Alus "Pilsner": nuotraukos ir atsiliepimai. Alus Pilsner (Pilsner) - visų lagerių čekų senelis Čekiškas alus pilsner urquell

Pilsner (Pilsner, Pils) yra blyškaus lagerio rūšis. Pavadinimas kilęs iš Čekijos miesto Pilzeno, kur šis stilius buvo išrastas 1842 m. Ten vis dar gaminamas originalus Pilsner Urquell, pats pirmasis variantas.

Istorija. Alus Pilzene pradėtas gaminti 1295 m., tačiau iki 1840-ųjų Bohemijoje daugiausia buvo gaminamos aukščiausios fermentacijos veislės (alios). Vienodų skonio ir kokybės standartų nebuvo, kol 1839 m. miesto valdžia atidarė „civilinę alaus daryklą“ (šiandien „Urquell“), tiekiančią į rinką alų naujai atsiradusiu bavarišku stiliumi. Skirtumas buvo tas, kad, pirma, svaigieji gėrimai buvo gaminami naudojant dugno fermentacijos metodą, antra, jie buvo papildomai brandinami statinėse.

Epizodas, kuriame kalbama apie alaus kokybę prieš pilsnerį, yra orientacinis. 1838 m. Pilzeno aludariai į pagrindinę aikštę išpylė 36 statines alaus, atidarė jas ir... išpylė svaiginantį gėrimą ant grindinio, leido jam susimaišyti su purvu ir nutekėti į kanalizaciją. Taigi meistrai pademonstravo, kad tuo metu egzistavusio elio gerti neįmanoma.

Pirmąjį tikrąjį pilsner alų 1842 m. sukūrė Pilzene dirbantis Bavarijos aludaris Josefas Grollas, pagamintas iš šviesaus salyklo. Veislės paslaptis – pagal anglišką technologiją surinktas salyklas, minkštas vietinis vanduo, apyniai iš Zatec ir Bavarijos technologija. Rezultatas buvo auksinis gėrimas, kuris akimirksniu tapo sensacija. Po trejų metų Groll grįžo į Vokietiją, bet įmonė liko.

Josef Groll – stiliaus kūrėjas

Gamybos ypatumai - ne iki galo salykliniai miežiai (svarbu, kad grūdai nesudegtų ir džiūstant neaprūktų!), Taip pat kvapnūs Zatec apyniai.

Maždaug tuo metu Europoje buvo sukurtas efektyvus ir nebrangus stiklo gamybos būdas, o buteliai atpigo ir tapo prieinamesni. Pilsneris stikliniuose buteliuose, pirma, asocijavosi su prabanga, antra, atrodė naudingai, žavėdamas alaus mėgėjus ryškia auksine spalva.

Pilsneriui miežiai nėra visiškai sudygę, tada džiovinami nekepdami ir nerūkant

1853 metais pilsneris jau buvo patiektas 35 Prahos aludėse, 1856 metais jis pasirodė Vienoje, o 1862 metais – Paryžiuje. Netrukus stilius paplito visoje Europoje, 1859 metais buvo įregistruotas Pilsner prekės ženklas (kas vis dar kelia daug painiavos). 1898 m. buvo užfiksuotas prekės ženklas Pilsner Urquell, siekiant pabrėžti, kad čia originalus pils gaminamas pagal tradicinį receptą.

Pilsner Urquell – klasikinis čekiškas pilsneris

Aušinimo sistemų ir šiuolaikinių šaldytuvų išradimas leido atsisakyti alaus laikymo rūsiuose. Pilsner Urquell tradicijos laikėsi ilgiausiai, tačiau 1993 metais statines pakeitė nerūdijančio plieno kubilais.

Šiandien Pilsner yra blyškus, apatinės fermentacijos alus, turintis šiaudų aukso spalvą. Gėrimo stiprumas vidutiniškai siekia 4,5-5%, nors kai kurie aludariai gali šiek tiek pervertinti šį barą (dažniausiai toks alus vadinamas eksportiniu alumi). Puokštėje yra apynių užuominų.

Pilsnerio stiliai

Vokiečių (bavarų). Spalva: šiaudų iki aukso. Skonis: kartaus, su „žemiškomis“ natomis. Įžymūs gamintojai: Jever, Flensburger, Konig, Bitburger ir kt.

čekų (bohemiečių). Skiriasi dideliu putplasčiu ir šiek tiek mažiau prisotintu skoniu. Gamintojai: Budweiser, Kozel, Staropramen, Gambrinus ir kt.

europietis (amerikietis). Saldaus skonio, galima gaminti ne tik iš miežių, bet ir iš ryžių salyklo. Gamintojai: Amstel, Heineken, Stella Artois ir kt.

Čekijos gastronominės tradicijos

Skirtumas tarp pilsner ir lager

Pilsneris yra lagerio porūšis, kaip ir charlotte yra obuolių pyragų porūšis. Lager yra terminas, reiškiantis visą apatinės fermentacijos alų.

Kaip gerti pilsnerį

Pilsner alus geriamas iš specialių aukštų ir siaurų alaus bokalų („Pokalov“), alaus bokalų ar taurių. Svaiginantį gėrimą derėtų valgyti su šviežiais skrebučiais, keptais kiaušiniais, pikantiškais kepiniais, vėžiagyviais, lengvais desertais.

Pokal – tradicinė pilsner taurė

Klasikinis čekiškas alus Pilsner Urquell kilęs iš Pilzeno miesto. Šis blyškus lageris pradėtas gaminti 1842 m., o šiandien jis yra vienas populiariausių gintaro gaminių pasaulyje. Unikalus gaivus Pilsner Urquell skonis, kuriame medaus salyklo natos harmoningai dera su pievų žolių aromatais, paaiškinamas Saaz Bohemian salyklo naudojimu ir unikalia trigubo virškinimo technologija. Ruošiant gėrimą naudojamas grynas minkštas natūralus vanduo ir geriausios Moravijos miežių veislės. Alus bekompromisio skonio, klasikinio salyklo aromato ir ryškios auksinės spalvos, taurėje paryškinta sniego baltumo putos galvute.

„Pilsensky Prazdroj“ alaus darykla yra viena garsiausių šalyje, jos istorija prasidėjo 1839 m., kai vietos aludariai nusprendė atidaryti naują gamyklą, atitinkančią moderniausius technologinius reikalavimus. Gerai žinomas Bavarijos aludaris Josefas Grollas buvo pakviestas Pilzene įvesti dugninę fermentaciją.

1842 m. buvo išvirtas blyškus lageris, vadinamas Pilsner. Būtent jis daugelį dešimtmečių tapo standartu visiems Senojo pasaulio aludariams. Jie pradėjo jį kopijuoti visur, ir tai paskatino alaus daryklos savininkus 1898 m. oficialiai įregistruoti prekės ženklą Pilsner Urquell, kuris reiškia „Pilsneris iš pirminio šaltinio“.

Dabar alaus daryklai „Pilsner Prazdroj“ priklauso keturios gamyklos skirtinguose šalies regionuose. Tai leidžia būti pirmaujančia Čekijos alaus eksportuotoja ir tiekti gintaro gėrimą į 50 pasaulio šalių. „Pilsner Prazdroj“ šiandien yra viena iš pagrindinių „SABMiller“ grupės, didžiausios pasaulyje alaus daryklos, veikiančios visuose žemynuose, narių. Tai padėjo Pilsner Urquell patekti į naujas rinkas ir pritraukti dar daugiau gerbėjų.

"Pilsner Urquell" - kaina WineStyle

Alus "Pilsner Urquell" WineStyle parduotuvėse parduodamas už 98 rublius. Alus iš Čekijos yra brangesnis: butelis ar skardinė kainuoja nuo 200 rublių. Ši prekė parduodama partijomis po 20-24 vnt.

Garsusis Pilsner Urquel alus, palyginti su kitomis šio svaigiojo gėrimo rūšimis, yra labiausiai paplitęs. Šis lagerio alus kilęs iš Čekijos miesto Pilzeno, pagal kurį ir gavo savo pavadinimą. Sužinokime daugiau apie tai.

Straipsnyje:

Pilsner alaus savybės

Pilsner laikomas pirmuoju auksiniu svaiginančiu gėrimu, pasižyminčiu unikaliu medaus ir kartumo mišinio skoniu. Būtent šis alus visame pasaulyje vadinamas legendiniu. Pilsner (Pilsner arba Pilsner) yra svaiginantis gėrimas, gaminamas dugno fermentacijos būdu. Tikras Pilsneris gaminamas iš šviesaus salyklo, garsiųjų Saaz apynių ir minkšto vandens. Ši rūšis verdama pagal iš Bavarijos aludarių pasiskolintą technologiją.

Populiariausios šios rūšies alaus rūšys gaminamos Vokietijoje ir Čekijoje. Olandijoje Pilsner turi šiek tiek saldų poskonį.

Pilsneris yra sviestinės tekstūros, kartaus skonio ir neįtikėtino apynių aromato.

Pilsner alaus istorija

1839 metais buvo priimtas sprendimas Pilzeno mieste statyti alaus daryklą. Tuo metu niekas negalėjo pagalvoti, kad dėl šios idėjos šiandien Čekijoje bus pastatytas vienas didžiausių koncernų.

Gamykla buvo aprūpinta geriausia gamybos įranga. Vienintelė kliūtis buvo gamybos technologijoje. Tuo metu Bavarijoje pradėtas ruošti apatinės fermentacijos alus (žr.). Vienas populiariausių aludarių šioje šalyje buvo Josef Groll. Būtent jis buvo pakviestas į Pilzeną sukurti būsimą alaus gamybos koncepciją. Šis talentingas specialistas buvo paskirtas atsakingas už gamybą naujoje Plzeňský Prazdroj alaus darykloje.

Josefas Grolis

Josefas Grollas buvo žinomas dėl savo užsispyrusio nusiteikimo. Ir kadangi jis buvo laikomas nepralenkiamu aludariu tamsių rūšių svaigiųjų gėrimų gaminimo srityje, jis visiškai atsisakė virti šį alų. Josefas Grollas pareiškė, kad gamins išskirtinai šviesias veisles. Tokia buvo jo būklė.

Po 3 metų buvo pagaminta pirmoji svaigiojo gėrimo partija, paruošta pagal naujausias gamybos technologijas. Dėl pasirinktų apynių veislių, specialiai atvežtų iš Zateco miesto, taip pat dėl savo puikiomis savybėmis žinomo Pilzeno vandens, alus pasirodė puikus ir sužavėjo.

Naujasis alus išsiskyrė tuo, kad, skirtingai nei visos ankstesnės veislės – tamsus ir drumstas, buvo auksinis ir skaidrus.

Šio gėrimo ypatumas buvo ir tai, kad jis buvo paruoštas naudojant trigubo misos virškinimo technologiją, kuri anksčiau Čekijoje nebuvo naudojama. Pastebėtina, kad ir šiandien ši technologija buvo išsaugota „Plzeňský Prazdroj“ alaus darykloje gaminant „Pilsner“.

1859 m. pagal naują alaus receptą buvo įregistruotas „Pilsner Bier“ prekės ženklas. Ir po dar 39 metų šis garsusis svaiginantis gėrimas buvo pradėtas gaminti su prekės ženklu Pilsner Urquell, kuris reiškia Pilnerio pirminį šaltinį.

Alaus darykla Pilzene

XX amžiuje Plzeňský Prazdroj sparčiai vystėsi. Net kai alaus darykla per karą buvo beveik visiškai sunaikinta, ji buvo greitai atstatyta ir aprūpinta geriausia įranga. Gamyba toliau vystėsi.

Šiandien ši įmonė alų verda modernia įranga, naudoja naujausias technologijas, tačiau kartu išlieka ištikima klasikiniam Josefo Groll receptui.

Alaus daryklos gaminiai Plzeňský Prazdroj

Pilsner Urquell

Populiariausias Plzeňský Prazdroj produktas yra Pilsner Urquel. Šis aromatingas gėrimas išsiskiria gintaro spalva ir harmoningu skoniu.

Gambrinus svetle vycepni

Šis svaiginantis gėrimas turi tankią struktūrą, kartoką skonį ir sodrią nėriniuotą putą, būdingą beveik visiems Plzeňský Prazdroj gėrimams.

Gambrinus Premium

Pilsnerio rūšiai priklausantis alus. Šis lengvas stiprus gėrimas turi subtilų apynių aromatą.

Gambrinus se snizenym obsahem cukru

Šviesios spalvos alus, kuris nuo kitų Plzeňský Prazdroj alaus daryklos produktų skiriasi mažu cukraus kiekiu.

Primusas

Lengvas malonus apynių gėrimas su subtiliu saldžiu poskoniu.

Pilsner salyklas ir kitos Pilsner Urquell paslaptys

Gamindama „Pilsner Urquell“, „Plzeňský Prazdroj“ taip pat laikosi recepto. Dėl tradicijų ir natūralių ingredientų naudojimo Pilsner Urquell yra antras pagal žinomumą svaiginantis gėrimas Čekijoje.

Pilsnerio miežių salyklas

Viename iš prancūziškų barų gėrimų meniu siūloma 140 rūšių svaiginančių gėrimų. Priešais vieną iš jų yra užrašas „Geriausias alus pasaulyje“. Šie žodžiai parašyti priešais Pilsner Urquell alų.

Gaminant Pilsner Urquell, naudojami šie ingredientai:

Salykliniai miežiai, iš kurių gaminamas puikios kokybės salyklas.
„Zhatec“ apyniai, kuriems būdingas mažas alfa rūgščių kiekis, suteikiantis būsimam produktui specifinį žolelių skonį ir subtilų aromatą.
Pilzeno vanduo, garsėjantis savo cheminės sudėties grynumu ir minkštumu.
Mielės, būtent speciali mielių kultūros rūšis, naudojama Plzeňský Prazdroj alaus darykloje nuo 1842 m. Būtent šis komponentas atlieka svarbų vaidmenį suteikiant gėrimui unikalų skonį.

„Pilsner Urquell“ alus išpopuliarėjo dar XIX amžiaus viduryje, kai ėmė mėgautis precedento neturinčia paklausa tokiose šalyse kaip Prancūzija, Vokietija, Austrija ir kt. Šiandien šis alus išlieka vienu labiausiai paplitusių svaigiųjų gėrimų pasaulyje. Dauguma šiuolaikinių alaus daryklų naudoja Pilsner kaip etaloną savo produktams..

Pilsner Urquell alaus gamybos procesas

Pilsner Urquell alaus gamybos procesas prasideda Bohemijos ir Moravijos laukuose, kur išauginamos geriausios miežių veislės būsimiems svaiginantiems gėrimams. Plzeňský Prazdroj alaus darykloje iš šios grūdinės kultūros ruošiamas aukštos kokybės salyklas. Norėdami tai padaryti, grūdai siunčiami į salyklą, kruopščiai mirkomi ir paliekami sudygti. Po penkių dienų miežiai džiovinami.

Fermentacija ąžuolo statinėse, Pilsensky Prazdroj alaus daryklos rūsiuose

Paruoštas salyklas susmulkinamas ir siunčiamas sutrinti (sumaišyti su vandeniu), gaunamas baltas mišinys.

Po to salyklas filtruojamas, dėl to visi netirpūs elementai nusėda kubilo apačioje. Taip gaunamas natūralus filtro aparatas, per kurį išvaloma misa.

Misa perkeliama į katilą. Apyniai ruošiami. Pilnerio alui gaminti naudojami Žatec apynių spurgai, kurie prieš tai kruopščiai susmulkinami ir išvalomi nuo balastinių elementų. Apyniai dedami trimis etapais. Kad alus įgautų jam būdingą skonį, misos ir apynių mišinys verdamas itin intensyviai.

Misa atšaldoma ir paliekama oksiduotis. Po to į jį pridedamos mielės. Taip prasideda svarbus alaus rūgimo procesas. Šis etapas trunka 12 dienų. Fermentacijos metu mielių ląstelės padeda turimą cukrų paversti alkoholiu ir anglies dioksidu.

Gautas gėrimas perkeliamas į specialias talpyklas, kuriose 30 dienų brandinamas iki norimos būklės. Tokiu atveju reikia palaikyti žemą temperatūrą.

Taip atrodo garsiojo Pilsner Urquell alaus gamybos procesas. Gėrimui subrandinus, jis filtruojamas, pasterizuojamas ir išpilstomas į butelius, aliuminio skardines ir kitą tarą. Dalis alaus, kuris skirtas greitam vartojimui, nepasterizuojamas (vadinamasis gyvas alus).

Siekdami įsitikinti, kad „Pilsner Urquell“ kokybė nepasikeitė, palyginti su originaliu gėrimu, kiekvienais metais bendrovės aludariai, vadovaudamiesi Josefo Grollo principais, išverda nedidelį kiekį ant tos pačios įrangos, kurioje jis virė. Tokiu būdu darykloje išsaugomas klasikinis Pilsner alaus receptas. Aludariai kviečiami paragauti šiuolaikinio gėrimo ir pagal seną technologiją verdamo alaus. Pastebėtina, kad iki šiol nė vienas iš jų nesugebėjo atskirti šių dviejų svaigiųjų produktų.

Sujungę naują dugno fermentacijos technologiją su čekiškais ingredientais, „Plzeňský Prazdroj“ aludariai sukūrė neįtikėtinos kokybės gėrimą, kuris buvo sensacija, kai jis pirmą kartą buvo pristatytas, ir šiandien išlieka vienu geriausių apynių produktų.

Iš Vikipedijos: Pilsner Urquell (tariama Pilsner Urquell) yra šviesaus alaus prekės ženklas, gaminamas Čekijos kompanijos Plzensky Prazdroj, a. s. nuo 1842 m. Pilzeno mieste. Tradiciškai Čekijoje jis neoficialiai vadinamas „Plzeński Prazdroj“ (ček. Plzensky prazdroj, verčiamas kaip „Pilseno (senovės) šaltinis“) arba tiesiog „Pilsen“ (ček. Plzen). Rusijoje jis atsirado. Paryžiuje, Montparnasse bulvare, yra baras, kurio gėrimų sąraše yra 140 alaus prekių ženklų, ir tik vienas sako „Geriausias alus pasaulyje“ prieš 12 procentų „Puota“, tai yra Pilsner Urquell.

Istorija. XIX a. Čekijos Respublika. Pilzenas

Čekiško alaus gamybos istorija neatsiejamai susijusi su Pilsensky Prazdroj alaus darykla, kuri šiandien yra viena tituluočiausių alaus gamintojų pasaulyje, o jos 12% Pilsner Urquell yra pasaulyje pripažintas šviesaus alaus etalonas.

1295 metais įkurtame Pilzene alaus gamyba prasidėjo lengva Bohemijos karaliaus Vaclovo II ranka, suteikusiam jos gyventojams daugybę privilegijų, iš kurių pagrindinė – teisę virti alų.

Tiesa, prieš tai įvyko keli svarbūs istoriniai įvykiai. Pirma, ilgą laiką Pilzene nebuvo savo alaus daryklos (kitų šaltinių duomenimis, buvo keletas nedidelių išsibarsčiusių alaus daryklų, kurios negalėjo patenkinti paklausos), alus į šį miestą buvo atvežamas iš Prahos. Akivaizdu, kad kol jis pasiekė tikslą, jo kokybė pastebimai pablogėjo. Pilsniečiai, nepatenkinti tiekiamo alaus kokybe, iškėlė sukilimą, dėl kurio miesto meras gavo leidimą statyti savo bravorą.

Esminis momentas Pilzeno alaus istorijoje – užeigos šeimininko Vaclovo Mirwaldo pasisakymas, paraginęs aludarius vienytis ir statyti daryklą ant akcijų. 1839 metais buvo padėtas „Miesto alaus daryklos“ pamatinis akmuo, o 1842 metais ant jo jau buvo išvirta kontrolinė svaigiojo gėrimo partija. Gamyklai buvo lemta tapti vienu didžiausių ir turtingiausių alaus gamybos įmonių Čekijoje. Pirmasis vardas, kurį gavo būsimasis milžinas, buvo Mestansky pivovar Plzen.

Tuo metu gamykla neturėjo lygių Europoje pagal įmonės techninę įrangą. Tačiau iškilo problemų dėl gamybos technologijos. Todėl norėdami tai išsiaiškinti, jie pakvietė vokiečių aludarį Josefą Grollą, kurio šlovė griaudėjo visoje Bavarijoje. Vokietis buvo nepralenkiamas tamsaus alaus gamybos specialistas, taip pat buvo žinomas kaip labai konfliktiškas ir užsispyręs žmogus. Todėl atvykęs į Pilzeną iš karto iškėlė sąlygą, kad nevirs tamsaus alaus, o stengsis padėti tik šviesaus alaus gamybos technologija. Pirmosios partijos gamybai žaliavos buvo atvežtos iš Bavarijos, o naujasis alus buvo verdamas pagal bavariškas tradicijas ir receptus. Tačiau jau po metų miesto apylinkėse pradėti auginti miežiai ir apyniai Pilzeno alui, o puikus gauto alaus skonis buvo paaiškinamas ne tik aludario talentu, bet ir natūralia vietinio kokybe. žaliavos.

Antras būtinas istorinis nukrypimas. Iki tol visas alus buvo drumstas ir tamsus, dažniausiai buvo parduodamas moliniuose bokaluose. Tačiau atėjo 1842 m. spalio 5 d., kai Josefas Grohlas išvirė pirmąjį pasaulyje auksinį, skaidrų alų. Pavadinimą Pilsner naujajai veislei suteikė miestas, kuriame ji buvo verdama – Pilzenas. Ekspertai teigia, kad skaidrus alus atsirado pritaikius tuo metu naują apatinės fermentacijos metodą, tačiau taip pat yra nuomonė, kad Grohlas tiesiog padarė grubią technologinę klaidą. Vienaip ar kitaip, Europoje tai sukėlė sensaciją, o „klaidos“ rezultatas ateityje apvertė aukštyn kojomis visą alaus pasaulį.

Labai greitai naujasis alus išpopuliarėjo, daug alaus daryklų visame pasaulyje siekė sukurti kažką panašaus. Pavadinimas Pilsner tapo buitiniu auksinio, skaidraus alaus pavadinimu.

Todėl daugelis kitų pramonės šakų savo gėrimams pradėjo naudoti ne tik tą pačią technologiją, bet ir tą patį pavadinimą – Pilsner ar Pils. Tačiau jūs negalite ginčytis su faktais, pirmasis buvo Pilsner iš Pilzeno. Tik po 56 metų, 1898 m., Plzeň aludariai, šventai laikydami auksinio alaus etaloninį receptą, užregistravo Pilsner Urquell prekės ženklą, kuris beveik iš karto tapo alaus namų ir pagrindinio produkto simboliu. Tiksliausias vertimas į rusų kalbą: „pra“ – senovinis, „sveikas“ – šaltinis arba pirminis šaltinis, protėvis.

Beveik iš karto Prahoje, taip pat ir U Pinkasu restorane, atsirado Pilsen alus. Per pirmąjį dešimtmetį alaus daryklos produkcija užėmė tvirtas pozicijas Prahoje ir pradėjo užkariauti Vieną. 1862 metais gamykla švenčia savo sėkmę Paryžiuje. Amerika yra per žingsnį.

1857 metais gamykloje buvo sumontuoti garo varikliai, 1878 metais atsirado elektrinis apšvietimas, o 1880 metais Pilzeno alaus darykla pirmoji pasaulyje gavo nuosavą geležinkelio liniją. Per visą savo istoriją gamykla išliko ištikima produktyvumo didinimo principui be jokių kompromisų dėl auksinio alaus kokybės.

XX amžius buvo įmonės sparčios pažangos amžius, kurio negalėjo sustabdyti net karai. 1945 m., kai Pilzeną bombardavo vokiečiai, gamykla buvo beveik visiškai sunaikinta. Tačiau per vėlesnius metus alaus darykla buvo atstatyta naudojant naujausias technologijas ir padidino gamybą iki neregėto lygio.

1992-1994 metais Privatizavus Pilzeno alaus daryklas ir nacionalinę įmonę Plzensky Prazdroj, Plzensky Prazdroj, a.s. Dabar jai priklauso šie prekybiniai alaus prekės ženklai: Pilsner Urquell, Gambrinus, Radegast, Velkopopovicky Kozel.

Šiuolaikinė alaus darykla, aprūpinta naujausiomis technologijomis, išlieka ištikima savo pirmojo architekto Martino Stelzerio idėjoms ir aludario meistro Josefo Grollo talentui, kuris pakeitė pasaulio mąstymą apie alų. Pilsner Urquell gaminamas pagal tą pačią technologiją kaip ir 1842 metais – alus išliko iki šių dienų beveik savo originalaus skonio. Tokia pačia forma ir naudojant tą pačią technologiją 2004 m. vasario mėn. jis buvo pradėtas gaminti Kalugoje.

Prekės ženklo gamybos ypatybės

Alaus gamyboje naudojami Bohemijos ir Moravijos miežiai, kurių vienoje varpoje yra tik dvi grūdų eilės ir plona grūdų plėvelė. Pilsner Urquell salyklas gaminamas alaus darykloje naudojant tradicinius salyklo gamybos būdus.

Apyniai auginami Bohemijos Zateco regione, netoli Pilzeno. Raudonų dirvožemių ir palankaus klimato derinys leidžia auginti įvairius apynius, žinomus kaip „zaatz“ (vokiškas Žatetsa pavadinimas). Apyniai suteikia Pilsner Urquell aštrų, gėlių, bet malonų kartaus skonį, subalansuojantį salyklo saldumą.

Vandenyje ypač mažai jonų ir natūralių druskų. Taigi, kaip geriamasis vanduo, jis nėra niekuo ypatingas, tačiau idealiai tinka alaus gamybai ir suteikia unikalų Pilsner Urquell skonį. Ir nors alaus darykla nebenaudoja 47 metrų vandens bokšto, visais kitais atžvilgiais vanduo pasižymi tokiomis pat savybėmis kaip ir 1842 m.

Pilsner Urquell alaus gamyboje naudojama viena alaus mielių atmaina, vadinama Pilsner H. Šios atmainos genealogiją galima atsekti iki Josefo Grollo laikų. Pasak legendos, šias mieles Groliui pardavė pabėgęs vienuolis, pavogęs jas iš vienuolyno, norėdamas sumokėti skolą. Jei tai tiesa, vienuolis savo skolą sumokėjo šimteriopai. Mielės (beje, jos nelaikomos ingredientu, nes iš mišinio pašalinamos jau atlikusios savo darbą), tai mikroskopinis grybas, kuris cukrų paverčia alkoholiu. Jie dedami į procesą fermentacijos stadijoje ir kas mėnesį auginami alaus darykloje. Pilsner H padermė nesudaro labai didelės alkoholio koncentracijos, o veikiau didelės likutinės ekstrakto koncentracijos.

Yra trys įdomūs Pilsner Urquell gamybos skirtumai. Pirmasis yra trigubas nuoviras arba trigubas virškinimas. Metodas, kai alus iš tikrųjų tris kartus verdamas variniuose katiluose iki 70°C temperatūros. Antra, alus verdamas ant atviros ugnies. Trečia – jis brandinamas ilgiau nei kitos gerai žinomos masinės gamybos pramoninės produkcijos rūšys. Visa tai suteikia alui originalių, unikalių skonio savybių: garsiojo kilnaus kartumo ir malonaus aromato.

Trigubas virškinimas yra „Pilsner Urquell“ gamybos požymis. Šis procesas pagrįstas principais, sukurtais dar XIX amžiuje, ir yra svarbus žingsnis antrajame alaus gamybos etape, vadinamame trinimu. Salykliniai miežių grūdai sumalami, kad susidarytų salyklo ir minkšto vandens „košė“. Dalis košės atskiriama nuo bendros masės, pakaitinama variniuose induose ir vėl sumaišoma į pagrindinę košę. Kai kitose alaus daryklose košė kaitinama vieną, daugiausiai du kartus, Pilsner Urquell košė kaitinama tris kartus. 1842 m. sugalvojo Josef Groll, todėl reikia daug laiko ir pinigų.

Šildymas ant atviros ugnies
Kai kitos alaus daryklos naudoja elektrinį arba garinį šildymą, o Pilsner Urquell gamyboje taiko atviros ugnies („fire brewing“) principą. Atvira liepsna leidžia išgauti auksinę spalvą, kvapnią skrudintų grūdų puokštę ir švelnų karamelės skonį.

Fermentacija
Apatinė fermentacija katilo apačioje buvo viena iš pagrindinių paslapčių, kurias Josefas Grollas atsinešė į Pilzeną. Namuose jis stebėjo, kaip Bavarijos aludariai savo kubilus laikė Alpių urvuose, kur dėl vėsios temperatūros mielės nugrimzdo į dugną. Taigi alus tapo šviesesnis. Nors dugno fermentacija šiandien nebevykdoma didelėse atvirose talpose, procesas vis dėlto reikalauja didelių įgūdžių ir kantrybės. Jaunas alus (kartais vadinamas „žaliuoju“) turi rūgti +9°C temperatūroje 8-9 dienas, kad mielės galėtų apdoroti cukrų ir nugrimzti į indo dugną. Pasibaigus šiam laikotarpiui, mielės pašalinamos iš indo ir vėl gali būti naudojamos kitai alaus partijai fermentuoti.

Brendimas
Alaus brandinimas arba „lageravimas“ (vokiškas laikymo terminas) vyksta + 1°C temperatūroje, kol alus įgauna norimą skonį ir optimalų aromatą. Kadaise buvusi žema temperatūra buvo palaikoma naudojant natūralų ledą tuneliuose, iškirstuose smiltainyje po alaus darykla. Alus buvo laikomas didžiulėse medinėse statinėse. Tuneliai buvo iškirpti rankomis, o bendras jų ilgis siekė daugiau nei 9 kilometrus. Šiandien brandinimas vyksta 56 didelėse nerūdijančio plieno talpyklose, o temperatūrą palaiko naujausia šaldymo sistema. Rūsiuose iki šiol tam tikros alaus dalies fermentacijos procesas vyksta senuoju būdu.

Gamykloje dirba 8 varininkai, išsaugoję retą amatą – dideles statines alui laikyti. Šios statinės yra pagamintos rankomis iš ąžuolo arba tuopos ir puikiai tinka alaus gamybai. Statinės padengtos pušies sakau, kuri išsaugo alaus aromatą. Kadaise intensyviausio alaus daryklos darbo metu pagal seną technologiją vienu metu rūsiuose buvo galima laikyti iki 6300 statinių. 1842 m. Josefas Grollas pastebėjo, kad jo alus geriausiai išlaiko išskirtinį aksominį kartaus skonį, jei laikomas Pilzeno alaus daryklos rūsiuose septintame aukšte. Todėl jis reikalavo, kad kiekviena statinė būtų palaipsniui kilnojama aukštyn, kol ji pasieks septintą lygį. Tik tada statinė galėjo palikti alaus daryklą. Galima sakyti, kad tai buvo savotiški žingsniai į rojų.

Lygiagretus alaus darymas
Šiandien gamybos metodai tapo modernesni, tačiau Pilsner Urquell alaus receptūra ir skonis išliko nepakitęs. Kad būtumėte tikri dėl vienodos kokybės, kiekvienais metais tam tikra dalis alaus visada gaminama lygiai taip pat ir ta pačia įranga kaip Josefo Grolio laikais, gerbiant tradicijas ir kruopščiai perduodant iš kartos sukauptas žinias ir patirtį. į kartą. Norėdami tai padaryti, apynių misa yra fermentuojama mediniuose kubiluose, o tradicinės statinės dedamos brandinti į senus rūsius, išpjautus į smiltainį su granitinėmis grindimis. Specialiai atrinkta aludarių grupė atlieka aklą lyginamąją senosiomis ir naujomis technologijomis verdamo alaus degustaciją. Iki šiol nė vienas iš jų nesugebėjo atskirti tradiciniu būdu gaminamo alaus nuo alaus, verdamo modernia įranga. Jei kas nori pats atlikti tokį palyginimą, tai tai padaryti galima bare „Na Spilke“, kuris yra šalia alaus daryklos muziejaus. Tai vienintelė vieta, kurioje tiekiamas nefiltruotas ir nepasterizuotas Pilsner Urquell alus.

Alaus daryklos muziejus Pilzene

Žinoma, alaus darykla ir garsusis auksinis alus tapo tikru miestiečių pasididžiavimu. 1892 m., minint Pilsner Urquell įkūrimo 50-metį, miesto taryba alaus daryklai pastatė didžiulius vartus, kurie tapo prekės ženklo simboliu. Šie vartai tebestovi virš įėjimo į alaus daryklą. Po 8 metų, 1900 m., Pilzenas leido savo herbą naudoti alaus etiketėse. O šiandien Pilsner Urquell etiketėse matome tų garsiųjų vartų atvaizdą ir miesto herbą. Nenuostabu, kad už valandos nuo Prahos esantis Pilzenas tapo alaus gurmanų iš viso pasaulio piligrimystės vieta. Kaip ir Čekijos sostinė, Pilzenas turi nuostabią architektūrą, turtingą kultūros paveldą ir puikius barus, tiekiančius Pilsner Urquell alų tiesiai iš alaus daryklos.

Kiekvienais metais tūkstančiai alaus žinovų keliauja į Pilzeno alaus daryklą, norėdami sužinoti, kaip gaminamas Pilsner Urquell. Ekskursijos metu alaus daryklos svečiai sužinos, kaip 1842 m. buvo išvirtas pats pirmasis Pilsneris, kaip aludarių meistrų ir gamyklų darbuotojų kartos sugebėjo išlaikyti Pilsner Urquell kokybę iki šių dienų.

Galite aplankyti Radbužos upės krantus, įeiti per dvigubą triumfo arką, kuri tarnauja kaip įėjimo į alaus daryklą vartai, pasigrožėti didžiuliais variniais katilais, olandiško švyturio pavidalo aukštu vandens bokštu ir 9 kilometrų smiltainio tuneliais.

Alaus pasaulio ekspozicija Pilzeno alaus darykloje veikia kasdien nuo balandžio iki rugsėjo ir darbo dienomis nuo spalio iki kovo.

Pilzeno alaus daryklos muziejus yra vienintelis toks Čekijos Respublikoje. Jis įsikūręs istoriniame miesto centre, sename name, apie kurį rašytinis paminėjimas siekia XV a. pabaigą. Šiame name muziejus yra ne veltui. Praėjusiais šimtmečiais jo savininkai mėgavosi privilegija virti alų. Tokių namų Pilzene anksčiau buvo apie 260. Lankytojai čia gali susipažinti su originaliu visų aludariui tinkamų patalpų vaizdu, paroda vadinasi „Alaus istorija“, o ši istorija prasideda senovėje ir baigiasi š. Esamasis laikas.

Lankytojai sužinos, kad alus buvo gaminamas jau 4000 m. pr. Kr. Mesopotamijoje ir kaip jis buvo gaminamas per šimtmečius. Jie gaus bendros informacijos apie alų, o ne tik apie garsųjį Pilzeno alų, kuris vis dėlto yra skirtas reikšmingai parodos daliai. Kaip aiškina gidai, alus greičiausiai buvo išrastas per klaidą – žmonės induose laikydavo grūdus, į kuriuos, greičiausiai, netyčia pateko vandens. Jie pamiršo apie indą, o kai vėliau jį rado, jame rado raugintą malonaus svaiginamojo skonio produktą. Gėrimas sulaukė didelio populiarumo senovės Egipte, Graikijoje ir Romoje.

Į Čekiją alus atkeliavo viduramžiais. Pirmą kartą apie jo gamybą Čekijoje paminėta 993 m., ji siejama su Břevnov vienuolynu Prahoje. Ten jį, be vyno, gamino benediktinai. Vėliau alų pradėjo virti miestiečiai, tačiau šiandien jį gamina daugiausia tik didžiosios alaus daryklos. Čekai tiesiogine prasme pamėgo alų, šiandien vienas čekas per metus vidutiniškai išgeria 162 litrus gintaro gėrimo, o tai yra pasaulio čempionatas. Iki XIX amžiaus dėl daugybės mažų alaus daryklų ir namų, turinčių teisę virti alų, čekiško alaus kokybė buvo labai įvairi. Tačiau miestų atstovai oficialiai tai patikrino, tačiau skonis ne visada buvo pagrindinis kriterijus.

Alus buvo pilamas ant suoliuko, o tada ant jo atsisėdo šinkaras arba alaus daryklos savininkas. Jis turėjo rengtis specialiu alaus kostiumu, kurio dalis buvo odinės kelnės. Jei kelnes priklijavo prie suoliuko, alus buvo paskelbtas kokybišku, o aludaris gavo leidimą jį parduoti mieste.

Tačiau aludariai neturėjo reikiamo išsilavinimo, kiekvienas alus buvo verdamas pagal savo skonį. Bet jei alaus skonis buvo labai bjaurus, miesto tėvai aludarius nubaudė. Jie buvo baudžiami įvairiais būdais. Kaltininkas turėjo nešioti įžeidžiantį geležinį kaklaraištį arba nusiskusti galvą. Šinkarai, kurių smuklėse pylė nekokybišką alų, galėjo net sudaužyti visus indus.

Lūžio taškas Pilzeno mieste įvyko 1838 m., kai priešais rotušę buvo išpiltos 36 statinės vietinio alaus, kuris buvo pripažintas netinkamu vartoti. Šis įvykis, greičiausiai, buvo tarp mažųjų alaus daryklų savininkų, norėjusių prisidėti prie Pilzen alaus kokybės gerinimo – pagrindinio postūmio naujos modernios alaus daryklos statyboms.

"Iš Bavarijos jie čia pasikvietė aludarią Josefą Grollą, kuris naujoje gamykloje pradėjo virti alų nauju apatinės fermentacijos būdu. 1842 m. spalio 5 d. jis išvirė pirmąjį šviesų apatinės fermentacijos lagerio alų - "Pilsner Urquell". . „Meshchansky alaus darykla“, vėliau „Plzeński Prazdroj“, visame pasaulyje garsino Pilzeno miestą, o jo šviesus brandintas alus tapo prototipu visoms kitoms šviesaus alaus atmainoms, kurios visur žymimos Pilzeno garbei pavadinimais. Pils“, „Pilsner“ ir „Pilsener“.

Plzeň muziejaus pastate yra salykla su originalia įranga, šlapio salyklo džiovykla, rūsyje – buvęs ledynas, kuriame buvo laikomas ledas, reikalingas alui atvėsinti. Ledas buvo iškirstas ant upių ir tvenkinių, o rūsyje jį reikėjo išsaugoti iki kitos žiemos. Lankytojai taip pat sužinos, kaip atrodė čekų tavernos XIX a. ir XX amžiaus pirmoje pusėje.

Vadinamojoje alaus laboratorijoje dėmesį patraukia vienas iš daugybės vitrinose išdėliotų eksponatų. Tai čekų mokslininko Jaroslavas Geyrovskis, 1959 metais apdovanotas Nobelio premija už šį prietaisą, išrastas polarografas. Tai originalas 1948 m. „Pilsensky Prazdroj“ prietaisu buvo nustatytas cukraus tirpalų tinktūros kiekis. Ši technika buvo nauja to meto alaus gamyboje.

Alaus daryklos muziejaus kolekcijoje taip pat yra beveik 30 000 alaus etikečių iš viso pasaulio. Tarp eksponatų – didelis, beveik metro aukščio medinis puodukas iš šaknų ir kelmo. Tai Sibiro darbininkų dovana Pilzeno alaus daryklai. O ant sienos šalia esančioje patalpoje – Jurijaus Gagarino nuotrauka su pakeliu alaus butelių. Pirmasis astronautas Pilzeno alaus darykloje apsilankė 1966 m.

Taip pat yra nemažai įrašų, susijusių su alumi. Pavyzdžiui, gerti alų po vandeniu. Jo savininkas – čekų aktorius Jiří Bartoška, pusę litro alaus iš butelio išgėręs, panardintas po vandeniu per 12,66 sekundės. Arba dar vienas rekordas – Fero Vidlichka pusę litro alaus stovėdamas ant rankų išgėrė per 4,8 sek.

Ekskursija po Alaus daryklos muziejų baigiasi nedideliame istorinės alaus daryklos kiemelyje. Yra barokinis XVIII amžiaus varpas. Kai buvo paruošta kita alaus partija, kiekvienas alų virti teisę turintis namo savininkas skambindamas šiuo varpeliu pakvietė kaimynus išbandyti naują partiją.

Šiuolaikiniu laikotarpiu Plzeński Prazdroj ne kartą pelnė aukštus apdovanojimus. 1970 metais į apdovanojimų kolekciją iš kelių dešimčių medalių buvo įtraukta elegantiška „Auksinio Merkurijaus“ figūrėlė, 1975 metais – aukso medalis iš tarptautinės parodos Briuselyje, 1978 metais – „Auksinis Salima“ iš Brno. UAB „Pilsensky Prazdroj“ vienija penkias gamyklas. Devynių kilometrų rūsiai neseniai buvo išplėsti keliais šimtais metrų. Fermentacijos ir nusėdimo procesai dabar vyksta didžiulėse cilindrinėse talpyklose. Nedidelė dalis alaus, kaip ir senais laikais, ruošiama turistams medinėse statinėse ir senuose rūsiuose.

Tikėtinas „Pilsner Urquell“ paklausos užsienyje padidėjimas privertė miesto alaus daryklą „Plzensky Prazdroj“ Pilzene įrengti dar dešimt cilindrinių-kūginių alaus fermentacijos talpų. 120 milijonų kronų investicijų dėka alaus darykloje tokių rezervuarų jau yra 114. Nuo spalio darykla per savaitę galės pagaminti 140 000 hektolitrų alaus arba 6 milijonus hektolitrų per metus. Plzensky Prazdroj, turinčios savo gamyklas Pilzen, Nošovice ir Velkie Popovice, produkcijos eksportas labai auga. Visų pirma, tai susiję su prekės ženklu Pilsner Urquell.

Bendra SABMiller pirmaujančių prekių ženklų, įskaitant Pilsner Urquell, Miller Genuine Draft ir Peroni Nastro Azzurro, gamyba yra daugiau nei 50 milijonų litrų per metus. Be to, kad „SABMiller“ yra antra pagal dydį alaus gamintoja pasaulyje ir didžiausia alaus gamintoja Kinijoje, „SABMiller“ tikisi įsigyti dar bent tris alaus daryklas šalyje. 2006 metais SABMiller nusipirko Indijos alaus gamintoją Fosters už maždaug 115 mln.

Kas gamina Pilsner Urquell alų? Kokie ingredientai yra gėrime? Kodėl Pilsner Urquel skonis toks?

1

Prekės ženklo „Pilsner“ atsiradimo istorija turi keletą variantų, tačiau, pasak daugumos alaus darymo istorikų, veislės pavadinimas yra tiesiogiai susijęs su Čekijos miestu Pilsenu, kuriame nuo 19 amžiaus 40-ųjų pradžios pradėtas gaminti gėrimas pagal Bavarijos gamintojo Groll technologiją. Būtent jis pirmasis sukūrė šviesaus alaus receptą, naudodamas ypatingą apynių įvairovę, augančią Bohemijos Zateko provincijoje.

Pilsner alaus daryklos logotipas

„Pilsner“ iš pradžių buvo gaminamas Bohemijoje, tačiau dėl daugelio vokiečio Josefo Grollo bandymų suklastoti receptą, alaus gaminys „Pilsner Urquel“ buvo užregistruotas XIX amžiaus pabaigoje. Būtent šis gėrimas gaminamas Pilzeno mieste esančioje alaus darykloje, kuris čekiškai skamba kaip „Pilseno šventė“ ir reiškia „Pilseno šaltinis“.

Svarbu žinoti!

Lengviausias būdas su 100% rezultatų garantija pasveikti nuo alkoholizmo be tablečių, injekcijų ir gydytojų. Sužinokite, kaip mūsų skaitytoja Tatjana be jo žinios išgelbėjo savo vyrą nuo alkoholizmo...

2

Iki šiol mažai žinoma apie natūralaus Pilsner Urquell alaus gamybos technologiją, receptas yra kruopščiai paslėptas ir neatskleidžiamas, tačiau žinovai žino apie dviejų fermentacijos metodų naudojimą ruošiant Pilsen gėrimą:

Viršutinė fermentacija. Šio tipo fermentacijos metu dideliais kiekiais naudojamos specialios mielės, suteikiančios alui didelį stiprumą. Paprastai pagal šį tipą ruošiamas porteris, stautas ir elis. Be to, fermentacijos temperatūra yra ne žemesnė kaip 18 ° C, todėl gėrimas įgauna tirštą ir tankią putą.
Apatinė fermentacija. Fermentacijos procesas vyksta ne aukštesnėje kaip 10°C temperatūroje ir nereikalauja didelio kiekio mielių, jos kaupiasi kubilo dugne su salyklu, todėl galima užtikrinti salyklo skysčio prisotinimą skoniu. apynių, nes nėra putojančios galvutės. Anot tikrų alaus žinovų, „Pilsner Urquell“ gaminamas apatinės fermentacijos pagrindu.

Pilsner alaus gamyba

Pilsner Urquel gamybos procese žinomi faktai yra miežių salyklo, Bohemijos apynių iš Saatz ir natūralaus šaltinio vandens naudojimas. Iš pirmo žvilgsnio miežių išskirtinumu galima suabejoti, tačiau būtent Čekijos klimato sąlygomis užauginti miežiai yra raktas į alaus skonio išskirtinumą ir originalumą, kartu naudojant Žatec apynius, kurių skonis sodresnis nei kitų augalų veislių. Daug žinoma apie šaltinio vandens gydomąsias ir skonio savybes Čekijoje, taip pat vandens sudėtį be cheminių junginių ir kenksmingų medžiagų.

3

Plzeň alaus darykla pradėjo šviesių alaus darinių, naudojančių vietinį salyklą ir Bohemijos apynius, gamybą. Šiuo metu su „Pilsner“ prekės ženklu gaminama daug alaus rūšių, atitinkančių visus nealkoholinio alaus tipo gėrimų reikalavimus ir kokybės standartus. Gaminamo alaus gaminio veislė buvo pavadinta Chezh Pilsner (bohemiškas) ir šiandien yra atstovaujama daugiau nei šimte rūšių. Populiariausi prekių ženklai yra:

Bohemia Regent prezidentas su 13,5% ABV;
Bohemia Regent Premium Light Lager, alaus produktas su 12,5% ABV;
Bohemia Regent su 10% ABV;
Cherna Hora Lezhak;
Černa Hora Pater;
Černa Hora Tas.

Pilsner šviesus alus

Visos Cerna rūšys pateikiamos klasikinėje lengvųjų čekiško alaus, neviršijančio 5% alkoholio, gamybos versijoje.

Kalbant apie tradicinį klasikinį alų Pilsner Urquell, šį prekės ženklą atstovauja viena versija, gaminama dviejų tipų induose:

Pilsner Urquel (stiklinis butelis 0,5 l). Filtruotas šviesusis alus, kurio stiprumas ne didesnis kaip 4,5%. Jis turi švelnią šviesiai gintaro spalvą. Šis alus pasižymi karčiųjų apynių aromatu ir virto salyklo skoniu. Prekės ženklas turi 125-ąjį tankį ir putplasčio dangtelį.
Pilsner Urquel skardinėje. Šio gėrimo sudėtis visiškai nesiskiria nuo stiklinėje taroje gaminamo alaus, kaip ir stiprumas. Skardinė pakuotė puikiai išsaugo visas gėrimo skonines savybes ir neturi įtakos alaus gaminio aromatui bei poskoniui.

4

Taip pat paklausus alus „Efes Pilsener“ Rusijos lentynose puikuojasi jau seniai. Nebūdamas Čekijos gamybos produktas, jis turi panašius Pilsner linijos gamybos technologinius procesus.

Efeso Pilzeneris

„Efes“ alų gamina bendrovė „Efes Rus“, atsiradusi sujungus Turkijos alaus daryklą „Anadolu EFES“ ir „SABMiller“ bendrovę. Ši aplinkybė leido daryti įtaką alaus gamybos augimui ir vartotojų paklausos plėtrai Rusijoje bei kaimyninėse šalyse.

Efes Pilsener galima įsigyti skardinėse ir stikliniuose buteliuose po 0,5 litro. Alus pasterizuotas, sodrios kvietinės spalvos, gilaus salyklo aromato ir lengvo apynių poskonio. Tvirtovė yra 4,5-5%.

5

Čekiškas alus, pagamintas pagal German Groll receptą, turėtų būti vartojamas atšaldytas alaus taurėse, kurios leidžia išlaikyti aukštą ir tankią putos galvutę. Supilkite jį į stiklinę kampu, stengdamiesi išvengti per didelio putojimo ir putų perpildymo. Pilsnerio alus dažniausiai patiekiamas su mėsos ir žuvies užkandžiais, tačiau tradicinis patiekalas – kietasis sūris, iš kurio ruošiami kanapė ar šaltibarščiai. Ypatingą skonį alus įgauna užkandžiaudamas Čekijoje ir Vokietijoje paplitusiu pelėsiniu sūriu.

Pilsner Urquel

Laikykite Pilsner Urquel alų tamsioje, vėsioje vietoje. Įprastame šaldytuve jis laikomas 9 mėnesius. Vienintelis dalykas, kurį reikia prisiminti, yra saugojimas apatinėse lentynose, kad butelis neapledėtų, o po to produktas praras visas savo natūralias savybes ir savybes.

6

Norint netapti apgautu pirkėju, perkant pakanka laikytis kelių taisyklių ir atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

Natūralus Pilsner nėra biriuose plastikiniuose buteliuose.
Pilsner butelis ar skarda turi būti antspauduota pagaminimo data ir pardavimo metu turi būti saugoma ne ilgiau kaip 9 mėnesius.
Alus turi būti parduodamas specialiame prekybos centro šaldytuve.
Pilsner yra gaminys, turintis tarptautinį kokybės sertifikatą, kuris turi būti nurodytas etiketėje.
Nurodytos alaus sudėties etiketėje, be salyklo, miežių ir šaltinio vandens, neturėtų būti pašalinių komponentų ar priemaišų sąrašo.
Ant skardinio butelio neturi būti nusidėvėjusių užrašų ar neryškios pagaminimo datos.
Pilsner stiklinis butelis turi savo patentuotą formą ir nėra kitų versijų.
Tikras Pilsner produktas negali būti ženklinamas tik vokiečių ar kinų kalba. Gėrimas, gautas parduoti Rusijos teritorijoje eksportui, yra su vertimu į rusų kalbą.

Butelis su Pilsner alumi

„Pilsner“ alaus gamintojai davė oficialų leidimą alaus gaminiu atvirai prekiauti įprastuose Rusijos prekybos centruose ar alkoholio parduotuvėse, todėl pamačius jį lentynose nereikėtų nustebti ir įtarti, kad gėrimas netikras, tiesiog pažiūrėkite. prie butelio ar skardinės pakankamai gerai.

7 Palepinkite save tikra kokybe

Kiekvienam gėrimų mėgėjui „Pilsner“ siūlo įvairių rūšių, kurios atitinka beveik visus skonio reikalavimus.

Tuo pačiu Pilsner kokybė atitinka visus natūralaus salyklo alaus reikalavimus.

Ypatingiems natūralių veislių žinovams puikiai tiks Pilsner Urquel – alus, kuriame dera vokiška kokybė ir tikras bohemiškų apynių skonis. Nepaisant poskonio kartumo, tikro salyklo medaus natos puikiai gaivina ir suteikia linksmumo bei geros nuotaikos. Urquell alus tinka bet kokiam vakarėliui su artimais draugais arba bus priedas prie puikaus kepsninės ir poilsio lauke.

Ir keletas paslapčių...

Rusijos Biotechnologijos katedros mokslininkai sukūrė vaistą, kuris gali padėti išgydyti alkoholizmą vos per 1 mėnesį. Pagrindinis vaisto skirtumas yra JO 100% NATŪRALUMAS, o tai reiškia efektyvumą ir saugumą visam gyvenimui:

Pašalina psichologinį potraukį
Pašalina gedimus ir depresiją
Apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų
Atsikrato gausaus girtavimo per 24 VALANDAS
VISIŠKAS IŠLEIDIMAS nuo alkoholizmo, nepriklausomai nuo stadijos!
Labai prieinama kaina.. tik 990 rublių!

KURSŲ ADMINISTRAVIMAS VIK PER 30 DIENŲ PATEIKIA IŠSAMIUS ALKOHOLIO PROBLEMOS SPRENDIMĄ. Unikalus ALKOBARIER kompleksas yra pats veiksmingiausias kovojant su priklausomybe nuo alkoholio.