Tekvicová šťava s mrkvou na zimu. Tekvicovo-mrkvová šťava na zimu: recept na tekvicovo-tekvicovú šťavu

Z tekvice odrežeme kôru, vykrojíme jadro s vláknitou časťou dužiny a semienkami. Ošúpanú tekvicu nakrájame na malé kúsky alebo tenké plátky. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.

Tekvicu s mrkvou preložíme do kotla alebo hrnca, hrnca s hrubým dnom. Nalejte toľko vody, aby bola zelenina úplne pokrytá.

Dáme na stredný oheň, privedieme do varu. Ak narástlo veľa peny, zasuňte ju do stredu a opatrne ju pozbierajte lyžičkou. Zeleninu pevne prikryte, znížte oheň na minimum a nechajte 20-30 minút dusiť, nechajte zeleninu dobre prevrieť do mäkka. Voda sa musí odpariť, ale nie úplne, inak sa zelenina pripáli.

Uvarenú zeleninu dáme do mixéra. Pomelieme na hladkú, krémovú konzistenciu bez kúskov dužiny.

Kotlík opláchneme, zmyjeme zvyšnú penu. Nalejeme do nej tekvicovo-mrkvové pyré, pridáme cukor (množstvo sa dá upraviť počas odšťavovania).

Nalejte zvyšnú vodu, premiešajte, kombinujte vodu, zemiakovú kašu a cukor. Kotol položíme na strednú teplotu.

Tekvicovú a mrkvovú šťavu varte päť minút od okamihu varu. Penu nie je potrebné odstraňovať, varom klesne alebo sa rozpustí. Pridajte kyselinu citrónovú pre bohatšiu kontrastnú chuť a zabráňte kvaseniu šťavy počas skladovania. Varte ďalšie dve až tri minúty.

Skúsime, ak je cukru málo, pridáme. Hneď ako šťava zovrie, nalejte ju do zaváraných pohárov, priskrutkujte horúcimi viečkami. Poháre utrieme vlhkou handričkou a schováme do deky do druhého dňa.

Plechovky od šťavy vyberieme na uskladnenie v tmavej chladnej miestnosti (suterén, pivnica, špajza). Hotová tekvicovo-mrkvová šťava je sladká, ale nie sladká, s jemnou kyslosťou. Ak potrebujete urobiť chuť kontrastnejšou, môžete do pripravenej šťavy pridať limetkovú alebo citrónovú šťavu. Úspešné prípravy a dobrú chuť!

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú pri vytváraní nápoja dodržiavať tieto pravidlá:

1. Vezmite tekvicovú a mrkvovú šťavu v rovnakých množstvách.
2. Ak je tekvicové pyré sladké, nemusíte dávať kryštálový cukor.
3. Používajte iba prevarenú balenú vodu.
4. Nalejte toľko vody, aby ste získali nápoj požadovanej konzistencie.
5. Podľa chuti sa pridáva biely cukor.
6. Hotový výrobok sa okamžite naleje do nádob a musí sa pasterizovať.

Nedodržanie aspoň jedného pravidla povedie k rýchlemu zkysnutiu obrobku.

Výhody mrkvovej a tekvicovej šťavy

Tekvica a mrkva sú poklady živín. Obe zeleniny obsahujú:

1. Betakarotén je silný antioxidant, ktorý pomáha čistiť telo od toxínov a ťažkých kovov. Látka obnovuje videnie.
2. Kyselina askorbová, ktorá pomáha človeku odolávať prechladnutiu.
3. Vitamíny a stopové prvky, ktoré posilňujú nervový systém, zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, normalizujú metabolizmus.

Najdôležitejšie je, že vitamínový nápoj zabraňuje vzniku rakovinových buniek.

Výber a príprava hlavných ingrediencií

Musíte si vybrať iba zrelú, čerstvú zeleninu a ovocie bez poškodenia alebo hniloby. Dôkladne sa umyjú, olúpajú, nakrájajú na kúsky.

Požiadavky na balenie

Je lepšie vziať malé sklenené nádoby. Hotový výrobok sa naleje do sterilizovaných nádob. Sú uzavreté tesnými plastovými viečkami alebo zrolované.

Spôsoby varenia

Nápoj s prídavkom mrkvy a tekvice sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Ale konečným výsledkom je chutný a zdravý produkt. Existuje niekoľko možností varenia, z ktorých každá vyžaduje minimálne úsilie.

Pozrite sa tiež
Recept na prípravu pomarančového kompótu na zimu krok za krokom Prečítajte si

Klasický recept na zimu

Vložte tekvicu a mrkvu do hrnca s hrubými stenami, pridajte pohár vody, biely cukor. Všetko premiešajte, varte pol hodiny. Hmotu rozdrvíme drvinou. Pridajte vodu, kyselinu citrónovú, varte 5 minút.

Ak chcete, nahraďte citrón akoukoľvek citrusovou šťavou, potom bude šťava zdravšia.

Bez sterilizácie

Niektoré ženy v domácnosti radšej robia bez pasterizácie, tento recept je pre nich. Tekvicu a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Šťavu z pyré vytlačíme do hrnca s hrubým dnom, pridáme kryštálový cukor, zalejeme vodou. Produkt povarte, nalejte do pohárov. Vychladnutý obrobok vložte do chladu.

S cukrom a citrónom

Mrkvu, tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu zo zeleninového pyré a citrónu do hrnca, varte 3-5 minút. Tento polotovar sa stane len záchranou pre prevenciu počas epidémií chrípky a SARS.

S pomarančom

Mrkvu, tekvicu dáme do teflónového kastróla, podlejeme vodou. Ošúpte pomaranče, pridajte kôru so zeleninou. Dužinu pomelieme na mlynčeku na mäso, pridáme do nádoby. Jeho obsah varte, kým mrkva nezmäkne. Hmotu ochlaďte, pretrite cez sitko. Hrniec opäť položte na oheň, pridajte biely cukor a priveďte do varu.

S jablkami

Na prípravu tohto nápoja musíte brať ovocie a zeleninu v pomere 2: 1.

Šťavu z mrkvy, jabĺk, tekvice vytlačíme do hrnca, pridáme kryštálový cukor, povaríme 2-3 minúty.

So sušenými marhuľami

Mrkvu, tekvicu, sušené marhule nalejte do hrnca s vodou, varte do mäkka. Suroviny rozdrvte mixérom, pridajte granulovaný cukor, kyselinu citrónovú, vodu. Hmotu priveďte do varu.

Sušené ovocie dodá hotovému nápoju príjemnú chuť.

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg
• mrkva - 0,5 kg
• granulovaný cukor - 0,8 kg
• kyselina citrónová - 1,5 lyžičky.
• voda - 2,5 litra.

Šťava z tekvice, mrkvy a jablka s dužinou

Zloženie: šesťsto gramov lúpanej tekvice, päťsto gramov šťavy zo sladkých jabĺk a šťava z jednej mrkvy.

Mrkvová a tekvicová šťava s cukrom a citrónom

Zloženie: jeden kilogram tekvice, jeden kilogram mrkvy, jeden liter vody, dvestopäťdesiat gramov cukru a jeden citrón.

Takáto tekvicovo-mrkvová šťava na zimu sa pripravuje veľmi jednoducho. K tomu nastrúhajte očistenú tekvicu a vložte ju do misky. Mrkva sa ošúpe a vytlačí zo šťavy pomocou odšťavovača. Potom sa pripraví sirup. Za týmto účelom prevarte vodu spolu s cukrom, nalejte tekvicu a za stáleho miešania varte desať minút. Hotová hmota sa ochladí a šľaha mixérom, prenesie sa do hrnca, pridá sa mrkvová šťava a citrón olúpaný z kôry a semien, zahreje sa do varu a varí sa desať minút. Potom sa nápoj naleje do vopred umytých plechoviek a zroluje sa. Tara je obrátená hore nohami a zabalená.

Tekvicová a mrkvová šťava na zimu bez sterilizácie

Zloženie: jeden liter šťavy a jedna lyžica cukru. Zelenina sa ošúpe a umyje. Pomocou mixéra alebo odšťavovača sa z nich získavajú šťavy, ktoré sa spolu zmiešajú na báze jedna k jednej. Potom sa zmes položí na sporák, pridá sa cukor, zahreje sa do varu a päť minút sa varí. Potom sa naleje do vopred pripravených plechoviek a zvinie sa. Hotová mrkvovo-tekvicová šťava sa ochladí a skladuje na chladnom mieste.

Ako variť:

1. 
   Všetky ingrediencie vopred opláchnite. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké plátky alebo mesiačiky. Vložte do hrnca s hrubým dnom.
2. 
   Tekvicu očistenú od hustej šupky a dužiny so semienkami nakrájame na kocky. Nemusíte ju mlieť, tekvica sa dobre uvarí.
3. 
   Teraz do hrnca nalejte 1-1,5 šálky vody.
4. 
   Pridáme kryštálový cukor a všetko dôkladne premiešame - nebojte sa zeleniny poškodiť, aj tak ju roztlačíme.
5. 
   Umiestnite hrniec na strednú teplotu a priveďte zmes do varu. Nádobu uzavrite vekom a 20 - 25 minút varte ingrediencie, pravidelne ich miešajte.
6. 
   Zmäknuté ingrediencie rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo bežného pretláčača na zemiakovú kašu.
7. 
   Zalejeme zvyšnou vodou, netreba ju najskôr prevariť. Pyré a tekutinu dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
8. 
   Pridajte kyselinu citrónovú, ktorej množstvo si môžete sami upraviť, tento recept udáva množstvo kyseliny pre strednú kyslosť šťavy.
9. 
   Nádobu so šťavou položte na oheň a priveďte do varu na vysokej teplote. Znížte plameň, musíte variť na miernom ohni 5-7 minút.
10. Pripravenú horúcu šťavu nalejte do sterilizovaných pohárov alebo fliaš. Zrolujte čistými suchými viečkami a uložte na chladné miesto. Takýto zdravý vitamínový nápoj si perfektne zachová svoju chuť až do jari. Úspešné prípravy a dobrú chuť!

Tekvica obsahuje veľa karoténu a železa. Obsahuje veľké množstvo vitamínov (C, B6, B2, E), mikro- a makroprvkov. Všetky sú konzervované v tekvicovej šťave.

Tento pomarančový nápoj má priaznivý vplyv na prácu celého tela, a to:

• posilňuje imunitný systém;
• čistí telo toxínov a toxínov;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• zvýšiť hemoglobín;
• podporuje prácu kardiovaskulárneho systému;
• má choleretický účinok;
• zlepšuje stav pokožky, zmierňuje akné;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• má sedatívny účinok, zmierňuje nespavosť;
• zlepšuje trávenie a;
• urýchľuje proces hojenia.

Pre svoje široké spektrum účinku sa využíva pri liečbe mnohých závažných ochorení. V pokročilých štádiách ochorenia však medikamentóznu liečbu nenahrádza, ale iba dopĺňa.

Dôležité! Akokoľvek je tekvicový nápoj prospešný, neliečte sa sami. Pred použitím na liečebné účely sa určite poraďte so svojím lekárom a uistite sa, že nemáte žiadne kontraindikácie.

Ako použiť

Na prevenciu chorôb a posilnenie imunitného systému sa odporúča vypiť nie viac ako 125 ml tekvicového nápoja raz denne. Toto by sa malo vykonať najneskôr 30 minút pred jedlom. Na liečebné účely sa dávka zvyšuje až 3-krát denne. V tomto prípade nie je priebeh liečby dlhší ako 10 dní.

Ako variť

Nie všetky oranžové plody sú vhodné na odšťavovanie. Najvhodnejšie odrody sú Vitamin (sivá), Muškát, Amazonka, Kandizované ovocie.

Tekvicový nektár sa získava chutný a aromatický iba zo šťavnatých mladých plodov s hmotnosťou nie väčšou ako 7 kg (optimálne 4–5 kg). Táto tekvica obsahuje veľa karoténu a fruktózy. Väčšie plody budú chutiť horko a produkovať menej užitočný nektár.

Príprava a spracovanie zeleniny

Vyberajte si zrelé plody bez poškodenia či hniloby, Ležiace ani nasekané tekvice sa nepodarí, iba čerstvé, ideálne práve zozbierané. Určiť, či je tekvica pripravená na spracovanie alebo nie, je ľahké podľa chvosta. Ak je suchá a bez námahy sa odlamuje, pokojne ju použite na prípravu nápojov na zimu.

Podrobné pokyny na prípravu zeleniny na konzervovanie sú nasledovné:

1. Vyberte vhodnú kópiu.
2. Dôkladne ho umyte.
3. Ovocie nakrájajte na polovicu. Vytiahnite z nej vlákna a semená.
4. Tekvicu ošúpeme.
5. Dužinu nakrájajte na veľké kocky.

Odšťavovače značne uľahčujú proces výroby šťavy a vytlačia ju v priebehu niekoľkých minút. Delia sa na rotačné, odstredivé, závitovkové a dvojzávitovkové. Všetky umožňujú získať maximum tekutín a zachovať väčšinu vitamínov. Princíp fungovania a ceny zariadení sú rôzne, ale výsledok je takmer rovnaký.

Príprava nápoja s dužinou a bez nej

Po vylúčení tekutiny z tekvice zostane koláč. Na získanie šťavy s dužinou sa časť tejto vylisovanej hmoty pridá do nápoja. Potom sa podrobí tepelnému spracovaniu a zroluje na zimu.

Ako sa zrolovať na zimu

Tekvicová šťava doma so sterilizáciou alebo bez nej. Poďme sa pozrieť na každý zo spôsobov, ako pochopiť rozdiel.

So sterilizáciou

Vylisovaná tekvicová šťava sa privedie do varu a okamžite sa naleje do sterilizovaných pohárov. Pollitrové plechovky so šťavou sa pasterizujú 10 minút pri teplote 90 ºС. Potom to na zimu zrolujú.

Bez sterilizácie

Pripravená tekvica prechádza cez odšťavovač. Na 1 liter nápoja vezmite až 5 polievkových lyžíc. l. cukor, premiešame, dáme na sporák a privedieme do varu. Potom sa varí 5-10 minút, naleje sa do sterilizovaných pohárov a zvinie sa.

Recepty na tekvicové nápoje na zimu

Tekvicová šťava nemá jasnú chuť, preto sa do nej pridáva med, muškátový oriešok, šťavy z rôznych bobúľ, ovocia a zeleniny. Pripravili sme pre vás výber tých najlepších receptov na zdravý nápoj na zimu.

S jablkom

K jablku sa hodí tekvica. Presvedčiť sa o tom môžete sami prípravou nápoja podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg;
• jablká - 1 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• kôra z 1 citróna.

Príprava:

1. Vytlačte tekvicové a jablkové šťavy pomocou odšťavovača.
2. Zmiešame ich v hrnci, pridáme cukor a citrónovú kôru. Priveďte do varu a varte 10 minút.
3. Nápoj necháme mierne vychladnúť a na zimu zrolujeme do pripravených čistých pohárov.

S mrkvou

Tekvicová šťava s mrkvovou šťavou je najobľúbenejšia kombinácia.

Ingrediencie:

• tekvica - 1,5 kg;
• mrkva - 1 kg;
• cukor - 0,1 kg;
• citrónová šťava - 60 ml;
• voda - 1 l.

Príprava:

1. Prejdite mrkvu a tekvicu cez odšťavovač. Do zvyšného koláča pridajte vodu, premiešajte a položte na sporák. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 10 minút.
2. Mierne vychladíme a precedíme cez sitko.
3. Pridáme tekvicu, mrkvu a citrónovú šťavu, cukor, privedieme do varu a varíme 10 minút.
4. Horúci nápoj zrolujte do sterilných pohárov.

S pomarančom

Tekvicový nápoj s pomarančmi má príjemnú sladkokyslú chuť a má tonizujúci účinok. Je dobré ho piť v zime pri prechladnutí.

Ingrediencie:

• tekvica - 4 kg;
• oranžová - 0,5 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• voda - 2,5 l;
• kyselina citrónová - 10 g.

Príprava:

1. Stlačte tekvicovú šťavu.
2. Vytlačte ho aj z pomarančov a nezabudnite odstrániť všetky jadierka.
3. Nalejte vodu, tekvicový a pomarančový džús do hrnca. Pridajte cukor, kyselinu citrónovú a položte na sporák.
4. Po uvarení nápoj za občasného miešania 10 minút dusíme.
5. Z hotového nápoja odstráňte vytvorenú penu a ešte horúcu ju nalejte do pripravených pohárov. Zrolujte viečka.

S kyselinou citrónovou

Príprava nápoja podľa tohto jednoduchého receptu nezaberie viac ako pol hodiny.

Ingrediencie:

• tekvica - 3 kg;
• voda - 2 l;
• cukor - 0,4 kg;
• kyselina citrónová - 2 lyžičky

Príprava:

1. Dužinu tekvice nakrájame na stredne veľké kúsky, podlejeme vodou a zapálime. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 10 minút.
2. Uvarenú tekvicu prepasírujeme cez odšťavovač.
3. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Položte na sporák a priveďte do varu. Odstráňte penu vytvorenú na povrchu a varte 1-2 minúty.
4. Pripravenú šťavu nalejte do pripravených čistých pohárov a priskrutkujte sterilnými viečkami. Nádoby otočte a nechajte úplne vychladnúť.

So sušenými marhuľami

V tomto receptúre sa okrem už známej zložky - mrkvy, používa ďalší pomarančový produkt - sušené marhule.

Ingrediencie:

• tekvica - 2,5 kg;
• sušené marhule - 0,3 kg;
• mrkva - 0,3 g;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 7,5 l;
• kyselina citrónová - 10 g.

Príprava:

1. Pripravené suroviny (umyté a osušené) nakrájame na kocky a prejdeme odšťavovačom.
2. Skombinujte ovocné a zeleninové nektáre a dajte na oheň. Privedieme do varu a varíme asi 15 minút.
3. Pridajte vodu, cukor a kyselinu citrónovú. Zmes opäť privedieme do varu a za občasného miešania varíme 1 hodinu.
4. Horúci nápoj nalejte do pripravených plechoviek a zatvorte viečkom.

S rakytníkom

Na prípravu sladkého a kyslého nápoja si vezmite mierne nezrelé bobule rakytníka a tekvicu, ktorá po zbere trochu ležala.

Ingrediencie:

• tekvica - 3,5 kg;
• rakytník - 1 kg;
• cukor - 100 g;
• voda 150 ml;
• kyselina citrónová - 5 g.

Príprava:

1. Prejdite tekvicu cez odšťavovač.
2. Bobule zalejte vodou a položte na sporák. Varíme, kým rakytník nezmäkne. Potom výslednú bobuľovú hmotu ochlaďte a pretrite cez sito.
3. Šťavy z tekvice a rakytníka zmiešame s cukrom a kyselinou citrónovou. Hrniec so zmesou položíme na sporák a 5 minút podusíme.
4. Hotový nápoj nalejte do sterilizovaných plechoviek a zrolujte na zimu.

S egrešom

Nezvyčajná kombinácia, no tento vitamínový mix stojí za vyskúšanie.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,8 kg;
• egreše - 0,8 kg;
• med - 0,2-0,3 kg.

Príprava:

1. Vytlačte tekvicové a egrešové šťavy a zmiešajte s medom.
2. Nápoj nalejte do pollitrových plechoviek a sterilizujte 20 minút.
3. Zrolujte s kovovými viečkami.

S brusnicami

Tekvicovo-brusnicový nápoj je skutočná „vitamínová bomba“. Ideálne na zimu.

Ingrediencie:

• tekvica - 2 kg;
• brusnice - 2 kg;
• cukor podľa chuti.

Príprava:

1. Tekvicové kocky prejdite cez odšťavovač.
2. Z brusníc vytlačte šťavu a prejdite ňou cez utierku, aby ste koláč vybrali.
3. Zmiešajte šťavy, pridajte cukor a položte na sporák. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút.
4. Horúcu šťavu nalejte do sterilných pohárov a zrolujte na zimu.

Bez cukru

Nápoj bez cukru má množstvo nepopierateľných výhod. Šťava sa získava nielen výživná, ale aj diétna. Ak je to žiaduce, jeho chuť môže byť zmenená medom alebo muškátovým orieškom.

Ingrediencie:

• tekvica - 3 kg;
• voda - 4 l.

Príprava:

1. Vytlačte tekvicovú šťavu pomocou odšťavovača.
2. Pridáme vodu a dusíme 25 minút.
3. Zrolujte do pohárov a sterilizujte 20 minút.
4. Tekvicovú šťavu bez cukru si na zimu premiešajte.

Čo robiť, ak je tekvicová šťava fermentovaná

Keď tekvicová šťava začne kvasiť, ak sa o ňu nestaráte, čoskoro sa pokazí. Preto hneď ako ho nájdete, otvorte plechovku s nápojom.

Jeho obsah povarte 10-15 minút. Po vychladnutí šťavu vypite. Takýto nápoj už nie je vhodný na opätovnú konzerváciu, ale dá sa z neho vyrobiť želé, želé, ovocný nápoj alebo lahodné, nevšedné víno.

Prečo sa objavil biely sediment

Niekedy sa na dne sklenenej nádoby so šťavou môže nachádzať biela zrazenina. Dôvodom je porušenie pravidiel skladovania. V takomto nápoji nezostávajú prakticky žiadne živiny, preto je lepšie ho vyliať.

Aby ste tomu zabránili, skladujte obrobky iba na chladnom a tmavom mieste. V takýchto podmienkach nápoj nestráca vitamíny a do roka sa nezhorší. Ideálnym miestom na uskladnenie konzerv na zimu je pivnica. Ak polotovary skladujete pri izbovej teplote, ich trvanlivosť sa zníži dvakrát, to znamená, že by sa mali spotrebovať do šiestich mesiacov od dátumu prípravy.

Prečo šťava hustne

Samotná tekvicová šťava má viskóznu hustú štruktúru. Konzistencia hotového nápoja priamo závisí od množstva vody alebo iných štiav v jeho zložení. Pre redší nápoj preto pridajte viac vody alebo ho zrieďte pomarančovým či jablkovým džúsom.

Záver

V tekvicovej šťave sa aj po tepelnej úprave zachová väčšina živín. V zime tento nápoj slúži ako výborný nástroj na posilnenie imunitného systému. Používa sa tiež na liečbu a prevenciu mnohých chorôb, dojčenskej výživy, počas tehotenstva a dojčenia. Vyberte si akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči, a pustite sa do toho!

Mrkvovo-tekvicová šťava je skutočným skladom vitamínov. Pohár tohto úžasného nápoja ráno nielen zvýši váš tón, ale obohatí vaše telo aj vitamínmi. Tekvicovo-mrkvová šťava prospieva zraku, zlepšuje kvalitu krvi, pomáha normalizovať tráviace procesy. Poďme sa spolu s vami pozrieť na spôsoby výroby tohto čarovného a zdravého nápoja.

Recept na šťavu z tekvice a mrkvy

Ingrediencie:

• citrón - 2 ks;
• voda - 2 l;
• lúpaná tekvica - 500 g;
• mrkva - 500 g;
• cukor - 200 g

Príprava

Tekvicu ošúpeme, dužinu nastrúhame na malom strúhadle a dobre vytlačíme šťavu. Mrkvu očistíme, opláchneme, nakrájame na strúhadle a vytlačíme šťavu. Z citrónov nakrájame kôru, vytlačíme šťavu. Nalejte do malého neoxidačného hrnca, zalejte vodou, pridajte kryštálový cukor a citrónovú šťavu.

Všetko dôkladne premiešajte a dajte nádobu na malý oheň. Nápoj priveďte do varu a varte asi 5 minút. Potom precedíme cez gázu, nalejeme do sterilných pohárov, rýchlo zrolujeme a otočíme hore dnom. Niečo teplé zabalíme a necháme úplne vychladnúť. Množstvo kryštálového cukru a citrónovej šťavy v tomto recepte si môžete upraviť len podľa seba.

Tekvicová šťava s mrkvou

Toto je najlepší spôsob, ako vyrobiť prírodnú šťavu, pretože si zachováva všetky vitamíny a mikroelementy. Ak je nápoj podrobený tepelnému spracovaniu, niektoré živiny sa okamžite zrútia.

Ingrediencie:

• mrkva - 3 ks;
• tekvica - 200 g.

Príprava

Príprava tejto šťavy je základná. Za týmto účelom nakrájajte olúpanú mrkvu a tekvicu na kocky a prejdite cez mlynček na mäso. Hotovú šťavu nalejte do pohára a ihneď vypite, aby ste získali viac vitamínov. Pamätajte, že čím dlhší je nápoj, tým menej užitočný sa stáva.

Tekvicová a mrkvová šťava pre deti

Pediatri začínajú zavádzať mrkvu a tekvicu do detskej stravy od 6. mesiaca - najskôr vo forme štiav a potom ako súčasť jedál. Určite však myslite na to, že práve na túto zeleninu sú deti často alergické. Preto ich zadávajte veľmi opatrne, berúc do úvahy vlastnosti vášho bábätka.

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g;
• mrkva - 300 g;
• cukor podľa chuti.

Príprava

Takže najprv pomocou odšťavovača získame mrkvu. Potom nalejte do hrnca, pridajte cukor podľa chuti a dajte na horák. Nápoj priveďte do varu a varte asi 5 minút. Výslednú šťavu nalejte do pohárov a zviňte viečka.

Tekvicovo-mrkvová šťava na zimu

Ingrediencie:

• granulovaný cukor - 150 g;
• tekvica - 1 kg;
• mrkva - 500 g;
• voda - 1 polievková lyžica;
• kyselina citrónová - 10 g.

Príprava

Mrkvu ošúpeme, nasekáme najemno, alebo lepšie otočíme cez mlynček na mäso. Tekvicu očistíme a nakrájame na kúsky. Potom dáme zeleninu do hrnca, podlejeme trochou vody a dusíme, kým zelenina nezmäkne. Výsledná hmota rozdrviť cez sitko, naliať späť do panvice a priviesť do varu. Pridajte cukor, kyselinu citrónovú a varte ďalších 5 minút, potom šťavu nalejte do horúcich pohárov a ihneď uzavrite.

Tekvicovo-mrkvová šťava s dužinou