Biela fazuľa so zeleninou v pomalom hrnci. Ako variť fazuľu v pomalom hrnci

Ak chcete potešiť svoju rodinu niečím chutným a uspokojujúcim, môžete variť červenú fazuľu v pomalom hrnci. Tento produkt má rovnaký obsah kalórií ako mäso. Jedinou nevýhodou akéhokoľvek druhu fazule je doba varenia. Tradičným spôsobom varenie fazule - niekoľko hodín a na odporúčanie gastroenterológov sa fazuľa musí variť podľa všetkých pravidiel, je zakázané konzumovať výrobok surový alebo nedostatočne tepelne upravený. Náš malý kuchynský pomocník, multivarič, vám pomôže rýchlo uvariť fazuľu.

Ak chcete rýchlo uvariť červenú fazuľu v multivarke, musíte použiť program „Stew“ a vložiť všetky predtým pripravené produkty do misky multivarky. Zoznam je malý.

Čo potrebujete na varenie červenej fazule v pomalom hrnci:

červená fazuľa - 2 šálky;
veľká cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok;
korenie a soľ - podľa chuti.

Ako variť červenú fazuľu v pomalom hrnci:

Najprv musíte namočiť fazuľu studená voda. Najlepšie je namočiť cez noc, aby ste si na začiatku nového dňa mohli rýchlo pripraviť chutné jedlo.
Na namočenie fazule je potrebné pripraviť priestrannú nádobu a naliať do nej čistá voda a potom vložte fazuľu. Ráno uvidíte, že fazuľa mierne zväčšila svoj objem a voda sa stala ružovkastou. Toto normálna reakcia. Všetko, čo musíme urobiť, je scediť túto zafarbenú vodu a fazuľu znova opláchnuť v čistej studenej vode.
Fazuľu môžete naliať do misky multivarkára a prejsť do ďalšej fázy - varenie. Za týmto účelom naplňte fazuľa vodou tak, aby úplne zakrývala červené fazule v multivarke (o 2 cm) a nastavte režim varenia na „Polievka“ alebo „Stew“ na pol hodiny.
Ak nemáte čas alebo je multivarkár zaneprázdnený prípravou iného jedla, môžete fazuľu uvariť v hrnci na sporáku, aby ste ušetrili čas.
Hneď ako sú červené fazule hotové, prepnite zariadenie do režimu „Stew“. Mimochodom, uvidíte, že časť vody sa vyvarila a zostáva približne polovica normálneho množstva tekutiny. Nie je potrebné pridávať vodu, keď je jedlo dusené, stačí len toto množstvo tekutiny. Musíme nastaviť požadovaný program a nastaviť čas varenia - 2 hodiny.
Červená fazuľa sa medzitým dusí v pomalom hrnci, odporúčame nestrácať čas a variť lahodný dresing. Aby ste to urobili, musíte olúpať cibuľu a mrkvu. Cibuľu môžete nakrájať na kocky a mrkvu nastrúhať na jemnom strúhadle. Zelenina sa musí vyprážať v rastlinnom oleji.
Hneď ako sa fazuľa udusí, otvoríme veko prístroja a do misky vložíme zeleninu orestovanú na slnečnicovom (alebo olivovom) oleji, pridáme rajčinová pasta, soľ a korenie. Do misky multivarky môžete vložiť svoje obľúbené korenie. Bazalka, khmeli-suneli alebo koriander sa výborne hodia k červenej fazuli.
Stlačte niekoľko strúčikov cesnaku priamo do misky multivarky a zatvorte veko zariadenia.
Mimochodom, ak sa rozhodnete variť červenú fazuľu v pomalom hrnci letné obdobie, potom môžete paradajkovú pastu odložiť a použiť namiesto nej tento produkt čerstvé paradajky. Chuť tohto jedla sa len zlepší!
Ďalej musíme zmiešať všetky ingrediencie priamo v miske multivarkára. Tento úkon sa musí vykonávať opatrne a len so špeciálnymi zariadeniami, ktoré sú súčasťou dodávky, aby sa nenarušil povlak pracovnej misy.
Ďalej musíte prepnúť režim varenia a nastaviť program „Frying“ tak, aby boli všetky ingrediencie jemne vyprážané. Stačí nastaviť čas varenia na 7 minút a potom prepnúť zariadenie späť do režimu „Stew“.
Pokračujeme vo varení červenej fazule v pomalom hrnci ďalších 20 minút a 10 minút pred koncom programu je potrebné nasekať čerstvé bylinky a pridať k fazuli. Nezabudnite, že je vhodné zmiešať všetky komponenty.
Pri varení červenej fazule v pomalom hrnci by ste mali vziať do úvahy, že v závislosti od druhu a odrody strukovín sa môže čas varenia pokrmu skrátiť alebo predĺžiť, preto vám odporúčame pravidelne ochutnávať fazuľu, aby ste mali kontrolu nad varením. proces.

Po pípnutí môžete uvarenú červenú fazuľu v pomalom hrnci preložiť na tanier a ihneď pozvať svoju rodinu k stolu. Toto jedlo je možné pripraviť počas pôstu, a ak sa rozhodnete urobiť červenú fazuľu len v pomalom hrnci, podávajte ju s prílohou. Strukoviny sa hodia k dusenej zelenine, vareným zemiakom a mäsové jedlá. Poslednú možnosť určite ocenia milovníci výdatných jedál. Dobrú chuť!

Červená fazuľa v pomalom hrnci so zeleninou

Ak ste jedným zo sledovateľov Zdravé stravovanie, potom určite musíte variť červenú fazuľu v pomalom hrnci so zeleninou. Toto jedlo obsahuje veľa užitočné látky, najmä - rastlinný proteín, vitamíny a aminokyseliny.

červená fazuľa - 1,5 šálky;
mrkva - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
sladká červená paprika - 1 ks;
bazalka a petržlen - podľa chuti;
soľ, korenie - podľa chuti;
olivový olej - 2 lyžice;
paradajky - 5 ks.

Vložte fazuľa do priestrannej nádoby, nalejte studená voda a nechajte cez noc. Ráno vodu scedíme a fazuľu dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou.
Teraz musíte vložiť červenú fazuľu do multivarky, naliať studenú vodu tak, aby pokrývala fazuľu o 3 cm a zapnúť program „Varenie“ alebo „Polievka“ na 30 minút. Počas tejto doby sa fazuľa uvarí a môžete pristúpiť k ďalšej fáze prípravy zdravého jedla.
Kým sa červená fazuľa varí v pomalom hrnci, môžete ošúpať a nakrájať zeleninu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu, ak nie je príliš veľká, môžeme nakrájať na tenké krúžky.
Akonáhle sú fazule pripravené, musia sa dočasne premiestniť do samostatnej nádoby, aby sa uvoľnilo zariadenie na prípravu zeleniny. Nalejte olivový olej do misky multivarkára, zapnite program „Frying“ a rozložte vopred pripravenú zeleninu. Musíme smažiť mrkvu a cibuľu po dobu 7 minút.
Hneď ako uplynie čas, musíte hotové červené fazule preniesť do pomalého hrnca spolu s vývarom, v ktorom sa varili, a pokračovať vo varení jedla.
Do zvyšku produktov pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie. Obsah premiešame a ochutnáme, ak je málo soli, pridáme ešte trochu. Pokúste sa jedlo nepresoliť, pretože každý člen rodiny si bude môcť nezávisle upraviť chuť hotového jedla pridaním nielen soli, ale aj svojho obľúbeného korenia.
Nastavili sme režim varenia pre červené fazule v multivarke „Stewing“, doba varenia je 40 minút. Namiesto tohto programu môžete nastaviť režim „Pohánka“ a riadiť proces. Hneď ako sa kvapalina odparí, môžete zariadenie vypnúť.

Hotové červené fazule v pomalom hrnci sú veľmi jemné, chutné a drobivé. Zachová si viac živín ako pri varení na sporáku.

Červená fazuľa v pomalom hrnci s korením

Ak trochu zapojíte fantáziu, môžete z obyčajných fazúľ urobiť veľmi chutné a lahodné jedlo. zdravé jedlo, hlavnou vecou je správne vybrať ingrediencie na spojenie a varenie fazule. Aby sme sa s touto úlohou vyrovnali, zverujeme proces varenia multivarke.

Ingrediencie:

červená fazuľa - 400 g;
cibuľa - 2 ks;
rastlinný olej - 50 g;
suché kari korenie - 1 lyžička;
soľ a obľúbené korenie - podľa chuti.

Varenie červenej fazule v pomalom hrnci:

Tradične musíte fazuľu namočiť aspoň na 4 hodiny do studenej vody. Treba si zobrať väčšiu nádobu, lebo strukoviny zväčšia svoj objem. Naplňte fazuľa vodou a nechajte 8 hodín. Ráno vypustite vodu a môžete začať s varením. Mimochodom, ak ste nemohli fazuľu namočiť vopred, je to v poriadku, budete musieť variť červenú fazuľu v pomalom hrnci, ale čas varenia sa výrazne zvýši. Mimochodom, mnohé ženy v domácnosti nevedia, prečo je potrebné fazuľu vopred namočiť. Je to potrebné nielen preto, aby sa uvarilo rýchlejšie, teda aby sa skrátil čas varenia, ale aby sa z neho vyplavili aj látky, ktoré naše telo nestrávi. Skúste teda fazuľu najskôr namočiť, bude to bezpečnejšie pre vaše zdravie.
Nalejte rastlinný olej do misky multivarky a zapnite program „Frying“. Kým sa olej zohrieva, stihneme ošúpať veľkú cibuľu a nakrájať na pol krúžky.
Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Teraz ho možno preniesť na samostatnú misku. Už len kým je cibuľa horúca, pridáme soľ a kari a miešame.
Nádobu prístroja nie je potrebné umývať. Po namočení a prepláchnutí vsypte červenú fazuľu do pomalého hrnca a teraz ju treba uvariť. IN v tomto prípade Na prípravu pokrmu používame 2 druhy fazule: červenú a pestrú. Položte polovicu fazule, polovicu cibule na vrch a ďalšiu vrstvu fazule a cibule.
Fazuľu naplňte vodou tak, aby pokrývala strukoviny o 1 cm Zatvorte veko prístroja, zapnite program „Dusenie“ alebo „Pohánka“, čas varenia červenej fazule v multivarke je 1 hodina.
Keď počujete pípnutie, môžete otvoriť veko multivarky a ochutnať fazuľu. Ak je stále tvrdá, musíte predĺžiť režim varenia strukovín o ďalšiu 1 hodinu.

Hotové fazule sa musia preniesť do misky a ozdobiť nasekanými čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Červené fazule v pomalom hrnci. Lobio

Obľúbené gruzínske jedlo je lobio. Pripravovať sa národné jedlo z červenej fazule s korením a feferónka. Lobio na gruzínsky spôsob môžeme uvariť aj v našej kuchyni. Aj keď nemáte radi pikantné jedlá, jednu ingredienciu môžete vynechať a vychutnať si chuť červenej fazule uvarenej v pomalom hrnci.

Ingrediencie na varenie červenej fazule v pomalom hrnci:

červená fazuľa - 2 šálky;
cibuľa - 2 ks;
cesnak - 4-5 strúčikov;
paradajky - 3 ks;
polovica červenej chilli papričky (môže byť suchá);
soľ - podľa chuti;
koriandr a petržlen, každý po 1 zväzku.

Varenie lobio z červenej fazule v pomalom hrnci:

Ak sa rozhodnete variť lobio podľa tohto receptu, je vhodné namočiť fazuľu večer, aby ste ráno mali možnosť začať realizovať svoj plán.
Fazuľu je potrebné po namáčaní umyť a naplniť vodou tak, aby úplne zakryla fazuľu. Potom zapnite program „Polievka“ a nastavte čas na 1 hodinu.
Po dokončení programu musíte fazuľu vyskúšať; ak sú stále trochu tvrdé, musíte predĺžiť čas varenia, pretože pre gruzínske lobio je potrebné, aby boli fazule jemné a mäkké. Niektoré gazdinky fazuľu schválne prevaria, aby z nej vzniklo pyré. Takýto výsledok nedosiahneme, pretože v tomto prípade je našou úlohou jednoducho uvariť fazuľu do mäkka.
Prebytočnú vodu je možné vyliať z misky multivarkára a namiesto toho pridať niekoľko lyžíc. zeleninový olej a zapnite režim „Hasenie“.
Kým sa fazuľa varí, stihneme olúpať cesnak zo škrupiny a každý plátok nakrájať na tenké krúžky.
Cibuľu je tiež potrebné olúpať, najskôr nakrájať na polovičné krúžky a potom znova na polovicu.
Paradajky je potrebné umyť, utrieť dosucha a nakrájať na 4 časti. Veľké paradajky je možné nakrájať na 6 alebo 8 kusov.
Všetku pripravenú zeleninu vložte do pomalého hrnca s fazuľou, soľou a pridajte svoje obľúbené korenie. Vynikajúcu chuť dodá jedlu sušená bazalka. Ak máte toto francúzske korenie, môžete pridať pol lyžičky sušenej bazalky.
Autor: klasický recept Treba pridať gruzínske lobio pálivé korenie. Môže to byť horúca červená paprika (čerstvá alebo sušená), prášok z červeného alebo čierneho korenia a zázvor. Ak k fazuli pridáte zmes drvenej červenej papriky a koreňa zázvoru, dostanete horkú zmes.
Počkáme, kým sa červená fazuľa uvarí v pomalom hrnci (režim dusenie, doba varenia - 1 hodina) a môžete vyskúšať lobio na gruzínsky spôsob.

Nezabudnite, že akonáhle sú červené fazule uvarené v pomalom hrnci, musíte nasekať čerstvé bylinky (my sme pripravili petržlenovú vňať a koriandr) a posypať hotové jedlo. Červenú fazuľu môžete ozdobiť nasekanou vlašské orechy. To je všetko, môžete pozvať svoju rodinu alebo priateľov na ochutnávku gruzínskych jedál. Dobrú chuť!

Polievka z červenej fazule v pomalom hrnci

Skúšali ste už pripraviť polievku z červenej fazule v pomalom hrnci? Ak nie, odporúčame vám okamžite začať s varením chutné jedlo. Koniec koncov, v multivarke bude polievka veľmi chutná, „neutečie“ ani sa nerozleje, takže môžete dať všetky ingrediencie a pokojne sa venovať svojmu podnikaniu, proces varenia bude pod kontrolou malého asistenta. - multivarka.

Čo si musíte kúpiť na prípravu jedla:

červená fazuľa - 1 šálka;
mrkva a cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
zemiaky - 5 ks;
hovädzí vývar – 1,5 l;
bobkový list, slané, slané a čierne mleté čierne korenie- chuť;
kyslá smotana, ražný chlieb a bylinky - na servírovanie.

Ako pripraviť polievku z červenej fazule v pomalom hrnci:

Fazuľa obsahuje veľa vitamínu E, ktorý je pre každého človeka veľmi potrebný. Je pozoruhodné, že pri varení fazule všetko škodlivé látky pri tepelnom spracovaní sa zničia a zostanú len užitočné. Predmáčanie produktu je veľmi dôležité, aby sa vymyli nerozpustné zložky a urýchlil proces varenia fazule. Musíme namočiť 1 šálku červenej fazule v hlbokej miske na 8 hodín. Najlepšie je nechať fazuľu cez noc. Ráno uvidíte, že fazuľa strojnásobila svoj objem a voda zružovela. Treba scediť, fazuľu opláchnuť a môžete začať pripravovať pokrm.
Musíte olúpať cibuľu a mrkvu, nakrájať cibuľu na pol krúžky a nakrájať mrkvu na kocky.
Nalejte 2 lyžice do pracovnej misky zariadenia olivový olej, nastavte program “Frying” a keď je olej horúci, pridajte nakrájanú zeleninu. Musíme smažiť cibuľu a mrkvu až do polovice varenia.
Vložte fazuľa do misky multivarkára a vylejte vývar (ak nie je, môžete pridať obyčajnú vodu).
Tip: Nesnažte sa pridať dvojnásobné množstvo fazule, 1 šálka pre 4 člennú rodinu bude stačiť.
Okamžite musíte pridať korenie: pikantné a mleté čierne korenie. Slaný je veľmi potrebným korením, keďže zabraňuje tvorbe plynov v črevách. Teraz poznáte tajomstvo varenia fazule a pokojne môžete zjesť aj dvojitú porciu varenej červenej fazule v pomalom hrnci.
Musíte tiež pridať soľ a akékoľvek korenie. To je všetko, zatvorte veko multivarkára, nastavte program "Stewing", čas varenia - 1 hodina.
Nepoľavujeme a okamžite začneme pripravovať poslednú ingredienciu - zemiaky musíte olúpať, umyť a nakrájať na kocky. Otvorte veko spotrebiča a pridajte zemiaky.
Po 1 hodine, keď program skončí, musíte otvoriť veko a pridať bobkový list a potom predĺžiť čas varenia polievky z červenej fazule v pomalom hrnci o ďalších 10 minút. To stačí na to, aby bola polievka z červenej fazule v pomalom hrnci hotová.
Proces prípravy prvého jedla môžete urýchliť, ak použijete funkciu „Tlakový hrniec“; v tomto prípade vám na varenie červenej fazule v pomalom hrnci postačí 30 minút.

Polievka z červenej fazule, pripravená v pomalom hrnci, sa musí naliať do misiek, do každej dosky vložiť lyžicu kyslej smotany, trochu nasekaných čerstvých byliniek a kocky ražný chlieb. Pomôž si sám!

Červené fazule v pomalom hrnci. Video

Pre tie gazdinky, ktoré už majú plné ruky práce, tento proces zdá sa elementárne. Ale pre iných nie je také ľahké pochopiť niektoré nuansy. Preto sme pre vás pripravili základné jednoduché odporúčania, ktoré vám pomôžu správne uvariť akýkoľvek druh fazule.

Príprava tohto jedla trvá 1,5 hodiny a z tu uvedených ingrediencií sa vyrobia 3 porcie.

Ingrediencie

fazuľa - 1 polievková lyžica.
soľ – 1 lyžička.
voda - 2,5 lyžice.

Príprava

1. Na prvý pohľad v tomto procese nie je nič zložité. Ale to nie je pravda. Pri varení fazule je dôležité pochopiť malé nuansy, aby boli fazuľa chutné a mäkké. Prvým miestom, kde začať, je výber fazule. Mladé fazuľky sa varia oveľa jednoduchšie. Často tento základ nie je potrebné namáčať. Mladé fazuľky sa rýchlo uvaria, takže ich môžete namočiť do studenej vody len na 40 minút (alebo rovno začať variť). Suchú fazuľu je potrebné nechať niekoľko hodín lúhovať v tekutine. Biele a žlté fazule by mali byť namočené v studenej vode po dobu 6 hodín. Červená (a iné druhy pestrej fazule) - 8 hodín. Kvapalina sa musí meniť každé 2-3 hodiny. Sušená fazuľa by sa mala pred varením zväčšiť (asi 2-krát).

2. Vypustite vodu z nádoby s fazuľou. Fazuľu dôkladne opláchnite. Nalejte pripravenú fazuľu do čistej misky multivarky.

3. Nalejte vodu do misky multivarkára. Pridajte soľ. Obsah misky dôkladne premiešame. Soľ by sa mala úplne rozpustiť. Aktivujte režim „kalenie“. Pri použití tohto programu sa fazuľa ukáže ako najchutnejšia. Bielu fazuľu je potrebné variť 1 hodinu. Červená fazuľa by mala byť varená 1,5 hodiny. Po 40 minútach musíte skontrolovať pripravenosť fazule. Niektoré fazule sa uvaria pomerne rýchlo. hlavnou úlohou- To znamená uviesť fazuľu do pripravenosti, ale neprevariť ju. V opačnom prípade začnú fazule praskať a strácať celistvosť, čo v konečnom dôsledku ovplyvní ich chutnú hodnotu.

4. Po signáli časovača by sa fazuľa mala hodiť do sita. Nechajte vodu úplne odtiecť. Fazuľu mierne ochlaďte. Podávame ako prílohu s omáčkou alebo omáčkou. Tieto fazule sa dajú použiť na prípravu šalátov, polievok, rôznych dusených jedál a dokonca aj na konzervovanie. Tento recept sa vám bude hodiť v každom prípade, na akýkoľvek účel pripravujete tento druh strukovín. Chutné a zdravá fazuľa vegetariáni často používajú ako náhradu mäsa. Koniec koncov, fazuľa je výživná a má pomerne vysoký obsah kalórií.

Ak k príprave obyčajných fazúľ pridáte trochu fantázie, stanú sa nielen zdravými, ale aj chutnými. Rozhodol som sa uvariť fazuľu v pomalom hrnci s cibuľou a kari. Hneď poviem, že som toto jedlo robil prvýkrát, bez toho, aby som vedel, čo z toho vznikne. A ukázalo sa to veľmi chutné. Ako samostatná príloha by bolo toto jedlo na môj vkus trochu ťažké. Fazuľu som podávala so zemiakovou kašou a mäsom. Všetkým mojim jedlíkom to veľmi chutilo, môj syn potom celý večer behal a kričal „fazuľa“.

Ingrediencie:

Červená alebo pestrá fazuľa (suchá) - 400 g.
Cibuľa - 2 ks. (veľký)
Rastlinný olej - 50 ml.
Kari - 1 lyžička.
Soľ – 1 polievková lyžica.

Varenie fazule v pomalom hrnci

Zmiešala som červenú fazuľu a pestrú fazuľu. Umyla som to. Nalial som to do hrnca a naplnil vodou. Voda by mala byť 1 cm nad úrovňou fazule. Vo všeobecnosti sa na obale fazule píše, že má namočiť 5-6 hodín. Fazuľu som večer zlial a nechal cez noc.

Mimochodom, vždy som si myslel, že fazuľa je namočená len preto, aby sa rýchlejšie uvarila. A len nedávno som zistil, že aj fazuľa sa máča, aby sa uľahčilo trávenie strukoviny. Tento postup je bezpečný z hľadiska zachovania užitočných látok (vitamínov a minerálov), ale umožní vám umyť prebytočný škrob a znížiť obsah kalórií v hotovom pokrme.

Cibuľu olúpem a nakrájam na tenké polkolieska. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Zapnem režim Fry, vhodím nakrájanú cibuľu a smažím za miešania 10-12 minút.

Potom preložím opraženú cibuľku na tanier, pridám kari a 0,5 lyžice. soľ, jemne premiešajte.

Vodu z fazule scedím. Polovicu fazule som vložil do misky multivarkára (po smažení cibule misku neumývam a zvyšný olej nevylejem). Zostalo mi 0,5 lyžice. osolíme, rozdelíme na dve časti a každú vrstvu fazule osolíme. Na vrch som dala vrstvu smažená cibuľa. Potom pridám zvyšnú fazuľu.

Zalejem vodou (voda by mala byť 0,5 cm nad fazuľou). Zapnem multivark v režime Pohánka, doba varenia je 2 hodiny. Zatvorím pokrievku a nechám variť až do signálu.

Keď je fazuľa hotová, preložíme ju na tanier (ak ostane prebytočná tekutina, scedíme ju).

Fazuľu posypeme čerstvými bylinkami (ja som posypala petržlenovou vňaťou) a podávame. Dobrú chuť!

Fazuľa s kari a cibuľou sa pripravuje v multivarke Redmond RMC-M20.

Fazuľa je skutočným pokladom živín. Bohatý na rastlinné bielkoviny a vitamíny je veľmi žiaduci v ľudskej strave. Aby príprava tohto produktu bola menej náročná, skúste fazuľu uvariť v pomalom hrnci.

Chutné jedlá a spôsoby varenia

Na tento účel môžete použiť rôzne režimy zariadenia: v režime „varenie“ alebo „kaša“ môžete fazuľu jednoducho variť (ak je suchá). Ak chcete použiť režimy „dusenie“, „pečenie“ alebo „vyprážanie“, potom je lepšie namočiť suché fazule. Aby čo najviac ušetrili prospešné vlastnosti fazuľa, potom ich môžete variť v režime „dusený“. Môžete tiež prísť so širokou škálou možností s konzervovanými fazuľkami.

V pomalom hrnci môžete variť absolútne akúkoľvek fazuľu: červenú, bielu a čiernu. Môžete variť čerstvé zelené fazule samostatne alebo v omáčke. Konzervovaná fazuľa sa najčastejšie používa do duseného mäsa alebo sa pridáva k mäsu. Suchú fazuľu je možné pripraviť takmer akýmkoľvek spôsobom, zmiešať so zemiakmi, mäsom, hubami a oveľa viac.

Okrem toho, ak vás už nudia bežné fazule, môžete z nich pripraviť veľa jedál:

Fazuľový guláš so zeleninou
Fazuľa s mäsom (kuracie)
Polievka s fazuľou a mäsom
Boršč s fazuľou
Fazuľová paštéta
Fazuľové rezne
Fazuľové lobio

A oveľa viac!

Triky na varenie fazule v pomalom hrnci

Aby boli fazule chutné a ich varenie bolo potešením, postupujte podľa niekoľkých tipov:

Zvážte vlastnosti odlišné typy fazuľa: Biela a červená fazuľa sa uvarí rýchlejšie, na rozdiel od červenej fazule, ktorej varenie bude trvať dlhšie
Fazuľa, ako všetky strukoviny, sa varí dlho, asi 3 hodiny. Na skrátenie tohto procesu na 2 hodiny je možné fazuľu na niekoľko hodín vopred namočiť.
Fazuľa by mala byť namočená na 7-8 hodín, pričom je vhodné raz vymeniť vodu
Fazuľa by mala byť namočená vo veľkej miske a veľké množstvá voda
Fazuľa sa namáča nielen na skrátenie času varenia, ale aj na zabránenie problémom s trávením produktu

Môžete nájsť veľa receptov na varenie fazule v pomalom hrnci. Tu je jeden z najjednoduchších a najnekomplikovanejších, ktorý nevyžaduje veľa úsilia ani ďalších prísad.

Varené fazule v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

Fazuľa

Príprava:

Po namáčaní fazuľu prepláchneme. Vložte ju do misky multivarkára, nalejte do nej vodu v pomere 1:3. Pridajte trochu soli.
Fazuľu varte v režime „dusenie“ alebo „polievka“ 1-2 hodiny, v závislosti od druhu fazule a požadovaného výsledku.
Ak chcete skontrolovať pripravenosť, odstráňte niekoľko fazule a skontrolujte mäkkosť.

Fazuľa je nielen veľmi zdravá a chutná, ale aj univerzálny produkt. Skúste fazuľu uvariť podľa vyššie uvedeného receptu a pridať do šalátu alebo do hotového jedla. Keď budete s výsledkami spokojní, nezanedbávajte možnosti prípravy takejto rozmanitosti fazuľových jedál v pomalom hrnci. Jedzte chutne a zdravo!

Zaradením fazule do vašej stravy si človek zabezpečí bielkoviny. rastlinného pôvodu a pôsobivý zoznam užitočných komponentov. Nezľaknite sa toho, ako dlho trvá varenie tejto zložky. Ak správne vykonáte predbežnú prípravu a venujete trochu pozornosti organizácii procesu, všetko pôjde oveľa rýchlejšie, ako sa zdá. A ak sa naučíte variť fazuľu v pomalom hrnci, ušetrí vám to aj veľa námahy. Vopred namočenú fazuľu uvarte v priemere do mäkka za 1,5-2 hodiny. Ak nie je namočená, bude sa musieť variť najmenej 3 hodiny.

Predpríprava fazule

Bez ohľadu na typ produktu je potrebné ho namočiť niekoľko hodín. Ako dlho uchovávať produkt v tejto forme a ako často meniť vodu, je uvedené na obale s fazuľou. Manipulácia má tiež niekoľko jemností:

Nádoba na namáčanie fazule by mala byť aspoň 3-4 násobok objemu suchého produktu. Počas procesu namáčania veľmi napučia a môžu sa poškodiť, ak pre ne nie je dostatok miesta.
Fazuľu namočte do veľkého množstva vody. Ak sa ukáže, že zrná úplne absorbujú tekutinu, môže sa v nich vyvinúť nepríjemná aróma, ktorá nezmizne počas procesu varenia.

Tip: Napriek tomu, že fazuľu je možné variť bez predbežného namáčania, je lepšie sa tejto možnosti spracovania produktu vyhnúť. Nie ani tak preto, že by to predĺžilo čas spracovania, ale preto, že zvyšuje riziko tvorby plynov a problémy s trávením zložky.

Minimálna doba namáčania fazule je 7-8 hodín. Počas tejto doby sa odporúča aspoň niekoľkokrát vymeniť vodu, v takom prípade sa zbavíte ťažko stráviteľných cukrov tráviaci trakt osoba. Výrobok sa nenamáča dlhšie ako 10 hodín, pretože... Počas tejto doby môže vykysnúť.

Po tomto ošetrení sa musí komponent umiestniť do cedníka a niekoľkokrát opláchnuť studenou vodou. Teraz ho môžete variť s kýmkoľvek prístupným spôsobom, napríklad v pomalom hrnci.

Ako správne variť fazuľu?

Ak z nejakého dôvodu nechcete variť fazuľu tradičným spôsobom, mali by ste vyskúšať možnosť použitia multivarky. Pri tomto prístupe sa opäť nezaobídete bez namáčania a predoplachovania komponentu.

Potom pokračujeme podľa nasledujúceho plánu:

Vložte fazuľu do misky a pridajte vodu v pomere odporúčanom na obale. Najčastejšie sa na 1 diel zložky odoberá 2,5 dielu vody. Hlavná vec je, že hladina kvapaliny nepresahuje prípustné limity. Soľ môžete pridať ihneď alebo počkať až do konca varenia.

Zatvorte veko a nastavte multivarič do režimu „Stew“ alebo „Soup“. Ako dlho spracovať produkt závisí od požadovaného výsledku. Ak potrebujete mäkké, ale silné zrná, stačí 1,5 hodiny. Aby fazuľa dobre zmäkla, budete ju musieť variť aspoň 2 hodiny.

V prípade, že je potrebné spracovať komponent, ktorý nebol vopred namočený, je potrebné mierne zvýšiť objem použitej vody. Doba spracovania bude minimálne 3 hodiny.

Je možné variť zelené fazuľky v modernom zariadení?

V pomalom hrnci môžete veľmi chutne uvariť nielen obyčajnú fazuľu, ale aj zelenú (špargľovú) fazuľku. Nemusíte ho len naplniť vodou a čakať, kým bude pripravený. Existuje veľa receptov, tu je jeden z najpopulárnejších:

Na 0,5 kg strukov budeme potrebovať pár cibúľ, lyžicu masla a rastlinného oleja a trochu soli.
Čerstvú zložku umyjeme, konce strukov odrežeme a vložíme do misky prístroja. Mrazené jedlo sa pripravuje v pomalom hrnci bez predchádzajúceho rozmrazovania!
Produkt naplňte vodou, pridajte soľ a varte ho v režime „Multi-cook“ alebo „Polievka“ 7 minút po zovretí vody. Nie je potrebné zatvárať veko zariadenia!
Vložte fazuľu do cedníka a počkajte, kým prebytočná voda vytečie. Počas tejto doby opečte nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji v multivarke v režime „Frying“. Pridajte fazuľu, zatvorte zmes pokrievkou a držte ju v režime „Stew“ nie dlhšie ako 3 minúty.
Výsledný pokrm osolíme a ochutíme maslom.

Hotový výrobok sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo príloha. Niektorí ho ochladzujú a používajú ako jednu zo zložiek šalátu.

Jednoduché recepty na lahodnú fazuľu

Pomocou fazule v pomalom hrnci môžete variť širokú škálu jedál. Napríklad robí úžasnú fazuľovú polievku.

Na pol pohára namočenej fazule vezmite cibuľu a mrkvu, pár zemiakových hľúz, trochu rastlinného oleja, 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru.
Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a orestujeme v miske na nastavení „Fry“. Pre chuť môžete pridať trochu paradajková omáčka, adjika alebo domáce lečo.
Potom vložte fazuľu a na kocky nakrájané zemiaky do pomalého hrnca a všetko zalejte vývarom. Ak chcete, pridajte soľ a korenie, zatvorte veko.
Produkt varte 1,5 hodiny v režime „Polievka“. Pár minút pred koncom varenia môžete do vývaru pridať zrnká korenia a bobkové listy.
Pred podávaním sa odporúča nechať zmes niekoľko minút odstáť v režime „Zahrievanie“.

Nebojte sa, že také dlhé spracovanie povedie k silnému zmäkčeniu zeleniny. Toto je význam jedla. Len fazuľa podávaná v hustom vývare so zeleninovou usadeninou by si mala zachovať svoj tvar.