Mese pentru postul strict. Meniul postului: ce este interzis? Ce alimente pot fi consumate în timpul postului?

Cum ar trebui să mănânci și ce poți mânca în timpul Postului Mare este foarte punct important, pe măsură ce începe primăvara și corpul este reconstruit în condiții noi. În astfel de momente, are nevoie de vitamine, așa că rețetele de preparate care vor fi servite în timpul postului trebuie selectate cu grijă.

Avantaje și dezavantaje ale postului

Cel mai important dezavantaj este că este interzis consumul de carne, grăsimi, pește, pui și oua de prepelita, lapte, brânză de vaci, unt și așa mai departe. Aceste produse pot furniza organismului nostru substanțe utile și vitamine. În plus, împreună cu peștele, vitamina D intră în organism, ceea ce ne face oasele mai puternice. Desigur, în timpul postului, o persoană primește mult mai puțin calciu, dar poate fi reîncărcat cu ușurință.

Postul elimină posibilitatea consumului de proteine, astfel încât pentru un anumit timp o persoană este lipsită de triptofan și de unii aminoacizi. Acest lucru poate afecta starea de spirit, imunitatea și activitatea.

Nu este necesar să se respecte cu strictețe postul; acesta este privilegiul slujitorilor Bisericii; pentru alții, este suficient ca alții să adere la reguli mai puțin stricte pentru un anumit timp, pentru că curățarea spirituală este pe primul loc.

Desigur, există și avantaje, dieta ajută la curățarea organismului de toxine, acesta este un motiv pentru a vă diversifica dieta produse naturale. Este încurajat consumul de legume, ciuperci, nuci, diverse cereale, fructe de pădure, miere; toate acestea sunt foarte utile pentru oameni, în special pentru cei care locuiesc în orașele mari. Alimentele vegetale sunt bogate în potasiu, vitamina C, B și practic nu conțin colesterol sau grăsimi, motiv pentru care este atât de necesar pentru locuitorii megalozelor care sunt obișnuiți să mănânce alimente prăjite și coapte.

Ce alimente să includeți în dieta dumneavoastră în timpul Postului Mare

1. Deoarece orice sursă de proteine ​​este exclusă din dietă, aceasta poate fi înlocuită. Acum există multe produse înlocuitoare în magazine, precum laptele de soia, carnea, iaurtul. În plus, puteți mânca fasole, nuci și diverse cereale; acestea sunt capabile timp scurt umple deficitul de proteine ​​din organism.
2. Cele mai importante alimente care ajută la refacerea energiei sunt terciul cu apă și cartofii. Fiecare gospodină ar trebui să aibă rețete de terci slabi, pentru că sunt foarte sănătoase și ușor de preparat.
3. Uleiurile vegetale nu sunt mai puțin importante. Se pot adăuga la orice fel de mâncare sau salată.
4. În timpul postului, ai voie să mănânci fructe și legume, astfel încât să poți consuma în siguranță cel puțin 500 de grame în fiecare zi.
5. Pentru a vă asigura că dispoziția dvs. este mereu ridicată și pentru a evita depresia de primăvară, o opțiune excelentă de mic dejun ar fi orezul brun fiert cu fructe, linte sau banane.
6. Nu economisiți cheltuieli și mergeți la farmacie pentru un complex de vitamine-minerale. Va ajuta la întărirea sănătății și a imunității.
7. Și, desigur, nu putem uita de apă. Uz zilnic Câteva pahare de apă curată vor ajuta la evitarea problemelor digestive care pot apărea în timpul Postului Mare.
8. Gama de dulciuri permise va fi mult mai mică decât de obicei. Te poți limita la nuci, fructe uscate și miere.
9. Este mai bine să aveți rețete pentru primul și al doilea la îndemână, deoarece va trebui să mâncați de cel puțin 4 ori pe zi. Este important să mestecați bine alimentele și să reduceți ușor porțiile. În acest fel ne putem monitoriza silueta în timpul dietei.
10. Dacă nu vă plac anumite alimente care sunt permise în timpul postului, atunci nu ar trebui să vă forțați.
11. După ce postul s-a încheiat, trebuie să fii cât mai atent posibil când mănânci carne, pește, lactate și produse lactate fermentate, din moment ce organismul s-a obișnuit deja. Trebuie să vă abordați cu mai multă atenție dieta obișnuită. Este important de reținut că pentru copii, vârstnici și persoane cu probleme digestive va fi foarte greu să înceapă postul, așa că dieta poate fi ușor simplificată. Acum ne vom uita la rețete pentru diverse feluri de mâncare care vor deveni principalul decor al mesei în timpul Postului Mare.

Cel mai important lucru de pe masă este primul fel, așa că trebuie să îl pregătiți conform tuturor regulilor, respectând nuanțele.

Ingrediente:

• 290 gr. varză murată de casă
• 240 gr. ciuperci proaspete
• niște boabe de piper negru
• 90 gr. morcovi proaspeți
• 90 gr. ceapa proaspata
• 20 ml. pasta de tomate
• frunza de dafin
• verdeata dupa gust
• sare, condimente dacă se dorește
• 290 gr. cartofi tineri

Preparare:

1. Puteți folosi bulion de legume sau apă, sau pregătiți baza într-un cub, totul depinde de preferințele dvs. de gust.
2. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie fasii nu foarte groase. Transferați-l în apă clocotită, cu sare.
3. În timp ce cartofii fierb, se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc ușor ulei vegetal până devine delicioasă, aurie.
4. Tăiați ciupercile, le puteți lăsa în bucăți mari dacă doriți și trimiteți-le la prăjit. După câteva minute, adăugați varza, după ce ați stors lichidul din ea.
5. Cand legumele si ciupercile sunt fierte, adauga-le cu o cantitate mica de calitate pasta de tomateîn bulionul cu cartofi și gătiți până când supa de varză este complet fiartă.
6. Dacă doriți, puteți adăuga condimente, frunza de dafin, negru piper măcinat gust.

Desigur, prepararea acestui fel de mâncare are propriile sale nuanțe. Se știe că ciupercile au o aromă mai bogată atunci când sunt adăugate în supă în forma lor uscată, așa că nu vă fie teamă să înlocuiți ciupercile proaspete. Procesul de gătire se va schimba puțin și el: înainte de a le pune în bulion, trebuie să le umpleți cu apă caldă timp de câteva ore, astfel încât să se înmoaie ușor.

Mesele în timpul postului - nu mai puțin aspect important, decât curățirea spirituală, prin urmare, trebuie acordată mult timp și atenție acestui lucru.

Solyanka Postul Mare

Rețete de preparate care pot fi consumate în perioada Postului Mare se găsesc pe internet, dar în acest articol am adunat cele mai delicioase și simple preparate.

Ingrediente:

• 180 gr. castraveți murați
• 180 gr. roșii proaspete
• 10 gr. făină
• 60 gr. măsline negre
• 90 gr. ceapa alba
• 90 gr. morcovi proaspeți
• 180 gr. ciuperci proaspete sau uscate
• sare, piper negru dupa gust
• verdeata daca se doreste

Preparare:

1. Se pune bulionul pe foc, se adaugă sare și se aduce la fierbere. În timp ce apa se încălzește, pregătiți ingredientele rămase.
2. Tăiați castraveții murați în fâșii, de preferință subțiri, dar astfel încât să-și mențină forma și să nu se destrame.
3. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii si se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.
4. Înmuiați mai întâi ciupercile, dacă folosiți cele uscate, apoi adăugați-le în legume și prăjiți aproximativ 5-10 minute.
5. Adaugati in tigaie castravetii murati tocati si fierbeti putin, apoi adaugati in bulion impreuna cu maslinele taiate rondele.
6. Se toarnă puțină făină într-o tigaie uscată și se încălzește până când este moale, cremoasă și aspectul unui plămân aroma de nucă, apoi cerneți și turnați în hodgepodge, gătiți încă 10 minute până când sunt complet gătite. Dacă doriți, adăugați piper negru, ierburi și condimente.

Având în vedere supele care pot fi consumate în Postul Mare, puteți trece la felurile principale. În prima săptămână este deosebit de dificil pentru cei care țin dietă, deoarece organismul nu este obișnuit să fie lipsit de carne sau de produse lactate, de aceea este important să se abordeze temeinic alimentația în timpul postului și să încerce să se pregătească alimente. care va fi bogat în vitamine și nutrienți.

Morcovi cu miere

Cu siguranță, această combinație ți se va părea ciudată, dar de fapt, morcovii copți cu miere sunt un preparat foarte gustos, mai ales dacă îl prepari corect.

Ingrediente:

• 690 gr. morcovi proaspeți
• 290 ml. suc natural de portocale (poate fi înlocuit cu cel din magazin)
• 30 ml. miere naturala
• 50 gr. praz
• 1 catel de usturoi
• putin condiment dupa gust
• garoafa
• sare, zahăr, piper negru măcinat

Preparare:

1. Morcovii se curata de coaja si se gatesc pana sunt gata sau pe jumatate in apa cu sare. Răciți, tăiați în inele nu foarte subțiri.
2. Pregătiți sosul amestecând mierea, Suc de portocale si usturoi ras fin.
3. Tăiați prazul în fâșii subțiri și adăugați-l în sos. De asemenea, puteți trimite acolo ierburi și condimente tocate după gust.
4. Se toarnă amestecul pregătit peste morcovi, se amestecă bine și se transferă pe o tavă de copt.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul timp de 20 de minute până când este complet fiert.

Trebuie spus imediat că morcovii cu miere sunt destui fel de mâncare neobișnuit, așa că va atrage doar iubitorii de astfel de combinații rafinate, dar cu siguranță merită efortul și timpul petrecut. Dacă vă place să coaceți legume într-o mânecă, atunci puteți schimba ușor metoda de gătit și, astfel, puteți economisi timp. În acest caz, nu va trebui să gătiți morcovii, trebuie doar să-i tăiați, să-i amestecați cu sosul și să-i coaceți într-o mânecă.

De asemenea, puteți găsi rețete pe internet pentru a găti morcovi într-un aragaz lenți; acest lucru va fi necesar dacă aveți probleme digestive. Această metodă va ajuta la conservare mai multe vitamineȘi substanțe utileîn produs. Desigur, rețetele pentru felurile principale din Postul Mare sunt foarte importante, dar este timpul să trecem la deserturi. Lista dulciurilor va fi mult mai restrânsă, deoarece produsele din care va fi făcut desertul pot fi numărate pe o mână, dar dacă vă arătați imaginația, vă puteți surprinde plăcut familia și invitații.

Acest desert este demn de atenție; nu ezitați să-l pregătiți în Postul Mare.

Ingrediente:

• pumn de alune
• 75 gr. caise uscate
• 75 gr. prune uscate
• 75 gr. orice fructe uscate
• zahăr dacă se dorește
• apă dacă este necesar

Preparare:

1. Tăiați prunele uscate și caisele uscate în fâșii subțiri și adăugați o cantitate mică de apă caldă, amestecați, adăugați zahar granulat daca se doreste si se lasa la macerat.
2. Se incinge o tigaie si se prajesc usor nucile, apoi se indeparteaza coaja.
3. Puneți prunele uscate, caisele uscate și fructele uscate în vasul unui blender și măcinați.
4. Împărțiți masa în atâtea bucăți câte nuci există, apoi apăsați fiecare nucă în masă și dați bomboanei o formă rotundă, îngrijită.

Desigur, rețetele pot fi schimbate la discreția ta, poți adăuga fructe, fructe de pădure, totul depinde doar de imaginația ta. În loc de alune, poți folosi migdale, alune obișnuite sau caju, dar acestea trebuie prăjite mai întâi pentru a putea îndepărta cu ușurință coaja mai târziu.

Rețetele pentru prepararea ștrudelului clasic cu mere includ de obicei unt și ouă, dar toate acestea lipsesc, așa că puteți numi acest fel de mâncare în siguranță și îl puteți mânca în timpul Postului Mare.

Ingrediente:

• 380 gr. făină de grâu
• 140 ml. apă
• putin ulei de masline
• putin otet
• 4 mere medii
• 60 gr. stafide
• niste nuci
• niste migdale
• 1 banană
• scorţişoară
• niște merișoare dacă se dorește

Preparare:

1. Amestecați apa, sarea și oțetul. Se cerne de mai multe ori faina printr-o sita, apoi se adauga in apa, se framanta aluatul, adaugand treptat ulei de masline.
2. Aluatul trebuie lăsat ceva timp în timp ce ingredientele rămase sunt pregătite. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți.
3. Măcinați nucile, clătiți bine stafidele, amestecați totul într-un singur recipient, adăugați scorțișoară.
4. Întindeți aluatul într-un strat foarte subțire, adăugați umplutura și strângeți marginile. Coaceți până când este complet fiert.
5. În timp ce ștrudelul este la cuptor, trebuie să pregătiți siropul.
6. Amestecați merișoare cu banane, dacă doriți, puteți adăuga orice sirop dulce după gust, transferați masa într-un blender și măcinați până la omogenizare.
7. Puneti cratita pe foc impreuna cu siropul, aduceti-o la fiert, dupa care o puteti servi cu strudel.

Este foarte important să nu existe semințe sau cocoloașe în siropul dulce, așa că înainte de a-l servi, trebuie să-l freci de mai multe ori printr-o sită. În plus, în loc de merișoare sau banane, puteți folosi orice alte fructe și fructe de pădure, în orice caz se va dovedi foarte gustos.

Toate aceste rețete sunt grozave pentru Postul Mare; preparatele îți vor încânta familia și prietenii.

Atenţie! Dacă suferi de boli tract gastrointestinal sau schimb greșit substanțe, atunci respectarea postului în toată severitatea lui este exclusă. Poți să postești în forme mai blânde, îndepărtându-te de canoanele monahale stricte.

Notă. Definiția unei săptămâni aici are un sens neobișnuit. Se obișnuiește să se sune doar duminica pe săptămână. Perioada de șapte zile, începând din săptămână, poartă numele - săptămână.

Sărbătoarea Duminicii Iertării marchează începutul primei săptămâni. Nu există restricții alimentare în această zi.

Mediul necesită doar acceptare planteaza mancare crude, precum și pâine.

Joia va trebui să fie petrecută în abstinență completă.

Vineri și sâmbătă puteți include alimente calde în alimentație.

Luni este o zi de mâncare uscată; va trebui să renunți la mâncarea caldă.

Marți marchează ziua de pomenire a celor patruzeci de martiri din Sebaste. Puteți mânca mâncare caldă și, de asemenea, puteți bea o ceașcă de vin.

În această zi veselă și luminoasă, încercați rețeta. Va servi perfect ca fel de mâncare principală pe masa Postului Mare.

Miercuri, joi și vineri – mâncare uscată cu un consum unic de mâncare caldă.

Sâmbăta din a doua săptămână, puteți include în meniu mâncare caldă și două căni de vin.

În cea de-a doua săptămână a Postului Mare se cinstește memoria Sfântului Grigorie Palama. El a propovăduit doctrina puterii postului și rugăciunii. În această zi, mâncarea caldă și două căni de vin sunt acceptabile.

De luni până vineri va trebui să vă mulțumiți cu mâncare uscată și o masă caldă.

Sâmbătă, sunt acceptate mâncare caldă cu ulei vegetal și o cană de vin.

Se numește închinare încrucișată sau Sredokrestnaya. Începând de duminică până vineri a săptămânii a patra, Crucea dătătoare de viață ia locul icoanei sărbătorii din centrul templului. Există o glorie a Sfintei Cruci ca simbol al marii puteri. Vineri, după lecturi, crucea este mutată înapoi la altar cu o mișcare solemnă.

De luni până miercuri și vineri - mâncare uscată cu o masă caldă dimineața.

Masa ta înăuntru Postul Mare in 2018, calendarul alimentatiei va fi diversificat pe zi. Mulțumită rețete sănătoaseîn această zi puteți decora masa. Se prepară ușor și are un gust excelent.

Sâmbătă vă puteți bucura de mâncare caldă și o ceașcă de vin.

Începutul săptămânii este marcat de o săptămână dedicată teologului Ioan Climacus. Ca stareț, el a creat marea scriptură „Scara virtuților”, în care a descris în detaliu toate reperele și calea perfecțiunii spirituale.

În această zi, va fi un decor excelent pentru masa ta. Reteta acestui minunat preparat o gasiti in calendarul nostru.

În restul săptămânii va trebui să alternați mâncarea uscată cu mâncarea fierbinte.

Săptămâna celei de-a șasea săptămâni este ziua de pomenire a venerabilei Maria Egipteanca. Viața ei este un exemplu de mare pocăință. După 17 ani de viață în păcat, Maria încearcă să intre în Biserica Sfântului Mormânt, dar o forță necunoscută o împiedică să facă acest lucru. După ce a petrecut ore îndelungate în rugăciune în fața icoanei Maicii Domnului, Maria simte curățirea interioară și intră în templu. A doua zi trece râul Iordan și începe viața de pustnic. Ea își petrece restul zilelor în rugăciune și abstinență. Povestea Mariei este un exemplu al milei nemărginite a Domnului față de păcătoșii care se pocăiesc.

Săptămâna aceasta puteți bea două căni de vin și puteți mânca mâncare caldă.

Luni trebuie să respectați strict alimentația uscată.

Marți, miercuri, joi este permisă o masă caldă.
Buna Vestire este sărbătorită vineri, iar consumul de pește este permis în această zi.

Debutul de sâmbătă Lazorevsky ne oferă bucuria de a degusta caviar de pește, mâncare caldă și două căni de vin.

Săptămâna începe cu sărbătoarea Duminica Floriilor. Această zi marchează sosirea lui Hristos la Ierusalim. Oamenii i-au aruncat numeroase crengi la picioare; noi le-am înlocuit cu salcie.

În această zi vă puteți bucura de gustul preparatelor din pește și al mâncărurilor calde. Ai voie să bei două căni de vin.

Toate zilele saptamana Sfanta numit grozav. Dieta ta permite legume crudeși fructe, precum și bulion fierbinte o dată pe zi.

ÎN Joia Mare fara ulei.

Ultima zi a Postului Mare este Sâmbăta Mare; în această zi, mulți credincioși refuză complet mâncarea până la începerea sărbătorii strălucitoare a Paștelui.

Înainte de a începe postul, asigurați-vă că vorbiți cu mentorul dumneavoastră spiritual sau cu preotul. Ele vă vor ajuta să postați corect. În cele mai multe cazuri la omul modern Nu trebuie să rămâneți la meniul tradițional al mănăstirii. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un corp pregătit. Calendarul de nutriție vă va ajuta, de asemenea, să rezistați unui post dificil în 2018; conține multe utile și cel mai important mâncăruri delicioase. Sunt aproape de dieta zilnică persoana normala, nu un călugăr, și va ajuta să se înveselească zile grele abstinenta.

Trecerea pe calea dificilă a marii purificări este un adevărat exemplu de voință interioară puternică. Sperăm că în această încercare dificilă, calendarul de nutriție al Postului Mare 2018 vă va servi drept însoțitor credincios. În timpul creării sale, au fost selectate și selectate cele mai bune rețete de Postul Mare pentru a ajuta la lumina zilele lungi de lipsuri.

Excelent pentru pierderea în greutate dieta va faceîn timpul postului, care include mese cu un meniu limitat de carne și produse de origine animală. Durata dietei este determinată de persoană - puteți posti toate cele șapte săptămâni din Postul Mare sau puteți post doar parțial. Un astfel de refuz al cărnii, peștelui, laptelui și ouălor are propriile sale contraindicații. Înainte de a lua o dietă fără carne, consultați-vă medicul și nutriționistul.

Ce este o dietă de post?

Vegetarianul este o dietă în timpul postului, pe care mulți o percep ca un sfat pentru pierderea în greutate. Mesele din această perioadă sunt sărace în grăsimi și calorii, prin urmare garantate reducerea greutății. Legume, fructe, cereale - alimente vegetale în timpul postului, care reînnoiesc organismul, se îmbunătățesc modul optim digestia, accelerează metabolismul. Cei care postesc nu suferă de boli ale inimii, vaselor de sânge și nu au probleme cu colesterolul. Într-o săptămână se pierd 2-7 kilograme de exces de greutate. Postul ca dietă dă un efect de durată; excesul de greutate nu revine.

Ce poți mânca în timpul postului?

Dieta de post include restricții privind alimentele pe care le consumați. Cele recomandate includ:

• cereale;
• legume, fructe, fructe de pădure;
• ciuperci;
• nuci, fructe uscate, fructe confiate;
• miere, dulceata, compoturi;
• murături, legume murate;
• condimente, condimente, ierburi;
• leguminoase;
• ulei vegetal.

Dieta de post vă permite să mâncați pește de trei ori și caviar în ultima zi pentru întreaga perioadă de observare. Pentru restul perioadei, se recomandă următorul meniu:

• luni, miercuri și vineri – preparate dietetice reci fără ulei;
• Marti, Joi - mancare fierbinte slaba fara a adauga ulei;
• Sambata, Duminica – mancare cu unt, se poate bea putin vin;
• câteva zile afară calendarul bisericii trebuie să adere la post, și să ia mâncare seara, ei cad pe primul și săptămâna trecută.

Ce alimente nu ar trebui să mănânci în timpul postului?

Pentru pierderea corectă în greutate Merită să știți că în timpul postului nu puteți mânca produse de origine animală - carne, pește, ouă, grăsime animală și lapte. De asemenea, sunt interzise produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, puiul și fructele de mare. Dieta de post nu recomandă să mănânci prea multă pâine și cartofi - acest lucru va duce la creșterea în greutate în exces. Este permis să luați vin doar în sărbători conform calendarului, plus că există o scutire pentru luarea de pește și caviar.

Cum să mănânci sănătos în timpul postului

Simplu și corect pentru pierderea în greutate include fructe și preparate din legume, despre care nu trebuie să te gândești la cum să gătești. Varza murată, murăturile și preparatele cu ciuperci sunt ideale. Puteți face mâncăruri fierte, înăbușite, puteți folosi un grătar, un boiler sau un multicooker. Dieta zilnică de post presupune un scurt tratament termic al alimentelor pentru a păstra vitaminele și nutrienții.

Cel mai important fel de mâncare de post este terciul - fierbeți-l în apă, fără unt. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați aditivi slabi la cereale - ceapa prajita cu ciuperci pentru un preparat savuros si cu nuci si stafide pentru o mancare dulce. Dacă este dificil să renunți la proteinele animale timp de aproape două luni, cumpărați „carne de soia” sau tofu - tocați-l, fierbeți în sos și condimente. Vasul va înlocui produse din carne ca valoare si gust, va fi usor de preparat.

Dieta pentru Postul Mare

Nutriționiștii susțin că Postul și alimentație adecvată in timpul ei te ajuta sa slabesti. Astfel încât dieta în timpul postului pentru fiecare zi aduce rezultat pozitiv, urmați regulile tehnicii:

1. Includeți în mâncare produse din soia, leguminoase, nuci, seminte, terci de cereale, produse de la făină grosieră.
2. Pastele și cartofii trebuie consumați mai rar decât alte alimente.
3. Mănâncă cel puțin o jumătate de kilogram de legume și fructe în fiecare zi.
4. Opțiuni utile sunt orez brun, mei, hrișcă, soia, linte, curmale, banane, alune.
5. Pentru a satisface nevoia organismului de vitamina B12 și fier, luați suplimente alimentare complexe.
6. Apă curată trebuie să bei cel puțin 1,5 litri în fiecare zi.
7. Miere și fructe uscate delicioase pot fi consumate în loc de dulciuri și zahăr.
8. Mâncați de 4-5 ori pe zi, urmați-vă dieta, mestecați bine alimentele.
9. Ieșiți din dietă cu atenție - nu mâncați în exces pe carne sau prăjiți. Creșteți treptat conținutul caloric al aportului alimentar cu 200 kcal pe zi.

Meniu în timpul postului

Pentru a vă ușura căutarea retetele potrivite verificați meniul dieta slaba pentru pierderea în greutate timp de o săptămână. Include trei mese complete pe zi. Nu include o gustare de după-amiază, iar porțiile sunt mici. pe zi este prezentat în tabel și arată astfel:

Zi/Masa
luni	Terci de orez pe apă, fructe de pădure, Ceai de ierburi	Supa piure de legume cu telina	Tocană de legume la abur, salată de fructe
	Pâine cu caviar de vinete, fructe uscate, băutură de cicoare	Salată de ardei dulci proaspeți, castraveți, roșii, puțin bulion de legume	Dovleac fript sau nap
	Clatite cu dovlecel, suc de rosii	Sarmale umplute cu orez si morcovi, ceai de plante	Fulgi de ovaz cu apa sau cartofi copti cu suc de lamaie
	Clatite pe o lingura de ulei vegetal, care pot fi umplute cu dulceata	Paste, sos de rosii, compot

Postul a început. Unii au decis să postească pentru prima dată, în timp ce pentru alții este un ritual anual. Dar mai sunt oameni care își pun întrebarea: „De ce este el important? Este cu adevărat necesar?”, „Ce poate și ce nu poate fi mâncat?”.

Ce este Postul?

Postul este o parte importantă a creștinilor. Măreția și semnificația Postului Mare nu constă numai în abținerea de la mâncare. Postul învață abstinența în general. Eșecul de a te nega duce la dezastru. În primul rând, postul este un exercițiu spiritual, o dorință pentru Dumnezeu și nu o dietă.

Postul durează 40 de zile sau șapte săptămâni.

Să notăm concepțiile greșite populare despre post.
1. Postul nu este în niciun caz o dietă, nu este foamete și în mod clar nu include scopul de a pierde în greutate. greutate excesiva. Mulți, chiar complet necredincioși, refuză carnea și alte produse, dar asta nu înseamnă că postesc. Postul este posibil prin rugăciune și comunicare cu Dumnezeu.
2. Principalul lucru este să nu-L pierzi pe Dumnezeu în timpul postului și să nu te străduiești să îndeplinești obligațiile exterioare ale postului. Simți dureri de conștiință atunci când muști o bucată de carne, dar nu când te enervezi pe copiii tăi, țipi la soțul tău etc. Principalul lucru este să nu vă mâncați unul pe altul, mai ales în timpul postului.
3. Evitați aroganța. În timpul postului, privirea unei persoane ar trebui să fie concentrată asupra lui însuși și nu asupra altora.
4. Postește în secret. Unii creștini, după ce au început să postească, spun la nesfârșit că postesc. Toată lumea ar trebui să înțeleagă cum merge în fiecare zi. Expresiile și manierele lor faciale subliniază isprava realizată. Dar trebuie să percepi postul înaintea lui Dumnezeu, și nu înaintea oamenilor.

Cum să postești corect

Pentru a posti conform tuturor regulilor, trebuie să știi următoarele:
- în zilele de post, o persoană refuză alimentele care conțin grăsimi animale.
- va trebui să refuzați parțial să mâncați alimente fierbinți.
- se acordă multă atenție și mâncatului uscat (totuși, trebuie să rețineți că mâncatul uscat este un tip de post foarte dificil, așa că înainte de a începe să mâncați uscat, ar trebui să vă consultați cu confesorul).
-în ciuda faptului că pâinea este gătită în cuptorul încins, tot o poți mânca.
-este necesar sa bei suficienta apa pentru a mentine echilibrul apa-sare
-mananca portii mici si mai des, de 6-7 ori pe zi
- asigurați-vă că includeți alimente bogate în proteine ​​în dieta dumneavoastră pentru a compensa carnea interzisă
-nu uitați că postul este o abținere voluntară de la mâncare, ceea ce arată cum creștinii sunt capabili să se abțină de la patimile necurate.

Postul Mare simbolizează rătăcirea lui Iisus Hristos în deșert timp de 40 de zile, când a rezistat ispitei diavolului și nu a mâncat mâncare. Refuzând să mănânce, Isus a început mântuirea întregii omeniri. Postul Mare este o sărbătoare importantă pentru creștini. În zilele Postului Mare, creștinii mănâncă în principal hrană uscată. Postul durează șapte săptămâni. În prima și ultima săptămână, postul este deosebit de strict. Sâmbăta și duminica este permis consumul de ulei vegetal și vin de struguri. Peștele este permis doar în sărbătorile Bunei Vestiri și Duminica Floriilor. Nu uitați că, în ciuda faptului că tradiția de a refuza mâncarea există de mulți ani, nici măcar călugării nu o aderă pe deplin. Severitatea unui astfel de post nu este obligatorie pentru mireni.

Cine nu ar trebui să postească?

Postul este nedorit, iar în unele cazuri chiar contraindicat pentru următorii laici
-femeile însărcinate
-persoanele care au suferit recent intervenții chirurgicale
-copii sub 12 ani
- pentru ischemie cardiacă
- pentru ulcer gastric și gastrită
-persoanele care suferă de hipo- și hipertensiune arterială
- pentru boli articulare, osteoporoza
- pentru boli de sânge, în special anemie
-oameni ocupați munca grea situat pe serviciu militarși așa mai departe.

Ce poți și ce nu poți mânca în Postul Mare

În această secțiune a articolului nostru, nu vă vom oferi doar o listă cu alimentele permise și interzise pentru consum în timpul postului, dar vă vom spune și cum să mâncați în timpul postului zi de zi și ce rețete puteți folosi.

Calendarul nutrițional pentru Postul Mare

Pentru început, vă vom oferi un calendar de masă care vă va ajuta să vă ghidați în timpul zilei în a mânca alimente.

Ce poți mânca în Postul Mare?

Legume (varză, cartofi, roșii, castraveți, morcovi, ardei gras, verdeata)
Cereale (fuli de ovaz, hrisca, orez, porumb, grau, orz)
Leguminoase (fasole, fasole, mazăre, linte)
Fructe
Ciuperci
Pește (doar de două ori pe parcursul întregului post)
Dulciuri (de exemplu, halva, fructe uscate, nuci, ciocolată neagră, miere, zahăr, bomboane, merișoare confiate)
Băuturi (suc, ceai, cafea, uzvar, suc de fructe, jeleu. Vin de struguri în weekend)

Ce nu ar trebui să mănânci în Postul Mare?

Carne și semifabricate din ea
-lactat
-pâine și produse de patiserie, dacă sunt făcute cu adaos de ouă, unt, lapte
-ouă
- dulciuri care contin lapte
-alcool

Rețete pentru mâncăruri de post în timpul postului

Supa de fasole fara ulei vegetal

Pentru a începe veți avea nevoie fasole bună, ceapă, câteva roșii, sare de bucătărie, ierburi și un cuplu frunze proaspetețelină. Înainte de a începe să pregătiți toate acestea, trebuie să vă pregătiți la locul de muncă. După care ar trebui să tăiați ceapa în bucăți mici și să turnați 4 linguri. linguri de apă rece și apoi gătiți la foc mediu. Noaptea ar trebui să înmuiați fasolea, după ce ceapa este fiartă adăugați fasolea, 1 lingură. este suficientă o lingură, dar dacă doriți să faceți supa mai bogată, puteți adăuga 2 linguri. linguri. Nu uitați de roșii, acestea trebuie tocate și, de asemenea, aruncate în apă clocotită. Așteptăm aproximativ 20 de minute, adăugăm sare, amestecăm, și puteți scoate supa de pe foc.Înainte de a servi supa, trebuie să adăugați pătrunjel și câteva foi de țelină, acestea vor adăuga aromă și gust supei noastre. De remarcat faptul că această supă este potrivită persoanelor care suferă supraponderal nu numai în Postul Mare, ci și în orice altă zi.

Un fel de mâncare destul de popular în timpul Postului Mare este heringul sub o haină de blană.
Ce trebuie să știți când pregătiți acest fel de mâncare. În primul rând, trebuie să cumpărați un hering, 2 ar trebui să fie de ajuns, totuși, dacă tabelul o cere cantitate mare mai multe persoane posibile. Pe lângă pește, mai sunt și cartofi fierți, morcovi și ceapă. Toate acestea trebuie zdrobite, pentru asta avem nevoie de o răzătoare. Pentru a da vasul vedere frumoasă Avem nevoie de o farfurie plata pe care vom aseza straturi de cartofi, peste si ceapa. După ce toate acestea sunt pregătite, straturile sunt așezate, ar trebui să întindeți felurile de mâncare cu maioneză. Când ați terminat de gătit, lăsați vasul să se infuzeze, atunci gustul lui va fi mai bogat și mai plăcut.

Pentru a prepara acest caviar veți avea nevoie de ciuperci uscate; puteți, de asemenea, să murați aceste ciuperci sau să folosiți un amestec din ele. Este mai bine să colectați ciuperci pentru aceasta în pădure sau să le cumpărați de la piață. Înainte de a le găti, trebuie să le spălați bine, apoi să le gătiți până se înmoaie, apoi să le răciți și să le tăiați în bucăți mici. Dacă faceți caviar din ciuperci sărate, trebuie spălate și ele apă rece. Tăiați ceapa rondele mici și prăjiți în ulei împreună cu ciupercile, apoi fierbeți-le aproximativ 15 minute. Cu câteva minute înainte de tocănire, adăugați câteva condimente și usturoi zdrobit, piper pentru a adăuga picant, sare după gust și turnați peste oțet. Icrele sunt gata, acum este mai bine să lăsați caviarul timp de 20-30 de minute, astfel încât să infuzeze și să absoarbă toate componentele. Poftă bună!

Clatite de ovaz

Pentru a pregăti un astfel de mic dejun slab veți avea nevoie cereale, apa, drojdie, faina, sare si bineinteles ulei vegetal. Turnați fulgi de ovăz într-un vas de fier, amestecați, turnați 2 căni de apă caldă (nu apă clocotită), adăugați zahăr, sare și un pachet de drojdie, amestecați bine toate acestea și adăugați făină. După aproximativ o jumătate de oră, amestecați din nou și puteți începe să faceți clătite. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie și turnați ulei vegetal în ea. Nu mai rămâne decât să prăjim clătitele. Clatitele sunt sanatoase cu miere si dulceata, asa ca sunt cel mai bine servite impreuna. Acest mic dejun nu este doar slab, ci și destul de sănătos.

Înainte de a găti, puneți apa la fiert, tăiați cartofii în sferturi, turnați fasolea roșie conservată în tigaie, amestecați, trebuie să tăiați și morcovii ceapă, și puțină verdeață de adăugat aroma placuta supă. Gătiți toate aceste ingrediente într-o cratiță, acoperită, timp de 20 de minute. Se adauga sare dupa gust, se adauga usturoi zdrobit, ardei rosu, sucul de rosii si pasta de rosii. Se fierbe aproximativ 10 minute si se adauga cateva verdeturi.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să fierbi morcovii și sfecla tocate mărunt în apă fiartă cu sare. Într-o altă tigaie, este indicat să fierbeți separat cartofii tăiați mărunt (cuburi). Aceste decocturi trebuie combinate și conservate. Aceste legume trebuie aruncate într-o strecurătoare și amestecate cu castraveți mărunțiți. Ia un borcan de mazăre conservatăși turnați conținutul într-un bol. Într-un alt castron se toarnă 1 cană de ulei vegetal și un pahar de vin roșu, stors suc de lămâieși sare. Aduceți această marinadă la fierbere. Se toarnă marinada peste salată și se amestecă. Lăsați salata timp de 30 de minute să se înmoaie. Această vinegretă este destul de bogată în calorii și sănătoasă; trebuie consumată nu numai în timpul postului.

În următorul nostru articol, vă vom spune cum să creați corect un meniu de post, ce fel de mâncare este cel mai bine să includeți și care nu, vă vom oferi meniu exemplu pentru o saptamana. Urmăriți lansările noastre, abonați-vă la actualizări.

(Vizitatori de 4.321 de ori, 8 vizite astăzi)

Postul este un timp de curățire spirituală. Dar este de neconceput fără curățarea corpului. Cum să mănânci în timp ce postești? Ce rețete ar trebui să includeți în meniu? Și cum putem ajuta organismul să depășească acest test fără consecințe dăunătoare?

Tabuuri alimentare

Regulile alimentare din Postul Mare impun ca cineva să se abțină de la fast-food, adică de la produsele de origine animală. Este despre despre orice carne, ouă, lapte, precum și produse pe bază de acesta: unt, smântână, brânză de vaci, diverse brânzeturi. Canoanele bisericești permit consumul de pește la Buna Vestire Sfântă Născătoare de Dumnezeu(7 aprilie) și mai departe Florii(9 aprilie). Iar sâmbăta lui Lazăr (8 aprilie) vă puteți răsfăța cu niște caviar.

Mesele pe zi

Cum să mănânci în timpul Postului Mare 2017 de zi? Prima și ultima săptămână sunt considerate cele mai stricte. În aceste zile mănâncă doar legume, fructe și pâine. În Vinerea Mare ar trebui să refuzați orice mâncare - acesta este un fel de curățare a corpului prin post. Luni, miercuri si vineri, mancarea rece fara ulei este permisa, marti si joia - mancare calda, tot fara ulei. Iar sâmbăta și duminica îl poți adăuga în preparatele tale.

Mâncare pentru bine

Pentru a respecta regulile nutriționale din Postul Mare și pentru a nu vă afecta sănătatea, încercați să includeți cât mai multe alimente în meniu. proteine ​​vegetale. În primul rând asta leguminoase: fasole, mazăre, linte, năut, soia. Multe proteine ​​se găsesc în orez, ovăz, orz și hrișcă - se prepară terci și supe din ele. Ciupercile, broccoli și usturoiul se pot lăuda cu rezerve de proteine. Nu uitați de nuci în toată varietatea lor, precum și de semințele de floarea soarelui și de dovleac.

Vitamine pentru a ajuta

Ce alimente poți mânca în timpul postului pentru a obține vitamine? Toate legumele, fructele și fructele de pădure disponibile. De exemplu, varza alba Il poti pune in salate si supe, il poti tocana cu alte legume si sa faci muratura rapida. Merele de sezon, citricele, strugurii, bananele și fructele de pădure congelate pot fi incluse în dietă, ca orice fructe uscate. Și pentru ca beneficiile postului pentru organism să nu se transforme în rău, luați un complex adecvat de vitamine și minerale.

Băuturi dătătoare de viață

Împreună cu mâncarea în timpul postului rol important se joacă băuturi. Dați preferință ceaiului negru și verde, sucurilor de fructe și fructe de pădure și limonadelor de casă. În zilele uscate de mâncare, se recomandă să nu beți cafea, compoturi și sucuri. După metoda de preparare, sunt considerate decocturi, ceea ce contrazice principiile consumului uscat. Insa in weekend se bea vin de biserica din Cahors, bineinteles, cu moderatie.

Hai să dăm salate

Acum să vorbim mai detaliat despre ce mănâncă ei în zilele uscate de mâncare. În principal alimente uscate, gătite fără căldură sau ulei. Aici vin cei proaspeți în ajutor. Se toarnă 400 g de varză albă, se adaugă sare, se frământă cu mâinile și se presează cu o farfurie timp de 15 minute. Când varza dă zeamă, adăugați o mână de nuci zdrobite, cepe verzi si patrunjel dupa gust. Bateți jumătate din avocado într-un piure lichid și turnați peste salată. Acest dressing inteligent îl va face mai bogat și mai gustos. Salată delicioasă Se poate prepara si din inflorescențe de broccoli și conopidă: se fierb 150 g din fiecare tip de inflorescență în apă clocotită timp de 3 minute, se împarte, se pun într-un bol de salată. Adaugă condimentele tale preferate, bucăți de avocado și sosul de avocado cunoscut. Vor suna bine și într-o salată. semințe de dovleac. Poftă bună!

Ciuperci în aur

Mâncarea delicioasă și simplă din Postul Mare poate fi coaptă în cuptor. Tăiați 4 cartofi și 200 g de ciuperci (sau orice alte ciuperci la alegere) felii, adăugați sare și presărați ulei de masline. Asezati-le pe folie in doua straturi, presarati cepe verzi, se acopera cu folie si se da la cuptor pentru 30 de minute la 200°C. Pentru iubitorii de dressing-uri, propunem prepararea unui sos interesant. Bateți 2 roșii decojite cu 2 căței de usturoi, 1 linguriță. oțet de mere, sare si piper dupa gust. Turnați sosul peste bunătățile coapte - o gustare slabă copioasă este gata.

bucurie de mazăre

Cum să mănânci corect în timpul? Pregătiți diferite supe din legume, cereale și fasole. Înmuiați ½ cană de mazăre în apă peste noapte, apoi scurgeți și fierbeți până se înmoaie. Separat se caleste ceapa cu morcovi si 300 g varza proaspata in ulei vegetal. Pune friptura cu 2-3 cartofi taiati cubulete intr-o tigaie cu mazare. La sfârșit, adăugați sare, condimente și o grămadă de ierburi. Pâinea prăjită de secară prăjită într-o tigaie uscată este complementul perfect pentru această supă.

Găsire de cartofi

Rețetele de mâncare fierbinte fără ulei sunt de neînlocuit în timpul Postului Mare. Cum ar fi, de exemplu, cotleturile slabe. Treceți 4 cartofi, 2 căni printr-o mașină de tocat carne nuci si se amesteca cu 180 g ovaz. Adăugați în carnea tocată o legătură de pătrunjel și sare cu condimente. Facem cotlet si, dupa ce le tavalim in faina, coacem 15 minute la 180°C. Puteți pregăti un sos pentru aceste cotlet. Se toaca ceapa cu 3 catei de usturoi in 50 ml apa, se toarna intr-un pahar suc de roșiiși fierbeți timp de 5 minute. Adăugați sos la cotlet după cum doriți și bucurați-vă de un prânz neobișnuit.

Mesaje cu legume

Sarmale cu legume se vor potrivi organic în meniul Postului Mare. Luați 10-12 frunze de varză, fierbeți-le în apă cu sare și îndepărtați rădăcinile. Se calesc 2 morcovi fasii si o ceapa cubulete in ulei. Se amestecă cu 200 g de orez fiert, 4 căței de usturoi tocați și se umple cu umplutură frunze de varza. Le împăturim în plicuri, turnăm un pahar cu apă clocotită cu 1 lingură. l. pasta de rosii si se fierbe pana se termina. Puteți găti sarmale bulion de legume, si adaugam sos de rosii doar la final. Adaugă-le pe cele preferate la umplutură, iar sarmale vor deveni și mai gustoase.