Troškinkite vištienos širdeles su bulvėmis lėtoje viryklėje. Vištienos širdelės, troškintos su bulvėmis lėtoje viryklėje. Jų paruošimo būdai

Dar vienas naminės vakarienės ar pietų receptas: troškintos bulvės ir vištienos širdelės. Paprasta, skanu ir prieinama kaina! Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas vištienos širdelėms su bulvėmis yra pritaikytas virti lėtoje viryklėje, tačiau tai nereiškia, kad patiekalo negalima virti ant viryklės.

Bulvės su širdelėmis lėtoje viryklėje

Labai mėgstu troškintus grietinėje su pomidorų padažu, vienintelis šio patiekalo minusas, kad jiems reikia atskirai ruošti garnyrą. Čia viskas viename butelyje vienoje keptuvėje: ir pagrindinis patiekalas, ir garnyras.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės - 800 g,
• Bulvės - 1 kg,
• Morkos - 1-2 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• augalinis aliejus - 2 šaukštai,
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Lauro lapas - 2 vnt.,
• Vanduo yra verdantis vanduo.

Virimo procesas:

Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Įjunkite multivarką į režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“, „Panasonic“ turi tik „kepimą“, mes jį naudojame ir pirmiausia nustatome kepimo laiką iki 40 minučių. Laukiame, kol sušils aliejus, ant jo lengvai aptepame daržoves.

Pagrindiniai patiekalo veikėjai – nuplauti vištienos širdeles vandeniu ir nuimti nuo jų plėveles su kraujo krešuliais.

Sudėkite vištienos širdeles į svogūnus ir morkas.

Išmaišykite, uždarykite multicooker dangtį ir virkite iki režimo pabaigos.

Tuo tarpu bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.

Ruošiant širdeles su daržovėmis, išsiskirs sultys, panašiai kaip mano nuotraukoje.

Po multicooker signalo į vištienos širdeles suberkite bulves, prieskonius, lauro lapą, druską.

Užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo šiek tiek apsemtų bulves ir vėl dėkite ant „kepimo“ 50 minučių.

Šiuo režimu visas skystis praktiškai išgaruos, o troškintos bulvės su vištienos širdelėmis išeis tiršta, be padažo. Gali būti, kad jūsų multicooker turi skirtingą galią ir jums reikės reguliuoti laiką aukštyn arba sumažinti.

Norėdami virti troškintas bulves su širdelėmis su skystu padažu, multivarke turite pasirinkti kitą režimą „Troškinis“ arba „Sriuba“.

Atidarykite lėtą viryklę, sumaišykite ir patiekite prie stalo minkštas troškintas širdeles su virtomis bulvėmis. Mano stebuklingas puodas buvo tuščias per kelias minutes. Linkiu tau to paties!

Anyuta linki gero apetito ir receptų.

Vištienos širdelės neabejotinai yra mėgstamiausias daugelio žmonių maistas. Patiekalai iš jų yra skanūs, švelnūs ir maistingi.

Širdeles galima virti, kepti, troškinti, kepti ir kt. Be to, jie labai naudingi, nes juose yra vitaminų A, B ir PP, mikroelementų, tokių kaip fosforas, magnis, geležis, cinkas.

Širdelės yra labai naudingos pacientams, sergantiems anemija. Jie lengvai virškinami, juose yra daug baltymų. Be to, jie nėra labai kaloringi – 160 kcal, todėl juos gali vartoti ir dietos besilaikantys žmonės, ir vyresnio amžiaus žmonės, ir vaikai.

Noriu pasiūlyti. Patiekalas švelnus, sultingas ir labai skanus.

Širdelės lėtoje viryklėje su bulvėmis

Taigi, mums reikia:

- 300 gr. vištienos širdelės;

- 1 svogūnas;

- 1 pomidoras;

- 500 gr. bulvės;

- 3 šaukštai Grietinė;

- 100 gr. kietasis sūris;

- 50 gr. saulėgrąžų aliejus;

- druska pipirai.

Maisto gaminimas:

Supilkite saulėgrąžų aliejų į multivarką ir išdėliokite širdeles. Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir kepkite 10 minučių, kol apskrus iki švelniai auksinės rudos spalvos (stipriai kepti nereikia!).

Kol širdelės kepa, ruošiame daržoves. Svogūną, pomidorą ir bulves supjaustykite plonais griežinėliais.

Kai širdelės apkepa, pasūdome, pagal skonį įberiame pipirų ir pradedame. Ant širdelių uždėkite svogūnų sluoksnį,

tada pomidorai,

tada išdėliokite bulves.

Kiekvienas sluoksnis yra lengvai pasūdytas. Ant bulvių aptepkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Uždarome lėtą viryklę, pasirenkame režimą „Kepimas“ ir nustatome kepimo laiką iki 30 minučių.

Prie stalo širdelės lėtoje viryklėje su bulvėmis patiekiamos porcijomis arba ant bendro patiekalo, apibarstytos šviežiomis žolelėmis. Skanaus!

Patiekalas gaminamas multivarke Redmond RMC-M4502

Nežinau kaip, bet man patinka gaminti įvairius patiekalus iš subproduktų. Pirma, tai skanu, antra, greita ir sveika. Kai kurie iš jų net nėra labai brangūs, palyginti su mėsa. Pavyzdžiui, atitirpinę vištienos širdelių padėklą, vakarienei nesunkiai pasigaminsite ką nors skanaus, o patys eisite savo reikalais.

Nepavargsiu kartoti, kad mūsų multicooker labai supaprastina gaminimą. Kalbant apie mane, šis puodas yra labai patogus jaunai mamai. Labai dažnai išeina, kad aš ją dedu gaminti, o pati einu pasivaikščioti su vaiku. Išdirbę apetitą grįžtame namo, o lėtoje viryklėje mūsų laukia karšti pietūs ar vakarienė.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės 500-700 gramų,
• Bulvės - 1 kg,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai pagal skonį
• Vanduo,
• Augalinis aliejus kepimui.

Virimo procesas:

Pirmiausia daržoves ir širdeles ruošime antrajam patiekalui lėtoje viryklėje. Nuplaunu širdeles ir užpilu vandeniu, kad lengvai išeitų kraujo krešuliai.

Tuo tarpu aš paimu svogūnus, nulupu, supjaustau ir siunčiu į multicooker dubenį, į kurį įpilu aliejaus. Ir įjungiau „kepimo“ režimą. Svogūną pakepiname apie penkias minutes, o aš tuo tarpu nulupu morkas, manąją ir sutrinu ant trintuvės (jei norisi, galima pjaustyti juostelėmis). Siunčiu ir į svogūną kepti. Širdelės guli vandenyje, mes jas valome. Pašaliname didelius lengvus indus. Su sušalusiomis širdelėmis dirbti sunkiau, jas tiesiog nuplaunant vandeniu, viduje gali likti kraujo krešulių, o tai visai nepageidautina.

Daržovės apkeptos, joms siunčiame žalias vištienos širdeles. Tuo pačiu režimu viską kartu kepame dar dvidešimt penkias minutes.

Tuo tarpu išvalykite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite kubeliais arba juostelėmis ir nusiųskite į keptus ingredientus.

Viską pabarstykite prieskoniais pagal skonį, druska, galite įdėti lauro lapelį. Pilame vandenį. Čia nepasakysiu, kiek pilti skysčio. Viskas priklauso nuo to, kokios konsistencijos jums patinka trečias patiekalas, karštos ar tirštos sriubos pavidalu.

Jei mėgstate širdeles su bulvėmis, kaip mano nuotraukoje, tada įpilkite vandens arba sultinio iki pusės bulvių lygio (kai jau viską išmaišysite). Vėl nustatykite "kepimo" režimą 50 minučių. Proceso metu nepamirštame įsikišti vieną, du kartus. Laukiame signalo.

Jei nenorite sekti proceso, pasirinkite „gesinimo“ programą. Tada šiuo atveju visas vanduo liks lėtoje viryklėje, o bulvės taps padažu.

Išdėliojame karštą širdelių patiekalą į lėkštes ir patiekiame prie stalo.

Gero apetito ir gerų receptų!

Ir iš širdies galite gaminti labai skaniai.

Subproduktai – mėsa, su kuria daugelis elgiasi su tam tikru išankstiniu nusistatymu. Galbūt todėl, kad jie ne visada žino, kaip su jais elgtis, nuvertina jų naudingas savybes. Tačiau dabar, kai namų šeimininkėms į pagalbą ateina multivarkės, subproduktai sulaukia daugiau gerbėjų. Pabandykite virti vištienos širdeles lėtoje viryklėje - ir jūs suprasite, kodėl!

Kam naudingos vištienos širdelės?

Daugelis šeimininkių nepaiso subproduktų naudojimo, manydamos, kad iš jų negalima paruošti tikrai skanaus patiekalo. Norint išsklaidyti šiuos klaidingus įsitikinimus, verta išstudijuoti naudingų savybių, būdingų vištienos širdims, sąrašą ir bent kartą paruošti jas savo šeimai.

Šio produkto sudėtis 100 g:

• baltymai - 15,8 g;
• riebalai - 10,8 g;
• angliavandeniai - 0,8 gr.

Kalorijų kiekis - 160 kcal.

Naudingi vištienos širdžių komponentai:

• B grupės vitaminų, įskaitant gana retą B12, kuris yra nepakeičiamas žmogaus organizmui. Šios medžiagos garantuoja medžiagų apykaitos normalizavimą, hormonų ir fermentų gamybą, kurių mums visiems reikia visaverčiam gyvenimui;
• vitaminas A – regėjimo ir imuniteto stiprinimo, kaulų stiprumo sąjungininkas;
• nikotino rūgštis - vitaminas PP. Šis komponentas leidžia išvengti dermatologinių ligų, pagerinti kraujotaką, pasisemti energijos;
• magnio, vario ir geležies derinys. Šios medžiagos dalyvauja kraujodaros procese. Visų pirma, be jų neįmanoma pasiekti hemoglobino padidėjimo;
• fosforas – atsakingas už kaulų ir jungiamųjų audinių stiprinimą;
• kalis – visapusiško jūsų nervų sistemos veikimo garantas.

Dėl įvairios cheminės sudėties vištienos širdelės turėtų būti sportininkų, kurie kasdien atlaiko didelį fizinį krūvį, racione. Jie taip pat puikiai pasitarnaus sveikstantiems po traumų ar gimdymo, kenčiantiems nuo mažakraujystės, kūno svorio stokos ir pan. Jeigu nesiskundžiate sveikata, tuomet vištienos širdelės lėtoje viryklėje gali būti vertinamos kaip pavojingų širdies ir kraujagyslių ligų prevencija, nervų ir kitos ligos.

Kaip virti vištienos širdeles?

Lengviausias būdas išspręsti šią problemą yra multivarke. Pastovios temperatūros režimo palaikymas ir dvigubo katilo poveikis leidžia išsaugoti produkto sultingumą, padaryti mėsą kuo minkštesnę ir švelnesnę. Be to, lėtoje viryklėje išsaugomos beveik visos naudingos širdelių savybės, kurių beveik neįmanoma išsaugoti kepant keptuvėje ant atviros ugnies. Jei niekaip negalite nuspręsti, ar virti vištienos širdeles lėtoje viryklėje, receptas su nuotrauka pagaliau jus įtikins jūsų pasirinkimo teisingumu.

Kaip išsirinkti ir paruošti širdeles gaminimui?

Vertingiausias maistines savybes išskiria švieži subproduktai. Todėl širdis geriausia įsigyti ne vėliau kaip praėjus dienai po paukščio paskerdimo. Širdies vidinės kameros pripildytos krauju, kuris ilgai laikant pablogėja. Šviežią produktą galite atskirti iš sodrios raudonos spalvos. Atsisakykite pirkti šaldytų subproduktų, nes didžiausia nauda yra šviežia arba atšaldyta mėsa. Jei nerandate tokios galimybės, atitirpinimas turėtų būti atliekamas apatinėje šaldytuvo lentynoje, palaipsniui.

Norint įvertinti puikų vištienos širdžių patiekalų skonį, kiekvieną iš jų pirmiausia reikia supjaustyti ir pašalinti kraujo krešulį. Tada mėsą reikia nuplauti šaltu vandeniu. Po to vištienos širdeles galite virti lėtoje viryklėje. Gautas patiekalas optimaliai derinamas su virtais ryžiais, trupiniais dribsniais, makaronais, troškintomis ar keptomis bulvėmis.

Šį produktą galite naudoti kaip sriubų pagrindą, kaip priedą prie daržovių troškinių arba kaip vieną patiekalą.

Nepamirškite apie padažą, be kurio beveik neįmanoma atskleisti visų vištienos širdelių skonio aspektų. Lengviausias variantas yra troškinti juos grietinėje arba grietinėlėje, pridedant kvapnaus imbiero, šviežio arba malto. Taip pat galite naudoti pomidorų padažą, tirštą kečupą, medaus, sojų ar česnako marinatą.

Vištienos širdies receptai

Vienas populiariausių šiuolaikinių šeimininkių naudojamų multivarkų modelių yra Redmondas. Su jo pagalba pagaminti patiekalai yra sultingi, kvapnūs ir skanūs, su minimaliu darbo ir laiko sąnaudomis. Išsiaiškinkime, kaip virti vištienos širdeles Redmondo lėtoje viryklėje. Grietinėlę naudojame kaip padažą. Jie suteiks „pagrindiniam veikėjui“ švelnumo ir ypatingo, rafinuoto skonio.

Vištienos širdelės grietinėlėje - Redmond multicooker receptas

Ingridientai:

• 500-600 gr subproduktų;
• 150 ml 10% riebumo grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 1 nedidelė ryšelis krapų;
• 4 skiltelės česnako;
• 1-2 valg. l. rafinuotas augalinis aliejus;
• prieskoniai ir druska - savo nuožiūra.

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir česnaką ir suberkite į aliejumi pateptą dubenį. Įjunkite režimą „Kepimas“ 20 minučių. Kartkartėmis išmaišykite dubens turinį.
2. Tuo tarpu švelniai nuplaukite širdis, išlaisvindami jas nuo kraujo krešulių.
3. Kai svogūnai ir česnakai apskrus, suberkite į juos subproduktus, išmaišykite ir supilkite grietinėlę su prieskoniais. Pakeiskite gaminimo režimą į „Troškinimas“. Patiekalas visiškai iškeps per 2 valandas.
4. Kai Redmond multicooker signalizuoja, kad troškinimo procesas baigtas, į dubenį suberkite išplautus ir susmulkintus žalumynus. Sumaišykite jį su vištienos širdelėmis kvapniame kreminiame padaže. Patiekalas paruoštas papuošti ir patiekti.

Vištienos širdelės grietinėje lėtoje viryklėje

Subtilus grietinės padažas, turintis lengvą, vos juntamą rūgštumą ir kreminį aromatą, gali pabrėžti subproduktų skonį ir padaryti jį dar sodresnį. Išbandykite patiekalą – pamatysite patys.

Ingridientai:

• 600 gr širdelių, išvalytų nuo kraujo ir plėvelių;
• didelis svogūnas;
• 250 gr grietinės;
• 1,5 g. l. miltai;
• druskos pagal skonį;
• 1-2 valg. l. alyvos.

Maisto gaminimas:

1. „Išsiaiškinti“ vištienos širdeles grietinėje lėtoje viryklėje taip pat lengva, kaip kriaušes išlukštenti. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite į jį svogūną ir pasirinkite režimą „Kepimas“. Tuo tarpu kruopščiai nuplaukite širdis po šaltu tekančiu vandeniu.
2. Kai svogūnas taps skaidrus, šiek tiek auksinio atspalvio, nusiųskite subproduktus į dubenį ir kepkite 15 minučių, nekeisdami režimo ir neuždengdami dangčiu. Kai skysčio perteklius išgaruos, galite pakeisti režimą į „Gesinimas“, nustatyti laiką – 30 minučių – ir uždaryti dangtį. Tada į dubenį įpilkite 1 valg. l. miltų ir druskos. Silikonine mentele kruopščiai išmaišykite dubenėlio turinį. Po to galite įpilti grietinės, vėl sumaišyti ir virti patiekalą pažodžiui 5-7 minutes. Jums nereikia keisti režimo.
3. Paruoštas vištienos širdeles su subtiliu kreminiu padažu galima patiekti su bulvių koše, virtais trapiais ryžiais, bet kokiu kitu garnyru arba kaip savarankišką patiekalą.

Širdelės su bulvėmis, virtos lėtoje viryklėje

Vienas pagrindinių produktų, idealiai derinamas su vištienos mėsa ir subproduktais – visų mėgstama bulvė. Jis sugeba sugerti aromatines sultis, išsiskiriančias kepant ar troškinant širdeles. Iš to gatavo patiekalo skonis tik į naudą.

Ingridientai:

• 700 gr vištienos širdelių;
• 1 kg bulvių;
• 1 svogūnas ir morka;
• druska ir prieskoniai pagal jūsų skonį;
• kelios šv. l. bekvapis augalinis aliejus;
• vandens.

Maisto gaminimas:

1. Nuluptą ir kubeliais arba kubeliais pjaustytą svogūną supilkite į aliejumi išteptą multivarkinės dubenį. Kepkite režimu „Kepimas“ 5 minutes. Tuo tarpu nuplaukite ir pašalinkite vištienos širdis nuo kraujo krešulių ir kraujagyslių. Morkas nulupkite ir sutarkuokite, suberkite į svogūnus.
2. Nekeisdami gaminimo režimo, paruoštas širdeles sumaišykite su daržovėmis. Nustatykite laiką iki 25 minučių.
3. Tuo tarpu bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba storomis juostelėmis.
4. Dedame į savo namų asistento dubenį. Viską pabarstome druska, prieskoniais – kaip manome esant reikalinga. Galite pridėti lauro lapų. Tada supilkite vandenį į dubenį. Jei norite gauti tirštą kepsnį, užtenka pusės stiklinės, norint gauti didelį kiekį padažo, padidinkite normą.
5. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir viską kartu kepkite dar apie 50 minučių. Jei mėgstate skystą padažą, reikėtų rinktis „Troškį“. Virimo metu daržoves porą kartų permaišykite su širdelėmis.
6. Kai tik pasigirsta pyptelėjimas, vištienos širdelės su bulvėmis lėtoje viryklėje yra paruoštos. Gautą patiekalą dėkite į lėkštes ir patiekite.

Bent kartą savo šeimai iškepę vištienos širdeles lėtoje viryklėje, atsikratysite pasitikėjimo, kad iš subproduktų neįmanoma pagaminti kažko tikrai išskirtinio. Puikus šio produkto suderinamumas su bet kokiomis daržovėmis ir grūdais leidžia namų šeimininkėms pasirinkti gerą kompaniją savo širdžiai. Eksperimentuodami su pagrindiniais ingredientais, prieskoniais ir padažais, kiekvieną kartą galite gauti vis kitokį patiekalą.

Sultingas ir mėsingas antrasis patiekalas išeis beprotiškai skanus, jei jį ruošite naudodami lėtą viryklę. Būtent jame mėsos gaminiai verdami, troškinami ir kepami daug greičiau dėl vakuumo.

Ypač skanios lėtoje viryklėje yra troškintos bulvės su daržovėmis ir kiaulienos širdele. Pagrindinis šio patiekalo ruošimo privalumas – turėsite daug laisvo laiko ir nereikės nuolat stovėti prie viryklės maišant ir saugoti ingredientus.

Jums reikės:

1 kiaulės širdis;

3-4 bulvės;

1-2 morkos;

50 ml augalinio aliejaus;

0,7 l karšto vandens;

0,5 šaukštelio druskos;

Žalumynai pagal skonį.

Kiaulienos širdis yra toks subproduktas, kuris negali būti nedelsiant apdorotas termiškai. Reikia virti apie 2-3 valandas, kad būtų minkštas ir sultingas. Dėl to, kad naudosite lėtą viryklę, širdies kepimo laikas sumažės maždaug perpus. Nuplaukite širdį ir supjaustykite į 4 dalis. Nuplaukite kraują iš sinusų ir supjaustykite į vidutinius gabalėlius, sudėkite į dubenį.

Į multikookerio dubenį supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant jo širdies gabaliukus. Ekrane 25 minutėms įjunkite režimą „Kepimas“ ir uždarykite prietaiso dangtį. Išmaišykite dubenėlio turinį praėjus 15 minučių po įjungimo. Kai tik praeina nurodytas laikas ir pasigirsta signalas, supilkite paruoštą vandenį į dubenį ir įberkite druskos. Ekrane 1 valandai įjunkite režimą „Gesinimas“.

Kai tik baigiasi troškinimo laikas, nulupkite bulvių gumbus ir nuplaukite vandenyje. Supjaustyti kubeliais.

Tą patį padarykite su morkomis ir svogūnais, morkas supjaustykite mažais kubeliais, o svogūnus - pusžiedžiais.

Viską supilkite į multicooker dubenį ir dar 20-25 minutėms įjunkite režimą „Gesinimas“.

Po nurodyto laiko jūsų patiekalas bus visiškai paruoštas! Sudėkite į porcijomis lėkštes ir patiekite prie stalo, papuošdami žolelėmis.

Skanaus!