Želė pyragėliai su kopūstais, bulvėmis, kefyru ir lėtoje viryklėje. Geriausi želė pyragų receptai. Kaip virti želė pyragą su kopūstais ar bulvėmis. Geriausi želė pyragų receptai Drebučių pyragas su kopūstais ir grybais

Juos mėgsta daugelis namų šeimininkių dėl jų paruošimo paprastumo ir greičio. O kas čia gali būti sunkiau? Įdarą supyliau tešla, iškepiau vos per kelias minutes ir išsiunčiau į orkaitę. Nieko keisto, kad želė pyragaičiai vadinami „tinginiais“ – jokio vargo, jokio rūpesčio. Kaip pasigaminti tokį pyragą namų ūkių ir artimųjų džiaugsmui? Pavyzdžiui, želė pyragas su kopūstais.

Šio pyrago universalumas leidžia jį patiekti ir kaip užkandį, ir kaip pagrindinį patiekalą, nes pyragas pasirodo nepaprastai sotus ir maistingas – tikras radinys praktiškoms šeimininkėms! Kitas želė pyragų ir ypač želė kopūstų pyrago privalumas yra visų reikalingų produktų prieinamumas po ranka, taip pat jų pigumas. Todėl, kai biudžetas ribotas, o labai norisi palepinti save ir savo artimuosius kažkuo skaniu, želė kopūstų pyragas yra tai, ko jums reikia. Subtilus, erdvus, sultingas, kvapnus – ar galite atsispirti tokiam dalykui?

Kopūstams pyrage reikėtų skirti ypatingą dėmesį, nes jei įdaras kietas, visas pyrago įspūdis pablogės. Todėl kopūstus reikia tinkamai troškinti, kol suminkštės – jaunoms žalioms šakutėms užteks 10–15 minučių, o brandinti kopūstai gali užtrukti 30–40 minučių. Svarbiausia, kad jūsų kopūstai nevirstų koše. Arba kopūstą galima troškinti su nedideliu kiekiu pieno (500-600 g kopūstų, apie 150 ml pieno) – taip įdaras bus dar minkštesnis. Ir nepamirškite, kad kopūstus galima naudoti ne tik šviežius, bet ir raugintus kopūstus. Puikūs kopūstų kompanionai įdaroje gali būti svogūnai, morkos, grybai, virta vištiena, malta mėsa, virti kiaušiniai, dešra ar žuvies konservai. Įdėjus šiuos ingredientus į įdarą, aspinių pyragas su kopūstais bus įvairus ir unikalus. Kopūstų įdarą taip pat nuostabiai papildys krapai ar petražolės, žalieji svogūnai, raudonėliai, bazilikas, mairūnas, sezamo sėklos, kmynai ir malti prieskoniai, tokie kaip ciberžolė, kalendra ir suneli apyniai.

Kalbant apie tešlą, jos paruošimui dažniausiai naudojamas kefyras, grietinė arba majonezas. Kefyras ir grietinė leidžia išgauti neutralų tešlos skonį ir turi mažai kalorijų, o tai ypač svarbu tiems, kurie seka savo figūrą. Pridėjus majonezo tešla tampa minkšta, puri ir sodresnio skonio, tačiau tuo pat metu ji pasirodys kaloringesnė - nors kartais vis tiek galite pasilepinti. Pyrago tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos, priminti blynams skirtą tešlą. Tešlą galima naudoti trimis būdais – sumaišyti su įdaru, supilti ant įdaro formoje arba paskirstyti įdarą tarp dviejų tešlos sluoksnių. Paskutinis variantas yra pats tinkamiausias, nes šiuo atveju kepimas atrodo lygiai taip pat, kaip pyragas įprasta prasme.

O dabar kviečiame išbandyti pačias įvairiausias aspinio pyrago su kopūstais variacijas!

Paprastas aspinis pyragas su kopūstais ant kefyro

Ingridientai:
300 ml kefyro,
200 g kopūstų
1,5-2 stiklinės miltų
2 kiaušinių,
50 g sviesto,
1/2 arbatinio šaukštelio soda
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kopūstą susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir troškinkite kopūstą, kol jis taps minkštas. Pasūdykite ir įberkite prieskonių pagal skonį. Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite kefyrą, kiaušinius ir miltus, plakdami plaktuvu. Įpilkite soda ir šiek tiek druskos. Ant kepimo indo dugno dėkite kopūstą, ant viršaus supilkite tešlą. Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 – 40 minučių. Patiekite pyragą šiltą arba šaltą.

Želė pyragas ant grietinės su kopūstais ir žaliais svogūnais

Ingridientai:
300 g kopūstų
200 g grietinės
180 g miltų
70 g majonezo,
2 kiaušinių,
4-5 žaliųjų svogūnų stiebeliai,
5 g kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
1-2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų,
1/2 arbatinio šaukštelio maltos kalendros
druskos, cukraus ir maltų juodųjų pipirų,
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:
Dubenyje išplakti kiaušinius. Įpilkite grietinės ir majonezo, vėl plakite. Toliau maišykite, suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir šiek tiek druskos bei cukraus. Kopūstą susmulkinkite ir troškinkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus. Kopūstą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį, įberkite raudonėlio, juodųjų pipirų ir kalendros. Kopūstą išmaišyti su smulkintais žaliais svogūnais – įdaras paruoštas. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir supilkite į ją pusę tešlos. Tada išdėliokite kopūstų įdarą ir supilkite likusią tešlą. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.

Želė pyragas su kopūstais ant majonezo

Ingridientai:
300-400 g kopūstų,
200 g majonezo,
200 g miltų
3 kiaušinių,
1 mažas svogūnas
1 krūva krapų,

sezamo sėklos,
žiupsnelis cukraus
druskos, maltų juodųjų pipirų ir prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sumaišykite su smulkintu svogūnu. Įberkite žiupsnelį cukraus, taip pat druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį. Kopūstą gerai minkyti rankomis, kad iš jo gautų sulčių. Dubenyje plakite kiaušinius su majonezu plaktuvu iki vientisos masės. Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite tešlą šluotele ir pusę supilkite į lengvai aliejumi pateptą pyrago formą. Toliau išdėliokite kopūstų įdarą ir užpilkite likusia tešla. Pabarstykite sezamo sėklomis ir siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, apie 35 minutes.

Želė pyragas su raugintais kopūstais ir kiaušiniais

Ingridientai:
500 g raugintų kopūstų,
2 puodeliai miltų,
2 puodeliai kefyro,
3 žali kiaušiniai
3 virti kiaušiniai
1 svogūnas
1/2 puodelio augalinio aliejaus
1 ryšelis krapų arba petražolių
1 pakelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų,
druskos,
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite apie 2 minutes. Suberkite raugintus kopūstus ir troškinkite apie 30 min. Nukelkite keptuvę nuo viryklės ir sumaišykite kopūstą su smulkiai pjaustytais kiaušiniais, kapotomis žolelėmis ir kmynais.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kiaušinius išplakti su kefyru šluotele. Tęsdami plakimą, supilkite augalinį aliejų. Suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir šiek tiek druskos. Maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Pusę tešlos supilkite į riebalais išteptą formą, tada dėkite kopūstų įdarą ir ant viršaus supilkite likusią tešlą. Kepkite pyragą 30–40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Želė pyragas su kopūstais ir grybais

Ingridientai:
400-500 g kopūstų,
300 g grybų
200 g miltų
200 g grietinės
3 kiaušinių,
1 svogūnas
1 morka
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
druskos,
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite susmulkintus grybus ir kepkite 10 minučių, tada suberkite tarkuotas morkas ir pusžiedžiais susmulkintą svogūną. Suberkite susmulkintą kopūstą, sutrintą su maždaug 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, ir troškinkite apie 15-25 minutes, kol kopūstai suminkštės.
Kol kepa įdaras, į dubenį įmušame kiaušinius ir supilame grietinę. Išmaišykite ir lengvai pasūdykite. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite. Pusę tešlos supilkite į formą, ant viršaus dėkite įdarą ir supilkite likusią tešlą. Pyragą kepkite orkaitėje 30–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Želė pyragas su kopūstais ir vištiena

Ingridientai:
400 g kopūstų
200 g vištienos krūtinėlės,
200 g miltų
200 ml kefyro,
2 kiaušinių,
1 svogūnas
2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
sezamo sėklos,
daržovių aliejus,
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kopūstą susmulkinkite, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išminkykite rankomis. Leiskite pastovėti 15 minučių. Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir mėsą padalinkite į pluoštus. Susmulkintą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite kopūstą su vištiena ir svogūnais. Jei reikia, įberkite druskos ir prieskonių. Įdarą supilkite į riebalais išteptą pyrago formą ir gerai supakuokite.
Tešlai išplakti kiaušinius, suberti kefyrą, persijotus miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite šluotele iki vientisos masės ir lengvai pasūdykite. Tešlą užpilkite ant įdaro, išlyginkite ir pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite pyragą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių iki auksinės rudos spalvos. Prieš pjaustydami leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, kad nesubyrėtų.

Želė pyragas su kopūstais – patiekalas, prie kurio norėsis sugrįžti dar ne kartą: taip sėkmingai dera minimalios pastangos ir puikus galutinis rezultatas. Skanaus!

Želė pyragas su kopūstais ant kefyro mėgaujasi ne mažesniu populiarumu nei želė pyragas su žaliais svogūnais, špinatais ar grybais. Visos šios rūšies pyragai yra savaip skanūs. Aspic receptas, kurį noriu jums pasiūlyti, yra pyragas, kurį išbandžiau per daugelį metų. Tortas gaunasi labai skanus, be to, paruošiamas lengvai ir greitai. Žinau, kad daugelis šeimininkių bijo ruošti sluoksniuotą ar mielinę tešlą, tačiau tešla, skirta šiam kefyru virtam pyragui, tikrai tiks visiems. Beje, žinomi ir želė kopūstų pyrago su grietine, majonezu ir pienu receptai.

Kaip įdarą siūlau naudoti šviežius jaunus kopūstus. Be šviežių kopūstų, į įdarą galima įdėti šiek tiek raugintų kopūstų, kad būtų aštrumo, taip pat galite įdėti keptų grybų, kiaušinių, vištienos, šviežių žolelių. Kalbant apie gaminimo būdą, galite virti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje.

Dabar pereikime prie recepto ir pažiūrėkime, kaip tai daroma. Aspicinis pyragas su kopūstais ant kefyro - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Ingridientai:

• Žalieji svogūnai - 2-3 stiebai,
• krapai - 20 gr.,
• Kefyras 2,5% riebumo - 1 puodelis,
• Juodieji pipirai - žiupsnelis
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis,
• Švieži jauni kopūstai - 400 gr.,
• Kepimo milteliai tešlai - 1 pakelis,
• kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės,
• Kiaušiniai - 2 vnt.,
• Saulėgrąžų aliejus
• Juodos ir baltos sezamo sėklos torto apibarstymui

Želė pyragas su kopūstais ant kefyro - receptas

Norėdami paruošti želė pyragą su kopūstais, pirmiausia turite paruošti tešlą. Pagal sudėtį ir konsistenciją želė pyrago tešla bus labai panaši į kefyro blynų tešlą. Į dubenį supilkite kefyrą. Įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų.

Įmuškite kiaušinius.

Įberkite druskos.

Norėdami tešlos puošnumo, įpilkite į ją kepimo miltelių.

Visus skystus tešlos ingredientus sumaišykite šluotele iki vientisos masės.

Supilkite kvietinius miltus.

Pyrago tešlą išmaišykite šluotele. Pyragui skirtos tešlos konsistencija aiškiai matosi nuotraukoje.

Dabar pereikime prie pyrago įdaro. Šviežius jaunus kopūstus susmulkinkite plonomis juostelėmis. Perkelkite į dubenį.

Nuplaukite krapus ir žaliuosius svogūnus. Supjaustykite juos.

Į dubenį su kopūstais suberkite krapus ir svogūną.

Išmaišykite. Įberkite druskos ir vėl išmaišykite kopūstų įdarą pyragui. Galite lengvai sutraiškyti rankomis, bet ne daug.

Kepimo indą sutepkite trupučiu augalinio aliejaus. Pusę tešlos supilkite ant kefyro.

Išdėliokite pyrago kopūstų įdarą.

Uždenkite pyragą likusia tešla. Tešlą išlyginkite ant pyrago, kad ji visiškai uždengtų įdarą.

Pabarstykite baltosiomis ir juodosiomis sezamo sėklomis.

Daržovių, saldumynų, pūstų, mielinių – kitų pyragų nėra! Tarp daugybės visų mėgstamų kepinių receptų vertą vietą užima želė pyragai. Vienu pavadinimu jau tampa aišku – kažkas pilama ar pilama kažkur. Želejo pyrago gaminimo principas paprastas – gaminama paprasta skysta tešla, kuri užpilama ant paruošto įdaro. Belieka tik įdėti formą į įkaitintą orkaitę ir palaukti 30-40 minučių.

Tešla želė pyragams dažniausiai ruošiama su kefyru, grietine, jogurtu arba majonezu. Du iš šių ingredientų sujungiami lygiomis dalimis (pavyzdžiui, grietinė + majonezas, arba kefyras + majonezas, arba jogurtas + grietinė). Galite paimti tik vieną kefyrą - pyragas pasirodys mažiau riebus. Į tešlą taip pat dedami kiaušiniai ir lydytas margarinas (arba sviestas). Jei naudojamas margarinas, majonezo dėti nereikia. Į tešlą įberkite šiek tiek druskos ir sodos (arba kepimo miltelių). Jei jums patinka saldus tešlos skonis, įmeskite šaukštą cukraus. Visus ingredientus suplakite mikseriu, kad susidarytų gabalėliai.

Įdarui galite naudoti ką tik širdis geidžia: keptus vištienos gabaliukus, svogūnus, bulves, kopūstus, kiaušinius su žolelėmis, žuvies konservus, grybus, maltą mėsą, sūrį, dešreles, dešrą, kumpį, dešreles ir kt. įprasti receptai su paprastais baltagūžiais kopūstais. Norėdami tai padaryti, turite jį susmulkinti ir lengvai troškinti svieste, tada pipirais ir druska. Vietoj baltųjų kopūstų galite paimti Pekiną, žiedinius kopūstus ar brokolius - jie pasirodys ne mažiau skanūs ir labai sveiki.

Kepimo laikas priklauso nuo formos gylio, tešlos kiekio, įdaro tipo, orkaitės ir tt Daug kas želė pyragą gamina lėtoje viryklėje, kepimo laikas šiek tiek pailgės, bet tešla tikrai nepridegs.

Želė pyragas – maisto ir patiekalų ruošimas

Kad želė pyragas pavyktų, rekomenduojama įdarą paruošti iš anksto, t.y. termiškai apdoroti. Nebūtina visiškai paruošti ingredientų, pavyzdžiui, bulves galima kepti iki pusės iškepimo. Tas pats pasakytina apie vištienos filė, maltą mėsą ar grybus. Jei vištiena nekepta iš anksto, pyrago kepimo laikas turi būti bent valanda (tuo pačiu reikia žiūrėti, kad „sienos“ ir dugnas nepridegtų). Kuo daržovės kietesnės, tuo ilgiau jas reikia virti arba troškinti keptuvėje. Jei naudojate žuvies konservus, tereikia juos sutrinti šakute. Drebučių pyragui su kiaušiniu ir žalumynais iš anksto išvirkite kietai virtus kiaušinius. Tešlai paruošti nereikia (vienintelis dalykas, miltus rekomenduojama persijoti) – tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir gerai plakite, kol ištirps gumuliukai.

Žele pyragėlius patogiausia kepti aukštoje formoje, nes tešla dažniausiai būna skystos konsistencijos. Formą būtinai patepkite aliejumi, jei norite, išklokite kepimo popieriumi. Tešlai paruošti reikės gilaus dubens, plaktuvo (arba mikserio).

Pyragų receptai:

1 receptas: želė kopūstų pyragas

Tokį pyragą paruošti užtruks apie valandą, tačiau skanėstų tikrai užteks pavaišinti didelę kompaniją. Tešlą galite virti ant kefyro ar grietinės – abiem atvejais pyragas išeis puikus.

Reikalingi ingredientai:

• Pusantros stiklinės kefyro (arba grietinės);
• 2 kiaušinių;
• Pusantros-dviejų stiklinių miltų;
• Druska;
• 3-4 g sodos;
• Druska;
• Švieži kopūstai - 200-240 g;
• Sviestas;
• Muskato riešutas.

Virimo būdas:

Pirmiausia susmulkinkite kopūstą ir sudėkite į keptuvę su trupučiu sviesto. Pagal skonį šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite muskato riešutu (galite ir šiek tiek pipirų). Kopūstus troškinkite ant silpnos ugnies. Mūsų želė kopūstų pyrago įdaras yra paruoštas. Kitas žingsnis – paruošti tešlą: į dubenį su miltais įpilti kefyro arba grietinės, sumušti kiaušinius ir įberti sodos bei šiek tiek druskos. Miltų iš pradžių geriau paimti šiek tiek mažiau, o prireikus įdėti daugiau. Iš nurodytų ingredientų užminkykite tešlą. Dabar belieka įdėti įdarą su tešla į formą ir kepti pyragą orkaitėje: formą ištepkite riebalais ir pirmiausia paskleiskite kopūstą. Užpildykite įdarą tešla ir dėkite formą į įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas priklauso nuo formos gylio ir pačios lėkštės, todėl pyrago pasirengimą reikėtų periodiškai tikrinti.

2 receptas: želė pyragas su kopūstais ir grybais

Drebučių pyragas su kopūstais yra geras su tokiu „mono įdaru“, tačiau jei į kopūstą įdėsite grybų ar svogūnų, jis pasirodys daug skanesnis. Šiame recepte naudojami ir grybai, ir svogūnai.

Reikalingi ingredientai:

• švieži kopūstai;
• Kelių didelių pievagrybių;
• Svogūnai;
• Kiaušinis (+ dar 2 įdarui)
• Šaukštas cukraus;
• 7-8 g druskos;
• 200 ml kefyro;
• Miltai - 140-150 g;
• Maišelis kepimo miltelių;
• Lydytas margarinas.

Virimo būdas:

Pirmiausia sumaišykite druską ir cukrų ir su šiuo mišiniu išplakite kiaušinį. Dabar į kiaušinių masę supilkite kefyrą. Miltus ir kepimo miltelius patartina persijoti, po to juos galima berti į skystą pagrindą. Visą masę išminkykite taip, kaip reikia, atsargiai sulaužydami gumulėlius. Ištirpinkite margariną (apie 150 gramų) ir atsargiai supilkite į tešlą. Dar kartą viską išmaišome. Norėdami paruošti įdarą, išplakite du kiaušinius su trupučiu druskos. Kopūstą susmulkiname ir lengvai pakepiname aliejuje, kiek vėliau suberiame smulkintus grybus ir svogūnus. Išdėskime visa tai dar šiek tiek kartu. Dabar suformuokime želė kopūstų pyragą: ištepkite formą aliejumi ir užpildykite puse tešlos. Paskirstome įdarą, kurį reikia užpilti išplaktais kiaušiniais. Po kiaušinių supilkite likusią tešlą. Kepkite pyragą orkaitėje apie pusvalandį. Pasirengimą tikriname taip: pyragą persmeigiame pagaliuku, jei ant jo liko žalios tešlos, tada kepimą pratęsiame dar 10 minučių.

3 receptas: želė kopūstų pyragas su majonezu

Tešlą želė pyragui galima paruošti ant bet ko – net ant majonezo. Su juo pyragaičiai pasirodys sodrūs ir rausvi, tačiau kaloringesni. Jei šaldytuve nėra kefyro, drąsiai imkite majonezą. Ir jūs galite paimti nuo 50 iki 50 - pusę majonezo, pusę grietinės.

Reikalingi ingredientai:

• 250 g majonezo ir grietinės;
• Kopūstai;
• Druska;
• Du kiaušiniai;
• Soda;
• Apie penkis šaukštus miltų.

Virimo būdas:

Dubenyje sumaišykite grietinę su majonezu, tada įmuškite kiaušinius ir suberkite miltus. Teisingai išminkykite tešlą, taip pat įberkite pusę šaukštelio sodos ir druskos, vėl išmaišykite. Kad tešla būtų be gabalėlių, geriau naudoti maišytuvą. Kopūstą susmulkinkite, pasūdykite ir troškinkite svieste, kol suminkštės. Jei norite, įdarą galite pagardinti pipirais ar kitais prieskoniais. Kepimo indą patepame aliejumi, pirmiausia užpildome viena tešlos pusele, po to ištepame kopūstų įdarą. Supilkite kopūstą su antrąja tešlos puse. Dedame pyragą kepti du šimtus laipsnių.

4 receptas: kefyro želė pyragas

Visi žino, kad kepimas ant kefyro pasirodo sodrus ir sotus, o želė pyrago atveju jis taip pat yra neriebus. Įdarui galite imti bet ką: daržovių, maltos mėsos ar grybų. Šiame recepte naudojamas bulvių ir žuvies įdaras.

Reikalingi ingredientai:

• ½ litro kefyro;
• Du ar trys kiaušiniai (žr. dydį);
• 7 g druskos (apie arbatinį šaukštelį);
• Šiek tiek cukraus;
• Soda;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Miltai - akimis;
• žuvies konservų bankas;
• Bulvė;
• Malti juodieji pipirai;
• Svogūnai.

Virimo būdas:

Pirmiausia pasigaminkime žuvies įdarą savo pyragui: nedelsdami sutrinkite konservus šakute giliame dubenyje. Svogūną susmulkiname, bulves supjaustome nedideliais gabalėliais. Keptuvę įkaitiname aliejumi, bulves aptepame svogūnais. Sudėkite daržoves ir kepkite, kol pusiau iškeps. Perkelkite bulves į atskirą lėkštę, kad atvėstų. Dabar pereikime prie testo: užgesinkite pusę arbatos sodos ir suplakite su kiaušiniais, žiupsneliu cukraus ir druska. Į mišinį įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir kefyro. Dar kartą viską suplakime. Mažomis porcijomis supilkite miltus ir išmaišykite. Tešla turi pasirodyti kaip grietinė. Imame formą, patepame aliejumi ir pilame dalį tešlos. Ant viršaus dėkite svogūną ir bulves, o tada žuvį. Lengvai pabarstykite pipirais ir supilkite likusią tešlą. Pyragą kepame 40 min.Pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku.

5 receptas: kefyro želė pyragas su sūriu

Tokį nuostabų želė pyragą galima išplakti vos per pusvalandį. Įdarui mums reikia sūrio ir kumpio (arba dešros, dešrelių, dešrelių ir pan.). Pasirodo, net kažkas panašaus į tinginę picą.

Reikalingi ingredientai:

• Stiklinė kefyro;
• pora kiaušinių;
• Šiek tiek kepimo miltelių;
• Miltų gramų 140 (apie stiklinę);
• Sūris - 180-200 g;
• Kumpis – toks pat kaip sūris (200 gramų);
• Druska;
• Žaluma.

Virimo būdas:

Gaminame paprastą tešlą: druską sumaišome su kepimo milteliais (galima paimti sodos) ir išplakame su kiaušiniais. Į kiaušinius supilkite kefyrą, išmaišykite. Pamažu suberkite miltus, masę maišydami šaukštu. Tešla turi būti tokia tiršta kaip blynai. Kumpį supjaustome juostelėmis arba kubeliais, sūrį stambiai įtriname. Žalieji smulkiai supjaustomi. Kumpį sumaišome su sūriu ir prieskoninėmis žolelėmis – toks įdaras želė pyragėliui. Formą ištepame riebalais, pilame šiek tiek tešlos ir ištepame įdarą, tada supilame likusią tešlą. O iš karto galima visą įdarą sumaišyti su tešla ir formelę užpildyti mase. Drebučių pyragą kepkite 35-40 minučių.

6 receptas: želė bulvių pyragas

Lengvas bulvių pyrago receptas. Norėdami paruošti šį skanėstą, nebūtina būti patyrusiu virėju, tiesiog vadovaukitės instrukcijomis. Įdarui paruoškite bulves ir svogūnus, o tešlai reikės majonezo, kefyro ir kiaušinių.

Reikalingi ingredientai:

• Vidutinė majonezo pakuotė (200 g);
• Du kiaušiniai;
• ½ l kefyro;
• Druska;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• Miltai;
• Soda;
• pipirų;
• Bulvė;
• Svogūnai;
• Sviestas.

Virimo būdas:

Įdarui paruoškite bulves: nulupkite ir supjaustykite tvarkingomis plonomis juostelėmis. Bulves patartina virti 1-2 minutes verdančiame vandenyje. Bulves sudedame į kiaurasamtį ir supilame į indą. Įdėkite gabalėlį sviesto, druskos ir juodųjų pipirų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, paskleiskite bulves. Iš kefyro, majonezo, kiaušinių ir miltų užminkykite tešlą. Jis turėtų būti storas kaip blynai. Taip pat įberiame druskos, šaukštelį sodos ir truputį cukraus (mėgstantiems saldų tešlos skonį – du šaukštus). Tešlą išmaišykite mikseriu. Sutepkite formą aliejumi ir užpildykite puse tešlos, tada išdėliokite bulves su svogūnais ir supilkite likusią tešlą. Drebučių pyragą su bulvėmis kepame apie pusvalandį (arba šiek tiek ilgiau).

7 receptas: želė bulvių ir vištienos pyragas

Vištiena ir bulvės yra puikus derinys prie beveik bet kokio patiekalo. Pabandykite su jais iškepti želė pyragą, jūsų šeima bus sužavėta! Tešlai imkite grietinę arba klasikinį jogurtą, taip pat margariną ar majonezą. Įdarui nieko, išskyrus svogūnus, kepti nereikia.

Reikalingi ingredientai:

• Dvi stiklinės miltų;
• paprastas jogurtas arba grietinė - 200 gramų;
• Margarinas - 100 g (arba tiek pat majonezo);
• Trys kiaušiniai;
• Druska;
• Kepimo milteliai;
• Svogūnai;
• Bulvė;
• Vištienos filė;
• Malti juodieji pipirai;
• Sezamas.

Virimo būdas:

Vištienos filė supjaustykite plonais sluoksniais, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Bulvę supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš miltų, grietinės ir suminkštinto margarino (arba majonezo) užminkykite tešlą, į ją įmaišykite kiaušinius, druską ir kepimo miltelius. Formą ištepkite aliejumi, supilkite pusę tešlos. Ant viršaus uždėkite svogūnų, vištienos ir bulvių įdarą, pagardinkite druska ir pipirais. Viską užpildykite antrąja tešlos puse. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis. Leiskite kepti vieną valandą. Bulves ir vištienos filė galima iš anksto kepti. Kepimo laikas tokiu atveju sutrumpės iki 35-40 minučių.

8 receptas: želė pyragas lėtoje viryklėje

Šis receptas padės greitai ir skaniai pamaitinti visą šeimą. Įdarui imkite kiaušinius, sūrį ir žoleles – puikus derinys sodriam kepiniui. Drebučių pavidalo pyragas lėtoje viryklėje gerai iškeps ir nepridegs, o tai taip dažnai nutinka įprastose orkaitėse.

Reikalingi ingredientai:

• 350-400 ml kefyro (beveik dvi stiklinės);
• Du kiaušiniai (tešlai);
• Šaukštas cukraus;
• Soda;
• Daržovių aliejus;
• Miltai - 230-240 g;
• Keturi kietai virti kiaušiniai (įdarui);
• lemputė;
• Sūris - 120 g;
• Žalias svogūnas;
• Švieži krapai.

Virimo būdas:

Pirmiausia pagaminsime įdarą pyragui: smulkiai supjaustykite svogūną, šiek tiek pakepinkite svieste, susmulkinkite žalią svogūną ir krapus ir suberkite į keptuvę su svogūnu. Dar šiek tiek pakepinti. Susmulkinkite kietai virtus kiaušinius ir sumaišykite su kepiniais. Sūrį stambiai įtrinkite arba supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į įdarą, į masę įberkite druskos, šiek tiek pipirų. Dabar gaminame tešlą: kiaušinius išplakame su druska, įdedame šaukštą cukraus, šaukštelį sodos ir keturis šaukštus augalinio aliejaus, išmaišome. Į masę supilti kefyrą, suberti miltus ir užminkyti tešlą. Tešla turi pasirodyti kaip blynai. Multicooker dubenį sutepkite aliejumi ir užpildykite puse tešlos. Ištepame įdarą, supilame likusią tešlą. „Kepimo“ režimu kepame 50–55 minutes. Baigus kepti pyragą dar 15 minučių palikite viduje, tada išimkite.

— Drebučių pyragą galima gaminti įvairiais būdais. Kažkas iš karto deda įdarą į riebalais išteptą formą ir užpildo visa tešla, kitos šeimininkės pirmiausia užpildo formą puse tešlos, ant viršaus ištepa įdarą ir tik tada užpildo likusia tešla. Jei įdarą norite dėti iš karto, įsitikinkite, kad keptuvė gerai ištepta riebalais ir padengta nepridegančia danga;

– Kalbant apie miltus, tam tikrų proporcijų nėra. Geriau iš pradžių sumaišyti visus skystus ingredientus, tada mažomis porcijomis suberti miltus. Tešlos konsistencija turi būti kaip blynų, arba kaip skystos grietinės;

- Mediniu pagaliuku patikrinkite drebinto pyrago pasirengimą. Jei ant jo liko žalios tešlos, kepkite pyragą dar 10-12 minučių;

- Kepimo milteliai padarys tešlą purią, porėtą ir sodrią. Jei tokio priedo nėra, naudokite hidratuotą sodą (kefyrui sodos gesinti nereikia);

- Baigiant virti, pyragą galima apibarstyti tarkuotu sūriu ir palikti dar kelias minutes pakepti.

26.08.2017, 18:29

Želė pyragas su kopūstais ant kefyro - 7 išsamūs receptai

Paskelbta 2017 m. rugpjūčio 26 d

Daugelis žmonių mėgsta skanius ir rausvus pyragus, tačiau jų paruošimas dažnai yra varginantis verslas. Ir už tai savaitgaliais ar didelėse šventinėse vaišėse kepami pyragai. O ką daryti, jei šeima be jokios priežasties paprašo iškepti pyragą tiesiog taip. Yra išeitis, galite iškepti puikų želė pyragą. Tai greitai ir lengvai paruošiama.

Žele pyragėliai ruošiami su įvairiais įdarais su kopūstais, bulvėmis, žuvimi, daržovėmis ar vaisiais. Galite gaminti su mėsa, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos, arba nuo to, ką rasite šaldytuve.

Tokie pyragėliai populiarūs dėl to, kad tešlą jiems labai lengva paruošti ir nereikia ilgai minkyti, laukti kol pakils ir tiek. Pakanka į dubenį sumesti kelis ingredientus, išmaišyti ir tešla paruošta.

Taip, pyrago tešla pasirodo skysta ir supilama į formą, ant tešlos klojamas įdaras, o tada tešla pilama iš viršaus. Iš čia ir kilo pavadinimas želė pyragas. Taip, ir šie pyragėliai iškepa daug greičiau nei ant standartinio.

Žinoma, paprasčiausias, taigi ir populiariausias įdaras yra kopūstai. Skanus ir maistingas. O tiems, kurie seka figūrą, neįsivaizduojate geresnio užpildymo. Vienas didelis privalumas.

Ingridientai:

• Kefyras 1,5 stiklinės.
• Kiaušiniai 3 vnt.
• Miltai 2 puodeliai.
• Soda pusė arbatinio šaukštelio.
• Švieži kopūstai 250 gramų.
• 2 svogūnų galvutės.
• 1 morka.
• Daržovių aliejus.
• Sviestas.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Smulkiai susmulkinkite kopūstą. Suberkite į dubenį, pasūdykite, pipirai, šiek tiek sutrinkite ir palikite kelioms minutėms. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į keptuvę.

2. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, įkaitinkite ir sudėkite susmulkintą svogūną.

3. Kol svogūnas kepa, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

4. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite į jį morkas ir toliau kepkite svogūnus kartu su morkomis 3-4 minutes.

6. Po dangtelio galima nuimti ir toliau troškinti kopūstą, kol suminkštės. Likus 2-3 minutėms iki paruošimo, įpilkite sviesto.

Tuo tarpu ruošiame tešlą.

7. Kefyrą supilame į dubenį, kuriame ruošime tešlą. Įpilkite soda, 3 kiaušinius, 1 arbatinį šaukštelį druskos. Išmaišykite kefyrą iki vientisos masės.

9. Imame formą, kurioje kepsime pyragą ir aptepame sviestu.

10. Į formą dėkite įdarą ir supilkite pusę paruoštos tešlos. Viską gerai išmaišyti, tolygiai paskirstyti ir supilti likusią pusę tešlos ir mentele tolygiai paskirstyti tešlą ant formos ir įdaro paviršiaus.

11. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių ir padėkite pyragą 40 minučių.

12. Po 40-45 minučių ant stalo turėsite puikų gražų ir skanų aspinį pyragą su kopūstais. Skanaus.

Želė pyrago su kopūstais ir grybais ant kefyro receptas

Ingridientai:

• Kopūstai 250-300 gramų.
• Grybai 200-250 gramų Bet ką galite rasti.
• 1 morka
• 2 lemputes.
• 2 puodeliai miltų.
• 1,5 pusantro puodelio kefyro.
• 2-3 kiaušiniai.
• Pusė arbatinio šaukštelio sodos.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

Paruoškite įdarą, kurį sudarys kopūstai, svogūnai, grybai ir morkos.

1. Pradėkime nuo kopūsto, jį reikia smulkiai supjaustyti, suberti į dubenį, pasūdyti ir šiek tiek sutrinti su druska, kad suminkštėtų ir greičiau pasūdytų.

2. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į keptuvę. Pakepinkite 3-4 minutes ir suberkite tarkuotas morkas.

3. Morkas ir svogūnus pakepinkite 5-7 minutes, o kopūstus suberkite į keptuvę. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5-7 minutes. Tada nuimkite dangtį, išmaišykite ir troškinkite, kol iškeps.

4. Likus 2-3 minutėms iki kopūsto paruošimo, įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto, palaukite, kol ištirps aliejus, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.

5. Grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite su svogūnais augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

6. Kopūstus ir grybus suberkite į vieną dubenį ir išmaišykite.

7. Kefyrą supilkite į atskirą dubenį. Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos, kiaušinių ir sumaišykite mikseriu iki vientisos masės. Tada į dubenį su kefyru persijokite 2 stiklines miltų ir vėl viską išmaišykite mikseriu. Tešla paruošta, galite pradėti formuoti mūsų želė pyragą su kopūstais ir grybais.

8. Kepimo formą iš anksto ištepkite sviestu ir supilkite pusę tešlos. Atsargiai paskirstykite įdarą ir ant viršaus užpilkite antrąją tešlos pusę. Išlyginkite tešlą mentele ir nusiųskite formą į orkaitę.

9. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių ir kepkite pyragą 40-45 minutes.

10. Per tą laiką pyragas bus gerai iškepęs ir apskrus. Skanaus.

Pyrago receptas su kopūstais ir malta mėsa

O štai receptas norintiems išsikepti labai sotų pyragą, kuris tinkamai pavaišintų visus. Pasirinkimas su malta mėsa yra labai patenkintas.

Ingridientai:

• Paruoštas įdaras 300.
• 250 šviežių kopūstų.
• 2 svogūnų galvutės.
• 1 krūva žalių svogūnų.
• Pusė ryšulio krapų ir baziliko (galima ir džiovintų žolelių).
• 3 šaukštai majonezo.
• 4 šaukštai grietinės.
• 2 kiaušiniai.
• Sviestas ir augalinis aliejus.

Prieskoniai:

• Kalendra, muskato riešutas, malti kvapieji pipirai.

Virimo procesas:

1. Kopūstą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, šiek tiek įtrinkite druska ir perkelkite į dubenį.

2. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki skaidrumo.

3. Ant svogūno suberkite faršą, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų, išmaišykite ir kepkite, kol beveik iškeps. Likus kelioms minutėms iki maltos mėsos paruošimo, suberkite prieskonius susmulkintą žalią svogūną, krapus, baziliką, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus ir maltą kalendrą. Viską gerai išmaišyti ir kepti 3-5 minutes.

4. Faršą perkelkite į kopūstą ir išmaišykite iki vientisos masės.

5. Įdaras visiškai paruoštas, galite pradėti ruošti tešlą.

6. Įmuškite kiaušinius į dubenį. Įpilkite grietinės ir šiek tiek majonezo augalinio aliejaus. Plakite plaktuvu arba mikseriu iki vientisos masės.

6. Paruoštą tešlą dėkite į riebalais išteptą formą. Dabar išdėliokite įdarą ir supilkite likusią tešlą.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

8. Įdėkite formą į orkaitę 30-40 minučių.

Želė pyragas su kopūstais ir malta mėsa yra paruoštas mėgautis jūsų maistu.

Pyragas iš kopūstų ir ryžių ant kefyro

Ingridientai:

• Kopūstai 300 gramų.
• Ryžiai 100 gramų.
• Svogūnai 2 vnt.
• 1 morka.
• Daržovės ir sviestas.
• 1,5-2 puodeliai kefyro.
• 3 kiaušiniai.
• Tešlos kepimo milteliai.
• 2 stiklinės kvietinių miltų.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

2. Morkas sutarkuoti ir pakepinti su svogūnais.

3. Kopūstą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, pasūdykite, sutrinkite ir troškinkite su svogūnais ir morkomis.

4. kol paruošta.

5. Kopūstą sumaišyti su ryžiais ir šiek tiek atvėsti.

6. Kefyre įmuškite kiaušinius, įberkite šaukštelį cukraus, druskos ir tešlai skirtų kepimo miltelių. Suberkite miltus ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

7. Formą ištepkite aliejumi.

8. Pusę tešlos plonu sluoksniu dėkite į formą, dėkite įdarą.

9. Užpildykite likusia tešla. Pašaukite į orkaitę. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

10. Želė pyragas su kopūstais ir ryžiais yra paruoštas.

Skanaus.

Želė pyrago su kopūstais receptas lėtoje viryklėje

Žinoma, šiuos pyragus galima virti ir lėtoje viryklėje. Galima net sakyti, kad šie pyragėliai yra tiesiog pagaminti multivarkams, juose taip lengva virti.

Ingridientai:

• 2 kiaušiniai
• 400 gramų kefyro.
• 4 šaukštai augalinio aliejaus.
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus.
• Pusė arbatinio šaukštelio sodos
• pusė šaukštelio druskos.
• 2 puodeliai miltų.
• 350 gramų kopūstų.
• 1 svogūno galva.
• 2 kiaušiniai.
• Druska pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir nuplikykite verdančiu vandeniu – taip kopūstas taps minkštesnis.

2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

3. Kai tik svogūnas pradės auksuoti, suberkite kopūstą. Iš kopūstų nupilkite vandenį.

4. Kopūstą troškinkite kepimo režimu 15-20 minučių. Likus 3 minutėms iki kepimo režimo pabaigos, įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite kopūstą bei kiaušinius.

5. Per šį laiką galite spėti paruošti želė tešlą.

6. Į kefyrą įpilkite sodos ir išmaišykite, kad kefyras užgesintų sodą.

7. Toliau į kefyrą įmušame kiaušinius, pagal receptą įberiame druskos ir cukraus (šaukštelį). Gerai išmaišykite ir suberkite miltus. Išmaišykite iki vientisos masės. Į tešlą įmaišius miltus, pilame 4 šaukštus augalinio aliejaus ir vėl viską išmaišome. Aliejus neleis tešlai prilipti prie multicooker sienelių. Tešla paruošta.

8. Įdaras apkeptas, dabar galite jį išdėlioti ir paruošti multicooker dubenį pyrago kepimui.

9. Dubens sieneles ir dugną ištepkite sviestu, įpilkite į jį šiek tiek tešlos. Tada ant tešlos dėkite įdarą ir supilkite įdarą su likusia tešla. Tešlą mentele tolygiai paskirstykite ant įdaro.

10. Multivarke nustatykite kepimo režimą. Vidutiniškai tai yra apie valandą.

11. Kai lėta viryklė baigia kepti, galima sakyti, kad pyragas yra paruoštas, bet jis bus gražus tik iš apačios, todėl reikia apversti į kitą pusę ir dar kurį laiką pakepti.

12. Apverskite pyragą, nustatykite kepimo režimą 5-6 minutėms ir apkepkite pyragą nugarinėje pusėje.

13.Dabar tortas gražus ir rausvas iš abiejų pusių. Ir jis gali būti patiekiamas ant stalo.

Tai yra visas želė pyrago su kopūstais gaminimo lėtoje viryklėje receptas.

Skanaus.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti želė vištienos pyragą

Skanaus.