Kaip kepti vištieną orkaitėje? Priedai įdarytai vištienai

Iškepti visą vištieną orkaitėje vienas malonumas, nes šį patiekalą gana paprasta paruošti, tačiau jis pasirodo labai skanus ir sotus. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip kepti visą vištieną orkaitėje.

Dažniausiai tokia vištiena ruošiama šventėms, nes... tai paprasta, patogu, greita ir pasirodo šventiška, todėl tinka Naujųjų metų stalas arba puota kitos šventės proga – tiesiog nuostabu!

Visam gaminimui geriau naudoti atšaldytą, o ne šaldytą skerdeną, nes tai pašalina riziką, kad patiekalas pasirodys neskanus. Žinoma, visą vištieną reikėtų išdarinėti, nupjauti dugną ir išvalyti nuo visko, kas nereikalinga, tačiau šiandien parduotuvėse, kaip taisyklė, parduodamos jau visiškai paruoštos ir išvalytos skerdenos.

Svarbiausia, kas lemia visos orkaitėje kepamos vištienos skonį geras marinatas. Kiek sultinga ir skani bus jūsų vištiena, priklauso nuo marinavimo, o jei tai bus padaryta neteisingai arba visai ne, patiekalas gali pasirodyti sausas ir ne itin skanus. Vištieną geriau marinuoti nuo kelių valandų iki paros šaldytuve.

Jei marinatas nevisiškai padengia vištieną, periodiškai ją apverskite.

Paruošę vištieną ir palaikę ją marinate, turite nuspręsti: kaip ją kepsite? Pasirinkimai: rankovėje (kepimo maišelyje), folijoje, formoje arba ant kepimo skardos. Visi metodai turi savo ypatybes. Rankovėje ar folijoje vištiena pasirodo labai sultinga; kepant ją formoje reikia paimti iš ketaus ar keramikos formą, kad ji palaipsniui įkaistų; kepant ant kepimo skardos atsižvelkite į tai, kad vėliau teks nuplauti. Paprastai kiekvienas daugiau ar mažiau patyręs virėjas turi savo mėgstamą visos vištienos kepimo būdą, tačiau jei to dar neturite, išbandykite vieną iš žemiau pateiktų receptų ir galėsite nuspręsti.

Kepant visą viščiuką orkaitėje, žinoma, galima įdaryti, tačiau įdarytos vištienos paruošimas turi savų niuansų.

Viso vištienos kepimo orkaitėje receptas

Reikės: 1 vištienos skerdenos 1,5 kg, 4 skiltelių česnako, 2 v.š. alyvuogių aliejaus, 2 arb. druskos, maltos paprikos, 1 arb. džiovinto baziliko, 0,5 arb. maltų juodųjų pipirų.

Kaip iškepti visą vištieną orkaitėje. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną popieriniais rankšluosčiais. Paruoškite marinatą: česnaką perspauskite per spaudą ir sumaišykite su baziliku, paprika, druska ir pipirais, supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite. 2 arb Marinatu įtrinkite vištienos vidų. Į kepimo indą, išteptą augaliniu aliejumi, dėkite vištienos krūtinėlę žemyn, aptepkite marinatu ir apverskite krūtine į viršų, viršų taip pat patrinkite marinatu. Duokite vištienai valandą pasimarinuoti, tada pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 60-90 minučių, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.

Vištiena pagal šį receptą pasirodo labai minkšta, pati mėsa krenta nuo kaulų. Bet galite naudoti bet kokį kitą mėgstamą marinatą.

Kaip jau minėta, marinato variantų gali būti daug, įskaitant labai įdomių receptų, kuriuose pasitelkiamos išmoningos gudrybės, suteikiančios vištienai originalų skonį (toliau pateiktame recepte tai citrusinio skonio).

Viso vištienos kepimo orkaitėje su citrina receptas

Reikės: 1 1,5 kg sveriančios vištienos skerdenos, 1 citrinos, citrinos žievelės, čiobrelių, juodųjų pipirų, druskos.

Kaip kepti citrininę vištieną orkaitėje. Plonu peiliu citrinoje padarykite 8 gilius pjūvius – ištekės sultys, bet citrina turi likti nepažeista. Vištieną nuplaukite ir nusausinkite, smulkiai tarkuotą citrinos žievelę sumaišykite su čiobreliais, pipirais, druska ir sutarkuokite viduje ir išorėje. Įdėkite perpjautą citriną į pilvą, susiūkite arba palikite atvirą – kaip norite. Vištieną su citrina kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, užpilant sultimis, kol iškeps.

Jei nenaudojate citrinos žievelės vištienos trinkimui... citrusinių vaisių aromatas jis pasirodys ne toks stiprus.

Visos vištienos kepimo rankovėje arba kepimo maišelyje receptas

Jums reikės: 1 nedidelės vištienos skerdenos, 3 valg. grietinė/majonezas, augalinis aliejus, juodieji pipirai, prieskoniai pagal skonį, druska.

Kaip kepti visą vištieną kepimo maišelyje. Vištieną iš vidaus ir išorės įtrinkite prieskoniais, pipirais ir druska, tada aptepkite grietine arba majonezu. Įdėkite vištieną į maišelį/rankovę, viršuje padarykite keletą pradūrimų, kad išeitų oro perteklius ir maišelis nesprogtų. Vištieną dedame į rankovę ant kepimo skardos, kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-60 minučių, kol iškeps, likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos, maišelį nuplėškite viršuje, kad vištiena apskrustų.

Viso vištienos kepimo folijoje receptas

Reikės: 1,5-2 kg sveriančios vištienos, 2-5 skiltelių česnako, 4 v.š. grietinės/majonezo, 0,5-1 arb. maltos paprikos ir kario milteliai, juodi maltų pipirų, druska.

Kaip kepti visą vištieną folijoje orkaitėje. Pusę česnako perspauskite per spaudą, sumaišykite su maltais juodaisiais pipirais ir druska, įtrinkite vištienos vidų. Smulkiai supjaustykite likusį česnaką ir įdarykite vištieną (smailiu peiliu padarykite įpjovas ir įdėkite česnako gabalėlius). Arba galite sumaišyti likusį česnaką su grietine ir įtrinti vištieną, taip pat į padažą įberti kario ir paprikos, pipirų ir druskos. Vištieną įvyniokite į foliją taip, kad visos siūlės būtų nukreiptos į viršų, ir padėkite ant sausos kepimo skardos. Vištieną kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. 20-30 minučių iki kepimo pabaigos išvyniokite foliją ir apkepkite vištieną.

Vis dažniau virėjai bando paruošti pažįstamus patiekalus tokiame įrenginyje kaip multivarkė. Jame galite iškepti visą vištieną.

Viso vištienos kepimo lėtoje viryklėje receptas

Reikės: 1 vidutinės vištienos skerdenos, 5 skiltelių česnako, 1 a.š. daržovių aliejus, 0,5 šaukštelio. druskos ir prieskonių pagal skonį.

Kaip iškepti visą vištieną lėtoje viryklėje. Vištieną nuplaukite ir nusausinkite, įtrinkite druskos, prieskonių ir spausto česnako mišiniu, taip pat į marinatą įpilkite šiek tiek aliejaus. Ištepkite MV dubenį aliejumi, padėkite vištieną, kepkite režimu „Kepimas“, kol iškeps, po pusės laiko apverskite.

Jei vištieną marinuosite prieš kepdami lėtoje viryklėje, ji pasirodys dar švelnesnė ir sultingesnė.

Visos vištienos kepimo orkaitėje ypatybės, subtilybės ir niuansai

• Paprastai vidutinio dydžio vištienos skerdenai (1,2–1,6 kg) pilnam kepimui maždaug 200 laipsnių temperatūroje pakanka 70–80 minučių. Pasirengimą geriau patikrinti pradurti koją šlaunų srityje – vištiena yra paruošta, kai iš jos išteka skaidrios sultys. Krūtinėlė iškepa greičiau nei šlaunelės, todėl neverta tikrinti vištienos pasirengimo ją naudoti.
• Kad vištiena kepimo metu būtų sultingesnė, geriau ją periodiškai apšlakstyti sultimis, kurios išteka iš keptuvės (jei kepate formoje arba ant kepimo skardos). Jei vištieną aptepsite sultimis, pradedant nuo antros kepimo laiko pusės, tai taip pat prisidės prie tolygios auksinės plutos.
• Švelniausia vištiena (iš „atvirų metodų“) gaunama kepama stiklinėje formoje ir yra šiek tiek didesnė už skerdeną, nes šiuo atveju jis kepamas „savo sultyse“.
• Jei vištieną kepate su garnyru – daržovėmis ar vaisiais, tuomet dėkite tiesiai ant jų arba galite išdėlioti aplink. Pildami vištieną sultimis, išmaišykite garnyrą.
• Kepdami vištieną folijoje, būtinai ją sandariai apvyniokite, nes kitaip ištekės sultys ir patiekalas pasirodys sausas.
• Prieš patiekdami, išimkite iš orkaitės ir leiskite vištienai pailsėti 10 minučių, uždengtą arba neuždengtą / nuimkite nuo folijos / kepimo rankovės.

Ne paslaptis, kad laikoma vištiena dietinis produktas, kuriame su minimaliu kalorijų kiekiu yra didžiausias naudingų vitaminų. Leidžiama valgyti ant Įvairios rūšys dietos ir dauguma alergijos rūšių. Be to, tinkamai iškepta įdaryta vištiena turi nuostabių savybių skonio savybes. Dar vienas baltos mėsos privalumas – kaina: vištiena daug pigesnė ne tik už raudoną mėsą, bet ir kalakutieną, o skonio skirtumas su pastarąja nedidelis.

Įdaryta vištiena nuo seno buvo laikomas delikatesu. Jis visada buvo patiekiamas per šventes, dedamas prie stalo galvos. Auksinis, rožinis, sultingas, aromatingas, apsuptas žolelių ir daržovių, visada traukė dėmesį. Sunku įsivaizduoti šventinį stalą slavų tautos be šio patiekalo prisiminkite bet kurį filmą apie karalių. Ir kuo labiau buvo vertinami namų šeimininkės įgūdžiai, tuo įdomesnis, įvairesnis ir neįprastesnis buvo paukščio įdaras. Paprasčiausiai obuolių ir citrinų skilteles dėti į skerdeną jau buvo banalu, tačiau atsargiai nupjauti odelę ir įdaryti mėsa bei kitais produktais, tarsi žiūrėtum į visą vištą, jau buvo menas.

Kita šio patiekalo populiarumo priežastis – sotumas. Ir jei vargu ar vienos vištos užteks visai šeimai pamaitinti (o visi žino, kokios didelės buvo šeimos), tai paukštis įdarytas ir net su garnyru nepaliks alkanų.

Tai labai šventiška ir neįprastas patiekalas. Minkštos razinos ir ryžiai kartu su kietaisiais riešutais suteikia įdarui nepaprasto pikantiškumo. O saldus ir rūgštus džiovintų vynuogių skonis tradicinį baltos mėsos skonį daro dar įdomesnį. Be to, vištiena kepama rankovėje, todėl ji tampa dar švelnesnė, o sultyse išmirkyti ryžiai, razinos ir riešutai išties skanūs.

Jums reikės:

• vištiena – 1-1,2 kg;
• apvalių grūdų ryžiai – 1,5 a.š;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• nulupti pušies riešutai – 3 v.š. l.;
• razinos - 3 šaukštai. l.;
• prieskoniai vištienai (ko tik norite) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• aitriųjų pipirų pagal skonį;
• alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l. plius aliejus kepimui;
• druskos pagal skonį;
• kepimo maišelis.

Virimo etapai.

1. Vištienos skerdeną nuplaukite po tekančiu vandeniu saltas vanduo ir nusausinkite rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir česnaką. Įkaitintame alyvuogių aliejuje pakepinkite pjaustytas daržoves.

2. Suberkite nuplautus ryžius ir pusę šaukšto prieskonių ir viską gerai išmaišykite. Užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite, kol ryžiai visiškai išvirs.

3. Nuimkite vištienos kaklą, jei toks yra. Atskirame dubenyje sumaišykite likusius prieskonius su alyvuogių aliejumi. Atsargiai mišiniu aptepkite vištienos pilvo vidų.

4. Gatavus ryžius padalinkite į 2 dalis: garnyrui ir įdarui (tiesiog pakanka 4 šaukštų).

5. Kitoje keptuvėje įkaitintame alyvuogių aliejuje lengvai pakepinkite kedro riešutus. Kai tik pradės ruduoti, suberkite razinas ir nuolat maišydami pakepinkite 5-10 sekundžių.

6. Razinas ir riešutus sumaišykite su ryžiais. Gautu faršu pripildykite odelę kaklo srityje ir susiūkite arba susmeikite dantų krapštukais, kad niekas neišsilietų.

7. Likusią maltą mėsą reikia įdėti į vištienos pilvą ir susiūti taip pat.

8. Įtrinkite skerdeną iš visų pusių prieskonių ir alyvuogių aliejaus mišiniu.

9. Vištieną įdėkite į kepimo maišelį, tvirtai suriškite ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku ar peiliu, kad oras cirkuliuotų.

10. Kepame orkaitėje apie valandą 180-190 laipsnių temperatūroje.

Sultinga įdaryta vištiena su ryžiais ir razinomis yra paruošta. Patiekalą galite patiekti karštą, dėdami ant likusio garnyro ir papuošdami žolelėmis.

Jums reikės:

• vištiena - 1 kg;
• svogūnas - 2 galvutės;
• pievagrybiai - 150 gr.;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• paprika - 0,5 šaukštelio;
• čiobreliai - 0,25 šaukštelio;
• augalinis aliejus (gali būti saulėgrąžų arba alyvuogių) - 2 šaukštai. l.;
• pipirų mišinys pagal skonį;
• žalumynų pagal skonį.

Padažui reikės:

• druska - 1 šaukštelis;
• sąmata - 4 šaukštai. l.;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• paprika - 1 šaukštelis;
• čiobreliai - 0,5 šaukštelio;
• pipirų mišinys pagal skonį.

Virimo etapai.

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplautus grybus supjaustykite gabalėliais, žalumynus susmulkinkite.

2. Keptuvėje susmulkinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus bei grybus, kol suminkštės.

3. Supilkite gatavą mišinį į gilų dubenį ir suberkite grietinę, druską, žoleles, papriką, pipirus ir čiobrelius. Viską gerai išmaišykite ir palikite užvirti po dangčiu.

4. Nuplaukite vištienos skerdeną po saltas vanduo ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

5. Atskirame dubenyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.

6. Į indo dugną, kuriame kepsite vištieną, įpilkite šiek tiek aliejaus ir ten išdėliokite skerdeną. Užpildykite paruoštu mišiniu.

7. Kad gaminant niekas neiškristų, kišenę pritvirtinkite dantų krapštukais arba susiūkite. Kad paukščio sparneliai neapdegtų, galite juos suvynioti į foliją.

8. Vištieną aptepkite padažu ir kepkite 180-190 laipsnių orkaitėje apie valandą.

Patiekite patiekalą karštą su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Įdaryta vištiena su pievagrybiais pasirodo labai sultinga ir kartu soti, nepamirškite į kiekvieno lėkštę įdėti šiek tiek įdaro, tai taps puikiu garnyru. Patiekalą papuoškite šviežiomis daržovėmis ir salotų lapais. Gero apetito!

Įdaryta vištiena pagal šį receptą pasirodo gana aštri ir labai soti. Visi ingredientai yra paprasti ir parduodami bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Dėl to gatavas patiekalas atrodo labai šventiškai skirtingos spalvosįdarų, ypač jei puošia žolelėmis ir ryškiomis daržovėmis.

Jums reikės:

• vištiena – 1-1,5 kg;
• konservuotos baltosios pupelės – 200 gr.;
• „Cherizo“ dešra (galima pakeisti bet kokia plona rūkyta dešra su riebalais) – 150 gr.;
• svogūnas - 1 galva;
• citrina – 0,5 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• alyvuogių aliejaus 2 v.š. l.;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• paprikos pagal skonį;
• Provanso žolelės pagal skonį;
• čili pipirų pagal skonį.

Virimo etapai.

1. Pirmiausia supjaustykite dešrą mažais gabalėliais.

2. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais, česnaką susmulkinkite peiliu ir susmulkinkite kartu su čili pipiru.

3. Dešrą apkepkite įkaitintame alyvuogių aliejuje, kol išgaruos riebalai. Suberkite svogūną ir pakepinkite maišydami, kol svogūnas taps auksinės spalvos. Toliau reikia pridėti Provanso žolelių, česnako ir čili pipirų ir viską gerai išmaišyti.

4. Jau po poros minučių suberkite pupeles, sumažinkite ugnį ir troškinkite 3-5 minutes.

5. Vištieną nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vištieną labai sandariai prikimškite keptomis daržovėmis ir dešra, palikdami šiek tiek vietos pusei citrinos.

6. Į paukščio pilvą įdėkite pusę citrinos ir susmeikite dantų krapštukais arba susiūkite siūlu, kad gaminant įdaras neišbyrėtų.

7. Atskirame dubenyje sumaišykite papriką ir juoduosius pipirus su alyvuogių aliejumi. Gautu mišiniu kruopščiai įtrinkite vištieną.

8. Įdėkite vištieną į kepimo indą ir įpilkite šiek tiek vandens į indo dugną. Uždenkite viršų folija, matine puse į išorę ir dantų krapštuku ar adata padarykite keletą skylučių.

9. Vištieną dėkite į šaldytuvą marinuotis 30-60 min. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių ir kepkite vištieną apie valandą.

10. Nuimkite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių, kad susidarytų graži aukso rudos spalvos plutelė.

11. Iš vištienos į atskirą dubenį išspauskite citrinos sultis (galite įdėti minkštimo), supilkite sultis, kurios išsiskyrė vištienai kepant, įberkite šiek tiek pipirų ir gerai išmaišykite.

Įdaryta vištiena paruošta patiekti. Supjaustykite paukštį išilgai pilvo ir gautu padažu užpilkite tiek patį paukštį, tiek įdarą. Aromatas bus tiesiog nuostabus, svečiams vis sunkiau susidoroti su smalsumu ir alkiu, todėl nešvaistykite laiko, o iš karto patiekite patiekalą ant šventinio stalo.

Ruošiant vištieną su obuoliais ir citrinomis, reikia daugiausia paprasti ingredientai, kurie, be to, yra nebrangūs, o rezultatas yra nuostabus. Obuolių saldumas ir citrinos rūgštingumas stebuklingai susimaišo ir įsiskverbia į paukštieną, todėl ji yra pikantiška, o kepimo procesas leidžia vištienai išlikti sultingai ir švelniai.

Jums reikės:

• vištiena - 1,5 kg;
• obuoliai – 3-4 vnt.;
• citrina - 1 vnt.

Marinatui jums reikės:

• majonezas (galima pakeisti grietine) – 150 gr.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l. su viršumi;
• maltos kalendros – 0,5 a.š. l.;
• ciberžolė - 0,25 a.š. l.;
• maltų čili pipirų pagal skonį;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo etapai.

1. Vištieną nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, ciberžolę, kalendrą ir pipirus. Čia išspauskite česnaką ir vėl viską išmaišykite.

2. Gautu marinatu aptepkite vištieną iš visų pusių, įskaitant vidų.

3. Obuolius ir citrinas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais, sumaišykite vienas su kitu. Vištieną prikimškite vaisiais ir sutvirtinkite siūlę dantų krapštukais arba siūlais. Taip pat galite įdėti vaisių griežinėlius į kišenę ties kakleliu.

4. Kepimui paruoštą vištieną kelioms valandoms palikite marinuotis šaldytuve. Įkaitinkite orkaitę iki 280 laipsnių. Perkelkite skerdeną į kepimo indą. Į vištieną galite įdėti bet kokių jums patinkančių daržovių. Pavyzdžiui, cukinijos, baklažanai ar bulvės. Iš anksto aptepkite juos vištienos marinatu.

Vištieną kepkite apie valandą. Patiekite karštą. Prieš padėdami indą ant stalo, išimkite visus dantų krapštukus ar siūlus, kurie buvo naudojami pilvo ir kaklo sričiai laikyti kartu.

Norėdami patiekti, vištieną išdėliokite ant didelės lėkštės, aplink ją išdėliokite apkepintas daržoves ir įdarą, o ant viršaus užpilkite kepimo sulčių. Galite papuošti žalumynais. Šią nuostabią sultingą įdarytą vištieną su obuoliais prisiminsite dar ilgai.

Tai labai paprastas ir sotus patiekalas, kuriame vienu metu kepama ir mėsa, ir garnyras. Labai apetitą kelia patys grikiai, sumaišyti su keptomis daržovėmis. Čia jis taip pat mirkomas vištienos sultyse, todėl jos skonis yra sodrus. O dėl prieskonių puokštės ir kepimo proceso įdaryta vištiena pasirodo labai minkšta, sultinga ir aromatinga.

Jums reikės:

• vištiena - 2 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• morkos – 1 vnt.;
• grikiai – 0,75 stiklinės;
• augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių) daržovėms kepti.

Marinatui:

• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• prieskoniai pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Vištieną būtinai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Visus marinatui skirtus prieskonius sumaišykite su medumi ir gautu mišiniu įtrinkite vištieną.

2. Marinuokite paukštį šaldytuve per naktį. Tęskite gaminimą kitą dieną. Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

3. Tuo tarpu leiskite grikiams iškepti. Nepamirškite pridėti druskos. Svogūnus ir morkas pakepinkite įkaitintame aliejuje, kol svogūnai taps auksinės spalvos. Atskirame dubenyje sumaišykite grikius ir keptas daržoves.

4. Gautu mišiniu prikimšti vištienos pilvo ir kaklo sritį, susmeigti dantų krapštukais arba susiūti siūlais, kad kepant neiškristų grikiai ir daržovės.

5. Vištieną apvyniokite 2 folijos sluoksniais, blizgia puse žemyn. Kuo geriau supakuosite paukštį, tuo daugiau sulčių išliks, vadinasi, mėsa bus sultinga ir minkšta.

Vištieną kepame 180-200 laipsnių temperatūroje apie 1,5 val. Tada išvyniokite skerdeną ir kepkite dar pusvalandį, kol susidarys aukso rudos spalvos pluta.

Patiekalas patiekiamas karštas. Papildomo garnyro nereikia, bet šviežios daržovės ir žalumynai nebus nereikalingi. Ši soti vištiena tiks ir šventei, ir sotiems šeimos pietums savaitgalį.

Kaip ir bet kuris patiekalas, kuriame vienu metu kepama mėsa ir garnyras, ši vištiena pasirodo nuostabi. Naudotų prieskonių ir grybų dėka paukštis įgauna nepaprastą aromatą, o mėsos sultyse išmirkytas įdaras tampa išties skanus. Tuo pačiu metu gaminimo procesas iš jūsų nereikalauja nieko antgamtiško – viskas labai paprasta ir prieinama. Ir, žinoma, toks įdarytos vištienos paruošimo variantas yra tikra dovana bulvių mėgėjams.

Jums reikės:

• vištiena - 1,5 kg;
• bulvės - 400 gr.;
• pievagrybiai – 250 gr.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus (tinka saulėgrąžų arba alyvuogių) kepimui;
• druskos pagal skonį;
• pipirų pagal skonį;
• prieskoniai pagal skonį.

Virimo etapai.

1. Vištieną nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš skerdenos pašalinkite pagrindinius kaulus, palikdami nepažeistas kojas ir sparnus.

3. Bulves ir svogūnus nulupkite, grybus nuplaukite. Bulves su grybais supjaustykite nedideliais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite.

4. Bulves apkepkite karštame aliejuje ant vidutinės-stiprios ugnies, kol susidarys plutelė. Perkelkite bulves į atskirą dubenį.

5. Toje pačioje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos pakepinkite svogūną, tada suberkite grybus, pagal skonį pasūdykite, pipirai ir kepkite apie 5 minutes. Sumaišykite bulves su grybais ir svogūnais.

6. Vištieną dėkite į kepimo formą ir prikimškite gautu įdaru. Pritvirtinkite plyšį ant pilvo ir kaklo srities dantų krapštukais arba siūlais.

7. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą ir išspaustą česnaką. Šiuo padažu aptepkite vištieną iš visų pusių.

8. Vištieną nusiųskite kepti apie 15 valandų į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Per tą laiką reikia vieną kartą apversti ir bent du kartus patepti papildomu grietinės, majonezo ir česnako mišiniu.

Patiekite patiekalą karštą, papuoštą žolelėmis. Gero apetito!

Šventinė vištiena įdaryta slyvomis ir obuoliais – video receptas

Kaip matote, visi receptai gana paprasti, o produktų rinkinį galima įsigyti artimiausiame prekybos centre. O jei jūs ir jūsų artimieji mėgstate vištieną, bet pritrūkote idėjų, kaip ją skaniai ir gražiai patiekti, paruoškite įdarytą paukštį pagal vieną iš šių receptų – susižavėjimo šūksniai garantuoti. Tik šiek tiek pastangų ir originalus skanus patiekalas ant tavo stalo.

Vištienos kepimo receptų yra labai daug. Galima kepti visą skerdeną arba dalimis, kepti, troškinti ir minkštą mėsą sumalti į paštetą, tačiau įdaryta vištiena laikoma ypač prašmatni. Iš pirmo žvilgsnio tai sudėtinga ir gryna restorano patiekalas Iš tikrųjų tai labai lengva paruošti, tereikia žinoti keletą patyrusių virėjų patarimų.

Kaip pašalinti vištienos odą?

Šiam etapui pasiruošti bene sunkiausia. įdarytas patiekalas. Yra 2 galimybės nulupti švelnią mėsos odą – visiškai ir iš dalies. Pradedantiesiems virėjams pageidautina dalinis lupimas, kai kojos ir sparneliai lieka nepažeisti, o labiau patyrę virėjai gali pašalinti visą odą, palikdami tik mažus kelmus kojose ir sparnuose. Žinoma, antrasis variantas labiau primena restoraninį, tačiau pirmasis suteikia tikroviškesnį vištienos vaizdą, nepriklausomai nuo pasirinkto įdaro.

išsamias instrukcijas

1. Paimkite atšaldytą vištienos skerdeną apie 2-2,5 kg (mažus daug sunkiau išvalyti, o per didelius sunku išlaikyti formą). Žinoma, galima rinktis atšildytą variantą, tačiau tokiu atveju oda bus mažiau elastinga.

2. Padėkite karkasą ant nugaros ir atsargiai ranka išplėskite galinę angą. Tada švelniai atstumkite odą nuo krūties, ranka pasidarydami savotišką kišenę. Tęskite manipuliavimą, kol oda visiškai atsiskirs nuo filė.

3. Tada apverskite vištieną ir plonu peilio ašmenimis atskirkite odą nuo nugaros.

4. Galiausiai išlaisvinę vištienos kūną nuo odos, atsargiai nupjaukite blauzdeles ir sparnelius, palikdami juos odoje.

Jei pasirinksite pilno valymo variantą, turėsite šiek tiek daugiau padirbėti. Nuėmę kūną nuo odos, nuimkite odą nuo blauzdelių, palikdami tik nedidelę galinę dalį, o kaulą susmulkinkite virtuvės kirviu. Šiuo atveju tik galas, kitaip jie visiškai praras savo formą.

Voila - svarbiausias pasiruošimas įdarytai kritai paruoštas! Belieka išsirinkti įdarą – ir po poros valandų galėsite palepinti šeimą gardžiu skanėstu.

Užpildymo parinktys

Įdaryta vištiena gali būti įdaryta beveik bet kuo – viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Populiariausi užpildymo variantai yra šie:

• grybai, kepti su svogūnais, pagardinti česnaku, sūriu ar grietinėle;
• ryžiai su kiaušiniu, Žalieji svogūnai arba džiovinti vaisiai;
• grikiai su svogūnais, morkomis ir grybais;
• bulvės, pagardintos sūriu arba slyvomis;
• maltos vištienos su bet kokiu pasirinktu ingredientu – ryžiais arba grikiai, tarkuotų bulvių, grybų, Žalieji svogūnai, tarkuotų virtų kiaušinių, sūrio, česnako arba grietinėlės;
• medžioklės dešrelės su bet kokia koše, kad sukurtumėte apvalias formas.

Pasirinkę vieną ar kitą įdarą, patiekalą galite padaryti lengvesnį arba, atvirkščiai, sotesnį, juo pakeisti pagrindinį patiekalą arba naudoti kaip priedą prie garnyro. Vienaip ar kitaip, rožinė višta taps karaliene šventinis stalas, praskaidrins kasdienę vakarienę ir tikrai patiks net išrankiausiems gurmanams.

Padažas vištienos aptepimui

Ši iš pažiūros nereikšminga detalė gali visiškai pakeisti patiekalo skonį, padaryti jį sultingesnį arba, atvirkščiai, visiškai sugadinti odą, taigi ir visą įdarytą vištieną. Teisingas pasirinkimas Padažo ingredientai priklauso nuo pasirinkto įdaro: jei jis yra subtilaus ir pikantiško skonio, tada danga turėtų būti aštresnė, o jei pasirinkimas krito ant aštraus faršo, geriau jį suminkštinti švelniu kreminiu padažu.

Kaip virti įdarytą vištieną: žingsnis po žingsnio receptas

Taigi, pagrindiniai ingredientai – nulupta oda su kojelėmis ar be jų, pakankamas kiekis įdaro ir padažo – paruošti. Belieka skanėstą tinkamai supakuoti ir iškepti, kad neištekėtų įdaras, o pati vištiena neišdžiūtų ir nepridegtų.

1. Vieta reikalinga suma preparatai vištienos įdarui, kad oda ištemptų.

2. Užsiūkite visas natūralias įdarytos skerdenos angas arba sutvirtinkite jų kraštus dantų krapštukais, prieš tai šiek tiek įvynioję į vidų.

3. Jei vištiena buvo išvalyta visa, atkurkite natūralias formas.

4. Kojas ir sparnelius sutvirtinkite stipriu siūlu, kad kepant neišsiskirstytų.

5. Kepimui paruoštą vištieną aptepkite storu padažo sluoksniu.

6. Sparnų ir blauzdelių galiukus apvyniokite mažais folijos gabalėliais, kad jie per daug neišsausėtų.

7. Uždenkite kepimo skardą pergamentu, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir padėkite įdarytą vištieną. Daugelis šeimininkių pirmiausia po skerdena deda morkų griežinėlius, bulvių skilteles ar tiesiog žemas groteles, kad odelė nepriliptų. Tačiau toks priedas yra neprivalomas - jei pergamentą tiesiog sutepsite aliejumi, jis vis tiek neišdžius.

8. Kepimo skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių.

9. Po 40-60 minučių (priklausomai nuo pasirinkto įdaro) išimkite gatavą skanėstą ir pakvieskite savo šeimą prie stalo!

Vištienos įdaras su blynais: gurmaniškas receptas

Šis delikatesas teisėtai užima pirmąją vietą TOP mėgėjams skanus maistas: subtilus skonis blynai, harmoningai derinami su sultinga mėsa ir aromatingi prieskoniai, gali užkariauti ne tik skrandžius, bet ir širdis! Norėdami sukurti tokį šedevrą, jums reikės:

1. Kepti 8-10 plonų blynų (priklauso nuo vištienos dydžio ir įdaro kiekio).

2. Paruoškite faršą: per mėsmale sumaltą vištieną reikia sumaišyti su 1-2 kiaušiniais, pakankamu kiekiu žolelių (svogūnų, petražolių ir krapų) bei mėgstamais prieskoniais.

3. Pusę turimo faršo naudokite blynų suktinukams užpildyti, o kitą pusę palikite sluoksniams paskleisti.

4. Prieš dedant suktinukus į vištienos vidų, kiekvienas iš jų turi būti pamerkite į išplaktą kiaušinį.

5. Įdarykite vištieną pagal tokią schemą: plonas faršo sluoksnis - vyniotinių sluoksnis - vėl sluoksnis faršo ir t.t. Svarbu, kad pradinis ir galutinis sluoksniai būtų faršo – tada skerdena atrodys apvalesnė ir natūralesnė.

6. Užsiūti visas skylutes ir įdarytą vištieną aptepkite padažu. Tokiam patiekalui puikiai tinka medaus-česnako versija (perleista per česnako skiltelių, skysto medaus, druskos, raudonųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus presą savavališkai).

7. Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje apie 60 min.

Šis patiekalas geras ir karštas, ir šaltas, todėl jo nebūtina patiekti iš karto – kiek pastovėjus vištiena taps tik skanesnė.

Jei gaminsite įdarytą vištieną pagal šiuos receptus, ji pasirodys neįtikėtinai skani, sultinga ir švelni. Be to, jis yra veiksmingas išvaizda Patiekalas, papuoštas žolelėmis, ir garnyras (pvz., keptos bulvės ar ant grotelių keptos daržovės) bus bet kurios iškilmingos šventės akcentas ir privers svečius nekantriai nušluoti nuo lėkščių iki paskutinio gabalėlio. Pasinaudokite mūsų rekomendacijomis ir pamatysite, kad paruošti įdarytą vištieną yra gana paprasta, ir rezultatas pranoks net drąsiausių lūkesčių. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptai skaniai įdarytai vištienai paruošti orkaitėje

2017-09-28 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
receptas

1512

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

13 gr.

12 gr.

Angliavandeniai

2 gr.

167 kcal.

1 variantas: Klasikinė visa įdaryta vištiena orkaitėje (su obuoliais)

Įdarui geriau rinktis rūgščias obuolių veisles. Jei odelė stora ir kieta, vaisius galima iš anksto nulupti. Šiam patiekalui geriau paimti vidutinio dydžio skerdeną, nes didelis paukštis keps ilgiau.

Ingridientai

• 2 kg vištienos;
• 400 gramų obuolių;
• 20 ml sojos padažo;
• 5 gramai vištienos prieskonių;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 30 gramų grietinės;
• 10 gramų česnako.

Virimo būdas

Grietinę sumaišykite su sojų padažu, įberkite prieskonių ir druskos. Česnaką nulupkite, susmulkinkite, suberkite į padažą. Kruopščiai sumalkite.

Vištienos skerdeną nuplaukite, išdžiovinkite, paruoštu mišiniu ištrinkite iš visų pusių, nepamirštant ir pilvo vidinės pusės. Jei turite laisvo laiko, galite palikti porai valandų pasimarinuoti. Šiuo atveju vištieną geriau uždengti plėvele.

Obuolius nuplaukite ir kiekvieną supjaustykite į keturias dalis. Atsargiai nupjaukite kampą stuburo dalimi. Užpildykite vištienos pilvą ir „užsiūkite“ skylutę dantų krapštukais.

Įdarytą skerdeną perkelkite į formą. Ant viršaus uždėkite folijos gabalėlį. Pašaukite į orkaitę valandai, temperatūra 200 °C.

5 veiksmas:
Po valandos atsargiai nuimkite foliją. Keptuvės apačioje bus sulčių ir riebalų. Jį reikia atsargiai surinkti šaukštu ir užpilti ant vištienos viršaus.

Pašaukite paukštį atgal į orkaitę ir kepkite toje pačioje temperatūroje dar 20 minučių. Turėtų atsirasti aukso rudos spalvos pluta.
Jums nereikia pilti sulčių ant paukščio, o tiesiog sutepti. Tam patogu naudoti silikoninius šepetėlius. Jie nebijo aukšta temperatūra, su jais lengva dirbti, medžiaga daugkartinio naudojimo ir gerai plaunama.

2 variantas: greitas visos įdarytos vištienos receptas orkaitėje

Dėl greitas receptas Visai įdarytai vištienai orkaitėje reikės didelio apelsino ir citrinos. Jie puikiai dera su paukštiena, bet nereikalauja daug paruošimo. Skerdena bus kepama kepimo maišelyje.

Ingridientai

• vištiena 1,8-2 kg;
• oranžinė;
• citrina;
• 15 gramų garstyčių;
• 40 gramų majonezo;
• 1 šaukštelis. paukštienos prieskoniai;
• papildomos druskos.

Virimo būdas

Citrusinius vaisius reikia kruopščiai nuplauti, geriausia su muilu ir šepetėliu, bet nenulupti. Kiekvieną supjaustykite į keturias dalis ir pašalinkite matomus kaulus.

Vištieną nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Sumaišykite garstyčias su majonezu ir prieskoniais. Pagarduose dažniausiai yra druskos, bet geriau įberti šiek tiek daugiau. Gautu padažu įtrinkite skerdeną vidų, paskui išorę.

Į pilvą prikimškite citrinų ir apelsinų. Suriškite kojeles, kad įdaras liktų viduje; papildomų susiuvimų nereikia.

Paruoštą skerdeną perkelkite į rankovę. Suriškite galus iš abiejų pusių. Būtinai padarykite punkciją viršuje.

Įdėkite paukštį į orkaitę 70-80 minučių, priklausomai nuo skerdenos dydžio. Virimo temperatūra 190 °C. Jei norite apskrudinti plutą, gale galite perkirpti rankovę ir atsargiai ją išskleisti.

Skrudinimo rankoves negalima naudoti aukštesnėje nei 220 °C temperatūroje. Jei jie yra pigūs ir nekokybiški, maišelio galai pradės byrėti jau 200 °C temperatūroje.

3 variantas: visa įdaryta vištiena orkaitėje (su ryžiais)

Visai įdarytai vištienai orkaitėje su garnyru viduje receptas. Ryžiai bus mirkomi paukštienos sultyse, išeis labai skanūs, o dėl daržovių ir aliejaus įdėjimo nesulips į vieną gumulą.

Ingridientai

• vištiena;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 gramų majonezo;
• prieskoniai;
• ¾ puodelio ryžių;
• 2 svogūnai;
• 50 gramų sviesto;
• 1 morka.

Virimo būdas

Išvirkite ryžius. Tegul grūdai išlieka šiek tiek atšiaurūs, grūdų forma išliks. Nusausinkite kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui nutekėti.

Daržoves supjaustykite gabalėliais, sudėkite į didelę keptuvę su lydytu sviestu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Daržoves užpilkite ryžiais, pagardinkite bet kokiais prieskoniais pagal savo skonį, greitai išmaišykite ir išjunkite viryklę. Įdarą atvėsinkite.

Sumaišykite majonezą su kapotomis česnako skiltelėmis, pasūdykite ir iš visų pusių ištrinkite iš anksto nuplautą vištieną.

Užpildykite skerdeną ryžių mišiniu ir susiūkite pilvą. Sujunkite kojas ir suriškite jas siūlais. Perkelkite į keptuvę su apvadu.

Įdarytą vištieną uždenkite folijos gabalėliu, užfiksuokite kraštus ir pašaukite į orkaitę 1,5 val. Temperatūra 180°C.
Panašiai vištieną galite įdaryti grikių koše. Taip pat į jį reikia įdėti daržovių, kad grūdai nesuliptų ir pasirodytų skanesni.

4 variantas: visa įdaryta vištiena orkaitėje (su blynais)

Įdarui naudojami ploni blyneliai, kuriuos galite kepti pagal bet kokį patogų receptą: su pienu, kefyru, net su vandeniu. Tik nereikia dėti daug cukraus, tai juk nebus desertas. Be to, įdarui reikės pievagrybių, galite naudoti šviežius arba šaldytus grybus.

Ingridientai

• 8-10 blynų;
• 1 vištienos;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 1 kiaušinis;
• 80 gramų sūrio;
• 2 šaukštai majonezo arba grietinės;
• 2 svogūnai;
• 200 gramų pievagrybių;
• prieskoniai.

Virimo būdas

Vištienos skerdeną nuplaukite, nusausinkite, paimkite aštrų peilį ir atsargiai atskirkite odą nuo krūtinėlės ir stuburo, nupjaukite sparnus ir kojeles, nuimkite centrinę dalį su krūtine ir šlaunimis. Turėtų likti maišelis. Krūtinėlę ir atkarpas nuo šlaunelių sumalkite į faršą bet kokiu būdu.

Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite sviesto 2-3 minutes.

Grybus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, suberkite į svogūną ir pakepinkite kartu su juo. Kai tik vanduo iš jų išgaruos, galite išjungti viryklę.

Vištienos faršą sumaišykite su grybų įdaru, įmuškite kiaušinį, tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir išmaišykite įdarą.

Kiekvieną blyną patepkite paruoštu mišiniu ir susukite.

Sulenkite suktinukus į vištieną, sudėkite juos vieną ant kito, imituodami skerdeną. Siūkite siūlu pilvą ir kaklą.

Majonezą (grietinę) sumaišykite su česnaku, pasūdykite, o gautą vištieną sutarkuokite.

Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje. Procesas užtruks maždaug valandą.

Kad sparnelių galiukai neapdegtų, galite juos suvynioti į įprastą maistinę foliją. Jei išorinės falangos yra negražios arba pažeistos, geriau jas nedelsiant nupjauti.

5 variantas: visa įdaryta vištiena orkaitėje (su slyvomis)

Slyvos ir vištiena – idealus duetas ne tik salotoms. Jei prie jų pridėsime graikiniai riešutai, tada gausite tiesiog nuostabią trijulę. Šio patiekalo nėra gėda padėti net ant šventinio stalo.

Ingridientai

• vištiena 1,5-2 kg;
• 150 g džiovintų slyvų;
• 100 gramų riešutų;
• 1 obuolys;
• 1 valgomasis šaukštas. l. vištienos prieskoniai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. aliejai;
• 2 valg. l. majonezo.

Virimo būdas

Slyvas nuplaukite ir sudėkite į dubenį. Obuolius supjaustykite gabalėliais ir suberkite į džiovintus vaisius. Siųsk riešutus ir čia. Pabarstykite vištienos prieskoniais ant įdaro, naudodami maždaug trečdalį šaukšto.

Vištieną nuplaukite, nusausinkite, užpildykite vaisių mišiniu. Kadangi jame yra prieskonių, pilvo vidinės pusės nereikia trinti prieskoniais.

Minkštą sviestą sumaišykite su majonezu, suberkite vištienos prieskonius.

Skerdeną įtrinkite druska, tada apliekite paruoštu mišiniu su majonezu.

Įdėkite paukštį į kepimo maišelį, suriškite ir padarykite nedidelę skylutę garams išeiti. Pašaukite į orkaitę 1 valandai ir 15 minučių ir kepkite įdarytą vištieną, kol paruduos. Temperatūra 180°C.

Jei slyvos yra sausos, pirmiausia jas reikia pamirkyti. Paprastai naudokite šiltą arba šiek tiek karštas vanduo. Negalite užpilti verdančiu vandeniu, nes džiovinti vaisiai surūgštės, o skonis pateks į skystį.

1 žingsnis: Paruoškite vištieną.

Paukštis turi būti paruoštas iš anksto, vakare arba dieną prieš kepimą. Išdarinėtą vištienos skerdeną atšildykite ir iš visų pusių gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada nusausinkite paukštį vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite riebalų perteklių ir uodegą.
Atskirai sumaišykite mėgstamus vištienos prieskonius su druska, o tada įtrinkite mišiniu paukščio viduje ir išorėje. Įdėkite vištienos skerdeną į šaldytuvą kelioms valandoms, o dar geriau - per naktį.

2 žingsnis: Paruoškite ingredientus įdarui.

Pievagrybius nuplaukite, nuo jų kojelių nupjaukite žemiškas dalis. Grybus nusausinkite rankšluosčiais. Po šio paruošimo belieka pievagrybius supjaustyti kubeliais mažas dydis.
Svogūną ir česnaką nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu, tada svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o česnako skilteles supjaustykite mažais gabalėliais. Česnakus taip pat galima susmulkinti naudojant specialų presą.

3 žingsnis: Paruoškite įdarą.

Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir pakepinkite jame svogūną iki skaidrumo.


Į svogūną suberkite grybus, druską, maltus juoduosius pipirus ir česnaką. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol grybai iškeps.


Apkeptus grybus su svogūnais ir česnakais nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su iš anksto virtais ryžiais. Jei reikia, įberkite daugiau druskos ir pipirų. Visi ingredientai yra paruošti, todėl galite ragauti įdarą, jis neturėtų būti persūdytas ar per mažai pasūdytas, tas pats pasakytina apie pipirus.

4 veiksmas: įdarykite vištieną.

Išimkite prieskoniais pagardintą vištieną iš šaldytuvo ir šaukštu įdarykite ją grybų ryžiais. Į angą tarp letenų reikia įdėti įdaro.
Kad vištiena kepant nesubyrėtų, į vidų sulenkus ryžius ir grybus, ištraukite odelę išilgai skylutės kraštų ir sutvirtinkite dantų krapštukais.

5 žingsnis: Kepkite visą vištieną orkaitėje su įdaru.

Vištieną su įdaru dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į įkaitintą 180 laipsniųįjungta orkaitė 1 valanda 30 minučių. Per tą laiką paukštis turėtų spėti iškepti ir ant jo odos susidaryti aukso rudos spalvos plutelė.
Bet neskubėkite išimti iškepto paukščio, leiskite šiek tiek pastovėti ir pailsėkite išjungtoje orkaitėje, 10-15 minučių bus pakankamai. Po to galima patiekti vištieną.

6 veiksmas: patiekite vištieną su įdaru.

Perkelkite vištieną į didelį indą ir išmeskite dantų krapštukus. Tai skirta efektyviam pristatymui. O kas nenori vargti paukštienos pjaustant svečių akivaizdoje, gali iš anksto ją padalinti porcijomis ir patiekti skirtingose ​​lėkštėse, užpilant grybais ar pomidorų padažas. Prie šio patiekalo garnyro nereikia, bet kiekvieną porciją galite papuošti šviežiomis žolelėmis ar marinuotų agurkų griežinėliais.
Gero apetito!

Vištieną taip pat galite įdaryti grikiais, obuoliais, apelsinais ir ananasais.

Šiame patiekale šviežių pievagrybių nepakeisite konservuotais.

Taip pat į vištienos įdarą ir prieskonius galite dėti šviežių arba džiovintų aromatinių žolelių.