Vandens higiena. Mineralinė vandens sudėtis. Kas yra tikras mineralinis vanduo: rūšys ir sudėtis. Kas yra mineralinis vanduo

Mineralinis vanduo yra vienas seniausių natūralūs vaistai, naudojamas žmonių. Jame yra daug svarbių mikroelementų. Šimtmečius šalia gydomųjų mineralinių vandenų šaltinių egzistavo ligoninės, buvo kuriami kurortai, sanatorijos, vėliau buvo statomos išpilstymo gamyklos.

Šiandien mineralinio vandens galime nusipirkti parduotuvėje, vaistinėje ar kioske. Pasirinkimas didžiulis. Kokia jo paskirtis? Kaip išsirinkti? Kaip teisingai gerti? Kaip išvengti klastotės?

Pagrindinės mineralinio geriamojo vandens savybės

Mineralinis vanduo – tai vanduo, susidaręs gelmėse Žemės pluta ir yra sudėtingų gamtinių geocheminių procesų produktas. Mineralinis vanduo skirtis didelis kiekis druskos (mineralizacija), taip pat dujų (anglies dioksido, vandenilio sulfido) buvimas arba radioaktyvumas, arba ypač aktyvių jonų (arseno, jodo, geležies) buvimas arba aukštesnė temperatūra.

Paprastai požeminiuose mineraliniuose vandenyse nėra patogeninių bakterijų ir jiems nereikia specialaus valymo.

Mineraliniam vandeniui nepriskiriamas vanduo, kuris papildomai apdorojamas: minkštinamas, sodrinamas, praleidžiamas per specialius filtrus. Dėl šių manipuliacijų labai pasikeičia cheminė vandens sudėtis. Dirbtinai sukurtas mineralinis vanduo, kuris yra mineralinių druskų tirpalas, kurio sudėtis panaši į natūralias, nelaikomas mineraliniu.

Toks vanduo neatitinka vandens, išgaunamo iš žemės gelmių.

Žymiausi mineralinio geriamojo vandens prekės ženklai

Mineraliniai vandenys dėl jų mineralizacijos laipsnio ir daugelio biologinių medžiagų kiekio veikliosios medžiagos plačiai naudojami sergant daugeliu lėtinių virškinamojo trakto, kepenų ir kt.

1. "Borjomi". Šaltinis yra Gruzijoje, 140 km nuo Tbilisio, 800 m aukštyje virš jūros lygio. Garsiausias ir labiausiai paplitęs karbonatinis bikarbonatinis natrio vanduo. Jo mineralizacija 5,5-7,5 g/l. priklauso gydomųjų stalo vandenų grupei. „Borjomi“ vartojamas sergant gastritu padidėjęs rūgštingumas, pepsinė opa, kepenų ligos, šlapimo takų, medžiagų apykaitos sutrikimai.
2. "Narzanas". Mineralinis vanduo iš dviejų šaltinių Kislovodsko kurorte (Šiaurės Kaukazas). vienas vertingiausių gydomųjų stalo vandenų. Mineralizacija - 2-3 g/l. Vanduo gerai numalšina troškulį ir didina apetitą. Jame yra anglies dioksido, todėl jis stiprina virškinimo liaukų sekrecinę funkciją. Didelis kalcio bikarbonato kiekis suteikia jai priešuždegiminį ir antispazminį poveikį. Sudėtyje esančios druskos, ypač magnio sulfatas, smarkiai padidina žarnyno evakuacijos funkciją. Šis vanduo rekomenduojamas sergant skrandžio ir žarnyno, kepenų ligomis dėl sumažėjusios jų sekrecijos funkcijos ir tonuso, taip pat esant šlapimo takų uždegimams.
3. „Essentuki“. Mineraliniai vandenys, gauti iš Essentuki kurorto (Šiaurės Kaukazo) šaltinių.
4. “Essentuki Nr. 2” - gydomasis stalo gazuotas vanduo, mineralizacija 3,1-6,1 g/l. Naudinga sergant lėtiniu gastritu, kolitu, kepenų ir šlapimo takų ligomis, sutrikus medžiagų apykaitai.
5. Essentuki Nr.4 - gydomasis stalo mineralinis vanduo (anglies dioksido bikarbonatas-chloridas-natris). mineralizacija 8-10 g/l. Rekomenduojamas sergant daugeliu virškinamojo trakto ligų (gastritas, žarnyno vangumas), kepenų, tulžies pūslės ir šlapimo takų ligomis, teigiamai veikia medžiagų apykaitą.
6. Essentuki Nr.17 - gydomasis mineralinis vanduo (anglies dioksido bikarbonatas-chloridas-natris). Mineralizacija - 11-14 g/l. Pagal sudėtį ir indikacijas jis artimas Essentuki Nr. 4. Skirtas nuo gastrito su mažas rūgštingumas, lėtinis cholecistitas ir cholangitas, podagra, medžiagų apykaitos sutrikimai.
7. Essentuki Nr.20 - geriamojo stalo gazuotas vanduo. Bendra mineralizacija - 0,65-1,35 g/l. Padidina skrandžio sekreciją ir gerina medžiagų apykaitą. Rekomenduojamas lėtinis gastritas, pepsinė opa, lėtinės ligos kepenys, tulžies ir šlapimo takai, pankreatitas, kolitas.
8. slaviškas. Šaltinis yra rytiniame Zheleznaya kalno šlaite, Zheleznovodsko kurorte. Priklauso gydomųjų stalo vandenų grupei (anglies dioksidas-hidrokarbonatas-sulfatas-natrio-kalcis). Mineralizacija - 3-4 g/l. Naudinga sergant didelio rūgštingumo gastritu, skrandžio opalige, inkstų ligomis, šlapimo takų ligomis, ginekologinės ligos, medžiagų apykaitos ligos.

Šie mineralinio vandens ženklai yra žinomiausi ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje. Tačiau jie turi savo analogų tarp kitų Rusijos mineralinių vandenų. Pavyzdžiui, „Shadrinskaya“ yra netoli „Essentuki Nr. 4“, o „Nagurskaya Nr. 26“ yra netoli „Borjomi“.

Šiuo metu Rusijoje užregistruota daugiau nei 800 pavadinimų. Tačiau ne visi jie yra mineraliniai, o kai kurie iš jų yra tiesiog druskų tirpalas įprastame geriamajame vandenyje.

Pjatigorske Visos Rusijos susitikimas siekiant užkirsti kelią padirbtų mineralinių vandenų plitimui, buvo teigiama, kad kas antras butelis šalyje yra padirbtas. Visų pirma, tai susiję su vaistiniais ir gydomaisiais Kaukazo stalo vandenimis. Vanduo, gautas iš šulinio, išlaiko savo savybes tik kelias valandas, o ištraukus iš karto gali būti išpilstomas į butelius ir hermetiškai supakuotas.

Daug kas nelegaliai eksportuojama į cisternas ir išpilstoma tūkstančius kilometrų nuo šaltinių (o kelionės metu jau prarado gydomųjų savybių).

Daugelis geriamojo išgryninto vandens, gauto iš šulinių regionuose, esančiuose toli nuo tikrųjų šaltinių, taip pat parduodami kaip mineralinis vanduo.

Kaip išsirinkti mineralinį geriamąjį vandenį?

Kaip išsirinkti kokybišką mineralinį vandenį?

Vanduo gali sugesti, plastike jis laikomas ne ilgiau kaip 18 mėnesių, stiklinėje - iki dvejų metų.

Atkreipkite dėmesį į butelį.

1. Etiketė neturėtų būti klijuota kreivai ar kreivai, save gerbiantis gamintojas jos nepriklijuos atsitiktinai.
2. Kištukas neturėtų lengvai pasisukti.
3. Butelis neturi būti įlenktas.
4. Leidžiamas gelsvas arba žalsvas vandens atspalvis, taip pat nuosėdos.

Prieš pirkdami tinkamą mineralinį vandenį, turite atidžiai perskaityti etiketę.

Etiketėje turi būti nurodyta:

1. Prekės ženklas.
2. Tipas – gazuotas, negazuotas.
3. Informacija apie mineralizaciją.
4. Šaltinio pavadinimas ir šulinio numeris.
5. Gamintojo adresas.
6. Kur išpylė, gerai, jei išpylė vietoje.
7. Paskirtis - medicinos, valgykla, medicinos valgykla.
8. Vandens kilmė (mineralinis, ledyninis, artezinis, šaltinis).
9. Cheminė sudėtis.
10. Pagaminimo data, galiojimo laikas.
11. Dokumentai, pagal kuriuos jis pagamintas (GOST arba TU), pagal GOST - patikrintas šulinys, ištirtas vanduo, kurį galima vartoti be baimės. Pagal specifikacijas - paprastas vanduo, nauji netyrinėti gręžiniai.

Dabar šiek tiek apie plastiką. Plastikiniai buteliai negalima palikti saulėje, jie gali išsiskirti kenksmingų medžiagų. Visada perskaitykite ženklus pakuotės apačioje.

1. Skaičius 1 rodyklėse reiškia, kad tai yra vienkartinis buteliukas ir jo negalima naudoti pakartotinai.
2. 2 rodyklėmis - bijo karšto vandens ir plovikliai, taip pat yra vienkartinis.
3. 7 arba 8 rodyklėmis - patvari talpykla pakartotiniam naudojimui.
4. 5 - patvari medžiaga, kuri gali atlaikyti aukštą temperatūrą.

Stalo geriamasis vanduo

Stalo vandenį galima suskirstyti į 2 grupes:

1. Pirmoji kategorija yra išgaunama iš šulinių, atvirų rezervuarų arba iš vandens tiekimo. Vienintelis jos reikalavimas yra švara.
2. Aukščiausia kategorija yra brangesnė. bet naudingiau. jis nėra chemiškai apdorotas ir visada turi mineralinės druskos.

Jei sergate širdies, inkstų ar skrandžio ligomis, reikia būti atsargiems su dideliais mineralinių druskų kiekiais.

Dar kelios svarbios taisyklės.

1. Nesijaudinkite su distiliuotu vandeniu. Apdorojant jie naudoja cheminių medžiagų, Pavyzdžiui. specialios dervos. Ši medžiaga pašalina kietumo druskas, kalcio ir magnio druskas ir pakeičia jas natrio jonais. Natris blokuoja skysčių pasišalinimą iš organizmo, blokuoja širdies raumens darbą ir labai apkrauna inkstus.
2. Vandenį geriau pirkti mažuose 0,5 ir 1 litro buteliukuose. Specialistai įsitikinę, kad vanduo dideliuose buteliuose yra labai išgrynintas ir atskiestas, dažnai pastebėta, kad to paties gamintojo mažame butelyje vanduo yra daug geresnis.
3. Kasdienis vandens suvartojimas yra nuo 1,5 iki 2 litrų. Reikia dažnai gerti. po truputį. Jeigu yra skysčių susilaikymas (edema, tamsūs ratai po akimis, tuomet pagrindinį vandens kiekį reikia išgerti iki 18.00 val.
4. Gerkite vandenį kambario temperatūroje.
5. Virinama ne daugiau kaip du kartus.

Išvada: gerti mineralinį vandenį naudingas produktas, atkreipkite dėmesį į mineralizaciją, jei ji ne didesnė nei 1 g/l, tuomet galite drąsiai juo numalšinti troškulį. Tačiau vaistinį mineralinį vandenį vartokite griežtai taip, kaip nurodė gydytojas.

Pagarbiai, Olga.

Anna Koroleva

Skaitymo laikas: 6 minutės

A A

Vandens gėrimas yra gyvenimas. Be vandens žmogus negali gyventi net savaitės. O mineralinis vanduo nuo paprasto vandens skiriasi daugybe gydomųjų savybių.

Kur tiek daug atsirado vandenyje? naudingų medžiagų? Faktas yra tas, kad mineralinio vandens pagrindas yra lietaus vanduo, kuris daugelį amžių kaupėsi žemės gelmėse. Tik įsivaizduokite, kiek mineralų ir kitų naudingų medžiagų jame ištirpo per šį laiką!

Kas yra tikras mineralinis vanduo: rūšys ir sudėtis

Mineralinio vandens klasifikacija grindžiama sudėties, rūgštingumo ir radioaktyvumo skirtumais. Yra atskira medicinos šaka – balneologija, o šios srities specialistai kruopščiai tiria mineralinių vandenų sudėtį ir naudą organizmui.

Yra keletas mineralinio vandens rūšių

Stalo mineralinis vanduo. Tačiau šis tipas yra naudingas bendram virškinimui skatinti gydomųjų savybių neturi. Stalo vanduo malonaus skonio, minkštas geriamas, neturi pašalinių kvapų ar skonio. Daugelis gėrimų gaminami iš stalo vandens. Maisto su tokiu vandeniu virti negalima.- kai verda mineralai iškrenta kaip nuosėdos arba susidaro junginiai, kurių mūsų organizmas nepajėgia pasisavinti.

Medicinos valgomasis.Šis vanduo turi gydomųjų savybių ir yra labai veiksmingas, kai naudojamas tinkamai. Reikėtų laikytis saiko Geriant gydomąjį stalo mineralinį vandenį, organizmo persisotinimas mineralais gali sukelti druskų balanso disbalansą.

Terapinis. Gydomasis mineralinis vanduo Galite ne tik gerti, bet ir naudoti įkvėpimui bei maudynėms. Norint pasiekti pastebimą poveikį, reikia laikytis teisingos dozės, dietos ir reguliariai gerti vandenį.

Mineraliniai vandenys taip pat gali būti klasifikuojami pagal jų cheminę sudėtį.

Hidrokarbonatas. Ačiū didelis skaičius mineralinių druskų, šis vanduo gali sumažinti skrandžio sulčių rūgštingumą. Rekomenduojama gerti nuo rėmens, cistito ir šlapimo pūslės akmenligės ligų.

Chloridas. Padeda skatinti medžiagų apykaitos procesus organizme, gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, todėl gydytojai rekomenduoja jį įtraukti į racioną esant įvairiems virškinimo sistemos sutrikimams.

Sulfatinis mineralinis vanduo. Atkuria tulžies pūslės ir kepenų funkcijas, taip pat išvalo organizmą nuo toksinų ir nešvarumų. Sulfatinį vandenį turėtų gerti sergantieji hepatitu, cukriniu diabetu ir įvairių stadijų nutukimu. Tačiau vaikams ir paaugliams jis draudžiamas, nes gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą organizme.

Be minėtų, yra daug daugiau mineralinio vandens rūšių – natrio, kalcio, sulfido, silicio, bromido, radono.

Be savo sudėties, mineralinis vanduo skiriasi ir temperatūra – jis gali būti šaltas, subterminis, terminis ir hiperterminis.

Ko neturėtų būti mineraliniame vandenyje?

Mineralinio vandens gamintojams šiandien keliami labai griežti reikalavimai, jame neturėtų būti neaiškios kilmės priedų.

Etiketėse turi būti nurodyta ši informacija:

• Šaltinio vieta.
• Galiojimo laikas.
• Na numeris.
• Pagaminimo data.
• Daugelis etikečių taip pat nurodo ligų, kurioms gydyti rekomenduojama gerti tam tikros rūšies vandenį, sąrašą.

Į pastabą!

Saugokitės padirbinių ir įsigykite mineralinio vandens patikimose parduotuvėse ar vaistinėse. Lentynose dažnai galite rasti dirbtinių mineralinio vandens analogų, gautų derinant paprastą vanduo iš čiaupo ir druskos su anglies dioksidu. Šis vanduo atitinka GOST, bet nebeteikia jokios naudos organizmui.

Autorius išvaizda mineralinis vanduo taip pat gali būti įvairus – bespalvis, gelsvas arba žalsvas su mineralinių druskų nuosėdomis indo apačioje.

Nauda ir žala

Mineralinio vandens nauda neabejotina – tai tikras lobis mūsų organizmui reikalingų mineralų. O kadangi kiekviena vandens rūšis turi individualių savybių, mineralinį vandenį reikia rinktis labai atsargiai.

Dėl mišrios struktūros tai yra galima laikyti gydomąjį mineralinį vandenį geriausias variantas daugeliui iš mūsų.

Nepriklausomai nuo potipio, jis naudingas šioms ligoms:

• Lėtinis hepatitas, ligos tulžies takų.
• Cukrinis diabetas ir nutukimas.
• Anemija, skydliaukės ligos.
• Kepenų ir tulžies pūslės ligos.
• Be to, mineralinis vanduo gerina kraujo krešėjimą, stiprina raumenis, kaulus ir dantis, taip pat padeda normalizuoti kraujospūdį.

Svarbu!

1. Vartojant per daug, bet koks mineralinis vanduo gali pakenkti organizmui. Būtent todėl bet kokį mineralinį vandenį reikia gerti kursais, darant pertraukas.
2. Mineraliniame vandenyje yra daug druskų, o per didelis jo vartojimas kelia šlapimo ir tulžies akmenligės grėsmę.
3. Jokiu būdu negalima gerti mineralinis vanduo alkoholiniai gėrimai– rezultatas bus negrįžtami medžiagų apykaitos sistemos sutrikimai!
4. Mineralinio vandens paros suvartojimo norma yra ne daugiau kaip pusė litro. At įvairios ligos Prieš vartojant, geriau pasitarti su gydytoju.
5. Mineralinis vanduo, kaip ir kiti produktai, turi savo galiojimo datą, todėl rinkdamiesi brangų butelį neignoruokite išpilstymo datos. Stiklinėje taroje mineralinį vandenį galima laikyti iki metų, o plastikinėje – ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Visa tiesa apie mineralinį vandenį – atsakome į skaitytojų klausimus

Apie mineralinį vandenį, jo naudingų savybių o išgavimo procesą galima pasakoti labai ilgai. Čia yra vienas iš labiausiai Dažnai užduodami klausimai, kurių patys pirkėjai klausia gamintojų – kodėl jie karbonizuoja vandenį?

Paprastai natūraliame mineraliniame vandenyje anglies dioksido nėra – jo įpilama išpilstymo metu, kad būtų geriau išsaugota. Anglies dioksidas, vartojamas saikingai, gali būti naudingas – teigiamai veikia žarnyno veiklą. O kai kuriems žmonėms tiesiog patinka dilgčiojantys burbuliukai vandenyje.

Į pastabą! Dar geriau vaikams duoti negazuoto vandens, o kad iš buteliuko išbėgtų dujos, indą palikite atidarytą 15-20 min.

Kokio amžiaus vaikas gali gerti mineralinį vandenį?

1. Visų rūšių mineralinio vandens Kūdikiams galima duoti tik stalo vandens aukščiausios kokybės. Šis vanduo puikiai tinka maisto mišiniams skiesti.
2. Vaistinį stalo mineralinį vandenį gali skirti tik pediatras vyresniems nei vienerių metų vaikams.
3. Vaikams vaistinį mineralinį vandenį duoti draudžiama, nes vėliau tai gali neigiamai paveikti inkstus ir medžiagų apykaitą.

Į pastabą! Ir atminkite, kad atidarytą mineralinio vandens butelį galima laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas.

Mineralinis vanduo nėščių ir krūtimi maitinančių moterų mityboje

Mineralinis vanduo gali praturtinti kūną besilaukianti mama naudingiausi elementai kurie reikalingi sveiką vystymąsi vaikas. Tai veikia čia Auksinė taisyklė– svarbu laikytis normos, kitaip gali atsirasti nemalonių problemų šalutiniai poveikiai rėmens ir vidurių pūtimo forma. Be to, geriau gerti negazuotą mineralinį vandenį, nes anglies dioksidas gali pakenkti nėščioms moterims.

Subalansuotas mineralinio vandens vartojimas padės sustiprinti organizmą prieš gimdymą ir susidoroti su pykinimu, atsirandančiu toksikozės metu.

Žindymo metu reikėtų laikytis tų pačių taisyklių – naudingos medžiagos kūdikį pasieks kartu su pienu, o mineralinis vanduo bus naudingas tik maitinančiai mamai.

Kokį mineralinį vandenį turėtų gerti sportininkai?

Mineralinis vanduo yra pagrindinis skysčių šaltinis, kurį rekomenduojama gerti sportininkams. Geriausias pasirinkimas yra bikarbonatinis mineralinis stalo vanduo – puikiai numalšina troškulį ir papildo druskos trūkumą organizme. Be to, sportininkams geriau rinktis negazuotą mineralinį vandenį.

Gydomosios mineralinio vandens savybės tiesiogiai sportininkams:

• Mineralinis vanduo padeda kaupti energiją raumenų audinyje.
• Padeda padidinti fizinę jėgą.
• Sumažina raumenų silpnumas ir spazmai.
• Padeda geriau toleruoti stresą ir didina ištvermę.
• Pagerina medžiagų apykaitą, dėl to geriau pasisavinami baltymai, greičiau auga raumenys.

Mineralinio vandens įvertinimas Rusijoje

Kasdien pirkėjai iš parduotuvių lentynų išima tūkstančius mineralinio vandens butelių. Pastaruoju metu gamintojų gerokai padaugėjo, tačiau didžiausiu pirkėjų pasitikėjimu mėgaujasi laiko patikrinti prekės ženklai.

Galbūt šį prekės ženklą galime vadinti populiariausiu ir atpažįstamu Rusijoje.

Borjomi mineralinis šaltinis yra Gruzijoje, o jo sudėtis nekinta apie šimtą metų. Taigi galime drąsiai teigti, kad šis prekės ženklas yra patikrintas laiko.

Essentuki. Tai garsus prekės ženklas gali pasigirti dideliu asortimentu – vanduo išgaunamas iš 20 šaltinių, o pati gamykla įsikūrusi to paties pavadinimo mieste.

Narzanas. Šis prekės ženklas daugeliui rusų buvo žinomas nuo vaikystės. Narzano šaltiniai garsėja savo senumu – senovės kronikose jie minimi dar XIV amžiuje. O pavadinimas kabardų tarme reiškia „didvyrių gėrimas“. Pagrindinis skirtumas tarp šio prekės ženklo ir kitų gamintojų yra natūralus anglies dioksido buvimas mineraliniame vandenyje.

Mineralinis vanduo Slavyanovskaya. Daugelis ekspertų lygina šį vandenį su garsiaisiais Čekijos šaltiniais Karlovi Varuose ir mano, kad jis toks pat naudingas.

Parduotuvėse galite rasti įvairių gamintojų mineralinio vandens, tačiau pagrindinė pasirinkimo taisyklė pirkimo metu yra nurodyti, kad produktas pagamintas pagal GOST.

5 mitai apie mineralinį vandenį

Mitas Nr.1. Mineralinis vanduo yra sūrus. O druska labai kenkia organizmui.

Daugelis žmonių klaidingai painioja įprastą valgomąją druską su mineralais. Tarp Valgomoji druska Tarp kasdien naudojamos druskos ir gamtos sukurtos druskos yra didžiulis skirtumas. Naudojant saikingai, mineralinės druskos duos tik naudos.

Mitas Nr.2. Vandens tiekimas šuliniuose trunka ne amžinai. Žinoma, vanduo yra dirbtinai prisotintas mineralų.

Mineralinio vandens gamyba ir gavyba yra kruopščiai kontroliuojama ir išbandoma. Natūralus druskų ir maistinių medžiagų buvimas yra mineralinio vandens pranašumas.

Mineralinis natūralus geriamasis vanduo – tai vanduo, išgaunamas iš vandeningųjų sluoksnių ar vandeningųjų sluoksnių kompleksų, apsaugotas nuo antropogeninės įtakos, išsaugantis natūralią cheminę sudėtį ir susijęs su maisto produktai, ir su padidėjusia mineralizacija arba padidėjusiu tam tikrų biologinių medžiagų kiekiu veikliosios medžiagos turintis gydomąjį ir profilaktinį poveikį.

Natūraliu mineraliniu vandeniu nelaikomi šie produktai:

• požeminio vandens mišinys iš vandeningųjų sluoksnių su skirtingos sąlygos jų hidrocheminių tipų arba skirtingų hidrocheminių tipų požeminio vandens mišinio susidarymas;
• natūralaus mineralinio vandens mišinys su geriamas vanduo arba dirbtinai mineralizuotu vandeniu.

Mineralinis geriamasis vanduo turi būti skaidrus, bespalvis arba nuo gelsvos iki žalsvos spalvos skystis, kurio skonis ir kvapas būdingas jame esančioms medžiagoms. Mineraliniame vandenyje gali būti nuosėdų iš jame esančių mineralinių druskų.

Geriamojo mineralinio vandens klasifikacija

• švieži (mineralizacija iki 1 g/dm³ imtinai);
• mažai mineralizuotas (mineralizacija daugiau nei 1–2 g/dm³ imtinai);
• mažai mineralizuotas (mineralizacija daugiau nei 2–5 g/dm³ imtinai);
• vidutiniškai mineralizuotas (daugiau nei 5–10 g viename dm³ imtinai);
• labai mineralizuotas (daugiau nei 10–15 g/dm³ imtinai).

Pagal paskirtį geriamasis mineralinis vanduo skirstomas į:

Pagal cheminę sudėtį išskiriamos šešios mineralinių vandenų klasės: hidrokarbonatinis, chloridinis, sulfatinis, mišrus, biologiškai aktyvus ir gazuotas. Yra dar vienas šios klasifikacijos aiškinimas - pagal joninę sudėtį:

Priklausomai nuo dujų sudėties ir konkrečių komponentų buvimo, mineraliniai vandenys skirstomi į: anglies dioksidą, sulfidą (vandenilio sulfidą), azotinį, silicinį (H 2 SiO 3), bromidą, jodidą, geležį, arseną, radioaktyvųjį () ir kt. .

Vandens reakcija (rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis, išreikštas verte) yra svarbi vertinant jo gydomąjį poveikį. Rūgščių vandenų pH = 3,5-6,8, neutralių - 6,8-7,2, šarminių - 7,2-8,5 ir daugiau.

Geologija

Mineralinio vandens paskirstymo modeliai (in bendras vaizdas) lemia geologinės struktūros ypatybės, konkrečios teritorijos geologinė istorija, taip pat geomorfologiniai, meteorologiniai ir hidrologiniai veiksniai. Jaunų sulankstytų struktūrų srityje dažnai randamas anglies dioksido ir azoto mineralinis vanduo. Giliai esančioms papėdės įdubimų dalims būdingi labai mineralizuoti mineraliniai vandenys ir net sūrymas, praturtintas vandenilio sulfidu. Kalcio chlorido ir natrio chlorido vandenys yra paplitę giliuose platformų įdubų horizontuose; aukščiau yra sulfatinių vandenų zona ir galiausiai aukščiausioje zonoje - hidrokarbonato tipo vandenys. Kristalinių masyvų ir skydų ribose yra įvairios cheminės sudėties mineraliniai vandenys. Radioaktyvieji mineraliniai vandenys dažniau siejami su rūgščių kristalinių uolienų masyvais.

Mineraliniai vandenys gali būti požeminis (išpilamas į paviršių gravitacijos būdu) ir slėginis vanduo (artezinis, trykštantis).

Jaunų susiklosčiusių struktūrų anglies dvideginio vandenys paplitę Kaukaze, Pamyre, Sajanų kalnuose, Kamčiatkoje, Užkarpatėje, Pietų Tien Šane, Užbaikalijoje ir kitose vietose. Šie vandenys priklauso gerai žinomoms mineralinių vandenų rūšims – Šiaurės Kaukazo Narzan (ir Burkut – Karpatų Narzan), Borjomi (Gruzija), Arzni (Armėnija) ir Essentuki (KavMinVody). Azoto vandenys dažnai apibūdina gazuotų mineralinių vandenų sritis ir yra susiję su tektoninių lūžių ir įtrūkimų zonomis magminėse uolienose. Azoto mineraliniai vandenys žinomi Tien Šane ir Altajuje, karšti azotiniai vandenys – Tbilisyje, Krasnodare ir Piatigorske. Karštas radioaktyvus mineralinis vanduo randamas Kirgizijoje, Gruzijoje, KavMinVody ir Altajaus teritorijoje, taip pat Chmelnickio grupėje (Chmelnykas, Vinnicos sritis), Mironovskio grupė (Mironovka, Kijevo sritis), Polonsky kurortų grupė (Polnoje, Chmelnickio sritis) ir kt. . Sieros vandenilio mineraliniai vandenys - Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje () ir KavMinVody (Piatigorskas, Essentukovo Gaazo-Ponomarevsky šaltinis), Dagestane (Talgi) ir Terek-Sunzha aukštumoje (Sernovodsko-Kaukazo), Karpatų regione ( Truskavecas [įskaitant sieros angliavandenilius], Nemirovas, Velikijus Liubenas, Šklo) ir Uralas, Ferganos slėnis ir kt. Sieros vandenilio mineraliniai vandenys lydi naftos telkinius ir gamtines dujas, taip pat ugnikalnių išsiveržimų dujas. Glauberiniai, druskingi ir druskos-šarminiai mineraliniai šaltiniai žinomi Karpatų ir Krymo papėdėse, Dniepro-Donecko įdubos regione (žinomiausi iš jų yra Lvovo srities Truskavecoje ir Moršine bei Poltavos srities Mirgoroduose).

Cheminė sudėtis

Anksčiau gydytojai manė, kad viskas priklauso nuo vartojimo būdo. Jei geriate vandenį 10-15 minučių prieš valgį, tai skatina skrandžio sekreciją, jei prieš pusantros-dvi valandas – sulėtėja. Dabar nustatyta, kad sekrecijos reakcija priklauso ne tik nuo vartojimo būdo (laiko), bet ir didele dalimi nuo cheminės vandens sudėties.

Kadangi mineraliniai vandenys yra tarp išorinių dirgiklių, veikiančių organizmą, jie sukelia gana aiškius natūralius jo pokyčius. Šie modeliai, remiantis I. P. Pavlovo ir N. E. Vvedenskio mokymais, susideda iš fazinio atsako pobūdžio, kurio pobūdis labai priklauso nuo pradinės kūno būklės. At geriamasis vaistas, kaip ir balneoterapijoje, yra trys mineralinio vandens veikimo fazės: kompleksinė refleksinė, neurocheminė ir poveikio fazė. Tačiau šis skirstymas yra šiek tiek sąlyginis.

Pirmoji fazė būdinga organizmo reakcijoms, kai mineralinis vanduo dirgina gleivinės receptorius. Virškinimo traktas. Sužadinimas šioje fazėje atliekamas pagal besąlyginių ir sąlyginių refleksinių reakcijų tipą. Be to, esant besąlygiškoms sąlygoms, reflekso lankas užsidaro subkortikiniuose centruose, o kelias sąlyginiai refleksai eina per smegenų žievę.

Antrasis etapas yra glaudžiai susijęs su pirmuoju. Jis prasideda nuo mineralinio vandens komponentų įsisavinimo ir jų poveikio organizmo interocepciniams laukams momento. Šioje fazėje didžiausia vertė turi cheminių medžiagų (mediaatorių), susidarančių organizme dėl mineralinio vandens poveikio virškinamojo trakto receptoriams.

Poveikio fazė siejama su medžiagų apykaitos pokyčiais veikiant mineraliniams vandenims.

Trys mineralinio vandens poveikio organizmui, ypač virškinimo traktui, fazės buvo patvirtintos daugybe eksperimentinių ir klinikinių tyrimų.

Mineralinis vanduo pirmiausia liečiasi su skrandžio ir žarnyno gleivinėmis. Jų stimuliuojančio ir slopinamojo poveikio virškinamojo trakto funkcijai mechanizmas vykdomas hormonų pagalba.

Specifinį poveikį lemia mineralinio vandens sudėtis. Nustatyta, kad skrandžio liaukų aparato sekrecinė reakcija labai priklauso nuo vandens cheminės (ir dujinės) sudėties, todėl geriant skirtingus mineralinius vandenis ji nėra vienoda. Patekę į organizmą [vartoti per burną], jie keičia skrandžio sulčių, kraujo ir šlapimo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Kraujo šarminio rezervo pasikeitimas turi įtakos virškinimo trakte išskiriamų sekretų reakcijos pobūdžiui. Todėl, nepaisant to, kad mineralinio vandens vartojimo būdas vaidina svarbų vaidmenį terapinis poveikis Tačiau skiriant jį į vidų, pirmiausia reikia parinkti vandens rūšį, kurios poveikis organizmui prisidės prie laukiamų skrandžio sekrecijos pokyčių. Esant sumažėjusiai sekrecijai (hipoacidiniam gastritui), būtina vartoti vandenį, kuris turi stiprų sulčių turintį poveikį, su padidėjusi sekrecija(hiperacid gastritas) – slopinamasis poveikis. Teisingai nustatytas mineralinio vandens vartojimo būdas (mažai sekrecijai 10-20 minučių prieš valgį, didelei sekrecijai - valandą ar dvi valandas, normalios sekrecijos atveju - 40 minučių prieš) užtikrins reikiamą gydomąjį poveikį atitinkamam virškinimo traktui. liaukos, taip sustiprinant vandens poveikio kūnui kryptį.

Svarbi ir mineralinio vandens temperatūra (nespecifinė). karštas vanduo vartojamas esant hiperrūgštiniam (didelio rūgštingumo) gastritui, pepsinei opai. Jei ligonis turi žarnyno atoniją, polinkį į vidurių užkietėjimą, tai naudingiau saltas vanduo(stiprina skrandžio ir žarnyno peristaltiką [motorinę funkciją], skatina tulžies latakų ir žarnyno spazmus). Visais kitais (vyraujančiais) atvejais temperatūra turi būti 33-44 °C. Šiltas vanduo turi antispazminį ir analgezinį poveikį (padeda sušvelninti spazmus ir pašalinti gleives).

Mineralinių vandenų dozavimas geriamajam gydymui priklauso nuo jų cheminės sudėties, mineralizacijos, taip pat nuo ligos tipo ir paciento būklės. Kai druskų yra 2-10 g litre (paprasti mažos ir vidutinės mineralizacijos vandenys), mineralinis vanduo skiriamas tris kartus per dieną prieš valgį po 200-250 mililitrų (1-1,5 stiklinės), bet kai paciento organizmas susilpnėjus, jie pradedami nuo mažesnės dozės – 50-100 ml (0,5 puodelio), po to didinama iki įprastos dozės. Ši technika taip pat naudojama tiems, kurie linkę viduriuoti ir yra nestabili širdies ir kraujagyslių veikla.

Kai yra polinkis į pylorus spazmus, dėl kurių sutrinka maisto evakavimas iš skrandžio į žarnyną, virškinimo proceso metu rekomenduojama papildomai gerti mineralinio vandens 2-4 kartus mažomis porcijomis po 30 -50 mililitrų (tarp valgymų). Taip geriau sumažėja skrandžio turinio rūgštingumas.

Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, prireikus nusausinti tulžies latakus, nevalgius išgeriama 400-500 ml mineralinio vandens. Rekomenduojama gerti dviem dozėmis su 25-40 minučių pertrauka. Didelės dozės Mineraliniai vandenys skiriami sergant šlapimo takų ligomis, siekiant tinkamai juos išskalauti. Tada gerkite vandenį 5-6 (o kartais ir daugiau) kartus per dieną po pusantros stiklinės. Ir visuose susitikimuose reikia atsižvelgti į būklę širdies ir kraujagyslių sistemos kantrus ir vandens-druskos metabolizmas. Esant šių organizmo veiklos sričių sutrikimams dideli kiekiai mineraliniai vandenys (taip pat labai mineralizuoti) yra kontraindikuotini.

Išskiriami šie pagrindiniai gazuoto vandens tipai:

Mineralinis vanduo buteliuose

Mineralinius vandenis pilant į hermetiškai uždarytus indus po išankstinio karbonizavimo anglies dioksidu galima išsaugoti jų druskų sudėtį ir gydomąsias savybes. Tai leidžia naudoti gydomąjį geriamąjį vandenį ne kurorto aplinkoje.

Daugelis kurortų išpilstymui naudoja nedaug šaltinių. Bet mineralinis vanduo tiekiamas prekybos tinklui didelis skaičius gamintojų. Renkantis reikėtų atsižvelgti į etiketėje pateiktas rekomendacijas: „Vartojama sergant skrandžio, žarnyno, kepenų, tulžies takų ligomis“ arba dar trumpiau: „Vartojama sergant virškinimo sistemos ligomis“. Nei vienas, nei kitas nesuteikia galimybės net gydytojui orientuotis renkantis vandenį. Norėdami pasirinkti gydomąjį geriamąjį vandenį, reikalingą konkrečiai ligai, turite žinoti, kokio tipo jis yra. O jo analogų žinojimas padės, jei nėra [prašyto] paskirto vandens, išsirinkti lygiavertį pakaitalą.

Paprastai butelio etiketėje nurodoma cheminė vandens sudėtis gramais arba miligramais litre [arba dm³] (mmol/L arba mEq/dm³). Tačiau iš šių duomenų apytikslę druskos sudėtį nustatyti gana sunku, ypač ne specialistui. Žemiau pateikiamas pagrindinių gydomųjų geriamųjų mineralinių vandenų buteliuose aprašymas.

Kiekvienam iš jų lentelėje parodyta M. E. Kurlovo formulė ir apytikslė druskos sudėtis procentais nuo visos mineralizacijos. Norėdami geriau suprasti chemiją. sudėtį, formulė rodo visus anijonus ir katijonus, nepriklausomai nuo jų kiekio. Vandenys sugrupuoti pagal V. A. Aleksandrovo klasifikaciją. Atskirai išskiriami mažai mineralizuoti (kurių druskos kiekis iki 2 g/l).

Recepto klausimą (noras) sprendžia gydytojas, visapusiškai ištyręs pacientą ir nustatęs tiksli diagnozė. Mineralinio vandens rūšis skiriama priklausomai nuo sekrecinių, motorinių ir rūgštingumą formuojančių funkcijų būklės.

Chloridinių vandenų grupė

Sergant gastritu, kuriam būdinga sutrikusi motorinė funkcija ir mažas skrandžio sulčių rūgštingumas, rekomenduojamas natrio chlorido vanduo. Jie gerina virškinimo liaukų sekreciją. Patekęs į skrandį, natrio chlorido vandenys sustiprina peristaltiką, skatina skrandžio sulčių sekreciją. Chloro ir vandenilio jonai yra pagrindinė medžiaga, iš kurios gaminama druskos rūgštis, kuri lemia skrandžio sulčių rūgštingumą. O druskos rūgštis skatina kasos veiklą ir žarnyno fermentų sekreciją. Visa tai padeda pagerinti virškinimą ir riebalų, baltymų bei angliavandenių pasisavinimą.

Mineralinį vandenį sergant mažo rūgštingumo gastritu reikia gerti prieš pat valgį – likus 10-15 minučių prieš kaitinant (30-40 °C). Gerti reikia lėtai, mažais gurkšneliais. Ši technika atitinka natrio chlorido komponentų veikimo kryptį. Vanduo nespėja palikti skrandžio ir, likdamas jame kartu su maistu, dirgina receptorius, skatina jo sekreciją, taip sustiprindamas virškinimo galimybes.

Išsaugoti anglies dioksidą, kuris gydant hipoacidinį gastritą veikia kaip papildomas gydomasis faktorius, rekomenduojama nedidelį kiekį vandens pašildyti iki daugiau aukštos temperatūros, o tada praskieskite šaltai.

Chloridiniai (sūrūs ir karčiai sūrūs) vandenys užima gana reikšmingą vietą tarp išpilstytų vaistinių geriamųjų vandenų. Juose daugiausia yra chlorido grupės druskų. Kartais juose yra nedidelis bikarbonatų ar sulfatų kiekis – keli procentai. Šių vandenų katijoninę sudėtį dažniausiai sudaro natris, kuris kartu su chloru sudaro valgomąją druską, todėl jų sūrus skonis. Beveik visuose chloridiniuose vandenyse natrio chloridas smarkiai vyrauja prieš kitas druskas.

Karčioje sūrūs vandenys ah, magnio chlorido yra gana daug, nors jo visada daug mažiau nei Valgomoji druska. Kalcio chlorido kiekis kartais pasiekia dideles vertes, netgi viršija ištirpusios valgomosios druskos kiekį. Tai vadinamasis kalcio chlorido tipas.

Natrio chlorido vandenys

Natrio chlorido (sūrus) vanduo buteliuose, rekomenduojamas sergant hiporūgštiniu (mažo rūgštingumo) gastritu, apima „Nizhneserginskaya“, „Talitskaya“, „Tyumenskaya“. Tai vandenys be sulfatų, kurių mineralizacija yra atitinkamai 6,3, 9,5 ir 5,3 gramai litre, o natrio chlorido procentas yra didelis (89-91%). Be to, „Talitskaya“ turi bromo (35 mg/l) ir jodo (3 mg/l), o „Tyumenskaya“ – 26 mg/l bromo ir 3 mg/l jodo.

Natrio chlorido vandens be sulfatų tipas yra „Yavornytska“ (Užkarpatė), kurio mineralizacija yra 10,5 g/l. Jame yra 75% valgomosios druskos, likusi dalis yra bikarbonatai (8% sodos ir 13% kalcio bikarbonato).

Natrio chlorido vandenyse yra šiek tiek mažiau valgomosios druskos: „Minskaya“ mineralizacija yra 4,3 gramo litre ir „Nartan“ (Nalchik), kurios druskų kiekis yra 8,1 gramo litre. Pirmajame yra 77% natrio chlorido, antrajame - 71%. Abiejuose yra nedidelis kiekis sulfatų ( Glauberio druska atitinkamai 14 ir 12 proc.); Nartano vandenyje 8% visos mineralizacijos yra soda.

Natrio chlorido vandenys taip pat apima Karmadon, Mirgorodskaya ir Kuyalnik vandenis, kurių mineralizacija yra 3,8, 2,8 ir 3,1 g/l. Pirmuosiuose dviejuose yra 79 ir 83% valgomosios druskos, pastarosiose – 61%. „Mirgorodskaja“ ir šaltinyje „Kuyalnik Nr. 4“ yra sulfatų (Glauberio druskos): pirmajame - 9, antrajame - 16%. Karmadone ir Kuyalnik šaltinyje yra angliavandenilių. Pirmajame soda sudaro 13%, o antrajame tik 1% (apibūdinami Kuyalnickio kurorto šaltiniai padidintas turinys hidrokarbonatai).

Kalcio chlorido (kartus) vandenys

Kalcio chlorido vandenys (kartūs ir karčiai sūrūs) mažina kraujagyslių sienelių pralaidumą ir turi hemostazinį poveikį. Jie taip pat žinomi kaip atsikosėjimą lengvinantys vaistai. Šie vandenys skirti ir virškinimo sistemai gydyti, didina skrandžio sulčių fermentinę galią, gerina kepenų baltyminę funkciją, skatina karbamido susidarymą ir jo išsiskyrimą su šlapimu. Tokie vandenys taip pat turi teigiamą poveikį nervų sistema. Gryni kalcio chlorido vandenys gamtoje yra reti. Tarp buteliuose išpilstyto medicininio geriamojo vandens tokio tipo vandenį atstovauja Lugela šaltinis, kuriame yra 5% kalcio chlorido tirpalo.

Mišrios katijoninės sudėties chloridai

Baltijos šaltiniuose gausu mišrios katijoninės sudėties chloridinių vandenų, kuriuose vyrauja natris (sūrus): „Druskininkai“, „Valmierskaja“, „Kemeri“, „Vytautas“ ir „Birutė“ mineralizacija – 7,5, 6,2, 4,8, atitinkamai 8,3 ir 2,4 g/l.

Pirmieji trys šaltiniai yra natrio-kalcio chlorido tipo. Valgomosios druskos juose yra (eilės tvarka): 63, 68, 48, 64, 50%. IN pirmieji trys yra visų trijų chlorido druskų, paskutinių dviejų nėra kalcio chloridas. Visuose šiuose vandenyse yra sulfatų, kuriuos sudaro gipsas [25% ekvivalentų], tačiau Valmierskos šaltinyje jų yra tik 6%, Druskininkų vandenyje - 14, o Ķemerių šaltinyje - 23%. „Vytauto“ ir „Birutės“ vandenyse yra gipso (atitinkamai 12 ir 9%) ir magnio (5 ir 7%).

Hidrokarbonatinių vandenų grupė

At hiperacidinis gastritas ir pepsinės opos liga, kurią lydi padidėjęs rūgščių susidarymas ir sekrecijos funkcija skrandžio, skiriamas gydymas natrio bikarbonatu (šarminiais) vandenimis. Papildydami kraujo karbonatų trūkumą, jie didina organizmo šarmines atsargas. Jų įtakoje mažėja vandenilio jonų (pH) kiekis organizme, kurie kartu su chloro jonais gamina. druskos rūgšties. Vidutiniškai apskaičiuojant rūgštinį skrandžio turinį, šarminis vanduo prisideda prie greitesnio jo pašalinimo. Dėl paėmimo šarminiai vandenys Pašalinamas rėmuo, raugėjimas ir sunkumo jausmas epigastriniame regione.

Hidrokarbonatiniai vandenys „Kuka“, „Elbrus“ (Polyana Narzanov, Elbrus regionas) ir „Tursh-Su“, kurių mineralizacija pirmuosiuose dviejuose šaltiniuose yra 2,8, o paskutiniuose 3,5 g / l, taip pat turi mišrią katijoninę sudėtį. Pirmajame iš jų magnio ir kalcio bikarbonatų yra maždaug vienodais kiekiais (41 ir 48%), o Tursh-Su šaltinyje yra 40 ir 27%. Abiejuose vandenyse taip pat yra sodos (pirmame - 7, antrame - 19%) ir šiek tiek Glauberio druskos (atitinkamai 4 ir 9%), Elbruso šaltinyje yra 33% sodos, 30% kalcio bikarbonato ir 17% Valgomoji druska. Visuose juose yra geležies (19-27 mg/l).

Sulfatinių vandenų grupė

Kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligas dažniausiai lydi nepakankamas tulžies susidarymas ir (arba) uždelstas tulžies išsiskyrimas. Tai apsunkina maisto virškinimą. Kita vertus, tulžies susilaikymas kepenyse gresia apsinuodijimu. Šio tipo ligoms gydyti daugiausia naudojami sulfatiniai vandenys, turintys choleretinį poveikį. Magnio sudėties vandenys šiuo atžvilgiu yra ypač intensyvūs. Jų dėka kepenų ląstelės padidina tulžies susidarymą, padidėja tulžies takų peristaltika, pagerėja nutekėjimas iš tulžies pūslės ir latakų, taip užtikrinamas uždegiminių produktų pašalinimas, susidaro sąlygos, neleidžiančios iš tulžies ir tulžies netekti druskų. akmenų susidarymas.

Sulfatiniai vandenys slopina skrandžio sekreciją. Todėl, jei kepenų ligas lydi sumažėjusi skrandžio sekrecija, reikia rinktis vandenį, kuriame kartu su sulfatais yra natrio chloridų. Žymiai mazesniu mastu, o ne sulfatiniai, turi choleretinių savybių ir . Jie padidina bilirubino ir cholesterolio kiekį dvylikapirštės žarnos turinyje, o tai palengvina maisto virškinimą ir tuo pačiu stimuliuoja medžiagų apykaitos procesai, atsirandantis kepenyse. Kaip jau minėta, šie vandenys padeda iš tulžies takų išplauti gleives, leukocitus, druskas ir mikrobus.

Mineraliniam vandeniui kaupti, saugoti, transportuoti ir naudoti yra tinkami balneotechniniai įrenginiai: gaubtai, virš jos esančios konstrukcijos ir gręžinių galvutės, rezervuarai, mineraliniai vamzdynai, taip pat vonios pastatai, girdyklos ir siurblinės (skirta vidinis naudojimas mineraliniai vandenys), mineralinio vandens šildymo ir vėsinimo prietaisai.

Viduje mineralinis vanduo naudojamas ir ne kurortinėse patalpose. Tokiais atvejais naudojamas importuotas mineralinis vanduo (vanduo buteliuose). Šie vandenys išpilstomi specialiose įmonių gamyklose ir dirbtuvėse Maisto pramone. Už mineralinio vandens išpilstymą buvusios SSRS šalyse – apie 180 mineralinių šaltinių per metus pagaminama per 1 milijardą butelių (buvusios Sovietų Sąjungos respublikų teritorijoje žinoma per 3500 mineralinių šaltinių ir gręžinių). Vanduo buteliuose yra prisotintas anglies dioksido iki 3-4%, o tai padidina jo koncentraciją skonio savybes ir išlaiko savo cheminės sudėties stabilumą. Vanduo butelyje turi būti bespalvis, visiškai švarus, be kvapo ar neįprasto (svetimo) skonio; Butelius rekomenduojama laikyti horizontaliai (gulint) vėsioje vietoje. Nekurortinio gydymo mineraliniais vandenimis (namuose, vietinėje sanatorijoje, ligoninėje, poliklinikoje) efektyvumas žymiai padidėja, jei jis derinamas su atitikimu tam tikras režimas, dieta ( terapinė mityba) ir kitų naudojimas terapines priemones(fizioterapija, fizioterapija, ne taip dažnai vaistų terapija ir tt).

Gydomieji mineraliniai vandenys – tai natūralūs vandenys, kuriuose yra didelės koncentracijos tam tikrų mineralinių (rečiau organinių) komponentų ir dujų ir (ar) fizines savybes(radioaktyvumas, aplinkos reakcija ir kt.), dėl kurių šie vandenys daro įtaką žmogaus organizmui terapinis poveikis vienokiu ar kitokiu laipsniu, kuris skiriasi nuo „gėlo“ vandens veikimo.

Vandens priskyrimo „mineraliniams“ kriterijai skirtinguose tyrinėtojų laipsniuose skiriasi. Visi jie turi bendrą kilmę: tai yra, mineraliniai vandenys yra vandenys, išgaunami arba iškeliami į paviršių iš žemės gelmių. Valstybiniu lygmeniu daugelyje ES šalių įstatymiškai patvirtinti tam tikri vandens priskyrimo mineraliniams vandenims kriterijai. Nacionalinės taisyklės dėl mineralinio vandens kriterijų atspindi kiekvienai šaliai būdingas hidrogeochemines teritorijų savybes.

Daugelio Europos šalių reglamentuose ir tarptautinės rekomendacijos– Codex Alimentarius, Europos Parlamento ir Europos Vadovų Tarybos direktyvos ES valstybėms narėms, „mineralinių vandenų“ apibrėžimas įgavo platesnį turinį.

Pavyzdžiui, " Codex Alimentarius“ pateikia taip natūralaus mineralinio vandens nustatymas: Natūralus mineralinis vanduo yra vanduo, kuris aiškiai skiriasi nuo paprasto geriamojo vandens, nes:

· jam būdinga sudėtis, įskaitant tam tikras mineralines druskas, tam tikru santykiu ir tam tikrų elementų pėdsakų ar kitų komponentų buvimą;

· jis gaunamas tiesiogiai iš natūralių arba gręžtinių šaltinių iš požeminių vandeningųjų sluoksnių, dėl kurių būtina laikytis visų atsargumo priemonių apsaugos zonoje, kad būtų išvengta bet kokio užteršimo ar išorinio poveikio mineralinių vandenų cheminėms ir fizinėms savybėms;

· jam būdinga sudėties pastovumas ir srauto greičio stabilumas, tam tikra temperatūra ir atitinkami nedidelių natūralių svyravimų ciklai.

Rusijoje apibrėžimas V.V. Ivanovas ir G.A. Nevrajevas, pateiktas darbe „Požeminių mineralinių vandenų klasifikacija“ (1964).

Į mineralinį geriamas vanduo(pagal GOST 13273-88).

Gerti mineralinius vandenis priklausomai nuo mineralizacijos laipsnio ir poveikio organizmui intensyvumo, skirstomi į vaistinius, kurių mineralizacija 2–8 g/l (išimtis – Essentuki Nr. 4, kurio mineralizacija 8–10 g /l) ir gydomieji vandenys su mineralizacija 8–12 g/l, retai didesnė.

Mineraliniai vandenys, nustatyta tvarka priskiriami vaistiniams, pirmiausia naudojami medicininiais ir SPA tikslais. Išimtiniais atvejais leidimą naudoti gydomąjį mineralinį vandenį kitais tikslais išduoda steigiamųjų vienetų vykdomosios valdžios institucijos. Rusijos Federacija susitarus su specialiai įgaliotais asmenimis valstybės agentūra vandens fondo naudojimo ir apsaugos valdymas, specialiai įgaliota valstybinė įstaiga, valdanti kurortus, ir federalinė įstaiga, valdanti valstybinį žemės gelmių fondą.

Iš mineralinių vandenų naudojimo ligoms gydyti istorijos

„Mineraliniai vandenys iš druskos, geležies, sieros, jodido, anglies rūgšties ir kt. Būdų išgydyti negalavimus yra tiek, kiek jūros dugne yra smėlio“.– prieš šimtą metų rašė M. Platenas savo „Gyvenimo pagal gamtos dėsnius vadove, kaip išlaikyti sveikatą ir gydytis be vaistų pagalbos“. mineralinis vanduo„pradėtas vartoti XVI amžiuje, bet kasdieniame gyvenime žodis“ vandens“, ir, kaip ir Senovės Roma « aquae“, – į daugiskaita. žodžio kilmė aquae“ reiškia laiką, kai Talis Miletietis (apie 624 m. – apie 546 m. ​​pr. Kr.) – graikų filosofas ir matematikas iš Mileto, bandydamas nustatyti materialaus pasaulio pagrindą, priėjo prie išvados, kad tai vanduo. žodis" aqua" - vanduo, susideda iš dviejų graikiškų žodžių - "a" ir "qua", pažodinis vertimas yra iš kurio (reiškia omnia konstanta- viskas įvyko, viskas baigta).

Pirmasis bandymas klasifikuoti mineralinius vandenis pagal sudėtį priklauso graikų mokslininkui Archigenui (II a.). Jis nustatė keturias vandens klases: vandeninį nitrozę, aliuminozę, druskingą ir sierą (šarminį, geležinį, sūrų ir sieringą). L.A. Seneka nustatė sieros, geležies ir alūno vandenis ir tikėjo, kad skonis rodo jų savybes. Archigenas rekomendavo sieros vonias sergant podagra ir ligomis Šlapimo pūslė nustatytas geriamojo mineralinio vandens kiekis iki 5 litrų per dieną. Jis manė, kad pakanka žinoti vandens sudėtį, kad būtų galima jį skirti gydymui. Pažymėtina, kad to meto vandens sudėtis negalėjo būti žinoma net apytiksliai.

Vieno pirmųjų iki mūsų laikų išlikusių mineralinių vandenų vadovų, išleistų po jo mirties, autorius G. Fallopius kalba apie mineralinių vandenų sudėtį (“ De thermoibus aquis atque metals“, 1556). Tačiau Fallopijaus aprašyta Italijos vandenų sudėtis toli gražu nebuvo teisinga, nes mokslas XVI a. daugelis dar nebuvo žinomi cheminiai elementai. Tikras lūžis mineralinių vandenų tyrime įvyko XVIII amžiuje, po revoliucinių chemijos atradimų, kurie daugiausia siejami su A. Lavoisier vardu. Pati „mineralinio vandens“ sąvoka (iš lot. minari- dig) susiformavo XIX-XX a., kai buvo padėti balneologijos (gydyklų) pagrindai ir mokslinis požeminio vandens naudojimo medicinos reikmėms pagrindimas.

Pirmasis kurortas Rusijoje buvo pastatytas Petro Didžiojo dekretu ant geležinių Kovos vandenų šaltinių. Petras I grįžęs iš Belgijos, kur sėkmingai gydėsi SPA kurorto vandenimis. Rusijos imperatoriaus garbei kurorte buvo pastatytas gėrimų paviljonas „Pouhon Pierre Le Grand“. Petras I Belgijos kurorto vandenis pavadino išsigelbėjimo šaltiniu, o grįžęs į Rusiją išleido dekretą Rusijoje ieškoti pagrindinių vandenų, kuriais būtų galima gydyti ligas. Karelijoje prie Oloneco vandenų buvo pastatytas pirmasis Rusijos kurortas, vadinamas Marcial. Tarybiniai vandenys pagal dvivaletės geležies kiekį pranoksta visus pasaulyje žinomus geležies šaltinius – iki 100 mg/l. Belgijos kurortų protėvio – Spa – vandenyse geležies kiekis siekia tik 21 mg/l (geležies vandenyse – Fe 10 mg/l).

Pirmasis mineralinių vandenų kadastras Rusijoje buvo sudarytas Mineralogų draugijos mokslininkų, sukurtos 1817 metais Sankt Peterburge. Tarp jos įkūrėjų buvo akademikas V.M. Severginas ir profesorius D.I. Sokolovas. Remiantis daugelio XVIII amžiaus pabaigos ir XIX amžiaus pradžios akademinių ekspedicijų tyrimais. V.M. Severginas aprašė Rusijos mineralinius šaltinius ir ežerus, klasifikavo juos pagal charakteristikų rinkinį ir sudarė jų tyrimo instrukcijas. Tyrimo rezultatai buvo apibendrinti 1800 m. Sankt Peterburge išleistoje knygoje „Mineralinių vandenų tyrimo metodas, sudarytas iš naujausių stebėjimų šiuo klausimu“. 1825 m. Rusijos chemiko G.I. Hessas „Rusijos mineralinių vandenų cheminės sudėties ir gydomojo poveikio tyrimas“, kuris tapo jo medicinos daktaro disertacijos pagrindu.

Svarbų vaidmenį gydomųjų mineralinių vandenų tyrime suvaidino 1863 m. Kaukazo kaukazo mineralinių vandenų kurorto vadovybės direktoriaus profesoriaus S.A. iniciatyva įkurta Rusijos balneologų draugija Kaukaze. Smirnova. Po 1917 metų (po kurortų nacionalizavimo) prasidėjo intensyvi kurortologijos plėtra. 1921 m. Kaukazo mineraliniuose vandenyse buvo įkurtas Balneologijos institutas ( 1922 m. - Tomsko balneofizioterapinis institutas, o 1926 m. Centrinis institutas balneologija ir fizioterapija Maskvoje.

Mineralinio vandens cheminė sudėtis

Mineralinis vanduo– kompleksiniai tirpalai, kuriuose medžiagos yra jonų, nedisocijuotų molekulių, dujų, koloidinių dalelių pavidalu.

Ilgą laiką balneologai negalėjo pasiekti bendro sutarimo cheminė sudėtis daug vandenų, nes mineralinių vandenų anijonai ir katijonai sudaro labai nestabilius junginius. Kaip sakė Ernstas Rutherfordas, „jonai yra linksmi maži vaikai, juos beveik galite pamatyti savo akimis“. Dar 1860 m. chemikas O. Tanas atkreipė dėmesį į neteisingą mineralinių vandenų druskos įvaizdį, todėl Železnovodskas ilgą laiką buvo laikomas kurortu, turinčiu „nenustatytos reputacijos“. Iš pradžių Železnovodsko mineraliniai vandenys buvo klasifikuojami kaip šarminiai-geležies, tada jie pradėjo derinti karbonatus su šarmais, o sulfatus - su šarminėmis žemėmis, vadindami šiuos vandenis „šarminiais-geležies (kuriuose yra natrio karbonato ir geležies), kuriuose vyrauja gipsas ( kalcio sulfatas) ir soda (natrio bikarbonatas). Vėliau vandenų sudėtį pradėjo lemti pagrindiniai jonai. Unikalių Železnovodsko šaltinių sudėtis priklauso anglies dioksido bikarbonato-sulfato kalcio-natrio aukšto terminio vandens kiekiui, kuriame yra mažai natrio chlorido, o tai pašalina inkstų audinio sudirginimo riziką vartojant gerti. Šiuo metu Železnovodskas laikomas vienu geriausių „inkstų“ kurortų. Šio kurorto mineraliniuose vandenyse geležies yra palyginti nedaug, iki 6 mg/l, t.y. mažiau nei specifiniuose geležinguose vandenyse, kuriuose turi būti ne mažiau kaip 10 mg/l.

1907 m. išleistoje vokiečių „Spa Book“ mineralinių šaltinių vandenų analizės pirmą kartą buvo pateiktos jonų lentelių pavidalu. Ta pati knyga apie Austrijos kurortus buvo išleista 1914 m. Toks mineralinių vandenų pristatymo būdas šiuo metu priimtas Europoje. Kaip pavyzdį pateikiame vieno populiariausio Prancūzijos kurorto Viši šaltinio, žinomo dar Romos imperijos laikų - Vichy Celestins, vandenų joninę sudėtį (M - 3,325 g/l; pH - 6,8).

Vandens priskyrimo „mineraliniams“ kriterijai

Vandens priskyrimo „mineraliniams“ kriterijai skirtinguose tyrinėtojų laipsniuose skiriasi. Juos visus vienija kilmė: tai yra, mineraliniai vandenys yra iš žemės gelmių išgaunami arba į paviršių iškeliami vandenys. Valstybiniu lygmeniu daugelyje ES šalių įstatymiškai patvirtinti tam tikri vandens priskyrimo mineraliniams vandenims kriterijai. Nacionalinės taisyklės dėl mineralinio vandens kriterijų atspindi kiekvienai šaliai būdingas hidrogeochemines teritorijų savybes.

Daugelio Europos šalių reglamentuose ir tarptautinėse rekomendacijose – Codex Alimentarius, Europos Parlamento ir Europos Vadovų Tarybos direktyvose ES šalims narėms „mineralinių vandenų“ apibrėžimas įgavo platesnį turinį.

Pavyzdžiui, " Codex Alimentarius“ pateikia taip natūralaus mineralinio vandens nustatymas: Natūralus mineralinis vanduo yra vanduo, kuris aiškiai skiriasi nuo paprasto geriamojo vandens, nes:

• jam būdinga sudėtis, įskaitant tam tikras mineralines druskas tam tikru santykiu ir tam tikrų elementų pėdsakų ar kitų komponentų buvimą.
• jis gaunamas tiesiogiai iš natūralių arba gręžtinių šaltinių iš požeminių vandeningųjų sluoksnių, todėl apsaugos zonoje būtina laikytis visų atsargumo priemonių, kad būtų išvengta bet kokio užteršimo ar išorinio poveikio mineralinio vandens cheminėms ir fizinėms savybėms;
• jai būdingas savo sudėties pastovumas ir srauto greičio stabilumas, tam tikra temperatūra ir atitinkami nedidelių natūralių svyravimų ciklai.

Rusijoje apibrėžimas V.V. Ivanovas ir G.A. Nevrajevas, pateiktas darbe „Požeminių mineralinių vandenų klasifikacija“ (1964).

Gydomieji mineraliniai vandenys – tai natūralūs vandenys, kuriuose yra didelės koncentracijos tam tikrų mineralinių (rečiau organinių) komponentų ir dujų ir (ar) pasižymintys tam tikromis fizikinėmis savybėmis (radioaktyvumu, aplinkos reakcija ir kt.), dėl kurių šie vandenys turi poveikį organizmui. žmogaus gydomasis poveikis vienokiu ar kitokiu laipsniu, kuris skiriasi nuo „gėlo“ vandens poveikio.

Mineraliniam geriamam vandeniui (pagal ) priskiriami vandenys, kurių bendroji mineralizacija ne mažesnė kaip 1 g/l arba mažesnė mineralizacija, kurių biologiškai aktyvių mikrokomponentų kiekis yra ne mažesnis nei balneologiniai standartai.