Cum să tratezi otrăvirea alimentară. Toxiinfecții alimentare - simptome, tratament, când să consultați un medic, cauze. Ce cauzează otrăvirea

Dacă în corpul uman Otrăvurile și toxinele intră, provocând perturbarea vieții normale - otrăvire. Această afecțiune poate fi cauzată de alimente de proastă calitate, alcool, pesticide, monoxid de carbon, ciuperci și mulți alți factori. Pentru a recunoaște o complicație la timp și pentru a acorda primul ajutor, trebuie să cunoașteți principalele simptome.

Primele semne de otrăvire

Când apare o boală, bunăstarea generală a unei persoane se înrăutățește întotdeauna. Primele simptome apar în decurs de 2 până la 24 de ore de la intrarea toxinelor în organism:

• dureri abdominale ascuțite, uneori insuportabile;
• greaţă;
• vărsături frecvente;
• diaree, scaun apos urât mirositor cu particule mancare nedigerata;
• balonare;
• spasme;
• redus presiunea arterială;
• slăbiciune;
• halucinații, vedere dublă.

Temperatura

Un simptom invariabil atunci când toxinele sau otrăvurile intră în sânge este creșterea temperaturii. În această stare, metabolismul începe să se accelereze, microcirculația se îmbunătățește și vasele de sânge se dilată. În acest fel, organismul încearcă să omoare microbii patogeni, creând condiții nefavorabile pentru aceștia. Persoana devine acoperită de transpirație lipicioasă și se simte amețită.

Temperatura crește treptat, aducând încet persoana la stare febrilă. Rata crește cel mai rapid cu toxiinfecțiile alimentare. Dacă termometrul arată mai puțin de 38,5 grade, nu trebuie făcut nimic. Febra poate dura de la 1 la 5 zile. Dacă temperatura crește peste 39 de grade și durează mai mult de o zi, trebuie să luați un medicament antipiretic.

Cât durează să apară otrăvirea?

Cât de repede apar simptomele depinde de tip substanță nocivăși dozajul acestuia. Dacă o persoană a mâncat ciuperci toxice, de exemplu, agaric muscă, galerina, absorbția completă are loc după cel puțin 4 ore, după care apare primul simptom - diaree. Este nevoie de mai puțin timp pentru ca simptomele să apară atunci când sunt ingerate cantitate mare somnifere, de exemplu, Zolpidem, de la 30 de minute la 2 ore. În caz de toxiintoxicare alimentară, principalele simptome apar în 24 de ore, primele simptome apar în perioada de la 1 la 6 ore.

Ameţeală

Simptomul nu are caracteristici pronunțate și nu este decisiv pentru diagnostic. Amețelile în timpul otrăvirii pot persista pe toată durata bolii, intensificându-se odată cu modificările poziției corpului. Simptomul este de natură non-sistemică, severitatea depinde de mulți factori. Dacă o persoană are leziuni aparatul vestibular, amețelile pot rămâne chiar și după eliminarea consecințelor bolii.

Simptomele intoxicației cu ciuperci

Deosebit de periculoase pentru oameni sunt ciupercile palide, iarba fibrelor, pânza de păianjen, ciupercile și ciupercile false cu miere. Simptomele apar la 1,5-2 ore de la consum. Apare diaree, apoi starea se normalizează pentru o perioadă; după 2-3 zile, apare îngălbenirea pielii și a membranelor mucoase. În același timp, mâinile tale devin reci și temperatura crește. Simptome specificeîn caz de otrăvire cu anumite tipuri de ciuperci:

• Toadstool provoacă crampe, dureri abdominale, scaune foarte mari, insuficiență cardiacă și comă.
• Vorbitorii și agaric muscă roșie duc la constricția pupilelor, lacrimare, bătăi lente ale inimii, dificultăți de respirație, bronhoconvulsii și halucinații.
• Alte tipuri de agaric musca (pantera, mirositoare), ciupercile false provoaca delir si halucinatii puternice.
• Morelele duc la convulsii, pierderea conștienței, daune toxice ficat, manifestată prin îngălbenirea pielii.

Monoxid de carbon

Intoxicația cu oxid de oxigen este foarte frecventă în țara noastră, ducând adesea la deces. Există multe surse de pericol, începând cu sobele din casele particulare și terminând cu tot felul de arzătoare și dispozitive de încălzire. Semne de intoxicație cu gaz la adulți:

1. În primul grad, apare slăbiciunea generală, durere de cap, vărsături, crampe. Acesta este modul în care creierul reacționează la lipsa de oxigen.
2. La grad mediu Aceste simptome de otrăvire se intensifică; în plus, se observă tulburări de vedere, pierderea auzului și confuzie. Din cauza lipsei de oxigen, începe o activitate cardiacă crescută, apare durerea în piept și este posibil un atac de cord. Funcția pulmonară este afectată, ceea ce duce la o respirație superficială.
3. Gradele severe sunt caracterizate prin tulburări trofice ale pielii, insuficiență renală acută și stop respirator. Se dezvoltă edem cerebral și comă. Zonele de piele cu circulație slabă a sângelui devin albicioase.

Semne de intoxicație alimentară

Tulburarea apare adesea atunci când se consumă alimente de calitate scăzută, produse care au expirat sau au fost depozitate necorespunzător standardele sanitare. Severitatea simptomelor depinde de cantitatea de toxine consumate. Semnele pot diferi la adulți și la copii.

Simptome la adulți

Boala alimentară se caracterizează printr-un scurt perioadă incubație. Primele manifestări pot începe în 30 de minute. Semne generale intoxicații alimentare la adulți:

• greață dureroasă;
• o creștere treptată a temperaturii corpului la 39 de grade sau mai mult;
• slăbiciune generală, stare generală de rău;
• vărsături frecvente;
• diaree;
• frisoane;
• ameţeală;
• piele palida;
• salivație abundentă;
• durere ascuțită în abdomen;
• transpirație lipicioasă.

Semne la un copil

La copii, toxinele sunt absorbite mai repede din membranele mucoase, iar organismul nu poate rezista pe deplin factori externi. Chiar și alimentele care nu dăunează altor membri ai familiei pot provoca o reacție acută. La copii, boala este mai severă decât la adulți și este adesea cauzată de E. coli. Simptome de intoxicație alimentară la copii:

• vărsături, mișcări frecvente ale intestinului;
• Dureri de stomac;
• creștere semnificativă a temperaturii;
• letargie, slăbiciune;
• lipsa poftei de mâncare;
• durere de cap;
• piele uscată din cauza deshidratării;
• scăderea tensiunii arteriale;
• trăsături faciale ascuțite;
• erupție cutanată alergică pe piele.

Simptome de otrăvire cu mercur cu un termometru spart

Un dispozitiv foarte fragil este un termometru, care se poate rupe dacă este manevrat cu neglijență. Otrăvirea poate apărea prin ingerarea granulelor de mercur sau prin inhalarea prelungită a vaporilor acestora. Simptomele intoxicației cu vapori de mercur:

• durere de cap;
• vărsături;
• greaţă; tulburare de scaun;
• gingii umflate, care sangereaza;
• gust metalic în gură;
• înghițire dureroasă.

Pentru a evita otrăvirea după căderea unui termometru, trebuie să colectați rapid bilele de mercur. Acest lucru este convenabil de a face cu o seringă sau o perie, este mai bine să o colectați într-un borcan cu apă. Este recomandabil să duceți mercurul colectat la instituții specializate.

Semne de intoxicație cu alcool

Printre bolile cotidiene, poziția de lider este ocupată de complicațiile după consumul de băuturi alcoolice, care adesea duc la deces. Dacă bănuiți otrăvire cu alcool, simptomele pot include:

• Excitare emoțională, crescută activitate fizica. Persoana pare să fie în euforie, îndepărtându-se de toate problemele.
• Roșeață a pielii, în principal a feței.
• Dureri de stomac asociate cu efectele dăunătoare ale etanolului conținut în alcool.
• Greață, vărsături.
• Transpirație crescută.
• Pupilele dilatate din cauza efectului etanolului asupra sistemului nervos.
• Termoreglare afectată.
• Slăbiciune generală.
• Presiune scăzută.
• Încălcarea echilibrului apă-mineral: creșterea sau scăderea urinării.
• Durere în hipocondrul drept din cauza leziunilor hepatice.
• Respirația este zgomotoasă și rapidă.
• Incapacitatea de a percepe realitatea.

Simptomele intoxicației cu amoniac

Amoniacul este folosit ca stimulent pentru leșin. Inhalarea vaporilor înțepați restabilește conștiința. Contactul prelungit poate duce la otrăvire. Semne:

• lacrimare;
• transpirație crescută;
• vărsături;
• ameţeală;
• strănut;
• tuse;
• convulsii;
• voce ragusita;
• o durere în gât;
• senzație de sufocare;
• Dureri de stomac;
• hiperemie.

Primul ajutor pentru otrăvire

Dacă apar vărsături, dureri abdominale severe sau diaree, trebuie să sunați la medic, dacă afecțiunea este severă - ambulanță. Înainte de sosirea specialiștilor, este necesar să începeți eliminarea toxinelor din organism:

1. Dacă nu au existat vărsături, acestea trebuie induse artificial. O soluție puternică de sifon sau iritarea uvulei va ajuta.
2. Cel mai bine este să bei multe lichide apă curată. Ceaiurile și băuturile din fructe sunt acceptate.
3. Luați absorbanți - Smecta, Cărbune activ.
4. În caz de otrăvire cu vapori, o persoană trebuie dusă la Aer proaspat, lasă-mă să miros amoniac, sugerați să vă clătiți gura cu o soluție de sifon.

Aflați mai multe despre cum se întâmplă și îngrijire de urgenţă.

Video

Tratamentul intoxicației depinde de tipul de intoxicație. Există 2 categorii de boli - infecție toxică și neinfecțioasă. Infecția apare atunci când se consumă produse cu bacterii patogene. Încălcarea procesării termice a alimentelor și nerespectarea regulilor de igienă personală contribuie la proliferarea microbilor în tractul gastrointestinal, cu simptome ulterioare de tulburare intestinală.

Otrăvirea neinfecțioasă se dezvoltă din consumul de ciuperci necomestibile, substanțe chimice, otravuri. Testele de laborator nu detectează flora patogenăîn intestine, dar simptomele pot fi acute. Majoritatea sindroamelor toxice datorate infecției și intoxicației neinfecțioase pot fi vindecate acasă; doar cele severe necesită îngrijirea pacientului internat. Este dificil să evaluezi pe cont propriu severitatea patologiei, așa că se recomandă când tulburări intestinale După ce consumați produse de calitate scăzută, cereți ajutor de la un medic.

Simptome de intoxicație alimentară

Înainte de a vorbi despre terapie, trebuie să cunoașteți primele semne ale patologiei:

• greață obsesivă și vărsături repetate;
• schimbarea tenului;
• stare de rău, slăbiciune, frisoane;
• diaree;
• cresterea temperaturii.

Pentru intoxicație alimentară caracterizat printr-o scurtă perioadă de latentă. Primele simptome apar la 2-3 ore de la intoxicație și progresează rapid.

Proceduri de tratament pentru infecții toxice

Au fost dezvoltate metode eficiente de terapie:

• Pentru a elimina toxinele din stomac - lavaj. Esența manipulării este introducerea de lichide urmată de vărsături pentru a dizolva și a scăpa de compușii toxici. Rețetele populare pentru spălarea acasă sunt sifonul, permanganatul de potasiu (permanganatul de potasiu). Pentru a pregăti medicamentul, adăugați o lingură de bicarbonat de calciu la 1-1,5 litri de apă. Apel reflex de vărsături apăsând cu degetele pe rădăcina limbii după ce ai băut o cantitate mică de lichid. Procedura se repetă până când vărsăturile sunt eliminate.
• Pentru îndepărtarea absorbanților se folosesc medicamente , ajutând la eliminarea compușilor toxici din organism. Cărbunele activat este un medicament popular și accesibil pentru tratamentul toxiinfecțiilor alimentare. Doza la 10 kg greutate – 1 comprimat. În medie, 7-8 comprimate sunt zdrobite în pulbere pentru un adult și i se dau acestuia. o cantitate mare apă. În caz de gravă sindrom de intoxicație doza este crescută.

Dacă sunt necesari adsorbanți selectivi, puteți lua cărbune alb. Produsul acționează într-o manieră direcționată: leagă otrăvurile, dar nu elimină vitaminele din intestine. Doza de cărbune alb - 3-4 comprimate o dată. Adsorbanții mai scumpi sunt „Enterosgel”, „Lactofiltrum”, „Smecta”. Utilizarea lor nu necesită măcinare prealabilă. Medicamentul este furnizat gata de utilizare.

Cel puțin o dată în viață o persoană se confruntă forma acuta tulburare de stomac numită intoxicație alimentară. Conform statisticilor medicale, numărul otrăvirilor crește în timpul sărbătorilor calendaristice, când oamenii cumpără sau pregătesc multă mâncare pentru mese, rar gândindu-se la termenul de valabilitate.

Cazuri frecvente de toxiinfecții alimentare sunt înregistrate și în sezonul estival, de când temperatura ridicata aer, mâncarea se strică mai repede.

Tipuri de intoxicații alimentare

Intoxicația alimentară poate fi de origine microbiană (95% din toate cazurile) și non-microbiană. În primul caz, intoxicația apare din cauza pătrunderii în organism a microbilor patogeni transportați de un produs infectat sau de apă contaminată. În al doilea caz, otrăvirea este cauzată de substanțele toxice conținute în ciupercile necomestibile, plante otrăvitoareși substanțe chimice artificiale. Astfel de produse sunt de obicei consumate din ignoranță sau neglijență.

Cauze și surse de otrăvire

Toxiinfecția alimentară este cauzată cel mai adesea de alimente veche. Un alt motiv este nerespectarea standardelor sanitare în timpul pregătirii produsului sau a condițiilor de depozitare. Produsele care pot provoca otrăvire includ:

• carne și produse din carne peşte;
• Peste si fructe de mare;
• lapte și produse lactate;
• produse de cofetărie cu smântână;
• fructe si legume;
• conserve de casă și marinate.

Cei mai frecventi agenți patogeni ai infecțiilor toxice sunt coli, enterococi și stafilococi, vibrion, precum și bacterii cereus.

Simptome de intoxicație alimentară

Specificații manifestari clinice depinde de o serie de factori: vârsta şi stare generală corpul victimei, tipul de microb sau toxină, cantitatea de hrană luată. Pe baza acestui fapt, otrăvirea poate apărea sub formă ușoară, moderată sau severă. Otrăvirea apare în mod neașteptat și este însoțită de simptome neplăcute. Să le enumerăm pe cele tipice:

• durere spasmodică sau statică în zona abdominală;
• greață și vărsături (deseori repetate);
• disfuncție intestinală (diaree);
• stare generală de rău, slăbiciune;
• cresterea temperaturii.

Toxiinfecțiile alimentare se caracterizează printr-o manifestare rapidă a bolii (într-o oră sau o zi) și un curs scurt (cu asistență în timp util - de la câteva zile la o săptămână).

În unele cazuri, este posibil să nu existe simptome (de exemplu, cu botulism). Prin urmare, dacă nu sunteți sigur de prezența otrăvirii, dar credeți că este posibil, atunci consultați un medic cât mai curând posibil.

Primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare

Baza terapie complexăîn caz de otrăvire – lupta împotriva toxicozei şi bea multe lichide. Acordați primul ajutor la domiciliu:

1. Nu mai introduceți alimente sau substanțe chimice dăunătoare în organism.
2. Clătiți-vă stomacul. Pregătiți o soluție slabă de permanganat de potasiu (apa trebuie să devină roz pal) sau sifon (1 linguriță pe litru de apă). Folosiți apă caldă fiartă. Beți 1-3 litri de soluție în înghițituri mici și induceți vărsăturile apăsând rădăcina limbii cu degetul sau cu lingura. Repetați procedura până când lichidul care se scurge devine limpede.
3. După clătire, luați enterosorbent (cărbune activat, smecta, enterosgel) cu o cantitate suficientă de lichid.
4. Dacă nu apar vărsături, luați lichid (gastrolit, rehydron, ceai dulce sau apă plată) în înghițituri mici pentru a preveni deshidratarea.
5. Rămâi calm fără a mânca temporar.

Dacă manipulările efectuate nu au dat rezultate (condiția s-a înrăutățit brusc), atunci sunați la medic sau mergeți la cel mai apropiat spital.

Prescrierea antibioticelor sau tratament internat se efectuează numai la recomandarea medicului.

Tratament la domiciliu

În prima zi, abține-te de la mâncare, bea doar apă sau ceai dulce. Din a doua zi, introduceți bulion și biscuiți în alimentație. Mai târziu, încercați să adăugați legume și banane, fulgi de ovăz sau apă. Pentru băuturi, preferați cele simple. apa fiarta, suc natural de fructe de pădure, jeleu și ceai.

Prebioticele și probioticele vor ajuta la accelerarea procesului de refacere a microflorei intestinale. Ele pot fi folosite în " formă pură„, precum medicamentele vândute în farmacii (bifidumbacterin, colibacterin, bioflor). Sau poate sub formă produse lactate fermentateîmbogățit cu aceste bacterii.

Prevenirea intoxicațiilor alimentare

Pentru a te proteja de influență nocivă intoxicații alimentare, urmați câteva reguli simple, dar obligatorii:

• Practicați igiena personală înainte de a mânca sau în timp ce pregătiți mâncarea: spălați-vă bine mâinile și ustensilele și spălați fructele și legumele pe care intenționați să le folosiți.
• Schimbați produsele de igienă din bucătărie (prosoape, bureți pentru vase) în mod regulat.
• Nu beți apă de la robinet sau surse contaminate similare.
• Curățați în mod regulat zonele de preparare și de mâncare.
• Respectați regulile pentru gătirea alimentelor.
• Acordați atenție mirosului, texturii, culorii și gustului alimentelor.
• Scapă de alimentele mucegăite.
• Aruncați pungile și conservele bombate și produsele în ambalaje deteriorate.
• Nu mâncați murături și conserve din borcanele rulate decât dacă auziți un zgomot caracteristic când deșurubați prima dată capacul.
• Îndepărtați insectele și alți dăunători din bucătărie.
• Verificați datele de expirare ale produselor și urmăriți condițiile de depozitare ale acestora.
• Nu depozitați carnea crudă (pește) și alimentele preparate în același compartiment.
• Nu lăsa depozitare pe termen lung feluri de mâncare gătite (mai mult de 3-4 zile).
• Cumpărați sau comandați mâncare numai de la unități de catering de încredere.

Toxiinfecția alimentară este o denumire care combină tulburările digestive acute cauzate de alimente și băuturi de proastă calitate.

Simptome generale

Următoarele simptome sunt tipice pentru toate toxiinfecțiile alimentare:

• greaţă;
• vărsături;
• diaree;
• slăbiciune generală, apatie;
• pierderea poftei de mâncare;
• palid piele(ușor de determinat după culoarea buzelor și a feței);
• durere ascuțităîn regiunea epigastrică sau abdomen;
• transpirație crescută;
• deshidratare;
• ușoară creștere a temperaturii (37,5–38,0).

Simptomele intoxicației alimentare pot apărea fie la câteva ore după masă, fie a doua zi, în funcție de tip otrăvuri activeși caracteristicile individuale. La copiii mici, simptomele apar mai repede și sunt mai severe decât la adulți. Când apar primele simptome de intoxicație alimentară, starea pacientului nu poate fi ignorată, dar trebuie acordat primul ajutor imediat.

Nu te poți descurca fără să chemi un medic dacă aveți următoarele simptome:

• simptomele de intoxicație nu dispar în două sau mai multe ore;
• temperatura corpului rămâne la 39 și peste;
• a existat o durere foarte ascuțită în abdomen, crampe severe;
• urme de sânge sunt vizibile în scaun sau urină;
• pe corp apare o erupție cutanată;
• inflamație și durere la nivelul articulațiilor;
• pacientul este inconștient;
• a început durerea de cap;
• stomacul pacientului a devenit dur la atingere și s-a umflat;
• victima are dificultăți la înghițire și respirație crescută;
• bănuiți, fructe de pădure sau.

În special simptome severe salivație crescută și tulburări sunt probabile tonusului muscular, vedere dublă și scăderea volumului de urină.

Clasificarea și caracteristicile toxiinfecțiilor alimentare

În timp ce așteptați medicul, încercați să aflați sursa toxinelor pentru a ușura diagnosticul și tratamentul. Alimentele pe care victima le-a consumat nu trebuie aruncate sub nicio formă - trebuie trimise la un laborator pentru analiză. Păstrați o cantitate mică într-un recipient ermetic.

Există două tipuri de toxiinfecții alimentare.

Otrăvirea infecțioasă este cauzată de viruși, microbi, protozoare, precum și de rezultatele activității lor vitale în alimente. O astfel de otrăvire apare din cauza nerespectării standardelor sanitare și igienice, a încălcării regulilor de preparare și depozitare a alimentelor. Concentrația microbilor din alimente ar trebui să fie destul de mare (peste 10 mii de unități pe gram de produs).

Până la clarificarea simptomelor toxiinfecției alimentare, victima trebuie izolată de ceilalți membri ai familiei, punându-i la dispoziție tacâmuri și vase separate. Este indicat să tratați obiectele cele mai des folosite în casă (de exemplu, mânerele ușilor) cu un dezinfectant.

• Ignorați simptomele și nu faceți nimic.
• Tratați pacientul metode tradiționale– decocturi din plante, tincturi.
• Dați victimei antibiotice și alte medicamente fără a consulta un medic.
• Consumul de alcool.

Consecințe posibile

Consecințele toxiinfecțiilor alimentare depind de mai mulți factori: tip substante toxice, severitatea, timpul de asistență.

Femeile sunt deosebit de periculoase. Unele tipuri de microbi sunt capabili să pătrundă în bariera placentară și să provoace rău fătului.

Toxiinfecția alimentară poate provoca boli.

Dizenteria (provocată de bacteria Shigella) este o intoxicație severă, caracterizată prin inflamarea intestinelor și poate provoca rupturi;

Salmoneloza (cauzată de Salmonella) – afectează tract gastrointestinal, provoacă ulterior insuficiență renală cronică;

Escherichiaza - perturbă funcționarea tractului gastrointestinal, duce la dezvoltarea enterocolită acutăși enterită;

- una dintre cele mai specii periculoase intoxicație, poate provoca patologii ireversibile sistem nervos, și chiar moartea.

Toxiinfecțiile alimentare neinfecțioase nu sunt mai puțin periculoase și pot înrăutăți funcționarea tuturor sistemelor corpului. Astfel, distruge celulele hepatice și duce la hepatită toxică, acută insuficiență renală. Cel mai mic rău posibil este disbioza, care poate fi eliminată prin prescrierea unei diete adecvate. Recuperare totală după orice intoxicație alimentară ar trebui să fie sub supraveghere medicală.

10 reguli de prevenire

Pentru a evita intoxicațiile alimentare, încercați să respectați măsurile preventive:

1. Fiți conștienți de a alege de unde să cumpărați produsele. Nu ar trebui să le cumpărați la piețele spontane, în pasajele de metrou sau la tarabe. Acest lucru este valabil mai ales pentru carne, pește, lapte și alte ingrediente perisabile.
2. Verificați datele de expirare înainte de a cumpăra. Adesea, vânzătorii necinstiți contrafășesc etichete. Dacă aveți dubii, solicitați confirmarea (notă de primire pentru expedierea mărfurilor) sau alegeți alt magazin.
3. Nu cumpărați alcool fără licență.
4. Evitați așa-zisele " produse periculoase» - ciuperci de pădure, dacă nu sunteți sigur de calitatea lor, oua crude, alimente perisabile și grase în căldura verii. Ține-te de ea modul corect nutriție.
5. Spălați fructele și legumele înainte de a mânca.
6. Păstrați plăcile de tăiat, cuțitele și ustensilele curate, mai ales după procesare carne crudă. Schimba-ti prosopul de bucatarie in mod regulat si elimina insectele din casa ta.
7. Păstrați alimentele gătite în frigider nu mai mult de trei zile, și atunci când miros neplăcut- aruncă. Nici măcar tratamentul termic pe termen lung nu este capabil să distrugă toate tipurile de microorganisme patogene.
8. Filtrați și fierbeți întotdeauna apa de băut.
9. Monitorizați integritatea vaselor de gătit - smalțul zgâriat sau acoperirea antiaderență pot adăuga metale grele în dieta dumneavoastră.
10. Respectați regulile de igienă personală și învățați-le tuturor membrilor familiei, indiferent de vârstă.

Oamenii preferă adesea să fie tratați acasă și pentru orice boală, dacă starea lor nu este complet critică, iar în timpul toxiinfecțiilor alimentare, tratamentul la domiciliu este mai mult norma decât excepția.

Otrăvirea în sine este tulburare acută V sistem digestiv, funcționarea defectuoasă a intestinelor și stomacului, care este cauzată de ingestia de produse de calitate scăzută sau stricate.

Nu este deloc greu să recunoști această boală neplăcută; este greu să o ignori. Dar destul de des, mai ales în perioada de vara, oamenii o confundă cu o simplă boală intestinală.

Semne

Desigur, tablou clinic această boală neplăcută poate avea caracteristici individuale, în funcție de starea de sănătate, de toxina care a pătruns în organism și, în principal, de vârsta persoanei afectate. Dar simptome generale iar semnele de intoxicație alimentară la copii și adulți sunt aceleași:

• lung greață severă, o persoană literalmente „aruncă”;
• spasme musculare în stomac și intestine;
• vărsături incontrolabile;
• diaree sau diaree cu durere în intestine și un miros specific de „rautate”;
• crestere rapida indicator al temperaturii corpului;
• slăbiciune generală, mai ales pentru copii, poate fi dificil să te ridici pur și simplu din pat;
• amețeli, uneori necoordonare și leșin, care sunt cauzate de deshidratare;
• o scădere bruscă a presiunii, aceasta este tipică în special pentru persoanele în vârstă;
• tremurături, convulsii și alte manifestări ale tulburărilor în funcțiile sistemului nervos cauzate de destabilizarea generală a organismului.

Tipuri de otrăvire

Înainte de a lua măsuri independente care vizează tratarea intoxicațiilor alimentare și a consecințelor acestora, trebuie să vă amintiți că clasificarea acestei boli implică două tipuri:

1. Toxicoza alimentară acută și infecții toxicologice.
2. Otrăvirea speciilor toxice.

Oamenii primesc primul tip de boală din vina produselor de calitate scăzută sau expirate, stricate, a alimentelor contaminate cu diverse microorganisme. Adesea, otrăvirea alimentară de tip microbiologic sau bacteriologic poate apărea ca „răspuns” la nerespectarea igienei normale și a igienității de bază, cum ar fi spălarea mâinilor înainte de a mânca.

Aceasta este ceea ce devine cauza comuna otrăviri de la gustări pe parcurs, produse fast-food, tot felul de burgeri, shawarma și restul gamei de tarabe. Este foarte posibil să faci față acestui tip de boală pe cont propriu, consultând un medic doar atunci când este necesar, dacă tulburarea digestivă este extrem de gravă.

Otrăvirea de origine nemicrobiană, aparținând celui de-al doilea tip, apare atunci când otrăvurile și substanțele toxice toxice intră în organism, de exemplu, atunci când se mănâncă ciuperci necomestibile, fructe de pădure sau chimicale, aceleași tablete.

Dacă există un gând că tulburarea se poate datora tocmai acestor motive, trebuie să consultați urgent un medic. Intoxicare care nu de natură bacteriană, netratata la domiciliu, doar sub supravegherea specialistilor in condiţiile de internare.

De asemenea, dacă otrăvirea are loc în timpul alaptarea atât mama cât și copilul au medical ajutor profesional- necesar. Această situație nu permite auto-medicația, deoarece poate provoca rău atât mamei, cât și copilului.

Prim ajutor

Când se confruntă cu nenorocire, oamenii sunt adesea pierduți și nu își pot da seama imediat ce să facă și ce să facă mai întâi în caz de otrăvire alimentară.

Principalul lucru pentru primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare este clătirea stomacului victimei. În timp ce stomacul este plin de cei responsabili de tulburare Produse alimentare, intoxicația corpului uman continuă și starea lui, în consecință, se înrăutățește.

Eliberarea corpului de resturile de alimente este destul de simplă:

• bea de la unu și jumătate până la doi litri de apă caldă;
• asteapta cateva minute;
• Inducerea vărsăturilor;
• repetați până când mâncarea nu mai iese.

În loc de apă goală, este logic să folosiți o soluție de mangan; ajută în plus prin dezinfectarea stomacului și a pereților esofagului. Este important ca amestecul rezultat să fie ușor, adică principalul lucru la prepararea acestei soluții este să nu exagerați cu cantitatea de permanganat de potasiu.

1. Pentru adulți - o lingură la doi litri de apă caldă.
2. Un copil are o lingură de desert sau o linguriță și jumătate la doi litri, dar bebelușul va bea doar un litru la un moment dat pentru a provoca vărsăturile.

Scopul utilizării sifonului este că spăla membrana mucoasă care conține deja toxine de pe pereții esofagului și stomacului. Dar destul de mulți oameni nu pot tolera sifonul, iar dacă cantitatea sa din soluție este exagerată, există riscul de a provoca gastrită.

Tratament

După ce stomacul este spălat, este necesar să începeți tratamentul. Principal asistenta medicala pentru toxiinfecții alimentare la domiciliu - aceasta este luarea absorbanților.

Cel mai faimos, accesibil și la cerere dintre ei este, desigur, cărbunele activ. Compoziția acestui medicament unic și foarte vechi este complet origine naturală:

• produse de cocs;
• lemn reciclat;
• cojile de nuci, alune de padure, nuci de cocos si alte nuci.

Acest sorbent poate fi administrat femeilor însărcinate, femeilor care alăptează (BF), poate fi administrat unui copil. Dar, ca orice medicament, este important să se calculeze corect doza.

Acest medicament Doza este simplă - 1 comprimat pentru fiecare 10 kg din greutatea unei persoane, pentru femeile însărcinate și care alăptează 1,5 puci de carbon la 10 kg.

De asemenea, nu este nimic complicat în ceea ce privește tratarea otrăvirii cu cărbune:

1. Calculați numărul necesar de comprimate, ținând cont de greutatea și starea generală a persoanei bolnave.
2. Masurați cărbunele, diluați pulberea rezultată într-o jumătate de pahar de apă caldă; un volum mai mare de apă va provoca greață.
3. Bea medicamentul de 4-6 ori pe zi timp de trei zile, apoi - în funcție de starea de bine a pacientului, cel mai mult pentru o lungă perioadă de timp pentru a elimina substanțele toxice și a normaliza digestia - aceasta este o săptămână.

Nu este necesar să zdrobești tabletele, dar având în vedere esofagul slăbit de vărsături și dificultăți în reflexul de deglutiție, bolnavului îi va fi mai ușor să ia soluția decât spălătoarele dure.

Problemele situaționale care decurg din orice boală necesită uneori o soluție rapidă, chiar dacă este tulburare de alimentatie. Pentru rapid, sigur și non-implicit odihna la pat Pentru a rezolva problema, puteți lua o alternativă absorbantă la cărbunele obișnuit - cărbune alb.

Doza sa este pentru un adult de la 2 la 5 comprimate o dată, de 2-3 ori pe zi; atunci când o luați, trebuie să vă concentrați pe severitatea afecțiunii.

Iată ce altceva trebuie să luați atunci când vă tratați acasă pentru mai mult Fă-te bine cât mai curând:

• lactofiltrum;
• smecta;
• enterosgel.

Aceste medicamente au și un efect absorbant și trebuie luate conform instrucțiunilor incluse cu medicamentele. Cu toate acestea, indiferent de medicamentele alese, ar trebui să citiți întotdeauna paragrafele din adnotări care vă spun cum medicamentele sunt combinate între ele.

După ce a fost acordat primul ajutor necesar, tratamentul a fost determinat și început, apar o serie de alte întrebări:

1. Când și ce puteți mânca după otrăvire.
2. După câte ore apare efectul tratamentului?
3. Ce altceva trebuie făcut pentru a ajuta un corp otrăvit.

Răspunsul la aceste întrebări este, de asemenea, simplu.

De regulă, în prima zi, pacientul nu vrea și nu poate mânca. Pentru a menține organismul, va fi foarte util să beți bulion de legume sau cereale, fără condimente, ușor sărate.

De îndată ce un simptom, cum ar fi vărsăturile, dispare, trebuie să începeți să mâncați - piure de cartofi lichid, același terci de la alte legume, terci lichid cu apă - orez sau hrișcă. Alimentele trebuie să fie slabe, fără ulei sau arome și ușor de înghițit și digerat.

Experții nu au un consens cu privire la modul de a mânca în prima zi după otrăvire și la începutul celei de-a doua zile, dar sunt de acord asupra interdicțiilor:

• Nu puteți face nimic extrem - murăturile sau marinatele vor duce la crampe severe.
• Toate produsele lactate sunt interzise - va returna diaree și greață.

Treptat, pe măsură ce sănătatea dumneavoastră se îmbunătățește, alimentele ar trebui să devină mai familiare. De obicei, până la sfârșitul săptămânii, alimentația după otrăvire nu mai este relevantă.

Ce puteți mânca după otrăvire și ce este mai bine să beți:

1. Ceaiuri fara zahar.
2. Cereale și bulion de legume fara ulei si condimente.
3. Piureuri și terci de legume lichide.
4. Decocturi de musetel, maces sau sunatoare.
5. Apă minerală fara gaz.
6. Biscuiți sau fursecuri fără unt, zahăr, aditivi - de casă este mai bine.
7. Jeleu de afine sau cirese, de preferat neindulcit.
8. Până la sfârșitul celei de-a treia zile, pui fiert și bulion de pui.

Nu este permis în primele 3-4 zile:

1. Lactat.
2. Carne.
3. ouă.
4. Sărat și murat.
5. Mere și alte fructe.

Un element obligatoriu în dieta pacientului este băutul, deoarece procesul de intoxicație duce la deshidratare severă. Este foarte bine să bei un decoct de fructe de pădure de măceș adesea în cantități mici - acesta este un produs care ajută la refacere și are un efect independent efect de vindecare.

Măsuri preventive

Prevenirea toxiinfecțiilor alimentare și infectii intestinale devine relevantă pentru orice persoană care a experimentat cel puțin o dată momente foarte neplăcute de intoxicație cu alimente sau băuturi.

Acțiunile pe care trebuie să le întreprindeți la nivel subconștient și să vă faceți un obicei sunt simple:

• Spălați-vă pe mâini - înainte de a mânca și de a o pregăti, în timp ce gătiți, când schimbați mâncarea, după ce vă întoarceți de afară sau vizitați toaleta.
• În timpul sezonului cald, este mai bine să folosiți prosoape de hârtie de unică folosință în bucătărie sau să schimbați zilnic prosoapele din material textil.
• Citiți cu atenție datele de expirare și condițiile de păstrare ale tuturor produselor achiziționate; de ​​exemplu, multe ketchup se strică fără refrigerare.
• Este bine să lucrezi la carne, pasăre, pește și ouă - o friptură cu sânge, desigur, este frumoasă, dar te poate pune în pat cu un diagnostic, după care urmează o distracție complet neromantică.
• Nu uitați să schimbați bureții de spălat fără să așteptați să se uzeze, dar este mai bine să spălați vasele cu perii, care sunt apoi clătite pentru a îndepărta reziduurile alimentare.
• Asigurați și faceți un obicei de igienă și salubritate nu numai în bucătărie, ci și în general în viața și comportamentul de zi cu zi.
• Nu mâncați în unități îndoielnice sau în deplasare, cu mâinile murdare.
• Nu beți sucuri al căror ambalaj este umflat.

Toxiinfecțiile alimentare și prevenirea acesteia sunt astăzi un subiect fierbinte pentru medici, profesori din școli, educatoare și bone din grădinițe și pur și simplu în multe familii. Cu toate acestea, este important nu numai să știți măsuri preventive, dar urmați-le și pentru a evita consecințele neplăcute.

Video: otrăvire alimentară.

Infecții alimentare

Cu toate acestea, la fel ca otrăvirea, pot apărea simptome ale oricăreia dintre următoarele. următoarele boli:

1. Dizenterie.
2. Salmoneloza.
3. Botulism.
4. Ortovirusuri.
5. Gripa de stomac.
6. Enterovirusuri.
7. Rotavirusuri.
8. Febră tifoidă.

Aceste boli necesită spitalizare, dar primele lor manifestări sunt deghizate în simplă otrăvire din alimente stricate. Trebuie să începeți să vă faceți griji și să sunați la medici dacă:

• nu trec prin fata tuturor măsurile luate vărsături mai mult de trei ore;
• diaree cu sânge;
• diaree care durează mai mult de șase ore;
• ridicarea temperaturii la 38 și să nu coboare sub 37 în timpul zilei;
• nu trecand dureri severeîn intestine;
• slăbiciune progresivă și leșin.

De asemenea, medicii trebuie chemați imediat imediat pentru copiii sub cinci ani, femeile însărcinate și persoanele foarte în vârstă.

Deși toxiinfecțiile alimentare pot fi tratate cu succes acasă, este întotdeauna mai bine să fii în siguranță și să o eviți prin practicarea igienității de bază și să fii precaut normal.