीमी कुकर में पनीर पुलाव

इस स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर के 2 पैक;
• 2-3 केले;
• 1 अंडा;
• तरल खट्टा क्रीम या दही के 4 बड़े चम्मच;
• चीनी या स्वीटनर की समान मात्रा;
• सूजी के 5 बड़े चम्मच;
• और 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल।

धीमी कुकर में पनीर पुलाव जल्दी और बहुत आसानी से तैयार हो जाता है:

1. - पनीर को तब तक पीसें जब तक वह नरम और कुरकुरा न हो जाए.
2. इसमें खट्टा क्रीम, अंडा और चीनी मिलाएं।
3. अच्छी तरह से मलाएं।
4. केले को पतले आधे छल्ले में काट कर दही के मिश्रण में डाल दीजिये.
5. मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ।
6. मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें वर्कपीस रखें और "बेकिंग" मोड शुरू करें।

50 मिनट के बाद, एक अद्भुत स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है!

स्ट्रॉबेरी के साथ आहार मिठाई

वास्तव में, केले को आसानी से किसी भी फल या जामुन से बदला जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर का पुलाव विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 250 ग्राम पनीर;
• गीले पनीर के लिए 2 छोटे अंडे या सूखे पनीर के लिए 3 छोटे अंडे;
• चीनी और सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच वेनिला चीनी;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1-2 चम्मच गंधहीन सूरजमुखी तेल;
• और 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी (जमे हुए जा सकते हैं)।

स्ट्रॉबेरी के साथ आहार पनीर पुलाव तैयार करना आसान है:

1. अंडे की जर्दी को पनीर के साथ पीस लें।
2. सभी थोक सामग्रियों को मिलाएं और उन्हें तैयारी में जोड़ें।
3. अलग से, अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंटें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में आटे में मिला लें।
4. एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें, उसमें दही-अंडे का आधा मिश्रण डालें।
5. ऊपर एक समान परत में स्ट्रॉबेरी रखें।
6. बचा हुआ आटा भरें.
7. यदि वांछित हो, तो पुलाव के ऊपर जामुन डालें।
8. अच्छी तरह गरम (200°C तक) ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।

डबल बॉयलर में कैसे पकाएं

यह विधि विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो वनस्पति तेल का उपयोग किए बिना खाना बनाना पसंद करते हैं।

आहारीय पनीर पनीर पुलाव बनाने के लिए आपको बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम (1 पैक) पनीर;
• 1 अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 50 ग्राम किशमिश, मेवे या आपके पसंदीदा जामुन;
• चाकू की नोक पर वेनिला चीनी या शुद्ध वेनिला का 1 पैकेट।

टिप: यदि आपको शहद पसंद है, तो आप इसकी जगह चीनी ले सकते हैं। हालाँकि, आपको अधिक की आवश्यकता होगी - लगभग 2 बड़े चम्मच। इसके अलावा, आप एक चुटकी अपने पसंदीदा मसाले, जैसे इलायची या दालचीनी भी मिला सकते हैं।

डबल बॉयलर में पुलाव पकाना बहुत सरल है:

1. एक गहरे कटोरे में अंडा, नमक, मसाले और चीनी मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें।
2. परिणामी फोम को पनीर के साथ चिकना होने तक पीसें।
3. जामुन या मेवे मिलाएं।
4. आटे को ढक्कन से ढके बिना स्टीमर बाउल में रखें।
5. हीट ट्रीटमेंट में 30 मिनट लगेंगे। यदि पुलाव पतला रहता है, तो इसे मशीन में 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

परिणामी मीठी विनम्रता किसी बच्चे या वयस्क को उदासीन नहीं छोड़ेगी!

आटा और सूजी के बिना पनीर पनीर पुलाव

जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं, उनके लिए यह नुस्खा आदर्श है, क्योंकि इसमें एक भी ऐसा घटक नहीं है जो तृप्ति को बढ़ावा देता हो।

इस पुलाव में सामग्री की सूची न्यूनतम है:

• कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट;
• आधा गिलास दूध या कम वसा वाली क्रीम;
• 2 कच्चे अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच चीनी;
• एक चौथाई चम्मच वैनिलिन और, यदि वांछित हो, तो अन्य मसाले;
• और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग सेब पुलाव रेसिपी के समान है:

1. पनीर को जर्दी, चीनी और दूध के साथ मिलाएं। यहां मसाले भी डाल दीजिए.
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को फेंटें और परिणामस्वरूप फोम को दही मिश्रण में डालें।
3. मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में डालें और ओवन में रख दें।

हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट पुलाव की रेसिपी

आहार पनीर पुलाव

20 मिनट

100 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

यदि आप खेल खेलते हैं तो आहार संबंधी पुलाव तैयार किया जा सकता है और उचित पोषण आपके लिए बहुत जरूरी है। साथ ही, आहार पर रहने वाले लोगों द्वारा भी इसी तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। मुझे वसायुक्त और अस्वास्थ्यकर भोजन खाना पसंद है, लेकिन कभी-कभी मैं खुद को उपवास का दिन देता हूं। फिर मैं कुछ भी नहीं खाता, बस ढेर सारा तरल पदार्थ पीता हूं, जैसे केफिर या पानी।

ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव

आवश्यक रसोई के बर्तन:ब्लेंडर, कटोरा, चम्मच, बेकिंग डिश।

सामग्री

सामग्री का चयन कैसे करें

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. 200 ग्राम पनीर, 2 अंडे, एक चुटकी स्टीविया और एक चुटकी नमक लें। इन सभी को ब्लेंडर या मिक्सर से फेंट लें।
   
   
2. परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में रखें और धीरे-धीरे इसमें 40 ग्राम आटा मिलाएं। हर समय हिलाओ.
   
   
3. - अब इसमें 30 ग्राम किशमिश डालकर दोबारा मिलाएं.
   
   
4. फिर 0.5 चम्मच बुझा दें। नींबू के रस के साथ सोडा (0.5 चम्मच)। यह आवश्यक है ताकि तैयार पके हुए माल में सोडा का स्वाद न हो।
   
   
5. मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। आप किसी भी वसा से चिकनाई कर सकते हैं। यह मार्जरीन, मक्खन, पशु वसा या वनस्पति तेल हो सकता है। लेकिन चूंकि आप आहार संबंधी पुलाव तैयार कर रहे हैं, इसलिए इसे जैतून के तेल से चिकना करना सबसे अच्छा है।
   
   
6. 180° पर 15 मिनट तक बेक करें।
   
   

किशमिश के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता है। मैं इसे देखने की सलाह देता हूं।

डारिया करेलिना के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

इस अंक में हम एक कोमल, रसदार और स्वादिष्ट पनीर पुलाव के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा पेश करते हैं। न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट, अधिकतम प्रोटीन। इस रेसिपी की मुख्य "ट्रिक" यह है कि पनीर का स्वाद लगभग महसूस नहीं होता है।
पुलाव एक अलग भोजन या नाश्ते के रूप में एकदम सही है, खासकर जब आप अपने "काचकोवस्की" आहार में विविधता लाना चाहते हैं।

चैनल की सदस्यता लें: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

धीमी कुकर में आहार पनीर पनीर पुलाव बनाने की विधि

• पुलाव तैयार हो रहा है 45 मिनटों।
• हो जाएगा 6 सर्विंग्स.
• आवश्यक रसोई के बर्तन:ब्लेंडर और धीमी कुकर.

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक ब्लेंडर कटोरे में 500 ग्राम पनीर, संतरे या नींबू का छिलका, वैनिलीन, दालचीनी और 1/4 छोटा चम्मच डालें। स्टीविया.
   
   
2. 5 अंडे डालें और चिकना होने तक फेंटें।
   
   
3. फिर लगभग 200 मिलीलीटर पानी और 0.5 चम्मच डालें। जिंक गम।
   
   
4. फिर से मारो. परिणाम काफी तरल, सजातीय द्रव्यमान होगा। इसे ऐसा होना चाहिए।
   
   
5. मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करें और उस पर नारियल के टुकड़े छिड़कें। यह पुलाव को तले से चिपकने से रोकेगा।
   
   
6. परिणामी मिश्रण को कटोरे में डालें।
   
   
7. कम कैलोरी वाले मुरब्बे के टुकड़े डालें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो पुलाव को बिना मुरब्बे के बनाएं या इसकी जगह किसी और चीज़ से बना लें।
   
   
8. कटोरे को मल्टीकुकर में रखें और 100° से कम तापमान पर किसी भी मोड में 40 मिनट तक पकाएं।
   
   
9. अगर पुलाव की सतह घनी हो गयी है तो पुलाव तैयार है.
   
   
10. इस पुलाव को ठंडा करके परोसा जाता है.
    
    

धीमी कुकर में आहारीय पनीर पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी

डाइटरी पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी देखें, जो धीमी कुकर में तैयार की जाती है। यह विकल्प निश्चित रूप से अद्भुत रसोई उपकरणों के मालिकों के काम आएगा।

आटा और चीनी के बिना आहार प्रोटीन दही पुलाव। लगभग चीज़केक :)

आटे और चीनी के बिना आहार कम कार्ब प्रोटीन पनीर पुलाव
लगभग चीज़केक. डुकन आहार के लिए उपयुक्त।

सामग्री:
किसी भी वसा सामग्री का 500 ग्राम पनीर (मैं कम वसा का उपयोग करता हूं)
5 अंडे, केवल सफेद (मेरे पास 3 सफेद हैं, 2 पूरे)
दालचीनी, वेनिला, स्वादानुसार उत्साह
1/4 छोटा चम्मच स्टीविया (कोई भी स्वीटनर लें जो आपको उपयुक्त लगे)
200-300 ग्राम पानी, जितना अधिक पानी, उतना अधिक इसका स्वाद चीज़केक जैसा होगा
0.5 चम्मच ज़ैंथन गम (आप इसे दूसरे गम से बदलने का प्रयास कर सकते हैं - ग्वार, कोनजैक, साइलियम, एमसीसी)
मिश्रण तरल हो जाता है, घबराएं नहीं :)
पानी के स्नान में 160 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में
धीमी कुकर में डेलिकेट मोड पर 100 डिग्री तक 40 मिनट तक पकाएं। मैंने "दूध दलिया" मोड पर पकाया, जो लगभग 95 डिग्री है। आप आंच पर पकाने की कोशिश कर सकते हैं (अधिकांश मल्टीकुकर में यह 80-86 डिग्री है, जो अंडे पकाने के लिए पर्याप्त है।
कम से कम 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पैन में ठंडा करें।
मैं इसे सॉस पैन से निकालता हूं और स्टीमर पर रखता हूं, इसे पलट देता हूं और जोर से हिलाता हूं।
मुरब्बा और मिष्ठान की विधि यहां है https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

https://i.ytimg.com/vi/5_sdhjf7sEY/sddefault.jpg

https://youtu.be/5_sdhjf7sEY

2016-03-13T07:23:56.000Z

• दालचीनी और वैनिलीन बेकिंग के लिए मुख्य स्वाद हैं।. लेकिन हर कोई उनसे प्यार नहीं करता. यदि किसी रेसिपी में इन सामग्रियों की आवश्यकता है और आपको वे पसंद नहीं हैं, तो उन्हें न जोड़ें। वे पके हुए माल की स्थिरता को प्रभावित नहीं करते हैं, केवल गंध को प्रभावित करते हैं। तय करें कि आपको कौन सा मसाला सबसे अच्छा लगता है और केवल उसका उपयोग करें। यह लौंग, जायफल, संतरे या नींबू का छिलका, अदरक, इलायची आदि हो सकता है।
• आप अपनी इच्छानुसार पुलाव में जामुन या फल मिला सकते हैं।. वे ताजा या जमे हुए दोनों हो सकते हैं।
• इन व्यंजनों में मिठास के लिए चीनी के विकल्प के रूप में स्टीविया का उपयोग किया जाता है।. यदि आपके लिए इसे खरीदना मुश्किल है, तो स्टीविया के बिना पुलाव तैयार करें। सूखे मेवे, मेपल सिरप या शहद पकवान में मिठास जोड़ देंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सूखे मेवे मिलाने चाहिए और पुलाव को सिरप या शहद के साथ परोसा जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं?इन पुलावों को ठंडा करके परोसा जाता है. आप इनके साथ दूध या ताज़ा संतरे का जूस परोस सकते हैं।

आप पनीर पुलाव को फ्राइंग पैन में भी पका सकते हैं. खाना पकाने का यह विकल्प बहुत सुविधाजनक है, खासकर गर्मियों में, जब आप गर्मी के कारण ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं।

सदैव प्रासंगिक. इसे, उदाहरण के लिए, पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। यह छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा। और चाय पीने के लिए यह एक लाजवाब मिठाई होगी.

स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करें और अपनी समीक्षाएँ हमारी वेबसाइट पर छोड़ें।यदि आपके मन में आहार संबंधी पनीर पुलाव की कोई अन्य रेसिपी है, तो इसे हमारे साथ साझा करना सुनिश्चित करें। बॉन एपेतीत!

कोई भी व्यक्ति जिसने कम से कम एक बार आहार में आत्म-संयम के माध्यम से अतिरिक्त वजन से लड़ने की कोशिश की है (दूसरे शब्दों में, सख्त आहार पर चला गया) जानता है कि यह कितना कठिन और कठिन है: अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ना, लगातार भूख महसूस करना, कोशिश करना बाजारों में प्रतिबंधित उत्पादों की अलमारियों से आगे निकलें...

इस बीच, ऐसे व्यंजन हैं जो आपको अतिरिक्त पाउंड और सेंटीमीटर से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं, और साथ ही पूरी तरह से भरा हुआ महसूस करते हैं, और शरीर को पूर्ण रूप से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

बेशक, हम कैसरोल के बारे में बात कर रहे हैं।वे आहार और शिशु आहार, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं। व्रत रखने वालों के लिए दुबले-पतले पुलाव हैं।

आहार संबंधी पुलाव का रहस्य

यह व्यंजन केवल इस पूर्वाग्रह को दूर करने के लिए बनाया गया था कि आहार व्यंजन बेस्वाद होते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट हैं! बस कुछ तरकीबें और सूक्ष्मताएं हैं जिन्हें उन लोगों को जानना आवश्यक है जो कैसरोल को अपने आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं।

सबसे पहली बात - कैलोरी की मात्रा अक्सर भोजन पर नहीं, बल्कि पकाने के प्रकार पर निर्भर करती है. तले हुए खाद्य पदार्थों में पके हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में कैलोरी बहुत अधिक होती है।

दूसरा है मांस. बेशक, वजन कम करने के लिए आपको सामान्य रूप से सभी स्मोक्ड मीट, फैटी हैम और फैटी मीट को छोड़ना होगा। लेकिन दुबले मांस को पुलाव में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है. सबसे अच्छा आहारीय मांस चिकन है।

जड़ी-बूटियाँ और मसाले आहार संबंधी पुलाव में तीखापन और तीखापन जोड़ देंगे। पारंपरिक पिसी हुई काली मिर्च के अलावा, आप इसमें शामिल कर सकते हैं:

• हल्दी;
• केसर;
• इलायची;
• अदरक;
• धनिया और अन्य.

चीनी के बारे में कुछ शब्द. उसके लिए एक प्रतिस्थापन खोजें. लेकिन अगर आप इस मिशन को सूखे मेवों को सौंपने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि उनमें कितनी कैलोरी होती है: उदाहरण के लिए, 100 ग्राम किशमिश में 264 किलोकलरीज होती हैं। तुलना के लिए: कीमा बनाया हुआ पोर्क की समान मात्रा में 263 किलोकलरीज होती हैं।

यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो सेब और थोड़े से शहद के साथ पनीर का पुलाव बनाना बेहतर है। हालाँकि इसमें सूखे मेवों की तुलना में कैलोरी थोड़ी अधिक होती है, लेकिन पनीर को मीठा बनाने में बहुत कम समय लगेगा।

आधार के रूप में पनीर: ओवन में पनीर के साथ एक पुलाव तैयार करना

आहार संबंधी पुलाव के लिए कम वसा वाले पनीर की आवश्यकता होती है।

हमारे व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो पनीर;
• 2 अंडे;
• आधा गिलास दलिया (कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके जई से बनाया गया);
• एक बड़ा मीठा और खट्टा सेब;
• सबसे कम वसा वाली खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• शहद की समान मात्रा.

शहद के संबंध में: यह विभिन्न रूपों में आता है, और नकली शहद भी असामान्य नहीं है। शहद की प्रामाणिकता की जांच करने के कई तरीके हैं, सरल लोक तरीकों से लेकर अत्यधिक सटीक प्रयोगशाला परीक्षणों तक। यह जांचने के लिए कि हमारे उत्पाद में चीनी मिलाई गई है या नहीं, बस एक गिलास कमजोर चाय में थोड़ा सा शहद डालें। यदि शहद में चीनी नहीं है, तो चाय काली हो जाएगी लेकिन साफ ​​रहेगी। चीनी की उपस्थिति का संकेत चाय के बादल से होगा जबकि इसका रंग अपरिवर्तित रहता है।

तो, आइए पुलाव तैयार करें:

1. हमें बिना गांठ वाला सजातीय पनीर चाहिए, इसलिए हम इसे छलनी से दो बार रगड़ते हैं। तब यह रसीला और ऑक्सीजन से भरपूर हो जाता है। इसके विपरीत, इसे मांस की चक्की से गुजारने से यह प्लास्टिसिन द्रव्यमान जैसा दिखता है।
2. फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें (इंस्टेंट दलिया बैग से नहीं) और उन्हें पनीर में मिला दें। जर्दी और खट्टा क्रीम वहां जाते हैं, शहद के साथ अच्छी तरह मिश्रित होते हैं। सफेद भाग को झाग बनने तक अलग-अलग फेंटें और पनीर में भी मिला दें।
3. सेब को धोना, छीलना, बीच से काटकर पतले स्लाइस में काटना है। वैसे, आपको सेब के छिलके को फेंकने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे खा सकते हैं, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, विशेष रूप से पेक्टिन। और हमने इसे केवल इसलिए काटा क्योंकि यह पुलाव में सख्त हो जाएगा।
4. एक कैसरोल डिश को मक्खन से चिकना करें, हल्के से ब्रेडक्रंब छिड़कें और पनीर फैलाएं। ऊपर से कटा हुआ सेब. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें और कैसरोल को 30 मिनट के लिए वहां रख दें।

मदद के लिए सब्जी: फूलगोभी, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ पुलाव

पनीर पुलाव को सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, फूलगोभी, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ कम कैलोरी वाला पुलाव।

इस व्यंजन के लिए आपको यह लेना होगा:

• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• मध्यम बल्ब;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 4 छोटे फूलगोभी के फूल;
• एक मीठी मिर्च;
• लहसुन की बड़ी कली;

1. पनीर को अच्छी तरह से पोंछ लें और इसमें कटे हुए प्याज, मिर्च और टमाटर, हल्की उबली हुई और कटी हुई पत्तागोभी डालें (यह आपके दांतों में थोड़ा कुरकुरा होना चाहिए)। आप मसाले डाल सकते हैं.
2. आपको लगभग आधे घंटे के लिए 180°C पर बेक करना होगा। इस पुलाव में एक अनोखा नाजुक स्वाद, बहुत कम कैलोरी और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तोरी, पत्तागोभी और टमाटर के साथ पुलाव

आप बिना पनीर के डाइटरी वेजिटेबल पुलाव बना सकते हैं.

चलो ले लो:

• 2 युवा तोरी या तोरी;
• फूलगोभी का एक छोटा सिर;
• एक मीठी मिर्च;
• 2 टमाटर;
• युवा गाजर;
• 2 अंडे;
• आधा गिलास कम वसा वाला दूध।

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, गाजर को पतले स्लाइस में काटते हैं, तोरी को लंबाई में स्लाइस में और बाकी को क्यूब्स में काटते हैं। पत्तागोभी को हल्का सा ब्लांच कर लीजिए और इसे भी काट लीजिए. तोरी को छोड़कर सभी सब्जियाँ मिला लें।
2. ग्रीज़ किए हुए रूप में, सब्जी मिश्रण और तोरी की परतें बिछाएं, जो आखिरी परत के साथ पुलाव को कवर करना चाहिए। अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें और मिश्रण को सांचे में सब्जियों के ऊपर डालें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और आधे घंटे तक बेक करें।

दुबला और बहुत स्वादिष्ट पुलाव

लेंट के दौरान, विश्वासियों का आहार बहुत सीमित होता है, लेकिन मठ के रसोईघर लेंटेन पुलाव के लिए उत्कृष्ट व्यंजनों से समृद्ध होते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक व्यक्ति को तृप्त भी करते हैं और उसे रोजमर्रा के काम के लिए पर्याप्त ताकत देते हैं।

सख्त उपवास के लिए लेंटेन पुलाव का सबसे सरल नुस्खा मशरूम के साथ आलू है। इसके लिए आपको चाहिए:

• 6 आलू;
• 300 ग्राम मशरूम.

अगर आप सूखे मशरूम लेते हैं तो ध्यान रखें कि भिगोने के बाद उनका वजन कम से कम 10 गुना बढ़ जाएगा यानी आपको ऐसे मशरूम सिर्फ 30 ग्राम ही लेने हैं.

1. आलू को छीलकर, नमकीन पानी में उबालकर और बिना दूध या मक्खन डाले कुचल देना चाहिए।
2. मशरूम को बारीक काट लिया जाता है.
3. कुचले हुए आलू और मशरूम की परतें एक मिट्टी के बर्तन में रखी जाती हैं, जिसके अंत में आलू आते हैं।
4. 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें। यह ऐसा अतिसूक्ष्मवाद है, केवल दो उत्पाद और थोड़ा सा नमक।

ऐसा सख्त पुलाव खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त हो सकता है, जिनके उपभोग के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बहुत छोटी है।

मशरूम के साथ चिकन, आलू और प्याज का पुलाव

ऐसा कोई आहार नहीं है जो किसी महिला को चिकन खाने से रोक सके। तो चलो शुरू हो जाओ!

आइए इस व्यंजन के लिए लें:

• 3 आलू;
• चिकन ब्रेस्ट;
• बड़ा प्याज;
• 4-5 मध्यम शैंपेन;
• तलने और चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

1. सबसे पहले, ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा होने दें और फिर मीट ग्राइंडर से गुजारें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे बारीक काट सकते हैं।
2. आलू छीलें और बारीक टुकड़ों में काट लें।
3. शिमला मिर्च और प्याज को क्यूब्स में काट लें, पहले प्याज को एक फ्राइंग पैन में भूनें, और जब यह लगभग पारदर्शी हो जाए, तो शिमला मिर्च को कुछ मिनट के लिए डालें और हिलाते हुए भूनें।
4. इस मिश्रण को फ्राइंग पैन से कटे हुए चिकन मांस वाले कटोरे में डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. आलू और मांस के मिश्रण को पैन में डालें, आलू के साथ समाप्त करें, जिसे हम शेष तेल के साथ डालें। लगभग एक घंटे तक 180°C पर बेक करें।

मीठे पुलावों को छोड़कर सभी आहार संबंधी पुलावों को ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

आज, हम में से बहुत से लोग तर्कसंगत और उचित भोजन करने का प्रयास करते हैं - इससे हमें स्वास्थ्य और सुंदर आकृति बनाए रखने की अनुमति मिलती है। दही के व्यंजन का उपयोग आहार और खेल पोषण में किया जाता है।

पनीर हमारे शरीर को उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है।

बच्चों के लिए पनीर के व्यंजन का सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि बढ़ते शरीर को कंकाल प्रणाली के निर्माण के लिए विशेष रूप से कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

पनीर पुलाव के फायदे

आटे के बिना आहार पनीर पनीर पुलाव पनीर से बने स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, इसे निश्चित रूप से अपने आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। यह बच्चों और वयस्कों और पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही है।

पनीर के व्यंजन बच्चों की वृद्धि और विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि पनीर में बहुत सारा कैल्शियम, प्रोटीन होता है और यह सर्वोत्तम पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। और पनीर पुलाव में विटामिन और खनिजों से भरपूर किशमिश मिलाने से यह व्यंजन छोटे बच्चों के लिए आदर्श बन जाता है। यह आसान आहार व्यंजन हेपेटाइटिस से पीड़ित लोगों के मेनू में बस अपूरणीय हो जाएगा।

कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव उन लोगों के लिए एकदम सही है जो डाइट पर हैं और अपना फिगर देख रहे हैं।

आहारीय पनीर पनीर पुलाव के लिए व्यंजन विधि

मैं आपके ध्यान में आहारीय पनीर पनीर पुलाव की रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ। पुलाव तैयार करना सरल और आसान है; यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस पनीर व्यंजन की तैयारी को संभाल सकता है।

खाना पकाने की सामग्री भी काफी सरल है: ताजा पनीर, केफिर, अंडे और किशमिश और बस इतना ही! आप फल, सूखे खुबानी या आलूबुखारा डालकर पकवान में विविधता ला सकते हैं। वैसे, पारंपरिक फलों के अलावा, आप पनीर पुलाव में सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं, मुख्य रूप से कद्दू, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री बहुत कम है - 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

परिचारिका मेज पर पनीर पुलाव को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या हल्के और स्वादिष्ट मिठाई के रूप में परोस सकती है।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ पनीर पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पुलाव आपके शरीर पर अतिरिक्त कैलोरी का बोझ नहीं डालेगा। सूखे खुबानी और किशमिश के बजाय, आप नुस्खा में डिब्बाबंद अनानास या अपने पसंदीदा कठोर फल के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। अगर फल मीठा है तो आप इसे बिना चीनी के भी पका सकते हैं.

• ताजा और कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम। पनीर ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए;
• मध्यम आकार के अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच, इच्छानुसार रेसिपी में उपयोग करें;
• किशमिश, सूखे खुबानी या फल - आपके स्वाद के अनुसार;
• सोडा - एक छोटी चुटकी।

पुलाव तैयार करना:

1. हम पनीर को पोंछते हैं, सफेद भाग को जर्दी से अलग करते हैं।
2. सफ़ेद भाग को चीनी के साथ फेंटें, और जर्दी को शुद्ध दही के साथ मिलाएँ।
3. फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ दही के द्रव्यमान को सावधानी से मिलाएं, एक चुटकी सोडा डालें और मिलाएँ। उबले हुए सूखे मेवे या ताजे फल के टुकड़े डालें।
4. - तैयार दही के मिश्रण को चिकनाई लगी हुई प्लेट में रखें.
5. हम ओवन को पहले से गरम करते हैं, और उसमें अपना पुलाव डालते हैं - 190 - 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करते हैं। तैयार दही मिठाई को ठंडा करके टुकड़ों में काट लें, परोसते समय आप इसे फल या जैम से सजा सकते हैं.

सेब के साथ पनीर पुलाव

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
• दलिया, पिसा हुआ आटा - 3 बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार का सेब, अधिमानतः हरी किस्म - 1 टुकड़ा;
• 3 अंडे का सफेद भाग;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम या दही - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच.

पुलाव तैयार करना:

1. हम पनीर को पोंछते हैं और उसमें दलिया, जर्दी और खट्टा क्रीम या दही मिलाते हैं।
2. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह फूला हुआ सफेद झाग न बन जाए।
3. सेब को धोइये, छीलिये और कोर निकालिये, सेब को छोटी स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
4. प्रोटीन द्रव्यमान को दही के साथ मिलाएं, सेब डालें और धीरे से मिलाएँ।
5. सांचे को चिकना करें, उसमें दही का द्रव्यमान डालें और पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रखें।
6. आपको 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक बेक करना होगा। जब तैयार पुलाव ठंडा हो जाए, तो टुकड़ों में काट लें, ऊपर से शहद डालें और परोसें।

केले और दही के साथ दही पुलाव

• ताजा और कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• एक अंडा, एक केला, एक नाशपाती या सेब;
• दही - 30 मिलीलीटर.

तैयारी:

1. आइए केले की प्यूरी बनाएं और केले की प्यूरी को कसा हुआ पनीर, दही और एक अंडे के साथ मिलाएं - सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंटें।
2. नाशपाती को धोइये, छीलिये और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. दही के मिश्रण में नाशपाती मिलाएं।
3. सिलिकॉन मोल्ड को हल्के से तेल से चिकना करें (यदि मोल्ड धातु का है, तो इसे चिकना किया जाना चाहिए और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए)। दही द्रव्यमान को ग्रीस किए हुए मोल्ड में रखें और बेकिंग के लिए ओवन में रखें।
4. पुलाव को 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। यदि माइक्रोवेव में पका रहे हैं, ढककर, तो 5 - 7 मिनट, 100% पावर पर; जब माइक्रोवेव में पका रहे हैं, तो आपको डिश को अगले 10 मिनट के लिए उसमें छोड़ना होगा।

जब दही की मिठाई ठंडी हो जाए तो टुकड़ों में काट लें और परोसें।

• पनीर - 200 ग्राम;
• सेब - 1 टुकड़ा, कद्दू का गूदा - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• किशमिश - आधा गिलास, थोड़ा सा नमक;
• वैनिलिन - 1 पाउच (यदि वांछित हो तो डिश में वैनिलिन मिलाएं);
• चीनी - आधा गिलास (चीनी के बिना भी बनाई जा सकती है).

तैयारी:

1. सेब और कद्दू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. हम पनीर को पोंछते हैं और इसमें कसा हुआ सेब और कद्दू, उबले हुए किशमिश, अंडे, चीनी, वैनिलिन और एक चुटकी नमक मिलाते हैं - चिकना होने तक सब कुछ मिलाते हैं। आपको कद्दू की मिठास पर ध्यान देना चाहिए और स्वाद के लिए चीनी मिलानी चाहिए ताकि पुलाव ज्यादा मीठा न हो जाए.
3. - मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और उसमें कद्दू का मिश्रण रखें। आटे के साथ पैन को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

- जब पुलाव तैयार हो जाए तो इसे ओवन में ठंडा होने दें और फिर एक प्लेट में निकाल लें.

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ दही पुलाव

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

आप बिना चीनी के पुलाव का स्नैक वर्जन तैयार कर सकते हैं. यह व्यंजन विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खेल खेलते हैं और सक्रिय जीवन शैली जीते हैं, क्योंकि इस आहार पुलाव में प्रोटीन की एक शक्तिशाली खुराक होती है।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम;
• कम कैलोरी वाला हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• केफिर - 2 बड़े चम्मच;
• चोकर - 2 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• बारीक कटा हुआ साग - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. एक कटोरे में अंडे फेंटें और अच्छी तरह मसला हुआ पनीर डालें - सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. आइए केफिर में सोडा को बुझा दें और इसे दही द्रव्यमान में मिला दें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे पनीर में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और चोकर के साथ मिला दें।
4. परिणामी द्रव्यमान को एक सिलिकॉन मोल्ड में रखें और ओवन में रखें - 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। यदि वांछित है, तो बेकिंग खत्म होने से 5 मिनट पहले, आप पुलाव को एक सुंदर पनीर क्रस्ट देने के लिए डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

मैं आयुर्वेद, पूर्वी और तिब्बती चिकित्सा का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, मैं इसके कई सिद्धांतों को अपने जीवन में लागू करता हूं और अपने लेखों में उनका वर्णन करता हूं।

मुझे हर्बल चिकित्सा पसंद है और मैं उसका अध्ययन करता हूं, और अपने जीवन में औषधीय पौधों का भी उपयोग करता हूं। मैं स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुंदर और फास्ट फूड बनाती हूं, जिसके बारे में मैं अपनी वेबसाइट पर लिखती हूं।

मैं अपने पूरे जीवन में कुछ न कुछ सीखता रहा हूं। पूर्ण पाठ्यक्रम: वैकल्पिक चिकित्सा। आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी. आधुनिक रसोई का रहस्य. फिटनेस और स्वास्थ्य.