Utilizarea acidului glutamic. Deoarece acidul glutamic este utilizat în culturism. Glutamina și acidul glutamic - ce diferențe

Glutamina este unul dintre aminoacizii importanți conținuți în organism. Și, deși o persoană este capabilă să o producă independent, dar un sistem imunitar slăbit și tulburări nervoase Poate crește nevoile zilnice. În astfel de cazuri, este important să se aibă grijă de surse suplimentare de substanță.

caracteristici generale

În corpul uman, glutamina este cel mai comun aminoacid - constituie aproape 20% din numărul total de substanțe din grup. Mai mult de 60% din mușchii corpului sunt creați din acest aminoacid. Și având în vedere că 19% din compoziția sa - azot, a fi principalul furnizor de compuși de azot.

Corpul nostru folosește glutamina pentru a crea proteine, așa-numitele amino marshs, care, la rândul lor, sunt necesare pentru a combate osteoartrita. De asemenea, este important pentru producția de glutation.

Sa demonstrat că glutamina are un efect pozitiv asupra procesului de creștere, suportă sistem imunitar. Iar abilitatea de a influența în mod benefic țesutul muscular face ca acesta să fie un aditiv extrem de popular la nutriția sportivă în rândul culturistatorilor. Și "talentul" acestui aminoacid pentru a ține umezeala în țesuturi este utilizat de culturisti pentru a menține volumul și relieful mușchilor. În plus, glutamina împiedică catabolismul muscular și ajută mai mult restaurare rapidă Corpul în timpul somnului. Posedând proprietăți antioxidante, glutamina protejează o persoană de la radicalii liberiși, de asemenea, previne degenerativ bolile neurologice, în special, Alzheimer și Parkinson. Dar când corpul este supus atacurilor de infecții sau restaurate după leziuni, concentrația de glutamină este redusă de aproape 2 ori, provocând simptome de oboseală cronică.

Glutamina și acidul glutamic: Care este diferența

Impactul sistemului nervos, glutamina este capabilă să se transformă în acidul glutamic de neutrotransmițător și, dacă este necesar, este din nou în glutamină. Dar, în ciuda similitudinii titlurilor, este important să înțelegem diferența dintre acești doi aminoacizi.

Glutamina - aminoacid, concentrația maximă este conținută în cap și măduva spinării, plasmă, precum și în mușchii lichizi.

Această substanță reglementează echilibrul și acizii alcalinei, contribuie la dezvoltarea de noi celule, împiedică astfel Îmbătrânirea timpurie. Când lipsesc țesutul de glutamină este distrus și corpul începe să atragă proteine \u200b\u200bdin musculatură.

Acidul glutamic este un aminoacid neurotitor care aparține clasei de înlocuire. Ea este responsabilă pentru transfer impulsuri nervoaseafectează activitatea centrală sistem nervos. Are proprietăți psihostimulate și interesante. Dacă este necesar să sprijiniți, restaurați putere fizică, creșteți mușchiul, atunci glutamina trebuie introdusă în dietă și pentru sănătate mentală Acidul glutamic este important.

Glutamină și ...

…cancer

Este opinia că glutamina are proprietăți anti-cancer. Experiențe clinice Sa demonstrat că recepția aminoacizilor sub forma unui aditiv poate încetini creșterea tumorii și îmbunătățește semnificativ metabolismul. În plus, glutamina accelerează reînnoirea celulelor și îmbunătățește imunitatea, care are o importanță deosebită după chimioterapie, precum și pentru persoanele cu boală de radiații.

Între timp, un alt grup de oameni de știință apără opinia opusă. Ei cred că glutamina contrar stimulează creșterea tumorilor, astfel încât persoanele cu oncolese, precum și persoanele din grupul de risc, sunt recomandate pentru a evita glutamina. Există o recomandare similară pentru persoanele cu pacienți cu rinichi.

…sistemul imunitar

Sistem imunitar organismul uman Puteți compara cu o mașină în mișcare:, ca și mașina, are nevoie în mod constant de combustibil. Iar glutamina acționează doar ca un element care livrează acest combustibil la imunitate. Subliniază, a crescut activitate fizicaUnele boli, operațiuni și răniri pot provoca o generație de hormoni de cortizol în cantități excesive. Și excesul de cortizol epuizează rezervele de glutamină. Lipsa aminoacizilor la rândul său afectează performanța limfocitelor, pe care depinde funcționalitatea sistemului imunitar.

Studiile susțin că menținerea acestui lucru aminoacid util în cantitatea necesara consolidează sistemul imunitar, împiedică o serie de boli, ajută vindecare rapidă Ras și chiar reduce riscul de deces în statele critice.

…sistem digestiv

Această substanță este, de asemenea, utilă pentru persoanele cu boli intestinale, deoarece ajută la protejarea membranei mucoase tractului digestiv și să-și restabilească integritatea. Boală autoimună intestine precum boala Crohn, aproape întotdeauna afectează eficiența utilizării vitaminelor și substanțe utileobținut cu alimente. Gluamina (per 0,5 g pe 1 kg de greutate) este capabilă să ajusteze permeabilitatea pereților intestinali (atunci când particulele alimentare, în loc să rămână în interiorul tractului digestiv, se scurge prin pereți și se încadrează în sânge), îmbunătățind astfel funcționarea întregul corp. În plus, glutamina eficientă pentru ulcere, diaree, reduce riscul de cancer de stomac.

Alte avantaje ale glutaminei:

împiedică pauzele musculare;
suportă volumul celulelor (prin salvarea umidității);
accelerează recuperarea pielea Pokrov. după arsuri sau alte daune;
accelerează producția de hormon de creștere (studiile au arătat acest lucru uz zilnic 2 g de glutamină accelerează creșterea de 4 ori);
contribuie la vindecarea ulcerului (primirea de 1,5 g de substanță timp de 4 săptămâni accelerează vindecarea cu 90%);
În rolul neurotransmițătorului, îmbunătățește memoria și concentrarea;
restabilește rezistența după exerciții;
contribuie la detoxifierea la nivelul celulelor;
reduce pofta pentru dulce și alcool.

Rata de zi cu zi

Există teorii diferite despre timpul zilei că este mai bine să luați glutamina. Majoritatea oamenilor de știință converg în opinia că dimineața și seara sunt ideale pentru a lua medicamentul. Utilizarea a 5 g de substanță de două ori pe zi va consolida în mod semnificativ sistemul imunitar. Culturistii ale căror scopuri în clădire masa muscularăpoate crește această doză de 2 ori.

Deficit de pericol

Concentrația de glutamină din sânge depășește numărul oricăror altor (aproximativ 500-900 micromol pe litru de sânge), iar deficitul său se poate manifesta cu efecte grave asupra sănătății.

Lipsa de aminoacizi, de regulă, este diagnosticată la persoanele cu metabolism afectat. De asemenea, o scădere bruscă a nivelului de substanță din organism contribuie leziuni grelears, operații chirurgicale. Chiar și infecțiile minore din organism pot duce la epuizarea rapidă a rezervelor de glutamină.

Deficiența regulată a substanței este plină de încălcări ale activității sistemului imunitar. În plus, capacitatea organismului de a absorbi vitaminele și altele este redusă brusc. nutrienți. Astfel, lipsa de glutamină este un dezechilibru total de aminoacizi, o tendință la boală și o lipsă de mulți elemente utile. În astfel de circumstanțe, merită să ne gândim la recepția unei substanțe sub formă de biodedows.

Efecte secundare

Consumul incorect al biodedows care conține glutamină poate provoca consecințe neplăcute. Printre cele mai frecvente efecte secundare - Verberi, greață, vărsături, meteorism, dureri de stomac, constipație, gură uscată. Există informații și despre statele depresive, razboaie alergică, insomnie și durere în mușchii cauzați de supradozajul de glutamină.

Surse de hrana

Dar, în anumite circumstanțe, această regulă poate fi mărită. Majoritatea aminoacizilor au nevoie de sportivi (în special în timpul competițiilor), persoanele cu afecțiuni renale sau ficat, în timpul chimioterapiei. Persoanele din aceste categorii pot chiar să ia 40 g de substanță pe zi. În astfel de cazuri, acestea recurg la aditivi alimentari, ca să furnizeze o astfel de doză mare de aminoacizi exclusiv din alimente este aproape imposibilă. Între timp oameni sănătoși va fi suficient surse de hrana glutamină.

Alegerea produselor bogate în aminoacid, merită considerând că se prăbușește rapid sub influența temperaturi mari. De asemenea, își pierde abilitățile dacă produsele sunt stocate sub lumina directă a soarelui.

După cum sa menționat deja, organismul este capabil să sintetizeze în mod independent glutamina, dar dacă acest lucru nu este suficient, este important să aveți grijă de dieta corectă. Glutamina poate fi obținută de la proteina alimentară originea animalelor. Majoritatea stocurilor din carne și produse lactate. Printre alimente de legume Preferințe de a da fasole, spanac brut, patrunjel, varză. Repararea rezervelor substanței pot fi făcute din bulion, varză de la Beijing, brânză de vaci, sparanghel, broccoli, pește, Oison, Turcia. Tipuri diferite Brânzeturile și brânza de cabană sunt una dintre cele mai bune surse de glutamină. O substanță puțin mai puțin este în lapte și iaurturi. Unele rezerve se găsesc în sucurile de legume.

Glutamina este un aminoacid universal. Cu lipsa de imunitate slăbește și probleme cu digestia apar. Din concentrarea sa în organism depinde de calitatea antioxidantului de glutation și de nivelul de protecție împotriva radicalilor liberi. Această substanță este, fără îndoială, o componentă importantă a culturistilor. Dar glutamina nu este mai puțin importantă oameni normali. Doriți să ajustați metabolismul? Suferiți de boli gastroy? Este necesar să se consolideze sistemul imunitar? Toate aceste probleme sunt ușor de rezolvat cu ajutorul aminoacizilor. Și dacă totul ar trebui să ajute la construirea mușchilor, glutamina ar trebui să facă parte dintr-o dietă zilnică.

Acidul glutamic este un dual-al alifatic (caracterizat prin două grupări acide) aminoacid. Acidul glutamic, precum și glutamina în organismele vii disponibile în compoziția proteinelor, o anumită listă de substanțe cu greutate moleculară mică, precum și într-o stare liberă. Acest acid este un aminoacid care poate fi înlocuit, este format din alți aminoacizi, ca, clarificând și glutamină.

Acid glutamic - aminoacid clasic înlocuibil

Acidul glutaminei sau glutamic a fost determinat în clasa aminoanoadelor înlocuibile. Se poate forma în organism de la alți aminoacizi. Acest acid B. soluții apoase Se formează din glutamină. Acestea din urmă în organism pot fi formate din acid glutamic sub influența glutaminelor (enzime speciale). Glutamina în soluții este supusă unei hidrolize suficient de rapide cu formarea de acid glutamic.

Serul de lapte este recunoscut ca cea mai bogată sursă de glutamină.

Culturistii, pomerilifere, crossfaters si alte forțe de securitate, aminoacizi, de regulă, sunt împărțite în cele necesare și inutile sau mai degrabă pe acei aminoacizi care sunt analogi "și" non-de lucru ". Această separare a apărut datorită abordării raționale, deoarece nu dorește să nu cheltuiască bani cu privire la achiziționarea a ceea ce nu este caracterizat de eficacitate. Rețineți că această clasificare este întocmită în dependența directă de caracteristicile corpului, unul și același aminoacid nu poate funcționa pentru unul, dar perfect face față sarcinilor unui alt atlet. Există substanțe care sunt ideale pentru toată lumea fără excepție.

Acidul glutamic pentru sportivi și impactul acestuia asupra corpului

Pentru mulți oameni care au un anumit stil de viață, aceste substanțe sunt necesare în cantități considerabile. De fapt, astfel de substanțe includ aminoacidul L-glutamine.

Dacă un sport activ este o parte integrantă a vieții voastre, atunci L-glutamina, respectiv, este construită în rangul celor mai importante din aminoacizi.

Prezența în corpul unei cantități considerabile de glutamină pentru culturist este mult mai importantă decât pentru alți sportivi. Glutamina în natură este suficient de comună. Este destul de puține ouă, carne de vită, fasole, brânză de vaci și alte produse. Culturistii, datorita caracteristicilor sportului, lipsa acele volume de L-glutamine, care poate "da" alimente. De aceea este nevoie de recepție suplimentară. Ce va da? Atletul L-glutamine este necesar deoarece este nevoie de cea mai importantă participare la schimbul de azot, cum ar fi arginina. Are un efect pozitiv asupra imunității, care este important cu efort fizic semnificativ.

Glutamina îmbunătățește susceptibilitatea celulară la ionii de potasiu. Ultimul este o componentă valoroasă care asigură funcționarea completă a mușchiului inimii. Consecințele catabolicilor sunt semnificativ mai moi cantități mai mari Glutamină în corpul culturist.

Oamenii de știință au aflat că cei mai în vârstă este atletul, volumele mari de L-glutamine are nevoie.

Glutamina, în plus față de cele de mai sus, îmbunătățește semnificativ secreția hormonului de creștere. Când tastarea masei musculare este deosebit de importantă. Din acest motiv, de fapt, toate boosterele hormonului de creștere sunt în compoziția lor glutamina.

Glutamina este unul dintre aminoacizii din care constau proteinele corpului nostru. Organismele noastre s-au sintetizat independent, este, de asemenea, conținut în multe produse în cantități suficiente. Acțiunea sa asupra corpului este foarte diversă. Ajută la transmiterea semnalelor creierului asupra nervilor, este formată din ea gamma-amină-ulei acidcare îmbunătățește alimentarea cu sânge a creierului. Derivate din acid glutamic (glutamat de sodiu) este utilizat ca aditiv aromatizat - conferă alimente gust plăcut. De asemenea, aminoacidul neutralizează amoniacul - o substanță toxică care formează atunci când scindarea proteinelor. Se transformă în uree și se excretă din corp cu urină. De asemenea, glutamina ajută corpul să fie mai ușor de îndurat psihologic și exercițiu fizic, elimină alergiile și inflamația. Această substanță este foarte importantă pentru funcționarea sistemului imunitar.

Utilizarea acidului glutamic

Acidul glutamic a fost utilizat pe scară largă în medicină. Se eliberează sub formă de tablete, pulbere și granule pentru prepararea suspensiei și sunt utilizate ca agent de dezinfectare și nootropic, stimularea metabolismului în sistemul nervos central. De asemenea, aminoacidul participă la proteine \u200b\u200bși schimbul de azot și procesele de reducere a scăderii oxidative. Prescrie-o într-un complex cu alte medicamente în epilepsie, psihoză, schizofrenie, insomnie, depresie, miopatie, consecințe după meningită, encefalită, generică rănirea intracraniană, în boala lui Daun, a copiilor paralizie cerebrală. Luați pastilele este necesar cu 15-30 de minute înainte de mese de două ori și de trei ori pe zi pentru 1 gram pentru adulți, 0,5 g - pentru copii 7-9 ani, 0,4 g - timp de 5-6 ani, 0,15- 0,25 g - copii din 1-4 ani. Cursul tratamentului trebuie să dureze cel puțin 1-2 luni.

Acid glutamic în culturism

Acidul glutamic este necesar pentru fiecare persoană și va fi utilă reprezentanților oricărui sport. Pentru nivel inalt Glutamina din mușchi crește performanța și rezistența lor și scade timpul necesar pentru mușchi pentru a se recupera după sport. Când utilizați acidul glutamic, organismul trebuie să cheltuiască mai puțină energie pe sinteza aminoacizilor. Crește, de asemenea, conținutul de azot din organism și producția de hormoni de creștere. Cu un nivel de azot suficient, procesele de îmbătrânire încetinesc. Pentru nivel normal Glutamina din corpul de ioni de potasiu este mai ușor de penetrată în celulele musculare, care contribuie la reducerea și îmbunătățirea funcționalității. Adesea, aminoacidul este combinat cu cistină și glicină pentru a îmbunătăți activitatea inimii, creșterea rezistenței mușchilor și a normalizării proceselor redox în organism.

Vladyka Tot Site și Fitness Trainer | Mai multe \u003e\u003e

Tijă. 1984 trenuri de trenuri din 1999 din 2007. CCM pe Powerlifing. Campionul Rusiei și sudul Rusiei în conformitate cu AWPC. Campionul teritoriului Krasnodar conform IPF. 1 Descărcarea în greutate. Câștigătorul de 2 ori al Campionatului Teritoriului Krasnodar pentru T / A. Autor al mai mult de 700 de articole privind atletismul de fitness și amatori. Autor și co-autor 5 cărți.

Plasați în: în afara concursului ()
Data: 2012-04-10 Vizualizări: 89 560

Glutaman (sau ca în altă parte numită - glutamină) aminoacid - poate cel mai popular aminoacid dintre sportivi. Și nu numai forțele de securitate. La urma urmei, acțiunea sa este universală și ajută la toate sporturile. Este de 25% din numărul total al tuturor aminoacizilor (înlocuibili și de neînlocuit) în organism.

Recent, 3 milioane de tone pe an de aminoacid glutamic sunt produse anual. În orice farmacie și în orice magazin nutriție sportivă Acest aminoacid este vândut în forma pură. În plus, în multe proteine \u200b\u200bse adaugă separat. Ce a cauzat o astfel de cerere pentru ea? Faptul că este destul de mai ieftin și, în același timp, posedă proprietăți utileDin care este o creștere a capacității de a lucra. Cum se întâmplă acest lucru?

Se știe că glutamina participă la sinteza altor aminoacizi. Mai mult, în sinteza aminoacizilor din mușchi, glutamina are mai mult de jumătate. Cu alte cuvinte, majoritatea aminoacizilor din țesutul muscular sunt fabricați din glutamină. Nu este dificil să ghiciți că cu cât aveți mai mult un stoc de glutamină, cu atât mai repede mușchii sunt restaurați după antrenament. Iar restaurarea mușchilor este parametrul principal al restaurării întregului corp. În plus, aminoacidul glutamic are încă un efect stimulator slab asupra sistemului nervos, care vă interogă.

Conținutul de glutamat (glutamină derivată) în produse

În principiu, acest aminoacid se referă la descărcarea înlocuită. Asta este, cu o lipsă de ea în organism, el însuși este capabil să-l sintetizeze. Dar această sinteză este cheltuită pe anumite resurse ale corpului tău. Ce nu este foarte bun. Și dacă, de regulă, o persoană care nu este angajată în sport acoperă nevoia de glutamină cu nutriție normală, atunci atletul are nevoie de glutamină mult mai mult. Și adesea organismul este forțat să sintetizeze cantitatea lipsă de aminoacid glutamic. În plus, glutamina contribuie la producerea de hormon de creștere și întârzierea de azot în organism. Este cunoscut în mod fiabil că cultivarea și îmbătrânirea corpului sunt direct legate de un echilibru de azot. Dacă este pozitiv (corpul se acumulează azot), apare dezvoltare generală organism. Dacă apare îmbătrânirea negativă.

Glutamina contribuie, de asemenea, la creșterea permeabilității ionilor de potasiu în celulele musculare. Și o prezență suficientă a potasiului în fibre musculare O permite să refuze mai mult pentru a lucra.

Dozajul și metoda de aplicare

Luați glutamina de 2 ori pe zi la 5 - 10 grame la un moment dat. IN FIECARE ZI. Dimineața și după prânz. Și dacă această zi are o antrenament, apoi dimineața și imediat după antrenament. Puteți lua glutamina pe o bază continuă. Asta este, fără o pauză. Fetele sunt suficiente pentru 5 grame de 2 ori pe zi. Bărbați - 5 - 10 grame de 2 ori pe zi. Glutamina poate fi reproducere cu apă sau poate adăuga la proteine \u200b\u200bsau încălzirea.

Și totuși, sunt date toate dozele de mai sus pentru a curăța 100% glutamină. Aceasta este, dacă luați aditivul în care glutamina nu este de 100%, atunci trebuie să recalculați porțiunea astfel încât să aveți cantitatea potrivită de glutamină.

În general, aminoacidul glutamic este destul de util și ieftin. Dar nu vă așteptați de la ea big Wonders.. Amintiți-vă că tot ceea ce aveți nevoie este organismul sa sintetizat. Luând în plus glutamină, pur și simplu scutiți unele dintre resursele corpului dvs. și creați un anumit stoc al acestui aminoacid în corpul dumneavoastră.

Eu personal prefer să cumpăr glutamină în pudră. Deci, se pare mai ieftin decât în \u200b\u200bcapsule. Iată câteva opțiuni bune Prin raportul preț / calitate:

Expert de opinie

Seerkov Leila - Antrenor, Sport Nutricist Store 7pit.ru

Trebuie remarcat faptul că acest aminoacid se referă la așa-numitul "controversat". Pe Internet, ca de obicei, unele laude - alții cerșesc. Vom încerca să apreciem în mod obiectiv dorința glutaminei. Dacă este eliberat - înseamnă că cineva are nevoie. Să începem cu faptul că glutamina este unul dintre cei mai frecvenți aminoacizi ai corpului. Deja, acest fapt sugerează că nevoia acestui aditiv este, de asemenea, beneficiul său este incontestabil.

Multe dispute sunt în curs de desfășurare, dar majoritatea studiilor confirmă faptul că pentru a îmbunătăți imunitatea, în special pentru cei peste 40 de ani, acesta este unul dintre cele mai eficiente aminoacizi. După cum știți, în primele luni de antrenamente, corpul atletului de plecare se confruntă cu încărcături și petrece o mulțime de energie. Și acest lucru duce în cele din urmă la slăbirea imunității și există o oportunitate de a se îmbolnăvi și de a întrerupe formarea. Astfel, vitaminele, mineralele și glutamina - vor fi un panaceu bun de a nu scăpa de la distanța de la începutul drumului.

Acidul glutamic se numește aminoacid dicarboxilic alifatic inclus în grupul de înlocuire. Ca supliment alimentar, acidul glutamic se referă la un grup de arome, amplificatoare de gust și parfum (calorizator). ÎN clasificarea internațională Aditivii alimentari cu acid glutamic au atribuit un indice E620. Substanța formează sărurile, care sunt utilizate și ca suplimente nutritive-amplificatoare de gust: glutamat de sodiu, glutamat de potasiu, dioglutamat de calciu, glutamat de amoniu, glutamat magneziu.

Caracteristică generală a acidului glutamic

Acidul glutamic natural conține multe organisme vii, de exemplu, corpul uman primește acid glutamic cu alimente. Acesta, ca unul dintre cei mai importanți aminoacizi înlocuibili, participă la schimbul de azot și interacționează direct cu receptorii de neuroni, interesanți. Acidul glutamic sintetic este produsul sintezei de metanol și acid trifluoracetic, astfel încât acesta este obținut în laboratoare. Acidul glutamic arată ca cristale de miros alb, cu un gust ușor acru, slab solubil în apă.

Beneficiile și daunele acidului glutamic

Aminoacidul înlocuibil cu glutamică afectează activitățile sistemului nervos central, în special pe neural terminații nervoase. Ocazional apar reactii alergice În E620, utilizarea excesivă a produselor care conțin acid glutamic poate provoca aspectul "sindromului restaurantului chinez" - slăbiciune generală, bătăi rapide de inimă, amorțeală a coloanei vertebrale și a părților din spate. Normă admisă consumul zilnic Instalat în valoare de maximum 120 mg / kg greutate umană.

Aplicație E620.

Acidul glutamic face parte din condimentele uscate și amestecurile de condimente, cuburi de bulion, supe concentrate, produse semifinite din carne, cârnați. Oferă produse specifice "carne" specifice și aromă. Farmaceutice utilizări pentru fabricarea medicamentelor nootropice și psihostimulative.

Folosind E620 în Rusia

Pe teritoriul Federația Rusă a permis utilizarea acidului glutamic E620 ca aditiv alimentar - amplificatorul gustului și aromei furnizate aderare stricta rata stabilită de utilizare zilnică.