Ce poți mânca spanac? Spanacul pentru sănătatea articulațiilor. Balonare, crampe stomacale și dureroase

Mulți oameni au auzit despre beneficiile unei astfel de plante comestibile precum spanacul. A apărut în secolul al VI-lea și a început să fie folosit în multe bucătării din întreaga lume. Deja de secolul al XVI-lea Au fost cultivate mai multe soiuri ale acestei plante, de exemplu, spanac de căpșuni. Frunzele au fost vândute proaspete, fierte și comprimate în bile. Acest tip de verdeață a câștigat o popularitate enormă în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, datorită personajului american de desene animate Popeye marinarul, care avea mereu la îndemână o conserva de spanac, dându-i o putere extraordinară.

Ce este spanacul

De fapt, spanacul este o plantă erbacee anuală care aparține familiei talpa gâștei. Aceasta este o cultură de legume cu coacere timpurie; coacerea sa completă are loc în 30 de zile. Perioada de înflorire a spanacului este în iulie. Pe plantă se formează mici inflorescențe verzi. Ulterior, în locul lor se formează fructe, care seamănă cu nucile mici. Durează aproximativ trei luni pentru ca fructele să se coacă.

Rozetele plantei sunt comestibile și se formează în primele etape de creștere. Frunzele de spanac variază ca aspect în funcție de soi. Aspectul clasic este caracterizat de frunze triunghiulare, în formă de suliță. Spanacul de grădină de vară este mai deschis la culoare. Frunzele diferă nu numai prin formă; unele au o suprafață rugoasă, ondulată, altele au o suprafață netedă.

Oamenii confundă adesea spanacul cu măcrișul, deoarece la prima vedere au un aspect similar. La o inspecție mai atentă, puteți vedea că frunzele de spanac sunt întunecate și rotunjite, în timp ce măcrișul este ușor și are o frunză ascuțită. În plus, mulți oameni știu că măcrișul are o aciditate caracteristică, iar spanacul are un gust ușor diferit. Frunzele sale sunt foarte fragede, dar au un gust ușor amar.

Compus

Această plantă comestibilă conține un numar mare de util substanțe chimice, care nu se găsesc în nicio altă legumă. Este o sursă de neînlocuit de vitamine, minerale, acizi organici și altele nutrienți. Lista elementelor care alcătuiesc verdețurile de spanac:

Material util	Cantitate in 100 de grame
Microelemente
Mangan
Macronutrienți
Vitamine
B-caroten
PP (echivalent niacina)

Valoarea nutritivă

Pe lângă substanțele chimice benefice enumerate, verdețurile de spanac conțin nutrienți necesari pentru menținerea vieții umane: proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre alimentare și multe altele. Mai jos este un tabel cu valoarea nutrițională a ierbii de spanac:

Ingrediente alimentare	Valoarea nutritivă la 100 de grame de produs, g
Carbohidrați
Mono- și dizaharide
Fibre alimentare
Saturat acid gras
Acizi grași nesaturați
Acizi organici

Beneficiu

Spanacul are un conținut scăzut de calorii, doar 22 kcal la 100 de grame de produs. Mâncând-o, vă puteți regla greutatea și cantitățile mari substanțe utile ajută la eliminarea multor boli. Mai jos este o listă care conține principalele caracteristici benefice spanac:

1. Participă la producția de hormoni de bază pentru menținerea vieții umane, inclusiv hormoni glanda tiroida.
2. Ameliorează tensiunea ochilor și oboseala, reduce riscul de apariție a cataractei și a distrofiei retiniene.
3. Curăță intestinele de toxine, rezolvă problema constipației.
4. Reglează metabolismul carbohidraților.
5. Creșteri functie de protectie organism (imunitate).
6. Reduce tensiunea nervoasă, crește rezistența la stres și are un efect benefic asupra sistemului nervos uman.
7. Reduce impactul negativ al substanțelor cancerigene, ca urmare, acționează ca prevenire a cancerului, previne creșterea tumori maligne.
8. Îmbunătățește funcționalitatea SIstemul musculoscheletal, întărește articulațiile.
9. Îmbogătește celulele cu oxigen, îmbunătățește starea de bine și tonifică corpul.
10. Îmbunătățește apetitul, ajută la recuperarea mai rapidă după operații complexe și chimioterapie.

Pe lângă beneficiile enumerate, iarba de spanac ajută la combaterea unor boli precum:

• enterocolită;
• gastrită;
• migrenă;
• hipertensiune;
• osteoporoza;
• astm;
• anemie;
• artrită.

Spanacul are funcții de bază care sunt necesare pentru funcționarea completă a tuturor sistemelor de viață umane:

• antiinflamator;
• tonic;
• calmant;
• diuretic;
• laxativ

Toate proprietăți enumerate relevante dacă planta este consumată proaspătă. Este de remarcat faptul că se păstrează atunci când sunt congelate. Puteți păstra verdețurile de spanac pentru iarnă, le puteți păstra la congelator și le puteți folosi după cum este necesar. Tratamentul termic ridicat distruge nutrienții, așa că cel mai bine este să gătiți frunzele de spanac temperatura scazuta sau mănâncă crud. Acest tip de verdeață și-a găsit aplicație și în domeniul cosmetologiei. Măștile naturale pe bază de el ajută la netezirea ridurilor și la eliminarea toxinelor din piele.

Pentru bărbați și corp feminin Spanacul funcționează în moduri diferite. Lista proprietăților benefice relevante pentru bărbați:

1. Prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord. Astăzi nu este un secret pentru nimeni că partea masculină a populației este mai susceptibilă la aceste boli. Consumul regulat de verdeață de spanac reduce riscul apariției acestora.
2. Sursă bună de proteine. Verdeturile conțin o cantitate mare proteine ​​vegetale. Acest lucru contribuie la recrutarea de calitate masa muscularaîn funcție de doza necesară. Spre deosebire de chimicale pentru a lua masa musculara, acest tip de verdeturi nu are efecte secundareși nu va cauza rău.
3. Stimulează producția de testosteron. Acesta este principalul hormon masculin, care este implicat în multe procese de viață. Consumul de frunze de spanac va scuti bărbații de problemele cu potența și va îmbunătăți fluxul de sânge către organele genitale. Se recomanda consumul de verdeturi cu tineri, acest lucru va ajuta la crearea unei sănătăți bune pentru bărbați.

Consumul de verdeață de spanac are, de asemenea, un efect benefic asupra afecțiunii sanatatea femeilorși bunăstare:

1. Efect de detoxifiere. Conținutul ridicat de fibre vă permite să curățați organismul de toxine și deșeuri, care afectează calitativ starea pielii, părului și unghiilor. Aceasta este cheia unui aspect sănătos și atractiv aspect.
2. Reglarea greutății. Fetele sunt foarte preocupate de felul în care arată. Frunzele de spanac, datorită conținutului lor scăzut de calorii, ajută la scăderea excesului de greutate prin reducerea stratului de grăsime, accelerează metabolismul, îmbunătățește munca tract gastrointestinal.
3. Reaprovizionarea cu nutrienți. În timpul sarcinii și alaptarea corpul feminin este lipsit de multe micro- și macroelemente utile care merg spre formarea și dezvoltarea fătului. Conținutul ridicat al acestor substanțe în frunzele de spanac completează rezervele, ceea ce are un impact calitativ asupra stării mamei și a copilului.

În timpul sarcinii și alăptării

Spanacul poate fi consumat în timpul sarcinii și alăptării dacă femeia nu are o intoleranță individuală la acest produs alimentar. Salata verde promovează gestația ușoară și participă la formarea multor organe și sisteme la copil. Reface lipsa de vitamine și minerale în timpul sarcinii la femei. În general, frunzele de plante au un efect benefic asupra sănătății mamei și a bebelușului:

• crește hemoglobina la o femeie însărcinată;
• întărește funcția a sistemului cardio-vascular;
• completează deficitul de calciu;
• promovează formarea corectă a creierului, sistem nervos bebelus.

Se recomandă consumul regulat de spanac în timpul alăptării. Astfel, toate substanțele benefice vor intra în corpul bebelușului cu laptele matern. Spanacul trebuie introdus treptat în timpul alăptării. Mai întâi trebuie să mănânci o rozetă mică și să monitorizezi reacția copilului. Dacă nu apar manifestări negative, atunci puteți mânca în siguranță acest tip de verdeață.

Pentru copii

Mamele tinere care au auzit multe despre beneficiile spanacului intenționează să îl introducă în alimentația bebelușului cât mai curând posibil. Dar medicii recomandă administrarea acestui soi verdeata de salata incepand de la 6 luni - sub forma de suc, de la 10 luni - direct frunze. În ciuda faptului că frunzele de spanac nu sunt un alergen, unii copii pot avea dificultăți în a le digera. În acest caz, este mai bine să consultați un medic. Beneficiile spanacului pentru copii:

• ameliorează balonarea;
• elimină constipația;
• normalizează funcția intestinală,
• saturează organismul cu vitamine și minerale;
• previne dezvoltarea anemiei lente.

În mai mult varsta matura Frunzele de spanac trebuie incluse în dieta unui copil, cu excepția cazului în care există contraindicații. Această plantă joacă un rol important în dezvoltarea copilului:

• completează deficitul de nutrienți;
• susține stabilitatea sistemului nervos;
• dă energie;
• salvează conditie buna viziune;
• ajută să facă față stresului mental;
• stimulează sistemul imunitar;
• previne diverse inflamații, protejează împotriva virușilor și bacteriilor.

Pentru pierderea în greutate

Spanacul este produs dietetic nutriție, datorită conținutului scăzut de calorii. Este prezent în alimentația multor diete. Un punct important Când pierderea în greutate este procesul de curățare a intestinelor. Mulțumită conținutului grozav fibre dietetice, frunzele de spanac ajută la curățarea pereților intestinali și la normalizarea funcționării acestuia. În plus, conținutul ridicat de fibre saturează bine organismul și nu provoacă nivel inalt insulina în sânge. Când slăbești, se recomandă consumul regulat de spanac, crud sau înăbușit, de preferință asociat cu produse proteice.

Contraindicații ale spanacului

Frunzele de spanac conțin mult acid oxalic. Sărurile sale (oxalații) sunt implicate în formarea pietrelor care se depun în rinichi și vezica biliară. Excesul de acid oxalic provoacă exacerbarea multora boli cronice. Din acest motiv, consumul de frunze de spanac este contraindicat persoanelor care au fost diagnosticate cu următoarele boli:

• boala urolitiază;
• gută;
• boală de ficat;
• reumatism;
• gastrită cu aciditate crescută;
• boala duodenală.

Dăuna

Spanacul verde poate fi dăunător dacă există contraindicații. În plus, consumul de frunze ale căror condiții de păstrare au fost încălcate este periculos. Acest lucru poate duce la otrăvire, în special la copii. La urmatoarele semne Ar trebui să solicitați imediat ajutor de la specialiști:

• piele albăstruie;
• dispnee;
• vărsături;
• scaun liber;
• o scădere bruscă a tensiunii arteriale.

Cum să mănânci

Puteți cumpăra frunze de spanac din magazin sau le puteți crește singur. Spanacul verde supracoapt conțin cantități mari de acid oxalic, care afectează negativ sănătatea. Ar trebui să fie preferat spanacul moderat copt. Inflorescențele nu se mănâncă, doar frunzele. Spanacul proaspăt trebuie păstrat pe rafturile frigiderului, dar nu mai mult de două zile. Ulterior este mai bine să-l transferați la congelator sau să-l păstrați.

Frunzele de spanac congelate sunt folosite pentru a face supe, caserole și tocane. Înghețarea repetată a verdețurilor este inacceptabilă. Frunzele proaspete trebuie spălate bine. Înainte de a le adăuga în farfurie, este mai bine să turnați apă clocotită timp de 1 minut, apoi să stoarceți frunzele. Spanacul funcționează bine în salatele de legume; poate fi pus și pe un sandviș. De calități gustative Spanacul verdeata se potriveste bine cu carnea, pestele si ouale.

Cu ce ​​mănânci spanac?

Puteți face o varietate de lucruri folosind spanac salate de legume. Verdeturile se potrivesc bine cu alte legume. Omleta cu spanac este o modalitate excelentă de a-ți începe și încheia ziua. Poți lua cu tine un sandviș la o gustare, a cărei bază va fi o frunză fragedă de spanac. În plus, se poate adăuga la tocană de legume sau folosiți ca garnitură independentă pentru preparate din carne și pește. În acest caz, puteți folosi atât frunze proaspete, cât și înăbușite. Spanacul se consumă azimă, sau se adaugă puțină sare sau sos de soia.

Video

1

Dietele și mâncat sănătos 31.07.2017

Mulți oameni asociază cuvântul „spanac” cu ceva lipsit de gust și neapetisant; printre toate verdețurile de grădină, spanacul a câștigat o astfel de „famă”; printre grădinari rar găsiți oameni cărora le place să cultive acest verde, în ciuda tuturor beneficiilor spanac pentru sănătatea noastră.

Gustul acestei plante de legume verzi este foarte scăzut, dar acest lucru este ușor de reparat, trebuie doar să înveți cum să o gătești corect. Acest lucru a fost confirmat cu succes de bucătari italieni și francezi; au venit cu peste o sută de delicioase și feluri de mâncare sănătoase, care conțin spanac. Dragi cititori, astăzi vă vom vorbi despre proprietățile benefice și contraindicațiile spanacului.

Puțină istorie

Spanacul a început să fie folosit ca plantă de grădină în Orientul Mijlociu cu foarte mult timp în urmă. În secolul al VIII-lea, această verdeață a fost adusă în Spania, iar de acolo s-a răspândit în toată Europa datorită lipsei de pretenții în cultivare și ușurinței în utilizare.

Spanacul a devenit cel mai răspândit în Statele Unite ale Americii, unde a fost adus de coloniștii occidentali, iar până astăzi este acolo unde acest tip de legumă verde este promovat, apreciat și folosit cel mai mult. În Rusia, această verdeață rămâne un oaspete rar, în ciuda faptului că a început să fie cultivată în țara noastră ca cultură de legume de la mijlocul secolului al XVIII-lea.

Calorii din spanac

Conținutul de calorii al spanacului proaspăt este de numai 22 kcal la 100 de grame de produs; este un produs cu conținut scăzut de calorii aprobat pentru utilizare în nutriție alimentară pentru multe boli.

Spanac. Beneficii și daune pentru sănătate

Să ne dăm seama la ce este bun spanacul și de ce este atât de promovat în întreaga lume. În anii 20 și 30 ai secolului trecut, au fost publicate mai multe articole științifice care vorbeau despre cantitatea incredibilă de clorofilă și fier din frunzele de spanac, care a fost impulsul pentru introducerea intensivă a acestuia în alimentație ca un panaceu pentru anemia feriprivă.

Oamenii de știință moderni au spulberat acest mit, care nu reduce în niciun fel valoarea acestei vegetații. Spanacul este într-adevăr foarte bun pentru sănătatea noastră; beneficiile spanacului pentru organism sunt prezența unui număr mare de substanțe valoroase din punct de vedere biologic în compoziția sa. Avantajele sale includ faptul că verdețurile proaspete pot fi obținute la începutul primăverii, când organismului îi lipsesc multe plante din punct de vedere biologic substanțe activeși există un deficit de vitamine.

Compoziția de spanac

Frunzele de spanac, ca și alte legume cu frunze, conțin proteine, grăsimi, monozaharide, amidon, fibre și acizi organici. În plus, sunt bogate în flavonoide și un complex de vitamine, uimitor de echilibrat pentru a menține sănătatea umană.

Frunzele conțin provitamina A, vitaminele B, acid ascorbic, vitaminele K, P, PP, E, H (biotina). Este foarte important pentru sănătatea noastră ca frunzele de spanac să conțină aproape orice necesar unei persoane macro și microelemente.

Proprietățile benefice ale spanacului

Spanacul este o cultură de legume valoroasă în scopuri alimentare datorită conținutului său bogat de vitamine și substanțe energetice care afectează toate sferele corpului uman. Să luăm în considerare principalele sale proprietăți:

• Datorită prezenței antioxidanților în compoziția sa, spanac utilizare regulată inhibă procesul de îmbătrânire a organismului și previne dezvoltarea oncologiei;
• Intareste sistemul osos datorita continutului de calciu;
• Fierul afectează procesele hematopoietice și susține;
• Se îmbunătățește procesele metaboliceîn organism, reglează metabolismul colesterolului;
• Îmbunătățește circulația sângelui, întărește vasele de sânge;
• Bun pentru vedere, deoarece conține o cantitate mare de provitamina A;
• Reduce presiunea arterială sânge;
• Îmbunătățește digestia, îmbunătățește motilitatea intestinală;
• Întărește sistemul imunitar;
• Vitaminele B afectează sistemul nervos central și periferic.

Spanacul este util pentru aproape toți oamenii; este recomandat pentru utilizare în cazuri de hipertensiune arterială, boli ale sistemului nervos, epuizare fizică a corpului și boli inflamatorii ale stomacului și intestinelor. Datorită proprietăților sale antiinflamatoare și de întărire, preparatele cu spanac sunt utile în perioada de reabilitare după o boală gravă.

Vă invit să urmăriți videoclipul din programul „Trăiește sănătos” despre beneficiile spanacului.

Spanac. Proprietăți utile și contraindicații pentru femei

Beneficiile spanacului pentru femei sunt evidente, deoarece frunzele sale conțin fier, calciu, iod, acizi folic și ascorbic, vitamina E și multe alte elemente care nu sunt mai puțin importante pentru sănătatea femeilor.

• Aceste substanțe sunt necesare unei femei în orice perioadă a vieții ei, dar mai ales în timpul sarcinii pentru a-și menține propria sănătate și pentru formarea corectă toate organele și sistemele copilului.
• Este la fel de important să introduceți spanacul în dieta femeilor aflate în postmenopauză; compoziția sa bogată va ajuta la prevenirea fragilității oaselor și la îmbunătățirea stare generală, va reduce anxietatea în această perioadă dificilă.
• Spanacul este util pentru pielea tânără, întărind părul și unghiile. Cele simple netezesc ridurile și fac pielea mai tânără și mai tonifiată.
• Femeile care doresc să slăbească puțin pot fi sfătuite să introducă mai des în alimentație mâncăruri cu spanac, deoarece substanțele conținute în frunzele acestuia îmbunătățesc metabolismul, îmbunătățesc digestia și previn constipația.

Acest produs poate dăuna unei femei doar dacă există tulburări ale metabolismului sării în organism, deci există încă contraindicații pentru utilizarea spanacului, voi vorbi despre ele puțin mai târziu.

Beneficiile spanacului pentru bărbați

Cum este spanacul benefic pentru corpul masculin? Multe studii notează beneficiile sale pentru Sanatatea barbatilor datorită conţinutului de substanţe biologice din frunzele care afectează funcția de reproducere jumătate puternică a umanității. Spre deosebire de alte legume verzi, spanacul conține multe proteine ​​și lipide, ceea ce ajută la menținere forță fizică, iar proprietățile anti-sclerotice ale spanacului previn afectarea vasculară și servesc ca prevenire a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Daune ale spanacului și contraindicații

Spanacul are un singur dezavantaj, dar semnificativ - frunzele sale conțin acid oxalic, de 8 ori mai mult decât cartofii și de 64 de ori mai mult decât roșiile coapte. De aceea spanacul are contraindicațiile sale de consum. Nu este recomandat pacienților cu urolitiază și colelitiază, precum și celor care suferă de gută și reumatism.

Spanac. Fotografie

Uită-te la aceste fotografii, așa arată spanacul

Cum să alegi spanacul

Pentru a beneficia de beneficiile spanacului, trebuie să-l alegeți corect la cumpărare. Dacă cumpărați frunze proaspete, acordați atenție stării acestora. Verdele ar trebui să fie strălucitoare și proaspătă; nu alegeți frunze neclintite cu pețioli moi. Frunzele proaspete de spanac trebuie folosite cât mai repede posibil; în cazuri extreme, pot fi păstrate la frigider până când ziua urmatoare, asigurați-vă că stropiți cu apă, altfel beneficiile spanacului se reduc de multe ori.

Spanacul congelat îl găsiți la reducere, îl puteți cumpăra în siguranță, își păstrează valoare nutritionala, este important să o procesați corect în continuare. Frunzele congelate se scufundă în apă clocotită fără decongelare, se lasă să fiarbă din nou și se gătesc nu mai mult de 5 minute.

Cum se folosește spanacul în alimente

Spanacul este folosit pentru alimente sub formă proaspătă și procesată. Mâncărurile cu spanac pot fi nu numai sănătoase, ci și delicioase și le puteți găsi în cantități mari pe site-urile culinare. propun cel mai simplu și retete rapide gătirea spanacului.

Salată de spanac de primăvară

Tăiați frunzele proaspete de spanac și cepe verzi. Pentru dressing, amestecați o lingură ulei de maslineși o linguriță de proaspăt suc de lămâie. Amestecați, sare și adăugați puțin zahăr dacă doriți.

Supa verde cu crutoane

Spanacul poate fi adăugat în orice supă; vă sugerez să faceți o supă ușoară de vară cu crutoane.

• Se toaca marunt 500 g de spanac proaspat si se fierbe 3 minute in 0,5 litri de apa;
• Se calesc 2 linguri de faina in unt, se adauga 0,5 litri de lapte, se amesteca si se combina cu spanacul;
• Adăugați sare, iar dacă vă plac mâncărurile mai picante, apoi piperați și fierbeți 5 - 10 minute până sunt fierte;
• Se serveste cu crutoane.

Garnitură cu spanac

Spanacul poate fi folosit pentru a face o garnitură sănătoasă și gustoasă pentru preparatele din carne.

• Prăjiți 2 lingurițe de făină cu o lingură de unt, diluați făina rumenită cu un pahar de smântână slabă.
• Adăugați zahăr, sare și câteva picături de suc de lămâie după gust, amestecați totul bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină.
• Se amestecă masa rezultată cu un kilogram de frunze proaspete de spanac tocate. În loc de proaspăt, poți lua 0,5 kg de spanac congelat și să-l fierbi câteva minute.
• Pune vasele la cuptorul încins timp de 5-7 minute, astfel încât vasul să se încălzească bine și să capete o consistență mai groasă.

Clatite cu branza si spanac

Se fierbe spanacul proaspăt timp de 3 - 5 minute, se toacă, se amestecă cu brânză rasă, se adaugă sare, piper dacă se dorește și se bat oua crude. Bateți amestecul cu un tel sau mixer, formați clătite și coaceți ulei de floarea soarelui. Întotdeauna iau proporțiile „după ochi”, după gustul meu.

Caserolă cu ouă cu spanac

Există multe opțiuni pentru caserole cu spanac; prefer să experimentez combinând produse diferite. Iată o opțiune.

Spanacul nu este des întâlnit în grădină și în meniurile rusești. Și degeaba. Europenii au apreciat de mult beneficiile acestei legume cu frunze. Avand un gust neutru, merge bine cu majoritatea alimentelor. Mâncându-l în mod regulat, nu numai că vă puteți îmbunătăți sănătatea corpului și vă puteți aproviziona cu vitamine, dar puteți și trata multe boli fără a recurge la medicamente. Să ne dăm seama care sunt beneficiile și daunele spanacului.

Beneficiile oricărui produs alimentar sunt determinate de compoziția acestuia. Spanacul nu face excepție. Primul lucru care îl impresionează este conținut scăzut de calorii. Doar 23 kcal la 100 g de produs îi permit să fie folosit în dieta celor care doresc să slăbească supraponderal. În ciuda conținutului scăzut de calorii, legumele conține toate substanțele necesare unei persoane, dar cantitatea lor este mică.

Pentru fiecare 100 g de produs există:

• 2,9 g de proteine, reprezentate atât de aminoacizi neesențiali, cât și de aminoacizi esențiali, sunt mai mult doar în leguminoase;
• 0,3 g de grăsime, constând din acizi grași saturați și nesaturați;
• 2 g de carbohidrați, inclusiv mono și dizaharide și o cantitate mică de amidon;
• 1,3 g fibre alimentare.

Valoarea principală a spanacului sunt mineralele și vitaminele sale. Această plantă verde poate oferi unei persoane aproape întreaga normă zilnică de vitamina A și beta-caroten, de patru ori mai mare decât norma de vitamina K. De asemenea, conține acid ascorbic - mai mult decât în ​​lămâile de peste mări. Și, de asemenea, vitamine din grupa B, PP, E și H, deși nu mai mult cantități semnificative. Bogat și compozitia minerala. În primul rând, este fierul. Este suficient să mănânci 150 g de spanac pentru a-ți obține pe deplin necesarul zilnic. Există deja potasiu necesar inimii - 1/3 din necesar zilnic, și calciu, din care 0,1 în legume este valoare zilnica, ajută la menținerea sistemului osos. Această legumă conține seleniu, cupru, mangan și alte oligoelemente.

Beneficiile pentru sănătate ale spanacului

Astfel de compoziție unică determină proprietățile benefice ale spanacului care au un efect benefic asupra sănătății.

Are următoarele efecte asupra organismului:

• întărește sistemul imunitar;
• are efect diuretic și laxativ, combate constipația, scade tensiunea arterială;
• are efect antioxidant, deci poate servi profilactic de cancer;
• reglează metabolismul;
• reduce nivelul de zahăr din sânge;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• ajută la problemele cu dinții și gingiile;
• susține funcționarea pancreasului și a glandelor salivare;
• ajută la prevenirea osteoporozei;
• combate anemia asociată cu deficiența de fier;
• are efect tonic asupra organismului în ansamblu și efect calmant asupra sistemului nervos, chiar ajută la combaterea depresiei sezoniere;
• reduce riscul de dezlipire de retină și distrofie, reduce oboseala oculară;
• bun pentru unghii si par.

Cultivare și distribuție

Spanacul este sălbatic în natură. Crește în Asia Centrală. Spanacul de grădină este cultivat pentru consumul uman. Este în cultivare de mai bine de 2000 de ani, procesul de creștere este simplu și a fost elaborat de mult.

Această legumă cu frunze este o cultură rezistentă la frig și poate fi cultivată cu succes în majoritatea regiunilor țării noastre. Deoarece este o plantă de zi lungă, trebuie să fie semănată cât mai devreme posibil, altfel, în loc de o rozetă grea de frunze delicate, s-ar putea ajunge la o tulpină de flori aspră. In conditii favorabile, dupa inflorire, se vor intari semintele care pot fi colectate si folosite la semanat. În zona de mijloc, semănatul este posibil și la sfârșitul verii, când zilele devin mai scurte. Pe vreme caldă, spanacul crește prost, iar frunzele devin rapid aspre.

De asemenea, puteți semăna spanac înainte de iarnă. Primăvara, recolta va încolți imediat ce se termină înghețurile și vă va încânta cu verdeața timpurie.

Tehnologia agricolă a spanacului

Cultura nu este pretențioasă, dar trebuie să cunoașteți particularitățile cultivării sale.

1. Cei mai buni predecesori sunt leguminoasele, cartofii, tipuri diferite varză Nu crește bine cu ridiche.
2. Spanacul preferă lut nisipos bogat în organice și lut în locuri fără apă stagnantă. Solul trebuie să aibă o reacție neutră.
3. Spanacul se bucură de lumină pe tot parcursul zilei și de protecție împotriva vântului rece.
4. Pentru săpat, adăugați până la 7 kg de humus, 1 lingură. o lingură de îngrășământ complex pentru fiecare pătrat. m.
5. Înainte de însămânțare, este mai bine să înmuiați semințele timp de 48 de ore în apă obișnuită sau topită.
6. Semănatul se efectuează în paturi cu o distanță între rânduri de aproximativ 25 cm, între plante - 10 cm. Puteți semăna și mai dens, rărind plantele tinere și mâncându-le. Spanacul înmugurează foarte repede după însămânțare, așa că este destul de potrivit ca cultură far atunci când se semănează plante cu creștere lentă, cum ar fi morcovii.
7. Sezonul de creștere a spanacului este scurt; deja la 4 săptămâni de la germinare, majoritatea soiurilor sunt potrivite pentru tăiere. În acest timp, planta va necesita 2 pliviti cu afânare simultană și o fertilizare cu îngrășământ cu azot. Pe vreme uscată, culturile trebuie udate.

Pentru cei care nu au propria lor bucată de pământ, este posibil să crească această recoltă valoroasă de frunze pe balcon și chiar pe pervaz.

Utilizarea spanacului în medicină

Combine de spanac gust placutși beneficii mari pentru sănătate. Mănâncă mai des salate frunze proaspeteși pregătiți din ele diverse feluri de mâncare, dar cu un minim de prelucrare culinară. Aproape că nu este necesar, deoarece frunzele sunt deja gata de utilizare după o spălare temeinică. Către el efect terapeutic s-a manifestat, consumați frunzele în mod regulat, cel puțin 350 g pe săptămână.

Spanacul este o plantă bine studiată, recunoscută atât de medicina oficială, cât și de cea tradițională. Pentru a trata unele boli, va fi necesară o pregătire specială a plantei. Cel mai adesea, sucul este stors din frunze.

Aplicați-l după cum urmează:

• pentru a normaliza activitatea tractului gastrointestinal - ½ pahar de 3 ori pe zi;
• Pentru a îmbunătăți funcționarea glandei tiroide, a ameliora durerile de cap, anemiile și tulburările sistemului nervos, sucul de spanac este amestecat cu morcov și sfeclă roșie în proporție: 3:3:10. Este suficient să luați doar ½ cană de medicament de două ori pe zi, dar timp de câteva săptămâni.
• salata de frunze proaspete se consumă ca supliment de vitamine;
• lupta împotriva aterosclerozei consumând alimente gătite cu spanac ficat de vita. Spanacul transformă homocisteina, care este dăunătoare vaselor de sânge, în metionină, iar ficatul asigură necesarul de vitamina B-12 și alte vitamine B. Acest remediu poate îmbunătăți și sănătatea sistemului nervos în caz de depresie, pt. efect mai bunîn plus, luați 1 linguriță de păducel dizolvat în 1 lingură. lingura de apa. Acest lucru trebuie făcut de trei ori pe zi înainte de mese.

În cosmetologie

Spanacul este utilizat pe scară largă în cosmetologie datorită proprietăților sale excelente de curățare. Este inclus în tonice și loțiuni. Dar utilizarea sa principală este măștile de față. Ele fac o treabă excelentă de a elimina rețeaua fină de riduri de pe pielea din zona ochilor, întinerind pielea, făcând-o netedă și catifelată.

• Pentru a face o mască pentru a reduce ridurile din jurul ochilor, trebuie să tăiați mai multe frunze de spanac, este convenabil să faceți acest lucru într-o râșniță de cafea, apoi stoarceți sucul din ele, amestecați-l cu vitamina A în ulei: o linguriță de suc se amestecă cu zece ml soluție uleioasă. La amestec se adauga o crema destinata pielii din jurul ochilor, suficiente lingurite. linguri. Țineți masca pe timp de aproximativ o jumătate de oră. Poate fi îndepărtat cu ușurință cu un tampon înmuiat în lapte fiert, răcit și, în același timp, pielea primește nutriție suplimentară.
• Pentru a-ți întineri pielea, trebuie să faci o mască din frunze de spanac tocate și fierte în lapte. Pune frunzele pe tifon și ține-l pe față ca o compresă. Ștergeți pielea cu loțiune. Această mască este deosebit de bună dacă pielea este iritată.
• Pentru a albi pielea, trebuie să tocați spanacul și frunzele de măcriș, câte o lingură. Diluați-le cu o lingură de chefir. Aplicați amestecul pe față și pe gât și țineți timp de 20 de minute. Puteți spăla masca cu apă caldă. Când se spală cu lapte, efectul va fi mai bun.
• Mască de întinerire la rece. Congelați sucul de spanac în tăvi pentru cuburi de gheață. În fiecare dimineață, șterge-ți fața cu o bucată de gheață de spanac.

Este posibil în timpul sarcinii și alăptării?

Spanacul este foarte benefic în timpul sarcinii din mai multe motive:

• conținut grozav acid folic, care se găsește în spanac într-o formă accesibilă, ajută la a face față amenințării avortului spontan și promovează dezvoltarea adecvată a fătului;
• Spanacul ameliorează simptomele asociate cu toxicoza;
• vitamina K, în care este bogată legumele, îmbunătățește metabolismul și ajută la completarea deficitului de calciu;
• o cantitate mare de fier va ajuta la rezolvarea problemei hemoglobinei scăzute, care se întâmplă adesea la femeile însărcinate;
• Spanacul va ajuta la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal și la eliminarea constipației, care însoțește atât de des sarcina.

Beneficiile spanacului pentru femei în timpul alăptării sunt, de asemenea, mari.

• nivelurile hormonale se recuperează mai repede după naștere;
• o mamă care alăptează are mai multă putere;
• Spanacul poate face față chiar și depresiei postpartum;
• cantitatea de vitamina D din corpul unei mame care alăptează va corespunde normei, ceea ce este foarte important pentru bebelușul care primește lapte;
• Dacă o mamă care alăptează mănâncă spanac, copilul nu va avea constipație, care apare adesea la nou-născuți.

Numai cei care sunt intoleranți la acest produs nu ar trebui să îl mănânce, dar acest lucru este rar.

Spanacul pentru copii: bun sau rău?

Astfel de produs util mâncarea trebuie să fie în meniul copiilor. Compania germană Humana oferă piure de spanac pentru copii de la vârsta de patru luni. Celebrul „Gerber” îl îmbină cu carne de iepure și recomandă această dietă de la 8 luni. Ce putem spune despre copiii mai mari? Spanacul le poate fi dat ca fel de mâncare separat sau în combinație cu alte alimente. Pentru copiii sub 2 ani, legumele trebuie gătite. Copiii mai mari pot adăuga în salată frunze crude, dar nu mai mult de 50 g.

Pentru a neutraliza acidul oxalic, care este abundent în spanac, este mai bine să-l gătiți cu adaos de smântână sau lapte.

Daune și contraindicații

Printre toți acizii din spanac se numără și acidul oxalic. Din cauza ei legumă sănătoasă Nu toată lumea o poate folosi. Contribuie la formarea pietrelor la rinichi și agravarea altora afectiuni ale rinichilor. Spanacul nu trebuie consumat de cei cu probleme hepatice. duodenȘi vezica biliara. Spanacul este strict contraindicat pentru gută.

Spanacul crud conține o mulțime de microelemente utileși vitaminele necesare la corpul uman. Planta modernă are până la două duzini de soiuri și nu scad deloc odată cu reproducerea hibrizilor. Să aruncăm o privire mai atentă la toate avantajele și dezavantajele utilizării acestui produs verde.

Trăsături pozitive

Spanacul, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute de mult timp, crește activ în regiunea noastră. Destul de des poate fi găsit în căsuțele de vară sau grădinile de legume. Spanacul este plantat pentru a fi adăugat în salate sau fiert cu carne. Acest produs verde conține diverse săruri minerale, oligoelemente și vitamine. Aici sunt câțiva dintre ei:

• vitaminele PP, C, A, grupa B;
• (excelent remediu pentru prevenirea rahitismului);
• proteine ​​(conținutul acestei substanțe în spanac este atât de mare încât poate fi comparat doar cu;
• o cantitate mare iod, care este pur și simplu necesar organismului pentru a preveni îmbătrânirea și nu numai.

O altă calitate excelentă a spanacului este păstrarea tuturor elementelor în timpul procesării culinare, ceea ce este foarte important pentru cei care nu consumă verdeață proaspătă.

Abilitățile plantelor

Spanacul, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute de multă vreme oamenilor, are următoarele proprietăți:

• crește hemoglobina din sânge datorită conținutului ridicat de săruri de fier din produs;
• protejează organismul de diferite infecții;
• reface rezervele de majoritatea vitaminelor, ceea ce este foarte important primăvara;
• ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale, întărește vasele de sânge;
• previne dezlipirea de retină și păstrează vederea;
• normalizează funcționarea pancreasului și are un efect laxativ ușor, curățând intestinele;
• încetinește îmbătrânirea celulară;
• Spanacul este adesea recomandat copiilor diagnosticați cu rahitism;
• O altă proprietate excelentă a acestei plante verzi este efectul ei calmant și relaxant, care ajută la ameliorarea iritabilității și la normalizarea somnului.

Calități negative: spanac

Beneficiile și daunele acestui produs nu sunt egale. Este sigur să spunem că, de fapt, planta nu are consecințe negative pentru corp. Cu toate acestea, trebuie amintit că consumul de frunze vechi poate duce la reacții negative. Acest lucru se datorează faptului că se acumulează în timp, ceea ce poate afecta organe precum rinichii și ficatul. Tratamentul termic al spanacului cu adaos de smântână sau lapte în vas ajută la minimizarea influenței acestei componente. Dacă produsul preparat este păstrat timp de câteva zile, sărurile azotate încep să se acumuleze în el, care afectează negativ și organismul. Încercați să gătiți spanacul pe rând. Mai există un dezavantaj, însă pentru unii este un avantaj. Verdele slăbesc, dar în același timp curăță intestinele, deci cantitati mari Spanacul este consumat doar de cei care au decis să slăbească greutate excesiva.

cu ou

Sortați bine verdețurile și spălați. Puneți-l într-o cratiță și turnați puțin apa fierbinte(nu mai mult de un pahar). Fierbeți la foc mic timp de 10 minute, apoi frecați printr-o sită împreună cu lichidul eliberat. Pregătiți sosul prin prăjirea cu o lingură de făină unt si apoi fiert cu un pahar de lapte si sare. Adăugați zahăr și puțin nucşoară. Felul de mâncare se servește astfel: crutoanele sau pâinea prăjită sunt așezate de-a lungul marginilor farfurii, un amestec verde este așezat în mijloc, iar deasupra este decorat un ou fiert. Totul este gata.

Concluzie

În acest articol ne-am uitat la o plantă precum spanacul. Beneficiile și daunele acestui produs sunt foarte relative, deoarece dacă pentru o persoană efectul laxativ este dăunător, atunci pentru altul poate fi extrem de util.

Spanac - planta anuala. Conform clasificării botanice, aparține genului „spanac” din familia „amaranthaceae”. Utilizarea sa ca produs alimentar provine din Persia. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale spanacului, combinate cu ușurința cultivării acestuia, au dus la popularitatea tot mai mare a plantei în alte țări.

Rusia a aflat despre spanac la mijlocul secolului al XVIII-lea. Cu toate acestea, timp de aproximativ o sută de ani, a fost considerată leguma „stăpânului” și a fost inaccesibilă oameni normali. În vremea sovietică, legumele nu erau solicitate. Locuitorii din țara noastră au început să îl includă activ în alimentația lor deja în anii 90 ai secolului XX, când informațiile despre componentele benefice conținute în spanac au început să apară în reviste de specialitate.

Verdeturile proaspete contin 90% apa. Prin urmare, concentrația de proteine, grăsimi și carbohidrați în ea este nesemnificativă. La 100 de grame de produs există 2,9 grame de proteine, 0,4 grame grăsime vegetală, 3,6 grame de carbohidrați. În plus, legumele sunt o sursă excelentă de vitamine. Conține vitaminele „A”, „B”, „C”, „E”, „K”, „D”, folacină și beta-caroten, care sunt atât de necesare pentru viața normală. Pentru a acoperi necesarul zilnic al acestor componente, un adult are nevoie de aproximativ 200-250 de grame de spanac. Cantitatea de vitamina K dintr-o plantă (la 100 de grame) depășește norma zilnică de mai mult de 4 ori.

Pe lângă vitamine, spanacul conține o cantitate destul de mare de calciu și magneziu: 99 mg și, respectiv, 79 mg. Consumul de legume vă permite să compensați lipsa acestor substanțe. Cu toate acestea, contrar credinței populare, planta nu conține cantități mari de fier. Conform diverse surse, doza sa în 100 de grame de produs nu depășește 2,7-3,5 mg.

Notă: Conform studiilor anterioare, 100 de grame de spanac conțin 35 mg de fier. Aceste date au fost infirmate de oamenii de știință germani în 1937, iar o respingere oficială a apărut în 1981.

Cultivare și distribuție

Acasă, spanacul este plantat înaintea culturilor principale, după fertilizarea pământului cu humus. Spațiul dintre alte plante este adesea folosit pentru plantare. Nu necesită o zonă specială. Condițiile optime pentru creșterea spanacului sunt directe lumina soareluiși temperatura ambiantă de la 10˚ la 18˚. În același timp, frunzele devin suculente și apetisante.

Înainte de plantare, semințele plantei se înmoaie în apă timp de 24 de ore, după care se usucă puțin pentru a nu se lipi între ele. Este necesar să se planteze legume cu o rată de 30 de grame de semințe la 1 m₂. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 5-6 centimetri.

În timpul procesului de creștere, spanacul trebuie îngrijit. Udarea se face de 2-3 ori pe săptămână, în funcție de condițiile meteorologice. Volumul de apă este de 3 litri pe 1 metru de rând cu plante. În plus, după ce apare cea de-a doua frunză, verdeața trebuie să fie subțietă, astfel încât distanța să fie de 10-15 cm. Pământul din jurul legumei trebuie afânat în mod regulat.

Cel mai valoros este spanacul tânăr, a cărui lungime a frunzelor nu depășește 5 cm.Planta este folosită pentru prepararea salatelor sau pentru consumul crud. Spanacul cultivat industrial este distribuit prin magazine în ciorchini sau în ambalaje ermetice. Liderul în cultivarea legumelor este China. SUA ocupă locul al doilea. În Rusia, spanacul nu este atât de popular. Cu toate acestea, datorită dorinței oamenilor de a imagine sănătoasă viata si alimentație adecvată, țara noastră ajunge rapid din urmă cu liderii mondiali în ceea ce privește volumul de legume cultivate.

Depozitare

Depozitarea pe termen lung a spanacului proaspăt este aproape imposibilă. Planta se ofilește în 7-8 zile chiar și atunci când este păstrată la frigider. La temperatura camerei, planta se deteriorează și pierde majoritatea vitaminelor sale constitutive și mai repede.

Puteți păstra proprietățile benefice ale plantei prin congelarea acesteia. Pentru a face acest lucru, legumele se rulează în bile mici sau se comprimă și apoi se pun în congelator. Spanacul congelat își păstrează proprietățile timp de 8 luni. După decongelare, poate fi folosit pentru a face sosuri, prăji, tocană și include în alte feluri de mâncare și salate.

Pe lângă congelare, spanacul poate fi păstrat sărat, conservat sau uscat. Legumele sărate și conservate își păstrează până la 60% din proprietățile lor benefice timp de un an și jumătate, uscate - până la 3 ani.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii

După cum am menționat mai sus, conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din spanac este scăzut. Prin urmare, a vorbi despre valoarea sa nutritivă ridicată este inadecvat. 100 de grame de produs furnizează 23 kcal (96 kJ). Valoarea spanacului ca produs alimentar constă în conținutul său ridicat de vitamine și unele componente minerale.

Proprietățile benefice ale spanacului

Beneficiile spanacului pentru organism se datorează continut ridicat substanțe vitaminice și săruri minerale.

Leguma cu frunze afectează oamenii după cum urmează:

• ajută la normalizarea echilibrului electrolitic;
• se saturează cu vitamine;
• servește ca mijloc de prevenire a rahitismului și a altor boli;
• perfect pentru alimentația dietetică;
• luptă activ împotriva radicali liberi, previne îmbătrânirea timpurie;
• îmbunătățește starea pielii;
• stimulează activitatea pancreasului;
• întărește vasele de sânge;
• reglează activitatea intestinală;
• Vitaminele B incluse în legume îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos.

Există o părere că frunzele de spanac au un efect antitumoral. Dovada stiintifica nu, dar în Medicina traditionala legumele sunt adesea incluse în produsele destinate combaterii cancerului.

Este de remarcat faptul că spanacul nu este potrivit pentru saturarea organismului cu ioni de fier, deoarece conține structuri care interferează cu absorbția nutrienților. Dacă este necesar să se folosească planta ca sursă de fier, aceasta trebuie tăiată cât mai tânăr posibil. În astfel de spanac, cantitatea de inhibitori ai absorbției sale este minimă.

Utilizarea spanacului în medicină

Spanacul este folosit atât în ​​medicina oficială, cât și în cea populară. Medicii recomandă consumul regulat de verdeață pentru pacienții care urmează chimioterapie. În același timp, timpul de recuperare este redus, funcțiile afectate ale corpului sunt restabilite mai repede, iar datorită cantității mari de vitamine, planta întărește sistemul imunitar, ceea ce ajută la depășirea chiar și a celor mai grave boli.

Spanacul este folosit și în stomatologie. Includerea legumelor în discuție în dieta zilnică vă permite să întăriți rapid gingiile, să ușurați sângerarea și să stimulați procesele de regenerare după intervenții chirurgicale.

Datorită cantității mari de elemente minerale pe care le conține, planta este folosită în cardiologie. Cu ajutorul spanacului, poți compensa lipsa de potasiu, magneziu și alte substanțe necesare pentru funcționarea inimii. Consumul de legume are și un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide. Prezența unei cantități mari de iod în el ajută la normalizarea funcționării organului și previne hipotiroidismul.

În medicina populară, legumele sunt incluse în remediile pentru tratamentul durerilor de spate, tuberculozei, boli inflamatorii. Medicii de plante recomandă utilizarea decoctului de spanac ca gargară. În plus, compozițiile pe bază de plante vor fi utile pentru persoanele care experimentează în mod regulat o activitate fizică intensă.

Este posibil în timpul sarcinii și alăptării?

Spanacul este recomandat a fi consumat pe toata perioada sarcinii si alaptarii. Beneficiile pentru femei și bebeluși care abia încep să se dezvolte sunt vizibile mai ales în primul trimestru de sarcină. Leguma saturează corpul gravidei cu vitaminele „A” și „E”, care nu numai că promovează dezvoltarea normală a fătului, ci și reduce severitatea toxicozei la viitoarea mamă.

Notă: spanacul este un produs excelent pentru slăbit după sarcină! O cantitate mare de vitamine combinată cu un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați îl fac un asistent indispensabil în revenirea la forma sa fizică anterioară.

În timpul alăptării, produsul favorizează sațietatea lapte matern vitamine, minerale, beta-caroten necesare bebelusului. În același timp, există o îmbunătățire a performanței sistem imunitarși intestinele mamei.

Spanacul pentru copii: bun sau rău?

Desigur, spanacul este extrem de sănătos pentru copii. După cum am menționat mai sus, produsul conține o cantitate imensă de substanțe necesare creșterii și dezvoltării bebelușului. Saruri minerale participa la formarea sistemului osos, vitamine - activează și face totul posibil procese vitaleîn organism.

Singura avertizare este că este mai bine să mănânci o legumă tânără. În acest caz, copilul va primi cantitatea maximă de vitamine. Plantele vechi conțin cantități mari de acid oxalic, care este dăunător pentru rinichi, și substanțe care interferează cu absorbția ionilor de fier.

Spanacul în cosmetologie

În cosmetologie, spanacul este folosit ca bază pentru măștile de față. Cele mai frecvent utilizate retete sunt:

• Pentru eliminarea " picioare de cioara„- se amestecă împreună și se aplică în jurul ochilor sucul din 3 frunze de legume, 10 ml de vitamina A lichidă și 5 ml de cremă de față. Aplicarea se pastreaza o jumatate de ora, dupa care se spala cu apa. Procedura trebuie efectuată zilnic.
• Mască de întinerire – frunzele de spanac se fierb în lapte până devin moi. Materialul rezultat este distribuit în țesătură moale si se aplica pe fata si gat sub forma unei comprese.
• Compoziție de albire - într-un pahar de chefir se adaugă 3-5 ml suc de spanac și măcriș. Compoziția se aplică pe piele și se păstrează timp de 20-30 de minute. După aceasta, ar trebui să vă spălați fața cu apă rece.

Daune și contraindicații

În general, spanacul nu are contraindicații de consum și nu are efecte nocive asupra corpului uman. Excepție fac oamenii care suferă insuficiență renală. Faptul este că legumele conține o cantitate excesivă de acid oxalic, care poate agrava patologia și poate deveni un factor provocator pentru urolitiază.

Spanacul crud conține acid în formă organică. Se transformă într-o formă anorganică, mai dăunătoare pentru bolnavii de rinichi, în timpul tratamentului termic al produsului. Prin urmare, persoanele care au probleme cu sistemul urinar sunt sfătuite să evite consumul de spanac în întregime sau să-l consume exclusiv crud și în cantități minime.

Beneficiile și efectele negative ale spanacului pentru sănătate au fost acum destul de bine studiate. Prin urmare, folosiți produs pe bază de plante posibil fără teamă. Includerea spanacului în lista de alimente va reduce riscul boli infecțioase, oncologie, îmbunătățește starea generală de bine, evita problemele de vedere. În acest caz, nu este nevoie să mănânci kilograme de legume, așa cum era obișnuit în rândul regalității în secolele al XVIII-lea și al XIX-lea. Pentru a obține efectul dorit, sunt suficiente 1-2 frunze, consumate zilnic la prânz.