Ridiche Margelan: beneficii și posibil rău. Suc de ridichi chinezesc cu miere pentru tuse. Proprietăți utile ale ridichei Margelan

Loba este ceea ce chinezii numesc uneori o varietate de ridichi. Culoare verde, numit uneori „chinez” sau „Margelan”. Foarte popular în țările din Asia de Sud-Est și Centrală, produsul intră încet în dieta europenilor.

În Tadjikistan și Uzbekistan, salatele de ridichi Margelan sunt un plus armonios la aproape fiecare fel de mâncare principală. O legumă suculentă, cu gust picant, este căutată nu numai în gătit. Medicina tradițională folosește cu succes această rădăcină de mult timp.

Compoziția chimică a ridichei chinezești

O legumă din exterior neatrăgătoare se dovedește a fi un produs care conține un numar mare de vitamine si minerale. Printre acestea este necesar de remarcat:

• Vitamine: A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7, B 9, C, E, H, PP.
• Carotenoide.
• Phytoncides.
• Mono- și dizaharide.
• Veverițe.
• Carbohidrați.
• Amidon.
• Celuloză.
• Apă.
• Frasin.
• Pectină.
• Zinc.
• Clor.
• Fosfor.
• Calciu.
• Potasiu.
• Mangan.
• Sodiu.
• Seleniu.
• Cupru.
• Magneziu.
• Sulf.
• Fier.

Produsul are un conținut foarte scăzut de calorii - numai 21 Kcal la 100 g. Datorită acestei calități, rădăcină este inclusă cu ușurință în dietele axate pe pierderea în greutate. Pe lângă conținutul scăzut de calorii, ridichea Margelan are o serie de calități pozitive care ajută o persoană să piardă în greutate.

Care sunt beneficiile legumelor rădăcinoase verzi?

Compoziția bogată în minerale și vitamine îi conferă ridichei Margelan nu numai un gust dulce-picant, ci îi conferă și un întreg. o serie de proprietăți vindecătoare. Atât pulpa suculentă a rădăcinoasei, cât și sucul acesteia sunt potrivite pentru tratament.

Mâncând ridiche verde ajută organismul să facă față anumitor afecțiuni sau să prevină apariția acestora. În special, produsul are următoarele efecte:

• Elimină miros urât din gură.
• Întărește sistemul imunitar.
• Normalizează metabolismul lipidelor-grăsimi.
• Crește nivelul de testosteron.
• Îndepărtează colesterolul din organism.
• Ameliorează constipația.
• Curăță vasele de sânge, întărește pereții vaselor de sânge.
• Previne dezvoltarea atacului de cord, accidentului vascular cerebral, aterosclerozei și anevrismului.
• Se stabilizează presiunea arterială, previne apariția hipertensiunii arteriale.
• Elimină umflarea, normalizează echilibrul apă-sare.
• Ajută la îmbunătățirea lactației.
• Previne dezvoltarea bolilor endocrine.
• Crește pofta de mâncare.
• Îmbunătățește procesul de digestie.
• Lichefiază bila.
• Facilitează respirația în timpul sinuzitei, sinuzitei și rinitei.
• Curăță intestinele de produse toxice.
• Incetineste procesul de imbatranire al organismului.
• Stimulează producția de colagen.
• Curăță ficatul și rinichii.
• Saturează organele cu oxigen și componente benefice.
• Are efecte antivirale și antibacteriene.
• Întărește țesutul muscular și osos.

Sucul de ridiche este folosit pentru a trata tusea prelungită, debilitantă. Cu ajutorul acestui produs, flegma este lichefiată și îndepărtată din sistemul respirator. Efectul diuretic și laxativ al pulpei, sucului și frunzelor tinere de ridiche chinezească este folosit pentru a curăța organismul și a reduce greutatea corporală.

Folosind ridiche Margelan la gătit

Leguma rădăcină suculentă, care are o compoziție minerală bogată și un gust picant, se bucură de o popularitate binemeritată nu numai în patria sa, ci și în străinătate. Produsul este folosit nu numai ca ingredient pentru aperitive reci și tot felul de salate.

Este folosit uneori în preparate calde. Un exemplu ar fi lagman- un fel de mâncare acceptabil pentru toate regiunile Asiei Centrale. În patria sa, Uzbekistan, ridichea Margelan este servită ca adaos la orice fel de mâncare.

Cel mai adesea acest produs este folosit pentru tăiere salate de legume, ale căror ingrediente pot fi: roșii, castraveți, varză, ceapă, verdeață. Dressingul tradițional pentru această salată este sare, piper măcinat și ulei vegetal.

Acest mancare de legume Va fi un plus grozav pentru pilaf, carne sau alt fel principal. Dar uneori o salată cu ridichi verde poate fi un fel de mâncare complet independent.

Legumele rădăcinoase suculente se potrivesc bine cu carnea de vită, pui și curcan. Salata este îmbrăcată în mod tradițional cu ulei vegetal, uneori cu adaos de oțet. Dar, având în vedere varietatea mare de rețete și ingrediente, este permisă asezonarea salatei cu smântână sau maioneză.

Rețetă de salată „de vis”.

Ingrediente:

1. Carne fiartă (vită, pasăre) – 500 g.
2. Ridiche chinezească - 150 g.
3. Șolă – 2 cepe medii.
4. Conserve de fasole roșie – 1 conserve.
5. Sare, piper și maioneză pentru dressing - după gust.
6. Ierburi proaspete - după gust.

Tăiați carnea fiartă în fâșii subțiri și puneți-o într-un bol de salată. Adăugați fasolea conservată și șota tăiată subțire în jumătate de rondele. Nu în ultimul rând, tăiați ridichea fâșii subțiri pentru a nu avea timp să se scurgă.

Din același motiv, în salată se adaugă sare, piper și maioneza imediat înainte de servire. Blatul vasului este presărat cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Posibile daune și contraindicații

Pulpa și sucul acestei rădăcinoase nu au acețea și amărăciunea caracteristice ridichilor obișnuite. Cu toate acestea, ridichea Margelan sănătoasă și dietetică are unele contraindicații medicale pentru consum.

Dragostea excesivă pentru acest produs poate duce la exacerbarea unor boli cronice și poate provoca consecințe negative în următoarele cazuri:

• Colici intestinale și diaree.
• Sarcina.
• Tulburări ale ritmului cardiac.
• Pancreatită.
• Ulcer de stomac și duodenită.
• Gastrita cu aciditate mare.
• Formarea de pietre în rinichi și vezica biliară.
• flatulență.
• Colita.

Ridichea chinezească poate crește lactația la mamele care alăptează. Cu toate acestea, produsul nu trebuie utilizat în exces, deoarece acest lucru ar putea afectează calitatea lapte matern . Utilizarea excesivă va duce la flatulență la mamă și copil.

Concluzie

Medicina tradițională se orientează în mod tradițional către rețete care conțin pulpă sau suc de ridiche Margelan. Produsul este utilizat cu succes atât pentru uz intern cât și extern.

Cu toate acestea, pentru a evita consecințele neplăcute, este necesar să ne amintim de contraindicațiile pe care le are această legumă rădăcină. Toate îndoielile cu privire la beneficiul sau prejudiciul produsului trebuie rezolvate numai cu medicul curant.

Ridichea Loba sau Margelan este un tip de ridiche de zi cu zi, o plantă veche de unul sau doi ani, cultivată pentru consum. China este considerată locul de naștere de origine. Această specie de plantă erbacee a fost prima dată clasificată ca Raphaus Sativus L. și în cele din urmă înregistrată ca lobo Sazonova & Stank. În Europa, au fost înregistrate aproximativ 21 de soiuri de ridichi, dar cele mai comune sunt „coltul de elefant” și „Margelan”.

Loba are caracteristici similare cu daikonul. Leguma rădăcină, de 50-200 de grame, se mănâncă; unii iubitori de crudități mănâncă frunzele ca verdele într-o salată. Prezența uleiului de ridiche, spre deosebire de ridiche, nu îi dă un gust amar. Are gust de ridiche. Perioada vegetativa este usor crescuta, pana la 80 - 120 de zile. Culoarea și forma ridichei Margelan depind de varietate, precum și de raportul dintre vitamine și microelemente. Ponderea leului din compoziție este apa, aproximativ 95%. Culoarea pulpei este: verde, roșu, unele nuanțe de violet. Potrivit pentru marinare, fierbere, coacere. Dar este mai bine să efectuați un tratament termic pentru o perioadă scurtă de timp pentru a evita reducerea dozei de vitamine. Caracteristici benefice, fă din această plantă un elixir miraculos.

Conținutul caloric al ridichei Margelan, 100 g

Vitamine	Conținut mg (µg)
RR	2,3 mg
A	10 mcg
ÎN 1	0,9 mg
LA 2	0,3 mg
LA 6	2,3 mg
LA 9	0,2 mg
CU	29 mg
E	2,2 mg
N	19 mcg

Conținut de minerale în ridiche Margelan (100 g)

Micro- și macroelemente	Conținut mg (µg)
Calciu	28 mg
Magneziu	8 mg
Sodiu	17 mg
Potasiu	281 mg
Fosfor	29 mg
Clor	8 mg
Sulf	6 mg
Fier	0,85 mg
Zinc	0,19 mg
Iod	2,2 mcg
Cupru	11 mcg
Mangan	0,76 mg
Seleniu	0,8 mcg

Beneficii pentru organism

• îmbunătățește apetitul. Hreanul și ardeiul iute au proprietăți similare, care pot accelera procesele metabolice și producția de enzime de către pancreas;
• crește formarea de enzime, ceea ce îmbunătățește semnificativ digestia;
• Potasiul conținut de Margelan rar normalizează tensiunea arterială, întărește vasele de sânge și mușchiul inimii. Varza de mare conține mai mult potasiu și magneziu, ceea ce nu va face decât să sporească proprietățile generale de întărire ale acestor minerale;
• intareste sistemul imunitar, ajuta in lupta impotriva racelilor pe vreme rece;
• Are proprietăți antibacteriene, a se chinui cu tipuri simple helminții, ca napii. Conțin și napii proprietăți antiseptice, puteți citi mai multe despre proprietățile sale medicinale în acest articol;
• accelerează producția de bilă, are un efect pozitiv asupra bolii calculilor biliari;
• Ridichea Margelan elimină simptomele anemiei și îmbunătățește funcția creierului;
• scade nivelul glicemic al zaharului din sange, indicat pentru diabet zaharat;
• îmbunătățește motilitatea intestinală;
• curăță intestinele de toxine;
• beta-carotenul are un efect benefic asupra vederii;
• luptă cu antioxidanți, prelungește tinerețea;
• participă la construcția de noi celule;
• îmbunătățește creșterea părului, adesea folosit ca mască de corp;
• utilizat pe scară largă în diete și nutriție dietetică, conținând aproximativ 90% apă;
• ajută la descompunerea substanțelor amidonoase, facilitează activitatea pancreasului;
• merge bine cu o varietate de legume și ulei de măsline;
• folosit pentru dureri articulare, gută în medicina populară. Ardeiul gras, care este folosit sub formă de loțiuni, are proprietăți bune pentru tratarea articulațiilor inflamate.

Daune de la ridiche Margelan și contraindicații

• Nu este indicat sa folositi ridiche Mareglan cand boli cronice Tract gastrointestinal;
• excludeți în caz de ulcer peptic;
• balonarea frecventă și flatulența sunt, de asemenea, contraindicații pentru utilizare;
• Nu este indicat ca viitoarele mămici să-l consume ca hrană, deoarece uleiurile conținute în compoziție se pot acumula în organism și pot duce la tonusul uterin;
• gastrita și toate manifestările ei;
• aciditatea crescută este, de asemenea, o contraindicație pentru consumul de ridiche Margelan;
• Utilizați cu prudență dacă aveți boli de rinichi.

Când călătoresc, sunt atras de țările asiatice, de exemplu, Uzbekistan. Un spirit deosebit de misterios, de basm, căldura oamenilor - acestea sunt asocierile mele cu el. Când am fost prima dată acolo, în vremurile sovietice bune, cu orice fel de mâncare în restaurant, la micul dejun. prânzul și cina au servit un produs necunoscut mie până atunci. am intrebat si am aflat. că aceasta este ridichea Margelan, ale cărei beneficii și daune sunt subiectul conversației noastre de astăzi.

Fotografie cu ridiche verde:

Descrierea legumei rădăcină

Alb-verde, rotund sau alungit, cu o greutate de la 100 la 500 de grame.Daca o tai, vei vedea pulpa suculenta transparenta, de parca fiecare celula a acesteia este luminata din interior. Culoarea pulpei este fie albicioasă, fie verzuie. Gustul este dulceag cu un strop de condiment, dar picantul este prezent în limite rezonabile. Un iubitor de o astfel de gustare poate mânca o cantitate mare din ea fără pâine fără tresări.

Proprietăți utile ale ridichei proaspete de Margelan

Cu siguranță. ele sunt determinate de compoziția sa.

• Vitaminele B și această combinație. că efectul unei vitamine este sporit de alta. Prin urmare. oboseala scade, se intareste sistem nervos, dermatita, ficatul gras dispar, ateroscleroza se retrage, apare scindarea colesterol rău, corpul devine mai tânăr.
• Vitamina C va proteja impotriva racelii si oncologiei.Continutul ei in ridichi este o treime din necesarul zilnic.

Mineralele sunt reprezentate de potasiu, magneziu, calciu, iod, seleniu, sulf și altele.

• Potasiul combinat cu sodiu asigură funcționarea stabilă a inimii, ficatului și rinichilor.
• Fosforul, împreună cu calciul, întărește oasele, dinții și energizează celulele.
• Sulful în combinație cu fier și fluor încetinește procesul de îmbătrânire, participă la formarea colagenului, îmbunătățește starea pielii și a părului și elimină infecțiile din sânge.

Prezența fibrelor și a pectinei face ridiche Margelan un remediu excelent de constipație, deoarece elimină toxinele, produse nocive descompunere.

Mâncăruri făcute din astfel de legume rădăcinoase sunt, de asemenea, în formă pură bun pentru cei care vor să slăbească. La urma urmei, este delicioasă, vrei să mănânci mult, iar conținutul de calorii al ridichei Margelan este de doar 21 de kilocalorii.

Beneficiile sale pentru pietrele la ficat sunt neîndoielnice. Vezica urinara, tensiune arterială crescută, Pentru
glanda tiroidă, pentru a normaliza activitatea pancreatică. Leguma ajută la anemie, scade glicemia, îmbunătățește secreția de suc gastric.

Prepararea medicamentelor - o rețetă utilă pentru răceli și tuse

Sucul de ridichi verde, spre deosebire de ridichea neagră, nu este la fel de înțepător datorită conținutului său mai scăzut Uleiuri esentiale. Dar conține multe fitoncide, datorită cărora tratează răceala.

Pentru a pregăti, trebuie să curățați câteva rădăcinoase, tăiate în cuburi mici, așezate într-un borcan, de preferință din sticlă închisă la culoare. Adăugați 2-3 linguri de miere, două linguri de apă. insista pe conditiile camerei cel putin 6 ore.

Apoi bea o lingurita de trei ori pe zi. Utilizați 3-4 zile, la sfârșit doza poate fi crescută la două linguri.

Daune ale ridichei Margelan și contraindicații

• Cantitățile mari de salată sau legume rădăcinoase proaspete consumate pot provoca exacerbări ale gastritei, mai ales dacă activitate secretorie stomac.
• Exacerbările intestinale sunt un semnal de a refuza să se bucure de mâncare.
• Nu este recomandat femeilor insarcinate din cauza uleiurilor esentiale pe care le contine. creșterea tonusului uterului.
• Consumul excesiv poate dăuna în cazul afecțiunilor cardiace, deoarece crește ritmul cardiac.

Reteta de salata de ridichi verde

Este foarte usor de preparat, gustos si hranitor in acelasi timp. Doar tăiați cubulețe sau radeți ridichea și mărul. varietate mai bună"Șapte".

Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline și suc de lămâieîn același
proporții.

Puteți decora blatul cu ierburi sau mirodenii. Adaug nasturel crescut pe pervaz in orice perioada a anului.

Conținutul caloric al salatei de ridichi verde este scăzut, depășind ușor 25 kcal.

Apropo. în Uzbekistan există un oraș Margelan, de unde poate să fi venit numele
„Margelanskaya”.

Scurte informații despre ridichea verde sunt prezentate în următorul videoclip:

Ridichea Margelan aparține plantelor din familia Brassica. Este adesea numită ridiche chinezească, deoarece legumele au venit la noi din patria sa - din China. Acum beneficiile și daunele ridichei Margelan sunt cunoscute de mulți, deoarece este cultivată peste tot. Rețeta de salată de ridichi Margelan, proprietățile și contraindicațiile sale pentru consum sunt reflectate în acest articol.

Ridiche Margelan: proprietăți benefice și rău

Ridichea Margelan este un verde oval, rotund, cilindric sau alb, adesea aceste nuanțe sunt combinate. Greutatea culturii de rădăcină este mică - de obicei până la 500 g.

Compoziția chimică a ridichei

Leguma conține multe vitamine, aproape întregul set de vitamine cunoscut:

• Niacina
• Retinol
• Provitamina A
• Riboflavină
• Tiamina
• Piridoxina
• Acid pantotenic
• Folati
• Vitamina C
• Biotina
• Alfa tocoferol

Leguma rădăcină conține o cantitate mare fibre dietetice, fibre, cenușă, monozaharide, dizaharide, pectină. La 100 g de greutate există până la 95 g de apă, așa că ridichea Margelan este un produs foarte suculent și cu gust delicat.

CITEȘTE ȘI: Ridiche în tratamentul astmului: rețete

De compozitia minerala este înaintea multor „frați” din grădină, are:

• Calciu
• Mangan
• Fier
• Magneziu
• Sodiu
• Potasiu
• Fosfor

Produsul conține chiar și elemente rare precum iod și seleniu, astfel încât beneficiile și daunele ridichei Margelan ar trebui luate în considerare de cei care suferă de boli tiroidiene și de cei care doresc să curețe organismul de radicalii combinați.

Beneficiile ridichei Margelan

Produsul are un conținut scăzut de calorii și poate fi folosit pentru a satisface nevoia de hrană vegetală în timpul unei diete. Curățarea intestinelor de toxine, stagnarea, legarea și eliminarea toxinelor dăunătoare, accelerarea metabolismului - acestea sunt proprietățile valoroase ale ridichei Margelan care ajută la normalizarea greutății.

Dacă mănânci produsul cu moderație, digestia revine și ea la normal, iar sucul gastric și enzimele încep să se producă mai bine. Ridichea este utilă și pentru ficat, precum și pentru orice procese inflamatorii. Are efect antiseptic, analgezic și diluează bila. Extern, sucul de rădăcină este folosit pentru radiculită și boli articulare.

Daune de ridiche Margelan

Abuzul oricărei ridichi, inclusiv acest soi, poate provoca patologii de sarcină la viitoarele mame, inclusiv avorturi spontane, naștere prematură, abrupție placentară. Acest lucru se datorează faptului că uleiurile esențiale din rădăcină măresc tonusul uterului. Nu trebuie să consumați produsul în timpul alăptării, deoarece strica gustul laptelui și contribuie la dezvoltarea colicilor la copil. Nu ar trebui să mănânci mult din această legumă dacă:

• Pancreatită
• Gastrită
• Colita
• enterite
• Boli grave ale rinichilor și inimii

Ce să gătești din ridiche Margelan?

Aperitivele cu ridichi Margelan sunt foarte populare în rândul oamenilor. Structura delicata, gustul proaspat, usor dulceag, lipsa de amaraciune fac ca produsul sa fie potrivit pentru prepararea salatelor. Ridichea este cel mai bine combinată în feluri de mâncare cu mere verzi, morcovi și castraveți. Salata Margelan rara poate fi preparata prin taierea acestui produs in felii mici sau cercuri sau cuburi.

CITEȘTE ȘI: Mâncat ridiche: rețetă de salată „Episcop” cu fotografii

De asemenea, este convenabil să radi ridichi pe răzătoarea grosieră, de exemplu, pentru salate cu morcovi sau pentru okroshka, supe. De asemenea, puteți să murați ridichele Margelan sau să pregătiți cu ea aperitive reci din bucătăria chinezească și din alte bucătării orientale. Salata de ridichi Margelan este ideală pentru includerea într-o dietă, desigur, dacă nu există contraindicații pentru utilizarea acesteia.

Reteta de salata de ridichi Margelan

Produse pentru vase:

• Suc de ½ lămâie
• Piper negru și roșu
• Pătrunjel - buchet
• Ridiche – 1 bucată
• Morcovi – 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata
• Ulei vegetal - 2 linguri

Tăiați ceapa în inele subțiri. Rade ridichea pe o răzătoare grosieră. Faceți același lucru cu morcovii. Combinați legumele împreună, amestecați bine. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, combinați cu ulei și condimente. Se toarnă dressing peste salată, se adaugă sare după gust, se presară pătrunjel (tocat mărunt). Daca preparatul pare picant, este mai bine sa nu adaugati ardei rosu, limitandu-l la negru, sau in loc de condimente, adaugati putin ardei gras tocat.

Vă rog! Spune-le prietenilor tăi despre această legumă uimitoare - ridiche! Mulțumesc foarte mult :)

Ridichea verde este o comoară de vitamine și microelemente. Această cultură rădăcină a fost cultivată din cele mai vechi timpuri. Pe masă, este unul dintre alimentele preferate care hrănește și vindecă organismul. Există multe soiuri de ridiche, inclusiv negru, verde și violet. Despre ea proprietăți miraculoase cunoscut de mulți.

În prezent, ridichea verde sau, așa cum este numită și ridichea Margelan, apare din ce în ce mai mult pe rafturile supermarketurilor, ceea ce nu este cu nimic mai prejos decât omologul său negru. Vom discuta mai jos cât de utilă ridichea verde, pentru ce boli este eficientă și ce beneficii sau daune poate provoca organismului.

Care sunt beneficiile ridichei Margelan?

Există încă speculații cu privire la locul său de origine, dar toți confirmă în unanimitate Proprietăți de vindecare ridiche verde. De compoziție chimică Leguma rădăcină este comparabilă cu ridichea neagră, dar gustul este identic cu cel al daikonului.

Ridichea verde este formată din 80% apă, deci conținutul său de calorii este scăzut - 100g conține doar 32 de calorii, care conțin 2g de proteine, 6,5g de carbohidrați și 0,2g de grăsimi. Conținutul de uleiuri esențiale de la vârful legumei are un efect coleretic asupra organismului.

Leguma este un stimulent activ al apetitului și ar trebui să devină un element de bază în alimentația persoanelor care au probleme cu acest lucru. Va ajuta la normalizarea funcțiilor tract gastrointestinal, formând enzime care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații. Persoanele care suferă de constipație ar trebui să consume legumele în porții moderate.

Datorită vitaminelor B, vederea se îmbunătățește, sistemul nervos este întărit, iar vitamina C îmbunătățește imunitatea. Este luat pentru a restabili puterea după un tratament prelungit.

Dar sucul de ridichi verde este o băutură unică care are efect antimicrobian, ei cred că poate trata chelie prin întărirea foliculilor de păr. În plus, sucul de legume are un efect preventiv în tratamentul aterosclerozei. Gargara cu suc de ridiche verde ameliorează durerea de dinți. Datorită cantității mari de fier pe care o conține, consumul de rădăcină este eficient în tratarea anemiei. Proprietățile benefice ale ridichei Margelan au un efect benefic asupra dinților și oaselor.

Avantajele legumelor includ un conținut ridicat de iod, care este indispensabil persoanelor care suferă de boli ale sistemului endocrin și imunitar; de asemenea, scade nivelul zahărului din sânge și curăță organismul de toxine. Iar potasiul întărește mușchiul inimii și stabilizează tensiunea arterială.

Ridichea verde este folosită și în dietetică, aducând beneficii semnificative. Daca pregatesti mai multe salate care contin acest produs, corpul tau va tolera usor zile de post, deoarece este furnizat cu toate vitaminele necesare. Mare beneficiu Consumul de rădăcină proaspătă aduce beneficii organismului, dar atunci când este fiert sau prăjit, va adăuga picant preparatului.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C conținut în scoarța de legume, nu este recomandat să o tăiați; este mai bine să o clătiți bine în apă și să o mâncați împreună cu pulpa. Sucul de ridiche trebuie preparat dintr-o rădăcină aproape proaspăt culesă din grădină, deoarece apoi conține cel mai mare număr vitamine

Cine nu ar trebui să-l folosească ridiche verde?

Deoarece compoziția miraculoasă a ridichii este confirmată cercetare științifică, atunci utilizarea rădăcinoasei ca medicament este posibilă numai după consultarea medicului dumneavoastră. De exemplu, este strict interzis să consumi ridiche verde împreună cu suplimente nutritive.

Persoanele care suferă de diabet mare atentie Este necesar să acordați atenție achiziționării unei legume în afara sezonului, în această perioadă consumul acesteia nu este recomandabil. De asemenea, nu trebuie consumat congelat. Desigur, consumul de legume în cantități mici nu va provoca daune semnificative organismului, dar este mai bine să le luați nu separat, ci sub formă de salate sau sub formă procesată.

Trebuie amintit că, pe lângă toate proprietățile benefice, ridichea Margelan are o serie de contraindicații și, în unele cazuri, poate provoca daune grave. Persoanele care au boli cronice ar trebui să țină cont de acest sfat.

De exemplu, pielea persoanelor care suferă de alergii se va acoperi cu o erupție cutanată însoțită de mâncărime. Această reacție are loc la uleiurile esențiale conținute în rădăcină. În astfel de cazuri, pentru a minimiza daunele ridichei verzi, trebuie să luați imediat antihistaminice.

Viitoarele mame suferă ton crescut matcile ar trebui să consume această legumă rădăcină cu prudență. De asemenea, nu este recomandat ca femeile însărcinate să se bazeze pe acest produs dacă există o amenințare de avort spontan, deoarece uleiurile esențiale conținute în acesta se acumulează în organism și pot afecta negativ dezvoltarea fătului.

Nu este strict recomandat ca oamenii după o intervenție chirurgicală să ia ridiche verde. Și consumul de suc în combinație cu miere nu este recomandat persoanelor cu coagulare slabă a sângelui. De asemenea, ridichea verde poate dăuna celor care au probleme cu sistemul digestiv. Gustul înțepător al legumei irită membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor deja afectată de ulcer, crește producția de gaze și provoacă atacuri severe de durere.

Cel mai mare beneficiu va veni din legumele rădăcinoase cultivate în propria ta cabană de vară. Este ușor de îngrijit, iar creșterea lui nu este dificilă. Trebuie remarcat faptul că, dacă cultura rădăcină este prea mare sau moale, aceasta înseamnă că este supracoaptă și nu se poate lăuda cu prezența unor substanțe valoroase. Ridichea Margelan, pentru ca aceasta să fie benefică și să nu provoace rău, trebuie luată în cantități mici și în combinație cu alte produse.

Rețete tradiționale și sănătoase

Datorită faptului că ridichea Margelan diferă puțin de ridichea neagră prin proprietățile sale benefice, iar gustul ei este mult mai plăcut, devine adesea o componentă a Medicină tradițională. O persoană care include ridiche verde în dieta lor își normalizează metabolismul, își curăță intestinele și elimină toxinele.

Cele mai populare medicamente tradiționale care utilizează ridiche verde sunt următoarele:

1. Suc de ridichi verde cu miere (zahăr) pentru tuse. Pentru a pregăti produsul, trebuie să tăiați părțile inferioare și superioare ale legumelor, să faceți o gaură în ridiche pe o parte, să o umpleți până la jumătate cu miere sau zahăr, să acoperiți cu capacul tăiat și să lăsați o zi. Luați 1 lingură de trei ori pe zi pentru un adult sau 1 linguriță pentru un copil. După 3 zile, dacă nu se observă rezultate semnificative, ar trebui să consultați un medic.
2. Produs pentru inhalare (ajută la tratare raceli). Pentru a pregăti, trebuie să radeți legumele, acoperiți cu un capac și lăsați-o să se infuzeze timp de 30 de minute. Apoi, trebuie să respiri profund peste această masă timp de 2 minute de 6-8 ori pe zi până când starea se îmbunătățește.
3. Un remediu pentru tratamentul sistemului musculo-scheletic. Afectează eficient tratamentul radiculitei, gutei, arsurilor etc. Trebuie să radeți o legumă mică, să înfășurați amestecul într-o cârpă, să o aplicați pe locul dureros și să țineți timp de 10 minute. Și dacă acest amestec este amestecat cu miere, va ajuta la rezolvarea rapidă a vânătăilor. În același mod se folosesc frunzele de legume, care favorizează vindecarea rapidă a rănilor. Sunt măcinate și aplicate pe locul dureros.

Un remediu pentru tratamentul complex al diabetului de tip 2. Rețetă: dați pe răzătoare 3 kg de legume, turnați 0,5 litri de vodcă, amestecați bine. Transferați amestecul într-un recipient de sticlă, închideți bine capacul și puneți-l într-un loc întunecat.

Se infuzează tinctura timp de 40 de zile, apoi se strecoară. Mod de utilizare: luați 20 ml de 4 ori pe zi, dar numai după consultarea medicului dumneavoastră. Cursul tratamentului este de 14 zile, pauza este de 10 zile. Apoi repetați procedura.

Pentru ca proprietățile medicinale ale ridichei verzi să aducă beneficii și să nu dăuneze pe tot parcursul perioadei de iarnă, este necesar să se asigure depozitarea corespunzătoare a acesteia.

Iubește locurile răcoroase și uscate și își păstrează calitatea timp de 4 luni. Ridichea trebuie consumată dimineața, nu combinată cu medicamente, altfel va provoca disconfort în sistemul digestiv.

Expert în proiecte Agronomam.com

Articol util?

„Hreanul nu este mai dulce decât ridichea”, spun oamenii, iar în cazul ridichei verzi, acest lucru este absolut adevărat. Leguma rădăcină verde este suculentă, delicată și ușor dulce la gust, deloc ca hreanul amar aspru și ridichea neagră fierbinte. Gustul unei legume verzi este gustul primăverii timpurii: moale, ușor acidulat, ușor astringent, dar incredibil de proaspăt! Prin urmare, ridichile de culoarea ierbii tinere sunt puse în salate, tăiate felii pentru primul și al doilea fel, făcute ca măști de primăvară vitaminice pentru piele și multe, multe altele.

Oaspete chinez din Uzbekistan

Ridichea verde este un proprietar misterios al multor nume: ridiche Margelan, ridiche chinezească, lobo sau loba. Merită să recunoaștem: numele de familie din China este doar un nume comun (sau o parte din acesta) pentru ridiche, ridiche și alte câteva rădăcinoase. Deci, morcovul roșu obișnuit din Imperiul Ceresc este numit cuvântul „hunlobo”, care este în contradicție cu urechea rusă, așa că ridichea noastră are noroc...

Dacă căutați cum arată o ridiche verde, fotografia va arăta o legumă rădăcină cu o nuanță verzuie murdară. diverse formeși dimensiuni - rotunde sau ușor alungite, mici sau mari, cu o greutate de până la 500-600 de grame. Pulpa de ridichi este translucidă, albă sau ușor verzuie. În Rusia, ridichea Margelan poate fi găsită pe rafturi pe tot parcursul anului, dar este o surpriză când o aduc! – deloc din China, ci mai des din Uzbekistan. Ei cresc folosind o tehnologie secretă pentru a obține exact leguma rădăcină verde - rup frunzele de sus pe măsură ce se coace, astfel încât ridichea „înverzește” sub razele soarelui estic, colectează sucul și stochează vitamine.

Care sunt beneficiile ridichei verzi?

Când se vorbește despre puteri vindecătoare miraculoase, ele se referă de obicei la rădăcină neagră fierbinte, dar beneficiile ridichei verzi sunt aproape la fel de mari. Dar gustul ridichei Margelan este mult mai interesant, așa că te poți bucura de ea cu mare plăcere și grijă pentru sănătatea ta.

Loba este o sursă bogată de fibre, așa că salatele cu ridiche proaspătă rasă acționează ca un tel asupra corpului, curățând toate substanțele neplăcute de pe parcurs și stimulând intestinele să munca activă. Proprietățile unice de curățare ale ridichii vor fi apreciate de ficat și rinichi - rădăcină verde are un efect foarte blând asupra organelor și îndepărtează pietricelele mici și nisipul din rinichi.

Complexul de vitamine B și A din legumele rădăcină calmează sistemul nervos, luptă împotriva stresului sezonier și a stresului cotidian, întărește pielea și unghiile. Dacă aveți în mod regulat ridiche verde proaspătă pe masă, proprietățile sale benefice vor ajuta la funcționarea inimii și a vaselor de sânge. Potasiul și magneziul în combinație strânsă întăresc mușchiul inimii, elimină colesterolul periculos și previn ateroscleroza.

Și cu o răceală urâtă și o durere în gât, sucul de ridiche verde nu va ajuta mai rău decât sora sa neagră - în combinație cu mierea devine foarte gustoasă și chiar mai eficientă.

O legumă rădăcină foarte feminină

Toate beneficiile și gustul delicat de erbacee ale ridichei chinezești vor fi apreciate în special de doamnele fermecătoare. Pe listă produse dietetice Ridichea verde este cu siguranță lider - conținutul său de calorii este de doar 21-25 kcal la 100 de grame. Aceasta înseamnă că salatele cu rădăcinoase proaspete pot fi incluse în siguranță în cele mai severe diete, chiar și în timpul cinelor în familie - cu condiția să asezonați aceste feluri de mâncare nu cu maioneză, ci cu iaurt alb, suc de lămâie sau o lingură. ulei de masline.

În cosmetologie, ridichea suculentă a reușit să se dovedească și ea. Pe vreme cu zăpadă și vânt, pielea uscată va fi liniștită de această mască: terci de ridichi ras + o lingură de orice ulei vegetal+ 0,5 linguriță de suc de lămâie. Țineți pe față timp de 20 de minute.

O mască cu ierburi va ajuta să reda strălucirea pielii obosite de stresul de la birou și de gazele de eșapament ale metropolei. Rețeta este următoarea: în proporții egale – ridiche Margelan rasă + decoct de salvie, se adaugă o linguriță de suc de aloe. Se spală după 15-20 de minute.

De ce este ridichea verde periculoasă?

Spre deosebire de rădăcină neagră, ridichea verde este mult mai sigură - beneficiile și daunele sale sunt atent echilibrate. Nu are un astfel de efect de arsură și protejează delicat membrana mucoasă a intestinelor și stomacului.

Dar, cu unele diagnostice, ar trebui să fii atent și să limitezi felurile de mâncare cu ridiche Margelan - acestea sunt exacerbări ale ulcerului gastric și gastritei, inflamații intestinale, probleme cu rinichii și ficatul și patologiile cardiace.

Ridiche verde în gătit

Oaspetele cu adevărat uzbec din grădină s-a dezvoltat exact în gătit - gustul său moale și neutru și textura suculentă au asigurat locul principal în multe salate de legume și carne. Și în Asia, pilaf aromat și lagman gros sunt adesea servite cu o farfurie de loba tăiată în cercuri - pentru a înmuia gustul alimentelor grase.

Ridichea verde proaspătă este de obicei folosită în feluri de mâncare - rețetele cu ea includ salate, aperitive, sandvișuri de dimineață și, mai rar, feluri principale. Tratamentul termic distruge nu numai gustul proaspăt unic al rădăcinoasei, ci și majoritatea vitaminelor, motiv pentru care gurmanzii adevărați preferă ridichea Margelan „în original”.

Retete cu ridichi verde

Dar salatele de loba sunt un domeniu nesfârșit pentru idei culinare și experimente gastronomice. Ridichea verde poate fi combinată cu orice aliment: fistic și semințe de rodie, murături și porumb, pui și șuncă afumată. Dar ridichea chinezească arată cel mai bine într-o combinație simplă de fructe și legume cu morcovi, mere și dovleac.

• Daca vrei sa prepari cea mai simpla, dar foarte suculenta salata de ridichi verde, reteta va fi asa.

Veți avea nevoie de: o ridiche Margelan, un morcov, o grămadă mică de pătrunjel, 1-2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt neîndulcit, sare și piper negru după gust.

Rade ridichea și morcovii pe răzătoarea grosieră, rupe pătrunjelul cu mâinile. Se amestecă, se condimentează cu smântână (iaurt), sare și piper. Atentie: aceasta salata trebuie consumata doar proaspata; dupa 4-5 ore preparatul isi va pierde aspectul apetisant.

• Fanii gustărilor hrănitoare pot face o salată cu ridiche chinezească, pui și ceapă prăjită.

Veți avea nevoie de: 2 ridichi medii Margelan, 4 cepe mici (sau 2 mari), 500-600 grame fierte fileu de pui, maioneza usoara sau smantana, sare dupa gust.

Dezasamblați puiul în fibre și frecați pe frunte cu o răzătoare mare. Se toacă ceapa și se prăjește până devine maro auriu translucid, se răcește. Se amestecă totul, se condimentează, se adaugă sare.

• Cei care s-au săturat de omletă zilnic și de fulgi de ovăz vor aprecia dimineața sandvișurile cu vitamine cu ridichi verde.

Veți avea nevoie de: 4 felii de pâine albă (pâine), 4 felii de brânză, o ridiche mică verde și o roșie (ardei gras), câteva fire de pătrunjel, puțin unt, smântână sau iaurt alb.

Prăjiți bucățile de pâine într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată și unt cu unt. Pune deasupra o felie de brânză și ridiche rasă amestecată cu smântână. Se ornează cu o felie de roșie sau ardei și pătrunjel.

Fotografie cu ridiche verde:

glanda tiroidă, pentru a normaliza activitatea pancreatică.

Leguma ajută la anemie, scade glicemia, îmbunătățește secreția de suc gastric.

proporții.

Margelanskaya

Ridiche Margelan, verde. Beneficii și cultivare

Printre plantele de grădină, ridichea nu ocupă ultimul loc. Fanii salatelor picante pur și simplu nu se pot lipsi de ridiche neagră. Dar nu toată lumea își poate permite să mănânce ridiche picante, amară. Există diverse contraindicații medicale. Capacitatea de a gestiona o gospodărie este un concept larg, care include și grija pentru sănătatea celor dragi, știind ce alimente și cine din familie poate sau nu poate mânca.

Dar acolo este ridiche verde, care se numește de obicei Margelanskaya. Această ridiche nu este deloc amară, foarte suculentă și se potrivește bine cu alte alimente din salate.

Ridiche Margelan beneficii și rău

Ridichea Margelan are un gust blând, stimulează pofta de mâncare și are un efect pozitiv asupra secreției de suc gastric și bilă. În plus, ridichea este folosită și ca antiseptic.

Această ridiche se coace timpurie și trebuie să fie dezgropată la timp. După ce a rămas în pământ, devine gol. De regulă, este obișnuit să semănați această ridiche la mijlocul sau sfârșitul lunii iulie.

Ridichea verde nu este pretențioasă în ceea ce privește calitatea solului. Nu puteți adăuga gunoi de grajd proaspăt, dar ridichei iubește compostul bun. Se obisnuieste sa se semana ridichi în mod obișnuitîn brazdele din patul grădinii.

Am dat peste sfaturi de a semăna ridichi folosind metoda de cuibărit, 3-4 semințe pe gaură. Și apoi, după germinare, aruncați răsadurile în timpul răririi. De îndată ce ridichiile încep să încolțească, este o idee bună să stropiți patul cu cenușă. Acest lucru va respinge mulți dăunători.

La semănatul cuiburilor, la prima rărire (10-11 zile de la răsărire), se recomandă îndepărtarea uneia, cea mai slabă plantă. Când rudimentele culturilor de rădăcină încep să se dezvolte, trebuie să efectuați o a doua rărire și să îndepărtați toate plantele care nu au culoarea verde. Când culturile de rădăcină ating un diametru de 5-6 mm, rărim din nou, lăsând o singură plantă în cuib.

Plivitul și udarea regulată, fertilizarea.

Legumele rădăcinoase pot fi scoase din pământ și consumate pe măsură ce cresc.

Ridichiul nu se teme de înghețurile de toamnă pe termen scurt. Înainte de recoltare, zdrobiți ușor vârfurile de ridichi pentru a le usca. Puteți păstra ridichile în același mod ca sfecla și morcovii.

Am văzut pachete de semințe de la o firmă cunoscută cu semințe de ridiche Margelan pentru semănat timpuriu. Așa scria: un soi timpuriu de vară, de la germinare până la maturitatea tehnică 60-90 de zile. Semănat aprilie - mai.

Nu am încercat încă soiul timpuriu de ridiche Margelan. Dar mai sunt încă de urmat.

Experții spun că rădăcinile acestei ridichi sunt foarte bogate în vitamine, caroten, aminoacizi, enzime și uleiuri esențiale. E frumos să crezi astfel de afirmații. Dar cred că, ca orice ridiche, și Margelanskaya are contraindicațiile sale. Prin urmare, fiecare dintre noi trebuie să decidă singur dacă să cultive ridiche verde sau nu.

Alexandra Sobolevskaya, site-ul web www.lubludachu.ru

Abonamente

Abonati-va

„Primul pat” vă va permite să primiți săptămânal pe e-mail toate cele mai recente articole:

Când călătoresc, sunt atras de țările asiatice, de exemplu, Uzbekistan. Spiritul deosebit de misterios, de basm, căldura spirituală a oamenilor sunt asocierile mele cu el. Când am fost prima dată acolo, în vremurile sovietice bune, cu orice fel de mâncare în restaurant, la micul dejun. prânzul și cina au servit un produs necunoscut mie până atunci. am intrebat si am aflat. că aceasta este ridichea Margelan, ale cărei beneficii și daune sunt subiectul conversației noastre de astăzi.

Fotografie cu ridiche verde:

Descrierea legumei rădăcină

Alb-verde, rotund sau alungit, cu o greutate de la 100 la 500 de grame.Daca o tai, vei vedea pulpa suculenta transparenta, de parca fiecare celula a acesteia este luminata din interior. Culoarea pulpei este fie albicioasă, fie verzuie. Gustul este dulceag cu un strop de condiment, dar picantul este prezent în limite rezonabile. Un iubitor de o astfel de gustare poate mânca o cantitate mare din ea fără pâine fără tresări.

Proprietăți utile ale ridichei proaspete de Margelan

Cu siguranță. ele sunt determinate de compoziția sa.

• Vitaminele B și această combinație. că efectul unei vitamine este sporit de alta. Prin urmare. Oboseala scade, sistemul nervos se întărește, dermatita, ficatul gras dispar, ateroscleroza se retrage, colesterolul rău este descompus, iar organismul devine mai tânăr.
• Vitamina C va proteja împotriva răcelilor și a cancerului.

  Ridiche verde (Margelan): proprietăți benefice și contraindicații

Mineralele sunt reprezentate de potasiu, magneziu, calciu, iod, seleniu, sulf și altele.

• Potasiul combinat cu sodiu asigură funcționarea stabilă a inimii, ficatului și rinichilor.
• Fosforul, împreună cu calciul, întărește oasele, dinții și energizează celulele.
• Sulful în combinație cu fier și fluor încetinește procesul de îmbătrânire, participă la formarea colagenului, îmbunătățește starea pielii și a părului și elimină infecțiile din sânge.

Prezența fibrelor și a pectinei face ca ridichea Margelan să fie un remediu excelent pentru constipație, deoarece elimină toxinele și produsele de degradare nocive.

Mâncărurile făcute din această legumă rădăcină sunt bune și în forma lor pură pentru cei care vor să slăbească. La urma urmei, este delicioasă, vrei să mănânci mult, iar conținutul de calorii al ridichei Margelan este de doar 21 de kilocalorii.

Beneficiile sale pentru pietrele la ficat sunt neîndoielnice. vezica urinara, hipertensiune arteriala, pt

Prepararea medicamentelor - rețetă utilă pentru răceli și tuse

Sucul de ridichi verde, spre deosebire de ridichea neagră, nu este la fel de înțepător din cauza conținutului mai scăzut de uleiuri esențiale. Dar conține multe fitoncide, datorită cărora tratează răceala.

Pentru a pregăti, trebuie să curățați câteva rădăcinoase, tăiate în cuburi mici, așezate într-un borcan, de preferință din sticlă închisă la culoare. Adăugați 2-3 linguri de miere, două linguri de apă. lăsați în condiții de cameră cel puțin 6 ore.

Apoi bea o lingurita de trei ori pe zi. Utilizați 3-4 zile, la sfârșit doza poate fi crescută la două linguri.

Daune ale ridichei Margelan și contraindicații

• Cantitățile mari de salată sau legume rădăcinoase proaspete consumate pot provoca exacerbări ale gastritei, mai ales dacă activitatea secretorie a stomacului este crescută.
• Exacerbările intestinale sunt un semnal de a refuza să se bucure de mâncare.
• Nu este recomandat femeilor insarcinate din cauza uleiurilor esentiale pe care le contine. creșterea tonusului uterului.
• Consumul excesiv poate dăuna în cazul afecțiunilor cardiace, deoarece crește ritmul cardiac.

Reteta de salata de ridichi verde

Este foarte usor de preparat, gustos si hranitor in acelasi timp. Doar tăiați cubulețe sau radeți ridichea și mărul. Soiul Semerenko este mai bun.

Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie în cantități egale.
proporții.

Puteți decora blatul cu ierburi sau mirodenii. Adaug nasturel crescut pe pervaz in orice perioada a anului.

Conținutul caloric al salatei de ridichi verde este scăzut, depășind ușor 25 kcal.

Apropo. în Uzbekistan există un oraș Margelan, de unde poate să fi venit numele
Margelanskaya

Scurte informații despre ridichea verde sunt prezentate în următorul videoclip:

Când să recoltezi ridichi?

Recoltarea corectă este la fel de importantă ca toate celelalte etape ale cultivării. Mai ales dacă rădăcină ar trebui să fie păstrată pentru o perioadă lungă de timp, de exemplu, cum ar fi ridichea neagră.

În acest articol vă veți familiariza cu principalele caracteristici ale recoltării și depozitării diferitelor soiuri de ridichi.

Există în principal 2 tipuri de ridichi cultivate în paturi: neagră și verde. De asemenea, soiurile sale diferă în perioada de coacere (vară, toamnă, iarnă). Momentul de recoltare a ridichilor din grădină depinde de toți acești factori.

Când să recoltezi ridiche neagră?

Înainte de a planta ridiche neagră, ar trebui să determinați exact ce soi este și cum plănuiți să o utilizați. Acest lucru este foarte important pentru a determina momentul în care va fi necesar să se dezgroape ridichea neagră.

Soiuri de vară.Începând de la sfârșitul lunii mai, puteți începe deja să scoateți cele mai mari culturi de rădăcină din grădină. Cel mai adesea se recoltează acele ridichi care au ajuns la 4 cm în diametru.

Ridiche Margelan: beneficii și rău

După săpat, scuturați solul, îndepărtați rădăcinile mici și tăiați vârfurile. Aceste legume rădăcină se vor păstra la frigider timp de 7 până la 20 de zile dacă sunt păstrate temperatura constanta la +1-2°C și umiditate ridicată (aproximativ 96%).

Soiuri de toamnă. Această ridiche se seamănă în iunie și se recoltează în august și până la începutul lunii septembrie. Se va pastra o perioada indelungata daca este asezata in cutii cu nisip si asezata la subsol.

Soiuri de iarnă. Pentru ca această ridiche să reziste toată iarna, trebuie colectată la timp. Cel mai adesea, acest lucru se face la sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie. Dar, dacă nu așteptați să se coacă complet, acest lucru îi va afecta negativ calitatea de păstrare. De asemenea, trebuie să știți că ridichile nu tolerează nici măcar înghețurile ușoare, așa că nu trebuie să amânați colectarea lor până la sfârșitul lunii noiembrie, chiar dacă locuiți într-o regiune cu o climă blândă.

Pentru ca fructul să-și păstreze toate sucurile, după săpare, rădăcina lungă și vârfurile lui sunt tăiate. Pentru depozitare iarna, trebuie selectate cele mai sănătoase și mai mari exemplare.

Există mai multe moduri de a păstra ridichea neagră pentru o perioadă lungă de timp:

1. Într-un frigider. Fructele trebuie plantate imediat după recoltare. Temperatura în camera în care vor fi amplasate trebuie să fie de cel puțin 0°C.
2. În pivniță. Îl poți pune în cutii cu nisip umed și menține o temperatură a camerei de +2-3°C și o umiditate de 80-85%. De asemenea, îl puteți depozita în vrac în înălțime de 1 m. În al doilea caz, umiditatea din pivniță ar trebui să fie puțin mai mare (90%).
3. Într-o pungă de film. În aceste scopuri este potrivită o pungă cu o densitate de 100-150 microni, care trebuie păstrată la +1 - 3°C.
4. Gropi de pământ cu izolație. In astfel de conditii, poate fi depozitat in cutii, unde va sta presarat cu pamant sau nisip.

Pe toată perioada de depozitare, ridichile trebuie verificate. Acest lucru este necesar pentru îndepărtarea în timp util a fructelor stricate pentru a evita pierderea întregii recolte.

Când să recoltezi ridichi verzi?

Această varietate de ridiche diferă mai mult de ridichea neagră gust placut, deoarece nu există amărăciune în el, moliciunea legumelor rădăcinoase și sucul lor. Datorită acestui lucru, se potrivește bine cu alte legume din salate. Poate fi colectat și consumat pe toată perioada de creștere.

Pentru a face o rezervă de ridiche Margelan (verde) pentru iarnă, aceasta trebuie colectată la sfârșitul toamnei. Pentru a face acest lucru, ar trebui să zdrobiți vârfurile în avans și după ce acestea se usucă, puteți începe să sapi. Înainte de depozitarea ridichilor, este necesar să inspectați și să îndepărtați fructele deteriorate, deoarece acestea nu vor supraviețui iernarii. O poți depozita, la fel ca negru, într-un subsol sau pivniță la +2°C. Urmărirea tuturor recomandărilor pentru recoltarea și păstrarea ridichilor te va ajuta să-i păstrezi proprietățile benefice pentru o perioadă mai îndelungată.

Când călătoresc, sunt atras de țările asiatice, de exemplu, Uzbekistan.

Spiritul deosebit de misterios, de basm, căldura spirituală a oamenilor sunt asocierile mele cu el. Când am fost prima dată acolo, în vremurile sovietice bune, cu orice fel de mâncare în restaurant, la micul dejun. prânzul și cina au servit un produs necunoscut mie până atunci. am intrebat si am aflat. că aceasta este ridichea Margelan, ale cărei beneficii și daune sunt subiectul conversației noastre de astăzi.

Fotografie cu ridiche verde:

Descrierea legumei rădăcină

Alb-verde, rotund sau alungit, cu o greutate de la 100 la 500 de grame.Daca o tai, vei vedea pulpa suculenta transparenta, de parca fiecare celula a acesteia este luminata din interior.

Culoarea pulpei este fie albicioasă, fie verzuie. Gustul este dulceag cu un strop de condiment, dar picantul este prezent în limite rezonabile. Un iubitor de o astfel de gustare poate mânca o cantitate mare din ea fără pâine fără tresări.

Proprietăți utile ale ridichei proaspete de Margelan

Cu siguranță. ele sunt determinate de compoziția sa.

• Vitaminele B și această combinație. că efectul unei vitamine este sporit de alta. Prin urmare. Oboseala scade, sistemul nervos se întărește, dermatita, ficatul gras dispar, ateroscleroza se retrage, colesterolul rău este descompus, iar organismul devine mai tânăr.
• Vitamina C va proteja impotriva racelii si oncologiei.Continutul ei in ridichi este o treime din necesarul zilnic.

Mineralele sunt reprezentate de potasiu, magneziu, calciu, iod, seleniu, sulf și altele.

• Potasiul combinat cu sodiu asigură funcționarea stabilă a inimii, ficatului și rinichilor.
• Fosforul, împreună cu calciul, întărește oasele, dinții și energizează celulele.
• Sulful în combinație cu fier și fluor încetinește procesul de îmbătrânire, participă la formarea colagenului, îmbunătățește starea pielii și a părului și elimină infecțiile din sânge.

Prezența fibrelor și a pectinei face ca ridichea Margelan să fie un remediu excelent pentru constipație, deoarece elimină toxinele și produsele de degradare nocive.

Mâncărurile făcute din această legumă rădăcină sunt bune și în forma lor pură pentru cei care vor să slăbească. La urma urmei, este delicioasă, vrei să mănânci mult, iar conținutul de calorii al ridichei Margelan este de doar 21 de kilocalorii.

Beneficiile sale pentru pietrele la ficat sunt neîndoielnice. vezica urinara, hipertensiune arteriala, pt
glanda tiroidă, pentru a normaliza activitatea pancreatică. Leguma ajută la anemie, scade glicemia, îmbunătățește secreția de suc gastric.

Prepararea medicamentelor - rețetă utilă pentru răceli și tuse

Sucul de ridichi verde, spre deosebire de ridichea neagră, nu este la fel de înțepător din cauza conținutului mai scăzut de uleiuri esențiale. Dar conține multe fitoncide, datorită cărora tratează răceala.

Pentru a pregăti, trebuie să curățați câteva rădăcinoase, tăiate în cuburi mici, așezate într-un borcan, de preferință din sticlă închisă la culoare. Adăugați 2-3 linguri de miere, două linguri de apă. lăsați în condiții de cameră cel puțin 6 ore.

Apoi bea o lingurita de trei ori pe zi. Utilizați 3-4 zile, la sfârșit doza poate fi crescută la două linguri.

Daune ale ridichei Margelan și contraindicații

• Cantitățile mari de salată sau legume rădăcinoase proaspete consumate pot provoca exacerbări ale gastritei, mai ales dacă activitatea secretorie a stomacului este crescută.
• Exacerbările intestinale sunt un semnal de a refuza să se bucure de mâncare.
• Nu este recomandat femeilor insarcinate din cauza uleiurilor esentiale pe care le contine. creșterea tonusului uterului.
• Consumul excesiv poate dăuna în cazul afecțiunilor cardiace, deoarece crește ritmul cardiac.

Reteta de salata de ridichi verde

Este foarte usor de preparat, gustos si hranitor in acelasi timp. Doar tăiați cubulețe sau radeți ridichea și mărul. Soiul Semerenko este mai bun.

Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie în cantități egale.
proporții.

Puteți decora blatul cu ierburi sau mirodenii. Adaug nasturel crescut pe pervaz in orice perioada a anului.

Conținutul caloric al salatei de ridichi verde este scăzut, depășind ușor 25 kcal.

Apropo. în Uzbekistan există un oraș Margelan, de unde poate să fi venit numele
Margelanskaya

Scurte informații despre ridichea verde sunt prezentate în următorul videoclip:

Ridiche Margelan beneficii și rău

Proprietățile ridichei Margelan: beneficii și rău

Ridichea Margelan este o plantă din familia Brassica. Această legumă rădăcină este numită și ridiche chinezească, deoarece China este considerată locul de naștere al acestei legume. În plus, puteți auzi și numele „loba”. În acest stadiu, acest tip de ridiche este cultivat aproape în toată Asia. Această legumă rădăcină se remarcă prin suculenta sa mare și prin picătură nu foarte pronunțată.

Ridichea Margelan cântărește în medie aproximativ 450 g. Legumele rădăcinoase pot avea o formă rotundă, ovală sau alungită, în funcție de soi. Acest tip de ridiche poate avea complet culoare diferita, de exemplu verde, alb sau violet. Acest lucru este valabil și pentru culoarea pulpei.

Caracteristici benefice

Ridichea Margelan este un produs cu conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că mâncărurile preparate din acest produs pot fi incluse cu ușurință în dieta ta în timpul slăbirii. În plus, această legumă conține destul de multe fibre și pectină. Aceste substanțe ajută la creșterea producției de sucuri alimentare și funcționează și ca absorbant, ceea ce vă permite să eliminați toxinele, excesul de apă și diverse produse descompunere. Datorită acestui fapt, ridichea Margelan poate fi considerată o excelentă prevenire a constipației.

Aceste legume rădăcină au un efect mai blând asupra sistem digestivși alte organe. Prin urmare, cantități mici de ridiche Margelan pot fi consumate de persoanele cu boli de inimă și de ficat. Această legumă are și un efect antiseptic și analgezic. Legumele rădăcinoase mărunțite sunt folosite ca loțiuni.

Utilizați în gătit

Ridichea Margelan este adesea consumată proaspătă, deoarece în acest caz este posibil să-și păstreze nu numai gustul picant, ci și material util. În această formă, legumele rădăcinoase sunt adăugate la salate, aperitive reci, sandvișuri și supe reci, de exemplu, okroshka. În plus, ridichea se fierbe și apoi se folosește în rețetă diverse primeși feluri secundare. Legumele rădăcinoase sunt, de asemenea, adesea murate și murate; potrivit multor gurmanzi, ridichea se dovedește pur și simplu unică în această formă.

Beneficiile ridichei Margelan au fost apreciate de vindecătorii tradiționali și sunt acum folosite pentru tratarea diferitelor boli.

De exemplu, sucul de rădăcină este recomandat persoanelor cu radiculită și secreție redusă de suc gastric. De asemenea, este util să-l folosești în timpul răcelilor. Unii medici își sfătuiesc pacienții să bea suc de ridiche Margelan pentru a îndepărta pietrele și nisipul din vezica biliară și vezică.

În medicina populară, legumele rădăcinoase sunt utilizate pe scară largă în tratamentul bolilor hepatice, deoarece previn apariția degenerării grase.

Daune ale ridichei Margelan și contraindicații

Ridichea Margelan poate fi dăunătoare femeilor însărcinate, deoarece uleiurile esențiale conținute în legumele rădăcinoase pot crește tonusul uterului, care la rândul său poate provoca avort spontan.

Ridiche Margelan: beneficii și daune, rețete de gătit și medicamente

Când călătoresc, sunt atras de țările asiatice, de exemplu, Uzbekistan. Un spirit deosebit de misterios, de basm, căldura oamenilor - acestea sunt asocierile mele cu el. Când am fost prima dată acolo, în vremurile sovietice bune, cu orice fel de mâncare în restaurant, la micul dejun. prânzul și cina au servit un produs necunoscut mie până atunci. am intrebat si am aflat. că aceasta este ridichea Margelan, ale cărei beneficii și daune sunt subiectul conversației noastre de astăzi. Fotografie cu ridiche verde:

Descrierea legumei rădăcină

Alb-verde, rotund sau alungit, cu o greutate de la 100 la 500 de grame.Daca o tai, vei vedea pulpa suculenta transparenta, de parca fiecare celula a acesteia este luminata din interior. Culoarea pulpei este fie albicioasă, fie verzuie. Gustul este dulceag cu un strop de condiment, dar picantul este prezent în limite rezonabile. Un iubitor de o astfel de gustare poate mânca o cantitate mare din ea fără pâine fără tresări.

Proprietăți utile ale ridichei proaspete de Margelan

Cu siguranță. ele sunt determinate de compoziția sa.

• Vitaminele B și această combinație. că efectul unei vitamine este sporit de alta. Prin urmare. Oboseala scade, sistemul nervos se întărește, dermatita, ficatul gras dispar, ateroscleroza se retrage, colesterolul rău este descompus, iar organismul devine mai tânăr.
• Vitamina C va proteja impotriva racelii si oncologiei.Continutul ei in ridichi este o treime din necesarul zilnic.

Mineralele sunt reprezentate de potasiu, magneziu, calciu, iod, seleniu, sulf și altele.

• Potasiul combinat cu sodiu asigură funcționarea stabilă a inimii, ficatului și rinichilor.
• Fosforul, împreună cu calciul, întărește oasele, dinții și energizează celulele.
• Sulful în combinație cu fier și fluor încetinește procesul de îmbătrânire, participă la formarea colagenului, îmbunătățește starea pielii și a părului și elimină infecțiile din sânge.

Prezența fibrelor și a pectinei face ca ridichea Margelan să fie un remediu excelent pentru constipație, deoarece elimină toxinele și produsele de degradare nocive.

Mâncărurile făcute din această legumă rădăcină sunt bune și în forma lor pură pentru cei care vor să slăbească. La urma urmei, este delicioasă, vrei să mănânci mult, iar conținutul de calorii al ridichei Margelan este de doar 21 de kilocalorii.

Despre proprietățile unice ale ridichei verzi

Beneficiile sale pentru pietrele la ficat sunt neîndoielnice. vezica urinara, hipertensiune arteriala, pentru glanda tiroida, pentru normalizarea activitatii pancreatice. Leguma ajută la anemie, scade glicemia, îmbunătățește secreția de suc gastric.

Prepararea medicamentelor - o rețetă utilă pentru răceli și tuse

Sucul de ridichi verde, spre deosebire de ridichea neagră, nu este la fel de înțepător din cauza conținutului mai scăzut de uleiuri esențiale. Dar conține multe fitoncide, datorită cărora tratează răceala.

Pentru a pregăti, trebuie să curățați câteva rădăcinoase, tăiate în cuburi mici, așezate într-un borcan, de preferință din sticlă închisă la culoare. Adăugați 2-3 linguri de miere, două linguri de apă. lăsați în condiții de cameră cel puțin 6 ore.

Apoi bea o lingurita de trei ori pe zi. Utilizați 3-4 zile, la sfârșit doza poate fi crescută la două linguri.

Daune ale ridichei Margelan și contraindicații

• Cantitățile mari de salată sau legume rădăcinoase proaspete consumate pot provoca exacerbări ale gastritei, mai ales dacă activitatea secretorie a stomacului este crescută.
• Exacerbările intestinale sunt un semnal de a refuza să se bucure de mâncare.
• Nu este recomandat femeilor insarcinate din cauza uleiurilor esentiale pe care le contine. creșterea tonusului uterului.
• Consumul excesiv poate dăuna în cazul afecțiunilor cardiace, deoarece crește ritmul cardiac.

Reteta de salata de ridichi verde

Este foarte usor de preparat, gustos si hranitor in acelasi timp. Doar tăiați cubulețe sau radeți ridichea și mărul. mai bun decât soiul Semerenko.

Pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie în proporții egale.

Puteți decora blatul cu ierburi sau mirodenii. Adaug nasturel crescut pe pervaz in orice perioada a anului.

Conținutul caloric al salatei de ridichi verde este scăzut, depășind ușor 25 kcal.

Apropo. în Uzbekistan există un oraș Margelan, de unde poate să fi venit numele „Margelan”.

Scurte informații despre ridichea verde sunt prezentate în următorul videoclip:

Proprietăți utile ale ridichei Margelan

Ridichea Loba sau Margelan este un tip de ridiche de zi cu zi, o plantă veche de unul sau doi ani, cultivată pentru consum. China este considerată locul de naștere de origine. Această specie de plantă erbacee a fost prima dată clasificată ca Raphaus Sativus L. și în cele din urmă înregistrată ca lobo Sazonova & Stank.

În Europa, au fost înregistrate aproximativ 21 de soiuri de ridichi, dar cele mai comune sunt „coltul de elefant” și „Margelan”.

Loba are caracteristici similare cu daikonul. Leguma rădăcină, de 50-200 de grame, se mănâncă; unii iubitori de crudități mănâncă frunzele ca verdele într-o salată. Prezența uleiului de ridiche, spre deosebire de ridiche, nu îi dă un gust amar. Are gust de ridiche. Perioada vegetativa este usor crescuta, pana la 80 - 120 de zile. Culoarea și forma ridichei Margelan depind de varietate, precum și de raportul dintre vitamine și microelemente. Ponderea leului din compoziție este apa, aproximativ 95%. Culoarea pulpei este: verde, roșu, unele nuanțe de violet. Potrivit pentru marinare, fierbere, coacere. Dar este mai bine să efectuați un tratament termic pentru o perioadă scurtă de timp pentru a evita reducerea dozei de vitamine. Proprietățile benefice fac din această plantă un elixir miraculos.

Conținutul caloric al ridichei Margelan, 100 g

Conținut de vitamine în lobo, 100 g

Vitamine	Conținut mg (µg)
RR	2,3 mg
A	10 mcg
ÎN 1	0,9 mg
LA 2	0,3 mg
LA 6	2,3 mg
LA 9	0,2 mg
CU	29 mg
E	2,2 mg
N	19 mcg

Conținut de minerale în ridiche Margelan (100 g)

Beneficii pentru organism

• îmbunătățește apetitul. Hreanul și ardeiul iute au proprietăți similare, care pot accelera procesele metabolice și producția de enzime de către pancreas;
• crește formarea de enzime, ceea ce îmbunătățește semnificativ digestia;
• Potasiul conținut de Margelan rar normalizează tensiunea arterială, întărește vasele de sânge și mușchiul inimii. Varza de mare conține mai mult potasiu și magneziu, ceea ce nu va face decât să sporească proprietățile generale de întărire ale acestor minerale;
• intareste sistemul imunitar, ajuta in lupta impotriva racelilor pe vreme rece;
• are proprietăți antibacteriene, combate tipurile simple de helminți, precum napii. Napul conține și proprietăți antiseptice, puteți citi mai multe despre proprietățile sale medicinale în acest articol;
• accelerează producția de bilă, are un efect pozitiv asupra bolii calculilor biliari;
• Ridichea Margelan elimină simptomele anemiei și îmbunătățește funcția creierului;
• scade nivelul glicemic al zaharului din sange, indicat pentru diabet zaharat;
• îmbunătățește motilitatea intestinală;
• curăță intestinele de toxine;
• beta-carotenul are un efect benefic asupra vederii;
• luptă cu antioxidanți, prelungește tinerețea;
• participă la construcția de noi celule;
• îmbunătățește creșterea părului, adesea folosit ca mască de corp;
• utilizat pe scară largă în diete și nutriție dietetică, conținând aproximativ 90% apă;
• ajută la descompunerea substanțelor amidonoase, facilitează activitatea pancreasului;
• merge bine cu o varietate de legume și ulei de măsline;
• folosit pentru dureri articulare, gută în medicina populară. Ardeiul gras, care este folosit sub formă de loțiuni, are proprietăți bune pentru tratarea articulațiilor inflamate.

Daune de la ridiche Margelan și contraindicații

• Nu este de dorit să se utilizeze ridiche Mareglan pentru boli gastrointestinale cronice;
• excludeți în caz de ulcer peptic;
• balonarea frecventă și flatulența sunt, de asemenea, contraindicații pentru utilizare;
• Nu este indicat ca viitoarele mămici să-l consume ca hrană, deoarece uleiurile conținute în compoziție se pot acumula în organism și pot duce la tonusul uterin;
• gastrita și toate manifestările ei;
• aciditatea crescută este, de asemenea, o contraindicație pentru consumul de ridiche Margelan;
• Utilizați cu prudență dacă aveți boli de rinichi.

Care sunt beneficiile loba de ridiche chinezească Margelan?

Această ridiche are multe nume. Se numește verde pentru că adesea are de fapt acea culoare. Totul depinde de modul de cultivare. Dacă rădăcinile se formează complet scufundate în sol, atunci aceasta rămâne albă. Devine verde doar când este crescut la soare, lăsând doar rădăcina în pământ.

Această plantă are un alt nume - lobo sau loba. Aceasta este versiunea rusificată a numelui de legume rădăcinoase. Chinezii au inclus ridichi, ridichi și morcovi în această companie. Deoarece această legumă a venit pentru prima dată în Rusia din China, i-a fost atribuit un nume similar cu numele unei femei.

Ce conține ridichea loba chinezească?

Popularitatea ridichei chinezești este determinată de calități gustativeși capacitatea de a fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, lobo are și un alt avantaj incontestabil - costul redus. Iarna, când vitaminele și varietatea de plante sunt atât de necesare, ridichea verde este disponibilă chiar și studenților care încearcă să trăiască cu o bursă.

De obicei, ieftinitatea unui produs este asociată cu scăderea acestuia valoare nutritionala. Ridichea Margelan respinge acest stereotip. Include:

1. vitaminele A, C, B6, B1, PP;
2. caroten (provitamina A);
3. lizozim;
4. acid pantotenic;
5. calciu, fier, potasiu, magneziu;
6. glucozide;
7. Uleiuri esentiale;
8. aminoacizi.

Care sunt beneficiile ridichei Margelan?

• Beneficiile lobo sunt incontestabile. Ar trebui consumat de toți cei care nu au contraindicații, iar consumul lui trebuie crescut de cei care suferă de: boli ale tractului gastrointestinal asociate cu scăderea secreției; raceli frecvente; ateroscleroza; hipertensiune; artroza; radiculita; gută.
• Ridichea Margelan curăță organismul, eliminându-l de toxine, radicali liberi și elimină excesul de colesterol. Ea este chiar creditată cu capacitatea de a elimina pietrele din rinichi și vezica biliară.
• Deoarece ridichea verde este bogată în fier, trebuie consumată când forme diferite anemie. In acest caz, este bine sa faci salate dintr-un amestec de legume ras - morcovi, lobo, sfecla, patrunjel cal.
• Cu toate acestea, principala valoare a acestei rădăcinoase constă tocmai în capacitatea de a pregăti mâncăruri iarna fără tratament termic, păstrând toate proprietățile benefice.

Deoarece lobo se depozitează bine, nu este obișnuit să-l păstrăm, dar în zadar. Cumva, pentru a umple borcanul, am adăugat bucăți din această ridiche la dovleceii murați și la dovlecel. Și nu am regretat - lobo murat cu gustul său picant s-a remarcat pe fundalul general al legumelor asortate.

Pentru cine este dăunătoare ridichea chinezească Margelan?

Oricât de trist sună, nu există mâncare inofensivă. Totul depinde de cantitatea sa, de metoda de preparare și de caracteristicile corpului uman. În ciuda beneficiilor ridichei chinezești pentru tractul gastrointestinal, aceasta ar trebui eliminată din meniu pentru cei care suferă de forme acute de boli cum ar fi pancreatita, hepatita, ulcerul gastric și gastroduodenita.

Femeile însărcinate ar trebui să fie deosebit de atente. Desigur, compoziția bogată în vitamine și minerale este atractivă, dar uleiurile esențiale sporesc tonusul uterului, crescând riscul de avort spontan. Dacă sarcina merge bine, atunci puțină ridiche verde este totuși posibilă, dar dacă apar probleme, este mai bine să renunți la ea.

După cum puteți vedea, există puține contraindicații. Așa că nu ezitați să cumpărați legume rădăcinoase de origine chineză și să faceți salate bogate în vitamine cu ele. Acestea vor beneficia atât adulților, cât și copiilor.

Beneficiile și daunele ridichei verzi sunt discutate în forumurile moderne despre alimentație adecvată. Leguma rădăcină începe să-și recapete popularitatea pierdută. Puțini oameni știu că în Egiptul Antic era cel mai popular produs. Potrivit legendei, ridichea a redat puterea și a ridicat oamenii după boală. ÎN Rusiei antice a fost folosit ca fel de mâncare principal până la începutul erei cartofului.

Compoziția chimică și conținutul caloric al ridichei verzi

Varietatea de ridiche verde, sau Margelan, se mai numește și loba. În unele proprietăți este similar cu daikon, dar are diferențe semnificative. Ridichea chinezească Margelan are pulpa cu o nuanță verzuie, acest lucru se vede chiar și în fotografie. Perioada de dezvoltare a plantei este de 2 ani. În prima etapă, se formează o rozetă de frunze, precum și fructul în sine, ajungând la 0,5 kg. În a doua etapă, planta începe să înflorească și să producă semințe. Forma rădăcinii poate lua diferite forme: de la rotundă la ovală și alungită.

In 100 gr. contine:

Substanțele deosebit de valoroase care fac parte din elementele minerale ale ridichei verzi sunt iodul, fierul, zincul și seleniul.

Riboflavina este conținută în cantități mici, dar în tandem cu vitaminele B favorizează absorbția activă a alimentelor. Conținutul mare de apă face pulpa suculentă.

Conținutul caloric al unui produs este determinat prin calcularea cantității de energie pe care o primește o persoană după ce consumă un anumit produs. Conținutul de calorii al soiului Margelan este puțin mai mic decât cel al ridichei negre aferente - 21 kcal.

Care sunt beneficiile ridichei verzi pentru corpul uman?

Beneficiile și daunele ridichei verzi pentru organism depind direct de substanțele incluse în compoziția sa.

Proprietatea principală este de a avea un efect pozitiv asupra proceselor digestive. Acest lucru se datorează prezenței apei și fibrelor alimentare.

Beneficiile consumului de ridichi verde pentru corpul uman includ îmbunătățirea apetitului. De obicei se consumă în sezonul rece pentru a întări sistemul imunitar și a-l satura cu substanțe utile. Conținutul de fibre alimentare ajută la curățarea intestinelor de toxinele dăunătoare. Acest mecanism îmbunătățește motilitatea intestinală. Și fierul, care face parte din ridiche, o face legumă sănătoasă, indicat pentru utilizare în prevenirea anemiei.

Vitaminele B influențează procesele metabolice:

• B1 face parte din grupul de enzime principale la nivelul metabolismului energetic; deficiența sa duce la tulburări în funcționarea organelor digestive;
• B2 este responsabil pentru starea stratului superior al epidermei, reacțiile vizuale și sensibilitatea organelor vizuale la nuanțe de culoare;
• B5 este un participant la metabolismul carbohidraților, sinteza proteinelor, producerea unui număr de hormoni, adsorbția aminoacizilor, deficiența acestuia duce la deteriorarea membranelor mucoase și a pielii;
• B6 ajută la creșterea forțelor imunitare ale organismului; deficiența este însoțită de pierderea poftei de mâncare și apariția anemiei.

Vitamina C, sau acid ascorbic, participă la orice proces de recuperare; deficiența sa este însoțită de dezvoltarea fragilității vaselor de sânge.

Vitamina E este principalul antioxidant responsabil pentru funcțiile mușchilor inimii.

Beneficiile ridichei verzi pentru bărbați se datorează prezenței substanțelor în produsele care normalizează funcțiile sistemului genito-urinar și pot avea un efect preventiv pentru a preveni dezvoltarea prostatitei.

Avertizare! ÎN părțile superioare iar chiar la vârfurile legumelor rădăcinoase se află substanțe nocive: nitrați și nitriți. Aceste părți sunt tăiate înainte de utilizare.

Pot femeile însărcinate să mănânce ridiche verde?

Sarcina este o condiție corp feminin, care poate schimba semnificativ preferințele gustative. Dacă aveți o dorință puternică de a încerca o salată cu ridichi, femeile însărcinate trebuie să aibă grijă. Munca de consolidare organele digestive poate cauza prejudicii starea generala, creați nedorite efecte secundare, precum: greață, diaree. Conținutul de uleiuri esențiale din partea superioară a legumelor rădăcină poate avea o proprietate cumulativă atunci când este consumat și are influenta negativa asupra dezvoltării fetale.

Ridiche verde pentru pierderea în greutate

Beneficiile ridichei verzi sunt folosite pentru pierderea în greutate. Este utilizat pe scară largă în alimentația dietetică; este adesea inclus în meniu atunci când se creează programe speciale de detoxifiere. Este legat de continut ridicat apă și conținut scăzut de calorii. Această abordare a procesului de pierdere în greutate este considerată cea mai eficientă; nu dăunează organismului. Datorită îmbunătățirii procesele metabolice grăsimea dăunătoare nu se instalează în zonele cu probleme, ci se transformă în energie utilă.

Avertizare! Pe langa legume meniu de dietă trebuie să conțină carne slabă, fructe și băuturi sănătoase. O dietă dezechilibrată poate dăuna organismului.

Cu ce ​​boli ajută ridichea verde?

Consumul de ridiche Margelan aduce beneficii pentru sanatate in cazurile in care aportul acesteia este justificat. Principalele motive de utilizare:

• boli gastro-intestinale (defectarea fluxului biliar, digestia proastă a alimentelor, probleme frecvente cu un scaun);
• boli ale glandei tiroide (ridichea acționează ca un depozit natural de iod, necesar pentru buna funcționare a glandei).

Pe lângă beneficii, ridichea verde poate fi dăunătoare sănătății dacă în timpul consumului are loc o exacerbare a gastritei sau ulcer peptic stomacul ia forme acute. Aceste cazuri oferă special tabele dietetice Cu conținut scăzut fibră.

Retete de medicina traditionala cu ridichi verde

Medicina alternativă, care are o cantitate incomensurabilă de cunoștințe despre beneficiile sau daunele diferitelor legume rădăcinoase, stochează multe rețete pentru gătit folosind ridiche verde. Proprietățile sale sunt folosite nu numai pentru gătit infuzii utile, feluri de mâncare sau decocturi, dar și adesea folosite ca remediu extern.

Ridiche verde cu miere de tuse

Această metodă se transmite din generație în generație. Nu se poate nega faptul că utilizarea rețetei de-a lungul secolelor trebuie să aibă adevărate proprietăți medicinale. Pentru a pregăti, luați o rădăcină, tăiați partea de sus, îndepărtați pulpa din mijloc cu o lingură și un cuțit și umpleți recipientul rezultat cu miere lichidă. Închideți cu capacul tăiat și lăsați câteva ore într-un loc întunecat. În această perioadă, mierea se amestecă cu lichidul secretat. Produsul se consumă câte 1 lingură de până la 3 ori pe zi.

Cocktail de ridichi verde pentru constipatie

Această metodă se bazează pe proprietatea sucului de a crește motilitatea intestinală. Adăugați o jumătate de pahar de suc de dovleac la o jumătate de pahar de suc, amestecați cu 1 linguriță. miere lichidă adăugată pentru îndulcire. Băutura este gata. Este recomandat să folosiți acest cocktail delicios de 2 ori pe zi timp de o lună pentru a elimina constipația și a preveni reapariția acesteia.

Decoc de ridiche verde pentru umflare

Acest decoct este folosit ca o băutură care potolește perfect setea și elimină excesul de lichid din organism, ceea ce ajută la prevenirea edemului. O legumă rădăcină cu o greutate de 0,5 kg se rade, se toarnă cu 1 litru de apă și se pune la fiert. Se bea rece, adăugând miere după gust.

Băutura va fi dăunătoare pentru cei care au probleme cu urinarea. Decoctul trebuie luat după consultarea unui terapeut.

Utilizare externă a ridichei verde

Proprietățile bactericide ale sucului de ridiche verde sunt benefice în tratarea articulațiilor. Leguma rădăcină se zdrobește pe răzătoarea fină, sucul stors prin tifon este folosit pentru frecare, iar masa este folosită pentru comprese. Compresele se fac noaptea: pentru a le prelungi efectul, este necesar să se asigure o stare de odihnă.

Ridiche verde în cosmetologie acasă

Se știu puține despre utilizarea legumelor în cosmetologie. Proprietățile sucului ca antiseptic, precum și o substanță bogată în elemente chimice, sunt benefice pentru piele și păr.

Măști de față

Vitamina C are capacitatea de a avea un efect antiseptic, ceea ce face ca legumele să fie utile în prepararea unei varietăți de măști. La acesta se adaugă componentele necesare, iar sucul este folosit ca loțiune, care, atunci când este utilizată în mod regulat, are un efect vasoconstrictor datorită capacității sale de a îmbunătăți tenul.

Mască cu efect de întinerire:

• ridiche tocată - 2 linguri;
• suc de aloe - 1 lingura;
• ceai proaspăt preparat - 1 lingură.

Toate ingredientele se amestecă, se aplică pe față, se mențin în repaus timp de 15-20 de minute și se spală cu apă caldă.

Mască pentru tipul uleios:

• ridiche tocată - 1 lingură. l;
• albus de ou - 1 bucata.

Ingredientele se amestecă, se aplică pe față cu o perie specială și se îndepărtează după 15 minute. tampon de bumbac, spălați-vă fața cu apă rece.

Mască cu efect hidratant:

• ridiche rasă - 1 lingură. l;
• smântână sau smântână groasă - 1 lingură.

Amestecul se aplica pe fata, se lasa 15 minute, se indeparteaza masa, iar fata se sterge cu lotiune sau tonic.

Sfat! După folosirea măștilor, nu folosiți produse cosmetice decorative timp de 2-3 ore pentru a evita reacțiile pielii faciale.

Ridiche verde pentru frumusețea și sănătatea părului

Beneficiul folosirii ridichiei verde pentru scalp la femei este de a îmbunătăți starea pielii. Utilizarea regulată poate elimina mătreața și, de asemenea, poate întări foliculi de păr. Măștile au proprietățile de a întări părul pe toată lungimea, adăugând strălucire și catifelare.

Mască de fermitate pentru utilizare de 2 ori pe săptămână:

• ridiche mică - 1 bucată;
• muștar - 1 linguriță;
• 1 ou;
• granule de drojdie - 3 linguri. l.

Legumele se dau pe razatoare si se amesteca cu restul ingredientelor. Amestecul este distribuit pe păr, frecat în scalp și păstrat timp de 20-25 de minute. Clătiți apoi cu decoct de urzică.

Curs antimatreata, conceput pentru 8-10 aplicatii:

• ridiche;
• sare de mare - 3 linguri;
• pătlagină - 2 linguri.

Legumele se zdrobesc, sarea și iarba pătlagină sunt măcinate într-o râșniță de cafea sau folosind un blender. Amestecul se amestecă, se aplică pe păr, se frecă pe scalp și se lasă timp de 20 de minute. Spală-l.

Rata de consum zilnic

Un adult poate consuma în siguranță 100-150 de grame de legume rădăcinoase; această normă completează nevoia de elemente minerale.

Se obișnuiește să se adauge în legume uleiuri vegetale sau de măsline, miere și sosuri pe bază de iaurt natural sau smântână.

Beneficiul maxim se obtine din ridichile verzi proaspete, dar exista preparate in care se folosesc metode de fierbere sau coacere. În aceste cazuri, proprietățile benefice ale ridichei Margelan sunt semnificativ reduse.

Ce poți găti din ridiche verde?

Soiul Margelan se găsește adesea în Meniul postului. Din el se prepară salate și se folosesc ca garnitură. În cele mai vechi timpuri, ridichile erau uscate la soare, bătute, iar făina rezultată era folosită pentru a găti un fel de mâncare groasă și satisfăcătoare. În țările asiatice, legumele sunt încă foarte apreciate și sunt considerate una dintre principalele feluri de mâncare de pe masa samurailor moderni.

Sfat! După gătire, felurile de mâncare trebuie să stea timp de 10-15 minute; devin mai suculente datorită eliberării de lichid.

Reteta pentru o salata delicioasa de ridichi verde

Prepararea salatelor de ridichi verzi este asociată cu serile de iarnă, când organismul are nevoie în special de substanțe benefice și condimentul nu ar strica pentru a îmbunătăți pofta de mâncare. Pentru salata foloseste ridiche rasa pe razatoarea medie si morcovi proaspeti. Dressingul este preparat din ulei de măsline, 1 lingură. l muștar de Dijon și 1 lingură miere lichidă.

Sfat! Sucul de lămâie și felii subțiri de mere proaspete sunt adesea adăugate în salate. Acest lucru îmbunătățește gustul.

Sandvișuri cu ridichi verde

Rețeta de pâine prăjită este considerată neobișnuită. Pentru preparare se folosește pâinea uscată. Se unge unt. Deasupra se distribuie un amestec de ridiche verde rasă fin și brânză tare. Aceasta este o opțiune pentru o gustare de după-amiază: poate fi dăunătoare pentru dieta de dimineață.

Daune de ridiche verde și contraindicații

Există mai multe cazuri în care activarea legumă rădăcină sănătoasă Este strict contraindicat pentru alimente. Prezența formelor acute de boli intestinale necesită refuzul utilizării. Mecanismul de producere activă a sucului gastric poate duce la dezvoltarea unui conflict în pancreas la cei care au probleme cu scurgerea lui naturală.

Forma cronică de pielonefrită este o contraindicație directă pentru a lua băuturi pe bază de ridiche.

Oamenii expuși la reactii alergice pe produsele alimentare, se recomandă să introduceți mâncăruri în alimentație cu precauție extremă.

Cum se selectează și se păstrează ridichea verde

Leguma rădăcină are capacitatea de a fi păstrată o perioadă lungă de timp, păstrându-și în același timp proprietățile benefice.

Depozitarea ridichei Margelan necesită un interval de temperatură de la +5 la +8 ° C, absența umidității și aerisirea încăperii.

Fructele sunt alese să fie de dimensiuni medii, dense, intacte, uscate și curățate de sol.

Sfat! Ridichea verde rasă nu trebuie păstrată mai mult de o zi: oxidarea poate fi dăunătoare sănătății.

Concluzie

Beneficiile și daunele ridichei verzi sunt determinate de prezența vitaminelor și mineralelor. Combinația excelentă de proprietăți a ridichei verde este bine digerabilă, saturează organismul și, în același timp, este un produs cu conținut scăzut de calorii. Pregătirea corespunzătoare iar consumul regulat sunt pași către a fi slăbit și a preveni problemele digestive.

Ți s-a părut util acest articol?