Тибетская медицина молочный грибок. Противопоказания молочного гриба. Состав молочного напитка из кефирного гриба

Тибетский молочный гриб является живым организмом с уникальными свойствами. Он требует бережного к себе отношения. У молочного гриба существует много названий. Его называют «грибом индийских йогов», ласково зовут «кефирным грибком», «тайским грибом» или «зерном Пророка». Был завезен в Европу из Индии. Из простых молочных продуктов может сделать поистине волшебные напитки, уникальные по своему составу и действию.

Молочный гриб известен как средство, к которому противопоказания минимальны. Поэтому, хотелось бы поговорить о его пользе. Если нужно оздоровить организм, нет ничего лучше данного природного лекаря. Его применение способствует активизации иммунной системы, нормализации обмена веществ, помогает в заживлении язв и ран, улучшает микрофлору кишечника, лечит

Чем полезен молочный гриб еще? Он обладает антиаллергическим, противовоспалительным и противомикробным действием, а также спазмолитическими свойствами. При его применении повышается потенция, улучшается память и внимание. Трудно перечислить все полезные качества, которыми обладает этот продукт, но обязательно хочется отметить его очень важное достоинство. Он не только устраняет внешние признаки недуга, но и лечит первопричину заболевания.

От многих заболеваний способен избавить человеческий организм молочный гриб. Противопоказания к его применению, тем не менее, следует знать. Если вы решили пройти оздоровительный курс очищения, лечения или похудения, то вам на это время придется категорически отказаться от приема алкоголя или лечебных спиртовых настоек. Подобная комбинация не принесет пользы вашему организму.

Кому еще не стоит употреблять молочный гриб? Противопоказания к его применению незначительны, но все же они имеются. Не следует принимать напиток, если у вас острые кишечные расстройства, поскольку он повышает газообразование и активизирует работу кишечника.

Употребляя молочный гриб, противопоказания должны учитывать и пациенты, страдающие мочекаменной болезнью. Людям из этой категории рекомендуется консультация с врачом, особенно если в настоящее время заболевание находится в стадии обострения.

При сахарном диабете тоже может применяться молочный гриб. Противопоказания для таких пациентов отсутствуют, но нужно помнить, что между его приемом и введением инсулина должен быть соблюден интервал более одного часа. В противном случае действие инсулина блокируется. Соблюдать интервал между приемом настоя тибетского гриба и фармакологическими средствами следует и больным астмой, только в данном случае он должен быть не меньше трех часов.

Этот продукт широко применяют в домашней косметологии. Давайте ознакомимся с его косметическим эффектом. Используя настой, можно принимать оздоровительные и омолаживающие ванны. Эффект просто потрясающий! Кожа становится, как у младенца. Великолепны и маски от выпадения волос, которые делают локоны живее и здоровее. Стакан кефира втирайте в кожу головы, словно массируя ее, в течение 10 минут. Можно делать и обертывания, замотав голову полиэтиленом и полотенцем на 2 часа. Попробуйте, не пожалеете! Если вас замучили угри или ячмень не дает покоя, прикладывайте салфетку или марлю, смоченную в настое тибетского гриба на проблемное место в течение 15-20 минут. Ваши проблемы сойдут на «нет».

Вот какой удивительный тибетский молочный гриб! Противопоказания по применению в косметологических целях тоже практически отсутствуют. Следите только, чтобы кефир не перекисал, иначе возможно появление раздражения. Помните: все продукты, которые вы используете для своего организма, должны быть качественными!

Молочный или тибетский гриб, из которого хозяйки готовят полезный кефирчик, впервые был выращен монахами Тибета. Как его еще называют – кефирный гриб внешне похож на вареные рисинки. Сначала они имеют диаметр 5-6 мм, а по мере созревания рисинки – грибки достигают 5 сантиметров. Если добавить закваску в молоко, бактерии начнут усиленно размножаться, благодаря этому зерна разрастаются и сквашенное молоко приобретает выраженный кефирный вкус. Тибетский молочный гриб (кефирный грибок) имеет следующую инструкцию по применению. Пользуйтесь на здоровье.

Гриб содержит полезные для человека:

• лактобактерии ацидофильные;
• уксуснокислые бактерии;
• молочные дрожжи.

Напиток получаемый по такой технологии является результатом спиртового и молочнокислого брожения.

Кроме бактерий в его составе также есть:

• спирт;
• легко усваиваемые белки;
• ферменты и пр.

Кроме этого, грибковый напиток богат витаминами А, группы В, каротиноидами, витаминами D и РР.

Давайте рассмотрим кефирный грибок: как им пользоваться, его польза и вред.

Положительные свойства

Молочный грибок – польза и вред. Есть у грибка и противопоказания: давайте рассмотрим все по порядку и поговорим об его полезных свойствах.

От кефирного грибка польза:

1. Восстанавливает микрофлору кишечника. Кефирчик полезен для нормализации обмена веществ.
2. Восстановление микрофлоры способствует повышению иммунитета.
3. Продукт оказывает желчегонный эффект.
4. Напиток способствует очищению сосудов, выводит плохой холестерин, борется со свободными радикалами.

Полезен напиток для профилактики тяжелых болезней:

• атеросклероза;
• гипертонии;
• остеохондроза;
• кандидоза;
• стоматита и пародонтоза;
• сахарного диабета;
• частых болезней органов дыхания;
• сердечно-сосудистых патологий;
• заболеваний ЖКТ;
• печени и поджелудочной;
• почек;
• опухолевых процессов;
• всех видов аллергии.

Кроме этого, напиток способствует омоложению организма, повышает либидо и улучшает память.

Обладает продукт и ранозаживляющим действием:

1. При чирьях и царапинах достаточно на пораженное место положить салфетку в нем смоченную.
2. При герпесе компресс с кефирчиком снимает зуд и жжение.
3. Полезны ванночки для ног из сквашенного продукта.

Внимание: Кефир можно применять для приготовления блюд, в рецепте которых используют обычный кефирчик: сырников, пирогов, салатов и даже для окрошки.

Можно использовать напиток и в косметических целях – для масок (особенно для этих целей подходит жидкость, оставшаяся от хранения грибка). С отрубями или с геркулесом получается прекрасный пиллинг. Можно давать продукт даже домашним питомцам – у них повышается иммунитет, уменьшается ломкость шерсти.

Противопоказания

Однако есть у продукта и противопоказания, при наличии которых его употребление не рекомендуется.

Нельзя пить напиток людям:

1. Имеющим аллергию на пищевые молочные продукты.
2. Проходящим медикаментозную терапию, так как он снижает эффективность лекарственных препаратов.
   – Если же есть такая необходимость, то нужно следить чтобы между приемом лекарств и напитка прошло не меньше трех часов.
3. Страдающим повышенной кислотностью желудка.
4. Нельзя совмещать кефир с употреблением алкоголя.

Способы выращивания

Вопрос как вырастить индийский гриб очень актуален. Название продукта является образным. Это не гриб с грибницей в привычном его понимании, хотя это тоже живой организм. Субстанция состоит из разных бактерий, питающихся молоком. Эти микроорганизмы в процессе эволюционного развития смогли добиться определенного баланса, при котором они могут сосуществовать вместе. При любом нарушении этого баланса гриб погибает.

Как вырастить грибок для закваски? Не имея хотя бы маленькой частички продукта, вырастить его невозможно. Закваска на кефирных грибках для выращивания продается в магазинах или в аптеках. Чаще же люди его имеющие делятся продуктом с окружающими.

Индийский молочный грибок инструкция как вырастить:

1. Необходимо взять жирное молоко (3,5%) и поместить его туда.
2. Через неделю-две грибок повзрослеет.
3. Нельзя помещать закваску в воду и не рекомендуется хранить её долго в разбавленном молоке.

Приготовление кефира

Кефир из тибетского гриба сделать просто.
Для приготовления берется стеклянная банка – помните, ни в каком случае закваска не переносит контакта с металлом. Закваску перед заправкой нужно промыть под проточной водой иначе появится горьковатый привкус. Вода должна быть комнатной температуры.

Молоко возьмите разной жирности – от этого зависит вкус получаемого напитка. После нескольких экспериментов можно подобрать наиболее подходящую жирность по своему вкусу. Молоко не нужно кипятить и подвергать иной термообработке. По этой же причине не рекомендуется топленое молоко. При лактозной непереносимости можно заменить козьим.

Порция гриба заливается молоком в соотношении:

• на 2 ч.л. – 250 мл;
• на 4 ч.л. – 500 мл;
• на 7-8 ч.л. – 1 литр.

Банку нужно накрыть свернутой в несколько слоев тканью. Это необходимо, чтобы напиток мог дышать и в него не попадала пыль. Не нужно использовать крышку – продукт выделяет СО2 и банка может просто взорваться.

Настаиваться напиток должен 24 часа при комнатной температуре в месте, куда не попадают направленные солнечные лучи (можно поставить на стол в тень). Чем дольше грибок настаивается, тем сильнее квасится молоко: то есть, становится более кислым. Крайний срок на который можно допустить передержку – 5 часов. Переквашенное молоко пить нельзя.

Передержать молоко до двух суток, например, можно только в одном случае – если у вас мало закваски и много молока. В этом случае рекомендуется пробовать напиток на вкус.
Если грибок не додержать, то можно получить менее густой напиток и с более нежным вкусом. Такое молоко 12-ти часовой закваски рекомендуется давать грудничкам, малышам до трех лет можно давать напиток 15-ти часовой закваски, для 7-летнего ребенка – 18-ти часовой, а до 12 лет – 20-ти часовой.

Через сутки полученный кефир нужно слить через пластиковое сито. Размер дырочек должен быть таким, чтобы напиток сливался, а крупинки задерживались в сите. При необходимости деревянной мешалкой можно ускорить процесс слива.

Кефир нужно пить сразу или можно хранить не больше полусуток в холодильнике (от этого может погибнуть часть полезных бактерий). Гриб нужно снова хорошо промыть.

Как сохранить грибок

Как ухаживать за грибком: от этого зависит его эффективность. Для хранения грибка молоко необходимо менять каждый день. Только в случае отъезда допускается его разведение до 50%, чтобы не менять в течение двух суток. Если планируется более длительное отсутствие, то лучше его отдать на хранение. Без должного ухода он погибнет.

Если закваска разрослась, можно излишек отделить, промыть и высушить. Сушить нужно 2-3 дня, пока он не превратится в порошок. Хранить сухой грибок можно в емкости прикрытой марлей до трех месяцев. Восстанавливаться сухой грибок молоком будет где-то около двух недель.

Как правильно употреблять

Начинать пить полученный кефир нужно понемножку: не больше полстакана в день. Со временем количество напитка можно увеличить, но не нужно пить больше одного литра в сутки. Не рекомендуется пить кефир позже, чем за 40 минут до сна.

Первые 2 недели начинающим лечение пить лучше вечером. Напиток может оказать расслабляющий эффект, это нормально. Через 2 недели напиток можно начинать пить в любое время дня – все процессы в кишечнике за это время уже нормализуются. Пить кефир из кефирного грибка нужно в течение 20 дней, а потом отдохнуть 10 дней. Уже через пару недель почувствуется улучшение общего состояния.

В период отдыха не забывайте ухаживать за грибом и каждый день менять в нем молоко, которое можно потом использовать для наружных целей.

Диета для похудания

Если поставить целью похудеть, нужно пить заквашенное молоко каждый день через полчаса после еды, так же несколько раз в неделю устраивать разгрузочные дни с таким меню:

1. 1-ый завтрак – яблоко и стакан кефирчика.
2. 2-ой завтрак – груша, яблоко и стакан кефирчика.
3. Обед – кефирчик и ломтик черного хлеба.
4. Ужин – фруктовый салатик с кефирчиком вместо заправки.
5. За час до засыпания – стакан напитка с ложкой меда.

Снижение веса на такой диете будет динамичным: около 4 кг в месяц. В сочетании с обычным ежедневным приемом напитка вес нормализуется достаточно быстро.

Гриб заболел

Если грибок начал изменять свой цвет на более темный или стал желтеть, значит он болеет. Пить кефир от такого гриба категорически нельзя.

Из-за чего может испортиться гриб:

• слишком много закваски – периодически её нужно чистить: выбрасывать старые сгустки;
• если его слишком часто подряд недоквашивать или переквашивать;
• если его не промывать;
• если промывать холодной водой;
• если в комнате слишком жарко, нужно промывать гриб 3–4 р. в день (можно добавить немного соды в воду);
• если в комнате холодно – грибок может покрыться плесенью;
• если применяется металлическая посуда.
• если грибок заслизился, его следует промывать 3-4 раза в день с содой.

Если нормализовать условия хранения гриба, то он выздоравливает.

Заключение

Таким образом, для изготовления полезного и вкусного кефира в домашних условиях можно взять тибетский кефирный грибок и, пользуясь вышеприведенной инструкцией, приготовить вкусный освежающий напиток.

Тибетский молочный гриб – это продукт-результат сложного симбиоза бактерий и микроорганизмов типа Зооглея. Известен он также под названиями «кефир тибетского гриба», «молочный гриб», «тибетский гриб», «гриб индийских йогов». Благотворно воздействует на здоровье человека, помогает в лечении многих заболеваний, быстро размножается и широко применяется в кулинарии.

Польза

В конце девятнадцатого века медики в больнице в Цюрихе давали молочный гриб пациентам с гастритом и язвой, хронической диареей, воспалительными процессами в кишечнике, анемией. В результате такого подхода к лечению у больных уменьшались боли, затягивались язвенные образования, рубцевались эрозии.

Японские врачи уверены, что тибетский гриб обязательно должен быть в рационе раковых больных. Продукт обязательно включать в питание каждого здорового человека в любом возрасте.

В ста граммах «тибетского кефира» более ста миллиардов полезных бактерий. Это те молочнокислые бациллы, которые секретируют молочную кислоту и препятствуют развитию гнилостных процессов.

Пищеварительная система

Известно, что наше здоровье, сила иммунитета, невосприимчивость к вирусам и бактериям процентов на семьдесят зависят от деятельности желудочно-кишечного тракта. Чем активнее работает кишечник, тем быстрее и своевременнее выводятся шлаки из организма, тем лучше попадают в кровь полезные вещества.

Регулярное употребление тибетского гриба:

• предупреждает размножение патогенных микроорганизмов;
• избавляет от дисбактериоза;
• нормализует кишечную флору после длительного приема антибактериальных препаратов;
• избавляет организм от мощнейших токсинов и остатков синтетических лекарств;
• стимулирует выведение желчи;
• оказывает спазмолитическое действие.

Нервная система и иммунитет

Тибетский молочный гриб может быть вспомогательным и даже основным средством для лечения и профилактики иммунных и нервных заболеваний.

Любая аллергия – это иммунный ответ организма на то или иное вещество, поступившее внутрь. Наше тело считает это вещество агрессором и реагирует соответственно: появляется сыпь, зуд, чихание, может повыситься температура, начаться лихорадка (при тяжелых формах аллергии).

Как «работает» тибетский гриб?

• Молочные бактерии стимулируют деятельность выделительной системы (в частности, пищеварительной) и успокаивают иммунный ответ на раздражитель.
• При использовании наружно кефир тибетского гриба успокаивает зуд, снимает воспаление. В течение нескольких дней уходит аллергическая сыпь.

В молочном продукте особенно много витаминов группы В. Организм сам не может их синтезировать. Поэтому все, что мы получаем с пищей, - наше. Молочный гриб

• положительно влияет на деятельность центральной нервной системы;
• нормализует сон и успокаивает (при регулярном употреблении на ночь);
• активизирует умственные способности человека.

В составе молочнокислого продукта – практически вся таблица витаминов и большое количество минералов. Гриб – отличная поддержка для иммунитета, профилактика вирусов и инфекций.

Красота кожи и волос

Тибетский гриб способствует омоложению всего организма.

Наш кишечник работает на отлично, выводятся все шлаки и токсины. Естественно, в тканях не могут начаться какие-либо негативные процессы. Клетки своевременно обновляются, получают полноценное питание, а потому дольше сохраняют молодость. Употребляя «кефир» внутрь, мы сохраняем естественную красоту.

Тибетский гриб подходит и для наружного применения:

• при прыщах и угревой сыпи (делают аппликации минут на двадцать);
• при веснушках и пигментных пятнах (кефир отбеливает);
• при морщинках.

Трихологи одобряют использование кефирного гриба для укрепления волос, лечения облысения, стимуляции роста.

Тибетский молочный гриб в народной медицине

Продукт может заменить огромное количество синтетических лекарств против более чем ста распространенных заболеваний. Ученые признали в кефире молочного гриба самый мощный и безвредный природный антибиотик.

• Лактобактерии в составе эффективно работают против онкологических заболеваний. В частности, для профилактики и на пред начальной стадии. Особенно хорошо зарекомендовал себя гриб при раке молочной железы и тонкого кишечника.
• Тибетский гриб полезен при простуде, ОРЗ, гриппе. Он ускоряет выздоровление, укрепляет иммунитет.
• Напиток следует пить при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он нормализует обмен веществ, применяется для лечения ожирения.
• Молочный гриб уменьшает головные боли, избавляет от депрессии и бессонницы, повышает работоспособность, помогает поддерживать концентрацию и состояние бодрости.
• Продукт приводит в норму кровяное давление, чистит сосуды, является отличным средством для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.
• Народной медицине известны рецепты с тибетским грибом для повышения потенции, лечения молочницы, стоматита, пародонтоза.
• Благотворно действие гриба на суставы и костные ткани. Он полезен при остеохондрозе, ревматизме, артрите.
• Напиток оказывает желчегонное действие, активно выводит яды из организма. Тибетский кефир может дробить камни в желчном пузыре и почках. Лечит заболевания печени.

После длительного антибактериального лечения следует сразу же начать прием тибетского молочного гриба. Он не только выведет антибиотики из организма, но и приведет в норму кишечную флору. В организм быстрее вернется бодрость и тонус. «Кефир» помогает при доброкачественных опухолях, многих инфекционных патологиях, сахарном диабете (когда больному не требуется введение инсулина).

• дневная лечебная норма для взрослых – 500-700 мл; для детей старше пяти лет – 200-400 мл;
• дозу делят на равные приемы и пьют в течение дня;
• профилактическая норма – меньше в два раза;
• кефир рекомендуется пить не менее чем за сорок минут перед сном;
• прием тибетского гриба начинают с небольших доз.

Вред

Свежий продукт, употребляемый с учетом всех рекомендаций, вреда не принесет. Нельзя пить

• перекисший молочный гриб;
• более 700 мл в день (для взрослого);
• одновременно со спиртными напитками;
• одновременно с инсулином (при 1 типе сахарного диабета).

Последний пункт крайне важен! Тибетский молочный гриб нейтрализует действие лекарственных препаратов, выводит их из организма. Если диабетику назначены уколы инсулина, то совмещать их с тибетским кефиром нельзя! Синтетический инсулин будет просто нейтрализован.

Калорийность

В ста граммах тибетского молочного гриба – 60 ккал. Это всего 3% от суточной потребности человека. Фигуре такой напиток уж точно не повредит.

Противопоказания

Тибетский молочный гриб противопоказан людям,

• страдающим сахарным диабетом при использовании синтетического инсулина;
• у которых имеется непереносимость молочных продуктов.

Если у человека повышенная кислотность, то нужно пить кефир, который настаивался двенадцать часов, а не 24. Перекисший продукт вообще запрещен. При одновременном приеме фармакологических препаратов и тибетского гриба необходимо делать перерыв в три часа.

Пищевая ценность

Продукт получают путем сквашивания молока тибетским молочным грибом. В результате жизнедеятельности бактерий образуется напиток молочнокислого и спиртового брожения.

В составе:

• лактобактерии;
• молочные дрожжи;
• уксуснокислые бактерии.

Витамины и минералы

Наименование элемента	Количество в 100 г	% от суточной потребности
Витамины
А (РЭ)	0,04-0,12 мг	2-6
Каротиноиды	0,02-0,06 мг
РР (ниациновый эквивалент)	1 мг	0,6
В1 (тиамин)	0,1 мг	7,1
В2 (рибофлавин)	0,15-0,3 мг	10-20
В6 (пиридоксин)	0,1 мг	5
В9 (фолиевая кислота)	7,8 мкг	2
В12 (кобаламин)	0,5 мг	16,7
С (аскорбиновая кислота)	0,8 мг	0,7
Минералы
Кальций	120 мг	15
Йод	0,006 мг	3
Железо	0,1-0,2 мг	5-10
Цинк	0,4 мг	2,7

Следует отметить: чем выше жирность кефира, тем выше уровень фолиевой кислоты и железа. Тибетский молочный гриб стимулирует также усвоение уже имеющегося в организме цинка.

Одним из целебных даров природы является тибетский кефирный гриб, который несет огромную пользу организму, что подтверждают хвалебные отзывы. Рецепт от индийских йогов пользуется в России большой популярностью. Продукт положительно влияет на иммунную и нервную системы человека благодаря большому количеству полезных микроорганизмов в составе. Если пить ежедневно молочный напиток, основой для которого служит кефирный грибок, улучшение состояния не заставит себя долго ждать.

Что такое кефирный гриб

Хотя тибетский молочный гриб очень полезен для здоровья и уже выращивается во многих семьях россиян, некоторые не знают о нем. Этот продукт относится к симбиотической группе бактерий (разновидность Зооглея). Внешне грибок представляет собой плотные кефирные зерна белого цвета, которые могут вырастать до 6 см. Фактически продукт является большим скоплением микроорганизмов. Польза молочного гриба для организма уже доказана тысячами отзывов и мнением специалистов. Он активно применяется в медицине и косметологии.

Тибетский гриб содержит следующие компоненты:

• молочные дрожжи;
• уксуснокислые бактерии;
• лактобактерии.

Полезные свойства кефирного гриба

За счет большого количества полезных бактерий в составе этого продукта, он широко используется повсеместно в медицине и косметологии. Чем полезен молочный гриб:

• очищает и укрепляет сосуды;
• помогает вывести из организма желчные и почечные камни;
• нормализует работу печени;
• благотворно влияет на зубы и десны;
• предотвращает развитие проблем сердечно-сосудистой системы;
• восполняет запасы витаминов и микроэлементов;
• способствует похудению;
• нормализует обменные процессы;
• если на ночь выпить порцию напитка, приготовленного на основе кефирного грибка, можно избавиться от раздражительности, тревожности;
• укрепляет иммунитет, улучшает память;
• нейтрализует токсины и выводит их из организма (при отравлении).

Для мужчин

Сильному полу обязательно стоит включить в рацион этот полезный продукт. Кисломолочный напиток обладает следующими свойствами:

• выводит токсины и алкалоиды из организма;
• усиливает половую активность;
• предотвращает раннее облысение;
• предупреждает развитие простатита.

Для женщин

Прекрасному полу тоже полезно регулярно пить стакан тибетского кефира. Женскому организму продукт помогает:

• бороться с воспалениями, зудом, дискомфортом в области половых органов;
• улучшить состояние кожи, ногтей, волос;
• предупредить развитие остеопороза в период менопаузы.

Для детей

Малышам с двух лет тоже можно употреблять этот лечебный напиток. Для детей польза продукта заключается в следующем:

• улучшение умственных способностей;
• устранение запоров;
• укрепление костей ребенка;
• дает эффект, как при полноценном лечении антибиотиками: помогает сбить температуру, купирует воспаления;
• помогает безболезненно избавиться от акне;
• лечит кандидоз у малышей;
• снимает покраснения, раздражения, зуд кожи ребенка при наружном использовании.

Инструкция по применению

Чтобы целебным напитком на основе тибетского рецепта не нанести вред организму, нужно знать правила приема этого средства. Внешне лекарственное средство имеет сходства со сквашенным молоком. Полученный напиток на основе кефирного грибка рекомендуется принимать по графику, с учетом следующих правил:

1. 1 стакан настоя молочного гриба пьют за 15 минут до еды. Для достижения эффекта рекомендуется ежедневно повторять прием средства по 3 раза на протяжении 3 дней.
2. Между сеансами употребления напитка должно пройти не менее 5 часов.
3. Некоторые советуют пить лечебный настой на голодный желудок за час до сна.

Приготовленный в домашних условиях кефирный настой можно давать даже детям старше 2 лет. Важно, чтобы напиток всегда был свежий (односуточный). Дополнительно стоит соблюдать диету, которая исключает прием алкоголя, лекарств, травяных настоев. Если после начала употребления кефира появились признаки расстройства работы кишечника, стоит перестать употреблять продукты, которые могут усугубить ситуацию. Через несколько дней микрофлора восстановится и состояние улучшится.

Приготовление кефира из молочного гриба

Чтобы продукт принес пользу организму, важно знать и соблюдать правила приготовления напитков на его основе:

1. Здоровый грибок должен быть белым, похожим на творог.
2. Напиток сквашивают в стеклянных банках при комнатной температуре.
3. Для приготовления кефира берут 1 чайную ложку продукта.
4. Перед использованием обязательно следует промывать грибок кипяченой, но не горячей водой.
5. Продукт нужно залить молоком, которое для приготовления напитка немного подогревают, но не кипятят.
6. Для одной чайной ложки гриба нужно 0,2 л молока.
7. Перед употреблением нужно кефир процедить через пластмассовое ситечко.

Противопоказания

Прежде чем начать лечиться кефирным грибком, стоит посоветоваться с врачом. Уникальное тибетское средство нельзя принимать людям, у которых диагностирована непереносимость молочных продуктов. Кроме того, во время применения кефирного гриба стоит отказаться от алкогольных напитков. Еще одним противопоказанием данного средства является несовместимость кефирного напитка с введением инсулина (при сахарном диабете), ведь продукт снимает все действия лекарств. При беременности гриб нужно употреблять с осторожностью, под наблюдением специалистов.

Как вырастить кефирный гриб

Чтобы делать целебные напитки на основе уникального продукта, нужно сначала вырастить его. Ухаживать за продуктом не трудно, а польза кефирного грибка для организма неоценима. Он содержит молочную кислоту, которая не дает развиваться патогенным бактериям. В этом заключается главный секрет данного средства. Не все хозяйки знают, где взять молочный гриб. Немного этого продукта можно получить у кого-то из знакомых. Если никто не выращивает кефирный грибок, то купить свежие зерна можно в аптеках.

Как вырастить молочный гриб у себя дома:

1. Хорошо промойте банку, в которой будет расти ваш кефирный грибок.
2. Возьмите две столовые ложки спор гриба и 250 г свежего молока (лучше брать домашнее, а не из пакетов), поместите в банку.
3. Накройте банку марлей или натуральной тканью.
4. Оставьте на 24 часа бродить при комнатной температуре.
5. Перелейте готовый состав в чистую тару.
6. Грибную закваску промойте от остатков молока холодной кипяченой водой и можете использовать для нового продукта.

Видео

Молочный или кефирный гриб – сложный симбиоз микроорганизмов, существующих как единое целое. В 100 граммах продукта содержится 100 миллиардов полезных бактерий, что объясняет его активное использование в терапии заболеваний органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, дерматологических проблем и пр.

Инструкция по уходу и выращиванию

Для получения кефира в домашних условиях важно правильно ухаживать за тибетским грибом и обеспечивать ему комфортные условия для развития. Сохранить организм можно, следуя таким рекомендациям:

1. Столовую ложку гриба помещают в банку на 0,5 литра и заливают стаканом молока. Сверху нужно накрыть емкость марлей и настаивать при комнатной температуре сутки.
2. По истечению указанного времени полученный кефир сливают в другую емкость через пластиковое сито.
3. Гриб осторожно промывают в холодной воде. Для дальнейшего использования масса должна быть полностью чистой, иначе последующий приготовленный кефир может горчить по вкусу.
4. Емкость для приготовления моют тщательно для удаления всех остатков уже обработанного молока, но не используют при этом синтетических чистящих средств.

Следуя указаниям можно получить стакан полезного кефира ежедневно. Постепенно при правильном уходе грибок будет разрастаться, и количество сквашиваемого молока увеличивают.

Особые указания

Существует ряд тонкостей в обращении с целебным грибком:

• необходимо избегать соприкосновения организма с металлическими предметами и поверхностями, иначе он может погибнуть. Помешивают кефир деревянной лопаткой, а процеживают через сито из пластика;
• закрывать крышкой емкость запрещено;
• не стоит помещать емкость на яркий солнечный свет;
• если вовремя не промыть тибетский гриб, он погибнет;
• сливать готовый кефир рекомендуют в одно и то же время;
• молоко стоит брать не пастеризованное с коротким сроком годности. При условии использования свежего молока коровы или козы, его нужно предварительно прокипятить и остудить. Плохое молоко гриб не будет сквашивать;
• процедуру стоит проводить ежедневно, иначе гриб прекратит свое развитие, покроется желтой пленкой, постепенно станет коричневым и восстановить его будет невозможно;
• если существует необходимость приостановить терапию и сделать перерыв, то гриб можно заморозить, в таком случае у него будет короткий период выхода из анабиоза. Важно правильно подготовить организм – промыть его, просушить на бумажных полотенцах, поместить в несколько полиэтиленовых пакетов и в пластиковый контейнер с крышкой. Далее можно отправить гриб в морозилку и хранить его в таком виде в течение года при условии неизменной температуры. После подобного «отпуска» первая порция кефира будет пригодна только для косметических целей, а далее гриб можно применять и вовнутрь. Метод замораживания помогает справиться с некоторыми заболеваниями организма на начальных стадиях, например при появлении на нем слизи.

Способы приема лечебного кефира

Существуют особенности в использовании продукта в рамках устранения отдельных проблем:

• для общего улучшения состояния . Рекомендуется пить ежедневно утром за полчаса до еды по 200 мл кефира, приготовленного на основе тибетского гриба. Процедуру реализуют в течение 20-ти дней, после чего требуется перерыв на неделю-полторы. Повторение цикла производят на протяжении года. Желательно употреблять гриб только после консультации с врачом;
• заболевания пищеварительной системы . За час до каждого из приемов пиши и в течение двух часов после съедать по 100 мл кефира. Норма на день – 500 мл;
• при запоре требуется съедать по стакану тибетского кефира утром на голодный желудок, вместо еды в полдник, и перед сном до устранения проблемы;
• гипертония . Почувствовав повышение давления, пациенту нужно выпить стакан воды с кефиром, разведенных в пропорции 1 к 3. Желательно дополнить процедуру примочками (кефир, разведённый с водой в равных пропорциях) на лоб, виски и запястья рук;
• при насморке потребление средства по утрам дополняют закапываниями массы в нос. В каждую ноздрю нужно закапать по 5 капель, повторяя процедуру до 5 раз в день. При хроническом рините для выздоровления потребуется несколько 10-ти дневных курсов;
• при ангине специалисты рекомендуют употреблять в день по 2 стакана кефира и каждый час производить полоскание горла раствором целебного продукта, разведенного в стакане воды со столовой ложкой морской соли;
• терапия прыщей . Обладательницам проблемного типа покровов на лице желательно накладывать на проблемные участки компресс из марли, пропитанной целебным кефиром, на треть часа. Процедуру повторяют ежедневно 7 дней подряд;
• при фурункулезе на предварительно очищенную кожу накладывают марлю, смоченную в кефире, на полчаса ежедневно;
• для укрепления ослабленных и выпадающих волос . После мытья головы на кожу наносят стакан кефира на основе гриба, и плавными движениями производят втирание с массажем на протяжении 5-ти минут. Можно оставить массу на голове в виде маски на 1-2 часа, после чего достаточно будет смыть остатки чистой водой;
• для похудения . В борьбе с лишним весом рекомендуется проводить разгрузочный день, в рамках которого принимать кефир на молочном грибе трижды в день по стакану. Дополнительно на завтрак разрешается скушать яблоко, на обед – кусочек ржаного хлеба, на ужин – фруктовый салат. Разгрузку устраивают раз в неделю, а остальное время пьют кефир по стакану через полчаса после завтрака.

Первые недели после начала такой терапии имеют свои особенности – из-за изменений в микрофлоре кишечника повышенное образование газов, учащение походов в туалет и изменение цвета мочи на более темный считаются нормальным явлением.

Свойства молочного гриба

Основа субстанции – дрожжевые грибки и стрептококки, гриб представляет массу от 5 до 50 мм в диаметре матового белого цвета. Полезные свойства многочисленны:

• нейтрализация протекающих в организме аллергических реакций;
• нормализация состояния иммунной системы, что важно после перенесенных заболеваний и терапии антибиотиками;
• нормализация протекания обменных процессов;
• положительное влияние на микрофлору в пищеварительном тракте, что является одним из важнейших направлений терапии желудочно-кишечных болезней (гастрита, колита, язв, панкреатита и пр.);
• способствует снятию спазмов;
• противовоспалительное действие;
• помогает выводить камни из желчного и мочевого пузыря, применяется при циррозе печени;
• улучшение состояния памяти и способности к концентрации;
• выводит из организма токсины, остатки синтетических медицинских препаратов;
• повышает либидо, нормализует половую активность, улучшает потенцию у мужчин;
• применяется в косметологической практике для борьбы с морщинами, повышения тонуса и отбеливания кожи;
• используется в рамках местного лечения дерматологических недугов (псориаз, фурункулез, себорея);
• улучшает зрение;
• активизирует регенерационные процессы, в силу чего применяется как наружное ранозаживляющее средство;
• помогает людям в процессе похудения.

Противопоказания к употреблению

Пользоваться молочным грибом нужно с осторожностью, он может нанести организму и вред, в частности при игнорировании существующих противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость молочной и кисломолочной продукции;
• лечение сахарного диабета введением ежедневных инсулиновых инъекций;
• бронхиальная астма;
• одновременный прием с алкоголем;
• не рекомендуется детям в возрасте до трех лет и при беременности.

Видео-рецепт приготовления творога

Тибетский кефир может быть использован как основа для приготовления многих блюд, а также из него можно сделать полезный творог. Для створаживания массы стоит следовать простым рекомендациям, описанным в данном видео.