Плод с портокалова пулпа. Пълен списък с вкусни екзотични плодове и горски плодове с описания

Малка обиколка на плодовете на Тайланд, тяхното описание, цени и сезонност. Има много плодове и всички те заслужават специално внимание, защото са невероятно вкусни и необичайни.

(Дуриан)
Тайландско име: too rian / too-ree-an (TUrian)

Това е най-популярният плод в Тайланд! За него се говори толкова, колкото не се говори за друг плод. За Дуриан често се спори, защото има както много страстни любовници, така и мразещи.

Сезонът за този божествен плод на Тайланд започва от април-май до септември, с пик през август. Когато узрее, страхотният му аромат започва да се забелязва много през кората, която може да започне да се спука сама, въпреки че е много гъста и жилава. Когато узрее, пулпата е много кремообразна, напомня на сладолед или крем за торта, понякога кондензирано мляко. Когато хората за първи път опитат дуриан, много хора смятат, че сладостта му има нотка на пържен лук, а понякога и послевкус на кнедли / бели. Но след втория или третия опит с дуриан никой не усеща нещо подобно. Има много разновидности на дуриан и всички те се различават значително както по вкус, така и по външен вид.

Пулпът от дуриан е леко мазен, около 5 грама на 100 грама продукт. Това е много задоволителен плод! Обикновено любителите на дуриан ядат толкова много от него, че бързо напълняват.

Най-добрият ви залог е да купите нерафиниран дуриан и да го почистите сами, или да накарате продавач да го направи пред вас. Работата е там, че вече отворен, пречистен дуриан бързо се окислява във въздуха, което може да го накара да придобие неприятен мирис и вкус. Пресният добър дуриан никога няма да причини дискомфорт.

Вътре в парчетата пулпа, която е жълта, оранжева и бяла, има една голяма кафява кост. Дурианът обикновено се яде с ръце, без никакви уреди.

(джакфрут)
Тайландско име: ka-noon / kha-nun (kanun)

Това е най-големият плод в света! Теглото му може да достигне 40-50 кг. В Тайланд най-често се продава вече обелен, точно заради големия му размер, а и заради проблемите с коленето му. Факт е, че слоевете между сегментите на пулпата на джакфрута съдържат лепкава субстанция - латекс... която може да се измие само с масло (кокосово, растително или друго).

Плодовете на джакфрута тежат средно 10-15 кг, а един плод съдържа от 100 до 500 сегмента пулпа (лобули), всеки от които има голяма кост вътре. Тайландците не изхвърлят костилките от джакфрут, а ги пържат и ядат. По вкус и консистенция наподобяват пържени картофи. И сурови семена от джакфрут, съответно сурови картофи.

(карамбола, звездни плодове)
Тайландско име: ма-фуанг (мафуан)

Много сочен воднист плод, но вкусът не е много ярък (леко кисел). Този плод е по-красив, отколкото вкусен. Може би някой ще го хареса, но на мен не ми хареса.
Сезон: целогодишно.

(Восъчна джамбу, ябълка Java, ябълка роза, водна ябълка, звънец, малайска ябълка)
На тайландски: Chom-phoo.

Нещо като карамбола, красив плод и много сочен, но вкусът не е ярък... иглолистен. Имаше дори усещането, че дъвча иглите от дървото. Формата е необичайна, със звънче.
Сезон: зима и пролет (но в продажба през цялата година)

ананас
Тайландско име: сапарот

Тайландските ананаси са невероятно сладки. Има три разновидности:
1) Удължени бодливи жълти ананаси с ярко жълта каша с гъста консистенция, като тази на зелето.
2) Дебели ананаси със зелена или жълто-зелена кора и светложълта почти бяла плът с много деликатна консистенция, супер сочна.
3) Малки захарни мини ананаси.

Сезон през цялата година.

Прочетете за всички сортове ананас в Тайланд.

Диня
Тайландско име: taeng mo (teng mo)

Тайландските дини са невероятно сладки по тропически стандарти. Много по-сладък от Индонезия, Малайзия и Филипините. Сладостта им е подобна на тази на виетнамските дини. Най-разпространеният сорт са малките тъмнокожи дини. Средното им тегло е от 2 до 4 кг.

В Тайланд има и жълти дини. Външно те се различават по цвета на кората - тя е светлозелена с характерни ивици. Жълтите дини в Тайланд са значително по-скъпи от червените. Между другото вкусът им е различен от червените, каквото и да казват. Червените дини имат свой собствен аромат на диня, който не се среща в жълтите. Жълтите дини са просто сладки.

Банани
Тайландско име: kluey / kluai

В Тайланд има и големи банани, като еквадорските, които се продават в Русия, но малките банани са най-ценени тук. Най-често срещаните тайландски банани са, както следва:
1) Малки пълнички с плюшена кожа (те също са тайландски космати банани). Сортът се нарича. Те имат бяло, сладко месо, често с големи черни семена, почти колкото грахово зърно. Необходимо е да изберете такива гроздове банани от този сорт, така че да няма нито един грам зелено върху кората, още по-добре е кората да започне да почернява. Тогава бананите ще бъдат наистина вкусни и сладки.
2) Малки тънки удължени банани. Много ароматен, със сладка бяла плът.
3) Малки къси банани. Те имат ярко жълта плът, силна сладост и богат аромат.

Сезона през цялата година, растат като плевели в Тайланд.

Помело(Pummelo, Shaddock)
На тайски: som-oh.

Много се различава от онези помело, които се носят в Русия. Тайландските помело имат много приятен вкус, не са натрапчиви и в същото време ярки. Особено вкусни са сортовете с розово месо.

Тайландско име: сом (сом)

Това са тайландски мандарини. Тяхната особеност е, че кожата често е изцяло зелена или зелена с портокал, докато пулпата винаги е ярко оранжева, с ярък вкус, не като класическите мандарини. Сезон през цялата година.

Между другото, тропическите цитрусови плодове винаги имат зелена кора поради климатичните условия. Само в по-хладен климат кората става оранжева.

Той е роднина на мангото. Малки сладки и кисели плодове. За да бъдат тайландските сливи наистина вкусни, трябва да изберете супер узрели плодове. В противен случай този плод ще бъде тръпчив, кисел и напълно безвкусен.

Сезон от декември до март.

Тайландско име: som-tra (somtrA)

Това са вносни портокали от САЩ. Не отглежда свои собствени портокали в Тайланд.

Цените им са различни, от 39 до 140 бата / кг.

Пъпеши

Вкусът на тайландските пъпеши изобщо не е ярък, те са по-скоро сладки тикви. Сочно, освежаващо, но несравнимо с узбекските торпеда. Малък, 1,5-2 кг. Бежовите струват 35 бата / кг, жълтите струват 79 бата / кг, а зелените струват 99 бата / кг. Консистенцията им не е съвсем пъпешна - по-водниста.

(Личи, Личи)
Тайландско име: lin-chi (lynchI)

Сантол(Тайландска ябълка, Сантол, Кечапи)

Плодове кръгли, с размерите на ябълка, бежови на цвят. Вътре има бели лобули, съдържащи малки кости. Външно и на вкус пулпата наподобява мангостан, но все още по-малко вкусна. Семената на сантола изобщо не се отделят от пулпата, поради което много малко хора харесват този плод.

Сезон: май-август.

гранати(нар)
Тайландско име: phila

Тайландските нарове имат светла кожа. Не толкова вкусно като узбекски и турски.

Сезон: август-октомври.

В Тайланд те се отглеждат много, много малко, което е много странно, т.к във всички страни, граничещи с Тайланд, всичко е наред с авокадото. Именно тайландското авокадо може да се намери в продажба през септември и октомври, но в ограничени количества. Цена 79 бата / кг. Виждани са в супермаркет Макро и нататък.
Външно може да си помислите, че това е вносен сорт, но всъщност това са тайландски авокадо, отглеждани в Тайланд. И те са по-малки от Khasses, консистенцията е по-груба, по-малко мазна и имат вкус на кедрови ядки.

Всеки, който пътува до Тайланд, се интересува от това какви плодове растат в Тайланд? Как се наричат ​​правилно?
Как да ги разпознаем и кое време на годината е сезонът на най-популярните и обичани плодове като манго, папая или мангостин.
Статията съдържа абсолютно всички плодове на Тайланд, с описания, снимки и имена, цени на плодовете в Тайланд и сезоните на тяхното узряване и ядене. След като прочетете, ще си спомните как изглеждат плодовете на Тайланд и как се наричат ​​на тайландски, което ще улесни избора и закупуването им на пазара.
В долната част на статията има таблица на узряването на тайландските плодове по месеци, лесно е да се определят най-ниските цени за тайландски плодове през годината.

Снимки на плодове от Тайланд с имена и описания

Мангото е най-деликатният плод в Тайланд (Мамуанг на тайландски)

Нека започнем с най-вкусния, популярен и обичан плод сред руснаците - мангото.
Тайландско манго - (Ма-муанг на тайландски) има много разновидности. Да не навлизаме в подробности
всички те са вкусни и годни за консумация.
Някои хора предпочитат продълговато тайландско жълто манго,

най-популярните манго в Тайланд - това са

някой обича кръгли, малки и пълни (мисля, че са по-сладки)

За мен кралят на плодовете в Тайланд не е дурианът, а мангото. Защото никъде другаде не можете да опитате толкова вкусни манго като тайландско манго.
Мангото е полезно за вашето здраве. Въпреки факта, че е сладко, яденето на манго няма да навреди на фигурата, така че можете спокойно да правите вратове, салати от него, да добавяте към десерти и да готвите сладко.

В Тайланд на базата на манго се произвеждат много козметични продукти, кремове, маски, пасти за зъби. Кръглите пасти за зъби от тайландско манго обикновено са наслада.
В Русия можете да ги поръчате в онлайн магазина Siamgarden.ru, там цените са добри и всичко е на склад, няма нужда да чакате с месеци колет от Тай.

Сезонът на тайландското манго пада през март - юни. По принцип мангото дава плод в Тайланд няколко пъти в годината.
За съжаление през туристическия сезон (от октомври до март) цените на мангото като цяло не са хуманни, но всичко това, защото не се предлага в такива количества.
Но който търси, ще намери. Тази зима, на пазара на Джомитиен имаше и такава цена за манго:

Въпреки че средната цена за манго сега е 60 бата. През лятото е още по-евтино - 30 бата за килограм.

Лайфхак за туристи: купете най-твърдите и твърди манго у дома. Вземете различни сортове манго. Не пренебрегвайте зелените манго, те ще узреят в рамките на една седмица.

Като цяло, когато купувате манго, трябва да обърнете внимание на следните неща: Манговата кора трябва да е плътна и чиста. Без тъмни петна или подпухналост.
Не набръчквайте мангото при покупка, те бързо се развалят. Между другото, мангото е нежно като банана. Малко ги натискам - това е.

Доставчиците на пазарите ще питат на руски "С мен?" "У дома?" и в зависимост от отговора, хвърлете манго в торбата вместо вас. Така че, усмихнете се и събирайте собствените си манго, тъй като пазарът е навсякъде, пазарът, преди да успеете да мигнете окото, ще бъдете хвърлени в мудни и разглезени.

Не купувайте огромни манго. Много по-удобно е да се ядат и обелват онези манго, които са с размерите на дланта на момиче. Такива манго по тегло са 3 - 3,5 броя на килограм.
Тайландците обелват манго така: вземат нож, нарязват мангото заедно с кората от едната и от другата страна. Пулпът се нарязва с нож до кожата и след това се правят хоризонтални ленти. Получените кубчета лесно се нарязват на чиния:

Аз лично не харесвам популярния тайландски десерт "mango sticky rice" (лепкав ориз с манго - khau niyau mamung). Много по-приятно е да ядете манго без ориз. Но децата ми са просто възхитени и дори приемат сладолед заедно с лепкав ориз и манго.

Кралят на плодовете на Тайланд - Дуриан (Ту-риан)

Всеки, който пътува до Тайланд, знае за Дуриан. Всеки, който е бил в Тайланд, трябва да го опита, тъй като това е точно екзотиката, която не може да бъде пренебрегната.
Огромен бодлив плод струва луди пари, особено в извън сезона.
Малко парче дуриан, опаковано в пластмаса, се продава за 120 - 150 бата.
В същото време феновете и познавачите на Дуриан съветват да го ядете веднага след почистване, тъй като много бързо започва да избледнява и да мирише.

Почти всички хотели в Тайланд имат табела, че влизането с дуриан е забранено. Ясно е защо. Никой не обича смес от гнил лук, чесън и боклук и точно това мирише обеленият дуриан, тъй като съдържа огромно количество сяра, която, взаимодействайки с кислорода, придава такава миризлива миризма.

Дурианът има вкус на мазен млечен крем, донякъде подобен на сладолед. Не мога да кажа, че можете да ядете дуриани всеки ден. Освен това дурианите са много калорични.
Въздържайте се от ядене на дуриан, ако сте пияни. Тъй като дурианът може значително да повиши кръвното налягане, което, заедно с пиенето, може да навреди на вашето здраве.
Цената на дуриан през сезона на прибиране на реколтата започва от 100 бата за кг. Сезонът на дуриан в Тайланд е лято. Юни до август. Дуриан също се продава целогодишно, но е по-скъп и изборът е по-малък.

Драконов плод - най-безвкусният плод в Тайланд - Питахая (Kheu - mang: con)

О, спомням си как се скитахме през нощта със съпруга ми из Банкок през нощта в търсене на точно този дракон, който нашите роднини поръчаха да ни донесат. Драконът в крайна сметка беше намерен на нощния пазар на плодове в Банкок, но струваше ли си усилията?

Според мен Dragon Fruit е нещо безвкусно. Този красив роднина на кактус няма нито вкус, нито мирис. Въпреки това много хора обичат драконовия плод и го купуват в Тайланд.

Някои хора го ядат със сок от лайм, казват, че е по-вкусно.
Вкусно добавете Дракона към смутита и млечни вратове, сладолед, украсете десерти.
Драконът е много нискокалоричен, костите му подобряват зрението, а също така е полезен при заболявания на стомаха и червата.

Драконът изглежда много екзотичен. Предлага се с бяло и малиново месо вътре, цветът не влияе на вкуса.
За да ядете дракон, трябва да го разрежете наполовина и да го изядете с лъжица. или след като обелите кората, нарежете на клинове.
Добавя се към салати, тинктури и сиропи.
Цената на Dragon Fruit варира в зависимост от сезона. От 40 до 80 бата за кг.

Драконите растат под формата на пълзящи растения, но като цяло драконовият плод е кактус.

Нойна - райската ябълка на Тайланд - (Ной-на)

Прилича на зелена люспеста топка. Твърдо на допир. В Тайланд плодът нойна се нарича захарна ябълка.
Вътрешността на ноина е изпълнена с кремообразна каша. Много кости. Прието е да се яде, като се нарязва поплам, като се изхвърлят кости, които са достатъчно отровни, ако нарочно ядете много от тях.

Ноину, или захарна ябълка, определено си струва да опитате в Тайланд, сладката, мека пулпа вътре донякъде напомня на круша на вкус.

Noyna се продава на всички пазари на Тайланд, цената през сезона на реколтата е около 40 бата за кг. Продава се целогодишно, купих някъде за 60-70 бата за кг.
От Noina може да се направи вкусен детски десерт, като се смеси пулпа от Noina с кокосов сок и се замрази.

Рамбутанът е най-косматият плод в Тайланд (Нго)

Рамбутанът е един от любимите ми. Неговите плюсове: лесен за почистване, лесен за ядене, вкусен.
Рамбутан принадлежи към семейството на личи, а думата "рамбутан" на малайски означава коса.

Бъдете внимателни при покупка. Свежият и вкусен рамбутан трябва да има здрава коса.
Тоест няма чернота, външният вид е енергичен, с червено-зелени косми.

За да го изядете, трябва да го нарежете в кръг с нож, да натиснете кожата, която ще се отлепи и ще изяде, изплювайки костилка, която е вътре в нея (една), но се отделя изключително зле.

Вкусът на рамбутан е трудно да се опише. Твърдо е като грозде, с аромат на роза и подправки.
Цената на рамбутан започва от 40 бата за кг.
Съхранява много лошо. Може да не стигнете до Русия.

Mangosteen - необичаен чесън (Mang - khuuk)

най-вкусният и деликатен тайландски плод - мангостин!

Друг мой любимец. Точно в топ 5 на плодовете в Тайланд в моята класация.
Вътре в мангостана има много скилидки, които приличат на чесън. Така го наричаме помежду си.
Пулпът е сочен, сладко-кисел, напомнящ смес от праскова и грозде, не може да се опише, трябва да опитате.
Колкото по-малко резени вътре в мангостана, толкова по-малко семена.

Лесно се почиства: точно като рамбутан в кръг, просто трябва да завъртите половинките в различни посоки.

Тайландците почистват мангостана, просто като превъртате горното цвете в различни посоки. Когато цветето е паднало, разделете мангостина наполовина с пръсти.

Как да изберем пресен мангостин?
Вземете плода в ръката си. Не трябва да е прекалено мека, но и не дървена. Ако е дървено - това е, няма го, същото нещо с мек, изгнил плод. Трябва лесно да се натиска с пръст.

Мангостанът става дървесен, след като прекара много време в хладилника или навън.
Прясно набраният мангостан е добър за момичета на диета. Калоричното му съдържание е само 40 kcal на 100 грама пулп. Кората на мангостана се използва в тайландската медицина за много заболявания като антисептично, стягащо средство, средство за диария и за подобряване на функцията на червата.

Цените за мангостин в Патая са от 50 до 120 бата. Сезонът на мангостин е лято.

Папая - като варени моркови (mala-koo)

Най-старият индокитайски плод. Супер полезно. Възможно е и необходимо дори да се дават на малки деца като първи допълващи храни.
Има вкус на тайландска папая, казват, че не е толкова чудесна като индийската папая. Но не съм пробвал индийски, няма с какво да се сравнява.
Няма ясно изразен вкус. Вероятно папаята ми прилича най-много на варени моркови.
Папаята тежи между 1 и 8 кг.
За да изберете прясна и добра папая, погледнете кората. Трябва да е жълтеникаво със зелен оттенък.
Изцяло зелената папая влиза в известната салата Сом Там.
О, ето къде е наистина вкусно! Слюнка от спомен. Понякога в Сом слагат зелено манго вместо зелена папая.

Папаята трябва да се яде, като се отреже кожата като картоф и плодът се раздели наполовина, за да се премахнат семената вътре.
нискокалоричната папая помага при много заболявания.

През зимата в Патая се продава друг сорт, който прилича на голяма праскова. Разликата е, че изобщо няма семена, но има вкус на ягоди.

Папаята струва в Тайланд от 20 бата за кг. Средно една папая струва 20-40 бата.

Маракуя - най-ароматният и здравословен плод в Тайланд (Маракуя) (Sau-va-root)

Също страхотен плод. Екзотично за Русия поради лошия си транспорт.
Маракуя е плод с много богат аромат и вкус. Желеобразната каша под дебелата кожа ухае наистина страхотно!

Маракуя обикновено се нарязва наполовина и се яде с лъжица. Един от най-вкусните и нискокалорични плодове, а по отношение на полезността ще даде 100 точки пред всички!

Тъй като съм фен на маракуя, открих в чужди източници, че съдържа огромно количество витамин С и желязо, и това е много необичайно, тъй като обикновено плодовете съдържат само витамин С, за който е известно, че се усвоява в изключително малки количества без желязо .
Маракуя, маракуя или маракуя – напротив, позволява на тялото да усвои целия запас от витамин С, както и желязо, което го прави много, много полезен при настинки, за повишаване на хемоглобина, за отслабен, уморен организъм .

Маракуя е особено полезна за момичета и жени, тъй като има антиоксидантни свойства и яденето й влияе благоприятно на кожата, която става по-млада, изчезват обриви и пъпки, тялото се подмладява и се появява жизненост.

Най-добрият и здравословен вариант за хранене е да ядете сурови, с лъжица, около 3-4 плода на ден. Тъй като пасифрутът съдържа много витамин С и е сладко-кисел плод, хората с висока киселинност трябва да бъдат внимателни. Маракуя може да бъде опасна за тях и да доведе до киселини.

Маракуя е показана и за тези, които имат проблеми с червата и храносмилането. Буквално за 2-3 дни хранене столът се оправя и всички болки, подуване на корема, газове, първоначалните видове хемороиди и пукнатини изчезват.

Цената на маракуя на пазарите в Патая варира от сезон на сезон. Долна дъска - 60 бата. Сезонът е лято-есен, през зимата маракуя се продава по 100-120 бата за кг.

ЕТО ТАКАВА СТРАСТ МОЖЕТЕ ДА КУПЕТЕ

Когато избирате маракуя, вземете плодове с набръчкана кожа, това е зрял плод. Желателно е пасифрутът да е със средна твърдост, с добър цвят на узрял патладжан. Гладката кора показва, че плодът е бил наскоро беран, може да е кисел, но можете да го вземете.

Полезна информация за туристите в Тайланд

Ние живеем в Патая от много години и през годините се натрупа много полезна информация, която ще ви помогне да спестите пари, защото курсът на рублата към бата не вдъхва оптимизъм и мисля, че никой няма излишни пари.

Ето статиите, които са ви най-полезни преди да пътувате:

Къде да купя плодове в Патая изгодно и евтино

Най-изгодните цени за плодове в Патая можете да намерите на пазарите:

Пазар Ратанакаорн. Адресът е улица Тепразит, в средата, до шоуто Колизеум. Работи от 5 до 15-16 ч.

Wat Bun Market - намира се на ул. Wat Boone, в непосредствена близост до Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Работи от сутринта до 18 часа.

Нощен пазар на Джомтиен. Намира се в средата на брега на Джомтиен, на пешеходно разстояние от Aqua condo. Отворено от 17:00 до 23:00 часа. Цените може да са по-високи от Wat Bun и Ratanakorn.

Хотел Амбасадор има плодови редици, там цените са доста приемливи, няма смисъл да ходите в града специално за плодове.

Няма добри евтини пазари в центъра на Патая. Надценени, с наднормено тегло.

В района на ул. Pattaya Park, до хотела има добър пазар, който работи от обяд до късна вечер, а също така, на същата улица, фермерите често продават плодове от автомобили

Sapodilla - като безвкусна Райска ябълка (La-mut)

Докато бях в Тайланд, със сигурност опитах почти всички плодове, но има някои, които предизвикват объркване. Ето една от саподилите.
Има вкус на неузряла Райска ябълка. Някакъв странен стипчив вкус, изобщо някаква глупост. Ако мислите за дегустация, тогава саподилата е евтина (разбира се)), цената на саподила в Патая е около 30-40 бата за кг.
Използвайте плод с мека кора. Колкото по-трудно е, толкова повече плете.

Балтийска херинга - кисела ягода (Sa-La (Ra-kum на тайландски) Змийски плод

Със сигурност серпентин. Дори когато го вземете в ръка, се усеща, че докосвате змията за кожата. Също така груб и бодлив.

Кисела каша, растяща върху змийска длан. Помага добре за справяне с диарията, тъй като плодовете на херинга съдържат танин.
Не виждам друга цел за вътрешно приемане на херинга, освен за антидиарийни свойства. Тъй като вкусът е доста странен за нас. Кисело, стягащо.
Почиства добре, кожата се отлепва сама, трябва само да се натисне.

Цената на балтийската херинга (змийски плод) в Патая е 70 - 90 бата за кг.

LICHIE Е ЦЯЛА ПАРФЮМЕРНА ФАБРИКА ЗА ЕВТИНИ ПАРФЮМИ

Това обичат тайландците, това са личи. Личи в марината, личи в компот, личи навсякъде.
Плодовете на личи изглеждат много красиви - такава мека розова топка, която също мирише добре.
На външен вид личи е подобно както на рамбутан, така и на лонган. Личи също има една кост в прозрачната пулпа. Костта не се яде.

За моя вкус - личи болезнено наподобява парфюм. Така че ароматът ми е задушаващ и опияняващ.

Цената на личи в Патая е 100-120 бата за кг. Сезонът е юни.

Личито е много полезно, повдига настроението, съдържа много витамини от група В, фосфор, протеини, желязо, пектин, като същевременно е с ниско съдържание на калории.

Звезден плод - (Carambola) Ma-feung) Звезден плод

КАРАМБОЛА - ПЛОДОВЕНА ЗВЕЗДА!

Несъмнено красивият и екзотичен плод карамбола е звезден плод.
Не се почиства, просто се реже напречно, така че да се получат 5 крайни звезди.

Служи като декорация за маса, коктейли и др. Има вкус повече на зеленчук, отколкото на плод.
Много воднисто и кисело. Здравословно, съдържа много витамини.

Узряла карамбола с ярко жълт цвят. В Патая е лесно да намерите карамбола, просто растяща като плевел по дърветата. Дървото ражда огромно количество плодове, които падат и които никой дори не бере. Тайландците почти не ядат карамбола, а ако ядат, добавят зеленикаво към салатите.

Цената в Патая за карамбола (звезден плод) е около 40 бата за кг.

Longan - Драконово око - (la-miai)

Лонг ян е китайската дума за драконово око. Безплатен превод от китайски и ето го - Longan.
Костта наистина прилича на нечие око.

Лонган е един от любимите ми. има вкус на вкусен и зрял пъпеш, но внимавайте
Лонган е много лесен за преяждане. Тогава ще има усещане за замаяност и гадене.
Не трябва да се ядат повече от 5-10 зрънца наведнъж, знам от себе си.

Когато купувате, проверете китката Longan. Плодовете трябва да са с еднакъв цвят, леко грапави, да не са набръчкани и без петна.
При натискане кората бързо се спуква и може да се яде като ядки.
Самата кост е горчива, не яжте. Цената на лонган в Патая е 60-80 бата за кг на сезон. продава се целогодишно, основният сезон е лятото.

Джакфрут хлебно дърво (Kha-well-n)

Джакфрутът е много подобен на дуриан, гледайте не се заблуждавайте, когато купувате!
Плодовете на Джакфрут са огромни! Те достигат до 40 кг тегло, така че не се разхождайте под дървото, на което расте джакфрут, а в Тайланд често ще се натъкнете на него.

Джакфрутът от португалски е голям и кръгъл. Тайландците обичат джакфрут, вероятно и защото от едно парче можете да получите много пулп, който прилича на ябълка.

Джакфрутът има необичаен вкус. Трудно е да се опише. Най-често се яде маринован в сладък сироп.
Огромен джакфрут прави много "плодове":

Малко вероятно е да купите цял джакфрут, тъй като цената за среден плод е 900 - 1000 бата. Следователно, той не се продава като зелен труп, а се пакетира и продава върху субстрати.

Джакфрутът е много задоволителен и здравословен. Голямо количество фолиева киселина в него е препоръка за бременни и кърмещи жени. Джакфрутът е сладък, мек, много ароматен и мирише на дъвка от турбо банан.
Съдържа много растителни фибри, които толкова трудно се намират в други храни, както и магнезий.

Цената за субстрат с джакфрут е около 40-70 бата.

гуава (фара-нг)

В Тайланд има вкусна и прясна гуава. Розовата вътре е по-вкусна, много ароматна, а светлозелената е по-водниста и няма наситен вкус.
В Тайланд гуава често може да се намери в търговците на плодове и ще бъде ярко светлозелена на цвят. Не се бъркайте от това, просто е напоено със захарен сироп. Така придобива сладост и вкус. Твърд, хрупкав вкус.
Дори неузрялата гуава мирише силно. Може да се използва у дома като абсорбатор на миризми и миризми, например в хладилник или до пепелник.
Тайландците обичат неузрялата гуава, ядат я с подправки и мариновани, правят сосове.
Гуава прави много вкусно и ароматно смути или сок. Но при условие, че там се добави захар.
Цената на гуава в Патая е от 40 бата за кг.

Тамариндът е най-хранителният плод в Тайланд (ma-kham-wang)

ТАМАРИНД - КАЛОРИЧНИЯТ ПЛОД НА ТАЙЛАНД

Тамариндът е плод от семейството на фурмите. Вкусът е много спорен. Обикновено не се яде просто така, а се накисва, за да се получи сок-сироп, или се суши, оваля се в захар, за да се яде като захаросани плодове.

И без захар тамариндът е много калоричен. За 100 грама тамариндът има повече ккал от чийзбургер – цели 240 калории! Така че не си струва за тези, които се опитват да следят теглото си.

Тамариндът е популярен като козметичен продукт. Избелва, придава свежест на кожата, използва се като суровина за ексфолианти, пяни за измиване, кремове и др.

Кокосът е най-популярният плод в Тайланд (Ma-phrau)

Кокосът в Тайланд се маринова, яде се суров, печен, прави се сиропи и сладолед, добавя се към супи и сосове, месо и риба, навсякъде като цяло.
За ползите от кокосовото масло кокосовият орех е много здравословен и готин продукт.

НАЙ-ВКУСНИЯТ ВИД КОКОС, ПО МОЯ ВИЖ – ТУК. БЯЛ

Знаете ли, че кокосовата вода е била използвана за преливане на кръв по време на гражданската война? Тъй като по своя състав кокосовата вода е подобна на кръвната плазма.
Кокосовата вода (млад кокос) трябва и може да се дава дори на кърмачета, тъй като е толкова полезна и богата на витамини.
Мисля, че почти всеки обича кокосови орехи, а в Тайланд ги има много навсякъде, на най-достъпната цена.
Реколтата от кокосови орехи в Тайланд през цялата година, така че цената им не се променя.
Цената на кокосовите орехи в Тайланд е 15 - 20 бата за кокос в магазина и 30 - 40 бата в града или на плажа.
В Патая най-често продават или бели млади кокосови орехи, или техни двойници, друг сорт, в зелена кора.

Обичам вкуса и миризмата на кокос, понякога винаги поръчвам коктейл с кокос или коктейл от скариди с кокос, а децата обичат кокосовия сладолед, който се слага в кокоса и се продава от тайландците от количките им. Този сладолед струва 20 бата, ако видите сладолед с железен резервоар под чадър, не забравяйте да го опитате!
Сезон - целогодишно.

банан - (готино)

По-добре е да не използвате тайландското име за банан в комуникацията с тайландци, тъй като рискувате да бъдете неразбрани поради особеностите на произношението.
Факт е, че klu-ai, казано в различен тон, означава мъжки орган и името му е в груба форма.

Бананите в Тайланд, като кокосите, са навсякъде. Те са евтини и всяка парфюмерийна къща ги предлага като предложение.
Тук вкусът им е съвсем различен, отколкото в Русия. Общоприето е, че в Русия се продават "фуражни сортове". Не знам, но според мен е така.
В родината можете да нахраните цялото семейство с един банан, те са с такъв размер. Тук обичам да купувам куп малки банани, защото са много сладки и засищащи.
Бананите са богати на калий и въпреки че не са твърде диетични (много нишесте), те все пак са полезни за здравето. Просто ги яжте по куп на ден.

Купувам зелени банани в Тайланд, тъй като узряват много бързо (ден-два), а като купувам жълти, нямах време да мигна - вече са черни.
Цената за една връзка банани, а те се продават по този начин, а не на кг, в Патая - 25 - 30 бата.

Най-вкусните банани в Тайланд са малки. Много са сладки и могат удобно да се дават на деца като закуска.

ананас (корен сапа)

Казват, че най-вкусните и ароматни ананаси растат в Тайланд. И това е абсолютно вярно. Няма да намерите толкова сладки, сочни, вкусни ананаси никъде другаде. Това жалко подобие, с какво ни хранят в Русия - просто се смейте на пилетата.

Ананасът се продава целогодишно в Тайланд и е евтин. Той като бананите се продава на парчета, а не на кг.
Един голям ананас струва -20-30 бата в Патая. Може да се закупи вече обелен за 20 бата за пакет с лед от продавач на плодове в града.

Тайландците майсторски обелват ананасите, без да оставят нито един остър бодил и без да отрязват нищо излишно, затова ви съветвам да вземете обелени.
На пазара на Джомитиен обелените ананаси се продават за 20 бата (половината). Вечерта ще ви дадат 3 обелени ананаса за 50, така че летете!

Шарлатаните обичат да продават витамини за изгаряне на мазнини с ананас, не знам как действат, но ананасът наистина съдържа вещество, което ускорява метаболизма, подобрява концентрацията и издръжливостта, помага за диета и отслабване.
Ясно е, че не можеш да излъскаш Биг Мак с ананас и да си мислиш, че „Ура! Ям и отслабвам!!"

Ананасите трябва да се ядат с повишено внимание при пациенти с хипертония и хора с повишена киселинност.
Когато избирате ананас, натиснете върху кожата, тя трябва да е леко мека. На цвят, дори и да сте взели изцяло зелен ананас, той ще узрее с времето.

Въпреки че небелените ананаси в Тайланд се купуват в единствения ми дом. Няма разлика в цената, но пак няма да може да се почисти като тайландците.

диня - (Teng-moo)

Отличителна черта на тайландските дини е техният размер. Ако в Русия няма опции и трябва да купите 10-15 килограма диня, просто
тъй като няма други, в Тайланд дините са много компактни. Тайландската диня тежи около 4-5 кг, понякога по-малко.
Тоест, лесно се яде един или два пъти и не заема много място в хладилника.
Тайландската диня се предлага в червено и жълто отвътре. Това не се отразява особено на вкуса, на външен вид също не е ясно какъв вид диня ще получите при покупка.
Дините в Тайланд се продават през цялата година. Често можете да си купите нарязана диня или половин диня.
Всеки знае, че дините са много полезни, особено в жегата.
Цената за цяла диня в Тайланд е около 30-40 бата. Нарязване - 10 -20 бата.

Не купувайте твърде малки дини в Тайланд, които тежат 1-2 кг. Ще бъдат воднисти и безвкусни. Идеалният размер е 2-4 кг. Поверете на продавача избора на диня, те подбират добре.

мандарина (сом)

Мандарина е тайландски манадрин. По принцип има зелена, много тънка кожа.
Мандарина е известна с това, че се изцежда навсякъде и се продава в бутилки от 330 мл за 20 бата.
Между другото, сокът е много вкусен, сладък и здравословен.
Проблемът му е, че винаги има толкова много кости.
След като разгледах какви машини за сок използват продавачите на сок от мандарина, си купих една за 400 бата от Macro. Сега се наслаждавам на соковете, без да напускам дома си.

Мандарините, като мандарините, портокалите и цитрусовите плодове, не са евтини в Тай.
По-скоро мандарината е най-евтината от тях. Продава се целогодишно и струва около 50 бата за кг.
на едро е по-евтино. 10 кг мандарини в макро струват 330 бата.

Точно като манго, папая, дини и мандарини, в Патая често можете да намерите пикап с фермери, които продават стоките си.
Мандарините от кола ще струват 3 кг за 100 бата.

Кумкуат

4664kumquat - мини портокал

Последно в списъка ми, но не последно. Много сладък и вкусен плод от семейството на цитрусовите. Като мини портокал. Кумкуат може да се яде суров, маринован, направен от захаросани плодове или мармалад.
Кумкуатът е много полезен за приготвяне при настинки, като антибактериална напитка, която помага при остри респираторни инфекции и остри респираторни инфекции. Тоест кумкуат + джинджифил + мед и една вкусна, здравословна напитка бързо ще ви изправи на крака.

Цената на кумкуат в Тайланд варира от 50 до 90 бата за кг.
По някаква причина в Патая се среща доста рядко.

Сезон на плодовете в Тайланд - маса

Как да спестите пари от хотел или ваканционен апартамент?

Търся Rumguru в сайта. Той съдържа абсолютно всички отстъпки за хотели и апартаменти от 30 системи за резервации, включително резервация. Често намирам много печеливши опции, оказва се, че спестявам от 30 до 80%

Как да спестите от застраховка?

Необходима е застраховка в чужбина. Всеки прием е много скъп и единственият начин да не плащате от джоба си е да изберете предварително застрахователна полица. Дълги години правим в сайта, които дават най-добрите цени за застраховки и изборът заедно с регистрацията отнема само няколко минути.

За да не описвам кога е сезонът за бране на тайландските плодове, особено след като има много от тях и не можете да запомните всичко, има такава табела, отпечатайки която лесно можете да се ориентирате, защо изведнъж манго струва 250 бата за кг)))

Предлагаме ви да се запознаете с десетина екзотични плодове, популярни в света, но практически непознати у нас.

Акебия

Този необичаен люляк-лилав плод може да се намери в градините в Северна Япония. Много местни го отглеждат на парцелите си като нашето диво грозде, оплитайки подпорите в дебел килим от листа. Когато плодът на акебията достигне зрялост, една от стените му се "отваря". Това се случва само веднъж годишно - в самото начало на есента. Лепкавата, леко сладка каша се яде като плод, докато горчивата дебела кора е по-скоро като зеленчук. Въпреки това, японците, които не споделят тези вкусове, ядат акебията цяла.

Черимоя

Може да сте виждали тези зелени обелени топчета на испанския или азиатския пазар, а в Египет малко по-малките необелени плодове се продават под името "еща". Разрязването на плода разкрива няколко тъмни семена, които се отстраняват най-добре (защото се считат за отличен повръщане), докато деликатната ароматна пулпа (която някои прилича на пъпеш със сметана, други на папая) заслужава всякаква похвала. Например, Марк Твен нарече cherimoya „най-вкусният плод, познат на човечеството“.

Купуасу

Големият (до 25 сантиметра дължина!) плод Купуаку може да се намери в тропическите гори на Колумбия, Боливия, Перу и Северна Бразилия. Расте по дърветата и когато узрее, придобива червеникавокафяв цвят. Под твърдата обвивка има деликатна каша, която мирише на смес от шоколад и ананас, която се консумира сурова, приготвя се от конфитюри и напитки и се добавя към кисело мляко и сладолед. От леки семена, подобно на какаовите зърна, можете да направите "шоколад", който няма да се разтопи в ръцете ви.

Аки

Този роднина на личи е роден в тропическите гори на Западна Африка, където зелените му плодове традиционно се използват вместо сапун, а след това се разпространяват по целия свят. Аки направи най-успешната си "кариера" в Ямайка, където дори започнаха да приготвят едно от националните ястия от него, въпреки факта, че плодът е отровен и можете да го ядете само като го варите във вряща вода поне 10 минути . Струва си рискът, защото аки съдържа тон полезни хранителни вещества и мастни киселини.

Анато

В тропическите райони на Северна и Южна Америка, както и в Югоизточна Азия, по дърветата могат да се намерят големи червеникаво-кафяви бодливи плодове с кръгли пурпурни семена вътре. Трудно е да се каже какъв е вкусът им, защото за разлика от другите плодове, за които говорим днес, анатото е негодно за консумация. Но неговите живи рубинени семена са страхотен хранителен оцветител, който вероятно сте виждали навсякъде, от червило до сирене чедър.

Кивано

Понякога наричан африканска краставица и пъпеш с рога, Кивано отдавна е роден не само в родната Африка, но и в Калифорния, Чили, Австралия и Нова Зеландия. Изглежда странно: отвън плодът е покрит с портокалова кора с бодли и когато го разрежете, ще видите зелена каша с белезникави семена вътре. Вкусът на мнозина напомня на краставица, която беше кръстосана с тиквички и банан. Кивано може да се яде сурово, да се добавя към млечни шейкове и други напитки. Особено ще се хареса на дамите, които винаги са на диета, тъй като, подобно на краставиците, почти няма калории.

Янгмей

Следващият в нашия списък е китайската ягода или янгмей. Расте главно в Китай и затова се нарича още китайско ягодово дърво. Плодовете му са сочни и сладки и имат доста специфичен вкус.
Янгмей е отличен антиоксидант. Соковете и плодовите салати се приготвят от плодовете на Мирики. Когато е изсушен, Yangmey прилича на месесто леко кисело стафиди.

Азимина

Пау Пау или Азимина триделна – близък роднина на папая, това растение има и имената индийски банан, хусиер банан, банан на бедняка, банан на Индиана, а Австралия нарича тези екзотични плодове тропическа папая. Азимина е много здравословен екзотичен плод. Azimina Berry има повече калории от ябълките, гроздето и прасковите. Екзотичният плод на трилобната лапа съдържа витамини, минерали, аминокиселини.

Семената на Азимина са токсични, имат наркотичен ефект, причиняват гадене и повръщане. Със натрошени семена азимините премахват въшките. Узрялата азимина се консумира само прясна. Екзотика може да се съхранява само замразена или консервирана. Плодовете на Азимина са много ароматни, вкусът им напомня на смес от банан, ананас и манго. Свежият и сочен плод на Азимина перфектно тонизира и подхранва. Сокът и пулпата на азимините се използват при приготвянето на коктейли, бебешка храна, десерти. Където и бананът може да се използва при готвене, се използва и Азимина.

Анона

Захарната ябълка се култивира в страните от Южна и Централна Америка, Индия, Индонезия, страните от тропическа Африка, Филипините, Австралия, Полинезия. Annona е популярно лакомство на Антилските острови и Южен Китай.

Вътре в плода има бяла влакнесто-кремообразна ароматна сочна сладка каша и 20 до 60 черни лъскави семена. Преди консумация обикновено се отваря грубата кора на плода, след това се изяждат сегментите от пулпата, а твърдите семена се изплюват. Много е лесно да отворите зряла захарна ябълка: или я счупете наполовина, или отворете люспите на кожата. Зрелите плодове могат да се ядат с лъжица, след като плодът се разрязва наполовина. Когато узреят, плодът става много мек, кожата става по-тънка, така че зрелите плодове могат лесно да се повредят. Презрелият плод на Нойна се отваря, разкривайки покълналите семена. Пулпът на Ноина се използва за приготвяне на десерти и безалкохолни напитки. Плодът е богат на витамин С, аминокиселини и калций. На Ланта (Тайланд) Annona се продава много узряла и едра (300-350 грама), по 60-80 бата / кг. Сезонът на прибиране на реколтата е от юни до септември.

Херинга от змийски плодове

Родното място на екзотиката е Индонезия, Малайзия и Суматра.
Херингата е получила името си „змийски плод“ поради люспеста си кожа с червен (ракум) или кафяв (херинга) цвят; овални, продълговати или крушовидни. Всяка люспичка на плода завършва с бодил. Често бодлите се обелват преди продажба.

"Змийската" кожа на Салак лесно се отстранява с нож. Бежовата каша има няколко сегмента, отвътре - едно или повече негодни за консумация кафяви семена. Вкусът на тропически плод е приятен, освежаващ, напомня на смес от ананас и банан с добавка на ядки. Неузрелите плодове имат вискозен вкус. Малки продълговати или кръгли плодове (около 5 см дължина), червени (Rakum) или кафяви (Salak), покрити с гъсти малки бодли.
Балтийската херинга се добива от април до юни. В Тайланд този вкусен плод се отглежда през цялата година, но най-вкусната балтийска херинга узрява през юни-август. Салак струва от 30 бата / кг през сезона.

Деликатес Монстера

В природата има 30 вида чудовища.
Малките цветя на монстера образуват съцветия - ухо, което е увито в голям светлозелен лист. Голямото съцветие на монстерата по форма наподобява спатифилум. Monstera Delicacy има лилав цвят. Сърцевината на плода узрява след 10-12 месеца от началото на цъфтежа. Въпреки остра миризма, сърцевината има вкус на смес от банан и ананас. Този вкусен, дългоочакван плод е истински деликатес. Въпреки това, един неузрял плод на чудовището може да изгори устата ви.

саподила (чику)

Sapodilla (sapodilla, chiku) е често срещана в Гватемала, Венецуела, Еквадор, Бразилия, полуостров Юкатан, Бахамските острови, Филипините, Коста Рика, Ямайка, Салвадор, Куба. Различни сортове Чику се отглеждат в Тайланд, Индия.
Този екзотичен плод прилича на киви или кафяв лимон. Саподилата има вкус на сладък мед, доста сладка - това е смес от Райска ябълка, смокини, фурми. Месото е светло до тъмнокафяво на цвят. Вътрешността съдържа удължени черни кости, които много лесно се отделят от пулпата. Саполила не се почиства много лесно, дори и да е напълно узряла. Узрялата саподила се отличава със своята мекота; колкото по-мек, толкова по-узрял ще бъде екзотичният плод.

В Тайланд Sapodilla се бере през цялата година. Филипинската саподила се различава от тайландската както по външен вид, така и по вкус. Те са по-големи и не са удължени, а по-кръгли, а цветът е по-светъл от този на тайландските. Във вкуса има нотка на круша. Дървото саподила се отглежда и за производство на млечен сок – латекс, от който се произвежда дъвка (чикъл) в Мексико. След ядене на средно узрял плод, латексът може да остане на устните.
Неузрелите плодове са богати на танин и се използват като средство за лечение на диария. Отвара от кората има антипиретично и антидизентерийно средство. Счуканият течен екстракт от семена е успокояващо средство. Чику се яде прясно, слага се в пайове, задушава се с джинджифил и сок от лайм и се ферментира във вино.

американска мамея (американска кайсия)

American Mammeya е вечнозелено дърво, произхождащо от Южна Америка, което е изкуствено засадено в други региони на света, включително Западна Африка и Югоизточна Азия. Американската кайсия всъщност е зрънце с диаметър около 20 см. Зрънцето има дебела външна обвивка и мека оранжева плът отвътре, като правило в центъра има едно голямо семе, но големите плодове имат около 4. Месото е сладък и ароматен.

Платония е прекрасна

Платония е голямо дърво (високо до 40 метра), което расте в тропическите гори на Бразилия и Парагвай. Плодът нараства до размера на портокал, а при натискане от него изтича жълта течност. Вътре в плода има бяла плът, обвиваща няколко черни семена, която има приятен сладко-кисел вкус.

Dacriodes годни за консумация (африканска круша)

Дървесно растение, растящо в екваториалните тропици на Африка. Плодът е с форма на патладжан, но с малък размер. Аналогията с цвета е същата. Вътрешността е бледа плът, наситена с мазнини. В момента се отглежда и в Малайзия.

Марула (етиопска склерокария)

Разпространен в южната и западната част на Африка. Има много тънка кора и бяла сочна пулпа, много богата на витамин С. Много повече от повечето цитрусови плодове. Недостатък - мирише на терпентин.

Каимито (хризофил или звездна ябълка)

Централна Америка се смята за родното място на звездната ябълка. Той е широко разпространен в Западна Африка, Южна Америка и Югоизточна Азия. Много сочното, сладко бяло месо е скрито от лъскава синьо-кафява или зелена кожа. В напречен разрез той показва звезда от семенни клетки вътре.

Бунхозия сребриста

Bunhozia silvery е близък роднина на черешата от Барбадос. Въпреки че вътрешността не е толкова сочна, тя е много сладка, напомня на сушени смокини с вкус на фъстъчено масло. Яжте прясно, направете желе и сладко. Особено в комбинация с млечен шейк. Расте в Централна и Южна Америка.

Сладка питая

Сладката питая е роднина на кактуса. Пулпът е леко мек. Най-вкусно е, когато е охладено. Расте в тропическа Америка, Австралия, Югоизточна Азия и Океания. Преяждането може да бъде изпълнено с злополуки.

Страните от Югоизточна Азия са просто рай за любителите на тропическите плодове. Драконов плод, мангостин, томарило, дуриан, змийски плодове и много други екзотични имена престават да учудват и стават норма тук.

Със сигурност в Русия, в големите супермаркети, има много от тези плодове, само, първо, цените за тях могат да се различават с порядък, и второ, за да се появят на рафтовете в атрактивна форма, те са доста пълнени с химикали или се изпращат неузрели, което не може да не повлияе на вкуса и полезните качества.

Но в Югоизточна Азия, у дома, много от тези плодове струват стотинка - например, узряло и сочно манго може да се купи през сезона за 5 рубли, а голяма (3 кг), сладка папая за 30 рубли. Що се отнася до обичайните ябълки и круши, тук те, напротив, са едни от най-скъпите плодове. Освен това тук почти няма горски плодове, с изключение на ягоди, което понякога ни радва.

Вече шести месец живеем в Бали и всеки ден се наслаждаваме на разнообразни плодови вкусове. Тук има няколко десетки тропически плодове и ако вземете предвид, че всеки от тях, като правило, има няколко разновидности и вкусът на всеки сорт е уникален и неподражаем, става ясно колко добре живеят любителите на плодовете.

Същите плодове, които опитахме в Мексико, Индия, Шри Ланка, Малайзия и Индонезия, често се различават не само по вкус, но и по име и форма. Очите на пазара или в магазина са толкова широки, че е трудно да изберете конкретен плод, така че купуваме огромни кутии, които трудно могат да се поберат на велосипед.

Умишлено не пишем за цените, тъй като навсякъде са различни, зависят от страната, сезонността, разнообразието и възможността за пазарлък. И така, започваме запознанството си с тропическа екзотика.
Змийски плод, балийците го наричат ​​салак

Плодовете са кръгли или крушовидни, заострени към върха на клин, покрити с люспеста кафява кожа, наподобяваща змийска кожа, от която идва и името на плода.

Кората е тънка и лесно се отстранява, достатъчно е да я отрежете или разкъсате по ръба и след това да я отстраните, като черупка от яйце. Пулпът е бял или бежов на цвят и се състои главно от три сегмента. Ако плодът е неузрял, то поради високото съдържание на танин върти устата, така го опитахме за първи път в Малайзия през пролетта - не ни хареса и сме забравили безопасно за него.

Тук, в Бали, балтийската херинга, като един от най-разпространените плодове, бързо се запозна, опитахме я отново и, може да се каже, се влюбихме.

Бали има 2 разновидности. Едната, по-удължена, се състои от 3 еднакви сегмента, има приятен освежаващ сладък вкус, напомнящ ананас и банан с лек орехов вкус. Вторият, по-закръглен, с два големи сегмента и третият малък без костилки, има вкус на цариградско грозде и ананас. И двата сорта са доста интересни, купуваме различни с еднакъв успех.

Балтийската херинга съдържа танин, който премахва вредните вещества от тялото, има стягащи, хемостатични и антидиарични свойства.

В северната част на Бали, в горите, някак си намерихме дива херинга. За разлика от градинския, кората му е бодлива на малки игли, дълги не повече от 1 мм, а самите плодове са с по-малки размери. На вкус са сладки, но не са много приятни за белене заради бодлите, така че ги дадохме на маймуните, на които тръните не им пречеха и те се справиха с почистването толкова бързо, колкото и с бананите.
Тамарило

Плодовете на тамарилото са с яйцевидна форма, дълги около 5 см. Лъскавата кора е твърда и горчива, негодна за консумация, а месестата част е сладко-кисела, доматено-касис вкус, почти без аромат. Цветът на кожата може да бъде оранжево-червен, жълт или виолетово-червен.

Цветът на месото обикновено е златисто розов, семената са тънки и кръгли, черни, годни за консумация. Плодовете наподобяват дългоплодните домати, поради което са го кръстили доматеното дърво. Tomarillo може да се разреже на 2 половини и просто да се изстиска пулпата в устата си или да се обелва с нож, който държи опашката - получавате такова цвете

Тамарило съдържа голямо количество витамини А, В6, С и Е, както и микроелементи – желязо, калий, магнезий, фосфор и калций. Плодът ще бъде полезен за тези, които страдат от мигрена.

Влюбихме се в този плод заради вкуса на ягодо-касис - в Бали има много малко плодове, предимно всички вносни (с изключение на ягодите).

Тамарило прави отличен сос, когато към него добавите лимонов сок, джинджифил и мед. Сосът е подходящ както за пикантни ястия, така и за десерти.
манго

От многото тропически плодове мангото все още е един от любимите ни – изглежда можете да ядете колкото искате и никога да не ви омръзне. В Русия понякога ги купувахме в магазин и концепцията за различни сортове не съществуваше за нас - има само манго и това е всичко, каква беше изненадата ни, че, оказва се, има няколко десетки вида от тях.

Индия събира около 13,5 милиона тона плодове манго годишно (само помислете за броя!) И по този начин е основният производител (най-известният сорт е mangifera indica 'Alphonso'), Китай е на второ място по производителност (малко над 4 милиона тона), на третия - Тайланд (2,5 милиона тона), Индонезия 2,1 милиона тона.

Зрелите плодове от различни сортове имат много различен вкус, най-често са сладки и имат приятни аромати на различни нюанси от мед дори до джинджифил

Пристигайки в Индия в началото на ноември, бяхме много изненадани, че не намерихме манго в продажба - оказа се, че сезонът започва през април. Отлетяха в края на март и буквално през последната седмица в продажба се появи първата реколта - това бяха малки червени манго, много ароматни и сладки, няколко дни не можехме да се откъснем от тях.

Много ни хареса разнообразието от сортове манго в Малайзия - от тайландско светло жълто, с бежово месо отвътре, до зелено дебелокожо, неузряло на вид, но с ярко оранжево, сладко месо.

Но наистина, ние се храним с манго в Бали. През май и юни изборът не беше много голям, но през август, септември и особено през октомври разнообразието от сортове и цени не спира да ни радва. Нашият любим Harumanis е зелено манго с портокалова, сладка, медена плът.

Мангото е с високо съдържание на витамини и фруктоза и ниско съдържание на киселини. Витамин А има благоприятен ефект върху органите на зрението, помага при "нощна слепота" и други очни заболявания. Редовната консумация на манго подобрява имунитета и предпазва от настинки. Зеленото манго също е богато на витамин С.

Плодовете на мангото често се използват в домашната медицина, например в Индия мангото се използва за спиране на кървенето, за укрепване на сърдечния мускул и за подобряване на мозъчната функция.
Джакфрут

Всеки, който вижда джакфрут за първи път, е много изненадан и има нещо - това е най-големият плод в света, растящ на дърво. Дължината на плода е 20-90 см, диаметърът е до 20 см, а плодовете тежат до 35 кг (на снимката, за сравнение, има патица мандарина). Дебелата кожа е покрита с множество конусообразни шипове. Младите плодове са зелени, когато узреят стават зелено-жълти или кафяво-жълти.

Ако плодът е паднал и не е узрял, той се яде като зеленчук, в Индия многократно сме опитвали джакфрут къри. Но прясното беше опитано за първи път в Шри Ланка в края на април, където сезонът току-що беше започнал.

Можете да намерите узрял плод между май и септември; при почукване той издава кух звук (неузрелият плод е глух). Вътрешно плодът е разделен на големи дялове, които съдържат сладко жълто месо, съставено от сочни, хлъзгави влакна. Всеки лоб съдържа продълговато семе с дължина 2-4 см, един плод може да съдържа до 500 семена

Кората и семките на зрял плод имат неприятна гнилостна миризма, докато пулпата мирише приятно, има нещо общо с банана и ананаса, но вкусът все пак е специфичен, за любител, много ни хареса.

Всички части на растението, включително и кората, съдържат лепкав латекс, затова се препоръчва да нарежете плодовете, като намажете ръцете си със слънчогледово олио или носите гумени ръкавици.В хладилник плодовете могат да се съхраняват 1-2 месеца. В супермаркетите и пазарите джакфрутът се продава главно вече нарязан, тъй като цели плодове, първо, плашат с бодлите си, и второ, не всеки е готов да надвие такъв гигант.

Поради теглото си джакфрутът често пада от дървото и се чупи. Поради силната миризма лесно могат да го открият животните, които разнасят семена из цялата гора, което допринася за активното й разпространение.

Джакфрутът е много хранителен и съдържа около 40% въглехидрати. По-специално, следователно, а също и поради ниската си цена и общата наличност, джакфрутът в Индия се нарича "хляб за бедните" или хлебен плод. Семената също са питателни – съдържат 38% въглехидрати, пържат се и се ядат като кестени. Има леко сух вкус, но се съчетава добре със салати.
Драконов плод или драконов плод, известен още като питая или питахая

Принадлежи към семейство кактуси. Поради интересната си и необичайна форма, както и яркорозовия си цвят, плодът не може да остане незабелязан. Плодът има бяла или червена (в зависимост от сорта), кремообразна пулпа и деликатен, леко забележим аромат. Пулпът се яде сурова, вкусът е сладък. Удобно е да го ядете, като го разрежете на 2 половини, като загребете пулпата с лъжица. На някои драконовият плод може да изглежда мек и не много вкусен, но ако го опитате правилно, плодът определено ще ви хареса (като например сиренето Моцарела, което също няма много изразен вкус).

Плодът расте на кактуси и цъфти само през нощта. Цветята също са годни за консумация и могат да се варят в чай. Плодът е нискокалоричен, помага при стомашни болки и влияе благоприятно върху качеството на зрението.
Рамбутан

Плодовете са кръгли или овални, с големина 3-6 см, растат на гроздове до 30 броя, понякога се продават направо на клона. Докато узреят, плодовете променят цвета си от зелено до жълто-оранжево и след това до червено. Ако искате най-голямо удоволствие, изберете яркочервен плод. Сочните бели плодове са покрити с гъста кора, покрити с извити, твърди власинки жълто-кафяви, дълги 1-2 см. Месото е желеобразно, бяло, много ароматно и има приятен сладко-кисел вкус. Вътре има неядливо овално семе, дълго до 1,5 см. Суровите семена са отровни, но ако се изпържат, могат да се ядат.

Маслото от семена се използва при производството на сапуни и свещи. Рамбутаните съдържат въглехидрати, протеини, калций, фосфор, желязо, ниацин и витамин С.

Плодовете се консумират предимно пресни, понякога консервирани със захар. Освен това в Малайзия тези консервирани плодове се продават на всеки ъгъл, като закуска, а също така правят безалкохолни напитки.

За първи път срещнахме рамбутани в родината им – в Малайзия. От малайски рамбутан се превежда като "космат".

Плодовете са много леки, следователно няколко десетки от тях могат да се съдържат в 1 килограм. Между другото, след бананите, на които доста се хванахме в Индия (не само заради вкуса, но и по здравословни причини), това е плод номер 2, който можете лесно и безопасно да хапнете, докато пътувате. Куп рамбутани може да се купи на пазара или отстрани на пътя и да се изяде веднага, което не може да се направи със същата папая или манго, камо ли плод, който се яде с кожата.

Просто трябва да разкъсате кората в средата и да отстраните горната половина (космите изобщо не са бодливи), след това да изпратите пулпата в устата си и да останете в ръката си с другата половина от кората - дори не трябва да си миете ръцете.

Стигнахме до Малайзия точно през сезона на рамбутан (май) и цената за 1 кг беше същата като за 1 кг манго (около 1 $), но в Бали те се оказаха 3 пъти по-скъпи, макар и през октомври те вече поевтиняха до $1,5 ...
Мангостин (мангостин), известен още като мангостин, мангостин, гарциния, мангкут

Плодът е кръгъл, 4-8 см в диаметър, покрит с дебела (1 см) бордо-лилава неядлива кора, под която има 5-8 сегмента бяла, много сочна пулпа, с едри семена във всеки сегмент. Срещнахме мангостин в Шри Ланка - когато ги видяхме за първи път, си помислихме, че тук има някаква странна Райска ябълка.

Нямаше да ги купуваме, но продавачът в последния момент ни задържа, като показа хитър трик, отваряйки този плод за секунда. Виждайки сочната каша, не можахме да устоим на желанието и я опитахме, след което, разбира се, я купихме. Плодът е с много приятен вкус, кремаво сладък и леко тръпчив.

В горещо време е страхотно утоляване на жаждата.
Мелодия (мелоди), известна още като пепино, пъпешна круша или сладка краставица

Плодовете са разнообразни, различават се по големина, форма, цвят и вкус. Някои имат екзотичен цвят - ярко жълт, други лилав, които наподобяват патладжан. Пулпът на зрелия плод е светложълт или напълно безцветен. Мелоди има вкус на смес от круша и краставица с вкус на пъпеш. Може да се добавя както към сладки десерти, така и към салати (в зависимост от сорта). Тук в Бали обичаме да го добавяме към салати - плодовете струват приблизително колкото краставиците, а вкусът е по-мек и по-интересен.

Нюансите на вкус, между другото, са различни - от сладко и кисело до сладко. Самата мелодия е много сочна, 92% е вода, така че е чудесна за утоляване на жаждата. Витамин С придава киселинност на плодовете, а плодът е богат и на желязо, кератин и голямо количество витамини А, В1, В2 и РР.
Лонган (лонган) или драконово око

Първото име идва от името на виетнамската провинция Лонган. И второто от структурата на плода - ако счупите "зрънцето" наполовина, тогава се появява черна кост, която на фона на прозрачна бежова каша наподобява окото на Лонган, растящо на гроздове върху вечнозелени дървета, височината на който може да достигне двадесет метра. През лятото от всяко дърво се берат над 200 кг плодове.

Външно плодовете приличат на ядки, лесно се почистват. Цветът на неядливата външна обвивка на плода е жълтеникав на петна. Логнан има тенденция да узрява, след като бъде отстранен от дървото. Под кората има прозрачна сочна каша - сладка и много ароматна с мускусен послевкус. Под пулпата има една голяма кост.

Лонганът е доста богат на витамини, съдържа много витамини С, В1, В2 и В3, както и микро- и макроелементи като фосфор, магнезий, калий, калций, мед, желязо, цинк, манган и, в допълнение, много биокиселини, полезни за кожата. С това богатство плодът е с ниско съдържание на калории. Лонган може да се консумира прясно или като предястие към топли и пикантни ястия, напитка от него перфектно утолява жаждата и подобрява апетита

За първи път опитахме плода на Бали – веднъж разхождайки се из пазара с нашия балийски приятел Буди, го попитахме за любимите ни плодове и той без колебание посочи този доста незабележим плод. Бъдете родом от Ява и Лонган е много популярен там.

Първият път, когато наистина не ни хареса, ароматът не беше толкова изразен, колкото се очакваше. Решихме, че просто не сме го вкусили и след няколко дни го купихме отново - този път лонганът се оказа много вкусен и сочен.

На фона на други екзотични, по-апетитно изглеждащи плодове, той със сигурност губи външно, но палитрата от полезни компоненти, включени в него, и освежаващият вкус подтикват да купувате отново и отново.

Лонган се използва в традиционната китайска медицина като тоник при слабост, умора, тахикардия, виене на свят и нарушено зрение. Също така, пулпата на плода се използва за лечение на стомашно-чревни разстройства, понижаване на телесната температура с треска, успокояване с неоправдано безпокойство, нормализиране на съня и подобряване на паметта, фокусиране на вниманието.
Kepundung или азиатско цариградско грозде

На външен вид много прилича на Longan, но вкусът е съвсем различен. Кората е твърда, но лесна за обелване. Плодовете вътре са бяло-розови, имат вискозна желирана структура, има костилка, която трудно се отделя от пулпата - това е една от причините кепундунгът да се използва по-лесно за приготвяне на сиропи и сосове, а не пресен. Вкусът на плодовете е много приятен, сладко-кисел, освежаващ с лек деликатен аромат. Kepundung е добре познат източник на витамин С в Азия, което го прави полезен за лечение на гърло и дихателни проблеми.

Плодът се счита за свещен от индийските и тибетските лечители, които използват сушени плодове за лечение на широк спектър от проблеми като лошо храносмилане, висока температура, проблеми с черния дроб и анемия. Kepundung е добър за профилактика и лечение на стрес, треска, артрит.
Тамаринд (тамаринд) или индийска фурма, известна още като asam, asem, sampalok

Всъщност е бобово растение, но се продава в отдела за плодове и поради сладкия си вкус всъщност се смята за плод от мнозина. Плодът е скрит под черупката - кафяв боб с форма на шушулка, подобен, извинете, на "кака", състоящ се от мека пулпа и много гъсти семена.

Пулпът може да се консумира прясно, като плод или сладост за чай. Също така се използва широко като подправка както в азиатската, така и в латиноамериканската кухня.

Пулпът от зелени плодове е кисел и се използва при приготвянето на пикантни ястия, но зрелите плодове са по-сладки, с плодов вкус, те се използват за приготвяне на десерти, напитки, закуски.

В Латинска Америка, особено в Мексико, този плод е много популярен и се използва по всякакви начини. Именно в Мексико за първи път се запознахме с вкуса му - опитахме сладките Тамариндо - твърди сладки със семена, с характерен аромат и вкус.

Сладкото не ни хареса, но тук, в Бали, купихме пресен тамаринд, без дори да подозираме, че вече сме го опитвали преди – този път ни хареса.

Поради лечебните си свойства пулпата, листата и кората се използват в медицината. Във Филипините листата традиционно се използват за приготвяне на билков чай ​​за облекчаване на треската при малария. И в Индия, в Аюрведа - за лечение на заболявания на храносмилателния тракт. Тамариндът съдържа голямо количество витамин С, както и витамини А и Е. Предпазва от настинки и сърдечни заболявания.

Тамаринд е официалното дърво на Санта Клара в Куба и е изобразено на герба на града.
папая

Сладките сочни парченца папая се топят в устата. Плодът е изключително хранителен, а най-интересното е, че папаята никак не омръзва, много често я хапвахме в Индия и Шри Ланка, а на Бали вече шести месец е традиционната ни закуска. В Индия и Бали папаята е много сладка, особено харесваме калифорнийския сорт, а в Тайланд, както казват приятелите ни, е по-водниста. В Мексико ни хареса само в комбинация с кисело мляко или мед - там е по-прието да се яде малко неузряло и дори със сол и чили.

Папаята е ценен източник на бета-каротин, една трета от средния плод задоволява дневните нужди на възрастен от витамин С, а също така осигурява необходимото количество калций и желязо.

Плодовете на папая не само на външен вид, но и по химичен състав са близки до пъпеша, съдържат глюкоза и фруктоза, органични киселини, протеини, фибри, витамини и минерали, така че папаята понякога е наричана „пъпешното дърво“.

Казват, че когато се пекат на огън, плодовете на папая миришат на пресен хляб, което е дало на това растение друго интересно име - "хлебно дърво".

Зелената папая има контрацептивни и абортиращи свойства - азиатските жени, които искат да прекъснат бременност, ядат големи количества от неузрелите плодове.

В тропическите страни сокът от папая се използва при заболявания на гръбначния стълб, тъй като съдържа ензим, който регенерира съединителната тъкан на междупрешленните дискове. Може би именно поради честата консумация на папая в храната, жителите на Азия са по-малко податливи на заболявания на опорно-двигателния апарат, дори въпреки традицията да носят тежести на главите си.
Кокос (кокос, кокос)

Въпреки че често се наричат ​​„кокосови орехи“, те всъщност не са ядки, а костилкови плодове - костилкови плодове (като праскови). Теглото на кокосовия орех е 1,5-2,5 кг, външната му обвивка е зелена, кафява или жълта, в зависимост от сорта, е просмукана с влакна, а вътрешната, твърда черупка е самата "черупка", на която мнозина са свикнали да виждат магазинни рафтове. В младия кокос течността (кокосовата вода) е бистра и вкусна, именно тези кокосови орехи се купуват като напитка. Постепенно, с появата на маслени капчици вътре, отделяни от кората, течността се превръща в млечна емулсия, след което се сгъстява и втвърдява, втвърдявайки се по стените на черупката.

В Мексико купувахме основно вече твърди, нарязани кокосови орехи. Когато се ядат с шоколад, те много напомнят на Bounty барове.

Но за първи път кокосовата вода беше опитана в Индия. Там млади кокосови орехи се продават на всеки ъгъл и са много евтини (0,3$ срещу 1-1,5$ в Бали). Продават се не в тави за плодове, а често само от количка. Понякога точно под дърво на земята има планина от пресни кокосови орехи и нацепени кости. Продавачите ловко, на 2-3 стъпки, отрязват горната част и поставят тръба - напитката е готова

Един млад кокос съдържа около 2 чаши "кокосово мляко". След като естественият контейнер се изпразни, можете да поискате да го разделите на 2 части и да използвате лъжица, направена точно там от продавача от един разрез по външния слой, за да изстържете пулпата - полупрозрачна желирана каша.

В Бали има изобилие от различни сортове както млади, така и твърди кокосови орехи, като последните се продават вече обелени от черупката, което е много удобно.

1-во място в света за производство на кокосови орехи, а това е около 20 000 хил. тона плодове годишно, се заема от Филипините. Индонезия и Индия са съответно на 2-ро и 3-то място.

Кокосът е силен афродизиак, нормализира репродуктивната система. Млякото и кокосовата каша са добри за възстановяване и подобряване на зрението.

Кокосовото масло обикновено е универсален продукт; използва се в готвене, за медицински и козметични цели.

Укрепва и подхранва косата, както и овлажнява и омекотява кожата, изглаждайки бръчките; подобрява функционирането на храносмилателната система и черния дроб; нормализиране на функцията на щитовидната жлеза; отпуска мускулите и помага при проблеми със ставите; повишава имунитета и устойчивостта към различни инфекции, намалява адаптивността на бактериите към антибиотици.

Пулпът нормализира нивата на холестерола в кръвта; помага при настинки, диария и заболявания на жлъчния мехур; има антимикробен, антивирусен заздравяващ рани ефект; намалява риска от атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система, както и от рак и дегенеративни процеси. Твърдите кокосови орехи съдържат витамини от група В и витамини С и Е, както и различни минерални соли.

Изобщо не плод, а цяла натурална аптека.
Ананас (ананас, ананас)

Най-големите ананасови плантации са съсредоточени на Хавайските острови, които представляват около 30% от световното производство. Знаете ли, че ананасите растат на храсти, а не на дърво? За първи път като растат сме в Шри Ланка и бяхме много изненадани.Ананасът, наред с бананите, е един от най-популярните плодове в Азия, намират се във всяка страна - от различни сортове и размери. Хапнахме най-вкусните ананаси в Шри Ланка - ярки, сладки и сочни, с богат аромат, просто райска наслада. Нашите приятели дори взеха такива ананаси от Шри Ланка у дома в Русия като сувенири.

А в Индия ни хареса как се белят ананасите по плажовете. В щатите Керала и Гоа продавачките носят плодове за продажба в големи легени на главите си, включително ананаси. Обръщат се с „опашката” надолу, сръчно се белят с нож и буквално след минута се предават като фунийка за сладолед.

Ананасът е с ниско съдържание на калории, а високото съдържание на калиеви соли помага да се отървете от излишната течност и дори от няколко килограма тегло. Ананасовият десерт подобрява храносмилането на мазните храни и подобрява метаболизма. Благодарение на комплекса от биологично активни вещества, ананасът стимулира храносмилането и намалява вискозитета на кръвта.

Ананасът съдържа витамини А, В и С, както и множество микроелементи, включително бромелаин, който подобрява усвояването на протеина от организма.
Маракуя (marakujya), тя също е годна за консумация пасифлора, или ядлива пасифлора, или лилава гранадила

За първи път опитахме тази маракуя на Бали и трябва да кажа, че от първия път не ни направи особено впечатление, но втория път я опитахме - маракуя наистина е много вкусна и необичайна. Цветът на плодовете, в зависимост от сорта, варира от светложълт до кестеняв, желеобразната пулпа може да бъде прозрачна, бежова, зеленикава. Вкусовете също са доста различни – от сладко-кисело до много сладко. Все още не сме се пристрастили към определен сорт, опитваме различни. Достатъчно е да разрежете плода наполовина, след което ароматната сладка каша може да се яде с лъжица. Семената на маракуя също са годни за консумация - те се използват за украса на торти и други сладкиши.

Сладко-киселият сок от маракуя се цени в кулинарията, а тъй като има и добри тонизиращи свойства, се използва във фармацевтиката и козметологията.

Плодът е много ефективен при облекчаване на главоболие, мускулно напрежение и безсъние.
Гуава или гуава

Плодът обикновено е кръгъл, овален или крушовиден, с приятен мускусен аромат. Цветовете на плодовете са много различни - жълтеникаво-бели, ярко жълти, червеникави, зеленикаво-бяли или дори зелени, кожата винаги е много тънка. Плодовете са различни по размер – от много малки до едри, в зависимост от сорта. Пулпът е бял, жълт, розов или яркочервен, пълен с жилави семена. Броят на семената варира от 112 до 535 (а някои плодове изобщо не съдържат семена). Гуава произвежда една основна култура, до 100 кг на дърво - и 2-4 допълнителни много по-малки. Най-добрите зрели дървета дават 200-250 кг. след година.

Първият път, когато опитахме гуава в Индия, те предпочитат да я ядат неузряла, зелена, да я разрежат наполовина и да я поръсят с черен пипер (въздържахме се от тази добавка). Вкусът е необичаен, хареса ни, но стомасите не харесаха много неузрелите плодове. В Бали опитахме друга гуава и този път ядохме зрели плодове. Тези плодове са подобни по размер и цвят на азиатските лимони, а бледорозовата нежна пулпа има вкус на ягоди.

Гуава е съкровищница на здравето, това е единственият плод, който съдържа 16 витамина, минерали, соли и микроелементи. Интересен факт: гуава е 5-10 пъти повече витамин С от портокала.

Плодовете на гуава се използват широко не само в храната (желета, конфитюри, сосове, мармалади, сокове), но и в производството на алкохолни напитки.

Сокът от гуава има психостимулиращо действие, в древни времена е добавян към напитките на воини и ловци, за да им даде бодрост и сила, а кубинските жени са хранели тези плодове на своите любовници, те съдържат афродизиаци - вещества, които укрепват "мъжката сила" и подобряват сексуално желание.

Гуава се използва и като освежител за въздух - ако нарязаните плодове се внесат в опушена стая, след 10 минути миризмата на тютюн ще изчезне.
Жълта диня

Прилича на обикновена диня на райета, само че вътре е с необичаен ярко жълт цвят. Такава диня се роди в резултат на кръстосване на дива диня (която е точно жълта) с обикновена. В допълнение към необичайния цвят, тази диня съдържа много малко, в сравнение с червената, семена - понякога се срещаме напълно без семки.

Първият път, когато опитахме жълта диня в Малайзия и се оказа, че не е много сладка, но на Бали ги купуваме често и винаги попадаме на сладки. Веднъж купихме и червено, и жълто, за да сравним вкусовете, и така червеното се оказа по-малко сладко, дори изглеждаше воднисто, въпреки че ако го има отделно от жълтото, то е доста ароматно и сладко

Въпреки факта, че е хибрид, жълтата диня, точно като обикновената диня, съдържа много витамини и перфектно допринася за регулирането на отделителната система.
Sapodilla (sapodilla) известен още като саво, известен още като chiku, известен още като ахра

Кафяво-зелен плод с форма на яйце, с големина до 5 см. По-малките плодове приличат на малки картофи, а по-едрите са като киви. Кората е мека и лесно се обелва с нож. Пулпът е жълто-кафяв, сочен, много сладък с вкус на карамел, понякога дори сладко-сладък, ако плодът е узрял.

По-добре е да изберете меки плодове, дори и да са малко "набръчкани", определено ще са по-сладки. Опитахме този плод за първи път в Индия и веднага стана вторият ни фаворит (след бананите). В Индия се нарича "чику", така че сме по-свикнали с това име. В Бали е известно като "саво" или "балийско киви". Плодовете се консумират както сурови, така и варени - под формата на конфитюри и салати, също така се задушават със сок от лайм и джинджифил, слагат се в пайове и дори се прави вино на негова основа.

Чику е богат на растителни протеини, въглехидрати, желязо, калий и калций, както и витамини А и С. Полезните свойства на чику се използват от производителите на козметика – плодът има антисептични и регенериращи свойства.
Дуриан

В страните от Югоизточна Азия дурианът се смята за крал на плодовете. Има яйцевидна или кръгла форма, около 15-30 см в диаметър, с тегло от 1 до 8 кг. Дурианът е покрит навсякъде с пирамидални твърди тръни-бодли и донякъде прилича на Джак Фрут, много туристи от неопитност дори ги бъркат.

Плодът е капсула с пет листа, всяка от 5-те камери на плода съдържа по едно бледожълто семе с пулпа, което има консистенция на пудинг и несравнимо "вкусен" аромат. Миризмата на зрял плод е наистина особена, много корозивна, сладникаво-гнилостна. Суровата пулпа от зрял плод дуриан се счита за деликатес, плодовете се ядат на ръка, като се счупват по шевовете и се отстранява пулпата със семената от камерата

Вкусът му напомня на крем от сладък бадем с добавка на крема сирене, сос от лук, сироп от череши и други трудни храни.

Дурианът, ако не е презрял, мирише само при нарязване, а миризмата се появява само половин час след нарязването на плода. Ароматът на дуриан понякога се описва като смес от гнил лук, сирене и терпентин.

Поради това в много страни от Югоизточна Азия е забранено носенето на дуриан на обществени места и в транспорта, в много хотели в тези страни, където расте дуриан, виси дори плакат със зачеркнато изображение на плод, особено видяхме много такива плакати в Сингапур, дори има глоба за това, което се предполага.

Дурианът съдържа богат набор от минерали - калий, калций, магнезий и цинк, това са жизненоважни елементи за работата на сърдечно-съдовата, нервната, имунната и други системи на тялото. Отвара от листата и корените на дуриан се използва като антипиретично средство, а пулпата се използва като противоглистно средство.

Яде се прясно, добавя се към сладкиши, като пълнеж в шоколади, сладолед, напитки, пържи се като гарнитура или се смесва с ориз.

За първи път решихме да опознаем вкуса на дуриана в Малайзия, като опитаме сладолед с този вкус. Абсолютно не ни хареса, макар че едва ли имаше нещо общо с вкуса на истински плод - съдържаше соево мляко и дузина вкусове, стабилизатори и т.н.

Не сме срещали безразлични към този плод - или го обичаме много, или го отвращаваме. Преди това избягвахме дори да говорим за опит с дуриан, но наскоро решихме да направим този подвиг. Нашата присъда е, че дурианът има много богат вкус с много нюанси, много ни хареса, така че в бъдеще със сигурност ще го купуваме.
Карамбола или звездни плодове

Има основно 2 вида: кисело, обикновено зелено, и сладко - жълто. Плодовете и на двата сорта са много сочни и леко билкови. Киселите сортове имат изразен тонизиращ ефект, за първи път ги опитахме в Бали, тези сортове са идеални за приготвяне на салати.

Със сладките сортове се запознахме отдавна, докато пътувахме из Европа, особено се влюбихме в тях на Канарските острови. Сочният пулп най-вече наподобява хармонична комбинация от цариградско грозде, ябълка и краставица. Сладките сортове са вкусни сурови и могат да се добавят към плодови коктейли или да се използват като ядлива украса за сладолед и сладкиши, за да се направят сладки звезди при нарязване.

Благодарение на своята сочност, карамболата е идеална за утоляване на жажда. Минерално-витаминен комплекс на плода е представен от калций, фосфор, желязо, натрий, калий, бета-каротин и витамини В1, В2, В5 и С. Ароматът на карамбола се засилва значително, ако се свари леко в сироп до мека.
азиатски лимони (лимон)

Разбира се, лимоните са навсякъде и те трудно могат да бъдат приписани на тропически плодове, но все пак решихме да напишем за тях, защото на външен вид те са много различни от обичайните. Азиатските лимони са малки, кръгли, жълто-зелени или зелени, което им придава прилика с лайм, с който често ги бъркат туристите.

Между другото, лимонът променя или трансформира вкуса на познатите плодове много готино. Например, опитайте да поръсите папая с лимонов сок и ще получите необичаен вкус, папаята ще изглежда още по-сладка.

Също така често използваме лимони за приготвяне на чай от лимон, джинджифил и мед. Лимонът съдържа толкова много витамин С, че дори при краткотрайно нагряване на лимоновия сок до 100 ° C, съдържанието на витамин С почти не намалява, което позволява да се добавя към чая, без да губи полезните си свойства (основното нещо е да не се вари то).

Лимоновият сок е профилактично средство срещу инфаркти, инсулти, а също така е способен да убие десетки вируси.
Chomphu, jambolan, yambosili или малайска ябълка, наричана още восъчна, розова, планинска или водна ябълка

Плодовете са продълговати, с форма на камбана. Въпреки че плодът се нарича ябълка, външно прилича повече на малка круша с дължина 4-8 см. Плодът има розово-червена или тъмночервена, понякога червено-зелена восъчна кора, вътре има бяла сочна хрупкава каша и 1 или 2 негодни за консумация кафяви семена, въпреки че има плодове и няма семена. Зрелите плодове имат приятен, сладък аромат, а самият плод е добър за утоляване на жажда. За първи път го пробвахме на Бали - купувахме го няколко пъти и всеки път вкусовете са различни, от много сладък до безвкусен воднист, явно още не сме се научили да определяме зрелостта на плода.

Зрелите восъчни ябълки са годни за консумация не само пресни, но и задушени с карамфил и други подправки, в сметана. Неузрелите плодове са подходящи за приготвяне на консерви, конфитюри и маринати. Също така от тези плодове се прави бяло и червено вино.

Малайската ябълка съдържа биоактивни вещества, които помагат за понижаване на нивата на кръвната захар, така че е много полезна за диабетици. Също така се използва активно в традиционната медицина в много тропически страни. Така например отвара от кората на дърво се използва при чревни разстройства, отварата от корена като диуретик, а сокът от листата се използва като лосион за лице или се къпе с него. Плодът има антимикробни свойства и се използва за регулиране на кръвното налягане и лечение на настинки.
Сирсак, гуанабана, анона бодлива или заквасена ябълка

Плодовете са сърцевидни или овални, неправилни, дълги 15-20 см и с тегло до 3 кг. Кората е тънка и жилава, има малки месести бодли, разположени на мрежест модел, цветът е тъмнозелен, понякога с черни петна, зрелият плод става леко жълт. Пулпът е сочен, влакнест, леко кремообразен, подобен на яйчен крем, разделен на сегменти, има ароматна уникална миризма, напомняща на ананас, сладък вкус с лека киселинност, индийско орехче.

Плодовете се консумират както пресни, така и за приготвяне на напитки, десерти, плодови салати и сладолед. Плодовете се берат, не са узрели, твърди, защото ако се оставят да узреят на дървото, те падат и се повреждат. При стайна температура те узряват и стават меки. В Индонезия неузрелите плодове се използват като зеленчуци.

Ядем го прясно, пробвахме го за първи път на Канарските острови, но тогава не оценихме вкуса и не го купувахме дълго време. А наскоро, когато искаха екзотични неща и купиха сирсак, ми хареса вкуса. Просто го нарязваме наполовина, по аналогия с питая, и ядем пулпата с лъжици, но можете да я нарежете на кубчета и да ядете с вилица, което е по-удобно.

Сирсак съдържа важни минерали - калций, магнезий, фосфор, желязо, както и витамин С и витамини от група В. Плодът е полезен за чревната микрофлора, подобрява чернодробната функция, нормализира стомашната киселинност, премахва пикочната киселина от организма, затова се препоръчва за хора, страдащи от такива заболявания като ревматизъм, артрит и подагра. В народната медицина кората и листата се използват като спазмолитично и успокоително средство, при безсъние, кашлица, грип, астения, астма и хипертония.
банани (банан)

Това е един от най-популярните плодове на планетата. Трудно е да се повярва, като гледаш купчина еднакви банани в Лента или Ашан, но има повече от 40 различни вида по света. Повечето от сортовете, в същото време в продажба, видяхме в Индия (около дузина). Там се продават банани с различни цветове, форми и размери, от много малки с малък пръст до гигантски под 30 см, като разбира се всеки от тях има свой уникален вкус.

Бананите бяха нашият плод номер едно в Индия. Първо, те са невероятно вкусни, най-много се влюбихме в жълтото, пръстовото и червено, много са сладки. Второ, поради удобството на тяхното почистване и безопасността при нехигиенични условия. На трето място, те са много евтини - 0,3-0,5 $ за голям пакет с тегло 1,5 кг.

Между другото, червените банани практически не се изнасят, тъй като са много меки и нежни и е доста лесно да ги повредите по време на транспортиране.

Еквадорските банани, с които всички са свикнали в Русия, не могат да се сравняват с азиатските сортове по тяхната сладост и аромат.

Бананите условно се разделят на две основни групи: десертни, които се консумират, сурови или сушени, и чинари, които изискват термична обработка.

Месото на десертните сортове е много сладко на вкус, съдържа голямо количество захари, въглехидрати и малко количество протеини и мазнини, така че често се използват в спортното хранене.

Платаносите са плодове със зелена или червена кора, с нишестена, жилава, често неподсладена пулпа; преди ядене се пържат, варят или приготвят на пара. Най-често по пазарите и в кафенетата се продават като лека закуска - бананов чипс или десерт "банани в тесто".

Бананите съдържат повече витамин В6 от другите плодове, именно този витамин е отговорен за доброто настроение, а заради високото си съдържание на фосфор бананът се нарича плод за интелигентност.

По тегло банановата култура се нарежда на второ място в света, пред гроздето (третото) и зад портокалите (първо). Индия отглежда най-голям брой банани в света.

Сушените банани - "банан смокини" могат да се съхраняват дълго време. В допълнение към плодовете могат да се ядат млади издънки на растения, например в Индия от тях се приготвя къри. В Бали се опитахме сами да си направим къри от млади филизи, но явно не сме взели предвид нещо - оказа се много горчиво на вкус.

Между другото, можете да си купите неузрели банани и те ще узреят у дома, но не трябва да ги съхранявате в хладилник, там те бързо почерняват.

Банановите листа служат като декоративни елементи в церемониите на будистките и индуистките култури. Използват се и като чинии за традиционна южноазиатска храна в Индия и Шри Ланка.

В Керала сме яли от такъв лист много пъти, индианците вярват, че листът, върху който се сервира обяд, придава на храната особен вкус.

Забавен факт: Световният рекорд за консумация на банани е 81 банана на час!

Най-голямата колекция от банани в света, която включва повече от 470 разновидности и около 100 вида, се намира в Хондурас.
какао (какао)

Сега не говорим за сушени какаови зърна, а за самото растение и неговите плодове. За първи път го срещнахме в Бали, понякога може да се намери в магазин за плодове или на плантации за кафе.

Зрял плод с ярко жълт цвят, голям, 15-20 см, с форма на лимон, снабден с надлъжни жлебове, вътре има много едри семена, подредени в няколко реда и заобиколени от бяла сочна каша, на която можете да се насладите. По-подробно за отглеждането, сушенето и производството на какаово масло и какао на прах, които по-късно се използват за направата на шоколад, писахме в статията „Шоколадови дървета или как се отглежда какаото на Бали“.
Заключение

В тази статия ви разказахме само за онези плодове, които самите ние успяхме да опознаем доста добре и как да ги вкусим. Все още има толкова много интересни плодове в Азия, които разглеждаме или опитваме само веднъж, но все още не сме разбрали вкуса, че темата за плодовете все още не е затворена за това

Какъв вид плодове харесвате? Или може би сте опитвали някой интересен екзотичен плод, за който не сме писали? Споделете го в коментарите, ще се радваме да го прочетем!
: vespig.wordpress.com

Пътувайки в чужбина, особено в топлите страни, руски турист се натъква на напълно непознати, невиждани досега плодове. И аз често дори не вярвам на очите си какви природни чудеса могат да се намерят на плотовете с плодове. И така, за да не издувам очите си следващия път от изненада при вида на поредния невероятен плод, реших да направя за себе си списък с това, което можете да си купите и опитате в „чуждата страна“.

Но дори не знаех колко ще трябва да отпечатам! Оказва се, че на нашата прекрасна планета има толкова много екзотични плодове, че най-вероятно малко хора ще могат да ги опитат всички през живота си. Така че сега в моя списък 85 екзотични плодове , и това не е просто снимка с имена, а описание и интересна информация. Определено планирам да го актуализирам периодично, така че ако искате да знаете за всички плодове, проверявайте го от време на време!

В допълнение към името и общите синоними, за всеки плод има и описание на външния му вид, снимка и, ако е възможно, се характеризират вкусовите качества в сравнение с вкусовете, познати на повечето хора. Откакто се опитах ( както се оказа) само малка част, тогава ще говоря за вкуса на много екзотични плодове въз основа на отзивите на щастливците, които всъщност ги ядоха, и в много случаи трябваше да търся информация в буржоазния интернет.

Веднага предупреждавам ценителите на ботаниката, че в статията понятията са дадени на ежедневно, разбираемо ниво. Тоест, няма нужда да се възмущаваме, че в науката понятието „ плод"Липсва, но има само общ термин" плода". Тук "плод" ще нарека лакомствата, растящи по дървета, храсти или лозя, обикновено сладки или сладко-кисели, които могат да се отхапят няколко пъти, преди най-накрая да бъдат изядени. „Зрънце“ ще се счита за малки плодове, които могат да бъдат смачкани с една хапка или дори да се изядат шепа и не е необходимо да се белят.

Между другото, статията съдържа не само тропически плодове, защото представител на умерените ширини лесно може да се окаже екзотичен.

За улеснение на навигацията в нашата доста обемна статия използвайте азбучния указател:

Абакаши(Abacaxi) се отглежда главно в Бразилия. Повечето читатели, гледайки снимка на плод, ще кажат, че това е просто ананас и вече не е екзотика. Но не бързайте! Да, "abakashi" ( Индийска дума тупи-гуарани) Е една от разновидностите на този бодлив плод, но се нарича по различен начин с причина. Строго погледнато, на португалски " абакакси" и " ананас“- това са синоними, но с тази втора, позната за нас дума, те обозначават плода, с който сме свикнали. В същото време на пазарите в Бразилия и Португалия хората предпочитат да купуват точно „абакаши“, което мнозина изобщо смятат за отделен плод.

Абакаши са по-кръгли, по-жълти, по-сладки, по-сочни от обикновения ананас ( преведено от думите на португалците и бразилците) и цената му е по-висока. Повтарям, тази информация е взета от "аборигените", тоест от хора, които познават разликите не на теория, а на практика, но по някаква причина в някои статии ще срещнете обратното твърдение, че абакашът е по-голям от ананаса и има удължена форма...

Подобно на други видове ананас, абакашът е богат на захароза, витамин С, минерали ( калий, калций, желязо, магнезий, мед, цинк, манган, йод), съдържа витамини от група В и провитамин А.

С ваше разрешение няма да добавям обикновен, познат ананас към статията, ще се справим с по-екзотичен абакаш.

Авара(Авара, Тукум, Авара, Вара, Авара, Тукум, Тукума-до-Пара). Тази палма се отглежда активно в северната част на южноамериканския континент в страни като Бразилия, Суринам, Гвиана и Гвиана. Дърво със средна височина (до 15 метра) се отличава с това, че е покрито с тръни ( и ствол и листа) и плодовете растат на гроздове.

Плодовете с овална форма са с размерите на нормално пилешко яйце, цветът им варира от червеникавокафяв до оранжев ( това е по-типично). Пулпът е доста сочен, ароматен, вкусът му най-често се сравнява с кайсия, въпреки че всъщност има малко пулпа в тях, тъй като по-голямата част от него е заета от костта.

Разбира се, плодът съдържа както въглехидрати, така и протеини, но особено ценен компонент са мазнините, по-точно масла с високо съдържание на наситени и ненаситени мастни киселини ( например Авара е богата на Омега 3, 6 и 9). Avar също съдържа много витамин А ( около три пъти повече, отколкото в морковите) и B2.

Всъщност, като самостоятелен продукт в суров вид, авара почти никога не се използва. Жителите на региона, където се отглежда активно, предпочитат да ядат плодовете, приготвени на пара като гарнитура, или да правят от тях вид паста, която се използва като основа за други ястия. Освен това маслото се добива от аварите ( повече семена, отколкото каша), което поради състава си намира приложение не само като обикновено палмово масло, но и като козметичен продукт.

авокадо(Авокадо, Американски Персей, Алигаторна круша). За мнозина това вече не е екзотично растение, а много чест гост на салати; попаднах в този списък просто защото бях първият, който си спомня буквата "А". Авокадото произхожда от Мексико, а в днешно време се отглежда в почти всички страни с подходящ тропически и субтропичен климат. Има повече от 400 разновидности, които имат свои собствени характеристики, мисля, че дори истинските ценители на авокадото няма да могат да опитат всичко.

Дължината на авокадото е до 20 сантиметра, кората е негодна за консумация, пулпата е гъста, жълто-зелена или зеленикава, с една голяма кост.

Зрялото авокадо е леко мазно с лек орехов вкус. Авокадото е любимо на диетолозите по целия свят заради многобройните си ползи за здравето. Богато е на ненаситени мастни киселини, витамини от група В, витамин Е, калий, което е много полезно за профилактика на много сърдечно-съдови заболявания и има положителен ефект върху здравето на кожата, а също така помага в борбата с безсънието.

Aguadj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) расте във влажните тропици на Южна Америка, където е толкова невероятно популярен, че има опасения относно популацията на растението. Популярността се дължи на предполагаемите специални свойства на плода, благодарение на които момичетата, които го консумират редовно, поддържат стройна фигура без никакви усилия, освен това се смята, че агуадж е силен афродизиак.

Овалните плодове са покрити с червеникаво-кафеникави люспи, а отдолу има жълта пулпа и едно голямо семе. Вкусът на агуаджа се характеризира като приятен, напомнящ на... моркови. Освен за прясна консумация от него се правят сокове, конфитюри, сладолед, а от ферментирали плодове се получава интересно вино.

Съдържа много витамини А, С, както и фитохормони, които имитират женски хормони.

Азимина(Небраска банан, мексикански банан, Асимина, бананово дърво, Pawpaw, Pow-paw) с произход от Северна Америка, по-точно от територията на южните щати на Съединените щати. Но това невероятно, на пръв поглед топлолюбиво растение е в състояние да издържи и на най-тежките студове до -30 по Целзий! И благодарение на тази съпротива, един от десетте вида - " Азимина с три остриета“- отглеждани от любители градинари у нас.

Плодовете се събират в съцветия до 8 броя, имат продълговата овална форма и достигат до 15 см дължина и до 7 см диаметър. Тънката кора на плода, докато узрее, променя цвета си от зеленикав ( неузрял) до жълтеникаво и дори тъмнокафяво. Пулпът е сочен, леко сладък и много ароматен, често сравняван с яйчен крем. Вътре са скрити до 10 големи плоски кости. Недостатъкът на pawpaw е лошото запазване на събраните плодове, поради което най-често се консумират прясно набрани или се приготвят различни конфитюри и консерви.

Азимина е богата на аминокиселини и микроелементи, захароза, витамини А, С. Плодовете вършат отлична работа за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, укрепване на имунната система.

Акебия пет (Катереща краставица). Много екзотично растение може да се намери в Япония, Китай и Корея.

Продълговатият плод е дълъг около 8 сантиметра, месест и лилаво-виолетов. Външно може да изглежда напълно непривлекателно - продълговат плод с виолетово-люляк цвят с падаща пулпа. Но външният вид е измамен - пулпата има вкус на малини с много приятен аромат.

Аки(Ackee, Bligia е вкусна). Родната земя на това дърво е Западна Африка, сега се намира и в Централна и Южна Америка, на островите на Карибите.

Червеникави крушовидни плодове с дължина до 10 сантиметра. Пулпът на зрелия плод е кремообразен и има вкус на орех със сирене.

Амбарела(ябълка Citera, ябълка Otaheite, таитянска дюля, полинезийска слива, жълта слива, Spondias dulcis, Mombin sweet - да не се бърка с момбин лилаво). Родното място на това дърво са многобройните острови на Тихия океан в Полинезия и Меланезия, откъдето растението се разпространява на запад до тропическите райони на Америка, а също и на изток до Австралия, Югоизточна Азия, Шри Ланка, Индия и малко до Африка; по-късно амбарела започва да расте на островите на Карибите и са пренесени в тропическите страни на атлантическото крайбрежие на Америка.

Амбарела овални плодове ( по форма приличат на слива, оттук и няколко "псевдонима" на този плод - полинезийска слива или жълта слива), не много големи, от шест до девет сантиметра дължина, растат на гроздове. Кожата е гладка, тънка и жилава; при неузрелите плодове е зелено, при узрелите се сгъстява и става златисто жълто, със същия цвят и пулпа.

Пулпът е влакнест, сочен, хрупкав, кисел, с аромат и вкус за някои хора леко напомня на неузрял ананас. Внимавайте допълнително с костите! Те просто са осеяни с извити бодли, дълги до 1 сантиметър, така че понякога проникват в пулпата на плода, а във всеки плод има от 1 до 5 такива „изненади“.

Амбарела прави страхотни конфитюри, желета, мармалад и сок, но е най-добре да се яде сурова. Можете да използвате дори зелено, тогава ще има повече киселинност. В допълнение към плодовете се ядат листа - в сурова форма ( като улична закуска) или варени/задушени с месо/риба, както и в супи.

Ambarella е богата на протеини и мазнини, поддържа имунната система в добра форма, много е полезна за храносмилателната система и дори насърчава по-бързото зарастване на рани.

Араза(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear или Amazonian Pear; на латински - Eugenia stipitata). Първоначално това топлолюбиво дърво растеше в горите на басейна на река Амазонка, по-късно растението започва да се култивира активно в Бразилия, Еквадор, Перу, както и в Централна Америка и Карибите. Този плод не понася много добре транспортирането, така че не можете да го намерите извън районите на отглеждане.

Плодовете в диаметър, те могат да бъдат от 4 до 12 сантиметра ( такива големи достигат тегло от 750 грама). Кората им е жълта, тънка е и в зависимост от сорта може да бъде гладка или леко кадифена. Сочната ароматна жълта каша е много кисела, така че аразът рядко се яде просто така, сурова, но се използва активно за компоти, желе. Вътре в плода има няколко големи удължени "кости".

Поради огромното количество витамин С, както и високото съдържание на микроелементи (калий, магнезий, калций, фосфор) и макроелемента цинк, аразата е отлична като общоукрепващ продукт.

Диня краставица, краставица диня - (Melotria груба, Melothria scabra, Миша диня, Миши пъпеш, Мексикански кисели корнишони, Сандита, Cucamelon). Много странна тема в нашия списък... Решете сами на какво да го припишете - плод или зеленчук. Външният цвят много напомня на диня, а вътре има лесно разпознаваема текстура на краставица, докато размерът на плодовете, растящи на лианата, е по-скоро като грозде: само до 2 - 4 сантиметра дължина. Родината на това странно растение е част от Америка от Мексико до Панама, не е хибрид, а самостоятелно растение, известно още в предколумбовите времена. В чужбина е по-известен като "Cucamelon", който, подобно на руския, се образува от добавянето на две думи: краставица и диня, тоест "краставица + диня".

Кожицата на плода е тънка, но доста твърда, а месото е много сочно. Вкусът е описан по-скоро като краставица с лека цитрусова киселинност, тези, които са успели да опитат "краставица диня", харесаха вкуса. Могат да се ядат просто така, но по-често се добавят към салати, към пържени картофи, различни солени ястия, а също и кисели дини корнишони. Освен това пълзящите растения имат годни за консумация грудки!

Съставът е богат на ликопен ( антиоксидант, който подобрява сърдечната функция), бета каротин ( помага за поддържане на здрави очи и млада кожа), минерали и витамини К, Е, С и фибри.

Атемоя.Това е хибрид от две растения от семейство Анонови - черимоя и нойна и много ги бъркат. Подобно на своите "родители", Atemoya произхожда от тропиците на Южна Америка.

Плодовете са с конвенционална сърцевидна форма (до 10 см дължина и до 9 см ширина). Пулпът на плода се топи в устата ви като сметана или сладолед, а вкусът е комбинация от манго и ананас. Поради нежността на пулпата, най-добре е да се яде с лъжица тема. Често срещано твърдение е, че атемоя е най-вкусният от екзотичните плодове. Трябва да се помни, че семената й са отровни!

Гаранция(Bael, Дървесна ябълка, Дървесна ябълка, мармалад Egle, Ябълка костилка, Бенгалска дюля, Каменна ябълка, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Слонска ябълка, Маймунски плод, Извара). Широко се култивира в страните от Югоизточна и Южна Азия.

Зрели кафяви плодове с диаметър до 20 сантиметра. Зряла пулпа - кафява каша, разделена на сегменти от семена. Кората на плода е много твърда, без твърд и тежък предмет под ръка, за да стигне до пулпата (затова едно от наименованията е "каменна ябълка"). Вкусът обикновено е сладникав, стипчив, но може да бъде и кисел.

Вани(лат. "Mangifera caesia", Бяло манго, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Бяло манго, Bayuno, Mangga wani, понякога се използва името Джак, тоест Джак, но да не се бърка с Джакфрут!) се култивира активно в Индонезия, Малайзия, Бруней ( тези три щата споделят остров Борнео, който се счита за родното място на Вани), Сингапур, Папуа Нова Гвинея и Филипинските острови.

Името, разбира се, е подвеждащо, защото този плод има само далечна връзка с всички познати манго, тъй като и двете принадлежат към едно и също семейство "Anacrdia" (Sumach), но обичайното манго принадлежи към едноименния род "манго", а Ваня принадлежи към род "Anacardium" и е вид кашу! Така че "White Mango" е просто трик, по-добре е да използвате някои от местните имена, най-често срещаната е индонезийската версия на "Vani" ( ударение върху "и") и малайски „Бинджай“.

Важно е плодовете да са узрели за консумация, тъй като сокът от неузрелите плодове може да предизвика дразнене на кожата и сериозни последици при поглъщане. Неузрелите плодове са зелени на цвят и твърди на допир. Когато узреят, плодовете на бялото манго са достатъчно големи, имат овална форма и достигат 15 сантиметра дължина и 8 см в диаметър. Кората е много тънка, тъмна с още по-тъмни петна, трудно се почиства. Месото е бяло, сочно, много нежно и влакнесто по консистенция, а вътре има една голяма кост. Зрелите плодове са много ароматни и всеки, който го е опитал, е възхитен от сладкия вкус на пулпата. Най-интересното сравнение е с вкуса на сладолед ( не е еднакво за всички...).

Освен че се яде суров, Вани се консумира и, потапя се в чили и соев сос... Местното население го прави основа и за лютия сос самбал.

От сладкия вкус на този плод става ясно, че е богат на различни захари, но освен това съдържа много витамини (A, B, D, E и особено много C), незаменими аминокиселини, разбира се, микро и макро елементи.

гуава(Псидиум, Гуаява, Гуаяба). Първоначално от Южна Америка ( приблизително от територията на съвременно Перу), днес, освен в тропиците на Америка, се култивира в Азия, Израел и Африка.

Напълно годните за консумация плодове могат да бъдат кръгли, продълговати или крушовидни. Диаметър до 15 сантиметра. Вкусът на гуава не съвпада с очакването на нещо екзотично - той е напълно неизразителен, леко сладък, докато ароматът е приятен и силен. В страните, където расте гуава, често обичат да я ядат леко неузряла, сякаш това помага за охлаждане на тялото в горещ ден. Също така често можете да видите как се яде такава неузряла гуава, потопена в смес от сол и черен пипер, казват, че е много тонизираща.

В допълнение към обичайните, има и такива сортове: червени плодове (" ягодова гуава") И жълто (" лимонова гуава"). Пулпът с червени плодове е сочен, полупрозрачен, има подчертан вкус на ягода. Жълтите плодове са с един и същи цвят отвътре, имат аромат на лимон. Често се среща името гуава, която е един от най-често срещаните сортове гуава в отглеждането.

Гуанабана(Гуанабана, Аннана муриката, Ябълка от заквасена сметана, Анона бодлива, Гравиола, Кисела сол). Роднина на нойна, черимоя, крем ябълка, така че те лесно могат да бъдат объркани от първия път, и също като тях, Гуанабана произхожда от Латинска Америка, но сега се отглежда в много страни с подходящ климат.

Зрелите, заоблени плодове с неправилна сърцевидна форма могат да достигнат 12 килограма. Костите са големи, има много. На външен вид плодът е бодлив, но всъщност няма да може да ви убоде, тъй като бодлите са повече месести, отколкото твърди. Зряла пулпа, влакнесто-кремаво бяла с уникален вкус. Ароматът може леко да наподобява ананас.

Дакриодес(Сафу, Сафо, африканска круша). Това вечнозелено дърво може да се намери главно в северната част на Нигерия и в южната част на Ангола, в азиатския регион засега се култивира само в Малайзия.

Продълговати плодове от сини и лилави нюанси ( приличат на патладжан). Бледозелената каша е много мазна - до 48% мазнини, съдържа голям брой различни полезни и необходими за организма вещества. Тези, които са опитали този плод, казват, че има приятен, деликатен вкус.

Плодовете, които варират на цвят от наситено синьо до лилаво, са известни още като африкански круши и са с продълговата форма и имат бледозелено месо отвътре. Твърди се, че тези мастни плодове прекратяват глада в Африка, тъй като 48 процента от плодовете се състоят от незаменими мастни киселини, аминокиселини, витамини и триглицериди. Смята се, че от един хектар, засаден с дървета сафу, могат да се получат 7-8 тона масло, като същевременно могат да се използват всички части на растението.

Жаботикаба (Джабутикаба, бразилско гроздово дърво). От името става ясно, че това растение идва от Южна Америка, но понякога можете да го намерите в Югоизточна Азия, ако не по рафтовете, то поне в ботаническите градини ( Определено видях в Сингапур). Дървото расте бавно, така че става трудно да се отглежда.

Интересен е и начинът, по който плодовете растат: те растат точно върху ствола, а не върху клоните на дърво. Плодовете са дребни (до 4 см в диаметър), тъмно лилави на цвят. Под тънка плътна кожа ( негодни за консумация) има мека желеобразна и много вкусна каша, донякъде подобна на гроздето, с няколко семки.

Джакфрут(Ева, Ханун, Джакфрут, Нангка, индийско хлебно дърво). Роднина на полинезийския хлебен плод и малайзийския шампион.

Това са най-големите плодове, които растат по дърветата. Официалният рекорд за джакфрут е плод с обиколка 1 метър 120 сантиметра и тегло около 34 кг.

Кората на джакфрута мирише неприятно, но под нея има няколко резена вкусна, сладка жълта плът. Вкусът е труден за описание - някаква комбинация от банан, пъпеш, маршмелоу.

Дуриан(Дуриан). Дори и никога да не сте виждали този плод, със сигурност сте го чували повече от веднъж. Той стана известен в цял свят благодарение на изненадващо отвратителната си миризма.

Но в света, особено в Югоизточна Азия, има много ценители на дуриана, дори го наричат ​​„Кралят на плодовете“. Всички, които са опитвали пулпата от дуриан, твърдят, че е изключително вкусна. Вярвам на думата си, но аз лично не мога да се преборя и да хапна поне малко парченце.

Жълта диня. Хибрид от дива диня, чието месо има естествен жълт цвят, и обичайната диня с червено месо. Това беше необходимо, тъй като е невъзможно да се яде дива диня и в резултат на кръстосването й се получи напълно приятна диня, подобна на обичайната, но с жълта плът. Въпреки че по сладост жълтата диня е много по-ниска от червената и вкусът не е толкова силно изразен.

Фиг(Смокиня, Смокиня, Смокиня, Винено зрънце, Смирненска ягода, Ficus carica). Мисля, че сте го срещали повече от веднъж на гишетата с плодове във вашия град и ако все още не сте го пробвали, не забравяйте да го направите. Цветът на смокините може да варира от жълто-зелено до лилаво. Месото е червено на цвят с дребни семена, сочно и сладко. Безспорното предимство на смокините е, че диетолозите я причисляват към една от храните, с които можете да отслабнете!

Каимито(Abiu) - да не се бърка с друг Kaimito ( Chrysophyllum или Star Apple). Първоначално от изворите на река Амазонка, той се култивира в Перу, Бразилия, Колумбия, Еквадор, Венецуела и Тринидад.

Плодовете са кръгли или овални с гладка, ярко жълта кора. Бялата, полупрозрачна, кремообразна плът е много сладка. Ароматът смътно напомня карамел със сметана. Препоръчително е да намокрите устните си, преди да консумирате прясно Kaimito, в противен случай те могат да се слепят поради латекса в пулпата.

Плодовете на каймито съдържат много фосфор, калций, желязо, аминокиселини, витамини А, С, РР и различни полезни органични вещества.

Canistel(Kanistel, Tiesa, Egg Fruit, Yellow Sapote). Регионът на произход е южната част на Мексико и Централна Америка, освен това се отглежда и на Антилските острови и Бахамите и често може да се намери в Югоизточна Азия.

Плодовете могат да бъдат с ширина до 7,5 см и дължина до 12,5, формата им е много разнообразна, има сферична, овална, яйцевидна, усукана. Цветът на кожата на зрелите плодове е жълтеникаво-оранжев. Месото е брашно, жълто с 1–4 големи кости. Забавно е, че ароматът на пулпата е подобен на пържени сладкиши, но вкусът е много сладък поради високото съдържание на захар.

Канистел е богат на деликатни фибри, ниацин, каротин, аминокиселини, калций, фосфор.

Карамбола(Звезден плод, Камрак, Ма Фяк, Карамбола, Звезден плод). Този плод се нарича "тропическа звезда" или "звезда на тропиците" просто защото изглежда като звезда в напречно сечение. Плодът е годен за консумация в своята цялост и ако вкусът на сочната му каша не ви се струва достатъчно ярък, тогава ароматът едва ли ще ви остави безразлични.

Кастури(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Ендемично растение на Борнео ( Калимантан).

Ако не навлизате в биологични подробности, тогава можем да кажем, че това е диво манго. Въпреки това, оранжевото, влакнесто месо на рицина има по-изразен вкус и по-мек аромат в сравнение с обикновеното манго, макар и не толкова сладко като мангото.

Кивано(Кивано пъпеш, рогат пъпеш, африканска краставица, антилска краставица, рогата краставица, ангурия). Произхожда от Африка и се отглежда най-широко в Централна Америка, Нова Зеландия, Израел.

Това е лиана с продълговати плодове от жълт, оранжев или червен цвят. Пулпът е зелен, наистина прилича на краставица. Вкусът е описан като смес от краставица, банан и пъпеш. Плътната кора не се обелва, плодът просто се нарязва на филийки и се яде като пъпеш или диня.

Киваното е богато на витамини (А, групи В и С), макроелементи (натрий, калций, калий, фосфор и магнезий), съдържа и много микроелементи (желязо, мед, цинк и манган).

Пашкул(Solanaceae) произхожда от Южна Америка в планинските райони.

Овални или сферични плодове (до 4 см дълги и до 6 см широки) приличат на домати, имат три цветови варианта; жълто, оранжево и червено. Желеобразна жълта каша с много малки семена. Някои хора казват, че има вкус на лимон с домат, но за някои прилича на череша.

Пашкулите са богати на витамини от група В, калий, калций, фосфор, желязо и лимонена киселина.

Кокосов орехДори не знам дали си струва да го споменавам тук, тъй като въпреки че е екзотично растение за жителите на Русия, дори децата знаят какво е то. В регионите на растеж ( навсякъде в тропиците) кокосовите орехи се консумират напълно, от изяждането на пулпата и сока, до занаятите от черупката, като се използва кората като гориво. Там, на юг, кокосовите орехи се продават зелени отвън, а отвътре имат мека полупрозрачна плът и вкусна кокосова вода ( или "мляко"). В нашите магазини те вече са в различен стадий на зреене – с влакнеста кора отвън и дебел слой пулп отвътре с малко количество течност.

Кокосово море (Coco de mer, двоен орех, сейшелски орех) расте изключително на Сейшелите и само на две.

По форма е много по-различен от обикновения кокос и най-вече напомня на... женско дупе. Плодовете са много едри, средно около 18 кг, често се срещат екземпляри над 25 кг. И дори 40 кг.! Всеки набран кокос се номерира и при покупка се издава сертификат. По отношение на вкуса той явно отстъпва на обикновените кокосови орехи, но ако е възможно, определено трябва да опитате.

Бонбонено дърво (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, е известна в чужбина като японското стафидно дърво или ориенталско стафидно дърво, тоест японското стафидно дърво или ориенталското стафидно дърво). Исторически се отглежда в Япония, Източен Китай, Корея и до 2000 метра в Хималаите. Поради красивата си разперена корона, като декоративно растение е пренесено в някои страни, в резултат на това, например в Бразилия, се смята за един от най-често срещаните "нашественици" на субтропичните гори.

Плодовете на бонбоненото дърво са дребни, като голям грах, и растението изобщо не се цени от тях, а от това, на което се държат плодовете. Месестата дръжка, въпреки че изглежда много странна, всъщност е много ароматна и сладка, ядлива се сурова. Но по-често дръжките на бонбоненото дърво се изсушават, след което стават като стафиди - както на вкус, така и на външен вид ( оттук и западното име "японско стафиди дърво"). Екстрактът от семена, клонки и млади листа се използва като заместител на меда, използва се за приготвяне на местно вино и за сладкиши.

От хранителните вещества, заслужава да се отбележи високото съдържание на калий, антиоксиданти, витамини, протеини и захариди ( захароза, фруктоза, глюкоза). В Китай екстрактът от бонбонено дърво се използва от стотици години за борба със симптомите на махмурлука. И така, учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис изолират активно вещество от този екстракт, което нарекоха дихидромирицетин (DHM). Позволява ви да изтрезнеете много бързо и дори намалява желанието за алкохол! Вече има наркотици. Основният компонент на който е дихидромирицетинът, всъщност това е начинът да се създаде "хапче за трезвост", не само облекчаващо симптомите на интоксикация, но и помагащо за преодоляване на алкохолната зависимост. Ето такова прекрасно бонбонено дърво!

Крем ябълка (мрежата на Анона, главата на Буда, сърце на бик, кремова ябълка) може да възникне объркване, тъй като името „кремава ябълка“ често се прилага към свързаното растение „черимоя“. Първоначално от регионите на Централна Америка и групата на Антилите, сега често се среща в Югоизточна Азия.

Плодовете (от 8 до 16 см.) По форма са подобни на сърце ( оттук и едно от имената), отвън може да бъде жълто или кафяво с червеникав оттенък. Вътре има сладко бяло, почти кремообразно месо, което се топи в устата и негодни за консумация семена. Няма консенсус за това каква е миризмата, но със сигурност е приятна.

Кумкуат(Кумкуат, Фортунела, Кинкан, японски портокали). Родината на кумкуата е Китай, но сега се отглежда навсякъде, където климатът е подходящ за останалите цитрусови плодове.

Този представител на цитрусовите плодове отдавна не е рядкост на рафтовете на супермаркетите, но мнозина все още не се осмеляват да го опитат, но напразно. Малките продълговати плодове (до четири сантиметра дължина и до два и половина ширина) външно приличат на малки портокали, но вкусът им все още е различен. Основната особеност на кумкавата е, че се яде направо с кората, много е тънка; негодни за консумация само кости.

Личи(Личи, Китайска слива, Личи). Първоначално от Южен Китай, сега се култивира активно в много страни със субтропичен климат. Един от най-популярните плодове в Югоизточна Азия.

Плодовете са кръгли (до 4 см в диаметър) с червеникава бугриста кожа, със сладка, сочна желеобразна пулпа и една кост. Много хора го бъркат с Longan, те наистина си приличат по форма, консистенция на пулпа и вкус, но при личи е по-изразено.

Съдържа много въглехидрати, пектинови вещества, калий, магнезий, витамин С, много високо съдържание на витамин РР.

Лонган(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, но понякога наричан и съвсем различен плод "pitahaya") е близък роднина на гореописаният личи, също произхожда от Китай, и в момента се култивира в цяла Югоизточна Азия.

Малките кръгли плодове с кафеникава кора отвътре имат сочна сладка полупрозрачна пулпа и една негодна кост. Пулпът е много ароматен и освен сладост, има отличителен, разпознаваем нюанс.

Лонгконг(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) първоначално от Малайзия, а сега се отглежда в по-голямата част от Югоизточна Азия, Индия, Хавай.

Кръглите плодове (до 5 см в диаметър) са покрити с кафеникава кора и на външен вид могат да се объркат с Longan, но вътре в Longkong има не цяла, а сегментирана плът, наподобяваща по форма чесън. Но вкусът, разбира се, изобщо не е чесън, а приятен сладко-кисел. Сортът, наречен Langsat, може да има леко горчив вкус.

Лукума(Pouteria lucuma) произхожда от Южна Америка, където се отглежда сега, а също и в Мексико и Хавай.

Овалните плодове (до 10 см дължина) са покрити с тънка кафеникаво-зелена кожа с червеникав оттенък, а жълтата плът е сладка и има до 5 семена. Лукума принадлежи към семейство Сапотовые, сред които има много много вкусни и необичайни плодове, за които също ще научите от нашата статия ( например доскоро аз самият не знаех, че един от любимите ми плодове „Саподила, оказва се, също е сапот).

Луло(Naranjilla или Naranjilla, Quito Nightshade, лат. Solanum quitoense) с произход от подножието на Андите, тоест от Южна Америка, в момента се култивира там, както и в страните от Централна Америка и Антилските острови.

Жълто-оранжевите кръгли плодове (до 6 см в диаметър) най-много приличат на домати, но са покрити с бели власинки. Вкусът на пулпата е сладко-кисел, много интересен, твърдят, че е подобен на смес от ананас, ягоди и маракуя. Ядат се както сурови, така и под формата на сокове и десерти. Много полезен плод – тонизира, пречиства кръвта, дори помага за възстановяване на косата и ноктите.

Вълшебен плод (Плод-чудо) Този представител на огромното семейство Сапотови расте в Западна Африка.

Малките червени продълговати плодове (до 3 см дължина) сами по себе си нямат необичаен вкус, но въпреки това са много необичайни. Протеинът, който се съдържа във вълшебния плод, изключва вкусовите рецептори, които възприемат горчивия и кисел вкус и след като го изядете, абсолютно всичко, което изядете в рамките на един час, ще ви се стори сладко.

Разбира се, магическият плод не се счита за самостоятелно ястие, но е чудесен за гастрономически експерименти, за да можете да изненадате човек с необичайния вкус на най-обикновените ястия.

Mammeya американска (Американска кайсия, Антилска кайсия, Mammea americana) произхожда от страни в тропиците на Америка, а сега се култивира по целия свят в райони с подходящ климат.

Кръгли плодове (до 20 см в диаметър) с портокалова пулпа и една костилка имат вкус на кайсия, откъдето идва и второто име.

маме(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmalade fruit, Pouteria, Pouteria sapota). Родом от южно Мексико, той също се отглежда в тропическия регион на Америка и Югоизточна Азия.

Плодовете могат да бъдат сферични или продълговати, често много едри (до 20 см дължина и до 3 кг тегло), покрити с дебела червеникаво-кафява кожа. Цветът на пулпата може да бъде розов, червеникав, оранжев или сив, по своята консистенция е подобен на мармалад ( което е отразено в името), а вкусът напомня на някой карамел, някой намира кремообразни нюанси. Плодът обикновено съдържа едно голямо семе.

Плодът на дъвкавия плод е богат на витамини А, С, въглехидрати, растителни протеини, както и желязо, калций и калий.

манго(Мангото) е един от любимите ми плодове и много хора по света смятат мангото за най-вкусния плод. От една страна, разбира се, е трудно да го наречем екзотичен, защото можете да го купите във всеки голям супермаркет в Русия, но всеки, който е опитал манго на местата, където расте, ще каже, че плодът от магазина абсолютно не е същото като прясно. Мангото е родом от Индия, сега се отглежда буквално по целия свят, където има подходящи условия. И във всяка страна мангото ще има свои собствени вкусови нотки!

Класическият цвят на узрялото манго е жълт, но сред 35-те масово отглеждани сорта има и други цветове, като лилаво, зелено или черно. Ето защо, когато купувате зелено манго, трябва да изясните дали е такъв сорт и плодът вече е узрял.

В допълнение към невероятния аромат и богатия, лесно разпознаваем вкус, мангото има много полезни свойства, например има много добър ефект върху органите на зрението и отлично укрепва имунната система.

Мангостин(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) родното място на това растение е Югоизточна Азия, откъдето се е разпространило по-нататък по цялата планета, до Африка и Латинска Америка.

Кръгли плодове (до 7,5 см в диаметър) са покрити с дебела тъмно лилава кожа, а плътта е сегментирана ( като чесън) на филийки със семена. Вкусът е сладникав, с лека киселинност, много хора го харесват ( но не можах да "проникна" в тях...). За съжаление често се натъквате на болни плодове, които външно не можете да различите по никакъв начин от здравите, докато не ги обелете, такова месо няма да е бяло, а кремаво и неприятно на вкус ( често срещахме такива).

Маракуя(Маракуя, Маракуя, Маракуя, Ядивна пасифлора, Ядивна пасифлора, Granadilla purpurea) произхожда от Южна Америка и в момента се култивира в много страни с тропически климат.

Кръглите плодове (до 8 см в диаметър) могат да имат различни цветове - жълто, лилаво, розово, червено. Като цяло вкусът е повече кисел, отколкото сладък, особено жълт ( на мен лично много приличат на морски зърнастец), следователно, чист плод за любител, като правило, използва сок от маракуя, смесен с други. Семената са малки и годни за консумация, но могат да причинят сънливост.

Маракуя получи другото си име "Плод на страстта" заради уж присъщите свойства на афродизиак, въпреки че нямаше сериозни изследвания по тази тема.

Марула(Marula, Sclerocarya birrea) - освен в Африка, в южната и западната част на континента, няма да намерите това дърво. Почти невъзможно е да се купуват плодове извън черния континент, тъй като зрелите плодове много бързо започват да ферментират вътре, така че лесно можете да се опияните, като ядете презрели плодове.

Продълговатите плодове са покрити с тънка жълта кора, а под нея има бяла, сочна, кисела каша и една костилка. Въпреки стипчивостта на вкуса, марулата е доста ядлив плод, но по-често се използва за приготвяне на различни десерти и характерния африкански ликьор „Амарула“. А от кората се приготвя напитка, която прилича на чай, но с необичаен вкус.

Плодовете се появяват два пъти годишно, през март-април и септември-октомври. Поради богатия си състав с голямо количество витамини ( особено високо съдържание на витамин С) и минерали, марулата е много добра за общо укрепващо действие върху организма, отлично премахва солите на тежките метали и метаболитните продукти. Също така, марулата е подходяща за профилактика и лечение на заболявания на такива телесни системи като сърдечно-съдовата, нервната и пикочо-половата.

Матиса(Южноамерикански Сапоте, Матиса, Южноамерикански Сапоте) - има много малко информация за този плод, тъй като той изобщо не е широко разпространен извън региона на произход, тоест извън тропическия пояс на Южна Америка.

Плодовете са кръгли, яйцевидни или овални, едри (до 15 см дълги и до 8 см широки) с дебела кадифена зеленикаво-кафява кожа. Пулпът е оранжево-жълт, мек, сочен, сладък с приятен аромат и от 2 до 5 големи семена.

Мафай(бирманско грозде, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) расте в повечето страни от Южна Азия, но най-вече в Малайзия и Индия.

Няма нищо общо с гроздето, освен второто име, ами от мафаи правят и вино. Кръгли плодове (от 2,5 до 4 см в диаметър) с кора в различни цветове, в зависимост от сорта, от жълтеникаво кремаво, червено до лилаво. Бялата каша, леко желатинова консистенция, сладко-кисела на вкус, освежава се добре, всеки плод съдържа една неядлива кост. Между другото, вкусът на плодовете с различни цветове на кората може да се различава леко, така че ако, например, сте опитали жълто мафаи и не сте били впечатлени, тогава може би ще харесате повече червеното.

Mafai не понася много зле дългосрочно транспортиране, зрелите плодове не се съхраняват повече от 5 дни. Бурманското грозде е пълно с полезни елементи, особено много витамин С и желязо, така че е много полезно при анемия и като общоукрепващо средство.

Момбин лилаво (Мексиканска слива, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Родината на Момбин е тропическа Америка от Мексико до Бразилия и Карибските острови, по-късно е натурализирана в Нигерия, Индия, Бангладеш, Индонезия, Шри Ланка и Филипините.

Едно от имената на момбин лилаво е „ Цируела", понякога използван в Латинска Америка, буквално" слива "се превежда от испански и всъщност се използва и за означаване на обикновена слива. И самите испанци използват различно име за mombin - “ jocote". Така че вижте, не се учудвайте на възможното объркване с този сложен плод! Като цяло, освен изброените от мен, има и куп местни имена, чието изброяване наистина би отнело още един параграф ...

Плодовете са овални продълговати, дълги до 5 см с тънка кора, която може да бъде червена, жълта, лилава или оранжева ( последният вариант много прилича на кумкуат ...). Жълтата пулпа има влакнеста структура; той е ароматен, сочен и има сладко-кисел вкус. Вътре има една голяма кост с жлебове.

Съдържа много витамини от група В, витамин С, калий, желязо, магнезий, фосфор, мед.

Монстера(Monstera е вкусна, Monstera е привлекателна, Monstera е вкусна, Monstera, лат. Monstera deliciosa) произхожда от Централна Америка, а също и заради вкусните си плодове се култивира в Индия и Австралия.

Между другото, за много руски домакини монстерата расте у дома като декоративно растение, но плодовете от цветя се получават само при подходящи климатични условия. Самите плодове са подобни на царевицата, дълги са до 30 см и широки до 8,5 см, под дебела кора крият сочна, ароматна каша, която има вкус на комбинация от банан и ананас.

Японска мушмула (Lokva, Japanese Eriobotria, Shesek, Nispero, Nispero) - първоначално от Япония и Китай, това растение по едно време е било доста широко разпространено в Кавказ, а в предишни времена плодовете на мушмулата са били доста познати, но с течение на времето за някои причина, те бяха забравени.

Оранжево-жълти плодове с кръгла форма до 5 см в диаметър със сочна пулпа и една голяма костилка. Някой има вкус на круша с череша, някой на ябълка с кайсия, но винаги сладък с киселост. Първо опитах Mushmula в Хонг Конг, а преди това дори не знаех за съществуването му; наистина много приятен плод, струва ми се, че вкусът му е абсолютно независим, лесно разпознаваем. Много полезни свойства, особено за хора, страдащи от хипертония, аритмия, воднянка, сърдечна недостатъчност.

Нойна(може би най-често срещаното име в Азия е Захарна ябълка, Annona люспеста, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). По форма и размер наистина прилича на ябълка, но има оригинален вид с един вид "люспи". Този зелен плод на бучки е много широко култивиран в страни с тропически климат - от Южна Америка до Полинезия. ( Много хора често го бъркат с плода Гуанабана, те наистина си приличат, тъй като са „близки роднини“, но не са едно и също нещо! Също така гуанабана често се нарича "захарна ябълка", но отново по погрешка.)

Под неравната кожа има сладка каша, вкусът е много приятен и твърди негодни за консумация кости (до 60 броя). Зрелите плодове трябва да са меки при натискане, пулпата му ще бъде наистина вкусна, нежна и можете спокойно да я ядете с лъжица. Ако попаднете на неузрял екземпляр ( трудно докосване), тогава е по-добре просто да го оставите да лежи няколко дни и да узрее.

А ползата от Noina се крие в богатото съдържание на витамин С, различни аминокиселини и калций.

Нони(Нони, Morinda citrifolia, Моринда цитрусови листа, Голяма моринга, Индийска черница, Полезно дърво, Плод от сирене, Нону, Ноно). Родината на това растение е Южна Азия и поради своята непретенциозност в грижите и качеството на почвата, в момента се отглежда активно в повечето страни с подходящ тропически климат.

Овалните плодове до известна степен наподобяват картофи по формата си, само зелени и на пъпки, а вътре има много малки семки.

Със сигурност няма да забравите този плод, ако го опитате, но едва ли ще останете възхитени от острия мирис на мухлясало сирене и горчивия вкус. Тоест нони определено не е популярен сред туристите... Но населението на страните, където се отглежда активно го използва за храна, често като основен ежедневен продукт, който е богат на витамини и минерали, но има много ниско съдържание на калории съдържание.

Бодлива круша(индийска смокиня, индийска смокиня, индийска смокиня, сабр, бодлива круша, цабър). Кактус! Най-истинското, просто не толкова декоративно, че може да расте в дома ви, а голямо дървовидно растение. Основното място на растеж ( помнете уестърните) - Америка ( двата континента). Не се смущавайте, че някои варианти на името съдържат прилагателното "индианец", ако си спомняте училищния курс по история, тогава разбирате, че има само косвено отношение към Индия ( Колумб отплава, за да отвори пътя към Индия, оттук и объркването).

Те ядат, разбира се, не тръни, а плодове ( въпреки че са и бодливи...) малки размери (до 10 см), които могат да бъдат с различни нюанси ( зелено, червено или жълто). Месото им е сладко-кисело ( казват, че прилича на Райска ябълка), яде се с лъжица, но за да стигнете до него, първо трябва да накиснете плода за 20 минути в студена вода, след това да отстраните малките бодли и да нарежете кората.

Разбира се, това е един от най-екзотичните плодове, които не всеки турист ще може да опита.

Боровинки(Ананас, ягоди от ананас). Това е хибрид от южноамерикански чилийски ягоди и ягоди от Северна Америка от Вирджиния.

Плодовете на боровинки са дребни, от 15 до 23 мм., Имат светъл цвят, от бяло до оранжево, и вкус и аромат на ананас, за което е получил името си.

Почти невъзможно е да го намерите в продажба в Русия, тъй като боровинката е изключително постна, силно податлива на гниене при дъждовно време и не понася добре транспортирането. Боровите боровинки се отглеждат в относително големи количества в оранжерии в Европа.

Панданус(Панданус, Спирална палма, див ананас). Някои от читателите вероятно са запознати с това растение, тъй като някои от неговите видове са декоративни стайни растения.

Заоблените плодове по форма наподобяват ананас, когато узреят са оранжево-червени на цвят. Плодовете само на няколко вида пандануси са условно годни за консумация. Тоест, можете да дъвчете сочната каша и да се насладите на вкуса, подобен на ананас, но след това трябва да го изплюете ( макар че никъде не попаднах на информация за някакви усложнения в случай на ядене...). По принцип панданът се използва за приготвяне на сок и етерично масло за овкусяване на различни ястия или дори сапуни.

папая(папая, пъпешово дърво, хлебен плод). Произхожда от Централна и Южна Америка, а в наши дни се култивира в почти всички тропически страни. Не трябва да се бърка с други "хлебни дървета" ( Джакфрут и хлебен плод Artocarpus altilis), няма нищо общо между тези растения, просто ако папаята се изпече на огъня, ще започне да мирише на хляб.

Плодовете растат директно върху ствола на дървото, те са едри, имат удължена форма и могат да достигнат дължина 45 см и диаметър 30 ​​см. Цветът на неузрелите плодове е зелен, докато зрелите плодове са жълто-оранжеви. Вкусът на узрялата папая не е някакъв супер екзотичен и запомнящ се, но все пак много приятен, по някакъв начин наистина наподобява пъпеш.

Неузрелите плодове се използват и за храна за голямо разнообразие от ястия. Те също така правят лекарства от папая за лечение на остеохондроза и подобряване на храносмилането. Много полезно растение, но изобилието от млечен сок във всичките му части ви кара да внимавате, тъй като при някои хора този сок може да предизвика алергична реакция.

Пепино(Пъпешна круша, сладка краставица, Solanum muricatum) Този храст, произхождащ от Южна Америка, където се отглежда основно, се култивира и в Нова Зеландия.

Доста големи заоблени плодове с тегло до 700 гр. Те могат да варират значително по форма и цвят, като преобладават предимно нюанси на жълто, понякога с лилави или виолетови щрихи. Пулпът е много сочен, жълтеникав, сладко-кисел вкус наподобява пъпеш, а ароматът е нещо между пъпеш, тиква и краставица. Малките семена в пазвите на пулпата са годни за консумация. Пепино се използва като десерт, добавя се към салати, сосове, консерви или сладко. Неузрелите плодове се използват като обикновените зеленчуци.

Пепино е много богат на витамини А, В1, В2, С, РР, както и на желязо, калиев пектин. Зрелите могат да се съхраняват в хладилник няколко месеца, а неузрелите също могат да се съхраняват дълго време и в същото време да узряват.

Питанга(Eugenia brasiliensis, Grumichama, бразилска череша, южна череша, суринамска череша) с помощта на едно от имената става ясно, че това растение е родом от Южна Америка, освен това се култивира във Филипините и Африканска Френска Гвинея.

От второто име също става ясно, че вкусът на питанга е най-подобен на череша, понякога с лека горчивина; червеното му месо е много сочно с една кост. Заоблените плодове могат да бъдат с различни нюанси на червено и дори черно. Но основната им особеност, която веднага прави впечатление, е, че са оребрени.

Може да се консумира като обикновените череши – от сурови, до сокове, мусове, консерви и пр. Питангата съдържа много витамини А и С, фосфор, калций, антоцианини, антиоксиданти и каротин.

Питахая(Питая, Лонг ян, Драконов плод, Драконов плод, понякога Драконово око). Едва когато започнах да подготвям тази статия, научих, че питахая е кактус. Първоначално от Америка, сега се отглежда навсякъде в региони с подходящ климат, особено в Югоизточна Азия.

Големите продълговати плодове са лесни за разпознаване, тъй като изглеждат много особени. Цветът на кожата може да бъде червен, розов или жълт, а цветът на плътта е бял или червен.

Месото е сочно, с много дребни ядливи семки, на вкус е леко сладко, но нищо забележително, трудно може да се нарече екзотично и запомнящо се. Въпреки неизразителния вкус. По някаква причина плодът е доста популярен и се отглежда на огромни насаждения през цялата година.

Pitahaya е с високо съдържание на фосфор, желязо, калций, витамини B, C, E. Този плод ще бъде полезен при диабет или стомашни болки.

Платония е прекрасна (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Това високо (до 25 метра) дърво идва от Южна Америка и е много трудно да го опитате някъде другаде освен в страните от този регион (Бразилия, Гвиана, Колумбия, Парагвай).

Топчестите или овални плодове могат да бъдат с диаметър до 12 см. Дебелата жълто-кафява кора крие ароматна бяла каша и няколко едри семена. Сладко-киселата каша се консумира както прясна, така и под формата на десерти, мармалад, желе. Плодовете на платония съдържат много желязо, фосфор и витамин С.

Pluot(Plumkot, Aprium) - хибрид от слива и кайсия, с преобладаване на характеристиките на слива, получен в Калифорния.

По форма прилича и на слива, и на кайсия, но кожата е гладка и твърда като тази на слива; цветът зависи от сорта, може да бъде от зелено до бордо. Пулпът е сочен малко като кайсия, но много по-сладък, цветът е по-близък до лилав.

Плуотът се използва по същия начин като неговите "родители" - дори и само да ядете, дори сладко или компот, или десерт, дори вино се прави от него.

Богат е на калий, витамин С, глюкоза, чудесен е по време на настинки, тъй като има антипиретични свойства и способността да укрепва имунната система.

Помело(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddock, Citrus maxima, Citrus grandis, китайски грейпфрут, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Jembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Родината на този цитрусов плод е Югоизточна Азия, в момента се отглежда в много страни, в нашите супермаркети е доста често срещан продукт, но мнозина все още не са го опитвали, така че за тях определено все още е екзотика.

Плодовете са сферични, големи, понякога дори много, до 10 килограма; цветовете могат да бъдат зелени или жълти. Под дебелата кожа месото, като повечето цитрусови плодове, е разделено на сегменти, не е толкова сочно като това на „роднини“ като портокал или грейпфрут, но е вкусно, сладко-кисело, освежаващо.

Ако видите този плод в най-близкия магазин, но все още не сте го купили, тогава напразно, знайте, че помелото е много полезен цитрус, диетичен плод, съдържа микроелементи, витамини B1, B2, B5, C, бета-каротин . Помелото е идеално за укрепване на имунитета и предотвратяване на настинки.

Рак(Salacca wallichiana) е най-близкият роднина на змийския плод (Salacca zalacca), който е описан по-долу. Те много често се бъркат, но плодовете на Ракама ( ударение върху второто "а"), за разлика от Ракум ( Змийски плод, описание и снимка по-долу в текста) са по-издължени, оцветени в червено и имат по-изразен вкус. Иначе всичко е същото - люспи и бодли по кората, и един район на отглеждане в Югоизточна Азия.

Рамбутан(Рамбутан, Нго, „космат плод“). Забавният външен вид на рамбутан веднага се запомня. Червените кръгли плодове (до 5 см в диаметър) са наистина "космати", дори е наречен така от индонезийската дума "Rambut", тоест "коса". Освен червен, рамбутанът може да бъде жълт или червеникаво-оранжев.

Тези овощни дървета се култивират в страните от Югоизточна Азия ( особено рамбутанът е популярен в Тайланд), както и в Африка, Австралия, Карибите.

Кората е мека, отстранява се много лесно с ръце, а под нея има много сочна полупрозрачна каша, ароматна и сладка, често с лека приятна киселинност. Цветът на желатиновата плът може да бъде червен или бял.

По-добре е да ядете костилката в суров вид, тъй като може да бъде отровна и не е много вкусна, но препечените семена могат безопасно да се консумират. От рамбутан се правят и конфитюри и желета, които често можете да си купите консервиран в нашите магазини.

Плодовете на рамбутан съдържат протеини, въглехидрати, фосфор, желязо, калций, ниацин, витамини С, В1 и В2.

Розова ябълка (Syzygium yambose, Малабарска слива, Chompu, Chmphū̀, Розова ябълка, Chom-poo). Отглежда се активно в региона на произход - в страните от Югоизточна Азия, особено в Тайланд.

По форма чомпу изобщо не прилича на ябълка, а по-скоро прилича на круша или камбанка. Цветът на плода може да е червен ( Най-често), бледо розово или светло зелено. Кората е тънка, вътре има сочна каша и няколко малки семки, така че чомпу може да се яде цял ( не забравяйте да измиете добре всички плодове!).

Вкусът на хрупкавата каша не може да се нарече изразителен и запомнящ се, поради което плодът не е много популярен сред туристите. От разстояние ароматът и вкусът на chompu прилича на роза (но аз, например, изобщо не го хванах), но според мен ябълката Rose е по-скоро като ябълка. Така че не очаквайте феерия от вкусове от чомпата, но с нейна помощ можете перфектно да утолите жаждата си.

Ром бери (лат.Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – често се среща естествено в Централна и Южна Америка, Карибските острови, отглежда се и в САЩ (Флорида и Хавай) и Филипините.

Плодове от жълто-оранжеви до тъмночервени и почти черни на цвят, много малки, половината от размера на череша ( 8 до 16 мм). Пулпът е ароматен, сладък или кисело-сладък, полупрозрачен, но има много малко от него, тъй като кръглата кост заема много място вътре.

Плодовете могат да се ядат просто така, но по-често се използват за приготвяне на конфитюри, напитки, обикновено алкохолни, например " Лик от гуавабери r ”, напитка на основата на ром, която е популярна коледна напитка сред карибските острови.

Съдържа много желязо, витамин С, аминокиселини, пектинови вещества, органични киселини, флавоноиди.

Ръката на Буда(Пръсти на Буда, Цитрон пръст). Този странен плод със своята много необичайна форма веднага привлича вниманието. Но не е нужно да го купувате за проба, едва ли ще се зарадвате, че почти изцяло се състои от гъста кора, като тази на лимон, и малко количество неядлива каша.

Въпреки това Ръката на Буда е на всички плотове с плодове в Югоизточна Азия, тъй като се използва в кулинарията, за овкусяване на печени изделия, сладко, напитки, захаросани плодове от нея.

Балтийска херинга(балтийска херинга, балтийска херинга, ракум, змийски плод, Salacca zalacca). Много популярен плод в Югоизточна Азия.

Плодовете с форма на сълза (до 4 см в диаметър) са покрити с кафява люспеста кожа, която за мнозина наистина прилича на змийска кожа. Кората се отстранява сравнително лесно, но е покрита с остри малки бодли, които лесно се забиват в кожата на ръцете, затова я обелете внимателно, за предпочитане с нож.

Под бодливата кожа има бежова каша, която е разделена на няколко фрагмента и няколко негодни за консумация семена.
Ще запомните този плод не само с необичайния му вид, но и с яркия сладко-кисел вкус, в чиито нюанси някой може да усети Райска ябълка, някой круша, някой ананас или банан с орехов вкус, т.е. определено трябва да опиташ, не можеш да го обясниш с думи.

Балтийската херинга съдържа калций, витамин С, бета каротин, така че редовната й употреба има положителен ефект върху състоянието на косата и ноктите, подобрява зрението, а също така има добър ефект върху дейността на стомашно-чревния тракт и мозъчната дейност.

Сантол(Cato, Sandoricum koetjape, Santol, Compem Rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild Mangosteen, False Mangosteen). Активно се култивира в страните от Югоизточна Азия.

Сферичните плодове (до 7,5 см в диаметър) са покрити с дебела кадифена кора, която може да има жълтеникав или червеникаво-кафяв цвят. Бялата пулпа е разделена на няколко лобули, всяка с една кост. Сладкият или сладко-кисел вкус на сантол напомня на по-разпространения мангостин, което му дава едно от имената му. Не е необходимо да се ядат кости, тъй като те водят до чревни разстройства.

Сантол съдържа много витамини, калий, калций, фосфор, благодарение на този състав има общоукрепващи свойства, полезен е при отслабен имунитет, заболявания на сърдечно-съдовата система, укрепва костите и зъбите.

Саподила(Sapot tree, Tree potato, Butter tree, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) с произход от Мексико, сега се отглежда почти навсякъде в тропическите страни на Америка и Азия.

Предимно овалните, понякога кръгли плодове (до 10 см дължина) са покрити с тънка кожа с кафяви нюанси от светли до тъмни, зрелите плодове трябва да са тъмни и меки. Пулпът е много нежен, сочен, оцветен в кафяво, понякога с розов оттенък. Има вкус на карамел, един от любимите ми плодове. Вътре в плода има около дузина кости, всяка с кука, така че трябва да внимавате да не ги погълнете случайно, в противен случай те могат да се хванат в гърлото с тази кука ( но костите много лесно се отделят от пулпата и не съм имал проблеми с тях).

Жалко е, че такъв вкусен плод може да се съхранява не повече от 3 дни, поради което може да се опита само в районите на растеж или най-близките до тях страни ( Русия, както разбирате, не им принадлежи.).

Sapodilla съдържа калий, много витамин С, калций, желязо, здравословни въглехидрати и, разбира се, фибри.

Сапот бяло (Бяло сапоте, Бяло сапоте, Матасано, Казимироа ядлива, Казимироа едулис, Мексиканска ябълка, Мексиканска ябълка). На представителите на семейство Сапотови, описано по-горе ( sapodilla, lucuma) е без значение, тъй като принадлежи към друго семейство - Roots. Растение, произхождащо от централните райони на Мексико, то се култивира в Централна и Южна Америка, на някои острови на Карибите и съседните Бахами, в Индия, Нова Зеландия и Средиземно море.

Кръгли плодове (до 12 см в диаметър) с тънка гладка жълтеникава или зелена кора и кремаво бяла пулпа. Има вкус на ванилов крем или пудинг. Не е необходимо да се ядат кости (до 6 парчета), тъй като се смята, че са отровни и имат наркотични свойства.

Сапоте зелено (Зелен сапоте, червен файзан, Achradelpha viridis и Calocarpum viride). Първоначално от Централна Америка, територията на Хондурас, Коста Рика и Гватемала. Отглежда се и в Австралия и Полинезия.

Плодовете са с овална форма (до 12,5 см дължина и до 7,5 см диаметър), покрити с гладка тънка кора с маслинен или жълто-зелен цвят, възможно в червено-кафяви петна. Месото прилепва плътно към кората, червено-кафяво е на цвят, много нежно, сладко и сочно. Всеки плод съдържа 1 или 2 тъмнокафяви семена.

Сапоте черен (Черен сапоте, Diospyros digyna, Шоколадов пудинг с плодове, Шоколадова Райска ябълка, Черна Райска ябълка, Шоколадова Райска ябълка, Черна ябълка, Барбакоа). Нито на Сапотови ( sapodilla, lucuma), нито на Рутови ( Бял сапот) няма връзка, въпреки името, тъй като принадлежи към съвсем различно семейство - Ebony, а най-близкият известен роднина на черния сапот е Райската ябълка. Регионът на произход е Централна Америка и Южно Мексико, а също така се отглежда на острови като Мавриций, Хавай, Филипините, Антилските острови и Бразилия.

Сферичните плодове (до 12,5 см в диаметър) в зряло състояние стават мръснозелени отвън, а плътта им е черна ( оттук и името). Месото е желеобразно, лъскаво, дори неприятно на вид, но много вкусно, нежно, сладко и наподобява шоколадов пудинг. Яде се просто прясно и се използва активно като съставка за сладкарски изделия и коктейли. Пулпът съдържа до 10 плоски кости, които лесно се отделят от него.

ТамариндСладка (Сладък тамаринд, индийска фурма, Асам, Сампалок, Чинтапанду). Родината на това дърво от семейство Бобови е Източна Африка, в наши дни то се култивира навсякъде в тропическите страни.

Плодовете са дълги, до 20 см, както подобава, приличат на боб ( или грах), отвън са светлокафяви, а пулпата ( по-точно околоплодник или перикарп) тъмно кафяво. Плодовете са много сладки, тръпчиви, но трябва да се храните внимателно, тъй като за разлика от бобовите растения, с които сме свикнали, тамариндът има твърди едри кости, скрити в пулпата.

Консумира се и прясно, но много повече се използва в кулинарията под формата на подправка и сос.

Сладкият тамаринд съдържа много витамини А, С, витамини от група В, фосфор, желязо, магнезий, богат е на въглехидрати, органични киселини и протеини.

Тамарило(тамарило, доматено дърво, цвекло Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Държавите от западното крайбрежие на Южна Америка се считат за родина; отглежда се в почти всички страни в Южна Америка, както и в Коста Рика, Гватемала, Ямайка, Пуерто Рико, Хаити и Нова Зеландия.

Плодовете с овална форма (до 10 см дължина, до 5 см в диаметър) наистина приличат на домати, покрити с гладка, плътна кора, която има горчив вкус. Цветът може да бъде жълт, оранжево-червен, понякога лилав. Пулпът е златисто-червеникав, с много дребни семки, на вкус е сладко-кисело-солен, подобен на домат с вкус на маракуя или касис. Обикновено се яде с лъжица, просто като разрежете плода наполовина.

Съдържа малко мазнини и въглехидрати; богати на калий, А, В6, С, тиамин, рибофлавин.

Умари(Umari, Guacure, Yure, Teechi) произхождат от бразилските региони на Амазонка; Отглежда се в Бразилия, Еквадор, Колумбия и Перу.

Плодовете са овални (5 до 10 см дължина и 4 до 8 см диаметър), покрити с тънка гладка жълта, червена, черна или зелена кора. Може да се яде с кората, а слоят на пулпата е само 2–5 мм.Той е жълт, мазен, сладък, със силен характерен приятен вкус и аромат. Вътре в плода има една твърда голяма кост, пържат се и се ядат. Умари се консумира просто като обикновен плод, а също и поради мазната си мазна текстура, буквално като масло се намазва върху хляб от маниока.

Umari съдържа мазнини, въглехидрати, протеини, цинк, калций и витамин А.

Фейхоа(Фейхоа, Ананас Гуава, Ака Селова, Ака Фейхоа, Фейхоа Селова). Първоначално от Южна Америка, сега се отглежда навсякъде в региони с подходящ субтропичен климат (включително Русия).

Малките плодове с овална форма (до 5 см дължина и до 4 см в диаметър) са покрити или с гладка жълто-зелена кора, или с неравномерна тъмнозелена, има кисел вкус, така че е по-добре да ядете без нея. Цветът на месестата част на зрялото зрънце е бял или кремав, сочно, желеобразно и разделено на няколко части и съдържа няколко ядливи семена. Сладко-киселият вкус напомня на смес от ягоди, ананас и киви.

Фейхоа съдържа много захари, органични киселини, йод, витамин С.

Физалис(Физалис, понякога наричан Изумрудено зрънце или Земна боровинка, Перуанско цариградско грозде, Мехурчета, Песия Череши, Марунка, Ягодов домат) - сигурно сте го виждали много пъти, много често се използва за украса на сладкиши, въпреки че се намира и само за продажба . Прилича на малък домат, а основната му характеристика е ажурна, ефирна "кутия", която се получава от изсушени цветя на физалис.

Оранжевите малки плодове са сочни, сладки с лека киселинност, в зависимост от конкретния сорт ( и има много от тях) във вкус и аромат могат да присъстват различни нюанси, например ягоди в ягодов физалис.

Има доста високо съдържание на витамини А, С, група В, танин, полифеноли, глюкоза; фибри, антиоксиданти, плодови и органични киселини, танини.

Хлебни плодове (Artocarpus altilis, Хлебно дърво, Pana). Същото име понякога се използва за джакфрут и папая, така че не се бъркайте! Родината се счита за Нова Гвинея, откъдето това растение се е разпространило на островите на Океания и в страните от Югоизточна Азия. Високопродуктивният хлебен плод е основна храна в някои страни.

Плодовете са много едри, закръглено-овални (до 30 см в диаметър и до 4 кг тегло), покрити с грапава кора, която в неузряла е зелена, а при зрелите е жълто-кафява. Дивият хлебен плод съдържа много семена в плода, но култивираният сорт не.

Неузрялото месо е бяло, влакнесто, нишестено, докато узрялото месо става меко и променя цвета си на кремав или жълт. Зрелите плодове са сладникави, но като цяло вкусът им не е особено привлекателен, по-скоро наподобява картоф и банан. Неузрелите плодове се използват като зеленчуци, а когато се сварят, се усеща вкусът на хляб.

Хлебният плод е много хранителен и съдържа ( изсушени) 4% протеин, 14% захари, 75-80% въглехидрати ( предимно нишесте) и практически не съдържат мазнини.

Chrysophyllum (Звездна ябълка, Звездна ябълка, Каинито, Звездна ябълка, Млечен плод, Каймито) НЕ СЕ бъркайте с Каймито ( или Абиу). Първоначално от Централна Америка, днес се култивира в тропиците на Южна Америка, Индия, Югоизточна Азия, Западна Африка и Танзания.

Топчестите или овални плодове (до 10 см в диаметър) са покрити с гладка, неядлива зелена или виолетово-кафява кора, в зависимост от сорта. Пулпът може да бъде бял до лилав на цвят, той е сочен, желеобразен, сладък и много лепкав от млечния сок. Плодът съдържа до 8 лъскави тъмнокафяви негодни за консумация семена. Ако плодът е нарязан напречно, тогава изрязаният модел ще изглежда като звезда. Зрелите плодове са набръчкани и меки и могат да се съхраняват в хладилник до три седмици, което ги прави страхотен подарък за приятели и семейство от вашата тропическа ваканция.

Съдържа много фосфор, калций, желязо, калий, витамин С, аминокиселини и протеини; има ниско съдържание на глюкоза.

Чампедак(Artocarpus champeden, Chempedak или Cempedak). Първоначално от Малайзия, където се отглежда основно, се култивира и в съседните Бруней, Тайланд, Индонезия. Роднина на Marang, Breadfruit и Jackfruit.

Плодовете са удължени, големи (до 45 см дължина и до 15 см ширина), покрити с жълто-кафява груба кора, имат приятна миризма. Кората може лесно да се отстрани на ръка, но не забравяйте, че латексът е много лепкав поради отделяния латекс. Пулпът е разделен на сегменти, той е тъмно жълт на цвят, сочен, сладък и нежен, с кръгли семена ( те също се ядат). Вкусът на Champedak е подобен на неговия роднина - Jackfruit.

Chempedac съдържа витамини от група В, витамин С, каротин, калций, калий, желязо, фосфор, тоест много полезен плод, особено за укрепване на имунната система, костите и зъбите, а също така е много добър като общоукрепващ продукт.

Черимоя(Annona cherimola, Cream Apple, Ice Cream Tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa и цял куп възможни имена...). Първоначално от подножието на южноамериканските Анди, той се отглежда активно в региони с подходящ субтропичен климат по цялата планета.

Черимоя има много близки роднини, така че понякога е лесно да се объркате, например Annona netted се нарича още кремова ябълка, освен това има Annona бодлива ( Гуанабана или ябълка от заквасена сметана), Анона люспеста ( Нойна или захарна ябълка).

Плодът е сърцевиден (до 20 см дължина и до 10 см широк), покрит със зелена кора с характерни неравности. Пулпът е бял, влакнесто-кремообразна консистенция, с приятен аромат и сложен вкус от смес от маракуя, банан, ананас, ягода със сметана. Костите са много твърди и малки, така че черимоя трябва да се яде внимателно.

В Черимоя има много полезни неща: протеини и въглехидрати, витамини от група В, аскорбинова киселина, калций, желязо, фосфор, органични киселини.

хинап(Истински Ziziphus, Unabi, Китайска фурма, Гърди, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Култивира се в Югоизточна и Централна Азия, Япония, Австралия, в Европейското Средиземноморие, в Кавказ.

Плодовете са яйцевидни или кръгли, въпреки че всъщност са много различни по форма. Гладката, тънка, лъскава кора също се отличава с разнообразие от цветове, които могат да бъдат зелени, жълтеникави, тъмночервени, кафяви и техните комбинации. Пулпът е плътен, бял, сладък сочен ( прилича на ябълка), яде се с кората; една кост вътре.

Джуджуба е богата на витамини С, В, А, бета каротин, аминокиселини, микроелементи, протеини, захари и много други полезни вещества, чиито имена са трудни за произнасяне.

Янгмей(Планинска праскова, Янгмей, китайска ягода или китайско ягодово дърво, червен восък). Първоначално от Китай, където се отглежда основно повече от две хиляди години, но се среща и в съседни страни.

Плодове - "груби" топки (до 2,5 см в диаметър) могат да бъдат оцветени в различни нюанси от червеникаво до лилаво или виолетово. Месото е нежно и сочно, червено на цвят с едно голямо семе. Вкусът на Yangmey е сладък и тръпчив, дори остър, с нотки на череша, къпина и ягода.

Янгмей е богат на антиоксиданти, витамини от група В, аскорбинова киселина.

Колко екзотични плодове сте опитали? И за кои от изброените в статията научихте за първи път?