Периодичното гладуване е като рестартиране на имунната система. Срокове и схеми. Интермитентно гладуване и неговите видове

Периодично гладуваненабира популярност сред хората, които искат да се отърват излишни килограмии поддържайте здравословно тегло. Учените твърдят, че този тип диета може да забави и стареенето.

Снимка: Shutterstock

Актуалност на проблема

При краткотрайно гладуване един източник на енергия, който може да намали натрупването на телесни мазнини, се превключва на друг. Тялото ни работи с глюкоза, но когато постим за дълъг периодс времето този източник на енергия става недостъпен.

Нашата система трябва да намери друг вид "гориво". Тоест тялото започва да се трансформира определени видовемазнини в мастни киселини, които лесно се абсорбират от кръвта. Мастна киселина, от своя страна произвеждат молекули, наречени кетони, които тялото използва като нов източник на енергия.

Стивън Антон от Университета на Флорида в Гейнсвил нарича този процес „метаболитно превключване“.

„Този ​​преход може да се случи след определен период от време. Това води до факта, че тялото започва да използва все повече и повече голямо количествокетони за енергия“, обяснява Стивън Антон.

Материали и методи на изследване

Изследователите бяха любопитни да разберат как се случва този преход и дали може да осигури ползи за здравето, заедно с управлението на теглото. За тази цел учените анализираха множество изследвания за механизмите и ползите от краткотрайното гладуване.

Учените смятат, че периодичното гладуване може да е по-здравословно от други видове диети, тъй като кетоните оказват по-малко стрес върху клетките, отколкото страничните продукти от други диети.

Стивън Антон обяснява, че преходът обикновено започва след 8-12 часа гладуване, въпреки че стратегиите за периодично гладуване варират при различните индивиди.

Изследователите се фокусираха върху двата най-често срещани вида периодично гладуване, от които първият се основава на ограничения в храната. При тази диета човек гладува по няколко часа на ден – например 16 часа – като си позволява да яде каквото си поиска през останалите часове.

При втория вид краткотрайно гладуване човек редува дните на пълно гладуване с дни, в които можете да ядете всичко. Или могат просто да редуват дните, когато човек се ограничава до храни, които са само 500 калории, с дни на неограничена храна или „празнични дни“.

Резултати от научната работа

Преглед на проучванията установи, че всеки вид периодично гладуване е свързан със значителна загуба на тегло. Във всичките 10 клинични научни изследвания резултатите категорично показват ефективността на тази стратегия, що се отнася до излишните килограми.

„Според мен въпросът не е дали краткосрочното гладуване помага за намаляване на мазнините. По-интересно и важно е каква тъкан се губи при краткосрочно гладуване “, казва Антон.

Повечето проучвания показват, че докато участниците губят телесни мазнини, няма загуба на органна тъкан, мускули или кости.

Това е важно, защото плътната тъкан позволява на тялото ни да функционира нормално, а други видове диети водят до значителна загуба както на мастна, така и на безмазна тъкан, което може да повлияе на дългосрочното здраве.

Изследователите вярват, че изучаването на ефекта от преминаването от енергия, осигурена от глюкозата, към енергия, осигурена от кетони при гризачи и други животни, показва, че краткосрочното гладуване може да има други ползи.

Прекъснатото гладуване може да увеличи продължителността на живота, да подобри функционирането метаболитни процеси, предпазват когнитивните функции, повишават физическата работоспособност, намаляват възпалението и предпазват от сърдечно-съдови заболявания.

„Важният извод е, че всички ние имаме способността да превключваме метаболизма си от глюкоза към използване на кетони. И този преход може да има дълбоки ползи за здравето ни, освен промените в телесния състав“, казва Антон.

литература

Антон С. Д. и сътр. Превключване на метаболитния превключвател: Разбиране и прилагане на ползите за здравето от гладуването // затлъстяване. - 2018. - Т. 26. - Бр. 2. - С. 254-268.

Постенето е едно от най ефективни начинипрочистване на тялото, познато от древни времена. Постенето се използва за подобряване не само на физическото тяло, но и на духовното, но в същото време всички телесни функции стигат до състояние на изключително напрежение, използването на всички вътрешни резерви. Следователно, гладуването може да се използва само след консултация с лекар.

Има няколко вида гладуване.
- Абсолютно гладуване с изключване на храна и вода (продължителност - не повече от един ден, извършва се само под лекарско наблюдение).
- Пълно гладуване с изключение на храна (можете да пиете вода). Може да продължи 1-3 дни (кратко гладуване), 7-10 дни (дълго гладуване), 14 дни или повече (дълго гладуване).
- Отделен вид гладуване - краткотрайно терапевтично гладуванес продължителност 24 часа: от преди закуска или от вечеря до вечеря. Неговите лекари препоръчват тези хора, които трудно понасят отказа от храна. При краткотрайно гладуване се допускат сокове, плодове и зеленчуци или млечни продукти.

Видове краткосрочно терапевтично гладуване

Глад във водата
Това е пълен глад. Храненето е напълно изключено. Гладуващият може да пие само вода и няма значение дали е гореща или студена, варена или дестилирана. Можете да добавите мед към вода (за целия ден не повече от 3-4 чаени лъжички) или лимонов сок (1 чаена лъжичка на чаша вода). Количеството вода трябва да бъде ограничено само за хора с комбинирани сърдечни дефекти (с преобладаване на стеноза) или задръствания в черния дроб. Гладуващите хора с други заболявания могат да пият вода, колкото искат.

Соково гладуване
При този вид гладуване на ден можете да консумирате от един до един и половина литра прясно изцедени (плодове или зеленчуци). Можете да използвате грозде, зеле, сок от моркови. Порция от сока преди употреба трябва да се постави в хладилник за 30-60 минути. Не се препоръчва да се използва сок от цвеклохипотония, т.к причинява понижаване на кръвното налягане.

Плодово и зеленчуково гладуване
През деня единствената храна е 500-600 г зеленчуци или плодове, разделени на две хранения с интервал от 6-7 часа.

Глад на млечнокисели продукти
През деня се консумират 400-500 мл айран, кисело мляко или суроватка на два приема.

сутрешно гладуване
Изпийте една чаша сок или вода на празен стомах. Храна може да се приема 4-5 часа след това.

Въпреки че краткосрочното терапевтично гладуване е физиологично, все още има противопоказания за него:
- дистрофия (изтощение на тялото);
- всякакви тумори;
- диабет;
- кръвни заболявания;
- остра туберкулоза.

Марк Матсън, ръководител на лабораторията по невронаука в Националния институт за стареене (САЩ) и професор по невронауки в университета Джон Хопкинс, провежда изследвания в продължение на много години, насочени към разбиране на клетъчните и молекулярните механизми, които са в основата на много невродегенеративни заболявания. Защо е здравословно да се храним три пъти на ден, които допълваме и със закуски? Според професор Матсън този подход към храненето не е най-полезният за човешкото тяло и е пагубен за мозъчната дейност. Въз основа на TEDx разговора на професора, сайтът ще обясни защо краткотрайното гладуване е полезно за цялото тяло и в частност за мозъка.

Интермитентно гладуване - научно доказани ползи

Проучване, публикувано по-рано в списание Cell Stem Cell от изследователи от Университета на Южна Калифорния, показа, че циклите на гладуване предпазват имунната система от увреждане и насърчават нейната регенерация. Учените са стигнали до заключението, че гладуването превключва клетките от режим на заспиване в режим на самообновяване. Гладуването задейства регенерацията на органите и телесните системи чрез активиране на стволови клетки.

Благодарение на редица промени, които настъпват в тялото по време на периоди на краткотрайно гладуване, можете:

• намаляване на нивата на холестерола;
• укрепване на имунната система;
• отървете се от излишните телесни мазнини;
• подобряване на здравето на сърцето
• подобряване на метаболизма;
• повишаване на нивото на хормона на растежа;
• стимулират елиминирането на токсините;
• намаляване на риска от депресия;
• научете се да се справяте със стреса;
• подобряване на паметта и ученето.

Прекъснатото гладуване насърчава изгарянето на мазнините и производството на полезни кетони и намалява оксидативния стрес.

Какво се случва в мозъка по време на периодично гладуване?

Ползите за мозъка от периодичното гладуване се дължат на полезните неврохимични промени, които настъпват в мозъка, когато гладуваме. Също и периодично гладуване:

• подобрява когнитивните функции;
• повишава нивото на невротрофичните фактори в мозъка;
• повишава способността на мозъка да издържа на стрес;
• потиска възпалителните процеси.

Постенето е стрес за мозъка, на който той реагира чрез адаптиране на пътищата за реакция на стреса, които помагат на мозъка да се справи със стреса и да устои на болести. Въпреки това, подобни промени, причинени от краткотрайно гладуване, са сравними с положителните промени, които настъпват в резултат на интензивни физически упражнения.

И двата фактора (гладуване и упражнения) стимулират производството на протеин (невротрофични фактори) в мозъка, който стимулира растежа на невроните, синапсите (връзките между невроните), а също така укрепва невронните връзки.

Краткосрочното гладуване стимулира образуването на нови неврони от стволови клетки в хопкампуса. Професор Матсън спомена също така стимулирането на производството на кетони, които служат като алтернативен източник на енергия за мозъка, както и увеличаването на броя на митохондриите в нервните клетки - такива промени настъпват в процеса на адаптиране на мозъка към стрес .

В резултат на увеличаване на броя на митохондриите в невроните, способността нервни клеткида образуват и поддържат връзки помежду си също се увеличава, което води до повишено учене и подобрена памет.

Отдавна е известно, че промяната на вашата диета засяга мозъка. При условия на ограничение на калориите или гладуване при деца честотата на епилептичните припадъци намалява.

Краткосрочното гладуване повишава способността на нервните клетки да възстановяват ДНК.

Как да изберем правилния план за периодично гладуване?

Преди да се впуснете в процеса на периодично гладуване, изберете модел, по който ще се въздържате от храна. Например, Марк Матсън препоръчва да опитате щадящ график за гладуване - диетата 5:2. Такъв план включва ограничаване на храната до 1/4 от калориите (в дните на гладуване), които консумирате в нормалните дни – до около 600 kcal за мъже и 500 kcal за жени, както и хранене Голям бройвода и чай. През останалите пет дни от седмицата можете да се храните както обикновено.

Друг начин да правите периодично гладуване е да ограничите своя „прозорец на хранене“ до 8 часа или по-малко. Например: Ядете само от 11 до 19 ч., а през останалото време отказвате да ядете.

Във всеки случай храненето е един от основните фактори за поддържане на здравето. Прекъснатото гладуване, заедно с упражненията и умствената активност, е отличен стимул за мозъка, който ще предотврати преждевременното стареене и ще укрепи цялото тяло.

Учените са открили много интересен факт- човек има ген, който отговаря за продължителността на живота, и той се активира, когато човек е гладен. И така, какво се оказва, че живеете по-дълго, трябва да гладувате?

Оказва се, че да, от време на време е необходимо да гладувате, но трябва да подхождате към това много сериозно, за да не навредите на здравето си.

По време на периода на гладуване се активират всички сили на тялото ви, т психологическо състояние, ендокринните жлези започват да работят активно. Постенето ще помогне на тези, които искат да загубят няколко килограма, тъй като има активно разграждане на мастните клетки, токсините се отстраняват - основният враг на здравето и дълголетието. И най-важното е, че по време на гладуване клетките на тялото се обновяват (отстраняват се натриевите соли от клетките, калият се замества от междуклетъчното пространство), съставът на кръвта се променя.

Не трябва да прибягвате до терапевтично гладуване за тези, които имат изтощение, загуба на сила, мозъчни заболявания, инфекциозни заболявания, тумори.

Преди да започнете лечебно гладуване - консултирайте се с Вашия лекар!

Има два вида терапевтично гладуване: краткосрочно и дългосрочно. Дългосрочното гладуване продължава от 7 до 40 дни и се провежда в болница под наблюдението на лекар. Ще разгледаме принципите на периодичното гладуване.

Също така в Древен Римхората използвали периодично гладуване, за да спрат лакомията на човек. За да направят това, те действаха по много оригинален начин - изгониха жителя от портите на града и той трябваше да яде само растителна хранадокато не отслабнете. Днес вие сами избирате кога да постите и колко.

Периодично гладуванесе подразделят на дневни и тридневни.

Ежедневното гладуване означава да не се яде в продължение на 24 часа. Можете да пиете само вода. Първото ястие в края трябва да бъде салата, за предпочитане от моркови, зеле, подправена с лимонов сок.

През периода от три дни на гладуване трябва да почивате: без умствено или физическа работа, без гледане на телевизия, без компютърни игри. Тялото трябва да изразходва всичките си сили за отстраняване на токсините и токсините. Пий повече вода.

| Повече ▼ три днине се препоръчва гладуване без наблюдение на диетолог.

Изходът от глад е същият важен момент, като самото гладуване и трябва да продължи същото количество. След приключване на гладуването се откажете за известно време от месо, мляко, масло, сирене, ядки. Дайте предпочитание на зеленчукови бульони, плодови пюрета и сокове, овесена каша. Започнете с малки порции, постепенно увеличавайте до нормалното. Не натоварвайте тялото с работа - това ще бъде стресиращо за него.

Най-голям ефект от гладуването ще получите, като спазвате системните процедури. По правило е необходимо да се прилага 1-2 пъти месечно.

Някои хора гладуват по религиозни причини, други доброволно се лишават от храна, за да подобрят здравето си. Във всеки случай краткотрайното гладуване няма да навреди на тялото ви. Проверихте сами!

Краткотрайното въздържане от твърди храни прочиства кръвта от токсини, подпомага имунитета и има благоприятен ефект върху храносмилането. Можете лесно да живеете известно време без храна. Този период е достатъчен, за да настъпят положителни промени в тялото. Ето някои от ползите от това да не ядете.

Какви са ползите от периодичното гладуване?

1. Отдих за храносмилателната система

Храносмилателните органи работят усилено през целия ден. Стомахът и червата ви постоянно усвояват храната и напитките, които консумирате. Постенето дава храносмилателната системапочивка от тежък труд.

2. Постенето помага за преодоляване на пристрастяването

Учените са забелязали, че краткотрайното гладуване помага бързо да се отървете от алкохолната и наркотична зависимост. Ако се опитвате да се отървете от тези лоши навици, включете гладуването. Така по-бързо ще постигнете положителни резултати.

3. Това е чудесно начало на здравословното хранене.

Когато планирате да пренаредите диетата си и да я направите по-здравословна, най-добре е да изключите храната напълно за известно време. Вашето тяло ще се отърве от токсините от лошата храна. Тогава ще ви бъде по-лесно да преминете към здравословна диета.

4. Постенето регулира кръвната захар

Ако напоследък сте яли сладко, нивата на инсулин в кръвта ви се повишават до опасно ниво. Редовното гладуване ще помогне да се избегне това състояние, намалява нивото на кръвната захар.

5. Премествате границите на глада.

Случва се човек да изпитва минимално чувство на глад, но буквално умира. За да предотвратите това, стомахът ви трябва да бъде закален. Грелинът, хормонът на глада, може да бъде укротен с кратки, но редовни гладувания.

6. Гладуването забавя процеса на стареене

По време на периода на отказ от храна тялото произвежда натоварваща дозахормон на растежа. Стимулира развитието на организма, постепенното подмладяване. За да запазите привлекателността и силата, трябва да отказвате храна от време на време.

7. Прочистване на организма

Когато постите, тялото използва натрупаните ресурси. Постепенно губите наднормено тегло, а с него и опасни за организма токсини. Усещате неописуема лекота и енергия, буквално сте готови да преместите планини.

8. Постенето почиства кожата

Често, поради токсини, върху него се появяват обриви, а сянката става сива, кръгове лежат под очите. Постенето почиства кожата от вредни вещества. Действа по-добре от скъпите кремове. Кожата ви просто ще свети.

9. Намалено кръвно налягане

Пациентите с хипертония знаят колко трудно понякога е да се намали налягането. Скъпо аптечни лекарстване винаги са полезни. За да върнете налягането към нормалното, трябва от време на време да отказвате храна. Просто не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

10. Гладуването повишава имунитета

Отказът от храна освобождава тялото от натрупаните химикали. Само веднага след края на гладуването не е нужно да ядете до ситост, в противен случай цялото положителен ефектще изчезне.

От време на време трябва да дадете на тялото си почивка и напълно да откажете храна. Говорете с Вашия лекар относно избора оптимално времеза гладуване.

Особености

Гладувайте правилно и тогава отказът от храна няма да стане стрес за вас. Напротив, ще почувствате прилив на енергия и сила. Периодичното гладуване е чудесен начин да пречистите тялото си безплатно.