Piščančja srca dušimo s krompirjem v počasnem kuhalniku. Piščančja srca, dušena s krompirjem v počasnem kuhalniku. Načini njihove priprave

Še en recept za domačo večerjo ali kosilo: dušen krompir in piščančji srčki. Preprosto, okusno in ugodno! Fotografski recept po korakih za piščančja srca s krompirjem je prilagojen za kuhanje v počasnem kuhalniku, vendar to ne pomeni, da jedi ni mogoče kuhati na štedilniku.

Krompir s srčki v počasnem kuhalniku

Zelo rad imam dušene v kisli smetani s paradižnikovo omako, edina pomanjkljivost te jedi je, da jim morate posebej pripraviti prilogo. Tukaj je vse v eni steklenici v eni ponvi: tako glavna jed kot priloga.

Sestavine:

• Piščančja srca - 800 g,
• Krompir - 1 kg,
• Korenje - 1-2 kos.,
• Čebula - 1 kos,
• Rastlinsko olje - 2 žlici,
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu
• Začimbe - po okusu
• lovorjev list - 2 kos.,
• Voda je vrela voda.

Postopek kuhanja:

Olupite čebulo in korenje, sperite s tekočo vodo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na srednjem strgalu.

Multicooker vklopite v način "Cvrtje" ali "Pečenje", Panasonic ima samo "pečenje", uporabljamo ga in najprej nastavimo čas kuhanja na 40 minut. Počakamo, da se olje segreje, in na njem rahlo prepasiramo zelenjavo.

Glavni znaki jedi so, da piščančja srca speremo z vodo in z njih odstranimo filme s krvnimi strdki.

Čebuli in korenju dodajte piščančja srca.

Premešajte, zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in kuhajte do konca načina.

Vmes olupimo krompir, operemo in narežemo na srednje velike kocke.

Med pripravo srčkov z zelenjavo bo izstopal sok, nekako tako kot na moji fotografiji.

Po signalu multicooker piščančjim srčkom dodajte krompir, začimbe, lovorjev list, sol.

Prelijemo z vrelo vodo, tako da voda rahlo pokrije krompir in ga ponovno postavimo na "peko" za 50 minut.

V tem načinu bo vsa tekočina praktično izhlapela in dušen krompir s piščančjimi srci bo gost, brez omake. Možno je, da ima vaš multicooker drugačno moč in boste morali čas povečati ali zmanjšati.

Če želite kuhati dušen krompir s srčki s tekočo omako, morate v multivarku izbrati drug način, "Enolončnica" ali "Juha".

Odprite počasni kuhalnik, premešajte in na mizo postrezite nežna dušena srca s kuhanim krompirjem. Moja čarobna ponev je bila v nekaj minutah prazna. Želim ti enako!

Anyuta vam želi dober tek in recepte.

Piščančji srčki so nedvomno najljubša hrana mnogih ljudi. Jedi iz njih so okusne, nežne in hranljive.

Srčke lahko kuhamo, cvremo, dušimo, pečemo itd. Poleg tega so zelo koristne, saj vsebujejo vitamine A, B in PP, elemente v sledovih, kot so fosfor, magnezij, železo, cink.

Srca so zelo koristna za bolnike z anemijo. So lahko prebavljive in vsebujejo veliko beljakovin. Poleg tega niso zelo kalorične - 160 kcal, zato jih lahko uživajo ljudje na dieti, starejši in otroci.

Želim predlagati. Jed je nežna, sočna in zelo okusna.

Srčki v počasnem kuhalniku s krompirjem

Torej, potrebujemo:

- 300 gr. piščančja srca;

- 1 čebula;

- 1 paradižnik;

- 500 gr. krompir;

- 3 žlice kisla smetana;

- 100 gr. trdi sir;

- 50 gr. sončnično olje;

- sol poper.

Kuhanje:

V multivark nalijte sončnično olje in položite srca. Izberite način "Cvrtje" in jih pražite 10 minut, dokler niso ocvrti do rahlo zlato rjave barve (ni treba močno cvreti!).

Medtem ko se srčki pražijo pripravimo zelenjavo. Čebulo, paradižnik in krompir narežemo na tanke rezine.

Ko so srčki ocvrti, jih solimo, popramo po okusu in začnemo. Na srčke položite plast čebule,

potem paradižnik,

nato položite krompir.

Vsako plast rahlo posolimo. Krompir prelijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.

Zapremo počasen kuhalnik, izberemo način "Pečenje" in nastavimo čas kuhanja na 30 minut.

Na mizo se srca v počasnem kuhalniku s krompirjem postrežejo v porcijah ali na skupni posodi, posuta s svežimi zelišči. Dober tek!

Jed kuhamo v večnamenskem kuhalniku Redmond RMC-M4502

Ne vem kako, ampak rada kuham različne jedi iz drobovine. Prvič je okusen, drugič pa hiter in zdrav. Nekateri v primerjavi z mesom niti niso zelo dragi. Na primer, če odmrznete pladenj s piščančjimi srčki, lahko preprosto skuhate nekaj okusnega za večerjo in se sami lotite svojega posla.

Ne bom se naveličal ponavljati, da naš multicooker močno poenostavi kuhanje. Kar se mene tiče, je ta ponev zelo primerna za mlado mamo. Zelo pogosto se izkaže, da jo dam kuhat, sama pa grem z otrokom na sprehod. Ko smo si nabrali apetit, pridemo domov in v počasnem kuhalniku nas čaka vroče kosilo ali večerja.

Sestavine:

• Piščančja srca 500-700 gramov,
• Krompir - 1 kg,
• Čebula - 1 kos,
• Korenček - 1 kos,
• Sol po okusu
• Začimbe po okusu
• voda,
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Za začetek bomo v počasnem kuhalniku pripravili zelenjavo in srca za drugo jed. Srčke operem in zalijem z vodo, da krvavi strdki zlahka pridejo ven.

Medtem vzamem čebulo, jo olupim, narežem in pošljem v posodo za več kuhalnikov, v katero dodam olje. In nastavil sem način "pečenje". Čebulo pražimo približno pet minut, medtem pa olupim korenje, mine in naribamo na Rende (po želji lahko narežemo na trakove). Prav tako ga pošljem k čebuli za cvrtje. Srčki ležijo v vodi, očistimo jih. Odstranimo velika svetla plovila. Z zamrznjenimi srci je težje delati, če jih preprosto speremo z vodo, lahko v njih ostanejo krvni strdki, kar nikakor ni zaželeno.

Zelenjava je ocvrta, nanjo pošljemo surova piščančja srca. V istem načinu vse skupaj kuhamo še petindvajset minut.

Medtem očistimo in operemo krompir. Narežite na kocke ali trakove in pošljite k ocvrtim sestavinam.

Vse potresemo z začimbami po okusu, soljo, lahko dodamo lovorjev list. Zalijemo z vodo. Tu ne bom rekel, koliko naj vlijem tekočine. Vse je odvisno od tega, kakšno konsistenco imate radi za tretjo jed, v obliki vroče ali goste juhe.

Če so vam všeč srčki s krompirjem kot na moji sliki, potem do polovice nivoja krompirja (ko ste že vse premešali) dolijete vodo ali juho. Ponovno nastavite način "pečenje" za 50 minut. Pri tem se ne pozabimo vmešati enkrat, dvakrat. Čakamo na signal.

Če ne želite slediti postopku, izberite program "kaljenje". Potem bo v tem primeru vsa voda ostala v počasnem kuhalniku, krompir pa se bo izkazal z omako.

Vročo jed iz srčkov razporedimo na krožnike in postrežemo k mizi.

Dober apetit in dobri recepti!

In iz srca lahko kuhate zelo okusno.

Drobovina - meso, ki ga mnogi obravnavajo z nekaj predsodkov. Morda zato, ker ne vedo vedno, kako z njimi ravnati, podcenjujejo njihove uporabne lastnosti. Toda zdaj, ko gospodinjam na pomoč priskočijo multicookerji, drobovina pridobiva vse več oboževalcev. Poskusite kuhati piščančja srca v počasnem kuhalniku - in razumeli boste, zakaj!

Za kaj so piščančji srčki dobri?

Mnoge hostese zanemarjajo uporabo drobovine, saj verjamejo, da iz njih ni mogoče pripraviti resnično okusne jedi. Da bi odpravili te napačne predstave, je vredno preučiti seznam uporabnih lastnosti piščančjih src in jih vsaj enkrat kuhati za svojo družino.

Sestava tega izdelka na 100 g:

• beljakovine - 15,8 g;
• maščobe - 10,8 g;
• ogljikovi hidrati - 0,8 gr.

Vsebnost kalorij - 160 kcal.

Koristne sestavine piščančjih src:

• Vitamini B, vključno s precej redkim B12, ki je nepogrešljiv za človeško telo. Te snovi zagotavljajo normalizacijo metabolizma, proizvodnjo hormonov in encimov, ki jih vsi potrebujemo za polno življenje;
• vitamin A - zaveznik krepitve vida in imunosti, trdnosti kosti;
• nikotinska kislina - vitamin PP. Ta komponenta vam omogoča, da se izognete dermatološkim boleznim, izboljšate krvni obtok, pridobite energijo;
• kombinacija magnezija, bakra in železa. Te snovi so vključene v proces hematopoeze. Zlasti brez njih ni mogoče doseči povečanja hemoglobina;
• fosfor - je odgovoren za krepitev kosti in vezivnega tkiva;
• kalij - je zagotovilo za popolno delovanje vašega živčnega sistema.

Zaradi raznolike kemične sestave morajo biti piščančja srca prisotna v prehrani športnikov, ki dnevno prenašajo težke fizične napore. Prav tako bodo dobro služile ljudem, ki okrevajo po poškodbah ali porodu, trpijo zaradi anemije, pomanjkanja telesne teže itd. Če se ne pritožujete nad svojim zdravjem, lahko piščančje srčke v počasnem kuhalniku štejemo za preprečevanje nevarnih kardiovaskularnih, živčne in druge bolezni.

Kako kuhati piščančja srca?

Najlažji način za rešitev te težave je multicooker. Ohranjanje stalnega temperaturnega režima in učinek dvojnega kotla vam omogočata, da ohranite sočnost izdelka, naredite končno meso čim bolj mehko in nežno. Poleg tega se v počasnem kuhalniku ohranijo skoraj vse uporabne lastnosti src, ki jih je skoraj nemogoče ohraniti med cvrtjem v ponvi na odprtem ognju. Če se nikakor ne morete odločiti, ali boste kuhali piščančja srca v počasnem kuhalniku, vas bo recept s fotografijo končno prepričal o pravilnosti vaše izbire.

Kako izbrati in pripraviti srca za kuhanje?

Najbolj dragocene prehranske lastnosti odlikuje sveža drobovina. Zato je najbolje, da srca kupite največ en dan po zakolu ptice. Notranje komore srca so napolnjene s krvjo, ki se med dolgotrajnim skladiščenjem pokvari. Svež izdelek lahko ločite po bogati rdeči barvi. Zavrnite nakup zamrznjene drobovine, saj je največja korist koncentrirana v svežem ali ohlajenem mesu. Če takšne možnosti niste našli, je treba odtaljevanje postopoma izvajati na spodnji polici hladilnika.

Da bi cenili odličen okus jedi iz piščančjih srčkov, jih je treba najprej razrezati in odstraniti krvni strdek. Nato morate meso oprati v hladni vodi. Po tem lahko kuhate piščančja srca v počasnem kuhalniku. Nastala jed je optimalno kombinirana s kuhanim rižem, drobljivimi žiti, testeninami, dušenim ali ocvrtim krompirjem.

Izdelek lahko uporabite kot osnovo za juhe, kot prilogo k zelenjavnim enolončnicam ali kot samostojen obrok.

Ne pozabite na omako, brez katere je skoraj nemogoče razkriti vse vidike okusa piščančjih srčkov. Najlažja možnost je, da jih dušimo v kisli smetani ali smetani, z dodatkom dišečega ingverja, svežega ali mletega. Uporabite lahko tudi paradižnikovo omako, gosti kečap, medeno, sojino ali česnovo marinado.

Recepti za piščančje srce

Eden najbolj priljubljenih modelov multicookerjev, ki jih uporabljajo sodobne hostese, je Redmond. Jedi, pridobljene z njegovo pomočjo, so sočne, dišeče in okusne ter z minimalnim trudom in časom. Ugotovimo, kako kuhati piščančja srca v počasnem kuhalniku Redmond. Kot omako uporabimo smetano. "Glavnemu junaku" bodo dali nežnost in poseben, prefinjen okus.

Piščančja srca v smetani - recept za Redmond multicooker

Sestavine:

• 500-600 g drobovine;
• 150 ml smetane 10% maščobe;
• 1 čebula;
• 1 majhen šopek kopra;
• 4 stroki česna;
• 1-2 žlici. l. rastlinsko rafinirano olje;
• začimbe in sol - po vaši presoji.

Kuhanje:

1. Olupljeno čebulo in česen drobno sesekljamo in damo v naoljeno skledo. Nastavite način "Pečenje" 20 minut. Vsebino posode občasno premešamo.
2. Medtem nežno sperite srca in jih osvobodite krvnih strdkov.
3. Ko se čebula in česen prepražita, jima dodamo drobovino, premešamo in zalijemo s smetano z začimbami. Spremenite način kuhanja na "Enolončnica". Traja 2 uri, da je jed popolnoma kuhana.
4. Ko vam večnamenski kuhalnik Redmond sporoči, da je postopek dušenja končan, v posodo stresite predhodno oprano in nasekljano zelenjavo. Zmešajte ga s piščančjimi srčki v okusno kremno omako. Jed je pripravljena za okrasitev in postrežbo.

Piščančja srca v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Nežna kisla smetana omaka z rahlo, komaj zaznavno kislostjo in kremasto aromo lahko poudari okus drobovine in jo naredi še bolj nasičeno. Poskusite jed - in videli boste sami.

Sestavine:

• 600 g src, očiščenih krvi in ​​filmov;
• velika čebula;
• 250 g kisle smetane;
• 1,5 st. l. moka;
• sol po okusu;
• 1-2 žlici. l. olja.

Kuhanje:

1. "Ugotoviti" piščančja srca v kisli smetani v počasnem kuhalniku je tako enostavno kot luščenje hrušk. Čebulo olupimo in sesekljamo. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem. Vanj nalijte čebulo in izberite način "Pečenje". Medtem srčke temeljito sperite pod hladno tekočo vodo.
2. Ko čebula postane prozorna, z rahlim zlatim odtenkom, pošljite drobovino v skledo in jih kuhajte 15 minut, ne da bi spremenili način in ne pokrili s pokrovom. Ko odvečna tekočina izhlapi, lahko način spremenite v "Gašenje", nastavite čas - 30 minut - in zaprite pokrov. Nato dodajte v skledo 1 žlico. l. moko in sol. S silikonsko lopatko temeljito premešajte vsebino posode. Po tem lahko dodamo kislo smetano, ponovno premešamo in jed kuhamo dobesedno 5-7 minut. Ni vam treba spreminjati načina.
3. Pripravljena piščančja srca z nežno kremno omako lahko postrežemo s pire krompirjem, kuhanim drobljivim rižem, katero koli drugo prilogo ali kot samostojno jed.

Srčki s krompirjem, kuhani v počasnem kuhalniku

Eden glavnih izdelkov, idealno kombiniran s piščančjim mesom in drobovino, je vsem najljubši krompir. Sposoben je absorbirati aromatične sokove, ki se sproščajo med cvrtjem ali dušenjem src. Od tega ima okus končne jedi le koristi.

Sestavine:

• 700 g piščančjih src;
• 1 kg krompirja;
• 1 čebula in korenje;
• sol in začimbe po vašem okusu;
• več st. l. rastlinsko olje brez vonja;
• vodo.

Kuhanje:

1. Olupljeno in na kocke narezano čebulo stresemo v naoljeno posodo večnamenskega kuhalnika. Pražite ga v načinu "Pečenje" 5 minut. Medtem sperite in očistite piščančja srca krvnih strdkov in krvnih žil. Korenje olupimo in naribamo, dodamo čebuli.
2. Ne da bi spremenili način kuhanja, zmešajte pripravljena srca z zelenjavo. Nastavite čas na 25 minut.
3. Medtem olupimo, operemo in narežemo krompir na kocke ali debele trakove.
4. Dodamo ga v skledo našega domačega pomočnika. Vse potresemo s soljo, začimbami - kot se nam zdi potrebno. Dodate lahko lovorjev list. Nato v skledo nalijemo vodo. Če želite dobiti gosto pečenko, zadostuje že pol kozarca, za večjo količino omake povečajte stopnjo.
5. Nastavite način "Pečenje" in vse skupaj kuhajte še približno 50 minut. Če vam je všeč tekoča omaka, izberite "Olončnica". Med kuhanjem zelenjavo s srčki nekajkrat premešamo.
6. Takoj, ko se oglasi pisk, so piščančja srca s krompirjem v počasnem kuhalniku pripravljena. Dobljeno jed nadevamo na krožnike in postrežemo.

Ko boste vsaj enkrat za svojo družino kuhali piščančja srca v počasnem kuhalniku, se boste znebili prepričanja, da je iz drobovine nemogoče narediti nekaj res izvrstnega. In odlična združljivost tega izdelka s katero koli zelenjavo in žiti omogoča gospodinjam, da izberejo dobro družbo za svoja srca. Z eksperimentiranjem z glavnimi sestavinami, začimbami in omakami lahko vsakič dobite drugo jed.

Sočna in mesnata druga jed bo izšla noro okusna, če jo pripravite v počasnem kuhalniku. V njem se mesni izdelki zaradi vakuuma kuhajo, dušijo in pečejo veliko hitreje.

Še posebej okusen v počasnem kuhalniku je dušen krompir z zelenjavo in svinjskim srcem. Glavna prednost priprave te jedi je, da boste imeli veliko prostega časa in vam ne bo treba nenehno stati za štedilnikom, mešati in paziti na sestavine.

Boste potrebovali:

1 svinjsko srce;

3-4 krompirja;

1-2 korenja;

50 ml rastlinskega olja;

0,7 l vroče vode;

0,5 žličke sol;

Zelenje po okusu.

Svinjsko srce je takšna drobovina, ki ni takoj primerna za toplotno obdelavo. Kuhati ga je treba približno 2-3 ure, da postane mehak in sočen. Zaradi dejstva, da boste uporabljali počasni kuhalnik, se bo čas kuhanja srca zmanjšal za približno polovico. Srce operemo in razrežemo na 4 dele. Izperite kri iz sinusov in narežite na srednje kose, ki jih položite v skledo.

V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje in nanj položite koščke srca. Na zaslonu za 25 minut aktivirajte način "Cvrtje" in zaprite pokrov naprave. 15 minut po vklopu premešajte vsebino posode. Takoj, ko preteče določen čas in se oglasi signal, v posodo nalijemo pripravljeno vodo in dodamo sol. Aktivirajte način "Gašenje" na zaslonu za 1 uro.

Takoj, ko se čas dušenja izteče, olupimo gomolje krompirja in jih splaknemo v vodi. Narežemo na kocke.

Enako storite s korenjem in čebulo, korenje narežite na majhne kocke, čebulo pa na pol obroče.

Vse dodajte v skledo multicookerja in aktivirajte način "Gašenje" še 20-25 minut.

Po določenem času bo vaša jed popolnoma pripravljena! Položite ga v porcijske krožnike in postrezite k mizi, okrasite z zelišči.

Dober tek!