मैताके: अंडरवर्ल्ड का उपचारात्मक उपहार। मैटेक मशरूम (ग्रिफोला घुंघराले) - दवा में उपयोग मैटेक मशरूम औषधीय गुण और मतभेद

मैटेक (ग्रिफोला फ्रोंडोसा) मेरिपिलासी परिवार का एक सदस्य है। जापानी से शाब्दिक अनुवाद में इसे "डांसिंग मशरूम" भी कहा जाता है। यह नाम प्राचीन काल से आया है क्योंकि जिन लोगों ने इसे पाया वे खुशी से नाच उठे। ऐसा माना जाता है कि सामंती जापान के दिनों में भी मिताके अपने उपचार गुणों के कारण बेहद मूल्यवान था। सम्राटों ने इस प्रकार के मशरूम के लिए उसके वजन के बराबर चांदी का भुगतान किया।

उपकरण

जंगली कवक ओक, बीच, जापानी ओक और अन्य जैसे दृढ़ लकड़ी के साथ जड़ों या क्षयकारी दृढ़ लकड़ी के लट्ठों पर विकसित होता है। मैटाके आलू के आकार की कंदीय संरचना से विकसित होना शुरू होता है। इसके शरीर का आकार लगभग 60 सेंटीमीटर है और इसमें कई भूरे-भूरे रंग की टोपियां होती हैं जो दृढ़ता से मुड़ी हुई या लहरदार होती हैं। पंखे के आकार के मैटेक फलों के शरीर एक बड़ी संरचना बनाने के लिए ओवरलैप होते हैं। कभी-कभी मशरूम विशाल आकार तक पहुंच सकता है - व्यास में 50 सेंटीमीटर से अधिक।

प्रसार

मशरूम जापान, चीन और उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में जंगली है। इसकी खेती बहुत कम की जाती है क्योंकि इसकी खेती के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, इस प्रकार का मशरूम शरद ऋतु के महीनों के दौरान पकता है। हालाँकि जापान और चीन में माइटेक हजारों वर्षों से पारंपरिक रहा है, लेकिन आज संयुक्त राज्य अमेरिका में इसके प्राकृतिक आवास में काफी वृद्धि हुई है।

उपयोगी भाग

सभी भागों का उपयोग किया जाता है.

रासायनिक संरचना

रासायनिक संरचना खनिजों - पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम, विटामिन - बी 2, डी 2 और नियासिन (विटामिन पीपी) से समृद्ध है। मशरूम में मुख्य सक्रिय घटक बीटा-डी-ग्लूकन है, जो एक ग्लूकोज पॉलिमर, प्रोटीन-बाउंड बीटा-डी-ग्लूकोज है। युवा मशरूम के शरीर में अमीनो एसिड - ग्लूटामाइन, ऐलेनिन और लाइसिन की मात्रा काफी समृद्ध होती है।

औषधीय गुण एवं अनुप्रयोग

अपने विशिष्ट स्वाद, कुरकुरी बनावट और सुखद सुगंध के कारण, मैटेक को पाक उद्योग में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। अपने स्वाद के अलावा, अपनी विविध रासायनिक संरचना के कारण कवक में औषधीय गुण भी होते हैं। इसका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यकृत समारोह में सुधार होता है, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नियंत्रित करता है। मैटेक का उपयोग पारंपरिक प्राच्य चिकित्सा में बहुत व्यापक रूप से किया जाता है, जो इसे मधुमेह, पेट के विकार, उच्च रक्तचाप, पुरानी थकान, क्रोनिक हेपेटाइटिस और तंत्रिका तनाव पर लागू करता है। प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला है कि जेली का अर्क ल्यूकेमिया और पेट और हड्डी के कैंसर के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी है। मैटेक अर्क में अन्य मशरूमों की तुलना में अधिक मजबूत एंटीट्यूमर प्रभाव होता है। 1992 में. संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रीय कैंसर संस्थान का मानना ​​है कि मैटेक में एचआईवी-विरोधी गतिविधि भी मजबूत है क्योंकि बीटा-ग्लूकन अस्थि मज्जा में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

कार्रवाई की प्रणाली

दशकों से, मैटेक की क्रिया के तंत्र को प्रकट करने के लिए विभिन्न प्रयोग किए गए हैं। उन्हीं की बदौलत वह अब मशहूर हैं। कवक के सक्रिय तत्वों से प्रभावित लक्ष्य कोशिकाएं डेंड्राइटिक कोशिकाएं हैं। ये शरीर की बाहरी सतहों - त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली - के ठीक नीचे स्थित सबसे अधिक कोशिकाएँ हैं। त्वचा में, उन्हें लैंगरहैंस कोशिकाओं के रूप में वर्णित किया गया है। उनका कार्य बहिर्जात या अंतर्जात आक्रमणकारियों की पहचान और उचित प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया जुटाने से संबंधित है। ऊतकों में उनके व्यापक स्थानीयकरण को देखते हुए, डेंड्राइटिक कोशिकाएं प्रतिरक्षा रक्षा की पहली पंक्ति हैं। ये पहली कोशिकाएं हैं जो मशरूम का उपयोग करते समय ग्लूकन के संपर्क में आती हैं।

प्रारंभ में, पॉलीसेकेराइड मौखिक गुहा में प्रवेश करते हैं, जहां मौखिक श्लेष्मा की लैंगरहैंस कोशिकाएं होती हैं, बाद में उन्हें पेट और आंतों में डेंड्राइटिक कोशिकाओं द्वारा पहचाना जाता है। ग्लूकागन के अवशोषण के बाद, वे यकृत में प्रसारित होते हैं, जहां लक्ष्य कुफ़्फ़र कोशिकाएं (डेंड्राइटिक कोशिकाएं) होती हैं। लसीका गैन्ग्लिया तक पहुंचने वाले ग्लूकेन्स इन गैन्ग्लिया की डेंड्राइटिक कोशिकाओं द्वारा फैगोसाइटोज किए जाते हैं। ग्लूकेन्स और प्रोटीयोग्लाइकेन्स डेंड्राइटिक कोशिकाओं को सक्रिय करते हैं क्योंकि वे एंटीजेनिक उत्तेजनाओं के रूप में कार्य करते हैं। लिम्फोसाइटों की झिल्ली के संबंध में इन पदार्थों की करीबी रासायनिक संरचना सक्रियण और उनके प्रभाव में वृद्धि की ओर ले जाती है, जो लसीका गैन्ग्लिया तक पहुंचती है, इन गैन्ग्लिया की डेंड्राइटिक कोशिकाओं द्वारा फागोसिटोज की जाती है।

निकालना

अस्सी के दशक के अंत में प्रोफेसर डॉ. हिरोकी नानबा ने मशरूम से एक अर्क तैयार किया। इसमें विशेष रूप से सक्रिय पॉलीसेकेराइड, बीटा-ग्लूकन होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और कुछ कोशिकाओं और प्रोटीन (मैक्रोफेज, टी कोशिकाएं, इंटरल्यूकिन -1 और -2, आदि) को सक्रिय करता है।

गुण

• इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग - 1,6 बीटा-ग्लूकेन को सेलुलर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित करने के लिए सबसे प्रभावी साधनों में से एक माना जाता है। यह यौगिक, जो शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को सक्रिय करता है, मैक्रोफेज, टी कोशिकाओं और लिम्फोसाइटों के उत्पादन को उत्तेजित करता है। मैटेक मैक्रोफेज - इंटरल्यूकिन-1 (IL1), इंटरल्यूकिन-2 (IL2) और लिम्फोकिन्स द्वारा साइटोटॉक्सिक एजेंटों के उत्पादन को बढ़ाकर इन कोशिकाओं की प्रतिरक्षात्मक दक्षता में सुधार करता है, जो लिम्फोसाइट्स और सुपरऑक्साइड आयनों को सक्रिय करते हैं। यह शरीर में आक्रमणकारियों को समाप्त करता है और संक्रामक रोगों से बचाता है;
• इस प्रकार के मशरूम में एंटीट्यूमर बीटा-ग्लूकन मैक्रोफेज के उत्पादन को सक्रिय करता है। शरीर में, वे ट्यूमर कोशिकाओं को निगलते हैं और नष्ट कर देते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि कीमोथेरेपी के दौरान मैटेक लेने से मतली, उल्टी और बालों के झड़ने जैसे दुष्प्रभावों को कम करते हुए इसकी प्रभावशीलता काफी बढ़ जाती है;
• वजन नियंत्रण - मशरूम खाने से रक्तचाप कम होता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इस प्रकार के मशरूम में कैलोरी कम लेकिन फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो तृप्ति की भावना पैदा करता है। योकोटा के 30 अधिक वजन वाले लोगों के अध्ययन से पता चलता है कि उन्हें अपने आहार के अन्य पहलुओं को बदले बिना हर दिन मैटेक का सेवन करना पड़ता था, जिससे पता चलता है कि दो महीने के अध्ययन के अंत में उनका वजन 13 किलोग्राम तक कम हो गया;
• रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है - जापानी चिकित्सक नानबा का एक अध्ययन, जो मैटेक की संरचना और क्रिया का अध्ययन करता है, सुझाव देता है कि वे उच्च रक्त शर्करा के स्तर के लिए प्रभावी हैं। वह यह प्रदर्शित करने के लिए लैब चूहों पर प्रयोग कर रहे हैं कि इंसुलिन प्रतिरोध इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ाकर इंसुलिन प्रतिरोध को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। रक्त शर्करा के स्तर में कमी इस तथ्य के कारण होती है कि मशरूम में प्राकृतिक अल्फा-ग्लूकोसिडेज़ अवरोधक होते हैं;
• महिला प्रजनन क्षमता में सुधार - अध्ययनों से पता चला है कि मैटेक पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस) के कारण होने वाले मासिक धर्म संबंधी विकारों वाली महिलाओं में ओव्यूलेशन में सुधार कर सकता है। क्लोमीफीन (एक सिंथेटिक दवा जिसका उपयोग ओव्यूलेशन को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है) की तुलना में कवक की क्रिया अधिक प्रभावी ढंग से होती है;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• जीवाणुरोधी;
• एंटी वाइरल।

रोग और स्थितियाँ

• कैंसर की स्थितियाँ;
• फ्लू की स्थिति;
• कार्डियक इस्किमिया;
• मोटापा;
• मधुमेह;
• पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस);
• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• रूमेटाइड गठिया;
• हेपेटाइटिस;
• एक्वायर्ड इम्युनोडेफिशिएंसी सिंड्रोम (एड्स)।

उपयोग के रूप

• निकालना;
• गोलियाँ;
• कैप्सूल;
• पाउडर

इंटरैक्शन

मशरूम में प्राकृतिक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता होती है। मधुमेह के उपचार के लिए निर्धारित दवाओं के साथ किसी भी रूप में इसका सेवन वर्जित है। संयुक्त सेवन से हाइपोग्लाइसेमिक संकट हो सकता है।

या ग्रिफोला घुंघराले (इंग्लैंड। मैटेक, लैट। ग्रिफोला फ्रोंडोसा) एक जंगली मशरूम है। इसका उपयोग समग्र चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी, कवक चिकित्सा में किया जाता है। जापान में, इसे काव्यात्मक रूप से "डांसिंग मशरूम" कहा जाता है और न केवल चिकित्सकों द्वारा, बल्कि पाक विशेषज्ञों द्वारा भी इसकी सराहना की जाती है। यह सबसे आम खाद्य मशरूम में से एक है। सूखे और ताजा रूप में निर्यात किया जाता है। यह अनेक खाद्य योजकों के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है।

मैटेक: मशरूम

प्रकृति में मैटेककवक मूंगा कॉलोनी जैसा दिखता है। यह चीन और जापान के कुछ क्षेत्रों के जंगलों में पेड़ों की जड़ों पर उगता है। यह पौधे को "हरित" साम्राज्य के प्रतिनिधियों के लिए विशिष्ट कई एंटीऑक्सीडेंट शामिल करने की अनुमति देता है। बेशक, मशरूम में शामिल नहीं है, लेकिन वे आपको अन्य उपयोगी पदार्थों के मानदंड को आंशिक रूप से पूरा करने की अनुमति देते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में मशरूम को सितंबर-अक्टूबर में चुना जाता है, ऐसी नर्सरी भी हैं जहां पूरे वर्ष उत्पाद का उत्पादन किया जाता है। चीनी चिकित्सा परंपरा में, मशरूम को झू लिन कहा जाता है।

मैटेक: रचना

लेकिन मुख्य उपयोगी घटक मैटेकबीटा ग्लाइकेन हैं. उनकी रासायनिक संरचना के अनुसार - शाखित श्रृंखलाओं वाले पॉलीसेकेराइड। एक बार शरीर में, वे कोशिकाओं के साथ परस्पर क्रिया करते हैं, जिसमें घातक और सौम्य ट्यूमर का निर्माण भी शामिल है। ऐसे अध्ययन हैं जो साबित करते हैं कि बीटा-ग्लाइकेन्स मैटेककैंसर से बचाव के अच्छे साधन के रूप में काम कर सकता है।

इस पौधे की कई तैयारियों में अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

मैटेक: गुण

मैटेक समीक्षाएँ

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और कीमोथेरेपी के कुछ दुष्प्रभावों को कम करें। ग्रिफोला कर्ली का उपयोग क्रोनिक थकान सिंड्रोम से राहत देने, हेपेटाइटिस, हे फीवर, मधुमेह मेलेटस, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल के उपचार में, शरीर के वजन को कम करने और नियंत्रित करने में भी किया जाता है। इसके अलावा इस मशरूम का उपयोग बांझपन का कारण बनने वाले पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम के इलाज में भी किया जाता है।

मैटेक मशरूम में ऐसे रसायन होते हैं जो ट्यूमर से लड़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। चूहों पर प्रयोगों से पता चला है कि घुंघराले ग्रिफ़ॉन के लाभकारी गुण रक्तचाप और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं और शरीर के वजन को कम कर सकते हैं।

चिकित्सा में मैटेक मशरूम का उपयोग

उच्च कोलेस्ट्रॉल।

वज़न घटाना और नियंत्रण.

आज तक, मैटेक मशरूम के लाभों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है और उपरोक्त बीमारियों में चिकित्सीय प्रभाव के बारे में निश्चितता के साथ बताने के लिए अभी तक पर्याप्त सबूत नहीं हैं।

मैटेक मशरूम - दुष्प्रभाव और सावधानियां

सामान्य तौर पर, मैटेक मशरूम की तैयारी ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होती है, लेकिन इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।

सावधानियां और मतभेद:

गर्भावस्था और स्तनपान. गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान मैटेक मशरूम लेने की सुरक्षा पर विश्वसनीय जानकारी की कमी के कारण, एक निश्चित अवधि के लिए इसके उपयोग से परहेज करना उचित है।

मधुमेह. मैटेक मशरूम की तैयारी लेने से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है, जो हाइपोग्लाइसीमिया में खतरनाक हो सकता है।

कम रक्तचाप. मैटेक मशरूम रक्तचाप में कमी का कारण बन सकता है। इस संबंध में, यह निम्न रक्तचाप वाले लोगों में वर्जित है।

ऑपरेशन. मैटेक मशरूम के सेवन से सर्जरी के दौरान और उसके बाद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, आपको नियोजित ऑपरेशन से कम से कम दो सप्ताह पहले इन मशरूमों पर आधारित तैयारी करना और उन्हें भोजन के रूप में खाना बंद कर देना चाहिए।

अन्य दवाओं के साथ मैटेक मशरूम की परस्पर क्रिया

मधुमेह (हाइपरग्लाइसेमिक) के उपचार के लिए दवाएं मैटेक मशरूम के साथ परस्पर क्रिया करती हैं। यह मशरूम और इस पर आधारित तैयारी रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है, इस संबंध में, मैटेक मशरूम के साथ चीनी कम करने वाली दवाओं का एक साथ उपयोग चीनी के स्तर को काफी कम कर सकता है, जिससे गंभीर परिणाम हो सकते हैं। फंगस और एंटीडायबिटिक दवाएं एक ही समय में लेने पर, रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी की जानी चाहिए और इन दवाओं की खुराक कम की जा सकती है।

मात्रा बनाने की विधि

मैटेक मशरूम की खुराक कई कारकों पर निर्भर करती है, जैसे उम्र, स्वास्थ्य स्थिति और कुछ बीमारियों की उपस्थिति। ध्यान रखें कि प्राकृतिक उत्पाद हमेशा सुरक्षित नहीं होते हैं और उनकी खुराक भी महत्वपूर्ण हो सकती है। हमेशा पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें और संकेतित खुराक से अधिक न लें। उपयोग से पहले, अपने डॉक्टर की सलाह लेना उचित है।

मैताके (ग्रिफोला फ्रोंडोसा)

मैटाके को लोकप्रिय रूप से "डांसिंग" मशरूम या घुंघराले ग्रिफ़ॉन के रूप में जाना जाता है। यह एक बड़ा मशरूम है, जिसका व्यास आधार पर 50 सेमी तक होता है, और इसके गुच्छों का वजन लगभग 4 किलोग्राम हो सकता है। मैटेक दिखने में मोरेल या पेड़ के विकास के समान हैं।

इतिहास और अनुप्रयोग

मैटेक मशरूम के उपयोग का इतिहास चौथी-पांचवीं शताब्दी ईस्वी पूर्व का है। जापान और चीन में, इन्हें कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के उपचार के रूप में उपयोग किया जाता था। वे जापान और चीन के कुछ हिस्सों के जंगलों में जंगली रूप से उगते हैं।

किंवदंती के अनुसार, मशरूम को "नृत्य" कहा जाता था, क्योंकि इसे चुनने से पहले, एक अनुष्ठान नृत्य करना आवश्यक था, अन्यथा यह अपने उपचार गुणों को खो देता। अन्य स्रोतों के अनुसार, सामंतवाद के युग में, जब गरीब लोग इस मशरूम को खोजने में कामयाब होते थे, तो वे खुशी से नाचने लगते थे। जापान में, मैटेक को "गीशा मशरूम" या "स्लिम मशरूम" कहा जाता था, क्योंकि वे महिलाओं को पतला फिगर बनाए रखने में मदद करते थे।

कई देशों में, इस मशरूम ने औषधीय के रूप में लोकप्रियता हासिल की है, लेकिन इसके मूल स्वाद के कारण, इसका उपयोग खाना पकाने में भी किया जाने लगा है। अब मैताके जापान के उत्तरपूर्वी हिस्से में आम हैं, वे चीन में विशेष फलों के पेड़ के बागानों में भी उगाए जाते हैं। मैटाके को दुनिया के सबसे मूल्यवान और महंगे मशरूमों में से एक माना जाता है। (रूस के क्षेत्र में, घुंघराले गिद्ध विलुप्त होने के कगार पर हैं और रूस की लाल किताब में सूचीबद्ध हैं।)

रोचक तथ्य

वैज्ञानिकों ने पाया है कि मैटेक मशरूम मानव इम्यूनोडिफीसिअन्सी वायरस (एचआईवी) को नष्ट कर देता है।

आवेदन

मूल रूप से, मैटेक को कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल किया जाता है। इसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए निवारक उपाय के रूप में भी किया जाता है।

मैटाके में तीव्र सुगंध होती है और यह बहुत स्वादिष्ट होता है। परंपरागत रूप से, इसका सेवन अन्य प्राच्य मशरूम के साथ किया जाता है। मैटेक से सूप, सॉस, मसाला, ताजा सलाद, पेय, अर्क तैयार किए जाते हैं। जापानी व्यंजनों में, माइटेक मिसो सूप में एक आवश्यक घटक है। यह सूप 20 मिनट से अधिक नहीं पकता है। खाना पकाने के बिल्कुल अंत में मशरूम डालना महत्वपूर्ण है ताकि वे उबलें नहीं, उन्हें 5-8 मिनट से अधिक समय तक आग पर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि मैटेक को सुखाया जाता है, तो उन्हें कम गर्मी पर पानी में आसानी से पुनर्गठित किया जा सकता है। जिस पानी में मैटेक का पुनर्गठन किया गया है उसका उपयोग सूप, सॉस, शोरबा के लिए किया जा सकता है।

कोरिया में, मैटेक को भाप में पकाया जाता है या बस तला जाता है। इन मशरूमों को 20 मिनट से अधिक समय तक नहीं तला जाता है, सभी सामग्रियों को तुरंत मिलाया जाता है और ढक्कन के नीचे उबाला जाता है, जिसके बाद ताजी जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। इसमें उबले हुए मशरूम डाले जाते हैं।

मैटेक तले हुए या उबले हुए आलू, सॉल्टवॉर्ट्स के लिए मुख्य कोर्स और साइड डिश दोनों हो सकता है।

रचना और गुण

मैटेक मशरूम संक्रामक रोगों की घटनाओं को कम करता है, हृदय रोगों को रोकता है, कीमोथेरेपी (बालों का झड़ना, दर्द और मतली) के प्रभाव को कम करता है।

मैटेक अर्क रक्तचाप, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, ट्यूमर को रोकता है और हेपेटाइटिस से बचाता है। ऑन्कोलॉजिकल रोगों, थायरॉयड ग्रंथि और अधिवृक्क ग्रंथियों की शिथिलता के लिए मैटेक मशरूम की सिफारिश की जाती है।

मैटेक कैलोरी

मैटेक कैलोरी - 34 किलो कैलोरी.

मैताके- एक स्वादिष्ट खाद्य मशरूम, लेकिन जापानी न केवल इसके अनूठे स्वाद के लिए, बल्कि इसके अद्भुत औषधीय गुणों के लिए भी इसकी सराहना करते हैं। ऐतिहासिक रूप से, मैटेक का उपयोग जापान में जीवन शक्ति बढ़ाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए टॉनिक के रूप में किया जाता था, मशरूम एक एडाप्टोजेन है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर को तनाव के अनुकूल बनाने और शरीर के सभी कार्यों को सामान्य करने में मदद करता है। मैटेक की खेती 1980 के दशक के मध्य से की जा रही है, और इसकी उपलब्धता ने माइकोलॉजिस्ट और फार्माकोलॉजिस्ट को इसके औषधीय गुणों का अध्ययन करने में सक्षम बनाया है। मैताके- माइकोलॉजी का "उभरता सितारा", एक कवक जिसका अपेक्षाकृत हाल ही में सक्रिय रूप से अध्ययन किया गया है - केवल तीस वर्ष। मैटाके का लैटिन नाम "ग्रिफोला फ्रोंडोसा" (घुंघराले ग्रिफ़ॉन) इटली में पाए जाने वाले मशरूम के नाम से आया है। यह नाम पौराणिक जानवर को संदर्भित करता है जो आधा शेर और आधा ईगल है। जापानी नाम "मैटेक"इसके आकार से जुड़ा है, जो नाचती हुई तितली जैसा दिखता है। मैटेक नाम की उत्पत्ति - "डांसिंग मशरूम" (माई-डांस, टेक-मशरूम) अभी भी बहस का विषय है, लेकिन एक संस्करण के अनुसार, जो लोग इस मशरूम को पाने के लिए भाग्यशाली थे, वे खुशी के लिए नृत्य करते थे, क्योंकि सामंती युग में उन्होंने दिया था इस मशरूम का वजन चांदी में है, और एक अन्य के अनुसार, इस मशरूम को चुनने से पहले, एक निश्चित अनुष्ठान नृत्य करना आवश्यक था, अन्यथा मशरूम अपने गुणों को खो देता। कभी-कभी मशरूम को एक निश्चित समानता के लिए अधिक सांसारिक - "चिकन टेल" कहा जाता है। मैटेक कभी-कभी विशाल आकार तक पहुंच जाता है - व्यास में 50 सेमी से अधिक और वजन में 4 किलोग्राम तक। मैटेक जापान में सबसे मूल्यवान और महंगे मशरूम में से एक है। यह मशरूम 1980 के दशक के मध्य तक विशेष रूप से जंगल से एकत्र किया गया था। औषधीय मशरूम पर जापान के अग्रणी विशेषज्ञों में से एक प्रोफेसर ताकाशी मिसानो का कहना है कि चीनी औषधीय पदार्थ के रूप में मैटेक के कुछ शुरुआती संदर्भ हान राजवंश (206 ईसा पूर्व-220 ईस्वी) के अभिलेखागार में पाए जाते हैं। 1995 के एक लेख में, प्रोफेसर मिसानो ने कहा कि मैटेक का उपयोग प्लीहा समारोह में सुधार, पेट दर्द से राहत, बवासीर का इलाज और शांति की भावना प्रदान करने के लिए किया गया था। हाल के वर्षों में, मैटाके तेजी से सभी जड़ी-बूटियों और औषधीय मशरूमों में सबसे व्यापक रूप से शोधित हो गया है, जिसमें जॉर्जटाउन यूनिवर्सिटी मेडिकल स्कूल (जहां डॉ. प्रीस द्वारा शोध किया जा रहा है) सहित विभिन्न संस्थानों और विश्वविद्यालयों के वैज्ञानिकों और डॉक्टरों द्वारा कई शोध प्रकाशन प्रकाशित किए गए हैं। , और न्यूयॉर्क मेडिकल कॉलेज (जहाँ डॉ. कोनो ने शोध किया)। संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन और जापान दोनों में अग्रणी अनुसंधान संस्थानों के सहयोग से आगे प्रयोगशाला अध्ययन और व्यापक नैदानिक ​​​​अध्ययन चल रहे हैं।

मैटेक का उपयोग किया जाता है:

• ऑन्कोलॉजिकल रोगों में (जननांग प्रणाली, स्तन ग्रंथियों का कैंसर)
• फंगल रोगों के साथ (कैंडिडिआसिस)
• जीवाणु रोगों के लिए (तपेदिक, माइकोप्लाज्मोसिस, कोकल फ्लोरा, एस्चेरिचियोसिस के उपचार के लिए)
• वायरल रोगों के लिए (हेपेटाइटिस, चेचक, इन्फ्लूएंजा, चिकनपॉक्स, हर्पीस, रेबीज, पोलियो, दाद के उपचार के लिए)
• हृदय प्रणाली के रोगों में (उच्च रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस)
• पाचन तंत्र के रोगों के साथ (यकृत रोग)
• महिला रोगों के साथ (मास्टोपैथी, फाइब्रॉएड, सिस्ट, डिम्बग्रंथि रोग, रजोनिवृत्ति)
• अधिक वजन के साथ

मैटेक के लिए है : घातक ट्यूमर वाले कैंसर रोगी; सौम्य नियोप्लाज्म वाले रोगी; मधुमेह के रोगी; अधिक वजन वाले रोगी; संक्रामक और फंगल संक्रमण से लड़ने के लिए। यह कवक हेपेटाइटिस से बचाता है, ट्यूमर को दबाता है, रक्तचाप, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है, और वायरस (मानव इम्युनोडेफिशिएंसी वायरस (एचआईवी) सहित) को नष्ट कर देता है। इसलिए, शोधकर्ताओं ने तीन दशक पहले मैटेक के साथ प्रयोग शुरू करते हुए इसके प्रभावों की ओर ध्यान आकर्षित किया। स्वस्थ लोगों द्वारा मैटेक अर्क का दैनिक उपयोग उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और इसके सुरक्षात्मक तंत्र के कारण कैंसर के खतरे को काफी कम करने के लिए जाना जाता है जो कार्सिनोजेन्स के प्रभाव और ट्यूमर के खतरे को कम करने में मदद करता है, लेकिन अक्सर मशरूम ही एकमात्र मोक्ष होता है। अन्य साधन अप्रभावी हैं। मैटेक की एंटीट्यूमर गतिविधि बहुत शक्तिशाली है। किसी भी घातक ट्यूमर के साथ समस्या यह है कि कैंसर कोशिकाएं मरना नहीं चाहती हैं। वे हमेशा के लिए जीवित रहना चाहती हैं और पूरे शरीर में फैलना चाहती हैं। मैटेक मशरूम में ग्रि- नामक बीटा-ग्लूकन होता है। फॉन-डी। इस पॉलीसेकेराइड की एक अनूठी संरचना है और यह अब तक अध्ययन किए गए सबसे शक्तिशाली पॉलीसेकेराइड में से एक है, यह शरीर की एंटीट्यूमर रक्षा को सक्रिय करता है: यह मैक्रोफेज, एनके कोशिकाओं और साइटोटॉक्सिक टी-लिम्फोसाइटों की परिपक्वता की दर को बढ़ाता है; इन कोशिकाओं का जीवनकाल बढ़ जाता है; उनकी एंटीट्यूमर गतिविधि (प्राकृतिक किलर मैक्रोफेज और सीटीएल की लिटिक गतिविधि) को सक्रिय और बढ़ाता है। इसका मतलब है कि बी-1,6-1,3-डी ग्लूकेन्स ल्यूकोसाइट्स को सक्रिय करते हैं ताकि वे ट्यूमर कोशिकाओं को अधिक प्रभावी ढंग से नष्ट या विघटित कर सकें; इन कोशिकाओं द्वारा ट्यूमर अवरोधकों की रिहाई को उत्तेजित करता है (साइटोकिन्स - ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर का उत्पादन - अल्फा, टीएनएफ-ए; इंटरल्यूकिन -1)। स्पष्ट एंटीट्यूमर प्रभाव मैक्रोफेज की बढ़ी हुई साइटोटॉक्सिक गतिविधि से जुड़ा है - प्रतिरक्षा प्रणाली की शक्तिशाली कोशिकाएं जो विदेशी कोशिकाओं पर हमला करती हैं। आमतौर पर, मैक्रोफेज कुत्तों की तरह ही शिकार की ओर बढ़ते हैं, जो भोजन की गंध आने पर दौड़ते हैं। मैक्रोफेज उन कोशिकाओं की ओर आकर्षित होते हैं जो उन्हें विदेशी लगती हैं। हालाँकि, कार्सिनोजेनिक पदार्थ मैक्रोफेज की विदेशी कोशिकाओं को जल्दी से खोजने की क्षमता को रोकते हैं, यह कहा जा सकता है कि वे मैक्रोफेज की गतिविधि को धीमा कर देते हैं। मैटेक वास्तव में मैक्रोफेज को धीमा होने से बचाता है: मैटेक कैंसरजन्य रसायनों की क्रिया को रोकता है जो हमें घर और काम पर भोजन, हवा और पानी में मिलते हैं। मैटेक में एंटी-मेटास्टेटिक प्रभाव होता है. अध्ययनों से पता चला है कि मैटाके अर्क लेने के बाद, सक्रिय प्रतिरक्षा कोशिकाओं द्वारा रक्त और/या लसीका में पाई जाने वाली कैंसर कोशिकाएं नष्ट हो गईं। इसके अलावा, मैटेक लेने के बाद उत्पन्न होने वाले पदार्थ ट्यूमर एंजियोजेनेसिस में तीव्र अवरोध का कारण बनते हैं। ट्यूमर एंजियोजेनेसिस एक ट्यूमर में संचार प्रणाली का तेजी से गठन है, जिसके माध्यम से पोषण और ऑक्सीजन ट्यूमर में प्रवेश करते हैं और क्षय उत्पादों को हटा दिया जाता है। मैटेक अर्क की क्रिया के परिणामस्वरूप, मैक्रोफेज ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर - अल्फा (टीएनएफ-ए) का स्राव करते हैं, जो ट्यूमर एंजियोजेनेसिस की प्रक्रिया को अवरुद्ध करता है, जिससे ट्यूमर का पोषण और उसका प्रतिगमन धीरे-धीरे बंद हो जाता है। मैटेक कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को उत्तेजित करता है।कोशिका मृत्यु दो अलग-अलग कारणों से होती है: निष्क्रिय परिगलन या सक्रिय एपोप्टोसिस। एपोप्टोसिस क्रमादेशित कोशिका मृत्यु है, जो एक अत्यंत संगठित जैव रासायनिक प्रक्रिया है। पुरानी कोशिका में अपना कार्य करने के बाद, एक तंत्र शुरू होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका पड़ोसी कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाए बिना और आसपास के ऊतकों में सूजन पैदा किए बिना मर जाती है।
कीमोथेरेपी के कारण होने वाली निष्क्रिय परिगलन कोशिका मृत्यु की एक अव्यवस्थित, अराजक प्रक्रिया है, जो उनकी मृत्यु के परिणामस्वरूप, ऐसे एंजाइम छोड़ती है जो पड़ोसी कोशिकाओं के लिए खतरनाक होते हैं, जिससे स्वस्थ आसन्न और दूर के ऊतकों में सूजन हो जाती है। बायोकेमिकल एजेंट मैटेक कैंसर कोशिकाओं के आनुवंशिक कोड को बदलते हैं, जिसमें वे जीन भी शामिल हैं जो ट्यूमर कोशिकाओं के बाद के विनाश के साथ एपोप्टोसिस को ट्रिगर करते हैं। कवक इंटरल्यूकिन 6, या आईएल-6 के बढ़े हुए उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, एक अन्य साइटोकिन जिसे कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में प्रभावी माना जाता है, और विभिन्न लिम्फोकिन्स की क्षमता भी। मैटाके बीटा-ग्लूकन विशेष रूप से हार्मोन-प्रतिरोधी प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ सक्रिय है, और मूत्राशय के कैंसर से सुरक्षा के मामले में, मैटेके शिइटेक से भी बेहतर काम करता है। मैटाके से निकाले गए बीटा-ग्लूकन का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा के रूप में किया जा सकता है। विटामिन सी के साथ मुंह से लेने पर पॉलीसेकेराइड बीटा-डी-ग्लूकन अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है, जो मैटेक की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाकर बीटा-ग्लूकन की क्रिया को काफी बढ़ाता है। उच्च सामान्य एंटीट्यूमर गतिविधि के साथ, जो मैटेक अर्क फेफड़ों, मस्तिष्क, यकृत, अग्न्याशय, पेट, मलाशय, मेलेनोमा और ल्यूकेमिया के ट्यूमर में दिखाता है, यह एक तथाकथित है। अंग विशिष्टता, जो स्तन, गर्भाशय, अंडाशय, प्रोस्टेट और मूत्राशय के कैंसर के उपचार में प्रकट होती है। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, मैटेक अर्क की प्रभावशीलता अन्य औषधीय मशरूम के अर्क की तुलना में 20 से 28 गुना अधिक मजबूत है। विकिरण और कीमोथेरेपी में मैटेक। अर्क लेने से दुष्प्रभाव कम हो जाते हैं: भूख में कमी, उल्टी, मतली, बालों का झड़ना, दर्द और 90% रोगियों में रक्त ल्यूकोसाइट्स में कमी। दूसरे शब्दों में, मैटेक अर्क मानक एंटीकैंसर थेरेपी के साथ जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है। इसके अलावा, कीमोथेरेपी दवाओं और मैटेक अर्क के संयुक्त उपयोग से एक रसायन के उपयोग की तुलना में अधिक स्पष्ट परिणाम मिलते हैं। मास्टोपैथी के साथ मैटेक, मायोमा और अन्य "महिला ट्यूमर" के साथ, मासिक धर्म से पहले या रजोनिवृत्ति सिंड्रोम के साथ। मैटेक में अद्भुत गुण हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कवक महिला शरीर में सौम्य ट्यूमर को भंग करने में सक्षम है - फाइब्रॉएड, फाइब्रोमायोमास, किसी भी स्थानीयकरण के सिस्ट। मास्टोपैथी अपनी कार्रवाई के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। "मास्टोपैथी" का निदान फैशनेबल होता जा रहा है: यदि छाती में दर्द होता है, तो मास्टोपैथी। मास्टोपाथी एक अस्वाभाविक प्रक्रिया है जो स्तन ग्रंथियों की विकृति की ओर ले जाती है - नलिकाओं में वृद्धि और सील की उपस्थिति। स्तन के ऊतक "हार्मोनल बदलावों" के प्रति संवेदनशील होते हैं जो एक महिला के शरीर में यौवन की शुरुआत के साथ शुरू होते हैं और रजोनिवृत्ति के कुछ समय बाद बंद हो जाते हैं। ये परिवर्तन, बदले में, कई बाहरी और आंतरिक जोखिम कारकों से महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित होते हैं, जिनमें से, सबसे पहले, हमें संक्रामक रोगों, भावनात्मक अधिभार, कम प्रजनन क्षमता, स्तनपान की कमी, गर्भपात, शराब का दुरुपयोग, धूम्रपान, टैनिंग के लिए फैशन का उल्लेख करना चाहिए। और गर्म देशों की यात्रा करें। परिणामस्वरूप, आज एक दुर्लभ महिला में मास्टोपैथी के प्रारंभिक नैदानिक ​​लक्षण नहीं होते हैं। मास्टोपैथी का जटिल कोर्स आज तेजी से बढ़ रहा है और सिस्ट के पंचर या यहां तक ​​कि स्तन ग्रंथि के प्रभावित क्षेत्र को हटाने के साथ समाप्त होता है। मास्टोपैथी का मुख्य लक्षण मासिक धर्म से पहले दर्द है। यदि मासिक धर्म से 7-10 दिन पहले, स्तन ग्रंथियां सूज जाती हैं और दर्दनाक हो जाती हैं, तो यह सामान्य सीमा के भीतर है। लेकिन जब दर्द जीवन में बाधा डालता है, तो यह माना जाता है कि यह मास्टोपैथी है। मास्टोपैथी फैलाना और गांठदार है। अधिकांश ऑन्कोलॉजिस्ट की राय है कि नोड की उपस्थिति सर्जरी के लिए एक संकेत है। अंतिम निदान हिस्टोलॉजिस्ट द्वारा नोड से लिए गए ऊतक के एक टुकड़े की जांच करते समय किया जाता है। महिलाओं की कई स्वास्थ्य समस्याएं महिला शरीर में हार्मोनल विफलता से जुड़ी होती हैं। मैटेक न केवल एंटीट्यूमर प्रतिरक्षा को उत्तेजित करता है, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वास्थ्य समस्याओं के कारण को दूर करता है - एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को पुनर्स्थापित करता है, सामान्य करता है, प्रीमेन्स्ट्रुअल और रजोनिवृत्ति सिंड्रोम की अप्रिय घटनाओं से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, गर्म चमक की आवृत्ति को कम करता है। मैटेक की कोई लत नहीं है और स्त्री रोग में मैटेक के प्रभाव के अनुसार यह सबसे प्रभावी उपचारों में से एक है।
मैटेक अर्क सौम्य नियोप्लाज्म के उपचार में गंभीर गतिविधि दिखाता है: पॉलीप्स, एडेनोमा, फाइब्रोएडीनोमा, पेपिलोमा, मायोमा, आदि। क्रिया का तंत्र घातक ट्यूमर के उपचार के समान है। मैटेक अर्क का व्यापक रूप से शरीर में विभिन्न अंतःस्रावी विकारों के लिए उपयोग किया जाता है - अंतःस्रावी ग्रंथियों (हाइपो- और हाइपरफंक्शन) की विकृति के लिए। साथ ही, इसका एक नियामक और सामान्यीकरण प्रभाव होता है, जो इन बीमारियों में इसका उद्देश्य निर्धारित करता है। मधुमेह मेलेटस, थायरॉयड ग्रंथि और अधिवृक्क ग्रंथियों की शिथिलता, पिट्यूटरी ग्रंथि की शिथिलता, गंभीर रजोनिवृत्ति और डिम्बग्रंथि रोग - यह उन बीमारियों की एक अधूरी सूची है जिनमें मैटेक अत्यधिक सक्रिय है। मधुमेह के लिए मैटेक. मधुमेह रक्त में ग्लूकोज या शर्करा के उच्च स्तर के कारण होता है। बीमारी एक ऑटोइम्यून विकार का एक उदाहरण है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली ठीक से काम नहीं करती है और स्वयं के विरुद्ध काम करती है। मधुमेह तब होता है जब प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं गलती से इंसुलिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार अग्न्याशय की कोशिकाओं पर हमला कर देती हैं, वह हार्मोन जो चीनी को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए जिम्मेदार होता है। परिणाम रक्त शर्करा में वृद्धि है। मधुमेह के लक्षण हैं अत्यधिक प्यास लगना, बार-बार पेशाब आना, थकान, हाथ-पैरों में झुनझुनी और बिना कारण वजन कम होना।
अंगों के विच्छेदन, गुर्दे की विफलता, हृदय की दृष्टि की हानि का कारण मधुमेह की संवहनी जटिलताएँ हैं, जिनसे आप अपनी रक्षा कर सकते हैं और करनी चाहिए। डायबिटीज मेलिटस में मैटेक का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाता है, रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है, और रक्त वाहिकाओं को "खराब कोलेस्ट्रॉल" से भी बचाता है। रक्त में शर्करा का स्तर धीरे-धीरे कम होकर रक्त (किसी भी प्रकार के मधुमेह के लिए) और मूत्र (प्रकार I के लिए) दोनों में सामान्य हो जाता है। इसके अलावा, मैटेक रक्त शर्करा में तेज उतार-चढ़ाव पैदा नहीं करता है। यह कार्बोहाइड्रेट के प्रसंस्करण को ठीक करने और इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को सामान्य करने में मदद करता है। गैर-इंसुलिन-आश्रित मधुमेह मेलिटस या टाइप II मधुमेह मेलिटस इंसुलिन के प्रति विशिष्ट ऊतक रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता में कमी या ग्लूकोज उत्तेजना के प्रति अग्नाशयी आइलेट कोशिकाओं की संवेदनशीलता में कमी के साथ जुड़ा हुआ है। इंसुलिन जो यकृत और मांसपेशियों में सेलुलर रिसेप्टर से बंधा नहीं है, वह ग्लूकोज के लिए कोशिका का "दरवाजा नहीं खोलता", जिसके परिणामस्वरूप यह कोशिका द्वारा अवशोषित नहीं होता है और रक्त में बना रहता है। हालाँकि, इंसुलिन-उत्पादक कोशिकाएं और अग्नाशयी आइलेट्स के ऊतक ही टाइप II मधुमेह मेलिटस में नहीं बदलते हैं, ग्लूकोज उत्तेजना के जवाब में इंसुलिन स्राव, हालांकि अक्सर धीमा हो जाता है, कुल मिलाकर नहीं बदलता है, और रक्त में हार्मोन सामग्री आमतौर पर मानक की ऊपरी सीमा से मेल खाती है (कभी-कभी यह मानक से थोड़ा कम या ऊपर होता है)। इस प्रकार के मधुमेह में, रोगी सख्त आहार और दवाओं से बीमारी की भरपाई करते हैं जो ऊतकों द्वारा ग्लूकोज अवशोषण में सुधार करते हैं। लेकिन कई दवाओं के गंभीर दुष्प्रभाव होते हैं - किडनी की कार्यप्रणाली में गिरावट, कार्डियोजेनिक या सेप्टिक शॉक और यहां तक ​​कि लीवर की विफलता भी। क्या इंसुलिन के प्रति ऊतक प्रतिरोध को सुरक्षित रूप से दूर करने के लिए वैकल्पिक तरीके हैं? इस बात के प्रमाण हैं कि मैटेक इंसुलिन/ग्लूकोज के प्रति शरीर की संवेदनशीलता में सुधार करता है, इसका प्रमाण 1994 से मिलता है। फिर, मैटेक के फलने वाले शरीर में, एंटीडायबिटिक गतिविधि प्रदर्शित करने वाले पदार्थ पाए गए। जब आनुवंशिक रूप से मधुमेह वाले चूहे को प्रतिदिन एक ग्राम मैटेक फ्रूटिंग बॉडी पाउडर मौखिक रूप से दिया गया, तो नियंत्रण समूह के विपरीत रक्त शर्करा के स्तर में कमी देखी गई। बाद में यह पता चला कि फॉस्फोलिपिड्स और मैटाके फलने वाले शरीर के अन्य अंश सुरक्षित रूप में इंसुलिन के लिए सेल रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को बहाल करने में सक्षम हैं। मैटेक अर्क का उपयोग न केवल इंसुलिन और ग्लूकोज के चयापचय में सुधार करता है, बल्कि गंभीर संवहनी जटिलताओं - एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को भी कम करता है। मैटेक और कोलेस्ट्रॉल. जो लोग उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर का खतरा होता है। अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से हाइपरलिपिडेमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कोलेस्ट्रॉल एक वसायुक्त, मोमी पदार्थ है जो यकृत द्वारा निर्मित होता है। यह कोशिका की मरम्मत, हार्मोन उत्पादन और अन्य महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं. उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल), अच्छा कोलेस्ट्रॉल, रक्त के माध्यम से लिपिड ले जाता है और उन्हें जमा होने से रोकता है। कम घनत्व वाला कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल), खराब कोलेस्ट्रॉल, यकृत में और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर लिपिड को केंद्रित करता है, जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। मैटेक मशरूम का निम्नलिखित प्रभाव होता है: वे लिपिड के उत्पादन को रोकते हैं, और इसलिए कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं। रक्तचाप और प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल पर मैटेक के प्रभाव का अध्ययन करने वाले शोधकर्ताओं ने पाया है कि बी-1,6-1,3-डी ग्लूकन इन महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। ग्लूकन कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल युक्त) को बांधने में सक्षम है, जो, जब वे पोत की दीवार में प्रवेश करते हैं, तो ऑक्सीकृत हो जाते हैं और सूजन और बाद में स्केलेरोसिस और एथेरोस्क्लोरोटिक पट्टिका के गठन के साथ हानिकारक प्रभाव डालते हैं। ग्लूकेन-बाउंड कोलेस्ट्रॉल शरीर से बाहर निकल जाता है, जिससे इसके स्तर में कमी आ जाती है। परिणामस्वरूप, लिपिड चयापचय में परिवर्तन होता है, यकृत और ऊतकों में वसा का संचय रुक जाता है और रक्त प्लाज्मा में उनकी मात्रा कम हो जाती है। प्रयोगों और फिर नैदानिक ​​​​अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह विश्वसनीय रूप से स्थापित किया गया कि मैटेक अर्क उच्च रक्तचाप के रोगियों में उच्च रक्तचाप को कम करता है। मोटापे के लिए मैटेक.जापान में, मैटेक मशरूम को "गीशा मशरूम" या "स्लेंडरनेस मशरूम" कहा जाता है, क्योंकि यह वह था जिसने प्राचीन काल में महिलाओं को उत्कृष्ट आकार में रहने में मदद की थी, इस तथ्य के बावजूद कि गीशा को परोसे गए सभी भोजन का स्वाद लेना पड़ता था। मालिक की मेज. मैटेक लीवर स्तर पर कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करता है। परिणाम धीरे-धीरे प्राप्त होता है और लंबे समय तक रहता है। मैटेक भूख कम करता है और आंतों में जलन नहीं करता है। शरीर का सामान्य वजन बनाए रखना स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इतने सारे मोटे लोग क्यों हैं? इसका एक कारण आनुवंशिक प्रवृत्ति से संबंधित है। कुछ जीन मोटापे की प्रवृत्ति से जुड़े होते हैं। पर्यावरणीय कारक भी इस रोग के विकास को प्रभावित करते हैं। फास्ट फूड, संदिग्ध पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थ, और "खाली" कैलोरी से भरे खाद्य पदार्थ और एक गतिहीन, निष्क्रिय जीवन शैली मोटापे का कारण बनती है। मैटेक सामान्य कोशिकाओं को एडिपोसाइट्स, एक प्रकार की वसा कोशिकाओं में परिवर्तित होने से रोकता है, और यदि उनकी संख्या सामान्य से अधिक है तो इन "एडिपोसाइट्स" को नष्ट कर देता है। मैटेक मोटापे के खतरे को कम करता है। मशरूम उन लोगों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है जो वजन कम करना चाहते हैं या स्वस्थ वजन बनाए रखना चाहते हैं। क्रिया के तंत्र इस प्रकार हैं: चूंकि मैटेक पदार्थ शरीर में हार्मोन के स्तर पर नियामक प्रभाव डालते हैं, अंतःस्रावी तंत्र के बाद के सामान्यीकरण से वजन कम होता है। मैटेक और लीवर पर इसका प्रभाव. औसत व्यक्ति के शरीर में जठरांत्र संबंधी मार्ग में तीन से चार पाउंड बैक्टीरिया होते हैं। इनमें से कुछ बैक्टीरिया मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, वे कब्ज या दस्त को रोकने में मदद करते हैं। हालाँकि, इसमें हानिकारक बैक्टीरिया भी होते हैं। कुछ प्रकार के हानिकारक बैक्टीरिया डी-गैलेक्टोसामाइन नामक पदार्थ का उत्पादन करते हैं। यह पदार्थ लीवर की सूजन और नशा को भड़काता है। डॉक्टर रक्त में कुछ एंजाइमों के स्तर का परीक्षण करके यह निर्धारित करने में मदद करते हैं कि डी-गैलेक्टोसामाइन ने कितना नुकसान पहुंचाया है। इन एंजाइमों के उच्च स्तर से संकेत मिलता है कि लीवर क्षतिग्रस्त हो गया है। मैटेक डी-गैलेक्टोसामाइन को दबाता है, जिससे लीवर को खराब भोजन खाने के प्रभाव से बचाने में मदद मिलती है। यदि आप फास्ट फूड या कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो मैटेक खाने से आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य में काफी सुधार होगा और आपके लीवर को डी-गैलेक्टोसामाइन से होने वाले नुकसान से बचाया जा सकेगा। मैटेक और फैलाना यकृत परिवर्तन. अपनी एंटीवायरल क्षमताओं के कारण, मैटेक अर्क का व्यापक रूप से वायरल हेपेटाइटिस बी और सी के उपचार में उपयोग किया जाता है। एंटीवायरल प्रतिरक्षा की सक्रियता के परिणामस्वरूप, अधिकांश वायरस मर जाते हैं। भविष्य में, लीवर द्वारा एंजाइमों के उत्पादन को सामान्य करने और लीवर ऊतक की सूजन को खत्म करने के लिए काम चल रहा है। मैटेक ग्लूकेन ट्रांसएमिनेस, बिलीरुबिन के ऊंचे स्तर को बहाल करता है और पित्त एसिड के संश्लेषण को सामान्य करता है। मैटेक के साथ काम करते समय, लीवर स्केलेरोसिस की रोकथाम और सिरोसिस की प्रक्रियाओं को रोकने पर भी जोर दिया जाता है। अपने शस्त्रागार में बड़ी संख्या में सक्रिय सक्रिय पदार्थ होने के कारण, मैटेक का उपयोग ऐसे गंभीर वायरल हेपेटाइटिस के परिणामों के साथ जटिल चिकित्सा में किया जाता है। मैटेक और संक्रामक रोग. वायरल रोग (हेपेटाइटिस, चेचक, श्वसन संक्रमण, चिकनपॉक्स, इन्फ्लूएंजा, दाद, दाद, पोलियो, रेबीज, इबोला रक्तस्रावी बुखार और एचआईवी)। जीवाणु संबंधी रोग (कोकल फ्लोरा, तपेदिक, लिस्टेरियोसिस, क्लेबसिएला, माइकोप्लाज्मोसिस, इस्चेरिचियोसिस और अन्य)। फंगल संक्रमण (कैंडिडिआसिस, आदि)। प्रोटोजोआ के कारण होने वाले रोग - प्रोटोजोआ संक्रमण (लीशमैनियासिस, मलेरिया और अन्य)। आइए देखें कि मैटाके संक्रामक रोगों के उपचार में कैसे मदद कर सकता है। अक्सर, संक्रामक प्रक्रिया कम प्रतिरक्षा की पृष्ठभूमि के खिलाफ होती है। इसका मतलब यह है कि समान मैक्रोफेज, प्राकृतिक हत्यारों और साइटोटोक्सिक टी-लिम्फोसाइट्स के कार्य निष्क्रिय या उदास अवस्था में हैं। इस मामले में, इन कोशिकाओं के बी-ग्लूकन मैटेक के संपर्क में आने से उनके कार्य सक्रिय हो जाते हैं - अवशोषण, साइटोलिटिक (संक्रामक एजेंटों को नष्ट करना) और नियामक (पदार्थों का शक्तिशाली विमोचन - इंटरल्यूकिन-1,2 और 3, जो सक्रियण के लिए जिम्मेदार हैं) अन्य प्रतिरक्षा कोशिकाएं), जिसका अर्थ है प्रभावी संक्रमण नियंत्रण की शुरुआत। मैटेक बी-ग्लूकेन्स का आगे का काम ह्यूमरल इम्युनिटी की प्रणाली को सक्रिय करता है - बी-लिम्फोसाइटों का तेजी से संश्लेषण और एंटीबॉडी और जी-इंटरफेरॉन का बढ़ाया संश्लेषण, जो हमलावर बैक्टीरिया या वायरस के सीधे विनाश के लिए जिम्मेदार हैं। बीमारी की अवधि के दौरान लीवर का रख-रखाव कोई छोटा महत्व नहीं रखता, क्योंकि। इस बिंदु पर, अक्सर विषाक्त पदार्थों का बड़े पैमाने पर स्राव होता है जो यकृत के ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकता है। मैटेक के सक्रिय तत्व लीवर कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को खत्म करते हैं और इसके कार्यों को बहाल करते हैं। मैटेक अर्क के उपयोग में एक महत्वपूर्ण बात यह है कि कवक एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई को बढ़ाने में सक्षम है, जबकि बैक्टीरिया या कवक के ऐसे रूप भी नष्ट हो सकते हैं जो पहले चिकित्सा के लिए प्रतिरोधी थे। मशरूम चीन में फलों के पेड़ों की लकड़ी पर विशेष जलवायु परिस्थितियों में विशेष वृक्षारोपण पर उगाया जाता है। काटे गए मशरूम का उपयोग 10:1 मानक के अनुसार शुद्ध अर्क प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जहां 10 किलोग्राम सूखे मशरूम से 1 किलोग्राम अर्क प्राप्त होता है। कवक को जीएमपी मानक के अनुसार दवा उत्पादन की शर्तों के तहत निकाला जाता है।

रेसिपी और उपयोग:

1. बीमारी की रोकथाम के लिएमैटेक की खुराक प्रति दिन 12 से 25 मिलीग्राम अर्क या 200 से 2500 मिलीग्राम पाउडर तक होती है। नैदानिक ​​​​परीक्षणों में, मैटेक का उपयोग प्रति दिन 4000-6000 मिलीग्राम मशरूम पाउडर की खुराक में अच्छे परिणामों के साथ किया गया है।
2. इसकी मदद से मोटापे और कई तरह की बीमारियों से निपटा जा सकता हैजिसके बारे में हमने बात की है. इसके अलावा, टिंचर प्रतिरक्षा में वृद्धि को उत्तेजित करता है, ट्यूमर से लड़ने में मदद करता है। 3 बड़े चम्मच लें. सूखे मशरूम, इसे काट लें और वोदका डालें। बोतल को कसकर बंद करें, 14 दिनों के लिए आग्रह करें, एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें। आपको तनाव लेने की जरूरत नहीं है. परिणामी तलछट के साथ पियें। आपको भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 2-3 बार उपाय करना होगा। बीमारी की गंभीरता के आधार पर, एक सर्विंग 1-3 चम्मच है। कोर्स - 90-120 दिन.

ध्यान

मैटेक मशरूम उपचार के दौरान नुकसान नहीं पहुंचाता है। उनका उपयोग केवल एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए अवांछनीय (विरोधित) है, यदि शरीर पर मशरूम का प्रभाव ज्ञात नहीं है। उपयोग से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श लें