Cum să germinați și să folosiți germeni de grâu. Desert delicios cu mere si varza. Cum să folosiți germeni de grâu acasă

Astăzi, oamenii se gândesc din ce în ce mai mult la sănătatea lor, la mâncarea corectă și la exerciții fizice pentru a arăta bine și a nu se îmbolnăvi. De aceea, recent, tot felul de muguri încolțiți, care se consumă atât cruzi, cât și fierți, au devenit produse populare în dietă. În acest articol ne vom uita descriere detaliata muguri de grâu încolțiți de ce sunt utile și cum să le folosiți corect.

Grâu se referă la plante erbacee anuale din familia ierburilor. În boabele de grâu uscat majoritatea substanțe utile este in faza inactiva. În timpul procesului de germinare, toate componentele benefice principale ale boabelor sunt mobilizate pentru a stimula creșterea activă a mugurilor.
În timpul perioadei de germinare, grăsimile devin sănătoase, iar amidonul devine maltoză. Are loc și sinteza activă a enzimelor, vitaminelor și mineralelor. Ca urmare, corpul este saturat cu materialul gata preparat, iar complexul de vitamine-minerale este într-o formă echilibrată și poate fi ușor absorbit de organism.

Compoziția produsului

Nu fără motiv, boabele de grâu au început să fie încolțite și consumate; acest lucru se datorează concentrației mari de vitamine și minerale conținute în acest produs alimentar.

Important! Cantitatea maximă de vitamine și minerale realizat în boabe când mugurii cresc în lungime cu cel mult 2 mm.

În ceea ce privește vitaminele, boabele de grâu încolțite conțin cantitati mari continutul poate fi evidentiat:

• tiamină;
• riboflavină;
• piridoxină;
• folati;

Minerale

Bogat acest produs de asemenea, conținutul de minerale, care se prezintă sub forma:

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a produsului

Cerealele încolțite conțin o cantitate medie de calorii, dar dat fiind faptul că produsul este foarte hrănitor, organismul se mulțumește rapid cu o porție minimă. Există 195 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Baza nutritiva contine:

• grăsimi - 1,3 g;
• - 41,4 g;
• - 7,5 g;
• fibre alimentare - 1,1 g;
• apă - 47,75 g;
• substanțe de cenușă - 1 g.

Având în vedere că grâul are un conținut ridicat de vitamine, după germinarea boabelor are loc o creștere semnificativă a calciului, fosforului și fierului. Acest produs poate stabiliza procesele metabolice din organism, poate ajuta la eliminarea deșeurilor și a toxinelor și are un efect imunostimulator asupra organismului.
și, care sunt conținute în acest produs în cantități suficient de mari, atunci când interacționează între ele, pot preveni îmbătrânirea prematură a organismului și au un efect benefic asupra părului, pielii și unghiilor.

Clorofila, care este prezentă în mugurii de grâu, îmbunătățește imunitatea, încetinește procesul de îmbătrânire și crește rezistența organismului, se observă o formare îmbunătățită. țesut conjunctiv, efect de vindecare asupra eroziunilor, ulcerelor, rănilor deschise.

De asemenea, s-a dovedit că clorofila previne mutația celulelor sănătoase și previne dezvoltarea tumori canceroase. Clorofila poate influența eliminarea toxinelor din organism, poate avea un efect diuretic și poate îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal.

Pot fi folosite cereale?

Consumul de boabe încolțite nu trebuie să fie necontrolat; se recomandă în special să se acorde atenție cantității de produs consumată de copii, gravide și mamele care alăptează.

Consumul de grâu încolțit în timpul sarcinii este nu numai posibil, ci și necesar. Conținutul ridicat de vitamine le poate înlocui pe cele cumpărate din magazin medicamentelor farmaceutice care au fost prescrise de medic.
Înainte de a lua orice decizie cu privire la consumul de produse noi, trebuie să consultați un profesionist calificat.

Deosebit de important este conținutul de acid folic benefic din germeni, care este prescris tuturor femeilor însărcinate în primul trimestru. Această componentă promovează dezvoltarea adecvată a fătului și protejează împotriva patologiilor placentei și a dezvoltării anemiei la femeile însărcinate.

Important! Merită să ne amintim că este strict interzis să începeți să consumați grâu încolțit pe cont propriu sau să înlocuiți cu el complexele vitamine-minerale prescrise de medic.

Asistență medicală

În timpul alăptării, se recomandă consumul de boabe de grâu încolțite, deoarece acestea conțin cantitatea maximă necesară pentru funcționarea stabilă a glandelor mamare. De asemenea, acest produs aduce beneficii bebelușului sub forma dezvoltării adecvate a sistemului osos și muscular.

Având în vedere setul unic de nutrienți și vitamine, mugurii de germeni de grâu au impact pozitiv pe corpul copilului. Acestea influențează dezvoltarea deplină a copilului, întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc vederea și previn rahitismul.

Merită să acordați atenție faptului că germenii de grâu sunt destul de greu de digerat de către organism, astfel încât copiii care se dezvoltă tract gastrointestinal, este interzis a le da.
În plus, corpul unui copil nu poate face față întotdeauna unei astfel de alimente, așa că se recomandă ca copiii sub 12 ani să evite să mănânce muguri.

Proprietățile dietetice ale produsului

Deoarece mugurii de grâu încolțiți au un efect detoxifiant asupra organismului, ei pot curăța intestinele, pot normaliza cantitatea de colesterol din organism și, de asemenea, îi pot furniza vitaminele și microelementele necesare - acest lucru ajută la stimularea pierderii în greutate.

Prezența unei cantități mari de fibre în muguri vă va permite să saturați corpul cu o cantitate minimă de produs consumat și să nu afectați creșterea în greutate. Pentru a obține efectul dorit, trebuie să mâncați 1 linguriță dimineața pe stomacul gol. boabe încolțite.

Pentru a germina grâul acasă, este recomandat să cumpărați cereale la farmacie. Acordați atenție ambalajului, alegeți un produs care este etichetat „Bio” sau „Organic” - acesta este mai potrivit pentru germinare.
Este foarte simplu să germinezi grâul, dar procesul are loc diferit pentru fiecare și depinde de condiții mediu inconjuratorși calitatea boabelor de grâu. În medie, perioada de timp în care germinează boabele este de la 1 la 2 zile.

Pentru a germina grâul, trebuie să luați o mână de boabe de grâu, să le clătiți bine sub jet de apă rece, să le așezați pe o farfurie și să le acoperiți cu tifon sau o cârpă de bumbac. Se toarnă deasupra apă rece astfel încât să acopere boabele.

Pe tot parcursul zilei, puteți spăla din când în când boabele de grâu încolțit pentru a preveni mucegaiul; 2 spălări vor fi suficiente.

Este important să preveniți uscarea completă a grâului în timpul procesului de germinare, așa că asigurați-vă că cârpa este umedă constant și adăugați apă după cum este necesar. Înainte de a consuma boabe încolțite, acestea trebuie spălate bine sub jet de apă.

Cum se utilizează

Este necesar să se introducă în dietă mugurii treptat, începând cu o linguriță, combinându-i inițial cu alte produse. Pe parcursul a două luni, este necesar să creșteți treptat porția, astfel încât să ajungă în cele din urmă la 70 de grame pe zi.

Știați? Există toate motivele să credem că grâul este prima cereală din lume care a fost cultivată în scopuri alimentare. Rămășițele acestui cereale au fost găsite în timpul săpăturilor unei așezări din mileniul al VII-lea î.Hr. e. în valea râurilor Tigru şi Eufrat.

Dacă mănânci o cantitate mare deodată, poți provoca tulburări gastro-intestinale. Este foarte important să mesteci bine mugurii pentru a-i digera mai ușor stomacului. Dacă aveți probleme cu dinții, puteți măcina produsul într-un blender.

Germenii de grâu pot fi consumați nu numai singuri, ci și împreună cu alte produse. Puteți găti o varietate de lucruri cu grâu încolțit. tipuri diferite, fursecuri, supe, salate, se folosesc ca garnitura la felurile principale.

Să ne uităm la unele dintre cele mai populare și delicioase rețete.

Salata de castraveti

Această salată îi aparține bucătăria chinezească, este foarte simplu, dar in acelasi timp destul de gustos si sanatos.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• unu ;
• doi catei de usturoi curatati de coaja;
• maioneză de casă - trei linguri;
• Sarat la gust;
• boabe de grâu încolțite la conserva (fierte) (uneori înlocuite cu fasole) - o cutie.

Știați? Imperiul Roman a fost numit și „Imperiul Grâului” deoarece grâul a jucat un rol foarte important rol importantîn economia acestui stat.

1. Dacă se folosesc boabe de grâu proaspăt încolțite, acestea trebuie fierte în apă clocotită timp de 3 minute pentru a le înmuia.
2. Răziți castravetele pe o răzătoare grosieră pentru a accelera procesul. Se poate taia si in fasii sau cuburi, in functie de preferinte.
3. Treceți usturoiul printr-o presa de usturoi direct în vasul cu castraveții. Adăugați boabele de grâu încolțit, adăugați puțină sare și asezonați cu maioneză. Amestecați bine salata și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute.
4. Puteți servi felul finit pe orice fel de mâncare care vă place, dar, din moment ce salata este chinezească, va arăta ideal pe o farfurie chinezească pătrată.

Chifle (pâine dulce)

A se sprijini pâine fără drojdie pe baza de boabe incoltite este excelenta produs dietetic, care este foarte sănătos și poate fi consumat chiar și la dietă.

Pentru a pregăti acest produs aveți nevoie de:

• 300 g grâu încolțit;
• 200 g curmale sau alte fructe uscate dupa gust (se pot amesteca mai multe tipuri);
• o lingură de miere;
• 100 g de nuci sau semințe;
• , mac, dupa gust.

Secvența de gătit:

1. Treceți curmalele și nucile printr-o mașină de tocat carne pentru a le da o consistență asemănătoare unei paste.
2. Adăugați o lingură de miere în aluatul preparat, precum și orice nuci sau semințe după gust. Amestecați bine toate ingredientele.
3. Asezati hartie de copt pe o tava si asezati prajiturile plate sub forma de chifle rotunde folosind o lingura sau cu mainile inmuiate in apa. Grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 1-1,5 centimetri. Presărați semințe libere cu scorțișoară, mac și susan, în funcție de preferințe; puteți face câte puțin din fiecare tip. Punem bucatile in cuptorul preincalzit la 170 de grade si coacem aproximativ 40 de minute.
4. Dupa ce a trecut timpul specificat, chiflele se scot din cuptor si se ung cu apa cu miere. Pentru a face acest lucru, diluați o lingură de miere în 100 de grame de apă. Utilizați o perie de silicon pentru lubrifiere.
5. Chiflele se dau înapoi la cuptor pentru 10 minute pentru a se rumeni. Cand chiflele sunt gata, se scot din cuptor sa se raceasca.
6. Le poți consuma la micul dejun, prânz și cină ca o gustare sau ca alternativă la pâine, patiserie sau dulciuri.

Interzicerea consumului de muguri de grâu este intoleranța individuală la produs, ulcere, precum și boli gastrointestinale cronice.

În ceea ce privește vătămarea organismului, aceasta apare numai în cazul consumului excesiv de muguri de grâu încolțiți. De asemenea, în procesul de obișnuire cu un produs nou, o persoană se poate simți slăbită și poate avea diaree. Această afecțiune este considerată normală și utilizarea produsului nu este oprită, iar toate simptomele dispar în 2 zile.

Important! Este interzis consumul de grâu încolțit în perioada de recuperare după intervenție chirurgicală.

De asemenea, în timpul cercetărilor, s-a constatat că grâul încolțit conține proteine ​​care, atunci când interacționează cu moleculele de zahăr, se lipesc între ele.
Deoarece pot deteriora membranele mucoase, pot provoca probleme gastrointestinale în unele cazuri. Tulburările metabolice din organism sunt posibile și din cauza consumului excesiv de legume încolțite. boabe de grau.

Alimente încolțite sănătoase

Nu numai boabele de grâu pot fi consumate sub formă încolțită, ci există și alte produse utile care conțin beneficiu maxim după germinare.

Inul încolțit ajută la combaterea proceselor alergice existente, artrozei și artritei și disbacteriozei. El este de asemenea produs bun pentru un efect preventiv asupra sistemului cardiovascular.

Acest produs este foarte util pentru femeile însărcinate, deoarece ajută la evitarea toxicozei, normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal și previne creșterea în greutate în exces.

Semințele de in sunt mult mai greu de germinat decât semințele altor culturi, deoarece în timpul procesului de înmuiere formează pungi mucoase în jurul fiecărei semințe. Pentru a evita acest lucru, este necesar să selectați corect produsul uscat care va fi folosit pentru germinare. Asigurați-vă că semințele sunt uscate și ușor separate unele de altele.

Germeni de broccoli sunt considerați cei mai sănătoși, deoarece sunt renumiti pentru efectele lor anticancerigene asupra organismului datorită cantității mari de glucorafanină, care are un efect puternic anticancerigen. Cantitatea sa în muguri de broccoli depășește de 50 de ori conținutul din varza în sine, care este considerată cea mai mare. produs utilîmpotriva cancerului.
Semințele de broccoli pentru germinare pot fi achiziționate de la orice magazin de semințe și încolțite în același mod ca semințele de grâu.

Conține cantități mari de proteine ​​active și multe vitamine esentialeși microelemente. Dacă consumați în mod regulat acest produs, puteți preveni formarea colesterolului „rău” și puteți curăța vasele de sânge. Germeni de soia influențează normalizarea ficatului și a sistemului nervos și, de asemenea, îmbunătățesc somnul.

Prin consumul de germeni de soia, puteți avea un efect preventiv asupra organismului, prevenind apariția bolilor inimii, vaselor de sânge, colelitiazași unele tipuri de cancer.

Germinarea mugurilor de soia este destul de simplă - la fel ca și alte semințe.
Astfel, mugurii de grâu încolțiți sunt produs ideal nutriție pentru cei care vor să mănânce sănătos, să slăbească și să aibă grijă de sănătatea lor. Principalul lucru este să nu exagerați norma zilnică produs consumat de evitat posibile probleme cu sănătatea.

În cercurile fanilor imagine sănătoasăÎn viața de astăzi poți auzi din ce în ce mai mult despre muguri de grâu. Acest produs cel mai valoros este numit „elixirul tinereții” și este considerat aproape un panaceu pentru toate bolile!

Și există într-adevăr toate premisele pentru asta. În acest articol ne vom da seama care este puterea miraculoasă a mugurilor de grâu și cum să folosim corect acest produs.

INFORMAȚII GENERALE

Grâul este pe bună dreptate unul dintre cele mai vechi culturi de cereale pe care omul a învățat să-l cultive. Grâul a apărut în urmă cu mai bine de 10 mii de ani și a fost folosit nu numai ca hrană, ci și în scopuri medicinale.

DESPRE Proprietăți de vindecare Hipocrate a menționat această cultură în tratatele sale, dar acest produs a fost răspândit mai ales în Ayurveda, sistemul tradițional al medicinei indiene. Ce au meritat mugurii de grâu o asemenea atenție? Pentru a răspunde la această întrebare, merită să te uiți compoziție valoroasă această verdeață minunată.

COMPOZIȚIA VINDECATĂ A MULOR DE GRÂU

Merită spus că în această verdeață plăcută se ascunde o adevărată „vistierie” de necesare organismului vitamine si minerale.

Deci, mugurii de grâu conțin:

• 17 cei mai valoroși aminoacizi;
• vitaminele A, C, D, F, PP și aproape toate vitaminele B;
• proteine ​​vegetale necesare creșterii musculare;
• fibre, care elimină toxinele și deșeurile din organism;
• calciu, important pentru întărirea și creșterea organismului;
• siliciu, care întărește țesutul osos;
• potasiu, care reglează echilibrul apei;
• fier, care transportă oxigenul în tot corpul;
• iod, care susține funcționarea glandei tiroide;
• zinc, responsabil pentru reînnoirea celulelor;
• cuprul, implicat în procesul de hematopoieză;
• acid folic, necesar pentru sinteza ADN-ului celular;
• crom, seleniu și alte substanțe necesare.

Interesant este că grâul încolțit conține de 10 ori mai mulți nutrienți decât cerealele obișnuite! De aceea, experții recomandă cu tărie să adăugați muguri de grâu în dieta dumneavoastră, care ajută la tratarea și prevenirea unei varietăți de boli.

BENEFICIILE PENTRU SĂNĂTATE ALE MULOR DE GRÂU

1. Prevenirea cancerului

În primul rând, acest verde unic este renumit pentru sucul său, care are un conținut ridicat de clorofilă. Acest pigment este implicat în absorbția luminii și oferă plantelor un aspect frumos Culoarea verde. Dar nu numai plantele au nevoie de acest pigment verde.

Astăzi s-a dovedit că clorofila este una dintre cele mai bune mijloace prevenirea boli canceroase. Când intră în organism, clorofila alcalinizează sângele, blocând activitatea agenților cancerigeni din organism și protejând celulele ADN de oxidare și degenerare. Pentru aceste proprietăți alcalinizante, mugurii de grâu sunt cel mai apreciați.

O altă proprietate benefică este conținutul ridicat de oxigen al clorofilei, care este deosebit de important pentru creier, care consumă până la 25% din această substanță. Mai mult, datorită acestei caracteristici, atunci când se consumă muguri de grâu, oxigenul este furnizat tuturor organelor și țesuturilor, minimizând riscul de a dezvolta anemie.

2. Curățarea organismului

Germenii de grâu sunt formați din 60% fibre, datorită cărora curăță perfect sângele și ficatul de deșeuri, toxine și alți poluanți care pătrund în organism din mediul înconjurător.

Mai mult, acest produs unic conține enzime care elimină organismul de sărurile de metale grele și reduc efectele radiațiilor. Proprietățile de adsorbție ale mugurilor de grâu îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, accelerează metabolismul și promovează pierderea în greutate.

3. Scăderea nivelului de colesterol

Oamenii de știință moderni au descoperit proprietate uimitoare grâul încolțit curăță vasele de sânge și elimină lipoproteinele cu densitate scăzută din sânge, adică. colesterolul „rău”. Această proprietate ajută la normalizarea tensiunii arteriale (care este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială), previne dezvoltarea colesterolemiei, aterosclerozei și a altor boli care cresc riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

4. Tratamentul colitei ulcerative

Oamenii de știință scandinavi au publicat rezultatele unui experiment în care 100 de pacienți cu colită ulcerativă. După ce au studiat starea corpului participanților la experiment, care au consumat în mod regulat suc de iarbă de grâu timp de o lună, oamenii de știință au ajuns la concluzia că starea membranelor mucoase ale stomacului s-a îmbunătățit semnificativ, iar severitatea sângerării rectale a scăzut. Aceste studii permit utilizarea acestui produs pentru prevenirea și tratamentul gastritei și ulcerelor gastrice.

5. Recuperare după chimioterapie

Dacă posibilitatea de a preveni dezvoltarea oncologiei cu ajutorul sucului de germeni de grâu este studiată doar de oamenii de știință, atunci acest produs a fost utilizat în mod activ în refacerea organismului după chimioterapie de mai bine de 20 de ani. Germenii de grâu previn perturbarea procesului hematopoietic și nu suprimă activitatea măduvă osoasă care apare după chimioterapie.

În plus, astăzi se știe că consumul de boabe de grâu încolțite și suc din acest produs vă permite să:

• imbunatateste acuitatea vizuala si lupta boli ale ochilor(orzicul și conjunctivită, astigmatism și miopie, cataractă și glaucom);
• tratarea bolilor sistemului nervos (nevralgie nervul ternar, boala Parkinson și boala Alzheimer);
• combaterea patologiilor articulațiilor și oaselor (osteomielita și artrita);
• tratarea bolilor cardiace și vasculare (aritmie și tahicardie, defecte congenitale insuficiență cardiacă și cardiacă);
• scăpa de patologiile sistemului hematopoietic (leucemie și anemie);
• combate patologiile sistemul genito-urinar(cistita si nefrita, prostatita si veziculita, endometrioza si incontinenta urinara);
• îmbunătățește starea pielii și se vindecă boli de piele(psoriazis, eczeme sau acnee);
• a lupta cu diverse infectii (varicelăși rujeolă, herpes și hepatită, tuse convulsivă și difterie);
• a intari foliculi de păr si unghii;
• reduce nivelul de zahăr din sânge;
• reglează ciclul menstrual;
• îmbunătățește memoria și activează gândirea;
• eliminarea înfometării de oxigen;
• susține imunitatea.

CUM SĂ CONSUMAȚI MUSTACI DE GRÂU

După cum arată practica, efect pozitiv beneficiile grâului încolțit pot fi obținute doar dacă acest produs este consumat în mod regulat. Potrivit experților, este optim să bei o jumătate de pahar de suc proaspăt stors din boabele încolțite.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest suc are un gust amar și, prin urmare, cel mai bine este să îl combinați cu apă de cocos, ananas sau orice alt fruct dulce. Iată câteva rețete comune.

SMOOTHIE DE COCOS-ANANAS CU GRAU

Ingrediente:

• 2 căni de ananas tăiat cubulețe;
• 2 banane decojite;
• 1 cană spanac;
• 100 ml apă;
• 100 ml suc de germeni de grau proaspat stors.

După ce ai introdus toate ingredientele în blender, pur și simplu amestecă-le timp de 30 de secunde până când obții un lichid verde neted, plăcut. Mai rămâne doar să-l turnați într-un pahar și vă puteți bucura de acest smoothie gustos și, fără îndoială, sănătos.

SMOOTHIE DE MERE CU GRAU

Ingrediente:

• 2 mere verzi coapte;
• ½ cană de muguri de grâu mărunțiți;
• 100 ml apă.

Pur și simplu tăiați merele, combinați-le într-un blender cu germeni de grâu, adăugați apă și amestecați într-un blender până la omogenizare. Acest cocktail nu conține mai mult de 200 de calorii, dar în același timp oferă organismului jumătate din necesarul zilnic de fibre!

SALATA CU MUSTA DE GRAU

Ingrediente:

• 3 linguri. grâu încolțit;
• 3 linguri. semințe de floarea soarelui încolțite;
• 1 banană decojită;
• 1 kiwi decojit;
• 3 linguri. semințe de rodie;
• 100 g branza tare sau brânză feta;
• miere după gust.

Pentru a pregăti această salată sănătoasă, pur și simplu măcinați semințele încolțite de floarea soarelui și de grâu, apoi amestecați-le cu brânză rasă, adăugați bucăți de kiwi și banană tocate, apoi turnați miere peste toate ingredientele. Dupa ce amesteci salata, o ornesti cu seminte de rodie.

Boabele de grau incoltite pentru pierderea in greutate

Astăzi, toate tipurile de cocktail-uri cu germeni de grâu sunt extrem de populare în Europa și în străinătate și sunt folosite special pentru pierderea corectă în greutate. Care este sensul lui? Faptul este că grâul încolțit este un biostimulant puternic care reface rezervele de vitamine și minerale din organism.

De exemplu, dacă o persoană stă pe hrișcă sau dieta cu orez, și în același timp limitează consumul altor alimente, organismul său încetează să primească nutrienții necesari. În acest caz, mecanismul de autoconservare este activat, iar organismul începe să stocheze intens rezervele de grăsime.

În acest caz, nu este nevoie să vorbim despre nicio pierdere în greutate. O persoană ține dietă, face exerciții intense, iar greutatea lui rămâne aceeași! În plus, fără vitaminele și aminoacizii necesari, pofta de mâncare a unei persoane crește de multe ori!

Utilizare regulată Smoothie-urile verzi și alte feluri de mâncare din iarbă de grâu rezolvă această problemă. Dieta ta va deveni echilibrată, te vei putea abține de la a mânca în exces, iar în timp greutatea ta va scădea cu siguranță.

1. Să gătesc asta produs de vindecare trebuie cultivat corect. Pentru a face acest lucru, faceți o regulă să scurgeți apa în care au fost înmuiate boabele la fiecare 8-10 ore. Aruncați imediat toate boabele plutitoare sau întunecate.
2. Germeni de 2–4 cm lungime vor aduce beneficii pentru sănătate.Nu ar trebui să crești verdețuri înalte. În acest caz, toate proprietățile sale benefice vor scădea de multe ori.
3. Verdețurile încolțite trebuie păstrate nu mai mult de două zile. În viitor, își pierde și o parte semnificativă din substanțele sale valoroase și, prin urmare, consumă imediat boabe de grâu încolțite.
4. Pe lângă cocktail-uri și salate, boabele de grâu încolțite pot fi adăugate în supe și terci și pot fi consumate și cu fructe uscate.
5. Mâncărurile cu grâu încolțit trebuie consumate imediat după gătit, când toate vitaminele și mineralele sunt păstrate în el și este important să mesteci bine boabele până când se formează lapte. În acest caz, beneficiul pentru organism va fi maxim.
6. Merită să ne amintim că boabele de grâu încolțite își pierd proprietățile în timpul tratamentului termic și, prin urmare, acest produs nu trebuie fiert sau turnat cu apă clocotită. Nu este recomandabil să combinați mugurii de grâu cu produse lactate, deoarece în acest caz puteți întâlni o formare crescută de gaze.
7. Nu trebuie să consumați mai mult de 2 linguri. grâu încolțit pe zi. Moderația este importantă în orice și exagerarea cu acest produs poate provoca rău organismului.
8. Nu este recomandabil să dați produsul în cauză copiilor sub 12 ani. Sistem digestiv copiii nu sunt încă suficient de puternici și, prin urmare, mâncare cu continut ridicat fibrele pot fi prea grele pentru un copil.
9. În sfârșit, este strict interzis persoanelor cu intoleranță la gluten să consume grâu încolțit.

În caz contrar, grâul încolțit va deveni aliatul tău fidel pentru toți cei care visează să fie sănătoși și să aibă silueta zveltă. Aveți grijă de dumneavoastră!

Toți oamenii au auzit foarte bine despre cum poate înviora o persoană. Dar știați că boabele obișnuite de grâu încolțite conțin o rezervă și mai mare de energie? Consumul de germeni vă poate oferi un impuls incredibil de energie! Având în vedere răul pe care cafeaua îl provoacă organismului nostru, germenii de grâu ar putea fi o alternativă excelentă sănătoasă.

Alte beneficii

Acești muguri sunt un depozit de nutrienți, vitamine și minerale. Grâul încolțit conține aproape toate microelementele, necesar unei persoane pentru buna functionare a organismului. Normalizarea metabolismului, curățarea organismului, eliminarea toxinelor și excesul de colesterol, stabilizarea și coordonarea funcționării vitale. funcții importante in organism, imbogatind sangele cu oxigen, crescand imunitatea si hemoglobina, contracarand procese inflamatorii, intinerire si stabilizare a tuturor sisteme interne– principalele sarcini îndeplinite de germeni.

Ele, desigur, contribuie și la longevitatea activă. Unii oameni de știință cred chiar că consumul de muguri de grâu încolțiți poate rezista tumorilor. tumori maligne. Există multe cazuri în care bolnavii de cancer s-au vindecat prin consumul de germeni. În plus, grâul încolțit este foarte remediu eficient din deficit de vitamine. Beneficiu suplimentar este că mugurii încolțiți, mâncați, saturează instantaneu organismul și, prin urmare, pot fi consumați pentru a scăpa de excesul de greutate.

Mâncare „vii”.

Datorită faptului că grâul încolțit se află în vârful activității sale vitale, se numește hrană „vie”. Faptul este că „energia” boabelor este activată în timpul creșterii, crescând de mai multe ori. Manifestare caracteristică efect special, a cărei esență este influența reciprocă a substanțelor medicinale, în urma căreia activitatea și puterea lor de influență crește.

Alegerea potrivita

Dacă decideți să includeți muguri în dieta dvs., veți oferi organismului dvs. un aport colosal de vitamine și nutrienți care pot preveni boli infecțioaseși stabilizează funcționarea organismului. De asemenea, mâncând grâu, obții piele sănătoasă, păr strălucitor și unghii sănătoase. Acest lucru este facilitat de biotină și ubichinonă, care sunt conținute în muguri. Ținând cont de beneficiile de mai sus, grâul încolțit este pur și simplu produs indispensabil de o valoare exceptionala. Apropo, poate fi cultivat acasă.

Este interesant de știut că mugurii sunt unul dintre cele mai vechi remedii de sănătate. Cu mii de ani în urmă, strămoșii noștri foloseau corect grâul încolțit ca mijloc de a ajuta la întărirea organismului, de a proteja împotriva bolilor și de a se vindeca de boli prin consumul de cereale.

Creșterea acasă

A mânca un mugur neîncolțit este destul de inutil, deoarece nu are niciun beneficiu. Grâul încolțit se vinde în unele supermarketuri, dar este mai bine să faci totul singur pentru a minimiza riscul. Mai mult decât atât, cel mai adesea muguri cu muguri de la un centimetru până la doi sunt scoși la vânzare și cel mai mare beneficiu Răsadurile cu „cozi” lungi de milimetri sunt aduse în corp. Atât de mulți ar putea avea o întrebare: „Cum să germinăm corect grâul?”

Există mai multe moduri de a face acest lucru corect. Dar mai întâi ar trebui să cumpărați cereale de înaltă calitate în magazine specializate. Verificați data de expirare înainte de a cumpăra și asigurați-vă că întrebați vânzătorul dacă au fost murate (acest lucru nu este permis). Dacă aveți îndoieli cu privire la acest lucru, atunci nu ezitați să cereți o copie a raportului sanitar pentru a verifica veridicitatea cuvintelor comerciantului și calitatea bunurilor achiziționate.

1. Prima reteta de gatit acasa.
   Este necesar să spălați mugurii și să-i umpleți cu apă. Se recomandă să aruncați boabele plutitoare, deoarece nu sunt potrivite pentru alimentație. Luați puțin permanganat de potasiu pe vârful unui cuțit și adăugați-l în apă. Clătiți și aruncați această apă, adăugând apă nouă. Se toarnă din nou și se adaugă din nou. Se lasa la infuzat. Se recomandă să faceți acest lucru nu mai târziu de prânz, deoarece această apă trebuie drenată seara. Clătiți boabele sub jet de apă, puneți-le într-un recipient, acoperiți-l cu un capac și lăsați până ziua urmatoare. Dacă ați făcut totul corect, dimineața ar trebui să apară muguri, care trebuie lăsați câteva ore și apoi consumați în siguranță. În caz contrar, repetați procedura din nou.
2. A doua rețetă pentru gătit acasă.
   Clătiți boabele cu apă rece și cerneți-le pe cele care plutesc. Apoi puneți-le într-un vas uniform (plan) de sticlă într-un strat subțire pentru a asigura o germinare uniformă. După aceasta, trebuie să acoperiți totul cu o cârpă respirabilă și să o umpleți cu apă la temperatura camerei, acoperind partea superioară a boabelor. Acest lucru este necesar pentru a reține umiditatea. Apoi trebuie să puneți vasul într-un loc întunecat și să îl umeziți periodic. În câteva zile vei fi încolțit grâu. Principalul lucru în această metodă este să mențineți umiditatea normală. Dacă devine prea sus, vei face mucegai, iar dacă se usucă prea mult, mugurii tăi nu vor supraviețui.
3. A treia rețetă pentru gătit acasă. Clătiți grâul sub jet de apă, apoi turnați-l în borcan de litru apa fiarta astfel încât să acopere complet boabele. Lasă-l peste noapte. Dimineața, acoperiți gâtul borcanului cu tifon și strângeți-l cât mai strâns cu o bandă elastică. Scurgeți apa și puneți borcanul într-un loc întunecat, la un unghi de aproximativ patruzeci și cinci de grade. Seara, repetați procedura de ieri din nou și lăsați totul în același unghi. A doua zi dimineața ar trebui să fii mulțumit de muguri.
4. A patra rețetă pentru gătit acasă. Pune fasolea într-o sită de ceai într-un pahar cu apă până când abia ating apa. Apa din pahar trebuie schimbată de trei ori pe zi. Veți primi boabe de grâu încolțite în două sau trei zile.

Dacă deodată mugurii tăi au încolțit neuniform, asta nu înseamnă că ai făcut ceva nepotrivit. Pur și simplu ai dat peste diferite soiuri de grâu. Nu vă faceți griji. Puteți cultiva orice cereale și leguminoase sănătoase acasă, dar grâul este ceea ce aveți nevoie pe calea către sănătatea adevărată.

Ce trebuie sa stii

În ciuda tuturor beneficiilor descrise ale mugurilor, ei au și unele contraindicații. De exemplu, dacă sunt consumate cu produse lactate, pot provoca formare puternică de gaz. Apare și incompatibilitatea cu miere, propolis, mumiyo, Rhodiola rosea (rădăcină de aur) și polen. Prin urmare, nu ar trebui să combinați aceste produse cu grâu încolțit.

Nu se recomandă consumul de germeni copiilor sub 12 ani și adulților cu ulcere gastrice sau duoden. La începutul cursului, minor efecte secundare, care nu sunt în niciun fel dăunătoare sănătății. În plus, grâul încolțit acționează treptat, așa că nu trebuie să vă așteptați la rezultate instantanee. Pentru a accelera acțiunea, se recomandă utilizarea zilnică a produsului. Cel mai bun moment pentru a mânca germeni este micul dejun.

Cateva retete

Dacă te întrebi cu ce să mănânci grâu încolțit, atunci iată cele mai bune rețete pentru atenția ta.

1. Foarte fel de mâncare originală obtinut dintr-o combinatie de susan si grau. Luați o jumătate de pahar de muguri, adăugați câteva lingurițe seminte de susan si asta e, gustare sănătoasă gata.
2. Pentru a pregăti felul de mâncare trebuie să luați: o lingură de grâu încolțit, patru prune uscate, un pahar de fructe proaspăt tocate. Se amestecă totul și se adaugă puțin suc de lămâie. Una dintre cele mai delicioase și destul de ușor de preparat feluri de mâncare este gata!
3. Se toarnă un pahar de boabe încolțite cu apă și se lasă la fiert timp de aproximativ o oră. După scurgerea apei, trebuie să adăugați apă nouă și să o fierbeți, adăugând o lingură de zahăr și un praf de ghimbir. Gatiti la foc mic pana se inmoaie. Scurgeți apa și adăugați o lingură ulei vegetal. Începeți să gustați.
4. Germeni de grâu se adaugă foarte des la smoothie-uri. Adaugă originalitate și creează un gust de neuitat.

Sperăm că măcar una dintre rețete te-a interesat. Sunt foarte simple, dar preparatele rezultate sunt cu adevărat sănătoase și gustoase.

Bună ziua tuturor!!

Cititorii obișnuiți ai blogului probabil au observat deja că sunt literalmente „obsedat” (în intr-o maniera pozitiva acest cuvânt) pe tot ceea ce este natural: alimente, cosmetice, suplimente alimentare.

Și recent am descoperit un produs absolut uimitor. Acestea sunt ambele mancare sanatoasa, și un supliment puternic de vitamine și un bun „booster” pentru orice produs cosmetic.

Astăzi personajul principal al postării mele este grâul încolțit - beneficii și daune - sfaturi și rețete!

Din articol vei afla:

Legenda grâului

Există o mulțime de povești frumoase despre grâu, boabele și spiculeții lui! Dar poate că cel mai simplu dintre ei m-a impresionat mai mult decât ceilalți.Probabil pentru că a fost această pildă pe care am auzit-o de la bunica mea în copilărie...

A fost odata ca Dumnezeu si o persoană comună locuia pe acelasi teren. Și într-o zi a venit la Dumnezeu un țăran și i-a spus: „Tu ai creat lume frumoasă, dar a făcut multe greșeli când vine vorba de agricultură. Dă-mi doar un an să creez conditii ideale pentru plante. Și după un an nu va mai fi foamete sau sărăcie pe pământ!

Dumnezeu a fost de acord și experimentul a început. A fost o perioadă uimitoare! Era exact cât soare era nevoie, iar ploaia venea întotdeauna la timp. Fără înghețuri timpurii, fără vânturi puternice, fără grindină, fără secetă.

S-a recoltat mai mult grâu în acel an decât în ​​ultimii cinci ani. Și era uimitor de frumoasă, netedă, groasă și înaltă! Dar când oamenii au recoltat recolta, el a văzut că toate spicele erau goale - nu erau boabe în interiorul lor...

S-a dovedit că numai lupta împotriva vremii rea și a dificultăților trezește sufletul grâului, umple boabele cu suc și forță dătătoare de viață. Și fără o luptă pentru un loc la soare, spicele de porumb nu încolțesc pentru viitor. Pur și simplu se plictisesc crescând într-o lume atât de ideală...

Nu este grozav?

Ce comori ne ascund mugurii de grâu?

Germenii de grâu sunt un adevărat depozit de vitamine și microelemente. Voi enumera doar câteva: vitaminele PP, E, C, B9 (acid folic), B6, B5, B2 și B1, precum și mangan, seleniu, cupru, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, zinc și fier.

Fibrele insolubile, în care germenii sunt atât de bogate, se umflă atunci când sunt ingerate și stimulează mișcările intestinale. De ce este bine asta? Pentru că congestia periculoasă nu se dezvoltă în tractul gastrointestinal!

În plus, deplasându-se prin tractul digestiv, cerealele, ca un aspirator, colectează deșeuri, radionuclizi, agenți cancerigeni și toxinele, eliminându-le în afara corpului natural. Astfel, „fibrele alimentare” împiedică acest lucru boli cumplite precum cancerul de colon și rectal.

Dar asta nu este tot! Iarba de grâu este, de asemenea, bogată în pectină (sau fibre solubile). Principala lor proprietate este menținerea unui echilibru normal al microflorei intestinale „bune”. Datorită acestui fapt, grâul încolțit poate fi folosit ca prevenire a colelitiaza, ateroscleroza și disbacterioza.

Iar grâul încolțit, destul de ciudat, ajută... la slăbit! Odată ajunsi în intestine, mugurii încetinesc absorbția grăsimilor și carbohidraților și reduc producția de insulină. Acest lucru vă permite să utilizați muguri încolțiți ca o măsură preventivă excelentă. diabetul zaharatși un instrument pentru combaterea excesului de greutate.

Principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea. Totuși, grâul încolțit este un produs bogat în calorii.

Ce probleme ameliorează grâul încolțit?

Cea mai uimitoare proprietate a mugurilor este că aceste boabe minuscule declanșează un mod de „auto-vindecare” în corpul nostru. Este dificil de spus ce boală specifică tratează mugurii de grâu. La urma urmei, mâncându-le, ne ajutăm organismul să lupte cu TOATE bolile cu forță triplă!

De exemplu:

• Magneziul reduce tensiune arterială crescutăși elimină colesterolul „rău”;
• Fibre insolubile (denumite în mod obișnuit „ fibre dietetice„) curăță corpul nostru îndelungat de toxine, deșeuri și radionuclizi, ameliorează constipația și împiedică tractul gastrointestinal să devină leneș. Și fibrele solubile absoarbe bine acizii biliari și restabilește microflora intestinală;
• Acest produs nu conține zahăr. Prin urmare, poate fi consumat chiar și de diabetici (rețete mai jos);
• Germeni redă perfect puterea și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. Prin urmare, ele sunt recomandate ca mijloc pentru Fă-te bine cât mai curând după boli și ca prevenire în timpul epidemiei de ODS;
• mugurii de grâu sunt buni pentru sistem nervosîn timpul depresiei sau doar a blues-ului de toamnă.

Și încă o listă (de data aceasta foarte scurtă). proprietăți utile grâu încolțit. Ei bine, astăzi vreau să vă povestesc despre acest magic remediu natural toate-toate-toate.

Boabele încolțite:

• normalizarea funcției tiroidei;
• îmbunătățirea funcționării TOATE sistemele corpului (de exemplu, cardiovascular, nervos, reproductiv, osteocondral și digestiv);
• restabilirea vederii afectate;
• reface grosimea și culoarea părului;
• ajuta la rezolvarea diferitelor tipuri de tumori (aceleași chisturi);
• îmbogăți sângele cu oxigen.

Cum să mănânci grâu încolțit?

Cerealele încolțite se consumă crude ( norma zilnică este de 50-100 g). Este indicat să le consumați direct din grădină - astfel de cereale pot fi păstrate la frigider pentru cel mult o zi. Cel mai sănătos lucru este să mănânci porția de cereale dimineața la micul dejun - vei obține un plus de energie garantat pentru întreaga zi.

Punct important! Trebuie să mesteci boabele încolțite crude până la consistența terciului lichid (cum ar fi grisul). Dacă nu puteți lucra cu fălcile atât de activ, este mai bine să măcinați boabele într-o mașină de tocat carne sau un blender.

Cu ce ​​merge grâul încolțit? Da, în principiu, cu orice produse, în afară de lapte și miere. Cerealele încolțite pot fi adăugate în siguranță la salate și cereale sau vă puteți prepara o gustare sănătoasă amestecând cereale, fructe uscate și nuci.

Cum să gătești germeni de grâu acasă

Cum să gătești germeni de grâu acasă? Este simplu, doar întindeți tifon pe o farfurie, umeziți-l și adăugați boabe de grâu. În continuare, puneți-l într-un loc la temperatura camerei timp de câteva zile, în funcție de temperatură, umeziți-l cu o sticlă cu pulverizator sau udați-l cu apă, dar doar puțin pentru hidratare. Toate! După două până la trei zile, produsul este gata. Grâul iertat este gata de consum

Rețete delicioase și sănătoase cu germeni de grâu

Sunt fericit să vă împărtășesc rețetele mele preferate!

cvasul italian

Rejvelak (sau kvasul italian) se prepară așa. Luați o jumătate de pahar de muguri măcinați într-o mașină de tocat carne și șase pahare apă curată. Se toarnă mugurii într-un borcan de sticlă sau într-un decantor, se umple cu apă și se acoperă recipientul cu tifon deasupra.

Lăsați viitorul kvas în pace timp de 2-3 zile. Strecuram rejvelac finit și îl bem - este și gustos și sănătos.

Infuzie de muguri

Această infuzie poate fi adăugată la crema de piele și la măștile de păr pentru o nutriție și hidratare suplimentare. O poți amesteca cu miere pentru a calma tusea uscată. Ei bine, sau pur și simplu „umpleți” terciurile și supele obișnuite cu el.

Acest remediu minune este pur și simplu pregătit. Se toarnă o lingură de boabe într-un pahar cu apă clocotită, iar după două ore, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Filtrăm – iar balsamul universal pentru toate ocaziile este gata!

Prajituri cu vitamine

Trecem boabele încolțite printr-o mașină de tocat carne împreună cu nuci și fructe uscate (în proporții arbitrare). Din „aluatul” rezultat facem biluțe sau cotlet și le rulăm în susan sau mac.

Pâine crocantă

Ca de obicei, trecem boabele incoltite printr-o masina de tocat carne si adaugam putina apa. Gustul pâinii poate fi sporit prin măcinare alge, nuci sau ceapa sotate. Formăm „aluatul” în pâine și le prăjim într-o tigaie cu unt.

Salate

Aceste cereale miraculoase pot fi adăugate și la o varietate de salate preferate. Este suficient să includeți muguri de grâu în ingrediente.

Contraindicatii

Nu se recomandă consumul de grâu încolțit dacă aveți ulcer duodenal sau gastric. Există și persoane care sunt foarte alergice la gluten. Copiii sub 12 ani nu primesc nici grâu încolțit (nu știu de ce).

Iată, poate, întreaga listă de contraindicații!

Punct important! Chiar și cea mai sănătoasă persoană din lume în primele zile de la administrare se poate plânge de slăbiciune, amețeli și, îmi pare rău, scaun liberȘi creșterea formării de gaze. Dar acest lucru nu este un rău pentru organism, ci semne de zgură. După 2-3 zile, toate aceste simptome neplăcute dispar de obicei.

În Rusia Kievană, din boabele de grâu încolțite așa era mâncăruri tradiționale precum înmormântarea „kutya” și „sochivo” de Crăciun, această tradiție s-a păstrat până în zilele noastre! În familia mea, kutia este pregătită pentru seara sfântă dinaintea Crăciunului. Îmi amintesc că acest fel de mâncare era preferatul bunicii mele

Video - grâu încolțit: beneficii și daune

19.12.2017 Vladimir Zuikov Salva:

Bună ziua, dragi cititori! Vladimir Zuikov este în legătură. În ultima vreme mi-ați pus o mulțime de întrebări despre alimentația de iarnă. Și unul dintre cele mai incitante: de unde își poate lua un raw foodist verdeața iarna? La urma urmei, în timpul sezonului rece, este disponibilă doar producția de seră. Iar calitatea verdeata dintr-un oras mare lasa de dorit.

Știu cum e. Și te înțeleg perfect. Verdele sunt hrana pentru microflora noastră. Fără verdeață proaspătă, experimentez o „retragere” specifică; corpul meu pur și simplu are nevoie de verdeață și atât. Dar de unde puteți obține ierburi proaspete de înaltă calitate iarna?

Prieteni, soluția la această problemă este simplă - creșteți-vă propria verdeață acasă. Și astăzi încep o serie de articole pe această temă. Să începem cu cel mai simplu și mai accesibil: cum să crești și să consumi muguri de grâu.

Ce sunt germeni și germeni?

Oamenii fără experiență confundă de foarte multe ori conceptele: lăstarii, germeni, germeni, iarbă de grâu. Asemenea cuvinte sunt noi, că mulți oameni pur și simplu au capul învârtit... Pentru ca din prezentarea ulterioară a materialului să nu-ți faci mizerie în cap, dragul meu cititor, acum am să explic clar fiecare cuvânt.

1. Germeni - sămânță eclozată, boabe încolțite. A existat un articol despre cum să germinați răsadurile. Asigurați-vă că îl citiți, veți găsi acolo o mulțime de informații utile despre acest subiect.
2. Lăstarii sunt deja lăstari verzi care se formează în răsaduri după câteva zile de la germinare. Adică este verde, iarbă.
3. Lăstarii (aka germeni) sunt același lucru cu germeni. Acest cuvânt este preluat din în limba engleză. Germeni se numesc germeni pentru a evita confuzia cu germeni.
4. Iarbă de grâu - suc din muguri. Iarba de grâu este adesea numită iarbă de grâu, dar acest lucru nu este adevărat și provoacă confuzie. Iarba de grau este un SUC facut din muguri. Apropo, despre iarba de grâu vom vorbi în următorul articol. Îți voi spune o mulțime de lucruri interesante, nu le rata!

Rezultatul consumului de germeni de grâu

Acum voi răspunde la o întrebare care se pune des. De ce să consumați aceiași muguri verzi, deoarece întregul Internet scrie despre beneficiile incredibile ale boabelor încolțite? Și există foarte puține informații despre Sprouts. Deci poate sunt doar iarbă!?

Da, mugurii sunt folositori, nu mă cert. Dar nutrienti maximi se găseşte tocmai în mugurii verzi tineri. Puțini oameni știu despre asta. Există calciu și o gamă largă de vitamine și, cel mai important - clorofilă, care ne hrănește și ne curăță minunat corpul.

Daţi-i drumul. Atât în ​​teorie, cât și în practică, aceasta este ceea ce a fost de mult confirmat. Consumul regulat de muguri de grâu și suc din aceștia ajută la normalizare procesele metabolice, întărește sistemul imunitar, crește nivelul de energie.

Fără exagerare, mugurii ajută la menținerea tinereții și frumuseții și, de asemenea, prelungesc viața. De aceea sunt atât de populare în dieta vedetelor de la Hollywood.

Dacă doriți să aflați mai multe despre beneficiile ierbii de grâu, citiți cercetările biologului Anne Wigmore. De exemplu, cartea ei " Germeni - hrana vieții" Această femeie însăși a fost vindecată de cancer și a ajutat sute de oameni să se recupereze de boli grave, în primul rând datorită mugurilor verzi și alimentelor vii.

Rezultatele cercetării obținute au forțat comunitatea globală de medici și oameni de știință adecvați să acorde atenție mugurilor verzi inestetici, pe care mulți îi numesc iarbă. De atunci reviste medicale Au fost publicate zeci de articole care dezvăluie din ce în ce mai multe proprietăți vindecătoare ale mugurilor de grâu.

Prieteni, așadar, din motivele de mai sus, nu trebuie să neglijați Sprouts. Puteți mânca lăstari la fel de bine. În continuare, voi descrie tehnologiile pentru cultivarea unor astfel de verdețuri sănătoase pentru alimente în condiții obișnuite de acasă. Citiți mai departe, veți fi surprinși de cât de simplu este.

Tehnologia de creștere a mugurilor de grâu

Mă voi uita la cum să crească muguri verzi folosind exemplul grâului, sau mai degrabă spelt (grâu sălbatic). Aceasta este cea mai accesibilă cereală, este ușor de cumpărat și germinează rapid și ușor. Dar pentru a obține muguri, puteți folosi aproape orice alte cereale și semințe: orz, ovăz, secară, precum și hrișcă verde, fasole mung, năut, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac etc.

Dacă este prima dată când creșteți muguri, vă recomand să folosiți grâu pentru a le produce. Grâul în sine trebuie să fie ales, să nu fie tratat cu substanțe chimice și să fie prietenos cu mediul. Cel mai bine este să-l iei marcat BIO sau ORGANIC, vândut în magazinele cu crudități.

Acum să trecem la tehnologia în sine. Există 2 moduri în care știu să cultiv muguri: fără a folosi pământ și folosind pământ.

1. Creșterea mugurilor fără sol

Metoda este convenabilă și multora le place, pentru că... nu trebuie să te încurci cu pământul. Cu 5 ani în urmă, când mi-am început dieta cu alimente crude, nu știam că mugurii de grâu pot fi cultivați în acest fel. Am crezut că fără pământ nu ar avea rost. Se dovedește că va fi.

Totuși, te voi avertiza. Cu unele semințe, această metodă poate fi foarte greoaie sau chiar practic imposibilă, deoarece semințele încep să se sufoce și să putrezească. În acest caz, trebuie să le plantați în pământ, așa cum a dorit natura.

Deci, avem nevoie de o tavă sau tavă, precum și de tifon împăturit în mai multe straturi. Și cel mai important lucru este să păstrați în mod constant acest tifon umed (de exemplu, folosind o sticlă de pulverizare), altfel mugurii pur și simplu nu vor crește.

Să trecem la tehnologia de creștere a mugurilor fără pământ.

1. În primul rând, avem nevoie de bobul în sine: grâu / speltă. La fel și un castron sau alt recipient.

2. Umpleți recipientul cu cereale uscate nu mai mult de jumătate. Turnați apă și clătiți bine cerealele, puteți face acest lucru manual. Îndepărtați boabele goale plutitoare și alte resturi mici.

Scurgeți apa. Umpleți boabele cu apă nouă; cel mai bine este să folosiți apă shungit. Și lăsați-l la temperatura camerei timp de 6-8 ore.

3. Scurgeți toată apa, clătiți boabele umflate. Acum boabele sunt gata și trebuie să le germinați.

Aici voi arăta una dintre metode: tavă + 2 cârpe. Puteți face acest lucru într-un germinator dacă aveți unul. Esența metodei este simplă:

1. Asezam una dintre carpe pe fundul tavii, dupa ce o umezim in apa.
2. Întindeți bobul umflat într-un strat subțire.
3. Acoperiți partea superioară cu o altă cârpă umedă sau tifon.
4. Și lăsați-o așa 12-18 ore, verificând și menținând periodic umiditatea cârpelor.

4. Când vezi că eclozează muguri albi, a încolțit grâul (spell). Iată cum este în fotografie:

5. Luați o tavă (tavă joasă) și o bucată de tifon. Inmuiam tifonul, il impaturim in mai multe straturi si il asezam pe o tava. Răspândiți boabele pe pânză de brânză într-un strat subțire.

6. Și pune tava la lumină. De exemplu, îl poți pune pe un pervaz, unde este mult lumina soarelui.

Pentru ca germeni să se transforme rapid în germeni, există un mic truc. În primele două zile, acoperiți partea superioară a mugurilor cu un alt tifon umed. Dar numai noaptea, și scoate-l în timpul zilei.

7. Din când în când, nu uitați să irigați mugurii și tifonul cu o sticlă de pulverizare, astfel încât mediul de germinare să fie mereu umed. Sistemul radicular are nevoie constant de apă, nu-l lăsați să se usuce. Cu toate acestea, nu exagerați, aveți nevoie de umiditate, nu de o băltoacă!

8. Dacă faci totul așa cum am scris mai sus, atunci într-o zi sau două vei avea deja muguri ca aceștia:

9. Și după 3-5 zile mugurii vor fi complet gata. Îl poți tăia!

Sfaturi pentru cei care au muște sau putrezesc boabele. Băieți, când rădăcinile se împletesc într-un singur strat, ridicați cu grijă tifonul și ștergeți tava cu o cârpă curată. Acest lucru trebuie făcut o dată la 2-3 zile.

2. Cultivarea mugurilor de grâu în pământ

Prefer să cresc muguri în pământ. Cred că astfel de muguri sunt mai folositori, pentru că... cerealele primesc maximum de nutrienți din sol. În plus, puteți tăia verdețurile de mai multe ori; unele cereale vor crește altele noi.

Convinge-te singur. Tifonul umed oferă cerealelor minimul necesar pentru a supraviețui. Apă și utilizare rezerve interne bobul în sine. Cred că ai înțeles ideea. Pentru o plantă, pământul este pământ!

Acum să trecem la tehnologia de creștere a mugurilor folosind sol.

1. Avem nevoie de un recipient, grâu pentru germinare, o tavă adâncă, pământ (de preferință pământ negru pur), apă.

2. Mai întâi trebuie să înmuiați și să germinați boabele. De exemplu, folosiți metoda pe care am dat-o mai sus. Este recomandabil să creșteți prea mult boabele chiar și puțin, astfel:

3. Turnați pământ în tavă nu mai mult de jumătate. Răspândiți deasupra bobul încolțit într-un strat subțire uniform. Il umplem cu un strat subtire de pamant, cam 7-10 mm. Și umeziți bine solul cu apă. Acest lucru se face cel mai bine dintr-o doză mică de udare.

Un mic sfat pentru cei care doresc să obțină rapid muguri. Băieți, puteți acoperi partea superioară a tăvii cu o tavă (puteți folosi în schimb o bucată de placaj sau o farfurie). Este important să lăsați mici goluri pentru circulația aerului. În acest fel creăm un micromediu umed în interior și boabele vor crește mai activ. După 2 zile, tava trebuie îndepărtată; veți vedea muguri albi de 2-3 cm lungime.

4. Așezați tava pe un pervaz luminos și așteptați câteva zile până cresc mugurii verzi. Felicitări, vă puteți recolta recolta!

Cum să mănânci germeni de grâu?

Germenii de grâu pot fi pur și simplu consumați, mestecând foarte bine. Cu toate acestea, sunt destul de dure și doar exemplarele cele mai tinere sunt potrivite. Prin urmare, cel mai bine este să faceți următoarele din ele:

• Faceți smoothie-uri verzi. Acest lucru este valabil mai ales în timpul iernii, când există o lipsă de alte verdețuri proaspete pentru ei.
• Faceți suc din muguri - iarbă de grâu. Aceasta este o băutură foarte puternică, activă din punct de vedere biologic. Prin urmare, este mai bine să începeți să îl utilizați în cantități mici și să urmăriți reacția organismului.

Aproape că am uitat, trebuie să consumi muguri tăiați în 15 minute, pentru că... își pierd rapid majoritatea proprietăților medicinale atunci când sunt separate de rădăcină. Cred că aceasta nu va fi o problemă dacă le creșteți acasă și le tăiați pentru mâncare după cum este necesar.

IMPORTANT!!! Tăiați doar muguri verzi; boabele în sine nu pot fi folosite pentru hrană! Dimensiunea optimă a mugurilor pentru mâncare este de 7-20 cm.Cele mai lungi sunt fără gust și se spune că chiar otrăvitori.

Băieți, acestea sunt informațiile de azi. Varza sunt putere și verzi iarna! Dacă aveți întrebări, ca întotdeauna, scrieți-le în comentarii. Ei bine, nu fi leneș, crește germeni acasă. Doar vederea unui astfel de gazon verde vă poate ridica moralul într-o dimineață mohorâtă de iarnă. Lasă-i să te inspire.

P.S. Dacă ți-a plăcut articolul, nu uita să-l distribui prietenilor tăi. Nu îmi iau rămas bun, ne vedem curând. Succes tuturor și succes în creșterea mugurilor!

ZY Abonați-vă la actualizările blogului– mai sunt multe lucruri interesante înainte!