अदरक की चाय की रेसिपी. अदरक वाली चाय की रेसिपी. अदरक के साथ हरा

परिवार का स्वास्थ्य एक महिला के हाथों में है - घरेलू साम्राज्य में एक साधारण रानी

अदरक की जड़ एक लोकप्रिय मसाला है और इसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है। एक सुखद सुगंध के अलावा, पौधा भोजन को एक मसालेदार स्वाद देता है, जिसे विशेष रूप से प्राच्य व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा सराहा जाता है। लेकिन अपने औषधीय गुणों के कारण, अदरक को न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी उपयोग मिला है। पौधे के आधार पर काढ़े, टिंचर और निश्चित रूप से चाय तैयार की जाती है। अदरक की चाय के फायदे और नुकसान इसकी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण होते हैं और इसका उपयोग न केवल स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए, बल्कि कुछ बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है।

अदरक वाली चाय: लाभकारी गुण और मतभेद

एक भारतीय कहावत है, "अदरक में वह सब कुछ होता है जो अच्छा होता है।"

यांग की उग्र ऊर्जा को उत्तेजित करने के लिए पौधे का आयुर्वेद में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो मानव शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है। विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, आवश्यक अमीनो एसिड और आवश्यक तेलों की उच्च सांद्रता जड़ को स्वास्थ्य में सुधार के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है:

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना

अदरक की जड़ में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए चाय के नियमित सेवन से शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है। एक निवारक उपाय के रूप में जो सर्दियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, आप निम्नलिखित पेय ले सकते हैं: 15 ग्राम ताजी कटी जड़ (या 1 चम्मच सूखा पाउडर) उबलते पानी का एक गिलास डालें, लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें, 1 चम्मच जोड़ें। स्वाद के लिए हल्का शहद और नींबू का रस (या एक टुकड़ा)। खाली पेट आधा गिलास पियें और बचा हुआ हिस्सा दोपहर में घूंट-घूंट करके पियें।

श्वसन प्रणाली की कार्यक्षमता को बहाल करना

यदि एआरवीआई से बचना संभव नहीं था, और सर्दियों में विटामिन की कमी के कारण कमजोर हुआ शरीर, वायरस का सामना नहीं कर सका, जिसके कारण ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस या निमोनिया का विकास हुआ, तो सूखे अदरक की जड़ का पाउडर एक कफ निस्सारक के रूप में आदर्श है और थूक पतला होना. इसे ¼ छोटी चम्मच में लिया जाता है. (चुटकी) दिन में कम से कम 3 बार, ताज़ा तैयार गुलाब के काढ़े से धोएं। जब रोग ब्रोंको- या लैरींगोस्पास्म के साथ होता है, तो पाउडर का अनुशंसित भाग शहद (1-2 चम्मच) के साथ मिलाया जाता है और दिन में कई बार लिया जाता है।

बढ़ी हुई जीवन शक्ति

अदरक का विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स शरीर में पोषक तत्वों की कमी को दूर करने में मदद करता है। परिणामस्वरूप, सभी प्रणालियाँ और अंग सुचारू रूप से और विफलताओं के बिना कार्य करते हैं, और अतिरिक्त महत्वपूर्ण ऊर्जा प्रकट होती है, जिसे रचनात्मक या कैरियर उपलब्धियों और परिवार के साथ संचार पर खर्च किया जा सकता है। एक स्फूर्तिदायक पेय तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 15-20 ग्राम बारीक कटी हुई जड़ को भाप दें, इसमें एक चुटकी पुदीना, नींबू बाम, यारो, काली बड़बेरी डालें, डालें और चाय के बजाय छानकर पियें।

पाचन तंत्र की बहाली

अदरक की जड़ में मौजूद सक्रिय जैविक पदार्थ गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, भूख बढ़ाते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को बहाल करते हैं। आहार में पौधों पर आधारित चाय को नियमित रूप से शामिल करने से सामान्य पाचन में मदद मिलती है, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, पेट फूलने से राहत मिलती है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा मिलता है।

यह पेय उन लोगों के लिए उपयोगी है जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, अत्यधिक गैस बनना और सीने में जलन से पीड़ित हैं। अदरक की चाय विषाक्तता (भोजन) और खराब गैस्ट्रिक गतिशीलता में मदद करेगी। सूजन-रोधी और एनाल्जेसिक गुणों से युक्त, जड़ पेट दर्द, शूल (पित्त, गुर्दे, आंत) और दस्त के दौरान ऐंठन से राहत देती है। भोजन के बाद काली चाय की बजाय पियें।

अदरक को चाय के रूप में कैसे बनाएं? पेय तैयार करने के लिए, 3 सेमी जड़ को छीलकर, बारीक काटकर, थर्मस में रखा जाता है, एक चुटकी हरी चाय की पत्ती डाली जाती है और मिश्रण को 1 लीटर गर्म फ़िल्टर किए गए पानी से भर दिया जाता है।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की कार्यप्रणाली में सुधार

अदरक की चाय रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकती है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को घोलती है, रक्तचाप को कम करती है और रक्त को पतला करती है। स्ट्रोक के बाद तेजी से ठीक होने के लिए, सामान्य नुस्खे के अनुसार अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है: 1 चम्मच। कद्दूकस की हुई जड़ को एक गिलास उबलते पानी में उबाला जाता है, इसमें कुछ चम्मच (स्वादानुसार) शहद (अधिमानतः हल्का) मिलाया जाता है और दिन में कम से कम एक बार गर्म करके पिया जाता है।

यदि आपकी रक्त वाहिकाएं खराब हैं और आपके हाथ-पैर ठंडे हैं, तो यह नुस्खा आपको गर्म करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करेगा: ½ छोटा चम्मच। सूखा अदरक पाउडर, 200 मिलीलीटर गर्म आसुत जल डालें, नींबू या नीबू का एक टुकड़ा, 1 चम्मच डालें। शहद आयुर्वेद के अनुसार, यह विधि "आंतरिक" अग्नि को जागृत करती है, पाचन को उत्तेजित करती है, लीवर को "प्रक्षेपित" करती है और साफ़ करती है, विषाक्त पदार्थों को निकालती है और शरीर को फिर से जीवंत करती है।

तनाव से राहत

अदरक में शांत करने वाले गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग अवसाद, न्यूरोसिस, चिंता और "अशांत" दिमाग के लिए किया जाता है। पौधे में एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, इसलिए इसे सिरदर्द, माइग्रेन और नींद संबंधी विकारों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।

मतली की रोकथाम

चलती गाड़ी में मोशन सिकनेस के कारण होने वाली मतली से अदरक की चाय पूरी तरह से निपट जाएगी। लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि एक उपचार पेय कैसे तैयार किया जाए जो यात्रा के दौरान उल्टी, चक्कर आना और कमजोरी से राहत देगा: 3 सेमी जड़ लें, इसे कद्दूकस करें, इसे थर्मस में रखें, 1 चम्मच जोड़ें। और हरी चाय, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और छोटे-छोटे घूंट में पियें, हर घूंट में स्वाद का स्वाद लें। यह उपाय कीमोथेरेपी या आक्रामक दवा उपचार के परिणामस्वरूप होने वाली समुद्री बीमारी और मतली के इलाज के लिए भी प्रभावी है।

विष से उत्पन्न रोग

अदरक का पेय विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं की भी मदद करेगा। यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रारंभिक अवस्था में अधिकांश महिलाएं मतली, उल्टी, सीने में जलन और अपच से पीड़ित होती हैं। अगर आप सुबह खाली पेट बिस्तर से उठे बिना एक गिलास गर्म पेय पीती हैं तो आप गर्भावस्था के दौरान इन लक्षणों से छुटकारा पा सकती हैं।

लेकिन क्या यह सुरक्षित है और क्या गर्भवती महिलाएं अदरक की चाय पी सकती हैं? पहली तिमाही में, यह पाचन अंगों के कामकाज में सुधार, प्रारंभिक विषाक्तता की अप्रिय अभिव्यक्तियों से राहत और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए बहुत उपयोगी है। यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि गर्भवती महिला के प्रमुख चिकित्सक से परामर्श करने के बाद पेय पीना बेहतर है, क्योंकि अदरक वाली चाय के फायदे और नुकसान दोनों हैं।

स्तनपान के दौरान

स्तनपान कराते समय, आप स्तनपान में सुधार, प्रतिरक्षा बढ़ाने और शरीर का वजन कम करने के लिए पेय ले सकते हैं। नए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करते हुए, अदरक को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। स्तनपान में सुधार के लिए दूध के साथ अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है।

मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार

अदरक में मौजूद सक्रिय तत्व रक्त में ऑक्सीजन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं, जो मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है और समग्र प्रदर्शन में सुधार करता है।

जोड़ों के रोगों में सूजन से राहत

अदरक की जड़ के एनाल्जेसिक, मूत्रवर्धक और सूजन-रोधी गुणों का उपयोग गठिया, आर्थ्रोसिस, पॉलीआर्थराइटिस और गाउट के उपचार में किया जाता है। यह पेय टेंडन मोच, मांसपेशियों में दर्द और शारीरिक गतिविधि के बाद होने वाले दर्द में मदद करेगा। 0.5 बड़े चम्मच। एल सूखे पाउडर को गर्म पानी से पतला किया जाता है और मिश्रण को घाव वाली जगह पर सेक की तरह लगाया जाता है, जिसे चाय से धोया जाता है।

अदरक वाली चाय: महिलाओं के लिए फायदे और नुकसान

महिला रोगों के उपचार में एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में, मासिक धर्म के दर्द के लिए पेय पीने की सलाह दी जाती है। अदरक हार्मोनल संतुलन को बहाल करता है, सौम्य संरचनाओं (फाइब्रॉएड, फाइब्रॉएड, पॉलीप्स) के विकास को रोकता है, रजोनिवृत्ति के कई लक्षणों से राहत देता है, जैसे गर्म चमक, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन।

अज्ञात एटियलजि की बांझपन के इलाज के लिए, "एक महिला के रूप में" ऑपरेशन के बाद रिकवरी के लिए पौधे की सिफारिश की जाती है। आप नियमित रूप से (दिन में कम से कम 3 बार) शहद के साथ अदरक की चाय पी सकते हैं, और इसके अलावा इस जलसेक में भिगोकर श्रोणि अंगों पर एक सेक लगा सकते हैं। यह पेय कामेच्छा बढ़ाता है, इसलिए कमजोर यौन संविधान वाली महिलाएं यौन इच्छा को उत्तेजित करने के लिए इसका सेवन कर सकती हैं।

पुरुषों के लिए अदरक की चाय

अदरक के जैविक पदार्थ यौन ऊर्जा को "जागृत" करते हैं, सभी प्रणालियों और अंगों के रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। और पुरुष जननांग अंग, रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाते हैं और शरीर को टोन करते हैं। यही कारण है कि पुरुषों के लिए प्रोस्टेटाइटिस, स्तंभन दोष, बांझपन के पहले लक्षणों पर, शक्ति और पुरुष सहनशक्ति को बढ़ाने के लिए अदरक की चाय पीना उपयोगी है।

महिलाओं की तुलना में पुरुष अधिक बार गैस्ट्राइटिस और अल्सर से पीड़ित होते हैं, इसलिए उन्हें इन बीमारियों के बढ़ने की अवधि के दौरान अदरक पेय से सावधान रहने की जरूरत है।

चोट

अदरक वाली चाय को नुकसान की न्यूनतम संभावना इसके लाभों को कम नहीं करती है - पौधा पेट और आंतों के कैंसर के विकास को रोकता है, चीनी को कम करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। वजन कम करने के लिए, आपको क्लासिक रेसिपी के अनुसार सेन्ना जड़ी बूटी या हिरन का सींग की छाल के साथ तैयार अदरक की चाय पीने की ज़रूरत है।

• पित्त पथरी रोग;
• जठरशोथ या अल्सर का तेज होना;
• अतिताप;
• खून बह रहा है, क्योंकि मसाला खून को पतला करता है।

अदरक की चाय को ठीक से बनाने का रहस्य

पौधे के औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि अदरक को चाय के रूप में कैसे बनाया जाए:

1. अदरक की जड़ को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और गंदगी के सबसे छोटे कणों को ब्रश से हटा दिया जाता है;
2. 3 सेमी काट लें, छिलका हटा दें;
3. जड़ को कद्दूकस करके तैयार कंटेनर में रखें;
4. उबलते पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें (अधिक केंद्रित उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको इसे 10 मिनट तक आग पर रखना होगा);
5. यदि चाहें तो छान लें, अन्य सामग्री (शहद, नींबू, दालचीनी, आदि) मिलाएँ।

अदरक की चाय वह उपाय है जो आपको तूफानी दिन में खुश कर देगी, निराशा के क्षणों में आपका उत्साह बढ़ा देगी और जीवन के प्रति आपका उत्साह बहाल कर देगी।

पेय तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं; प्रभाव अतिरिक्त सामग्री के चिकित्सीय प्रभाव पर निर्भर करता है:

वजन घटाने के लिए अदरक और दालचीनी की चाय का नुस्खा

वजन घटाने के लिए अदरक और दालचीनी वाली चाय की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह चयापचय को उत्तेजित करती है और वसा को "तोड़ती" है और विषाक्त पदार्थों को निकालती है। 3 सेमी जड़ को कुचल दिया जाता है, एक लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 2 दालचीनी की छड़ें डाली जाती हैं, और छानने के बाद, दिन में 3 बार पियें। गहन प्रशिक्षण और आहार के संयोजन से आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त होते हैं!

पकाने की विधि 2: दूध के साथ

दूध के साथ अदरक और दालचीनी वाली चाय शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करती है, अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को साफ करती है। 3 बड़े चम्मच. एल कुचले हुए पौधे में एक लीटर गर्म पानी डालें, थोड़ा डालें और 2/3 कप डालें। शेष मात्रा दूध से भरी है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सर्दी, सामान्य कमजोरी और थकान के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इस चाय को पिया जा सकता है।

रेसिपी 3: दालचीनी और हल्दी के साथ

दालचीनी, अदरक और हल्दी वाली चाय चयापचय को उत्तेजित करती है, भूख कम करती है और शरीर को विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से मुक्त करती है। 3 बड़े चम्मच. एल कटी हुई जड़, एक चुटकी (1 चम्मच) दालचीनी और 1 चम्मच। हल्दी, 1 लीटर उबलता पानी डालें, स्वादानुसार शहद मिलाएं और दिन में 3 बार लें। हल्दी वसा जलने को बढ़ावा देती है, इसलिए आपको वजन घटाने और सामान्यीकरण के लिए पेय पीना चाहिए।

पकाने की विधि 4: संतरे और अदरक के साथ

वजन को सामान्य करने, उत्साह बढ़ाने और जीवन शक्ति में सुधार करने के लिए आप संतरे और अदरक वाली चाय पी सकते हैं। नुस्खा के अनुसार, आपको शास्त्रीय विधि (उबलते पानी के प्रति गिलास एक चुटकी) के अनुसार हरी चाय बनाने की आवश्यकता है। 2 बड़े चम्मच से. एल कुचली हुई जड़, लहसुन का उपयोग करके रस निचोड़ें, 1/2 छोटा चम्मच डालें। दालचीनी पाउडर, 1-2 चम्मच। शहद और संतरे (या नींबू) का एक टुकड़ा, पूरे दिन गर्म पियें। आप इस चाय को सर्दी-जुकाम के लिए, अस्वस्थ या थका हुआ महसूस होने पर पी सकते हैं।

नींबू और अदरक वाली चाय कैसे बनायें

यदि ठंड के मौसम में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना और शरीर को टोन करना आवश्यक है, तो अदरक, नींबू और शहद वाली चाय सबसे अच्छी है। पेय की सीधी सुगंध और इसका तीखा और स्फूर्तिदायक स्वाद महत्वपूर्ण शक्तियों को जागृत करता है और शरीर के छिपे हुए भंडार को जमा करता है। इस मामले में, अदरक और नींबू और शहद वाली चाय:

• जड़ और नींबू दोनों में मौजूद विटामिन सी की भारी मात्रा के कारण शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है;
• अपच और मतली से राहत देता है;
• चयापचय को गति देता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है, क्योंकि पेय की सामग्री में एंटीऑक्सिडेंट और बी विटामिन की एक शक्तिशाली खुराक होती है।

लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि नींबू और अदरक के साथ फायदेमंद और बिना नुकसान के सही तरीके से चाय कैसे बनाई जाए:

1. जड़ को छाल से छीलें;
2. 3 सेमी पौधों को कद्दूकस कर लें;
3. 1 लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें;
4. 10 मिनट तक उबालें;
5. 2 बड़े चम्मच डालें. एल नींबू का रस;
6. शहद से मीठा करें.

यह चाय सर्दी-जुकाम के लिए, खाद्य विषाक्तता के कारण नशे के लक्षणों से राहत के लिए, बढ़े हुए मानसिक तनाव के दौरान और प्रदर्शन में कमी के दौरान पी जाती है।

अदरक और समुद्री हिरन का सींग वाली चाय: नुस्खा और लाभ

सी बकथॉर्न एक प्राकृतिक औषधि है, जो विटामिन बी, पीपी, ई, के और ट्रेस तत्वों कैल्शियम, सिलिकॉन, सोडियम, मैंगनीज, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड से भरपूर है। पौधे पर आधारित पेय रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, विटामिन की कमी के विकास को रोकते हैं और शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने के लिए प्रेरित करते हैं। सी बकथॉर्न में सेरोटोनिन होता है, इसलिए इसे आहार में शामिल करना अवसाद और घटी हुई जीवन शक्ति के लिए उपयोगी है। अदरक और समुद्री हिरन का सींग का जटिल प्रभाव शरीर को तनावपूर्ण स्थितियों से उबरने और सर्दी से बचाने में मदद करता है।

सही रेसिपी के अनुसार अदरक और समुद्री हिरन का सींग वाली चाय कैसे बनाएं:

1. जड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और समुद्री हिरन का सींग को ब्लेंडर में पीस लें;
2. सामग्री को मिलाएं, उबलता पानी डालें, शहद और एक चुटकी दालचीनी डालें;
3. पियो और आनंद लो.

अदरक, दालचीनी और समुद्री हिरन का सींग वाली चाय सर्दी के दौरान एक आदर्श निवारक और रोगाणुरोधी उपाय है।

घर पर चाय के लिए अदरक का भंडारण कैसे करें

पेय को स्वस्थ और सुगंधित बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि घर पर चाय के लिए अदरक को कैसे स्टोर किया जाए:

• ताजी जड़ को लगभग एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर (ताजगी कक्ष में) में रखा जा सकता है;
• पौधे को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि औषधीय गुण नष्ट हो जाते हैं;
• धूप में सुखाया गया अदरक लंबे समय (3-4 महीने) तक अपनी सुगंध बरकरार रखता है अगर इसे सावधानी से पेपर बैग (अधिमानतः चर्मपत्र) में लपेटा जाए और ठंडी जगह (पेंट्री, सेलर, रेफ्रिजरेटर) में रखा जाए;
• यदि पैकेजिंग को सील कर दिया गया है, तो कुचले हुए मसाले को लगभग 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

नुकसान को छोड़कर, लेकिन अदरक वाली चाय के फायदों को ध्यान में रखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उत्पाद महंगी एंटीवायरल दवाओं का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो फार्मेसियों में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं।

सर्दी और फ्लू के लिए नींबू और अदरक वाली चाय अचूक उपचारों में से एक मानी जाती है। यह पेय तीन स्वादों को जोड़ता है - गर्म, खट्टा और मीठा। इसके गुणों के लिए धन्यवाद, यह गर्म करता है, स्फूर्ति देता है, खांसी को नरम करने में मदद करता है और गले में जलन से राहत देता है। जब अस्वस्थता, ठंड लगना और शरीर में दर्द आपको आश्चर्यचकित कर दे, तो यह चाय बनाएं।

सबसे पहले, आधा लीटर पानी में एक चम्मच हरी या काली चाय बनाएं। इसे पांच मिनट तक पकने दें और छान लें। अदरक का एक छोटा टुकड़ा - लगभग 3-4 सेमी, एक प्रेस के माध्यम से डालें या इसे कद्दूकस करें और चाय के साथ मिलाएं। इसमें कुछ इलायची की फली, लौंग की एक टहनी और थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और उबाल आने दें। - इसके बाद गैस को कम से कम कर दें और ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं. फिर चाय में आधा नींबू निचोड़ें और बचा हुआ छिलका पेय में डुबो दें। 5 मिनट बाद चाय को आंच से उतार लें. इसे 20-30 मिनट तक पकने दें और थोड़ा ठंडा होने दें। शहद के साथ पियें.

जब आपके पास समय या ऊर्जा नहीं है, तो आप एक सरल नुस्खा का उपयोग करके अदरक की चाय तैयार कर सकते हैं। एक चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक को एक चम्मच काली या हरी चाय और नींबू के कुछ स्लाइस के साथ मिलाएं। एक गिलास उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर छान लें और इसमें दो चम्मच शहद मिलाएं।

अदरक की चाय से वजन कम करें

- के लिए भी एक उत्कृष्ट उपाय. इस पौधे की जड़ों में जिंजरोल और शोगोल होते हैं - ऐसे पदार्थ जो मसालेदार, तीखा स्वाद देते हैं। वे रक्त परिसंचरण को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है और चयापचय उत्तेजित होता है।

पेय का नुस्खा सरल है - एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच ताजी कुचली हुई जड़ डालें, नींबू का एक टुकड़ा और एक चम्मच शहद मिलाएं। आपको प्रति दिन इस उत्पाद का लगभग 2 लीटर पीने की ज़रूरत है। वैसे, इस चाय का एक कप भूख के अहसास को कम कर देता है।

वजन घटाने वाली चाय का एक अन्य विकल्प अदरक का काढ़ा बनाना है। लगभग 4 सेमी जड़ और लहसुन की 2 मध्यम कलियाँ छीलें और पतले स्लाइस में काट लें। 2 लीटर उबलता पानी डालें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छान लें और पूरे दिन छोटे-छोटे हिस्सों में पियें।

अदरक किसके लिए फायदेमंद है और किसके लिए हानिकारक?

मानव शरीर पर अदरक का प्रभाव बहुत तीव्र होता है। यह विशेष रूप से आंतों और गैस्ट्रिक म्यूकोसा को प्रभावित करता है। इसलिए ग्रहणी, अल्सर और गैस्ट्राइटिस के रोगों से पीड़ित लोगों को अदरक नहीं खाना चाहिए। जिगर की बीमारियों के लिए भी जड़ की सिफारिश नहीं की जाती है।

अदरक के गुण सदियों से ज्ञात हैं। पूर्व (भारत, चीन) में, अदरक का उपयोग सूजन रोधी एजेंट के रूप में किया जाता था, जिससे पाचन संबंधी रोग भी कम हो जाते थे।
अदरक, मामूली लाल फूलों वाला एक बड़ा पौधा, अपने प्रकंद में उपयोगी पदार्थों का एक पूरा भंडार छुपाता है, जिसकी बदौलत दुनिया के कई देशों में कई हजार वर्षों से इसका महत्व है। यह भारत से आता है, जो अभी भी इस अद्भुत मसाले की दुनिया की आधी फसल उगाता है, लेकिन अदरक की खेती अन्य महाद्वीपों पर भी बड़ी मात्रा में की जाती है।

अदरक की जड़ की समृद्ध रासायनिक संरचना, इसका मसालेदार स्वाद और सुखद सुगंध पौधे को पारंपरिक चिकित्सा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी के लिए बहुत मूल्यवान बनाती है। प्राचीन समय में, अदरक की जड़ का उपयोग प्लेग को रोकने के लिए किया जाता था, इसे "पुरुष शक्ति" बढ़ाने के लिए भोजन में जोड़ा जाता था, और इसे समुद्री बीमारी से राहत के लिए जहाजों पर ले जाया जाता था।

अदरक की संरचना

अदरक में कई महत्वपूर्ण कार्बनिक अम्ल, खनिज, विटामिन, स्टार्च, फाइबर, साथ ही आवश्यक तेलों का एक बड़ा प्रतिशत होता है, जो इसे एक अद्भुत सुगंध देता है। मुख्य: शतावरी, एल्यूमीनियम, कैल्शियम, कैप्रिलिक एसिड, क्रोमियम, कोलीन, लोहा, लिनोलिक एसिड, मैंगनीज, मैग्नीशियम, ओलिक एसिड, निकोटिनिक एसिड, फॉस्फोरस, सिलिकॉन, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन सी।

अदरक की चाय - विशेषताएं और गुण

मसाले के रूप में, अदरक को न केवल व्यंजन या पके हुए माल में जोड़ा जाता है - इसे कई पेय में भी जोड़ा जाता है या चाय के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। अदरक की चाय पेट और आंतों की स्रावी गतिविधि में सुधार करती है, भोजन के अच्छे पाचन को बढ़ावा देती है, चयापचय को उत्तेजित करती है, मूड को बढ़ाती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है और अच्छी तरह से स्फूर्ति भी देती है।

सर्दी के इलाज या ठंड के मौसम में सर्दी से बचाव के लिए यह बहुत प्रभावी उपाय है।

अदरक की चाय ताजा या सूखे प्रकंदों के साथ-साथ अदरक पाउडर से तैयार की जाती है। अपने मूल रूप में, जड़ का रंग गहरा होता है, और यदि इसे सफेद बेचा जाता है, तो इसकी ऊपरी घनी परत पहले ही हटा दी जाती है। पहले से साफ की गई जड़ में कम तीखा स्वाद और कम स्पष्ट सुगंध होती है; इसे पेय में अधिक मिलाया जा सकता है।

अदरक की चाय की रेसिपी

• साधारण पेय
• सर्दी और गले की खराश के लिए अदरक की चाय
• नींबू अदरक की चाय
• पुदीना के साथ ताज़ा
• खांसी के लिए अदरक की चाय
• मतली के लिए ठंडा अदरक पेय
• दालचीनी और लौंग के साथ अदरक की चाय

अदरक में एक विशिष्ट गंध होती है। बहुत से लोग इसे भोजन और पेय पदार्थों में शामिल तीखेपन के कारण पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोगों को इसकी सुगंध कृत्रिम लगती है। यदि आपको निम्नलिखित व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करके तैयार की गई चाय का स्वाद पसंद नहीं है, तो अदरक की मात्रा कम करने और अपनी पसंदीदा सामग्री की मात्रा बढ़ाने का प्रयास करें।

अक्सर, अदरक को नींबू और शहद के साथ मिलाया जाता है, लेकिन आप चाय के स्वाद में विविधता ला सकते हैं और इसमें अन्य फल, जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिला कर वांछित गुण दे सकते हैं।

बनाने में सबसे आसान अदरक पेय

एक कप चाय के लिए आपको लगभग 1 सेमी मोटी जड़ का एक घेरा चाहिए। इसे क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाता है और उबलते पानी में पकाया जाता है। पेय को शहद या चीनी से मीठा किया जा सकता है।

सर्दी से राहत के लिए अदरक की चाय

• पानी - 4 गिलास
• ताजा अदरक की जड़ का टुकड़ा - 5 सेमी
• शहद और नींबू का टुकड़ा

अदरक की जड़ को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें अदरक डालें। ढक्कन से ढकें, आंच कम करें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चाय को छान लें. स्वाद के लिए शहद और नींबू मिलाएं।
टिप्पणी: ध्यान रखें कि यदि आप सर्दी और फ्लू के मौसम में घरेलू उपचार के रूप में अदरक की चाय बना रहे हैं, तो मिठास की सिफारिश नहीं की जाती है।

कई सर्विंग्स के लिए नींबू-अदरक चाय

• बिना छिलके वाला नींबू 1 पीसी।
• अदरक की जड़ एक ही आकार की

इन्हें एक साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें या ब्लेंडर में पीस लें। मिश्रण को एक कांच के कंटेनर में रखें, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और उपयोग करने से तुरंत पहले, एक गिलास पानी में कुछ बड़े चम्मच (या स्वाद के लिए) मिलाएं। इस रूप में, नींबू के साथ अदरक को कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और यह अन्य ताज़ा पेय का एक अच्छा विकल्प है।

ताज़गी देने वाली अदरक पुदीने की चाय

• पानी 1 ली
• कटा हुआ अदरक 2 बड़े चम्मच। एल
• साइट्रस जूस 4 बड़े चम्मच। एल
• नींबू बाम या पुदीना की टहनी

चाय अच्छी तरह से स्फूर्तिदायक है, पुदीना इसे नरम, ठंडा स्वाद देता है। इसका उपयोग सर्दी के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से नाक की भीड़ से राहत पाने के लिए। अन्य मसाले मिलाकर पेय के स्वाद को और अधिक विविध बनाया जा सकता है।

खांसी के लिए अदरक की चाय

• 1 चम्मच मोर्टार में कुचले हुए सौंफ के फल
• 1/3 छोटा चम्मच कटी हुई अदरक की जड़
• उबलते पानी का गिलास

10 मिनट तक पानी में रहने दें और छान लें।

मतली के लिए अदरक एले

उपज: 4 कप
सामग्री:

• 1 कप छिला हुआ, पतला कटा हुआ अदरक
• 3 गिलास पानी
• 1 कप चीनी
• 2 गिलास चमचमाता पानी
• 1 चम्मच नीबू का रस

तैयारी:
एक सॉस पैन में पानी उबालें. -अदरक और चीनी के टुकड़े डालें और ढक्कन से ढक दें. आंच कम करें और पांच मिनट तक उबलने दें।

गर्मी से निकालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

मिश्रण को छान लें और तरल को एक तरफ रख दें। एक बार जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए तो इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। केक को फेंकने की कोई जरूरत नहीं है, आप इससे अद्भुत केक बना सकते हैं।

उपयोग करने के लिए मीठे अदरक के पानी को दो गिलास ठंडे सोडा के साथ मिलाएं। नींबू का रस डालें. मतली के लिए इस स्वादिष्ट आइस्ड अदरक चाय को हिलाएँ और परोसें।

विविधताएँ।इस रेसिपी में चीनी वैकल्पिक है। आप अदरक को पानी में उबाल सकते हैं और ठंडा होने के बाद इसका कोई विकल्प, जैसे स्टीविया, मिला सकते हैं।

दालचीनी और लौंग के साथ अदरक की चाय

• उबलता पानी या ग्रीन टी - 1 कप
• अदरक - 10 ग्राम
• लौंग - 4-5 टुकड़े
• दालचीनी - 1 छड़ी
• चूना - 1 पीसी।

तैयारी
अदरक को कद्दूकस कर लीजिये. सभी सामग्री पर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। छान लें और पी लें।

वजन घटाने के लिए अदरक की चाय

आज, यह बहुत आम धारणा है कि अदरक की चाय वजन घटाने को प्रेरित करती है। दरअसल, अदरक की जड़ में पाए जाने वाले कई सक्रिय पदार्थ शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और अदरक की चाय पाचन और चयापचय को सामान्य करने में मदद कर सकती है, और कुछ लोगों में भूख कम कर सकती है। हालाँकि, किसी भी मामले में इसे एक ऐसे साधन के रूप में नहीं माना जाना चाहिए जो अतिरिक्त वजन की समस्या को स्वतंत्र रूप से हल कर सकता है, लेकिन केवल उचित पोषण, सक्रिय शारीरिक गतिविधि और शरीर के सामान्य सुधार के संगठन के संयोजन में एक सहायक घटक के रूप में।

अदरक की चाय के शौकीनों को यह भी नहीं भूलना चाहिए कि यह पाचन और हृदय प्रणाली के कामकाज पर गहरा प्रभाव डालती है, इसलिए पेट और आंतों की समस्याओं, रक्तस्राव, निम्न या उच्च रक्तचाप वाले लोगों को सावधानी के साथ इसका उपयोग करना चाहिए। विशेष रूप से, चाय से सीने में जलन हो सकती है, और सामान्य तौर पर अदरक रक्त को एस्पिरिन की तरह "पतला" करें.

और अदरक के औषधीय गुणों के बारे में थोड़ा और

हजारों वर्षों से, हर्बल विशेषज्ञ दर्द से राहत पाने के लिए अदरक की जड़ का उपयोग करते रहे हैं। पेट की समस्याओं के लिए. एक मजबूत सूजनरोधी प्रभाव होने के कारण, अदरक पुरानी बीमारियों से जुड़ी सूजन के लिए भी एक आम उपचार है रूमेटाइड गठिया. इसका प्रभाव सूजन पैदा करने वाले हार्मोन के स्तर में कमी के कारण हो सकता है। उदाहरण के लिए, 2005 में प्रकाशित एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि अदरक गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से दर्द को कम कर सकता है।

अदरक मतली और उल्टी से राहत मिलती है, वह मोशन सिकनेस को कम करता है("समुद्री बीमारी") और कीमोथेरेपी के बाद मतली से राहत मिलती है। (शोध 2009)। अदरक का अर्क कोशिका वृद्धि को धीमा कर सकता है कोलोरेक्टल और डिम्बग्रंथि कैंसरऔर बचाव भी करता है अल्जाइमर रोग. शोध के नतीजे उत्साहवर्धक हैं, लेकिन वैज्ञानिकों ने अभी तक बड़े मानव अध्ययनों में उनकी पुष्टि नहीं की है।

अदरक की चाय एक अनोखा पेय है जो शरीर में चयापचय को तेज करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, इसका गर्म प्रभाव होता है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और कायाकल्प करता है। जैसा कि पेय के नाम से पता चलता है, यह अदरक की जड़ का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे "सींग वाली" या "सफेद" जड़ भी कहा जाता है। पूर्व के ऋषियों ने इसे गर्म उत्पत्ति का उत्पाद माना और विभिन्न बीमारियों के लिए और बस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की।

अदरक वाली चाय के फायदे

अदरक वाली चाय की फोटो

अदरक की चाय के अनूठे गुणों के बारे में मानव जाति लंबे समय से जानती है। पहले, कई चिकित्सक सर्दी के खिलाफ लड़ाई में इस पौधे का उपयोग करते थे, क्योंकि यह खांसी को खत्म करने में मदद करता है और बलगम को हटाने में मदद करता है। समय के साथ, यह पता चला कि अदरक याददाश्त को मजबूत करता है, पेट में किण्वन को रोकता है, शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है और त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है।

एक आश्चर्यजनक खोज यह थी कि यह पौधा वजन घटाने को बढ़ावा देता है, और मोटापे से पीड़ित लोगों ने तुरंत इस पर ध्यान दिया। आज, अतिरिक्त वजन कई लोगों के लिए एक वास्तविक सिरदर्द बनता जा रहा है, इसलिए अदरक पेय अपनी प्रासंगिकता नहीं खोते हैं। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि आपको बिजली जैसे तेज़ प्रभाव की उम्मीद नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह पौधा शरीर को धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से प्रभावित करता है।

अदरक की चाय के फायदों को जानकर और इस ज्ञान का उपयोग करके, लोग दवाओं के उपयोग के बिना अपनी कई स्वास्थ्य और उपस्थिति समस्याओं को हल कर सकते हैं। यही कारण है कि स्वास्थ्य के बारे में कई फैशन पत्रिकाएं और टीवी शो इस चमत्कारी उत्पाद को कॉस्मेटिक और औषधीय उत्पाद के रूप में सुझाते हैं।

उपयोग के लिए मतभेद

अदरक की चाय गैस्ट्राइटिस और अन्य पुरानी बीमारियों के लिए वर्जित है

हालांकि, लाभों के बावजूद, अदरक की चाय में मतभेद हैं, क्योंकि जड़ में मौजूद कुछ पदार्थ कुछ बीमारियों में विशिष्ट अंगों के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

1. गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर, कोलाइटिस और आंत्रशोथ के लिए, आप स्वयं पेय या अदरक की जड़ का शुद्ध रूप में उपयोग नहीं कर सकते हैं। इसका कारण इस तथ्य में निहित है कि क्षतिग्रस्त गैस्ट्रिक म्यूकोसा इस जलते हुए हर्बल उत्पाद को बर्दाश्त नहीं कर सकता है।
2. सफेद जड़ कोलेलिथियसिस से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है, क्योंकि शरीर पर इसका प्रभाव पित्त नलिकाओं के साथ पत्थरों की गति का कारण बन सकता है। यह अनुमान लगाना कठिन नहीं है कि इस मामले में एक जटिल ऑपरेशन की आवश्यकता होगी।
3. इस उपचारात्मक जड़ के लिए एक और निषेध रक्त वाहिकाओं की नाजुकता और रक्तस्राव की किसी भी प्रवृत्ति है। जिन लोगों को बवासीर, गर्भाशय या नकसीर की समस्या है उन्हें विशेष रूप से ध्यान रखने की जरूरत है।
4. गर्भावस्था के दौरान अदरक की चाय भी सावधानी से पीनी चाहिए। गर्भावस्था के पहले भाग में, यह गर्भवती माँ को दुर्बल विषाक्तता के प्रभाव से राहत दे सकता है, लेकिन गर्भावस्था के दूसरे भाग में, अदरक रक्तचाप को तेजी से बढ़ाना या घटाना शुरू कर सकता है, जो महिला और उसके दोनों के लिए बहुत खतरनाक है। बच्चा।
5. ऐसा माना जाता है कि "सींग वाली" जड़ का उपयोग करने वाले पेय सर्दी के लिए बहुत अच्छे होते हैं। दरअसल, ऐसा ही है, लेकिन यह केवल इस शर्त पर है कि तापमान 39 डिग्री सेल्सियस से ऊपर न बढ़े। यदि तापमान उल्लिखित सीमा से ऊपर है, तो किसी भी स्थिति में आपको अदरक की चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि आपके शरीर का तापमान और भी अधिक बढ़ सकता है।

अदरक की चाय की रेसिपी

अदरक की चाय बनाने की कई रेसिपी हैं।

बहुत से लोग नहीं जानते कि अदरक की चाय सही तरीके से कैसे बनाई जाती है।इसकी तैयारी की अपनी बारीकियां हैं, जिन पर शरीर पर प्रभाव निर्भर करता है। ऐसी चाय का एक नुस्खा सर्दी का इलाज कर सकता है, दूसरा अतिरिक्त वजन से निपटने में मदद करता है, और तीसरा अवसाद से निपटने में मदद करता है। संक्षेप में, किसी विशेष बीमारी से निपटने के लिए आपको यह जानना होगा कि अदरक में क्या मिलाना है और इसे सही तरीके से कैसे बनाना है।

असामान्य स्वाद संयोजन के प्रशंसक निश्चित रूप से नींबू के साथ अदरक की चाय पसंद करेंगे, जो मानव शरीर को दोहरा लाभ पहुंचाती है।

• इस तरह के पेय के लिए, आपको 10 सेमी अदरक को छीलकर पतले स्लाइस में काटना होगा, इसे सॉस पैन में डालना होगा और नींबू के एक आधे हिस्से से नींबू का रस डालना होगा, और दूसरे आधे हिस्से को पतले स्लाइस में काटना होगा। इसके बाद, पैन में 400 मिलीलीटर डालें। पानी उबालें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। - इसके बाद गर्म ड्रिंक में 3 बड़े चम्मच डालें. एल शहद और पहले से कटे नींबू के टुकड़े डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है और कपों में डाला जाता है।

नींबू के अलावा, सेब, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, को "सफेद" जड़ से चाय में जोड़ा जा सकता है। जो लोग अदरक की चाय बनाना नहीं जानते, वे इस नुस्खे को आसानी से अपना सकते हैं, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से सरल है।

• इसे तैयार करने के लिए आपको 5 सेमी अदरक, कटा हुआ, 3 सेबों से निचोड़ा हुआ रस और 150 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। पानी। जड़ को पैन में रखें, सेब का रस डालें और पानी डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को उबाल में लाया जाता है और 15 मिनट तक कम गर्मी पर उबालना जारी रखा जाता है।

तिब्बत में इस ड्रिंक को खास तरीके से तैयार किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद वाकई लाजवाब माना जाता है.

• हीलिंग ड्रिंक की संरचना में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: 1 बड़ा चम्मच। एल ताजा अदरक, 0.5 एल। पानी, 0.5 एल। दूध (1.5-2.5% वसा), 9-10 इलायची के दाने, 0.5 चम्मच। सूखी "सींग वाली" जड़, 10 लौंग की कलियाँ, 0.5 चम्मच। जायफल, 2 चम्मच। हरी चाय और 1 चम्मच. दार्जिलिंग चाय। तैयार करने के लिए, आपको एक सॉस पैन में पानी डालकर आग पर रखना होगा। तुरंत लौंग, कुटी हुई इलायची, अदरक पाउडर और ग्रीन टी को पानी के साथ कंटेनर में डालें (अनुक्रम का पालन किया जाना चाहिए)। आपको एक मिनट इंतजार करना चाहिए और फिर दूध और ताजी जड़ मिलानी चाहिए। जैसे ही पेय में उबाल आने लगे, पैन में जायफल डालें और तरल को थोड़ा उबलने दें। फिर चाय को गर्मी से हटा दिया जाता है और 5 मिनट तक पकने दिया जाता है। तिब्बती लोग इस पेय को सुबह खाली पेट बिना चीनी मिलाये पीते हैं।

चाय पीने के व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाले मसालों में अदरक है। यह पिसी हुई, सूखी या ताजी जड़ हो सकती है, जिसमें स्पष्ट स्वाद और सुगंधित गुण होते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मसालों के साथ सही तरीके से चाय कैसे बनाएं और इसके खास फायदे क्या हैं?

अदरक वाली चाय के फायदे

अदरक के साथ चाय कैसे बनाई जाए, यह सवाल उठाने से पहले, आपको पेय के स्वीकार्य अनुपात और लाभकारी गुणों को समझने की आवश्यकता है। अदरक एक जटिल संरचना वाला एक मजबूत सुगंधित पौधा है। इसमें इतने सारे घटक हैं कि वैज्ञानिक अभी तक मानव स्वास्थ्य और कल्याण पर उनके समग्र प्रभाव का आकलन नहीं कर पाए हैं। सींग वाली जड़ के सबसे शक्तिशाली बायोएक्टिवेटर पहचाने जाते हैं:

• आवश्यक तेल जिसमें जिंजरोल, ज़िंगिबरीन, सिट्रल, आदि शामिल हैं;
• मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता, लोहा, आदि;
• एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, रेटिनॉल, टोकोफ़ेरॉल;
• आवश्यक अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, वेलिन, मेथिओनिन, आदि);
• एंटीऑक्सीडेंट;
• पेक्टिन;
• टैनिन, आदि

चूँकि जड़ में इन पदार्थों की सांद्रता बहुत अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में किया जाता है, प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं। एशियाई देशों में, पौधे की मातृभूमि, इसका सेवन यूरोप की तुलना में अधिक से अधिक बार किया जाता है, लेकिन यह पहले से ही एक ऐतिहासिक रूप से स्थापित परंपरा है, जिसके परिणामस्वरूप एशियाई निवासी का शरीर मसाले की क्रिया का अधिक आदी हो जाता है और ऐसा करता है। इस पर इतनी तीखी प्रतिक्रिया न करें.

ताजी कुचली हुई जड़ या उसका रस किसी भी गर्म पेय के लिए एक आदर्श घटक है।

चाय में अदरक की जड़ पहले से ही एक क्लासिक घटक है। इसका उपयोग हल्के सुगंधित या स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थ के रूप में, या कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के साधन के रूप में किया जा सकता है।

गर्म होने पर, कोई भी अदरक वाली चाय सबसे पहले पूरी तरह से गर्म होती है। यह रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, जिसके कारण शरीर को टॉनिक ऊर्जा का प्रभार मिलता है और भीतर होने वाली सभी प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए प्रोत्साहन मिलता है।

जड़ में मौजूद आवश्यक तेलों में एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल और रोगाणुरोधी एजेंट होते हैं। इसलिए, चाय के लगातार सेवन से, आप नासोफरीनक्स की सूजन से राहत पा सकते हैं और पेट और आंतों के म्यूकोसा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। चाय का हल्का एनाल्जेसिक प्रभाव इसे जोड़ों के दर्द, चोटों, सिरदर्द और पीएमएस के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

काली चाय और अदरक का संयोजन उच्च कैफीन सामग्री वाली मजबूत कॉफी की तुलना में पूरी तरह से टोन करता है। इसके विपरीत, अदरक वाली हरी चाय आराम देती है, खासकर यदि आप इसमें पुदीना या नींबू बाम मिलाते हैं।

जड़ अन्य मसालों, फलों और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यह हो सकता है:

• ताजा और सूखे गुलाब के कूल्हे;
• नींबू, संतरा या उनसे रस;
• दालचीनी, स्टार ऐनीज़, काली मिर्च, इलायची;
• कैमोमाइल, पुदीना, लेमनग्रास।

आप वज़न कम करने वाले पेय उन सामग्रियों से तैयार कर सकते हैं जो समान क्रिया में हैं - लहसुन और अदरक, जिन्हें प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए कई मिनटों तक उबाला जाता है। आप किसी भी पेय के लिए अनुपात स्वयं निर्धारित कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ताजी जड़ सूखे और पिसे हुए मसाले की तुलना में स्वाद और सुगंध में अधिक सुखद और नरम होती है। लगभग 2 चम्मच पिसा हुआ पाउडर एक पूरी बड़ी जड़ की जगह ले लेता है।

आप तेज़ सुगंधित गुणों वाली सामग्रियों को एक पेय में नहीं मिला सकते - यह गंध की भावना के लिए हानिकारक है। इसलिए, अदरक तैयार नहीं किया जाता है, उदाहरण के लिए, अजवायन और वेलेरियन के साथ। ताजी जड़ का उपयोग करते समय, त्वचा को जितना संभव हो उतना पतला काट दिया जाता है, क्योंकि इसके नीचे बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ, विशेष रूप से आवश्यक तेल, केंद्रित होते हैं। एक युवा जड़ में, त्वचा को नए आलू की तरह आसानी से खुरच कर निकाला जा सकता है; मोटे रेशों के बिना इसका मांस भी अधिक कोमल होता है। ये ऐसी विशेषताएं हैं जो एक पुराने पौधे को एक युवा पौधे से अलग करती हैं।

अदरक के साथ हरा

अदरक वाली हरी चाय उपवास के दिनों और शरीर की सफाई के लिए आदर्श है। इसमें हल्का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है, इसलिए यह पाचन तंत्र के माध्यम से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह भूख को दबाता है, जो वजन घटाने वाले आहार पर लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

घर पर तैयार अदरक वाली ग्रीन टी वजन घटाने और सफाई के लिए सबसे अच्छा पेय है।

इस चाय को सुंदरता और यौवन का पेय भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - पदार्थ जो कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं, त्वचा की स्थिति और ऊतकों की अखंडता में सुधार करते हैं। पेय के अन्य लाभकारी गुण:

• चयापचय प्रक्रियाओं की गति बढ़ जाती है;
• कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
• अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, सूजन से राहत देता है;
• लसीका को साफ करता है;
• पाचन में सुधार;
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

आप इस चाय को ताक़त और आराम दोनों के लिए पी सकते हैं, यदि आप जानते हैं कि इसमें किन सामग्रियों को मिलाना है। एक क्लासिक पेय की विधि जिसे हर दिन 1-2 कप पिया जा सकता है, इस प्रकार है:

1. एक चीनी मिट्टी या कांच के चायदानी में 1 चम्मच हरी पत्ती वाली चाय डालें। 200-250 मिली पानी के लिए।
2. 1 चम्मच कद्दूकस कर लें. ताजा अदरक।
3. पानी को 85-90 डिग्री के तापमान पर लाएँ, सामग्री डालें।
4. 3 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें।

आप स्वाद के लिए नींबू का रस, शहद या चीनी मिला सकते हैं। इस पेय को गर्म ही पीना चाहिए।

यदि आप चयापचय को उत्तेजित करने और अतिरिक्त वजन कम करने के लिए चाय तैयार करते हैं, तो अदरक को 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर अलग से उबाला जाता है, और फिर चाय की पत्तियों के साथ मिलाया जाता है। इस नुस्खे के लिए लगभग 2 गुना ज्यादा अदरक का इस्तेमाल करें या 1 चम्मच पाउडर लें.

सर्दी के लिए अदरक की चाय ठीक से कैसे बनाएं?

1. पारंपरिक तरीके से चाय के बर्तन में हरी चाय बनाएं।
2. एक अलग कंटेनर में, 1 चम्मच मिलाएं। कसा हुआ जड़, 2 लौंग, स्लाइस में आधा नींबू, उबलते पानी का एक गिलास डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. दोनों पेय को एक अलग कंटेनर में छान लें और शहद के साथ पियें।

यह पेय गले की खराश से राहत देता है, गर्म करता है, श्लेष्मा झिल्ली को कीटाणुरहित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सर्दी के पहले संकेत पर आप इसे दिन में 3 बार तक पी सकते हैं। म्यूकोलाईटिक उपाय के रूप में, आप दूध के साथ अदरक की चाय बना सकते हैं। चाय की पत्तियां लें, जिन्हें कद्दूकस की हुई ताजी जड़ के साथ मिलाया जाता है और गर्म पानी में डाला जाता है, 3-4 मिनट के लिए डाला जाता है। अलग से, दूध को झाग आने तक गर्म करें और इसे छनी हुई, थोड़ी ठंडी चाय में मिलाएँ। सोने से पहले गर्म पियें।

वजन घटाने के लिए अदरक और लहसुन एक प्रभावी संयोजन है। सरलीकृत संस्करण में, यह पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. 2 सेमी अदरक की जड़ को छीलकर पतली पंखुड़ियों में काट लें।
2. लहसुन की 1 बड़ी कली तैयार कर लीजिए और उसे काट लीजिए.
3. चाय की पत्ती, अदरक और लहसुन को चायदानी या थर्मस में रखें और गर्म पानी डालें।
4. ग्रीन टी के प्रकार के आधार पर इसे 2 से 5 मिनट तक डालें।

आपको भोजन से 30 मिनट पहले, दिन में 3 बार, कम से कम आधा गिलास पेय पीने की ज़रूरत है। यदि जलसेक बहुत तीखा है, तो नींबू जोड़ें। चाय पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करके भोजन सेवन के लिए पाचन तंत्र को तैयार करती है।

अदरक वाली हरी चाय अधिकांश औषधीय जड़ी-बूटियों को शामिल करने को सहन करती है। ये हैं पुदीना, कैमोमाइल, नींबू बाम, मीठा तिपतिया घास, फायरवीड, करंट, रसभरी और अन्य। यदि आप चाय में गुलाब के कूल्हे मिलाते हैं, तो आप दवा उपचार के अलावा, महिला प्रजनन प्रणाली को उसके सभी कार्यों को बहाल करने में मदद कर सकते हैं।

अदरक के साथ काला

अदरक वाली काली चाय लगभग एक क्लासिक है। यह संयोजन प्राचीन मिस्र में लोकप्रिय था, और आधुनिक बेडौंस ने पूरी दुनिया को दूध और मसालों के साथ इस पेय को बनाना सिखाया। पारंपरिक और सरलीकृत रूप में चाय इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. एक कप या चायदानी में 2 साबुत अदरक की कलियाँ और 1 चम्मच रखें। चाय की पत्तियां
2. उबलता पानी डालें जिसमें से भाप वाष्पित हो गई हो।
3. कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और शहद और नींबू के साथ पियें।

यह पेय एक चुटकी पिसे हुए मसाले के साथ तैयार किया जा सकता है। दूध, अदरक और अन्य मसालों वाली चाय बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है। 500 मिलीलीटर पानी की विधि:

1. 1 चम्मच चाय की पत्ती और 7 अदरक की कलियाँ पानी में डालकर 4 मिनट तक उबालें।
2. एक चम्मच इलायची डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
3. इसमें 250 मिलीलीटर गर्म दूध मिलाएं और 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. छान लें, कपों में डालें, स्वादानुसार चीनी डालें।

अदरक के साथ काला शरीर को पूरी तरह से टोन करता है और खराब पाचन में सुधार करता है।

अपने अनूठे स्वाद और त्वरित गर्माहट प्रभाव के अलावा, यह चाय बलगम को पतला करने में मदद करती है, श्वसन प्रणाली की रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करती है और सामान्य आराम को बढ़ावा देती है। सुखदायक पुदीने की चाय कैसे बनाएं? एक सर्विंग के लिए आपको 1 चम्मच लेना होगा। ताजा कटा हुआ पुदीना, अदरक के 2 टुकड़े और एक चुटकी चाय की पत्ती। सभी चीजों पर गर्म पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। छानकर शहद के साथ पियें।

गर्मी के मौसम में, नींबू के रस, अदरक और किशमिश की पत्तियों वाली आइस्ड टी आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देती है। 1 लीटर उबलते पानी के लिए 1 नींबू का रस, 2 चम्मच लें। कटी हुई करंट की पत्तियाँ या शाखाएँ, 2 सेमी जड़ और 2 चम्मच। चाय की पत्तियां सभी चीजों में पानी भरें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें, ठंडा करें। यदि चाहें तो अतिरिक्त चीनी और बर्फ के साथ पियें।

पाचन में सुधार के लिए, श्लेष्मा झिल्ली को ठीक करने के लिए और विषाक्तता के मामले में, आप मजबूत काली चाय तैयार कर सकते हैं और इसमें 1 चम्मच मिला सकते हैं। अदरक का रस आपको दिन में 3-4 बार बिना चीनी की चाय पीनी है।

थीसिस और मतभेद

अदरक की चाय को ठीक से बनाने के लिए, आपको उन कार्यों को ध्यान में रखना होगा जिन्हें इसे हल करना होगा। नियमों के बारे में संक्षेप में:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, ताजी जड़ पर उबलता पानी डालना अस्वीकार्य है, क्योंकि इससे अधिकांश विटामिन सी नष्ट हो जाएगा;
• वजन घटाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात अदरक से अधिक जिंजरोल निकालना है, इसलिए जड़ के टुकड़ों को 3-5 मिनट तक उबाला जाता है;
• पतली त्वचा और एकसमान गूदे वाली युवा जड़ से बने पेय का स्वाद अधिक नाजुक होगा;
• एक स्वादिष्ट पेय के लिए, पुराने, रेशेदार अदरक को प्राथमिकता दी जाती है।

अदरक अपने जलन पैदा करने वाले और उत्तेजक प्रभावों के कारण हर किसी के लिए अनुशंसित नहीं है। छोटी खुराक में यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन ऊपर वर्णित पेय का व्यवस्थित उपयोग पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है और स्थिति को खराब कर सकता है।

मसाले का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए:

• अल्सर और जठरशोथ;
• उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता;
• एलर्जी;
• गुर्दे और यकृत रोग;
• गर्भावस्था के 2-3 तिमाही में;
• ऑन्कोलॉजी;
• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे।

अन्यथा, पेय, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम और अतिरिक्त मसालों के साथ डेसर्ट अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएंगे। चाय को कई बीमारियों से बचाव का सबसे सरल और सुलभ साधन माना जाता है, इसका स्वाद और सुगंध सुखद होती है, इसलिए इसे हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए।