Nauji cukinijų receptai skanūs ir paprasti. Cukinijų patiekalai

Cukinijos auginamos beveik visose Rusijos klimato zonose. Nepretenzinga kultūra nereikalauja sau daug dėmesio, tačiau tuo pat metu joje gausu vitaminų ir mikroelementų. Jei nemėgstate ūkininkauti ir auginti daržoves, užsukite į parduotuvę. Vasarą cukinijos yra nebrangios, o jų pagrindu pagaminti skanūs receptai leis sutvarkyti gražų ir sveiką stalą. Palepinkite savo šeimą cukinijomis, nes jas labai mėgsta suaugusieji ir vaikai. Siūlome išsirinkti geriausią receptą mūsų svetainėje, pasitelkę profesionalių šefų patarimus. Nepamirškite balsuoti už tą, kuris jums patinka, kad jis taptų mėgstamiausiu tarp kitų. Populiarių pageidavimų įvertinimas leis skaitytojams nuspręsti, nuo ko pradėti pažintį su produktu, kokius ingredientus naudoti virtuvėje, norint gauti kvapnų, greitą ir skanų cukinijų patiekalą.

Kiekviena šeimininkė žino, kad cukinijas galima virti kaip nori – virti, kepti. garuose, kepame. Ar pamenate, kokius epitetus bulvėms skyrė sovietinio filmo „Merginos“ herojė? Taigi štai! Cukinijos ne ką prastesnės, o paruošimo greičiu ir lengvumu kartais net lenkia bulves. Iš jų galima gaminti sriubas, garnyrus, užkandžius ir dar daugiau. Ar žinojote, kad cukinijas galima valgyti žalias, lengvai pamarinuotas sūryme? Dalinamės „karštu“ receptu, atskleidžiame skanios ir sveikos virtuvės paslaptis, kurios suteiks jums jaunystės, sveikatos ir energijos. Šis gaminimo variantas ypač patiks gurmanams, mėgstantiems pikantiškas natas.

Nedidelė cukinija supjaustoma plonos tekstūros žiedeliais – tokiais apskritimais, pro kuriuos pro akis praeina šviesa. Giliame dubenyje atsargiai išmaišykite juos su druska ir paruoškite marinatą. Paruošime šiek tiek saldų marinatą, kad jo skonis atsiskleistų įvairiapusiška kompozicija. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šaukštą augalinio aliejaus, acto 9%, garstyčių, medaus su 3 smulkiai pjaustytomis česnako skiltelėmis ir įvairių rūšių pipirais. Gautu padažu reikia užpilti anksčiau paruoštus žiedus, porai valandų padėti juos šaltai. Šis filigraniškas kūrinys puikiai tiks šventei, nes šis skonis tikrai nepamirštamas!

Puikus receptas tingioms šeimininkėms, norinčioms maloniai nustebinti savo namiškius ar laukiančioms svečių. Paprastos rekomendacijos leis atgaivinti nuostabiai skanų patiekalą, nuo kurio visi susirinkusieji laižys pirštus. Yra daug cukinijų blynų paruošimo variantų, viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų ir garbinimo.

Tešla pradedama ant cukinijos, smulkiai sutarkuotos ant trintuvės. 0,5 kg daržovių imama 3-5 šaukštai miltų, 1 kiaušinis, tada jūsų fantazijos beveik neribotos. Į partiją galite pridėti smulkiai pjaustytų žolelių, pomidorų, paprikų ir, žinoma, prieskonių. Viską gerai išmaišykite, o tada dideliu šaukštu dalimis paskirstykite ant keptuvėje įkaitinto aliejaus. Kai blynai iš vienos pusės lengvai paruduos ir pasidengs skania plutele, apverskite juos į kitą pusę, kad iš abiejų pusių iškeptų tolygiai.

Geriausia pasimėgauti paprastu, bet skaniu delikatesu su šviežia grietine, kad būtų skanus skonis ir kerintis aromatas. Dėl grožio ant viršaus galite pabarstyti kapotų krapų, įdėti porą petražolių ar kalendros šakelių. Nustebsite pamatę, kad šviežiai iškepta blynų krūva ištirpsta kaip pirmasis sniegas po švelnios saulės spinduliais – taip greitai juos nušluoja nuo lėkštės prie stalo esantys.

Jei konservavimo problemos ir sudėtingi receptai jums netinka, naudokite kitą originalų receptą. Paruoškite cukinijas žiemai neatlikdami minėtų procesų. Šios salotos nesunkiai konkuruos su jūsų mėgstamu lecho, juolab kad jos nereikalauja iš jūsų daug laiko, pastangų ir kantrybės. Cukinijos tinka šiam receptui, nors paprastos klasikinės cukinijos su šviesia odele bus nuostabiai skanios. Geriau teikti pirmenybę jaunoms daržovėms, bet jei jų nėra, galite naudoti užaugusius egzempliorius. Svarbiausia jas iš anksto nulupti, viduryje didelės sėklos.

Sterilizuokite tinkamo dydžio stiklainius, turėdami omenyje dangtelius. Jų grynumas taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį išsaugant produktą. Smulkiai supjaustykite 4 dideles česnako galvas, sutrinkite arba sutarkuokite. Įpilkite 5 šaukštus / l 9% acto, stiklinę cukraus ir 2 šaukštelius druskos. Šiame derinyje gerai atrodo malti pipirai. Jo kiekis lygus druskos kiekiui. Tada supjaustykite cukiniją žiedais (3 kg). Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Po kiekvieno apskritimo pamirkykite jį paruoštu česnakiniu padažu, sutraukite į stiklainį, perdengdami sluoksnius su likusiu česnaku. Kai stiklainis bus pilnas, į paviršių išeis aliejus. Uždarykite steriliu dangteliu. laikyti vėsioje vietoje. Lipk prie stalo, kai nori gėrybių!

Skirta skanių ir aromatingų užkandžių gerbėjams! Cukinijos, paruoštos pagal šį receptą, labai primena grybus. Taip, jūs girdėjote teisingai. Būtent marinuoti grybai maloniai papildys bet kurį vakarą, juos verta dėti į kruopščiai ant stalo padėtus bulves, mėsą ar kitus patiekalus. Įsivaizduokite, kaip gausite trokštamą stiklainį su skanumu viduje, skirtą atvykusiems svečiams arba surengsite malonų vakarą brangiam žmogui. Ar trokštate įtikti artimiesiems? Tada atidžiai perskaitykite, nepraleiskite niuansų ir specialistų rekomendacijų.

Pusę kilogramo cukinijų supjaustykite kubeliais, sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku (5 didelės gvazdikėliai). Atskirai paruoškite padažą marinatui, dubenyje sumaišydami porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus, šaukštą 9% acto, po pusę šaukštelio druskos ir cukraus. Viską gerai išmaišome, kad birūs produktai visiškai ištirptų. Užpildykite cukinijas, padėkite ruošinį šaltai keletą valandų (2-3). Pasibaigus laikui, troškinkite ant labai mažos ugnies 15 minučių. Po to dedame indą į sterilizuotus stiklainius, uždarydami dangtelius virintu vandeniu. Iš antklodžių ar šiltų rūbų sukuriame „pirtį“, išdėliodami joje stiklainius aukštyn kojomis. Išvykstame porai dienų. Žiemą atradę šį vertingų komponentų sandėlį, dar ne kartą prisiminsite saulėtą vasarą!

Daug kas perka multivarką, tačiau dažnai netrukus po norimo įsigijimo nepelnytai apie tai pamiršta, tačiau tai padeda be vargo paruošti skanius ir sveikus patiekalus. Šie gastronominiai šedevrai yra tokie lengvi ir maistingi, kad juos drąsiai gali įkišti į abu skruostus, net ir tie, kurie laikosi dietos, atsisako sau įvairiausių skanėstų. Įprastą cukiniją lėtoje viryklėje galima pasigaminti taip, kad malonus poskonis išliktų ilgai. Sultingas daržovių patiekalas – tai cukinija su baklažanais, kuri gali oriai papuošti bet kokį mėsos gaminį ar garnyrą.

Du vidutinius svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Įrenginyje įjungiame kepimo parinktį, į dubenį įpylę nedidelį kiekį aliejaus, kepame 5 minutes. Per tą laiką svogūnas įgaus auksinį atspalvį, malonų permatomumą, patvirtinantį jo pasirengimą. Jaunas cukinijas ir baklažanus kartu su odele ir sėklomis supjaustykite kubeliais, suberkite į svogūną. Smulkiai pjaustytų pomidorų pasirinkimą praturtiname mėsingu minkštimu, kuris suteiks skoniui švelnumo. Viską pabarstykite prieskoniais ir prieskoniais. Perjungiame funkciją į gesinimą, leidžiame pastovėti 35 minutes, atidarome dubenį. Suberkite smulkiai tarkuotą česnaką ir vėl viską išmaišykite. Vakarienė patiekta!

Dar vienas skanus receptas tiems, kurie neįsivaizduoja gyvenimo be mėsos dietos, tačiau nenori apleisti sveikos mitybos principų. Šio patiekalo gaminimas neužims daug laiko, bet leis pamaitinti visą šeimą – nuo ​​vaikų iki suaugusių vyrų, turinčių gerą apetitą. Klasikinį bulvių ir mėsos derinį papildo sultingos cukinijos, kurios patiekalui suteikia ypatingo pikantiškumo. Jei norite minkštos mėsos, geriau naudokite kiaulieną ar veršieną, nors gurmanai deda ir avienos, viskas priklauso nuo skonio.

Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, pasūdykite, įberkite pipirų, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Į keptuvę sudėkite bulvių ir cukinijų kubelius. Po 15 minučių (nepamirškite maišyti) suberkite susmulkintą svogūną. Po 10 minučių savo „kokteilį“ tiekiame smulkiai pjaustytais pomidorais, paprikomis, žolelėmis. Troškinkite dar 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Išjunkite, leiskite šiek tiek užvirti, pamirkykite daržovių aromatuose.

Gautą skanumyną išdėliojame į porcijines lėkštes arba į didelį indą, iš kurio kiekvienas gali patiekti tiek, kiek nori. Produktas pasirodo ypač skanus troškintas ketaus keptuvėje ar katile. Taigi, jei dar neturite šios universalios prekės, užsirašykite ją į būsimą pirkinių sąrašą. Sėkmės užkariaujant kulinarines aukštumas!

Kadangi paprasti receptai dažnai pasirodo patys skaniausi, tęsiame sąrašą dar vienu nuostabiu šedevru. Šiuo atveju cukinijos troškinamos, į pagrindinį ingredientą pridedant žaliųjų žirnelių. Patiekalas gali būti naudojamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos gardumynų. Dietinio maisto gerbėjai meistriškai jį derina su javais, dažniausiai grikiais, ryžiais ar perlinėmis kruopomis. Kai kurie šefai recepte naudoja šviežius žirnius, teigdami, kad tokiu būdu produkte sukaupiama daugiau maistinių medžiagų.

Jei cukinija jauna, odelės nuo jos nuimti nereikia. Tiesiog nupjaukite galus, tada daržovę supjaustykite mažais kubeliais. Nedvejodami dėkite juos ant keptuvėje įkaitinto aliejaus, pagal skonį įberkite druskos ir truputį maltų pipirų. Troškinkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad šiek tiek suminkštėtų. Tada suberkite žirnelius, prieš tai išleidę juos nuo skysčio iš konservų. Kartu su juo užpilkite 100 ml grietinėlės. Maišykite dar 10 minučių nenukeldami nuo mažos ugnies. Per tą laiką kremas turi šiek tiek pakeisti savo konsistenciją, tapti tirštesnis. Išjunkite ir patiekite. Skanus yra paruoštas. Namuose nerasite abejingų kvapniam ir sveikam skanėstui.

Jei norite greitai ir lengvai pagaminti patiekalą, kurio išvaizda sukels norą kuo greičiau suvalgyti skanų skanėstą, jums tikrai patiks cukinijų suktinukai su sūriu ir aštriais česnakais. Su jais susidoros ir patyręs šefas, ir naujas pradedantysis šefų rekomenduotų receptų užkariautojas.

Rinkitės jaunas cukinijas, kurių prieš gaminant nereikia nulupti. Be to, juose mažiau kietų sėklų, kurios gali sugadinti įspūdį. Viską, ko jums reikia, nesunku nusipirkti artimiausiame prekybos centre. Mums reikia 2 jaunų cukinijų, kurias reikia supjaustyti plonais išilginiais griežinėliais per visą daržovės ilgį. Pagardinkite juos druska ir apkepkite iš abiejų pusių.

Nuvalykite aliejaus perteklių popieriniu rankšluosčiu. Norėdami tai padaryti, pakanka uždėti rudas plokšteles ant servetėlės, kad ji sugertų riebų skystį. Į 200 g lydyto sūrio suberkite 3 susmulkintas česnako skilteles, 2-3 šaukštus majonezo, išmaišykite. Tada gautą įdarą dėkite ant plastikinės cukinijos krašto. Švelniai apvyniokite, pritvirtinkite vyniotinį, pabarstykite žolelėmis. Skanus užkandis paruoštas, jis turi būti patiekiamas atšaldytas, prieš tai efektyviai išdėliotas ant didelio indo.

Jei be ryškaus, saulėto daržovių užkandžio skonio jus domina kulinarinio šedevro estetika, tada cukinijų kepimas su pomidorais taps jūsų mėgstamiausiu receptu jūsų taupyklėje. Šį paprastą patiekalą nesunku paruošti ir jis suvalgo akimirksniu, nors ir šaltas nepraranda nuostabaus skonio. Iš anksto paruoškite formą su šonais. Tai gali būti stiklinis arba metalinis dubuo, jei jo nėra, tiks ir įprasta keptuvė.

Paimkite jauną cukiniją ir didelį pomidorą su mėsinga minkštimu. Labiausiai tinka virti cukinijų veisles su šviesia odele, nes tamsios gali atrodyti atšiaurios. Nors, kaip sakoma, kiekvienas turi skirtingus skonį ir spalvą. Geriau rinkitės didelius pomidorus, tokius kaip „Jaučio širdis“ ar „Rožinė“. Tiek pomidorą, tiek cukiniją supjaustykite plonais žiedeliais. Apatinį formos sluoksnį ant sviesto išklojame cukinijomis, ant viršaus dedame pomidorų apskritimus. Nepamirškite pasūdyti ir kiekvieno sluoksnio pabarstyti maltais pipirais, kad suteiktų skonį.

Viršų patepkite majonezo ir grietinės mišiniu, sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir česnaku. Kepti orkaitėje užtruks 15-25 minutes. Prieš išimdami indą, viršų pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir palaikykite dar 5 minutes, kad sūris išsilydytų, susidarytų graži plutelė. Įsitikinkite, kad jūsų šeimai tai patiks!

Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, tokie patiekalai keptuvėje idealiai tinka tiems, kurie laikosi dietos. Minimalus kalorijų kiekis, maksimalus malonumas, originalus skonis ir dieviškas aromatas puikiai papildo pagrindinį ingredientą. Net jei vakarienei paruošite užkandį, jūsų kūnas nepakeis viliojančio šio skanėsto silueto. Greitas ir skanus patiekalas gali būti valgomas karštas, ne mažiau apetitą kelia ir šaltas. Vienintelis patarimas – pirmenybę teikti jaunoms daržovėms, kurių nereikia lupti. Jei pageidaujate, į kulinarinį šedevrą galite įdėti bulvių košės ar virtų bulvių, košė lygiai taip pat derės su mūsų skanėstu.

Mums reikia 3 cukinijų, kurias reikia supjaustyti plonais žiedeliais (0,5-0,8 cm). 3 žalius kiaušinius išplakti su trupučiu vandens. Atskirai sumaišykite 1,5 stiklinės duonos trupinių, prieskonius, smulkiai pjaustytas žoleles (petražoles, krapus) ir smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį (50 g). Kiekvieną cukinijos žiedą apvoliokite miltuose, persijotuose per sietelį, tada greitu judesiu pamerkite į kiaušinį, o po to iš visų pusių į apkepą. Kepame įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, dedame gaminį ant popierinio rankšluosčio, kad į jį susigertų aliejaus perteklius. Patiekalas geriausiai dera su grietinės padažu, kurį galima paįvairinti česnaku, pipirais ir kitais prieskoniais.

Puodų gaminimo principas bėgant metams išliko nepakitęs. Ingredientai lengvai keičiami, papildomi, prie pagrindinio patiekalo patiekiami įvairūs padažai. Kartu su cukinijomis siūlome naudoti bulves, kad paruoštumėte skanų, malonų ir stebėtinai aromatingą kūrinį. Tai geriausias variantas nepraleisti pusę dienos prie viryklės, o tuo pačiu sukurti šedevrą, dėl kurio varvini seilė.

Profesionalai pataria iš anksto išvirti 5-6 vidutines bulves su lupenomis. tada apkepkite juos su cukinijomis. Tai leis dar labiau sutrumpinti kepimo laiką, išsaugoti cukinijų sultingumą. Kai bulvės atvės, nulupkite jas, atsargiai supjaustykite apskritimais. Cukinijų žiedai turi būti vienodo skersmens, kurie turi būti iš anksto apkepti aliejuje keptuvėje iš abiejų pusių. Atskirai sudėkite kvapnų įdarą, kepdami aliejų ant ugnies su smulkintu česnaku ir druska.

Į stiklinį ar metalinį indą pakaitomis dėkite cukinijų ir bulvių žiedus, apliekite paruoštu česnakiniu padažu. Įpilta grietinėlė (100 ml) suteiks patiekalui ypatingo švelnumo. Troškinkite apie 20 minučių 180-190 laipsnių orkaitėje, tada ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir paruoškite, palaikydami formą orkaitėje dar 5-10 minučių. Gero apetito!

Įdarytos cukinijos nustebins net pačius žiauriausius vyrus, kurie mėgsta gerą kepsnį ant stalo, gražiai papuoštą krauju. Patiekalas ne tik skanus, bet ir sotus. Tuo pačiu metu jis greitai paruošiamas. Jis priklauso sveiko ir visaverčio maisto kategorijai, nes jo nereikia kepti, užtenka kepti orkaitėje, išsaugant sultingą daržovių struktūrą ir sodrų mėsos skonį. Jei nesate puikus virėjas, galite laikytis paprasto recepto. Tačiau eksperimentai ir autoriaus nukrypimai nuo klasikinio recepto yra leidžiami. Kartais ingredientų derinys pasirodo tikrai įdomus, su įvairiapusiškomis poskonių natomis.

Apskaičiuokite porcijų skaičių priklausomai nuo to, kiek žmonių bus prie stalo. Jei paimsite mažas cukinijas, gausite porcijinį patiekalą, kurį galima įdėti į lėkštę, papuošti grietine su smulkiai pjaustytomis žolelėmis. 4 mažoms daržovėms reikės:

• 0,5 kg maltos mėsos;
• 1 vidutinio svogūno;
• 3 skiltelės česnako;
• 0,2 kg kietojo sūrio;
• Žolelės ir prieskoniai.

Cukinijas perpjaukite pusiau, puseles atskirkite išilginiu pjūviu. Išimkite moliūgų minkštimą įprastu šaukštu, palikdami ne daugiau kaip 1 cm išilgai kraštų kartu su odele. Tada puseles dedame aukštyn kojom ant kepimo skardos, 15 minučių palaikome iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atskirai pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, tada maltą mėsą su prieskoniais.

Sumaišykite ingredientus su puse nurodyto tūrio tarkuoto sūrio, žolelių. Išmaišykite ir gautu mišiniu užpildykite cukinijas. Ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir išsiųskite „laivelius“ į orkaitę, užpildydami. Užtruks ne daugiau kaip pusvalandį, kol bus paruoštas kulinarinio kūrybiškumo šedevras. Papuoškite patiekalą lėkštėje, patiekite!

Cukinijų ikrai pažįstami ne tik savo skoniu kiekvienam suaugusiam, bet ir įsimenami dėl nuostabaus sovietinių laikų filmo „Ivanas Vasiljevičius keičia profesiją“. Būtent čia jos nuostabus skonis buvo lyginamas su užjūrio delikatesu, retu svečiu ant stalo, kurio norisi paragauti nenutraukiant žavingo kitų patiekalų ragavimo proceso. Kad ir kas būtų ant jūsų stalo, cukinijų ikrai bus valgomi vieni pirmųjų. Jis turi subtilų skonį, malonią tekstūrą ir lengvą, subtilų aromatą. Nepaisant režisieriaus pastangų įtikinti žiūrovą, kad ikrai – retas patiekalas, tikros šeimininkės žino, kad juos pagaminti nesunku, o virtuvėje net nereikia daug stengtis. Viskas ko reikia:

• 3 vidutinio dydžio cukinijos (geriausia vartoti su šviesia odele, jos išsiskiria subtiliu skoniu);
• 1 didelė morka;
• 1 didelė svogūno galvutė (imkite įprastą veislę, nereikia eksperimentuoti. Patiekalas be jo pasirodys neįtikėtinai patrauklus);
• 4 šaukštai aliejaus (jei mėgstate nerafinuoto produkto aromatą, galite pasiimti. Taip pat tinka rafinuotas saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus);
• 1 valgomasis šaukštas / l sūdytų pomidorų sulčių;
• Prieskoniai pagal skonį (klasikiniam skoniui užtenka druskos ir pipirų).

Svogūną, tris morkas susmulkinkite trintuve, cukinijas supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite ingredientus ir sudėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje. Uždenkite dangčiu, tada troškinkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip pusvalandį. Įpilkite sulčių arba pomidorų pastos tokiu pat kiekiu. Nuimkite dangtelį, leiskite skysčio pertekliui išgaruoti. Taip troškiname dar 10-15 minučių. Atvėsusį produktą sumaišykite jį trintuvu. Pasiruošę! Mėgaukitės su malonumu!

Vienos cukinijos ne tik gražiai atrodo, bet ir kvepia, pripildo namus jaukumo ir lengvo sveiko maisto skonio. Jie paruošiami lengvai, nereikalaujantys daug laiko ir pastangų. Internete galite rasti patiekalo nuotrauką, kuri 100% pažadins jūsų apetitą. Standartinis gaminių rinkinys, paruošimas kelios minutės ir būsite žinomas kaip skonio ir grožio magas. Norėdami paruošti vakarienę 7 žmonėms, jums reikės:

• 9-10 vidutinio dydžio bulvių;
• 1 cukinija 1-1,5 kg;
• 2 morkos (smulkios šakninės daržovės suteiks patiekalui subtilesnį skonį);
• 200 gr. Olandiškas sūris (rinkitės kietų veislių);
• 2x2 st / l. majonezas su grietine (riebalų kiekis didesnis kaip 20%);
• 1-3 skiltelės česnako (kuo labiau norėsite patiekalą prisotinti prieskonių natomis, tuo daugiau gvazdikėlių imsite);
• 1 valgomasis šaukštas / l. alyvuogių aliejus.

Nepamirškite druskos, kurios reikėtų dėti pagal skonį. Smulkiai tarkuotas morkas sumaišykite su majonezu, susmulkintomis česnako skiltelėmis. Labai plonai pjaustytas bulves dėkite ant riebalais ištepto lakšto. Geriau, jei imsite specialią formą su šonais, patiekalas joje merks savo sultyse, o tai suteiks dar nepriekaištingesnį skonį.

Ant bulvių sudėkite plonais plastikiniais griežinėliais supjaustytas cukinijas, kiekvieną sluoksnį pasūdykite ir sutepkite grietine arba augaliniu aliejumi. Patiekalą papuoškite morkomis ir tarkuotu sūriu. Iki kepimo laikykite įkaitintoje orkaitėje. Patikrinti galite peiliu arba mediniu pagaliuku. Vidutiniškai tai trunka 40 minučių.

Puikūs receptai mums atveria visas galimybes naudoti cukinijas gaminant maistą. Žinoma, receptų yra kur kas daugiau, bet mes stengėmės išskirti pačius skaniausius. Gamindami galite panaudoti autoriaus prisilietimus, o paskui pasidalinti jais su draugais ir pažįstamais. Džiaugsimės, jei mūsų šefų rekomendacijos jus patiks, jos taps maloniu jūsų naminių receptų kolekcijos papildymu. Nepamirškite balsuoti įvertindami savo nuomonę už tą ar kitą patiekalą!

Cukinijos yra skani ir sveika daržovė, kurioje yra daug mikroelementų ir vitaminų. Iš jo galima paruošti daugybę skanių patiekalų. Paprastai cukinijos troškinamos, kepamos ir kepamos. Daugelio receptų paruošimas užtrunka ilgai, bet ką daryti, jei norite greitai ir skaniai pagaminti cukiniją? Pakalbėkime apie cukinijų gaminimo būdus.

Kaip virti keptas cukinijas

Šis gaminimo būdas puikiai tinka tiems, kurie turi paprastų ir įprastų ingredientų.

Ko tau reikia:

• Cukinijos 1 vnt.
• Miltai 50-100 gr.
• Česnakai pagal skonį.
• Majonezas arba grietinė 3-4 v.š. l.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Seka:

• Nuplaukite ir nulupkite cukinijas ir supjaustykite žiedais.
• Miltus sumaišyti su druska ir juose apvolioti cukinijų žiedus.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite cukinijas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• Nulupkite ir sutarkuokite česnaką (galite naudoti ir česnaką). Sumaišykite majonezą arba grietinę su česnaku ir palikite padažą 5-10 minučių.
• Apkeptas cukinijas aptepkite česnakiniu padažu ir patiekite.

Kaip pasigaminti cukinijų salotas

Ko tau reikia:

• Šviežios cukinijos ½ vnt.
• Agurkas 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Lankas 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Žalumynai pagal skonį.
• Sezamo aliejus pagal skonį.

Seka:

• Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
• Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Tada sutarkuokite šviežius agurkus.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.
• Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir pasūdykite salotas. Tada salotas pagardinkite sezamų aliejumi.

Kaip virti cukinijas, keptas su sūriu orkaitėje

Šis paruošimo būdas užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau rezultatas bus skanus ir maistingas patiekalas.

Ko tau reikia:

• Cukinijos 2-3 vnt.
• Sūris 150 gr.
• Pomidoras 2 vnt.
• Majonezas 100 gr.
• Česnakai 2 skiltelės.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Seka:

• Paruoškite cukiniją kepimui. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos ir pašalinkite odą. Tada supjaustykite juos vidutinio storio žiedais.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka (reikia sunaudoti tik 2/3 viso sūrio), česnaką nulupkite ir sutarkuokite taip pat. Sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą (grietinę).
• Cukinijos griežinėlius išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus pagal skonį pabarstykite prieskoniais ir druska. Cukinijas aptepkite sūrio padažu. Ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimą ir vėl aptepkite padažu.
• Likusį sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir pabarstykite cukinijas.
• Cukinijas kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Patiekalo paruošimą galima nustatyti pagal susidariusią sūrio plutą.

kaip virti malta mėsa įdarytas cukinijas

Cukinijos įdarytos įvairiais ingredientais: sūriu, daržovėmis, mėsa. Paskutinis variantas yra populiariausias, nes rezultatas yra skanus ir labai maistingas patiekalas.

Ko tau reikia:

• Cukinijos 3-4 vnt.
• Maltos mėsos 4-gr.
• Lankas 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Ryžiai 1 stiklinė.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Seka:

• Cukiniją supjaustykite į 2-3 dalis ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Iš cukinijos išimkite minkštimą.
• Išvirkite ryžius, svogūnus ir morkas, nulupkite ir sutarkuokite. Svogūnus, morkas, cukinijų minkštimą reikia pakepinti augaliniame aliejuje apie 2-3 minutes. Suberkite virtus ryžius ir troškinkite 5-7 minutes. Tada suberkite maltą mėsą, druską ir prieskonius. Mišinį troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
• Paruoštas cukinijas reikia sudėti ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Į cukinijas dėkite įdarą. Cukinijas kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Ant viršaus galima pabarstyti cukinijų žolelėmis.

Naudodami aukščiau pateiktus receptus galite lengvai paruošti skanias cukinijas, kurios gali tapti ne tik užkandžiu, bet ir pagrindiniu patiekalu ant jūsų stalo.

Cukinijos yra ne tik skanios ir nuostabiai sveikos (jose yra daug žmogui reikalingų mikroelementų), bet ir nepretenzingos augti, todėl nesvarbu, ar vasara saulėta ir sausa, ar, priešingai, lietinga, cukinijos. vis tiek augs, o čia tik reikia laiko juos virti ir konservuoti... Be to, nuo cukinijų niekada nenutuksite, be to, kad jose mažai kalorijų, cukinijose yra ir daug skaidulų, gerinančių virškinimą. Cukinijų patiekalai yra labai subtilūs.

Pirmieji cukinijų patiekalai

Cukinijos, supjaustytos kubeliais, yra puikus priedas vasaros barščiai.

Cukinijų pagrindiniai patiekalai

Cukinijų troškinys su mėsa

Ingredientai cukinijų troškiniui virti: 300 g kiaulienos arba veršienos, 1 bulvės gumbas, 2 v.š. l. augalinis aliejus, 2 svogūnai, 3 griežinėliai cukinijos, 2 pomidorai, žolelės, druska, malti juodieji pipirai. Mėsą pakepinkite su daržovėmis, troškinkite, kol suminkštės.

Kiaulienos šonkauliukų ragas su cukinijomis

Ingredientai kiaulienos šonkauliukų ragui gaminti: 300 g kiaulienos šonkauliukų, 1 bulvės gumbas, 1 morka, 2 valg. l. augalinis aliejus, 3 griežinėliai cukinijos, 2 pomidorai, žolelės, druska, malti juodieji pipirai. Apkepkite šonkauliukus, suberkite ir pakepinkite daržoves, troškinkite po dangčiu.

Daržovių cukinijų troškinys su prieskoniais

Sudėtis: 2 šaukštai augalinio aliejaus, 2 vidutinės cukinijos cukinijos, 1 raudonasis svogūnas, 2 prinokę pomidorai, 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų, 1 arbatinis šaukštelis maltų kalendrų, 1/4 šaukštelio maltos ciberžolės, 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų arba pagal skonį , druskos pagal skonį, 1/2 citrinos sulčių, krūva kalendros arba petražolių. Viską troškiname po dangčiu ir viskas.

Daržovių troškinys su cukinijomis

Daržovių cukinijų troškinys su kariu

Cukinijų žiedai įdaryti mėsa ir ryžiais

Cukinijos įdarytos malta mėsa su grybais orkaitėje

Be mėsos, ryžių ir grybų, cukinijas galite įdaryti daržovėmis ir net varške. Kepti arba tiesiog riebalais pateptoje formoje, arba daržovėse, arba grietinėlėje.

Reikės: maltos mėsos 500 g, 1 didelės cukinijos, 2 kiaušinių, 4 vidutinių pomidorų, stiklinės skystos grietinės arba grietinėlės, sūrio, druskos (Adyghe druskos ir prieskonių mišinio). Receptas gana paprastas, malta mėsa, cukinijos ir kiti ingredientai išdėliojami sluoksniais ir kepami orkaitėje. Nuotraukų receptas >>

Ingredientai: cukinijos 1 vnt., grybai (medaus agaros) 400 g, svogūnai 1 vnt, kiaušinis 1 vnt, grietinė 2 a.š. l, sūris 150 g, krapai, žalieji svogūnai, miltai, druska, pipirai pagal skonį, augalinis aliejus, majonezas. Nuotraukų receptas >>

Saldžiosios paprikos, įdarytos malta mėsa su cukinijomis

Ingredientai: 10 gabalėlių raudonosios saldžiosios paprikos, 500 g kiaulienos faršo per pusę su jautiena, 1 didelė cukinija cukinija (500-600 gramų), 5 vidutinio dydžio pomidorai, 2 svogūnai, druska, prieskoniai. Įdarytų pipirų nuotraukų receptas >>

Lengviausias antrojo patiekalo iš cukinijų receptas – jas kepti. Kepti galite įvairiai, o patiekalų skonis labai skirsis priklausomai nuo gaminimo būdo.

Keptos cukinijos tešloje

Reikės: 1 nedidelės cukinijos, 1 kiaušinio, saujos miltų, druskos pagal skonį. Supjaustykite ne didesniais kaip 5 mm storio žiedais, pamerkite į kiaušinį, išplaktą su druska ir pipirais, o po to į miltus arba džiūvėsėlius. Kepkite, kol suminkštės karštame augaliniame aliejuje. Nuvalykite aliejaus perteklių popieriniu rankšluosčiu. Gauname išorėje traškančius, o viduje tirpstančius žiedus. Patiekite karštą.

Grietinėlėje keptos cukinijos

1 cukinijai 50 g riebios kaimiškos grietinėlės. Cukinijas supjaustome bet kokiu būdu ir išsiunčiame kepti keptuvėje augaliniame aliejuje, pagal skonį įpilame grietinėlės ir troškiname, kol visiškai arba visiškai susigers į cukinijas.

Cukinijos vazonėliuose

Reikės: 1 nedidelės cukinijos, 1 nedidelės kopūsto galvutės, 3 svogūnų, 2 morkų, 1 stiklinės virtų ryžių arba maltos mėsos, 50 g ghi, 1 skardinės majonezo, druskos.
Virimo būdas. Morkas pakepinkite ghi, sumaišykite su virtais ryžiais arba kepta malta mėsa arba jų mišiniu, druska. Cukinijas nulupkite, supjaustykite žiedais, išimkite šerdį. Išardykite kopūstą į lapus, iš jų padarykite apskritimus vazonėlių pavidalu ir padėkite: kopūsto lapą, ant jo cukinijos žiedą su maltais ryžiais ir daržovėmis per vidurį, ant viršaus užpilkite majonezo, tada sudėkite viską atgal į tą patį. tvarka prie puodo kraštų. Puodus dėkite į įkaitintą orkaitę.

Menke įdaryta cukinija

Reikės: 500 g cukinijų, 100 g konservuotų menkių, 2 kietai virti kiaušiniai, 100 g majonezo, 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos, 3 pomidorai, 3 paprikos, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 ryšelis žalių salotų, 1/2 citrinos, 1 ryšelis petražolių, pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplauti, išimti kotelius, nulupti, perpjauti pusiau, išimti sėklas ir dalį minkštimo.
Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles. Paprikas nuplaukite, išimkite ankštis ir smulkiai supjaustykite. Žuvies konservus sutrinkite šakute. Nuplaukite salotų lapus. Nulupkite citriną ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorus nuplaukite ir pertrinkite per sietelį.
Cukinijos minkštimą perkiškite per mėsmalę, pasūdykite, sumaišykite su kiaušiniais, žuvimi, paprika ir pomidorų pasta.
Cukinijų puseles įdarykite iškepta malta mėsa, sudėkite į gilią keptuvę ar puodą, užpilkite trupučiu vandens, įpilkite augalinio aliejaus, įpilkite pomidorų ir troškinkite, kol suminkštės.
Įdarytas cukinijas dedame į salotų lapeliais padengtą indą, apšlakstome majonezu, pabarstome petražolėmis, išdėliojame su citrinos apskritimais ir patiekiame.

Cukinijas galima įdaryti bet kuo, bet kokiomis daržovėmis, mėsa ir žuvimi.

Cukinijų kotletai

Mėsą, o geriau vištienos faršą, per pusę sumaišykite su tarkuota cukinija, smulkiai pjaustytais svogūnais ir česnaku. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Formuojame kotletus, apvoliojame miltuose ir apkepame keptuvėje. Galima ir kepti.

Cukinijų, kiaušinių ir sūrio troškinys

Reikės: 500 g cukinijų, 3 kiaušinių, 100 g sūrio, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus, 20 g sviesto, 4 valgomieji šaukštai duonos trupinių, 1 krūva petražolių, pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Išplakti kiaušinius. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles.
Cukinijų apskritimus iš abiejų pusių apkepkite augaliniame aliejuje, tada sudėkite į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą formą, druską, pipirus, supilkite kiaušinius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 5-7 minutėms.
Troškintuvą sudėkite ant lėkštės, supjaustykite porcijomis, pabarstykite petražolėmis ir patiekite.

Daržovių troškinys

Reikės: 200 g cukinijų, 2 pomidorų, 1 svogūno, 1 ryšelio žalių svogūnų, 1 ryšelio krapų, 2 šaukštų augalinio aliejaus, 1/2 citrinos, 2 skiltelių česnako, pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite citriną ir supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite žalius svogūnus ir krapus ir susmulkinkite.
1 šaukšte augalinio aliejaus pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, suberkite pomidorus, tada suberkite cukinijas, druską ir pipirus, užvirkite, supilkite likusį augalinį aliejų, žoleles ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Paruoštas daržoves suberkite į indą, pabarstykite česnaku ir krapais, išdėliokite citrinos griežinėliais ir patiekite.

Cukinijų užkandžiai

Reikės: 1 pakelio varškės (200-250g), 1 nedidelės cukinijos / cukinijos, 3 kiaušinių, 100g sviesto, 200-220 g miltų (1,5 stiklinės), šaukštelio su stikleliu kepimo miltelių kepimui, nedidelio krūva krapai, druska, pipirai. Paruoškite tešlą, sudėkite į formeles, kepkite orkaitėje. Nuotraukų receptas >>

Cukinijų blynai

8 blynams mums reikia jaunos cukinijos (cukinijos arba moliūgo) - 1 vnt (~ 250 g), česnako - 1 skiltelės, krapų arba petražolių, 1 didelio kiaušinio, miltų - 2 šaukštų (be stiklelio), augalinio aliejaus kepimui. , šviežiai maltų juodųjų pipirų, druskos, grietinės (patiekimui). Paruoškite tešlą, kepkite blynus augaliniame aliejuje, patiekite su grietine.

Ingredientai cukinijų blynams: jaunos cukinijos, jaunos bulvės (vienai cukinijai viena maža bulvė), svogūnai (1/4 svogūno vienai cukinijai), česnakai (1-2 skiltelės vienai cukinijai), kiaušinis, miltai, druska, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus.

Cukinijų užkandis su krienais

Reikės: 300 g cukinijų, 2-3 svogūnų, 100 g majonezo, 1 valgomojo šaukšto tarkuotų krienų arba garstyčių su krienais, 1 ryšulio petražolių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės, pasūdykite, pakepinkite 5-7 minutes, tada sudėkite į kiaurasamtį. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną. Nuplaukite petražoles.
Sumaišykite cukiniją su svogūnu ir krienais, pagardinkite majonezu, padėkite ant patiekalo, papuoškite žolelėmis

Cukinijų ir agurkų užkandis

Reikės: 500 g cukinijų, 4 agurkų, 3 skiltelių česnako, 4 šaukštų majonezo, 3 šaukštų augalinio aliejaus, 1 ryšulio petražolių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, pasūdykite, sudėkite į keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus, užpilkite trupučiu vandens, troškinkite, kol suminkštės, tada atvėsinkite. Nuplaukite petražoles. Agurkus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais. Nulupkite ir sutrinkite česnaką.
Cukinijas sumaišykite su agurkais ir česnaku, sudėkite į indą, pagardinkite majonezu, papuoškite petražolių šakelėmis ir patiekite.

Cukinijos ir moliūgai marinuoti su svogūnais

Reikės: 500 g cukinijų, 500 g moliūgų, 4 svogūnų, 3 skiltelių česnako, 3 šaukštų 3% acto, 4 lauro lapų, 4 juodųjų pipirų žirnelių, 3 gvazdikėlių, 1 šaukšto cukraus, 1 ryšelio petražolių, 1 ryšelį krapų , druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Moliūgą ir moliūgą nuplaukite, nupjaukite stiebus, 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada supjaustykite stambiais gabalėliais ir 1 valandai padėkite į šaltą vandenį.
Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles ir krapus.
Į stiklinius indus supilkite actą, tada iš eilės sudėkite svogūnus, česnakus, paprikas, gvazdikėlius, lauro lapus, krapus ir petražoles, cukinijas ir moliūgus.
Norėdami paruošti marinatą, į verdantį vandenį įpilkite cukraus ir druskos.
Cukinijas ir moliūgus užpilkite verdančiu tirpalu, atvėsinkite ir padėkite į šaltą vietą 1-2 dienoms.

Cukinijos troškintos su mėsa ir grybais

Reikės: 500 g cukinijų, 200 g jautienos, 200 g grybų, 1 svogūno, 5 šaukštų augalinio aliejaus, pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite grybus. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Mėsą pakepinkite, kol pusiau iškeps, tada suberkite grybus
cukinijas ir svogūnus, druską, pipirus, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Cukinijos keptos su svogūnais

Reikės: 500 g cukinijų, 3 svogūnų, 100 g sūrio, 20 g sviesto, 3 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus, 3 valgomųjų šaukštų duonos trupinių, 1 valgomojo šaukšto majonezo, 2 arbatinių šaukštelių 3 % acto, pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, pasūdykite, apšlakstykite actu.
Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite 2 šaukštuose augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Cukinijos griežinėlius sudėkite į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą indą, užpilkite likusiu augaliniu aliejumi, ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus, patepkite juos majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 10-čiai. minučių.

Cukinijų, žaliųjų žirnelių ir morkų užkandis

Reikės: 500 g cukinijų, 100 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 2 morkų, 1 ryšelio petražolių, 3 šaukštų majonezo, 3 šaukštų augalinio aliejaus, pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas ir morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles.
Cukinijas ir morkas sudėkite į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite augalinio aliejaus, kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir troškinkite, kol suminkštės.
Troškintas cukinijas ir morkas sumaišykite su žaliais žirneliais, pagardinkite majonezu, dėkite ant indo, pabarstykite petražolėmis ir patiekite.

Cukinijų ir baklažanų užkandis

Reikės: 500 g cukinijų, 3 baklažanų, 1 svogūno, 2 skiltelių česnako, 1 ryšulio krapų, 4 šaukštų augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas ir baklažanus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Nulupkite ir sutrinkite česnaką. Nuplaukite ir susmulkinkite krapų žalumynus.
Cukinijas ir baklažanus sumaišykite su svogūnais, sudėkite į keptuvę, pasūdykite, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Tada sudėkite į indą, pabarstykite česnaku ir krapais ir patiekite.

Cukinijų salotos

Cukinijų ir pomidorų salotos

Reikės: 1-2 vidutinių cukinijų, 2-3 pomidorų, 4-5 skiltelių česnako, 1/2 stiklinės augalinio aliejaus, 1 šaukšto citrinos sulčių, krapų, druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Nulupkite česnaką, sutrinkite su druska. Nuplaukite krapų žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite augalinį aliejų, citrinos sultis, įpilkite česnako ir krapų. Supilkite cukiniją gautu užpilu ir padėkite ant indo. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite aplink cukinijas.

Cukinijų ir česnakų salotos

Reikės: 1 vidutinės cukinijos, 2 skiltelių česnako, 1 svogūno, 2 šaukštų augalinio aliejaus, 1 šaukšto garstyčių, krapų, pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite, sutrinkite su druska, sumaišykite su augaliniu aliejumi, įberkite garstyčių, pipirų ir smulkiai pjaustytų krapų. Gautu mišiniu įdarykite keptas cukinijas

Cukinijų, grybų ir vištienos salotos

Reikės: 2-3 cukinijos, 1/2 stiklinės konservuotų grybų, 150 g vištienos, 1-2 raugintų agurkų, 1 pomidoro, 4 šaukštų majonezo, 2 šaukštų augalinio aliejaus, 3 šaukštų miltų, krapų, pipirų ir druskos skonio,
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite griežinėliais, pasūdykite, apvoliokite miltuose ir apkepkite augaliniame aliejuje. Grybai, vištiena, pomidorai ir nulupti agurkai per mėsmalę. Sumaišykite viską, išskyrus cukinijas, druską, pipirus, pagardinkite majonezu.
Ant kiekvieno cukinijos apskritimo uždėkite po nedidelį kiekį mišinio ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Cukinijų, obuolių ir slyvų salotos

Reikės: 1 cukinijos, 1-2 obuolių, 4-5 slyvų, 1 skiltelės česnako, 4 šaukštų grietinės, krapų ir petražolių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite, nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais. Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas, kiekvieną pusę supjaustykite į keturias dalis. Nulupkite ir sutarkuokite česnaką. Viską išmaišyti, pasūdyti, paskaninti grietine. Paruoštas salotas papuoškite žolelių šakelėmis.

Cukinijų ruošiniai

Cukinijų lecho yra labai skanios ir vitaminingos žieminės salotos, patiekiamos su daržovių garnyrais, tinka su bulvių koše. Lecho gaminimo receptų yra daug, tačiau pagrindiniai jo ingredientai yra cukinijos, paprikos, pomidorai arba pomidorų pasta. Visi cukinijų lecho receptai >>

Cukinijų lecho "švelnus"

Reikės: cukinijos 1300 g, morkų 200 g, saldžiųjų raudonųjų pipirų 3 vnt., raudonųjų pomidorų 300 g, svogūnų (100 g) 2 vnt., alyvuogių aliejaus 40 ml, šviežio žalio baziliko 10 g, kalendros (kalendros) 5 g , petražolės 5 g, krapai 5 g, galvos česnakai 1 vnt., druska 1 arb. Viską sumalkite, pakepinkite augaliniame aliejuje ir troškinkite, kol suminkštės. Nuotraukų receptas >>

Moliūgų ikrams paruošti reikia: 3 kg cukinijų, 3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus (rafinuoto dezodoruoto), keptų svogūnų, morkų, 1 skardinės pomidorų pastos, krapų ir petražolių (truputį), kvietinių miltų, pipirų pagal skonį, 1 vnt. šaukštas... druskos. Ikrų receptas >>

„Uošvės liežuvio“ salotos

Sudėtis: Cukinijos - 3 kg, Aitriosios paprikos - 3-4 vnt., Saldžiosios paprikos - 4-5 vnt., Česnakai - 100 gr., Augalinis aliejus - 1 stiklinė, Cukrus - 1 stiklinė, Druska 4 šaukštai, Actas 9% 3 šaukštai, Pomidorų pasta - 900 gr., Vanduo 1 l. Išvirkite padažą, užpilkite cukinijomis ir troškinkite. Dedame į sterilizuotus stiklainius, susukame. Receptas >>

Vaivorykštės lėkštė

Agurkai (maži), pomidorai, paprikos, cukinijos ir moliūgai - visas daržoves paimkite tokia proporcija - 2: 2: 1: 1: 1, petražolės, salierai, krapai, 2-3 lauro lapai, 5 aitriųjų pipirų žirneliai, vanduo, 4 valg. citrinos rūgštis.
Ant 3 litrų stiklainio dugno suberkite petražoles, salierus, krapus, 2-3 lauro lapus, 5 aitriųjų pipirų žirnelius. Ant dugno dėkite agurkus, tada moliūgus, pomidorus ant viršaus, sudėkite salierus ir krapus su petražolėmis. Paruoškite marinatą: 1,3 l vandens 4 šaukštai. citrinos rūgštis. Verdame 2-3 minutes, atvėsiname iki 60 * C, užpilame ant daržovių, nepridedant 3-4 cm į viršų, o taip, kad daržovės apsemtų. 3 l talpos skardines pasterizuoti 85 * C temperatūroje 25 minutes. Susukite ir atvėsinkite.

Cukinijas taip pat galima sūdyti kaip agurkus ar net gaminti uogienę. Gero apetito!

Vasaros sezono metu prekyboje gausu daržovių ir vaisių, kurie visi tinka skaniems, sveikiems ir neįprastiems patiekalams ruošti. Ypač cukinijos visada sulaukia ypatingo dėmesio, nes jos nebrangios, yra dietinis produktas. Ką įdomaus pasigaminti iš cukinijų ir kaip save palepinti?

Greiti ir skanūs receptai su nuotraukomis padės paruošti patiekalus iš cukinijų. Tokias gaminimo parinktis, ne tik su nuosekliais aprašymais, bet ir su maksimaliu laipsniško gaminimo nuotraukų skaičiumi, rasite šioje mūsų svetainės skiltyje. Patikėkite, patiekalai iš cukinijų gali būti labai skirtingi ir jie sklinda toli už įprastų keptų puodelių. Iš cukinijų galite gaminti daugybę blynų, gaminti troškinius ir sveikus pyragus, virti ikrus, netgi naudoti šį produktą kaip desertą.

Norėdami nuspręsti, ką šiandien greitai ir skaniai gaminti iš cukinijų, siūlome susipažinti su receptais, pateiktais šioje mūsų svetainės skiltyje. Tikimės, kad gaminimo galimybių įvairovė jus nustebins ir galėsite rasti būtent tai, kas jums labiausiai patinka ir patiks kiekvieno jūsų šeimos nario skoniui. Vaikams puikus maisto variantas – moliūgų tyrė, griežtas ir stiprus vyras gali pasigaminti moliūgų troškinį su malta mėsa, figūrą stebinčiai panelei tiks plikytas moliūgas. Vyresniems vaikams, taip pat ir suaugusiems, iš cukinijų galite pasigaminti skanių ir saldžių cukatų. Visus šiuos receptus tikrai galite rasti mūsų svetainės puslapiuose šiame skyriuje.

Pasirinkite skanius ir paprastus cukinijų receptus, kuriuos galite gaminti namuose savo artimiesiems. Sezonu, kai cukinijų daug, mitybos specialistai pataria įprastus patiekalus ir didelį mėsos kiekį keisti prie cukinijų, jos tikrai galės papildyti visas reikalingas vitaminų ir mikroelementų atsargas net ir vyrams, tuo pačiu padėdami. organizmui išvalyti ir tonizuoti, paruošti žiemai... Nebijokite, kad koks nors patiekalas nepasiteisins, nes prieš paskelbiant visi receptai buvo patikrinti ir, kaip matote straipsnio apipavidalinimo dizaine, jie buvo tiksliai paruošti pagal pateiktas instrukcijas.

24.12.2018

Ratatouille multivarke

Ingridientai: baklažanai, cukinijos, pomidorai, svogūnai, paprika, česnakai, bazilikas, aliejus, druska, pipirai

Ratatouille yra nacionalinis Prancūzijos patiekalas. Šiandien aš paruošiau šio nuostabaus patiekalo receptą lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

- 1 baklažanas;
- 1 cukinija;
- 3-4 pomidorai;
- 1 svogūnas;
- 1 saldžiosios paprikos;
- 3 skiltelės česnako;
- 2-3 šakelės baziliko;
- 70 ml. augalinis, alyvuogių aliejus;
- pusė šaukštelio druskos;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

26.08.2018

Cukinijų tyrės sriuba su grietinėle

Ingridientai: cukinijos, svogūnai, morkos, grietinėlė, sviestas, paprika, lauras, prieskoniai, žolelės, druska, česnakai, skrebučiai

Sriuboje trintos cukinijos su grietinėle tikrai yra labai skanus ir sotus patiekalas. Jo paruošimas jums nereikės didelių pastangų.

Ingridientai:

- 1 cukinija,
- pusė svogūno,
- 1 morka,
- 120 ml. kremas,
- 2,5 šaukštai. daržovių aliejus,
- 1 šaukštelis paprika,
- 1 lauro lapas,
- 2 kvapieji pipirai,
- 1 čiobrelio žiedas,
- 2 šakelės krapų,
- petražolės šakelė,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 10 gramų čili pipirų
- 2 skiltelės česnako,
- skrebučiai arba skrebučiai.

07.08.2018

Cukinijų suktinukas su sūriu ir česnaku orkaitėje

Ingridientai: cukinijos, kiaušinis, kietasis sūris, krapai, lydytas sūris, miltai, purkštuvas, majonezas, česnakas, druska, juodieji pipirai

Dažnai jie ruošia mini suktinukus iš cukinijų, tačiau daug įdomiau pasirodys, jei iš cukinijų masės paruošite didelį pagrindą ir suvyniosite į vieną vyniotinį. Jam tinkamiausias įdaras – sūris, majonezas, česnakas.
Ingridientai:
- cukinijos - 250 gr;
- kiaušinis - 1 vnt;
- kietasis sūris - 35 gr;
- krapai - 5-8 šakos;
- lydytas sūris - 1 vnt.;
- miltai - 70 gr;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- druskos pagal skonį;
- malti juodieji pipirai pagal skonį.

25.07.2018

Cukinija kepta su fetos sūriu

Ingridientai: cukinijos, augalinis aliejus, fetos sūris, grietinė, česnakai, druska, malti juodieji pipirai, pipirų mišinys

Orkaitėje keptos cukinijos labai skanios, labai gražios ir, svarbiausia, sveikos. Jų paruošimo variantų daug, patariame gaminti su feta ir česnaku – tai puikus užkandis!
Ingridientai:
- cukinija - 1 maža (150-200 gr);
- daržovių aliejus;
- Fetos sūris - 50-70 gr;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
- česnakas - 1 skiltelė;
- druskos pagal skonį;
- malti juodieji pipirai pagal skonį;
- pipirų mišinys pagal skonį.

03.07.2018

Kepta cukinija su česnaku ir majonezu

Ingridientai: jaunos cukinijos, česnakai, druska, kvietiniai miltai, augalinis aliejus, šviežios žolelės, majonezas

Norite pasigaminti ką nors iš cukinijų, bet neturite laiko? Tada tiesiog pakepinkite juos keptuvėje ir patiekite su majonezu ir česnaku. Nepaisant savo paprastumo, ši parinktis yra skani!

Ingridientai:
- 2 vidutinio dydžio jauni čiulpai;
- 3-4 skiltelės česnako;
- druskos pagal skonį;
- 4 šaukštai. miltai;
- 3-4 šaukštai. daržovių aliejus;
- kelių šakelių šviežių žolelių;
- majonezo pagal skonį.

21.05.2018

Omletas su cukinijomis ir pomidorais keptuvėje

Ingridientai: kiaušinis, grietinė, daržovių čiulpai, pomidorai, druska, pipirai, aliejus

Neseniai išbandžiau omletą su cukinijomis ir pasakysiu, šis patiekalas beprotiškai skanus. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 2 kiaušiniai,
- 2 šaukštai. Grietinė,
- pusė daržovių čiulpų,
- 4-5 vyšniniai pomidorai,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus.

24.04.2018

Cukinijų ikrai su pomidorų pasta žiemai

Ingridientai: cukinijos, svogūnai, morkos, pomidorų pasta, cukrus, sviestas, miltai, actas, druska, česnakai

Skvošo ikrų receptų yra labai daug. Šiandien aš jums aprašiau savo mėgstamiausią šio skanaus žiemos ruošinio receptą.

Ingridientai:

- 2,5 kg. cukinijos;
- 800 gramų svogūnų;
- 1 kg. morkos;
- 50 gramų pomidorų pastos;
- 15 gramų cukraus;
- 250 ml. saulėgrąžų aliejus;
- 35 gramai miltų;
- 30 ml. actas;
- 15 gramų druskos;
- 6 skiltelės česnako.

05.04.2018

Cukinijų ikrai žiemai

Ingridientai: cukinijos, morkos, svogūnai, pomidorų pasta, cukrus, druska, aliejus, actas, pipirai

Cukinijų ikrai yra mano mėgstamiausi daržovių ikrai. Šiandien aprašiau jums vieno iš šių žiemos ruošinių receptą.

Ingridientai:

- 700 gramų cukinijų,
- 100 gramų morkų,
- 120 gramų svogūnų,
- pusantro šaukšto pomidorų pasta
- 2 šaukštai. Sachara,
- pusė šaukštelio druskos,
- 60 ml. daržovių aliejus,
- 2 šaukštai. acto
- aitriosios paprikos.

31.03.2018

Cukinijų salotos ir baklažanai žiemai

Ingridientai: cukinijos, baklažanai, pomidorų pasta, pomidorų sultys, morkos, svogūnai, paprika, cukrus, druska, aliejus, actas, česnakai

Paruoškite šias skanias cukinijų ir baklažanų salotas žiemai. Šios salotos tikrai gali būti laikomos vitaminu. Žiemą galite jį atidaryti prie bet kokio patiekalo.

Ingridientai:

- 200 gramų cukinijų,
- 200 gramų baklažanų,
- 40 gramų pomidorų pastos,
- pusantros stiklinės pomidorų sulčių,
- 1 morka,
- 1 svogūnas,
- 2 saldžiosios paprikos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- 1 šaukštelis druskos,
- 70 ml. daržovių aliejus,
- 2 šaukštai. acto
- 3 skiltelės česnako.

30.03.2018

Cukinijos žiemai gruziniškai

Ingridientai: cukinijos, čili, pipirai, pomidorai, česnakai, actas, druska, cukrus, aliejus, prieskoniai

Cukinijos yra universali daržovė, iš kurios galite paruošti daugybę įvairių skanių patiekalų ir nuostabių žiemos ruošinių. Šiandien atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą cukinijų receptą žiemai gruzinų kalba.

Ingridientai:

- 500 gramų cukinijų,
- čili pipirų ankštis,
- 100 gramų saldžiųjų pipirų,
- 150 gramų pomidorų,
- 3 skiltelės česnako,
- 20 ml. acto
- 1 šaukštelis druskos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- 35 ml. + augalinio aliejaus kepimui,
- 1 šaukštelis apyniai-suneli.

30.03.2018

Pipirai įdaryti grybais ir daržovėmis orkaitėje

Ingridientai: pipirai, grybai, daržovių čiulpai, baklažanai, morkos, svogūnai, druska, prieskoniai, majonezas

Taigi, paimame papriką ir įdarome grybais ir įvairiomis daržovėmis. Naudodami šį receptą galite pagaminti skanią vakarienę iš pačių paprasčiausių ingredientų.

Ingridientai:

- 1 paprika,
- 50 gramų pievagrybių,
- 50 gramų cukinijų,
- 50 gramų baklažanų,
- 50 gramų morkų,
- 50 gramų svogūnų,
- druska,
- prieskoniai,
- 1 valgomasis šaukštas. majonezo arba grietinės.

27.03.2018

Cukinijos mėgsta pieno grybus

Ingridientai: cukinijos, druska, cukrus, krapai, česnakai, aliejus, actas

Norėdami paruošti šį žiemos ruošinį, jums reikės minimalaus laiko ir mažiausiai ingredientų. Receptas labai paprastas, todėl būtinai išbandykite skanų paruošimą.

Ingridientai:

- svaras cukinijų,
- 1 šaukštelis druskos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- ryšelis krapų,
- 2 skiltelės česnako,
- 40 ml augalinio aliejaus,
- 40 ml. acto.

17.03.2018

Adžikos čiulpai

Ingridientai: cukinijos, krapai, pipirai, česnakai, pomidorai, cukrus, druska, aliejus, pomidorų padažas, actas

Adžika yra labai skanus žiemos ruošinys. Šiandien aš atkreipiu jūsų dėmesį į aštrią adžiką iš cukinijų. Aš jums išsamiai aprašiau receptą.

Ingridientai:

- svaras cukinijų,
- ryšelis krapų,
- 100 gramų saldžiųjų pipirų,
- 5 skiltelės česnako,
- 300 gramų pomidorų,
- ankštelė sauso čili pipiro,
- pusantro šaukšto Sachara,
- 0,75 šaukštai druskos,
- 40 ml. daržovių aliejus,
- pusantro šaukšto pomidorų čili padažas,
- 25 ml. acto.

17.03.2018

Cukinijos mėgsta grybus žiemai

Ingridientai: cukinijos, krapai, česnakai, actas, aliejus, druska, cukrus, pipirai

Iš cukinijų galite ruošti ir įprastus patiekalus, ir ruošinius žiemai. Šiandien noriu jums pasakyti, kaip žiemai paruošti skanias cukinijas grybams.

Ingridientai:

- svaras cukinijų,
- ryšelis krapų,
- 2-3 skiltelės česnako,
- 1 valgomasis šaukštas. acto
- 3 šaukštai. daržovių aliejus,
- pusė šaukšto druskos,
- 1 šaukštelis Sachara,
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

21.02.2018

Liesūs cukinijų blynai

Ingridientai: cukinijos, svogūnai, morkos, duona, miltai, aliejus, druska

Šiuos skanius liesus cukinijų blynus pagaminsite greitai ir paprastai. Aš jums išsamiai aprašiau receptą.

Ingridientai:

- 350 gramų cukinijų;
- 50 gramų porų;
- 2 šaukštai. džiovintos morkos;
- 35 gramai duonos trupinių arba duonos trupinių;
- 30 gramų miltų;
- 15 ml. alyvuogių aliejus;
- druska;
- saulėgrąžų aliejus kepimui.

13.02.2018

Funchoza su mėsa ir daržovėmis

Ingridientai: Funchose, kiauliena, svogūnai, morkos, grybai, cukinijos, salierai, aliejus, padažas, druska, pipirai

Pastaruoju metu gana dažnai gaminu funchose pietums ar vakarienei. Šiandien aš išsamiai aprašiau savo mėgstamiausią šių skanių makaronų su daržovėmis ir kiauliena receptą.

Ingridientai:

Pusė pakelio funchose,
- 300 gramų kiaulienos,
- 100 gramų svogūnų,
- 40 gramų morkų,
- 5-6 pievagrybių,
- pusė daržovių čiulpų,
- saliero stiebas,
- 2 šaukštai. daržovių aliejus,
- Tabasco padažas,
- 2 šaukštai. sojų padažas,
- jūros druska,
- malti juodieji pipirai.

Geriausias būdas paruošti šviežias daržoves sezono metu yra paprasti, nesudėtingi patiekalai, išlaikantys originalų daržovių skonį ir tekstūrą. Paprasti cukinijų patiekalai leis įvertinti šios daržovės skonį, o dėl jų paruošimo paprastumo prie jų norėsis sugrįžti vėl ir vėl.

Skvošo paprastumas atsispindi ir jo maistinėje vertėje. Cukinijos garsėja labai mažu kalorijų kiekiu – tik 24 kalorijos 100 g – todėl reguliarus jų vartojimas yra ne tik skanus, bet ir naudingas figūrai. Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, cukinijos yra nepamainoma daržovė, nes ją labai lengvai pasisavina organizmas.

Daržovių troškinys su cukinijomis – rusiškos virtuvės klasika. Kadangi šį patiekalą galima paruošti iš beveik bet kokio gaminio naudojant įvairius derinius, visada galite nudžiuginti savo artimuosius naujais skoniais ir aromatais. Klasikinis troškinys yra sriubos ir karšto derinys, todėl jį galima patiekti kaip pirmąjį ar antrąjį patiekalą, o kai kuriais atvejais ir kaip užkandį.

Daržovių troškinys su cukinijomis

Ingridientai:
1 jaunų daržovių čiulpų
2-3 bulvės,
1 svogūnas
1 morka,
1 paprika
1 pomidoras,
2-3 šaukštai augalinio aliejaus
1 krūva šviežių žolelių
druskos ir pipirų pagal skonį
grietinės pagal skonį.

Paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Morkas supjaustykite plonais žiedeliais. Saldžiąsias paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis. Cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Paruoštas daržoves 15 minučių pakepinkite augaliniame aliejuje.
Pomidorą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į daržoves. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20 min. Nepamirškite periodiškai maišyti maisto, kad jis nesudegtų. Jei daržovės gamina mažai sulčių, įpilkite šiek tiek vandens. Kai daržovės suminkštės, nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą kelioms minutėms.
Troškinį apibarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir išmaišykite. Šviežia grietinė idealiai pabrėš šio aromatingo patiekalo skonį.

Marinuotos cukinijos yra puikus dietinis garnyras ar užkandis. Šio patiekalo paruošimas susideda iš daržovių kepimo ir vėlesnio marinavimo. Šis patiekalas įkvėptas kelių šimtų metų senumo hebrajų-romėnų recepto. Romoje gyvenantys žydai vasarines daržoves – tarp jų ir cukinijas – ruošdavo susmulkindami ir kepdami alyvuogių aliejuje, o paskui raugindami šviežiomis žolelėmis, česnaku ir actu. Marinuotai cukinijai nuostabaus aromato ir gaivumo suteikia žolelės ir česnakai.

Ingridientai:
500 cukinijų,
1 puodelis miltų
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
lauro lapelis pagal skonį
1 puodelis 5-6% obuolių sidro acto
2,5 stiklinės vandens
daržovių aliejus,
žalumynų pagal skonį.

Paruošimas:
Supjaustytas cukinijas pamerkite į miltus ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas cukinijas išdėliokite ant popierinio rankšluosčio ir nupilkite aliejų.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite susmulkintą česnaką ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai taps skaidrūs.
Supilkite actą, vandenį ir lauro lapą, užvirinkite ir kelias minutes pavirkite.
Cukinijas sudėkite į didelį indą, apliekite šiltu marinatu, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir leiskite atvėsti. Uždenkite plastikine plėvele ir atšaldykite. Po 12 valandų cukinijas galima patiekti prie stalo. Likusias cukinijas laikykite šaldytuve.
Cukinijų sriuba pravers, jei norisi ko nors greito ir nesudėtingo. Ši sriuba yra labai subtilaus ir kreminio skonio, nors į ją nereikia pridėti jokių pieno produktų. Šią sriubą įvertins vegetarai ir sveiko maisto mėgėjai.

Ingridientai:
1,3 kg cukinijų,
2 maži svogūnai,
2 skiltelės česnako

5 stiklines vandens
druskos ir pipirų,
cukinijas supjaustyti plonomis juostelėmis papuošimui.

Paruošimas:
Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Įdėkite svogūną ir česnaką ir kepkite ant mažos ugnies, dažnai maišydami, kol suminkštės, 7–8 minutes. Sudėkite nedidelius cukinijos griežinėlius ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 10 minučių.
Įpilkite vandens ir užvirinkite. Virkite, kol cukinijos labai suminkštės, apie 10 minučių.
Sutrinkite sriubą trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Papuoškite cukinijų juostelėmis ir patiekite karštą arba atšaldytą.

Nustebsite, kaip paprastus patiekalus iš cukinijų galima paruošti vos per kelias minutes. Cukinijų salotos džiugins savo lengvumu, mažu kaloringumu ir paprastumu. Šioms salotoms ruošti geriau paimti jaunas mažas cukinijas su švelnia oda. Į savo patiekalą įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, kad gautumėte aštrų skonį ir gaivų aromatą. Šias salotas tinka patiekti su kepsniu ar kepta žuvimi.

Ingridientai:
2 puodeliai tarkuotų cukinijų
1 stiklinė tarkuotų morkų
4 šaukštai augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis cukraus
druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:
Sutarkuotas cukinijas sudėkite į kiaurasamtį ir nusausinkite 30 min.
Dideliame salotų dubenyje išmaišykite cukiniją su tarkuotomis morkomis, suberkite sviestą ir cukrų.
Įdėkite salotas į šaldytuvą 1 valandai, kad susimaišytų daržovių aromatai, tada pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir patiekite.

Cukinijų omletas puikiai tiks priešpiečiams, vakarienei ir net kaip užkandis, supjaustytas plonais griežinėliais. Šis patiekalas gali būti puiki alternatyva banaliai kiaušinienei.

Ingridientai:
600 g cukinijų,
6 dideli kiaušiniai,
100 g tarkuoto sūrio
2 šaukštai šviežių krapų
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis druskos
juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas:
Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, sūrį ir krapus. Pagardinkite juodaisiais pipirais. Plonais griežinėliais pjaustytas cukinijas apibarstykite druska.
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite cukinijas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos, 6–8 minutes. Kiaušinių mišinį užpilame ant cukinijų. Uždenkite ir kepkite, kol suminkštės, apie 10 minučių.
Nukelkite nuo ugnies ir švelniai pasukite omletą ant serviravimo lėkštės.

Lengvas cukinijų pyragas – vienas skaniausių būdų mėgautis šia vasariška daržove. Pyragas ruošiant nereikalauja daug pastangų, o jei parodysite savo fantaziją, galėsite jį panaudoti kaip neįprastą garnyrą prie keptos mėsos, paukštienos ar žuvies.

Ingridientai:
750 g cukinijų,
1 mažas svogūnas
1 puodelis miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
250 g sūrio
3 kiaušinių,
1/4 puodelio augalinio aliejaus
žalumynų pagal skonį
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Paruošimas:
Cukiniją sutarkuokite, sūrį sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje, palikdami 1 šaukštą sūrio.
Skvošo mišinį sudėkite į riebalais išteptą apvalią kepimo formą. Kepkite pyragą 45-50 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Pabarstykite likusiu sūriu. Prieš pjaustydami, leiskite pyragui atvėsti 10-15 minučių.

Cukinijos yra nuostabi vasaros daržovė, kurią lengva auginti ir dar lengviau paruošti. Dėl švelnaus skonio, didelio vitaminų kiekio ir mažo kaloringumo cukinijos puikiai tiks prie jūsų stalo. Šiuo metų laiku, kai kiemuose ir turguose gausu cukinijų, cukinijų nereikėtų švaistyti, ir tikimės, kad mūsų paprasti cukinijų patiekalai padės tinkamai valdyti šiuos sezoninius vaisius.