Пълнени пилешки гърди. Пилешки гърди, пълнени със сирене С какво можете да пълните пилешки гърди?

Сухото диетично месо може да се превърне в стихотворение за вкус, изпълнено с всякакви сочни, ароматни и дори екзотични пълнежи. Например пилешки гърди, пълнени с плодове или извара, ще зарадват и най-претенциозните гастрономи. Пълненото филе се пече, пържи и задушава, като всеки път получава нов невероятен вкус.

Универсално ястие, което може да се приготви за вечеря, на пикник на грил тиган или да се сервира на празнична трапеза като акцент от програмата. Основните предимства на рецептата: обилно пълнене и незабавно готвене на котлон или открит огън.

Броят на продуктите се определя от броя на ядещите:

• приготвени парчета пилешко филе;
• всяко сирене, твърдо или сметана;
• гъби, пресни, осолени или сушени;
• марината на вкус (оцет с горчица, соев сос, вино, лимонов сок и др.);
• сол;
• яйце;
• масло и галета за пържене.

За да поставите плънката в парче филе, в него се прави малък джоб с върха на остър нож. Малки парчета гърди могат да се разрежат наполовина и след това да се задържат заедно с клечки за зъби или конец.

Приготвяне на храна:

• филе - леко разбито, увито в стреч фолио;
• сушени гъби - накиснете, от осолени - отцедете саламурата, нарежете на ситно;
• нарежете лука и твърдото сирене също.

Готвенето ще отнеме не повече от половин час:

1. Пилето се маринова в хладилника за 15-20 минути;
2. Гъбите и лукът се запържват до омекване;
3. Горещата плънка се смесва със сиренето, за да се разтопи леко и да се завърже;
4. След това гъбите трябва да се охладят леко, така че месото вътре да не се намокри;
5. Заготовката се запълва с пълнеж и се закрепва по краищата.

Има три важни неща, които трябва да спазвате, за да направите печеното си месо сочно.

• Първо, филето се разбива. Без фанатизъм, за да не излезе сокът. В месото не трябва да се появяват празнини, достатъчно е да се получат парчета с дебелина 1 см.
• След това детайлът се маринова под капак или в плътно завързана торба.
• Посолете и подправете преди готвене.

Пликовете с месо няма да се скъсат или разпаднат, ако се пържат в галета.

• Разбийте яйцето, може да добавите малко мляко към него.
• Пълнените парчета филе се потапят първо в тази смес, а след това в бисквити.
• Пилето се подрежда в горещ тиган и се пържи в растително масло за пет минути от всяка страна. Кората ще се окаже равномерна златиста, ако топлината е средна.

Пълнени пилешки гърди на фурна

Методът на готвене напълно променя вкуса. Можете да изпечете пиле със същия пълнеж като в предишната рецепта и да получите съвсем различно ястие.

Съставките са единственият заместител - вместо лук се използва чесън:

• пилешки гърди;
• пресни гъби;
• няколко скилидки чесън;
• всяко сирене, най-добре - моцарела;
• зеленина;
• няколко супени лъжици лимонов сок;
• сол и черен пипер.

Времето за готвене във фурната е малко по-дълго, отколкото в тиган. Готовността се определя от цвета на горната кора.

1. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват.
2. Охладете пълнежа, изстискайте чесъна в него и добавете ситно нарязани зелени.
3. От разбитото филе се правят джобчета.
4. Посоляват се, черен пипер, натриват се с подправки и се поръсват с лимонов сок.
5. Напълнените с пълнежа заготовки се закрепват по ръба с клечки за зъби.
6. За да се получи красива горната кора, филето може да се намазне отгоре със заквасена сметана, масло или майонеза, да се поръси с червен пипер или сусам.
7. Ястието се пече във фурната за 15-20 минути при температура 2000С.

Пилешки гърди, пълнени с гъби, могат да се сервират студени или горещи.

Със спанак и сирене в бавна готварска печка

За тези, които вече са оценили вкуса и ползите от спанака, рецептата за пилешки гърди, пълнени с този вид зеленчукови зеленчуци, ще е полезна. За да се запазят максимално свойствата му, за готвене се използва мултикукър.

Ще са необходими най-простите продукти:

• пилешко филе;
• спанак, пресен или замразен;
• топено сирене, за гурмета - сирене рикота;
• няколко скилидки чесън;
• сол и черен пипер.

Нито капка масло! Удвоява съдържанието на калории в ястието. В собствения си сок пилето ще бъде меко и нежно. Ако полеете филетата с няколко супени лъжици вино или полеете с лимонов сок, ястието ще бъде много по-сочно.

1. Спанакът се задушава за 3-5 минути. Замразеният ще даде много течност, трябва да се изцеди.
2. Заедно със сиренето и чесъна смилайте спанака в блендер до гъста каша.
3. Пилешките джобове се пълнят с тази смес. Ако разрезите са направени правилно, пълнежът няма да изтече по време на готвене.
4. Парчетата на порции се посоляват и пиперят.
5. Пилешките парчета се поставят в бавна готварска печка и се добавя малко вода, не повече от 50-100 мл.
6. Режимът "Гасене" е настроен за 40 минути.

Задушете пилето със зеленчукова гарнитура, като брюкселско зеле, ще направи ястието по-вкусно.

Като експеримент си струва да замените сиренето в пълнежа с нискомаслена извара и разбито яйце. Деликатният кремообразен вкус на ястието ще бъде украсен с пикантна киселинност.

Ако няколко допълнителни калории не развалят апетита ви, можете да изпечете пилешки гърди в бавна готварска печка до златисто кафяво. За целта порциите, пълнени със спанак, се поставят в намазнена купа. Режимът "Печене" е зададен. Пилето се запържва за 15 минути от всяка страна.

Пилешки гърди, пълнени със зеленчуци

Тази опция със сочен пълнеж може безопасно да се сервира на празничната трапеза, въпреки че съставките са най-често срещаните:

• пилешко филе;
• морков;
• чушка;
• корен от целина;
• копър и магданоз;
• чесън;
• сметана;
• горчица;
• сол и черен пипер;
• червен пипер;
• олио за пържене.

Плънката се приготвя предварително, трябва да се охлади добре.

1. Зеленчуците се нарязват на малки парченца, по-добре е да настържете морковите на едро ренде. Добре нарязаният пълнеж улеснява пълненето на джобове на филе.
2. Всичко се запържва в олио на силен огън, за да не се разварят зеленчуците. По-вероятно е да се пържи в дълбоко.
3. Зелените и чесънът се добавят към студените зеленчуци.
4. Филето ще трябва да се разреже почти наполовина, за да има повече място за пълнежа.
5. Разбийте месото, посолете, посочете и разгънете като книга.
6. Сложете плънката върху едната "страница", покрийте другата и закрепете с клечки за зъби.
7. Печете във фурната за 15-20 минути при температура 1900С.
8. Полейте със заквасена сметана, горчица и сос от червен пипер и задръжте още 10 минути.

Ако направите много сос, добавете бульона и покрийте, пълнените гърди ще се задушат. Резултатът е съвсем различно ястие, не по-малко сочно и апетитно.

Филе, пълнено със зеленчуци, се сервира горещо, за да подчертае вкуса на пълнежа.

Пилешките гърди могат да се пълнят с всякаква храна, която отговаря на вашия вкус. Ето няколко варианта за разнообразни пълнежи.

Пилешко филе със сирене, билки и чесън

По-добре е да смилате такъв пълнеж в блендер:

• сирене, за предпочитане твърдо;
• копър и магданоз;
• няколко скилидки чесън;
• червен пипер, босилек или други подправки на вкус;
• сол и черен пипер.

С получената кремообразна маса могат да се напълнят дори малки парченца филе. Месните пликове с пълнеж се пържат в галета или се пекат. Времето за готвене във фурната е кратко. 15-20 минути са достатъчни, за да се свари месото, а сиренето с билки няма време да изтече.

Пилешки гърди, пълнени с домати и сирене

Зеленчуците могат да се използват както пресни, така и консервирани. От осолените трябва да изцедите напълно течността, месото вече няма да се налага да се осолява.

За пълнене:

• домати;
• сладък пипер;
• магданоз;
• твърдо сирене;
• магданоз;
• щипка галета за всяка порция;
• сол и черен пипер;
• олио за пържене.

Пълнежът не е термично обработен, така че времето за готвене във фурната трябва да бъде най-малко 40-50 минути.

1. Изплакнете и нарежете доматите, чушките и билките.
2. Настържете сирене, добавете към зеленчуците.
3. Изсипете бисквити в пълнежа. Те ще предотвратят изтичането на зеленчуковия сок по време на процеса на готвене.
4. Напълнете счупени и осолени джобове от пилешко филе.
5. Затегнете плътно краищата, така че сочните зеленчуци да не "изтичат" върху листа за печене.
6. Пече се на 1900С до готовност на месото и плънката.

Може да се сервира студено като предястие или горещо с гарнитура като основно ястие по желание.

Бялото пилешко месо може да се използва за приготвяне на много вкусни ястия. Аз лично обичам да пека гърди, като ги пълня с пълнеж от сирене, чесън и майонеза. Също така майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.

Размразете напълно пилешките гърди и ги измийте обилно в хладна вода. Отделете малкото филе от гърди от голямото. Ще използваме само голямата, а малката ще оставим за задушаване или приготвяне на супи.

Разбийте пилешкото филе отвътре с найлонов плик, за да не развалите месото. Като чук може да се използва лъжичка.

В купа сложете сирене, настъргано на ситно ренде (аз предпочитам твърд пармезан и винаги го купувам за приготвяне на такива ястия). Добавете копър, чесън и майонеза към сиренето. Пропорциите на съставките могат да се задават по ваша преценка.

Разбъркайте добре съставките в купа.

Върху всяко разбито парче пилешко филе сложете по една трета от плънката.

Завийте филетата от гърди.

Закрепете месото с дървени клечки за зъби.

Покрийте съда за печене с фолио. Върху него сложете пилешкото, сол и черен пипер на вкус. Намажете всяка хапка с растително масло с помощта на четка за готвене. Извадете листа за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути до покафеняване.

Здравейте скъпи мои читатели! Пилешките гърди се приготвят по различни начини. Те просто се сваряват, пържат се в тиган до златисто кафяво в зехтин и масло, запичат се на фурна, на скара. Днес в програмата ни има рецепти за пълнени пилешки гърди.

Ще разгледаме прекрасни рецепти, базирани на познатите ни технологии за готвене - пържене и печене. И ще приложим и нов "трик" - ще направим "джобче" в гърдите и ще го напълним с вкусни пълнежи от сирене, гъби, спанак и други продукти.

Намазват се и намазаните гърди, като върху тях се разстила плънката и парчетата се сгъват наполовина (препоръчително е разрезите да се набодят с клечки за зъби). Как най-добре да намажете филетата ще стане дума по-долу.

Стъпка по стъпка видео рецепта

За да напълните пилешки гърди с кайма, трябва да изрежете в нея джоб, който ще държи пълнежа. Тя трябва да е достатъчно дълбока и широка, за да се побере удобно. Но в същото време тя трябва да гарантира "безопасността" на каймата във вдлъбнатината. Каймата не трябва да пада по време на готвене.

Дупката се прави по-лесно в голяма гърда - в нея има доста дебела част. Използвайте върха на добър нож за работа, за да направите разреза, след което го разширете и задълбочете с пръсти.

Какво ни трябва

• Пилешки гърди без кости и кожа.
• Нож на готвача.
• Кухненска дъска.

Как да направя

1. Поставете пилешките гърди върху кухненска дъска. Натиснете го и внимателно забодете върха на ножа в най-дебелата част. Направете малка пукнатина (широчина около 5 см) с нож.
2. След това внимателно отидете във филето (около ¾ от дебелината), като работите с нож и след това с пръсти.
3. Попийте добре парчетата от всички страни с хартиени кърпи. Сега можете да направите пълнена гърда, запълваща дупката с любимия си пълнеж.

Пилешки гърди, пълнени със сирене моцарела

Съставки

• Две пилешки гърди.
• Четири малки сирена моцарела.
• Две до три супени лъжици зехтин.
• Две чаши прясно нарязан спанак (по избор)
• Четири резенчета чесън, нарязани.
• Една малка глава лук, ситно нарязан.
• Млян черен пипер.
• Сол.

Как да готвя

1. Ако решите да готвите пилешки гърди със спанак, тогава първата стъпка е да го сготвите. Запържете една скилидка нарязан чесън в една супена лъжица. Пламъкът е среден, времето за готвене е една минута. Добавете нарязан спанак, гответе, докато цялата течност се изпари - 3-4 минути.
2. Разпределете филетата: нарежете всяко по средата, но не чак до края. Сега разширете като книга. Поръсете със сол и смлян черен пипер от двете страни. Поставете резен сирене всеки.
3. Добавете задушен с чесън спанак (по желание).
4. Сгънете гърдите наполовина, като внимавате пълнежът да не изпада - забодете дупките с клечки за зъби.
5. Запържете пълнените пилешки филенца в две супени лъжици зехтин за пет минути от всяка страна, докато се появи красив цвят (приготвят се и пържени непълнени гърди). Сиренето трябва да се разтопи и да бълбука.

Сервирайте ефектно с домашен доматен кетчуп, залят и бързо доведен до кипене. Вкусно е и със студен сос.

Пилешки гърди, пълнени с гъби и сирене на фурна

Съставки

• Две пилешки гърди.
• Две супени лъжици масло.
• Една супена лъжица зехтин.
• 120-150 г нарязани пресни гъби (бели, шампиньони).
• Две скилидки смлян чесън.
• Една супена лъжица нарязан магданоз или копър.
• Четири малки резена сирене моцарела.
• Млян черен пипер.
• Сол.
• Сос бешамел (по желание).

Оборудване

• Безопасен за фурна тиган.

Как да готвя

1. Загрейте маслото в голям тиган (24-26 см в диаметър). Добавете чесъна и гответе на слаб огън за около 60 секунди. Изпратете гъбите там, пригответе ги до готовност, като не забравяте да разбърквате. Овкусете със сол и черен пипер, добавете магданоза. Оставете настрана и оставете гъбите да изстинат.
2. Готовите гърди се поръсват със сол и черен пипер. Разтрийте всяко парче, за да нанесете подправката равномерно.
3. Направете "джобче" в най-дебелата част на филето. Напълнете всяка гърда с две филийки сирене, гъби. Използвайте клечка за зъби, за да нарежете месото близо до дупката от двете страни, за да не паднат гъбите.

Ако все още имате гъби, всичко е наред! Ще ги използвате по-късно.

Филетата могат да се пълнят само с гъби. За да направите това, увеличете посоченото количество гъби до 250 грама.

Пилешки гърди, пълнени със сирене и домати на фурна

Обичате ли салата Капрезе - вълшебна комбинация от бяло сирене моцарела, червени домати и зелени листа босилек? Просто го харесвам! Също така много обичам вариациите на тема Caprese.

Пилешки гърди, пълнени със сирене, домати и босилек са шеметно просто ястие за романтична вечеря, приятелско парти или дори голямо празнично пиршество. Готвенето на такова изискано ястие е просто парче торта. Честно казано!

Съставки

• Две пилешки гърди.
• По 1/2 чаена лъжичка сушен риган и босилек.
• Един домат.
• Две малки резена сирене моцарела.
• Шест пресни листа босилек.
• Две скилидки нарязан чесън.
• Една трета от чаша балсамов оцет или десертно вино (по желание).
• Една супена лъжица захар (по желание).
• Две супени лъжици зехтин (друго добро растително масло).
• Млян черен пипер.
• Сол.

Как да готвя

1. Загрейте фурната до 180°C.
2. Направете "джобчета" в пилешките гърди.
3. Поръсете отвътре и отвън със зехтин (една чаена лъжичка), поръсете отвътре и отвън с черен пипер, риган, босилек. Масажирайте хапките, за да се разпределят по-добре подправките.
4. Напълнете всеки джоб със сирене, домати и листа от босилек.

Можете да закрепите разрезите с три до четири клечки за зъби, за да не падне каймата по време на готвене.

Най-удобно е да обърнете пълнените хапки с щипките за готвене.

• Ако няма листенца босилек, заменете ги с всякакви билки – копър, магданоз, спанак, мащерка, риган, градински чай. Замяната не е равностойна, но ще се получи и много вкусна!
• Използвайте чедър вместо моцарела, не твърде солено сулугуни.

Пълнени пилешки гърди на фурна с панирано сирене

Съставки

• Две пилешки гърди.
• 60-70 г твърдо сирене.
• Две яйца.
• Три супени лъжици мляко.
• Две скилидки ситно нарязан чесън.
• Млян черен пипер.
• галета.
• Сол.

Как да готвя

1. Направете дупки в гърдите, поръсете месото с черен пипер, сол, разпределете чесъна вътре.
2. Нарежете сиренето на две парчета, които пасват добре в дупките. Напълнете филето със сирене, нарежете разреза с клечки за зъби.
3. Разбийте яйцата, млякото и щипка сол в малка купа или купа.
4. Потопете всяко пълнено филе първо от двете страни в брашно, след това в сладолед, след това в галета.
5. Гърдите, пълнени с кайма, запържете за 3-4 минути от всяка страна в загрято олио или свинска мас.
6. Изпратете в предварително загрята до 180 ° C за десет минути.
7. Извадете клечките за зъби, сервирайте пълнените хапки горещи, горещи. На снимката - сервиране със зелен грах.

Пилешки гърди, пълнени с черен пипер и сирене

Съставки

• Две пилешки гърди.
• 70 г крема сирене.
• 50 г настъргано сирене чедър.
• Две супени лъжици зехтин.
• Една малка чушка.
• Половин шушулка люта чушка.
• Две скилидки ситно нарязан чесън.
• Сол.

Как да готвя

1. Загрейте фурната до 180°C.
2. Направете дупки в парчетата филе, поръсете месото с черен пипер и сол.
3. Запържете ситно нарязаните сладки и люти чушки и чесън в супена лъжица олио за две до три минути.
4. Добавете крема сиренето, настъргания чедър, изчакайте докато се разтопят, охладете пълнежа.
5. Напълнете гърдите, закрепете дупките с клечки за зъби, поставете в тава за печене.
6. Покрийте с намаслена пергаментова хартия. Печете във фурната за 30-40 минути в зависимост от дебелината на парчетата. Извадете клечките за зъби. Вижте снимката, каква красота!

Стъпка 1: Пригответе пълнежа.

Обелете чесъна и го превърнете в каша с помощта на преса. Смелете сиренето на средно ренде и смесете с чесъна. Изплакнете зелените, отрежете дебелите стъбла, а листата нарежете с нож и добавете към сиренето с чесън. Смесете всички съставки в пълнежа с майонезата.

Стъпка 2: Пригответе филето.

Отрежете кожата от пилешките гърди и отстранете костите с сухожилието, като внимателно ги издърпате с нож. Изплакнете целите филета и ги подсушете с хартиени кърпи. Направете разрез в средата на всяко филе, но не режете. След това парчетата трябва да бъдат отбити. За да направите това, подредете един от тях като книга и го увийте в домакинско фолио, след което използвайте специален чук за месо, повторете процедурата с останалото пиле. В края настържете филето със смес от сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 3: Изпечете пълнените гърди.

Готовите парчета филе напълнете с една супена лъжица от приготвената смес от чесън, сирене и билки, навийте на рулца и закрепете краищата с клечки за зъби.
Намажете листа за печене, в който ще печете пилето, може да използвате и подходяща тава за целта с растително масло. Поставете пълнените гърди в приготвените съдове, черен пипер отново на вкус и по същия начин намажете с растително масло. Загрейте фурната до 180 градуса... Поставете тава за печене вътре и печете 30-40 минутидо омекване и златисто кафяво.

Стъпка 4: Сервирайте пълнените пилешки гърди.

Сервирайте горещи пълнени пилешки гърди или печени зеленчуци или варена паста като гарнитура. Добавете майонеза или друг дресинг на вкус.
Добър апетит!

Вместо клечки за зъби можете да използвате и кухненски конец, като просто завържете гърдите, за да не се счупят по време на готвене.

Можете да използвате не само твърдо сирене, но и всяко друго и дори топено сирене, с други думи, това, което предпочитате.

Може да увиете и гърдите в бекон.

Погрешно е да се смята, че пилешките гърди са сухо постно месо за тези, които губят тегло и спортисти. Има много ястия на базата на този продукт, които са изненадващо нежни, сочни и вкусни. Едно от тях са пилешки гърди на фурна с различни сосове и добавки.

След като сте избрали такава рецепта, основното е да не пестите ароматни билки. В допълнение към любимите си подправки трябва да използвате: 1 голяма пилешка гърда, 3-4 средни домата, голям лук, 180 г твърдо сирене, сол, 70 г мазна заквасена сметана, 1 малка лъжица горчица.

1. Заквасената сметана се смесва с горчицата и се посолява. Върху соса може да поръсите гранулирания чесън.
2. Пилешките гърди се измиват, обелват се внимателно и се нарязват по цялата повърхност, така че да се насити добре с кисел горчичен сос.
3. Месото се посолява и след това се покрива с приготвената ароматна смес. Можете също да го настържете с избрани подправки.
4. Ако имате време, трябва да оставите гърдите да се мариноват за няколко часа.
5. Месото се подрежда върху фолио.
6. Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се нарежда върху гърдите. Отгоре се изпращат резени домати.
7. Фолиото се увива и птицата се изпраща в добре загрята фурна за 45-55 минути.
8. След това „обвивката“ се нарязва, върху зеленчуците се нареждат тънки резени сирене, а пилешките гърди във фурната във фолио продължават да се пекат отворени до пълна готовност.

Освен лук и домати, на гърдите можете да сложите всякакви други сочни зеленчуци.

Рецепта за готвене в ръкав

Много интересна рецепта за печено пиле в ръкава предполага комбиниране на гърдите с кисели ябълки. Резултатът е необичайно вкусно ястие за празнична трапеза. Включва: 2-3 пилешки гърди, сол, 230 г майонеза, 2-3 скилидки чесън (или гранулиран продукт), 2 ябълки, 1 малка лъжица горчица, ароматни билки.

1. Месото се отстранява от костите и се нарязва на продълговати парчета.
2. Майонезата се смесва с чесън, прекаран през преса, сол, горчица и всякакви подправки.
3. Месните филийки се намазват обилно с получения сос и се оставят за около час.
4. След това нарязаните мариновани гърди се подреждат в ръкав за печене, поръсват се с кубчета ябълки, завързват се и се изпращат в гореща фурна за 55 минути.

Може да развържете торбичката 10 минути преди края на готвенето и да оставите месото отворено. Това ще създаде вкусна златиста коричка.

Филе в кисело мляко с къри

Рецептата е публикувана по-долу взети от популярната диета на Дюкан... Ето защо всеки, който избира правилната храна и следи собственото си тегло, трябва да я вземе в експлоатация. За ястието се използват: 4 филета, 1 с.л. нискомаслено кисело мляко (без захар или други добавки), сол, 3 малки лъжици къри. Как да приготвите печени на фурна пилешки гърди с кисело мляко и къри е описано по-долу.

1. Сосът се приготвя от кисело мляко, къри и сол. Може да го подправите и със смлян черен пипер.
2. С получената маса се намазват филетата и се оставят да се мариноват на студено за 60-70 минути.
3. Най-добре е лакомството да се пече на скара или на скара във фурната.
4. Филето се пече до омекване. В процеса трябва периодично да го поливате с останалата марината.

Ако не е нужно да следите калориите, можете да използвате всяко кисело мляко с съдържание на мазнини.

Готвене на испански с ананаси

Тази рецепта определено ще се хареса на гастрономите, които обичат комбинацията от месо и сладък сос. Най-добре е да вземете консервирани ананаси (1 консерва), както и: 2 гърди, сол, лук, зехтин и няколко звездички анасон.

1. Месото се отрязва от костите, измива се, подсушава се и се нарязва на кубчета. Парчетата не трябва да излизат твърде малки.
2. Зехтинът се изсипва в тиган, загрява се, посолява се и след това върху него се запържват пилешки филийки.
3. След това, за няколко минути, месото се приготвя в същия съд с нарязан лук. Зеленчукът трябва да придобие златист оттенък.
4. Ананасите се отървете от сока от консервата, нарежете на ситно и отидете в тигана към останалите съставки.
5. Заедно продуктите се задушават за 7-9 минути.
6. Не на последно място звездите от анасон се добавят към месото и плодовете.

Ястието се сервира горещо с бял или кафяв ориз като гарнитура, гарниран със стръкчета билки.

В мед и соев сос

Специална марината, приготвена от натурален пчелен мед и соев сос, ще ви помогне да добавите ориенталски нотки към ястието. Пилешко филе (850 г) се съчетава добре с тези компоненти. Рецептата включва: 1 с.л. течен мед, 7 г бял сусам, щипка смес от чушки, 2 с.л. класически или чеснов соев сос, сол.

1. Месото се измива старателно, подсушава се и се нарязва на малки парченца. Всеки от тях трябва да бъде осолен.
2. От соевия сос, смес от чушки, се приготвя марината, с която месото се залива за 40-50 минути.
3. След това медът се загрява в тиган с масло. Веднага щом продуктът започне да се карамелизира, можете да поставите маринованите пилешки филийки в него.
4. Месото се запържва до златисто кафяво, след което в тигана се добавя малко количество марината и сусам.
5. След още 5-7 минути печене лакомството може да се сервира на масата.

Ястието се съчетава добре с всякакви зеленчуци като гарнитура, с изключение на картофи.

Нежно филе във фурната с кефир

Много готвачи смятат, че мазният кефир е идеалната марината за пилешки гърди. В крайна сметка това прави месото най-нежно, меко, особено вкусно. За такова ястие трябва да вземете: 2 бр. пилешко филе, шепа провансалски билки, 1 с.л. мазен ферментирал млечен продукт, сол.

1. Филето се измива старателно и се подсушава с хартиени салфетки. След това месото се натрива със сол, билки и избрани подправки.
2. Пилето се залива с кефир и се оставя да престои 20-25 минути. Ако е възможно, струва си да оставите месото да се маринова цяла нощ.
3. Филето се подрежда в топлоустойчив съд, напълва се със сместа, в която се запарва, покрива се с фолио и се изпраща да се пече при 200 градуса.

Ако искате изпечените на фурна пилешки гърди да добият златиста коричка, трябва да ги освободите от фолиото 5-7 минути преди да е готова.

Празнични пилешки гърди, пълнени с гъби

По тази рецепта можете да приготвите отлично обилно топло ястие, което ще изненада всички гости с отличния си вкус. Съставът на лакомството включва: 2 пилешки гърди, сол, 2-3 скилидки чесън, 270 г гъби, ¼ кг готово бутер тесто, 70 г твърдо сирене, 1 с.л. обикновена и 2 пъти по-малко френска горчица, 1 с.л. тежка сметана, жълтък.

1. Гъбите се нарязват и се запържват със ситно нарязан чесън в мазнина до омекване.
2. Когато готовите гъби се охладят леко, могат да се посолят, смесят с всякакви подправки и настъргано сирене, както и да се овкусят с два вида горчица.
3. Гърдата се измива, подсушава се със салфетки и се разрязва хоризонтално, за да се създаде "джоб".
4. Пълнежът се изпраща вътре в месото, уплътнява се, след което джобът се затваря.
5. Можете допълнително да намажете пилето със сол отгоре и да го поставите на студено.
6. Бутер тестото се размразява и се разточва с дебелина около половин сантиметър. След това се нарязва на ленти с дължина около 40 см и ширина около 12 см.
7. Охладеното филе с пълнеж се увива в лентички тесто и се намазва с жълтък.
8. Лакомството се пече в гореща фурна за 35 минути.

Ястието се сервира без гарнитура.

С лимон и подправки

Това е чудесен вариант за здравословно, обилно хранене. Не забравяйте да допълните месото с няколко стръка розмарин. Съставът включва: 1 гърда, лимон, сол, всякакви подправки, картофи (2-3 грудки), масло.

1. Гърдите се освобождават от кожата, натриват се със сол и подправки.
2. Върху месото се изстисква лимонов сок, а също така се подреждат изцедени цитрусови резени.
3. Ръкавът за печене се намазва с масло отвътре.
4. Вътре в торбичката има гърда, картофи, нарязани на тънки филийки и стръкчета розмарин.
5. Лакомството се приготвя в плътно завързан ръкав за около 45-50 минути във фурната.

Пилешките гърди на фурна с картофи са особено вкусни с всякакви чеснови сосове.

С добавка на домати

Доматите придават особена сочност на пилето. Изберете зрели, меки зеленчуци. Освен пилешки гърди (2 бр.), трябва да приготвите: 2 домата, сол, 2 бели глави лук, смес от смлени чушки, 120 г твърдо сирене, 1 червена чушка.

1. Филето се нарязва на тънки парчета, разбива се, посолява се, намазва се с подправки.
2. Върху месото се натрошава лук, след което се нареждат кръгчета домати и ивици сладък пипер.
3. Зеленчуците също се поръсват със сол и всякакви ароматни билки на вкус.
4. Пилешки гърди със зеленчуци във фурната се пекат в отворена форма.
5. Няколко минути преди готовност ястието се поръсва обилно с настърган кашкавал с най-големите клетки.

Сервира се с картофено пюре, варени броколи, боб и всякакви други гарнитури.