Lista cu alimente picante. Atenţie! Consumul acestor produse este periculos pentru sănătate

Cele mai periculoase alimente pentru sănătate

Cele mai periculoase alimente cu OMG-uri pentru sănătate Lista completă a alimentelor periculoase pentru sănătate din februarie 2014 include produse care sunt cumpărate de 97% dintre ruși. În februarie 2014, certificarea alimentară obligatorie a fost abolită. În articol sunt prezentate toate alimentele care nu sunt recomandate a fi consumate, deoarece pot fi periculoase și vă pot dăuna sănătății. Și acum despre alimentele dăunătoare care ar trebui în mod ideal evitate.

Glutamat monosodic - Nu puteți mânca alimente cu aditiv E-326 (glutamat monosodic). Luați ambalajul produsului în magazin și citiți-l. Dacă MSG este listat, nu-l cumpăra deloc. Glutamatul monosodic este un potențator de aromă. În zilele noastre se adaugă chiar și celor mai neașteptate produse pentru a „prinde populația” de ele. Atenție! Este mai bine să folosiți produse naturale: sare, zahăr, piper etc., dar niciodată glutamat.

Îndulcitori - NU trebuie consumați îndulcitori.

Grăsimi trans - Uleiul 72,5% nu trebuie consumat sub nicio formă. Aceasta este grăsimea trans ulei vegetal grad scăzut rupt de hidrogen. NU există ulei mai puțin de 82,5%. Dacă nu puteți găsi un astfel de ulei, atunci este mai bine să mâncați ulei vegetal. Mai bine mâncați două linguri de natură unt decât un pachet întreg sau un kilogram de grăsimi trans.

Hering ușor sărat în ambalaje de plastic. Heringul ușor sărat se păstrează numai în ulei. Nu se păstrează în nici oțet sau vin. Dacă heringul este fără ulei, înseamnă că i s-a adăugat metanamină.

Caviar roșu ușor sărat. Principiul este același. Caviarul roșu nu durează mult. Numai congelate sau foarte sărate. Dacă se vinde ușor sărat, înseamnă că i s-a adăugat fie metanamină, fie acid citric. Se mai poate adăuga ceva, dar rezultatul este încă formaldehidă.

Batoane de porumb si cereale cu zahar. Daca cumperi fulgi de porumb, bețișoare, pur și simplu NU ar trebui să fie dulci. Pentru că zahărul nu este folosit în producție. Zahărul arde la o temperatură de 140 de grade. De aceea folosesc îndulcitori, în acest caz, ciclomat.

Terci si cereale cu arome si coloranti identice cu cele naturale. Acestea sunt substanțe chimice care au un miros - gustul de pere, căpșuni, banane etc. Nu este nimic natural aici.

Acadele - Barberry. In zilele noastre se foloseste o esenta chimica atat de puternica incat daca lasi pe fata de masa o bomboana usor umeda, aceasta se va arde prin fata de masa, impreuna cu lacul. Chiar și plasticul este distrus. Imaginează-ți ce se întâmplă cu stomacul tău.

Marmeladă - Marmelada de astăzi nu are nimic în comun cu ceea ce s-a întâmplat sub URSS. Acestea sunt pur și simplu miracole ale industriei chimice. Mortal de periculos.

Dulceuri - Antioxidanți puternici. Nu veți putea păstra niciodată cireșe într-o formă atât de curată.

Cartofi prajiti in fast-food si gata facuti in magazine. În zilele noastre, antioxidanții sunt folosiți astfel încât cartofii să reziste timp de un an și să nu se înnegrească. Tot ce tine de fast-food.

Shawarma - plăcinte și chiar salate la McDonald's

Cârnați fierți. Sunt fabricate din boabe de soia modificate genetic.

Cârnați, cârnați, cârnați fierți, pateuri și alte produse cu așa-numitele grăsimi ascunse. În compoziția lor, untura, grăsimea interioară și pielea de porc ocupă până la 40% din greutate, dar sunt deghizate în carne, inclusiv cu ajutorul aditivilor de aromatizare.

Şuncă - mărunţiş etc. În acest caz nu vorbim deloc despre naturalețe. Luați un gât subțire și un kilogram de gel. Peste noapte, într-o mașină specială, gelul este „slăbit” împreună cu o bucată de gât, iar până dimineața obțineți o bucată uriașă de „carne”. Ca atare, nu conține mai mult de 5% carne. Orice altceva este gel (caratinină, potențiatori de aromă, potențiatori de culoare). Culoarea roz Această „carne” primește potențiatori de culoare împreună cu lămpi speciale. Dacă stingi lămpile din fereastră, vei vedea că culoarea este verde.

Cârnați afumati cruzi. Nimeni nu fumează ca înainte. Se folosesc lichide pentru fumat, care din nou conțin formaldehidă.

Produse lactate cu termen lung de valabilitate (mai mult de 2 luni). Orice lucru păstrat mai mult de 2 săptămâni nu poate fi consumat. Ambalajul aseptic este un ambalaj care conține un antibiotic.

Maioneză în ambalaje de plastic. Oțetul din maioneză, deși nu ar trebui să fie acolo, mănâncă pereții ambalajului de plastic, eliberând substanțe cancerigene. Doar produsele neutre pot fi plasate în ambalaje din plastic.

Pepeni verzi. Dacă te-ai lăsat dus de 10 ori, atunci pe 11 s-ar putea să nu te lași dus. Pepenele verde este fertilizat cu astfel de substanțe încât este un candidat principal pentru otrăvire.

Struguri care nu se strică. Strugurii sunt consumați de ciuperci de pe viță de vie. Încă nu au reușit să-l scoată din ramură, dar ciupercile îl mănâncă deja. Prin urmare, dacă acolo se vinde un fel de șoricel și stă mai mult de 5 zile, trebuie să știți că a fost tratat cu cloroform și alți antioxidanți serioși.

Piper (in afara sezonului). Produs absolut modificat genetic.

Pâine cu drojdie. Pâine albă. Mâncând pâine cu drojdie, mănânci ciuperci. Ar trebui să se acorde preferință pâine de secara. Făina albă rafinată de cele mai înalte grade, ca și alte produse rafinate, este inclusă cu încredere în produsele alimentare de top dăunătoare. O „pâine feliată” nu este o pâine cu drepturi depline. Aceasta este o „pâine”, cu tot ce implică.

Ciuperci cumpărate din magazin

Caise uscate, prune uscate, stafide. Dacă vezi caise sau stafide uscate frumoase, treci. Gândiți-vă ce trebuie făcut cu ea pentru a păstra caisa ca și cum tocmai ar fi venit din copac. Caisele uscate trebuie să fie urâte și încrețite.

Înghețată. Mai ales în unități specializate precum Baskin Robins. Sau inghetata straina. În zilele noastre este practic imposibil să găsești înghețată făcută din lapte. Dacă găsești undeva o înghețată cu lapte adevărată, atunci o poți cumpăra în siguranță. Înghețatele cu fructe sunt esențe simple; nu este nimic natural în ele.

Cupcakes în pachete. Rulouri. Nu devin vechi, nu se strica, nu se usucă, nu li se face nimic. Va sta în pat o lună. Și într-o lună va fi la fel.

Bomboane. 90% din ciocolată nu este deloc ciocolată (coloranții sunt înlocuitori).

Tablete de ciocolata. Aceasta este o cantitate imensă de calorii combinată cu aditivi chimici, alimente modificate genetic, coloranți și arome. Combinaţie cantitate mare zahărul și diverși aditivi chimici oferă cel mai mare conținut de calorii și dorința de a le mânca din nou și din nou.

Pui. Bărbații în special nu ar trebui să mănânce deloc pui. Pentru că puii sunt toți pe hormoni. Puiul primește 6 hormoni feminini, inclusiv progesteron. Prin urmare, dacă un om începe să mănânce hormoni feminini, testosteronul său scade în mod natural la un nivel care nu poate fi restabilit ulterior. Berbecul este singurul animal care nu va mânca niciun hormon. Mănâncă carne din linii necomerciale. Puiul este acum cel mai comercial produs!

Cafea instant. Bărbații nu au voie deloc! Categoric! Există o degenerare completă a glandelor hormonale.

Ceaiuri aromate. Bea ceai natural, în care nimic nu plutește, nu există un gust suplimentar. Toate ceaiurile aromate sunt acid citric, apoi cu acid portocaliu, apoi cu alt acid. Dependența apare instantaneu. Trebuie să eliminăm toți acizii din organism.

Ulei vegetal rafinat deodorizat. Acest ulei nu poate fi folosit crud în salate. Poți doar să prăjești pe ea.

Maioneza, ketchup, diverse sosuri si dressing-uri. Conțin un conținut ridicat de coloranți, înlocuitori de arome și OMG-uri; în plus, conservanții care protejează aceste produse de deteriorare perturbă microflora intestinală, distrugând și microbii beneficiîn organism.

Chipsuri. Chipsurile de cartofi, în special cele făcute nu din cartofi întregi, ci din piure de cartofi. Este în esență un amestec de carbohidrați și grăsimi plus arome artificiale.

Produse gătit instant.

Produse instant: taitei instant, supe instant, piure de cartofi, sucuri instant precum "Yupi" si "Zuko". Sunt toate substanțele chimice care sunt dăunătoare organismului.

Alcool. Chiar și în cantități minime interferează cu absorbția vitaminelor. În plus, alcoolul în sine este foarte bogat în calorii. Probabil că nu merită să vorbim despre efectul alcoolului asupra ficatului și rinichilor; știi deja totul foarte bine. Și nu ar trebui să vă bazați pe faptul că o anumită cantitate de alcool este benefică. Toate acestea se întâmplă numai cu o abordare rezonabilă a utilizării sale (mai degrabă rar și în doze mici).

Băuturi carbogazoase dulci. Un amestec de zahăr, substanțe chimice și gaze - pentru a distribui rapid substanțele nocive în organism. Coca-Cola, de exemplu, este un remediu minunat pentru calcar și rugină. Gândiți-vă bine înainte de a vă pune un astfel de lichid în stomac. În plus, băuturile dulci carbogazoase sunt și dăunătoare datorită concentrației lor mari de zahăr - echivalentul a patru până la cinci lingurițe diluate într-un pahar cu apă. Prin urmare, nu trebuie să fii surprins că, după ce ți-ai potolit setea cu un astfel de sifon, îți este din nou sete în cinci minute.

Căpșuni iarna. Produs absolut inutil. Nu există o singură vitamină „proastă” acolo.

Sucuri în pachete. Nu vorbim despre niciun suc natural în acest caz. NU sucuri naturale vândute la pachet. NU!!! Nu îndrăzni să le oferi copiilor! Aceasta este chimie pură.

Favorite produse populare cu Alune OMG. Se implantează gena petuniei. Infricosator substanță otrăvitoare. Și insectele nu mănâncă alune.

Mazăre verde (conserve)

Porumb (conserve)

Cartofi importați

Bastoane de crab (esență de crab amestecată cu soia)

Potrivit filialei ruse a Greenpeace, în 2011, printre producătorii ale căror produse conțineau GMI s-au numărat:
SRL "Daria - produse semifabricate"
SRL „Uzina de prelucrare a cărnii Klinsky”
MPZ „Tagansky”,
MPZ "CampoMos"
SA „Viciunai”
MLM-RA LLC
Talosto-Products LLC
SRL „Planta de cârnați „Bogatyr”
SRL "ROS Mari Ltd"

Producator: Unilever:

Lipton (ceai),
Brooke Bond (ceai),
„Conversație” (ceaiuri),
Vițel (maioneză, ketchup),
Rama (ulei),
„Pyshka” (margarină),
„Delmi” (maioneză, iaurt, margarină),
"Algida" (înghețată),
Knorr (condimente);

Compania producătoare Nestle:

Nescafe (cafea și lapte),
Maggi (supe, ciorbe, maioneza, Nestle (ciocolata),
Nestea (ceai),
Neskuiek (cacao),
formula de lapte uscat "Nestogen"
Piure „Legume cu carne de vită”,
Mâncare pentru copii Nestle;

OJSC „Planta de ulei și grăsime Nizhny Novgorod” (maioneză „Ryaba”, „Vprok”, etc.);
Produse Bonduel (Ungaria) - fasole, porumb, mazăre verde;
CJSC „Baltimore-Neva” (Sankt Petersburg) - ketchup-uri;
Uzina de prelucrare a cărnii CJSC Mikoyanovsky (Moscova) - pateuri, carne tocată;
CJSC „UROP FOODS GB” (regiunea Nizhny Novgorod) - supe „Galina Blanca”;
Concern „White Ocean” (Moscova) - chipsuri „Russian Potato”;
OJSC „Uzina de lactate Lianozovsky” (Moscova) - iaurturi, „Lapte minune”, „Ciocolata minune”;
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moscova) - carne tocată congelată; SRL „Campina” (regiunea Moscova) - iaurturi, alimente pentru copii;
SRL "MK Gurman" (Novosibirsk) - pate;
Frito LLC (regiunea Moscova) - jetoane Layz;
SRL „Ehrmann” (regiunea Moscova) - iaurturi;
Unilever CIS LLC (Tula) - Maioneza de vițel;
Fabrica „Bolșevic” (Moscova) - prăjituri „Yubileinoe”;

Toate alimentele și felurile de mâncare „nesănătoase” pe care suntem obișnuiți să le consumăm în fiecare zi pot fi împărțite în două grupe: dăunătoare, adică dăunătoare sănătății atunci când utilizare regulată, și periculoase, adică capabile să provoace toxiinfecții alimentare.

Produse nocive

Ei sunt cei care ne „dau”. supraponderalși ia ani prețioși de viață, aducând cu ei obezitate, letargie și sănătate precară.

Chips și cartofi prăjiți au ajuns pe primul loc datorită cantității uriașe de ulei clocotit în care sunt prăjiți. Astăzi, chiar și un copil știe că feliile crocante de cartofi prăjite în ulei sunt saturate cu substanțe cancerigene care sunt foarte dăunătoare sănătății noastre.

Coca-Cola, Pepsi, Limonadăși alte băuturi carbogazoase dulci sunt purtători de substanțe nocive. Sifonul consumat în mod regulat va duce absolut la obezitate și tulburări metabolice și în cazuri severe- Diabet. Aceleași „bucurii” sunt aduse de consumul necontrolat de sucuri cumpărate din magazin, care conțin orice altceva decât sucuri naturale fructe În plus, băuturile dulci vor crea probleme cu stomacul și smalțul dinților.

Cârnați și alte tipuri de cârnați gătiți Nu constau deloc din carne, așa cum cred mulți oameni, ci mai ales din soia, o cantitate mare de grăsime, precum și tot felul de coloranți sintetici, agenți de îngroșare, arome, potențiatori de aromă și așa mai departe, așa mai departe. ..

Fast food, adică tot ceea ce înțelegem prin acest concept: hot dog, pizza, shawarma, hamburgeri, cheeseburgeri, etc. Aceste preparate sunt destul de gustoase, satisfăcătoare și ieftine, chiar și cel mai nevoiaș și le poate permite. În același timp, fast-food-ul conține o cantitate imensă de grăsimi transgenice, înlocuitori chimici și agenți cancerigeni; umplutura de carne este adesea făcută din carne veche și de calitate scăzută.

Maioneză– un ingredient indispensabil în majoritatea salatelor. Astăzi, acest produs (ca multe altele) este produs nu în conformitate cu GOST, ci conform specificațiilor (condiții tehnice), pe care fiecare producător le determină pentru produsele sale însuși. Astfel, maioneza, pe lângă grăsimile transgenice obligatorii (foarte dăunătoare), poate conține orice componente. Dacă îți place atât de mult maioneza, încearcă să o faci tu acasă. Nu este dificil, dar este gustos și nu la fel de dăunător ca maioneza cumpărată din magazin.

Margarină constă aproape în întregime din grăsimi transgenice și conține, de asemenea, coloranți sintetici și alte componente despre care e mai bine să nu știi. Probabil că poți mânca margarină doar dacă nu îți pasă de propria sănătate.

Carne afumată„la capacitate” sunt umplute cu cei mai dăunători cancerigeni, acest lucru se datorează metodei de preparare a acestora. Dacă sănătatea și bunăstarea ta sunt importante pentru tine, renunță la cârnați afumati, untură, pește și alte „delicii”.

pâine albă, în mod surprinzător, și-a luat locul și pe lista produselor dăunătoare. Pâinea cu unt coaptă din grâu premium poate provoca dezvoltarea obezității, diabetului și a numeroase probleme cu tractul gastrointestinal.

Cofetărie sunt de asemenea destul de nocive, mai ales daca sunt consumate in cantitati excesive. Antrenează-te să înlocuiești chiflele dulci, dulciurile și prăjiturile cu mere, portocale și fructe uscate. Masa de grăsimi transgenice și saturate care se găsește în prăjituri și prăjituri nu contribuie nici la sănătate, nici la suprimere.

Produse semi-finisate, care astăzi sunt prezentate din belșug în supermarketurile noastre, sunt comode și rapid de preparat, dar în același timp sunt umplute cu diverși conservanți, amelioratori, înlocuitori și alți „amelioratori” dăunători sănătății. Prin urmare, încercați să includeți în meniu cât mai rar cotlet, găluște și clătite gata preparate.

Produse periculoase

Produse periculoase

Această listă a fost identificată de oamenii de știință americani. Conform cercetărilor lor, aceste produse au fost cele care au dus cel mai adesea la otrăvire în ultimele două decenii.

Cârnați și cârnați– conțin grăsimi ascunse, soia, amidon, piele, untură și aditivi cu prefixul „E”. Consumul excesiv de cârnați crește colesterolul și duce la intoxicații alimentare.

Cartof– un produs în care se acumulează microbi și bacterii patogeni, de exemplu, E. coli, salmonella, agenți patogeni de dizenterie etc.

Măsline negre- Acestea sunt cel mai adesea măsline verzi, care sunt sănătoase în sine, dar pentru a dobândi o culoare neagră sunt colorate cu gluconat de fier. Și acest lucru este foarte dăunător pentru corpul uman, deoarece duce la un exces de fier.

Înghețată. Pentru ca această delicatesă să fie numită sigură, este necesar să respectați cu atenție condiții stricte de depozitare și transport, pe care nu le respectă toți producătorii și comercianții. În recipientele de înghețată prost spălate, stafilococul, salmonella și alte bacterii patogene se înmulțesc liber.

Brânză, produsul în sine în cel mai înalt grad util, poate reprezenta un pericol considerabil, mai ales pentru gravide. Camembert, brie și feta sunt adesea făcute acasă din materii prime nepasteurizate, ceea ce înseamnă că pot conține bacterii care duc la dezvoltarea unei boli numite listerioză. Această boală provoacă adesea avorturi spontane.

ouă sunt cunoscute a fi zone de reproducere pentru salmonella. Cele mai periculoase preparate sunt cele preparate din ouă neîncălzite: ouă fierte moi, moale.

rosii poate conține bacterii periculoase pentru sănătatea umană. Fructele deteriorate sunt cele mai periculoase, deoarece bacteriile pătrund prin crăpături și adâncituri. Cel mai bine este să tocăniți sau să prăjiți roșiile - în acest fel, apropo, în ele se formează substanțe utile.

Bastoane de crab Nu constau deloc din carne de crab, ci dintr-o mică parte de pește tocat, plus amidon, apă, stabilizatori, agenți de îngroșare, conservanți etc. Toate acestea se strică și se descompun ușor; este foarte ușor să fii otrăvit cu bastoane de crab.

Verdeaţă– foarte sănătos, dar cultivat doar în sol curat, fără bacterii. Virușii și bacteriile, precum și alte substanțe nocive, pătrund cu ușurință din sol în verdețuri, așa că verdeața „netestată” este adesea cauza toxiinfecțiilor alimentare.

Vine vara, iar în căldură numărul otrăvirilor crește brusc. Ai grija de sanatatea ta, ai grija cand alegi produsele!

Alimentația nesănătoasă are un efect negativ asupra sănătății adulților și copiilor. La dieta nesănătoasă mentală şi dezvoltarea fizică, capacitatea de a rezista la impact este redusă factori negativi mediu inconjurator. Nutriționiștii sunt încrezători că nutriția este cea care determină calitatea și durata vieții unei persoane. Dieta necorespunzătoare și nesănătoasă duce la diferite boli.

Cele mai dăunătoare alimente

Produsele alimentare care conțin o mulțime de înlocuitori și coloranți otrăvesc treptat corpul uman, provocând în același timp dependență. Oamenii mănâncă foarte des alimente cu aditivi biologici și aromatici și conservanți.

Alimentele dăunătoare perturbă metabolismul organismului, favorizând dezvoltarea boli cardiovasculare, boli tractului digestiv. Cele mai dăunătoare alimente scurtează viața omului. Alimentația nesănătoasă este asociată în primul rând cu consumul excesiv de grăsimi animale. Această dietă contribuie la creșterea numărului de persoane cu obezitate sub diferite forme. Când consumați cantități mari de grăsimi mâncare proastă La persoanele obeze, funcția mecanismelor de semnalizare gastrică, care sunt responsabile pentru transmiterea informațiilor despre saturație către părți ale creierului, este afectată.

Experții au identificat cele mai dăunătoare zece alimente. Primul loc printre produsele nocive este ocupat de limonade și chipsuri. Chipsurile sunt un amestec foarte concentrat de carbohidrați și grăsimi, acoperit cu înlocuitori de aromă și coloranți. În timpul procesului de gătire, în chipsuri se formează o cantitate mare de substanțe cancerigene. Iar grăsimile hidrogenate duc la o creștere a concentrației de colesterol în plasma sanguină, ceea ce crește semnificativ riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic. Obezii nu ar trebui să mănânce chipsuri, deoarece două sute de grame din acest produs conțin aproximativ 1000 kcal (jumătate valoare zilnica calorii pentru un adult).

Limonadele sunt un amestec substanțe chimice, gaze și zahăr. Datorită prezenței zahărului și gazelor, astfel de băuturi pot perturba echilibrul acido-bazic, ceea ce poate duce la dezvoltarea diverse boli. Limonadele conțin aspartam (un îndulcitor sintetic). Când este consumat în doze mari, aspartamul contribuie la dezvoltarea atacurilor de panică, violenței și furiei și depresiei maniacale.

Conservanții și coloranții alimentari contribuie la acumularea de substanțe stabile (xenobiotice) în organism. Acumularea de xenobiotice în celule duce la scăderea imunității, precum și la tulburări funcționale corp ( boli de piele, constipație, cancer esofagian).

Al doilea loc în rândul produselor alimentare nesănătoase este ocupat de așa-numitele fast-food - prăjituri, shawarma, cartofi prăjiți, hamburgeri. De-a lungul anilor, consumul regulat de astfel de alimente poate duce la gastrită, constipație, colită și arsuri la stomac.

Locul al treilea în clasamentul produselor alimentare nesănătoase este ocupat de cârnații cumpărați din magazin, produse din carne, carne afumată. Aceste produse contin un numar mare de emulgatori, agenti de ingrosare, coloranti, arome si stabilizatori.

Peștele afumat și carnea afumată sunt incluse în clasamentul celor mai dăunătoare produse alimentare din cauza continut ridicat benzopiren, o substanță formată în timpul procesării lor. O bucată de cârnați afumat conține aceeași cantitate de compuși fenolici pe care corpul uman intră într-un an atunci când este inhalat din aerul din jur.

Locul al patrulea în rândul produselor alimentare nesănătoase este împărțit de margarina și produsele de cofetărie. La prepararea margarinei, grăsimile transgenice sunt folosite ca bază. Produsele care conțin grăsimi transgenice sunt foarte dăunătoare pentru organism (prăjituri cu smântână, produse de foietaj).

Locul cinci în clasamentul alimentelor nesănătoase este ocupat de conserve. Alimentele conservate nu conțin vitamine sau enzime. Pentru conserve, mulți producători folosesc materii prime modificate genetic (OMG).

Cafeaua instant ocupă locul șase. Cafeaua instant crește semnificativ mediul acid al stomacului, ceea ce poate duce la dezvoltarea gastritei, arsurilor la stomac, ulcer peptic stomac.

Locul șase a fost împărțit de vafe, batoane de ciocolată, marshmallows, bomboane de mestecat și gumă de mestecat. Aceste produse contin aditivi chimici, alimente modificate genetic, arome si coloranti.

Locul opt în clasamentul celor mai dăunătoare produse alimentare este ocupat de ketchup și maioneză. Maioneza conține grăsimi trans cancerigene. Maioneza din ambalaje din plastic este deosebit de dăunătoare. Oțetul, care se adaugă de obicei la maioneză, aspiră substanțele cancerigene din plastic. Ketchup-urile, dressingurile și sosurile conțin înlocuitori de aromă și coloranți.

Locul nouă în rândul produselor alimentare nesănătoase a fost împărțit de iaurturi, înghețată și lapte. În timpul procesului de fabricație, acestor produse se adaugă antioxidanți, stabilizatori, arome și agenți de îngroșare. Toate aceste componente încetinesc metabolismul organismului.

Experții au acordat locul zece legumelor și fructelor cumpărate din magazin. Chiar și naturale și mancare sanatoasa pot deveni dăunătoare dacă au fost cultivate, de exemplu, în apropierea unei fabrici sau a unei autostrăzi. Pentru o coacere rapidă și depozitare pe termen lung, legumele și fructele cumpărate din magazin sunt adesea tratate cu glutamat monosodic. Intoxicația cu glutamat monosodic provoacă dureri de cap, spasme vasculare și tulburări metabolice.

Diete periculoase

Nu numai dietele nesănătoase, ci și privarea prelungită a organismului de un anumit tip de alimente (dietele periculoase) au un impact negativ asupra organismului uman. Astfel, există diete periculoase pe termen lung în care o persoană mănâncă în principal numai carbohidrați sau numai proteine.

Cu astfel de diete periculoase, corpul uman nu primește ingrediente alimentare vitale și se creează un exces de alte componente alimentare pe care corpul uman le folosește în alte scopuri.

Dietele cu proteine ​​sunt deosebit de periculoase. Consumul acestei diete nesănătoase vă poate ajuta să pierdeți în greutate, dar poate provoca leziuni semnificative rinichilor. Cu o nutriție adecvată, proteinele sunt folosite pentru a construi țesuturile corpului, iar carbohidrații furnizează energie pentru aceste procese. Dacă carbohidrații nu intră în organism cantitatea necesară, apoi proteinele sau grăsimile sunt folosite ca sursă de energie. Dacă proteinele sunt folosite ca sursă de energie, atunci în organism se acumulează produse toxice toxice. După o dietă cu proteine, organismul începe să stocheze intens material energetic, stocând rezerve sub formă de grăsime.

Cu o alimentație nesănătoasă și lipsită de proteine, imunitatea scade, pielea îmbătrânește prematur, unghiile și părul devin fragile și terne. Cu o lipsă de grăsime în organism, metabolismul este perturbat.

Pe 24 august 1853, un angajat al restaurantului de la hotelul Moon's Lake Lodge din orașul Saratoga Springs (New York) - un indian mestizo pe nume George Crum - a pregătit dintr-un noroc chipsuri de cartofi. Legenda spune că cateringul a fost vizitat de nimeni altul decât el însuși magnatul căilor ferate Vanderbilt și a comandat, în mod ciudat, cei mai obișnuiți cartofi prăjiți. Cu toate acestea, „oligarhul” răsfățat a returnat în mod repetat mâncarea servită în bucătărie ca fiind insuficientă prăjită. Apoi bucătarul s-a enervat, a tăiat. cartofii în felii mai subțiri, i-au prăjit în ulei până devin crocanți și i-a servit așa Spre surpriză, clientul nu numai că nu a respins felul de mâncare, dar a fost extrem de mulțumit de el. În curând, „cartofi în stil Saratoga” au fost incluși în meniul restaurantului și apoi, nu fără participarea aceluiași Vanderbilt, au început să fie produse în ambalaje la pachet - în pungi.

160 de ani mai târziu, chipsurile au parcurs un drum lung față de rețeta lor originală, ideală. Și astăzi ele sunt în fruntea nu numai pe lista celor mai dezirabile delicatese, ci și în clasamentul celor mai dăunătoare produse. Proiectul Weekend a decis să ne reamintească care sunt preparatele populare pe care medicii le consideră cele mai periculoase pentru sănătatea noastră – și, cel mai important, de ce.

flickr.com/hijchow

1. Chips și cartofi prăjiți

Diete populare: macrobiotice pentru microsizeProiectul Weekend analizează în detaliu cele mai populare 10 diete - cu toate argumentele pro, contra și comentariile serioase ale unui nutriționist. Astăzi pe ordinea de zi este sistemul de slăbit al Madonnei, macrobiotica.

faimos slogan afirmă că „tot ce este plăcut în această lume este fie ilegal, fie imoral, fie duce la obezitate”. Cartofii prăjiți în ulei nu încalcă legea și limitele morale, ci, reprezentând doza de încărcare amidonul și grăsimile, duce inevitabil la creșterea în greutate dacă includeți o astfel de „delicie” culinară în meniul dumneavoastră zilnic.

in orice caz greutate excesiva- un simplu fleac în contextul altor probleme de sănătate cu care sunt pline preparatele prezentate. Și răul cauzat de chipsurile moderne poate fi atribuit cu greu cartofilor - la urma urmei, astăzi sunt pregătiți din făină de grâu și porumb și un amestec de amidon, inclusiv soia modificată genetic. Adăugați la aceasta tot felul de „arome” - slănină, smântână și brânză, caviar roșu și chiar (!) cartofi prăjiți„. Desigur, toate sunt componente din linia E – arome alimentare și potențiatori de gust.

În special, producătorii iubesc în special E-621, cunoscut și sub numele de glutamat monosodic. Această toxină, care acționează asupra sistemului nervos uman, poate „face” chiar și cea mai indecentă mâncare gustoasă și de dorit și, în plus, poate insufla o dependență de ea asemănătoare cu un medicament.

Cartofii prăjiți pot, de asemenea, „inspira” o nevoie destul de reală și deloc exagerată. Adevărat, se prepară din cartofi adevărați, doar „îmbunătățiți genetic” - uniformi, netezi, cu tuberculi mari, pentru a facilita procesul de curățare. După ce îl tăiați în felii, este stropit cu abur (deci acest lucru este practic de neatins în condiţiile de acasă efectul unei cruste crocante cu miez moale), este congelat si deja in aceasta forma semifabricata este trimis in lanturile de fast-food. Acolo, feliile sunt prăjite în ulei, sau mai degrabă un amestec de uleiuri pentru prăjire, care include un „cocktail” combinat de grăsimi, inclusiv palmier și Ulei de cocos. Acest amestec costă foarte mult, dar odată turnat, poate fi folosit până la 7 zile fără să râncedă. În acest timp, în ea se formează acroleină, acrilamidă, glicidamidă - produse de descompunere a grăsimilor și substanțe cancerigene puternice, adică substanțe care provoacă apariția tumorilor canceroase. Apropo, într-o porție de cartofi prăjiți, în timp ce sunt relativ scăzute pentru fast-food valoare nutritionala 273 kcal la 100 de grame (adică aproximativ 340-390 kcal per porție „standard”) conține aproximativ 30 de grame din această grăsime „reutilizabilă”. S-ar părea, ce înseamnă 30 de grame? Pentru a vizualiza această cantitate, imaginați-vă: o lingură conține aproximativ 15 grame de ulei, așa că parcă sorbim delicioși cartofi crocanti cu câteva linguri de ulei cu substanțe cancerigene. Rata medie de consum de grăsimi pe zi este de 90-100 de grame, iar acestea, ca și alți nutrienți, sunt conținute într-o doză sau alta în aproape toate produsele alimentare.

Medicii trag un semnal de alarmă - și nu pentru că, mâncând chipsuri și cartofi prăjiți, în curând nu vei mai putea să-ți închizi blugii preferați. Colesterol ridicat, plăci în vasele de sânge, ateroscleroză, riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral, modificări degenerative ale ficatului, deteriorarea funcției sexuale la bărbați și, cel mai important, dezvoltarea tumorilor canceroase și nu numai în tractul gastrointestinal - toate aceste consecințe de aderență la fast-food au fost observate de oamenii de știință din SUA timp de aproape 70 de ani.

În Rusia, industria fast-food-ului a înflorit cu ceva mai mult de 20 de ani în urmă, în epoca post-perestroika. Astăzi, atât „deficitul”, cât și „anii 90 extraordinari” sunt deja în urmă - din păcate, vacanțele în familie sunt încă însoțite de o excursie la un restaurant fast-food, iar o relaxare de seară la vizionarea unui film implică o pungă de chipsuri sub braț.

AFP/Paul J. Richards

2. Burgeri și hot dog

Cele de mai sus efecte secundare poate fi pusă și pe seama sandvișurilor „rapide”, dar aici, pe lângă prăjirea în ulei, situația este complicată de „componenta de carne”. Pentru a se asigura că există suficiente proteine ​​pentru toți cei care doresc o gustare rapidă și satisfăcătoare, vacile, porcii și peștii sunt crescuți la scară industrială și folosind metode industriale, folosind furaje speciale (uneori cu steroizi anabolizanti) pentru creșterea rapidă în greutate. Apropo, datorită unor astfel de cărni și pește, care sunt incluse în meniul nostru, devenim extrem de rezistenți la acțiunea antibioticelor atunci când sunt cu adevărat necesare, adică atunci când suntem bolnavi. Pe acest fundal, conținutul ridicat de calorii al felului de mâncare și același colesterol nu par deloc.

Mai mult - mai mult, la proteina foarte dubioasă se adaugă omniprezenta soia, glutamatul și o gamă întreagă de componente E: conservanți (pentru ca cotletul să își păstreze prezentarea ani de zile), stabilizatori și coloranți sintetici. Acești aditivi ne irită sistem digestiv, atenuează senzația de sațietate, te obligă să mănânci din ce în ce mai des. Stomacul se întinde și, fără ajutorul lui „E-shek”, începe să ceară ca banchetul să fie continuat.

S-ar părea - o chiflă, o cotlet, o frunză de salată verde, bine, brânză, bine, maioneză. Dar, trebuie să recunoașteți, un burger făcut din ingrediente de casă nu seamănă deloc ca gust cu omologul său „restaurant”. La urma urmei, în arsenalul nostru de bucătărie, din fericire, nu avem aceiași aditivi nutritivi care sunt umpluți în carne tocată în producția de masă. Și ei sunt cei care ne fac să ne întoarcem la punctul de vânzare din nou și din nou, sugerând că acasă nu este atât de gustos.

3. Gamă de cârnați și conserve

„Coșmarurile din carne” descrise ar fi valabile și pentru cârnați dacă s-ar folosi doar carne naturală în producția lor. Cu toate acestea, merită să scrieți aici pericolele. grăsime ascunsă- la urma urmei, chiar și cel mai natural produs de cârnați constă în principal din piei de porc și untură. Reziduuri de piele, cartilaje, organe și carne, plus 25-30% soia transgenică și, bineînțeles, conservanți, stabilizatori, agenți de îngroșare, emulgatori, antioxidanți, coloranți alimentari, arome - aceasta este compoziția aproximativă a oricăror cârnați, indiferent de varietate și marca producatorului.

Conservele, de fapt, sunt un produs mort care și-a păstrat relativă adecvare nutrițională numai datorită „soluției” de la „E-shek”, acid acetic, zahăr și, bineînțeles, o cantitate uriașă de sare (dacă o persoană are nevoie de 6-10 grame de clor de sodiu pe zi, doar 100 de grame de conserve conțin în medie 15 grame de sare).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. Taitei instant si piureuri

Carne de vită, pui, creveți, ciuperci, plus aproape spaghete cu aproape un sos - așa oferă producătorii de mâncare minune din pungi prânzul regal, cina și micul dejun. Și acesta este exact cazul cu „brânză gratuită”. Desigur, ar fi foarte convenabil să turnați apă clocotită peste conținutul unui pahar de plastic timp de 3-5 minute - și voila! - obțineți de fapt paste italiene, fettuccine sau risotto. De fapt, vom obține un „amestec” fierbinte (pentru o absorbție mai rapidă) de toți posibilii aditivi alimentari și absolut zero beneficii.

Odată cu utilizarea sistematică a unor astfel de „furaje compuse”, sistemul din corp se prăbușește - părea că a primit alimente și calorii, dar acestea conțineau prea puține substanțe de care avea într-adevăr nevoie pentru funcționarea normală. Privat de nutriție, trimite în curând semnale SOS creierului și simțim din nou că vrem să mâncăm.

Aici ar fi util să vă reamintim sub ce coduri de pe ambalajul produsului sunt ascunși acești asistenți sau acei producători: conservanti(poate provoca cancer, pietre la rinichi, distrugerea ficatului, alergie alimentară, tulburare intestinală, foamete de oxigen, tulburare tensiune arteriala) - E de la 200 la 290 și E 1125, stabilizatori și agenți de îngroșare (cancer, boli tract gastrointestinal, rinichi și ficat) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 și E 1404-1450, emulgatori(cancer, tulburări de stomac) - E 322-442, E 470-495, antioxidanti(boli ale ficatului și rinichilor, reactii alergice) - E300-312 și E320-321, coloranti alimentari (cancer, boli ale tractului gastrointestinal, ficatului și rinichilor, tulburări nervoase și reacții alergice) - E 100-180, E 579, E 585, potențiatori de aromă(tulburări nervoase, leziuni cerebrale) - E 620-637.

Pentru dreptate, merită remarcat: există o listă modestă de aditivi care sunt considerați inofensivi și chiar benefici pentru sănătate - poate fi găsit cu ușurință pe Internet, dacă se dorește.

Aceste sosuri „magice”, care însoțesc în mod tradițional majoritatea preparatelor de tip fast-food, pot transforma chiar și cele mai sănătoase alimente în otravă. Ketchup-ul, pe lângă stabilizatori, emulgatori și conservanți, conține coloranți chimici și este format din aproape o cincime de zahăr. Un astfel de dressing ascunde perfect gustul natural chiar și al celor mai neapetisant, sau chiar răsfățate, feluri de mâncare - nu fără motiv se spune că „cu ketchup poți mânca totul”.

Maioneza este un purtător al așa-numitelor grăsimi trans - izomeri acizi grași, capabile să ne înșele organismul prin integrarea în biomembranele celulare în locul acizilor grași naturali omega-3 și omega-6. Transconfigurările duc la oncogeneză, ateroscleroză, cresc riscul de apariție a diabetului zaharat și, ca să spunem ușor, înrăutățesc imunitatea - interferează cu activitatea enzimelor care ne păzesc corpul. Un pericol suplimentar vine din ambalajele din plastic, unde maioneza este adesea turnată pentru a economisi bani - oțetul conținut în sos are o superputere de a aspira substanțele cancerigene din acesta. Ghici unde ajung.

6. Batoane de ciocolată, bomboane și gume

Fără pericolul de a dezvolta diabet, oncologie, obezitate, osteoporoză, probleme dentare și reacții alergice, o persoană poate mânca maximum 50 de grame de zahăr pe zi. Această limită maximă a normei este de aproximativ 10 lingurițe, dar nu uitați că pe lângă zahărul „pur” pe care îl punem în ceai sau cafea, ne așteaptă, să zicem, în același ketchup glucoza și zaharoza. Sau în iaurt. Nu știi niciodată unde: merită să citești compoziția produselor familiare, subtitlul din coloana „carbohidrați” - și va deveni evident cât de mult depășim norma admisă de OMS (Organizația Mondială a Sănătății), chiar și fără materiale auxiliare sub formă de ciocolate, caramele și prăjituri (apropo, acestea din urmă - un alt purtător ideal de grăsimi trans, alături de maioneză).

Aceste produse au cele mai mari indici glicemici, adică zahărul din ele se absoarbe aproape instantaneu. În același timp, nu substanțe utile nu conțin - spre deosebire de astfel de lideri glicemici precum mierea și fructele uscate. În plus, bomboanele strălucitoare, bomboanele glazurate și gumele de mestecat cu tot felul de arome nu pot fi numite deloc „mâncare” - sunt mai degrabă un amestec de îndulcitori și îndulcitori, stabilizatori, agenți de îngroșare și gelificatori, emulgatori, antioxidanți și coloranți alimentari.

7. Sifone și sucuri dulci

Diete populare: pierderea în greutate în funcție de grupa de sângeProiectul Weekend analizează în detaliu cele mai populare 10 diete - cu toate argumentele pro, contra și comentariile serioase ale unui nutriționist. Astăzi pe ordinea de zi este legendara nutriție în funcție de grupele de sânge.

Apropo de norma consumului de zahăr pe zi - un litru de cola conține aproximativ 112 grame de zahăr și aproximativ 420 de calorii (în ciuda faptului că norma zilnică consumul pentru majoritatea oamenilor se încadrează în 2000-2500 kcal). Să adăugăm la aceasta cofeină, coloranți și acid ortofosforic, care „elimină” calciul din organism, plus dioxid de carbon, care ne permite să distribuim și mai repede componentele dăunătoare în organism.

Sifonele în versiunea „ușoară” sunt considerate mai preferabile, deoarece nu sunt dăunătoare siluetei. Cu toate acestea, deși nu au calorii, ele conțin îndulcitori - în principal aspartam, care se descompune în formaldehidă (un cancerigen de clasa A), metanol și fenilalanină (toxică atunci când este combinat cu alte proteine).

Este prost spălat cu salivă, irită mucoasa bucală și provoacă sete din nou și din nou - pentru a scăpa de postgustul stânjenitor. Și inofensiunea pentru silueta este foarte îndoielnică - sifonul promovează formarea celulitei, iar pe termen lung pentru iubitorii de băuturi ușoare înseamnă tulburări metabolice.

Dar dacă, în general, nimeni nu își face iluzii cu sifonul, atunci dintr-un motiv oarecare, în ceea ce privește sucurile „la cutie”, există o credință foarte puternică nu numai despre inofensivitatea lor, ci chiar și despre beneficiile lor pentru sănătate. Cu toate acestea, cu excepția dioxidului de carbon, compoziția lor este aproape identică cu cea a sucurilor dulci. Într-un pahar suc de portocale dintr-o pungă - aproximativ șase lingurițe de zahăr, într-un pahar de zahăr de mere - aproximativ șapte. Fără îndoială, merele și portocalele în sine conțin zahăr, dar nu numai atât - vitaminele și fibrele alimentare devin un bonus plăcut, iar glucoza nu mai este absorbită în sânge cu atâta viteză fulgerătoare. Sucurile ambalate nu au astfel de avantaje - sunt reconstituite din concentrat și sunt de invidiat durabile, costurile pot varia în funcție de „promovarea” mărcii, dar rămân la fel de dăunătoare sănătății.

8. Popcorn

Porumbul în sine nu prezintă niciun pericol pentru sănătate - da, este un carbohidrat, da, conține amidon și conținutul său de calorii este planteaza mancare considerabil - aproximativ 330 kcal la 100 de grame de produs. Dar conține fibre și o mulțime de alte substanțe utile - vitaminele A, C, E, tiamină, niacină, acid folic, fier, potasiu, magneziu, fosfor, zinc.

Într-un cuvânt, imaginați-vă floricelele de porumb ca doar boabe de porumb prăjite - nu vor fi incluse în clasamentul celor mai dăunătoare produse. Dar totul se schimbă atunci când ajung - unt, sare, zahăr, caramelizatori, coloranți, potențiatori de aromă, arome. Apropo, doza de sare din floricelele clasice de porumb sărate este atât de mare încât nici măcar chipsurile nu ar putea visa la ea - și acest lucru este plin, cel puțin, de creșterea tensiunii arteriale și de afectarea funcției renale. Bine valoarea nutritivă Floricele de porumb, datorită diverșilor aditivi, crește la o medie de 500 kcal la 100 de grame.

9. Alcool

Tulburări degenerative în cortexul cerebral, distrugerea ficatului, oncologie, mutații genetice - s-ar părea că toată lumea este conștientă de pericolele alcoolului pentru corpul uman. Oamenii care consumă alcool trăiesc în medie cu 10-15 ani mai puțin, iar calitatea acestei vieți este foarte scăzută - pe lângă problemele de sănătate menționate mai sus, sunt afectați de tulburări mintale, stări depresive. 1/3 din toate sinuciderile (și, apropo, 50% din accidente) au loc în stare de ebrietate.

Chiar și în doze foarte mici, alcoolul interferează cu absorbția vitaminelor. În plus, este foarte bogat în calorii în sine - 7 kcal pe 1 gram (pentru comparație, valoarea nutritivă a proteinelor pure și carbohidraților este de 4 kcal pe 1 gram). Iar pericolul principal este că granița dintre „folosire” și dependență este foarte fragilă, este ușor să o treci fără să o observi.

Prăjiturile „ușoare”, deserturile cu caș, iaurturile și maioneza par să fie doar un prieten și un asistent pentru oamenii care își urmăresc silueta și colesterolul. De fapt, chiar scăderea conținutului de grăsimi din produs este mai mult decât compensată de o creștere a proporției de carbohidrați - amidon, zaharuri și îndulcitori, despre pericolele cărora le-am discutat deja.

Astfel, pasiunea pentru produse în varianta „ușoară” contribuie la obezitate - suplimente nutritive ele încetinesc procesele metabolice, sau chiar duce la „accidente de carbohidrați”, atunci când organismul, care se pregătește să descompună glucoza, descoperă brusc că i s-a administrat un fel de ciclamat sau aspartam. Aspectul psihologic joacă, de asemenea, un rol important aici - deoarece produsul este „ușor”, înseamnă că puteți mânca de 2-3 ori mai mult fără remușcări (și fără să vă simțiți sătul).

Încă unul latura negativă pasiunea pentru produsele exclusiv cu conținut scăzut de grăsimi este deficitul de vitamine, deoarece unele sunt vitale vitamine importante(A, D, E și K) sunt solubile în grăsimi. De asemenea, calciul din produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu este absorbit.

Mulți oameni știu că genetica unui anumit individ joacă un rol semnificativ în dezvoltarea anumitor boli. Deși este de netăgăduit că alimentația provoacă și dezvoltarea unui număr mare de boli grave, reducând în același timp durata vieții umane.

Importanţă alimentație adecvată dovedit de sute cercetare științifică laboratoare și clinici mari. Despre beneficii și daune diverse produse vorbesc la nesfârşit.

Dar în acest articol aș dori să acord o atenție deosebită acelor produse alimentare care provoacă daune incontestabile organismului și nu aduc absolut niciun beneficiu. Faptul paradoxal este că fiecare dintre următoarele produse este periculos pentru sănătate și, în același timp, iubit de mulți dintre noi în mod egal.

Chips, biscuiți, gustări. Inițial, chipsurile erau un produs natural și practic sănătos, constând din felii subțiri de cartofi care se prăjeau în ulei cu adaos de sare.

S-a observat un continut crescut de grasimi si sare, dar produsele declarate pe acesta au fost de fapt prezente in interiorul ambalajului. Dar chipsurile crocante moderne conțin astfel de ingrediente naturale deloc observateși conțin următoarele ingrediente:

• Faina de porumb.
• Amidon.
• Arome alimentare.
• Aditivi sintetici aromatizanți.
• Potentiatori de aroma.

Adesea în ei adăugați elemente modificate genetic, care sunt foarte dăunătoare pentru aproape toate organele interne.

Consumul regulat de alimente cu adaos de glutamat monosodic (E-621) poate fi ușor ajunge într-un pat de spital. Printre altele, împreună cu aceste produse surogat puteți câștiga următoarele „răni”:

• accidente vasculare cerebrale;
• atacuri de cord;
• ateroscleroza;
• probleme cu potența masculină;
• disfuncție hormonală;
• dezvoltarea tumorilor canceroase;
• exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice;
• obezitatea.

Și asta e departe de a fi lista plina. Dar cel mai rău lucru este că aceste „bunătăți” sunt nebunești copiilor le place care, în timp ce mănâncă biscuiți și chipsuri, primesc lovituri constante în corpul lor încă fragil, dobândind boli cronice deja de la o vârstă fragedă.

Ce poate fi înlocuit? Pentru a nu vă otrăvi corpul cu astfel de surogate, puteți face singur mâncăruri similare. De exemplu, jetoanele pot fi usor de gatit in cuptorul cu microunde.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați câțiva cartofi curățați în felii subțiri. Uscați-le pe o farfurie, acoperindu-i mai întâi fundul cu un șervețel.

Puneti feliile in cuptorul cu microunde pentru cateva minute la putere maxima. Puteți determina gradul de pregătire a chipsurilor prin crusta aurie și „răsucirea” feliilor. Stropiți chipsurile finite cu sare după gust și bucurați-vă produs natural si sanatos.

Junk food: ketchup, maioneza si diverse sosuri

Dacă crezi că acel ketchup este de la roșii proaspete din câmpuri fertile și curate, atunci te înșeli foarte mult. Maioneza și ketchup-urile se pot încadra în compoziția lor o cantitate mare grăsimi transgenice, zahăr, conservanți și arome.

Așa-numitele ouă de casă pentru prepararea maionezei nu sunt altceva decât gălbenuș uscat sau o substanță specială numită „ melange de ouă" Aceste ingrediente nu sunt absolut identificabile cu lucrul real. ou de gaina. Iar procentul de ulei de măsline de pe eticheta de maioneză este departe de a fi adevărat.

Majoritatea sosurilor adaugă zahăr și oțet. Ketchup-uri, maioneze și sosuri cumpărate din magazin, cum ar fi „Satsebeli” sau „Tar-tar” pot provoacă apariția unor astfel de boli:

1. Diabet.
2. Alergii la mancare.
3. Boli gastrointestinale.
4. Boli oncologice.

Ce poate fi înlocuit? Pentru a înlocui maioneza cumpărată din magazin, puteți folosi iaurt simplu sau smântână. Apropo, maioneza poate fi preparată cu ușurință acasă. Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Muștar - 0,5 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 150 ml.
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Săruri - 0,5 linguriță.

Aceste ingrediente bate cu un blender până ajunge la o consistență groasă de smântână și atât. Maioneza absolut inofensivă și naturală este gata. Nu va avea un gust mai mic decât cel cumpărat din magazin.

Dulciuri cu îndulcitori și coloranți

Jeleuurile de ciocolată, acadele și dulciurile distrug imunitatea copiilor noștri, deoarece conțin o cantitate imensă de agenți de îngroșare, coloranți sintetici, antioxidanți, îndulcitori, grăsimi vegetale și animale.

Tot acest amestec nociv poate duce la un copil la gastrită, carii, ulcer gastric, obezitate, alergii grave, diabetul zaharatși creșterea tumorii. Mulți oameni știu bine că o imunitate puternică se dezvoltă cu ajutorul unor produse naturale și sănătoase, precum: mierea; fructe; legume și multe altele.

Dar este de dorit ca aceste produse să fie cultivate în mod natural, fără îngrășăminte chimice. Așa că încearcă invata copiii din copilărie până la produse naturale.

Ce poate fi înlocuit? Îți poți face plăcere copilului tău iubit, de exemplu, caramele de casă, care se fac după cum urmează: zahăr - 4-5 linguri. l.; apă - 2-3 linguri. l.

Se pune acest amestec pe foc si cand fierbe adauga 1 lingurita suc de lămâie, dupa care caramelul se fierbe aproximativ 10 minute pana se rumeneste. Apoi consistența rezultată se toarnă în forme unse ulei de floarea soarelui. După întărirea completă, caramelul este gata de utilizare.

Mâncare nedorită: cârnați și cârnați

Reclamele frecvente care demonstrează cârnați naturali fără soia și orice aditivi nu cunosc amploarea minciunilor lor flagrante.

Aceste scurtmetraje frumoase înfățișează ferme frumoase și vaci de vită, astfel încât un potențial cumpărător de cârnați își va linge pur și simplu buzele la aceste delicii.

Cele mai multe dintre aceste sloganuri sunt absolut neadevarat, deoarece aceste așa-numite produse din carne pot consta în următoarele:

• piele de găină;
• piele de porc;
• tendoane;
• organe (marunăre);
• oase zdrobite.

Ingredientele interne în acest caz sunt făină, apă, proteine ​​din soia, amidon, potențiatori de aromă, arome și conservanți. Astfel de componente poate duce la îmbolnăvire„tiroidă” și probleme asociate cu ficatul și vezica biliară.

Ce poate fi înlocuit? A pregati cârnați naturali de casă destul de simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți următoarele:

1. Răsuciți muschiul de porc sau fileu de pui in carnea tocata si adaugam ceapa tocata, piper si sare dupa gust.
2. Formați cârnați învelind carnea tocată în folie alimentară.
3. Se fierbe in apa clocotita aproximativ 20 de minute.
4. Se răcește și se prăjește într-o tigaie dacă se dorește.

Mâncare periculoasă: fast-food

Acest tip de mâncare este de obicei folosit de cei cărora le place o gustare rapidă. Nu este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti, deoarece trebuie doar să turnați apă clocotită peste piure sau tăiței și să așteptați puțin să fie gata.

Dar nimeni nu s-a gândit cu adevărat cât de dăunătoare sunt astfel de alimente pentru sănătate. În timpul meselor, pe lângă produsul principal, sunt absorbite glutamatul monosodic, pulberile uscate și altele. aditivi nocivi, care poate apel tulburări intestinale , probleme vasculare, tulburări de tensiune arterială și chiar disfuncție cerebrală.

Prin urmare, produsele fast-food sunt cu siguranță o „căpușă de encefalită” care vă va bea sângele în viitor dacă consumați în mod regulat astfel de produse alimentare.

Pentru cei care folosesc adesea o gustare rapidă, în special în călătoriile de afaceri, cea mai bună opțiune va fi de folos amestec de fructe uscate și ovaz , care va trebui umplut cu apă clocotită sau iaurt. Da, poate fi gata doar în câteva ore, dar nu trebuie să luați oale pe drum și, în același timp, nu trebuie să vă stricați stomacul.

Cele mai dăunătoare produse alimentare pentru sănătate sunt răspândite și margarina

Untul și margarina naturală sunt foarte diferite de împrăștierea în compoziția lor. La urma urmei, această substanță distructivă numită răspândire este un amestec de grăsimi animale și vegetale într-un volum mare.

În compoziția sa puteți găsi și ulei de palmier, zară, tranzizomeri, agenti de ingrosare si conservanti. Educaţie plăci de colesterolîn vase o datorăm tartinei, precum și untului și margarinei de calitate scăzută.

Singura modalitate de a scăpa de consecințe negative Utilizarea acestui produs este un stil de viață activ sistematic. Prin urmare, persoanele în vârstă ar trebui să consume acest produs zilnic. foarte nerecomandat.

Ce poate fi înlocuit? Cel mai bun înlocuitor pentru acest produs este ulei natural de măsline sau vegetal, care îndeplinește toți indicatorii de calitate.

Cea mai dăunătoare hrană din lume este carnea afumată

Brânzeturile afumate, peștele și șunca arată de obicei foarte apetisant pe rafturile oricărui magazin. Într-adevăr, fumatul rece și fierbinte poate ucide mulți microbi care sunt conținute în produse și poate provoca procesul de putrezire.

Dar, împreună cu aceasta, grăsimile nemodificate intră în corpul persoanei, ceea ce poate provoacă multe boli. Printre altele, aceste produse sunt adesea fumate cu fum lichid, care este o otravă pură, interzisă în țările civilizate. Este furnizat ilegal țărilor europene, ceea ce dovedește încă o dată consistența sa periculoasă.

Este important să ne amintim că alimentele afumate dăunătoare în orice cazși chiar acasă folosind așchii de lemn natural. În timpul procesului de fumat, orice delicatesă este saturată cu produse de ardere, ceea ce are un efect foarte negativ asupra aproape tuturor organelor.

Prin urmare, cel mai mult cea mai bună opțiune voi tocană, fierbere sau, cel puțin, friptură. Singura excepție este pregătire corespunzătoare pe miză. Mâncărurile profesionale pentru foc de tabără vor decora orice masă de sărbătoare și nu vor fi dăunătoare sănătății. Dar nu orice bucătar va împărtăși aceste secrete.

Cele mai dăunătoare alimente pentru silueta ta: „Fast-food” în tarabe

Nutriționiștii au destul de multe plângeri cu privire la lanțurile de restaurante precum Burger King sau McDonald's. Dar aș vrea să vorbesc despre acele unități în care are loc un haos alimentar complet.

Mulți oameni probabil s-au săturat la restaurantele din drum pentru că nu gândeau cu capul, ci cu stomacul. Foamea, desigur, nu este o problemă, dar totuși trebuie să-ți folosești creierul uneori când intri în astfel de unități.

Uneori este chiar înfricoșător să menționăm ingredientele pe care bucătarii locali le folosesc pentru a-și umple „deliciile”. Ca să nu mai vorbim despre despre condițiile insalubre, care este prezent constant în aceste taverne. Deși, dacă tocmai te-ai hotărât să te sinucizi, atunci aici trebuie să mergi, adică la un restaurant pe marginea drumului.

Ce poate fi înlocuit? Pregătește delicios burgeri de casă pe drum. Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele produse:

• Chic.
• Carne.
• Ou.
• Niste orez.
• Frunza de salata verde.

Răsuciți carnea în carne tocată și amestecați cu ou fiert și orez. Formați un cotlet și prăjiți într-o tigaie. Interiorul este gata. Acum tăiați chifla în jumătate și asamblați hamburgerul în orice ordine.

Băuturi dulci carbogazoase

De obicei, după ce ai băut Cola, setea îți crește. Nu ai observat? Dar multe sucuri dulci conțin aspartam, ceea ce este foarte ingredient periculos pentru corp.

Poate provoca alergii, insomnie, dureri de cap, boli oncologice ficat și creier. În combinație cu acid fosforic și cofeină, băuturi carbogazoase dulci elimină calciul din organism, subminându-i astfel fără milă puterea interioară.

Cel mai bun înlocuitor pentru băuturile carbogazoase dulci sunt compoturi naturale, care sunt făcute cu propriile mâini din fructe proaspete de grădină sau fructe uscate. Orice carbonat este rău pentru stomac.

Ce înseamnă inscripția - alimente cu conținut scăzut de calorii

Mulți reprezentanți ai sexului frumos din întreaga lume urmăresc adesea aceste produse periculoase pentru a-și menține silueta. conditie buna. Dar ei nu se gândesc la faptele care îi pot șoca.

Majoritatea acestor produse nu numai că nu contribuie la pierderea în greutate, ci chiar, dimpotrivă, inhiba metabolismul normal, ceea ce duce în cele din urmă la rezultatul opus. Producătorii de astfel de produse încearcă pur și simplu să influențeze subconștientul cumpărătorilor cu eticheta „cu conținut scăzut de calorii” și nu există nimic mai semnificativ în spatele acestui lucru.

Dacă vrei cu adevărat să slăbești, ascultă pentru sfaturi de la nutriționiști profesioniștiși recomandă următoarele:

• legume fierte la abur;
• fructe;
• pâine făcută din făină grosieră;
• carne slabă și dietetică;
• peşte;
• lactate.

Deși aceasta este departe de a fi o dietă universală. Fiecare are nevoie de propria alimentație și de anumite proporții. Amintiți-vă un lucru: un alcoolic trăiește de obicei până la bătrânețe - un lacom niciodată! (Shelton). Și încă ceva: totul este dăunător și totul este util, totul depinde de doză (Sages).

Din cele de mai sus, putem trage o concluzie lipsită de ambiguitate care îi va face pe mulți să se gândească la lucruri simple și banale. Și anume, ce mâncăm și cum plătim pentru ispitele sale în materie de lăcomie. Dacă nu mâncăm alimente ca medicament când suntem tineri, atunci când vom fi bătrâni vom mânca medicamente ca hrană!