Alimentație adecvată toamna. Ce alimente sunt sănătoase toamna? Nutriție adecvată: dulce, sărat, acru

Vara s-a terminat, iar in perioada care urmeaza devin raceli si infectii boli frecventeîn extrasezon cu imunitate slăbită. Alimentația corect echilibrată de toamnă va ajuta la întărirea acesteia și, în același timp, vă va proteja de răceli. Ajută-ți corpul să se adapteze la schimbare ritmuri biologice astfel de oameni vor putea vitamine esentiale precum C, A, E, D și grupa B.

Să aruncăm o privire mai atentă la motivul pentru care aceste substanțe benefice sunt atât de importante odată cu debutul toamnei, în ce produse se găsesc și ce rată zilnică de consum este necesară unei persoane.

Vitamina C

Nu întâmplător am pus această vitamină pe primul loc, el este cel care este principalul apărător al nostru sistem imunitar, deoarece împiedică pătrunderea diverse infectii. De aceea, rolul acestei vitamine este mare în alimentația adecvată toamna. Fără acid ascorbic, numit și vitamina C, nu este posibil un singur proces metabolic în corpul uman. Potrivit cercetărilor recente ale oamenilor de știință, deficitul de acid ascorbic este un impuls pentru dezvoltarea bolilor tumorale și în special a cancerului de sân.

Normă zilnică: 70 – 100 mg.

Unde să cauți: acestea sunt în primul rând toate citricele, Lămâile sunt deosebit de bogate în ea, precum și fructe precum kiwi, ananas, mere și mango. Dintre legume se poate observa că sunt bogate în conținut a acestei vitamine– varză, ardei, usturoi, usturoi sălbatic, pătrunjel, măcriș. Decoctul de măceșe completează perfect deficitul de vitamina C. Mai multe detalii despre modul de preparare, precum și proprietăți benefice din această boabe, puteți citi.

Este important să ne amintim asta continut maxim Vitamina C din legume și fructe se observă în culturile proaspăt recoltate și în fructele crude. Acidul ascorbic este ușor distrus în timpul tratamentului termic, nu uitați de acest lucru atunci când pregătiți feluri de mâncare, nu gătiți prea mult legumele, adăugați-le chiar la sfârșitul gătitului. Congelarea și conservarea au, de asemenea, un efect distructiv asupra vitaminei C, iar doar varza murată este o excepție. Pregătește această gustare sănătoasă pentru iarnă, mănâncă-o separat și adaugă-o în preparatele și salate pregătite.

Vitamina A

Acesta este unul dintre vitamine importante pentru corp, este responsabil pentru starea pielii și a vederii, protejează membranele mucoase și normalizează nivelurile hormonale.

Doza zilnica: 10 mg.

Unde să te uiți: mai ales conțin retinol și se găsește și în ficat, gălbenuș de ou, produse lactate fermentate și în legume roșii: ridichi, roșii, ardei.

Vitamina A se păstrează bine atunci când este conservată, așa că este utilă, de exemplu, să consumi roșii sărate, dar bineînțeles cu moderație.

Vitamina E

Vitamina E este numită și vitamina tinereții, Este ceea ce protejează celulele organismului de îmbătrânirea prematură, menține elasticitatea pielii și îi îmbunătățește structura.

Foarte rol important această vitamină joacă un rol în metabolismul hormonal substanțe, a căror încălcare provoacă perturbări ale funcției sexuale la femei.

Doza zilnica: 6 mg.

Unde să te uiți: toate uleiurile vegetale conțin vitamina E: măsline, floarea soarelui, semințe de in, soia, porumb, dovleac. Puteți pune hrișca, ficatul și sparanghelul pe locul doi și pe locul trei.

Este suficient să includeți produsele enumerate în dieta dumneavoastră și multe femei beneficiază de o ușurare semnificativă a simptomelor asociate menopauzei și, de asemenea, s-a constatat că libidoul femeilor crește.

Vitamina D

Fără vitamina D, calciul nu poate fi absorbit. care este necesar pentru sănătatea dinților și a oaselor, ceea ce devine deosebit de important în timpul sarcinii la femei, precum și după vârsta de 40 de ani din cauza probabilității de dezvoltare. În plus, această vitamină este importantă pentru operatie normala glanda tiroida, vasele de sânge și inima.

Doza zilnica: 6 mg.

Unde să cauți: pește de mare gras (sturion, somon, somon chum etc.), ton și ficat de cod. Dar, mai ales, vitamina D este produsă sub influența razelor solare.

Deoarece nordicii au probleme cu soarele toamna și iarna, iar fructele de mare nu sunt întotdeauna pe masa noastră în fiecare zi, experții sfătuiesc să urmeze cursuri cu această vitamină sau grăsime de pește. Acesta din urmă, apropo, conține acizi grași Omega-3, care păstrează stratul lipidic al pielii, prevenind astfel formarea ridurilor.

vitaminele B

Vitaminele din acest grup B6, B12, B9 îndeplinesc diferite sarcini în corpul nostru pentru a menține sănătatea:

B6 - responsabil de memorie, stimuleaza sistemul imunitar si inteligenta;

B12 - joaca un rol important in hematopoieza;
B9 - foarte necesar pentru viitoarele mamici care asteapta un copil, protejeaza sistemul nervos.

Normă zilnică: B6 - 4 mg, B12 - 10 mg, B9 - 1 mg.

Unde să vă uitați: puteți obține B6 mâncând fasole și nuci, rodii, cătină și pește de mare. B9 este conținut în verdeturi cu frunze. B12 se găsește în hrișcă, ouă, ficat de vită și carne.

Text: Polina Nepomnyashchaya

Din fericire, sezonul fructelor și legumelor nu se termină cu vara- si multe dintre ele devin cat mai gustoase si suculente in toamna. Vă spunem ce produse sunt cele mai bune să alegeți acum pentru a le obține mai multe vitamine, microelemente și fibre. Salvați această listă în notele dvs., astfel încât să o puteți utiliza cu ușurință în magazin sau la piață.

Merele

Astăzi a fost confirmată valoarea pentru sănătate a merelor cercetare științifică. Aceste fructe contin vitamina C, vitamine B, potasiu, fosfor, fibre si alte substante benefice. Aceste componente reduc nivelul de colesterol LDL (numit și „rău”), reducând riscul de dezvoltare diabetul zaharat tip 2 și ischemic

Grenade

Toata lumea iubeste suc de rodie, dar nimănui nu-i place decojirea grenadelor - deși, în realitate, nu este atât de dificil sau consumator de timp. În plus, rodia este foarte fructe sănătoase. Un pahar de boabe contine aproximativ sapte grame de fibre, 30% din valoarea zilnica a vitaminelor C si K, 16% din doza zilnica de acid folic si 12% potasiu. Fructul este bogat în antioxidanți -

polifenoli și antociani, care protejează celulele de deteriorare. Teoretic, toate aceste substanțe ajută la reducerea tensiune arteriala, prevenirea boli cardiovasculare, cancer de prostată și de sân.

Alegerea unei rodii coapte este la fel de ușoară precum curățarea ei. Aici instructiuni scurte care vă va ajuta să găsiți gustoase și fruct copt: fructele trebuie sa fie grele, asta reflecta suculenta boabelor; nuanța cojii (roz, roșu, maro) nu este importantă, dar cu cât culoarea este mai adâncă, cu atât mai bine; o rodie coaptă are mai mult forma unui cub decât a unei bile; Coaja trebuie să fie moale, netedă și intactă (fără zgârieturi sau zgârieturi). Rodia poate fi consumată proaspătă - exact așa sau adăugată în salata de ton, terci de dimineață sau smoothie. Puteți face o margarita spumante sau sangria; dacă preferați băuturile fără alcool, încercați ceaiul de rodie.

Conopidă

Sezonul conopidă începe în septembrie - și trebuie să profitați de el. Această legumă conține puține kilocalorii (25 la 100 de grame) și multe substanțe utile, cum ar fi vitaminele C, K, B6, potasiu, magneziu, mangan, fosfor, acid folic, fibre și colină ( conopidă- unul dintre putinele produse care il contin). Lipsa acestei din urmă substanțe apare destul de des la oameni, dar este mai bine să evitați acest lucru - colina efectuează multe funcții importanteîn organism. De exemplu, menține integritatea membranele celulare, participă la sinteza ADN-ului și normalizează metabolismul. De asemenea, joacă un rol important în dezvoltarea creierului și producerea de neurotransmițători - substanțe chimice implicate în transmiterea informaţiei între neuroni.

Varza poate fi gătită nu numai la abur (aceasta este plictisitoare și nu întotdeauna gustoasă). Bucătarii și bloggerii de mâncare au venit cu multe alte opțiuni: piureați supa sau coaceți-o cu condimente și adăugați-o ca garnitură la pește sau carne de pasăre. Poate cel mai surprinzător lucru pe care îl puteți face din conopidă este baza de pizza.

Strugurii

Deși strugurii sunt vânduți pe tot parcursul anului, sezonul în Rusia începe în august și durează până la sfârșitul lunii octombrie. Există multe soiuri de struguri, nu are sens să-i enumerați – încercați alții diferiți și căutați-l pe cel care vă place cel mai mult. Polifenolii și potasiul sunt bune pentru inimă și ajută la prevenire hipertensiune arteriala. Iar antioxidantul resveratrol poate fi eficient în tratarea acneei.

Dacă nu vrei să stăpânești încă arta vinificației, există multe altele care sunt mai multe moduri simple folosiți struguri în bucătărie. Încercați panna cotta cu struguri copți sau adăugați fructe de pădure în salate, cum ar fi pui și iaurt grecesc. Și dacă nu vrei să te pierzi în bucătărie, gătești

Curmal japonez

Acest portocala se coace până la sfârșitul lunii octombrie. Alegerea unui curmal care să nu se lipească de gură nu este o sarcină ușoară. Căutați piele moale, subțire și tulpini uscate. Soiul „Korolek” este o opțiune de câștig-câștig, este întotdeauna dulce și neastringent. Persimmons conțin multă vitamina A, care este importantă pentru menținerea sistemului imunitar și pentru funcționarea corectă.

inima, plămânii, rinichii și alte organe. De asemenea, fructul conține pigmenți importanți pentru sănătatea ochilor, cum ar fi luteina și zeaxantina. Într-un studiu efectuat pe 102.046 de persoane, s-a descoperit că luteina și zeaxantina inhibă dezvoltarea degenerescenta legata de varsta macula - o boală în care acuitatea vizuală scade.

Persimmons pot fi folosite pentru a face zeci de gustări diferite - de exemplu, faceți un desert cu iaurt grecesc și fistic, înfășurați felii de curmal în șuncă curată sau puneți bucăți de fructe coapte pe pâine prăjită cu brânză brie. Un alt fel de mâncare „rapid” cu curmali este o salată cu rucola, migdale și parmezan. Și dacă vă place ceaiul neobișnuit și nu vă deranjează să-l preparați singur (și să petreceți o jumătate de oră cu el), iată o rețetă pentru o băutură caldă.

Daikon

Daikon arată ca un morcov alb mare, iar gustul său este mult mai blând decât ridichea sau ridichea. Principalul motiv pentru care daikon ar trebui să fie în coșul tău de băcănie este: continut ridicat vitamina C: 22 de miligrame la 100 de grame de rădăcină (necesarul zilnic de vitamina C pentru femei este de 75 mg, pentru bărbați - 90 mg). Vitamina C este implicată în biosinteza colagenului, o proteină care formează baza țesut conjunctivși este implicată în vindecarea rănilor. Dar nu te baza pe daikon pentru o răceală de toamnă: studiile arată că administrarea de vitamina C (200 mg pe zi) va accelera procesul de vindecare cu doar opt procente.

De obicei, daikon este ras și adăugat în salate, de exemplu cu mango și mentă, sau se face spaghete cu legume. Nu-ți place gustul de daikon proaspăt? Se toaca cu carne, se coace in felii la cuptor fara mult ulei, sau se face

Alimentație adecvată toamna are câteva caracteristici despre care ar trebui să le cunoști. Oricum, dieta ta ar trebui să fie cât mai variată posibil. Numai în acest caz organismul va primi toți nutrienții necesari funcționării normale. Iarna este înaintea noastră, iar asta înseamnă stres suplimentar, riscuri mai mari de a dezvolta răceli și boli infecțioase, precum și costuri semnificative cu energia. Astăzi vă vom spune cum să mâncați sănătos toamna.

Dieta ar trebui să fie echilibrată

Această afirmație este valabilă pentru nutriție în orice moment al anului, dar în extrasezon devine cea mai relevantă. În toamnă, este necesar să se întărească sistemul imunitar și să-l pregătească pentru iarnă. În caz contrar, veți fi susceptibil la boli infecțioase și legate de răceală. De fapt, deja în toamnă te poți îmbolnăvi cu ușurință, deoarece soarele nu mai este cald, iar vântul devine rece. Nu uitați că toamna fondul psiho-emoțional se înrăutățește.

Mananca legume

Toamna, pe masa ta trebuie să fie prezente o varietate de legume. Aceste produse conțin un numar mare de micronutrienți și fibre vegetale. Puteți mânca legume crude, fierte și le puteți coace. Dă frâu liber imaginației tale culinare și mănâncă alimente sănătoase și satisfăcătoare. Usturoiul și ceapa trebuie să fie prezente în dieta ta. Acestea sunt produse puternice antiinflamatoare, antiseptice și antivirale. Chiar și în timpul unei epidemii de gripă, usturoiul și ceapa vă vor ajuta să evitați îmbolnăvirea.

Consumați lactate și produse lactate fermentate

Aceste produse sunt element important alimentatia de toamna. La mare valoare nutritionala, au un indicator relativ mic valoare energetică. Vă recomandăm să consumați produse lactate cu conținut mediu de grăsimi. Cu siguranță știți că produsele lactate fermentate sunt foarte benefice pentru tractul intestinal. Datorită utilizării sale, vei putea evita dezvoltarea disbiozei, care poate cauza multe probleme.

Controlați cantitatea de alimente grase

După o vară caldă, organismul poate avea nevoie de alimente încălzite în toamnă. Cu siguranță ați înțeles deja despre care vorbim alimente grase. Cu toate acestea, este necesar să se respecte moderația în toate, deoarece în timpul sezonului rece corpul stochează în mod activ energia sub formă de grăsime. Aceasta înseamnă că trebuie să fii extrem de atent cu unele produse. În același timp grasimi sanatoase necesare organismului. Astfel de produse includ soiuri cu conținut scăzut de grăsimi carne, pasare, nuci, ulei vegetal etc.

Mănâncă supe

Temperatura de toamna mediu inconjurator cade constant, iar primele feluri sunt perfecte pentru încălzirea corpului. Cu toate acestea, acestea trebuie utilizate în conformitate cu anumite reguli:

Încercați să utilizați o cantitate minimă de sare.
Consumați primele feluri de legume.
Condimentele, ierburile și condimentele pot fi adăugate în cantități nelimitate.
Nu asezonați supele cu smântână și făină prăjită.

De asemenea, trebuie spus că supa trebuie să fie caldă, nu fierbinte, atunci când este consumată. Drept urmare, corpul dumneavoastră va avea nevoie de mai mult timp pentru a procesa alimentele și nu vă veți simți foame.

Cartof

Mulți oameni sunt siguri că cartofii nu sunt buna alegere pentru dieta. Cu toate acestea, în perioada de toamna se poate face o excepție. Cartofii sunt o sursă excelentă de potasiu, acid ascorbic și fosfor. Trebuie remarcat faptul că cel mai adesea Motivul principal Nu cartofii în sine provoacă creșterea în greutate, ci sosurile bogate în calorii și produsele alimentare aferente. Pe lângă tot ceea ce s-a spus mai sus, trebuie să învățați cum să pregătiți corect această legumă rădăcină. Cartofii trebuie consumați copți, fierți sau în uniforme.

Înlocuiește zahărul cu dulciuri sănătoase

Oricât de ciudat ar suna, dulciurile pot fi sănătoase. Toamna trupul experimentează stres sever, iar starea de spirit se înrăutățește semnificativ. Dacă vrei să știi să mănânci sănătos toamna, atunci folosește dulciuri permise. Dacă bei ceai, atunci fă-o cu halva, ciocolată neagră etc. Desigur, chiar și dulciurile sănătoase în cantități mari încetează să mai fie așa.

Urmați o dietă prescrisă

Este întotdeauna necesar să respectați un program de masă, dar este deosebit de important în timpul sezonului rece. Conform recomandărilor nutriționiștilor, alimentele trebuie consumate de cinci până la șase ori pe zi. Pe lângă cele trei mese principale, ar trebui să mai luați câteva gustări.

În niciun caz nu trebuie să rămâneți foame toamna și iarna. Acest lucru va duce la supraalimentare și la câștig greutate excesiva. Astăzi, oamenii de știință au demonstrat că postul afectează negativ funcționarea tuturor sistemelor corpului. Când gustați, ar trebui să alegeți cu înțelepciune feluri de mâncare care nu includ surse de carbohidrați simpli.

Mănâncă cereale integrale

Sunt surse excelente de fibre vegetale. Să vă reamintim că aceste substanțe accelerează procesele de reciclare a toxinelor și a deșeurilor, ceea ce este extrem de important în sezonul rece. De asemenea, fibrele vegetale au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv și mențin viteza mare procesele metabolice. Vă recomandăm să introduceți în alimentație pâinea din cereale integrale, cerealele și nucile. Aceste produse nu numai că vor furniza organismului o mulțime de substanțe utile, ci și perioadă lungă de timp suprima senzația de foame.

Faceți cât mai multă activitate fizică

Pentru a depăși blues-ul și depresia, fiți cât mai activi posibil. Nu este necesar să faceți sport, deși vă recomandăm să faceți acest lucru, puteți doar să faceți drumețiiîn cel mai apropiat parc. Chiar și în ciuda vremii reci, trebuie să te miști. Numai în acest caz veți economisi excelent starea fizicăși vei fi mereu vesel.

Carbohidrați lente

Mulți oameni sunt siguri că toamna organismul are nevoie în special de compuși proteici și grăsimi. Cu toate acestea, în practică, organismul are nevoie mai mult de carbohidrați. Este despre despre așa-numitele polizaharide sau carbohidrați lenți. Acest nutrient este principala sursă de energie pentru organism. Cu o deficiență de carbohidrați, procesele metabolice pot fi perturbate.

Principala diferență carbohidrați lente de la rapid, este absența unei eliberări puternice de insulină. Toate acestea sugerează că dieta ta trebuie să includă legume, ierburi, cereale, precum și fructe și legume. De asemenea, amintiți-vă de importanța fibrelor vegetale pentru organism.

Dacă consumi leguminoase și cereale încolțite, vei obține semnificativ mare beneficiu. Acest lucru se datorează unei creșteri puternice a cantității de micronutrienți din produse. Boabele încolțite pot fi consumate în orice cantitate și fără teamă pentru silueta ta. Pentru a germina cereale. Trebuie clătit în prealabil și toate resturile îndepărtate.

După aceasta, umpleți boabele cu apă și trebuie schimbate de mai multe ori pe parcursul zilei. După aceasta, trebuie să-l așezați pe o farfurie, să acoperiți cu tifon și să îl puneți într-un loc cald. După maxim 12 ore, vor apărea muguri. Se pot consuma leguminoase. Când lungimea mugurilor a ajuns la un centimetru, iar boabele au ajuns la 1 până la 3 milimetri. Deoarece leguminoasele sunt alimente destul de grele, vă recomandăm să le fierbeți la abur timp de cinci până la zece minute înainte de a mânca.

Dacă vrei să știi să mănânci corect toamna, atunci îți poți permite dulciurile. Aceasta ar putea fi miere, fructe uscate, bezele etc. Este destul de evident că aceste produse nu pot fi consumate în cantități nelimitate. Puteți face un shake energetic grozav. Pentru a face acest lucru, bateți două sau trei linguri de boabe încolțite într-un blender și adăugați apă la ele, astfel încât amestecul să înceapă să semene cu o pastă. Puteți adăuga diverse fructe la acest amestec.

Întărește-ți imunitatea

Am atins deja pe scurt acest subiect, dar necesită o analiză mai detaliată. Oamenii de știință de astăzi vorbesc adesea despre modul în care sistemul imunitar este conectat la tractul intestinal. Putem fi de acord cu acest lucru, deoarece acolo sunt absorbiți toți nutrienții și sintetizate unele vitamine. Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului intestinal, trebuie să introduceți alimente care sunt surse de fibre vegetale în dieta dvs. și, de asemenea, să consumați lactate.

Pentru a întări sistemul imunitar, puteți folosi și infuzii din unele plante medicinale. Cele mai eficiente în rezolvarea acestei probleme sunt mușețelul și măceșul. Utilizați decocturi din aceste ierburi în loc de ceai. Fructele de mare sunt, de asemenea, importante pentru îmbunătățirea funcționării mecanismelor de apărare ale organismului. Ele sunt capabile să furnizeze organismului iod, acizi grași sănătoși și compuși proteici de înaltă calitate.

Pentru a economisi suma maximă nutrienți in fructele de mare, acestea trebuie gatite usor. De asemenea, este indicat să mănânci pește de mare, deoarece conține mult mai mult nutrienți comparativ cu cel fluvial. Dacă nu vă plac fructele de mare, vă recomandăm să fiți atenți la suplimentele din farmacie care conțin ulei de pește. A pune în corp suma necesară iod, mâncați alge marine. Puteți face salate delicioase și sănătoase din acest produs.

Triptofan

Amina triptofanul este perfect pentru combaterea depresiei de toamna. Această substanță este necesară pentru sinteza serotoninei. Ciocolata și bananele conțin cantitatea maximă de triptofan. Puteți mânca pur și simplu o bucată de baton de ciocolată, cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună soluție. Oamenii de știință spun că este mai bine să consumi cacao sau ciocolată caldă. Un grup de cercetători americani a demonstrat asta utilizare regulată cacao îmbunătățește starea de spirit, activează funcția creierului, crește performanța și, de asemenea, îmbunătățește tonusul. În timpul zilei, puteți bea maxim două căni de ciocolată caldă sau cacao.

Să vă reamintim că astăzi am vorbit despre cum să mâncați corect toamna. Cu toate acestea, este important să respectați o dietă sănătoasă pe tot parcursul anului. Acest lucru va evita multe probleme. În timpul sezonului rece, organismul poate avea deficit de vitamina D, ceea ce va duce la înrăutățirea stării de spirit și chiar la dezvoltarea depresiei. Consumă mai mult produse vegetale. Acordați o atenție deosebită legumelor portocalii, deoarece acestea sunt principalii furnizori de beta-caroten.

Probabil știi că această substanță poate îmbunătăți starea piele. De asemenea, este necesar să se susțină producția de colagen, iar pentru aceasta este necesar să se consume o cantitate suficientă de compuși proteici. Un instrument excelent va fi o raceala acid ascorbic, găsit în multe legume și fructe. Indiferent de recomandările pe care le folosești, este important să-ți asculți propriul corp.

Omul face parte din natură și, ca orice organism viu, toamna începe să se aprovizioneze pentru iarnă și să acumuleze grăsime. Și este puțin probabil să-ți demonstrezi stomacului că ai haine de iarnă, o mașină încălzită și, prin urmare, nu ești în pericol de frig. organismul nostru are nevoie de vitamine. A te priva de hrana inseamna a-ti priva organismul de capacitatea de a acumula substante pentru a lupta impotriva virusurilor si infectiilor de toamna. De aceea mâncare toamna trebuie sa fie corecta. Daca mananci corect, nu te vei ingrasa si iti vei putea pregati corpul pentru iarna.

Cum să mănânci toamna?

Deci, toamna este trecerea naturii de la feminin De la Yin la yang masculin. Înflorirea luxuriantă face loc tăcerii cenușii. Meniu toamna trebuie să fie specială, așa că alegeți-vă produsele cu grijă. Toamna, corpul are nevoie de atenție și îngrijire. Caracteristică alimentatia de toamna este că trebuie să fie echilibrat. Organismul nu are nevoie de grăsimi și proteine, ci mai degrabă de carbohidrați complecși și polizaharide, deoarece acestea sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru. Deficiența de polizaharide este plină de metabolism. Carbohidrați complecși sunt absorbite lent, ceea ce înseamnă că nu vă crește nivelul de zahăr din sânge și nu vă îngrășați. Prin urmare în meniul de toamna trebuie să adăugați legume, cereale, pește, ierburi. Dovleacul este deosebit de bun toamna. Ea îndeplinește două funcții simultan: hrănește și vindecă. Mâncărurile de dovleac vă vor ajuta să luptați împotriva răcelilor și vă vor da putere în zilele reci. Toamna aveți nevoie de multă energie, carbohidrații vă vor ajuta în acest sens. Este mai bine să începeți dimineața cu alimente precum fulgi de ovăz, hrișcă și mei. Fructele uscate și mierea, ceaiul cu ghimbir vă vor oferi energie pentru întreaga zi. Seara, într-un termos, în loc de ceai verde, poți prepara măceș proaspăt, iar dimineata adauga putina dulceata din fructe de padure, precum merisoare, coacaze rosii sau negre, in bautura.

Distribuiți-vă mesele corect pe parcursul zilei. Asigurați-vă că luați prânzul și cina la timp. Dieta ideală este micul dejun la 7-9 dimineața, prânzul înainte de 16-00 și cina cu 4 ore înainte de culcare. După cină e bine să faci o plimbare aer proaspatși atunci te vei simți grozav și vei adormi repede.

Mulți oameni cred că toamna este începutul unei noi vieți și, prin urmare, își violează corpul cu diete și post, ceea ce este absolut interzis să facă, deoarece în această perioadă organismul acumulează substanțe utile. Diverse și tocanite de carne, pește cu legume și produse lactate fermentate (ryazhenka, brânză de vaci, chefir). Rodiile, merele și citricele se vor pregăti pentru iarnă, vor crește nivelul de hemoglobină și vor satura organismul cu vitamine. Pentru cei care suferă de depresie antidepresiv bun Se va servi ciocolata cu nuci. Vă va face puțin mai fericit într-o zi rece de toamnă și vă va îmbunătăți starea de spirit. De asemenea, antidepresivele includ condimente: vanilie, cuișoare, scorțișoară, ghimbir. Dar există o serie de alimente care trebuie excluse din dieta de toamnă - toate acestea sunt alimente rafinate și carne grasă. Toamna, răsfățați-vă cu miere în loc de chifle și prăjituri și înlocuiți băuturile dulci cu un cocktail energizant format din sucuri de fructe și cereale (kiwi, banane, suc de lămâie, o mână de grâu). Pâinea cu tărâțe este foarte potrivită pentru dieta de toamnă. Este bun pentru digestie. Dieta toamna poate consta din cotlet de varza si caserola de morcovi. Sunt perfecte pentru cei care doresc

Cum să mănânci sănătos toamna: 12 sfaturi valoroase
Conţinut

Sfatul 1: Nu urmăriți lucruri exotice
Sfat 2: Bea mai multă apă
Sfatul 3: Mănâncă citrice
Sfat 4: Încărcați-vă cu grăsimi sănătoase
Sfat 5: Mănâncă supe fierbinți
Sfat 6: Iubește brânza
Sfatul 7: Limitați-vă consumul de dulciuri
Sfat 8: Mai multă ceapă și usturoi
Sfat 9: pariază pe ciuperci
Sfatul 10: Nu uitați de carne
Sfat 11: Adăugați vitamine
Sfatul 12: Uitați de dietele de foame

„Este o perioadă tristă! Farmecul ochilor! - așa ne imaginăm adesea toamna. O asociam cu ganduri triste, ploi reci si cartea noastra preferata. Pentru a evita căderea în depresie de toamnăși astfel subminează sistemul imunitar, în lunile de toamnă trebuie să acordați o atenție deosebită dietei.

Mâncarea „corespunzătoare” va proteja organismul de pierderile de căldură, va umple corpul cu energie, îl va îmbogăți cu vitamine și va crește mecanisme de apărareși doar ridică-ți moralul. Cum să mănânci corect toamna pentru a nu te îmbolnăvi și a fi vesel și activ? spune MedAboutMe.

Cel mai important lucru de făcut cu sosirea toamnei este să faci ajustări rezonabile la dieta ta. Este timpul să recunoaștem că vara s-a terminat și să nu te mai sprijini roșii proaspete, castraveți și căpșuni. Acum nu vor aduce beneficii, spre deosebire de produsele de sezon. Mergeți la piață pentru cadouri de toamnă ale naturii: rutabaga, napi, dovleac și păstârnac, gutui, sfeclă și struguri, mere, varză și curki. Vă vor menține în formă bună și vă vor îmbogăți corpul cu vitamine și antioxidanți.

Merele dulci sau acrișoare pot fi consumate crude, coapte la cuptor sau adăugate în salate și plăcinte. Asigurați-vă că mâncați fructe împreună cu coaja și semințele. Merele sunt o sursă delicioasă de antioxidanți. 100 g de produs conțin 4 g de fibre.

Păstârnacul are un gust plăcut de nucă, cu note de dulceață. Prin urmare, este adesea adăugat la terci de orez, piure de cartofi și supe. Este bogat în potasiu și fibre.

Rutabaga este ideală pentru a face supe, iar în Suedia le place să o tocaneze cu ghimbir, miere și lămâie. Are multă vitamina C și fibre.

În timpul sezonului rece, napii sunt o alternativă excelentă la ridichi. Contine vitamina C, A si K, acid folic. Puteți face piure din el și îl puteți adăuga la felul întâi și al doilea.

Varza de Bruxelles au gust delicat cu o amărăciune abia sesizabilă. Poate fi inclus în tocanite, sote și supă de varză, sarmale fierte și fierte în suc de roșii. Varza este bogată în acid folic și fier.

Consumul suficient de apă este important în orice perioadă a anului, dar toamna este mai greu să te forțezi să bei o înghițitură suplimentară. Cu toate acestea, trebuie să bei apă, ajută la eliminarea toxinelor din organism, se normalizează procesele metabolice, îmbunătățește digestia. Pentru a face apa mai gustoasă, adăugați la ea suplimente sănătoase- menta, ghimbir, suc de citrice. Dar din consumul frecvent ceai tareși va trebui să renunț la cafea. Pe termen lung, acestea nu hidratează, ci deshidratează organismul;

Dacă v-ați aprovizionat cu fructe uscate, pregătiți compoturi delicioase și aromate, infuzați măceșe și beți ceaiuri din plante (mușețel, mentă, tei). Și nu uitați de apa obișnuită! Cam jumatate consumul zilnic lichid ar trebui să cadă pe el.

Adăugați citrice la felurile de mâncare de toamnă. Reprezentanții parfumați ai acestei familii nu sunt numai bogați în vitamina C, dar conțin și multe fitoncide. Este biologic ingrediente active, care ajută organismul să facă față bacteriilor, ceea ce înseamnă că este mai ușor să supraviețuiești sezonului rece. In afara de asta, Uleiuri esentiale, care se găsesc din abundență în portocale, lămâi, mandarine și grapefruit, revigorează și tonifică perfect, îmbunătățesc starea de spirit și ajută la înfruntarea blues-ului toamnei.

În timpul sezonului rece, este extrem de important ca organismul să consume grăsimi sănătoase - acestea sunt de toate tipurile uleiuri vegetale, nuci, pește gras, avocado. Aceste produse oferă organismului energie și îmbunătățesc imunitatea.

Nucile, migdalele, caju, alunele, alunele și fisticul sunt excelente calități gustative si proprietati nutritive. Surse de proteine și esențiale acizi grași, antioxidanți și vitaminele E și B2. Ele pot fi consumate ca o gustare sau adăugate la prepararea salatelor, cerealelor și a produselor de patiserie.
Toți peștii din familia somonului conțin cantități mari de acizi grași sănătoși. Prin urmare, asigurați-vă că includeți păstrăv, somon roz, somon și somon în meniul dvs. Asigurați-vă că cumpărați mai întâi pește de calitate.
Mănâncă pește roșu. Cercetările oamenilor de știință au descoperit că persoanele care au deficit de vitamina D se îmbolnăvesc mai des și mai mult timp. În ceea ce privește conținutul acestei vitamine, peștele roșu este lider în comparație cu alte produse de sezon.
În secolul al XVI-lea, europenii au introdus avocado în Cartea Recordurilor Guinness ca fiind cel mai hrănitor fruct din lume. Și totul pentru că are un conținut ridicat de calorii, dar rămâne produs dietetic. Conține vitamine rare K, F, precum și A, B și E, potasiu, fier și magneziu. Avocado este util de adăugat în salate și de utilizat ca alternativă la întins pe pâine industrială.

Supele calde pe bază de legume sunt semnul distinctiv al toamnei. Dacă nu ai găsit încă unul pentru tine varianta gustoasa, încercați supele cremă. Există o mulțime de opțiuni: ciuperci, morcov, țelină, dovleac, sfeclă roșie. Un meniu hrănitor va promova termoreglarea normală, un metabolism bun, vă va încălzi și vă va da vigoare.

Brânzeturile tari sunt grozave ca gustări și componente ale salatelor și caserolelor. Acesta este unul dintre puținele alimente care pot fi consumate zilnic fără să vă afecteze sănătatea și silueta. 200 g branza tare acoperă necesar zilnic organismul în proteine, grăsimi și carbohidrați. În plus, conținutul de proteine este atât de mare încât brânza poate deveni chiar o alternativă la carne. Brânza stimulează apetitul și îmbunătățește digestia, activează activitatea mentală și calmează sistemul nervos.

Oamenii de știință susțin că produse de patiserie dulci, precum și zahărul rafinat în formă pură avea influență nocivă asupra imunității și sănătății în general. În timpul sezonului rece, nu trebuie să vă expuneți corpul la riscuri inutile! Găsiți alternative sănătoase la alimentele nesănătoase - îmbogățiți-vă dieta cu miere, fructe și fructe uscate, faceți smoothie-uri pe bază de banane și mere, coaceți dovleac cu scorțișoară și nuci, mâncați brânză de vaci cu stafide și gătiți terci cu fructe de pădure congelate.

Dovleacul este o legumă strălucitoare și gustoasă, ideală pentru caserole și piureuri. Sursa utila alfa și beta caroten, care sunt esențiale pentru sănătatea ochilor.
Fructele uscate sunt surse concentrate zaharuri sanatoase, minerale si antioxidanti. Au un efect benefic asupra sănătății intestinale și stimulează metabolismul. Asigurați-vă că includeți în meniul dvs. caise uscate, prune uscate, afine, smochine uscate, stafide, curmale, acest lucru va oferi un serviciu neprețuit pentru sănătatea dumneavoastră.

Pentru a evita răceli, porniți meniu zilnic ceapa si usturoiul. Aceste condimente au proprietăți antiinflamatorii și sunt antibiotice naturale.

Toamna este un moment minunat pentru a te bucura de ciupercile tale preferate. Puteti cumpara din piata ciuperci champignon si ciuperci porcini, ciuperci aspen, ciuperci de mesteacan, ciuperci ranuncule si cantarele, ciuperci de lapte, capace de lapte de sofran si ciuperci rosii. Asigurați-vă că verificați certificatul de calitate înainte de a cumpăra, acest lucru vă va proteja de otrăvire și de achiziționarea de produse de calitate scăzută. Încercați să faceți supă cu dovleac și ciuperci porcini, julienne de ciuperci, lasagna cu umplutură de ciuperci sau spaghete în sos de ciuperci.

În timpul sezonului rece, este util să consumi alimente care au proprietăți de încălzire. Aceasta, desigur, include și produsele din carne. Alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și gătiți-le corect - fierbeți, coaceți, fierbeți, fierbiți la abur și grătar. Împreună cu feliile de carne, asigurați-vă că mâncați alimente bogate în fibre. Poate fi salate de legumeși tocană, Paste din grau dur, toate tipurile de leguminoase, sosuri cu adaos de legume, fructe, fructe uscate. Astfel, alimentele din carne nu vor fi grele pentru stomac și vor aduce doar beneficii.

În sezonul rece, când rezervele de fructe și legume nu sunt la fel de bogate ca vara și primăvara, medicii recomandă să luați complexe de vitamine. Ele vor ajuta organismul să facă față stresului și stresului zilnic, să crească vitalitateși îmbogățiți meniul. Consultați-vă medicul pentru selecție complex de vitamine, care satisface toate nevoile corpului tau.

În timp ce unii oameni tind să mănânce în exces toamna, explicând acest lucru prin nevoia organismului de a „stoca grăsimi pentru iarnă”, alții încep să se pregătească pentru Sărbătorile de Anul Nou, urmând diete debilitante de foame. Între timp, cu siguranță nu merită să faci asta!

Toamna, organismul este slăbit și are nevoie în timp util și dieta echilibrata. Experimentele foamei vor provoca slăbiciune, vor reduce resursele de protecție ale organismului și vor duce la exacerbarea bolilor tract gastrointestinal. Prin urmare, nu sări peste micul dejun, prânzul și cina, planificați gustări și fiți sănătoși - toamna și întotdeauna!

Comentariu de expert

Serghei Aleksandrovich Kotov, director adjunct al instituției bugetare federale de stat „Stat Centrul de știință medicina cu laser” a Agenției Federale Medicale și Biologice pentru Afaceri Medicale

Toamna este un moment pentru restructurarea organismului. În acest moment, este foarte important să nu devii deprimat din cauza lipsei de căldură și soare, așa că trebuie să devii activ fizic și să-ți reconsideri dieta.

Regula 1. Mai multe vitamineși legume care sunt pur și simplu necesare organismului. Ele pot fi consumate sub orice formă - crude, fierte, înăbușite. Nu trebuie să uităm de ceapă și usturoi, care au efecte antiinflamatorii și antivirale.

Regula 2. Mănâncă mai mulți cartofi (în jachete sau fierți), care conțin cantități mari de potasiu, vitamina C, fosfor și minerale.

Regula 3. Nu uita de supă - un prânz cald toamna este mai relevant ca niciodată. Este mai bine să acordați preferință nu bogaților, dar supe de legume, care trebuie consumat cald. Corpul va cheltui doar cantitatea potrivită de calorii pentru a le absorbi.

Regula 4. Produsele din cereale integrale, care sunt o sursă bogată de fibre - cereale, nuci, pâine - te țin să te simți sătul mult timp. Apropo, aceste produse contribuie la eliminarea activă a toxinelor din organism.

Regula 5. Nu uitați de produsele din lapte fermentat care promovează sănătatea intestinală - chefir, iaurt, iaurt, lapte, vareneți, brânză de vaci și brânză. Ar trebui să preferați produsele cu conținut mediu de grăsimi.

Regula 5. Nu renunța grasimi sanatoase, care sunt cuprinse în carne slabă, pasare, peste alb, nuci, avocado.

Regula 6. Nu uita de dulciuri sanatoase(miere, fructe uscate, nuci) care echilibrează nivelul de glucoză din organism.

Regula 7. Nu rămâne foame. În perioada de slăbire de toamnă a organismului, este necesar să se urmeze o dietă - de 5-6 ori pe zi, fără a lipsi trei mese complete și două gustări, care nu trebuie să conțină doar carbohidrați.