Sú sušienky škodlivé pre postavu? Čo je zdravšie: čerstvý chlieb alebo krekry. Sušenky na chudnutie a stravu: klady a zápory

V strave každého z nás nevyhnutne existuje taký produkt ako chlieb. Je dôležitým zdrojom výživných látok, mnohých minerálov a základných vitamínov. Je zaujímavé, že lekári odporúčajú nejesť čerstvý, iba pečený chlieb, ale mierne sušený chlieb. Predpokladá sa, že v tejto forme sú pekárske výrobky lepšie absorbované našim telom a podľa toho prinášajú ďalšie výhody.

Možno aj preto sú sucháre už dlho také populárne medzi našimi krajanmi. Nakoniec to nie je nič iné ako silno sušený chlieb. Tento produkt sa tradične pridáva do polievok, ktoré sa používajú ako spojivo pri mnohých druhoch jedál, ako aj pochúťka do čaju, do ktorého sa pri výrobe pridáva mak, sezamové semiačko a ďalšie prísady.

Z tohto dôvodu odborníci na výživu už dlho skúmajú problematiku výhod a poškodení krekrov. Táto téma bola študovaná dosť hlboko, aj keď, bohužiaľ, nie všetci fanúšikovia tohto produktu poznajú výsledky vedeckého výskumu.

Pozitívne vlastnosti

Krekry sú vynikajúcim zdrojom základných mikroživín. Obsahuje teda fosfor, sodík, draslík, železo a horčík s vápnikom. Okrem toho obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré sú vysoko odolné voči tepelnému spracovaniu, preto sa pri sušení nezničia. Množstvo aminokyselín sa nachádza aj v strúhanke, napríklad metionín a lyzín.

Crackery sa vyznačujú vysokým obsahom sacharidov. Navyše sú v tomto stave dobre stráviteľné v tele - oveľa lepšie ako sacharidy z čerstvého chleba. Z tohto dôvodu je pravdepodobnosť plynatosti pri konzumácii krekrov oveľa nižšia, čo je pre starších ľudí veľmi dôležité.

Crackery tiež prispievajú k normalizácii gastrointestinálneho traktu, dokonale zmierňujú intoxikáciu rôznymi otravami a pomáhajú telu rýchlo obnoviť silu stratenú v dôsledku choroby.

Pri diskusii o výhodách a škodách na crackeroch nemožno ignorovať otázku vlákniny, ktorú odborníci na zdravú výživu nazývajú prírodným prostriedkom na čistenie tela od toxínov. Hlavným zdrojom vlákniny sú obilniny, takže nie je prekvapujúce, že sa nachádza vo všetkých chlebových výrobkoch bez výnimky, vrátane chlebových drobkov.

Najvyšší obsah vlákniny je typický pre ražné pekárske výrobky, ako aj pre otrubový chlieb. Preto sa odporúča, aby ste si z týchto odrôd pekárenských výrobkov varili sušienky svojpomocne doma. V pšeničnom chlebe je koncentrácia vlákniny minimálna. Pre porovnanie, ak štandardný chlieb z otrúb obsahuje asi 21 g vlákniny, potom v pšeničnej buchte tento údaj klesne na 8,1 g.

Krekry vyrobené z odrôd ražnej múky sa zároveň vyznačujú nižším obsahom kalórií, takže sa dajú použiť ako náhrada známych chlebových výrobkov s rôznymi diétami zameranými na zbavenie sa nadváhy.

Poškodenie sušienok

Nezabudnite však, že výhody a škody na crackeroch, podobne ako iné potravinové výrobky, idú vždy vedľa seba, v rovnakom tíme. Najskôr sa to vyjadruje v možných komplikáciách v práci čriev. Pravdepodobnosť takýchto problémov sa zvyšuje najmä s nadmerným nadšením pre sušený chlieb. Preto je v tejto veci mimoriadne dôležité dodržiavať umiernenosť a nepreháňať to s dávkovaním.

Okrem toho, krekry, najmä tie, ktoré sa pripravujú z ražného chleba, sú pri chronickej peptickej vredovej chorobe priamo kontraindikované, problémy so žalúdkom a dvanástnikom. V takýchto prípadoch lekári odporúčajú uprednostniť pšeničné odrody chleba, ale dokonca ich jesť vo veľmi obmedzenom množstve.

Ďalším negatívnym bodom spojeným so strúhankou je použitie rôznych príchutí, látok zvyšujúcich chuť a iných umelých prísad pri ich výrobe. Takmer všetci výrobcovia takýchto výrobkov dnes takto hrešia. Medzitým nie sú ani zďaleka bezpečné pre ľudské zdravie a pri pravidelnej konzumácii môžu spôsobiť veľmi vážne ochorenia žalúdka a črevného traktu.

Preto, ak existuje takáto príležitosť, potom je lepšie odmietnuť priemyselné výrobky rôznych chutíktoré sú medzi mladými ľuďmi také populárne. Nezávislá príprava crackerov navyše nepredstavuje veľké ťažkosti - pri minimálnej práci a čase sa získajú iba výhody a poškodenie crackerov sa úplne vyrovná.

Predtým boli na pultoch obchodov iba horčicové krutóny alebo krekry s makom, ktoré viac-menej zodpovedali GOST. Teraz sa objavila veľká škála ďalších krekrov, ktoré sa už používajú na pivné nápoje, napríklad „3 krusty“, „Klinskie“, „Kirieshki“. Najhoršie je, že deti majú tiež veľmi radi takýto výrobok.

A málokto vie, čo taký krutón v sebe skrýva. A teraz na to musíme prísť. Najskôr môžete vykonať experiment - vyberte krutón z ktoréhokoľvek balenia a vložte ho na biely obrúsok, trochu ho stlačte a potom sa pozrite na mastnú značku, ktorá po ňom zostala. To naznačuje, že krutóny boli varené na zlom a mastnom oleji. Takéto krutóny majú vysoký obsah cholesterolu a môžu určite viesť k chorobám žalúdka, čriev, zápalovým procesom, ako aj k chorobám močového systému. V jednom krutóne sa koncentruje toľko soli, že jej množstvo je takmer jedna štipka. A predstavte si, koľko soli je potom obsiahnuté v celom balení. Áno, ak si myslíte, že dospelí a hlavne deti nezjedia ani jeden taký balíček krekrov denne, ale až 10 kusov, potom by bolo načase skontrolovať žalúdok a začať sa očistiť od všetkých nahromadených odpadkov.

Ak niekto nemá čas na jedlo, potom beží blízko umiestneného kiosku a s radosťou si zaobstará také sušienky. Samozrejme je výhodné kúpiť si balíček krekrov za 6 rubľov, a nie minúť až 50 - 100 rubľov za bežné plné jedlo. Problém však je - následná úprava bude trvať trikrát viac peňazí, ak si zvolíte suchú vodu.

Maslové krekry - sú vyrobené z prvotriednej pšeničnej múky. 100 gramov produktu predstavuje:

• 8,0 g vody
• 8,5 g bielkovín
• 10,6 g tuku
• 71,3 g sacharidov
• 0,1 g vlákniny
• 109 mg draslíka
• 301 mg sodíka
• 24 mg vápnika
• 17 mg horčíka
• 75 mg fosforu
• 1,1 mg železa
• 0,12 mg vitamínu B1
• 0,08 mg vitamínu B2
• 1,07 mg vitamínu PP
• Kalorický obsah - 387 kcal

Bežný človek, ktorý sa pozrie na túto tabuľku, si na sebe nič zvláštne nevšimne a iba sa usmeje nad ďalším článkom na internete, ktorý je plný čísel z nejakej učebnice. Ak sa však pozriete pozorne, všimnete si, že v zložení bohatých krekrov sú ukazovatele výživových a minerálnych prvkov oveľa nižšie ako v jednoduchej strúhanke. Výnimkou je iba množstvo tuku a kalórií, ako aj múka, z ktorej bol chlieb vyrobený.

Sú teda crackery skutočne užitočné? Vo virtuálnom priestore existuje veľa portálov a stránok o zdraví, ktoré obsahujú rôzne články o výhodách a nebezpečenstvách crackerov. Mnohé z nich sú dôsledkami autorských práv a prepisov z kníh a virtuálnych zdrojov. Navyše väčšinou ide o výstrižky z kníh z čias Sovietskeho zväzu, keď sa presadzovala mierne odlišná strava a výroba chlebových výrobkov sa líšila od moderných postupov.

Prvá vec, na ktorú by som chcel upriamiť vašu pozornosť, je múka, z ktorej sa budú vyrábať krekry. Múka najvyšších stupňov po tom, čo prejde všetkými procesmi spracovania, zvyčajne stratí všetku svoju výživovú hodnotu. Neobsahuje takmer nič užitočné, okrem kalórií a zvyškov stopových prvkov. Dajú sa z neho však pripraviť veľmi bujné výrobky z múky a na doplnenie stratených živín sa pridáva ražná alebo druhostupňová múka. Sucháre sú rovnaký chlieb, takže by ste mali venovať pozornosť tomu, aké výrobky sa na ich výrobu použili. Najlepšia voľba - sucháre z čierneho, ražného alebo bez kvasníc.

Nikdynepoužívajte crackery, ktoré sa predávajú na regáloch obchodov a supermarketov. Zvyčajne sa pri ich výrobe pridávajú rôzne konzervačné látky, príchute, farbivá, nekvalitné tuky, zvýšené množstvo a niektoré chemické prvky. Pri dlhodobom používaní takýchto suchárov sa môžu vyskytnúť gastrointestinálne poruchy, metabolické poruchy, rôzne ochorenia kardiovaskulárneho a močového systému.

Nežiaducepoužívajte crackery pre ľudí s nadváhou, pretože výrobok je veľmi kalorický a môže obsahovať príliš veľa tuku s ťažko stráviteľnými sacharidmi.

Aké je použitie chlebových krutónov? Jeden z výhody- dlhá trvanlivosť. Pre obyvateľov mesta však toto plus nehrá najdôležitejšiu úlohu, keď si čerstvé pečivo môžete kúpiť takmer kedykoľvek.

Sucháre užitočné pri poruchách gastrointestinálneho traktu - otravy, hnačky, plynatosť, ako aj pri niektorých pooperačných stavoch.

Najviac užitočná kombinácia sušienky s inými výrobkami - to sú prvé jedlá a zeleninové šaláty.

Varenie suchárov doma celkom jednoduché - vybraný pekársky výrobok nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a vložte na chvíľu do rúry na nízku teplotu.

Dúfame, že vám tento článok o crackeroch priniesol nové užitočné poznatky, ktoré je možné využiť v praxi v každodennom živote.

Voľba LifeGID - "Šalát zo suchárov s kuracím filé a syrom":

• Kuracie filé -350 gramov
• Domáce krutóny - 250 gramov
• Syr - 250 gramov
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Nízkotučné kyslé smotany

Ľudia sa už dlho pokúšajú vzdať čerstvého chleba, pretože môže spôsobiť choroby tráviaceho traktu. Sušený chlieb alebo krekry sú oveľa zdravšie ako čerstvé jedlo. Hlavná vec je jesť sušienky s mierou a dávať pozor na obsah kalórií v produkte.

V strave každého z nás musí byť nevyhnutne taký produkt ako chlieb. Je dôležitým zdrojom výživných látok, mnohých minerálov a základných vitamínov. Je zaujímavé, že lekári odporúčajú nejesť čerstvý, iba pečený chlieb, ale mierne sušený chlieb. Predpokladá sa, že v tejto forme sú pekárske výrobky lepšie absorbované našim telom a podľa toho prinášajú ďalšie výhody.

Možno aj preto sú sucháre už dlho také populárne medzi našimi krajanmi. Nakoniec to nie je nič iné ako silno sušený chlieb. Tento produkt sa tradične pridáva do polievok, ktoré sa používajú ako spojivo pri mnohých druhoch jedál, ako aj pochúťka do čaju, do ktorého sa pri výrobe pridáva mak, sezamové semiačko a ďalšie prísady.

Z tohto dôvodu odborníci na výživu už dlho skúmajú problematiku výhod a poškodení krekrov. Táto téma bola študovaná dosť hlboko, aj keď, bohužiaľ, nie všetci fanúšikovia tohto produktu poznajú výsledky vedeckého výskumu.

Pozitívne vlastnosti

Krekry sú vynikajúcim zdrojom základných mikroživín. Obsahuje teda fosfor, sodík, draslík, železo a horčík s vápnikom. Okrem toho obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré sú vysoko odolné voči tepelnému spracovaniu, preto sa pri sušení nezničia. Množstvo aminokyselín sa nachádza aj v strúhanke, napríklad metionín a lyzín.

Crackery sa vyznačujú vysokým obsahom sacharidov. Navyše sú v tomto stave dobre stráviteľné v tele - oveľa lepšie ako sacharidy z čerstvého chleba. Z tohto dôvodu je pravdepodobnosť plynatosti pri konzumácii krekrov oveľa nižšia, čo je pre starších ľudí veľmi dôležité.

Crackery tiež prispievajú k normalizácii gastrointestinálneho traktu, dokonale zmierňujú intoxikáciu rôznymi otravami a pomáhajú telu rýchlo obnoviť silu stratenú v dôsledku choroby.

Pri diskusii o výhodách a škodách na crackeroch nemožno ignorovať otázku vlákniny, ktorú odborníci na zdravú výživu nazývajú prírodným prostriedkom na čistenie tela od toxínov. Hlavným zdrojom vlákniny sú obilniny, takže nie je prekvapujúce, že sa nachádza vo všetkých chlebových výrobkoch bez výnimky, vrátane chlebových drobkov.

Najvyšší obsah vlákniny je typický pre ražné pekárske výrobky, ako aj pre otrubový chlieb. Preto sa odporúča, aby ste si z týchto odrôd pekárenských výrobkov varili sušienky svojpomocne doma. V pšeničnom chlebe je koncentrácia vlákniny minimálna. Pre porovnanie, ak štandardný chlieb z otrúb obsahuje asi 21 g vlákniny, potom v pšeničnej buchte tento údaj klesne na 8,1 g.

Krekry vyrobené z odrôd ražnej múky sa zároveň vyznačujú nižším obsahom kalórií, takže sa dajú použiť ako náhrada známych chlebových výrobkov s rôznymi diétami zameranými na zbavenie sa nadváhy.

Poškodenie sušienok

Nezabudnite však, že výhody a škody na crackeroch, podobne ako iné potravinové výrobky, idú vždy vedľa seba, v rovnakom tíme. Najskôr sa to vyjadruje v možných komplikáciách v práci čriev. Pravdepodobnosť takýchto problémov sa zvyšuje najmä s nadmerným nadšením pre sušený chlieb. Preto je v tejto veci mimoriadne dôležité dodržiavať umiernenosť a nepreháňať to s dávkovaním.

Okrem toho, krekry, najmä tie, ktoré sa pripravujú z ražného chleba, sú pri chronickej peptickej vredovej chorobe priamo kontraindikované, problémy so žalúdkom a dvanástnikom. V takýchto prípadoch lekári odporúčajú uprednostniť pšeničné odrody chleba, ale dokonca ich jesť vo veľmi obmedzenom množstve.

Ďalším negatívnym bodom spojeným so strúhankou je použitie rôznych príchutí, látok zvyšujúcich chuť a iných umelých prísad pri ich výrobe. Takmer všetci výrobcovia takýchto výrobkov dnes takto hrešia. Medzitým nie sú ani zďaleka bezpečné pre ľudské zdravie a pri pravidelnej konzumácii môžu spôsobiť veľmi vážne ochorenia žalúdka a črevného traktu.

Preto, ak existuje takáto príležitosť, potom je lepšie odmietnuť priemyselné výrobky rôznych chutíktoré sú medzi mladými ľuďmi také populárne. Nezávislá príprava crackerov navyše nepredstavuje veľké ťažkosti - pri minimálnej práci a čase sa získajú iba výhody a poškodenie crackerov sa úplne vyrovná.

Zdravé domáce sucháre postupne nahradili kupované s rôznymi chuťami a arómami. Ale zloženie zakúpených krekrov zahŕňa rôzne trans-tuky, látky zvyšujúce chuť, konzervačné látky a príchute, ktoré majú negatívny vplyv na ľudský organizmus. Takéto škodlivé rýchle občerstvenie môžete nahradiť rovnakými crackermi, iba v domácom výklade.

Výhody domácich krekrov

Domáce krekry nielenže neobsahujú škodlivé zložky vo svojom zložení, ale majú aj určité užitočné vlastnosti. Domáci chlieb obsahuje veľa, čo má pozitívny vplyv na tráviaci systém.

Aj v chemickom zložení produktu sa nachádzajú aminokyseliny. Inými slovami, všetky užitočné a výživné látky, ktoré ten čerstvý má, sa po vysušení úplne zachovajú. Mnoho odborníkov na výživu a gastroenterológov tvrdí, že krekry sú pre telo oveľa zdravšie ako čerstvo upečený chlieb. Je to vďaka vysokej užitočnosti a úplnej ujme na zdraví, že produkt začali do svojej stravy pridávať ľudia, ktorí chcú schudnúť, aj tí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Treba poznamenať, že pšeničné krutóny sú menej užitočné ako ražné. Ražná strúhanka obsahuje viac živín a živín pri nízkej hladine.

Produkt je ľahko stráviteľný pre telo, práve z tohto dôvodu ho lekári často predpisujú v pooperačnom období, po závažných ochoreniach alebo ťažkých otravách - produkt s vysokým obsahom, preto vyvoláva produkciu energie, pričom nedochádza k preťaženiu tráviaceho traktu.

Poškodenie sušienok

Poškodenie crackerov je v skutočnosti minimálne. Negatívny vplyv na telo sa môže zvýšiť iba v dôsledku porušenia výrobnej technológie. V procese domáceho varenia sa do produktu nepridávajú umelé prísady, ale samotný proces varenia môže zmeniť produkt z užitočného na škodlivý. Neodporúča sa vyprážať krekry na panvici na rastlinnom oleji; pri takomto varení je výrobok nasýtený karcinogénmi, ktoré môžu vyvolať vývoj rakovinových buniek. Najzdravším a najefektívnejším spôsobom prípravy produktu je sušenie krajcov chleba v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Po usušení je dovolené ich trochu posypať a podľa chuti pridať kvalitné prírodné korenie.

Ďalším poškodením produktu je nepravidelné použitie. Je ťažké zjesť veľa obyčajného chleba, ale chrumkavé krekry sú ľahké, čo vo výsledku môže vyvolať rýchle zvýšenie hmotnosti. Z tohto dôvodu sa aj zdravý výrobok odporúča konzumovať s mierou a bez fanatizmu.

Kalorické krutóny a BZHU

• sacharidy - 72 g;
• - 1,5 g;
• - 11 g.

Jemnosti varenia

Domáce recepty na sucháre sú neuveriteľné, ale základné princípy sa nezmenili. Ako urobiť krekry zdravé a výživné? Jedným z najjednoduchších a najspoľahlivejších spôsobov je sušenie rozdrvených krajcov chleba v rúre.

Počas procesu sušenia stráca produkt minimálne 2/3 objemu vlhkosti, preto bude doba sušenia priamo závisieť od úrovne vlhkosti samotného chleba.

Teplota v rúre by mala byť 120 stupňov. Plech nie je vložený do chladu, ale do predhriatej rúry. V priemere produkt dosiahne pripravenosť za pol hodiny. Ak potrebujete produkt čo najrýchlejšie pripraviť, teplota v rúre by mala byť 200 stupňov, ale crackery bude treba po 5 minútach prevrátiť, inak sa spália. Môžu sa sucháre variť v mikrovlnke? Samozrejme môžete, proces varenia bude oveľa rýchlejší, hlavnou vecou je zvoliť správny režim.

Aplikácie

Krutóny sa aktívne používajú pri varení vo forme krutónov, drvených krutónov alebo ako strúhanka. Crouton je ideálnym doplnkom krémových polievok, rôznych druhov pyré. Pri príprave krutónov musí byť krajec chleba vyprážaný na panvici s trochou olivového oleja a iného korenia. Bežné krekry skvele doplnia zeleninové polievky, mäsové prílohy, šaláty so strúhankou a dokonca aj dezerty.

Strúhanka - sušené kúsky chleba v rúre a rozdrvené na strúhanku sa aktívne používajú pri príprave jedál, ako sú: strúhanka, kotleta v strúhanke, filety v strúhanke, kotlety v strúhanke, kyjevský kotlet atď.

Ako variť? Pripravte mäso, mleté \u200b\u200bmäso alebo zeleninu (marinujte, dochuťte korením), dajte misku so šľahačkou a misu so strúhankou, môžete tiež použiť múku. Najprv musíte výrobok ponoriť do vajíčka, potom do múky, opäť do vajíčka, potom do strúhanky. Ak potrebujete hustejšiu vrstvu chleba, proces s strúhankou sa dá urobiť dvakrát - nenechajte sa však uniesť, pretože výrobok môže skončiť výraznou chlebovou príchuťou.

Vkusné recepty na krutóny

Niekedy chcete jesť niečo chutné, zaujímavé a zároveň pre telo neškodné. V takýchto chvíľach môžete variť chutné a aromatické krutóny.

Prvý spôsob: na varenie si včera musíte zobrať jeden bochník bieleho alebo ražného chleba, 4 lyžice kvalitného a prírodného, \u200b\u200bkorenia, čerstvé a (ak chcete, môžete pridať aj iné druhy zelene), 4 lyžice kvalitného olivového oleja. Najskôr je potrebné chlieb zomlieť na pohodlné podlhovasté plátky. Teraz sa pustíme do prípravy dresingu: paradajkovú pastu zmiešame s korením, alebo zmiešame olivový olej s korením a bylinkami. Plátky chleba dajte na plech, namažte ich výslednými dresingmi a pošlite ich na pol hodinu do predhriatej rúry.

Druhý spôsob: na varenie si musíte vziať jeden bochník včerajšieho chleba, najlepšie raž, korenie podľa vkusu, olivový olej, cesnak. Olúpte cesnak, pretlačte lisom, premiešajte s olivovým olejom a korením. Plátky chleba hojne namažte dressingom, potom rozdrvte na pohodlnejšie podlhovasté kúsky a pošlite ich do sušiarne predhriatej na 120 stupňov.

Dôležité - táto možnosť nie je vhodná na expresné sušenie pri teplote 200 stupňov, pretože cesnak horí a dodáva produktu horkú chuť. Počas procesu varenia musia byť plátky pravidelne obracané.

Výsledné krutóny ideálne doplnia šaláty, krémové polievky, mäsové jedlá, zeleninové prívarky.

Tretia cesta je: na varenie musíte zobrať jeden nie čerstvý bochník chleba, korenie, rastlinný olej a bylinky. Chlieb nakrájajte na kocky 1x1, zmiešajte rastlinný olej s korením a bylinkami, výslednú zmes nalejte do igelitového vrecka, pridajte tam krajce chleba a poriadne ho pretrepte, aby sa zálievka rovnomerne rozložila po chlebe. Pred viazaním vrecka sa musíte ubezpečiť, že je v ňom vzduch, bude oveľa jednoduchšie zmiešať obväz s plátkami chleba. Namočený chlieb preložíme na plech a vložíme do rúry na 200 stupňov na pol hodinu. Občas ich otočte, aby sa nespálili.

Existuje neskutočné množstvo spôsobov, ako pripraviť takúto univerzálnu pochúťku: so syrom, aj so sladkými atď. Musíte si len uvedomiť, že najdôležitejšou vecou je užitočný produkt bez pridania škodlivých zložiek. Používajte iba vysoko kvalitné!

Aspoň raz v živote každú ženu trýznila otázka: je možné schudnúť počas jedenia suchárov? Pokúsme sa tejto otázke porozumieť a nájsť na ňu odpovede.

Chlieb a samozrejme krekry sú zdrojom sacharidov, ktoré sú nevyhnutné pre výrobu energie. Bez nich sa staneme unavenými a letargickými. Ale vo všetkom, čo potrebujete vedieť, kedy prestať. Je dôležité ich správne jesť.

Výhody krekrov

Sušenie alebo krutóny obsahujú užitočnú sadu stopových prvkov: vápnik, horčík, fosfor, draslík, vitamíny b, pp samozrejme vláknina.

Olga Raz, známa izraelská dietologička (televízny program „Žiť zdravo“), trvá na konzumácii chleba a suchárov. Obsahujú veľa sacharidov, vďaka ktorým prijímame vitálnu energiu, naše telo uvoľňuje hormón radosti - seratonín. Vyrába sa vo veľkom množstve a prežívame potešenie.

Bran je skutočným nálezom pre ľudí, ktorí uprednostňujú zdravý životný štýl.

Olga hovorí, že aby sa zabránilo premene sacharidov na tuk, musíte si kúpiť krekry vyrobené z celozrnných výrobkov a obsahujúce hrubé vlákna, napríklad: otruby.

Spomaľujú tiež spotrebu sacharidov v tele a nedochádza k uvoľňovaniu glukózy a inzulínu.

Intervenčný kardiológ Herman Gandelman, televízny moderátor programu Žite zdravo, tvrdí, že po konzumácii krekrov a chleba dostáva mozog energiu a produkujú sa neurotransmitery, hormóny zvyšujúce náladu.

Asi 3-4 hodiny je telo plné, nepociťuje hlad. Ak sa snažíte schudnúť, počítajte kalórie (1 200 kcal za deň).

Odborník na výživu Alexej Kovalkov tvrdí, že po šiestej večer musíte jesť. Ak si oddýchneme od jedla dlhšie ako 12 hodín, telo si naše raňajky uloží do rezervy, v strachu z ďalšieho predĺženého pôstu. Preto vám urobí dobre, keď si večer dáte šalát so zeleninou a bylinkami s pár krekry a dvoma varenými vajíčkami. Drobky a vajcia obsahujú aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné za tvorbu nášho tela.

Na to, aby žalúdok strávil krutóny, potrebuje dostatočné množstvo tekutín, ktoré telo čerpá zo svojich zásob. Odstránenie prebytočnej vlhkosti z buniek vedie k chudnutiu. Pre stravu sú vhodnejšie ražné krekry. Obsahujú viac výživných látok ako biele (335 kcal) a sú menej výživné (295 kcal).

Tiež konzumácia suchárov zlepšuje činnosť čriev, čo je dôležité pri chudnutí. Ich obsah vlákniny otupuje chuť do jedla, zlepšuje sa trávenie potravy a vy sa lúčite s kilami navyše.

Diéta na strúhanke a vode.

Zvážte stravu po dobu 4 dní, ktorá sa považuje za prísnu: na strúhanke a vode. Najlepšie sa používa na jar na odstránenie zimných zásob.

Minerálna voda 1,5 litra, môžete zelený čaj bez cukru alebo prevarenej vody, jedna porcia zeleného šalátu a nejaké krutóny na celý deň. Sú nevyhnutné pre získanie energie.

Polievku varte každé dva dni so zeleninou, ale bez zemiakov. Ražné krutóny na raňajky vás podporia po celý deň. Obrázok zostane normálny (web „celery.Net“).

Raňajky: dva sušičky a zelený čaj.

Obed: zelený šalát s citrónom, môžete variť karfiol, 2 krutóny a šálku čaju.

Večera: varená špargľa a pohár vody.

Strata pri tejto diéte je 2 - 4 kg.

Krekry sú ľahšie stráviteľné ako chlieb a nespôsobujú plynatosť, môžu sa použiť v prípade otravy a po operáciách.

Poškodenie sušienok

Krekry sú veľmi kalorické.

Odborník na výživu Alexander Miller („Argumenty a fakty“) sa domnieva, že krekry sú ešte výživnejšie ako chlieb. Keď totiž vyschne, chlieb sa zmenší a zosvetlí. Zároveň v ňom nezmiznú tuky.

Sušenie neuspokojuje pocit hladu a zjeme ich viac. Kalórie v tomto množstve suchárov sú oveľa vyššie ako v krajcoch chleba. Ak sa krutóny užívajú na prázdny žalúdok, spôsobujú v žalúdku pocit ťažkosti.

Ražné sucháre sú všeobecne zakázané pre ľudí trpiacich chorobami spojenými s tráviacim systémom a náchylnými na hypertenziu. Ale zároveň môžete jesť sucháre z pšeničnej múky.

Ak chcete jesť menej krekrov, musíte si ich zjemniť vo vode alebo v čaji, a potom jesť.

Teraz v obchodoch existuje obrovský sortiment krekrov s prísadami, ktoré škodia nášmu telu. Upozorňujeme, že chemické prísady ich robia veľmi výživnými a nejde o chudnutie.

Cukor alebo soľ v tomto produkte z neho nevytvárajú stravu a prísady spôsobujú rôzne choroby. Pamätajte, že krekry sú ten istý chlieb a obsahujú dostatok tukov a sacharidov. Výživová poradkyňa Valentina Matushevskaya to poznamenáva sušienky vyprážané na masle, veľmi výživné (9 gramov tuku na 100 gramov). Najlepšie je vyrábať ich doma bez prísad a oleja.

Existuje ešte jeden druh suchárov: sladký. Sú posypané práškovým cukrom, škoricou, hrozienkami a makom. To všetko je vynikajúce, ale nie úplne zdravé. Prítomnosť cukru a iných prísad ich robí veľmi kalorickými (400 kcal). To isté platí pre sušičky. Takže, čo si myslíte, je možné z takýchto krutónov a sušičiek vyliečiť? Odpoveď je zrejmá: veľmi pravdepodobná.

Odrody sušienok a sušičiek: ktoré sú možné a ktoré nie

Sladké sušienky sú oveľa výživnejšie ako jednoduché sušienky s hnedým chlebom.

Typy krekrov závisia od druhu múky, z ktorého boli vyrobené.

Existujú tri hlavné druhy: pšenica, raž a pšenica-raž. Sušičky masla sa vyrábajú z pšeničnej múky najvyššej kvality.

Drobček kalorický stôl

Je to jasné obsah kalórií v sušenom chlebe je vysoký. Popularita suchárov však neklesá. Kvôli sacharidom v krekroch, ktoré nám dodávajú potrebnú vitalitu, môžeme týždeň vynechať mäso a ryby.

Diétne menu

Prvý deň

Kefír bude vynikajúcim doplnkom pôstnych raňajok.

Raňajky: čaj s krutónmi a jablkom.

Domáce krekry nielenže nemajú škodlivé účinky krekrov z obchodu, pretože sú vyrobené bez pridania konzervačných látok a látok zvyšujúcich chuť, ale majú aj niekoľko prospešných vlastností. Tieto krutóny obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorú človek potrebuje pre dobré fungovanie tráviaceho systému. Domáca strúhanka obsahuje aj železo, draslík, vápnik, fosfor, sodík a vitamíny skupiny B, aminokyseliny lyzín a metionín - to všetko sú pre človeka potrebné a užitočné látky, ktoré sú obsiahnuté v chlebe a po jeho vysušení sú dobre zachované. Lekári navyše tvrdia, že zatuchnutý chlieb je oveľa zdravší ako čerstvý chlieb. Preto prívrženci zdravej výživy začali chlieb nahrádzať domácimi krekry. Ľuďom s nadváhou môžu krutóny pomôcť pri chudnutí, pretože obsahujú menej kalórií ako čerstvý chlieb. Ražné krutóny sú zdravšie ako pšeničné: majú menej kalórií a viac živín.

Krutóny sú dobre stráviteľné, preto sa často odporúča ich konzumácia po otrave jedlom, operáciách a prekonaných chorobách - veľké množstvo sacharidov obsiahnutých v tomto produkte dodáva veľa energie, zatiaľ čo nevznikajú problémy s tráviacim procesom a žalúdok nie je preťažený.

Krutóny, na rozdiel od chleba, nespôsobujú plynatosť

Poškodenie sušienok

Poškodenie krutónov závisí od toho, ako boli pripravené. Doma sa do krekrov nedávajú žiadne umelé prísady, ale spôsob prípravy môže negatívne účinky krekrov vyvrátiť a dokonca ich zneškodniť. Takže by ste nemali pražiť sušienky na oleji, najmä na lacnom palmovom alebo slnečnicovom oleji: pri vyprážaní sa uvoľňujú karcinogény, ktoré môžu vo veľkom množstve spôsobiť rakovinu. Vyprážané krutóny sú rovnako zlé ako ktorékoľvek iné vyprážané jedlo. Je vhodné sušiť krutóny v rúre alebo v mikrovlnnej rúre a neskôr podľa potreby podlievať olivovým olejom alebo iným rastlinným olejom podľa chuti, mierne posoliť a okoreniť - potom to bude zdravý a chutný produkt.

Nedávajte veľa soli, ako to robia výrobcovia krekrov v obchode (kde má jeden malý kúsok toastového chleba štipku soli)

Poškodenie krekrov spočíva aj v tom, že ide o vysoko kalorický pekársky výrobok: sušené krekry sa jedia ľahšie a rýchlejšie ako chlieb a vo veľkých množstvách to môže viesť k obezite.

O výhodách a škodách týždenného jednodňového pôstu sa dočítate v ďalšom článku.