Pomidorų sriubos receptas iš šviežių pomidorų. Pomidorų sriuba. Pomidorų tyrės sriuba: receptas, nuotrauka

Pomidorų tyrės sriubai rinkitės prinokusius ir aromatingus bet kokio dydžio pomidorus, nes... Virimo metu juos vis tiek reikės susmulkinti. Galite naudoti pavasarį arba žiemą konservuotų pomidorų savo sultyse, o sriubos skonis išliks praktiškai nepakitęs.

Itališka pomidorų sriuba su duona

Būtinas:
900 gramų pomidorų;
1 vnt - svogūnas;
3 gvazdikėlių – česnako;
250 gramų duonos (pasenusios arba džiovintos);
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
3 valg. šaukštai bet kokio sultinio;
1 šakelė – bazilikas;
¼ arbatinio šaukštelio cukraus;
druska, juoda maltų pipirų- skonis.

Kaip gaminti:

Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirinkite.


Tuo tarpu paruoškite pomidorus: nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite skersai apačioje. Pomidorus kelioms sekundėms padėkite į verdantį vandenį, tada nuimkite odelę patraukdami perpjautą dalį. Pomidorų minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.


Nulupkite česnako skilteles ir sutrinkite jas česnako spaudoje. Baziliką nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Geriausia duoną imti pasenusią ir be druskos. Duoną galite išdžiovinti patys orkaitėje arba keptuvėje. Juodą supjaustykite 1 cm kubeliais.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite mažai rūgšties turintį alyvuogių aliejų, tada suberkite svogūną ir šiek tiek druskos. Kepkite, kol svogūnas taps minkštas ir Ruda spalva. Suberkite česnaką ir nuolat maišydami kepkite apie 1-2 minutes. Dabar galite pridėti pjaustytų pomidorų. Virkite pomidorus apie 2-3 minutes, kol jie pradės išskirti sultis. Galite pridėti baziliko, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir sultinio.

Jei sriuba labai rūgšti, įberkite nedidelį kiekį cukraus.

Sriubą užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ir virkite 10 minučių.

Pačioje virimo pabaigoje į sriubą įdėkite duonos gabalėlių, tada išjunkite ir leiskite užvirti 15 minučių.

Prieš patiekdami pomidorų tyrės sriubą, išmaišykite ją minkydami duoną, įberkite prieskonių pagal skonį, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Jei norite, sriubą taip pat galite pabarstyti tarkuotu parmezanu.

Toskanos pomidorų kreminė sriuba gali būti patiekiama šilta arba šalta. Vasarą sriuba nuostabiai gaivina.

Pomidorų tyrės sriubos populiarios visame pasaulyje. Taigi Andalūzija (Ispanija) laikoma garsiosios pomidorų sriubos – gaspačo – gimtine. Šios sriubos receptų yra labai daug, tačiau pomidorai visada yra gaspačo pagrindas.

Andalūzijos gaspacho sriuba

Shutterstock

Būtinas(pagal 5 porcijas):
500 gramų pomidorų;
300 gramų paprikos;
150 gr svogūnai;
300 gramų agurkų;
2 skiltelės – česnako;
1 PC. – citrina (sultims);
100 ml alyvuogių aliejaus;
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
žalumynai – neprivaloma.

Kaip gaminti:

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite.


Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir perpjaukite į 4 dalis.


Agurkus nulupkite, nupjaukite žievelę ir supjaustykite griežinėliais.


Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir šerdį, supjaustykite.

Visus paruoštus ingredientus sudėkite į trintuvą ir sumaišykite, tada įpilkite citrinos sulčių. Supilkite alyvuogių aliejų, pagal skonį druskos ir pipirų, tada vėl išplakite sriubą.

Paruoštą sriubą reikia laikyti šaldytuve 3 valandas. Gazpačą pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite šaltą su skrebučiais.

Žiūrėkite istoriją apie kitą gaspacho paruošimo variantą:

Iš pomidorų galima ruošti ne tik salotas, bet ir kitas, ne ką mažiau. sveiki patiekalai. Viena jų – pomidorų tyrės sriuba, kurios klasikinį variantą paruošti gana paprasta – reikės pomidorų, česnako ir kai kurių kitų ingredientų. Tai nuostabus patiekalas, turintis Skirtingi keliai gaminimas paįvairins jūsų meniu bet kuriuo metų laiku. Tiršta sriuba gali būti patiekiama tiek šalta, tiek karšta.. Paskutinis variantas ypač aktualus žiemai, nes padės sušilti po ilgos darbo dienos šaltuoju metų sezonu.

Kaip pasigaminti pomidorų tyrės sriubą

Jei nusprendėte nustebinti savo šeimą, išsivirkite pomidorų tyrės sriubos, bet pirmiausia išsirinkite tinkamą žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Patiekalo pagrindas – pomidorai, kurie turi būti prinokę ir raudoni. Tiesa, tokių pomidorų galima gauti sezono metu. Šiltnamių analogai nėra pakankamai sultingi, todėl geriausia juos pakeisti konservuotais arba, kraštutiniais atvejais, pomidorų sultimis ar pasta. Likę ingredientai yra tokie patys kaip ir bet kuriai sriubai, juos galima paįvairinti įdedant ką nors naujo. Nepamirškite apie šviežias žoleles.

Pomidorų tyrės sriubos receptas

Pagaminti pomidorų tyrės sriubą yra gana paprasta. Receptų pasirinkimas platus, nes... Ruošdami šį patiekalą galite įdėti grietinėlės, itališkų žolelių, petražolių, kreminio sūrio ir kitų ingredientų. Jei pageidaujate, galite paruošti tiek turkišką pomidorų sriubą, tiek šaltus ispaniškus patiekalus – Gazpacho ir Salmorejo sriubas. Kad skani sriuba malonus aromatas, pasirinkite tinkamus prieskonius pagal savo pageidavimus.

Klasikinis

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Planuodami ruošti karštą pomidorų sriubą pagal klasikinį receptą, atkreipkite dėmesį į itališką versiją. Gatavą patiekalą galima naudoti net svorio metimui, nes... Skirtingai nuo kitų maisto produktų, 100 g kalorijų yra palyginti mažai. Be to, toks skanėstas prisotins kūną daugeliu naudingų medžiagų. Tereikia nusipirkti šviežių pomidorų ir paruošti likusius ingredientus, kurių galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.

Ingridientai:

• pomidorai - 600 g;
• vanduo - 2 stiklinės;
• svogūnas – 1 vnt.;
• kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• sviesto– 50 g;
• druska, paprikos pipirai, bazilikas, petražolės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Norėdami pašalinti odeles, pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Pirmiausia galite įpjauti vaisius. Paruoštus pomidorus supjaustykite kubeliais.
2. Į puodą suberkite žoleles, vaisius, svogūnus, supilkite saltas vanduo. Įjungus ugnį, tereikia įdėti cukraus ir prieskonių.
3. Tada gautą masę sutrinkite trintuvu, kad susidarytų vienalytė tyrė. Nepamirškite įberti druskos pagal skonį.
4. Padarykite tai išskirtiniu pomidorų padažas. Į atskirą keptuvę supilkite sviestą, ištirpinkite ir suberkite miltų ir pomidorų mišinį.
5. Palaipsniui supilkite mišinį į keptuvę. Tuo pačiu metu visą masę būtinai nuolat maišykite, kad niekas nesudegtų.
6. Virkite tyrės sriubą dar 5 minutes. Pabaigoje į gatavą sultinį galite įpilti porą lašų citrinos sulčių. Patiekite gatavą patiekalą karštą.

turkų kalba

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 5-6 asmenys.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: turkiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Yra keletas būdų, kaip paruošti turkišką tyrės sriubą, kurios pagrindinis komponentas yra pomidoras. Tokį sotų patiekalą galite pasigaminti naudodami vandenį arba mėsos sultinį, įpylę pieno ar grietinėlės – viskas priklauso nuo jūsų noro. Šį patiekalą kiekvieną kartą galite paruošti skirtingai. Žemiau yra santykinai lengvas receptas skani kreminė sriuba su švelnia aštrumo nata. Pirmiausia nepamirškite kruopščiai paruošti daržovių – nuo ​​kiekvieno pomidoro nuimkite odelę.

Ingridientai:

• pomidorai - 7-8 vnt.;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
• aliejus (augalinis) - 2-3 šaukštai;
• miltai - 2-3 šaukštai;
• kietasis sūris– 100-200 g;
• česnakai - 1-2 skiltelės;
• vanduo/pomidorų sultys – 1 l;
• druska, juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Virimo būdai:

1. Paruoštus vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų ir suberkite miltus. Jis turi būti keptas, kol pasirodys auksinis atspalvis.
3. Į miltus suberkite makaronus. Viską gerai išmaišyti ir kepti 3-4 minutes.
4. Į gautą masę sudėkite smulkiai pjaustytus arba per spaudą perspaustus pomidorus ir česnaką. Kepkite 5 minutes.
5. Visą turinį supilkite į tinkamą talpyklą. Užpilkite 1 litru šalto vandens ir virkite sultinį ant vidutinės ugnies.
6. Kol sriuba verda, retkarčiais pamaišykite.
7. Įberkite druskos ir pipirų, sumažinkite ugnį. Viską sutrinkite blenderiu. Palikite mišinį troškintis dar 5 minutes.
8. Patiekite pomidorų sriubą apibarstę kietuoju sūriu (tarkuotu) arba su žolelėmis ir grietine.

italų

• Laikas: 25 minutės
• Patiekalo kalorijų kiekis: 65 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengvas.

Tinkamu būdu paruošti skanią pomidorų tyrės sriubą užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Lengva ir skani itališka sriuba – puikus atradimas tiek vasaros, tiek žiemos meniu. Kai kuriose šio patiekalo versijose naudojamas mėsos ar daržovių sultinys, tačiau galima apsieiti ir be jo. Gatavo patiekalo skonis priklausys nuo alyvuogių aliejaus kokybės, todėl atkreipkite ypatingą dėmesį į tai. Be to, nepamirškite pasirinkti tinkamus prieskonius, kurie iš esmės nulems paruošto skanėsto aromatą.

Ingridientai:

• pomidorai (pernokę) – 5 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 1/2 a.š.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• actas (balzamiko) - 1 šaukštelis;
• čiobreliai, raudonėliai/mairūnas – 4 šakelės;
• šviežias bazilikas - 1 krūva;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplautus ir nuluptus pomidorus supjaustykite gabalėliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite į keptuvę.
3. Smulkiai supjaustykite česnaką. Įdėkite jį į keptuvę kartu su žolelėmis, pomidorais ir druska. Tęskite virti 10-15 minučių.
4. Iš keptuvės išimkite visas žoleles, įpilkite balzamiko acto ir kelis šaukštus alyvuogių aliejaus.
5. Gatavą patiekalą kruopščiai sumalkite trintuve.

Su sūriu

• Laikas: 35 minutės.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 70 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis gaminimo variantas ypač patiks skanių ir lengvų pirmųjų patiekalų gerbėjams. Kreminė pomidorų sriuba su mocarelos sūriu gali būti jums maloni dovana. Toks sotus patiekalas ruošiamas ne tik su šiuo sūriu, bet ir su bet kokiu kitu – viskas priklauso nuo jūsų finansų ir skonio. Patiekalui galite suteikti ypatingo pikantiškumo, naudodami prieskonius ar Provanso žoleles.

Ingridientai:

• pomidorai - 1 kg;
• česnakai - 2-5 skiltelės;
• svogūnas – 1-2 vnt.;
• sūris - 200 g;
• sviestas (sviestas) - 20 g;
• pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. l.;
• aliejus (augalinis) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus, prieskoniai - po 1 žiupsnelį;
• duona - pora riekelių;
• vanduo – 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pomidorus nulupkite ir atsargiai supjaustykite.
2. Iš anksto pakepinkite susmulkintus svogūnus ir česnakus arba sudėkite juos tiesiai į keptuvę. Supilkite vieną stiklinę vandens ir padėkite ant ugnies.
3. Kai tik vanduo užvirs, pomidorus reikia atsargiai išdėlioti. Virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite. Į sriubą įberkite žiupsnelį cukraus, druskos ir pomidorų pastos.
5. Duonos riekeles supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite juos į keptuvę su įkaitintu sviestu ir augaliniu aliejumi. Iš kiekvienos pusės lengvai apkepkite duonos gabalėlius ir suberkite mėgstamus prieskonius.
6. Sudėkite sūrį į keptuvę ir po dviejų minučių nukelkite nuo ugnies. Paimkite panardinamąjį maišytuvą ir suplakite mišinį, tada užvirinkite. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite anksčiau paruoštų skrebučių.

Su mėsos kukuliais

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 8-10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 73 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums, vakarienei.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Tiršta ir šiek tiek rūgšti tyrės sriuba su sultingais ir skaniais kotletais – puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Pasinaudodami santykinai paprastas receptas, išplėste savo namų meniu. Patiekdami, jei norite, galite įdėti tarkuoto sūrio. Tyrės sriubą papildykite smulkiai pjaustytais pakepintais svogūnais – taip ji bus dar skanesnė ir originalesnė.

Ingridientai:

• pomidorai – 6-8 vnt.;
• mėsos kukuliai - 200 g;
• bulvės – 1-2 vnt.;
• actas - 0,5-1 šaukštas;
• aliejus (augalinis) - 2 šaukštai;
• miltai - 3-4 šaukštai;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• krapai, sūris - pagal skonį;
• vanduo - apie 3 litrai.

Virimo būdas:

1. Pomidorus supjaustykite ir nuimkite odelę. Tada sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.
2. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir leiskite užvirti ant vidutinės ugnies.
3. Toliau atsargiai suberkite miltus. Gerai ismaisyti.
4. Sudėkite pomidorų pastą, garstyčias. Išmaišykite ir kepkite 2 minutes.
5. Išpilkite pomidorų tyrė. Troškinkite dar porą minučių, tada įpilkite apie 3 litrus vandens. Nuolat maišykite. Virkite 15 minučių.
6. Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite kotletus (galite nusipirkti jau paruoštus arba išsivirti patys). Supilkite sultis iš maltos mėsos į kitą indą.
7. Į keptuvę sudėkite kotletus ir smulkiai pjaustytas bulves. Supilkite sultinį iš maltos mėsos. Virkite ant mažos ugnies 10 minučių, kol iškeps.

Su vištiena

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 2-3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 65 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Kvapi ir ryški sriuba idealiai tiks skanaus, bet lengvas maistas. Jo receptas puikiai papildys jūsų įprastą meniu. Norėdami paruošti šį skanėstą, nusipirkite prinokusius ir sultingus pomidorus. Pirmiausia turėsite paruošti tyrę, kuri bus naudojama kaip būsimo patiekalo pagrindas. Kad patiekalas būtų tirštesnis ir sodresnis, įdėkite cukinijų.

Ingridientai:

• pomidorai – 4 vnt.;
• vištienos filė- 1 vnt.;
• morkos – 1-2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• cukinijos – 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 1-2 skiltelės;
• vanduo - savo nuožiūra;
• žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pomidorus sutrinkite trintuvu.
2. Cukiniją supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
3. Svogūną ir morką supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite aliejuje.
4. Į juos sudėkite vištieną, supjaustę gabalėliais. Kepkite apie 6 minutes.
5. Į mišinį įpilkite cukinijų. Šiek tiek pakepę įpilkite vandens. Troškinkite 20 minučių.
6. Sudėkite tyrę. Jei norite, galite pabarstyti šiek tiek cukraus.
7. Virkite dar apie 10 minučių. Į gatavą pomidorų patiekalą įpilkite žalumynų ar skrebučių.

Lėtoje viryklėje

• Laikas: 75 minutės.
• Porcijų skaičius: 4-6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 65 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Skanią ir aromatingą tyrės sriubą išsivirti galite ne tik puode, bet ir lėtoje viryklėje. Šį pomidorų patiekalą geriausia ruošti pomidorų derliaus nuėmimo sezono metu. Jį paruošti nėra sunku, ypač jei po ranka turite pagalbininką, pavyzdžiui, lėtą viryklę. Nebijokite į paruoštą tyrės sriubą dėti tam tikrų prieskonių ir daržovių, priešingai – jie padarys jūsų pomidorų kūrinį turtingesnį.

Ingridientai:

• pomidorai - 600 g;
• bulvės – 4-5 vnt.;
• svogūnas (svogūnas) – 1 vnt.;
• česnakai - 4 dantys.
• morkos – 2 vnt.;
• ryžiai - 1/4 puodelio;
• vanduo - apie 1 l;
• šviežios žolelės - 30 g;
• druska, juodieji pipirai (malti) - pagal skonį;
• tarkuoto sūrio, krekerių – nebūtina.

Virimo būdas:

1. Paruoštus pomidorus supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite bulves, morkas ir svogūnus.
2. Nulupkite ir nuplaukite česnaką ir žoleles. Smulkiai supjaustykite abu ingredientus. Nuplaukite ryžius.
3. Sudėkite visus ingredientus į multicooker dubenį. Būtinai įberkite druskos ir pipirų.
4. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų visą dubenyje esantį mišinį.
5. Uždarykite prietaiso dangtį, įjunkite režimą „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį 45 minutėms.
6. Sriubos tyrę sutrinkite trintuvu.
7. Patiekite maistą su žalumynais. Jei norite, pridėkite tarkuoto sūrio ir skrebučius.

Su kremu

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 3-4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 75 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Kai nuspręsite virti pomidorų tyrės sriubą, atkreipkite dėmesį į variantą su grietinėlės priedu. Tai puiku vegetariškas patiekalas galima ruošti vasarą arba žiemą, pomidorai parduotuvėse parduodami ištisus metus. Tiesa, jų kaina labai skiriasi priklausomai nuo sezono. Ši tyrinė sriuba ypač mėgstama vasarą, nes... jį galima patiekti net šaltą. Idealus priedas prie pomidorų patiekalo bus skrebučiai, dėl kurių tyrės sriuba bus sotesnė.

Ingridientai:

• pomidorai – 6-7 vnt.;
• svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• duona skrebučiams - 4 riekelės;
• česnakai - 3 dantys;
• grietinėlė - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus, vanduo - savo nuožiūra.

Virimo būdas:

1. Paruoškite pomidorus, pirmiausia nuimdami odeles.
2. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Siųsti pjaustytas morkas. Kepkite, kol iškeps.
3. Baltą duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir pašaukite į orkaitę. Pirmiausia galite į juos įberti prieskonių.
4. Pomidorus sumalkite blenderiu ir sudėkite į keptuvę. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių. Viską užvirinkite.
5. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
6. Pačioje pabaigoje į pomidorų masę supilkite grietinėlę. Tęskite virti dar 10 minučių.
7. Patiekite gatavą patiekalą su skrebučiais ir šviežiomis žolelėmis.

Su jūros gėrybėmis

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 74 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Puikus pasirinkimas, kuriuo galėsite pavaišinti tiek šeimą, tiek draugus – pomidorų sriuba su jūros gėrybėmis. Norėdami jį paruošti, turėtumėte nusipirkti pusę kilogramo karališkųjų krevečių. Atsiplėšti nuo gatavo patiekalo bus tiesiog neįmanoma – jūros gėrybių aromatas pasklis po visą virtuvę. Be to, žuvies produktai yra labai populiarūs tarp daugelio žmonių.

Ingridientai:

• karališkosios krevetės - 500 g;
• tarkuotų pomidorų - 2 šaukštai;
• sviestas (sviestas) - 4 šaukštai;
• Žalieji svogūnai– 1 krūva;
• miltai - 2 šaukštai;
• salierų stiebai – 2 vnt.;
• pipirai (čili) – 1/2 vnt.;
• kokosų pienas - 1/2 puodelio;
• grietinėlė - 150 ml;
• karis - 1/4 šaukštelio;
• žuvies padažas, bazilikas - pagal skonį;
• vanduo - savo nuožiūra.

Virimo būdas:

1. Pomidorų tyrės sriubą pradėkite ruošti nulupdami krevetes, kurias reikia nuimti nuo chitininio dangtelio. Būtinai pašalinkite visas juodąsias gyslas, kurios yra jūros gėrybių uodegose.
2. Lukštus pakepinkite puode, įdėdami sviesto. Supilkite vieną stiklinę vandens. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
3. Tinkamame inde ištirpinkite šiek tiek sviesto. Pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, salierą ir pipirus.
4. Po kelių minučių į daržoves suberkite miltus. Virkite, kol mišinys taps auksinės rudos spalvos, 3–4 minutes.
5. Į gautą masę suberkite iš anksto sutarkuotus pomidorus. Jei reikia, galite juos pakeisti pomidorų pasta arba sultimis.
6. Supilkite apie 150 ml grietinėlės. Pageidautina, kad jų riebalų kiekis būtų didelis.
7. Supilkite krevečių lukštų ir pieno (kokoso) nuovirą. Ten taip pat pridėkite kario ir žuvies padažo.
8. Tada į masę supilkite krevetes. Troškinkite dar apie 5 minutes. Baziliką naudokite kaip garnyrą. Supilkite skanėstą į lėkštes ir patiekite.

Vaizdo įrašas

Pomidorų sriuba iš švieži pomidorai ov pas mus gana populiarus patiekalas modernus pasaulis. Ir šiandien mes jums papasakosime apie receptą, kaip paruošti šį skanų ir originalus patiekalas!

Ingridientai

INGRIDIENTAI	SVORIS	KALORIJA (kcal 100 g)
Prinokę pomidorai	1 kg.	14
Švieži saldieji pipirai	2 vnt.	27
Šviežios morkos	2 vnt.	33
Svogūnėliai	1 PC.	43
Šviežios žolelės
Sūris	200 g.	371
Kepalas arba balta duona	12 (krekeriams)	254
Padažui:
Grietinė	200-300 g.	206
Česnakai	2-3 gvazdikėliai	106
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas. l.	899
Cukrus	1 gruod. l.	374
Druska	skonis

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti pomidorų sriubą iš šviežių pomidorų su nuotraukomis

Taigi, eikime prie reikalo:

Pirmiausia pomidorus gerai nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę.

Pomidorų minkštimą sutrinkite trintuvu.

Nulupkite svogūnus ir morkas.

Nuplaukite pipirus ir pašalinkite sėklas.

Paruoštas daržoves supjaustykite kubeliais.

Padėkite keptuvę ant ugnies, suberkite pjaustytas daržoves, supilkite augalinį aliejų ir troškinkite 20 minučių.

Paimkite batono riekeles ir supjaustykite kubeliais.

Supjaustytą duoną dėkite ant kepimo skardos, sutepkite augaliniu aliejumi ir 5 minutėms pašaukite į orkaitę.

Džiovintus duonos gabalėlius sudėkite į švarų indą ir pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

Pomidorų tyrę sudėkite į puodą ir supilkite virintas vanduo, iš karto išdėliokite kepamas daržoves ir suberkite cukrų. Sumaišykite ingredientus, įberkite druskos ir padėkite ant ugnies. Kai tik turinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite maistą 5 minutes.

Dabar pereikime prie degalų papildymo. Į gilų indą suberkite grietinę, susmulkintą česnaką, į ingredientus įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.

Supilkite sriubą į lėkštes, į kiekvieną įdėkite po gabalėlį sūrio, pagardinkite skrebučiais, grietinės padažu ir šviežiomis žolelėmis. Tai viskas, aromatinga ir šviežių pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų yra paruošta!

Vaizdo įrašo receptas: Pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų

Pomidorų sriuba iš konservuotų pomidorų

Siūlome toliau eksperimentuoti ir iš konservuotų pomidorų ruošti pomidorų sriubą. Ši sriuba gana skani ir soti!

Taigi, norint paruošti sriubą pagal šį receptą, jums reikės:

Ingridientai:
raudonieji lęšiai - 150 gramų;
žaliai rudi lęšiai - 200 gramų;
konservuoti pomidorai - 400 gramų;
česnakai - 6 skiltelės;
svogūnas - 1 galva;
morkos - 1 vnt;
alyvuogių aliejus - 20 mililitrų;
maltų juodųjų pipirų, jūros druska- pagal jūsų skonį;
šafranas - ½ arbatinio šaukštelio;
bazilikas, raudonėlis, džiovintas peletrūnas – pagal jūsų skonį.

Dabar eikime prie reikalo:

1. Į puodą sudėkite dviejų rūšių lęšius, įpilkite vandens į ingredientus ir padėkite ant ugnies. Kai skystis pradės virti, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite lęšiams virti pusvalandį.
2. Dabar reikia įdėti keptuvę ant ugnies, įkaitinti alyvuogių aliejų ir pakepinti visas česnako skilteles.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, suberkite į česnaką, išmaišykite ir kartu pakepinkite svogūną ir česnaką.
4. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Sutarkuotas morkas suberkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais, pasūdykite, įberkite pipirų, čia suberkite pomidorus, išmaišykite ir troškinkite daržoves kartu 5 minutes.
5. Toliau į indą su lęšiais suberkite ingredientuose aprašytus prieskonius, išskyrus peletrūną, čia suberkite keptas daržoves, išmaišykite ir virkite maistą 7 minutes, prieš išjungdami ugnį, suberkite peletrūną. Tai viskas, supilkite sriubą į dubenėlius, papuoškite žolelėmis ir pakvieskite visus prie stalo!

Skanaus!

Pomidorų sriuba sulaukė didžiulės žmonių meilės dėl malonaus rūgštaus skonio ir kvapnaus aromato. Ši sriuba yra gera, nes ji tinka absoliučiai prie visko, ar tai būtų mėsa, žuvis ar dribsniai. Tai yra, jei namuose turite porą pomidorų, tuomet šią sriubą paruošti nebus sunku.

Be to, pomidorų sriuba gali būti įprastas patiekalas, pavyzdžiui, grikiai, kurio ingredientai yra sultinys, grikiai ir pomidorai, arba restorano delikatesas. Pavyzdžiui, kaip jums patinka karštą vasaros dieną paruošti vėsinančią arbūzų-pomidorų šaltą kreminę sriubą? Viliojanti, ar ne?

Ką galime pasakyti apie kitus receptus, tarkime, su kotletais ar prieskoniais? Skamba paprastai, bet taip skanu. Taigi nueikite į turgų, nusipirkite sultingiausių pomidorų, žemiau išsirinkite jums labiausiai patinkantį receptą ir pradėkite. Patikėkite, tie, kurie išbandys šią sriubą, negalės atsiplėšti nuo lėkštės!

Kaip virti pomidorų sriubą - 14 veislių

Ši lengva ir maloni sriuba puikiai pasotins ir suteiks jėgų!

Ingridientai:

• Konservuoti pomidorai - 1 skardinė
• Basmati ryžiai - 250 g
• Daržovių sultinys - 2 l
• Salierai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Pomidorų pasta- 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - žiupsnelis
• Pipirai

Paruošimas:

Visas daržoves nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų ir apkepkite joje daržoves. Iškepus suberkite pomidorus, pomidorų pastą, druską, pipirus ir palikite troškintis 5-7 minutes.

Sultinį pašildykite ir sudėkite kepsnį, suberkite ryžius. Sriubai užvirus supilkite actą, cukrų ir virkite dar 15 min.

Ypatinga sriubos savybė – pomidorų ir pipirų padažas, suteikiantis sriubai subtilaus saldumo ir neįtikėtino aromato.

Ingridientai:

• Vanduo - 2 l
• Pomidorai - 5 vnt.
• Vištiena - 300 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Makaronai - 80 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Cukrus pagal skonį
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Nuplaukite ir supjaustykite vištieną ir užvirkite sultinį. Visas daržoves, išskyrus svogūnus, nulupkite ir supjaustykite. Pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos, morkas ir paprikas, tada pomidorus. Pomidorus apibarstykite cukrumi, išmaišykite ir troškinkite 5-7 minutes, tada nuimkite dangtį ir kepkite dar 7-10 minučių.

Sudedame nuskustas bulves, išvirus – makaronus. Tada sudėkite kepsnį, pasūdykite ir virkite, kol užvirs.

Skanaus ir sveika sriuba su daržovėmis ir kiaušiniais džiugins sultingu skoniu ir aromatu.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys - 200 ml
• Pomidoras - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 6 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• virti kiaušiniai - 3 vnt.
• Krapai - pusė ryšulio
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Nuplaukite ir nulupkite pomidorus. Paprikas, svogūnus ir česnakus nulupkite, kartu su pomidorais supjaustykite kubeliais. Daržoves sudėkite į blenderio dubenį ir plakite, kol suminkštės.

Sultinį pakaitiname, supilame tyrę, pasūdome ir verdame, kol užvirs.

Kad pomidorą būtų lengva nulupti, užpilkite verdančiu vandeniu ir įdėkite į šaltą vandenį. Taip žievelė nusiims daug lengviau.

Labai maloni ir neįtikėtinai subtili tiršta sriuba iš aštraus moliūgo ir sultingų, tankios konsistencijos pomidorų.

Ingridientai:

• Moliūgas - 1 didelis gabalas
• Pomidorai - 4 vnt.
• Vanduo - 1 l
• Sultinio kubeliai - 2 vnt.
• Svogūnai - 4 vnt.
• Grietinėlė - 200 ml
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Svogūną ir moliūgą nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, suberkite į keptuvę ir įpilkite vandens. Uždėkite ant ugnies, suberkite kubelius, pipirus ir virkite 10 min.

Šiuo metu pomidorus supjaustykite gabalėliais, išimkite daržoves iš keptuvės ir plakite mikseriu, supilkite grietinėlę ir sultinį, plakite iki tyrės.

Patiekite su pomidorų griežinėliais ir šviežiomis žolelėmis.

Sriuba, kuri patiks pomidorų mylėtojui, nes joje yra geltonų, raudonų, vyšninių pomidorų, tad „pomidoriškesnės“ sriubos tikrai nerasite!

Ingridientai:

• Vyšniniai pomidorai - 8 vnt.
• Geltoni pomidorai - 2 vnt.
• Paprasti pomidorai - 3 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Paprika - 1 vnt.
• Salierai - 2 stiebai
• Alyvuogių aliejus- 1 valgomasis šaukštas. l.
• Bazilikas - keli lapeliai
• Cukrus pagal skonį

Paruošimas:

Daržoves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į trintuvą. Sutrinkite į tyrę, suberkite druską, cukrų, bazilikus ir vėl išplakite.

Skystą mišinį nustatykite troškintis, pridėkite prie troškinimo ir patiekę pabarstykite smulkintu česnaku, apšlakstykite aliejumi.

Kad skystis su pomidorais būtų intensyvesnis, geriau palikti per naktį šaldytuve.

Ši sriuba yra nekaloringa, todėl idealiai tinka lieknėjantiems, malonaus sodraus ir aštraus skonio.

Ingridientai:

• Pomidorai savo sultyse - 1 skardinė
• Vištienos sultinys - 300 ml
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Imbieras - 1 šaknis
• Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Pipirai

Paruošimas:

Imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Išplakite kiaušinius, įpilkite druskos, pipirų, sojų padažo. Į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį, suberkite imbierą, pakepinkite 5 min. Supilkite pomidorus ir sultinį, virkite 5 minutes, įpilkite 1 šaukštą sojų padažo ir virkite dar 3 minutes.

Itin šildanti ir sveika šaltuoju metų laiku sriuba, kuri džiugins pikantišku skoniu.

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 vnt.
• Soros - 3 šaukštai. l.
• Chum lašišos filė - 200 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Lauro lapas
• Petražolės
• Citrinos sulčių
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Svogūną, morkas ir salierą smulkiai supjaustykite, suberkite į keptuvę ir kepkite, kol „ištirps“ sultinyje. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, sudėkite į daržoves. Skalaukite soras, kol vanduo taps skaidrus, ir supilkite į vandenį, tada sudėkite pomidorus. Virkite, kol soros bus paruoštos.

Žuvies filė supjaustykite kubeliais, tada suberkite į sriubą, suberkite susmulkintą česnaką ir šį suberkite į sriubą, prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis.

Sriubą galite kepti įprastu būdu, tačiau žuvies sriuboje tai gali sugadinti patį žuvies skonį, todėl geriau jas virti.

Iš vaikystės pažįstama sriuba, derinama su pomidorais, suteikia neįprastą, malonų rūgštų skonį.

Ingridientai:

• Kiauliena - 200 g
• Džiovinti žirniai - 200 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Pomidoras - 3 vnt.
• Kiaulienos riebalai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Lauro lapas
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Krapai
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Žirnius nuplaukite ir valandą pamirkykite šaltame vandenyje. Užvirinkite sultinį kiaulienos kaulas, išimkite, atskirkite mėsą ir padėkite atgal.

Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir supilkite į sultinį kartu su žirneliais, kol suminkštės. Pomidorui nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais, suberkite į sriubą.

Pridėti į sriubą Lauro lapas, pipirų ir druskos ir virkite, kol visiškai iškeps.

Harira sriuba yra Maroko virtuvės patiekalas, todėl turi neįprastą ir aštrų skonį, kuris tikrai patiks visko, kas naujo, mėgėjams.

Ingridientai:

• virti avinžirniai - 250 g
• Pomidorai - 5 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Harissa - 1/2 šaukštelio.
• Vanduo - 1 litras
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Mėtų – keli lapeliai
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Maltas imbieras - 1 šaukštelis.
• Šafranas - 1 šaukštelis.
• Krakmolas - 1 šaukštelis.
• Miltai - 1 šaukštelis.
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Susmulkinkite svogūnus, pomidorus, avinžirnius ir mėtas. Pakepinkite svogūną, suberkite daržoves ir prieskonius. Supilkite kepsnį į puodą, įpilkite vandens ir virkite apie pusvalandį.

Norint virti avinžirnius, juos reikia mirkyti per naktį arba 6-8 valandas ir virti ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Ši paprasta ir nesudėtinga sriuba puikiai tiks paprastiems šeimos pietums.

Ingridientai:

• Mėsos sultinys - 250 ml
• Bulvės - 2 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Grikiai- 70 g
• Žaluma
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Daržoves, išskyrus pomidorus, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje. Užvirkite sultinį, sudėkite bulves. Grikius nuplaukite, supilkite į sultinį ir pasūdykite kepti. Pabaigoje suberkite pjaustytus ir nuluptus pomidorus, pavirkite dar 10 minučių ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Ši sriuba tiks patiekta su grietine.

Neįtikėtinai gardi sūrio sriuba su pomidorais patiks ir vaikams, ir suaugusiems!

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 vnt.
• Vištienos sultinys - 300 ml
• Vištienos filė - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 100 g
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Žaluma
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Pomidorus nulupkite ir sutrinkite iki tyrės. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Į svogūną supilkite pomidorų tyrę, troškinkite dar 3 minutes.Vištieną išvirkite, išimkite ir supjaustykite, sumaišykite su pomidorais ir svogūnais. Visą mišinį supilkite į sultinį, įberkite druskos ir pipirų. Sūrį susmulkinkite ir prieš patiekdami suberkite į sriubą.

Visų nuo vaikystės mėgstama sriuba su kotletais, kartu su pomidorais, bus labai sotus ir įdomus pietų variantas.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys - 1 l
• Pomidorai savo sultyse - 1,5 l
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 galva
• Salierai - 150 g
• Malta mėsa - 200 g
• Bazilikas - 1 krūva
• Cukrus - 1 žiupsnelis
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Svogūną, morkas ir salierą nulupkite ir supjaustykite pagal pageidavimą. Pakepinkite svogūną ir morkas, suberkite salierą ir česnaką, kartu pakepinkite.

Iš faršo formuokite kotletus ir kepkite ant kepimo skardos. Į kepsnį suberkite pomidorus ir išmaišykite, supilkite vištienos sultinį ir padidinkite ugnį. Įdėkite baziliką ir pradėkite maišyti. Įpilkite druskos ir cukraus. Paskutinius sudėkite mėsos kukulius.

Sriuba, kurią galima ruošti kiekvieną dieną, nes užtrunka labai mažai laiko ir nereikia stovėti prie viryklės.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 1 vnt.
• Pomidorai - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Makaronai - 200 g
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Krapai
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, susmulkinkite svogūnus ir morkas, susmulkinkite pomidorus. Svogūnus ir morkas sudėkite į multicooker dubenį ir pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos. Į daržoves suberkite makaronus, mėsą ir pomidorus, virkite režimu „Sriuba“. Kiaušinius išplakite ir supilkite į sriubą, suberkite smulkintus žalumynus, druską, pipirus ir virkite, kol suminkštės.

Ideali idėja karštai dienai būtų išsivirti sriubą, kuri puikiai atgaivins ir pasotins.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 vnt.
• Arbūzo minkštimas - 400 g
• Kajano pipirai- 1 PC.
• Raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Baziliko lapai
• Alyvuogių aliejus

Paruošimas:

Pomidorus ir arbūzą nulupkite ir pertrinkite per sietelį. Mišinį pabarstykite druska ir pipirais. Bazilikų aliejui sumaišykite bazilikus su aliejumi, druska ir išplakite, pertrinkite per sietelį. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir užpilkite saltas vanduo. Viską išmaišyti ir supilti į serviravimo indus.

Aitriąją papriką galima pakeisti Tabasco padažu, tai neturės įtakos skoniui.

Sriuba su pomidorais ir lęšiais

Aromatinga ir liesa sriuba dėl savo subtilaus skonio nepaliks abejingų net ir aistringiausio mėsėdžio.

Ingridientai:

• Lęšiai - 1 puodelis
• Pomidorai sultyse - 1 skardinė
• Pomidorų sultys- 200 ml
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Mėsos sultinys - 1 puodelis
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Druskos ir pipirų

Paruošimas:

Išvirkite lęšius ir įberkite druskos pagal skonį. Svogūnus, papriką ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną pakepinkite aliejuje, tada suberkite morkas ir pipirus. Į kepsnį supilkite sultinį ir uždenkite dangčiu.

Išvirusius lęšius nukelkite nuo ugnies ir nupilkite vandenį. Į jį supilkite daržoves ir sultinį, uždėkite ant ugnies, suberkite česnaką ir truputį pipirų. Sudėkite pomidorus, išmaišykite ir supilkite sultis. Virkite iki užvirimo ir, jei norite, pabaigoje įberkite druskos.

Beveik bet koks nacionalinė virtuvė Turiu savo pomidorų sriubą iš šviežių pomidorų, šio patiekalo receptai yra gana įvairūs. Galite pasigaminti klasikinį ispanišką gaspačą arba sodresnę pomidorų guliašo sriubą su mėsa ir daržovėmis. Pomidorų sriuba gali būti aštri, virti su didelė suma prieskoniais, arba švelnus, papildytas grietinėle.

Pomidorų sriubai ruošti rekomenduojama rinktis mėsingus pomidorus su saldžiu minkštimu. Prieš pradėdami virti, turite nuimti nuo jų odą. Kad tai būtų lengviau, kiekvieno vaisiaus viršutinėje dalyje turite padaryti negiliai kryžminį pjūvį, o pomidorus pažodžiui kelioms minutėms nuleisti į verdantį vandenį. Tada reikia išimti pomidorus ir įdėti į šaltą vandenį. Po šios procedūros oda pašalinama labai lengvai.

Be to, nepakenks išimti sėklas – tai daroma pjaustant pomidorus. Jei planuojate ruošti tyrę sriubą, tada nuluptus pomidorus sutarkuokite arba sutrinkite trintuvu, o tada papildomai pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas.

Vasarą labai gaivina šalta šviežių pomidorų sriuba. Šis patiekalas dažniausiai ruošiamas su vandeniu. Tačiau norint gauti sotesnės sriubos, kuri patiekiama karšta, galite iš anksto išvirti mėsos ar paukštienos sultinį.

Prie labiausiai tinka pomidorai skirtingi produktai, todėl į pomidorų sriubą drąsiai galite dėti įvairių daržovių, dribsnių, sūrio. Jei norite, galite naudoti mėsos gaminiai, virta vištiena, krevetės arba virta žuvis.

Įdomūs faktai: pomidorų gimtinė yra Pietų Amerika. Actekai pradėjo auginti šį daržovių derlių dar VIII amžiuje. O vaisiai į Europą atkeliavo tik Kolumbo ekspedicijų dėka. O prieš tai garsusis ispaniškas gaspačas ir kiti patiekalai, kurie šiuolaikiniai žmonės Neįsivaizduoju be pomidorų, paruoštų nepridedant pomidorų.

Klasikinė pomidorų tyrės sriuba iš šviežių pomidorų

Vienas iš populiariausių variantų yra. Štai klasikinis šio patiekalo receptas. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindas, pridedant kitų komponentų savo nuožiūra. Pavyzdžiui, raudonoji paprika gali praturtinti sriubos skonį. Taip pat galite pridėti moliūgų, morkų, cukinijų ir kitų daržovių.

• 4 didelių prinokusių pomidorų;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 gabalėlio čili pipiro;
• žalumynų pagal skonį klasikinis receptas naudojamas bazilikas;
• šiek tiek druskos ir pipirų.

Kepimo skardą uždenkite folija arba kepimo popieriumi ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Daržoves išvalome ir nuplauname. Pomidorus supjaustykite į 4-8 dalis, priklausomai nuo dydžio, svogūną supjaustykite ketvirčiais, česnako skilteles palikite sveikas. Smulkiai supjaustykite čili pipirą.

Išteptą kepimo skardą ištepkite aliejumi, išdėliokite daržoves, lengvai pabarstykite druska. Apšlakstykite likusiu aliejumi ir kepkite orkaitėje 25 minutes. Tada išimkite kepimo skardą, supilkite daržoves į keptuvę kartu su išsiskyrusiomis sultimis, įpilkite stiklinę verdančio vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 20 minučių.

Keptuvės turinį sutrinkite trintuvu. Tada pertrinti per sietelį, kol masė taps visiškai vienalytė. Vėl supilkite į keptuvę ir kaitinkite neleisdami užvirti. Patiekite papuošę žalumynais.

Pomidorų sriuba su mėsos sultiniu

Soti tiršta pomidorų sriuba su jautienos sultiniu ir daržovėmis – idealus pasirinkimas šaltuoju metų laiku.

• 500 gr. jautiena (minkštimas, be kaulų);
• 3 bulvių;
• 2 paprikos;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 4 pomidorai;
• 1 lauro lapas;
• 1 šaukšto saldžiosios paprikos;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

• 2 pomidorai;
• 1 morkos;
• 1 raudonojo svogūno;
• 1 saliero stiebas;
• 300 gr. krevetės;
• šiek tiek krapų;
• 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos;
• 20 gr. sviestas;
• druskos, sojos padažo

Taip pat skaitykite: Špinatų tyrės sriuba – 7 sveiki receptai

Nuo pomidorų nulupkite odelę ir supjaustykite gabalėliais. Raudonąjį svogūną, morką ir salierą supjaustykite gana dideliais gabalėliais. Visas daržoves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad daržovės vos pasidengtų skysčiu. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Baigiant troškinti įberkite druskos, prieskonių, įberkite pomidorų pastos.

Daržoves atvėsinkite ir sutrinkite į tyrę. Tada mišinį pertrinkite per sietelį, kad sriuba būtų vientisa.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite sojos padažą. Nuluptas krevetes apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Paruoštą sriubą išpilstykite į lėkštes ar puodelius. Ant viršaus dėkite keptas krevetes ir papuoškite žolelėmis.

Itališka šviežių pomidorų ir bazilikų sriuba

Tradicinė itališka pomidorų sriuba gaminama su bazilikais ir duona. Sriubos tirštumą galima reguliuoti pagal savo skonį, tačiau dažniausiai sriuba gaminama gana tiršta.

• apie 1 kg pomidorų;
• 1 čiabatos kepalas (galite naudoti įprastą baltą duoną);
• 3 skiltelės česnako;
• 1 ryšelis baziliko;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• druskos, prieskonių pagal skonį.

Prinokusius pomidorus nulupkite, sutarkuokite arba sutrinkite trintuvu. Smulkiai supjaustykite baziliką, o česnaką supjaustykite griežinėliais.

Ant ugnies padėkite storadugnę keptuvę ir į ją įpjaukite sviestą. Į karštą aliejų suberkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite 1-2 minutes. Tada nedideliu kiaurasamčiu išimame česnako skilteles, kurios jau aliejui atidavė savo aromatą ir mums jų nebereikia.

Mes jį paskelbiame česnako aliejus pjaustytų pomidorų ir troškinkite penkiolika minučių. Tada užpilkite maždaug puse litro vandens ir užvirinkite. Čiabatą supjaustykite vidutiniais gabalėliais, sudėkite duoną į sriubą ir viską kartu virkite, įberdami druskos ir pipirų. Kepti reikia tol, kol duona suminkštės ir sriuba taps beveik vienalytė. Leiskite sriubai užvirti apie ketvirtį valandos, supilkite į lėkštes, papuoškite baziliku ir patiekite.

Aštri pomidorų sriuba su bulvėmis

Mėgstantiems aštrų maistą siūlome išsivirti šią skanią pomidorų sriubą, kuri lengvai virškinama ir šildo organizmą. Pomidorų sriuba aštrų skonį įgauna dėl adžikos ir prieskonių. Sriuba ruošiama su bulvėmis ir ryžiais, todėl ji yra soti.

• 1 kg pomidorų;
• 4 bulvių;
• 2 šaukštai ryžių;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1-2 arbatinius šaukštelius aštrios adžikos (be pomidorų);
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštas sausos paprikos;
• druskos ir aštrių raudonųjų pipirų;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1-1,5 litro vandens.