Sriuba su visu kiaušiniu. Sriuba su kiaušiniu: virimo receptai su nuotraukomis. Sriubos tyrė su virtu kiaušiniu

Vištienos sriuba su kiaušiniu ir makaronais – pirmasis patiekalas, kurį greitai pasigaminsite ir prie vaišių stalo pradžiuginsite savo artimuosius. Šią sriubą galima ruošti ir mažiems vaikams, ir suaugusiems, visi bus sotūs ir sotūs. Jei norite suteikti vermišelių sriubai gaivumo, papuošimui galite pridėti bet kokių aštrių žolelių. Apetitą kelianti sriuba su makaronais ir plaktu kiaušiniu yra gana skani, nors ir susideda iš paprasčiausių ingredientų. Greitas ir paprastas receptas taip pat gali būti laikomas nekaloringu ir neriebiu, todėl didelio svorio žmonėms jis niekaip nepakenks. Savo recepte parodysime pagrindinį šio patiekalo ruošimo receptą, gaminsime su paruoštu vištienos sultiniu. Jei neturite paruošto vištienos sultinio, tada sriubos virimas užtruks šiek tiek ilgiau, sultinį reikia virti 30 minučių, jei norite, mėsos galite ne išimti, o supjaustyti gabalėliais ir tada pridėti. tai prie sriubos. Ši sriuba ypač patiks vaikams, bulvės, ploni vermišeliai ir plaktas kiaušinis padaro šią sriubą labai skanią ir minkštą.

Informacija apie skonį Karštos sriubos / Vermišelių sriuba

Ingridientai

• Vištienos sultinio 2 l;
• Bulvės 470 g;
• Vermišeliai 100 g;
• Svogūnai 150 g;
• Morkos 150 g;
• Saulėgrąžų aliejus 25 g;
• Vištienos kiaušinis 2 vnt.;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Malti juodieji pipirai;
• Lauro lapas 2 vnt.;
• krapų 5 šakelės;
• Petražolės 5 šakos;
• Žalias svogūnas 3 vnt.

Kaip pasigaminti kiaušinių vermišelių sriubą

Paruoštas bulves supilkite į išvirtą mėsos sultinį. Šaknines daržoves galite supjaustyti kubeliais arba deimantais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, 10-15 minučių.

Jei norite, šią sriubą galite virti vandenyje, gausite mažiau sotų skonį, bet taip pat bus labai skanu.

Sultinį galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą, mes naudojame anksčiau paruoštą sultinį, kurį viriau dieną prieš verdant sriubą.

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais arba kubeliais. Jei turite raudoną arba baltą svogūną, galite jį pakeisti įprastu. Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, į keptuvę suberkite paruoštą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos, 5-7 minutes.

Morkas nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka arba supjaustykite kubeliais. Į auksinį svogūną suberkite tarkuotas morkas ir pakepinkite 5 minutes. Į keptuvę galite įpilti augalinio aliejaus, jei atrodo, kad jo nepakanka.

Atskirame dubenyje išplakti kiaušinius. Šioje procedūroje jums į pagalbą ateis šluotele arba maišytuvu. Plakite, kol susidarys omleto konsistencija. Palikite vėsioje vietoje 5 minutes.

Geriausiai tinka naminiai kiaušiniai, jie turi apelsinų trynį ir yra geresnio skonio nei parduotuvėje pirkti kiaušiniai.

Į beveik paruoštas bulves sudėkite pakeptus svogūnus ir morkas. Išmaišykite sriubą ir leiskite daržovėms virti 3-5 minutes.

Atšaldytus kiaušinius plona srovele supilkite į sriubą. Tuo pat metu spėkite išmaišyti šaukštu ar šakute, kad kiaušiniai kepimo metu nesusirinktų į vieną didelį gumulą. Leiskite kiaušiniui virti dar 2-3 minutes.

Galiausiai suberkite plonus vermišelius, plonų vermišelių virti nereikia, išvirs karštoje sriuboje ir bus paruošta.

Jei neturite voratinklio vermišelių, galite juos pakeisti spagečiais ar kita makaronų forma. Tačiau šiuo atveju jis turi būti virinamas ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.

Belieka pridėti šiek tiek žalumos – žalių svogūnų plunksnų, krapų ir petražolių. Virkite pusę minutės ir išjunkite ugnį.

Vištienos sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais paruošta, mėgaukitės pietumis.

Produktai
2 porcijoms
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
Virta dešra arba dešrelės - 100 gramų
Bulvės - 2 vnt
Morkos - 1 vnt
Vanduo - 2 stiklinės

Kaip virti kiaušinių sriubą
1. Į keptuvę supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais su 2 centimetrų krašteliu, įdėkite į vandenį.
3. Įberkite druskos, virkite 15 min.
4. Dešrą ar dešreles supjaustykite traškučiais ir dėkite į sriubą.
5. Vištienos kiaušinius išmuškite į dubenį ir išplakite šluotele.
6. Virkite sriubą 5 minutes.

Virkite kiaušinių sriubą su dešrelėmis arba dešra 30 minučių.

Sriuba su kiaušiniais ir vermišeliais

Produktai
2 porcijoms
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
Vanduo - 2 stiklinės
Sviestas - 3 cm kubelis
Vermišeliai - 1 valgomasis šaukštas
Petražolės - kelios šakelės
Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį

Kaip virti sriubą su kiaušiniais ir vermišeliais
1. Vištienos kiaušinius įmuškite į dubenį ir išplakite.
2. Į keptuvę supilkite 2 puodelius vandens ir uždėkite ant ugnies.
3. Kai vanduo užvirs, pasūdykite ir įberkite pipirų, suberkite vermišelius.
4. Įdėkite sviestą ir ištirpinkite jį puode.
5. Vištienos kiaušinius plona srovele supilkite į puodą.
6. Virkite sriubą 3 minutes, išjunkite ir patiekite, ant viršaus pabarstę kapotomis petražolėmis.

Virkite sriubą su kiaušiniais ir vermišeliais 15 minučių.

Greičiausiai nesuklysiu, jei pasakysiu, kad mes visi tiesiog pamiršome šią sriubą. Jie pamiršo, nes mes užaugome, o galbūt ir mūsų vaikai. Tokią garbanotą sriubą mums davė darželyje, o kai aš ją verdu, iš karto į galvą ateina vaikystė. Mes jį labai mylėjome, o mama tokią sriubą periodiškai išvirdavo namuose. Prisiminkime šiandien laimingą vaikystę, prisiminkime kartu, kaip virti garbanotą sriubą.

Maisto gaminimas

Išvirkite garbanotą sriubą (receptą su nuotrauka skaitykite žemiau), naudosime vištienos sultinį. Perpjovus vištienos skerdeną, po virimo dar turiu rėmelių, iš kurių išeina nuostabus sultinys, o mėsos jiems užtenka.

Apskritai, pelningiau pirkti visą vištieną. Pirmiesiems patiekalams tinka skerdenos ir kaulai, antrajam – atskirta mėsa.

Supjaustę galite gaminti kelis patiekalus vienu metu.

Vištienos karkasą dedame į keptuvę ir užpilame vandeniu, dedame ant ugnies, laukiame kol užvirs, atsargiai nuimame putas ir sumažiname ugnį.

Kad sultinys būtų dar skanesnis, į puodą įdėkite nedidelį svogūną ir pusę morkos.

Truputį pasūdykime ir per pauzę toliau prisiminsime, kaip virti garbanotą sriubą su kiaušiniu.

Kol viskas, ką reikia virti, paruoškite likusius ingredientus. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas nuplaukite vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Bulves atsargiai nuplauname nuo žemės, nulupame ir supjaustome pagaliukais, kuriuos dedame į dubenį su vandeniu, kad nepatamsėtų. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir lengvai išplakite šakute.

Iškepame kepti

Į įkaitintą keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir, kai jis ištirps, suberkite į jį paruoštus svogūnus ir morkas. Leiskite daržovėms troškintis 7-10 minučių ant silpnos ugnies. Nekepkite stipriai, kaip buvo recepte, tai vaikiška garbanota sriuba su kiaušiniu, receptas iš mūsų vaikystės, o keptas maistas vaikams nepageidautinas.

Taigi, rėmeliai iškepę, kiaurasamčiu išimkite ant indo ir palikite atvėsti. Taip pat iš keptuvės išimsime svogūnus ir morkas, nebereikės. Į verdantį sultinį, kaip ir sriubos recepte, sudėkite supjaustytas bulves, leiskite užvirti ir suberkite susmulkintus vermišelius. Kai užvirs, pasūdykite, sumažinkite ugnį ir virkite dešimt minučių.

Atėjo laikas atskirti vištienos kaulus. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir sudėkite į puodą. Po mėsos ten siųsime svieste keptus svogūnus ir morkas. Įdėkite ugnį, kad užvirtų. Šaukštu ar šakute, su kuriuo mušame kiaušinį, ratu išmaišome turinį, darydami piltuvėlį. Imame dubenį su išplaktu kiaušiniu ir plona srovele pilame į šį piltuvėlį. Kiaušinių mišinys, patekęs į tokį piltuvą, susisuka ir virsta garbanomis.

Štai jums garbanota sriuba su kiaušiniu, receptas iš vaikystės! Virkite ant mažos ugnies porą minučių. Patiekite su žalumynais ir grietine. Skanaus!

Ingridientai

• 500-600 g - vištienos kaulai sultiniui;
• 4-5 vnt - bulvės;
• 1 vnt - svogūnas;
• 1 gabalas - morkos;
• 100 g - plonas verminelis;
• 2 vnt - vištienos kiaušinis;
• 50 g - sviestas;
• Druska, prieskoniai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptai vištienos sriubai su kiaušiniu ir sūriu, makaronais, grietinėle, įvairiomis daržovėmis

2017-12-26 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
recepto

4482

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

4 gr.

angliavandenių

3 gr.

67 kcal.

1 variantas: klasikinė vištienos sriuba su kiaušiniu ir daržovėmis

Pagal šį receptą sriuba ruošiama su daržovėmis, o kiaušinis padidina jo maistinę vertę ir papildomai praturtina baltymais. Įdaras patiekalas, tai yra, jis ruošiamas su troškinimu. Sultiniui geriausia naudoti ūkio viščiukus, iš jų verdamos kvapniausios ir sveikiausios sriubos.

Ingridientai

• 700 g vištienos;
• 2 kiaušinių;
• 75 g svogūnų;
• 1700 ml vandens;
• 400 g bulvių;
• 80 g pipirų;
• 30 g sviesto (sviesto);
• 75 g morkų;
• lauras, druska;
• 20 g krapų.

Žingsnis po žingsnio klasikinės vištienos sriubos su kiaušiniu receptas

Vištieną galima nuplauti ir virti dideliu gabalėliu tokią, kokia yra, arba iš karto supjaustyti. Dedame į puodą, paukštį įpilame šalto vandens, perstatome ant viryklės. Užvirinkite ant stiprios ugnies, nugriebdami putas. Tada sumažinkite virimo intensyvumą, uždenkite ir virkite sultinį 40 minučių, paukštienai tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau.

Nulupkite visas daržoves. Pašildykite aliejų. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Pirmiausia perkeliame į keptuvę, kepame. Sudėkite morkas, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kadangi sviestas yra sviestas, nereikia kūrenti didelio ugnies.

Bulves supjaustykite kubeliais. Pridėti prie vištienos. Jei paukštis buvo iškepęs vienu dideliu gabalėliu, tada išimame ir sulaužome. Po dešimties minučių verdant bulves, pasūdykite sriubą, kai tik ji suminkštės, suberkite smulkintus pipirus, o tada – daržovių padažą.

Kiaušinius išplakite šakute, iš anksto nevirkite. Supilkite į verdančią vištienos sriubą praėjus maždaug trims minutėms po užvirimo, greitai maišydami kita ranka.

Iš karto po kiaušinių dėkite krapų žalumynus, į sriubą įdėkite lauro lapą.

Sultinys nebus skaidrus, jei sriuba bus verdama ant stiprios ugnies, burbuliuojant ir verdant. Taip pat svarbu paukštį gerai išskalauti, ruošimo metu nuo gabalėlių pašalinti ne tik putas, bet ir visus kraujo pėdsakus.

2 variantas: greitos vištienos kiaušinių sriubos receptas

Šiam receptui naudojama krūtinėlė, nes ji labai greitai iškepa. Bet jei namuose jau yra sultinio ir net su paukščiu, galite juos naudoti. Be to, jums reikės kelių daržovių ir kiaušinių. Šių produktų pakanka paruošti 4-5 pirmojo patiekalo porcijas.

Ingridientai:

• 400 g krūtinėlės;
• 1,5 litro vandens;
• lemputė;
• 3 kiaušinių;
• 4 bulvių;
• ryšelis krapų;
• maža morka.

Kaip greitai išvirti vištienos sriubą su kiaušiniais

Išmatuojame vandenį, dedame ant viryklės. Krūtinėlę supjaustome kubeliais, metame ir laukiame kol užvirs. Nemaišome, kad nenutrūktų putų sukibimas. Kai tik jis pasirodys paviršiuje, atsargiai suimkite.

Iškart po virimo metame bulves, nes krūtinėlė labai greitai iškepa. Dar po minutės į sriubą suberkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite juos mažais kubeliais. Virkite, kol iškeps, daugiausia dėmesio skirdami bulvėms. Druska penkias minutes iki pabaigos.

Išplakame kiaušinius, srovele pilame į keptuvę, išmaišome, žalumynus, pagal pageidavimą dedame lauro lapą.

Praleidus sultinio virimo momentą, putos nepašalinamos laiku, nugrimzta į dugną. Bet galima užpilti šiek tiek šalto vandens, palaukti, kol vėl užvirs, surinkti.

3 variantas: vištienos sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais

Vermišelių sriubos su vištiena ir kiaušiniu receptas, bet ruošiamas atskirai. Ši parinktis turi gražų ir skaidrų sultinį. Jam reikia mažų vermišelių, liaudis šią rūšį vadina „voratinklio linija“.

Ingridientai:

• 0,5 kg vištienos;
• 3 bulvių;
• pora lempučių;
• 40 g vermišelių;
• 4 kiaušinių;
• 0,5 ryšulio krapų;
• morkos;
• 30 ml aliejaus.

Kaip gaminti

Vištieną gerai nuplaukite, galite pjaustyti. Supilkite porą litrų vandens, paruoškite sultinį. Kaitinant nemaišykite, verdant nuimkite putas, suberkite svogūną. Verdame mažiausiai pusvalandį, paukštis turėtų būti beveik paruoštas, po to į jį dedame bulves, supjaustytas gabalėliais. Iki to laiko lankas turėtų būti nuimtas.

Antrą svogūną supjaustome, supilame į įkaitintą aliejų, šiek tiek pakepiname, dedame vieną morką. Daržoves reikia kepti ant vidutinės ugnies, tegul jos ne tik paruduoja, bet ir suminkštėja.

Atskirai išvirkite kiaušinius puode. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite, kiekvieną perpjaukite per pusę.

Daržoves iš keptuvės perkeliame į sriubą, leidžiame užvirti, paverdame kelias minutes, kad atsiskleistų skonis.

Kadangi vermišeliai virti minutę. Pabaigoje užmiegame, išmaišome ir iškart suberiame smulkintus krapus. Laukiame pakartotinio užvirimo, išjunkite. Leiskite šiek tiek pastovėti, vėl išmaišykite. Vištienos sriubą padalinkite į dubenėlius ir į kiekvieną dubenį įmuškite susmulkintą kiaušinį.

Panašią sriubą galite virti su kitais makaronais, pavyzdžiui, lukštais. Bet jas į sultinį reikia dėti anksčiau, kad kelias minutes pavirtų.

4 variantas: kreminė vištienos kiaušinių sriuba

Subtiliausia vištienos sriubos su kiaušiniais ir bulvėmis versija. Be to, jums reikės šiek tiek grietinėlės, kuri suteiks kreminį skonį.

Ingridientai:

• 5 bulvių;
• 400 g vištienos;
• 2 svogūnai;
• 3 kiaušinių;
• 40 g aliejaus;
• didelė morka;
• 150 ml grietinėlės 15%;
• 1 šaukštelis kario prieskoniai;
• pipirai, žalumynai, druska.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištieną supjaustome, verdame 1,3 l vandens, kol iškeps, išimame, atvėsiname. Tuo tarpu į sultinį įmeskite bulves.

Svieste iš morkų ir svogūnų gaminame passerovką. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į bulves, šiek tiek pasūdykite. Kai tik daržovės suminkštės, nukelkite nuo viryklės.

Vištienos kaulus išimame, paukštį sujungiame su daržovėmis, dedame prieskonių ir viską sutriname. Įpilkite grietinėlės, druskos pagal norimą skonį, užvirinkite.

Kiaušiniai virti, bet nebūtinai kietai. Galite virti minkštai virti arba troškinti.

Kreminę sriubą supilstykite į dubenėlius, įmuškite kiaušinį, pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Galite sutrinti pipirų žirnelį ir pabarstyti kiaušiniu.

Toks patiekalas su putpelių kiaušiniais atrodo efektyvesnis ir įdomesnis, tačiau jie gamina daug mažiau laiko. Užtenka virti 3-4 minutes.

5 variantas: vištienos sriuba su kiaušiniu ir ryžiais

Tirštos vištienos sriubos su kiaušiniu variantas. Pirmiesiems patiekalams geriau rinktis didelius ryžius, taip pat patartina trumpam pamirkyti šaltame vandenyje, kad išsiskirtų krakmolas.

Ingridientai:

• 500 g vištienos;
• 3 kiaušinių;
• 3 bulvių;
• 50 g ryžių;
• morkos;
• aliejus kepimui;
• žolės ir prieskoniai padažui.

Kaip gaminti

Nuplautą paukštį užpilkite pustrečio litro šalto vandens, pastatykite virti. Jei iš karto supjaustome gabalėliais, tada leiskite virti pusvalandį ir mesti bulves. Jei kepame visą, tada paruoškite vištieną, išimkite ją iš sultinio ir tik tada sumeskite į daržovę.

Ryžiai dedami tik po 5-7 minučių verdant bulves. Po jo galite pasūdyti. Nereikia jaudintis, kad dribsniai nespės virti, tokiame skysčio kiekyje jie vis tiek pasieks paruoštą.

Kol kepa vištienos sriubos pagrindas, iš svogūnų ir morkų lengvai patroškiname aliejuje. Taip pat šakute išplakite kiaušinius į dubenį, supjaustykite žalumynus padažui.

Pirmiausia į keptuvę suberkite apskrudusias daržoves, leiskite užvirti ir pavirkite porą minučių, tada įmuškite kiaušinius, išmaišykite ir suberkite žalumynus. Paskutiniame etape galite pridėti laurų, juodųjų pipirų, išjunkite sriubą.

Kaip supjaustyti bulves sriubai? Gaminant galioja taisyklė - likusių ingredientų pavidalu, tai yra, apytiksliai. Tai ryžiai, todėl gaminame kubelius. Jei sriuba yra su vermišeliais, tada geriau teikti pirmenybę šiaudams ir pagaliukams.

6 variantas: vištienos sriuba su kiaušiniais ir sūriu

Dar viena skanios vištienos sriubos variacija, tačiau ji ruošiama ne tik su kiaušiniu, bet ir su lydytu sūriu. Sultiniui naudojame krūtinėlę, šis receptas tinka ir greitiems variantams skubant.

Ingridientai:

• 300 g krūtinėlės;
• 100 g lydyto sūrio;
• 2 bulvių;
• 2 kiaušinių;
• lemputė;
• prieskoniai, žolelės.

Kaip gaminti

Bulves užpilkite 1,5 litro vandens. Vištieną iš karto nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir suberkite daržovę išvirus. Nuimame putas.

Smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite. Sriubą pasūdykite, virkite 15 minučių.

Sūrį įtrinti arba tiesiog supjaustyti kubeliais. Sudedame į virtas daržoves, išmaišome. Jis turi ištirpti.

Kiaušinius išplakti, supilti į sriubą. Išmaišykite, pagardinkite žolelėmis, prieskoniais. Galima patiekti iš karto.

Ne visų rūšių sūriai tirpsta sultinyje, priežastis – produktų sudėtis. Vis dažniau jame galima rasti tirštiklių, pakaitalų, skonių. Kartais kaitinant atsiranda cheminis aromatas. Sriubai geriau rinktis pagal GOST paruoštą varškę. Jie tikrai išsisklaidys sultinyje, džiugins maloniu skoniu.

Kiaušinių receptai būtų neišsamūs be kiaušinių sriubų. Į sriubą arba virimo metu įdedamas kiaušinis – plakamas šluotele.

Sultinyje jis tampa kaip ploni pluošteliai, antrasis variantas – įmušti kiaušinį, anksčiau kietai išvirtą, dalimis, perpjautomis per pusę arba į ketvirčius.

Pažiūrėsime į sriubas su skirtingais kiaušinio pridėjimo variantais.

Sriubos su kiaušiniais receptai

Šio recepto ingredientai yra skirti 4 porcijoms:

• 1 mažas svogūnas
• 250 gramų šviežių rūgštynių (galima pakeisti špinatais)
• 1,6 litro jautienos sultinio
• 400-500 gramų virtos jautienos
• ½ šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
• maltų baltųjų pipirų arba prieskonių mišinio sriubai
• 30 gramų sviesto
• 8 riekelės ruginės duonos
• 100 gramų grietinės (daugiau ar mažiau)
• 4 kietai virti kiaušiniai

Maisto gaminimas:

1. Sultinį supilkite į puodą ir užvirinkite. Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną, muskato riešutą ir kitus prieskonius pagal skonį. Virkite apie 7-9 minutes ant vidutinės ugnies.
2. Į sultinį suberkite susmulkintą virtą jautieną.
3. Rūgštynės nuplaukite šaltu vandeniu, tada supjaustykite smulkiai arba stambiai, kaip mėgstate valgyti. Siųskite šalia jautienos į sriubą. Verdame apie 3 minutes.
4. Duonos riekeles apkepkite svieste ir dėkite į lėkštę ir patiekite su sriuba.

Sriubą supilstykite į dubenėlius, į kiekvieną porciją įmuškite po vieną ketvirčiais supjaustytą kiaušinį (sėklides vaikai gali pjaustyti kubeliais). Įpilkite grietinės (nebūtina).

Pastaba: Jeigu jums reikia maistingesnės sriubos, o antros nevirsite, pačioje virimo pradžioje galite įdėti smulkiai pjaustytų bulvių (200 gramų).

Tiesiog pirmiausia sudėkite bulves į sultinį ir virkite apie 10 minučių, tada sudėkite visus kitus ingredientus, kaip nurodyta recepte.

Kinų kultūroje sriuboms ir sultiniams skiriamas didelis dėmesys, visi ingredientai turi būti švieži ir pageidautina virti tik vieną kartą, tai yra, sriubą reikia valgyti iš karto, o ne laikyti šaldytuve.

Ingridientai:

• 3 kiaušiniai, lengvai paplakti
• 800 ml naminio vištienos sultinio
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
• ½ arbatinio šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 10 gramų žalio svogūno, supjaustyto
• ¼ arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų
• ¾ puodelio susmulkintų Shiitake arba Enoki grybų (galima įsigyti daugelyje prekybos centrų)

Virimo būdas:

1. Į dubenį supilkite pusę stiklinės sultinio ir ištirpinkite jame kukurūzų krakmolą.
2. Į puodą supilkite likusį vištienos sultinį, suberkite imbierą, sojų padažą, žalius svogūnus, grybus ir baltuosius pipirus. Užvirinkite ir tada supilkite sultinį su krakmolu, išmaišykite, vėl užvirinkite ir sumažinkite ugnį.
3. Į keptuvę pamažu supilkite išplaktus kiaušinius, išmaišykite sriubą.
4. Patiekdami sriubą, ant viršaus pabarstykite žaliaisiais svogūnais.

Ingridientai:

• 2,2 kg vištienos
• 2 porų stiebeliai
• 2 saliero lazdelės
• 2 morkos
• 2,5 cm šviežio imbiero šaknies
• 1 česnako galva
• 9 mažos bulvės
• maža kalendros krūva
• mažas ryšelis žalių svogūnų
• 2 raudonos aitriosios paprikos
• 1-2 laimų sultys (pagal skonį)
• 6 kietai virti kiaušiniai
• 2 laimai supjaustyti griežinėliais
• 1 avokadas, supjaustytas griežinėliais ir užpiltas laimo sultimis

Maisto gaminimas:

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į didelį puodą su smulkintais porais, salierais, morkomis, imbieru ir česnaku. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų vištieną ir užvirkite.
2. Tada sumažinkite ugnį ir virkite apie tris valandas. Vištiena turi būti labai minkšta, o sultinys – auksinės spalvos.
3. Vištieną atsargiai išimkite iš sultinio ir sultinį nukoškite. Nuskustas bulves, nepjaustytas, suberkite į puodą ir užpilkite perkoštu sultiniu. Verdame apie 25 minutes.
4. Tuo tarpu vištieną supjaustykite taip, kad gautumėte 6 didelius gabalus, likusią mėsą supjaustykite smulkiai.
5. Kai bulvės išvirs, nukelkite puodą nuo ugnies ir į sultinį įpilkite žalio svogūno, kalendros, pipirų ir laimo sulčių pagal skonį. Sudėkite vištieną ir išmaišykite.
6. Sriubą patiekite su puse kietai virto kiaušinio, avokado griežinėliais ir žaliosios citrinos skiltele.

Pastaba:

Jei sergate virškinamojo trakto ligomis arba sriubą suvalgys vaikas, dėkite tik pusę aitriosios paprikos.