Koks yra suaugusio žmogaus paros jodo poreikis? Vartojimo norma per dieną suaugusiųjų ir vaikų organizmui. Kokiuose produktuose yra jodo – jo funkcijos ir vartojimo normos Koks yra kasdienis žmogaus jodo poreikis

Šiek tiek apie jodo paskirtį organizmo gyvenime. Jodas yra būtina skydliaukės hormonų dalis. Patekęs į organizmą su maistu ir vandeniu, skydliaukė aktyviai paima jodą iš kraujo ir yra naudojamas hormonams, dalyvaujantiems vystant ir reguliuojant: psichiką ir nervų sistemą, skydliaukę, širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinimo traktą, reprodukcinė funkcija, oda ir plaukai, raumenų ir kaulų sistema. Kad susidarytų pakankamas hormonų kiekis, organizme taip pat būtinas pakankamas jodo kiekis.

Pasaulio medicina pripažino, kad jodo trūkumas kelia didelę grėsmę žmogaus intelektui ir vystymuisi. Būtent paros mikrodozė jodo suteikia žmogui galimybę pažinti, lemia bet kokios veiklos sėkmę ir yra kitų gebėjimų ugdymo pagrindas.

Kiekviena vietovė turi skirtingą jodo kiekį. maiste ir vandenyje. Praktiškai visoje Rusijoje yra įvairaus sunkumo jodo trūkumo endemija. Jodo trūkumas ryškiausias kalnuotose ir papėdėse (Šiaurės Kaukaze, Altajuje, Sibiro plynaukštėje, Tolimuosiuose Rytuose). Tokia padėtis nėra visame pasaulyje. Vidutinis paros jodo suvartojimas įvairiose pasaulio šalyse nurodytas lentelėje Nr

1 lentelė. Vidutinis per dieną suvartojamo jodo kiekis įvairiose šalyse.

Šalis (literatūrinis šaltinis)	Vidutinis paros jodo suvartojimas, mcg/asmeniui per dieną	Vidutinis paros jodo suvartojimo diapazonas, mcg/asmeniui per dieną
Australija (Eastman, 1993)	200
Bulgarija (Gutekunst ir kt., 1992)		20-60
Vokietija (Pfaff ir kt., 1995)	76	55-100
Danija (Lamberg ir kt., 1993)	300-350	300-687
Ispanija (Muros ct al, 1992)		286,4-11344
Kanada (Dusault, 1993)	1000	60% - druska; 25% – pieno produktai
Kinija (Hou ir kt., 1997)	166	139-208
Korėja (Kim ir kt., 1998) (Moon ir kt., 1999)		61-4086 1295-2744 (slaugančios moterys)
JK (Lazazus, 1993) (Nelson ir kt., 1985), (Lee ir kt., 1994)	225 173 166	Vyrai vasarą - 195, žiemą - 306 Moterys vasarą 126, žiemą - 236 140-1000
Lenkija (Gembick, 1993)		125-250
Rusija (MU 2.3.7.1064.01.2001)		40-80
JAV (Allegrini ir kt., 1983) (Pino ir kt., 1993)	554	310-778 1 70-700

Remiantis pateiktais duomenimis, matyti, kad Rusijos gyventojams reikia papildomo jodo šaltinio.

Jodo vartojimo normos. Kasdienis jodo poreikis priklauso nuo amžiaus ir fiziologinės būklės. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja šias jodo paros dozes:

2 lentelė. Fiziologinis paros jodo poreikis (mikrogramais)

žmonių grupės	Jodo poreikis mcg per dieną
Vaikams iki metų	50
Maži vaikai (nuo 2 iki 6 metų)	90
Vaikams nuo 7 iki 12 metų	120
Jaunimas (12 metų ir vyresnis) ir suaugusieji	150
Nėščioms moterims ir žindymo laikotarpiu	200
pagyvenę žmonės	100

Vidutiniškai Rusijoje jodo suvartojimas yra 40–80 mcg per dieną, o rekomenduojama norma yra 150 mcg per dieną, tai yra 2–3 kartus mažesnė už fiziologinius poreikius. Ir jei rekomenduojamas jodo poreikis nėštumo metu yra 200 mcg per dieną, tai paaiškėja, kad nėščios moterys Rusijoje gauna 2,5–5 kartus mažiau jodo nei reikia. Taigi pirmiausia šios problemos sprendimu turime rūpintis vaikais, jaunimu ir, žinoma, nėščiosiomis, tai yra tomis, nuo kurių tiesiogiai priklauso intelektualinis ir kūrybinis tautos potencialas.

Viskas gerai su saiku! Reikia atsiminti, kad naudojant jodą reikia dozuoti. Per didelis jodo suvartojimas organizme, šimtus ir tūkstančius kartų viršijantis rekomenduojamas fiziologines normas, taip pat jodo trūkumas gali sukelti skydliaukės ligų vystymąsi. Per gyvenimą žmogus suvartoja tik 3-5 gramus jodo. Tai yra maždaug vienas arbatinis šaukštelis šios medžiagos.

Kaip susidoroti su jodo trūkumu. Yra trys jodo profilaktikos galimybės: masinė, grupinė ir individuali. Veiksmingiausia yra masinė jodo profilaktika, kurios metu į dažniausiai naudojamus maisto produktus (druską, duoną, vandenį) pridedamos jodo druskos. Norint įgyvendinti šią galimybę, reikalinga parama įstatymų leidybos lygmeniu. Tačiau per pastaruosius kelis dešimtmečius, deja, jodo profilaktikos programos buvo praktiškai apribotos. Todėl LLC „Russol“ nori informuoti Rusijos gyventojus apie tai, kaip tinkamai ir efektyviai išspręsti problemą.

Vykdydamas individualią prevenciją, kiekvienas žmogus turėtų pasirinkti sau papildomą jodo šaltinį. Universaliausia yra joduota druska.

Kodėl druska? Kaip:

- juo naudojasi beveik visi;

yra pigus produktas, prieinamas visiems;

- druskos suvartojama nedideliais kiekiais, todėl į ją galima dėti daugiau jodo nei į kitus produktus;

- joduotos valgomosios druskos kaina praktiškai nesiskiria nuo nejoduotos.

Jodu praturtinta druska yra saugus maisto produktas.

Joduota druska nėra vaistas, kurį turėtų skirti gydytojas. Jame nėra farmakologinių jodo dozių ir yra įprastas maisto produktas, kuriame gausu jodo – pavyzdžiui, jūros dumbliai.

Joduota druska tinka ilgalaikiam saugojimui, virimui ir konservavimui: jodas iš jos neišgaruoja dideliais kiekiais, nelakuoja veikiant temperatūrai ir nekeičia produktų skonio ar spalvos. Taip yra dėl naujojo druskos jodavimo standarto – kalio jodato – junginio, kuris yra daug stabilesnis už jodidą.

Jodas žmogui būtinas visą gyvenimą. Kaip jau išsiaiškinome, suaugusio žmogaus paros norma yra 150 mcg jodo. Jodo kiekis joduotoje druskoje, kurią gamina Russol LLC, yra 40,0±15 µg viename grame druskos. Didžiausias leistinas druskos suvartojimas – 10 gramų, žmogus per dieną gali gauti iki 400 mikrogramų jodo. Rekomenduojamas druskos suvartojimas yra 5-6 gramai - iki 200 mcg per dieną.

Taigi joduotos druskos naudojimas yra veiksmingas būdas kovoti su jodo trūkumu. Pakanka tik įprastą druską pakeisti joduota druska, ir Rusijos gyventojai galės užkirsti kelią skydliaukės ligų vystymuisi, išlaikyti sveikatą ir įveikti intelekto nuosmukį.

2017 metais Pasaulio sveikatos organizacijos atstovė Melita Vujnovič kreipėsi į Rusijos vyriausybę, prašydama pagaliau priimti įstatymą, kovojantį su jodo trūkumu ir visuotiniu druskos jodavimu. Bėda ta, kad Rusijoje jodo trūkumas yra beveik katastrofiškas – kasdienį žmogaus jodo poreikį patenkina tik 20% gyventojų.

Dėl šios priežasties kasdien šalyje gimsta 360 vaikų su kretinizmu – negrįžtamais smegenų pakitimais. O kiek suaugusiųjų serga įvairiomis ligomis, kurias sukelia jodo trūkumas, nepatvirtintais duomenimis neįmanoma suskaičiuoti – daugiau nei 68% visų gyventojų! Nacionalinio endokrinologijos centro duomenimis, kas 20 moteris yra endokrinologo pacientė, nes nėštumo metu patyrė ūmų jodo turinčių produktų trūkumą.

Rusija, kaip ir didžioji dauguma valstybių, yra regione, kuriame trūksta jodo. Bet, skirtingai nei išsivysčiusiose šalyse, pas mus jau 12 (!) metų buvo kuriamas įstatymas dėl bendro druskos sodrinimo jodu. Ir iki šiol jie to neįvaldę.

Ką daryti? Kaip visada, išsaugokite save. Juk, kaip išsiaiškino tie patys PSO atstovai, Rusijoje didžioji dalis gyventojų nesuvokia problemos svarbos, antraip problema nebūtų tokio masto.

Koks yra paros jodo poreikis?

Gydytojai neturi konkretaus atsakymo. Rekomendacijos įvairiose šalyse skiriasi, bet tik šiek tiek.

XX amžiuje visuotinai priimtas standartas buvo mikroelemento suvartojimas per dieną 3 μg 1 kg žmogaus svorio. Taigi, jei jūsų svoris yra 70 kg, jums reikia 210 mcg per dieną - tai yra 0,00021 gramo. Tačiau ši rekomendacija yra nenuosekli. Pirma, jodo poreikis didėja nėštumo metu, spartaus augimo metu, šaltuoju metų laiku. Antra, naujausi tyrimai parodė, kad sveikam žmogui jodo reikia šiek tiek mažiau – apie tai kalbėsime toliau.

Ką lemia mikroelementų trūkumas? Į kūdikių mirtingumą, įgimtus apsigimimus, pirmiausia - protinį / neurologinį atsilikimą iki neurologinio kretinizmo (žvairumas, kurtumas, spazminė diplegija - cerebrinis paralyžius su galūnių pažeidimais ir kt.).

Suaugusiesiems dėl jodo trūkumo pirmiausia sumažėja protinis ir fizinis aktyvumas, sulėtėja medžiagų apykaita, kritiškai susilpnėja imunitetas, vėliau išsivysto gūžys, sutrikusi skydliaukės veikla, iki agresyvių skydliaukės vėžio formų.

Svarbu! Eksperimentų metu mokslininkai dumblių ir izoliuoto algino pridėjo į įvairius patiekalus, įskaitant tuos, kuriuos reikia virti ar kepti, pavyzdžiui, į duoną. Paaiškėjo, kad medžiaga visiškai išlaiko savo blokuojančias savybes.
Tačiau geriausius rezultatus pasiekė tiriamieji grupėje, kurioje buvo vartojamas alginas koncentrato forma. Laikantis tos pačios dietos, jų rezultatai buvo 24% geresni nei kitų eksperimento dalyvių.

Kasdienis jodo kiekis vaikams

Tai labai skiriasi priklausomai nuo amžiaus, bet yra vienoda berniukams ir mergaitėms:

• nuo vaiko gimimo iki 6 mėnesių - 110 mcg (0,00011 g);
• 7-12 mėnesių - 130 mcg (0,00013 g);
• 1-3 metai - 90 mcg (0,00009 g);
• 4-8 metai - 90 mcg (0,00009 g);
• 9-13 metų - 120 mcg (0,00012 g);
• 14-18 metų - 150 mcg (0,00015 g).

Kaip matote, kūdikiams jodo reikia beveik tiek pat, kiek ir suaugusiems. Tuo pačiu PSO mokslininkai rekomenduoja kūdikiams mikroelementą gauti su motinos pienu – tai idealus variantas jų vystymuisi ir sveikatai. Todėl žindančioms moterims jodo maiste reikia kur kas daugiau – pasirūpinti savimi ir vaikui.

Svarbu! Viena iš PSO priežasčių, kodėl kūdikių ir maitinančių motinų organizme trūksta mikroelementų, yra menkas moterų laikymasis. Išvertus į žmonių kalbą, tai reiškia, kad moterys nesilaiko gydytojų rekomendacijų, nesuvokia kategoriškos jodo svarbos savo sveikatai palaikyti ir normaliam vaikų vystymuisi.

Kasdienis jodo poreikis suaugusiam žmogui

• sveiki vyrai po 19 metų - 150 mcg (0,00015 g);
• sveikos moterys po 19 metų - 150 mcg (0,00015 g);
• moterys nėštumo metu - 250 mcg (0,00025 g);
• moterų žindymo laikotarpiu – 290 mcg (0,00029 g).

Manoma, kad suaugusiems saugu vartoti iki 1000 mcg, daugiau nei 2000 mcg yra potencialiai pavojinga dozė. Tačiau tie patys 2000 mikrogramų Australijoje yra pripažinti nekenksmingais, o tai jau rodo net tokių autoritetingų organizacijų kaip PSO rekomendacijų neaiškumą, koks yra kasdienis žmogaus jodo poreikis ir kiek jo reikia iš tikrųjų.

Svarbu! Pirmiau pateikta rekomendacija skirta tik tiems, kurių organizme yra normalus mikroelementų kiekis. Jei žmogų kamuoja jodo trūkumas ar perteklius, jis turi gauti gydytojo rekomendacijas ir griežtai jų laikytis.

Mikroelemento kiekis organizme nustatomas atliekant apkrovos testą jodui (šlapimo tyrimui), jodo kiekiui kraujo serume ir kt. Šie tyrimai yra prieinami, nebrangūs, todėl jokiu būdu jų negalima pamiršti.

Atrodytų, viskas paprasta: išlaikiau tyrimus, išsiaiškinau koncentraciją, gydytojo patarimu pasirinkau dietą ar vaistus. Bet! Mokslininkai kol kas negali paaiškinti sveikiausios tautos – japonų – fenomeno. Japonijos pakrantės gyventojai kartu su dumbliais suvartoja vidutiniškai iki 30 mg jodo - tai yra 0,03 g!

Kasdieninė jodo norma suaugusiam japonui: kaip Japonijos gyventojai paneigia visas rekomendacijas

Europos endokrinologų teigimu, kiekvienas žmogus, per dieną gaunantis daugiau nei 1 mg jodo, turi nuolat stebėti skydliaukės veiklą. Jei 60 milijonų žemyninės Japonijos gyventojų laikytųsi šios rekomendacijos, Japonijos klinikos negalėtų susidoroti su norinčiais išsitirti.

Šiuolaikiniai japonai vidutiniškai suvartoja 4–6 kartus daugiau jodo nei europiečiai. Viskas apie rudadumblius. Pagal gyvybiškai svarbių mikroelementų kiekį jis pirmauja tarp augalų: 100 g džiovintų kopūstų yra 0,25–0,3 mg jodo.

Kodėl tada Japonijos gyventojai nekenčia nuo jodo pertekliaus? Tikslaus atsakymo į šį klausimą nėra, tačiau pasaulio mokslininkai sutinka, kad ši medžiaga yra sudėtingoje rudadumblių sudėtyje ir jos įtakoje žmonėms.

Kiek žmogui reikia jodo turinčių produktų ir kokius rinktis
Tokių maisto produktų skaičių galima skaičiuoti taip pat, kaip mes skaičiuojame kalorijas. Štai pagrindiniai mūsų organizmo mikroelementų tiekėjai:

• rudadumbliai - iki 30 mg (30 000 mcg) 100 g sausos masės;
• kepta menkė - 100 g iki 99 mcg;
• joduota druska - 1,5 g iki 71 mcg;
• balta duona iš rupių miltų / su sėlenomis - iki 45 mcg 2 riekelėmis;
• šokoladas, ledai - apie 30 mcg 1 stiklinėje;
• kiaušinis - iki 24 mcg;
• konservuotas tunas - 100 g iki 17 mcg.

Žmogaus paros jodo normą, jei jis sveikas, visiškai padengia gero ir gerai paruošto maisto vartojimas. Jei ne jų kaina, kokybė, kiekis. Taigi, deklaruota kaip joduota, Rusijos (ir kitų) gamintojų druska ne visada atitinka standartus.Nuo vaiko gimimo iki 6 mėnesių - 110 mcg (0,00011 g)

Jodas (I) – Mendelejevo cheminių elementų periodinės lentelės elementas, chemiškai aktyvus nemetalas, priklausantis halogenų grupei. Paprastoji medžiaga jodas įprastomis sąlygomis yra juodai pilki kristalai su violetiniu metaliniu blizgesiu, kurie lengvai sudaro violetinius garus su aštriu kvapu.

Jodas vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizme:

Reguliuoja šilumos perdavimo procesus;
- turi įtakos protiniam ir fiziniam žmogaus vystymuisi;
- būtini normaliam ląstelių metabolizmui, ypač baltymų, angliavandenių, lipidų, taip pat vandens-druskų apykaitai;
- normalizuoja skydliaukės veiklą;
- reguliuoja centrinės nervų sistemos darbą;
- dalyvauja formuojant audinius;
- Palaiko ir stiprina imuninę sistemą;
- sustiprina oksidacinius procesus;
- gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Maisto jodo šaltiniai

Pagrindinis jodo šaltinis yra joduota druska – valgomoji druska su jodo priedu.

Jūros gėrybėse gausu jodo. Menkės, ešeriai, juodadėmės menkės, ešeriai yra geriausi jodo šaltiniai. Dumbliai (jūros dumbliai, rudųjų jūros dumblių klasės gentis; valgoma daugelis jo rūšių) yra labiausiai paplitusios augalinės kilmės jūros gėrybės iš visų, kuriose gausu jodo.

Pieno produktuose taip pat yra jodo. Kiti geri šaltiniai yra augalai, auginami jodo turtingoje dirvoje.

Kasdienis jodo poreikis

Geriausias būdas gauti kasdienį būtinų vitaminų poreikį yra valgyti subalansuotą mitybą, kurioje yra įvairių maisto produktų.

1/4 arbatinio šaukštelio joduotos valgomosios druskos suteikia 95 mikrogramus jodo. 6 porcijos (150-180 g) vandenyno žuvies suteikia 650 mikrogramų jodo. Dauguma žmonių kasdienį jodo poreikį gali patenkinti valgydami jūros gėrybes ir joduotą druską iš augalų, užaugintų jodo turtingoje dirvoje. Pirkdami druską įsitikinkite, kad ji „joduota“.

Konkrečios rekomendacijos priklauso nuo amžiaus, lyties ir kitų veiksnių (pvz., nėštumo). Nėščioms ar žindančioms (žindančioms) moterims kasdien reikia didelio jodo kiekio. Rekomenduojame pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu, kuris sudarys geriausią individualų mitybos planą su jodu.

Kasdienis jodo kiekis naujagimiams

0–6 mėnesiai: 110 mcg per dieną (mcg per dieną)
- 7-12 mėnesių: 130 mcg per dieną

Kasdienis jodo kiekis vaikams ir moksleiviams

1-3 metai: 90 mcg per dieną
- 4-8 metų: 90 mcg per dieną
- 9-13 metų: 120 mcg per dieną

Kasdienis jodo kiekis paaugliams ir suaugusiems

Vyrai - 14 metų ir vyresni: 150 mcg per dieną
- Moterys – 14 metų ir vyresni: 150 mikrogramų per dieną

Kasdienis jodo kiekis nėščioms ir žindančioms moterims

Nėščioms ir žindančioms moterims reikia ypač daug jodo – daugiau nei 400 mikrogramų. Reikėtų prisiminti, kad dalis jodo organizme neišsiskiria ir pakartotinai panaudojama.

Jodo perteklius ir trūkumas organizme

Pakankamo jodo kiekio trūkumas (jodo trūkumas), ypač pastebimas valgant maistą (daržoves, vaisius, žoleles), augančius neturtingose ​​jodo dirvose. Daugybę mėnesių trunkantis jodo trūkumas žmogaus mityboje sutrikdo skydliaukės hormono – tiroksino – susidarymą (sintezę), todėl gali išsivystyti struma arba hipotirozė. Trūkstant jodo, skydliaukės ląstelės didėja.

Moterims trūkumas pasireiškia dažniau nei vyrams, dažniau nėščioms moterims ir vyresniems vaikams. Su maistu gaunamas pakankamai jodo gali užkirsti kelią fiziniam ir psichiniam vystymuisi, vadinamam kretinizmu (daugiausia vaikams pasireiškia kaip ekstremali hipotirozės forma). Kretinizmas yra labai retas, nes jodo trūkumas dažniausiai yra gana reta problema.

Jodo perdozavimas (perteklius) taip pat yra labai retas. Labai didelis jodo suvartojimas savo ruožtu gali sumažinti skydliaukės funkciją.

Šiandien kviečiame pakalbėti apie kasdienį žmogaus jodo poreikį. Be to, svarstysime ne mažiau įdomius klausimus: kam to reikia, kas bus, jei šio elemento pritrūks, kokios jo pertekliaus pasekmės ir pan.

Mums tiesiog reikia jodo, nes daug kas priklauso nuo jo kiekio organizme:

• aktyvumo laipsnis;
• bazinis medžiagų apykaitos greitis ir pan.

Pažvelkime į šį elementą atidžiau. Kas yra jodas? Jis priklauso halogenų grupei ir yra metalų antipodas. Atrodo neįtikėtinai – violetiniai kristalai. Viena iš nuostabiausių savybių yra galimybė pereiti iš kietos į dujinę būseną, apeinant skystąją būseną. Turtingiausi elemento šaltiniai, be abejo, yra jūros gėrybės.

Jodo vaidmuo mūsų organizme

Prieš atsakydami į klausimą, koks yra kasdienis jodo poreikis, siūlome pakalbėti apie jo naudą mūsų organizmui. Taigi, pradėkime nuo to, kad normaliam organizmo funkcionavimui būtina hormonų gamyba. O šią funkciją atlieka skydliaukė, kuriai veikti tiesiog reikia jodo.

Taigi galime daryti išvadą: jodas prisideda prie hormonų, atsakingų už:

• efektyvi medžiagų apykaita;
• ląstelių augimas;
• medžiagų apykaitos procesai (tai apima lipidus, baltymus ir vandens druską);
• stabilus širdies ir kraujagyslių darbas;
• atmintis;
• intelektas;
• bendra emocinė būsena.

Trūkumo pasekmės

Kiekvienas be išimties turi užpildyti kasdienį jodo poreikį organizme. Elemento trūkumas gali sukelti daug sveikatos problemų (dažniausiai):

• atminties sutrikimas;
• protinis atsilikimas;
• impotencija;
• širdies liga (pvz., prieširdžių virpėjimas);
• vėžinių ląstelių vystymasis ir pan.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas nėščiosioms, nes trūkstant jodo pasekmės gali būti labai rimtos, iki persileidimo. Taip pat yra psichinės ir fizinės vaiko raidos sutrikimų.

Gretutinė anemija, kuriai būdingi šie požymiai:

• galvos svaigimas ir galvos skausmas;
• triukšmas ausyse;
• pastebimas silpnumas;
• oda blyški.

Simptomai

Iš karto pastebime, kad moterys yra labiau linkusios į endokrinines ligas, o tai paaiškinama šiais veiksniais:

• mėnesinių ciklas;
• nėštumas;
• prieš gimdymą;
• laktacija.

Jodo trūkumas vyrams nėra jaučiamas taip aštriai kaip moterims. Taigi, koks yra kasdienis žmogaus jodo poreikis? Paimkite vidutinį svorį - 70 kg, per dieną šiam svoriui reikia 10 mikrogramų jodo. Jei ši sąlyga neįvykdyta, laikui bėgant gali pasireikšti šie simptomai:

• paburkimas;
• mieguistumas dienos metu;
• nemiga naktį;
• vidurių užkietėjimas;
• gimdos kraujavimas;
• impotencija;
• pablogėja atmintis;
• vegetatyviniai-trofiniai pokyčiai (pavyzdys - nago ant piršto stratifikacija).

Priežastys

Dažniausios priežastys:

1. Skydliaukės patologija.
2. Nevisiškas jodo pasisavinimas organizme.
3. nepalankus aplinkos veiksnys.
4. Kenksminga gamyba (pavyzdžiui, darbas su cinku).
5. Dienos jodo poreikio nepatenkinimas su maistu.

Normos

Dabar atidžiau pažvelkime į klausimą: koks yra kasdienis žmogaus jodo poreikis? Normos ribos yra 2-4 mikrogramai 1 kg svorio. Šis skaičius skiriasi priklausomai nuo amžiaus.

Mūsų kūne nuolat yra apie 20 mikrogramų šio elemento, gaunamo su maistu. Šį kiekį sunaudoja skydliaukė.

Kūno poreikių tikrinimas

Daugelis tikriausiai yra girdėję apie tokį testą: pasidarykite jodo tinklelį ant odos ir pamatysite, kaip greitai jis išnyksta. Jeigu trunka ilgai, vadinasi, organizme jodo pakanka, jei greitai išgaruoja, vadinasi, šio elemento trūksta. Paprastai po šio testo daugelis pradeda vartoti jodo turinčius maisto papildus, dėl kurių atsiranda elemento perteklius, o tai taip pat pavojinga sveikatai.

Absorbcijos greitis niekaip nepasako apie elemento kiekį organizme. Tik laboratoriniai tyrimai pasikonsultavus su endokrinologu padės patikrinti rodiklius. Jie apima:

• šlapimo analizė, kuri atskleidžia jodo koncentraciją jame;
• hormonų tyrimas;
• skydliaukės ultragarsinis tyrimas.

Pasikliaukite tik profesionaliais tyrimais, pradėkite veikti tik laboratoriškai patvirtinus diagnozę.

Per daug jodo

Jau kalbėjome apie tai, koks yra suaugusio žmogaus kasdienis jodo poreikis, tačiau verta paminėti, kad yra viršutinė riba. Per dieną žmogus gali suvartoti ne daugiau kaip 300 mikrogramų elemento. Viršijus dozę, galima pastebėti šiuos simptomus:

• hipertiroidizmas;
• padidėjusi kūno temperatūra;
• išsekimas;
• viduriavimas;
• amžiaus dėmės ant odos;
• raumenų silpnumas;
• odos distrofija;
• pilvo skausmas;
• vemti.

Paprastai jodo perteklius susidaro tiems, kurie vartoja vandenyje ištirpintą alkoholio tirpalą. Tai gali būti net apsinuodijimas jodu. Alkoholio tirpale yra didžiulė elemento koncentracija. Leidžiama vartoti sergant ateroskleroze ir tretiniu sifiliu, griežtai parenkant dozę, iš anksto ištirpinti piene.

Kompensuoja trūkumą

Jei netenkinate dienos jodo poreikio, laikui bėgant pasirodys jo trūkumo simptomai. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra pasikonsultuoti su endokrinologu. Jis paskiria nemažai laboratorinių tyrimų, prireikus išrašo vaistų. Negalima savarankiškai gydytis, be reikalo vartojant jodo turinčius maisto papildus, atsiranda blogų pasekmių.

• vitaminai jūros dumblių ir jūros druskos pagrindu;
• preparatai, kurių sudėtyje yra organinio jodo („Jodo aktyvus“);
• vaistai, kurių sudėtyje yra aktyvių kalio ir jodo junginių („Jodomarin“).

Pirmenybė teikiama pastariesiems kompleksams, nes jie yra stabilesni ir teigiamai veikia širdies darbą, kraujo sudėtį, o tai paaiškinama kalio kiekiu juose.

Jodo trūkumo gydymą turi griežtai kontroliuoti gydantis gydytojas, nes gydymas vaistais yra būtinas tik tada, kai situacija tapo patologine. Sunkiose situacijose gydymas atliekamas stacionariu režimu arba jie imasi chirurginės intervencijos.

Jau pasakojome, koks yra suaugusio žmogaus kasdienis jodo poreikis, dabar šiek tiek pakalbėkime apie jo trūkumo prevenciją. Norėdami tai padaryti, turite valgyti teisingai. Čia yra trumpas naudingų produktų sąrašas:

• jūros žuvis;
• jūros gėrybės;
• jūros dumbliai;
• persimonai;
• bananas;
• pomidorai;
• grybai;
• runkeliai;
• graikiniai riešutai;
• salierai;
• bulvė;
• žiediniai kopūstai;
• ridikėliai;
• spanguolė;
• pupelės;
• kiaušiniai;
• kepenys ir kt.

Jei teisingai pasirinksite ir subalansuosite mitybą, niekada neturėsite problemų su skydliauke ir dėl to neturėsite jodo trūkumo.

Tiesą sakant, jų nėra tiek daug. Pirma ir labai svarbi taisyklė – įprastą valgomąją druską pakeisti joduota druska. Kam tai? Vos viename kilograme šio produkto yra apie penkiasdešimt miligramų jodo, kurį organizmas lengvai ir pilnai pasisavina.

Antrasis - esant nedideliam jodo trūkumo laipsniui, jūs negalite naudoti vaistų terapijos. Tuo pačiu metu kiekvieno valgio metu būtina vartoti maistą, kuriame gausu elemento.

Pavyzdinis meniu 1 dienai

Norėdami patenkinti kasdienį jodo poreikį, suaugusieji turi valgyti teisingai. Pateikiame pavyzdinį vienos dienos meniu, kuris tinka tiems, kurie kenčia nuo lengvo jodo trūkumo:

• Pusryčiams galite paruošti salotas su morkomis ir pomidorais, kurias papildys skanus omletas su salierais.
• Pietums - brokolių sriuba (geriau tirštesnę), antram - šviežių burokėlių salotos + graikiniai riešutai, kepenėlės su grybais.
• Popietės užkandžiui pasilepinkite persimonu ir jogurtu.
• Vakarienė gali būti prašmatni su jūros žuvies filė ir troškintais kopūstais ar pupelėmis.

Jodas reguliuoja tam tikrų vitaminų pasisavinimą organizme, taip pat yra atsakingas už riebalų, vandens-elektrolitų ir baltymų apykaitos reguliavimą. Nepaisant didžiulės jodo svarbos žmogaus organizmui, normaliai maitinantis, nepilnas arbatinis šaukštelis šio mineralo „suvalgomas“ visą gyvenimą. Mikroelementas daugiausia randamas jūriniuose produktuose ir joduotoje druskoje.

Jūros gėrybės yra pagrindinis jodo šaltinis

Pagrindinės jodo funkcijos organizme

Sveiko žmogaus organizme yra nuo 25 iki 35 mg jodo, kurio funkcijos labai svarbios daugelio procesų normalizavimui. Didžioji dalis šio elemento yra atsakinga už medžiagų apykaitą, buvimą skydliaukėje.

Šis elementas atlieka šias funkcijas:

• Įeina į skydliaukės hormonų (trijodtironino ir tiroksino) pagrindą;
• Reguliuoja kūno audinių augimą ir diferenciaciją ląstelių lygiu;
• Atsakingas už hormonų ir natrio transportavimą organizme;
• Jis turi teigiamą poveikį smegenų veiklai;
• Teigiamas poveikis centrinei nervų sistemai;
• Padeda stiprinti imuninę sistemą;
• Neleidžia vystytis aterosklerozei.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo

Didžiąją dalį jodo žmogus gauna su maistu, tačiau tai yra apie 90%, likusį kiekį turi tik pakrančių zonų, kur ore gausu šio mineralo, gyventojai. Kad jodas geriau pasisavintų, žmogaus organizmas turi būti tiekiamas reikiamu kiekiu šių elementų ir mineralų: vitaminų E ir A, vario, cinko, geležies, baltymų.

Sandėliuose jodo yra jūriniuose produktuose, apie 400 mcg, taip pat gėlavandenėse žuvyse – 250 mcg. Pieno ir augaliniuose produktuose mineralo yra tik 6–11 mikrogramų. Kaip papildomi šaltiniai gali būti naudojami jodo-bromido ir jodo mineraliniai vandenys.

Augaliniai jodo šaltiniai

• Daržovės – žalios salotos, burokėliai, ridikai, bulvės, pomidorai, morkos, baklažanai;
• Vaisiai – apelsinai, vynuogės, obuoliai, kriaušės, abrikosai, persimonai, slyvos;
• Ankštiniai augalai - pupelės, žirniai;
• Uogos – vyšnios, agrastai, juodieji serbentai;
• Grūdai – kviečiai, grikiai, soros, ryžiai.

Gyvūniniai jodo šaltiniai

• Jūros gėrybės – krevetės, rudadumbliai;
• Žuvis – tunas, menkė;
• Pieno produktai - kefyras, karvės pienas, grietinė, grietinėlė, sūris, varškė;
• Kiaušinis.

Kasdienis jodo suvartojimas

Leidžiamas viršutinis jodo suvartojimo lygis yra maždaug 1000 mikrogramų. Norint normalizuoti jodo kiekį, į racioną reikėtų įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu šio mikroelemento.

Dienos vertė vaikams

• 0-2 metai - 50 mcg;
• 2-6 metai - 90 mcg;
• 7-12 metų - 120 mcg.

Dienos vertė moterims

Moters organizmui jodo paros norma yra maždaug 150 mcg, o tai priklauso nuo žmogaus gyvenamosios vietos ir jo mitybos. Tai reiškia, kad subalansuotas naudingų elementų, skatinančių jodo pasisavinimą, suvartojimas, nereikia papildomai naudoti šio mineralo.

Gimdymo ir žindymo laikotarpiu moters organizmo paros poreikis šiam mikroelementui išauga iki 250 mcg, o tai lemia didelė mineralo kaina aprūpinti kūno audinius deguonimi.

Dienos vertė vyrams

Vyrams paros jodo poreikis taip pat neviršija 150 mcg, kurio dozė priklauso atitinkamai nuo gyvenamosios vietos ir žmogaus mitybos. Vartojant vaistus, kurie slopina skydliaukės veiklą (sulfonamidai), reikia padidinti elemento paros dozę.

Jodo trūkumas organizme

Nepakankamas jodo kiekis, esantis žmogaus vartojamuose maisto produktuose, gali sukelti šio mineralo trūkumą, o tai sukelia rimtų pasekmių, turinčių įtakos organizmo sveikatai.

Jodo trūkumo priežastys:

• Nesubalansuota mityba;
• Metabolinių procesų reguliavimo pažeidimas;
• Padidėjęs radiacijos fonas;
• Aplinkos tarša;
• Kūno polinkis į alergines reakcijas.

Jodo trūkumas pastebimas 20% pasaulio gyventojų, gyvenančių toli nuo jūros. Daugumoje šių regionų buvo užfiksuotas žmonių protinio išsivystymo indekso mažėjimas.

Jodo trūkumo pasekmės:

1. įgimtos deformacijos;
2. Nevaisingumas;
3. Atsilikimas vystymuisi ir augimui;
4. Protinis atsilikimas;
5. Skydliaukės vėžys.

Nepakankamo šio mineralo kiekio žmogaus organizme požymiai yra: nuovargis, silpnumo jausmas ir nuolatinis dirglumas, sutrikusi skydliaukės veikla.

Video iš interneto

Šio mikroelemento trūkumą organizme galima nustatyti savarankiškai, naudojant testą, užtepus ant odos kelias jodo tirpalo juosteles. Jei linijos išnyksta per naktį, tada nėra jokių abejonių dėl mineralo trūkumo.

Per daug jodo organizme

Jodo perdozavimas yra gana retas, daugiausia tiems žmonėms, kurie užsiima šio mineralo gavyba. Pernelyg didelis mikroelemento vartojimas, daugiau nei 500 mcg per dieną, yra nepageidautinas, nes didelis jo kiekis daro toksinį poveikį žmogaus organizmui.

Jodizmo (apsinuodijimo jodu) simptomai sustiprėja ir išnyksta per kelias valandas, pasireiškia kvėpavimo takų, gleivinių ir odos dirginimu:

• Sloga, kosulys (šlapias ar sausas), ašarojančios akys;
• Seilėtekis dėl seilių liaukų patinimo;
• Odos pažeidimai – jododermija;
• Akių pažeidimas (konjunktyvitas, katarakta, regos nervo pažeidimas);
• Metalo skonis burnoje;
• Vėmimas ir pykinimas;
• Sąmonės letargija, galvos svaigimas ir galvos skausmas;
• Deginimas ir gerklės skausmas, užkimimas, stiprus troškulys;
• Kūno imuninės sistemos susilpnėjimas.

Jodo perteklius padidina skydliaukės veiklą ir slopina jos funkcijas, kurios gali pasireikšti kartu su jododermijos požymiais, dažniausiai lėtiniu apsinuodijimu.

Preparatai, kurių sudėtyje yra jodo

Preparatai, kurių sudėtyje yra jodo, šiuo metu plačiai naudojami medicinoje dėl nepakeičiamo aktyvumo prieš virusus, grybelius, bakterijas, taip pat siekiant užkirsti kelią šio elemento trūkumui.

Vietiniam naudojimui naudojamas jodo tirpalas, turintis priešgrybelinį, antimikrobinį, atitraukiantį ir dirginantį poveikį. Viduje esančio mineralo naudojimas būtinas norint papildyti skydliaukės funkcijas, suaktyvinti audinių metabolizmą ir paveikti baltymų ir lipidų apykaitą.

Jodo preparatai:

• Betadinas – naudojamas odos ir gleivinių dezinfekcijai prieš operaciją, kai oda yra užkrėsta, arba žaizdoms gydyti. Veiklioji medžiaga, kuri yra sintetinio narkotiko dalis, yra jodas;
• Jodomarinas – skiriamas jodo trūkumo ir skydliaukės ligų profilaktikai. Jis turi prevencinį tausojantį poveikį, kuris leidžia naudoti šią priemonę nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat vaikystėje;
• Antistruminas – skiriamas kaip endeminio strumos profilaktikos priemonė ir įvairių skydliaukės ligų, kurių vandenyje yra mažai jodo, profilaktikai.